Užitočná strukovina - hrach - je známa už od staroveku. Mnoho jedál sa pripravuje z hrachu, ale najobľúbenejšia je hrachová kaša, ktorá sa po pridaní ovocia, orechov alebo medu premení na nádherné a výživné raňajky alebo obedy. Väčšina lekárov a odborníkov v oblasti zdravé stravovanie Odporúča sa zahrnúť toto jedlo do diéty, aby sa do tela nedostalo iba potešenie z chuti, ale aby sa tiež podporilo liečenie.
zloženie
Rovnako ako mnoho iných strukovín obsahuje hrach veľké množstvo veverička. Bielkoviny sú stavebným kameňom každého organizmu, pomáhajú udržiavať silu kostrový systém a prispieva k vytvoreniu výkonu svalové tkanivo.
Hrachová kaša obsahuje okrem bielkovín užitočné aminokyseliny, ktoré zohrávajú úlohu v životných funkciách tela. Napríklad, aminokyseliny môžu zlepšiť náladu a pomôcť unavenému človeku doplniť energiu.
Hrachová kaša tiež obsahuje užitočné obohatené zloženie:
- vitamín A - je zodpovedný za normálne vizuálna funkcia, pomáha chrániť štruktúru vlasov, nechtov a pokožky;
- vitamíny podskupiny B sa starajú o ľudskú imunitu, podporujú výkonnosť všetkých vnútorné orgány na správnej úrovni;
- vitamín C - dodáva telu odolnosť proti útokom chorôb a infekčným procesom.
Minerálne zložky, ktoré tvoria ovsenú kašu, zlepšujú proces trávenia, normalizujú účinnosť srdca a obehový systém, posilnite telo ako celok.
Užitočné vlastnosti
Ak sa hrášková kaša používa ako potravina, jej prínosy a poškodenia závisia od chemického zloženia a zodpovedajúcich vlastností produktu.
Čo sú užitočné vlastnosti hrachová kaša:
- Odborníci na výživu radia pre ľudí s nadváhou vrátane hrachovej kaše varenej vodou. Výrobok obsahuje malé množstvo uhľohydrátových látok, preto je výborný pre obéznych ľudí. Ďalšou dôležitou kvalitou ovsenej kaše je to, že rýchlo a na dlhú dobu uspokojuje hlad.
- Obsah kalórií v hrachovej kaši je pomerne nízky na 100 gramov. hotový výrobok obsahuje iba 90 kcal. Túto kvalitu oceňujú najmä ľudia, ktorí sledujú svoju postavu. Je však dôležité vziať do úvahy faktor, že iba hrachová kaša na vode má také parametre, ale ak k hotovému jedlu pridáte sprievodné prísady, napríklad orechy alebo med, potom sa obsah kalórií v hotovom jedle výrazne zmení.
- zobrazené diétne jedlo ľudia, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Hrachová kaša dokonale doplňuje stratenú silu, pomáha zvyšovať vitalita, pomáha pri budovaní svalová hmota Telo.
- Produkt je bohatý na vlákninu, ktorá je zodpovedná za čistenie tela toxínov, toxických chemikálií, škodlivých látok. Je dôležité objasniť, že vlákno má pozitívny vplyv na robota tráviaci trakt.
- Obsah kalórií v hráškovej kaši na vode je zanedbateľný, ale produkt pomáha pri vytváraní metabolizmu. Preto je hotové jedlo odporúčané pre diabetikov a všetkých trpiacich extra libier vlastná hmotnosť.
- Jedlá sa odporúčajú ľuďom trpiacim zápchou. Ukázalo sa, že pravidelné zahrnutie hrachovej kaše do jedálneho lístka pomáha zbaviť sa aj chronickej zápchy.
- Hrachová kaša na chudnutie sa zobrazuje všetkým, ktorí trpia zvýšená chuť do jedla... Jedlo dokonale vyživuje žalúdok a pomáha eliminovať pocit hladu.
- Hrach má vynikajúce močopudné vlastnosti, preto sa odporúča ľuďom, ktorí sú náchylní k opuchom v dôsledku nahromadenej tekutiny v tele. Hrachová kaša má rovnaké vlastnosti.
- Pozitívne vlastnosti hrachová kaša je pre ženy. Pravidelné zaradenie jedla do jedálneho lístka pomáha eliminovať kožné defekty, pomáha normalizovať štruktúru vlasov.
- Pre fajčiarov alebo ľudí pasívnych fajčiarov je hrachová kaša v potrave nevyhnutnosťou. Hrášok pomáha očistiť telo od škodlivých látok vrátane odstránenia nikotínu z tela.
Škody a kontraindikácie
Zdá sa, že takáto zdravá ovsená kaša nie je schopná spôsobiť škodu. To však nie je tento prípad. Existujú kontraindikácie na konzumáciu hrachu a hrachovej kaše.
Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť jedlo do stravy pre deti od 3 rokov a pre starších ľudí. ale časté používanie hrachová kaša môže viesť k narušeniu zažívacieho traktu. To platí najmä pre starších ľudí.
Kontraindikácie použitia hrachovej kaše sú okrem toho tieto choroby:
- dna;
- zlý obeh;
- cholecystitída;
- ostrá nefritída;
- choroby tráviaceho traktu v akútnom štádiu.
Výhody a poškodenia hrachovej kaše pre človeka sú jedinečné. Ale iba správne pripravený produkt má všetky cenné vlastnosti. A nadmerné používanie môže poškodiť zdravie chutné jedlo.
Tajomstvo varenia chutnej hráškovej kaše
Existuje veľa tajomstiev o tom, ako uvariť ovsenú kašu. Každý kuchár varí svojím vlastným spôsobom obľúbené jedloaby si zachovala svoju výživovú hodnotu a užitočnosť. A ako uvariť hrachovú kašu tak, aby sa hrášok uvaril?
Hrachová kaša sa bežne nazýva hrach. Toto jedlo je obľúbené pre svoju cennú chuť. Ak chcete variť a drobivá kaša, najskôr musíte vsiaknuť hrášok čistá voda... Je optimálne, ak máčanie trvá asi 8 - 10 hodín alebo cez noc. Po premočení sa hrách opäť premyje v tečúcej vode a potom sa povarí v novej čistej tekutine s pridaním malého množstva soli. Čas varenia je 40 minút. K hotovému jedlu je dobré pridať nakrájanú cibuľu alebo plátky šťavnatej slaniny. Je však dôležité si uvedomiť, že s prídavkom ďalších prísad bude mať hrachová kaša úplne odlišné vlastnosti.
Ako variť hrachovú kašu bez máčania?
Aby ste dostali chutnú a výživnú kašu, musíte naliať hrášok do malého množstva vody. Uchovávajte strukoviny v tekutine počas 15 minút a potom varte. Keďže hlavná tekutina vrie, je potrebné do hrnca s hrachom pridať vriacu vodu. Pri príprave hráškovej kaše by mali byť podiely zŕn a vody 1: 2. Po zohriatí tekutiny na panvicu zakryte panvicu a varte na miernom ohni asi pol hodiny. Ak chcete do chuti pridať korenie a prepracovanosť, môžete do hotového jedla pridať varenie zo zeleniny. Paradajky, mrkva a cibuľa sú vhodné na varenie. Jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo zelerový koreň pomôžu pridať do misky chuť.
Metódy varenia
Rôzne národy hrachová kaša sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Napríklad v severných štátoch sa hrachová kaša pripravuje pridaním horúceho korenia, ale v Taliansku sa kaša pripravuje pridaním strúhaného syra. V Rusku je populárna hrachová kaša obľúbená s prídavkom vody. Čo ešte zaujímavé spôsoby varenie zdravé jedlo existujú?
Hrachová kaša v kvetináčoch
Pečená hrachová kaša je známa svojou chuťou.
Na prípravu výživnej a zdravej stravy budete potrebovať hrniec s obsahom 500 ml (jedna porcia), pripravené zrná hrachu - 1 šálka, 400 ml sladkej vody, masla alebo rastlinného oleja a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Suchý hrášok sa vopred premyje a triedi. Odporúča sa namáčať zrná najmenej 3 hodiny, je lepšie, ak máčanie trvá 10 hodín.
- Po príprave sa hrachové zrná nalejú do hrnca, na vrch sa naleje požadovaný objem vody. Hrniec musí byť uzavretý vekom.
- Predhrejte rúru a vložte do nej pripravený hrniec hrachu.
- Čas pečenia je 50 minút.
- Do hotovej misky sa podľa chuti pridáva maslo.
Hrachová kaša v panvici 
Jednoduchým spôsobom, ako pripraviť ovsenú kašu, je variť ju v panvici.
Na prípravu jedla sa ingrediencie prijímajú v pomere 1 diel hrachu, sú potrebné 2 diely vody (môžete ich vymeniť) kurací vývar).
Spôsob varenia:
Namočte hrášok do vody, privarte do varu, soľ.
Kaša varte 40 minút.
Hrachová kaša v rúre
Ak v rúre uvaríte ovsenú kašu, odporúča sa pridať ďalšie prísady. Hrachová kaša s prídavkom mäsa má vynikajúcu chuť.
Spôsob varenia:
- Hrach varíme do polovice.
- Kusy mäsa smažte osobitne.
- Pripravte varenú cibuľu a mrkvu.
- Predhrejte sprchovací kút.
- Dajte hrášok na dno do panvice, potom kúsky mäsa, prevarte ich.
- Aby bola kaša šťavnatá, môžete naliať malé množstvo mäsového vývaru.
- Čas varenia je 1 hodina 30 minút.
Hrachová kaša v pomalom sporáku
Moderná technológia umožňuje variť akékoľvek jedlo chutné a bez námahy. Príkladmi sú hrachová kaša varená v pomalom variči.
Na prípravu chutného a zdravého jedla potrebujete 1 polievkovú lyžicu. hrášok. Keď sa hrášková kaša varí v pomalom hrnci, koľko vody je v tomto prípade potrebné? Ak potrebujete drobivú kašu, musíte odobrať asi 400 ml vody. Ak by mala byť kaša mierne suchá, zníži sa celkový objem vody.
Spôsob varenia:
- Do misky pre viac vrstiev nalejte hrach, pridajte malé množstvo soli, nalejte pripravenú vodu.
- V prípade potreby môžete pridať malý kúsok masla.
- Miska je zakrytá vekom.
- Nastavte režim „Pečenie“ na viaczásobníku.
- Čas varenia je 1 hodina a 20 minút.
Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte Ctrl + Enter.
Prehľad vám predstaví oblasti aplikácie a chemické zloženie hrachová kaša. Dozviete sa, či je hrachová kaša užitočná a ako, ako ju správne vybrať a uložiť a ešte oveľa viac.
Hrachová kaša bez vysoko kalorických prísad je vysoko kvalitná diéta.
Od tej doby je známa čas Hippokratov, populárny na východe av Stredomorí, najmä v Rusku.
Výhody hráškovej kaše
Malý hrášok má všetko čo potrebuješ pre zdravie ľudí. Rastlinné bielkoviny, prírodné uhľohydráty a cukry, vitamíny a aminokyseliny, minerály a antioxidanty.
Hrachová kaša je veľmi výživná a užitočná pre ťažko pracujúcu a fyzicky aktívnu osobu.
Potom sa zotaví extrémne zaťaženie, zvýši svalovú hmotu. Niet divu, že ju športovci tak veľmi milujú.
Rastlinná bielkovina v hrachu - takmer tretina... Zabezpečuje svedomité doručenie stavebný materiál organizmus, pre ktorý nás vegetariáni obzvlášť rešpektujú.
Pomocou hrachovej kaše môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie.
Pravidelne sa zaraďuje hrachová kaša do stravy, aby sa telo nasýtilo makronutrientmi (horčík, fosfor, síra, chlór a sodík), ako aj mikroelementy (železo, vápnik, jód, mangán, selén, fluór, vanád, bór, zirkón, cín). , titán, kremík).
Hrachová kaša na chudnutie
Odvážiť prirodzene zostal normálny, potrebný správna výmena látky. Hrachová kaša je prírodná a bohatá užitočné prvkyje preto celkom vhodný na harmonizáciu metabolizmu. 
Dni pôstu s hrachovou kašou je tiež dobrý nápad.
Keď jete malú porciu hráškovej kaše na raňajky, obedy a večere, doplňte každé jedlo čerstvou zeleninou a.
K dispozícii je tiež špeciálny.
Táto strava je jednoduchá a dobre tolerovaná. Telo dostane všetko, čo potrebuje, nestratíte svalovú hmotu, takmer nemáte pocit hladu. Jedno z jedál by malo obsahovať hrachovú misku. Polievka, kaša, šalát, príloha. Hrachové bielkoviny na báze rastlín v tejto strave mäso úplne vymeňtea medzi nimi je žiaduce používať čerstvé ovocie a. Raňajky môžu zahŕňať müsli, jogurt alebo nízkotučné mlieko a večere zahŕňajú čerstvý zeleninový šalát. Pri diéte nezabudnite piť viac. Užitočné sú bylinky alebo ovocie a samozrejme čistá voda.
Ak ste zástancom proteínovej stravy, môžete jesť sacharidy pred obedom a popoludní jesť hrachové jedlo.
Ako uvariť ovsenú kašu
Hrášok roztriediť, hrášok nízkej kvality odstrániť, opláchnuť tečúcou vodou 7 krát... Naplňte vodou ( 1 diel hrášok 4 diely voda) a nechajte cez noc. Hrášok sa bude variť rýchlejšie, zachováva si viac vitamínov a získa konzistenciu pyré. V dopoludňajších hodinách vypustite vodu, nalejte čerstvú vodu tak, aby hrach úplne pokrýval. Potom sa hrášok môže variť, za stáleho miešania a odstránenia peny a podľa potreby pridávania vody. Bude to trvať asi pol hodiny.
Je lepšie uvariť ovsenú kašu starým spôsobom, na otvorenom ohni. Po umení dobre premytý a nasiaknutý hrášok príjemná orechová chuť... Na konci varenia hrášok potrebuje trochu soli. Podľa chuti môžete pridať čierne korenie alebo bobkový list... Môžete naplniť, čo sa vám páči. Dobrá hrachová kaša s maslom alebo maslom. Užitočné pre živé, nerafinované a menej kalórie. Čerstvé nasekané bylinky a paprika sú skvelým doplnkom k hráškovej kaši.
Zvážiť môžete aj zdravé jedlo hrášok v gréčtine... Pred varením do nej pridajte cibuľu a oregano greeny. Vliať olivový olej a privariť. Varte 40 minút na miernom ohni, jednotlivé porcie posypte citrónom.
Kontraindikácie, ktoré sa majú použiť
Hrášok obsahuje dosť veľa purinesktoré podporujú hromadenie v krvi kyselina močová a ukladanie urátu v kĺboch.
Ak je vaše telo náchylné na kamene a dnu, buďte opatrní.
Ak trpíte žalúdkom a dvanástnik, najmä chronické, s hráškom a hrachovou kašou bude musieť počkať, kým sa nelieči.
Staršie osoby by mali byť obzvlášť opatrné.
Deti by sa mali dostať do hrachovej kaše po 3 rokoch.
Výber a skladovanie
Kvalitný hrášok pre homogénnu hráškovú kašu žltá farba , jeho zrná sú rovnaké, dosť veľké a nepokazené škodcami. Polámané hrášky varí rýchlejšie. Ale najväčší obsah živiny Má celý hrášok.
Obzvlášť účinný pri chudnutí je tzv hrášok čiernyv afrických krajinách je známy ako „mäso pre chudobných“. Má najvyšší obsah bielkovín.
Hrach je skromný a nenáročný. Dlho čaká vedľa iných obilnín. Neodporúča sa však skladovať hrach príliš dlho. Maximálny termín - jeden a pol roka... Chráňte ho pred korením a silnými zápachmi. Nechajte hrach sedieť v kovovej alebo sklenenej nádobe v obilnej skrinke. Nie je potrebné ho uzatvárať vekom, je lepšie ho ťahať zhora prírodná priedušná látka.Hrachová kaša je určite zdravá zdravý človek s dobrým trávením.
Ak ste odhodlaní stať sa jedným z nich, pridajte postupne kašu do svojej stravy, nezabudnite ju kombinovať s bylinkami a čerstvou zeleninou.
Pre bohatú hráškovú kašu je obzvlášť dôležitá zásada „Je lepšie podvýžiť ako prejedať sa“.
Pamätajte, že zloženie ovsenej kaše je jedinečné a v našej strave je prakticky nenahraditeľné.
Hrášková kaša sa však často zabúda, hoci sa odporúča ako výživová a športová výživa.
Hrachová kaša obsahuje sklad živín:
- aminokyseliny (tryptofán, leucín, izoleucín, treonín, metionín, valín, arginín, serín, glycín atď.);
- vitamín A, C, E, B (vit. B1, B4, B9), K;
- minerály (selén, meď, mangán, vápnik, fosfor, železo, horčík, sodík, zinok);
- popol;
- voda;
- polynenasýtené mastné kyseliny;
- mono- a disachara.
výhoda
Vlastnosti kaše sú určené jej zložením. Kombinácia vitamínov a minerálov vám umožní získať veľký rozsah užitočná akcia:
- Aminokyseliny sú štrukturálnou súčasťou proteínov, dodávajú telu energiu a silu. Podieľajú sa na tvorbe svalového tkaniva, stimulujú spaľovanie tukov.
- Vitamín E v hrášku pomáha posilňovať ženské telo, normalizácia stavu pri menopauze, zlepšuje stav vlasov a pokožky, spomaľuje proces starnutia. Tento vitamín je súčasťou antioxidačného komplexu (vitamíny A, C a E).
- Vitamín A pomáha udržiavať ostré videnie.
- Vitamín C stimuluje imunitný systém a chráni telo pred infekciami.
- Vitamíny B pomáhajú nervový systém, podporujú produkciu tráviacich enzýmov.
- Minerály sa podieľajú na metabolických reakciách, práci srdcového svalu, na procese zrážania krvi a na cykloch oxidácie glukózy v tele.
- Konzumácia ovsenej kaše znižuje riziko vzniku rakoviny.
- Hrach bráni rozvoju.
- Podporuje chudnutie a znižuje hladinu cukru v krvi.
- Pomáha prekonať.
- Odstraňuje toxíny z obličiek a pečene.
- Má diuretický účinok, jemne odstraňuje prebytočná tekutina z tela.
Aké choroby by ste mali jesť ovsenú kašu?
- kožné problémy;
- častá zápcha;
- ochorenie obličiek;
- (zníženie množstva hemoglobínu v krvi);
- znížená chuť do jedla.
Najlepšie je variť kašu z hrachu na prílohu aspoň raz týždenne.
Nutričná hodnota
Hrachová kaša pomáha odstraňovať toxíny z čriev. 100 g porcia výrobku obsahuje iba 90 kcal, 6,7 g proteínu, 0,8 g tuku a 17,7 g uhľohydrátov.
- Kaša je hodnotný zdroj rastlinný proteín... Pre ľudí, ktorí nekonzumujú živočíšne produkty, je hrach dobrou náhradou mäsa.
- Sacharidy v hrachovej kaši sa v tele pomaly trávia, takže dodávajú pocit plnosti aj pri malom množstve produktu.
- Vlákno, ktoré je jemnou vlákninou z potravy, napučiava tým, že preberá prebytočnú vlhkosť z čriev a odstraňuje toxíny z tela.
- Popol v hrášku pomáha odstraňovať soľ z tela ťažké kovy a jedy. Prítomnosť popola naznačuje obsah minerálov v potravinách.
Poškodenie hráškovej kaše
Kaša môže spôsobiť škodu, ak ju budete jesť často a veľa.
Je známe, že hrach zvyšuje produkciu plynu v črevách, čo sa musí brať do úvahy pri prijímaní kaše. U starších ľudí je väčšia pravdepodobnosť, že sa nadúvajú.
Neodporúča sa používať hrach, keď chronický zápal žalúdočný a dvanástnikový vred, pretože pri týchto chorobách sa zvyšuje tendencia k tvorbe plynu a hrach môže situáciu zhoršiť.
Zakazuje sa užívať hráškovú kaše so zápalom žlčníka (cholecystitída), prítomnosťou, poruchami obehového systému a akútna fáza zápal obličiek.
Rôznorodosť obilnín vám umožňuje jesť každý deň každý deň nové chutné jedlo, nemusíte sa obmedzovať iba na ryžu a pohánky. Hrachová kaša obsahuje veľa vitamínov a minerálov, dobre sa darí mäsovým a rybím výrobkom a dodáva telu celý rad živín.
V súčasnosti každý pozná neoceniteľné vlastnosti strukovín a ich bohatosť na vitamíny a minerály. Jedlá na báze sóje, hrachu, šošovice, fazule sú veľmi výživné a chutné. A v Rusku a na Ukrajine hrášok získal špeciálne zaobchádzanie. Od tých čias staroveké Rusko jedlá s hráškom boli vždy na slovanskom stole. Ďalej budeme hovoriť o užitočných a škodlivé vlastnosti hrachová kaša, ako aj o jeho zložení a kontraindikáciách.
Výhody a poškodzuje hrachová kaša
Hrachová kaša je kompletným zdrojom všetkého potrebného ľudské telo aminokyseliny, minerály, vitamíny, antioxidanty. Hrášok tiež obsahuje minerálne soli, prírodné vlákna, proteíny. Kaša z tohto produktu je veľmi výživná, dobre vyživujúca a vysoko kalorická, preto je veľmi obľúbená medzi športovcami a ľuďmi, ktorí vedú aktívny životný štýl. Obsah kalórií v hrachovej kaši je približne 180 kcal na 100 gramov produktu, s výnimkou oleja. Táto ovsená kaša je považovaná za jedno z najviac kalorických jedál zo všetkých obilnín. Napríklad, ovsená kaša v množstve 100 gramov obohatí telo iba 130 kcal, pohánka - 150 kcal. Ak však hráškovú kašu varíte vo vode a bez pridávania oleja, jej obsah kalórií je pomerne nízky a je celkom vhodný pre diétne jedlo... Hrachová kaša saturuje telo pomalými sacharidmi, čo prispieva k veľmi dlhotrvajúcemu pocitu plnosti. Hrachová kaša obsahuje veľa bielkovín rastlinného pôvodutak ona pravidelné používanie podporuje rýchle hromadenie svalovej hmoty, čo je dôležitým bodom pre športovcov. Hrachová kaša dobre s mäsovými a zeleninovými jedlami. Výhody hráškovej kaše tiež spočíva v jeho účinku na zažívacie ústrojenstvo... Pomáha zbaviť sa nadúvania, zápchy, zlepšuje chuť do jedla a aktivuje tráviace procesy v žalúdku. Priaznivé vlastnosti táto kaša sa používa počas liečby anémie, anémie, kvapiek krvný tlak.
Antioxidanty v hráškovej kaši majú pozitívny vplyv na koža... Pomáhajú udržiavať pleť mladistvú, tónovanú a zdravú. Hrášková kaša je tiež dobrým „priateľom“ ľudí s problémami s nadváhou, pretože aj malé množstvo ovsenej kaše dlhodobo neutralizuje hlad. Prekvapivo hrášok dobre funguje s pohánkou, preto, aby sa získala kaša neobvyklým odtieňom chuti, odporúča sa pridať malé množstvo pohánky v poslednej fáze varenia hrachovej kaše. Skvelý doplnok k hráškovej kaši bude čerstvý šalát s bylinkami. Hrachová kaša môže byť konzumovaná ľuďmi rôznych vekové kategórie - pre deti od troch rokov aj pre staršie osoby. Stále však existuje určitá škoda z jedenia kaše na určité choroby. Starší ľudia by sa nemali vyhadzovať s hrachovou kašou, aby sa predišlo tráviacim problémom. Hrachová kaša je kategoricky kontraindikovaná na nefritídu v akútnom štádiu, cholecystitídu, slabý obeh, ako aj na niektoré ďalšie choroby v štádiu exacerbácie. Mali by ste s tým byť opatrní aj kvôli vysokému obsahu kalórií. Obsahuje relatívne málo uhľohydrátov, takže bude vynikajúcou súčasťou rôznych diét.
Programy výživy mnohých športovcov dnes zahŕňajú hrášok, pretože nízky obsah kalórií v hráškovej kaši je doplnený obsahom mnohých užitočných prvkov.
Takže prvé veci ako prvé.
Každý vie, ako táto kultúra vyzerá navonok, napriek tomu, že do nášho regiónu prišla z východu. V prvom rade, rovnako ako vo všetkých strukovinách, hráške dominujú proteíny, ktoré sú také potrebné pre rast buniek a svalov a pre normálne fungovanie tela ako celku. Výhody konzumácie bielkovín sú známe už dlho, ale z hľadiska nutričná hodnota hrachová kaša môže dokonca súťažiť s diétnym mäsom.
Konečný produkt je vyrobený z hrachových zŕn a po tepelnom spracovaní prináša do nášho života stopové prvky, vlákninu z potravy, uhľohydráty, prírodný cukor a proteíny.
Hrach obsahuje veľa vitamínové skupiny, minerály a aminokyseliny, konkrétne:
- meď a mangán;
- jód a železo;
- vápnik a fluorid;
- hliník a cín;
- kremík a nikel;
- vitamíny A, E, H, B, PP;
- beta karotény;
- aminokyselina lyzínu.
Čo hrášok dáva telu?
Posledná zložka, rovnako ako tuky, ktoré prakticky chýbajú v hrachových surovinách, nám pomáhajú prekonávať nielen únavu, ale aj depresívnu náladu, ktorá nám spôsobuje škodu a apatiu, pričom nenahráva kardiovaskulárny systém.
Ako viete, pre dobre koordinovanú prácu tela potrebujeme pravidelné pridávanie vitamínov a minerálov do stravy v dostatočnom množstve. A podľa tohto ukazovateľa, hrachová kaša, varená vo vode, s prídavkom malého množstva oleja, nie je nižšia ako množstvo zeleniny.
Rozsiahle používanie ovsenej kaše a zároveň obrovský prínos pre ľudské telo je spôsobené sýtosťou tohto jednoduchého jedla. Koniec koncov, dokonale obnovuje energiu, ktorú sme vynaložili, a zároveň má kalorickú hodnotu iba 90 kcal na 100 gramov porcie.
To sú tie, ktoré sú v nej uvedené veľké množstvá uhľohydráty a proteíny. Okrem toho hrášok je absorbovaný telom na dlhú dobu, bez pocitu hladu, ktorý sa tradične dá eliminovať iba tukmi obsiahnutými v iných produktoch.
Jeme kašu bez poškodenia pre seba
Mierny obsah kalórií v hrachovej kaši prispel k vzniku viacerých potravinových komplexov na báze strukovín. Ľudia, ktorých život je spojený zvýšená aktivita, pomáhajú obnoviť silu proteínov obsiahnutých v semenách hrachu. Pre lepšiu absorpciu by sa mal premytý hrášok pred varením niekoľkokrát namočiť do vody, aby sa znížilo poškodenie tráviaceho systému.
Ďalej vymieňame vodu a varíme ju na miernom ohni v smaltovanej nádobe jednu hodinu, potom ju podávame na stôl s malým kúskom masla. Odporúča sa rozdrviť dostatočne uvarený hrášok s tvrdým predmetom na svalnatú konzistenciu. Každá žena v domácnosti pridáva do chuti soľ a malé množstvo korenia.
Ak chceme, aby náš žalúdok nedostal nadbytočné tuky, môžete pridať ovsenú kašu ľahký šalát z čerstvej zeleniny. Sacharidy v hrášku poskytujú podporu pre všetky druhy aktivít po celý deň. Je však lepšie zdržať sa konzumácie hrachových produktov v noci, inak bude škoda spôsobená takýmto jedlom väčšia ako výhoda. Kontraindikácie použitia hrachovej kaše sú zvyčajne akútna nefritída, problémy s obehom a exacerbácia žalúdočných vredov.
Napriek obrovskému počtu pozitívnych aspektov z používania hrachovej kaše môže priniesť, ak nie poškodzuje nepohodlie na telo, napríklad nadúvanie, sprevádzané nadúvaním. Nezneužívajte tento produkt pravidelne: stačí len 100 gramov hrachu bežný človek týždenne, aby vaše telo plne využilo výhody strukovín.