Има около 10 различни разновидности на сусама, дошли в други култури от Африка и Изтока, но най-разпространеният и полезен за хората се оказа видът индийски сусам (Sesamum indicum).
След откриването, сусамовите семена се отглеждат активно в страните от Индия, От Далечния Изток, Закавказието, Централна и Източна Азия и др. В Русия сусамът придоби популярност сравнително наскоро, но вече намери своите фенове.
Гастрономията, медицината и дори козметологията са основните употреби на тези необичайни семена. Сусамът, друго име на сусамовите семена, се превежда от асирийски като "маслено растение", което обяснява първото използване на сусамовите семена, а именно производството на масла.
Съществува голям бройсусам с цвят на зърното от бял до черен
Тази древна подправка е била високо ценена във Вавилон и е смятана за една от най-важните съставки в еликсира на безсмъртието. Още през Средновековието много жени са яли по лъжица сусамово семе на ден, за да поддържат здравето и красотата си.
Още през Средновековието известният персийски лекар и философ Авицена (Ибн Сина) отбелязва в своите ръкописи, че ако сусамовите семена често се използват в храната сурови или варени, тогава гласът става по-ясен и по-наситен, оригването изчезва, с течение на времето туморите ще намалее или ще изчезне напълно. Той също така посъветва да се постави на главата марлена превръзка, напоена със сусам и розово масло, за да се отървете от мигрена.
Полезни свойства на сусамовите семена
Сусамът се използва широко в производството хлебни изделияи ориенталски сладкиши
Обхватът на употреба на сусам е доста широк, но най-известните са печенето и приготвянето на ориенталски сладкиши, като козинаки или халва. Много печени изделия придобиват деликатен пикантен вкус, когато се поръсят със сусам.
Семената са много богати на въглехидрати, растителни протеинии антиоксиданти, а също така са в изобилие от фибри, магнезий, желязо, калций, цинк, фосфор и др. минераликоито укрепват костите, зъбите и косата.
Сред витамините в сусама има A, B, E, C и PP. С тяхна помощ сусамът помага за подобряване на зрението, регенерацията на клетките, предпазва чувствителната психика от стрес, нормализира съсирването на кръвта и регулира работата на външните нервна система.
Що се отнася до сусамовото масло, то се използва широко в народна медицинаа по концентрация на полезни свойства заема третото място (след бадема и шам фъстъка). Влияе благоприятно на храносмилателната система благодарение на някои органични киселини. А наличието на полиненаситени киселини помага за понижаване на холестерола.
Такива редки антиоксиданти като сезамол и сезаминол се считат за тайната на дългия срок на годност на сусамовото масло (до осем години) и самите семена (до 3 месеца).
Сусамовото масло се нарежда на трето място по наличност хранителни веществаи имоти
В медицината и козметични целиСусамовото масло се използва за почистване и овлажняване на кожата, както и за успокояващ масаж. Той е буквално незаменим за равномерно загряване на мускулите и успокояване на нервите, перфектно отпуска, а също така лесно прогонва напрежението, натрупано в мускулна тъканза целия ден.
По правило заздравяването на драскотини, мазоли, синини или леки изгаряния също става много по-бързо след масаж с това масло.
Несигурни момичета сусамово маслоще помогне да се премахнат дребните несъвършенства на кожата на лицето: да се стеснят порите, като по този начин се намалява броят на акне и обриви, да се придаде на чертите на лицето естествен, равномерен нюанс.
Също така, когато се използва локално, сусамовото масло може да помогне за облекчаване на коремната болка, когато чревни колики.
Много лекари препоръчват да се прибягва до тези масла, ако пациентът страда от хиперфункция. щитовидната жлезаили болки в ставите. Сусамовото масло има благоприятен ефект върху човешкото здраве при възпаление на жлъчния мехур, когато е необходимо безболезнено отстраняване на камъни в бъбреците, както и за спиране на вътрешно кървене.
Наблюденията показват, че най-добрият резултат в медицински целиможе да се постигне, ако по време на лечението храносмилателен трактпийте топло сусамово масло 3 пъти на ден (половин или една супена лъжица). Облекчава огнища на стомашни язви и запек, помага при гастрит, а ако сварите и смесите пресни сусамови семена с мед, можете да се справите с диарията.
Да се извърши цялостно почистване на тялото от токсини и изхвърляне наднормено тегло, е необходимо да се пият добре смлени сусамови семена три пъти на ден. За това проста рецептае необходима само една супена лъжица цели семена на чаша вода.
Ако сте загрижени за нелечимо заболяване на венците, кариес или болка зъбоболОпитайте редовно да изплаквате устата си със сусамово масло. Оптималното време за процедурата ще бъде не повече от 3 минути, но ефектът ще се прояви след няколко седмици. Въпреки това е по-добре да изплюете самото масло след изплакване.
Смляните сусамови семена се използват за отстраняване на токсините от тялото и за отслабване.
Самите сусамови семена могат да помогнат в борбата с настинки или усложнения от астма. Например, втрива се сусамово масло, загрято на водна баня гръден кош, което прави дишането много по-лесно.
Освен това сусамовите семена са сред най-мощните афродизиаци. Смес от ленено семе, маково семе и сусам повишава сексуалната активност и има огромен ефект върху сексуалността, независимо от пола.
Що се отнася до лечебната козметика, основното призвание на сусамовото масло се намира в препаратите или защитни кремовесрещу ултравиолетовите лъчи.
За човек полезни са не само самите сусамови плодове. Пърхот, дразнене на скалпа или екзема могат да се лекуват с горещи сусамови листа, които ще придадат мекота на косата ви и ще й позволят да порасне много по-бързо.
Вреда от сусам
Дори ако вземете предвид впечатляващото количество полезни свойства и химикали, съдържащи се в сусама, тези семена трябва да се консумират умерено.
Сусамът е с високо съдържание на мазнини и калории, така че голямото количество сусамови сладки може да съсипе фигурата ви.
Гаденето или жаждата могат да доведат до свръхчувствителност на лигавицата на хранопровода или сусамовите семена на празен стомах. Именно поради тази причина сусамът първо се пържи или яде в комбинация с мед, което в допълнение ще улесни ефективното им усвояване.
Известно е, че сусамът намалява апетита, но големи порции от семената му, особено в сладките, само ще влошат фигурата ви. Ако умишлено прекалявате със сусамовите десерти, можете бързо да допълните, тъй като, подобно на други растителни семена, те имат високо съдържаниекалории и мазнини.
Не бива да злоупотребявате с количеството изядени сусамови семена – 2-3 супени лъжици на ден ще са повече от достатъчни за нормалното функциониране на организма.
Противопоказания
Антиоксидантите в сусамовите семена стимулират притока на кръв, така че менструацията на жената е по-бърза и по-малко болезнена. Този имот обаче може да стане потенциална заплахаза здравето на бременната жена и нейния крехък плод, независимо от благотворно влияниекалций включен Костен мозък... Бъдещите майки трябва да избягват допълнителни порции сусам.
Ако имате повишен риск от образуване на кръвни съсиреци, уролитиазаили високо съсирване на кръвта, по-добре е да се въздържате от консумация на сусам.
Трябва да подхождате отговорно към въпроса за избора на сусам. Преди всичко трябва да са сухи, ронливи и без усещане за горчивина в устата.
Спокойно можем да кажем, че сусамът заслужено получи статут на стар средство за защитаи отлична подправка за много десерти, зърнени храни, салати и хлебни изделия. Придава деликатен пикантен вкус и орехов вкус на ястията.
Благодарение на успешната комбинация от витамини, киселини и други хранителни вещества, сусамовото масло и пържените сусамови семена се съхраняват дълго време и осигуряват положителни ефективърху човешкото здраве. С премерената употреба на сусам в правилни дозировкиможете да подобрите здравето си, да се справите с депресията и да възстановите естествената красота на тялото.
Сусамът (сусам) е едно- и многогодишно тревисто растение, в шушулките на което узряват сусамовите семена. Полезните свойства на сусама са били известни на древните египтяни, които са използвали семената му като лекарство. Древните гърци също са знаели за ползите от сусамовите семена – вярвали са, че тези семена повишават издръжливостта. Древните асирийци вярвали, че боговете пият сусамово вино преди сътворението на света.
На тази страница можете да прочетете за полезните свойства и противопоказанията на сусама. Ще разберете и какво се съдържа в сусама и с какво е полезен сусамът за организма.
Хората с болест на Уилсън - генетично заболяване, при който медта се натрупва в черния дроб, е по-добре да откажете да ядете сусам поради доста високото съдържание на този метал в него. Трябва да се внимава с нерафинираните сусамови семена и неговите производни (олио и тахан), както и при хора, на които се препоръчва диета с намалено съдържаниеоксалати (тези вещества са концентрирани главно в обвивката на семената).
Какво съдържа сусамът
Сусамът съдържа почти 50%, но, парадоксално, той помага на тялото да изгаря мазнините. Това свойство на сусама се обяснява с факта, че съдържа специални вещества лигнани - те стимулират производството на ензими в черния дроб, участващи в разграждането на мастните киселини. В допълнение, високо съдържание на лигнани, които по своята природа са фитоестрогени (тоест аналози на женските полови хормони).
Защо сусамът е полезен за организма?
Лигнаните правят сусамовите семена изключително полезни за жени на четиридесетте. Ежедневната консумация на 50 грама сусам значително подобрява хормоните на жените по време на менопаузата.
Сусамът заема водеща позиция сред всички известни в момента продукти по съдържание на фитостерол (400 mg на 100 g). Тези растителни аналози на животинския холестерол предотвратяват усвояването му в кръвта и насърчават елиминирането му от тялото, като по този начин намаляват риска от атеросклероза и проблеми с теглото.
Основната полза от сусамовите семена е да помогне за нормализиране на кръвообращението и поддържане хормонален фонсред жените.
Какво друго има в сусама
Сусамовите семена са богати на калций (100 г съдържа почти дневната норма на този минерал за възрастен, с което дори не всеки вид сирене може да се похвали), магнезий, фосфор и желязо. Друга полезна характеристика на сусамовите семена е високото им съдържание на протеини, заради което продуктът е високо ценен от вегетарианците.
И до ден днешен сусамът се използва широко както в кулинарията (семената му се добавят към печива, от тях се правят любимите на Изток макаронени изделия тахан, халва, козинаки и други лакомства), така и в медицината (под формата на мехлеми, емулсии, пластири) и в козметологията (като част от защитни и овлажняващи кремове и продукти за грижа за косата).
Как да изберем и консумираме сусам
Преди да изберете и консумирате сусам, обърнете внимание на качеството на семената: те трябва да са сухи и ронливи, без неприятна горчива миризма. Когато избирате сусам, не забравяйте, че светлите семки се белят, а тъмните не, което означава, че съдържат повече хранителни вещества.
За да придадат на сусамовите семена приятен орехов вкус, те се сушат на тиган без добавяне на масло, докато семената започнат да пукат.
Всичко, което човечеството дължи на сусама (алтернативно име - сусам) има само една причина - уникален химичен състав. Съдържа много протеини, полиненаситени киселини (отговорни за понижаване на холестерола в кръвта), витамини Е и В (витамините А и С също присъстват, но в по-малки дози), калций, магнезий, цинк, фосфор, желязо и фибри.
Гледайки скалата за полезност растителни масла, сусамовото масло (известно още като сусамово масло) заема 3-то почетно място, веднага след бадем и шам фъстък. Между другото, сусамовото масло е много по-евтино и по-достъпно от другите двама лидери в света на растителните масла. Съдържа важни антиоксиданти (сезаминол и сезамол), които почти не се срещат в други храни или се намират в много малки количества.
Междувременно именно тези естери са отговорни за друго прекрасно свойство на сусамовото масло - дълъг срок на годност (до 9 години) без промени. химичен състав... Сезамолът е мощен естествен антиоксидант.
Със сусамовите семена няма да се страхувате от настинка или грип. сусамово семеот древни времена се използва от пациенти за облекчаване на дишането по време на обостряне на астма и белодробни заболявания. Същото важи и за маслото от семена. Капка сусамово масло се нанася върху памучен тампон, ще помогне за нежно и безвредно почистване на ушния канал на детето.
Рецепта за продължителна настинка
Преди лягане загрейте сусамовото масло на водна баня до температура човешкото тяло(36-38 градуса), бързо втрийте в гърдите и покрийте с топло одеяло.
За гениталната област
През Средновековието жените, които се грижат за здравето си, дъвчат по една чаена лъжичка сусамово семе всеки ден. Смята се, че е много полезен за женската репродуктивна система. Семената увеличават изтичането на кръв по време на менструация, така че бременните жени трябва да бъдат внимателни, когато ядат сусам или неговите производни.
Една страна, висока концентрациякалцият допринася за формирането на костния скелет на нероденото бебе, но от друга страна, ако сте прекалено пристрастени към сусама, има риск да загубите детето си. Също така сусамът намалява риска от мастопатия и други възпаления на млечните жлези.
В смес с добавка на ленено и маково семе, сусамът действа и като силен афродизиак, и то еднакво за мъже и жени.
За храносмилателната система
Именно поради чувствителността на стомаха към сусамовите семена трябва да се консумират в ограничени количества.
Приемът на празен стомах провокира гадене, жажда и дразни лигавиците храносмилателната система... За ниво странични ефектиот приема на сусам, се препоръчва да се използва пържен или заедно с мед. В този случай ще намали апетита ви, но не бързайте да го използвате като допълнителни средстваза отслабване - от сусам се дебелее.
Страхотен начин за извличане максимална полза- пригответе у дома и след това го използвайте редовно в голямо разнообразие от ястия.
Сусамовото масло помага при запек, а сварените семена, разтворени в цветен мед, спират диарията. Като цяло сусамовото масло е много по-здравословно за храносмилателната система от пресните семена.
С пептична язва, гастрит и запек
Вземете 0,5-1 супена лъжица. л. сусамово масло на стайна температура дневно до 3 пъти на ден.
За да се пречисти
Тази техника се основава на свойството на сусамовите семена да премахват токсините от тялото. 1 супена лъжица л. сусамовите семена трябва да бъдат добре смлени в кафемелачка, приемани преди хранене 3 пъти на ден с достатъчно вода. Строго изчислената доза ще ви помогне да загубите няколко излишни килограма.
Козметичен потенциал
Сусамовото масло днес се използва много активно в производството на лечебна козметика. Отвара от сусамови листа ще направи косата ви гладка, ще облекчи дразненето на скалпа, пърхота и екземата и ще ускори растежа на косата. Козметиката на основата на сусамово масло е добра и много ефективна срещу UV лъчите.
Сусамовото масло може да се използва за масаж, тъй като има всички необходими свойства: отпуска напрегнатите мускули, нежно затопля, лекува леки ожулвания, натъртвания и изгаряния. Плюс към това - лек приятен аромат с орехова следа.
Маските за лице, в които сусамовото масло се използва като базово масло, освежават тена, стягат порите и премахват зачервяванията на кожата.
Сусамовото масло може да се използва за смазване на пукнатини и мазоли – те заздравяват с удивителна скорост.
Сусамът е добър и като домашен зъболекар.
Рецепта за орално здраве
Вземете 1 супена лъжица в устата си. л. сусамово масло, задръжте в устата си 2-3 минути (възможно е и повече), като правите леки смукателни и гаргарни движения, но не и преглъщане.
Ако процедурата стане навик, можете да забравите за кариес, заболяване на венците и неприятни посещения при зъболекар.
Лечебни свойства според Авицена
Ако се задълбочите в писанията на Авицена, можете да разберете:
- сусамовите семена разтварят някои видове тумори;
- превръзка от марля, напоена със сусамово масло с няколко капки розово масло, ще облекчи силното главоболие;
- редовният прием на сусамово семе ще направи гласа ви ясен и звучен;
- сварените сусамови семена ще ви помогнат да се отървете от оригването.
Но това не е всичко. Препоръчва се да се пие сусамово масло при метаболитни нарушения в организма, хиперфункция на щитовидната жлеза, ставни заболявания, чревни колики (трябва да втриете малко количество масло в кожата на корема), камъни в бъбреците, възпаление на жлъчния мехур, анемия и дори вътрешно кървене.
Висока енергийна стойност и цял спектър лечебни свойствасусам и сусамово масло тласкат всеки, който се грижи за здравето си, да си купи ако не торбичка сусамово семе, то поне малко бурканче сусамово масло. Така че за всеки случай. И, разбира се, никой не ви притеснява от време на време да зарадвате любимите си хора с бисквити, бисквити и кифлички със сусамови поръски.
Това растение, наричано още сусам, дойде при нас от дълбоки древни времена. сусам, полезни характеристикикоито вече бяха известни тогава, фигурираха в много легенди и мистериозни легенди. Стойността на този фолклор беше разкриването на хората на всички възможности на сусама, които все още се използват от нашите съвременници.
Сусамът е едногодишно растение. Плодовете му приличат на малки продълговати кутии. Вътрешността съдържа семена с различни цветове, от горящо черно до снежнобяло.
Химичен състав
Полезните свойства на сусамовите семена се определят до голяма степен от наличието в него на голямо количество масло, състоящо се от органични киселинии глицеринови естери. Освен това маслото съдържа и наситени и полиненаситени мастна киселинаи триглицериди. Сусамовото (сусамово) масло се приписва от мнозина на статуса на едно от най-полезните, както и
Използването на този продукт лесно ще попълни дневния прием на полезни за организма вещества. Освен това сусамовите семена са източник на:
- калций,
- цинк,
- фосфор,
- жлеза,
- магнезий,
- витамини В и Е,
- протеини,
- витамини А, Е, С, група В,
- аминокиселини,
- минерали (калций, фосфор, магнезий, желязо).
Намира се в семената и наличието на фитин - вещество, което помага за възстановяване на баланса на различни минерали, и бета-ситостерол, който понижава нивата на холестерола в кръвта.
Антиоксидантите в сусамовото масло му позволяват да издържи 9 години. Използва се както за вътрешна, така и за външна употреба. Благодарение на мощния антиоксидант, наречен сезамин, нивата на холестерола в кръвта намаляват. Освен това тези вещества помагат за предотвратяване на развитието на различни заболявания, включително рак.
За да получите максимална полза от сусамовите семена, се препоръчва да го използвате загрят или накиснат.
Ако запържите семената и ги добавите към всяко ястие, получаваме само ароматна подправка, която ще бъде лишена от почти всички полезни свойства.
Полезни характеристики
Сусамът е основният източник на вар за човешкото тяло. По правило това вещество в организма е в остър дефицит. Общоприето е, че яденето на поне 10 г семена през деня може компенсира липсата на вар, който се съдържа в оскъдни количества само в соковете (плодови и зеленчукови). Между другото, дъвченето на семената също може значително да притъпи чувството на глад.
сусам подобряване на състоянието на косата, ноктитечовек, също ще има положителен ефект върху състава на кръвта и ще стимулира общия растеж на човек, което ще бъде улеснено от веществото рибофлавин, което съдържа.
Благодарение на веществото тиамин, сусамът ще помогне нормализира метаболизма и подобрява функционирането на нервната система... А витамин РР, който е част от сусамовите семена, ще бъде изключително полезен за храносмилателната система.
Поради големите си запаси от калций се счита за незаменим за ставите и костите, както и отлично средствоза профилактика на остеопороза... Сусамът ще направи тялото ви по-силно и ще помогне за активното натрупване мускулна маса.
Фитостеролът, открит в сусама, е от съществено значение намалява риска от атеросклерозазащото помага за премахване на холестерола от кръвта. Използвайки същото полезно свойство, можете ефективно да се борите със затлъстяването.
Особено полезен сусамще бъде за жени, чиято възраст е приблизително 45 години. Това растение съдържа голямо количество фитоестроген, който някои наричат заместител на женския полов хормон.
Съдържание на калории
Като правило, семената на всяко растение са необичайно с високо съдържание на калории, тъй като различни мазнини присъстват в големи количества. Ярък пример са ленените или слънчогледовите семки.
Обикновено мазнините могат да бъдат над 50% в дадено количество от продукта. Сусамовите семена не бяха изключение.
Те имат калорична стойност, сравнима с повечето семена на други растения. Те са 45 - 55% съставени от различни масла... Ако вземем предвид общото съдържание на калории, тогава 100 грама сусам съдържат около 560 - 580 kcal.
При изчисляване на съдържанието на калории трябва да се има предвид, че дадените цифри са само ориентировъчни, отразяват приблизителния състав и броя на калориите и не могат да претендират за абсолютна точност. Факт е, че всяко семе има собствено съдържание на вещества, в зависимост от неговия размер, форма и други фактори.
Ползите от сусамовото масло
Сусамовото масло се използва активно от лекарите. От него се правят мазилки, мехлеми, емулсии, тъй като може значително да подобри съсирването на кръвта.
Сусамовото масло е отлично слабително. Освен това се използва при хемороидална диатеза.
Използването на сусамово масло в козметологията се улеснява от неговите омекотяващи и овлажняващи свойства. С негова помощ можете:
- облекчаване на дразнене,
- нормализират защитните свойства кожа,
- стимулират регенерацията на кожата след увреждане.
Освен това може да се използва и като масажно масло и като средство за отстраняване на грим.
Приложение
Сусамовите семена се използват по различни начини. При готвене е обичайно да се използват цели семена, които понякога се изпичат, за да подобрят вкуса. Китайската кухня използва широко сусамово масло. В Корея е обичайно да се готви месо в сусамово масло или със семена, тъй като то може да премахне вредни веществаот човешкото тяло.
Също в кулинарната традиция различни странисусамът се използва за поръсване на хляб, бисквити и други печени изделия, както и десерти.
Ориенталската кухня съдържа популярна паста, приготвена от тахин, както се наричат смлян сусам. Тази паста има приятен, почти незабележим мирис и сладникав орехов вкус. Суха подправка, приготвена от сусамово семе със сол, се нарича гомашио и се използва за поръсване на ориз.
Сусамът се използва не само в кулинарията. Подходящ е и за медицински цели. С негова помощ се лекуват много заболявания:
- стомашно-чревни проблеми,
- затлъстяване,
- ракови тумори,
- атеросклероза,
- остеопороза,
- диатеза,
- заболявания на половите органи.
Особено ценено е маслото, което се приготвя на базата на неговите семена. Въпреки факта, че сусамът има много полезни свойства, той се отглежда главно само заради лечебно масло, използван в медицината, както и в кулинарията и козметологията.
Сусамът също се счита за ефективен агент против стареене. За жените, които искат да запазят младостта си, се препоръчва приготвянето на смес против стареене. За приготвянето му се препоръчва да вземете сусамово семе (1 супена лъжица), смлян джинджифил(1 ч.ч.) и подобно количество пудра захар. Всичко се смесва и се приема по една чаена лъжичка на ден.
Противопоказания
Въпреки изобилието от полезни свойства, той има сусамови семена и противопоказания. Тъй като семената на това растение могат значително да подобрят съсирването на кръвта, ние силно не препоръчваме да ги ядете за хора, които се характеризират с:
- повишена коагулация,
- тромбоза,
- образуване на тромби,
- заболяване на уролитиаза.
Във всеки случай не консумирайте твърде много семена. Използването му в разумни граници може да донесе големи ползи. човешкото тяло.
Дневната стойност на сусамовите семена, които могат да се консумират здрав човек, съобразете количеството в 2-3 ч.л.
Избор и съхранение
Правилата за избор на висококачествени семена са прости и непретенциозни, но ще ви помогнат да купите добър продукт... Семената трябва да са сухи и ронливи. Освен това те не трябва да имат горчив вкус. Трябва да се помни, че полезните свойства на необеления сусам са безспорно по-високи. Освен това може да се съхранява много по-дълго.
Небелените сусамови семена могат да се съхраняват в обикновен контейнер. Желателно е контейнерът да е херметичен. Поставете го на тъмно, сухо и хладно място. Срокът на годност на почистените семена е рязко намален, тъй като в изключително краткосроченте ще станат гранясали. За да се избегне това, те трябва да се съхраняват в хладилник, ако е възможно, във фризер.
Ако се избере неохладено място, сусамовите семена могат да се съхраняват около три месеца, ако се поставят в херметически затворен контейнер, който се намира на сухо и тъмно място. Съхранението в хладилник ще удължи срока им на годност до шест месеца. Замразеният вид ще помогне да се запазят всичките им качества за около година.
Купете шоколадови пръчици със семена от растения. Комбинацията от черен шоколад и сусам помага за укрепване имунна системаи удължават младостта.
Цялата горна информация се отнася само за семената и изобщо не засяга сусамовото масло. Такова масло не подлежи на бързо влошаване и може да се съхранява с години. Условията за съхранение нямат голямо значение, тъй като дори много горещ климат няма да навреди на качеството му и не анулира полезните му свойства.
От древни времена човечеството използва различни семена за лечение и профилактика на заболявания, едно от които е сусамовите семена. Ползите от него за жените са много големи, въпреки че тези семена не са много популярни у нас. Сусамовите семена се предлагат в много разновидности и се отглеждат в Индия. Растението се използва в кулинарията и народната медицина и има огромно количество ценни имоти, особено за здравето на жените, което ще бъде разгледано в статията.
Състав и ефект върху женското тяло
Съставът на сусамовите семена ще ви разкаже за ползите от сусамовите семена за жените. Той е с високо съдържание на мазнини, както и протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Въпреки високото съдържание на калории, е трудно да се възстанови от сусам. За да направите това, трябва да го ядете всеки ден в огромни количества, тъй като мазнините, съдържащи се в семената, са изключително полезни.
Сусамът е богат на наситени и ненаситени мазнини, диетични фибри, витамини Е и РР, група В. Наситен е с минерали като калций, калий, фосфор, желязо, което прави възможно използването на сусам по време на бременност.
Маслото, което съдържа сусам, е богато на специални активни вещества- фитостероли. Те имат големи ползи за човешкия организъм, а за жените са особено препоръчителни продукти с тяхното съдържание. Фитостеролите подмладяват и почистват тялото, помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта, повишават имунитета и нормализират дейността ендокринна система. Отличителна чертафитостероли - способността за удължаване на периода репродуктивна функциясред жените.
Сусамът съдържа вещество - сезамин, което има високи антиоксидантни свойства. Благодарение на тях сусамовото масло може да се съхранява дълго време и да не се окислява. Сусамовите семена и маслото са полезни за жените и са ценени заради свойствата си против стареене.
Трябва да се отбележи високото съдържание на калций в семената. Сусамовите семена с gv или бременност ще помогнат без употреба лекарствакомпенсира дефицита на този минерал. Много жени страдат от дефицит на калций, независимо дали в репродуктивна възрастили по време на менопаузата. Дневна ставкаще попълните сто грама семена или няколко супени лъжици сусамово масло.
Използването на семена помага при много заболявания. Ползите от сусамовите семена за жените за намаляване на появата или развитието на мастопатия. Помага при захарен диабетили белодробни заболявания, астма, бронхит. Семената са полезни за премахване на запек, лечение на задух и повишаване на съсирването на кръвта, препоръчват се от лекарите при анемия.
Ценните семена регулират нивото на хормоните в кръвта, което им позволява да се използват успешно по време на бременност, менопауза или друг хормонален дисбаланс. Няма нужда да се съмнявате дали една кърмеща майка може да използва сусам. В крайна сметка той не само нормализира хормоните, но и насища тялото на майката и детето. основни витаминии минерали.
Сусамът помага при проблеми със щитовидната жлеза, което често се наблюдава при нежния пол. Освен това е мощен афродизиак.
Благодарение на съдържанието на повече от петдесет процента масло, както и витамини и аминокиселини, семената осигуряват благотворно влияниевърху кожата, косата и ноктите. Това несъмнено има благоприятен ефект върху външен видмомичета или жени. Семената ще помогнат при консумация, а маслото може не само да се добавя към храната, но и да се правят маски за лице или коса на негова основа. Луксозна грива и мека кадифена кожа ще Ви бъдат осигурени.
V зряла възрасттрябва да ядете и сусам. Ползите за по-възрастните жени също са много високи. Подобрява паметта, премахва излишния холестерол, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и зрението. Има положителен ефект върху кръвоносните съдове, кръвта, работата на сърцето и органите на храносмилателната система.
Вреда и противопоказания
Несъмнено полезните свойства на сусамовите семена за жените са много високи, но, както всички продукти, той има свои собствени противопоказания. Отрицателни свойствасемената са минимални, но те също трябва да се вземат предвид:
- Не можете да ядете сусамово семе на празен стомах или ако стомашно-чревният тракт не работи.
- Не използвайте сусам, ако сте застрашени от спонтанен аборт.
- Семената не се препоръчват при склонност към тромбофлебит.
Лечебните семена набират все по-голяма популярност, защото много майки се чудят дали сусамът може да се използва с кърмене... При липса на горните заболявания и симптоми, използвайте го без страх.
Как да използвате сусамово семе
Сусамовите семена имат сладникав вкус, с орехово... Често се използва за направата на масла, а в самите семена неговият дял достига шестдесет процента. Сусамът е ценен за кърмене и по време на бременност.
В азиатските страни сусамът е по-разпространен от нашите. Добавя се към различни ястия, към месо и зеленчуци. У нас по-често се използва при производството на сладкарски и хлебни изделия, хляб или ориенталски сладкиши.
Може обаче да се добавя към различни зеленчукови салати, олиото от него лесно може да замени слънчогледовото или зехтина и да се използва като съставка в сос или салатен дресинг. Добавя се към месо или риба, с него се приготвят суши и ролки.
Сусамовите семена, ползите от които са много високи за жените, трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. Може да се използва не само при печене, но и при приготвянето на месни и зеленчукови ястия. И яденето му ще помогне да се запази здраве на женитеи младостта.
Гледайте видео рецептата за храната на боговете: