В миналото триците (зърнени люспи) винаги са се считали за отпадъци от мелничната промишленост. Те се опитаха да направят хляб от по -качествено и рафинирано брашно. Винаги е трябвало да е така най-високо качество, защото дълго време всички усилия на майсторите пекари бяха насочени към това да стане още по -великолепна и по -бяла.
Но понастоящем проучвания, проведени многократно в тази област, показват, че „вкусно и великолепно“ не винаги се счита за здравословно. И така, какво са триците и защо рафинираните продукти са много по -безполезни, а понякога дори по -вредни?
За да отговоря, за начало ще се задълбоча малко в основите на биологията и само за да имам представа какво представляват триците.
Всеки знае много добре как изглеждат пшеничните зърна. Те се състоят от три основни елемента, като например: ембрионът, който е способен да развие нов живот; ядро, което съдържа достатъчно захари и нишесте. Те са необходими за храненето на бъдещото младо растение; външната обвивка на зърното - тя го предпазва от механични повреди, температурни колебания и други външни влияния.
Състав
Ембрионът съдържа витамини от група В и Е, както и необходими микроелементи. Грубата обвивка на зърното съдържа ценни вещества като целулоза, лигнин и пектини. Колкото по -фино се смила, толкова по -малко хранителни вещества остават в брашното.
Учените са изчислили колко пшенично зърно губи в резултат на фино смилане: витамин В1 - 86%, В2 - 70%, В6 - 60%, фолиева киселина- 70%, калций - 50%, фосфор - 78%, желязо - 84%, мед - 75%, магнезий - 72%, цинк - 71%, хром - 87%, манган - 71%, фибри - 68%и т.н. на По -нататък. Съгласете се, цифрите са потискащи. Сега става съвсем ясно, че хлябът, пречистен от всички примеси, в същото време е лишен от почти всички полезни вещества.
Полезни свойства на хляба с трици
Вече е съвсем ясно, че триците са полезни за вас. Учените са открили, че зърнената обвивка съдържа витамин В6, благодарение на него човек става по -спокоен и уравновесен;
Витамин В12, рибофлавин и глуинова киселина допринасят за правилното функциониране на нашите нервна система;
Тиаминът или витамин В1 също влияе върху дейността на нашето тяло и участва в много важни процеси, които са насочени към поддържане на живота;
Те са богати на трици и витамин Е и аскорбинова киселина, ползите от които отдавна са известни на всеки;
Витамин D, PP, е от съществено значение за пълноценното функциониране на нервната система, за нормална работачерен дроб и съдова система;
Липоминовата киселина служи като своеобразен енергиен "коректор" за функционирането на много органи;
Триците са богати на цинк и този елемент, както знаете, е необходим за подобряване на мозъчната дейност, тоест е показан на познавачите.
Фактът, че такъв хляб е полезен за тялото ни, се доказва от много успешни проучвания. Например, използването му значително потиска апетита, като същевременно предизвиква усещане за ситост, а също така има благоприятен ефект върху микрофлората на храносмилателния тракт.
Триците също имат способността да абсорбират токсините и вредни вещества, помагайки за отстраняването им от тялото. Те повишават имунитета и съдържанието на желязо в кръвта, което е необходимо за нормалния процес на хематопоезата.
Благодаря на богатите химичен съставхляб със съдържание на трици, се препоръчва да се използва за хора, страдащи от патология стомашно-чревния тракти на сърдечно-съдовата система... Тя трябва да присъства в диетата на тези с наднормено тегло или със затлъстяване.
Той също има почистващи свойства, така че използването му има благоприятен ефект върху тези, които страдат от бъбречни и чернодробни заболявания и имат патология на ставите.
Поради високото съдържание на диетични фибри, които регулират работата на червата, нивата на кръвната захар намаляват, а "вредният" холестерол се отделя от тялото. Как? Да, чрез свързване на жлъчните киселини ... Следователно използването му е просто необходимо за профилактика на атеросклероза.
Относно ендокринна патологияи по -специално захарен диабет, тогава триците помагат да се забави разграждането на нишестето и да се понижи гликемичният индекс на други продукти, освен това метаболизмът се регулира ефективно.
Този хляб е полезен и за пациенти с рак, особено за тези, които имат тумор на млечните жлези.
Вероятно най-полезният хляб се счита за този, произведен от покълнали зърна, така наречения малц, тъй като количеството на всички витамини в него се увеличава стотици пъти, хранителни веществаи микроелементи.
В много страни понастоящем се приготвят специализирани сортове хляб и хлебни изделия, като към брашното се добавят до 25% трици. Така че, както можете да видите, сега стана просто модерно да се ядат "здравословни" видове хляб!
Заключение
Да, в сравнение с рафиниран продукт, продуктите от трици не са толкова вкусни, но това не е най -важното, защото важното е колко са полезни за тялото ни, какви ползи носят, как ни насищат съществени елементиза нормален живот.
Следователно вие и членовете на вашето семейство въвеждате такива хлябове в диетата си. Какъв е проблема ?! Да, не е, за щастие, сега техният асортимент задоволява всяко потребителско търсене. Яжте хляб - печени изделия с трици, заменете обичайните си продукти от рафинирано брашно най -висок клас, и винаги ще бъдете здрави и ще живеете дълъг и щастлив живот!
Татяна, www.site
За тези, които искат да отслабнат, диетолозите препоръчват да ядат трици. Какви са тези и как да ги приемаме правилно? Хората често изпадат в крайности, консумират продукта в големи дози и провокират възпаление на храносмилателния тракт. За да предотвратите това, тази статия ще ви разкаже подробно какво е това - трици и как трябва да се борави с тях. Когато тънкостите на приемането на този полезен продукт са подробно проучени, можете спокойно да започнете да почиствате тялото.
Какво е трици?
Това са остатъци от преработката на зърно в брашно или зърнени храни за зърнени храни. Те се наричат популярно "сеитба", тоест това, което остава след смилане на зърно и пресяване на брашно. Малки парчета зърно, които не са смлени в брашно, горната им обвивка (люспи) - това са триците, които могат да се получат от почти всяко зърно. Диетолозите казват, че именно в тях се откриват повечето от всички активни компоненти на зърното, според някои доклади повече от 85%.
От външен видзасяването прилича на много фин чипс или големи галета без изразен аромат, цветът зависи от зърното, от което е направен продуктът. Те не са особено привлекателни на външен вид, както си мислят някои хора, но ползите от използването им са потвърдени от лекари и диетолози по целия свят. Някои неинформирани хора бъркат трици и зърнени люспи, направени от зърна, сплескани под голямо тегло - това са две различни продуктиизползвано в диетично хранене.
Какви са триците?
Те са направени от почти всяко зърно, съдържащо черупка и нишестена сърцевина, защото основното при сеитбата е влакно, от което то се състои главно. Триците могат да бъдат три вида:
Съставът на триците включва фибри (целулоза), които могат да бъдат два вида: разтворими в течности човешкото тялои неразтворимо, тоест нещо, което, преминавайки целия път на храносмилателния тракт, ще излезе с други отпадъчни продукти на тялото. За да оцените значението на фибрите, трябва да знаете: в триците те са около 50% от общата маса, а в пресните зеленчуци и плодове само 22%, което прави триците основен доставчик на целулоза в човешкото хранене.
Полезни функции
Калорично съдържание и наличност активни веществапри засяването зависи от зърното, от което са приготвени:
Елдата, тоест елдата, направена от ядки, са незаменими, ако човек е алергичен към глутен или глутен - основният компонент на всички зърнени храни. Съдържанието на протеини в тези трици е 38 g на 100 g, а калорийното съдържание е 364, така че разсадът от елда е друг фаворит сред щангистите.
Овесените семена са лидери в премахването на токсините и токсините от тялото, те също могат значително да понижат нивата на кръвната захар и холестерола, поради което са силно препоръчителни за пациенти с диабет и затлъстяване. различни видове... Калоричното им съдържание е само 110 kcal.
- Пшеничните трици са много полезни за сърдечно -съдови заболявания, намаляват нивото на холестерола в кръвта, поради което те са едни от най -популярните сред диетолозите. Енергийната стойност на 100 грама от продукта е 168 калории, така че тези, които искат да отслабнат, са много добре дошли.
Оризът също съществува: тази горна обвивка от кафяви оризови зърна е доста богата на разтворими фибри, макар и донякъде да прилича зърнени хранипо отношение на свойствата, но половината от обичайната доза се приема за храна. Калоричното съдържание на оризовите трици е доста високо - 316 калории.
Ръжът има калорично съдържание от 190 kcal и е идеален за бременни жени и хора с отслабен имунитет, тъй като те се съдържат голяма дозаВитамините от група В също са идеални за подобряване на чревната подвижност и предотвратяване на подуване на корема, запек и други подобни проблеми.
Царевичните трици съдържат най -неразтворимата целулоза, затова се препоръчват като превантивна мярка. онкологични заболяваниячервата, за премахване на дисбиозата и намаляване на апетита.
Също и в съвременния еко-свят Хранителни добавкиима трици от лен, бял трън, ечемик, сусам и много други семена и зърнени храни.
Домакинска употреба
В домашни условия триците се използват като добавка към храната, особено в диетични дни... В козметологията маските за лице, ексфолианти и обвивки за тяло с трици дават значително подмладяващ ефект, като изглаждат кожата и я правят кадифена и нежна.
Вегетарианците, веганите и суровоядците също активно използват този продукт в диетата си, готвейки невероятно вкусни ястия, от които не можете веднага да определите от какво са направени. Рецептите за трици се предават от ръка на ръка от привърженици на отслабване, здравословен начин на живот и хора, които се грижат за здравето си. Дори и привържениците на тези движения използват трици при готвене: панират котлети и пържени зеленчуцидобавени към печени изделия.
Хлябът с трици без дрожди е в голямо търсене от белия пшеничен хляб: той е по-вкусен и задоволяващ, не сравним с „ефирен“ хляб върху бакпулвер и вредни добавки... Този вид хляб може да се пече у дома с помощта на фурна, бавна готварска печка или машина за хляб, които също придобиха популярност през последните пет години.
Може ли всеки да яде трици?
Посяването на зърно има и двете положителни чертипрепоръки за употреба и противопоказания. Всеки човек, който иска да подобри качеството на храненето, да пречисти организма от токсините, натрупани в червата, както и в зимно времеснабдявайки организма с полезни микроелементи, трябва да изядете поне малко количество трици по ваш вкус и предпочитания.
Забранено е да се консумират трици като сух продукт, който не е преминал термична обработка по време на периоди на обостряне на такива заболявания:
- Пептична язва, язва на дванадесетопръстника.
- Остър гастрит от различни видове.
- Панкреатит
- Чревни сраствания.
Както можете да видите от списъка, основната забрана за прием на трици е болестта. храносмилателната системав остро течащ стадий, докато тези заболявания на засяване помагат за излекуване! Подобен на порочен кръги несъответствието на фактите, но обяснението за това е съвсем просто: влакната на триците се отстраняват толкова активно от вътрешни кухиниорганични токсини, които неволно могат леко да раздразнят лигавицата (стомаха или червата). Тези, които вече имат възпалителен процес, подобно действие може да доведе до повишено възпаление и болка: необходимо е да се изчака ремисия и едва след това да се въведат трици в диетата на малки порции.
Как да почистите правилно триците?
Как разсадът почиства храносмилателния тракт? Веднъж попаднали в стомаха, те набъбват и когато се приемат Голям бройтечностите се накисват още повече и постепенно се движат в червата, премествайки изпражненията и почиствайки камъните от пресовани отпадъци от стените, които са там от години. В този случай трябва постепенно да свикнете организма с трици, ако човек е склонен към запек или има твърде много тегло.
Как да използвате трици, за да не провокирате възпаление на стомашната или чревната лигавица? Просто разделете процеса на няколко етапа, всеки от които трябва да се разтегне за пет до осем дни:
- Добавяйте една чаена лъжичка на ден само към сварена каша.
- Залейте с една или две чаени лъжички вряла вода и оставете да набъбне за 10-15 минути. Яжте смесен с плодове, стафиди или лъжица масло.
- Яжте една чаена лъжичка сурови трици на гладно и пийте много вода. Увеличете с времето до две супени лъжици на ден.
Също така смлени трици се добавят към смутита и кисело мляко, зърнени храни и хлебни изделия, кайма и зеленчуци.
След като триците се приемат сурови, е необходимо количеството да се увеличи пия водадо два литра на ден, защото засяването е полезно и ефективно само при достатъчно подуване храносмилателен тракт... В противен случай те няма да донесат голяма полза и само напразно ще дразнят стомаха, защото е важно постоянно да помните, че триците са такъв продукт като гъба, която абсорбира всичко, което е наблизо, така че си струва да правите такива почиствания не повече от един или два пъти годишно, в противен случай всички полезни микроелементи и витамини рискуват да преминат.
Прости рецепти за употреба
Хлябът с трици се приготвя по същия начин като обикновения хляб, само в процеса на месене на тестото една трета от брашното се заменя с разсад.
Можете да направите бисквити с трици, като използвате принципа на бисквитките с овесени ядки, като замените някои от люспите с трици.
Маска за лице се приготвя от супена лъжица пшенични трици, задушени във вряща вода и половин чаена лъжичка зехтин... Нанесете върху лицето в равномерен слой, притиснете с хартиена кърпа и легнете за около 15 минути, след което изплакнете с топла вода.
Постни дни
След продължително почивни днимного хора, които злоупотребяват с големи количества храна, имат тежест в стомаха, хронични чревни спазми и подуване на корема. След това трябва да похарчите три или четири гладни дни, например, на кефир с добавяне на трици.
През целия ден, на всеки четири часа, трябва да ядете чаша нискомаслен кефир с чаена лъжичка разсад, напоен в него, като същевременно не ядете никакви други продукти, просто пиете вода.
"Отделянето на трици от брашното е лукс и е по -вредно, отколкото полезно за храненето." (Юстус Либиг. „Писма по химия“)
В една от военните части на царската армия възникна извънредна ситуация - всички офицери на поделението се разболяха. В същото време войниците, напротив, се чувстваха чудесно. За да се разбере за какво става въпрос, беше създадена специална комисия. И след дълго и задълбочено разследване се изясни една особеност - хлябът за офицерите се печеше от висококачествено брашно, а за войниците - от пълнозърнесто брашно, с трици.
И така, каква е сделката? Триците винаги са се възприемали като отпадъци от мелничното производство ... Изглежда, че хлябът е направен с по -добро качество, пречистен от цялото излишно брашно и трябва да бъде с най -високо качество, защото дълго време всички усилия на майсторите на пекаря бяха сведени до превръщането на хляба в „още по -великолепен и по -бял“. Но не - проучванията, проведени в тази област, показаха, че „вкусно и красиво“ не винаги означава „здравословно“. Затова ще се опитаме да разберем какво представляват триците и защо рафинираните продукти са безполезни, а понякога и вредни.
Но първо, ще отидем малко по -дълбоко в биологията, само за да имаме представа какво са триците. Всичко 
ние знаем как изглежда житно зърно. Състои се от три части, три основни елемента: ембрионът е малка витаминна бомба, способна да даде тласък на развитието на нов живот; сърцевината, която съдържа захари и нишесте - хранителните вещества на бъдещото растение; външната обвивка, „кожата“ на зърното, която го предпазва от удари, температурни колебания, влага и други неприятности отвън.
Пшеничният зародиш е първият, който дава живот на растението, тъй като той съдържа огромна биологична енергия, мощна сила, принуждавайки зърното да покълне за един ден. Следователно, той съдържа най -важните витамини от група В и Е и микроелементи. Грубата обвивка на зърното, неговите стени, също съдържат ценни вещества като целулоза, лигнин (неразтворими влакна), пектини (разтворими влакна). Но единствената част от зърното, което отива за производството на бяло брашно, е ендоспермът (сърцевината на зърното) - запас от протеини, захар и нишесте, поради което по време на смилането зърното губи значителна част от хранителните си вещества . Колкото по -фино е смилането и „по -хладната“ обработка на зърното, толкова по -малко витамини остават в брашното ... Учените дори са прецизно изчислили колко хранителни вещества и витамини губи едно зърно в резултат на фино смилане: витамин В1 - 86%, витамин В2 - 70%, витамин В3 - 80%, витамин В6 - 60%, фолиева киселина - 70%, желязо - 84%, калций - 50%, фосфор - 78%, мед - 75%, магнезий - 72%, манган - 71%, цинк - 71%, хром - 87%, фибри - 68%... Потискащи числа. Сега 
става ясно защо офицерите от военното поделение, които бяха обсъдени по -горе, се разболяха, защото получиха вкусен и скъп хляб на масата, пречистен от всички примеси и в същото време от всички полезни вещества.
Значи безполезните трици са здрави? Учените отдавна са установили, че черупката на зърното съдържа огромно количество витамин В6 ("витаминът на спокойствието" - приемайки го в достатъчни количества, човек става спокоен и балансиран, напълно се трансформира), има витамин В12, глуинова киселина (витаминоподобно вещество, върху което правилното функциониране на нервната система, особено когато е претоварено), рибофлавин (органично вещество, необходимо също за централната нервна система), тиамин (витамин В1, най-важният витамин, открит в триците). В допълнение, триците съдържат витамин Е (осигуряващ функцията на възпроизвеждане на потомството) и витамин С (всеки знае витамин Ц, ползите от които вече са неприлични за напомняне), обаче там няма много от това. Хлябът с трици съдържа голямо количествовитамини от обикновения черен хляб. Витамин В1 се съдържа в него в най -добрата му форма - „тиамин“, съдържа витамин D, витамин РР (ниацин, който е от съществено значение за нервната система, правилното функциониране на черния дроб и кръвоносни съдове), липоминова киселина или лопомин (с други думи, витамин Н, който служи като енергиен "коректор", както и най -важният факторза функционирането на черния дроб и сърцето). И най -важното, всички витамини, съдържащи се в пълнозърнестите храни, се различават от тези в аптеката по това, че е невъзможно да ги „преядете“ или да предозирате, тъй като излишъкът ще бъде отстранен от самия организъм. 
Оказва се, че като изхвърляме или раздаваме „ненужни“ трици за храна на добитъка, заедно с тях изхвърляме естествените витамини и микроелементи. Някак се оказва погрешно ...
Много изследвания подкрепят използването на хляб с трици. Например, забелязано е, че консумацията на хляб с трици потиска апетита, предизвиквайки чувство на ситост, има благоприятен ефект върху чревната микрофлора и нормализира храносмилателния процес. Триците, съдържащи се в хляба, абсорбират вредни вещества и токсини, улеснявайки тяхното естествено елиминиране от организма. Хлябът с трици подобрява имунитета, а също така увеличава съдържанието на желязо в тялото ни - само 15 грама. корица от трици дневна нуждав този елемент, който е от съществено значение за хематопоезата. Хлябът от пълнозърнесто брашно, съдържащо трици, се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на стомашно -чревния тракт и сърдечно -съдовата система. Хлябът с трици трябва да присъства в диетата на хората, страдащи от наднормено тегло и затлъстяване, както и в диетичното хранене с ограничение на приема на въглехидрати. Хлябът с трици има почистващи свойства, затова трябва да се консумира от хора, страдащи от бъбречни и чернодробни заболявания и остър ревматизъм.
Но може би основното предимство на триците е високо съдържаниедиетични фибри, които регулират червата, подобряват микрофлората на дебелото черво, понижават нивата на кръвната захар и насърчават елиминирането на излишния "лош" холестерол. Диетичните фибри понижават холестерола чрез свързване на червата жлъчни киселинис атерогенна активност, следователно хлябът с трици е просто необходим за предотвратяване на атеросклероза. Хлябът с трици е полезен и при захарен диабет - забавя разграждането на нишестето и спомага за понижаване на гликемичния индекс на други храни. А последните проучвания разкриха ново свойство на триците - те ефективно регулират метаболизма. Фибрите не знаят как да "изгарят" мазнините, но влияят върху самата причина за наднорменото тегло - нарушение на метаболитните процеси в организма. Пълнозърнест хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, е полезен за пациенти с рак, особено тези, които имат тумор в гърдите или фиброкистозно заболяване на гърдата... Триците са цинк и този елемент е от съществено значение за познавачите.
Най -полезен и най -добрият хлябтози, който се пече от брашно, изпечено от покълнали зърна (малц), т. нар. малцов хляб - в покълналите зърна от пшеница съдържанието на витамин Е се увеличава стотици пъти, количеството на витамините В се увеличава 6 пъти, концентрацията на микроелементите, необходими за нашето тяло, се увеличават.
Интересното е, че рафинираните „бели“ продукти (бял хляб, първокласни тестени изделия, захар) не само не съдържат витамини, но и консумират и без това малките им запаси - всичко това с цел усвояване на „бялата отрова“ и „сладката отрова“ ... бял хлябот първокласно брашно, сладкарски изделия, тестени изделия и захар увеличават нуждата на организма от витамини от група В, в резултат на което се развива хиповитаминоза (което се забелязва, разбира се, не веднага). Нашите бебета ядат твърде много рафинирани храни, свикват да поглъщат храната, без да дъвчат, да я измиват с вода или други напитки - в резултат на това 90% от децата на 5-6 -та година от живота имат кариес. 
В много страни в момента се произвеждат специализирани видове хляб, които въвеждат до 25% трици в първокласно брашно. В света има повече от 20 „здравословни“ сорта хляб. В Русия производителите не са толкова щедри - като правило се произвеждат 2-3 сорта зърнен хляб или хляб от пълнозърнесто брашно, останалата част от асортимента е пшеничен хляб, произведен от първокласно или първокласно брашно, бедно на съдържание на хранителни вещества и фибри.
За тези, които намират манията за трици за модерен модерна тенденция, малка екскурзия в историята. Точната датаНикой не може да назове появата на хляба в човешката диета, но в същото време повечето учени смятат, че хората са получили първия хляб преди повече от 15 000 години, случайно. В търсене на храна древните хора обръщали внимание на зърната от зърнени култури. Първоначално те просто бяха събрани и изядени, след това започнаха да растат, като постепенно се научиха как да смилат зърно, да приготвят каша, яхнии и зърнена каша от нея, а след това сладкиши и хляб. Според археолозите, изпечен хляб под формата на питка се е получил, когато част от зърнените говорещи случайно се изсипали върху горещите камъни на огнището и се изпекли. Достатъчно дълго времетортата беше единственият вид хляб, докато човек не откри, че бъбрекът, оставен за известно време, започва да ферментира, а сладкишите от него се оказват по -меки и по -пухкави. Оттогава са минали хиляди и хиляди години, а печенето на хляб днес е истинско изкуство. Но дълго време хлябът с трици се смяташе за нискокачествен, незабележим и все повече сортове „красив“ и „правилен“ хляб се появяваха по рафтовете на магазините ...
Съвременните производители, за щастие, произвеждат все повече и повече сортове хляб от трици - това е зърно, малц, със стафиди или специални „спортни“, обогатени полезни вещества... За съжаление, понякога по рафтовете на магазините можете да намерите сортове сив хляб, които се предават като трици, но много често такъв хляб не съдържа трици, а е просто продукт с ниско качество. Лесно е да се разграничи истинският хляб от трици от фалшив: в контекста има сив цвят, триците се виждат под формата на малки жълтеникави и светлокафяви петна както по среза, така и по повърхността. Хлябът от истински трици има добър вкус и аромат, който не се среща в хляба, приготвен от най -високите сортове брашно.
Хората се втурнаха да дадат на триците статут на отпадъци и това е погрешно. Така че нека променим отношението си към този продукт и бъдем здрави!
Лариса Шуфтайкина
Хлябът с трици набира популярност и има защо!
Темата за здравословния начин на живот, неразделна част от която е балансирана диета, не е загубил своята актуалност повече от десетилетие.
С появата на огромен брой синтетични хранителни добавки и техните производни: нискокачествени полуфабрикати, броят на пациентите във всеки от лекарските кабинети се е увеличил.
Лошата храна означава лошо здраве. И днес всички повече хораопитвайки се да се върна към прости и здравословна храназа поддържане на тялото и удължаване на младостта.
Всички хора, които се придържат към основите на правилното хранене, знаят за ползите за здравето от триците.
Има огромно количество информационен материал за състава на зърнени трици, техните полезни свойства, използвайте за лечение на някои заболявания.
А какво да кажем за хлебни изделия с трици? Хляб по -специално? Здравословно ли е като основната му съставка или трябва да се третира като лошо печене? Нека се опитаме да го разберем.
Здрави хлябове 
Хлябовете и хлябовете от трици, подобно на пълнозърнестите храни, са в основата на здравословните тестени изделия.
И до днес производителите се придържат към традиционните имена. хлебни изделиясъдържащи повече от една четвърт от триците в тестото: „Докторска палка“, хляб „Здраве“ и други, които се продаваха още по времето на вашите баби и дядовци.
Съвременните любители на хляб с трици ще бъдат доволни от асортимента от такива продукти - повече от две дузини сортове хляб със семена са представени в магазините.
Това е както зърно, така и малц (приготвени с покълнали зърна), допълнително подсилени, с добавки под формата на сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, сини сливи.
Всеки хляб от такъв хляб ще има невероятен аромат и много приятен вкус, по цялата повърхност ще видите зърна смляна люспа на зърно - трици, в контекста на хляба не е бял, а по -скоро сиво -кафяв, насипен.
В допълнение към триците в такъв хляб, разбира се, има и първокласно брашно, малко мазнина, мая и вода.
Плюс много други биоактивни компоненти, фибри, което прави продукта мегаполезен за всички категории население - от деца до пенсионери.
Калоричното съдържание на хляба с трици е малко по -ниско от това на пшеничния - само 220 килокалории на 100 грама и това е още един плюс на такова печене, защото е идеално за диетично хранене.
Хляб с трици - ползи
Практическата полза от хляба с трици за организма се състои в сложния му положителен ефект върху повечето органи и системи.
За разлика от чистите трици, хлябът със семена е напълно готов за консумация.
Концентрацията на люспите в продукта е оптимална, за да не се притеснявате възможни последствияпрекомерна употреба на разсад, което може да доведе до подуване на корема, диария и коремна болка.
1. Повишено съдържаниефибрите в хляба с трици насърчават нежното, но задълбочено почистване на червата от изпражненияи шлаки.
Хлябът действа като гъба - абсорбира и премахва повечето от опияняващите вещества. Веднъж попаднали в стомаха, фибрите се насищат с влага, набъбват, абсорбират продуктите на разпадане и бързо ги отстраняват.
2. Наличност никотинова киселинаправи такъв хляб незаменим при съдова атеросклероза, загубата им на еластичност.
3. Хлябът с трици нормализира метаболитните процеси в организма.
4. Почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки, предотвратява удебеляването на кръвта, стесняване на съдовите лумени.
5. Изобилието от витамин В подпомага работата на сърдечния мускул.
6. Нискокалоричен хляб, препоръчителен при затлъстяване, наднормено тегло, както като насищащ, така и като почистващ продукт.
7. Подобрява състоянието на пациенти с бронхо-белодробни заболявания, включително бронхиална астма.
8. Полезно при диабетза поддържане на задоволителни нива на кръвната захар без лекарства.
9. Разтоварва черния дроб, подобрява работата му.
10. Насърчава пълния отток на жлъчката, предотвратява образуването на камъни в жлъчката.
11. Укрепва нервната система, повишава устойчивостта на стрес.
12. Полезно при физическо и психическо изтощение. Тя трябва да се яде всеки ден от всеки, който се занимава с интелектуална работа, свързана със заседнала работа.
13. Елиминира запека, нормализира изпражненията.
14. Поради мощния пречистващ ефект върху тялото редовна употребатрици хляб насърчава значително подобрение на състоянието на кожата, косата, ноктите... Изчезва акне, пигментация, кожни заболявания.
15. Повишава имунитета, витаминизира организма.
16. Възстановява нормален съставкръв.
Триците са склад на вещества, полезни за хората. Не всеки ще иска да ги яде в естествената им форма, но в състава на хляба - със сигурност да.
Затова се уверете, че на масата ви винаги има хляб или кок с разсад, пълнозърнести храни, семена от различни растения (сусам, тиква, слънчоглед, лен и други).
Ако ядете такива храни поне веднъж на ден, тогава можете завинаги да забравите за усещането за тежест в стомаха, запек, пъпки по тялото. Но бъдете разумни - не преяждайте, тъй като прекомерната консумация на каквато и да е храна вместо на добра, ще донесе само вреда.
Хляб с трици - вреда 
При обостряне на някои заболявания, хлябът с трици може да влоши състоянието. То:
Панкреатит;
пептична язва;
остър гастрит;
хронична диария;
възпаление на хемороиди.
Също така трябва да се въздържате от ядене на продукти с трици по време на антибиотично лечение - силните адсорбционни свойства на инокулациите могат да намалят активността на таблетките.
Не трябва да купувате хляб с трици за бъдеща употреба, тъй като той бързо се влошава. Бъдете здрави.
Не яжте хляб! Глутенът ви прави дебели, уморени, подпухнали! Приблизително такъв текст изтича почти от всяка втора уста, някак свързана с фитнеса днес. Странно е, но отказът от първоначално руски продукт се насърчава от граждани, които по никакъв начин не са свързани с диетологията, но са добре известни, в най -добрия случайпечели в двойка бикини фитнес състезания. В най -лошия случай, освен хиляда последователи в Instagram. От друга страна, човек чува: „Яжте хляб с трици за отслабване! Човек трябва само да замени обикновените си хлябове с него и ще отслабнете! Лесно и бързо. " Има ли специален демон за хляб, който шие офис полите ни през нощта и могат ли здравословните трици да ни освободят от страданието? Както се казва, не всичко е толкова просто и не всичко е толкова бързо. Можете да ядете хляб, а може и да не ядете. И в двата случая ще отслабнем, ако направим всичко правилно.
Как действа хлябът с трици за отслабване
Защо точно трябва да ви помогне да отслабнете? Всичко е свързано с фибри или по -скоро с липсата им. Когато сме на някаква диета, започват проблеми. Обикновено фибрите не са достатъчни, тъй като ние наистина обичаме да следваме глупави препоръки като „яжте само една чаша зеленчук, останалото се превръща в мазнина“ (ако не сте виждали това, абонирайте се за няколко публикации в Instagram за отслабване, ще още не виждам това) И ние също много обичаме бързо отслабване, същата с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тези два термина обикновено ни водят до страна, в която обикновеното пътуване до тоалетната е неприемлив лукс. Така че в контекста на дефицит на фибри, хлябът с трици е просто невероятен продукт.
В края на краищата той "знае как":
- почистване на червата. Влакната действат като "четка" и "пълнител" за нашите твърди отпадъци. Той едновременно почиства стените на храносмилателните органи и ви позволява да образувате плътна буца, която няма друг начин, освен навън. Благодарение на използването на трици хляб, изпражненията се възстановяват. Дори тези, които не са срещали бял приятел всяка сутрин от известно време;
- създават илюзията за ситост. Знаете ли защо много ястия здравословно храненепочти изцяло съставен от диетични фибри и протеини? Просто тази комбинация е най -удовлетворяващата. Наред с другите равни неща, именно той помага най -добре да се отървете от натрапчивия глад. Само фибри плюс протеин плюс мазнини са по -богати, но това не е лукс, достъпен за много хора на диета. Следователно парче извара с трици с лъжица ще се насити по -добре и за по -дълго време от парче хляб и филия докторски колбас;
- дават на тялото ни витамините от група В, които се съдържат в зърнените храни. Това от своя страна допринася за нормализиране на метаболитните процеси и подобрява състоянието на нервната система. Но именно тя често „отказва“ и дава самия комплекс от реакции, които не ни позволяват да се чувстваме адекватно при ограничаване на калориите.
Като цяло хлябът е здравословен и удобен в ежедневието. Няма да носите със себе си три контейнера с каша, нали? Понякога можете да си купите трици. Както често се случва при отслабване, „можете, но не“.
Защо хлябът с трици за отслабване е вреден: модни теории
Хората, които често провеждат семинари за отслабване, екстраполират своя собствен състезателен опит върху живота на всички хора. Какво е първото нещо, което правим от диетата на културиста? Всичко, което задържа вода! А именно - млечни продукти, ако са алергични, и всички продукти, съдържащи сол. В хляба е. И някои други видове вещества, използвани за „втасване“ на тестото в индустриалните печени изделия, също го поддържат отличен. Следователно хлябът се заменя с някакъв вид зърнени храни на вода, които се предлагат да се ядат през цялото време.
Историята с хора, които искат да намалят теглото до нормалното, е следната. Те се опитват да се учат от "професионални красавици", които не са виждали точно този хляб в очите си от 10 г. И професионалните красавици ... също се учат, но от хора, които продават иновативни диети. Кой не знае, през последните 20 години се търси продукт, довел до затлъстяване на милиони хора по света. Така че през последните 20 години ролята на такъв продукт е била - всички годни за консумация мазнини, наситени ядивни мазнини, хляб и зърнени храни, само рафинирани захари, комбинация от рафинирани захари и мазнини. А независимите проучвания все още показват, че човек с наднормено тегло успешно отслабва при почти всяка диета, човек трябва само да намали количеството енергия, отделяно в тялото му.
Така че ето един от най -новите теорииот света на изследователското хранене - теорията за опасностите от глутена. Нашият роден хляб от трици се пече от пшенично брашнос добавяне на трици. Пшеницата съдържа глутенов протеин. И е обичайно да се разглежда в последните временанай -важният източник на всички заболявания от захарен диабет с хипертония, до хранителни алергиии затлъстяване. Някои пишат, че той "залепва клетки" (как е това?), Други - това просто причинява комплекс алергични реакциикоито толкова потискат имунната система на човек, че той губи способността си да се бори с болестите. Като цяло, ако вярвате на тази теория, парче хляб от трици може да служи вреден продукт, и "тапа" на вашите резултати.
Така че хората, свързани с изследователската диететика и индустрията за фитнес / културизъм, активно популяризират идеята, че не трябва да ядете хляб с трици за отслабване.
Как да ядете хляб с трици при отслабване, ако искате
Но какво ще стане, ако отхвърлянето на определени продукти просто предизвиква „бушуващ апетит“? Слушайте медицинска диететика. Тя все още ни насърчава да не изключваме нито една от обичайните групи храни, а просто да направим храненето си балансирано.
Като този? Много е просто:
- изчислете колко енергия ви е необходима, за да поддържате теглото (формулите за изчисление все още са публично достояние в мрежата, точно до следващите теории за конспирация на храни);
- не забравяйте да погледнете в колоната "протеини, мазнини и въглехидрати";
- отидете на всеки сайт с възможност за преброяване на калории и макроелементи или си изтеглете „Fat Secret“;
- въведете всичко, което обикновено ядете в калкулатора;
- анализирам;
- някой може напълно да иска да се откаже от здравословните овесени ядки и да допълни диетата си с добри 100 г хляб с трици. И някой, напротив, ще остави само 30 грама хляб, но с удоволствие ще яде пълнозърнеста паста. Всички хора са различни и наистина не би трябвало да има подход, който да ги принуди да ядат една и съща храна;
- яжте и не страдайте от съвест. Все пак ще отслабвате, ще останете в зоната на дефицит на калории и ще избягвате смущения в храната, стига да спазвате умереност.
Когато избирате хляб, опитайте се да обърнете внимание на продукти без изкуствен бакпулвер и маргарин, те просто са по -лесно смилаеми. Е, ако не попаднете на такива опции, потърсете трици и брашно за печене по рафтовете на магазините и направете сами хляб с трици. Ползата от рецептите в духа на "чаша брашно, половин чаша трици, 2 яйца и 1 пръчка мая, разбъркайте с вода, оставете да дойде, печете във фурната на 180 градуса за 45 минути" в мрежата все още е в изобилие. Наслади се!
Специално за - фитнес треньор Елена Селиванова