24. augusta 1853 si zamestnanec reštaurácie v Moon's Lake Lodge v meste Saratoga Springs v New Yorku, mestečko menom George Crum, vyrobil šťastné zemiakové lupienky. Legenda hovorí, že stravovanie nenavštívil nikto iný ako sám železničný magnát Vanderbilt a napodiv si objednal najobyčajnejšie vyprážané zemiaky. Rozmaznaný „oligarcha“ však jedlo podávané do kuchyne opakovane vracal ako nedostatočne vyprážané. Klient prekvapivo jedlo nielenže neodmietol, ale bol s ním tiež veľmi spokojný.sáčky.
O 160 rokov neskôr majú chipsy ďaleko od svojho pôvodného - ideálneho - receptu. A dnes sú na prvom mieste nielen v zozname najžiadanejších dobrôt, ale aj v rebríčku najškodlivejších produktov. Projekt Víkend sa rozhodol pripomenúť, ktoré obľúbené jedlá považujú lekári za najnebezpečnejšie pre naše zdravie - a hlavne prečo.
flickr.com/hijchow
1. Čipsy a hranolky
Známa fráza hovorí, že „všetko príjemné na tomto svete je buď nezákonné, alebo nemorálne, alebo vedie k obezite“. Vyprážané zemiaky v oleji neporušujú zákon a rámec morálky, ale keďže sú šokovou dávkou škrobu a tukov, nevyhnutne vedú k priberaniu na hmotnosti, ak do svojho denného menu zaradíte takú kulinársku „lahôdku“.
Nadváha je však len drobnosťou v kontexte iných zdravotných problémov, ktoré sú s prezentovanými pokrmami spojené. A škodu spôsobenú modernými lupienkami možno len ťažko pripísať zemiakom - koniec koncov, dnes sa pripravujú z pšeničnej a kukuričnej múky a zmesi škrobov vrátane geneticky modifikovanej sóje. Pridajte k tomu všetky druhy „príchutí“ - slaninu, kyslú smotanu a syr, červený kaviár a dokonca (!) “ smažené zemiaky„. Samozrejme, všetko sú to zložky z radu E - potravinárske arómy a zvýrazňovače chuti.
Obzvlášť milujeme výrobcov E-621, alias glutamátu sodného. Tento toxín, pôsobiaci na nervový systém človeka, dokáže „urobiť“ aj to naj obscénnejšie jedlo chutným a žiadaným a navyše mu navodiť závislosť podobnú omamnej látke.
Potreba, a celkom skutočná, a nie príliš uletená, môže „inšpirovať“ a hranolky. Je však pripravený zo skutočných zemiakov, len „geneticky vylepšených“ - hladký, hladký, s veľkými hľuzami, aby sa uľahčil proces čistenia. Keď je nakrájaný na plátky, zaleje sa parou (preto je tento účinok chrumkavej kôrky, doma prakticky nedosiahnuteľnej, s mäkkým jadrom), zmrazený a už v tejto polotovare odoslaný do reťazcov rýchleho občerstvenia. Na tom istom mieste sa plátky vyprážajú v oleji, alebo skôr v zmesi olejov na vyprážanie, ktorá zahŕňa kombinovaný „kokteil“ tukov vrátane palmového a kokosového oleja. Takáto zmes stojí veľa, ale akonáhle sa naleje, môže sa používať až 7 dní bez toho, aby ste stáli. Počas tejto doby sa v ňom tvorí akroleín, akrylamid, glycidamid - produkty odbúravania tukov a silné karcinogény, to znamená látky, ktoré spôsobujú výskyt rakovinotvorných nádorov. Mimochodom, v jednej porcii hranoliek, s jej relatívne nízkou hodnotou pre rýchle občerstvenie nutričná hodnota 273 kcal na 100 gramov (to znamená približne 340-390 kcal na „štandardnú“ porciu), obsahuje asi 30 gramov tohto „opakovane použiteľného“ tuku. Mohlo by sa zdať, čo je 30 gramov? Na predstavu tohto množstva si predstavte: asi 15 gramov oleja sa zmestí do jednej polievkovej lyžice, a tak popíjame lahodný chrumkavý zemiak s niekoľkými polievkovými lyžicami oleja s karcinogénmi. Priemerná spotreba tuku za deň je 90-100 gramov a rovnako ako ostatné živiny sa nachádzajú v jednej alebo druhej dávke takmer vo všetkých potravinárskych výrobkoch.
Lekári bijú na poplach - a nie preto, že keď budete jesť čipsy a hranolky, čoskoro si nebudete môcť zapnúť obľúbené rifle. Vysoký cholesterol, plaky v cievach, ateroskleróza, riziko srdcových infarktov a mozgových príhod, degeneratívne zmeny pečene, zhoršenie sexuálnych funkcií u mužov a čo je najdôležitejšie, rozvoj rakovinotvorných nádorov, a to nielen v gastrointestinálnom trakte - všetky tieto dôsledky dodržiavanie rýchleho občerstvenia pozorujú vedci v USA takmer 70 rokov.
V Rusku prekvital priemysel rýchleho občerstvenia pred viac ako 20 rokmi, v období po perestrojke. Dnes je „nedostatok“ aj „brilantné 90. roky“ už za nami - bohužiaľ, rodinné dovolenky sú stále sprevádzané výletom do reštaurácie s rýchlym občerstvením a večerný odpočinok pri sledovaní filmu zahŕňa vrece chipsov pod vašim rameno.
AFP / Paul J. Richards
2. Burgery a párky v rožku
Vyššie popísané vedľajšie účinky možno pripísať „rýchlym“ sendvičom, ale tu okrem vyprážania na oleji situáciu komplikuje aj „mäsová zložka“. Aby bol k dispozícii dostatok bielkovín pre každého, kto sa chce rýchlo a uspokojivo občerstviť, chovajú sa kravy, ošípané a ryby priemyselnom meradle a priemyselnými metódami pomocou špeciálneho kŕmneho zmesi (niekedy na anabolických steroidoch) na rýchly nárast hmotnosť. Mimochodom, vďaka takému mäsu a rybám, ktoré sú súčasťou nášho jedálneho lístka, sa stávame extrémne odolnými voči pôsobeniu antibiotík vtedy, keď sú skutočne potrebné, teda keď sme chorí. Na tomto pozadí sa zdá, že vysoký obsah kalórií v miske a rovnaký cholesterol sú úplne maličkosti.
Ďalej - viac, všadeprítomná sója, glutamát a celý rad E -zložiek sa pridávajú k veľmi pochybnému proteínu: konzervačné látky (aby kotleta mohla udržať svoju prezentáciu roky), stabilizátory a syntetické farbivá. Tieto doplnky dráždia náš tráviaci systém, otupujú pocit sýtosti a nútia nás jesť stále častejšie. Žalúdok sa natiahne a už bez pomoci „E-ška“ začne požadovať pokračovanie banketu.
Zdá sa to - rolka, kotletka, šalát, dobre, syr, dobre, majonéza. Ale musíte priznať, že hamburger vyrobený z domácich produktov vôbec nechutí ako jeho „reštauračný“ náprotivok. V kuchynskom arzenáli skutočne našťastie nemáme tie prídavné látky v potravinách, ktoré sú plnené nakrájané mäso v linkovej výrobe. Totiž, nútia nás vracať sa do bodu jedla znova a znova, čo naznačuje, že doma to nie je také chutné.
3. Klobása a konzervy
Popísané „mäsové nočné mory“ by vo vzťahu k klobásam platili, keby sa na ich výrobu používalo iba prírodné mäso. Stojí však za to si tu zapísať aj nebezpečenstvo skrytého tuku - koniec koncov, aj ten najprirodzenejší klobásový výrobok pozostáva predovšetkým z bravčovej kože a masti. Zvyšky pokožky, chrupavky, drobov a mäsa, plus 25 - 30% transgénnych sójových bôbov a samozrejme konzervačné látky, stabilizátory, zahusťovadlá, emulgátory, antioxidanty, potravinárske farbivá, arómy - to je približné zloženie akejkoľvek klobásy bez ohľadu na typ a značku výrobcu.
Konzervy sú v skutočnosti mŕtvy produkt, ktorý si zachoval relatívnu výživovú hodnotu iba vďaka „roztoku“ „E-shek“, kyseline octovej, cukru a samozrejme obrovskému množstvu soli (ak človek potrebuje 6-10 gramov sodíka - chlóru denne, iba 100 gramov konzervovaných potravín obsahuje v priemere 15 gramov soli).
RIA Novosti / Anton Denisov
4. Rezance a zemiaková kaša rýchle občerstvenie
Hovädzie, kuracie mäso, krevety, šampiňóny a takmer špagety s takmer omáčkou - takto výrobcovia nádherných jedál z vrecúšok ponúkajú kráľovské jedlo, večeru a raňajky. A to je presne prípad „syra zadarmo“. Samozrejme by bolo veľmi vhodné naliať obsah plastového pohára vriacou vodou na 3 - 5 minút - a voilá! - dajte si skutočne talianske cestoviny, fettuccine alebo rizoto. V skutočnosti tak získame horúci (pre rýchlejšie vstrebávanie) „mix“ všetkých možných výživových doplnkov a absolútne nulový prínos.
Systematickým používaním takéhoto „kŕmneho zmesi“ v tele sa systém zrúti - zdá sa, že prijal jedlo a kalórie, ale obsahovali príliš málo látok, ktoré skutočne potreboval na normálne fungovanie. Zbavení jedla čoskoro pošle do mozgu signály SOS a my máme pocit, že sme opäť hladní.
Tu nebude zbytočné vám pripomínať, pod akými kódmi na obale výrobku sa títo alebo títo asistenti výrobcov skrývajú: konzervačné látky(môže spôsobiť rakovinu, obličkové kamene, poškodenie pečene, potravinové alergie, poruchy čriev, hladovanie kyslíkom, porušenie krvný tlak) - E od 200 do 290 a E 1125, stabilizátory a zahusťovadlá (rakovina, choroby gastrointestinálny trakt, obličky a pečeň)-E 249-252, E 400-476, E 575-585 a E 1404-1450, emulgátory(rakovina, poruchy trávenia)-E 322-442, E 470-495, antioxidanty(ochorenia pečene a obličiek, alergické reakcie)-E300-312 a E320-321, potravinárske farbivá (rakovina, choroby gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek, nervové poruchy a alergické reakcie) - E 100-180, E 579, E 585, zvýrazňovače chuti(nervové poruchy, poškodenie mozgu) - E 620-637.
Spravodlivo stojí za zmienku, že existuje skromný zoznam doplnkov, ktoré sú považované za neškodné a dokonca prospešné pre zdravie - v prípade potreby sa dajú ľahko nájsť na internete.
Tieto „magické“ omáčky, tradične sprevádzajúce väčšinu jedál rýchleho občerstvenia, môžu byť najviac zdravá strava premeniť na jed. Kečup okrem stabilizátorov, emulgátorov a konzervačných látok obsahuje chemické farbivá a tvorí ho takmer pätina cukru. Takýto dresing dokonale skrýva prirodzenú chuť aj tých najnepríjemnejších, ak nie jednoducho rozmaznaných jedál - nie nadarmo sa hovorí, že „kečupom sa dá jesť všetko“.
Majonéza je naopak nosičom takzvaných trans -tukov - izomérov. mastné kyseliny schopné oklamať naše telo začlenením do biomembrán buniek namiesto prírodných omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Transkonfigurácie vedú k onkogenéze, ateroskleróze, zvyšujú riziko vzniku diabetes mellitus a, mierne povedané, zhoršujú imunitu - zasahujú do práce enzýmov, ktoré strážia naše telo. Ďalším nebezpečenstvom sú plastové obaly, kde sa často nalieva majonéza, aby sa ušetrilo - ocot obsiahnutý v omáčke má super schopnosť z nej nasávať karcinogénne látky. Hádajte, kam idú.
6. Čokoládové tyčinky, lízanky a gumičky
Bez rizika vzniku cukrovky, rakoviny, obezity, osteoporózy, zubných problémov a alergických reakcií môže človek zjesť maximálne 50 gramov cukru denne. Táto horná hranica normy je asi 10 čajových lyžičiek, nezabúdajte však, že okrem „čistého“ cukru, ktorý dáme do čaju alebo kávy, nás čaká povedzme v tom istom kečupe glukóza a sacharóza. Alebo v jogurte. Ale nikdy neviete kde: oplatí sa prečítať si zloženie známych produktov, podnadpis v stĺpci „sacharidy“ - a bude zrejmé, ako veľmi prekračujeme normu povolenú WHO (Svetovou zdravotníckou organizáciou), a to aj bez pomocných materiálov. vo forme čokolád, karameliek a koláčov (mimochodom, ten druhý - ďalší ideálny nosič pre trans -tuky spolu s majonézou).
Tieto výrobky majú najvyššie glykemické indexy, to znamená, že cukor z nich sa absorbuje takmer okamžite. Zároveň samy o sebe neobsahujú žiadne užitočné látky - na rozdiel od takých glykemických vodcov, akými sú med a sušené ovocie. Navyše svetlé cukríky, glazované cukríky a gumičky so všetkými druhmi príchutí možno len ťažko nazvať „jedlom“ - je to skôr zmes sladidiel a sladidiel, stabilizátorov, zahusťovadiel a želírovacích činidiel, emulgátorov, antioxidantov a potravinárskych farbív.
7. Sladké limonády a šťavy
Mimochodom, o rýchlosti spotreby cukru za deň - jeden liter coly obsahuje asi 112 gramov cukru a asi 420 kalórií (napriek tomu, že denná sadzba spotreba sa pre väčšinu ľudí zmestí do 2 000-2 500 kcal). Pridajte k tomu kofeín, farbivá a kyselinu fosforečnú, ktoré „odplavujú“ vápnik z tela, plus oxid uhličitý, ktorý umožňuje ešte rýchlejšie distribúciu škodlivých zložiek do tela.
Soda vo „ľahkej“ verzii sa považuje za výhodnejšiu, pretože nie je škodlivá pre postavu. Pri nulových kalóriách však obsahujú sladidlá - hlavne aspartám, ktorý sa rozkladá na formaldehyd (karcinogén triedy A), metanol a fenylalanín (v kombinácii s inými proteínmi je toxický).
Nie je ľahko zmývateľný slinami, dráždi sliznicu úst a vyvoláva znova a znova smäd - zbaviť sa sladkej pachuti. A neškodnosť pre postavu je veľmi pochybná - sóda prispieva k tvorbe celulitídy a z dlhodobého hľadiska pre milovníkov „ľahkých“ nápojov dochádza k metabolickej poruche.
Ale ak vo všeobecnosti nikto nemá ilúzie o sóde, potom je postoj k „krabicovým“ šťavám z nejakého dôvodu veľmi silný, a to nielen o ich neškodnosti, ale dokonca aj o prospešnosti pre zdravie. Avšak s výnimkou oxidu uhličitého je ich zloženie takmer totožné so sódovkou. Jeden pohár pomarančovej šťavy z vrecka obsahuje asi šesť čajových lyžičiek cukru, jeden pohár jablkovej šťavy asi sedem. Samotné jablká a pomaranče nepochybne obsahujú cukor, ale nielen - vitamíny a vláknina v potrave sa stávajú príjemným bonusom a glukóza sa už nevstrebáva do krvného obehu takou bleskovou rýchlosťou. Balené šťavy až také výhody nemajú - rekonštituované z koncentrátu a, čo im závidí, sú trvanlivé, môžu sa líšiť v nákladoch v závislosti od „propagácie“ značky, ale zostávajú nezdravé.
8. Popcorn
Kukurica sama o sebe nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre zdravie - áno, sacharidy, áno, obsahuje škroby a obsah kalórií v rastlinných potravinách je značný - asi 330 kcal na 100 gramov výrobku. Obsahuje však vlákninu a veľa užitočných látok - vitamíny A, C, E, tiamín, niacín, kyselinu listovú, železo, draslík, horčík, fosfor, zinok.
Jedným slovom, predstavte si pukance len vyprážané zrná kukurice - nebude v rebríčku najškodlivejších potravín. Všetko sa ale zmení, keď prídu - maslo, soľ, cukor, karamelizátory, farbivá, zvýrazňovače chuti, arómy. Mimochodom, dávka soli v klasickom solenom pukanci sa zmenšuje, takže o tom žiadne čipsy ani nemôžu snívať - a to je prinajmenšom spojené so zvýšeným krvným tlakom a zhoršenou funkciou obličiek. No dobre nutričnú hodnotu popcorn, vďaka všetkým druhom aditív, sa zvyšuje v priemere na 500 kcal na 100 gramov.
9. Alkohol
Degeneratívne poruchy v mozgovej kôre, deštrukcia pečene, onkológia, genetické mutácie - zdá sa, že každý si dobre uvedomuje poškodenie alkoholu v ľudskom tele. Pitní ľudia žijú v priemere o 10 - 15 rokov menej a kvalita tohto života je veľmi nízka - okrem spomínaných zdravotných problémov ich stíhajú aj duševné poruchy, depresívne stavy... 1/3 všetkých samovrážd (a mimochodom, 50% nehôd) sa stane v stave intoxikácie alkoholom.
Aj vo veľmi malých dávkach alkohol narúša vstrebávanie vitamínov. Navyše je sám o sebe veľmi vysoký obsah kalórií - 7 kcal na 1 gram (pre porovnanie, nutričná hodnota čistých bielkovín a sacharidov je 4 kcal na 1 gram). A hlavné nebezpečenstvo - hranica medzi „užívaním“ a závislosťou je veľmi krehká, je ľahké ju prekročiť bez toho, aby ste si to dokonca všimli.
„Ľahké“ koláče, tvarohové dezerty, jogurty a majonézy sa zdajú byť iba priateľom a pomocníkom ľudí sledujúcich svoju postavu a cholesterol. Samotný pokles obsahu tuku vo výrobku je v skutočnosti viac ako kompenzovaný zvýšením podielu uhľohydrátov - škrobov, cukrov a náhrad cukru, o ktorých škode sme už hovorili.
Vášeň pre výrobky v „ľahkej“ verzii teda len prispieva k obezite - výživové doplnky sú v nich inhibované metabolické procesy alebo dokonca vedú k „narušeniu uhľohydrátov“, keď organizmus pripravený na odbúravanie glukózy zrazu zistí, že do neho vkĺzol nejaký cyklamát alebo aspartám. Dôležitú úlohu tu zohráva aj psychologický faktor - keďže výrobok je „ľahký“, znamená to, že sa dá bez výčitiek (a bez pocitu sýtosti) zjesť 2-3 krát viac.
Ďalší negatívna stránka výlučne koníčky nízkotučné jedlá- nedostatok vitamínov, pretože niektoré životne dôležité vitamíny (A, D, E a K) sú rozpustné v tukoch. Vápnik z nízkotučných mliečnych výrobkov sa tiež neabsorbuje.
Všetci by sme chceli jesť správne, vychutnávať si chutné a zdravé, zdravé jedlo. Ale čo my, obyvatelia moderný svet v ktorých sú regály supermarketov plné farebných balíkov potravín plnených chémiou? Ich reklamy nám sľubujú zdravie, zatiaľ čo zdravý rozum nám hovorí, že niečo nie je v poriadku.
Ako vieme, čo si máme uvariť na raňajky, čo zjesť? Čo si kúpiť v obchode a čo je lepšie rozhodne odmietnuť? Aké potraviny je lepšie vyhodiť do koša hneď, napriek tomu, že sú aktívne propagované a mnoho ľudí ich vo svojej diéte používa s radosťou a chuťou do jedla? Poďme na to!
Potravinársky priemysel 21. storočia zašiel bohužiaľ tak ďaleko, že prestal byť jedlom. Vylepšenie chuti a predĺženie trvanlivosti potravín z nich robí skvelý produkt, ale zlé jedlo. Myslíme si, že hamburgery a hranolky sú také chutné! Ale čo sa stane s našim telom potom, čo s nimi večeriame, netušíme.
Niektoré štúdie dokazujú, že potraviny s konzervačnými látkami a inými chemickými prísadami skracujú životnosť, pretože vážne choroby, zhoršujú stav pokožky a vzhľad... Náš život sa zároveň vyvíja tak, že nevieme úplne vylúčiť škodlivé produkty. Vždy sa však môžete pokúsiť obmedziť používanie nebezpečných potravín. To je záruka vášho budúceho zdravia!
Zoznam nebezpečných výrobkov
Takže pred vami - 10 najlepších nežiaducich produktov pre naše telo.
Chrumky
Čestné prvé miesto zaujímajú čipy. Je to zázrak chemický priemysel obsahuje takú nešťastnú kombináciu tukov a uhľohydrátov v neuveriteľných koncentráciách, že vaša pečeň dostane šok.
Nehovoriac o škodlivých prísadách, zvýrazňovačoch chuti a oveľa viac. Ako je to daleko chutný výrobok opustil svojho predka - obvyklé jemne nakrájané zemiaky, vyprážané do chrumkava. Áno, to boli prvé čipy.
Pozrime sa na zloženie modernej verzie tohto produktu:
| Prísady | Stručný opis |
| Glutamát sodný, inosinát sodný, guanylát sodný | Vďaka týmto aditívam cítime takú jasnú chuť konečného produktu. Štúdie ukázali, že tieto látky nespôsobujú zdravotné problémy, ak sú konzumované v rozumných medziach. Nadmerné dávky môžu spôsobiť stratu zraku, problémy so sietnicami očí, nábor nadváha, majú hepatotoxický účinok na telo. |
| Syntetické príchute | Nemôžu byť klasifikované ako obzvlášť škodlivé látky, ale napriek tomu niektoré môžu mať Negatívny vplyv na ľudskom tele. Niektoré z nich sú toxické a poškodzujú pečeň. |
| Pšeničná, kukuričná alebo ryžová múka | Bežné zložky, ktoré sa získavajú mletím zŕn určitých obilnín. Neškodia telu. |
| Sójový proteín | Nebezpečenstvo pochádza práve z druhu sóje, z ktorej bol proteín odvodený. Najčastejšie ide o GMO. |
| Mix škrobov | V tele sa mení na glukózu, v nadbytku vedie k obezite, problémom s hmotnosťou. |
| Zeleninový olej | Je ťažké skontrolovať kvalitu oleja vrátane prítomnosti škodlivých nečistôt a karcinogénov. |
Zdá sa, že po nich nie je ani stopy prírodné jedlo... Výsledkom je obezita, ochorenie čriev a zvýšené riziko rakoviny.
Rýchle občerstvenie
Strieborná medaila na tomto zozname je za rýchle občerstvenie. Výrobcovia nás ubezpečujú, že hamburgery sú vyrobené z najčerstvejších surovín. Môžete tomu veriť, tak to bude! Ale prečo majú toľko ohromujúcich príchutí a zvýrazňovačov chuti, farbív a konzervačných látok?
Okrem toho sa napríklad hranolky varia v oleji, ktorý dusí už nejaký čas. Je známym faktom, že sa stáva smrteľným produktom.
Nasledujúci obrázok to názorne ukazuje zlý vplyv také jedlo na tele:
Energia
Energetické nápoje nie sú len guľkou v pečeni, ale skutočnou bombou. Je to neuveriteľná „kytica“ kofeínu, šokovej dávky cukru, plynov a chémie. Pridajte k následkom aspoň črevné a žalúdočné problémy a dajte si jedno z najškodlivejších jedál.
Zvážte zloženie, ktoré nájdete v takmer každom energetickom nápoji:
| Prísady | Stručný opis |
| Čistená perlivá voda | Jedna z mála neškodných prísad vo výrobku. |
| Cukor | Nápoje s cukrom sú stále viac smädné, ale smäd sa neuhasí. Táto kombinácia môže spôsobiť obezitu. |
| Kyselina citrónová, citrát sodný | Používa sa na reguláciu kyslosti nápoja. |
| Taurín | Zlepšuje energetické a metabolické procesy. Je široko používaný v rôznych doplnkoch stravy. |
| Prírodné príchute | Vo väčšine prípadov v bežných dávkach škodlivé dôsledky lebo telo nie je pozorované. |
| Sorban draselný, Benzoát sodný, | Sú to konzervačné látky. Vďaka nim môže byť nápoj dlho uložený a nezmizne. Sorban draselný je považovaný za jeden z najbezpečnejších konzervantov potravín. Benzoan sodný sa môže v tele hromadiť a mať pasívny škodlivý účinok... Bohužiaľ neexistujú konkrétnejšie štúdie, ktoré by mohli dať všetky body na svoje miesta. |
| Koefin | Má stimulačný účinok na nervový systém. Pri dlhodobom používaní môže spôsobiť miernu závislosť. |
| Farbivá | V závislosti od druhu a množstva farbív môže nápoj v rôznej miere negatívne vplývať na organizmus. Môžu spôsobiť alergické reakcie, dysbiózu a ďalšie nepríjemné zdravotné problémy. |
| Extrakt z guarany | Prísada sa často používa v športová výživa... Tonické schopnosti organizmu sú jasne vyjadrené. |
Limonáda
Hneď je potrebné poznamenať, že nápoj, ktorý si pripravíte sami z prírodných surovín, nie je škodlivý.
V tomto mieste sa pozrieme na limonádu ako na nápoj. Potravinársky priemysel ktorý sa vyrába v továrňach. Patria sem ďalšie sýtené, sladené nápoje.
Osviežujúca limonáda, ukazuje sa, nie je až taká osviežujúca. Ak vystopujete chemické reakcie, ktoré v tele spustí, môžete sa nechať odradiť.
Nenecháme sa však odradiť, je lepšie obmedziť používanie tohto nápoja! Obsahuje špecifické aromatické látky, ktoré môžu vyvolať panické poruchy a depresívne stavy.
A kombinácia plynov a sladkostí, jedinečná svojim negatívnym vplyvom na organizmus, je len bombou pre našu acidobázickú rovnováhu.
Údené mäso
Údené mäso, ktoré mnohí milujú, je skladom karcinogénov. Neveríš mi? Opýtajte sa chemikov. Koniec koncov, nechcete byť chorí ako všetci ostatní?
Ak si myslíte, že ide o nadsadené nebezpečenstvo, pretože všetci jedia údené mäso, spomeňte si, ako veľmi sa v dnešnej dobe znížila úroveň zdravia. To znamená, že tézu „každý bude jesť a ja budem jesť“ je lepšie zrevidovať.
Klobásy, klobása
Roztomilé klobásy, šťavnaté párky a ďalšie droby, vrátane klobásy, nie sú ani zďaleka dobré pre naše telo.
Výrobcovia k nim pridávajú dosť veľké množstvo bravčová masť, bravčová koža, ako aj nebezpečné fenolové zlúčeniny.
Pozrite sa na štítok akéhokoľvek podobného produktu. Existuje mnoho prísad, ktoré môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.
Prírodné produkty stoja dvakrát alebo dokonca trikrát drahšie, než aké nájdete na pultoch v najbližšom supermarkete.
Margarín
Margarín je kráľ nebezpečné tuky... Iste viete, že nie všetky tuky sú pre vás prospešné? Škodlivé tuky narušujú metabolizmus a dôvodom je konzumácia margarínu.
Nezabudnite tiež, že mnoho kulinárskych majstrovských diel sa vyrába z margarínu - pečiva a koláčov. Ak chcete piť čaj s koláčom, v prvom rade si zapamätajte svoju pečeň ... Možno si dáte radšej jablko?
Konzervy
Konzervy veľmi uľahčujú život každému, kto sa ponáhľa a nechce strácať čas prípravou jedla. Pohodlne? Stále by. Konzervy však tiež skracujú život a zdravie. Obsahujú pre telo najnepríjemnejšie karcinogény.
Nehovoriac o skutočnosti, že sa často stáva, že kupujúci takýchto výrobkov nájdu vo vnútri plechoviek rôzne bonusy v podobe švábov alebo myší.
Zmrzlina
Do tohto zoznamu bohužiaľ patrí aj zmrzlina: má obrovské množstvo aróm. Navyše kombinácia mlieka a cukru vo všeobecnosti nie je príliš bezpečná. Má veľmi negatívny vplyv na metabolizmus.
Ak milujete tento produkt, stojí za to ušetriť si na stroj na zmrzlinu. V takom prípade budete môcť nezávisle kontrolovať kvalitu a bezpečnosť komponentov.
Krekry
Krutóny nie sú k ničomu. Samozrejme, hovoríme o tých krutónoch, ktoré majú rôzne príchute - od želé až po údené ryby - a predávajú sa vo farebných baleniach.
Tuk, na ktorom sú vyprážané, spôsobuje veľa sťažností od odborníkov na výživu. A sústredenie škodlivé prísady len sa prevalí. Nasleduje zloženie štandardných krutónov (zložky, ktoré majú výrazný škodlivý vplyv na zdravie, sú podčiarknuté červenou farbou):
Čo môže nahradiť tieto obľúbené produkty?
Určite domáce výrobky! Uvarte si, nebuďte leniví.
Urobte si pravidlo, že nebudete kupovať párky, ale radšej kúpite dobré, čerstvé mäso na farmárskom trhu. Tiež by ste nemali navštíviť kaviareň s rýchlym občerstvením, je lepšie ísť do jedálne alebo dobrej kaviarne.
Limonádu si môžete vyrobiť sami, bude skvelé, ak použijete med, nie cukor. A úplne sa zaobídete bez zmrzliny, konzervovaných potravín a energetických nápojov. Jedzte zeleninu, kupujte ovocie a buďte veselí a zdraví!
Všetky vyššie uvedené výrobky je možné a mali by byť pripravené sami podľa známych receptov bez pridania škodlivých prísad. Chuť samozrejme nebude taká jasná ako pri „priemyselných“ výrobkoch, telo sa vám však poďakuje.
Ponúkame vám nasledujúcu tabuľku, ktorá vám pomôže pri správnom výbere:
| Škodlivý výrobok | Užitočná náhrada |
| Klobása | Pečené mäso |
| Zeleninový olej | Extra panenský olivový olej (lisovaný za studena) |
| Káva | Bylinkový čaj |
| Uchovávajte majonézu | Zmes nízkotučnej kyslej smotany, horčice a citrónovej šťavy |
| Konzervované ovocie | Mrazené ovocie |
| Koreniny (napr. Instantné rezance) | Prírodné korenie, bylinné sady |
| Krém | Mandľové mlieko |
| Cukor | Fruktóza |
| biela ryža | Divoká ryža |
| Chrumky | Samostatne varené zemiaky, jemne nasekané a vyprážané na kôru |
| Kvasnicový chlieb | Naklíčené zrná |
| Spracované výrobky, polotovary | Samostatne pripravené „občerstvenie“ z prírodných surovín. |
Upozorňujeme na nasledujúce video:
Kondičný tréner, skupinový tréner, odborník na výživu
Vedie všeobecné konzultácie o výžive, výbere stravy pre tehotné ženy, úprave hmotnosti, výbere výživy na vyčerpanie, výbere výživy pre obezitu, výbere individuálnej stravy a zdravé jedlo... Špecializuje sa aj na moderné techniky funkčné testovanie v športe; zotavenie športovca.
O škode a užitočnosti rôzne výrobky o výžive sa dá rozprávať donekonečna. Sme to, čo jeme. Táto pravda je známa už dlho, ale nie každý si ju, bohužiaľ, pamätá.
Predstavujeme vám desivý rebríček 10 najnezdravších potravín. Nejde o kontroverzné výrobky (ako sú mäkké biely chliebškodlivé pre postavu), ale o tých výrobkoch, ktorých konzumácia spôsobuje nepopierateľné poškodenie tela, pričom neprináša žiadny úžitok. Títo. o potravinách, ktoré by ste nemali jesť vôbec, bez ohľadu na to, ako veľmi ste hladní.
Paradoxná je iba jedna pravda: každý z týchto produktov je nebezpečný pre naše zdravie a milujeme ho rovnako.
Nepriateľ č. 1: Občerstvenie, chipsy, krutóny
Čipy boli pôvodne stopercentne prírodné: boli to najjemnejšie plátky zemiakov opečené na oleji a soli. Áno - vysoký obsah tuku, áno - vysoký obsah soli, ale vo vnútri obalu bolo aspoň to, čo bolo uvedené - zemiaky, olej, soľ! Čipsy z štátu New York vynájdené v roku 1853 a dnešné chrumkavé plátky v sáčku sú úplne odlišné jedlá. Medzi tým je medzera, pretože čipsy sa dnes vyrábajú z kukuričnej múky, škrobu, sóje, potravinárskych aróm, syntetických aróm a zvýrazňovačov chuti. Často obsahujú geneticky modifikované látky, ktoré sú nielen škodlivé pre žalúdok a ostatné orgány, ale vo všeobecnosti pred nimi potrebujete utiecť.
Pravidelné používanie občerstvenie, ktoré je vyrobené s prídavkom trans-tukov a najobľúbenejšieho zvýrazňovača chuti E-621 (glutamát sodný), vás môže pokojne uložiť na nemocničné lôžko, pretože problémy s kardiovaskulárnym a nervovým systémom máte zaručené. A okrem toho riskujete, že budete vychádzať s „sladkosťami“:
- Ateroskleróza,
- Infarkt,
- Mŕtvice,
- Hormonálna dysfunkcia
- Problémy s potenciou u mužov
- Exacerbácia chronických chorôb gastrointestinálneho traktu,
- Vývoj rakovinotvorných nádorov,
- Obezita a ďalšie „slasti“.
Najhoršie je, že deti sú do týchto produktov šialene zamilované. A to znamená, že od detstva môžu jesť čipsy alebo krekry a môžu dostávať neustále údery do tela, čím získavajú mnoho chronické choroby v mladých rokoch. A potom sa čudujeme, prečo sa srdcové infarkty a mŕtvice stali takými „mladšími“?
Čo vymeniť
Ak nechcete takýmito jedmi otráviť svoje telo a deti vyžadujú dobroty, skúste si ich uvariť sami. Čipy sa dajú napríklad ľahko variť v mikrovlnnej rúre. Aby ste to urobili, musíte umyť niekoľko zemiakov a nakrájať ich ostrým nožom na tenké plátky. Vložte ich na misku prikrytú obrúskom, aby ste ich vysušili, a potom ich vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. Príprava čipsov trvá len niekoľko minút. Budú pripravené, keď sa plátky začnú trochu „krútiť“ a pokryjú sa zlatou kôrkou. Stačí ich posypať soľou a užívať si.
Nepriateľ č. 2: majonéza, kečup a rôzne omáčky
Naozaj si myslíte, že kečup je vyrobený z čerstvo zozbieraných čerstvých paradajok z nedotknutých úrodných polí v blízkom okolí? Ponáhľame sa, aby sme vás sklamali: kečupy a majonézy sú vo svojom zložení schopné pojať obrovské množstvo cukru, transgénnych tukov, príchutí a konzervačných látok.
Ak vám bolo povedané, že v majonéze sa používajú iba domáce vajcia, s najväčšou pravdepodobnosťou to znamená suchý žĺtok alebo špeciálnu látku s názvom „vaječná melanž“. Ani jedno, ani druhé nemá nič spoločné so skutočným slepačím vajcom. A uvedené olivový olej na štítku obchodu môže byť majonéza iba 5% z celkovej hmotnosti výrobku, ak nie menej.
Ocot a cukor sa pridávajú do väčšiny omáčok. Kupovaná majonéza, kečup a omáčky ako „Tar-tar“ alebo „Satsebeli“ môžu vyvolať výskyt cukrovky, onkologické ochorenia, potravinové alergie, a tiež zabíjať enzýmy v našom tráviacom trakte v zárodku.
Čo vymeniť
Na nahradenie majonézy kúpenej v obchode môžete použiť obyčajnú kyslú smotanu alebo jogurt. Majonézu je tiež veľmi ľahké pripraviť vlastnými rukami. Na to musíte vziať vajíčko, horčicu, slnečnicový olej, citrónovú šťavu, soľ a cukor. Všetko, čo potrebujete, poraziť mixér, kým konzistencia hustej kyslej smotany. To je všetko - prírodná a absolútne neškodná majonéza je pripravená a v žiadnom prípade nie je nižšia ako chuť akéhokoľvek obchodu.
Nepriateľ č. 3: Sladkosti s farbivami a sladidlami
Želé, čokolády, lízanky sú zabijakmi imunity vašich detí. Prečo sa pýtaš? Pretože sú vyrobené s prídavkom obrovského množstva syntetických farbív, zahusťovadiel, živočíšnych a rastlinných tukov, sladidiel a antioxidantov. Celá táto „výbušná zmes“ môže viesť vášho syna alebo dcéru k zápalu žalúdka, žalúdočnému vredu, vážnym alergiám, zubnému kazu, obezite, rastu nádorov a cukrovke. A to všetko v ranom veku.
Veľa ľudí to vie zdravé črevá- to je silná imunita. Preto bude lepšie, ak budú vaše deti od samého začiatku nízky vek sa naučí jesť prírodný med namiesto čokolády, namiesto želé cukríkov - sušené marhule, sušené slivky a iné sušené ovocie. Verte mi, že ak dieťa nevidí v obchode bary, nikdy ho nenapadne ho požiadať.
Čo vymeniť
A ak naozaj chcete svoje dieťa potešiť karamelkami, uvarte si ho samy. 4-5 polievkových lyžíc cukru zalejeme 2-3 lyžicami vody a zapálime. Akonáhle zmes vrie a cukor sa rozpustí, pridajte k nej lyžičku citrónovej šťavy. Karamel varte asi 8-10 minút, kým sa nevytvorí jemne zlatistý odtieň. Potom ho môžete naliať na čajové lyžičky, vopred namazané slnečnicový olej... Akonáhle karamel stuhne, môžete ho jesť.
Nepriateľ č. 4: Klobásy a klobásy
Reklama tak často zobrazuje divákovi fakty o párkoch a párkoch, ktoré sú mimoriadne prospešné pre aktívny predaj: „100% prírodný produkt! “,„ Bez sóje a GMO “. Rovnako ako odkazy na vlastné farmy, odkiaľ sa v skutočnosti mäso berie alebo o maximálnom súlade s európskymi normami. Bohužiaľ, väčšina týchto hesiel nezodpovedá pravde. Zloženie párkov a párkov spravidla obsahuje iba 10% mäsových výrobkov, a dokonca ani vtedy, keď ich nazývam „mäsom“, sa mi ani jazyk neotočí:
- Bravčová koža,
- Kuracia koža,
- Skartované kosti
- Šľachy,
- Droby (droby!).
Inak sú prísadami voda, múka, škrob, sójový proteín, arómy, zvýrazňovače chuti, konzervačné látky a arómy. Pre malé deti a tehotné ženy je takáto potrava kategoricky kontraindikovaná, pretože vedie k ochoreniam štítnej žľazy, problémom s nervovým systémom plodu, ako aj k patologickým zmenám pečene a žlčník.
Čo vymeniť
Vymeňte falošné párky z obchodu za prírodné domáce párky. Je veľmi jednoduché ich pripraviť: Vezmite kurací rezeň alebo bravčové karé, stočte na mleté mäso, pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti. Vytvorte párky, zabaľte ich do plastového obalu a varte vo vriacej vode asi 15-20 minút. Potom môžete párky vytiahnuť, vychladnúť a smažiť na panvici. Verte mi, domáce jedlo prinesie vám a vašim deťom oveľa väčší úžitok.
Nepriateľ č. 5: Rýchle občerstvenie
Tento druh jedla bežne používajú tí, ktorí hľadajú rýchle a ľahké občerstvenie. Rezance alebo zemiakovú kašu stačí zaliať vriacou vodou, počkať 5 minút a môžete sa pustiť do jedla. Ako zdravá a vyvážená je však táto diéta? Presne nula percent. Je pravdepodobnejšie, že budete absorbovať suché prášky, glutamát sodný a ďalšie prísady, ktoré spôsobujú črevné ťažkosti, abnormálny krvný tlak, cievne problémy a dokonca aj poškodenie mozgu. Prirodzene, v tomto produkte nemôže byť reč o akýchkoľvek prírodných prísadách (huby, mäso alebo zelenina).
Čo vymeniť
Hľadáte rýchle občerstvenie na služobnej ceste alebo na cestách? Ber to jednoducho obilniny a sušené ovocie, zalejte jogurtom alebo vriacou vodou a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Je veľmi vhodné pripraviť si takéto jedlo večer, aby ste si ráno mohli vziať na cestu plné raňajky. Verte mi, že s ním budete dokonale zasýtení bez poškodenia žalúdka.
Nepriateľ č. 6: Margarín a nátierka
Každý vie, čo je maslo a margarín. Nátierka je zmesou rastlinných a živočíšnych tukov, takže rozsah obsahu tuku v nej je oveľa širší ako v oleji. Maslo má zvyčajne 50% alebo 80% tuku a nátierka môže mať 35% alebo 95% tuku. Okrem mliečneho tuku nátierka obsahuje cmar, palmový olej, trans izoméry a podľa tradície aj konzervanty a zahusťovadlá. Cholesterolové plaky v cievach sú tvorené presne kvôli časté používanie maslo, nátierka a margarín.
Mierne používanie týchto produktov nebude mať za následok hrozné následky, najmä ak vediete aktívny životný štýl, mladý a plný energie. Starším ľuďom sa však neodporúča konzumovať takéto doplnky denne.
Čo vymeniť
Je lepšie ich nahradiť slušným kvalitným rastlinným alebo olivovým olejom.
Nepriateľ č. 7: Údené mäso
Údené výrobky pôsobia dosť zavádzajúcim dojmom: šunka, ryby, syry. Fajčenie za tepla a za studena na jednej strane zabíja mnoho mikróbov obsiahnutých v potravinách a spôsobuje hnilobné procesy. Navyše, vďaka fajčeniu človek nejedí trans -tuky, ale nezmenené tuky vo forme, v akej by sa mali dostať do tela.
Ale je tu aj druhá strana mince: údené mäso vyložené na pultoch obchodov je často údené pomocou tekutého dymu. Výrobok sa jednoducho ponorí do špeciálnej kvapaliny, po ktorej získa určitú farbu a arómu. Tekutý dym je len OTRAVA! Najnebezpečnejší karcinogén zakázaný vo všetkých civilizovaných krajinách sveta. Na územie európskych štátov sa často dováža nelegálne, čo len potvrdzuje jeho nebezpečenstvo pre ľudí. Tekutý dym navyše nezabije červy obsiahnuté v mäse alebo rybách a vy si telo zaplníte týmito „hosťami“.
Čo vymeniť
Potraviny údené akýmkoľvek spôsobom sú nezdravé. Dokonca aj v domácej udiarni. Aj na nadprirodzenej drevnej štiepke. Výrobok je v každom prípade extrémne nasýtený produktmi spaľovania. Správna cesta príprava všetkých druhov výrobkov: varíme, dusíme alebo (v extrémnych prípadoch!) smažíme.
Nepriateľ č. 8: „Rýchle občerstvenie“ zo stánku
Reťazce rýchleho občerstvenia, ako sú McDonald's alebo Burger King, sú samostatnou témou; každý odborník na výživu má na nich veľa sťažností. Teraz však hovoríme o pouličných stánkoch - na ktoré je nárokov ešte viac. Pamätajte si: nikdy nebudete vedieť, z akých prísad pre vás bolo toto jedlo pripravené, aké ruky a akú kvalitu mali. Nehygienické podmienky reštaurácií s rýchlym občerstvením sú v drvivej väčšine prípadov veľmi žiaduce, takže ste vo veľkom ohrození svojho zdravia. Len si predstavte, ako dlho môže nejaká prísada alebo hotový výrobok ležať na teplom mieste a čakať na kupujúceho. Je strašidelné si dokonca predstaviť, čo sa stane s vašim žalúdkom potom, čo ho zjete.
Čo vymeniť
Vychutnajte si vynikajúce hamburgery doma. Je to jednoduché: vezmite žemľu, šalát, mäso, ryžu, vajíčko a syr. Mäso zatočte na mleté mäso, zmiešajte s uvarenou ryžou a vajíčkom, vytvorte plochý kotlet a opečte na panvici. Bochník rozkrojte na polovicu a zostavte náš hamburger v ľubovoľnom poradí. Voliteľne môžete pridať čerstvá uhorka alebo paradajka.
A pripraviť si doma vynikajúcu kvalitu shawarmy je také jednoduché ako lúštiť hrušky. Za týmto účelom zmiešajte vyprážané kusy mäsa alebo kuracieho mäsa s ľubovoľnou nakrájanou zeleninou (uhorky, paradajky, šalát, kapusta) a zabaľte ich do chleba pita. Je to úžasne chutné a zdravé!
Nepriateľ č. 9: Sladké limonády
Všimli ste si, že po vypití „coly“ smäd neustupuje, ale iba zosilňuje? Skutočne veľa sladkej sódy obsahuje aspartám - pre telo nebezpečnú zložku, syntetické sladidlo, ktoré vyvoláva rakovinu mozgu a pečene, nevratné zmeny v nervovom systéme, nespavosť aj u detí, bolesti hlavy a alergie. V kombinácii s kofeínom a kyselinou fosforečnou, ktoré z nášho tela nemilosrdne odplavujú vápnik, je tento sladký sýtený nápoj len zásobárňou látok, ktoré zabíjajú vaše telo.
Čo vymeniť
Je celkom možné nahradiť sladké nápoje kompótmi varenými vlastnými rukami z ich čerstvého alebo sušeného ovocia alebo obyčajnej minerálnej vody, z ktorej by sa mali najskôr uvoľňovať plyny.
Nepriateľ 10: Potraviny označené ako „nízkokalorické“
Tenkosť je módny trend, po ktorom sa stíha mnoho mladých dám sveta. Žiaľ, veľmi často sa riadia príkladom bezohľadných výrobcov potravín, ktorí svojim výrobkom pripisujú výrazy „nízkotučné“ alebo „nízkokalorické“. Vo väčšine prípadov obsahujú sladidlá, škrob a iné škodlivé nečistoty, ktoré absolútne neprispievajú k chudnutiu a tiež zasahujú do normálneho fungovania tela. Okrem toho sa náš mozog dá veľmi ľahko oklamať. Keď vidí nápis „nízkokalorický“, z nejakého dôvodu si myslí, že je možné spotrebovať viac takéhoto výrobku bez poškodenia.
Čo vymeniť
Chudnutie bude oveľa jednoduchšie, ak budete jesť výnimočne zdravé jedlá: dusenú zeleninu, celozrnný chlieb, chudé mäso a ryby. Užitočné sú aj výrobky z kvaseného mlieka, stačí ich uvariť lepšie doma, kúpte si liter mlieka a kysnutého cesta, všetko premiešajte podľa návodu a vložte do jogurtovača alebo termosky.
Pri vyvodení záveru zo všetkého vyššie uvedeného by som rád dodal iba jednu vec: väčšina ľudí sa, bohužiaľ, neučí z chýb iných ľudí, ale zo svojich vlastných. Pamätajte si, že dostať sa na nemocničné lôžko po konzumácii takýchto jedál je také ľahké ako lúskanie hrušiek. Ale obnoviť zdravie neskôr je oveľa ťažšie. Aby ste sa nevyčítali unáhlenými činmi, pokúste sa poučiť z chýb iných ľudí a počúvajte naše rady.
Škodlivé potravinové výrobky sa nachádzajú na každom kroku. Všetci výrobcovia sa nás snažia ubezpečiť, že ich výrobky sú zdravé a zdravé, čo v praxi vôbec neplatí.
Kedysi sme si mysleli, že klobása je vyrobená z mäsa, mlieko je dojené kravami a pečivo je vyrobené z múky, prírodného masla a cukru.
Vedci z Ameriky zistili, že človek sa nemôže nikdy vzdať kyslých, sladkých, tučných a slaných.
Vedecký výskum tiež zistil, že tieto štyri veci na nás pôsobia ako droga, aj keď každý chápe, že ide o nezdravé jedlá. Práve na tom sa naši výrobcovia hrajú.
Od dávnych čias ľudia milovali sladkosti a extrahovali prírodný med, zdravé ovocie. Ale dnes to bolo nahradené rafinovaným cukrom a GMO.
Zoznam najškodlivejších údených výrobkov obsahuje:
- Salo;
- klobásy;
- ryba;
- šproty sú škodlivým potravinovým výrobkom s veľkým počtom dechtu;
- nesprávne varený kebab.
Majonéza je škodlivý potravinový výrobok pre všetky živé veci
Ak bola pred 100 rokmi pravá majonéza vyrábaná ručne a žĺtky a maslo boli zrazené, dnes všetko vyrábajú stroje. Teraz neznižujú olej, alebo skôr olej, ale palmový olej.
Hlavnou zložkou majonézy je obyčajná voda. Zdá sa, čo je s ňou ?!
Zlou správou je, že voda je zmiešaná s palmovým olejom a naplnená rôznymi emulgátormi. Namiesto vajec sa už oddávna používa práškový vajíčko, kravské mlieko nahradilo suché, namiesto cukru ten istý aspartám.
Na skladovanie výrobca pridáva benzoan sodný a pre vôňu - príchute. A otázkou je, kde je voda alebo čo z nej zostalo?
Použitie majonézy v akomkoľvek množstve vedie k:
- zlá stráviteľnosť;
- ničí bunky (vedie k starnutiu);
- ateroskleróza;
- onkológia.
Nelichotte si a kupujte majonézu za akciovú cenu a za výhodnú cenu, to je pasca.
Propagačný výrobok nemôže byť dobrý, buď sa tam končí trvanlivosť (ocot pri dlhom skladovaní koroduje obal), alebo sa výrobok skladá iba z E.
Jogurty a nápoje sú zdravé, alebo to isté, nezdravé jedlo
Prírodné jogurty sú určite zdravé, obsahujú aktívne bifidobaktérie a ďalšie užitočné prvky.
To, čo dnes zvykneme nazývať jogurtmi, je bohužiaľ skutočný nezdravý potravinový výrobok.
Baktérie robia svoju prácu dosť rýchlo, stačí im jeden deň na premenu kravského mlieka na jogurt. Trvanie ich existencie v mliečnych nápojoch je asi tri dni a tu opäť vzniká otázka, ako môžu byť v tomto prípade uložené niekoľko mesiacov na pultoch obchodov?
Aj tu je všetko jednoduché a jednoduché. V jogurtoch už dávno nie je mlieko, rovnako ako baktérie. V nápojoch, na ktoré sme zvyknutí, sú iba príchute, sušené mlieko a palmový olej, takže tým, ktorí jedia jogurty a považujú ich za užitočné, sa odporúča, aby sa ho vzdali.
Nezískate žiadny úžitok, celou odmenou pre vás sú vyššie uvedené choroby.
Pamätajte si, že ak chcete zabudnúť na obchody, pretože zdravá strava tam rozhodne nie je. Samozrejme, nemôžete začať vlastnú kravu na balkóne, ale mali by ste byť pri potravinách selektívnejší, potom škodlivé potravinové výrobky nebudú pre vaše telo predstavovať hrozbu.
Aký druh výrobkov nemožno teraz nájsť na pultoch našich obchodov! Ich sortiment sa každým rokom zvyšuje, ale kvalita zostáva veľmi žiadúca. Ktoré potraviny možno považovať za najnebezpečnejšie a ktoré zdraviu najviac prospievajú? V tomto článku vám povieme o potravinách, ktoré sú pre naše telo škodlivé, predstavíme vám mechanizmus závislosti na škodlivých potravinách a vysvetlíme príčinu mnohých chorôb spôsobených nezdravou stravou.
Najškodlivejšie potraviny
Žuvacie cukríky, cukríky v jasných obaloch, „chupa-chups“- všetky tieto látky sú bezpochyby škodlivé. Nielenže všetky obsahujú obrovské množstvo cukru, ale aj chemické prísady, farbivá, náhrady a podobne.
Čipy, kukuričné aj zemiakové- sú veľmi škodlivé pre telo. Čipy nie sú nič iné ako zmes uhľohydrátov a tukov, zabalené do farbív a náhrad chuti. Konzumácia hranoliek tiež nič dobrého neprinesie.
Sladké sýtené nápoje- zmes cukru, chemikálií a plynov - na rýchlu distribúciu škodlivých látok do celého tela. Coca-Cola je napríklad úžasný liek na vodný kameň a hrdzu. Pred odoslaním takejto tekutiny do žalúdka si to dobre premyslite. Sýtené sladené nápoje sú navyše škodlivé a vysoká koncentrácia cukor - ekvivalent štyroch až piatich čajových lyžičiek zriedených v pohári vody. Preto by ste sa nemali čudovať, že po uhasení smädu takou sódou ste o päť minút opäť smädní.
Čokoládové tyčinky Je obrovské množstvo kalórií v kombinácii s chemickými prísadami, geneticky modifikovanými potravinami, farbivami a arómami. Spomeňte si na boom perestrojky s úškrnom. Obrovské množstvo cukru núti jesť tyčinky znova a znova.
Špeciálny článok - údeniny a klobásové výrobky. Aj keď si predstavíte, že do párkov sa už nepridáva papier, mleté myši sa do párkov nepoužívajú, ale aj tak párky, klobásy a iné mäsové pochúťky zostávajú jedným z najškodlivejších výrobkov v modernom gastronomickom sortimente. Obsahujú takzvané skryté tuky (bravčová koža, bravčová masť, vnútorný tuk), všetky sú zahalené príchuťami a chuťovými náhradami. Rozvoj genetického inžinierstva nepochybne zohráva v medicíne obrovskú pozitívnu úlohu, ale aj má opačná strana medaily. A negatívom je, že stále viac výrobcov potravín prechádza na geneticky modifikované suroviny. Klobásy, wieners, klobásy sú teda 80% (!) Transgénnych sójových bôbov. Škodlivé nie sú len párky a klobásy, samotné tučné mäso nie je pre telo užitočným výrobkom. Tuky prinášajú do tela cholesterol, ktorý upcháva cievy, čo urýchľuje starnutie a zvyšuje riziko chorôb kardiovaskulárneho systému.
Majonéza. Doma uvarené a použité obrazne povedané na gramy nášmu telu veľmi neublíži. Akonáhle však začneme hovoriť o majonéze vyrobenej v továrni alebo o jedlách obsahujúcich majonézu, mali by sme okamžite vyvesiť nápis „Nebezpečný pre život“. Majonéza je veľmi kalorický výrobok, navyše obsahuje obrovské množstvo tukov a uhľohydrátov, ako aj farbivá, sladidlá, náhrady atď. Pri pridávaní majonézy do vyprážaných zemiakov si preto dvakrát premyslite. Špeciálna koncentrácia poškodenia v shawarme, veľkoryso ochutená majonézou, v hamburgeroch, sendvičoch s majonézou.
Choroby srdca a ciev, žalúdka a čriev, metabolické poruchy a obezita zďaleka nie sú kompletný zoznam vedľajšie účinky, čo dáva zvyk dochucovať jedlo majonézou.
Medzi škodlivé produkty patrí nielen majonéza, ale aj kečup, rôzne omáčky a dresingy, v širokom sortimente predstavené na pultoch našich obchodov. Obsah farbív, náhrad chuti a geneticky modifikovaných produktov v nich, bohužiaľ, nie je nižší.
Na jednom mieste stojí za to vziať si výrobky, ktoré sú pre potraviny spravidla málo použiteľné: instantné rezance, množstvo instantných polievok, zemiaková kaša, instantné šťavy ako „Yupi“ a „Zuko“. To všetko je pevná chémia, ktorá spôsobuje nepochybné poškodenie vášho tela.
Soľ. Zdravý dospelý človek potrebuje iba 5 gramov soli denne. Spravidla jeme oveľa viac - 10 - 15 g soli! Jeho nadmerná konzumácia zároveň spôsobuje rozvoj kardiovaskulárnych chorôb, ochorení obličiek, hromadenia toxínov a podľa toho aj vzhľadu zhubné nádory... Starší ľudia, ako aj tí, ktorí trpia srdcovými a obličkovými chorobami, by nemali jesť viac ako 2 g soli denne a je lepšie jedlo nesoliť.
Alkohol. Aj v minimálnom množstve zasahuje do vstrebávania vitamínov. Navyše, samotný alkohol má veľmi vysoký obsah kalórií. O vplyve alkoholu na pečeň a obličky asi nestojí za reč, všetko už dokonale poznáte. A nespoliehajte sa na to, že určitá čiastka alkohol ide nadobro. To všetko sa deje iba vtedy, keď rozumný prístup na jeho použitie (pomerne zriedkavo a v malých dávkach).
K čomu vedie používanie nezdravých potravín?
Je známe, že nezdravá strava je skrytou príčinou väčšiny ľudských chorôb. Konzumácia tučných jedál vedie k priberaniu na váhe. Hojnosť jedla obsahujúca veľké množstvo náhrad a farbív telo postupne otravuje, je však návykové. Radi by sme vás upozornili na skutočnosť, že používanie nezdravé jedlo, takzvaný „varovný systém“ o prijatom jede prestáva v tele fungovať. Áno, áno, účinok mnohých látok pridávaných do výrobkov modernými výrobcami je porovnateľný s účinkom jedov. Vaše telo prijíma jedy v malých dávkach, zvyká si na ne a už neposiela poplachové signály vyjadrené ako vyrážka na koži alebo nevoľnosť alebo závrat.
Pocit plnosti u človeka časom otupí. Môžu za to varené jedlá. Má zvláštny účinok na gastrointestinálny trakt, ktorý otupuje pocit plnosti. Hrubé rastlinné potraviny stimulujú prácu zažívacie ústrojenstvo... Preto zostavte svoj denný jedálniček tak, aby obsahoval čo najviac surovej zeleniny a ovocia.
Dôležitá je nielen kvalita jedla, ale aj množstvo. Nesprávna strava má tiež škodlivé pôsobenie pracovať na tele - keď je obyvateľ moderného mesta v práci celý deň, jedáva bežne iba raz denne večer, a dokonca aj pred spaním. Človek sa teda snaží uspokojiť ťažký hlad... Pocit sýtosti sa dostaví až pol hodinu po začiatku jedla. Často sa ukazuje, že v tejto dobe už človek jedol príliš veľa, oveľa viac, ako telo potrebuje.
Nesprávna výživa je priamou cestou k obezite, srdcovým chorobám a chorobám gastrointestinálneho traktu. Predtým, ako budete jesť čokoľvek z vyššie uvedeného, párkrát sa zamyslite. Škodlivé výrobky skracujú ľudský život, otrávia telo. Myslite na svoju budúcnosť a budúcnosť svojich detí.
Najužitočnejšie produkty
Odborníci na výživu po celom svete sa dodnes hádajú o tom, ktoré potraviny sú prospešné pre zdravie a od ktorých je najlepšie sa zdržať. Tento spor trvá stovky rokov, ale všetci lekári a odborníci na výživu sa jednomyseľne zhodujú na výhodách niektorých výrobkov.
Jablká. Zdravé a nádherné ovocie vo všetkých ohľadoch. Po prvé, kyseliny obsiahnuté v jablkách pomáhajú bojovať proti hnilobným baktériám, takže jablká sú veľmi dobré pre žalúdok. Sú tiež užitočné pre prácu kardiovaskulárneho systému. Za druhé, jablká obsahujú látku (kvercetín), ktorá spomaľuje rast rakovinové bunky... Odborníci na výživu tiež odporúčajú jesť jedno alebo dve jablká na popoludňajšie občerstvenie na doplnenie základných mikroživín. A rozmanitosť odrôd vám umožňuje uspokojiť aj najnáročnejšiu chuť.
Cibuľa. Cibuľa nie je len zdravý produkt, ale aj všeliek na všetky choroby. Cibuľu pridávame každý deň takmer do všetkých jedál na našom stole, ale ani neuvažujeme o tom, aké zásoby vitamínov, minerálov a stopových prvkov obsahuje koreňová cibuľa a zelené výhonky. Cibuľa má priaznivý vplyv na činnosť pečene, štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému. Zlepšuje imunitu a lieči prechladnutie.
Cibuľová šťava sa používa na liečbu výtoku z nosa, ak si na noc na päty položíte strúhanú cibuľu, ráno na nádchu zabudnete. Tento liečebný účinok je dosiahnutý vďaka špeciálnym látkam prítomným v cibuli - phytoncides. Tieto látky spomaľujú reprodukciu patogénov a sú schopné ich úplne zničiť. Treba poznamenať, že luk prakticky nestráca liečivé vlastnosti aj pri tepelnom spracovaní. Preto máte veľa možností, ako zabezpečiť, aby bolo vášmu telu dodávané živiny po celý rok a navyše za veľmi nízke náklady.
Cesnak. Rovnako ako cibuľa, cesnak je bohatý na živiny a rovnako silný je aj v boji proti prechladnutie... Cesnak navyše normalizuje flóru vášho žalúdka tým, že zabíja škodlivé mikroorganizmy. Tento produkt je tiež užitočný v tom, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Surový cesnak je samozrejme oveľa zdravší, ale po tepelnom ošetrení cesnak stráca zlý zápach... V dňoch, keď sa môžete vyhnúť blízkemu kontaktu s ľuďmi, zjedzte pár strúčikov čerstvého cesnaku, bude to mať na váš organizmus priaznivý vplyv.
Mrkva. V mrkve je veľa vitamínov: A (karotén), ktorý sa nazýva aj kozmetický vitamín, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerály (draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, meď, jód, fosfor, kobalt atď.), Obsahuje tiež enzýmy, fruktózu, glukózu, lecitín, aminokyseliny, bielkoviny a škrob. Odporúča sa jesť pri chorobách srdca, pečene, žlčníka, obličiek, vysokej kyslosti žalúdka, poruchách metabolizmus soli a rôzne zápalové procesy... A tiež mrkva zabraňuje vzniku rakoviny, zlepšuje krvotvorbu a je veľmi užitočná pre videnie.
Oriešky. V tomto článku bude zaberať všetok priestor zoznam všetkých živín obsiahnutých v orechoch. Orechy sú bohaté na vitamíny aj minerály. Zvyšujú potenciu u mužov a libido u žien - druh prírodnej viagry. Orechy sú dobré aj pre srdce, pre zrak, znižujú riziko chorôb o 25-30 percent. cukrovka... Orechy môžu slúžiť ako dodatočná prísada do misky, ktorá im dodá pikantnosť, a tiež ako nezávislé občerstvenie, ktoré vám umožní „zmraziť červa“.
Ryba. Ak neustále - aspoň trikrát týždenne - zaraďujete do jedálnička namiesto mäsa ryby, môžete výrazne znížiť riziko vzniku a zhoršenia srdcových chorôb (ateroskleróza, ischemická choroba srdca a iné), ako aj hladinu cholesterolu v krvi. Ryby zároveň nie sú z hľadiska svojich nutričných a kulinárskych vlastností nižšie ako mäso (obsahujú veľa látok užitočných pre ľudské telo - od 13 do 23% bielkovín, ako aj tukov, ťažobných a minerály), a dokonca ho prekonáva jednoduchosťou asimilácie bielkovín.
Mlieko. Mlieko, ako aj fermentované mliečne výrobky, sú pre telo veľmi užitočné. Mlieko obsahuje veľmi potrebný vápnik na posilnenie kostí. Tehotným ženám sa odporúča vypiť pohár mlieka denne, aby sa udržala hladina vápnika. Fermentované mliečne výrobky, alebo skôr baktérie, ktoré obsahujú, normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu.
Zelený čaj. Pitie zeleného čaju každý deň nie je len poctou móde, je veľmi zdravé. Zelený čaj znižuje riziko mozgových príhod, zlepšuje imunitný systém. Samozrejme, nejde o čajové vrecúška. Ak chcete piť skutočne zdravý a hodnotný nápoj, kupujte si iba sypaný čaj, najlepšie vyrobený v tých krajinách, kde je používanie chemických prísad zakázané.
Med. Med je mimoriadne užitočný: zvyšuje odolnosť tela voči mnohým infekciám a má baktericídne vlastnosti. Odporúča sa užívať pri liečbe chorôb pečene, gastrointestinálneho traktu, dýchacieho systému atď. Tento nádherný prírodný produkt obsahuje mnoho vitamínov (C, K, E, P, skupina B), enzýmy, organické kyseliny a bielkoviny, a medzi stopové prvky - celá periodická tabuľka: draslík, vápnik, mangán, chróm, sodík, nikel, kremík, horčík, železo, meď, striebro a ďalšie.
Banány. Jedinečné ovocie, ktoré sa môže pochváliť aj unikátnymi vlastnosťami. Banány zmierňujú stres a dopĺňajú stratené sily. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu A, C, navyše banány obsahujú štvrtinu potrebného denného príjmu vitamínu B6. Banány normalizujú činnosť čriev a zázračne nahrádzajú preháňadlá. Železo v banánoch zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Okrem toho prospešné vlastnosti tohto produktu sú v normalizácii kardiovaskulárneho systému, poskytovaní mozgu kyslíkom, neutralizácii vysoká kyslosťžalúdka. Nezabudnite však, že energetické náklady na banán sú 90 kilokalórií na 100 gramov, takže tí, ktorí sa obávajú o svoj pás, sa nemusia s banánmi príliš nechať unášať.
Olivy.Čierne aj zelené olivy majú pre telo množstvo živín, vitamínov a mikroelementov. Napríklad olivy sú obzvlášť štedré s vitamínom E a železom. Olivy je možné jesť ako samostatné jedlo (napríklad na raňajky sa hodia čierne olivy pokvapkané citrónovou šťavou a posypané nahrubo mletou červenou paprikou) a do jedál (niekoľko olív okorení nálev, dodá jemnú chuť šalát). Je tiež užitočné jesť olivový olej. Skúste na základe toho urobiť všetky šaláty. okrem užitočné vlastnosti olivy, ako potravinárske výrobky, majú tiež estetické schopnosti - môžu byť veľmi krásne na ozdobenie akéhokoľvek jedla.
Okrem olív je bohatý aj na vitamín E avokádo. Obsahuje tiež veľa draslíka, ktorý je zásadný pre prevenciu hypertenzie.
Nestačí vedieť, ktoré potraviny sú užitočné a čo užitočné, je tiež dôležité vziať do úvahy vlastnosti vášho tela a regulovať výživu s prihliadnutím na tieto vlastnosti. Správne a vyvážená strava schopný robiť zázraky. Zdravie!
VIAC
5 najnebezpečnejších a najlacnejších produktov
Ľudia často nakupujú lacné potraviny, aby ušetrili, alebo sa im v hlavách pevne vryli spomienky na ťažké 90. roky. Je to však skutočne ekonomické, ak vezmete do úvahy Negatívne dôsledky pre zdravie a nie najlacnejšie lekárske služby?