Zelenjavna dieta za hujšanje. Jedilnik za vsak dan

Prehrana, ki temelji na zelenjavi, velja za najbolj zdravo in uravnoteženo. Ima pozitiven učinek na celotno telo kot celoto. Hkrati ne morete občutiti lakote in ne spraviti telesa v stanje stresa.

Če želite vedeti, kaj je zelenjavna dieta, se morate seznaniti z njenimi značilnostmi:

1. Vsak dan morate pojesti vsaj 1 kg zelenjave. Več kot 70 % jih je treba zaužiti surovih.
2. Mlečni izdelki morajo biti prisotni v prehrani.
3. Nutricionisti toplo priporočajo tudi pusto meso.
4. Ohranjanje pravilnega ravnovesja živil v prehrani bo odpravilo potrebo po nakupu vitaminski kompleksi in minerali.

Bližnji sorodnik te diete je.

Za prehrano s surovo zelenjavo prinesti želeni rezultat, morate upoštevati nekaj pravil:

1. Dnevno prehrano je treba razdeliti na 5 obrokov.
2. Porabljena zelenjava mora vsebovati najmanj škroba.
3. Sveža zelenjava je veliko bolj učinkovita v procesu izgorevanja maščob.
4. Preden nadaljujete s tehniko, morate svoje telo pripraviti s pomočjo dneva posta. Na ta dan lahko jeste samo zelenjavne solate za dieto in pijete čisto vodo.
5. Na dan morate popiti vsaj 2 litra vode. Ta znesek ne vključuje čajev, kave in sokov.
6. Povprečno število zaužitih kalorij naj bo - 1100 kcal.
7. Trajanje postopka je lahko različno. Obstajajo možnosti za zelenjavo, 3, 7 in 31 dni. Glede na trajanje se dnevna prehrana nekoliko spreminja.
8. Predpogoj za doseganje rezultatov je povečanje telesne aktivnosti in dnevni sprehodi na svežem zraku.
9. Uživamo lahko le svežo sezonsko zelenjavo. Zamrznjenim izdelkom se je vredno odreči.

Prednosti in slabosti

Zelenjava je v mnogih pogledih koristna za človeško telo, v nekaterih primerih pa mu lahko škodi.

Prednosti zelenjavne diete:

1. brez škode za telo.
2. Zelenjava krepi imunski sistem oseba.
3. postane bolj gladka in čvrsta. Vrne se ji nasičena barva.
4. Telo se očisti toksinov in toksinov.
5. Delo gastrointestinalnega trakta se izboljša zaradi zelenjave.
6. Zahvaljujoč prehrani, bogati z zelenjavo.
7. Prehrana z rastlinskimi vlakni učinkovito odpravlja občutek lakote.

1. Nizka vsebnost beljakovin v zelenjavi lahko negativno vpliva na rastoče telo otrok, zato so leta kontraindicirana.
2. Zaradi povečanega vnosa vlaknin so možne motnje blata.

meni

Pravilna prehrana je sestavljena iz dobro sestavljene prehrane za celoten potek tehnike. Zelenjavni dietni meni za teden:

To je približen meni zelenjavne diete. Komponente se lahko spreminjajo v sprejemljivih mejah.

Načini kuhanja - kuhanje, pečenje, dušenje, parjenje. Nemogoče je ocvrti zelenjavo v ponvi, še posebej z dodatkom rastlinsko olje. Koristne sestavine umrejo in se povečajo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Če želite upoštevati omejitve, morate vedeti, kaj lahko jeste in kaj ne.

Dovoljeno:

• katera koli zelenjava z najmanjšo vsebnostjo škroba;
• kompoti in želeji, kuhani na sadju;
• jabolka, pomaranče, jagode (v omejenih količinah);
• pusto meso in ribe (omejeno);
• mlečni izdelki z najmanjšo vsebnostjo maščob.

Prepovedano:

• alkohol;
• sladkor;
• mastno meso in ribe;
• klobase;
• konzervirana hrana in polizdelki;
• pekarna;
• žita in žitarice;
• testenine;
• omake;
• krompir;
• mastni mlečni izdelki.

Zdaj veste, katero zelenjavo lahko jeste z dieto in katera živila so prepovedana.

Sorte

Zelenjavna prehrana ima več priljubljenih različic:

1. - takšna prehrana je bolj primerna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Ne vključuje le sveže zelenjave, temveč tudi dnevno uživanje belih rib in piščančji file. Tako telo prejme potrebno količino beljakovin za izgradnjo mišic.
2. Sadje in zelenjava je metoda menjave. Prva dva dni morate pojesti 1,5 kg zelenjave, naslednja dva dni pa 1,5 kg sadja. In tako naprej do 10 dni. S takšno prehrano se izboljša stanje kože, las in nohtov.

Druge metode so manj priljubljene in učinkovite.

Recepti

Meni za vsako dieto mora biti raznolik. Tako se lahko zaščitite pred stresnimi situacijami, ki jih povzroča enoličnost prehrane.

polnjene paprike

Za kuhanje boste potrebovali 5 velikih paprik, 2 bučki, čebulo, korenje, 50 gramov trdega sira.

Dejanja:

1. Najprej morate papriko očistiti iz notranjosti. Ko so kalupi pripravljeni, lahko pripravite nadev.
2. Bučke olupimo, naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na majhne koščke. Naribamo tudi korenje. Zmešajte sestavine.
3. Z mešanico napolnimo paprike. Položimo jih na folijo in položimo na pekač.
4. Naribamo sir in po vrhu potresemo papriko. Zavijte folijo in postavite v pečico.
5. Pečemo 10 minut na 180 stopinjah.

Dietni kotleti

Za kuhanje boste potrebovali 500 gramov puranjega fileja, 2 korenčka, 1 paradižnik, 1 bučko, 2 žlici krušnih drobtin.

Dejanja:

1. Puranji file dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso.
2. Mleto meso zmešamo z drobtinami.
3. Zelenjavo drobno naribamo, paradižnik narežemo na majhne koščke, zmešamo z mletim mesom. Kar se je zgodilo, pustite eno uro v hladilniku.
4. Oblikujte kotlete in jih kuhajte v počasnem kuhalniku za par.

Zelenjavne solate za hujšanje lahko pripravite iz katere koli mešanice zelenjave. Za preliv lahko uporabite oljčno olje ali limonin sok.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Zelenjavna dieta ima minimalno število kontraindikacij in neželenih učinkov. To je posledica dejstva, da obstaja ogromno vrst zelenjave in v vsakem primeru bo nekaj ustrezalo določeni osebi.

Stranski učinek je lahko motnja blata zaradi velike količine vlaken. V nekaterih primerih je splošna šibkost telesa.

Dieta na zelenjavi pregledi in rezultati

Ekaterina, stara 32 let

Že od otroštva obožujem zelenjavo. Jem jih vsak dan in v velikih količinah. Hkrati pa ne maram sladkega in slanega. Pogosto jem mastno meso. Očitno je ljubezen do maščobe prispevala k naboru dodatnih kilogramov. Ko sem se odločil urediti svojo postavo, sem namenoma iskal tehniko, povezano z zelenjavo. Zelo hitro sem našel. Bilo je zelo enostavno slediti. Rezultat zadovoljen.

Valeria, stara 26 let

Za pripravo na poletna sezona Morala sem izgubiti 10 kg. Zelo dolgo sem iskala dieto, ki bi jo bilo enostavno vzdrževati in kombinirati s športom. Izbira se je odločila za klasično zelenjavno metodo. Bila mi je zelo všeč. Prehrana je raznolika, občutek lakote se ves dan ne pojavi.

Izhod iz diete

Prehrano z zelenjavo morate prekiniti pravilno. Najprej morate v svojo prehrano počasi uvesti več pustega mesa. Drugič, zjutraj dodajte ovsene kosmiče, zvečer pa ajdo ali riž. Tretjič, ne pozabite na sadje in mlečne izdelke.

Zelenjavna dieta velja za najbolj vsestransko uporabno med vsemi metodami hujšanja. V njej lahko vsak najde nekaj zase. Najmanjše število neželenih učinkov bo pritegnilo pozornost najbolj previdnih ljudi.

(1 ocene, povprečje: 5,00 od 5)

Jedilnik zelenjavne diete za hujšanje temelji na uporabi izdelkov, ki so koristni za telo in prispevajo k izgubi teže. Obstaja več možnosti za takšne napajalne sisteme, vsaka od njih ima svoje prednosti in slabosti, vendar imajo vsi eno skupno stvar - pomagajo se znebiti odvečnih kilogramov. Preberite, kako zelenjava vpliva na telo osebe, ki želi shujšati, kakšne skrivnosti njihove uporabe obstajajo. To vam bo pomagalo izbrati optimalno prehrano in doseči postavo svojih sanj.

Kako shujšati na zelenjavi

Najprej je vredno našteti prednosti njihove uporabe za hujšanje:

1. Zdrava zelenjava za hujšanje vsebuje malo kalorij, izjema je le krompir. Iz sestave telesa bo prejelo manj kalorij, kot jih porabi za njihovo prebavo. Takšne lastnosti v zelje, zelena.
2. Vsebuje veliko vlaknin. V telesu se ne razgradi, ampak prehaja skozi celoten prebavni trakt in pri tem odstrani toksine in odpadne snovi. Ta ukrep prispeva k normalizaciji metabolizma.
3. Zahvaljujoč vlakninam črevesje deluje pravilno. Aktivnejša proizvodnja želodčnega soka.
4. Vsebuje skoraj nič maščob, malo ogljikovih hidratov. Dobro se absorbirajo, nasičijo za dolgo časa, ne da bi dodatno obremenili ledvice in jetra.

Obstaja nekaj osnovnih pravil, ki jih morate upoštevati, ne glede na to, kateri prehranjevalni sistem izberete. Kaj temelji na izgubi teže na zelenjavi:

1. Če upoštevate vsa priporočila in se ne pokvarite, bo težo za teden od treh do sedmih kilogramov.
2. Telesni stres med zdrava prehrana mora biti zmeren.
3. Na dan morate pojesti približno kilogram in pol zelenjave v kakršni koli obliki, vendar po možnosti surove. To je približno 1300 kcal.
4. Morate jesti po urniku, ob istih urah.
5. Morate veliko piti. Primerna voda, zeleni čaj, zelenjavni sokovi.
6. Poleg tega so v prehrano vključeni mlečni in beljakovinski izdelki, sadje, žita.
7. Vse mastno, ocvrto, slano, sladkarije, moko, alkoholne pijače je treba izključiti.

Kakšno zelenjavo lahko jeste med hujšanjem

Osredotočite se na živila z glikemičnim indeksom, ki ni višji od 40. Dietna zelenjava mora vsebovati malo kalorij, vendar nasititi z energijo zaradi kompleksnih ogljikovih hidratov, vključenih v sestavo. Pri škrobnih živilih morate biti zelo previdni, saj vzbujajo apetit, še posebej, če so sladkega okusa (na primer buča, korenje, pesa). Ne samo, da so pomembni energijska vrednost ampak tudi njihove druge prehranske lastnosti. Pomembno je tudi, kako jih kuhate.

1. Brokoli. Vsebuje folno kislino, vitamine.
2. Špinača. Ima ogromno koristnih vitaminov, elementov v sledovih.
3. Zelenje. Vsebuje riboflavin, cink, folna kislina.
4. fižol. Bogata z vlakninami.
5. kumare. Dvigniti odvečna tekočina iz telesa.
6. korenček. Bogata z vitamini.
7. Solata. Skladišče koristnih elementov v sledovih.
8. Šparglji. Visoka vsebnost vitaminov, folne kisline.
9. Cvetača in belo zelje. Najmanj kalorij in veliko vlaknin.

Kuhana zelenjava za hujšanje

Ta metoda toplotne obdelave izdelkov je primerna za dietna hrana. Kuhana zelenjava za hujšanje, pravilno kuhana, ohrani pomemben delež uporabne snovi se dobro prebavijo. Slednja kakovost je še posebej uporabna za ljudi, ki so nagnjeni k napenjanju. Kuharski nasveti:

1. Bolje je kuhati ne v vreli vodi, ampak na pari.
2. Kuhajte neposredno v olupku največ četrt ure. Bolje jih je očistiti in razrezati na kose že v končani obliki. Soli sploh ne smete uporabljati ali pa jo dodajte v minimalni količini.
3. Solate ne smete začiniti z majonezo. Bolje je, da jih rahlo poškropimo z limoninim sokom.
4. Kuhane zelenjave ne shranjujte v hladilniku več kot en dan. Bolje je, da ne naredite več kot eno porcijo.

Obstaja seznam zelenjave, ki bo bolj zdrava kuhana kot surova:

1. korenček. Kuhano telo lažje prebavi, preprečuje zaprtje.
2. Šparglji. Med kuhanjem se poveča količina vitaminov, betakarotena, luteina, likopena.
3. Rastline iz družine križnic (zelje, repa, redkev). Pri kuhanju se iz njih odstranijo elementi v sledovih, ki blokirajo proizvodnjo hormonov. Ščitnica.
4. Bučke. Pri kuhanju postanejo 5-krat več vitamina A, folne kisline, niacina.
5. Pesa. Zagotavlja v kuhani obliki odvajalni učinek ki zelo pomaga pri hujšanju.

Surova zelenjava za hujšanje

Skoraj vse rastline je bolje jesti brez toplotne obdelave na dieti, vendar je nekaj takšnih, ki jih ne smemo kuhati, dušiti, peči in še bolj ocvrti:

1. Čebula. Preprečuje zaprtje, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Po toplotni obdelavi postane popolnoma neuporaben.
2. kumare. Najboljši učinek za hujšanje le surovo.
3. Brokoli. Po kuhanju izgubi vse koristne snovi.

Dieta, ki temelji na surovi zelenjavi, ima več značilnosti:

1. Če pripravljate solato, smoothie ali juho-pire, jih pojejte takoj.
2. Prehranjevanje s surovo hrano ni primerno za ljudi z želodčnimi boleznimi.
3. Ne začinite z majonezo. Primerna rastlinska olja: olivno, sezamovo, laneno. Dodate lahko majhno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali kakovostnega naravnega jogurta.
4. Če imate težave s prebavo, zamenjajte del surove hrane s predelano.

pečena zelenjava

Nasveti za kuhanje in prehranjevanje:

1. Pečeno zelenjavo za hujšanje lahko kuhamo v pečici, na žaru, na žaru.
2. Hrane ne čistite, ampak jo obrišite s trdo krtačo. Potem bo v notranjosti ostala največja količina soka.
3. Rezine premažite z olivnim oljem. Imeli bodo rdečo skorjo.
4. Priporočljivo je, da jedi ne solite, in če vam okus sploh ni všeč, lahko to storite, vendar le malo, tik pred serviranjem.
5. Ko polagamo na pekač ali rešetko, pustimo med njimi prazen prostor. V nasprotnem primeru lahko izpadejo preveč pečeni.
6. Pred kuhanjem se prepričajte, da je zelenjava popolnoma suha. Potem njihova koža ne bo počila.

Dieta na zelenjavi

Obstaja več različnih možnosti, tako da bo vsak lahko izbral najboljšo zase. Obstaja zelenjavna dieta za teden, 3, 5, 10, 14 dni. V večini primerov je priporočljivo uporabljati druge izdelke, sicer telo ne bo prejelo vseh hranila ki so potrebni za normalno delovanje. Pri izbiri diete ocenite svoje telesne parametre, dejanske možnosti in želeni rezultat. To vam bo pomagalo sprejeti najboljšo odločitev.

Beljakovine in zelenjava

Takšen prehranjevalni sistem je pomagal ogromno ljudem, je učinkovit, a nežen. Proteinsko-zelenjavna dieta za hujšanje predlaga popoln neuspeh od:

• krompir, druga škrobna zelenjava;
• slaščice;
• mastno meso, ribe;
• klobasni izdelki;
• sol;
• kruh in vsa moka;
• Sahara;
• žitna kaša.

Ni prepovedi mesa, rib, sadja, gob, mlečnih izdelkov in zelenjave. Vse je dovoljeno kuhati v vodi ali na pari, dušiti, pečiti. Bodite prepričani, da pijete veliko tekočine in telovadite. Po 19. uri ne morete jesti. Obstaja več možnosti prehrane:

1. 4 dni. Vsak dan morate pojesti 150 g mesa, 250 g puste ribe, 700 g zelenjave, pol kilograma sadja in popiti kozarec kefirja.
2. 7 dni. Vsak dan je treba sestaviti meni dovoljenih izdelkov, tako da skupna vsebnost kalorij ne presega 1250 kcal.
3. Izmenično za en teden. Naj bo prvi dan raztovarjanje. Pol litra kefirja razdelite na več obrokov in pijte čez dan. Drugi, četrti in šesti dan so beljakovinski, tretji, peti in sedmi pa zelenjavni. Prehrano zanje lahko izberete sami.

Sadje in zelenjava

Čudovit prehranski sistem, ki telesu zagotovi ogromno vitaminov. Sadno-zelenjavna dieta za hujšanje ima naslednje prednosti:

1. Očisti telo toksinov in odpadkov.
2. Sadje lahko naberete poleti, zamrznete in dieto ponovite tudi v hladni sezoni.
3. Izboljša kakovost kože, nohtov, las.
4. Delo vseh telesnih sistemov se izboljša.
5. Izboljša metabolizem.

Odvisno od teže, ki jo želite doseči, lahko naredite en razbremenilni dan s sadjem in zelenjavo ali pa jeste z omejitvami cela dva tedna. Preden začnete hujšati, je priporočljivo očistiti črevesje, zvečer piti odvajalo. S sadno-zelenjavno dieto ne morete jesti:

• krompir;
• mango;
• rozine;
• zeleni grah;
• banana;
• suhe slive;
• grozdje.

Osnovno načelo klasične diete je menjavanje sadnih, zelenjavnih in jagodičastih dni. V prehrani sploh ni mesa, rib, konzervirane hrane, klobas, sladkarij. Na dan bi morali jesti 1,5 kg dovoljene zelenjave in sadja. Dovoljeno je uporabljati surovo, kuhano, dušeno, pečeno. Bodite prepričani, da naredite tri glavne obroke in nekaj prigrizkov, zaželeno je, da padejo na istočasno vsak dan.

dieta z zelenjavno juho

Učinkovitost tega prehranskega sistema je razloženo z dejstvom, da je za prebavo hrane potrebnih več kalorij, kot jih porabimo. Dieta z zelenjavno juho za hujšanje vključuje njeno uporabo v neomejenih količinah. Osnovna načela:

1. Sestavine juh lahko izbirate glede na svoje potrebe. preference okusa. Pomembno je razumeti, da imajo zelje, paprika, čebula, ingver, česen učinek izgorevanja maščob, grah in korenje ne dopuščata kopičenja maščobnih celic, kumare in paradižnik pa zmanjšajo skupno vsebnost kalorij v jedi.
2. Prepovedano je kuhati juhe na mesni, piščančji in ribji juhi. Lahko jih solite, vendar zelo malo, vendar je bolje, da jih okusite z začimbami in zelišči.
3. Poleg juh je dovoljena surova zelenjava in sadje.
4. Takšne diete ni priporočljivo držati več kot en teden.

Kefir-zelenjava

Načela prehrane:

1. Trajanje je teden dni.
2. Priporočljivo je, da kupite kefir, katerega vsebnost maščobe ne presega odstotka in pol, in ga pred pitjem segrejte na sobno temperaturo.
3. Kefir-zelenjavna dieta za hujšanje vam omogoča uporabo vseh vrst zelja, stročjega fižola, listna solata, zelena paprika, kumare, bučke, redkev, zelena, paradižnik, pesa in jajčevci. Na dan je treba popiti liter in pol kefirja.
4. Lahko kuhate in solate, jih dušite, kuhate, pečete. Nobenim jedem ne smemo dodajati olja ali majoneze.
5. Bolje je jesti malo 5-krat na dan.
6. Dovoljena sta nesladkan čaj in kava, vendar v majhnih količinah.
7. Ven moraš po pravi poti. V prvih dneh dodajte malo pustega mesa, nato uvedite majhno količino kruha. Po nekaj dneh začnite jesti kosmiče za zajtrk. Dlje ko ne morete jesti mastne, sladkarije in škrobne hrane, bolj stabilen bo rezultat.

Skuta in zelenjava

1. Dieta s skuto in zelenjavo za hujšanje traja 14 dni.
2. Kupiti morate svežo skuto z nizko vsebnostjo maščob.
3. Na dan naj bi pojedli pol kilograma kumar, zelja, paradižnika, bučk ali korenja.
4. Zajtrk in kosilo naj bosta skuta (po 150 g), popoldanska malica in večerja pa zelenjavne jedi. Lahko jih spečete ali dušite.
5. Strogo je prepovedano jesti krompir, ker je nezdružljiv s skuto.

Tedenski meni zelenjavne diete

Možnosti je ogromno, zato se bo vsak sam odločil tedenska dieta po vašem okusu. Približen zelenjavni meni za hujšanje po dnevu:

1. ponedeljek Zjutraj pojejte solato iz naribanega jabolka in 100 g sesekljanega belega zelja, popijte kompot iz jagodičja. Kosilo - kremna juha (200 ml) in čaj. Prigrizek - 1 nariban korenček. Večerja - 200 g paradižnikove enolončnice s papriko in jajčevci, zeliščni čaj.
2. torek. Zajtrk 200 g kislih jagod in kuhano jajce. Za kosilo je primerna majhna porcija solate iz paprike, paradižnika, oliv, kumar in sira. Za kosilo pojejte naribano jabolko. Jejte zeljno juho.
3. sreda. Zjutraj - redkev solata s peteršiljem, čaj. Dan - dva pečena paradižnika, 100 g kislo zelje, sok rdeče pese. Popoldanski prigrizek - nekaj rezin pečene repe. Večer - zelenjavna enolončnica s kompotom iz suhega sadja.
4. četrtek. Zajtrk - solata iz zelja, kompot. Kosilo - bonska juha, zeleni čaj. Prigrizek - kuhana pesa. Večerja - solata iz paradižnika in kumar, kefir brez maščobe.
5. Petek. Zjutraj pojejte en kuhan korenček in jogurt. Večerjajte zelenjavno enolončnico z zelenim čajem. Za popoldansko malico si privoščite en surov korenček. Večerjajte na lahki zelenjavni juhi s koščki brokolija.
6. sobota Zajtrk z zelenjavno juho, kosilo s pustim borščom in pijte zeleni čaj z medom. Prigrizek - korenčkova solata s peso. Večerja - 200 g pečene buče, kompot.
7. nedelja Jutranja zeljna solata s kumarami in rezino rženi kruh, popoldne grahova kaša, čaj brez sladkorja. Prigrizek - naribano korenje. Večerja - bučke, dušene v paradižnikovi mezgi, kefir.

Dietne jedi iz zelenjave za hujšanje

Jedilnik je lahko zelo raznolik, receptov je veliko. Nekaj ​​zelenjavnih jedi za hujšanje:

1. Bučko prerežemo na pol. Previdno odstranite jedro, da naredite čolne. Nastalo kašo, eno papriko in velik paradižnik narežemo na kocke. Zelenjavno mešanico nalijte v svoje čolne. Zdrobite strok česna in ga potresite po nadevu. Premažite s kapljico oljčnega olja. Položimo na pekač in pečemo v pečici pri 180 stopinjah čolne 20 minut.
2. Grobo naribajte eno bučko, korenje, peso. Dodajte 20 gramov drobno sesekljanega zelja. Solato prelijemo, zalijemo z malo olivnega olja in limoninega soka.
3. Na drobne kocke narežemo polovico zeljne glavice, čebulo, korenček, steblo zelene ter polovico paradižnika in papriko. Nalijte en in pol litra hladne vode, poper. Zavremo. Vmešamo žlico rjavega riža in juho kuhamo toliko časa, da se zdrob zmehča.

Video: Dieta na zelenjavi hitra in učinkovita

Anna zelenjavna dieta

ocena zelenjavne diete

Učinkovitost

Varnost

Raznolikost izdelkov

Skupaj: Zelenjavna dieta vam omogoča, da izgubite do 3 kg na teden, je bogata z vitamini, vendar je zaradi pomanjkanja mesa in rib neuravnotežena. Prednosti: Veliko zelenjave, dobri rezultati. Proti: možna driska, neravnovesje.

3.2 Lahko tudi poskusite

Ko gre za hujšanje in kaj lahko jeste, ne da bi pri tem škodili vaši postavi, imamo običajno združenje hrane – zelenjava. Vsi vedo o njihovi uporabnosti, in če se oseba odloči za dieto, so ena prvih sestavin njenih izdelkov.

Prednosti zelenjave

Tudi če obravnavamo vsako zelenjavo posebej, lahko v vsaki od njih najdemo celotno skladišče vitaminov, mineralov, ogljikovih hidratov, organskih snovi in ​​skoraj nič maščob. Hkrati pa številne zelenjave v kombinaciji med seboj povečajo absorpcijo vsake in s tem povečajo koristi njihove uporabe. Z drugimi besedami - ne glede na to, kako jeste zelenjavo, kombinirano ali ločeno, ne bo škode, ampak samo dobro.

Prav ti izdelki blagodejno vplivajo na usklajeno delovanje celotnega organizma, predvsem pa na prebavila. Izboljšanje presnovnih procesov v notranjih organih vodi do dejstva, da koža obraza postane enakomerna, gladka, nohti, lasje, zobje so okrepljeni. Oči začnejo sijati in izžarevati zdravje, oseba izgubi težo in izgleda dobro.

Pravila zelenjavne prehrane

Ena izmed najbolj uporabnih metod za hujšanje in izboljšanje telesa velja za zelenjavno dieto. Ker je zelenjave veliko in iz nje lahko pripravimo veliko različnih jedi, se dieta prenaša zlahka in neopazno. Človek ne čuti močne lakote, prigrizek v obliki korenčka ali jabolka je vedno pri roki, dušena enolončnica ali zeljni kotleti pa so na splošno popoln obrok!

Dieta traja od tedna do meseca, v tem času lahko shujšati tako 3 kot 5 in vseh 7 kilogramov. Vse bo odvisno od razpoloženja, skladnosti s pravili prehrane in konstitucije telesa.

Zelenjavna dieta za hujšanje je lahko bodisi mono-dieta (zelje in celo krompir) - ko se čez dan zaužije en izdelek v neomejenih količinah ali pa je sestavljena iz menija različnih jedi - solat, enolončnic, juh in zelenjavnih sokov. .

Vrtno sadje navdušuje s svojo raznolikostjo, razpoložljivostjo in odličnim okusom. Optimalno količino hranilnih snovi dobimo iz zelenjave, ki ni toplotno obdelana, čeprav jo nekatere uživamo le kuhane - na primer krompir, bučke, koruza, jajčevci. Kot veste, zelenjava, kuhana v vodi, izgubi več vitaminov kot tista, pečena na žaru ali v pečici - na to točko je vredno biti pozoren pri izbiri načina kuhanja.

Glede na letni čas se lahko osredotočite na eno vrsto zelenjave - kumare, paradižnik, bučke, ki jih le dopolnjujete z drugimi. Skozi vse leto lahko jeste krompir, korenje, pesa, belo in rdeče zelje, zeleno in čebulo.

Kot enostavno kratko dieto lahko postne dneve preživite na zelenjavi.

Takšni dnevi na tešče se uporabljajo ne le za hujšanje, ampak tudi za čiščenje telesa toksinov, preprečevanje urolitiaze in preprosto za lahkotnost v telesu. Zelenjavni postni dnevi vključujejo uživanje do 1,5 kg sveže zelenjave na dan. To pomeni, da izberete zelenjavo za ves dan, jo razdelite na 5-6 obrokov. Na ta dan je bolje dati prednost surovi zelenjavi in ​​jo kuhati. Takšno čiščenje lahko izvajate 1 dan na teden. Če takšne dni na tešče dobro prenašate, lahko njihovo število povečate na 2-3 dni, vendar jih ne porabite več kot 1-krat v 2-3 tednih.

Postni dan lahko preživite v obliki mono diete (na primer korenček ali zelje) ali kot solatni dan. Če se odločite dati prednost solatam, jih lahko začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, naravnim jogurtom ali oljčnim oljem, vendar brez soli.

Če ta tehnika hujšanja traja več kot tri dni, je dovoljeno pojesti majhno rezino zrnatega kruha na dan, začiniti solate z zelenjavnim, najbolje olivnim oljem in limoninim sokom, enkrat na dva popiti kozarec posnetega mleka ali kefirja. dni, dodajte sadje, včasih skuto v svojo prehrano. Pri pripravi juh lahko dodate majhno pest ovsenih ali ajdovih kosmičev - ta tehnika ne bo škodila prehrani, ampak le popestri prehrano.

Nasvet! najboljši čas let sedeti na tej dieti - jeseni in poleti. Zelenjava dozori ob svojem času, vzemite vse svoje koristne lastnosti naravno - iz zemlje in sonca, kar pomeni, da bo v tem obdobju oseba prejela največjo korist. Čeprav so lahko tri dni ali celo teden za hujšanje na zelenjavi koristni vse leto.

Tridnevna dieta temelji na uživanju cele surove zelenjave, solat in zelenjavnih sokov. Hkrati ne smemo pozabiti na pitje prave količine čiste vode - do 2 litra na dan. Če katero koli zelenjavo, kot so zelje, bučke, buče, vzamemo kot glavni proizvod, lahko iz njih pripravimo kuhane, dušene, pečene jedi.

Zelenjavna dieta za teden (7 dni)

Tedenska zelenjavna dieta je sestavljena tako, da lahko vsak dan pojeste 1,5 kilograma različne zelenjave, tako surove cele ali v obliki solate, kot tudi kuhane na pari, kuhane, dušene in pečene, vendar je bolje pozabiti na to. cvrtje zelenjave.

In treba je opozoriti, da ima količinsko prednost zelena zelenjava, kot so zelje, kumare, bučke, sveže stročnice, solate. In kot na primer koruza, korenje, rdeča pesa, predvsem pa krompir imajo v sebi škrob in sladkor – njihovo uporabo je treba zmanjšati na minimum.

Zelenjavna dieta, katere jedilnik je sestavljen za sedem dni, je lahko tudi osnova mesečnega zelenjavnega programa hujšanja. Glavna stvar je, da se držite osnovnih pravil prehrane, medtem ko je priporočljivo uporabiti svojo domišljijo in se ne bati eksperimentirati pri ustvarjanju novih receptov. V meniju zelenjavne diete za 7 dni boste našli povezave do receptov s podrobnim opisom priprave in fotografijami.

Prednosti in slabosti zelenjavne diete

Vsaka dieta ima svoje prednosti in slabosti. Preden izberete in daste prednost zelenjavni prehrani, morate pretehtati prednosti in slabosti.

• Najbolj prepričljiv plus je, da je pri tej metodi maščobe zanemarljivo malo, zaradi tega človek dnevno zaužije pol manj kalorij in uspešno shujša. In kdaj normalno težo zmanjšano tveganje za bolezni srca, povečano arterijski tlak vrne v normalno stanje, kar pozitivno vpliva na počutje.
• Prisotnost grobih vlaken in vlaken aktivira peristaltiko, zaprtje izgine pri debelih ljudeh, črevesje se uspešno spopada z vhodno predelano hrano in hkrati odstrani škodljive toksine iz telesa.
• Zaradi prisotnosti kompleksnih ogljikovih hidratov je raven sladkorja v krvi vedno na ustrezni ravni, česar pa ne moremo trditi, če oseba uživa slaščice in sladkor. Tveganje bolezni diabetes se zmanjša na minimum.
• Ljudje, ki imajo raje rastlinsko hrano, se počutijo veliko bolje, bolj energični in mobilni, manj pogosto zbolijo in živijo dlje.

Če občasno hodite na zelenjavno dieto, delate dneve na tešče, potem rezultat ne bo dolgo čakal, odvečne teže bodo izgubljeni in zdravje se bo izboljšalo.

Z vsemi plusi ima ta dieta majhne in minuse.

• Telo se lahko nepravilno odzove na zelenjavo in lahko pride do driske. Potem je bolje prekiniti dieto ali v jedilnik vnesti žitarice - riž, zdrob, piti žele.
• Vedeti morate, da zelenjava hitro povzroči občutek sitosti, hitro pa se pojavi tudi občutek lakote. Bodite pripravljeni na to in ne pozabite - po kratkem času se bo telo obnovilo in lakota bo izginila.
• Zelenjavna dieta je nizkokalorična in ko je mrzlo ali ni dovolj vitaminov za povrnitev čez dan izgubljene energije, potrebujete živalske beljakovine in maščobe. Večinoma se zgodi pozimi in spomladi. Tudi pozno jeseni se pogosto poslabšajo kronične bolezni. Zato je zelenjavna dieta indicirana poleti in zgodaj jeseni, ko je vroče in zelenjave ne primanjkuje.

Iz zelenjavne diete je enostavno izstopiti, v prehrano se postopoma doda malo pustega mesa in žitaric, kislih mlečnih izdelkov. Maslo, maščobe, slaščice - lahko začnete jesti vse, vendar v majhnih količinah.

Med dieto in na koncu morate vzpostaviti režim pitja - pijte čisto filtrirano vodo do dva litra na dan. Vse jedi poskušajte čim manj soliti, iz svojega jedilnika pa izključite bel kruh.

Ko bo zelenjava osnova vse hrane, ki jo zaužijemo na dan, ne bo težav z debelostjo in prekomerno težo, tveganje za številne bolezni pa bo zmanjšano. dobro zdravje je ključ do uspešnega življenja, dobra postava pa dodaja samozavest. Biti zdrav!

Pozdravljeni moji čudoviti bralci. Danes predlagam, da govorimo o klasiki v prehrani. To je zelenjavna dieta za hujšanje.Jedilnik tega prehranskega programa vam bom podrobno opisal. Toda začnimo spoznavanje tega sistema razkladanja s skrbnim preučevanjem njegovih prednosti in slabosti.

Takšen razbremenilni sistem napajanja ima veliko prednosti. Tukaj je nekaj izmed njih:

• nizkokalorična živila, ki so prisotna v prehrani za hujšanje;
• nasičenost telesa koristne vitamine, organske kisline, mineralne spojine in druge vitalne snovi;
• vlakna, ki jih vsebuje zelenjava, izboljšajo prebavni proces in pomagajo očistiti črevesje;
• krepka prehrana;
• preprečevanje številnih bolezni itd.

Vedno pa se najde kakšna muha, ki pokvari sod medu. In ta katran je slabosti zelenjavne prehrane. Ena od slabosti je, da lahko nekatera surova zelenjava povzroči napenjanje. Povzroča tudi prebavne motnje.

In če dolgo časa sedite na isti zelenjavi, se bo telo hitro navadilo na takšno prehrano. Po tem se bo težko vrniti na običajno prehrano. Zato mora biti izhod iz zelenjavne prehrane in uvedba žit in beljakovinskih izdelkov v jedilnik gladka. V nasprotnem primeru bodo težave s prebavo.

Zelenjavna dieta - ocene

Po pregledih lahko presodite, kako učinkovit je ta sistem za razbremenitev. In predstavil vam bom nekaj izmed njih.

Njuša: To je najbolj kul dieta v poletno-jesenskem obdobju. Kuham vse vrste zelenjavnih jedi. predvsem enolončnica iz paradižnika, bučk, paprike, čebule in krompirja. Tako jem poleti 1-2 tedna, ko je mož na službeni poti. V tem času odvržem do 5 kg)))

Lina : Ne dieta, ampak mučenje. Mislil sem, da ne bom preživel. Zelo sem si želel jesti meso. z žalostjo na pol sem zdržal cel teden. V tem času sem izgubil skoraj 3 kg. Ampak ne bom več sedel na takšno hujšanje. Zelenjavni postni dan je dobrodošel, polnovredna prehrana pa ne.

vesel : Všeč mi je, da je zelenjava nizkokalorična, zato jo lahko jeste v velikih količinah. Včasih imam postne dneve. Pomagajo ohranjati težo na določeni ravni. Ko res hočem jesti, skuham meso ali ribe brez soli.

Lucy : Uredil sem hujšanje zelenjave za en mesec. V tem obdobju je višina minus 7 kilogramov. Res je, še vedno sem telovadil v telovadnici in pred spanjem organiziral sprehode. Res je prijetno sedeti na njem - res ne želite jesti. Le poleg zelenjave in sadja v moji prehrani je bilo še kislo mleko.

Tanja : Ne ... Ne morem jesti samo zelenjave. Dodala sem jim še kuhano meso in ribe. In tako sem sedel 2 tedna.Dodatnih obremenitev ni bilo. Toda v tem obdobju sem zlahka izgubila 5 kg

Bistvo zelenjavne diete

Na splošno je zelenjavna dieta hitra in učinkovita. Ime tega elektroenergetskega sistema govori zase. Določeno obdobje morate jesti izključno zelenjavo. Čeprav obstaja še ena možnost. Opisal sem ga v članku "Dieta na zelenjavi in ​​sadju".

Toda za hujšanje morate izbrati prave izdelke. V nasprotnem primeru ne boste izgubili kilograma, ampak jih boste, nasprotno, pridobili. Zelenjavo morate zaužiti do 1,5 kg na dan v 5-6 obrokih. Na takšni dieti lahko sedite od enega tedna do polmeseca brez škode za zdravje. V tem obdobju se lahko znebite do 6 kg odvečne teže.

Ta program ne zahteva, da se med prehranjevanjem strogo držite načel presne prehrane. Zelenjavo lahko toplotno obdelamo - pečemo, kuhamo, dušimo. Glavna stvar je v tem obdobju nadzorovati količino maščobe, ki se uporablja pri pripravi dietnih jedi.

Če pripravljate zelenjavne solate, jih začinite z malo olivnega olja ali limoninega soka.

Za spremembo prehrane lahko uvedete zelenjavne sokove. Poskusite jesti sveže iztisnjene sveže sokove - vsebujejo največjo vsebnost hranil in vitaminov. Pomembno je le vedeti, da imajo nekateri sokovi svoje značilnosti uživanja. Na primer razumeti korenčkov sok, mu morate dodati nekaj kapljic rastlinskega olja.

Najboljša zelenjava za hujšanje

Pri hujšanju velja, da je zelena listnata zelenjava najboljša možnost. Sem spadajo zelena, špinača, šparglji, zelje katere koli sorte, stročji fižol, katero koli zelenjavo, zelena solata. Ta zelenjava ima malo kalorij. Vsebujejo folno kislino, vlaknine in vitamin C. In ta zelenjava je bogata s kalijem, magnezijem, betakarotenom in drugimi snovmi.

Ta zelenjava je neverjetno uporabna, zlasti za diabetike. To je posledica nizkega glikemičnega indeksa in visoke vsebnosti prehranskih vlaknin.

V prehrano je treba vključiti tudi drugo zelenjavo. Lahko so šparglji, paradižnik, paprika, buča, kumare itd. Samo dati je vredno Posebna pozornost izbira izdelkov. Ker obstajajo izjeme od "pravila". Sem sodi visokokalorična zelenjava, ki sem jo predstavil v spodnji tabeli.

Iz prehrane je treba izločiti visokokalorično zelenjavo. Njihova poraba lahko izniči vsa prizadevanja za hujšanje.

Zelenjavna dieta - meni za teden

Za vas sem pripravil okvirni jedilnik za teden. Jedilnik prvih pet dni sem podrobno slikal v obliki tablete. Tako zagotovo ne boste zmedeni.

Ta meni je načrtovan za vsak dan. Če vas bo v tem obdobju premagal močan občutek lakote, si lahko privoščite majhen prigrizek. Na primer, pojejte solato ali naravni jogurt.

Tudi v tem obdobju pijte bolj tekoče. Popijte vsaj 1,5 litra vode na dan. Tekočina med dieto je zelo pomembna.

Kontraindikacije

Ta sistem hranjenja brez obremenitve dobro prenaša. Vendar pa ima tudi kontraindikacije. Tistim, ki trpijo holelitiaza ali bolezni prebavil, je bolje zavrniti takšno hujšanje. Poleg tega se ne smete ukvarjati z dietami za nosečnice in doječe ženske.

Različice zelenjavnih diet

Obstaja veliko možnosti za zelenjavne diete. Tukaj je nekaj izmed njih:

1. 1. Beljakovine in zelenjava. Traja desetletje - v tem obdobju lahko shujšate do 5 kilogramov. Podroben meni preberite članek beljakovinska dieta 10 dni.
   2. Sadje in zelenjava. Trajanje hujšanja določi oseba, ki hujša (vendar ne več kot 3 tedne).
   3. Skuta-zelenjava. Trajanje diete je 7-10 dni (lahko izgubite do 6 kg).
   4. Rybno-zelenjava. Ta strogi prehranjevalni sistem traja približno 2 tedna. Obljubljeni rezultat je -6 kg.
   5. tekoča zelenjava. Na takem programu ne morete sedeti dolgo časa - uporablja se predvsem kot enodnevni program raztovarjanja. Glavna stava pri taki izgubi teže je na zelenjavne juhe in decoctions, kot tudi sveži sokovi.
   6. Mleko in zelenjava. Zasnovan za teden dni: obljublja navpično linijo -4 kilograme. Oglejte si meni v članku "Možnosti mlečne prehrane".

1. Kurino-zelenjava. Zelo preprost sistem prehrana, ki jo lahko upoštevamo do enega meseca.
2. Grečnevo-zelenjava. Lahko sedite približno teden dni.
3. Kefirno-zelenjava. Trajanje je odvisno od počutja osebe, ki hujša – večinoma se giblje od 5 dni do 2 tednov. Za podrobnosti si oglejte članek »vse o kefirski dieti«.
4. ovseni kosmiči-zelenjava. Izračunano je za 2 tedna, po potrebi pa se to obdobje lahko prilagodi.

Dietni recepti

Na surovi zelenjavi je seveda koristno izgubiti težo, vendar, kot sem rekel, morate izmenično. Se pravi, jejte zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana in surova. Obstaja toliko okusnih in zdravih dietnih jedi, ki jih lahko pripravite doma. In tukaj so recepti za te jedi.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico z bučkami v počasnem kuhalniku

Za to jed boste potrebovali:

• 200 g bučk;
• 200 g češnjevih paradižnikov;
• 200 g jajčevca;
• 2 veliki čebuli;
• 200 g korenja;
• nekaj strokov česna;
• približno 2 žlici. olivno olje;
• začimbe (poper + sol).

Jajčevce, bučko in korenje operemo, olupimo in narežemo na manjše koščke. Čebulo sesekljamo na pol obročke. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, česen pa sesekljamo v stiskalniku za česen.

Zelenjava ne le pomaga pri izgubi teže, ampak normalizira prebavni trakt in celo ščiti pred številnimi nevarnimi boleznimi. Izbirajte med 23 učinkovitimi dietami in shujšajte do 10 kg v dveh tednih s koristmi za zdravje!

Ta dieta ni samo učinkovita, ampak tudi koristna, saj rastlinska hrana stimulativno vpliva na prebavo: predvsem tisti, ki želijo shujšati, pridobijo vitko postavo, kot bonus pa pospešijo metabolizem v najbolj naravni obliki. način.

Prednosti te vrste hrane so naslednje:

1. Listnata zelenjava in korenasta zelenjava sta glavni dobavitelj biološkega izvora aktivne snovi ki jih ljudje potrebujejo vsak dan. Njihove različne sorte vsebujejo minerale in vitamine, ki krepijo zdravje in dajejo občutek veselja.
2. Rastlinska hrana je neposreden dobavitelj posebnih vlaknin - pektinov in vlaknin. Te snovi se ne prebavijo v črevesnih zankah, ampak prispevajo k njegovemu polnjenju. To aktivira peristaltiko, kar povzroči aktivno čiščenje črevesja.
3. Vlakna in pektini normalizirajo črevesno mikrofloro in odpravljajo njeno neravnovesje. Poleg tega so sposobni učinkovito osvoboditi telo strupenih snovi in ​​znižati raven holesterola v krvi.
4. Ta vrsta prehrane se uporablja za preprečevanje številnih bolezni, kot so: debelost, ateroskleroza, črevesna disfunkcija, težave s kardiovaskularnim sistemom.

Splošna pravila

1. Na dan morate piti 2-3 litre vode. Ta količina mora vključevati vodo brez plina, ki ne draži epitelija želodca. Bolje je, če je visokokakovostna prečiščena namizna voda srednje mineralizacije, saj visoke stopnje mineralizacije obremenjujejo ledvice med dieto.
2. Včasih je mogoče zamenjati vodo zeleni čaj brez sladkorja. Popolnoma tonira, zmanjšuje apetit in ima zaščitni učinek pred vplivom prostih radikalov.
3. Če ni kontraindikacij, je priporočljivo kombinirati proces hujšanja z aktivno telesno dejavnostjo. To prispeva k dejstvu, da telo, potem ko se znebite neželenih kilogramov, ne postane krhko, koža ostane elastična in se manifestacije celulita ne povečajo.
4. Pogostost obrokov mora biti 4-5 krat na dan.
5. Seveda je največ hranilnih snovi v termično neobdelanem sadju, a nenehno uživanje le-teh hitro postane dolgočasno. Zato lahko zelenjavo kuhamo, dušimo, cvremo, pretlačimo, juhe, sveže sokove.

Kaj lahko jeste

Zelenjava je osnova zelenjavne diete za hujšanje. V primeru posebne diete, ki temelji na uporabi dodatnih sestavin, morate strogo upoštevati zahteve in izbrati živila z najmanjšo vsebnostjo kalorij.

Izbira zelenjave je široka in lahko zadovolji vsak okus:

• korenasta zelenjava (korenje, zelena, pesa, redkev, pastinak, hren, koreninski peteršilj);
• gomolji (topinambur, krompir, sladki krompir);
• stročnice (fižol, grah, čičerika, bob);
• listnato zelenjavo (koper, peteršilj, špinača, zelena solata, bazilika, pehtran, majaron, čebulno perje);
• melone (lubenice, melone, buče);
• koruza, vse vrste zelja, paradižnik, kumare, jajčevci, bučke, paprika, blitva;
• sladica (artičoka, šparglji, rabarbara).

Obstaja več osnovnih načel za izbiro najbolj kakovostne zelenjave:

1. Čim manj časa preteče od nabiranja do priprave, tem bolje, saj se koristne snovi sčasoma uničijo.
2. Poškodbe plodov slabo znamenje ker se rok uporabnosti zaradi napak drastično zmanjša.
3. Najprej morate biti pozorni na kalorije. Prednost je treba dati nizkokalorični zelenjavi (korenje, paprika, paradižnik, kumare, zeleni grah, kislica, špinača, redkev, redkev, brokoli, cvetača in belo zelje, koleraba, bučke).
4. Pri nakupu je bolje izbrati tiste sorte zelenjave, ki se gojijo na vašem območju: to odpravlja uporabo kemikalij, ki se uporabljajo za prevoz, in podaljša rok uporabnosti izdelka. Poleg tega se tveganje za alergijske manifestacije močno zmanjša.
5. Več barvne palete bo prisotnih med izbranimi izdelki, bolje bo. Ker so za barvo sadja odgovorni različni pigmenti, vsaka vrsta pigmenta pa je koristna za fiziološke mehanizme, ki se pojavljajo v človeškem telesu.

Čemu se odpovedati

Ker je ta dieta predvsem zdravstvena, jih je večina uvrščena na seznam prepovedanih živil. hitra hrana, kar je nezaželeno za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

• Prekajeni izdelki;
• hrana, bogata z maščobami;
• gazirane sladke pijače;
• kruh in pekovski izdelki;
• alkoholne in nizkoalkoholne pijače;
• sladkor in rafinirani izdelki;
• kis.

Kontraindikacije

Zaradi obilice vlaknin ob tovrstnem prehranjevanju lahko pride do driske in posledično do sindroma razdražljivega črevesja. Zato ljudje, ki trpijo zaradi pogoste motnje in črevesno hiperdinamijo, je treba takšno dieto opustiti.

meni

Zelenjavni meni si je prislužil sloves enega najbolj uporabnih. Osnova zanj je uporaba kilograma in pol zelenjave v različnih oblikah: surove, v obliki solat, juh ali enolončnic, v obliki sveže stisnjenih sokov. Včasih je jedi dovoljeno dodati majhno količino ovsene kaše ali koruznih kosmičev.

Za 1 dan

Za lažjo sestavo menija zelenjavne diete je podana možnost za en dan.

• Zajtrk: solata iz naribanega korenja, ovsenih kosmičev ali koruznih kosmičev, oblečena z nemastnim jogurtom.
• Kosilo: 2 kumari.
• Kosilo: zelenjavna mešanica, rezina rženega kruha, 2 kuhana krompirja z rastlinskim oljem.
• Popoldanska malica: rdeča ali rumena paprika.
• Večerja: mešanica katere koli nizkokalorične zelenjave z oljčnim oljem.

Druga možnost

• Zajtrk: zelenjavna solata, 125 g nemastne skute, skodelica zelenega čaja, kos rženega kruha.
• Kosilo: zelenjava Zelena barva(kumare, zeleni grah, paprika) in 1-2 sadja po vaši izbiri.
• Kosilo: 150 g pustega mesa, porcija rdeče pese ali okroške.
• Popoldanska malica: 1-2 sadja.
• Večerja: 125 g manj mastne skute ali sira Zdorovye, zelenjavna mešanica, začinjena z limoninim sokom in olivnim oljem, kos rženega kruha, kozarec naravnega jogurta brez dodatkov.

Za 5 dni

Izguba teže s to dieto se giblje od 500 do 1000 gramov na dan.

Približen dnevni obrok

• Zajtrk: skodelica biokefirja.
• Kosilo: enaka porcija kefirja in 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo: zelena solata z limoninim sokom in porcija zelenjavne juhe.
• Večerja: 100 g pustega mesa in 500 g listnate zelenjave.

Za 7 dni

ponedeljek

• Zajtrk: solata iz zelja in naribanega jabolka, kompot iz jagodičja.
• Kosilo: okroshka, skodelica zelenega čaja.
• Večerja: paprika, polnjena s paradižniki in jajčevci, jagodni kompot.

• Zajtrk: mešanica naravnega jogurta s skodelico svežih jagod.
• Kosilo: grška solata (kumare, olive, paprika, paradižnik, feta sir) in žele.
• Popoldanska malica: 2 pečeni jabolki.
• Večerja: zeljna juha in skodelica zelenega čaja.

• Zajtrk: mešanica zelenjave in redkvice, skodelica zelenega čaja.
• Kosilo: osnovna juha, kompot.
• Popoldanski prigrizek: pečeni jajčevci.
• Večerja: zelenjavna enolončnica, kompot iz suhega sadja.

• Zajtrk: zeljna juha in skodelica zelenega čaja.
• Kosilo: 2 pečena krompirja, kislo zelje, skodelica zelenega čaja.
• Prigrizek: kuhana naribana pesa s suhimi slivami.
• Večerja: zelenjavna solata in kozarec nemastnega jogurta.

• Zajtrk: naravni jogurt in banana.
• Kosilo: grahov pire, skodelica zelenega čaja.
• Popoldanska malica: kitajsko zelje z rezinami pomaranč.
• Večerja: pečena buča in kompot.

• Zajtrk: zelenjavna juha in zeleni čaj.
• Kosilo: rdeča pesa in skodelica želeja.
• Kosilo: solata iz kumar in paradižnika.
• Večerja: pečene bučke, polnjene s paradižnikom, česnom in baziliko, skodelica čaja.

nedelja

• Zajtrk: sadna mešanica, začinjena z naravnim jogurtom, decokcija brez sladkorja.
• Kosilo: grahov pire, mešana zelenjava.
• Popoldanska malica: nariban korenček z olivnim oljem.
• Večerja: ratatouille, kozarec biokefirja.

Za 2 tedna

Osnova te možnosti so mešanice zelenjave in sadja. V tem obdobju se lahko ob upoštevanju vseh pravil znebite 10 odvečnih kilogramov.

Uvaja se popolna prepoved krompirja, kruha podobnih izdelkov z visoka vsebnostškrob. V nasprotnem primeru se lahko držite diete tedenske diete.

Velikosti porcij in število glavnih obrokov in prigrizkov niso regulirani, glavna stvar je slediti razumnemu okviru.

Nemogoče je preseči trajanje več kot 2 tedna, ker dietni izdelki povečajo kislost želodca in lahko izzovejo razvoj gastritisa.

Za 21 dni

Tritedenska dieta je nekoliko drugačna od ostalih. Celotno obdobje diete je razdeljeno na 2 stopnji:

Dnevni meni prvega tedna

• Zajtrk: surova, pečena ali kuhana zelenjava.
• Kosilo: 1 grenivka, 1/3 ananasa ali 1 pomaranča.
• Kosilo: zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
• Popoldanski prigrizek: peščica oreščkov ali suhega sadja.
• Večerja: surova, pečena ali kuhana zelenjava.

Dnevni meni drugega in tretjega tedna

• Zajtrk: surova zelenjava in ½ skodelice posnetega mleka, kefirja ali jogurta.
• Kosilo: 1 sadje.
• Kosilo: rdeča pesa, okroška iz sirotke ali zelenjavna juha, 100 g pustega mesa.
• Večerja: surova zelenjava ali zelenjavna enolončnica, čaj.

Zadnji obrok naj bo najpozneje 2 uri pred spanjem. Količina zaužite zelenjave na dan ne sme presegati 1,5 kg v surovi obliki.

Obstaja moka, pecivo, sladkarije, žita niso dovoljena. Priporočljivo je piti zeleni, zeliščni čaj in rooibos, vendar brez sladkorja. Bolje je, da ne pijete kave. Lahko kuhate kompote in kuhate. Skupna količina tekočine mora biti najmanj 1,5-2 litra na dan.

Za en mesec

Ker ta dieta zelo ugodno vpliva na fiziološki indikatorji, trajanje te diete je lahko dolgo. Kljub temu so priporočila zdravnikov, da se ne ponavlja več kot enkrat letno.

Prehrana je lahko nasičena s paradižniki, zelenim grahom, bučami, bučkami, kumarami, zelišči. Jedi iz tega nabora izdelkov je enostavno pripraviti, lahko so solate, juhe, enolončnice.

Kot vir ogljikovih hidratov je primeren piščanec ali kuhana govedina.

S to shemo je zelo enostavno sestaviti jedilnik po vaših željah.

• Zajtrk: zelenjavna mešanica in mlečni izdelki.
• Kosilo: zelenjava, oreščki ali sušenje.
• Kosilo: zelenjavna juha, juha iz rdeče pese, pust boršč ali okroška, ​​kos mesa, kos črnega kruha, kompot ali žele.
• Večerja: mešanica zelenjave z rastlinskim oljem, nekaj sadja, kozarec jogurta ali kefirja.

Beljakovinsko-zelenjavne diete

Ta obsežna skupina diet vam omogoča, da izgubite težo brez škode za telo, saj prisotnost beljakovinskih živil oskrbuje telo z beljakovinami - strukturnimi komponentami za izgradnjo mišičnih celic.

Meso in zelenjava

Glavno načelo prehrane je stalna prisotnost mesnih in zelenjavnih sestavin.

Pozitivna točka je raznolikost jedi in izdelkov, ki zagotavlja gastronomski užitek in pomanjkanje monotonije za mizo.

Na dan morate pojesti kilogram rastlinske hrane in 500 g rib ali mesnih izdelkov, sol pa je izključena iz prehrane. Režim pitja ustreza 2-3 litrom vode in čaja brez sladkorja in medu.

Pomembno je zmanjšati porabo rastlinskih in živalskih maščob na minimum, popolnoma zavrniti sladkor in škrobna živila.

Največje trajanje diete je 5 dni. V tem obdobju je izguba teže približno 5 kg. Vredno se je zateči k njej ne prej kot 1-krat v 3 mesecih.

Dovoljene sestavine vključujejo:

• zelenjava (bučke, paradižnik, kumare, zelje). Ne smete se pretirano naslanjati na paradižnik, saj lahko kisline, ki jih vsebujejo, povečajo apetit;
• kuhano, pečeno ali parjeno meso;
• maščobe v majhnih količinah;
• gobe;
• ptica;
• ribe (sardine, roza losos, tuna);
• nesladkan čaj (črni, zeleni, rooibos, zeliščni).

Okvirni jedilnik za dan je naslednji.

• Zajtrk: na grobo nariban korenček, kos kuhane ribe.
• Kosilo: sveža kumara in 100 g kuhanega pustega mesa.
• Kosilo: solata iz korenine z zelenjavo, kos pustega mesa in skodelica čaja brez sladkorja.
• Večerja: zelenjavni krožnik, 150 g kuhanega piščančjega fileja.
• Pozna večerja: paradižnik ali kumara po izbiri.

Dieta Protasova

Ta meni, ki dolgo časa popravi težo, traja 7 tednov: 5 jih je namenjenih dieti in aktivni izgubi maščobe, druga 2 pa prehodu na razširjeno prehrano.

Za celoten tečaj lahko izgubite težo do 20 kg. Ne sme se uporabljati več kot enkrat na leto.

Bistvo diete je, da je celoten proces razdeljen na tri glavne faze.

1. Prvi temelji na principu: 2 dela rastlinskih živil (prednost ima zelena listnata zelenjava) in 1 del mlečnih izdelkov. Ta dieta traja 2 tedna.
2. Od začetka tretjega do petega tedna do obstoječega dnevni meni Doda se 300 g mesa in rib. To naj bodo kuhane, parjene ali na žaru, pečene jedi. V tem obdobju se začnejo glavne spremembe telesne teže.
3. Končna faza. V dveh tednih se prehrana postopoma normalizira. To omogoča naravno shranite rezultat.

Mleko in zelenjava

Traja 1 teden. Povprečna izguba teže je približno 3,5 kg.

Komponente, ki morajo biti dnevno prisotne na mizi:

• kumare, bučke, bučke, zelje, listnata zelenjava, paradižnik, korenje, zelena - 1 kg;
• 2 rezini črnega kruha;
• kefir, jogurt, skuta, fermentirano pečeno mleko, tan, sirotka - 1l.

Zajtrk lahko dopolnite s 3 žlicami. l. ovsena kaša brez olja in soli.

Uporabite strogo ne več kot 1-krat v 3 mesecih.

Ribe in zelenjava

Osnova so ribe, morski sadeži in zelenjava. Trajanje - 2 tedna. V tem obdobju se lahko znebite 8 kg odvečne maščobe in zalog tekočine ter shranite rezultate po prekinitvi diete. Kljub visoka učinkovitost in enostavnost prenosa ni priporočljivo ponoviti več kot enkrat na šest mesecev.

V prvih sedmih dneh je vsebnost kalorij v hrani znotraj 1500 kcal na dan. V tem obdobju se v 4-5 obrokih uživajo samo puste ribe. Včasih je dovoljeno zamenjati ribe z morskimi sadeži, da bi diverzificirali hrano, ki vstopa v telo.

Za naslednji teden je značilna uvedba zelenjave v prehrano, od tretjega dne pa vse žitarice in 2 rezini rženega kruha.

Piščanec in zelenjava

Devetdnevni dietni tečaj je zgrajen na preprostem principu: 3 dni so namenjeni rižu, 3 kuhanemu ali pečenemu piščančjemu mesu, 3 zelenjavi. Teden in pol je najdaljše obdobje uporabe, v katerem se iz maščobnega skladišča razdeli do 8 kg.

Najbolje je uporabiti meso domačih piščancev, vendar mu je treba odstraniti kožo in ga razrezati notranja maščoba pred kuhanjem.

Poleg tega, da lahko s pomočjo takšne diete postanete vitkejši, mišice ne bodo izgubile svoje elastičnosti in reliefa, saj bo njihov strukturni material - beljakovina zagotovila odlično stanje mišičnega tkiva.

Pogostost uporabe te vrste hrane ne sme presegati enkrat na šest mesecev.

Sir in zelenjava

Zasnovan za obdobje od 5 do 10 dni, pogostost - ne več kot 1-krat v 3 mesecih.

Sir je izbran z največ nizka vsebnost maščobe, najbolje iz kozjega mleka. sir rumena barva modri siri pa so za ta namen premastni.

Možno je shujšati od 3 do 7 kg. Osnova je uživanje sira, zelenjave (paradižnik, paprika, krompir, brokoli, jajčevci, kumare, čebula, listnata zelenjava, korenje, bučke, zelena, redkev itd.)

V primeru desetdnevnega obdobja morate nekajkrat pojesti majhen kos piščančjega mesa.

Zajtrke in večerje lahko popestrimo s posnetim mlekom, jogurtom ali biokefirjem.

Nevarno je takšen jedilnik podaljševati dlje od pričakovanega. Pred drugim tečajem morate narediti obvezen 3-mesečni odmor.

Jajce in zelenjava

Na podlagi dnevnega vnosa 6 trdo kuhanih ali umešanih jajc in veliko listnate zelenjave, kot so špinača, vodna kreša, koper, peteršilj, koleraba, stročji fižol, zelena solata, artičoka, rukola, gorčica, koromač, bazilika itd.

Trajanje jajčno-zelenjavne diete je 7 dni. Za en teden vam omogoča, da se znebite 3-4 kg.

Kljub visoki učinkovitosti te diete zelo hitro poveča raven holesterola v krvi in ​​pogosto povzroči diatezo, izpuščaje in draženje kože. Da bi stabilizirali te kazalnike, ga je treba uporabiti z odmorom 5 mesecev.

Druge vrste zelenjavnih diet

na juho

Trajanje takšne diete je 2 tedna, v tem času lahko postanete lažji za 5-8 kg.

Osnovno načelo te različice zelenjavne diete temelji na treh dnevnih obrokih juhe iz paradižnika, paprike, zelja, čebule in zelene. Če občutek lakote postane močan, lahko juho jeste pogosteje. Nekateri avtorji trdijo, da dodatne porcije celo pospešijo proces hujšanja. Zato je posebnost takšne prehrane odsotnost potrebe po stradanju. Ni težko zdržati niti tistim, ki so navajeni jesti pogosto in v velikih porcijah.

Pri pripravi juh večina vitaminov in mineralov preide iz zelenjave v zelenjavno juho, kar pospeši in olajša njihovo absorpcijo. Takšne juhe pomagajo normalizirati presnovne procese, okrepiti imuniteto in pospešiti hitrost izgube teže. Poleg tega jih odlikuje izjemno nizka vsebnost kalorij, medtem ko praktično ni kontraindikacij za njihovo jemanje.

Povprečna dnevna količina zaužite juhe mora biti 2 litra. Juho lahko kuhate več dni, vendar je pomembno vedeti, da je najboljši način za hujšanje prav sveže pripravljena jed.

Premori med aplikacijami takšne diete morajo biti vsaj šest mesecev.

Na zelenjavnih solatah

Ta vrsta prehrane ima najbolj ugoden učinek na telo - bledica izgine in pojavi se zdrav sijaj, v želodcu se počuti lahkotnost in prekomerno telesno težo aktivno topi. Dieta je zasnovana za obdobje od 7 do 21 dni. V tem času lahko postanete lažji za 4–12 kg.

Ker sadje in listnata zelenjava spadata v prebavni trakt pretežno sveža, to zagotavlja ohranitev večine vitaminov in minerali. Prav v obliki mešanic ima surova zelenjava največji vpliv na razgradnjo lipidov pri prebavi. Poleg tega se ob uživanju surove zelenjave občutek sitosti pojavi hitreje v primerjavi s toplotno obdelano hrano, kar pomaga zmanjšati zaužite porcije in normalizirati presnovne procese.

Solatam je dobrodošlo dodati z antioksidanti bogato zelenje: peteršilj, baziliko, koper, pernato čebulo, vodno krešo, rukolo.

Majhna količina začimb in začimb, kot so hren, ingver, cimet ali kurkuma, ne bo škodila. Ne bodo le pomagali diverzificirati okusnih lastnosti jedi, temveč bodo tudi ugodno vplivali na krepitev imunosti.

Obstaja več pomembnih pravil solatne diete:

1. Ni vam treba kuhati za prihodnost: tako solata ne bo imela časa za sproščanje soka, v katerem je koncentriran levji delež elementov, potrebnih za hujšanje.
2. Posodo napolnite z gorivom tik pred uporabo.
3. Kot preliv je primeren naravni jogurt ali biokefir, na majonezo ali kislo smetano pa boste morali pozabiti, saj sta za te namene preveč mastna.
4. Kuhan krompir je napačna sestavina. Vsebuje preveč škroba, kar ne prispeva k izgubi teže.
5. Uporaba soli ni dobrodošla, bolje jo je nadomestiti z limoninim sokom.

Posebnost menija je, da morate vsak dan zaužiti približno 1,5 kg zelenjave različnih sort v mešanicah. Jesti jih je treba 4-5 krat na dan, največjo količino hrane pa zaužiti zjutraj. Za kosilo morate pojesti 100 g mesa, med prigrizki pa si privoščite eno neškrobno sadje.

Med glavnimi obroki pijte čisto hrano mineralna voda- to bo povečalo volumen mase, ki vstopa v želodec, in zmanjšalo čas nasičenja.

Diete ne ponavljajte več kot enkrat na šest mesecev.

Sadje in zelenjava

Ta tehnika poleg vseh vrst zelenjave vključuje sadje. Za tiste, ki imajo raje obilico rastlinske hrane, je to morda najboljša možnost.

Trajanje je 7 dni. Prehranske omejitve so precej stroge, zato je obvezen interval pred ponovno uporabo - 5 mesecev.

Za teden dni s takšno dieto izgubijo težo za 6-7 kg. Vendar pa je lahko precej težko vzdržati napade lakote.

Vse sestavine je treba jesti delno, 5-6 krat na dan.

Po zaključku diete se ni mogoče vrniti na prejšnji prehranski urnik, vse sestavine je treba uvajati postopoma. Obdobje stabilizacije običajno traja približno en teden.

meni

• Ponedeljek: ves dan jejte samo zelenjavo (zelje, korenje, kumare, paradižnik, paprika itd.) Ne morete dodati rastlinskega olja in soli.
• Torek: neomejeno nesladkano sadje.
• Sreda: prehrana, sestavljena izključno iz jagod.
• Četrtek: 100 g nemastne skute in 1 liter biokefirja.
• Petek: Ponedeljkova dieta se ponovi.
• Sobota: prehrana, sestavljena izključno iz jagod.
• Nedelja: sadni in zelenjavni sokovi.

Kefir-zelenjava

Precej pogosta vrsta zelenjavne diete, ki se ji zatečejo zaradi učinkovitosti in hitrih rezultatov. Traja en teden, v katerem je mogoče izgubiti 3-5 kg. S takšno dieto morate znova shujšati največ enkrat na 3 mesece. Njegova pogostnost ni več kot enkrat na 4 mesece.

Vsak dan v majhnih porcijah morate popiti 1,5 litra kefirja in pojesti kilogram sveže zelenjave in sadja. Lahko jeste jabolka različnih sort, banane, breskve, odlična je zeljna solata.

Osnovno načelo je, da ločimo uživanje sadja, zelenjave in kefirja, torej jih uživamo vsaj v 15-minutnem presledku.

zimska zelenjava

Pozimi hrana postane bolj kalorična. Poleg tega se telo odziva na mraz in spremembe dnevne svetlobe s povečanjem porcij in kalorične vrednosti jedi. Pomoč pride ta sistem prehrana, razbremenitev gastrointestinalnega trakta in znebite se značilnih maščobnih gub. Poleg tega zimska zelenjavna prehrana pomaga preprečiti manifestacijo zimskega beriberija.

Izguba teže se pojavi predvsem zaradi zmanjšanja kalorij in zmanjšanja porcij. Dieta traja od enega tedna do enega meseca in zagotavlja izgubo od 2 do 8 kilogramov. Aplikacija - enkrat na 5 mesecev.

Ni strogih omejitev glede kalorij in sestave, vendar morajo biti porcije manjše od običajne prostornine. Osredotočiti se morate na seznam dovoljenih komponent:

• solate;
• enolončnica;
• vinaigrette;
• krompir;
• buča;
• črni Eyed Peas;
• šparglji;
• korenček;
• kumare;
• paradižnik;
• poper.

Pecivo, moko, sladkarije in kruh je treba izključiti.

Na zelenjavnih sokovih

Dieta na sokovih traja od 1 do 10 dni, uporablja se med razkladalni dnevi in med vnosom hrane. Največja teža v 10 dneh doseže oznako 9 kg. Pred ponovno uporabo je potrebno prekiniti šest mesecev.

Ta vrsta hujšanja ima eno izrazito značilnost: diuretični učinek se kaže od prvega dne. To zagotavlja hitro odstranjevanje odvečnih centimetrov v pasu in bokih zaradi odvajanja tekočine. Sokovi se odlično znebijo toksinov in hkrati oskrbijo z ogromno količino vitaminov in mineralov.

Za takšno zelenjavno dieto so najboljši sok zelene, rdeče pese, paradižnika, zelja, kumar, jajčevcev, lubenic in buč. Idealno bi bilo, če bi jih uporabljali izmenično. Vendar pa ta metoda dramatično poslabša stanje tistih, ki imajo manifestacije hiperacidnostželodec oz peptični ulkus. Kontraindikacija je prisotnost ledvičnih kamnov.

Pomembno si je zapomniti, da je koncentracija aktivnih snovi v soku veliko večja kot v vlakninah in se vse snovi od tam hitreje absorbirajo. Lahko pa tudi hitreje pride do prenasičenosti ali pa se črevesne stene na takšen koncentrat odzovejo z draženjem. Zato je priporočljivo, da sokove razredčite z vodo 1: 1 in jih pred pitjem postavite za nekaj ur v hladilnik.

Nasvet: Da bi absorbirali največjo količino beta-karotena, morate korenčkovemu soku dodati 1-2 kapljici katerega koli rastlinskega olja.

Ajda-zelenjava

Tečaj traja en teden in vključuje izgubo teže do 7-8 kg.

Dnevni meni je sestavljen iz ajdovih, zelenjavnih ali zelenjavnih juh in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (jogurt, kefir, ryazhenka, mleko ali tan). Včasih je ta komplet hrane dopolnjen s kosom pustega mesa ali ribe v količini 150 g za kosilo.

Ajdo je treba pripraviti na poseben način: vzeti morate kozarec ajde in jo preliti s 3 skodelicami vrele vode, vztrajati čez noč. Do jutra bo kuhan na pari, mehak, drobljiv in bo ohranil vse koristne lastnosti. Priporočljivo je, da ajdo uživate samo za zajtrk in kosilo, hrano brez ogljikovih hidratov pa pustite za večerjo.

Ker se med to dieto minerali in snovi iz telesnih zalog porabljajo postopoma, jih je treba po prekinitvi obnoviti vsaj 5 mesecev, nato pa se lahko izvede drugi tečaj.

Riž in zelenjava

Uporablja se kot sredstvo za oblikovanje telesa in razstrupljanje ter pomaga stabilizirati prebavne procese. Pogoji - od 3 dni do 2 tednov. V tem obdobju se izguba teže giblje od 1,5 do 7 kg. S povečanjem terminov se poveča tudi število izgubljenih kilogramov, presnovni procesi pa se uskladijo z zdravim tempom.

Osnovna sestavina diete je kuhan riž brez olja in soli. Drugi del je zelenjava. Lahko jih uživamo surove, kuhane, na pari, kuhane v počasnem kuhalniku ali mikrovalovna pečica. Glavna stvar je zagotoviti, da drugi del ne presega deleža riža v količini.

Če se tovrstna hrana uporablja dlje od predpisanega časa, se kalij iz telesa izpira. Zato je prepovedano povečevati pogoje prehrane in se je nemogoče vrniti prej kot enkrat na šest mesecev.

Zelje-zelenjava

Glavna sestavina te različice zelenjavne diete je zelje v vseh oblikah: surovo, kot sestavina solat, enolončnic, kot del sokov itd. V 3 dneh diete lahko izgubite do 4 kg. Najdaljše obdobje je mesec, v tem času pa lahko izguba teže znaša 24 kg.

Preden se lotite takšne diete, morate narediti čistilni klistir. Pred vsakim zajtrkom morate popiti kozarec tople vode (ne vroče!).

Tridnevnega tečaja ni vredno ponavljati več kot enkrat na mesec, 30-dnevnega pa enkrat na šest mesecev.

jabolko in zelenjava

Precej tog sistem, ki temelji na obilni uporabi živil, ki vsebujejo vlakna. Ta zelenjavna prehrana je dopolnjena z beljakovinskimi sestavinami v obliki 2 piščančjih jajc, 300 g ribjega fileja ali 200 g pustega mesa na dan.

Rastlinska živila predstavljajo korenje in jabolka. Lahko jih uživamo surove, iz njih naredimo solato z rastlinskim oljem in jabolčnim ali balzamičnim kisom, jih sočimo, pečemo in kuhamo. Kislih jabolk ne smemo izbrati, saj sadne kisline dražijo želodčne stene, kar povečuje občutek lakote.

Ker se vlaknine v korenju dolgo prebavljajo, poskrbijo za občutek sitosti v želodcu. Poleg tega prehrana prispeva k dopolnitvi rezerve vitaminov na samem začetku pomladi, kar pomaga obnoviti imuniteto in dvigniti splošni ton.

Ta dieta je zasnovana za obdobje od 3 do 10 dni. Teža za to obdobje je od 1,5 do 8 kg. Po šestmesečnem premoru se lahko spet vrnete k njej.

Recepti

Osnovna zelenjavna juha

Sestavine:

• nekaj paradižnikov, idealno svežih, vendar jih lahko nadomestite s konzerviranimi;
• 2 kos. grčast poper;
• srednje velike vilice za zelje;
• 6 čebulic;
• šopek listne ali koreninske zelene.

Vse sestavine sesekljamo, dodamo vodo in na močnem ognju zavremo. Dodamo bujonsko kocko, sol in poper. Na močnem ognju vre 10 minut, nato ogenj zmanjšamo na minimum.

Ko se zelenjava zmehča, je jed pripravljena.

Da bi ohranili čim več v juhi velika količina hranila, zelenjavo potopimo v vrelo vodo. To skrajša čas toplotne obdelave in prepreči uničenje termofobnih vitaminov.

"Bonska juha"

Sestavine:

• 0,5 kg belega zelja (lahko uporabite cvetačo ali brokoli);
• 170 g korenja;
• 170 g zelene;
• 150 g čebule;
• 1 šopek čebulnega perja;
• 300 g paradižnika;
• 1 st. l. koriander v prahu;
• 1 st. l. kumina;
• 1 st. l. curry;
• 1 st. l. olivno olje;
• 2 bujonski kocki;
• 2 litra prečiščene vode;
• 0,2 l paradižnikovega soka z mezgo;
• 1 čajna žlička sojina omaka;
• 20 g česna;
• 2 lovorjeva lista;
• 2 stroka posušene rdeče paprike;
• 2 obročka svežega ingverja;
• cilantro - po okusu;
• peteršilj - po okusu.

Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na olivnem olju. Dodamo strt česen, kumino in kari, na majhnem ognju dušimo 2 minuti.

Vso ostalo zelenjavo narežemo, prelijemo z dvema litroma vode in kuhamo do mehkega pod zaprtim pokrovom.

Solata "Vitamin"

Sestavine:

• ½ šopka kopra, zelena čebula, bazilika ali peteršilj;
• ½ skodelice kefirja brez maščobe;
• 2 zeleni jabolki;
• surova pesa;
• korenček;
• 200 g belega zelja (1/4 majhne vilice).

Zelje drobno narežemo, peso, jabolka in korenje naribamo. Vse premešamo in dodamo sesekljano zelenjavo. Napolnite s kefirjem brez maščobe. Za popestritev lahko dodamo sesekljan česen.

Ta jed ima odličen čistilni učinek in ima anthelmintični učinek.

Solata na osnovi belega zelja

Sestavine:

• šopek peteršilja;
• mleti črni poper;
• 2 žlici. l. brusnični ali limonin sok;
• 2 paradižnika;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• ½ glave zelja.

Ohrovt drobno narežemo in pokapljamo z limono oz brusnični sok. Premešamo in dodamo sesekljano zeleno, poper in olje.

Damo v solatno skledo in po vrhu obložimo rezine paradižnika.

Mešanica zelene, kumar in zelja

Sestavine:

• ½ šopka peteršilja;
• 1 limona;
• 2 čebulice Jalte ali čebule;
• 3 kumare;
• 4 stebla zelene;
• 5 st. l. olivno olje;
• ½ vilice za zelje.

Ohrovt drobno sesekljamo. Stebla zelene narežemo na trakove ali kolobarje, čebulo na pol kolobarje, kumare pa na kolobarje. Vse premešamo in začinimo z limoninim sokom, oljem in potresemo s sesekljanim peteršiljem.