Nutrisyon para sa mga sakit ng atay at biliary tract. Diyeta para sa isang may sakit na atay - kung ano ang posible at kung ano ang hindi

Ang isang may sakit na atay ay isang seryosong dahilan upang isipin ang tungkol sa iyong sariling diyeta. Kaugnay nito, kinakailangang malinaw na malaman kung aling mga produkto ang katanggap-tanggap para sa pagkonsumo at kung alin ang hindi. Parehong mahalaga na ubusin ang pagkain sa mga katanggap-tanggap na dami at ihanda ito sa paraang ito ay kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Mga Katanggap-tanggap na Pagkain para sa Sakit sa Atay

Sa katunayan, ang listahan ng mga pagkaing iyon na pinapayagan para sa mga taong may sakit sa atay ay medyo malawak. Dapat itong ayusin sa isang indibidwal na batayan, at ganap ding alisin ang anumang posibilidad ng labis na stress sa atay. Ito ay para sa layuning ito na ang paggamit ng mga taba ay dapat na iwanan. Ang mga katanggap-tanggap na sangkap ay carbohydrates, mineral, bitamina at protina, na madaling natutunaw na uri.

Para sa sakit sa atay, maaaring gamitin ang tinapay, ngunit ito ay kanais-nais na ito ay tuyo, lipas o luto sa oven. Partikular na pinag-uusapan natin ang tungkol sa puting tinapay, pagkatapos ay itinuro ng mga eksperto ang pagpapahintulot ng paggamit ng mga cereal, na inihanda sa anyo ng hindi masyadong pinakuluang mga cereal. Maaari kang kumain ng pasta, ngunit sa limitadong dami. Ang parehong naaangkop sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk - low-fat cottage cheese at sour cream, fermented baked milk, gatas at kefir.

Ang ilang mga walang taba na karne ay katanggap-tanggap, tulad ng karne ng baka, veal, pabo at kahit na manok. Magiging kapaki-pakinabang ang mga uri ng isda sa ilog at dagat, mga itlog na niluto bilang omelet o iba pang pagkain. Sa sakit sa atay, pinahihintulutan na gumamit lamang ng mga itlog ng manok at pugo.

Bilang karagdagan, ang pasyente ay maaaring kumain ng mga gulay at damo, ngunit hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga munggo at gulay na may kasamang magaspang na hibla.

Maaari kang kumain ng mga prutas maliban sa peras at naaangkop din ito sa pulot. Ito ay isang maraming nalalaman na kapalit ng asukal, ngunit dapat gamitin sa limitadong dami upang mapanatili ang atay. Para sa karagdagang impormasyon kaugnay ng masustansyang pagkain tatalakayin mamaya.

Karagdagang impormasyon tungkol sa kapaki-pakinabang

Sa kaso ng sakit sa atay, maaari kang mag-refuel ng mga langis ng gulay, katulad ng olibo, linseed, mirasol, mais at kalabasa. Para sa pagluluto, pinapayagan na gumamit ng alinman sa purified water o sabaw ng gulay na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan na kinakatawan. Bilang karagdagan, binibigyang pansin ng mga eksperto ang mga benepisyo ng mga sopas ng gatas, dahil madali silang matunaw at mag-ambag sa pangmatagalang pangangalaga ng isang pakiramdam ng pagkabusog.

Bilang karagdagan, sa kabila ng katotohanan na ang mga matamis ay malayo sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa sakit sa atay, ang ilan sa mga varieties ay katanggap-tanggap pa rin para sa pagkonsumo. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mousses na gawa sa mga berry o prutas, marshmallow at pastilles, pati na rin ang mga soufflé at jellies. Pinapayagan ng mga gastroenterologist ang paggamit ng marmalade, preserves at oatmeal cookies bilang mga dessert. Gayunpaman, ang bawat isa sa mga item na ipinakita ay magagamit lamang sa limitadong dami.

Kung ikaw ay may sakit sa atay, ito ay napakahalaga upang mapanatili balanse ng tubig sa organismo. Ito ay nagpapahiwatig hindi lamang ang paggamit ng tubig, kundi pati na rin ang ilang iba pang inumin, na kinabibilangan ng compote mula sa mga berry at pinatuyong prutas, tsaa, ngunit karamihan ay hindi malakas, halaya batay sa mga berry. Ang natural na gulay o prutas at berry juice, pati na rin ang purong tubig, ay mapapabuti ang paggana ng organ.

Mahalagang isaalang-alang ang sumusunod na panuntunan, na may kaugnayan sa kung saan ang mga taong may sakit na atay ay maaari lamang kumain ng mga pagkaing inihanda sa maraming paraan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkulo, pagpapasingaw, pagbe-bake, pati na rin ang pagbuburo o raw consistency. Lahat ng hindi dapat gamitin para sa sakit sa atay ay tatalakayin pa.

Ano ang hindi dapat kainin na may sakit sa atay?

Mahigpit na ipinagbabawal ang mga pinausukang, maanghang, pinirito at mataba na pagkain, dahil maaari silang magkaroon ng positibong epekto sa paglala ng sakit, lalo na sa may sakit na atay.

Kaya, itinuturo ng mga gastroenterologist na ang mga kabute ay hindi maaaring gamitin - sa anumang anyo, bilang karagdagan, ang listahan ay naglalaman ng mga mataba na karne tulad ng baboy at tupa. Ang ilang mga uri ng karne ng manok ay hindi gaanong nakakapinsala at hindi kanais-nais: mga duck, gansa.

Posible at kinakailangan na iwanan ang paggamit ng mantika bilang isang bahagi ng menu, mga keso (lalo na ang mga mataba na varieties). Ang ilang iba pang mga tampok ng diyeta ay dapat isaalang-alang:

ang mga sabaw ng kabute at karne ay maaaring makapinsala;
pinakuluang at pritong itlog;
mantikilya at mga sangkap tulad ng mantika, margarin - isang mas kumpletong listahan ay inirerekomenda na talakayin sa iyong doktor.

Ang matabang isda, gayundin ang anumang uri ng de-latang pagkain, ay maaari ding magdulot ng malubhang pinsala sa katawan ng isang taong may sakit na atay. Sa pagsasaalang-alang na ito, ipinapayong iwanan ang mga pinausukang karne, halimbawa, mga sausage, pampalasa - lalo na, suka, mustasa o paminta. Ang ilang partikular na uri ng gulay at halamang gamot, sariwang lutong pagkain, at rye bread ay maaaring makapinsala. Posible at kinakailangan upang ganap na ibukod ang ice cream mula sa menu na may sakit sa atay, pati na rin ang mga produkto na may mataba na cream.

Tinatawag ng mga eksperto ang mga inuming nakalalasing at mga ganoong pangalan na naglalaman ng alkohol kahit na sa kaunting dami bilang isang ganap na pagbabawal. Bilang karagdagan, inirerekomenda na iwasan ang mga matamis at carbonated na inumin, matapang na tsaa, maasim na katas ng prutas, mani at kakaw. Ang accounting para sa lahat ng mga produkto, pagkain at inumin na ipinakita dito ay sapilitan. Siya ang mag-aalis ng pagkasira ng kondisyon na may sakit sa atay. Kung ano ang eksaktong maaari at hindi maaaring kainin, o sa halip tungkol sa isang partikular na diyeta, ay tatalakayin pa.

Diyeta pagkatapos ng operasyon sa atay

Kadalasan, para sa ilang mga sakit sa atay, ang pasyente ay inireseta ng interbensyon sa kirurhiko. Matapos itong maisagawa, ang diyeta ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa kaso lamang ng sakit. ang katawan na ito... Pinag-uusapan natin ang tinatawag na talahanayan No. 5 o No. 6 - ang isang tiyak na uri ay tinutukoy ng isang espesyalista sa isang indibidwal na batayan.

Dapat pansinin na sa panahon ng operasyon ng atay, ang mga bituka ay huminto sa pagtatrabaho, at samakatuwid, sa unang 24 na oras, kinakailangan na tanggihan ang anumang pagkain. Pinapayagan lamang na gumamit ng tubig upang maibalik ang aktibidad ng katawan at ang buong gastrointestinal system sa lalong madaling panahon.

Kinakailangan na ibukod ang lahat ng mga pagkaing iyon, pati na rin ang ilang mga bahagi, na kinabibilangan ng asin, asukal, mainit na pampalasa at pampalasa.

Ang mga eksperto ay nagpapataw ng katulad na pagbabawal sa mga produkto na mataba, pinirito, pinausukan, adobo. Dapat mong ihinto ang paggamit ng mga natural na juice, pati na rin ang ilang iba pang mga produkto na labis na puro at may posibilidad na pukawin ang pangangati ng buong gastrointestinal system. Bilang karagdagan, ang dami ng pagkain bawat araw ay kailangang hatiin sa lima hanggang anim na bahagi upang hindi maisama ang labis na pagkarga ng bituka.

Bilang karagdagan, napakahalaga na limitahan ang dami ng carbohydrates na ginagamit araw-araw - gagawin nitong posible na mabilis na maibalik ang paggana ng atay bilang bahagi ng rehabilitasyon. Lubhang inirerekomenda na ipasok sa iyong sariling diyeta ang mga pagkaing naglalaman ng mga protina, bitamina, at mga bahagi ng mineral. Ang mga taba ng gulay at hibla ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Kaya, ito ang batayan ng diyeta, na mapapabuti ang kondisyon ng atay pagkatapos ng operasyon dito. Ang espesyalista ang maaaring mag-regulate at magpalit ng mga partikular na pagkain, depende sa pangangailangan at estado ng sakit.

propishevarenie.ru

Para sa anumang sakit sa atay, hindi ka lamang dapat uminom ng gamot, ngunit sundin din ang isang espesyal na diyeta. Tingnan natin kung ano ang maaari at hindi mo makakain para sa mga problema sa atay.

Ano ang mga sakit sa atay?

Maraming sakit sa atay. Ito ay hepatitis (pamamaga ng tissue ng atay), hepatosis ( dystrophic na pagbabago), steatosis (mataba pagkabulok ng atay), cirrhosis (hindi maibabalik na mga pagbabago sa istraktura ng atay), mga cyst, tumor, atbp.

Sintomas ng sakit sa atay

Ang mga pangunahing sintomas sa mga sakit sa atay: sakit sa kanang hypochondrium, pagkawala ng gana, kapaitan sa bibig, heartburn, pagduduwal, belching, pagsusuka, bloating, kahinaan, pagkapagod, mataas na temperatura katawan, pagkawalan ng kulay ng balat (pallor, jaundice, age spots, spider veins), pagkawala ng buhok, maitim na ihi, kupas na dumi.
Sa kaganapan ng mga naturang karamdaman, agad na kumunsulta sa isang doktor upang maitaguyod nang tama ang diagnosis at simulan ang paggamot.

Bakit kailangan mong sundin ang isang diyeta

Sa kaso ng mga problema sa atay, inireseta ang diet number 5. Nakakatulong ito upang mapadali ang gawain ng isang mahalagang organ, ibalik ang mga kapansanan sa pag-andar, pagbutihin ang pagtatago ng apdo at sa parehong oras ay nagbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang nutrients. Pagkaing Pangkalusugan ay magkakaiba sa iba't ibang uri at mga yugto ng sakit. V talamak na panahon kailangan ng mahigpit na diyeta (No. 5a). Sa mga malalang sakit, mas malawak ang diyeta.

Ano ang maaari mong kainin na may sakit sa atay

Tinapay (trigo, rye) ng mga inihurnong paninda kahapon. Rusks, tuyong biskwit.
... Sinigang (bakwit, trigo, kanin, oatmeal).
... Mga sopas ng gulay at cereal sa sabaw ng gulay, mga sopas ng gatas na may pasta, vegetarian borscht at sopas ng repolyo.
... Lean beef, veal, baboy, kuneho, pinakuluang o inihurnong manok.
... Mga sausage ng doktor, dairy at diabetic na sausage, low-fat ham, dairy sausage.
... Lean fish, herring na ibinabad sa gatas, seafood.
... Buong gatas, yogurt, yogurt, kefir, acidophilus, low-fat cottage cheese.

etana lamang bilang pampalasa sa mga ulam.
... Mga itlog sa anyo ng mga omelet o malambot na pinakuluang.
... Asukal, pulot, jam, marmelada, pinapanatili, hindi tsokolate na mga kendi.
... Lahat ng sariwa at pinakuluang prutas, maliban sa mga peras, mga di-acidic na berry.
... Sour cream, dairy, vegetable, sweet vegetable sauces.
... Mga pampalasa (dill, perehil, kanela).
... Mga gulay (karot, beets, kalabasa, asparagus, spinach, lettuce, kamatis, zucchini, perehil, kintsay) pinakuluang, inihurnong at nilaga.
... Mga inumin - tsaa, kape na may gatas, prutas, berry at gulay na juice.

Ano ang hindi dapat kainin na may sakit sa atay

Mga sabaw ng karne, isda at kabute, okroshka, inasnan na sopas ng repolyo.
... Mga matabang karne, manok at isda (pato, gansa, baboy, tupa, salmon, igat).
... Atay, bato, utak.
... Mga produktong pinausukan.
. Maalat na isda, caviar.
... Karamihan sa mga sausage at sausage.
... De-latang pagkain.
... Baboy, baka at mantika ng tupa, mantika sa pagluluto.
... Pinakuluang at piniritong itlog.
... Sariwang tinapay.
... Cream, gatas na 6% na taba.
... Mga matapang na keso.
... Legumes (beans, peas).
... Sorrel, labanos, berdeng sibuyas, bawang.
... Lahat ng uri ng repolyo, kohlrabi, singkamas, labanos, rutabaga.

hedgehog at atsara.
... Bawang.
... Mga hilaw na prutas, peras, dalandan, tangerines.
... Mga kabute.
... Mga adobo na gulay.
... Mainit na pampalasa (malunggay, mustasa, paminta, ketchup).
... Tsokolate, kakaw, tsokolate, cake, cream, pastry, ice cream.
... Mga mani.
... Kapeng barako.
... Mustasa, paminta, suka, pulang paminta.

www.svoylekar.ru

Mga kinakailangan para sa talahanayan ng pandiyeta:

Ang isang maliit na halaga ng mga protina at carbohydrates sa pagkain;
Paglilimita sa paggamit ng mga pagkaing mayaman sa taba at kolesterol;
Mga paraan ng pagluluto: pagbe-bake, pagpapakulo, pagpapasingaw, napakabihirang pag-stewing.
Ang pagprito ay mahigpit na ipinagbabawal;
Pinakamainam na temperatura ng pagkain (hindi mainit o malamig);
Pagluluto nang walang paggamit ng oxalic acid, purines;
Pagbubukod ng mga produkto na naglalaman ng mga extract na kapansin-pansing nagpapataas ng utot, bloating;
Katamtamang paggamit asin.

Ang pasyente ay dapat kumain sa maliliit na bahagi, sa maikling pagitan ng oras, hanggang 5 beses sa isang araw. Inirerekomenda na uminom ng non-carbonated purified water sa walang laman na tiyan.

Ang mga paghihigpit sa diyeta para sa mga sakit sa atay ay nagpapahiwatig ng mahigpit na pagsunod sa paggamit ng calorie at ang dami ng mga bahagi ng pagkain:

Ang halaga ng protina na natupok bawat araw ay 80 gramo. (50% na taba ng hayop).
Ang masa ng taba ay dapat na 80-90 gramo. (30% na taba ng gulay).
Ang mga pasyente na may mga pathology sa atay ay dapat kumonsumo ng pang-araw-araw na paggamit ng 400 gramo ng carbohydrates.
Siguraduhing uminom ng 1.5-2 litro ng purified water bawat araw (hindi kasama ang mga sabaw, juice, iba pang inumin).
Calorie na nilalaman araw-araw na dosis ang pagkain ay dapat na 2400-2800 kcal.
Ang normal na halaga ng table salt ay 10 gramo bawat araw.

Listahan ng mga produktong pinapayagang kainin:

Mga decoction ng prutas at berry, mahinang tsaa na may limon, gatas, prutas at berry juice, pinatuyong prutas na compote, giling na may asukal. Maaaring gumamit ng sugar substitute (xylitol).
Sopas at sabaw. Maaari ka ring gumamit ng sabaw ng gulay o sabaw sa halip na sabaw. Ang patatas, kalabasa, karot, sopas ng kalabasa, semolina, kanin at sinigang na bakwit, noodles ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Kung ayaw mong maging mura ang ulam, maaari kang magdagdag ng mababang-taba na kulay-gatas o mantikilya dito. Maaari kang kumain ng mga dairy na sopas na may pansit, prutas na sopas, sabaw ng gisantes bihira. Maaari mong punan ang sopas ng pinatuyong harina at mga gulay.

Mga pagkaing mula sa cereal at lugaw. Dapat silang lutuin sa mababang taba na gatas, malansa na semolina o oatmeal, semi-viscous buckwheat o sinigang na bigas. Ang isang dessert ng cereal ay perpektong makadagdag sa listahan ng mga pinggan: puddings, casseroles, soufflés. Cottage cheese o vermicelli casserole, pilaf na may prutas.
Pinakuluang pasta lamang.
Mga pagkaing karne at isda. Ang lahat ng uri ng karne na may mababang nilalaman ng taba ay pinapayagan. Maaari itong maging veal, karne ng baka, kuneho, pabo, manok. Ang karne na ito ay maaaring kainin ng pinakuluang, gadgad, sa anyo ng tinadtad na karne. Ang mga pangunahing pagkaing karne ay beef stroganoff, steamed cutlets, bukol na karne, mga dairy sausage. Pinapayagan din na kumain ng non-fried dumplings na may lean meat. Ang inirerekumendang seafood ay mga sariwang talaba, pusit, tahong, isda na walang taba, minsan salmon o salmon.
Produktong Gatas. Maaari kang kumain ng mild cheese, low-calorie sour cream sa maliliit na bahagi. Inirerekomenda na gumamit ng mababang taba o semi-taba na cottage cheese kapag naghahanda ng mga casserole, o gamitin ito sa kulay-gatas. Kung gumagamit ka ng gatas o kefir, pagkatapos ay walang taba lamang (2%). Maaari kang kumain ng mga tamad na dumplings, puding, cheesecake.
Mga produktong panaderya. Kung ang isang pasyente ay may patolohiya sa atay, maaari lamang siyang kumain ng rye at bran bread. Kapag naubos tinapay ng trigo dapat itong paunang tuyo, o gawa sa mga crackers. Ang mga pasyenteng may sakit sa atay ay maaari ding kumain ng matamis na biskwit, toasted biskwit, at anumang iba pang uri ng hindi matamis at mababang calorie na biskwit. Sa mga pie, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga low-calorie na hilaw na pastry: karne, isda, gulay o prutas na pie.
Mga pagkaing gulay. Para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ang mga karot, patatas, kalabasa, zucchini, cauliflower, berdeng mga gisantes, at repolyo ng Tsino ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga gulay na ito ay maaaring pakuluan, gilingin, ginawa mula sa kanila na mga sopas na katas, soufflé, casseroles, salad.
Mga pagkaing prutas at berry. Maaari kang kumain ng hindi acidic na mansanas, inihurnong o sariwa. Ang pang-araw-araw na paggamit ng saging ay hindi dapat lumampas sa 1 bawat araw. Ang mga minasa na berry at prutas ay ginagamit sa paghahanda ng mga compotes na may mga sweetener. Ang mga pasyente na may hematochromatosis ay hindi dapat kumain ng mga granada.
Mga itlog. Ang pinahihintulutang dosis ay 2 protina at kalahati ng pula ng itlog. Maaari mong lutuin ang mga ito sa anyo ng isang pinakuluang at singaw na omelet.
mantikilya. Maaari mong gamitin ang pinong mantikilya na hindi hihigit sa 10 gramo bawat araw, mantikilya - 30 gramo.
Sawsawan. Maaari kang kumain ng mild, dairy, sour cream sauces. Maaaring kainin ang mga dessert na may non-acidic fruit gravy. Ang iba pang mga sarsa ay pupunan ng dill, kanela, perehil, vanillin. Maaari kang gumamit ng toyo upang magdagdag ng masarap na lasa.
Mga meryenda. Bilang meryenda, maaari kang kumain ng iba't ibang mga pinggan: mga salad mula sa mga gulay, prutas, aspic mula sa isda (hindi mataba varieties herring), pinalamanan na isda, sauerkraut na walang suka, vinaigrette, squash caviar.
Mga matamis. Pinapayagan na kumain ng mga inihurnong prutas, halaya, compotes, jellies, mousses, marmalade, hindi tsokolate. Inirerekomenda na gumamit ng pulot, isang maliit na halaga ng asukal, jam mula sa mga di-acidic na berry, ngunit hindi masyadong matamis.

Listahan ng mga ipinagbabawal na produkto

Dapat ibukod ng mga pasyente ang mga sumusunod na pagkain mula sa kanilang diyeta:

Katas ng ubas
Kape at matapang na tsaa
Mga inuming may alkohol at kahit na mababa ang alkohol
Carbonated mineral water, o napakalamig na tubig
Sabaw ng mataba na karne, mushroom, munggo, na may kastanyo
Pearl barley, millet, barley at corn grits
Pasta, pasta, mataba na sarsa, matapang na sarsa ng kamatis, creamy sauce
Mga pinausukang karne, sausage, de-latang pagkain, taba ng kendi, tupa, baboy
Matabang isda (salmon, salmon, hito)
Mga pinggan mula sa mga semi-tapos na produkto
Roe ng isda
Malambot na pastry, puff pastry, sariwang pastry, mataba na pie, donut
Gatas, cottage cheese, fermented baked milk na may mataas na porsyento ng taba
inasnan na keso
Mga gulay: repolyo, kastanyo, bawang, sibuyas, kampanilya, singkamas, labanos,
Mga prutas at berry na may mataas na nilalaman ng acid: mga petsa, cranberry, ubas, raspberry, igos
Malaking halaga ng mga hard-boiled na itlog, pinirito
Sushi, maanghang, mataba, pinausukang pinggan
Mainit na sarsa, mayonesa, ketchup, adjika, pampalasa
Mga matatamis na tsokolate

Kahalagahan ng diyeta

Ang isang diyeta para sa sakit sa atay ay dapat sundin upang maalis ang labis na karga ng organ at maisulong ang pagbabagong-buhay nito. Ang wastong nutrisyon ay nagpapabuti sa komposisyon ng apdo, dahil sa kung saan ang proseso ng pagtatago ng apdo ay na-normalize, at ang katawan ng tao ay mas ganap na ibinibigay sa mga nutrients.

Halimbawang Menu para sa Sakit sa Atay

Sa buong araw, maaari kang kumain ng pinatuyong puti at rye na tinapay (200 g), asukal - hanggang sa 70 g.

Para sa unang almusal: oatmeal, curd puding, tsaa na may pagdaragdag ng gatas.
Para sa pangalawang almusal: maluwag na oatmeal na may mantikilya, pinakuluang karne ng manok, tinapay, juice.
Para sa tanghalian: mababang-taba na sopas na may patatas at kulay-gatas, pinakuluang karne ng baka na inihurnong may mababang taba na sarsa, nilagang zucchini, apple jelly.
Para sa hapunan: pinakuluang o steamed na isda, niligis na patatas, tsaa na may asukal at lemon.

Inirerekomenda ang Diet No. 5 para sa mga taong nagdurusa sa talamak na hepatitis, cholecystitis, talamak na hepatitis, cirrhosis ng atay nang walang kabiguan, cholelithiasis. Ang layunin ng diyeta na ito ay lumikha ng banayad na kondisyon para sa atay na may mahusay na nutrisyon. Nagbibigay ang diyeta mabuting nutrisyon na may sapat na protina at carbohydrates na may kaunting paggamit ng taba. Ang mga pagkain na inirerekomenda na ubusin ayon sa diyeta ay mayaman sa hibla, pectin, likido, lipotropic na sangkap. Hindi ka makakain ng mga pagkaing naglalaman ng mga produktong fat oxidation, ginisang harina at mga gulay. Gayundin, hindi ka makakain ng napakalamig na pagkain.

Sa pamamagitan ng komposisyong kemikal dapat isama ang diet number 5:

Protina 80 g
Taba 80 g
Carbohydrates 350-400 g
table salt 10 g
tubig 1.5-2 l
25-40 g xylitol at sorbitol
Kabuuang nilalaman ng calorie - 2500 kcal

Mga diyeta sa mansanas

Kung sakaling ang pasyente ay dumaranas ng labis na katabaan, hypertension, hindi sapat na sirkulasyon ng dugo o mga sakit sa bato, atay at biliary tract.

Ayon sa mga patakaran ng diyeta, kailangan mong ubusin ang 300 g ng mga mansanas sa iba't ibang anyo araw-araw 5 beses sa isang araw: hinog na hilaw o inihurnong.

Kung ang pasyente ay may nephritis at mga sakit ng cardio-vascular system magdagdag ng isa pang 50-10 gramo ng asukal sa kanila.

Kung ang isang tao ay may sakit na talamak na enterocolitis na may pagtatae, dapat siyang kumain ng 1.5-2 kg ng hilaw na hinog na mansanas bawat araw.

Curd diet

Kailangan mong kumain ng 100 g ng low-fat cottage cheese limang beses sa isang araw, na pupunan ng 2 baso ng tsaa, 1 baso ng rosehip sabaw, 2 baso ng kefir na may maliit na porsyento ng taba. Sa kabuuan, mga 1 litro ng likido ang dapat makuha.

Gayundin, maaari mong sundin ang isang curd-kefir diet, na nangangahulugang kumain ng 60 g ng mababang-taba na cottage cheese at 1 baso ng kefir 5 beses sa isang araw. Sa kabuuan, kailangan mong uminom ng 1 litro ng kefir o gatas at kumain ng 300 g ng cottage cheese bawat araw.

Ang mga pasyente na nasuri na may atherosclerosis, hypertension, diabetes, sakit sa bato, sakit sa atay, biliary tract, sakit na urolithiasis ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng 4 na beses sa isang araw, 3 baso ng prutas at gulay juice, diluted na may isang baso ng tubig.

Phyto-collection

Ang herbal na tsaa ay ginawa mula sa immortelle, buntot ng kabayo, chicory, yarrow. Ang isang halo ay ginawa mula sa mga damo: 3 kutsara ng 300 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos. Pagkatapos ng isang oras, salain ang sabaw at uminom ng 1/3 tasa bago kumain.

Pagkain ng pipino

Ang pagkain ng pipino ay epektibo sa paggamot sa mga sakit sa atay, biliary tract, at hypertension. Ang mga hilaw na gulay ay kinakain sa 300 gramo bawat araw, hindi inasnan na may kaunting karagdagan. mantika.

Tandaan, ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng mataas na dosis ng bitamina A ay napakasama para sa atay. Hindi rin inirerekomenda na uminom ng iba pang kumplikadong bitamina na naglalaman ng bitamina A at D.

Ang ilan halamang paghahanda nagdudulot ng banta sa atay, at maaaring magdulot ng malaking pinsala sa hepatitis. Kaya't ang crotalaria, chaparral, oak, white mistletoe ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin.

vpecheni.ru

Ano ang maaari mong kainin para sa sakit sa atay?

Sa kasalukuyan, ang modernong gamot ay makabuluhang pinalawak ang listahan ng mga produkto na maaaring kainin araw-araw ng mga taong may iba't ibang sakit sa atay. Sa kabila nito, mahalaga para sa mga naturang pasyente na huwag mag-overload ang organ na ito upang maiwasan ang mga posibleng komplikasyon. Ang halaga ng taba sa panahon ng kurso ng paggamot, ang mga pasyente ay dapat na mahigpit na limitado.

Ang diyeta para sa mga sakit sa atay ay dapat isama ang mga sumusunod na elemento:

Carbohydrates;

Mataas na natutunaw na mga protina;

Bitamina;

Mga mineral.

Para sa sakit sa atay, pinapayagan ang mga pasyente ng iba't ibang pagkain:

Mga cereal sa anyo ng mga cereal (hindi masyadong pinakuluang);

Ang pasta ay dapat kainin sa limitadong dami;

Mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented na gatas (mababa ang taba ng cottage cheese, mababang-taba na kulay-gatas, fermented na inihurnong gatas, gatas, kefir, yogurt, atbp.);

Mga mababang-taba na karne (veal, karne ng baka, pabo, manok, kuneho, atbp.);

Isda sa ilog at dagat;

Mga itlog, sa anyo ng isang omelet o bilang bahagi ng iba pang mga pinggan (manok at pugo);

Mga gulay at gulay (dapat mong limitahan ang dami ng munggo at mga gulay na naglalaman ng magaspang na hibla);

Prutas (huwag gumamit ng peras);

Ang pulot (ay isang mahusay na kapalit ng asukal, ngunit dapat na kainin sa limitadong dami), atbp.

Timplahan ang mga lutong pinggan na may mga langis ng gulay:

Olive;

Sunflower;

mais;

Kalabasa;

Kapag naghahanda ng mga unang kurso para sa mga pasyente na may sakit sa atay, kinakailangan na gumamit ng alinman sa purong tubig o sabaw ng gulay. Kasabay nito, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sopas ng gatas, na napakadaling matunaw at panatilihing busog ang pasyente sa loob ng mahabang panahon.

Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng paggamot, dapat limitahan ng mga pasyente ang dami ng asukal, pinapayagan sila ng mga gastroenterologist ng ilang mga matamis:

Mousses (luto mula sa mga berry o prutas);

Fruit jelly;
Oatmeal cookies.

Kapag sumasailalim sa anumang kurso ng paggamot, mahalaga para sa mga pasyente na mapanatili ang normal na balanse ng tubig sa katawan.

Para sa mga sakit sa atay, ang mga sumusunod na inumin ay dapat na mas gusto:

Compote mula sa mga berry at pinatuyong prutas;

mahinang tsaa;

Niluto si Kissel mula sa mga berry;

Mga katas ng natural na gulay at prutas;

Malinis na tubig.

Ang mga taong may sakit sa atay ay dapat maghanda ng pagkain tulad ng sumusunod:

pigsa;

Singaw;

Maghurno sa oven;

Kumain ng maasim at hilaw.

Nakakita ng pagkakamali sa text? Piliin ito at ilan pang salita, pindutin ang Ctrl + Enter

Ano ang hindi maaaring kainin na may sakit sa atay?

Sa kaso ng mga problema sa atay, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng pinausukang, maanghang, mataba at pritong pagkain na maaaring magdulot ng paglala ng sakit.

Ipinagbabawal ng mga gastroenterologist ang kanilang mga pasyente na gamitin mga sumusunod na produkto:

Mga matabang karne (baboy, tupa, atbp.);

Broths (kabute at karne);

Mga keso, lalo na ang mataba na varieties;

Mataba cottage cheese;

Mantikilya, mantika, margarin at mantika;

Matabang isda;

Mga de-latang pagkain (isda, karne, atbp.);

Mga produktong pinausukan (mga sausage, wiener, sausage, balyk, loin, atbp.);

Mga pampalasa (paminta, suka, mustasa, atbp.);

Ang ilang mga gulay at damo (labanos, kastanyo, labanos, berde at sibuyas, bawang);

Mga sariwang lutong paninda at rye bread;

Sorbetes;

Mga matamis at tsokolate;

Anumang mga produktong confectionery na naglalaman ng mga mataba na cream;

Mga inuming may alkohol at alkohol;

Mga inuming kape at kape;

matamis at carbonated na inumin;

Malakas na tsaa;

Maasim na katas ng prutas;
Tinapay (para sa ilang mga sakit, pinapayagan na gumamit ng lipas o pinatuyong puting tinapay sa oven);

Bilang isa sa pinakamahalagang organ, ang atay ay nagdadala ng carbohydrate, taba, metabolismo ng protina, nag-iimbak ng mga mineral at bitamina, nag-synthesize ng mga pulang selula ng dugo, nag-synthesize at nag-break down ng mga hormone, at, siyempre, ay responsable para sa detoxification. Ang atay ay isang uri ng espongha na sumisipsip ng maraming mga sangkap, parehong nakakapinsala at kapaki-pakinabang, at neutralisahin ang mga lason.

Maaari mong matukoy ang kondisyon ng atay gamit ang isang ultrasound scan, na magpapakita kung gaano kahusay ang pagkaya ng atay sa function ng paglilinis nito. Ngunit kung minsan maaari mong mapansin ang mga malfunctions sa paggana ng atay sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa isang tao: mga pantal sa balat, pigmentation, acne - lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng isang hindi kasiya-siyang estado ng organ. Ang mga pagbabago ay makikita sa karakter ng isang tao: siya ay nagiging magagalitin, kinakabahan, siya ay madalas na pinahihirapan ng hindi pagkakatulog, o kabaliktaran, pagkahilo at pag-aantok.

Bagaman ang atay ay may kakayahang alisin ang mga nakakalason na sangkap, hindi ito magiging kalabisan upang matulungan ito. Upang gawin ito, maaari kang kumain ng mga halaman o iba pang mga pagkain na naglalaman ng mga hepatoprotectors. Lalo na, mayroon silang mataas na nilalaman ng zinc, selenium, magnesium, bitamina A, E, C, phospholipids. Kasama sa mga produktong ito ang:

Sandy immortelle. Isang decoction ng immortelle, pagbuhos ng 2-3 kutsarita ng mga damo na may isang baso ng tubig na kumukulo. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang sabaw na ito ay nagpapataas din ng presyon ng dugo, kung kaya't ang mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat uminom nito.
Maaaring mapataas ng stigma ng mais ang aktibidad ng atay. Ginamit bilang isang decoction (1 kutsara bawat baso ng tubig na kumukulo). Ang dalas ng pagpasok ay 4-5 beses sa isang araw para sa isang tbsp. kutsara.
Itim na labanos. Ang isang kutsara ng juice ay natupok ng tatlong beses sa isang araw sa loob ng tatlong linggo.
kulitis. Ang isang decoction ng nettle na may 1 kutsara ng pulot ay nakakatulong na palakasin ang atay. Paraan ng paghahanda: 4 na kutsara ay hinalo sa kalahating litro ng tubig, pinakuluan ng 5 minuto, at pagkatapos ay sinala. Uminom ng mainit na sabaw, 100 ML 4 beses sa isang araw.
Magaling nakapagpapagaling na katangian nagtataglay ng katas ng malunggay na may pulot. Diluted sa pantay na sukat, ito ay natupok ng ilang beses sa isang araw, 1 kutsarita, at hugasan ng mainit na pinakuluang tubig.
Ang isang sabaw ng mga bulaklak ng rowan na may pulot ay perpektong nakakatulong upang mabawasan ang hepatic colic.

Kapag ang isang pasyente ay nangangailangan ng paggamot para sa anumang organ ng digestive system, nagsisimula ito sa pagrereseta ng diyeta at pagsubaybay sa wastong nutrisyon. Pinagsasama ng mga talahanayan ng diyeta ang isang listahan ng mga pagkaing hindi pinapayagan na kainin sa isang tiyak na sakit, at ang mga patakaran para sa kanilang paggamit. Ang diyeta para sa mga sakit sa atay (No. 5) ay pinangalanan sa sikat na therapist, tagapagtatag ng dietetics at clinical gastroenterology na si Pevzner. Gumawa siya ng mga diyeta partikular para sa mga sakit, na kalaunan ay hinati sa 15 grupo. Ang kanyang trabaho ay pag-aralan ang pag-unlad ng hepatitis at iba pang mga malalang sakit. Gayundin, ang mga hiwalay na diyeta ay ibinigay para sa pag-iwas sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Sa sakit sa atay, ang pangunahing kondisyon ay kumpletong pagbubukod mula sa diyeta. matatabang pagkain, na mataas sa kolesterol. Ang mga indikasyon para sa isang diyeta ay:

bato sa apdo;
patolohiya ng bituka;
ang panahon ng pagpapatawad ng talamak na hepatitis;
talamak na cholecystitis;
ang panahon ng convalescence ng mga pasyente na may cholecystitis;
panahon ng pagbawi pagkatapos ng paggamot ng talamak na hepatitis at cholecystitis;
cirrhosis na may pagpapanatili ng pag-andar ng mga selula ng atay.

Ang pangunahing criterion para sa nutrisyon sa panahon ng mga sakit sa atay ay chemical sparing ng katawan, kung saan ang unang lugar ay inookupahan ng paggamit ng malusog na pagkain, isang ganap na balanseng diyeta.

Mga kinakailangan para sa talahanayan ng pandiyeta:

Ang isang maliit na halaga ng mga protina at carbohydrates sa pagkain;
Paglilimita sa paggamit ng mga pagkaing mayaman sa taba at kolesterol;
Mga paraan ng pagluluto: pagbe-bake, pagpapakulo, pagpapasingaw, napakabihirang pag-stewing.
Ang pagprito ay mahigpit na ipinagbabawal;
Pinakamainam na temperatura ng pagkain (hindi mainit o malamig);
Pagluluto nang walang paggamit ng oxalic acid, purines;
Pagbubukod ng mga produkto na naglalaman ng mga extract na kapansin-pansing nagpapataas ng utot, bloating;
Katamtamang pagkonsumo ng table salt.

Ang pasyente ay dapat kumain sa maliliit na bahagi, sa maikling pagitan ng oras, hanggang 5 beses sa isang araw. Inirerekomenda na uminom ng non-carbonated purified water sa walang laman na tiyan.

Ang mga paghihigpit sa diyeta para sa mga sakit sa atay ay nagpapahiwatig ng mahigpit na pagsunod sa paggamit ng calorie at ang dami ng mga bahagi ng pagkain:

Ang halaga ng protina na natupok bawat araw ay 80 gramo. (50% na taba ng hayop).
Ang masa ng taba ay dapat na 80-90 gramo. (30% na taba ng gulay).
Ang mga pasyente na may mga pathology sa atay ay dapat kumonsumo ng pang-araw-araw na paggamit ng 400 gramo ng carbohydrates.
Siguraduhing uminom ng 1.5-2 litro ng purified water bawat araw (hindi kasama ang mga sabaw, juice, iba pang inumin).
Ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na dosis ng pagkain ay dapat na 2400-2800 kcal.
Ang normal na halaga ng table salt ay 10 gramo bawat araw.

Listahan ng mga produktong pinapayagang kainin:

Mga decoction ng prutas at berry, mahinang tsaa na may limon, gatas, prutas at berry juice, pinatuyong prutas na compote, giling na may asukal. Maaaring gumamit ng sugar substitute (xylitol).
Sopas at sabaw. Maaari ka ring gumamit ng sabaw ng gulay o sabaw sa halip na sabaw. Ang patatas, kalabasa, karot, sopas ng kalabasa, semolina, kanin at sinigang na bakwit, noodles ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Kung ayaw mong maging mura ang ulam, maaari kang magdagdag ng mababang-taba na kulay-gatas o mantikilya dito. Maaari kang kumain ng mga dairy na sopas na may pansit, prutas na sopas, pea sopas ay napakabihirang. Maaari mong punan ang sopas ng pinatuyong harina at mga gulay.
Mga pagkaing mula sa cereal at lugaw. Dapat silang lutuin sa mababang taba na gatas, malansa na semolina o oatmeal, semi-viscous buckwheat o sinigang na bigas. Ang isang dessert ng cereal ay perpektong makadagdag sa listahan ng mga pinggan: puddings, casseroles, soufflés. Cottage cheese o vermicelli casserole, pilaf na may prutas.
Pinakuluang pasta lamang.
Mga pagkaing karne at isda. Ang lahat ng uri ng karne na may mababang nilalaman ng taba ay pinapayagan. Maaari itong maging veal, karne ng baka, kuneho, pabo, manok. Ang karne na ito ay maaaring kainin ng pinakuluang, gadgad, sa anyo ng tinadtad na karne. Ang mga pangunahing pagkaing karne ay beef stroganoff, steamed cutlets, bukol na karne, mga dairy sausage. Pinapayagan din na kumain ng non-fried dumplings na may lean meat. Ang inirerekumendang seafood ay mga sariwang talaba, pusit, tahong, isda na walang taba, minsan salmon o salmon.
Produktong Gatas. Maaari kang kumain ng mild cheese, low-calorie sour cream sa maliliit na bahagi. Inirerekomenda na gumamit ng mababang taba o semi-taba na cottage cheese kapag naghahanda ng mga casserole, o gamitin ito sa kulay-gatas. Kung gumagamit ka ng gatas o kefir, pagkatapos ay walang taba lamang (2%). Maaari kang kumain ng mga tamad na dumplings, puding, cheesecake.
Mga produktong panaderya. Kung ang isang pasyente ay may patolohiya sa atay, maaari lamang siyang kumain ng rye at bran bread. Kapag gumagamit ng wheat bread, kailangan mo munang patuyuin ito, o gumawa ng rusks mula dito. Ang mga pasyenteng may sakit sa atay ay maaari ding kumain ng matamis na biskwit, toasted biskwit, at anumang iba pang uri ng hindi matamis at mababang calorie na biskwit. Sa mga pie, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga low-calorie na hilaw na pastry: karne, isda, gulay o prutas na pie.
Mga pagkaing gulay. Para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ang mga karot, patatas, kalabasa, zucchini, cauliflower, berdeng mga gisantes, at repolyo ng Tsino ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga gulay na ito ay maaaring pakuluan, gilingin, ginawa mula sa kanila na mga sopas na katas, soufflé, casseroles, salad.
Mga pagkaing prutas at berry. Maaari kang kumain ng hindi acidic na mansanas, inihurnong o sariwa. Ang pang-araw-araw na paggamit ng saging ay hindi dapat lumampas sa 1 bawat araw. Ang mga minasa na berry at prutas ay ginagamit sa paghahanda ng mga compotes na may mga sweetener. Ang mga pasyente na may hematochromatosis ay hindi dapat kumain ng mga granada.
Mga itlog. Ang pinahihintulutang dosis ay 2 protina at kalahati ng pula ng itlog. Maaari mong lutuin ang mga ito sa anyo ng isang pinakuluang at singaw na omelet.
mantikilya. Maaari mong gamitin ang pinong mantikilya na hindi hihigit sa 10 gramo bawat araw, mantikilya - 30 gramo.
Sawsawan. Maaari kang kumain ng mild, dairy, sour cream sauces. Maaaring kainin ang mga dessert na may non-acidic fruit gravy. Ang iba pang mga sarsa ay pupunan ng dill, kanela, perehil, vanillin. Maaari kang gumamit ng toyo upang magdagdag ng masarap na lasa.
Mga meryenda. Ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring kainin bilang meryenda: mga salad mula sa mga gulay, prutas, aspic mula sa isda (mababa ang taba ng herring), pinalamanan na isda, pinaasim na repolyo na walang suka, vinaigrette, squash caviar.
Mga matamis. Pinapayagan na kumain ng mga inihurnong prutas, halaya, compotes, jellies, mousses, marmalade, hindi tsokolate. Inirerekomenda na gumamit ng pulot, isang maliit na halaga ng asukal, jam mula sa mga di-acidic na berry, ngunit hindi masyadong matamis.

Listahan ng mga ipinagbabawal na produkto

Dapat ibukod ng mga pasyente ang mga sumusunod na pagkain mula sa kanilang diyeta:

Katas ng ubas
Kape at matapang na tsaa
Mga inuming may alkohol at kahit na mababa ang alkohol
Carbonated mineral water, o napakalamig na tubig
Sabaw ng mataba na karne, mushroom, munggo, na may kastanyo
Pearl barley, millet, barley at corn grits
Pasta, pasta, mataba na sarsa, matapang na sarsa ng kamatis, creamy sauce
Mga pinausukang karne, sausage, de-latang pagkain, taba ng kendi, tupa, baboy
Matabang isda (salmon, salmon, hito)
Mga pinggan mula sa mga semi-tapos na produkto
Roe ng isda
Malambot na pastry, puff pastry, sariwang pastry, mataba na pie, donut
Gatas, cottage cheese, fermented baked milk na may mataas na porsyento ng taba
inasnan na keso
Mga gulay: repolyo, kastanyo, bawang, sibuyas, kampanilya, singkamas, labanos,
Mga prutas at berry na may mataas na nilalaman ng acid: mga petsa, cranberry, ubas, raspberry, igos
Malaking halaga ng mga hard-boiled na itlog, pinirito
Sushi, maanghang, mataba, pinausukang pinggan
Mainit na sarsa, mayonesa, ketchup, adjika, pampalasa
Mga matatamis na tsokolate

Kahalagahan ng diyeta

Halimbawang Menu para sa Sakit sa Atay

Sa buong araw, maaari kang kumain ng pinatuyong puti at rye na tinapay (200 g), asukal - hanggang sa 70 g.

Para sa unang almusal: oatmeal, curd puding, tsaa na may pagdaragdag ng gatas.
Para sa pangalawang almusal: maluwag na oatmeal na may mantikilya, pinakuluang karne ng manok, tinapay, juice.
Para sa tanghalian: mababang-taba na sopas na may patatas at kulay-gatas, pinakuluang karne ng baka na inihurnong may mababang taba na sarsa, nilagang zucchini, apple jelly.
Para sa hapunan: pinakuluang o steamed na isda, niligis na patatas, tsaa na may asukal at lemon.

Inirerekomenda ang Diet No. 5 para sa mga taong nagdurusa sa talamak na hepatitis, cholecystitis, talamak na hepatitis, cirrhosis ng atay nang walang kabiguan, cholelithiasis. Ang layunin ng diyeta na ito ay lumikha ng banayad na kondisyon para sa atay na may mahusay na nutrisyon. Ang diyeta ay nagbibigay ng sapat na nutrisyon na may sapat na dami ng protina at carbohydrates na may kaunting paggamit ng taba. Ang mga pagkain na inirerekomenda na ubusin ayon sa diyeta ay mayaman sa hibla, pectin, likido, lipotropic na sangkap. Hindi ka makakain ng mga pagkaing naglalaman ng mga produktong fat oxidation, ginisang harina at mga gulay. Gayundin, hindi ka makakain ng napakalamig na pagkain.

Sa mga tuntunin ng kemikal na komposisyon, ang diyeta No. 5 ay dapat kasama ang:

Protina 80 g
Taba 80 g
Carbohydrates 350-400 g
table salt 10 g
tubig 1.5-2 l
25-40 g xylitol at sorbitol
Kabuuang nilalaman ng calorie - 2500 kcal

Pinapayagan at Ipinagbabawal na Mga Produkto:

Pwede	Ito ay ipinagbabawal
tinapay mula sa harina ng trigo ng mga grado 1 at 2, tinapay mula sa harina ng rye, hindi masarap na mga produktong panaderya na pinalamanan ng pinakuluang karne, isda, cottage cheese, mansanas. Mga tuyong biskwit, mga biskwit na nagtatagal.	sariwang tinapay, puffs, buns, pie na pinirito sa mantika.
gulay na sopas, cereal na sopas, gatas na sopas na may pasta, borscht, beetroot na sopas.	sabaw na may karne, isda, mushroom, berdeng sopas ng repolyo.
walang taba na karne na walang litid ng manok. Bata at payat na karne ng baka, baboy, kuneho, manok, pabo. Pinakuluang, tinadtad, gadgad na karne.	mataba na karne ng manok (gansa, manok), pinausukang karne, utak, bato, mataba na sausage, de-latang karne.
walang taba na isda, pinakuluang o inihurnong, na ginawa sa anyo ng mga bola-bola, soufflé.	inasnan, pinausukan, mataba na isda.
semi-fat o low-fat milk, sour cream, kefir, cottage cheese, yogurt.	cream, mataba na cottage cheese, keso, fermented baked milk, sour cream.
mga itlog na niluto sa anyo ng isang protina omelet o malambot na pinakuluang.	pinakuluang itlog, pinirito.
bakwit at oatmeal, pilaf na may mga karot, pinatuyong prutas, cottage cheese.	sinigang na may mataba o maalat na sarsa.
pinakuluang o pinasingaw, hilaw na gulay, minasa ng mga gisantes, sauerkraut walang suka.	bawang, sibuyas, adobo na gulay.

Mga diyeta sa mansanas

Kung sakaling ang pasyente ay dumaranas ng labis na katabaan, hypertension, hindi sapat na sirkulasyon ng dugo o mga sakit sa bato, atay at biliary tract.

Ayon sa mga patakaran ng diyeta, kailangan mong ubusin ang 300 g ng mga mansanas sa iba't ibang anyo araw-araw 5 beses sa isang araw: hinog na hilaw o inihurnong.

Kung ang pasyente ay may nephritis at mga sakit ng cardiovascular system, magdagdag ng isa pang 50-10 gramo ng asukal sa kanila.

Kung ang isang tao ay may sakit na talamak na enterocolitis na may pagtatae, dapat siyang kumain ng 1.5-2 kg ng hilaw na hinog na mansanas bawat araw.

Curd diet

Ang mga pasyente na may diagnosis ng atherosclerosis, hypertension, diabetes mellitus, sakit sa bato, sakit sa atay, sakit sa biliary tract, urolithiasis ay dapat kumain ng 3 baso ng prutas at gulay na juice na diluted na may isang basong tubig 4 beses sa isang araw.

Phyto-collection

Ang mga phyto-gatherings ay ginawa mula sa immortelle, horsetail, chicory, at yarrow. Ang isang halo ay ginawa mula sa mga damo: 3 kutsara ng 300 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos. Pagkatapos ng isang oras, salain ang sabaw at uminom ng 1/3 tasa bago kumain.

Pagkain ng pipino

Ang pagkain ng pipino ay epektibo sa paggamot sa mga sakit sa atay, biliary tract, at hypertension. Ang mga hilaw na gulay ay kinakain sa 300 gramo bawat araw, hindi inasnan na may bahagyang pagdaragdag ng langis ng gulay.

Ang ilang mga herbal na paghahanda ay nagdudulot ng banta sa atay, at maaaring magdulot ng malaking pinsala sa hepatitis. Kaya't ang crotalaria, chaparral, oak, white mistletoe ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin.

Pagsunod sa rehimen ng pag-inom

Sa kaso ng mga sakit sa atay, ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng hindi bababa sa dalawang litro ng likido sa isang araw: maging ito ay tubig, compotes, herbal infusions, rosehip decoction.

Ang mga herbal na pagbubuhos ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa atay. Kadalasan, ang peppermint, oregano, corn silk ay niluluto. Ipinagbabawal na ubusin ang mga inuming nakalalasing, kape, soda, ang lahat ng mga produktong ito ay humantong sa isang karamdaman sa paraan ng paglabas ng apdo.

Ito ay pinahihintulutan na uminom ng mineral na tubig, ito ay mahalaga na ito ay purified at non-carbonated.

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay isa sa pinaka mabisang pamamaraan paggamot. Ang pagsunod sa inirerekumendang diyeta ay maaaring makabuluhang bawasan ang dalas at kalubhaan ng mga sintomas ng sakit. Sa ilang mga kaso, posible na ganap na mapupuksa ang sakit lamang sa tulong ng mga paghihigpit sa pandiyeta. Kung walang pagsunod sa isang espesyal na diyeta, ang therapy ay hindi magiging epektibo. Ang mga may sakit sa atay ay nagkakamali kapag iniisip nila na ang sakit ay malulunasan lamang ng mga tabletas. Kailangan na nilang kalimutan nakakapinsalang produkto at tiyak na ibukod ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na menu sa panahon ng paggamot. Maipapayo na iwanan ang mga ito pagkatapos ng paggaling o bawasan ang kanilang paggamit sa pinakamababa.

Ipakita lahat

Mga layunin sa nutrisyon

Ang atay ang pangunahing filter katawan ng tao... Nililinis nito ang buong dami ng dugo 400 beses sa isang araw. Ang organ ay nagne-neutralize at nag-aalis ng mga toxin, toxins, bacteria, virus, preservatives, dyes, particles na nasa smog, at iba pa. mga nakakapinsalang sangkap tumatagos sa katawan ng tao araw-araw.

Ang glandular organ ay kasangkot sa higit sa 500 biochemical na proseso at sumusuporta sa immune response ng katawan. Imposible kung wala siya proseso ng pagtunaw... Ang kalusugan ng lahat ng iba pang mga organo ay nakasalalay sa maayos na paggana ng atay. Kapag huminto ito sa pagganap ng mga tungkulin nito, ang mga nakakalason na produkto at pathogenic microorganism ay malayang tumagos sa lahat ng bahagi ng katawan, na nagiging sanhi ng pagkagambala sa paggana ng mga sistema at organo. Ang functional na pagkabigo sa atay ay maaaring magpalala sa kurso ng isang talamak na proseso ng pathological sa iba pang mga tisyu.

Sa pamamaga at iba pang mga pathologies ng atay, nangyayari ang mga compensatory reaction dito. Ang mga ito ay naglalayong limitahan at kumpletong pag-aalis mga negatibong pagbabago. Kasabay nito, ang mga katangian ng detoxification ng organ ay isinaaktibo. Ang atay ay may kakayahang ganap na maibalik ang mga apektadong tisyu.

Ang nutritional therapy para sa sakit sa atay ay naglalayong i-activate ang metabolismo, pagpapabuti ng paggana ng mga ducts ng apdo, pagbawas ng pagkarga sa organ at pagpapanumbalik ng mga tisyu nito. Una sa lahat, ang mga pagkaing pinipilit ang organ na gumana sa isang pinahusay na mode ay hindi kasama sa diyeta. Ang batayan ng nutrisyon sa pandiyeta ay dapat na mga pagkain na nagpapataas ng produksyon at pagtatago ng apdo sa duodenum, pag-alis at paglilinis ng atay.

Pamamaga ng atay

Mga pangunahing kaalaman sa diyeta

Kasama sa menu ng pasyente ang isang sapat na halaga ng protina na naaayon sa physiological norm (mga 80-100 g bawat araw). Karamihan sa protina na pagkain (60%) ay dapat na galing sa hayop. Ang elementong ito ay tumutulong sa katawan na mabilis na ayusin ang nasirang tissue.

Ang isang pagtaas ng halaga ng protina (hanggang sa 130 g) ay minsan kinakailangan upang ihinto ang pag-unlad ng cirrhosis ng atay, na lumitaw dahil sa isang hindi balanseng diyeta at pag-abuso sa alkohol. Sa pagbuo ng decompensated cirrhosis, ang halaga ng protina na natupok ay nabawasan sa 20-30 g bawat araw. Sa kawalan ng positibong dinamika sa paggamot ng sakit, ang mga pagkaing protina ay maaaring ganap na ibukod.

Ang dami ng mabibigat na mataba na produkto ng hayop ay dapat panatilihin sa pinakamaliit. Ang atay ay may kakayahang mag-imbak ng pagkain na nagmula labis na taba... Ang kolesterol, triglycerides at lipoprotein na taglay nito ay sumisira sa mga selula ng atay at nagiging sanhi ng pamamaga. Kapag kumakain ng mga taba ng pinagmulan ng hayop, maaaring mangyari ang isang paglala ng sakit.

Ang katawan ay dapat tumanggap ng mga taba ng gulay at taba ng gatas. Pinapayagan na kumonsumo ng hanggang 90 g ng taba bawat araw. Ang kalidad at dami ng mga produktong naglalaman ng taba ay tinutukoy depende sa kondisyon ng pasyente at sa kalubhaan ng kanyang karamdaman. Kung siya ay may pagduduwal, pagsusuka, pagtatae at binibigkas na paninilaw ng balat, ang halaga ng taba ay nabawasan sa 30 g bawat araw o ganap na inalis.

Ang mga pagkaing nagdudulot ng pagtaas ng produksyon ng gastric juice at naglalaman ng mga purine at oxalic acid ay hindi kasama.

Kung kinakailangan upang madagdagan ang pagbuo ng apdo, higit pang mga pagkaing may choleretic effect ang idinagdag sa menu. Ang diyeta na ito ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa matabang hepatosis atay. Nakakatulong ito na alisin ang pinakamataas na halaga ng kolesterol. Sa nagpapaalab na sakit Ang mga produktong glandular organ choleretic ay kasama sa diyeta nang may pag-iingat.

Pinapahusay nila ang paglabas ng kolesterol at nililinis ang atay ng mga pagkaing halaman na mayaman sa dietary fiber.

Diyeta para sa hepatitis C

Mga paraan ng pagluluto

Upang mabawasan ang pasanin sa sistema ng pagtunaw, maraming uri ng pagproseso ng culinary ang ginagamit: stewing, baking, boiling o steaming. Nagdudulot sila ng kaunting pangangati sa lining ng mga organ ng pagtunaw.

Ang mga pinggan at inumin ay inihahain sa pasyente na mainit lamang. Ang pinakamainam na temperatura ng pagkain ay 35-40 ° C. Ang pagkain na pinainit hanggang sa average na temperatura ng katawan ng tao ay may pinaka banayad na epekto sa sistema ng pagtunaw. Sa ganitong temperatura, pinapabuti ng pagkain ang kanilang lasa.

Upang mapadali ang proseso ng panunaw hangga't maaari, ang mga lutong produkto ay tinadtad sa isang katas na estado gamit ang isang blender, dumaan sa isang gilingan ng karne o pinutol sa maliliit na piraso.

Depende sa kondisyon ng pasyente, ang pagkain ay dapat na may likido, semi-likido o siksik na pare-pareho.

Ang pagkain ay nahahati sa ilang (5-6) na pagkain na may pagitan ng 2-3 oras. Ang hapunan ay dapat na 1.5-2 oras bago ang oras ng pagtulog. Ang madalas at fractional na pagkain ay may choleretic effect at pinasisigla ang motility ng bituka.

Mga pagkaing cereal at tinapay

Ang mga pasyente na may sakit sa atay ay maaaring magluto ng halos lahat ng uri ng cereal: oatmeal, bakwit, bigas, dawa, mais, barley o trigo. Ngunit hindi sila dapat abusuhin. Ang lugaw na naglalaman ng gluten (trigo, semolina, oatmeal, rye at barley) ay dapat kainin sa maliit na dami. Ang gluten ay nagiging sanhi ng pagnipis ng mucous membrane maliit na bituka at pagkasayang ng villi nito.

Mas mainam na magluto ng lugaw para sa almusal o tanghalian. Naglalaman ang mga cereal dish kumplikadong carbohydrates na matagal bago matunaw. Hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng antas ng insulin sa katawan.

Ang mga produkto ng butil ay naglalaman ng maraming malusog na hibla. Pinaiinis nito ang dingding ng bituka at pinapalakas ang mga contraction nito, na pinipilit na mas mabilis na maalis ang mga dumi. Kung hindi sila lumabas sa isang napapanahong paraan, ang paninigas ng dumi ay nabuo. Mula sa mga dumi na nananatili sa katawan sa pamamagitan ng dingding ng bituka, ang mga toxin ay nasisipsip, na sinala ng atay. Muli silang pumapasok sa daluyan ng dugo at bumalik sa atay, na ginagawa ito karagdagang load.

Maghanda ng lugaw sa tubig. Ang pagluluto na may gatas ay hindi inirerekomenda. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakakasagabal sa pagsipsip ng magnesium sa mga cereal sa bituka. Kasabay nito, pinipigilan ng phytic acid, na mayaman sa mga cereal, ang katawan mula sa pagsipsip ng calcium, bitamina D at iron mula sa gatas.

Maaari mong isama ang pasta, noodles, puti at itim na tinapay sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang baking at puff pastry ay ipinagbabawal.

Ang mga benepisyo ng mga gulay

Ang mga kamatis ay maaari lamang kainin pagkatapos maalis ang balat. Naglalaman ito ng isang sangkap na mapanganib sa atay, lectin, na sumisira sa mga selula ng organ. Ang Cucurbitacin, na matatagpuan sa berdeng balat ng mga pipino, ay may katulad na epekto. Kung walang balat, ang mga gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng sakit sa atay. Inirerekomenda na ubusin ang sariwang kinatas na katas ng pipino paminsan-minsan.

Dapat idagdag ang mga pasyenteng na-diagnose na may mga sakit sa tumor araw-araw na menu beets. Ito ay mayaman sa natural na pangulay na betaine, na may binibigkas na mga katangian ng anticancer. Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing beetroot ay makakatulong na pigilan ang pagkalat ng metastases. Kailangan mong uminom ng beet juice 1 o 2 beses sa isang linggo. Hindi ito dapat inumin kaagad pagkatapos ng mga push-up. Dapat itong tumayo sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Ang lahat ng uri ng repolyo ay maaaring kainin lamang pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga sariwang gulay ay naglalaman ng thiocyanates, na pumipigil sa aktibidad ng thyroid gland. Nagawa sa pamamagitan ng endocrine organ Ang mga hormone ay mahalaga para sa matagumpay na pag-aayos ng tissue ng atay. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang thiocyanates ay nawasak.

Magdagdag ng repolyo sa menu sa katamtaman. Ang gulay na ito ay produktong gas. Ang sobrang dami ng repolyo ay magiging sanhi ng pagbuo ng isang malaking bilang mga gas. Palalawakin nila ang mga dingding ng mga bituka at labis na inisin ang mga ito.

Siguraduhing isama ang mga berdeng gulay (sariwa o frozen) sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Naglalaman ang mga ito ng chlorophyll, na may antitoxic at anticarcinogenic properties. Ang mga berdeng gulay ay kukuha ng ilan sa mga pasanin ng paglilinis ng katawan at gawing mas madali para sa atay.

Kinakailangan na idagdag sa mga pinggan hindi lamang ang lupa na bahagi ng berdeng gulay, kundi pati na rin ang kanilang ugat (celery, perehil, dill). Ngunit ang mga sibuyas at bawang na naglalaman ng mahahalagang langis ay hindi dapat kainin.

Inirerekomenda na magluto ng mga pinggan mula sa mga batang asparagus beans at hilaw na berdeng mga gisantes. Ang mga hinog na gulay ay natatakpan ng isang hard-to-digest hard shell. Maglalagay sila ng karagdagang stress sa mga digestive organ ng pasyente.

Mga prutas at berry

Ang mga prutas (pangunahing maasim) ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organikong acid na pumipigil sa mga proseso ng antioxidant sa katawan. At sa kaso ng mga sakit sa atay, sa kabaligtaran, kinakailangan upang mapabilis ang mga ito. Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang mga selula ng tissue mula sa panloob at panlabas na impluwensya. Pinapadali nila ang atay at tinutulungan itong mabawi nang mas mabilis.

Kasabay nito, ang mga prutas ay mayaman sa pectin. Ang mga sangkap na ito ay natural na sorbents. Nililinis nila ang katawan at nag-aalis ng mga dumi at lason mula dito, ginagawa ang bahagi ng gawain ng atay. Ang mga prutas ay dapat na kainin sa katamtaman, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga di-acidic na uri. Hindi ka maaaring kumain ng higit sa 1/5 ng isang pakwan, melon, pinya o malaking suha sa buong araw.

Dapat mong subukang huwag kumain ng mga prutas na may kasama tumaas na nilalaman nitrates. Pinipilit nilang magtrabaho nang mas mahirap ang atay. Ang mga prutas na may maraming nitrates ay may hindi natural na maliwanag na kulay, makapal na balat at makinis na ibabaw. Ang mga ito ay halos walang amoy at mas mababa sa isang prutas na may parehong laki at katangian na may katanggap-tanggap na dami ng nitrates. Ang mga nagdududa na prutas ay dapat na balatan bago kainin.

Isang medium-sized na prutas bawat araw ay sapat na (mansanas, peras, tangerine o peach). Ang mga maliliit na prutas ay maaaring kainin ng 2-3 piraso bawat araw (plum, aprikot, seresa). Ang mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, prun o igos) ay kinakain sa parehong dami.

Ang regular na pagkonsumo ng pinatuyong mga aprikot ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa atay. Ang mga phenolic na sangkap na naroroon sa matamis na produkto ay pumipigil sa pagbuo ng metabolic syndrome (resistensya sa insulin) at mas mababang antas ng kolesterol.

Pinakamabuting hatiin ang iyong pang-araw-araw na bahagi sa ilang pagkain. Maipapayo na kumain ng prutas sa umaga.

Inirerekomenda na isama ang 50 g ng antioxidant-rich berries sa diyeta. Maaari kang kumain ng parehong sariwa at frozen na prutas. Ang may hawak ng record para sa bilang ng mga naturang elemento ay blueberry. Ang mga antioxidant ng blueberry ay tinatawag na anthocyanin. Ang berry na ito ay tumutulong upang ihinto ang pag-unlad ng fibrosis ng atay (pagpapalit ng mga selula ng atay na may mga hibla nag-uugnay na tissue). Ang mga anthocyanin ay matatagpuan din sa mga blackberry at maitim na ubas.

Pagkain ng mga itlog, mushroom, pagkaing-dagat, karne at isda

Ang karne na naglalaman ng refractory fats ay dapat na hindi kasama sa menu ng pasyente. Kasama sa mga produktong ito ang karne ng gansa at pato, tupa at baka. Ang pagluluto ay dapat gawin kasama ng kuneho, manok, pabo, karne ng baka, karne ng baka at baboy. Pinakamabuting kumain lamang ng puting karne ng manok. Ang mantika at mga by-product (puso, bato, atay, utak ng mga hayop at ibon) ay dapat itapon.

Bago kumain, ang karne ay dapat linisin ng buto, taba at litid. Ang balat ay tinanggal mula sa mga bangkay ng ibon. Kung ang mga steam cutlet ay inihanda mula sa karne, hindi ka dapat magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Ang glycoprotein avidin na nakapaloob sa mga itlog ng manok ay pumipigil sa bituka ng pagsipsip ng bakal at biotin mula sa karne.

Dahil ang mga protina ay mas mahusay na hinihigop sa gabi, ipinapayong isama ang mga produkto ng karne sa mga recipe para sa mga pagkaing hapunan.

Kailangan mong kumain ng isda nang regular. Ang anumang uri ng hindi mataba ay pinapayagan. Dahil sa mga espesyal na benepisyo para sa katawan ng polyunsaturated mga fatty acid Omega-3 at Omega-6, maaari kang kumain ng 15 g ng salmon sa isang araw. Minsan sa isang linggo, pinapayagan kang kumain ng 10 g ng bakalaw na atay. Ang pasyente ay maaaring kumain ng 1 malambot na itlog araw-araw. Pinapayagan ang steamed omelet na may 2 itlog. Ito ay kasama sa menu tuwing ibang araw.

Ang mga pagkaing karne at isda ay dapat ihanda lamang mula sa mga sariwang sangkap. Lubos na hindi hinihikayat na gumamit ng mga semi-tapos na produkto at mga produktong gawa sa karne sa mga pang-industriyang halaman (mga sausage, sausage, pinausukan, inasnan at de-latang karne). Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga additives na maaaring negatibong makaapekto sa sakit sa atay.

Ang mga pasyenteng may sakit sa atay ay hindi dapat kumain ng mga sabaw ng karne at isda.

Bawal magluto ng mushroom at mushroom broths. Ang mga pagkaing ito ay mahirap matunaw at naglalagay ng karagdagang stress sa sistema ng pagtunaw.

Ang seaweed (kelp) ay 5% na binubuo ng mga alginic acid salts. Ang elementong ito ay tinatawag na natural na pagtatapon ng mga mapanganib na sangkap. Ang mga alginate ay nagbubuklod sa iba't ibang mga kemikal na aktibong compound (mga mabibigat na metal na asing-gamot) at inaalis ang mga ito sa katawan, na ginagawang mas madali para sa atay.

Hawak ng Laminaria ang rekord para sa nilalaman ng yodo. Ang regular na pagkonsumo ng alga na ito ay magbabad sa katawan ng yodo at maiwasan ang pag-unlad ng mga thyroid pathologies. Ang yodo ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at nagpapababa ng panganib na magkaroon malignant na mga bukol.

Mga pinahihintulutang taba

Sa kaso ng mga problema sa atay, ang kakulangan ng taba ay maaaring makapukaw ng isang masinsinang paggawa ng kolesterol ng katawan (5-10 beses na mas mataas pisyolohikal na pamantayan). Kaya ganap na pagtanggi mula sa mataba na pagkain ay hindi inirerekomenda.

Siguraduhing regular na magdagdag ng mga langis ng gulay sa mga pinggan. Pinapabuti nila ang mga proseso ng pagbuo ng apdo at pagtatago ng apdo sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng hormone na cholecystokinin. Ang mga unsaturated fatty acid na nakapaloob sa kanila (linolenic, linoleic at arachidonic) ay nagpapagana ng lipolysis enzymes (ang proseso ng pagbagsak ng mga cellular fats sa mga fatty acid at glycerin), na mapabuti ang metabolismo ng kolesterol.

Kailangan mong kumonsumo ng 25-30 g ng olive, corn, sunflower, cottonseed o soybean oil bawat araw. Ang mga olibo ay tumutulong sa pag-neutralize ng mga nakakalason na sangkap.

Maipapayo na bumili ng isang produkto ng unang malamig na pagpindot at huwag ipailalim ito sa paggamot sa init. Pagkatapos ng pagpainit ng langis, 20-40% ng mga polyunsaturated fatty acid ay nawasak sa pagbuo ng mga nakakalason na produkto ng thermal oxidation ng mga taba (ketones, aldehydes, acrolein). Mayroon silang negatibong epekto sa lining ng atay at tiyan. Ang mga langis ng gulay ay idinagdag sa mga handa na pagkain. Hindi bababa sa isang ulam na may langis ng gulay ay dapat ihain sa pasyente para sa hapunan. Makakatulong ito sa pag-udyok ng daloy ng apdo at natural na probing (paglilinis) ng atay.

Hindi ka maaaring gumamit ng solid vegetable oil (margarine). Sa panahon ng paggawa nito, nabuo ang mga by-product - trans fats. Mayroon silang negatibong epekto sa buong katawan at pukawin ang pag-unlad ng iba't ibang mga pathologies, kabilang ang sakit sa atay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit ng langis ng mirasol sa anumang iba pa. Sa paggawa nito, ang mga buto ng mirasol ay pinausukan. Sa panahon ng proseso ng paninigarilyo, ang carcinogen benzopyrene ay nabuo. Kahit na ang maliit na halaga nito ay may lubhang negatibong epekto sa atay. Maaari ka lamang gumamit ng langis ng mirasol kung sigurado kang hindi ginamit ang paninigarilyo sa paggawa nito.

Ang mga mani (cashews, almonds, hazelnuts at walnuts) ay iba pang pinagmumulan ng mga taba ng gulay na inirerekomenda para sa sakit sa atay. Inirerekomenda na kumain ng humigit-kumulang 5 hindi inihaw na mani sa isang araw. Ang taba ng gulay ay naglalaman ng avocado. Maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 15 g ng avocado pulp bawat araw, dahil ang proporsyon ng taba sa prutas ay lumampas sa 30%.

Produktong Gatas

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakakatulong upang maibsan ang kalagayan ng mga pasyenteng dumaranas ng iba't ibang sakit sa atay (hepatitis, cirrhosis ng atay).

Inirerekomenda na regular na kumain ng sariwa o fermented na mga produkto ng gatas. Ang mga taba ng gatas ay kailangan sa maliit na halaga. Samakatuwid, ang lahat ng mga pagkain sa pangkat na ito ay dapat maglaman ng isang maliit na halaga ng taba. ganap mga pagkaing mababa ang taba hindi sulit na kainin. Ang pinakamainam na nilalaman ng taba ay 1.5-2.5%.

Ang isang diyeta na mayaman sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay makakatulong na mapabuti ang bituka microflora at alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Ang mga produktong ito ay sumisipsip ng mga lason tulad ng isang espongha at natural na inilabas kasama ng mga ito.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring kainin bilang isang malayang ulam o idinagdag sa tsaa, kape, kakaw, inuming chicory. Sa araw, ang pasyente ay binibigyan ng 1 baso ng kefir o natural na yogurt upang inumin. Mas mainam na lutuin ang huli sa iyong sarili mula sa gatas ng 1.5-2.5% na nilalaman ng taba.

Pinapayagan na isama ang cottage cheese na may taba na nilalaman na 5% sa diyeta, pati na rin ang matapang na keso (hindi hihigit sa 45% na taba). Ang pang-araw-araw na bahagi ng cottage cheese ay hindi dapat lumampas sa 125 g. Pinapayagan na kumain ng 30 g ng matapang na keso sa araw. Maaari kang magdagdag ng 10-15% fat sour cream sa mga pinggan (hindi hihigit sa 30 g bawat araw).

Ang mantikilya ay hindi rin ipinagbabawal. Ito ay mahusay na hinihigop at naglalaman ng arachidonic acid, bitamina A at K. Mas mainam na pumili ng mataas na taba na mantikilya (82.5%). Maaari itong kainin araw-araw sa halagang hindi hihigit sa 10 g.

Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay ay kailangang uminom ng dami ng likido na tumutugma sa kanilang timbang sa katawan (20-30 ml bawat 1 kg ng timbang ng katawan) araw-araw. Uminom ng mas kaunti panahon ng taglamig(20 ml / 1 kg) at kaunti pa - sa tag-araw (30 ml / 1 kg). Kasama sa pang-araw-araw na pag-inom ng likido ang mga likidong pagkain at inumin.

Pinakamainam na gumamit ng sinala o de-boteng tubig. Ang binili na de-boteng tubig ay dapat para sa pang-araw-araw na paggamit. Mga inuming nakapagpapagaling(Narzan, Essentuki) ay dapat gamitin lamang ayon sa direksyon ng isang doktor. Ang tubig ng mababang mineralization ay may choleretic effect, at ang mataas na mineralized na tubig ay may choleretic effect.

Ang mga sariwang kinatas na juice ay pinakamahusay na diluted na may kaunting tubig (1: 2). Ito ay may proteksiyon na epekto sa mga selula ng atay ng turmerik, na matatagpuan sa kape. Maipapayo na inumin ang inuming ito na may gatas.

Pinapayagan na uminom ng tsaa, mga decoction ng ligaw na rosas at bran, pati na rin ang halaya, mga inuming prutas at compotes. Pinoprotektahan at pinapagaling ng green at black tea ang atay salamat sa mga antioxidant nito. Inirerekomenda ang mga mint tea. Halamang gamot nakakarelaks ang makinis na kalamnan at pinapawi ang sakit sa kanang hypochondrium.

Ang pag-inom ng alak ay ipinagbabawal sa anumang dami. Sa pagtanggi sa mga inuming nakalalasing, posible ang isang kumpletong pagpapanumbalik ng organ.

Paglala ng sakit

Kapag masakit ito sa kanang hypochondrium at sa parehong oras ay may sumasabog na sensasyon, ang sakit ay lumalala. Sa kasong ito, inireseta ng doktor ang isang mahigpit na numero ng diyeta 5a. Ang pasyente ay inihanda tuwing 1.5-2 na oras. Ang mga natapos na produkto ay pinunasan o tinadtad sa isang blender. Maaari mong gilingin ang mga cereal sa isang gilingan ng kape sa isang pulbos na estado at gumawa ng lugaw mula dito.

Ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ay semi-likido o likido. Ang mga ito ay steamed o pinakuluan. Hindi inirerekumenda na maghurno ng pagkain sa panahon ng isang exacerbation ng sakit. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na sumunod sa inirerekumendang temperatura ng pagkain. Ang mga malalamig na pagkain ay dapat na iwasan lalo na.

Ang mga hilaw na gulay at prutas, pati na rin ang brown na tinapay ay hindi dapat ibigay. Ang mga pinakuluang gulay ay dapat isama sa pang-araw-araw na menu. Para sa panahon ng exacerbation, ang isang diyeta na walang asin ay inireseta. Ang paggamit ng asukal, pulot at confectionery ay hindi pinapayagan.

Sa isang exacerbation ng sakit, ang calorie na nilalaman ng diyeta ay maaaring umabot sa 2500 kcal bawat araw. Ang mga pagkaing karne ay inihanda mula sa mga fillet ng manok o pabo, kuneho o veal. Maaari ka lamang kumain ng matapang na isda, non-acidic cottage cheese at mild hard cheeses. Ang sopas ay inihanda sa sabaw ng gulay. Hinahain ito kasama ng bahagyang toasted na puting tinapay. Ang mga inuming prutas ng berry, pinatuyong prutas na compotes, rosehip decoctions at tsaa ay kapaki-pakinabang. Ang tubig ay dapat na inumin lamang.

Kung may positibong trend, ang diyeta No. 5a ay kinansela pagkatapos ng 4-6 na linggo. Kung hindi, ang pasyente ay dapat na patuloy na sumunod dito.

Sa matinding kaso, inireseta ng doktor araw ng pag-aayuno... Pagkatapos ang diyeta ay binubuo lamang ng kanin, compote, cottage cheese, kefir, mga produkto ng pagawaan ng gatas at prutas.

Tinatayang menu para sa diet number 5a

Unang almusal

Rice lugaw, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, pinakuluang sa tubig (250 g). malambot na itlog. berdeng tsaa na may isang decoction ng mint na walang asukal.

Tanghalian

1 baso ng natural na yogurt, blueberry jelly (150 ml).

Unang tanghalian

Pure sopas na may patatas at cauliflower sa sabaw ng gulay (250 ml). Mga gulay, minasa sa pamamagitan ng isang salaan. Isang hiwa ng pinatuyong puting tinapay.

Pangalawang tanghalian

Pinakuluang fillet ng manok, tinadtad sa isang blender (150-200 g). Inihahain ito kasama ng sinigang na bakwit na pinakuluan sa tubig (200 g) at tinadtad na pinakuluang beets (100 g). Blueberry compote - 1 baso.

Cottage cheese (125 g) na may tinadtad sa isang blender mga walnut(2 pcs).

Hapunan: pinakuluang isda na walang taba, tinadtad sa isang blender (200 g). Inihahain ito kasama ng pinakuluang tinadtad na zucchini (150 g). inuming chicory.

Bago matulog: 1 baso ng gatas.

Yugto ng pagbawi

Kung ang sakit ay hindi umuunlad o may positibong kalakaran, ang doktor ay nagrereseta ng hindi gaanong mahigpit na diyeta No. 5 sa pasyente.

Ang Hepatic Convalescent Diet ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga pagkaing hinihiwa sa maliliit na piraso. Maaari silang lutuin at nilaga. Pinapayagan na kumain ng ilang itim na tinapay. Ang mga hilaw na gulay at prutas, asukal, asin at pulot ay ibinabalik sa diyeta. Inihanda ang mga pinggan na walang asin. Ang asin ay idinagdag lamang sa mga handa na pagkain (hindi hihigit sa 4-7 g bawat araw).

Maaari kang gumawa ng mga salad at timplahan ang mga ito ng kulay-gatas. Maglagay ng mantikilya sa sinigang. Kasama sa menu ang seaweed at matabang isda.

Ang mga pasyente na may kakulangan sa bato ay binibigyan ng 50-100 g ng lactose araw-araw. Ang kanilang mga atay ay nawalan ng kakayahang i-convert ang ammonia sa urea. Ang lactose ay nakakatulong upang makayanan ang kondisyong ito. Ang pasyente ay pinapakain tuwing 2 oras. Ang mga pagkaing karne at isda ay ganap na hindi kasama sa kanyang diyeta.

Tinatayang menu para sa diet number 5a sa panahon ng pagbawi

Unang almusal

Malakas na pinakuluan sinigang na bakwit pinakuluang sa tubig (250 g). 10 g mantikilya. Steamed omelet na may 2 itlog. Kape na may gatas at asukal.

Tanghalian

Fruit salad ng mga peras at mansanas (150 g) na may mga mani (5 tinadtad na hazelnuts).

Mga steam cutlet mula sa lean beef (150-200 g). Hinahain sila ng pasta (200 g) at isang salad ng mga pipino at mga peeled na kamatis (100 g). Pinatuyong prutas na compote - 1 baso.

Cherry kissel (200 ml), piraso tinapay ng rye, 2 plum.

Hapunan: 15 g ng inihurnong salmon. Inihahain ito kasama ng pinakuluang sinigang (150 g). Cocoa na may gatas. Ang langis ng oliba ay idinagdag sa sinigang.

Bago ang oras ng pagtulog: 150 g ng cottage cheese na may kulay-gatas (30 g).

Recipe ng salad ng pipino at kamatis

Mga sangkap: 1 kamatis, 1 pipino, lettuce, dill, lemon juice at olive oil.

Ang mga gulay ay hugasan, ang kamatis at pipino ay binalatan. Ang mga prutas ay pinutol sa mga cube, ang mga damo ay tinadtad, at ang salad ay pinunit sa mga piraso. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok ng salad at kaunti ay idinagdag dito langis ng oliba at lemon juice. Pagkatapos nito, ang salad ay halo-halong at inihain sa mesa.

Ang atay sa katawan ng tao ay gumaganap nang labis mahalagang tungkulin- nililinis ito ng mga lason at lason na nabuo sa proseso ng metabolismo, o pumasok sa katawan mula sa labas. Sa mga sakit sa atay, ang organ ay tumigil sa ganap na pagganap ng mga function nito. Maaaring mapukaw ang mga paglabag iba't ibang mga pathologies, hindi Wastong Nutrisyon, pangmatagalang paggamot mga gamot na antibacterial.

Upang maitatag ang gawain ng organ, kailangan mong sundin ang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon sa kaso ng sakit sa atay. Sa ganitong paraan, posible na ibalik ang gawain ng isang organ sa kaso ng pinsala sa hepatovirus, na may cirrhosis at iba pang mga pathologies. Ang isang diyeta para sa sakit sa atay ay may sariling mga katangian, at ang tagumpay nito ay higit na nakasalalay sa pasyente mismo, sa kanyang pagnanais na magtatag ng wastong nutrisyon at mapadali ang gawain ng organ.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon ay ang mga sumusunod:

Ang batayan ng nutrisyon ay dapat maglaman ng protina, parehong hayop at gulay sa humigit-kumulang pantay na sukat. Ang katawan ay kailangang makatanggap ng hindi bababa sa 150 gramo ng sangkap na ito bawat araw.
Ang mga karbohidrat sa normal na timbang ay pinahihintulutan sa halagang 450 gramo, at kung sila ay sobra sa timbang, ang kanilang dami ay dapat bawasan.
Ang dami ng mataba na pagkain ay pinahihintulutan ng doktor, na nagtatakda ng dami nito batay sa mga katangian ng kurso ng sakit na nakaapekto sa atay.
Upang bawasan ang functional load, ang pagkain ay dapat na lutong mabuti, tinadtad, at pinasingaw.
Para sa pananakit ng atay, pinakamahusay na kumain ng mas maraming hibla, gawing maliit ang mga bahagi, ngunit mataas sa calories.
Sa araw, 4-5 na pagkain ang ipinapakita.
Kailangan mong kumain lamang ng malusog na pagkain, hindi kasama ang mga fast food, de-latang pagkain, carbonated na inumin.
Ang mga pasyente ay hindi pinapayuhan na abusuhin ang maalat at maaalat na pagkain.
Ang tubig ay dapat inumin ng hindi bababa sa dalawang litro bawat araw.

Kung susundin mo ang mga prinsipyong ito sa nutrisyon, maaari mong makabuluhang mapawi ang kurso ng sakit at mabilis na maibalik ang atay sa panahon ng paggamot na may mga gamot.

Ang mga benepisyo ng tubig

Tubig plays lubhang mahalagang papel sa buhay ng isang tao, at ito ay mahalaga para sa atay na gumana. Tubig ang pangunahing daluyan kung saan 80 porsiyento ng lahat mga reaksiyong kemikal aktibidad sa buhay ng tao. Mahalaga rin ito sa pag-alis ng mga lason, dahil sa tubig ang pangunahing bahagi ng mga gamot na iniinom ng isang tao ay nailalabas. Samakatuwid, ang gawain ng atay ay direktang nauugnay at umaasa sa tubig.

Upang matulungan ang atay na mabawi, kailangan mong ubusin hindi ordinaryong tubig sa mesa na binili sa supermarket, ngunit dalubhasang tubig na panggamot. Mahahanap mo ito sa parmasya. Kapag sumakit ang atay, tiyak na ipapayo ng doktor kung aling tubig ang angkop na inumin at panggamot. Huwag isipin na ang isang bote ng panggamot na tubig ay dapat mawala sa isang araw - maaari kang uminom lamang ng tatlong baso ng naturang panggamot na tubig bawat araw, at ito ay kalahati lamang ng araw-araw na inirerekomendang rate.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga nakapagpapagaling na tubig ay naiiba sa mga sakit sa atay, ang "Essentuki" ay maaaring ituring na unibersal, at sa kawalan ng mga pathology ng bato, maaari kang uminom ng "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya".

Napakahalaga na ang tubig ay natural. Ang pagkain para sa atay ay nagbibigay mineral na tubig na may iodine, fluorine, iron at bromine. Malaki positibong epekto na may hepatic pathology, ang mga asing-gamot ng magnesiyo, sodium, calcium ay matatagpuan.

Ang pagkakaroon ng natutunan tungkol sa kanilang patolohiya, ang mga pasyente ay walang ideya kung ano ang maaaring kainin sa mga sakit sa atay, at kung paano ayusin ang pagkain sa hinaharap. Ang mga taong nagdurusa sa mga pathology sa atay ay maaaring kumain ng limitadong listahan ng mga pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang atay ay hindi gumaganap ng mga function nito nang buo at maaari itong makayanan ang mga sakit lamang sa tulong ng may-ari. Inirerekomenda ng doktor na ang mga pasyente ay kumain ng lipas na tinapay, kumain ng durum pasta at cereal. Kung masakit ang atay, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na iwanan ang mga taba - pinapayagan sila, ngunit sa limitadong dami. Ang pinakamagandang bagay sa bagay na ito ay ang mababang taba na karne (karne ng kuneho, manok), at ang mga taba ay dapat ibigay sa katawan kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang porsyento ng taba at isda (trout, bakalaw, perch). Ito ay magiging sapat para sa katawan upang magbigay ng mahahalagang function. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas kumakain sila ng yogurt, kefir, fermented baked milk, low-fat sour cream, cottage cheese. Ang pagkonsumo ng mga itlog ay limitado - 1-2 bawat linggo sa anyo ng isang omelet, dahil may panganib ng paglala ng sakit.

Kung ihahanda mo ang mga unang kurso, pagkatapos ay ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo, at isang maliit na creamy o langis ng mirasol... Pinakamainam kung ang mga unang kurso ay ihain hindi mainit, ngunit sa temperatura ng silid. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa malamig na pagkain - pagkain ay hindi dapat masyadong malamig.

Ang diyeta para sa atay ay dapat magsama ng maraming hibla; ang mga karot, lettuce, beets, kamatis, kalabasa, at zucchini ay magiging kapaki-pakinabang sa bagay na ito. Sa mga matamis na pinahihintulutang pagkain, maaari mong maalala ang marmalade, marshmallow, jam, soufflé, meringues, berry mousses, compotes, jelly. Maaari kang uminom ng mahinang tsaa o juice.

Mga ipinagbabawal na pagkain

Ang diyeta sa sakit sa atay ay mayroon ding listahan ng mga umiiral na pagkain na mahigpit na ipinagbabawal. Kabilang sa mga naturang produkto ang mga lumilikha ng malaking functional load sa organ, o naglalaman ng mga lason. Kabilang sa mga naturang produkto ay sariwang tinapay, matamis na pastry, matapang na keso. Huwag kumain ng matabang karne, de-latang pagkain, pinausukang karne. Ang taba at brisket ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Gayundin, ang mga gulay na binubuo ng magaspang na hibla, mani, mushroom, munggo, anumang uri ng repolyo ay hindi inirerekomenda. Ang mga pampalasa at pampalasa ay hindi kasama sa panahon ng diet therapy. Kinakailangan na ibukod ang tsokolate, mga produkto na may mataba na cream, kakaw mula sa mga matamis. Ipinagbabawal ang pag-inom ng mga inuming may alkohol.

Lingguhang menu na may mga recipe

Kasama sa sakit sa atay ang pagsunod sa isang pangmatagalang diyeta na nagdidikta kung ano ang hindi dapat kainin at kung anong mga pagkain ang pinapayagan. Upang gawing mas madali ang pag-navigate, maaari kang gumawa ng isang listahan ng mga pagkain para sa linggo, na dati nang nakita ang lahat ng mga paghihigpit. Mayroong mga recipe para sa mga pagkaing pareho sa Internet, at maaari ding imungkahi ng isang dietitian ang mga ito. Ang menu para sa bawat araw na may diyeta para sa atay ay maaaring mabago depende sa mga kagustuhan ng pasyente, ngunit hindi kasama doon junk food... Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa sakit sa atay ay dapat na hindi kasama sa anumang anyo at dami.

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay hindi nagbibigay ng isang matalim na pagbawas sa mga calorie, na nangangahulugan na ang menu ng pasyente ay magiging mayaman. Para sa pagluluto, kailangan mong pumili sa mga pinahihintulutang produkto lamang ng mga sariwang gulay at prutas, pag-iwas sa pangangalaga. Mga recipe ng diyeta para sa bawat araw ay makikita sa ibaba.

Lunes	Sa umaga, pinapayagan ang likidong oatmeal na may mababang taba na gatas, maaari kang kumain ng isang mansanas para sa meryenda. Ang sopas ng bigas, mga bola-bola ng manok at compote na may cookies ay inirerekomenda para sa tanghalian. Para sa meryenda sa hapon, pinapayagan ang kefir o compote na may mga crackers, at para sa hapunan - vinaigrette, unsweetened tea na may isang piraso ng puding.
Martes	Sa umaga maaari kang magluto semolina kasama ang pagdaragdag ng jam, o ibuhos sa muesli na may mainit na gatas. Para sa tanghalian, pinapayagan ang isang saging o strawberry na may mababang taba na cottage cheese. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng meatloaf at sopas ng gulay na may kulay-gatas. Para sa isang meryenda sa hapon, ang mga gadgad na karot na may asukal ay magiging kapaki-pakinabang, at para sa hapunan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang salad ng mga beets at prun na walang bawang, mga rolyo ng repolyo na may manok at bigas, pati na rin ang isang baso ng tsaa na may mga crackers.
Miyerkules	Sa umaga, maaari kang kumain ng manna na may mga pasas o curd pudding na may jam. Para sa tanghalian, inirerekomenda ang isang sariwang prutas at tsaa at biskwit. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng sopas ng bakwit, kumain ng isang piraso ng pinakuluang karne, mas mabuti ang karne ng baka, na may salad ng pipino. Para sa afternoon tea, ang mga mansanas na may pulot ay inirerekomenda, at para sa hapunan - isang piraso ng isda na may niligis na patatas at tsaa.
Huwebes	Maaari mong simulan ang umaga na may syrniki na may pinatuyong mga aprikot at hugasan ito ng rosehip decoction. Para sa tanghalian, maaari kang gumawa ng apple-carrot salad na may asukal at magdagdag ng cottage cheese. Para sa tanghalian, pinahihintulutan ang fillet ng manok sa kulay-gatas, salad ng gulay at isang baso ng berdeng tsaa. Para sa meryenda sa hapon, maaari kang gumawa ng omelet sa gatas mula sa isang itlog. Para sa hapunan, maaari kang magluto ng pinakuluang kanin na may isang piraso ng isda, uminom ng isang baso ng juice.
Biyernes	Sa umaga, inirerekomenda ang isang sariwang gulay na salad at isang baso ng tsaa na may mga cookies. Kasama sa tanghalian ang isang saging at apple salad na may pulot at kalahating baso ng low-fat yogurt. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng zucchini na sopas na walang karne, at bilang pangalawang kurso, kumain ng pinakuluang piraso ng karne o isda, uminom ng isang baso ng skim milk. Para sa isang meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng rice pudding, at para sa hapunan - isang kaserol ng gulay na may isang piraso ng karne, compote.
Sabado	Ang lugaw ng gatas na may prutas, berry jelly ay magiging kapaki-pakinabang sa umaga. Para sa tanghalian, pinapayagan ang kefir na may mga crouton. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng beetroot, mga cutlet ng karne ng baka, uminom ng isang baso ng juice o compote. Para sa meryenda sa hapon, inirerekomenda ang mansanas, para sa hapunan - isang inihurnong piraso ng karne na may salad ng gulay, tsaa na may mga marshmallow.
Linggo	Sa umaga, maaari kang magluto ng omelet, magdagdag ng mga sariwang kamatis o mga pipino. Para sa tanghalian, inirerekomenda ang vinaigrette at compote na may cookies. Para sa tanghalian, mashed patatas na may steamed cutlet, salad at compote. Para sa isang meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng cottage cheese na may jam, at sa gabi - isang piraso ng isda na may salad, isang baso ng gatas o kefir.

Diyeta 5

Isa sa labinlima mga talahanayan ng diyeta- talahanayan numero 5 - inilaan para sa mga pasyente. Naghihirap mula sa mga pathologies ng atay, biliary tract at direkta sa gallbladder. Kung naghahanda ka ng mga pandiyeta na pagkain ayon sa diyeta na ito, pagkatapos ng ilang sandali ang talahanayan 5 ay makakatulong na maibalik ang gawain ng biliary tract at gawing normal ang aktibidad ng atay. Ang ikalimang talahanayan ay inireseta para sa mga sumusunod na sakit:

talamak na cholecystitis;
hepatitis sa talamak na yugto;
talamak na hepatitis;
cholelithiasis sa panahon ng pagpapatawad;
cholecystitis;
nabayarang cirrhosis ng atay;
cholecystectomy.

Ayon sa diyeta, ang mga pagkaing mataas sa purines, kolesterol, mahahalagang langis at oxalic acid. Ang isang diyeta para sa isang may sakit na atay ay dapat magsama ng pangunahing hibla, isang sapat na dami ng mga protina at carbohydrates, habang ang calorie na nilalaman ng diyeta ay hindi dapat bawasan. Ang pagkain ay inihahain nang mainit, maaari kang kumain ng halos limang beses sa isang araw. Kung ang atay ay masakit, ang diyeta ay ipinagbabawal na magprito - ang pagkain ay pinakamahusay na niluto o inihurnong.

Diyeta pagkatapos ng operasyon sa atay

Pagkatapos ng operasyon sa atay, ang isang balanseng diyeta ay ipinahiwatig. Ang mga doktor ay nagrereseta ng isang diyeta depende sa dami ng interbensyon at ang pagiging kumplikado ng sitwasyon. Ang mga paghihigpit sa nutrisyon ay sinusunod sa karaniwan sa unang tatlo hanggang limang araw, kapag ang mga pasyente ay ipinapakita lamang ng tubig, mga likidong cereal, mahinang sabaw mula sa walang taba na karne. Sa susunod na limang araw, maaari mong unti-unting ilipat ang mga pasyente sa ibang uri ng diyeta, matipid. Isasaalang-alang ng diyeta ang katotohanan na ang atay ay hindi maaaring gumanap ng mga function nito, ang aktibidad ng tiyan at bituka ay inhibited, at ang pagtatago ay nabalisa. Ang pagkain sa isang matipid na regimen ay dapat tumagal ng hindi bababa sa sampung araw. Sa ilang mga kaso, ang mga pasyente ay hindi makakain nang mag-isa, at ang formula ay ipinakilala sa pamamagitan ng isang tubo. Bilang isang tuntunin, ito ay ginagawa ng mga kwalipikadong tauhan ng medikal. Pagkaraan ng sampung araw, ang mga pasyente ay inilipat sa numero ng talahanayan 0-a, pagkatapos kung saan ang mga pagkain ay inireseta ayon sa mga prinsipyo ng talahanayan 1- at 1-b. Ang anumang iba pang mga diyeta ay ipinagbabawal sa panahong ito. Ang iniresetang diyeta ay sinusunod sa loob ng halos tatlong linggo, pagkatapos nito ay inilipat ang mga pasyente sa talahanayan 5-a. Kung ang mga problema ay lumitaw sa naturang nutrisyon, ang isang matipid na ikalimang talahanayan ay itinalaga. Ang paggamot sa mga pasyente pagkatapos ng operasyon ay nangangailangan mahigpit na pagsunod mga alituntunin sa pandiyeta, anumang pagbabago sa nutrisyon ay maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan.

Sa wastong nutrisyon na may sakit sa atay, makakamit mo ang magagandang resulta sa paggamot ng mga pathologies ng organ na ito. Kung hindi mo nilalabag ang mga tagubilin ng doktor, ang atay ay mabilis na maibabalik ang mga function nito at maaari kang kumain tulad ng dati.

Ibahagi ito:

Modernong ritmo ng buhay: stress, hindi malusog na diyeta, pang-aabuso mga inuming nakalalasing, paninigarilyo - ay may labis na negatibong epekto sa estado ng mga panloob na organo. Sa partikular, ang atay ay naghihirap. Ayon sa istatistika, sa mga nakaraang taon ang tiyak na proporsyon ng nakakalason na hepatitis ay lumalaki. At ang sakit na ito ay direktang nauugnay sa paggamit mga gamot, hindi tamang diyeta, pag-inom ng mga inuming nakalalasing. Ano ang hindi mo makakain sa isang may sakit na atay at isang tinatayang diyeta ng tamang nutrisyon - lahat ng ito ay inilarawan sa artikulo.

Mga sakit sa atay at gallbladder

Sa ating katawan, ang atay at pantog ng apdo magkakasamang nabubuhay, at ang paggana ng isang organ ay malapit na nauugnay sa tamang gawain ng isa pa. Kaya ang listahan ng kung ano ang hindi mo maaaring kainin na may sakit na atay ay halos katumbas ng kung ano ang ipinagbabawal para sa paggamit sa kaso ng gallbladder dysfunction. Sa mga unang yugto ng pag-unlad ng sakit sa atay, ang pasyente ay halos hindi nakakaranas ng anumang kakulangan sa ginhawa. Lumilitaw ang mga sintomas, bilang panuntunan, kapag ang patolohiya ay nabuo na at nangangailangan espesyal na paggamot... Ang mga hepatologist (mga doktor na gumagamot sa atay) ay karaniwang nagrereseta ng mga hepatoprotector at nutrisyon ayon sa medikal na talahanayan # 5. Ito ang pangalan ng isang espesyal na diyeta, ang menu kung saan kasama lamang ang mga pagkain para sa isang may sakit na atay. Ang diyeta ay ang susi sa pagpapagaling ng sakit sa atay. Depende sa diagnosis, ang ilang mga pasyente ay kailangang kumain ng maayos sa natitirang bahagi ng kanilang buhay. Kung ang pasyente ay nagpasya na gumamit ng mga mapanganib na pinggan na may sakit sa atay, pagkatapos ay haharapin niya ang isang paglala ng isang malalang sakit.

Ang pangunahing panganib ay nakasalalay sa katotohanan na halos lahat ng mga sakit sa organ: nakakalason na hepatitis, fibrosis, hemangiomas - maaga o huli ay hahantong sa isang pre-cirrhotic na estado, at pagkatapos ay sa pagbuo ng cirrhosis. At ito naman, ay isang hindi maibabalik at nakamamatay na kondisyon. Tanging isang transplant sa atay ang makakatulong - ngunit ito ay isang napaka kumplikado at mahal na operasyon. Bilang karagdagan, ang donor organ ay maaaring hindi mag-ugat. Kaya't mas mahusay na lubusan na pag-aralan ang listahan ng kung ano ang hindi mo maaaring kainin na may sakit na atay, at huwag masira ito.

Ang mga dahilan para sa pag-unlad ng mga pathology sa atay

Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit nabubuo ang mga pathology sa atay:

V modernong mundo Ang mga sakit sa atay ay nagiging mas karaniwan, ito ay nauugnay sa nakakalason, viral at naglo-load ng droga sa katawan. Ang atay, tulad ng isang filter, ay nagpoprotekta sa katawan mula sa mga lason, tumatagal ng buong suntok sa sarili nito. Ang pinakakaraniwang klase ng mga pathology ng organ ay talamak na hepatitis... Laban sa background ng pag-unlad ng sakit, ang pasyente ay hindi maaaring magbigay ng anumang mga reklamo, makaramdam lamang ng kahinaan at isang hindi malinaw na uri ng karamdaman. Sa paglipas ng panahon, nakakaramdam siya ng bigat sa tamang hypochondrium, naghihirap mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain - para sa kadahilanang ito, kumunsulta siya sa isang doktor, bilang isang resulta kung saan nakatanggap siya ng diagnosis at mga rekomendasyon.

Ang mga pangunahing pagbabawal para sa mga sakit sa atay:

magtatag ng isang mahigpit na rehimen sa pag-inom (pagtanggi sa alkohol at ilang iba pang inumin);
mahigpit na rehimen ng pagkain (mga panuntunan sa pagkain ayon sa talahanayan numero 5);
pag-inom ng mga espesyal na gamot.

Sa pag-unlad ng iba't ibang uri ng mga pathologies, ang atay ay tumataas sa laki, ang mataba na pagkabulok ng organ ay nagsisimula. Bilang resulta, ang imbakan (preserbasyon) ng glycogen ay may kapansanan, ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan, at ang metabolismo ng carbohydrate ay may kapansanan. Sa pag-unlad ng sakit, ang bawat sistema ng katawan ay naghihirap, ang isang tao ay lumalala at lumalala. Kung hindi mo babaguhin ang diyeta at gumawa ng iba pang mga hakbang upang maibalik ang organ, ang cirrhosis ay bubuo sa paglipas ng panahon at nakamamatay na kinalabasan... Ang kamatayan mula sa cirrhotic disease ay napakasakit. Ito ay nauuna sa hepatic encephalopathy, kung saan ang tiyan ay namamaga sa isang malaking sukat, ang pasyente ay naghihirap mula sa depresyon ng kamalayan: ang pagkakaugnay-ugnay ng pagsasalita, ang mga pinong mga kasanayan sa motor ay nabalisa, ang pag-aantok, ang pagkawala ng kamalayan ay nangyayari. Ang lahat ng ito ay maiiwasan kung nagsimula kang kumain sa isang napapanahong paraan ayon sa mga patakaran ng menu na may sakit sa atay. Ang diyeta ay maaaring iba-iba at kahit na masarap kung matutunan mo kung paano magluto at ipakita ang iyong imahinasyon.

Ano ang dapat kainin sa may sakit na atay: isang listahan ng mga pagkain

Ang listahan ay medyo malaki; maraming mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga produktong ito. Mga pinahihintulutang pagkain para sa may sakit na atay (sa panahon ng paglala ng sakit) at mga pagkaing mula sa kanila:

isama ang mga produktong lipotropic sa diyeta: cottage cheese na may pinakamababang porsyento ng taba, whey, sinigang na bakwit na niluto sa tubig;
pandiyeta na mga sopas na niluto sa mga sabaw ng gulay;
bilang isang dressing para sa mga pinggan at sarsa, pinapayagan na gumamit ng kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba, gatas o cream;
pinahihintulutan ang tinapay, ngunit sa pinatuyong anyo lamang o sa anyo ng mga crackers (walang pampalasa at may pinakamababang asin), hindi hihigit sa 100 gramo bawat araw;
walang taba na karne at isda;
hilaw na cookies (hindi hihigit sa 100 g bawat araw);
lugaw sa tubig: semolina, oatmeal, bakwit, kanin;
manipis na pinakuluang durum wheat vermicelli;
anumang fermented milk products na may mababang porsyento ng taba;
mantikilya - sa isang kakaunting halaga at hindi araw-araw;
maaari kang kumain ng puti ng itlog;
isang maliit na halaga ng natural na langis ng gulay (isang pares ng mga kutsara bawat araw) - huwag magprito ng pagkain dito, ngunit idagdag ito sa mga salad o cereal;
mga gulay - pinakuluang patatas, kuliplor, kalabasa, beets (kapag nagluluto, gilingin nang pino hangga't maaari, pagkatapos lamang kumain);
ang mga prutas ay maaari lamang kainin kapag hinog, lubusan na tinadtad (halimbawa, gadgad o pinagsama sa isang blender).

Sample na menu para sa ilang araw

Menu para sa may sakit na atay sa loob ng ilang araw:

Almusal - oatmeal sa tubig na may pagdaragdag ng isang kutsarita ng langis ng gulay, isang meryenda - protina ng isang pares ng pinakuluang itlog, tanghalian - sopas ng gulay na may isang slice fillet ng manok, isang meryenda - isang medium-sized na mansanas, gadgad, hapunan - kalabasa na katas na may isang kutsarang puno ng langis ng gulay, isang baso ng mababang-taba na kefir.
Almusal - sinigang na bakwit na may gatas, meryenda - isang crouton ng maitim na tinapay, tanghalian - goulash sa tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng karne ng pabo at pinakuluang patatas, meryenda - salad ng karot na may mababang taba na kulay-gatas, hapunan - isang piraso ng isda na inihurnong sa oven na walang langis (ibukod ang pula, mataba na isda).
Almusal - isang tasa ng tsaa at isang crouton ng maitim na tinapay, isang meryenda - cottage cheese casserole, tanghalian - pilaf na may fillet ng manok, isang meryenda - isang pares ng mga saging, hapunan - hake fish sa sour cream sauce, isang baso ng kefir.
Almusal - protina omelette na may cauliflower, meryenda - yogurt na may gadgad na prutas, tanghalian - sopas na may sabaw ng gulay o katas na sopas, meryenda - salad ng gulay na tinimplahan ng isang minimum na halaga ng langis, hapunan - kefir o yogurt na may ilang mga crouton.
Almusal - oatmeal na may sariwang gadgad na prutas, tanghalian - cottage cheese casserole, meryenda - nilagang gulay, hapunan - isda na niluto sa sarsa ng kamatis, maaari kang kumuha ng mga crackers o pinakuluang patatas para sa isang side dish.

Ano ang hindi dapat kainin na may sakit na atay: isang listahan ng mga pagkain

Kapag gumuhit ng isang menu, mahalaga na magabayan hindi sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain kundi sa listahan ng mga ipinagbabawal. Kung ano ang makakain sa isang may sakit na atay, ang pasyente ay nagpasiya para sa kanyang sarili. Gayunpaman, dapat niyang tandaan na kung paminsan-minsan ay isasama niya ang mga sumusunod na pagkain sa diyeta, kung gayon ang kondisyon ng atay ay hindi mahahalata na lalala:

mga pagkaing niluto sa mga sabaw na mayaman sa karne at isda;
iba't ibang uri de-latang pagkain;
mga pagkaing may lasa, maraming asin at pampalasa, maanghang at maanghang na pagkain;
mga sopas mabilis na pagkain, chips, salted nuts, popcorn at iba pang tinatawag na junk food;
mga gulay na may mataas na nilalaman ng mga acid, sa partikular - oxalic acid (ito ay mga labanos, labanos, sibuyas, spinach, bawang at kastanyo);
matabang karne: karne ng usa, karne ng gansa, baboy, beef loin, sausage, bacon, cracklings, crab, crayfish, hipon, mussels ay ipinagbabawal mula sa seafood;
pulang isda - salmon, trout, pink salmon, atbp.;
pritong itlog ng manok, bawal kumain ng pula ng itlog;
mga sarsa: mayonesa, mataba na kulay-gatas, malunggay, mustasa, iba't ibang uri ng ketchup (paminsan-minsan ay pinapayagang gumamit lamang ng kaunting halaga tomato paste, diluted na may tubig - halimbawa, nilagang karne o isda sa naturang sarsa);
mga by-product ng hayop - puso, atay, bato, atbp.;
munggo at gulay na may labis na magaspang na hibla (mga labanos, singkamas, labanos, puting repolyo na may sakit na atay ay ipinagbabawal);
fermented milk products na may taba na nilalaman na higit sa 5% (dapat kang pumili ng mga produktong may pinakamababang porsyento ng taba ng nilalaman);
pritong pie, pasties, khachapuri, atbp.;
mabilis na pagkain;
gumamit ng gatas na may sakit na atay na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5%;
maasim na berry at prutas (cranberries, pulang currant, black currant, berdeng mansanas);
confectionery (maliban sa hindi masustansyang cookies);
tsokolate, matamis, cake, ice cream, atbp.

Mabilis na pagkain para sa mga sakit sa atay at gallbladder

Kaya, naisip namin kung ano ang maaari mong kainin sa isang diyeta na may sakit na atay. Lalo na dapat kang tumira sa isang kategorya ng pagkain bilang fast food. Ito ay mga french fries, lahat ng uri ng burger, pasties, subway. Ang mga taong may sakit sa atay ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga ganitong pagkain.

Ang katotohanan ay na sa paggawa ng fast food, isang malaking halaga ng taba ang ginagamit, pati na rin ang mga additives ng pampalasa. Siyempre, ang huling produkto ay masarap. Ang mga simpleng pinakuluang pinggan, kumpara sa fast food, ay tila mura at ganap na hindi kaakit-akit. Ngunit kung mayroong isang kasaysayan ng sakit sa atay, kung gayon ang fast food ay kailangang iwanan minsan at para sa lahat.

Pag-inom ng alak at kalusugan ng tissue ng atay

Sa kabila ng katotohanan na ang pagkain ay napakahalaga para sa isang may sakit na atay, ang rehimen ng pag-inom ay hindi gaanong mahalaga. Kung kumain ka ng tama, ngunit uminom ng halos anumang bagay, ang resulta ng paggamot ay hindi kasiya-siya. Halimbawa, ipinagbabawal ang kape na may sakit sa atay, pati na rin ang malakas na itim na tsaa. Ngunit ito ay lalong nagkakahalaga ng pag-iisip sa problema ng pag-inom ng mga inuming nakalalasing.

Kung ang isang tao ay nasuri na may anumang diagnosis, maging ito ay mataba na hepatosis, nakakalason na hepatitis, hemangioma, atbp., dapat kalimutan ang tungkol sa pag-inom ng alak nang minsan at para sa lahat. Kung hindi, ang sakit ay lalala at maaga o huli ay lilipat sa yugto ng cirrhosis. Sa modernong lipunan, mayroong isang alamat na ang alkohol sa maliit na dami ay nakakatulong upang makapagpahinga, mag-alis nerbiyos na pag-igting... Hindi ito ganoon: sa katunayan, kahit na ang maliit na dosis ng alkohol ay humantong sa pagkamatay ng mga neuron (mga selula ng nerbiyos), at mayroon ding masamang epekto sa atay. Hindi mo kailangang maging isang talamak na alkohol upang makakuha ng iyong sarili ng cirrhosis. Sapat na ang patuloy na pag-abuso sa alkohol isang beses sa isang linggo. Sa paglipas ng panahon, bubuo ang mataba na hepatosis. Kung ang isang tao ay hindi sumuko sa kanyang ugali, pagkatapos ng ilang taon ang kondisyong ito ay maaaring mag-trigger ng pag-unlad ng cirrhosis. Samakatuwid, kung ang pasyente ay mahal sa kanyang sariling atay, kailangan niyang ihinto ang pag-inom ng alak.

Mga simpleng recipe ng pandiyeta

Ang mga recipe para sa isang may sakit na atay ay nagpapahiwatig ng walang pagprito at pagdaragdag ng isang malaking halaga ng langis. Ang mga produkto ay dapat na tinadtad nang pinong hangga't maaari at pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig. Paminsan-minsan ay pinahihintulutan na magdagdag ng tomato paste sauce.

Ang sopas na may zucchini ay nakabubusog at pandiyeta, ang calorie na nilalaman ng isang bahagi ay halos 200 kcal. Mga gulay: karot at broccoli - i-chop at igisa sa tubig na may mantikilya. Isawsaw ang pinong tinadtad na patatas (250 gramo) sa sabaw ng gulay, at pagkatapos ng 15 minuto. magdagdag ng tinadtad na zucchini (200 gramo), pinutol na kamatis, asin. Budburan ng tinadtad na damo kapag naghahain.
Chicken fillet at zucchini casserole. I-chop ang pinakuluang karne ng manok (200 gramo) nang pinong hangga't maaari o dumaan sa isang blender, magdagdag ng whipped protein at isang pares ng mga kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas. Ang tinadtad na karne na nakuha mula sa pinakuluang fillet ng manok, ihalo sa gadgad na hilaw na zucchini (200 gramo), asin, ilagay sa isang amag, at ibuhos ang natitirang sarsa ng gatas sa itaas. Maghurno sa oven sa 180-200 degrees para sa kalahating oras. Kung ninanais ang isang crust, maaari mong pahabain ang oras ng pagluluto.
may cottage cheese. Ipasa ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang maraming beses, idagdag ang gadgad na cottage cheese. Haluing mabuti, idagdag ang pinalo na itlog, mantikilya, asin. Ang mga hiwa na dumplings ay pinasingaw. Maaari mo itong ihain kasama ng gatas o sour cream sauce.

Tulad ng nakikita mo mula sa mga recipe, ang hanay ng mga produkto ay medyo mayaman, at sa wastong imahinasyon, maaari kang makabuo ng maraming iba't ibang mga hindi pangkaraniwang at masarap na pinggan - casseroles, stews, sopas, atbp.

matamis? Narito ang isang halimbawa ng simple at masarap na dessert:

Mga mansanas na may kanela. Pumili ng ilang malalaking matamis na mansanas (hindi ka dapat kumuha ng berdeng mansanas, ang mga ito ay napakayaman sa acid). Gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto gamit ang gilid ng kutsilyo. Budburan ng kaunting kanela at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Ang mga mansanas ay inihurnong, at maaari mong kainin ang mabango at matamis na dessert nang diretso mula sa mga tinadtad na kalahati gamit ang isang kutsara.
Cottage cheese casserole... Talunin ang isang pares ng mga puti ng itlog, magdagdag ng pangpatamis sa panlasa at 200 gramo ng cottage cheese, ihalo hanggang makinis. Maghurno sa isang maliit na baking dish sa loob ng 10-15 minuto. Kung mayroong isang posibilidad, halimbawa, kung sa sandaling ito ay walang exacerbation, pagkatapos ay sa halip na isang pangpatamis, posible na gumamit ng ordinaryong asukal.

Ang kalabasa na may sakit na atay ay hindi lamang pinahihintulutan, kundi isang kanais-nais na produkto para sa pagkonsumo. Ang gulay na ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement, kapag inihahanda ito, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa paggiling at pagpuputol, dahil ang natapos na kalabasa mismo ay may pagkakapare-pareho ng mashed patatas. Ang kalabasa ay maaaring lutuin sa oven, kumulo sa isang kawali na may kaunting tubig. Kapag nagluluto, huwag gumamit ng maraming pampalasa o asukal. Ang kalabasa ay masarap sa sarili nitong at maaaring isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga prutas na may sakit na atay ay maaaring palitan ang karaniwang mataas na calorie at mataba na dessert. Siyempre, sa una ay mahirap isuko ang karaniwang mga dessert. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, parehong kalusugan at hitsura gagaling lang. Dapat mong iwasan ang pagkain ng mga prutas na may mataas na nilalaman ng acid at ang parehong mga berry. Ang mga ito ay berdeng mansanas, cranberry, itim at pulang currant. Ang natitirang mga prutas ay pinapayagan, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuputol sa kanila nang maingat hangga't maaari bago kumain.

Mga tip sa hepatology: kung paano maiwasan ang pag-unlad ng sakit sa atay

Ang sakit ay palaging mas madaling maiwasan. Ang tesis na ito ay maaaring maiugnay sa mga pathology sa atay. Narito ang ilang mga simpleng tip upang hindi kailanman magpatingin sa isang hepatologist:

paminsan-minsan ayusin ang pagbabawas para sa katawan at mga organ ng pagtunaw, pagsunod sa diyeta ayon sa mga patakaran ng talahanayan numero 5;
ganap na huminto sa paninigarilyo at pag-inom ng alak;
maiwasan ang pisikal na labis na trabaho (ito ay may labis na negatibong epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan);
maiwasan ang posibilidad na magkaroon ng hepatitis na isang viral na kalikasan;
regular na sumasailalim sa mga eksaminasyon, mag-donate ng dugo (biochemical analysis) para sa pinakamahalagang indicator na maaaring magpahiwatig ng mga problema sa atay - ito ay kabuuang bilirubin, ALT, AST.

Sa kasamaang palad, bihira ang sinumang nag-iisip tungkol sa pangangailangan para sa mga hakbang sa pag-iwas para sa sakit sa atay. At kailan lilitaw malubhang sintomas mga sakit ng organ na ito, madalas na huli na upang gumawa ng anumang aksyon. Ang mga tao ay walang isip na nag-aabuso sa alak, kumakain ng junk food at hindi nag-iisip kung paano ito makakaapekto sa kanilang kalusugan sa hinaharap. Ang isang madaling paraan upang matulungan ang iyong atay na gumana nang maayos ay ang kumain ng masustansya, malusog na diyeta na balanse sa lahat ng sustansya at bitamina na kailangan mo, at dapat sundin sa lahat ng oras.