Nutrisyon sa mga sakit ng atay at biliary tract. Nutrisyon para sa may sakit na atay

Catad_tema Mga sakit sa atay at biliary tract - mga artikulo

Nutrisyon para sa sakit sa atay

Pangunahin mga produkto nutrisyon	Pwede	Ito ay ipinagbabawal
Mga taba	mga langis ng gulay, mantikilya sa limitadong dami	mantika, margarin
Mga sopas	sa sabaw ng gulay, cereal, pagawaan ng gatas	para sa karne, isda at sabaw ng kabute
karne	hindi mataba varieties(karne ng baka, karne ng baka, kuneho) sa anyo ng mga steam cutlet, mga bola-bola; pandiyeta varieties ng sausage at mga sausage	matabang karne (baboy, tupa), sausage, de-latang pagkain
Isang isda	bakalaw, zander, carp, navaga	mga sturgeon, hito at iba pang matatabang varieties
Pagawaan ng gatas mga produkto	sariwang low-fat cottage cheese (hanggang sa 200 g / araw), kefir, curdled milk, acidophilus gatas	cream, kulay-gatas, maanghang na keso
Mga itlog	para lamang sa pagluluto protina omelette	pinakuluang itlog, piniritong itlog
Mga gulay	sariwang hilaw (karot, repolyo, mga pipino, kamatis) pinakuluang (minasadong patatas, minasa beets, berdeng mga gisantes, kulay repolyo, zucchini)	munggo (mga gisantes, beans, lentils) kastanyo, bawang, labanos at labanos adobo, inasnan, adobo
Prutas	at mani matamis, hinog, sa anyo ng mousse, halaya at gravy, pinatuyong mga aprikot, prun, mga pasas (pitted)	maasim, hindi pa hinog at mani
matamis	pulot, jam, marmelada, marshmallow, shortbread cookies, asukal (70 g bawat araw)	tsokolate, cake, sorbetes
Tinapay	puti, itim at doktoral (mas mahusay na bahagyang lipas)	masaganang pastry

Ang lahat ng mga uri ng cereal ay pinapayagan, ngunit likido. Ang mga inuming may alkohol ay ipinagbabawal.

Sa mga sopas ng gulay, maaari kang magdagdag ng kaunting low-fat cream o harina para sa pampalapot.

Sa simula ng paggamot, ang isda at karne ay dapat na pinakuluan o steamed. Imposibleng mag-asin ng karne at isda, ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa ay dapat na hindi kasama. Maaari mong pagbutihin ang lasa ng mga pagkaing may lemon juice, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa karne at isda.

Uminom ng hindi bababa sa 7 baso sa isang araw Inuming Tubig walang gas.

Ang mga pinggan ay dapat na nasa katamtamang temperatura, nakakapinsalang kumain ng masyadong mainit o malamig na pagkain.

Ang papel ng atay sa katawan

Ang atay ay isa sa pinakamahalagang organo ng tao.

Ang atay ay matatagpuan sa rehiyon ng kanang hypochondrium at karaniwang hindi nakausli sa kabila ng gilid ng costal arch. Ang atay ay kasangkot sa panunaw, neutralisahin ang karamihan sa mga nakakapinsalang sangkap na maaaring pumasok sa katawan na may pagkain, tubig o hangin, at gumaganap din ng malaking papel sa proseso ng metabolic. Kaya naman ang tatlong function ng atay: digestive, barrier at metabolic.

Digestive function: ito ay ang atay na gumagawa ng apdo, na kasangkot sa mga proseso ng panunaw sa mga bituka at pinasisigla ang paggalaw ng mga nilalaman sa pamamagitan ng malaking bituka. Sa araw, ang atay ay naglalabas ng hanggang 1-1.5 litro ng apdo, na nakaimbak sa gallbladder at pumapasok sa bituka kung kinakailangan. Ang apdo ay mahalaga para sa panunaw ng mga taba, nakakatulong din ito sa pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba (A, D, E, at K), nagko-convert ng beta-carotene sa bitamina A, at tumutulong sa pagsipsip ng calcium. Bilang karagdagan, pinapataas ng apdo ang motility ng bituka, na pumipigil sa tibi.
Barrier Function: Ang atay ang pangunahing depensa ng katawan laban sa mga lason, na ginagawang mas ligtas na mga compound na pagkatapos ay ilalabas ng mga bato. Ang atay ay nag-aalis ng labis na mga hormone, bitamina, at nakakalason na metabolic na produkto mula sa katawan, tulad ng ammonia, phenol, ethanol, acetone, at ketone acids. Ito ay sa atay na sila ay nasira mga kemikal na sangkap, kabilang ang maraming gamot.
Metabolic function: lahat ay mahalaga sustansya(mga produkto ng panunaw ng carbohydrates, protina at taba, mineral at bitamina) - dumaan sa atay at naproseso sa loob nito. naglalaro ang atay mahalagang papel sa metabolismo ng mga taba at carbohydrates, ito ay kasangkot sa synthesis mga fatty acid mula sa amino acids at sugars, sa pagbuo ng lipoproteins, cholesterol at phospholipids. Ang atay ay nag-synthesize ng isang substance na tinatawag na glucose tolerance factor mula sa chromium at glutathione, na, kasama ng hormone na insulin, ay nagkokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo. Yaong mga asukal na hindi agad ginagamit para sa pagbuo ng enerhiya ay na-convert sa glycogen sa atay. Ang glycogen ay idineposito sa mga kalamnan at atay, at pagkatapos, kapag may karagdagang pangangailangan para sa enerhiya, ito ay babalik sa mga asukal. Ang atay ay kasama sa proseso ng regulasyon ng pag-andar thyroid gland. Bilang karagdagan, ang atay ay kasangkot din sa mga proseso ng hematopoiesis, maraming mga protina ng plasma ng dugo ang na-synthesize dito. Ang atay ay nagsisilbing isang depot para sa isang malaking halaga ng dugo, na maaaring itapon sa mga sisidlan sa panahon ng pagkawala ng dugo o pagkabigla.

Ang kalagayan ng kapaligiran bilang banta sa kalusugan ng atay

V modernong mundo ang isang tao ay nalantad sa mga negatibong epekto ng isang maruming kapaligiran at madalas na napipilitang magtrabaho nang husto sa mga nakababahalang kondisyon, ganap na nakakalimutan ang tungkol sa kanyang kalusugan.

Ngayon, sa bawat metropolis, mayroong tumaas na background ng radiation, mataas na lebel carbon monoxide at hydrocarbons, ang pang-industriya na basurang tubig ay itinatapon sa mga anyong tubig, at ang mga carcinogenic substance, mga mapanganib na kemikal mula sa iba't ibang industriya ay itinatapon sa atmospera. Ang mga produktong pagkain na binibili ng mga mamamayan ay kadalasang naglalaman ng mga pestisidyo, nitrates, insecticides, nakakapinsalang mga preservative at tina, asin. mabigat na bakal at iba pang nakakalason na sangkap.

Ang atay ay isang natural na filter sa katawan, kapag masyadong maraming load ito ay nagiging marumi at huminto sa pagganap ng mga function nito nang normal.

Madaling isipin kung ano ang isang malaking pagkarga sa gayong mga kondisyon ay nahuhulog sa atay, na naglalayong i-neutralize ang lahat mga nakakapinsalang sangkap pagpasok sa katawan mula sa kapaligiran. Kadalasan ang atay ay hindi makayanan ang gayong napakalaking suntok. Bilang karagdagan, hindi makontrol na gamot, pare-pareho ang stress, depression, hindi sa banggitin masamang ugali, kakulangan sa tulog at malnutrisyon, masamang nakakaapekto proteksiyon na mga function katawan at lumalala ang kalagayan ng atay.

Alkohol at ang atay

Lubhang mapanganib para sa kalusugan ng atay ang ugali ng pag-inom ng mga inuming nakalalasing na karaniwan sa buong mundo.

Sa talamak na pag-inom ng alkohol, ang atay ang una sa lahat, dahil ang 90% ng ethanol ay na-oxidized sa atay na may pagbuo ng acetaldehyde, na maaaring makapinsala sa istraktura ng mga selula. Ang acetaldehyde ay pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalay sa acetate, na na-oxidized sa carbon dioxide at tubig o na-convert sa iba pang mga compound. Ang proseso ng paghahati ng ethanol ay humahantong sa pagbuo ng adipose tissue sa atay. At the same time, nilalabag nila mahahalagang tungkulin atay: ang synthesis ng protina ay pinigilan at nagbabago ang metabolismo ng taba.

SA mga sugat sa alkohol Kasama sa atay ang steatosis, hepatitis, cirrhosis at cancer, na nabubuo sa iba't ibang yugto ng pag-unlad sakit sa alak. Dahil ang atay ay ang tanging organ ng tao na may kakayahang muling buuin (pag-aayos ng mga nasirang tissue), ang pinsala sa atay ay mababawi sa mga unang yugto. Sa napapanahong pag-access sa isang doktor, ang wastong napiling therapy at mga pagbabago sa pamumuhay ay maaaring maibalik ang normal na paggana ng atay.

Ang mga kabataan, kababaihan, at mga taong sobra sa timbang ay nasa panganib na magkaroon ng sakit sa atay kapag umiinom ng alak. Dapat tandaan na ang maximum na pinapayagan para sa isang may sapat na gulang na lalaki araw-araw na dosis ethanol, na maaaring alisin ng atay nang wala negatibong kahihinatnan- 40 gramo, para sa isang babae - kahit na mas mababa.

Kahit na ang pag-inom ng alak ay hindi lalampas sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan, dapat na maunawaan ng isang tao na ang atay ay hindi maiiwasang magdusa mula sa mga epekto ng alkohol at kailangang protektahan.

Mga gamot at ang atay

Ang pangmatagalang paggamit ng mga gamot sa mga malalang sakit ay may malinaw na nakakalason na epekto at maaaring humantong sa pag-unlad ng pinsala sa atay na dulot ng droga. Espesyal na atensyon ang estado ng atay ay dapat matugunan kapag kumukuha ng anti-tuberculosis, antiviral, antitumor at ilang mga gamot na antipsychotic. Kahit na ang regular na paggamit ng oral contraceptive ay maaaring magkaroon negatibong epekto sa gawain ng atay.

Sa kasamaang palad, sa mga malalang sakit, imposibleng maiwasan ang pagkuha ng mga gamot. Sa kasong ito, kailangan mong protektahan ang atay mula sa anumang karagdagang stress.

Dapat mong maingat na sundin ang lahat ng mga tagubilin ng doktor - sa anumang kaso ay lalampas sa inirekumendang dosis ng mga gamot, huwag lumabag sa mga tuntunin ng pagpasok at huwag baguhin ang tagal ng mga iniresetang kurso. Kung irerekomenda ng doktor karagdagang mga pagsubok upang makilala ang alinman side effects gamot, kung gayon dapat itong kunin nang buong pananagutan at sumailalim sa iniresetang pagsusuri sa oras.

Kapag nagrereseta ng mga gamot sa appointment sa isang espesyalista, dapat mong ilista sa doktor ang lahat ng mga gamot na iyong iniinom at siguraduhing ipahiwatig ang lahat ng iyong mga sakit, allergy at mga kaso masamang reaksyon para sa mga gamot. Pagkatapos bumili ng anumang gamot, siguraduhing maingat na basahin ang leaflet ng pakete kasama ang mga tagubilin. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o pagdududa, mangyaring makipag-ugnayan sa iyong doktor.

Mga pasyenteng may malalang sakit Iwasan ang self-administration ng mga over-the-counter na gamot. Kahit na ang pag-inom ng mga tila hindi nakakapinsalang gamot tulad ng mga bitamina o pandagdag sa pandiyeta ay pinakamahusay na talakayin sa iyong doktor. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang atay, na may regular na gamot, ay gumagana sa isang mas mataas na mode ng pag-load, kaya kinakailangan na pigilin ang pag-inom ng alak at subaybayan ang nutrisyon.

Kahit na hindi mo kailangang patuloy na uminom ng gamot, tandaan na ang anumang gamot ay nakaka-stress para sa atay. Huwag kailanman magpapagamot sa sarili o uminom ng mga de-resetang gamot nang walang reseta ng doktor.

Mga karamdaman sa pagkain at ang atay

Ang problema ng malusog na pagkain sa modernong buhay ay nagiging napaka-kaugnay. Karamihan sa mga tao ay hindi sumusunod sa diyeta, kumain nang labis sa gabi, meryenda habang naglalakbay, kahit na walang oras upang ngumunguya ng pagkain nang maayos, na humahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, at ang diyeta ay pinangungunahan ng mataba, matamis at pinong pagkain, semi-tapos na mga produkto. at de-latang pagkain, may kakulangan sa mga gulay, prutas at hibla. Idagdag dito ang isang laging nakaupo na pamumuhay - ito ang dahilan ng pag-unlad ng labis na katabaan o sobrang timbang.

Ang labis na timbang ay hindi lamang isang aesthetic na problema, bagaman ngayon ito ay madalas na itinuturing na ganoon. Ito ay isang sakit na may napakaseryosong kahihinatnan, kung saan ang metabolismo ng taba at karbohidrat ay nabalisa, ang mga daluyan ng dugo, puso, mga kasukasuan ay nagdurusa, at ang panganib na magkaroon ng maraming malubhang sakit ay tumataas.

Sa isang makabuluhang pagtaas sa timbang ng katawan, ang taba ay idineposito hindi lamang sa subcutaneous fat layer, kundi pati na rin sa mga panloob na organo. At ang atay ang higit na naghihirap, dahil nasa atay ang glucose, na nakuha mula sa mga carbohydrates na kasama ng pagkain, ay nagtatagal at nagiging isang energetically mahalagang sangkap - glycogen. Gayunpaman, ang atay ay maaari lamang humawak ng isang limitadong halaga ng glucose, ang natitira ay magiging taba at idedeposito sa katawan.

Kung ang labis na pagkain ay nangyayari nang sistematikong, ang atay ay umaapaw sa mga reserbang taba, at ang mataba na hepatosis (steatosis) ay maaaring magsimula. Ngayon, ang pagkalat ng fatty liver ay napakataas (hanggang sa isang-kapat ng populasyon ng mga binuo bansa).

Kung ang pamamaga ay sumali, pagkatapos ay ang steatohepatitis ay maaaring bumuo, na maaaring humantong sa fibrosis at cirrhosis ng atay.

Dapat pansinin ang posibilidad ng reverse development ng fatty hepatosis na may unti-unting pagbaba sa timbang at normalisasyon ng mga metabolic na proseso sa katawan. Tandaan na ang masyadong mabilis na pagbaba ng timbang ay nagdudulot ng mas mataas na pagkasira ng mga selula ng atay. Ang isang doktor lamang ang maaaring gumawa ng tamang diyeta at plano pisikal na Aktibidad, Isinasaalang-alang indibidwal na pangangailangan at mga kakayahan ng pasyente.

Sa labis na timbang at labis na katabaan, kinakailangan upang ibukod ang iba pang mga kadahilanan na pumipinsala sa atay - pag-inom ng alkohol, mga gamot, na may nakakalason na epekto sa atay, at paninigarilyo.

Ngunit din sa normal na timbang sa mga taong higit sa 45 taong gulang, ang pagbabawas ng calorie na nilalaman ng pagkain ay nakakatulong na protektahan ang atay at mapanatili ito normal na operasyon. Ang diyeta ay dapat na balanse, naglalaman ng sapat na dami ng mga protina, bitamina, gulay, prutas, damo, taba ng gulay, ngunit ang dami ng taba ng hayop at simpleng carbohydrates dapat bawasan.

Nutrisyon bilang isang paraan ng pag-iwas at paggamot sa mga sakit sa atay

Ang diyeta para sa mga sakit ng atay at biliary tract ay dapat makatulong na maibalik ang mga pag-andar ng atay mismo, gawing normal ang mga proseso ng pagbuo ng apdo at pagtatago ng apdo, pati na rin ang pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo sa buong katawan. Ang pagkain ay dapat na madaling matunaw at sa parehong oras ay masarap, dahil. sa mga sakit ng atay, bilang panuntunan, naghihirap ang gana.

Ang kakanyahan ng nutrisyon sa pandiyeta para sa mga sakit sa atay ay upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga taba at protina ng hayop. Siguraduhing gumamit ng mga langis ng gulay (mais, toyo, olibo). Mahalagang sundin ang mahigpit na pagsunod sa oras ng pagkain.

Ang lahat ng mga detalye ng nais na diyeta, ang tagal ng pagsunod nito ay matutukoy ng doktor.

Ang pinakamahusay na pag-iwas para sa sakit sa atay ay malusog na pagkain: regular na pagkain, maraming sariwang prutas at gulay, madaling natutunaw na mga protina, mga langis ng gulay, mga produktong dairy na mababa ang taba. Para sa kalusugan ng atay, mahalagang huwag kumain nang labis at limitahan ang dami ng matatabang karne, pinong pagkain, fast food at convenience food, pati na rin ang tsokolate, cake at iba pang matamis na matamis.

Ano ang mahahalagang phospholipid?

V mga nakaraang taon sa medisina ay aktibong ginagamit biologically aktibong additives upang protektahan ang atay, na kinabibilangan ng phospholipids, polyunsaturated fatty acids, minsan kasama ng dietary fiber at bitamina.

Ang mahahalagang (o mahahalagang) phospholipid ay naglalaman ng mahahalagang mas mataas na fatty acid (linoleic at arachidonic acid). Ang terminong "mahahalaga" ay nangangahulugan na ang mas mataas na mga fatty acid na bumubuo sa kanila ay hindi ginawa sa ating katawan, gayunpaman, sila ay kinakailangan para sa normal na buhay, at ang panlabas na kapaligiran ay nagsisilbing mapagkukunan ng kanilang paggamit.

Ang mga mahahalagang phospholipid ay bahagi ng karamihan mga lamad ng cell. Isang mahalagang ari-arian mahahalagang fatty acids ang kanilang pagkilos ng antioxidant(ang kakayahang hadlangan ang mga negatibong epekto ng mga libreng radikal).

Naniniwala ang mga mananaliksik na ang mahahalagang fatty acid deficiency ay isang unibersal na katangian ng parehong talamak at talamak na sakit sa atay. Tila, ang mga mahahalagang phospholipid ay natupok sa proseso ng lipid oxidation, samakatuwid, na may kapansanan sa pag-andar ng atay, ang kanilang kakulangan ay bubuo.

Bilang karagdagan, sa pagbuo ng kakulangan ng mahahalagang fatty acid sa mga sakit sa atay, ang isang paglabag sa metabolismo ng lipid, lalo na, isang paglabag sa pagsipsip ng mga taba sa bituka, ay malamang na gumaganap ng isang papel.

Sa praktikal na gamot, ang therapeutic potensyal ng mahahalagang phospholipids ay pinaka-malinaw na ipinakita at pinakamahusay na pinag-aralan sa alcoholic liver disease.

Ang paggamit ng mahahalagang phospholipids ay pumipigil sa labis na pag-unlad ng nag-uugnay na tissue sa atay - i.e. fibrosis ng atay. Ang antifibrotic na epekto ng mahahalagang phospholipids ay ang pinakadakilang praktikal na interes, dahil sa alkohol na sakit sa atay, tulad ng sa mga viral na sakit sa atay, ang pag-unlad ng cirrhosis ay maaaring mangyari lamang dahil sa pag-unlad ng fibrosis, nang walang binibigkas na pamamaga.

Ang therapeutic efficacy ng mahahalagang phospholipid bilang isang antioxidant at antifibrotic therapy sa sakit sa atay ay patuloy na pinag-aaralan.

Mayroong maraming mga sakit sa atay, ang bawat isa ay nakakaapekto sa organ sa sarili nitong paraan. Nahahati sila sa mga sumusunod na grupo:

Bagaman ito ay isang organ na nagtataglay. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng atay upang magamit nito ang mga ito at matagumpay na maisagawa ang mahahalagang tungkulin nito.

Diet

Tulad ng alam mo, ang atay ay isang organ sistema ng pagtunaw at lahat ng pagkain na kinakain natin ay dumadaan dito. Sa pangkalahatan, ang atay ay gumaganap ng function ng isang uri ng filter. Sa panahon ng karamdaman, ang mga pag-andar ng organ na ito ay bahagyang may kapansanan, at, samakatuwid, hindi nito makayanan ang gawain nito nang lubusan, at kung hindi ito limitado, ang atay ay mabibigat na labis na karga, at ang mga hindi nalinis na sangkap ay papasok sa dugo ng tao.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng diyeta

Mayroong mga ilang pangkalahatang tuntunin, na dapat sundin sa halos lahat ng uri ng mga diyeta:

1. Ang kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta ay dapat na mataas (hanggang sa 2.5 libong kcal bawat araw).
2. Ang pagkain ay dapat na fractional. Ang pagkain ay dapat kunin sa maliliit na bahagi ng ilang beses sa isang araw.
3. Kinakailangan na ibukod ang mga pritong pagkain mula sa diyeta, pinakamahusay na pakuluan o maghurno ng pagkain.
4. Hindi ka dapat kumain ng malamig o mainit na pagkain, ang perpektong opsyon ay mainit na pagkain, ang temperatura na kung saan ay bahagyang mas mataas kaysa sa temperatura ng silid.
5. Isama ang hibla sa diyeta, marami sa mga ito ay matatagpuan sa mga gulay tulad ng beets, karot, repolyo.

Sa nutrisyon, ang isang tiyak na ratio sa pagitan ng dami ng pagkonsumo ng mga protina, taba at carbohydrates ay dapat sundin.

Ang protina ay isang kinakailangang sangkap para sa atay, ang iba't ibang mga komplikasyon ay maaaring umunlad mula sa kakulangan nito, ngunit hindi ka rin dapat kumain nang labis. Ang pinaka-naa-access na mga mapagkukunan ng madaling natutunaw na mga protina ay mga produkto ng pagawaan ng gatas (kulay-gatas, cottage cheese), atbp., kaya inirerekomenda na isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang carbohydrates ay isa pang mahalagang bahagi ng nutrisyon sa mga sakit sa atay. Gayunpaman, hindi ito nalalapat sa madaling natutunaw na carbohydrates (honey, asukal, chocolate bar, confectionery). Ito ay mas mahusay na upang limitahan ang mga ito, dahil sila mataas na nilalaman humahantong sa mga matabang deposito sa atay.

Ang mga taba ay dapat ding kainin sa katamtaman. Taliwas sa tanyag na alamat, kailangan din sila ng atay, sa limitadong dami lamang. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang mga taba ng hayop, na may kaugnayan sa mga hayop na gulay ay dapat na 2: 3, ayon sa pagkakabanggit.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng protina ay 80 g.

Ang mga karbohidrat sa pang-araw-araw na diyeta ay dapat na hindi bababa sa 450 g.

Ang pamantayan ng taba ay mula 50 hanggang 90 g, depende sa kalubhaan at likas na katangian ng sakit.

Bilang karagdagan sa mga diyeta, mayroon ding iba't ibang mga nagpapadali sa kanyang trabaho. Gayunpaman, dapat itong kunin pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.

Anong mga pagkain ang maaaring kainin na may sakit sa atay?

Mayroong isang tiyak na listahan ng mga produkto kung saan inirerekomenda na gawin ang iyong diyeta. Iniharap namin ito sa ibaba. Hindi ito mahigpit na kinokontrol, maaari mong ibukod o magdagdag ng anumang mga produkto dito, ngunit mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor nang maaga.

1. 1. Itim o puting tinapay. Tiyak na may limitasyon dito, hindi ka makakain ng sariwang tinapay, ngunit sa anyo ng mga crackers na tuyo sa oven - para sa kalusugan.
  2. Ang mga porridges batay sa iba't ibang mga cereal, dapat silang medium cooked (hindi raw, ngunit hindi pinakuluan).
  3. Noodles, pasta, spaghetti, dumplings, dumplings, atbp. Maaari ka ring kumain, ngunit sa limitadong dami.
  4. Gatas. Maaari mong kainin ang halos lahat ng mababang taba, mula sa gatas at kulay-gatas hanggang sa fermented baked milk at cottage cheese (mababa ang taba).
  5. Ilang uri ng karne (veal, manok (hindi lahat), karne ng kuneho). Ngunit may isang paunang kinakailangan, ang karne ay hindi maaaring pinirito at hindi inirerekomenda na magdagdag ng maraming pampalasa sa mga pinggan.
  6. Lahat ng mababang-taba na uri ng isda (muli, hindi pinirito, pinatuyo at pinausukan ay imposible rin).
  7. Halos lahat ng mga gulay at gulay, maliban sa mga munggo at mayaman sa kumplikadong hibla.
  8. Lahat ng prutas maliban sa peras.
  9. Lahat ng mga uri ng mga langis ng gulay, na inirerekomenda para sa pagbibihis ng mga salad.
  10. Ilang matamis oatmeal cookies, halaya, marmelada, jam at preserba, marshmallow, milkshake).

Hindi dapat kalimutan na marami mga produktong herbal ay maaaring hindi lamang bahagi ng diyeta, ngunit mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian. Halimbawa, ang isang medyo kilalang paraan ay ang paggamot sa atay.

Ano ang dapat na ibukod mula sa diyeta

Inirerekomenda ng mga doktor na limitahan ang pagkonsumo ng iba't ibang mga matamis (confectionery, tsokolate, matamis, ice cream), mushroom, karne ng waterfowl, mantika, mataba na sabaw, mga de-latang pagkain. Ang pag-aalaga ay dapat gawin sa mga keso (tingnan ang taba ng nilalaman), mantikilya, itlog, mani. Dapat ding limitahan ang mga gulay tulad ng bawang, kastanyo, labanos, sibuyas. Kabilang sa mga inumin ay hindi ka maaaring uminom ng kape, kakaw, malakas na tsaa, napaka acidic na juice, soft drink at soda.

Mahalaga! Sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng maanghang, mabigat, mataba, pinausukan, maanghang na pagkain, pati na rin ang mga inuming may alkohol (kahit na mahina). Ang lahat ng ito ay maaaring maging sanhi ng isang exacerbation ng sakit at pukawin ang pag-unlad ng mga komplikasyon.

Kaya, mayroon kang listahan ng mga produktong "gawin at hindi dapat gawin". Sa ibaba ay nagbibigay kami ng ilang rekomendasyon at halimbawa kung paano mo maayos na maisasaayos ang iyong diyeta.

Bilang halimbawa, isaalang-alang ang therapeutic diet No. 5, na partikular na idinisenyo para sa mga taong may sakit sa atay. Ang anumang diyeta ay nagsisimula sa pagbuo ng isang diyeta. Sa kasong ito, inirerekumenda na kumain ng 5 beses sa isang araw sa pantay na bahagi. Bago mag-almusal, sa umaga kailangan mong uminom ng isang basong tubig.

Pang-araw-araw na plano sa diyeta:

1. - protina 70-80 gr, kalahati nito ay mga hayop;
  - carbohydrates na hindi hihigit sa 500 gr;
  - taba hanggang sa 90 gr (tandaan na ang 2/3 ay mga hayop, at ang natitira ay gulay);
  - asin hindi hihigit sa 10 g;
  - tubig ng hindi bababa sa 2 litro.

Pangkalahatan bawat araw ang halaga ng enerhiya Ang diyeta ay dapat na humigit-kumulang 2600 kcal. Maaaring may mga deviations ng 200 kcal sa anumang direksyon.

Ang pangunahing ulam ng araw ay dapat na sopas. Ang perpektong opsyon ay mga vegetarian na sopas na hindi niluto sa sabaw. Ang isa pang magandang pagpipilian ay ang mga sopas ng gatas (bigas, bakwit). Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Maaari ka ring gumawa ng mga sopas ng prutas, karaniwang borscht, sopas ng repolyo, mga sopas na may mga cereal (ngunit huwag lutuin ang mga ito na may sabaw). Hindi ka makakain ng okroshka.

Mainam na simulan ang unang pagkain na may sinigang batay sa bakwit, oatmeal, semolina, kanin. Ang mga ito ay pinakamahusay na pinakuluan sa gatas at punasan bago gamitin. Kung gumawa ka ng lugaw sa tubig, kung gayon sa anumang kaso ay hindi gumamit ng gripo ng tubig, ang parehong naaangkop sa mga sopas.

Para sa hapunan, maaari kang magluto ng mga pagkaing mula sa walang taba na karne, isda, manok o pagkaing-dagat. Mga halimbawa ng mga pagkain: cabbage rolls, milk sausage, fish soufflé, meatballs, pinakuluang dibdib ng manok). Ang lahat ng nasa itaas ay mahusay na kinumpleto ng isang side dish ng mga cereal o pinakuluang (inihurnong) patatas.

Sa pagitan ng almusal at tanghalian, tanghalian at hapunan, maaari kang kumain ng mga salad ng gulay o prutas, na binibihisan ang mga ito mga langis ng gulay, ilang matamis, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mula sa mga inumin, mahinang lemon tea, decoctions batay sa mga herbs at berries (rose hips, halimbawa), pinahihintulutan ang mga inuming prutas, halaya, compotes.

Anton Palaznikov

Gastroenterologist, therapist

Karanasan sa trabaho higit sa 7 taon.

Mga propesyonal na kasanayan: diagnosis at paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract at biliary system.

Ang atay ang pinakamalaking organ. Ginagawa nito ang papel na ginagampanan ng isang filter sa katawan ng tao, na naglilinis mula sa mga lason na tumagos sa pagkain at iba't-ibang mga gamot at kasangkot din sa maraming mga proseso ng pagtunaw. Kadalasan ang mga sakit sa atay ay asymptomatic hanggang umabot sila sa napakalubhang yugto. Ang paggamot ng organ na ito ay isang napaka-komplikadong proseso, na kinabibilangan hindi lamang ang paggamit ng iba't ibang mga anti-inflammatory, choleretic, analgesic at regenerating na gamot, kundi pati na rin ang pagsunod sa mahigpit na diyeta. Kung wala ito, ang pagpapanumbalik ng kalusugan ng atay ay imposible lamang. Ang isang diyeta ay kinakailangan upang maibigay sa katawan ang lahat ng kailangan nito at sa parehong oras ay i-unload ang atay sa maximum. Gayundin, ang isang balanseng diyeta ay kinakailangan din para sa kadahilanan na ang pasyente ay madalas na may napakahinang gana o wala, samakatuwid, sa isang maliit na bahagi, ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na buhay ay dapat na naroroon. Ang isang bilang ng mga sakit sa atay paunang yugto maaaring ganap na gumaling sa pamamagitan ng isang mahigpit na diyeta.

Anong mga pagkain ang dapat na ganap na hindi kasama sa sakit sa atay

Ang paggamot sa atay ay imposible nang hindi ibinubukod sa iyong mga produkto sa diyeta na nakakapinsala sa organ na ito. Sa mga sakit sa atay, maraming mga pagbabawal sa pagkain, at dapat silang mahigpit na sundin. Ang mga pasyente ay mapanganib:

matabang karne;
offal;
pinausukang karne;
marinades;
Pritong pagkain;
malunggay;
suka;
mustasa;
mainit na paminta;
munggo;
napakayaman na mga sabaw;
de-latang pagkain;
maanghang na keso;
katas ng kamatis;
tsokolate;
mataba matamis na pagkain;
mga sibuyas (parehong berde at sibuyas);
kape;
kakaw;
alak;
carbonated na inumin;
sorbetes;
mani.

Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng mga sangkap na hindi kinakailangang nagpapabigat sa atay o kahit na nakakapinsala dito. Ang karamihan sa mga pasyente ay napapansin na kung nilalabag nila ang mga pagbabawal sa paggamit ng mga produktong ito, sinisimulan nilang palalain ang sakit, na humahantong sa matinding sakit at kung minsan ay nangangailangan ng kagyat na atensyong medikal.

Anong mga pagkain ang dapat limitahan?

Ang ilang mga produkto para sa mga sakit sa atay ay hindi nasa ilalim ng kumpletong pagbabawal, ngunit ginagamit sa limitadong dami. Kung kinakain ng sobra, mapupuno nila ang atay, na gagawin ang lahat ng pagsisikap na pagalingin ito sa wala. Nalalapat ang paghihigpit sa mga sumusunod na produkto:

itlog ng manok - hindi hihigit sa 3 piraso bawat linggo;
walang lebadura na keso - hindi hihigit sa 30 g bawat araw;
mga kamatis - hindi hihigit sa 500 g bawat linggo;
itim na caviar - hindi hihigit sa 100 g bawat linggo;
pulang caviar - hindi hihigit sa 100 g bawat linggo;
mantikilya premium- hindi hihigit sa 70 g bawat araw.

Dapat mo ring limitahan ang dami ng strongly brewed tea. Maaari itong lasing nang hindi hihigit sa 4 na tasa sa isang araw, ang natitirang dami ng likido ay binabayaran ng malinis na tubig.

Mga pinahihintulutang pagkain para sa sakit sa atay

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga pagkain ang ipinagbabawal para sa mga sakit sa atay, ang listahan ng mga pinahihintulutang pagkain ay medyo magkakaibang. Maaari mong gamitin sa isang diyeta:

walang taba na karne;
walang taba na manok - ang karne ng manok ay dapat lamang kainin nang walang balat at taba;
puting tinapay kahapon;
toyo na walang mga additives;
durum wheat pasta;
payat na isda;
pagkaing-dagat;
iba't ibang mga cereal;
mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba;
iba't ibang mga gulay;
hindi maasim na berry;
mga prutas na hindi acid;
pinatuyong prutas;
marmelada;
marshmallow;
halaya;
halaya;
jam;
compotes;
mga katas;
berdeng tsaa.

Bilang karagdagan, sa isang diyeta, umiinom din sila ng iba't ibang mga herbal na tsaa, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor, dahil hindi lahat ng damo ay mabuti para sa atay. Depende sa kondisyon ng pasyente, maaaring isama ng dumadating na manggagamot ang anumang iba pang mga produkto sa diyeta ayon sa kanyang paghuhusga.

Mga pangunahing alituntunin sa pagkain para sa sakit sa atay

Ang pagkain sa diyeta ay palaging pinipili na isinasaalang-alang mga indibidwal na katangian pasyente, at ang mga prinsipyo ng diyeta, anuman ang sakit na tumama sa tao, ay magiging pareho. Ang pagsunod sa mga ito, kinakailangan upang matiyak na ang diyeta ay naglalaman ng:

protina na madaling natutunaw - mula 150 hanggang 200 g ay natupok bawat araw, at kalahati ng pamantayan ay dapat na mga protina ng hayop, at kalahating protina ng gulay;
carbohydrates, parehong mabilis at mabagal - ang maximum na halaga ng kanilang pagkonsumo bawat araw ay 450 g Para sa mga pasyente na dumaranas ng labis na katabaan, ang rate ay maaaring isa-isa na bawasan, ngunit lamang sa kasunduan sa dumadating na manggagamot;
taba ng gulay - ang dami ay pinili nang paisa-isa;
taba ng hayop - ang dami ay pinili nang paisa-isa;
asin - ang maximum na pang-araw-araw na dami - 10 g;
tubig - hindi bababa sa 2 litro bawat araw, hindi binibilang ang likido sa pagkain;
ang dami ng lahat ng calories na natupok bawat araw mula sa - 2500-3000 thousand (hindi mas mababa).

Bilang karagdagan, upang matiyak ang isang matipid na diyeta para sa atay, dapat kang kumain ng pagkain sa maliliit na bahagi 1 beses sa loob ng 2-3 oras. Sa araw, dapat itong kainin sa 6-8 na dosis. Sa isip, ang lahat ng mga pinggan ay dapat na dalisay. Ang pagkain ay pinasingaw, pinakuluan o inihurnong.

Minsan ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta na ito ay maaaring medyo mag-iba depende sa pagkakaroon ng iba pang talamak o talamak na karamdaman; at sa ilang mga sakit ng bituka at mga daluyan ng dugo, ito ay nagbabago nang malaki.

Mga tampok ng pagluluto at pag-iimbak ng pagkain sa panahon ng diyeta upang mapanatili ang atay

Upang ang nutrisyon sa pandiyeta ay magdala ng pinakamataas na benepisyo, kailangan mong malaman kung paano dapat ihanda ang ilang mga pagkain para dito. Ang mga pagkakamali sa pagluluto ay maaaring makaapekto sa kalusugan, dahil sa kasong ito ang katawan ay makakatanggap ng mas kaunti sa isang bilang ng mga kinakailangang sangkap, o makakatanggap ng mga hindi kailangan.

Ang mga lugaw ay sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa diyeta ng isang pasyente na may mga problema sa atay. Upang ang lugaw ay maging malusog hangga't maaari, dapat itong ihanda gamit ang gatas. Ang tubig at gatas ay pinaghalo sa pantay na dami at ang lugaw ay niluto sa komposisyon na ito nang walang pagdaragdag ng asukal at asin. Ang sinigang na gatas ay mainam para sa almusal o hapunan. Para sa tanghalian, ang lugaw sa tubig na walang asin ay angkop bilang isang side dish. Ang langis ay idinagdag sa sinigang lamang sa dulo ng pagluluto. Sa isip, sa bawat oras na kailangan mong lutuin muli ang ulam na ito, kung hindi ito posible, pagkatapos ay maaari kang kumain ng lugaw, magpainit, sa loob ng 2 araw, wala na.
Ang mga sopas ay wala rin sa huling lugar therapeutic diet. Mas maganda kung hindi mo gagamitin sabaw ng karne. Ang pasyente ay dapat maghanda ng mga vegetarian na sopas na may sabaw ng gulay, kung saan angkop ang repolyo, karot at kampanilya. Napakahusay na gumamit ng tulad ng isang decoction bilang batayan para sa mashed na sopas. Kapaki-pakinabang din ang paggamit ng mga sopas ng gatas, na inihanda sa vermicelli, pinatuyong prutas at pulot. Ang ulam na ito ay hindi lamang nakabubusog, ngunit napakasarap din. Kapag naghahanda ng mga sopas, dapat idagdag ang asin o asukal sa pinakadulo. Gulay na sopas maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 3 araw, pagawaan ng gatas - hindi hihigit sa 2 araw.
Ang karne ay dapat na steamed o pinakuluan. Ang paggamit ng mga pagkaing tinadtad na karne ay hindi ipinagbabawal. Kung sakaling luto na ang pinakuluang karne, dapat itong inasnan sa pagtatapos ng pagluluto. Kung ang mga steam cutlet o meatballs ay inihanda, pagkatapos ay ang tinadtad na karne ay inasnan kaagad. Dahil ipinagbabawal ang mga sibuyas at pampalasa, maaari kang gumamit ng kaunting bawang o perehil upang magdagdag ng lasa sa mga pagkaing sinisingawan. Ang dill ay maaaring idagdag ng hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo. Napakahalaga na ang ulam ay ganap na niluto, dahil kahit na bahagyang hilaw na karne at bola-bola (na gusto ng ilang tao) ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga sakit sa atay, dahil nagiging sanhi sila ng isang partikular na malakas na labis na karga ng atay. Maaari kang magluto ng mga pagkaing karne sa loob ng 3-4 na araw, dahil kapag nakaimbak sa pinakamalamig na istante ng refrigerator, hindi sila masisira sa panahong ito.
Inirerekomenda na magluto ng isda, tulad ng karne, para sa isang mag-asawa, at maghurno din ito nang hindi nagdaragdag ng mga pampalasa at langis. Mas mainam na magluto ng isda 1-2 beses, dahil kapag nakaimbak ng higit sa isang araw, nawawalan ito ng medyo malaking halaga. kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang asin ay idinagdag kaagad sa isda. Ang tapos na ulam, kung ninanais, ay maaaring timplahan ng toyo. Ang isda ay dapat kainin kasama ng isang side dish ng kanin o perlas barley.
Mga nilagang at inihaw na gulay sa malaking bilang naroroon sa menu ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay. Ang mga gulay na singaw ay inihanda nang walang pagdaragdag ng asin at langis, at sa isang plato lamang sila ay tinimplahan ng isang maliit na halaga ng inasnan na kulay-gatas na may pinakamababang nilalaman ng taba. Hindi maaaring iimbak ang mga pinausukang gulay at kailangang lutuin muli sa bawat oras. Maaari kang maghurno ng mga gulay sa oven purong anyo, at pagpupuno ng iba pang mga gulay o walang taba na karne. Ang asin ay idinagdag kaagad sa ulam. Ang mga inihaw na gulay ay maaaring kainin ng ilang araw. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng kalabasa na pinalamanan ng cottage cheese at prutas, na inihurnong sa oven. Ang ulam na ito ay napakasarap at masustansya. Para sa kanya, ang isang medium-sized na kalabasa na hiwa sa 2 halves ay puno ng isang pagpuno ng cottage cheese, mga pasas, saging, mansanas, pinatuyong mga aprikot at prun. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa pagpuno. Maaari kang mag-imbak ng kalabasa nang hindi hihigit sa 24 na oras.
Ang mga berry at prutas ay inirerekomenda na parehong sariwa at niluto. Ang mga compotes at mga inuming prutas na may pagdaragdag ng isang minimum na halaga ng asukal ay lubhang kapaki-pakinabang. Maaari mong inumin ang mga ito nang walang mga paghihigpit sa buong araw. Magiging kapaki-pakinabang din si Kissel. Ang lahat ng mga inumin mula sa mga berry at prutas ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.
Bilang isang dessert, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga jam mula sa mga di-acidic na berry at prutas na inihanda ayon sa karaniwang mga recipe, pati na rin ang lutong bahay na klasikong marmelada.

Sample na menu para sa isang araw na may diyeta para sa kalusugan ng atay

Upang gawing mas madaling magpasya sa nutrisyon sa panahon ng isang diyeta, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sample na menu kada araw:

almusal: sinigang na gatas na may mga pinatuyong prutas, mahinang tsaa, anumang matamis na sariwang prutas. Ang lugaw ay maaaring mapalitan ng cottage cheese na may mga pinatuyong prutas;
meryenda: 1 saging o 1 matamis na mansanas;
tanghalian: katas na sopas, steamed meat dish, jelly, tsaa, marmelada. Maaari mong gamitin ang steam fish na may side dish sa halip na karne;
meryenda sa hapon: tsaa na may matamis na crackers o isang baso ng mainit na gatas na may isang piraso ng tinapay na pinahiran ng pulot;
hapunan: inihurnong gulay o inihurnong isda, pati na rin mineral na tubig walang gas;
isang baso ng yogurt bago matulog.

Ang pagtuon sa menu na ito, maaari kang bumuo ng isang plano sa pagkain para sa bawat araw upang ang pagkain ay iba-iba hangga't maaari at hindi ka nakakaabala sa mahabang panahon. Karaniwan ang klinikal na nutrisyon ay tumatagal ng 6-12 buwan.

Gaano man ito kalungkot, ngunit, sa kasamaang-palad, sa modernong mundo, karamihan sa atin ay may mga sakit sa atay. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang katawan na ito ang may pananagutan sa pagproseso at pag-alis ng mga produktong dumi ng katawan. Ang atay ng tao ang tumutulong na "mag-imbak" ng glucose sa anyo ng glycogen, gayundin ang pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo. Nakakatulong ito sa pagpapalusog ng katawan mga bitamina na natutunaw sa taba nag-aalis ng kolesterol at acid ng apdo, bilang karagdagan, pinoprotektahan ang dugo at mga panloob na organo mula sa mga nakakalason, nakakalason na sangkap na pumapasok sa ating katawan.

At, sa kabila ng lahat ng iba't ibang mga pag-andar, ang atay ay nananatiling mahina at mahina. Stress, malnutrisyon, alkohol, paninigarilyo, droga, kemikal, sakit ng digestive system, pancreas, gallbladder, virus, isang laging nakaupo na pamumuhay - lahat ng ito ay nakakaapekto sa kanyang trabaho. At sa kaso ng malfunction ng atay, ang mga mapanirang molekula, ang tinatawag na mga libreng radikal, na nag-aambag sa pagkasira ng mga selula, ay maaaring makapasok sa katawan ng tao.

Samakatuwid, ang atay ay palaging isinasaalang-alang at itinuturing na isa sa pinakamahalagang organo ng tao. Kahit na mula sa Latin, ang "atay" ay isinalin bilang "mahalagang walang kaparehas panloob na organo". At totoo nga! Pagkatapos ng lahat, ang kagalingan ng tao mismo ay nakasalalay, una sa lahat, sa kanyang multifunctional na trabaho.

Mga Karaniwang Sakit sa Atay

Talamak, progresibong cirrhosis ng atay ...

Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na kumplikadong sakit sa atay ay cirrhosis ng atay. Ang sakit na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng isang tao. Sa panahon ng cirrhosis, ang mga pagbabago sa lobular na istraktura ay nangyayari sa atay, na may kaugnayan dito, ang paglaganap ng connective tissue at pathological regeneration ng parenchyma ay lilitaw. Ang relasyon sa pagitan ng atay at bile ducts ay nasisira din, na, sa turn, ay nagpapalala sa proseso ng panunaw.

Bilang karagdagan, ang cirrhosis ng atay ay maaaring sanhi ng labis na mga nakakalason na sangkap sa katawan, tulad ng bakal, tanso, iba pang mga nakakalason na sangkap, at ilang mga gamot. Ang sistematikong paggamit ng matatabang pagkain tulad ng "fast food", isang laging nakaupo, mga sakit sa tiyan, pancreas sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa sakit sa atay at maging sa cirrhosis.

Ang kanser sa atay ay ang sanhi ng pagkamatay ng isang milyong tao sa isang taon

Bawat taon, higit sa isang milyong tao ang namamatay mula sa sakit na ito, na, sa pamamagitan ng paraan, ay nasa ikapitong lugar bukod sa iba pa. malignant na mga bukol organ ng tao. Maraming mga siyentipiko ang nagmumungkahi na may mga kadahilanan na nag-aambag sa mabilis na pag-unlad ng kanser sa atay.

Ang sakit na ito ay sanhi ng abnormal na pag-unlad ng mga daluyan ng atay. Ang mga pasyente na may hemangioma sa atay ay karaniwang nagrereklamo ang mga sumusunod na sintomas: isang pakiramdam ng bigat, patuloy na belching, pati na rin ang mapurol na sakit sa kanang hypochondrium, mayroon silang pagduduwal, heartburn, utot, pagkawala ng gana

Sa unang palatandaan ng sakit, dapat kang makipag-ugnayan sa iyong doktor at sumailalim sa pagsusuri.

Pagkain sa diyeta para sa mga pasyente na may sakit sa atay

Kadalasan, ang mga mahilig sa anumang "masarap" - pinirito, maanghang, mataba, mabilis na pagkain, pati na rin ang mga taong gustong kumain ng taos-puso, ay madalas na nagdurusa sa mga sakit sa atay. Karaniwang inililipat ng mga dumadating na manggagamot ang mga naturang pasyente sa isang diyeta, hindi kasama ang mga mataba, maalat, maanghang at pritong pagkain, de-latang pagkain, carbonated na inumin, malamig na inumin, matapang na kape, mainit na sarsa, ice cream at ilang mga panimpla.

Upang makamit ang mabuti at epektibong mga resulta sa paglaban sa sakit, hindi ka maaaring gumamot sa sarili. Una kailangan mong kumunsulta sa isang doktor at mahigpit na sundin ang lahat ng kanyang mga tagubilin. Kinakailangan na muling isaalang-alang ang pang-araw-araw na gawain, diyeta, subukang maiwasan ang stress, labis na trabaho, malusog na Pamumuhay buhay, magpahinga at huwag mabitin sa mga karamdaman. At ang paglipat sa isang malusog na diyeta ay hindi dapat isang buwanang kurso sa kalusugan, ngunit ang batayan ng isang permanenteng diyeta.

Ang diyeta ng naturang mga pasyente ay kinakailangang kasama ang mga gulay, prutas, gulay, walang taba na karne, malusog na taba, beets, Jerusalem artichoke, karot, parsnip, citrus fruits, strawberry, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, walang taba na atay, pati na rin ang mga cereal (maliban sa semolina). at mga pagkaing mayaman sa bitamina C at B bitamina. Kapaki-pakinabang din ang pag-inom ng mga sariwang piniga na gulay at prutas, parehong gulay at prutas.

Mga prinsipyo ng nutrisyon sa pandiyeta sa talamak na hepatitis:

Kumain ng madaling natutunaw na protina araw-araw.
Depende sa sakit at kondisyon ng pasyente, ang mga taba ay maaaring kainin.
Huwag abusuhin ang carbohydrates, at ang mga taong nagdurusa sa dagdag na pounds ay kailangang bawasan ang paggamit ng carbohydrate.
Palitan ang mga pritong pagkain ng pinakuluang, steamed na pagkain. Sa ilang mga kaso, ang mga pasyente ay inireseta ng purong pagkain.
Subukang kumain ng madalas, ngunit unti-unti. Sa gayon, mapapabuti mo ang panunaw at asimilasyon ng pagkain. Bilang karagdagan, ang praksyonal na nutrisyon ay nakakatulong upang makamit ang isang mahusay na choleretic effect, at din normalizes paggana ng bituka.
Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa hibla ay mga gisantes, beans, pinatuyong mga aprikot, mga almendras, oatmeal, marami sa mga ito sa sariwang gulay at prutas, citrus fruits, wheat bran, normalizes ang basura ng apdo, at tumutulong upang alisin ang kolesterol.

Pang-araw-araw na rasyon ng diet number five

Ang diet number five ay karaniwang inireseta para sa pagsusuri ng talamak na cholecystitis, gayundin para sa iba pa nagpapasiklab na proseso atay at gallbladder, at kung masakit ang atay, ang diyeta ay makakatulong sa iyo. Ang ganitong therapeutic nutrition ay nakakatulong upang mabilis na mabawi, ngunit kahit na may halata mga positibong palatandaan, kailangan mong sumunod sa gayong diyeta sa mahabang panahon. Minsan ang tagal nito ay umabot sa dalawang taon, at ang dumadating na manggagamot lamang ang makakapagpalawak ng diyeta ng pasyente. Sa panahon ng paggamot, dapat tandaan ng pasyente na dapat kang kumain sa maliliit na bahagi at ilang beses sa isang araw.

Kung na-diagnose ng iyong doktor ang sakit sa atay at inireseta ka ng diet number five, nangangahulugan ito na dapat kang kumain ng humigit-kumulang isang daan at dalawampung gramo ng protina bawat araw (lean na karne ng hayop, manok, isda, itlog, low-fat cottage cheese, low-fat dairy mga produkto). Ang kalahati ng protina na pagkain ay hindi dapat mula sa hayop. Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng halos walumpung gramo ng taba, kung saan apatnapung porsyento ng taba ay dapat na taba ng gulay.

Sa panahon ng diyeta, kailangan mong subaybayan ang mga karbohidrat - hindi hihigit sa apat na raan at limampung gramo, at ang asukal sa dalisay na anyo nito ay hindi dapat lumampas sa pitumpung gramo. Ang calorie na nilalaman ng naturang diyeta ay hindi dapat lumampas sa 3500 kilocalories. Kinakailangan din na bawasan ang nilalaman ng asin sa sampung gramo bawat araw, at may umiiral na edema, asin at mga pagkain na naglalaman ng tumaas na nilalaman ang mga asin (herring, mga pipino sa mga garapon, keso, keso, atbp.) ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta ng pasyente.

Tinatayang menu ng pandiyeta

Simulan ang iyong umaga sa almusal. Maghanda ng salad ng mga sariwang pipino, kamatis at langis ng oliba. Maghanda ng mag-asawa singaw na bola-bola na may mga gulay at damo, at para sa isang side dish maaari kang magluto ng karot na salad na may kulay-gatas.

Para sa pangalawang almusal, kumain ng apple pudding, pati na rin ang tsaa na may lemon at asukal.

Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng vegetarian low-calorie borscht, pinakuluang isda na may mga gulay at prutas.

Mula sa dalawang protina (walang yolks) at buong gatas para sa hapunan, magluto ng omelette.

Sa panahon ng gayong diyeta, dapat mong tandaan na kinakailangang sundin ang lahat ng mga reseta ng mga doktor at sundin ang diyeta.

Dapat mong bawasan, at kung maaari kahit na alisin, mataba, maanghang, pritong, maalat, maasim at matamis na pagkain. Kumain ng mas maraming prutas, gulay, gulay, karne, isda, hayop, ibon. Tanggihan ang mga pritong pagkain, palitan ang mga ito ng pinakuluang o pinasingaw. Uminom ng mas maraming purified o mineral na tubig hangga't maaari. Tandaan na ang isang tao ay dapat kumonsumo ng hindi bababa sa dalawang litro ng tubig bawat araw. Ngunit huwag limitahan ang pagkonsumo ng mga taba ng gulay na mayaman sa malusog na taba omega 6 o omega 9. Samakatuwid, subukang magtimpla ng mga salad na may linseed, olive, sunflower o corn oil.

Subukang bawasan ang mga carbohydrates. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong napakataba na mayroon sobra sa timbang. Tanggihan o bawasan ang matamis, maalat, starchy at mataba na pagkain, upang mawalan ka ng dagdag na pounds, at sa parehong oras, makinabang ang iyong kalusugan.

Mga Pagkaing Kakainin para sa Sakit sa Atay

Para sa mga sakit sa atay, pinapayagan itong gamitin mga sumusunod na produkto:

Trigo, bahagyang toasted na tinapay, inihurnong kahapon.
Inihurnong mula sa wholemeal flour seeded Rye bread.
Bagels, bagel, croquette-type na cookies, dried crackers, pati na rin ang iba pang produktong harina na gawa sa lean dough.
Mga sopas na niluto sa sabaw ng gulay, mga sopas batay sa mga cereal, pagawaan ng gatas, mga sopas ng prutas, borscht, mga sopas na may pasta, sopas ng repolyo (ngunit hindi mula sa sauerkraut), beetroot.
Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng walang taba na karne ng manok, hayop, isda. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na kumain ng walang taba na karne ng mga alagang hayop at ibon - veal, karne ng baka, manok. Ang mga mataba na varieties ng tupa, baboy (lalo na shish kebab!) ay kontraindikado sa mga pasyente na nagdurusa sa mga sakit sa atay at biliary tract. Ang pagluluto ng naturang karne ay pinakamahusay na pinasingaw o pinakuluan. Depende sa kalubhaan ng sakit sa atay ng pasyente, ang karne ay maaari ding ihain na inihurnong, ngunit pagkatapos lamang kumukulo. Mula sa walang taba na karne, maaari kang magluto ng mga steam cutlet, meatballs, meatballs at iba pang mga lutuing tinadtad na karne. Maaari ka ring magluto ng pinakuluang karne o pinakuluang dila. Ang karne ay maaaring pakuluan at kung ang sabaw ay hindi masyadong mayaman, maaari itong ihain kasama ng karne. Ang mataba, mayaman na sabaw para sa mga pasyente na may sakit sa atay ay kontraindikado!
Ang mga mababang uri ng isda ay maaaring kainin lamang sa pinakuluang o inihurnong anyo (ngunit pagkatapos lamang ng paunang pagkulo). Maaari mong gamitin ang jellied river fish na niluto sa gulaman.
Ang mga pasyenteng may sakit sa atay ay dapat kumain ng pinakuluang at inihurnong gulay. Kasama sa mga gulay na ito ang repolyo, pinakamahusay na pumili ng sariwa, iwasan ang maasim na pinaasim na repolyo, kahit na hindi maasim sauerkraut sa maliliit na bahagi, ito ay lubos na katanggap-tanggap. Ang diyeta ay dapat ding isama ang berdeng mga gisantes, beans, karot, zucchini, kalabasa. At mas mainam na magdagdag ng mga sibuyas sa ulam, pagkatapos lamang ng paunang kumukulo. Ang mga pagkain tulad ng pritong patatas ay dapat na iwasan. Gumamit ng patatas na pinakuluang, gumuho, at gayundin sa anyo ng mashed patatas.
Para sa lahat ng mga sakit sa atay, natural na juice - gulay at prutas ay kapaki-pakinabang. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na gumamit ng natural na citrus juice, mansanas, karot, beetroot, cucumber at pumpkin juice. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang na kumuha ng isang decoction ng ligaw na rosas, pati na rin ang ilang mga decoctions ng mga panggamot na damo, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.
Ang mga taba ay kailangan ding tratuhin nang may pag-iingat at hindi abusuhin. Halimbawa, ang mantikilya ay hindi dapat ubusin ng higit sa tatlumpung gramo bawat araw, langis ng gulay - hindi hihigit sa limampung gramo bawat araw. Ang mga olive, flaxseed, sunflower at corn oil ay idinagdag sa mga handa na pagkain nang hindi pinoproseso.
Napaka-kapaki-pakinabang na mga cereal, cereal at pasta, mula sa durum na trigo. Partikular na kapaki-pakinabang para sa atay ang mga semi-viscous cereal, tulad ng oatmeal, oatmeal, bakwit, trigo, sinigang na barley iba pa.
Katanggap-tanggap din ang mga pasta casserole.
Pansin! Kung mayroon kang sakit sa atay, hindi ka dapat kumain ng higit sa isa o dalawang itlog sa isang araw.
Napaka-kapaki-pakinabang na prutas, berries, ngunit hindi maasim na varieties. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang kumain ng mga pakwan, na isang mahusay na diuretic at choleretic agent.
Uminom ng compotes (ngunit hindi mula sa maasim na berry), ang pinatamis na tubig na may lemon, halaya, prutas at apple puree ay lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay kapaki-pakinabang (sa katamtaman lamang) na gumamit ng jam, pulot,

Ang bilang ng mga taong na-diagnose na may sakit sa atay ay tumataas bawat taon. Ang mga paglabag sa gawain ng mahalagang organ na ito ay maaaring sanhi ng iba't ibang salik: malnutrisyon, impeksyon, mahinang pagmamana, pagdaan paggamot sa droga mula sa iba pang mga sakit, atbp. Para sa kategoryang ito ng mga pasyente, napakahalaga na sundin ang isang espesyal na diyeta na makakatulong sa mabilis na paggaling.

Ano ang maaari mong kainin sa sakit sa atay?

Kasalukuyan makabagong gamot ang listahan ng mga produkto na maaaring kainin araw-araw ng mga taong may iba't ibang sakit atay. Sa kabila nito, mahalaga para sa mga naturang pasyente na huwag mag-overload ang organ na ito upang maiwasan posibleng komplikasyon. Ang dami ng taba sa panahon ng paggamot para sa mga pasyente ay dapat na mahigpit na limitado.

Ang diyeta para sa mga sakit sa atay ay dapat isama ang mga sumusunod na elemento:

Carbohydrates;

Madaling natutunaw na mga protina;

bitamina;

Mga mineral.

Para sa mga sakit sa atay, pinapayagan ang mga pasyente ng iba't ibang mga produkto:

Mga cereal sa anyo ng mga cereal (hindi masyadong pinakuluang);

Ang pasta ay dapat kainin sa limitadong dami;

Mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas (mababa ang taba ng cottage cheese, mababang-taba na kulay-gatas, fermented na inihurnong gatas, gatas, kefir, curdled milk, atbp.);

Lean meat (veal, beef, turkey, manok, kuneho, atbp.);

Isda sa ilog at dagat;

Mga itlog, sa anyo ng isang omelet o bilang bahagi ng iba pang mga pinggan (manok at pugo);

Mga gulay at gulay (dapat mong limitahan ang dami ng munggo at mga gulay na naglalaman ng magaspang na hibla);

Ang pulot (ay isang mahusay na kapalit ng asukal, ngunit dapat na kainin sa limitadong dami), atbp.

Ang mga lutong pinggan ay dapat na tinimplahan ng mga langis ng gulay:

Olive;

Sunflower;

mais;

Kalabasa;

Kapag naghahanda ng mga unang kurso, ang mga pasyente na may sakit sa atay ay dapat gumamit ng alinman sa purong tubig o sabaw ng gulay. Kasabay nito, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sopas ng gatas, na napakadaling matunaw at matagal na panahon panatilihing busog ang pakiramdam ng pasyente.

Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng paggamot, dapat limitahan ng mga pasyente ang dami ng asukal, pinapayagan sila ng mga gastroenterologist ng ilang mga matamis:

Mousses (pinakuluang mula sa mga berry o prutas);

marmelada;
Oatmeal cookies.

Sa panahon ng pagpasa ng anumang kurso ng paggamot, mahalaga para sa mga pasyente na mapanatili ang normal balanse ng tubig sa organismo.

Para sa mga sakit sa atay, ang mga sumusunod na inumin ay dapat na mas gusto:

Compote mula sa mga berry at pinatuyong prutas;

mahinang tsaa;

Mga kissel na niluto mula sa mga berry;

Mga katas ng natural na gulay at prutas;

Purong tubig.

Ang mga taong may sakit sa atay ay dapat maghanda ng pagkain tulad ng sumusunod:

pigsa;

Magluto para sa isang mag-asawa;

Maghurno sa oven;

Uminom ng maasim at hilaw.

Ano ang hindi maaaring kainin na may sakit sa atay?

Sa kaso ng mga problema sa atay, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng pinausukang, maanghang, mataba at Pagkaing pinirito na maaaring magpalala ng sakit.

Ang mga gastroenterologist ay nagbabawal sa kanilang mga pasyente sa panahon ng paggamot na gamitin ang mga sumusunod na produkto:

Mga matabang karne (baboy, tupa, atbp.);

Broths (kabute at karne);

Mga keso, lalo na ang mataba na varieties;

Mataba cottage cheese;

Mantikilya, mantika, margarin at mantika;

malansang isda;

Mga de-latang pagkain (isda, karne, atbp.);

Mga produktong pinausukan (mga sausage, sausage, sausage, balyks, loins, atbp.);

Mga pampalasa (paminta, suka, mustasa, atbp.);

Ilang gulay at damo (labanos, kastanyo, labanos, berde at sibuyas, bawang);

Mga sariwang pastry, pati na rin ang rye bread;

Sorbetes;

Kendi at tsokolate;

Anumang mga produktong confectionery, na kinabibilangan ng mga mataba na cream;

Mga inuming may alkohol at alkohol;

Mga inuming kape at kape;

matamis at carbonated na inumin;

Malakas na tsaa;

acidic na katas ng prutas;
Tinapay (para sa ilang mga sakit, pinapayagan na gumamit ng lipas o pinatuyong puting tinapay sa oven);

Diyeta pagkatapos ng operasyon sa atay

Para sa mga sakit sa atay, inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang kanilang mga pasyente na sumailalim operasyon manatili sa isang espesyal na diyeta. Depende sa kalubhaan ng sakit, ang mga pasyente ay itinalaga ng isang talahanayan, o No. 6. Salamat sa pagkain sa diyeta walang karagdagang epekto sa mga organo ng gastrointestinal tract. Ang mga magaan na pagkain, sa turn, ay hindi magiging sanhi ng pangangati, at gagawin ang atay na gumana sa mas mataas na ritmo.

Sa panahon ng anumang interbensyon sa kirurhiko may sakit artipisyal na huminto sa gawain ng bituka. Pagkatapos ng operasyon, ang pasyente ay hindi kumonsumo ng anumang pagkain sa loob ng isang araw, ngunit umiinom lamang ng malinis na tubig. Sa mahusay na pag-aalaga, dapat mong simulan ang gawain ng mga bituka, kumakain lamang ng mga light broth at mga sopas sa diyeta.

Sa panahon ng paggamot pagkatapos ng operasyon Ang mga pasyente na may mga problema sa atay ay dapat na ganap na ibukod ang paggamit ng asin, asukal, mainit na pampalasa at pampalasa. Ang parehong pagbabawal ay ipinapataw sa mataba, pritong, adobo at pinausukang pagkain. Ang mga pasyente na sumailalim sa kirurhiko paggamot ay hindi dapat kumonsumo ng mga natural na katas, dahil sila ay masyadong puro at maaaring makairita sa humina nang digestive tract. Ang pang-araw-araw na dami ng pagkain ay dapat nahahati sa 5-6 na bahagi at kinuha sa isang mahigpit na takdang oras.

Kapag sumasailalim sa rehabilitasyon, ang layunin nito ay ibalik ang atay, dapat limitahan ng mga pasyente ang dami ng carbohydrates sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Maipapayo na isama sa iyong menu ang mga produkto na naglalaman ng malalaking dami:

bitamina;

Mga mineral;

Mga taba ng gulay;

Hibla.

Para sa regular at napapanahong produksyon ng apdo, kinakailangan na ubusin ang mga taba ng gulay at madaling natutunaw na mga protina sa sapat na dami. Ang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay magbibigay-daan sa bituka ng pasyente na gumana nang buo at mapupuksa ang mga lason sa isang napapanahong paraan.

Upang maiwasan ang mga posibleng komplikasyon sa postoperative period, dapat sundin ng mga pasyente ang isang matipid na diyeta, na kinabibilangan ng mga sumusunod na produkto:

Bran (kailangan nilang idagdag sa iba't ibang pinggan);

Kashi (hindi dapat gamitin) butil ng mais at bigas);

Mga crackers (puti tinapay ng trigo maaaring tuyo sa oven);

Gatas at mababang-taba na cottage cheese (ang mga produktong maasim-gatas ay mas mahusay na hindi gamitin);

Mga mababang uri ng karne at isda (mas mainam na gumamit ng manok o veal);

masaganang inumin ( Purong tubig, mineral na tubig, herbal decoctions);

Mga gulay at prutas.

Ang lahat ng pinahihintulutang pagkain ay dapat na ihanda tulad ng sumusunod: pakuluan, singaw, maghurno o kumain ng hilaw. Sa panahon ng pagpasa rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon ang mga pasyente ay dapat kumain ng mga taba ng gulay, pampalasa at asukal sa limitadong dami.

Edukasyon: Diploma ng Russian State Medical University N. I. Pirogov, specialty na "Medicine" (2004). Paninirahan sa Moscow State University of Medicine at Dentistry, diploma sa Endocrinology (2006).