Mga benepisyo ng Pea puree at pinsala. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pea porridge, mga recipe para sa paghahanda nito

Ang isang ulam ay hindi dapat maging gourmet upang mapunan at masarap ang lasa. Maraming mga lutong bahay na pinggan ay ginawa mula sa simple, natural na sangkap na maaaring lutuin at kainin kaagad.

Ang parehong mga sangkap ng halaman at hayop ay maaaring maging kapaki-pakinabang at masustansya. Ang pangunahing bagay ay upang mapili at maluto ang mga ito nang tama. Ang ilang mga resipe ay naimbento kamakailan lamang, ang iba ay dumating sa amin, nang walang labis, mula sa mga sinaunang panahon.

Ang artikulong ito ay pag-uusapan tungkol sa isang lumang katutubong pinggan - gisigang pea, ang komposisyon ng kemikal, mga pamamaraan sa pagluluto at mga benepisyo para sa iba't ibang tao.

Komposisyong sinigang na gisantes

Pinahahalagahan ng sangkatauhan ang mga pakinabang ng ulam na ito bago pa ang ating panahon. Ang kultura ng Pea ay nabanggit kahit na kabilang sa mga sinaunang Egypt. Hanggang ngayon, ang mga arkeologo ay nakakahanap ng pinatuyong mga gisantes sa mga sinaunang libing kasama ang trigo at barley, na napanatili nang buo.

Ang mga gisantes sa lahat ng oras ay ang pangunahing pananim na nagsilbing isang mapagkukunan protina ng gulay... Siya ay naiugnay sa pagkamayabong, kaunlaran. Sa sinaunang Tsina at India, ang kultura ng pagkonsumo ng mala-halaman na halaman na ito ay mayroon sa parehong mayaman at mahirap na pamilya.

Ang bitamina nito at komposisyon ng mineral, pati na rin ang halaga ng nutrisyon na lumalagpas sa maraming iba pang mga legume at cereal.

Mahalaga! Maraming mga legume sa mga araw na ito ay binago ng genetiko. Bago pakainin ang isang sanggol ng isang gisantes, suriin upang malaman kung mayroong isang label na walang GMO sa pack.

Mga bitamina

Ang pinakamataas na nilalaman sa mga gisantes ng bitamina at - carotene at tocopherol. Ito ang mga responsable para sa kabataan at ang normal na paggana ng mga cell ng katawan ng tao. Ang mga bitamina at (biotin at nikotinic acid) ay matatagpuan sa kulturang ito sa normal na halaga.

Normalisa nila ang metabolismo, nakakaapekto sa mga glandula panloob na pagtatago... Maraming sa mga gisantes, lalo na. Ito ay isang buong kumplikadong mga sangkap na naglalaman ng kobalt na responsable para sa pagpapaandar ng hematopoietic at ang pagbibigay ng oxygen sa mga cell.

Mga Mineral

Ang mineral na komposisyon ng legume na ito ay lalong mayaman. , at nakapaloob dito sa kasaganaan. Sila ang responsable para sa kinakabahan na aktibidad, pagpapaandar ng reproductive, cardiovascular system. Bahagyang mas mababa sa kulturang ito at.
Sa mga elemento ng bakas, ito ay nagkakahalaga ng pansin, at. Pang araw-araw na sahod ang mga elemento tulad ng, at, ay maaaring sakop ng pagkain ng 300 g ng pinakuluang mga gisantes araw-araw.

Nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon ng ulam

Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa mga additives na isasama mo sa resipe. Ang average na nilalaman ng calorie ng purong lugaw, na kilala rin bilang mga gisantes, ay 110-115 kcal bawat daang gramo.

Sa pamamagitan ng isang mababang calorie na nilalaman, naglalaman ito ng isang masa ng protina at isang minimum na taba, samakatuwid maaari itong maisama sa diyeta at nutrisyon ng mga taong nagpaparaya sa makabuluhang pisikal na ehersisyo. Kumplikadong carbohydrates at ang almirol ay nagbibigay ng kinakailangang lakas, at ang protina na nakabatay sa halaman ay tumutulong sa pagbuo ng kalamnan para sa mga regular na pumupunta sa gym.

Alam mo ba? Sa kauna-unahang pagkakataon, ang malakihang paglilinang ng berdeng mga gisantes ay nagsimula sa Europa sa pagtatapos ng ika-17 siglo. Pagkatapos ang paglilinang ng halaman na ito ay lumago sa isang tunay na kabaliwan. Ang lahat ng aristokrasya ng Ingles at Pransya ay itinuturing na kanilang tungkulin na magsanay iba't ibang mga pagkakaiba-iba mga gisantes sa kanilang mga estate. Pagkatapos ang mga beans na ito ay natupok kaagad pagkatapos ng pag-aani, at maya-maya pa ay natutunan nila kung paano mag-freeze at idagdag sa maiinit na pinggan sa loob ng isang buong taon.

Bakit kapaki-pakinabang ang gisigang pea?

Mahalaga! Ang mga pinggan na kasama ang kulturang ito ng legume ay pumupukaw ng matinding pagbuo ng gas sa mga bituka. Upang mabawasan ang epektong ito, idinagdag ang soda habang nagluluto sa isang kasirola, o sariwang perehil na inihatid na may ulam.

Pea porridge: posible ba

Higit sa lahat, ang mga umaasa at maliliit na ina ay interesado sa mga benepisyo ng mga gisantes. Nais nilang malaman sigurado kung paano makakaapekto ang naturang nutrisyon sa kalusugan ng kanilang mga sanggol.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang gisantes ay nagiging isang mahusay na karagdagan sa diyeta ng isang buntis. Nagbibigay ito sa kanyang katawan ng isang madaling natutunaw na protina, na kung saan ay kinakailangan sa panahon ng pagbuo ng mga sistema ng organ sa fetus.

Pinoprotektahan ng sinigang ang katawan ng ina mula sa pagkapagod, binibigyan ito ng mga amino acid. Ang pinakamahalaga sa kanila, folate, na kilala rin bilang bitamina B9, ay responsable para sa pagbuo ng sistema ng nerbiyos ng sanggol at pagbuo ng neural tube nito.
Mataas na nilalaman sine-save ng yodo ang mga nakaharap sa isang kakulangan ng sangkap na ito. Pinoprotektahan nito ang katawan ng ina mula sa mga problema sa immune, at ang sanggol mula sa katutubo abnormalities... Ang potasa at iron ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system ng parehong mga ina at mumo, na nagpapasigla sa paggawa ng mga cell ng dugo.

Nililinis ng hibla ang mga bituka, pinapagaan ang paninigas ng dumi. Mga kumplikadong bitamina pagbutihin ang kalagayan ng balat at buhok, responsable para sa kagandahan at kaakit-akit ng umaasang ina. Ang ulam na ito ay hindi maaaring palitan para sa mga buntis na kababaihan.

Alam mo ba? Ang pangunahing mga batas ng pamana, at lahat ng genetika bilang isang agham, ay nagsimula sa pag-aaral ng mga batang shoot ng mga gisantes ng bantog na botanist na Austrian na si Gregor Mendel. Sinimulan niya ang kanyang pagsasaliksik noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, at noong 1866 na maraming mga akda ang nai-publish na nagbukas ng mga rebolusyonaryong pagpapaunlad sa pang-agham na pamayanan.

Kapag nagpapasuso

Ito ay lubhang malusog na ulam para sa mga ina na nagpapakain ng kanilang sariling gatas. Ang mayamang bitamina at mineral na komposisyon, mababang calorie na nilalaman at mataas na nutritional halaga ay nagbibigay ng katawan, na patuloy na nangangailangan ng pagkonsumo ng enerhiya, mga kinakailangang sangkap.

Ang ilang mga ina ay nag-aalala tungkol sa posibleng colic at nadagdagan ang gassing sa isang sanggol. Ang mga pag-aalala na ito ay walang lupa, dahil ang bloating at colic ay sanhi ng protina ng gulay, at natutunaw ito ng katawan ng ina. Hindi ito nakakarating sa mumo, ngunit nahahati sa mga amino acid at iba pang kinakailangang sangkap at ipinapasa sa gatas sa naprosesong form.

Kung nasanay ang ina sa pagkain ng legume na ito, maaari niyang ipagpatuloy itong ubusin sa panahon ng pag-aalaga. Ang tanging kontraindiksyon ay maaaring ang indibidwal na kultura na hindi pagpaparaan sa sanggol.

Para maiwasan mga reaksiyong alerdyi, dapat kang kumain ng isang maliit na bahagi ng mga gisantes at sundin ang reaksyon ng sanggol.
Kung sa susunod na araw ay walang lumilitaw na mga pantal na alerdyi, maaari mong ligtas na dagdagan ang bahagi. Kung ang iyong sanggol ay nagkakaroon ng pantal o nilalagnat, ihinto ang pagkain ng mga gisantes sa loob ng isa pang buwan.

Para sa mga bata

Ang mga bituka ng mga bata ay isang napaka-pinong sistema na unti-unting nasanay sa bagong diyeta. Dahil ang kulturang ito ay aktibo at kinakailangan ang mga espesyal na enzyme para sa pantunaw nito, dahan-dahang ipakilala ito sa diyeta ng mga bata. Simula mula sa isa at kalahating taong gulang, bigyan ang iyong sanggol ng isang kutsara ng lugaw na ito sa isang araw.

Panoorin ang iyong reaksyon katawan ng bata, kung kinakailangan, ibukod ito mula sa diyeta sa loob ng isang buwan o dalawa, pagkatapos ay ipasok ito muli. Dagdagan ang bahagi nang paunti-unti, dahil ang katawan ay hindi kaagad pumili ng mga enzyme na kinakailangan para sa pantunaw.

Ito ay isang napaka-malusog na ulam, ang mga bituka lamang ng mga bata ang kailangang ituro dito. Eksklusibo itong ibigay para sa tanghalian at, kung ang bata ay hindi natutunaw mga gisantes sa anyo ng sinigang, isama ito sa sopas ng gulay.

Mahalaga! Huwag magbabad ng berdeng mga gisantes sa mahabang panahon - masyadong mahaba ang pananatili sa tubig ay hahantong sa pagkawala ng matamis na lasa ng gisantes. Ibabad ito nang hindi hihigit sa dalawang oras, at pagkatapos ay lutuin sa loob ng 30-40 minuto.

Pea lugaw at diyeta

Kaluwalhatian produktong pandiyeta ang mga gisantes ay nakakuha ng kanilang mababang calorie na nilalaman at nutritional halaga. Kumain ng 300 g ng ulam na ito sa oras ng tanghalian - at mabubusog ka hanggang sa gabi. Ang pagkawala ng timbang sa legume na ito ay napakapopular. Kailangan mo lamang makalkula nang tama ang iyong diyeta upang hindi makapinsala sa katawan.

Inirerekomenda ang diyeta na ito para sa mga nagdurusa sobrang timbang at nais na mapupuksa siya nang wala pangangasiwa ng medisina... Ang bagay ay ang kultura na ito ay hindi pinapayagan ang pag-ubos ng katawan, at samakatuwid ito ay ligtas kahit para sa isang mono-diet.
Tumatagal ito mula tatlo hanggang pitong araw. Nakasalalay sa ninanais na resulta inaayos mo ang tagal pagkain sa pagkain... Tatlong araw alisin ang dalawang kilo, limang araw - hanggang sa apat, at isang linggo Wastong Nutrisyon makatipid sa iyo ng lima hanggang anim na dagdag na libra ng timbang.

Ang kakanyahan ng pagdidiyeta ay upang palitan ang isang mataas na calorie na ulam na may mga gisantes. Kung nasanay ka na kumain kasama ang isang bagay na mataba o mataba, isuko ito pabor sa sandalan na sinigang. Mayroong mga karagdagang paghihigpit sa fast food, maalat, maanghang, mataba na pagkain at alkohol.

Pumili ng isang tagal ng panahon kung saan magiging diet ka, at palitan ang karaniwang mga sweets ng prutas at pinatuyong prutas, at kape ng inuming tubig. Ang gisantes ay pampalusog, balanse sa lahat ng mga bitamina at mineral.

Ang pakiramdam mo ay magaling at magmukhang maganda. Kung kinakailangan, maaari mong ulitin ang kurso ng pagkain sa pagdidiyeta isang buwan pagkatapos makumpleto.

Alam mo ba? Mga gisantesay isa sa ilang mga kultura na naging sa kalawakan. Dahil sa kanyang pagiging unpretentiousness, mabilis siyang nag-ugat sa International Space Station at napailalim sa maraming mga eksperimento. Kaya, noong 2006, nagawa ng mga siyentipiko na makakuha ng mga batang shoot ng mga gisantes sa mga kondisyon ng kumpletong kawalang timbang.

Paano magluto ng masarap na sinigang na gisantes: mga recipe na may mga larawan

Ang nasabing simpleng aktibidad tulad ng pagluluto ng mga gisantes ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Inirekomenda ng isang tao na ibabad ang kulturang ito bago magluto, ang isang tao ay nasanay sa paglo-load ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya at pagkuha ng natapos na produkto. Suriin ang sumusunod na dalawang mga recipe.

Sa isang kasirola

Ang pinakamadali at pinaka pamilyar na paraan ng pagluluto.
Mga Kinakailangan na Sangkap:

500 g beans;
600 ML ng tubig;
100 ML mababang taba ng cream;
50 g mantikilya;
asin;
baking soda.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

Sa isang multicooker

Ang pamamaraang ito ay naiiba mula sa naunang isa sa mas kaunting oras at pagsisikap. Gagawa ng multicooker ang karamihan sa mga trabaho para sa iyo.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

800 ML ng tubig;
400 g beans;
medium-size na sibuyas;
30 g mantikilya;
asin

Hakbang ng hakbang na hakbang:

Mahalaga! Kung ang tubig ay sumingaw kapag kumukulo ang mga gisantes, idagdag lamang ang mga nilalaman ng kawali maligamgam na tubig. Malamig na tubig mula sa gripo ay magpapalala ng lasa ng pangwakas na ulam at doblehin ang oras sa pagluluto.

Kailangan bang magbabad ng mga gisantes bago magluto

Upang maikli ang oras ng pigsa ng mga beans, pinatuyo ng tubig bago lutuin. Para sa mga nakubkob at pinaghiwalay na mga dilaw na gisantes, dalawa hanggang tatlong oras ay sapat, ang mga berdeng gisantes ay babad ng isang oras at kalahati, ang buong mga gisantes ay karaniwang itinatago mula lima hanggang pitong oras.

Ang isa pang dahilan upang ibabad ang mga legume na ito ay dahil sa kanilang komposisyon ng kemikal. Ang oligosaccharides na naglalaman ng mga ito ay hindi hinihigop ng katawan ng tao, pinangalagaan ang mga bakterya ng malaking bituka at halos hindi masira sa panahon ng paggamot sa init.

Ngunit kapag nababad, dumadaan sila sa tubig, at ang pagbuo ng gas sa mga bituka ay bumababa habang natutunaw. Sa unang resipe, ang pagbabad sa mga beans sa loob ng dalawang oras ay pinutol ang oras ng pigsa ng isang kadahilanan na apat.
Totoo, ang kabuuang oras ng pagluluto ay tumaas nang bahagya kumpara sa pangalawang resipe, na pinakuluan ang beans nang walang paunang paghahanda.

Tulad ng tungkol sa digestibility ng ulam, mas mataas ito sa mga gisantes na niluto ng paunang pagbabad dahil sa pagbawas ng konsentrasyon ng oligosaccharides.

Ang porridge na pea ba ay mabuti para sa lahat?

Mahigpit na kontraindikado ang ulam na ito para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman. gastrointestinal tract... Ang anumang karamdaman sa pagtunaw ay magpapalala ng mataas na protina, mayamang hibla na pagkain.

Alam mo ba? Ang Bioplastics, ang hinaharap ng industriya ng plastik, ay ginawa gamit ang nababagong mga mapagkukunang biyolohikal. Hindi sila nananakit kapaligiran, madaling maproseso at hindi nangangailangan ng mataas na pagkonsumo ng enerhiya sa produksyon. Pangunahing sangkap sa biodegradable form ng plastik- pea starch.

Ang mga gisantes ay dapat gamitin nang maingat para sa mga may sakit sa sistema ng ihi, mga bato. Ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay humahantong sa pagkasira ng pagtunaw, kahit na sa mga malulusog na tao.

Dagdag pa tungkol sa malusog na mga siryal

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay nagmamay-ari hindi lamang ng mga legume, kundi pati na rin ng mga siryal. Sila ay nagbigay katawan ng tao mineral, bitamina, nagbibigay lakas.

Barley

Ang cereal na ito ay ginawa mula sa mga butil ng barley sa pamamagitan ng pagdurog. Ang mga maliliit na fragment ng butil ay kumukulo nang maayos at mabilis, magkaroon ng isang masarap na lasa, perpektong umakma sa mga pinggan ng karne.

Inirerekumenda ito bilang isang pagkain para sa mga atleta at sa mga nagtiis ng makabuluhang pag-load, dahil ito ay napaka-kasiya-siya, naglalaman ng maraming potasa, yodo, posporus. Nakakatulong ito sa mga sakit ng thyroid gland, gastrointestinal tract, mga problema sa puso, pinapabilis ang paggaling mula sa pagkapagod.

Trigo

Ang pinakadakilang halaga ay hibla, na nagpapasigla sa mga bituka, nililinis ito, tinatali at tinatanggal ang mga lason mula sa katawan. Mababa ito sa calories, kaya maaari itong magsilbing batayan ng nutrisyon sa pagdidiyeta. Naglalaman ng carotene, nikotinic acid, samakatuwid ay nagpapabago, nagpapalakas sa immune system at kumikilos bilang isang prophylactic agent laban sa mga karamdaman sa bituka.

Herculean

Ginawa mula sa oats, ito ang sangkap na hilaw ng menu ng umaga para sa maraming tao. Labis na masustansiya, mayaman sa posporus at kaltsyum, sa gayo'y nagpapalakas tisyu ng buto... 100 g lamang ng lugaw na ito ang sumasakop sa isang third pang-araw-araw na kinakailangan isang may sapat na gulang sa mga bitamina ng pangkat B. Normalisado ang aktibidad ng nerbiyos, pinalalakas ang cardiovascular system.

Mahalaga! Ang gisantes ay isa sa mga hard-digestive pinggan. Subukan ang iyong reaksyon sa legume na ito bago pakainin siya.- hayaang makatikim siya ng ilang kutsara ng nakahandang lugaw. Kung walang negatibong reaksyon, maaari mong ligtas na isama ito sa diyeta ng bata.

Sinigang na gisantes hindi ang unang siglo ay nagpapakain sa sangkatauhan. Ito ay isang napakahalagang mapagkukunan ng protina ng halaman, na madaling natutunaw at kumikilos bilang isang kapalit ng protina ng hayop.

ang kasaganaan ng hibla sa produktong ito ay naglilinis ng mga bituka mula sa mga lason, ang mayamang komposisyon ng mineral ay kinokontrol ang gawain ng sistema ng nerbiyos, ang mga bitamina ay responsable para sa pagpapalakas ng immune system at panatilihin ang lahat ng mga organ system na maayos ang kalagayan.

Kinakailangan na gamitin ang produktong ito sa katamtaman at alamin kung kailan mas mahusay na pigilin ang paggamit nito. Tandaan ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga gisantes at mga pakinabang nito para sa iba't ibang mga tao. Sa ganitong paraan maaari mong masulit ang ulam na ito.

Malalaman ka ng pagsusuri sa mga larangan ng aplikasyon at ng kemikal na komposisyon ng gisigang pea. Malalaman mo kung ang pea porridge ay kapaki-pakinabang at kung paano, kung paano ito pipiliin at maiimbak nang tama, at higit pa. Ang porridge ng pea na walang mga additives na may mataas na calorie ay isang de-kalidad na pandiyeta na pagkain.

Kilala na siya simula noon ang oras ni Hippocrates, tanyag sa Silangan at sa Mediteraneo, lalo na ang minamahal sa Russia.

Ang mga pakinabang ng gisigang pea

Ang maliit na gisantes ay mayroon lahat ng kailangan mo para sa kalusugan ng tao. Mga protina ng gulay, natural na carbohydrates at asukal, bitamina at amino acid, mineral at antioxidant.

Ang porridge ng pea ay napaka masustansya at kapaki-pakinabang para sa isang masipag at aktibong pisikal na tao.

Siya ay gagaling pagkatapos matinding karga, magpapataas ng mass ng kalamnan. Hindi kataka-taka na mahal siya ng mga atleta.

Gulay na protina sa mga gisantes - halos pangatlo... Tinitiyak nito ang maingat na paghahatid materyal na gusali ang katawan, kung saan lalo kaming iginagalang ng mga vegetarians.

Ang halaga ng enerhiya ng nakahanda na lugaw ay medyo mababa, 90 kilocalories sa 100 gramo... Dagdag pa tungkol sa nilalaman ng calorie sa mga gisantes iba`t ibang uri at mga pamamaraan sa pagluluto na binasa sa isang hiwalay na isyu.

Sa tulong ng gisigang pea, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan.

Kainin ito ng mga gulay at halaman: lilitaw ang gana, ang panunaw ay unti-unting mapabuti, ang dugo ay magpapabuti, ang pagbaba ng presyon ay bababa.

Likas na hibla ay makakatulong linisin ang katawan at masiyahan ang pakiramdam ng gutom.

Isang maliit na bahagi ng gisigang pea - at mabubusog ka sa mahabang panahon nang walang pinsala sa pigura at may kaunting pinsala sa badyet.

Mapupuno ang katawan mahalagang enerhiya para sa produktibong trabaho, ang utak ay gagana nang mas aktibo, ang reaksyon ay magpapabuti, at ang pangkalahatang pagbagay sa mga nakababahalang sitwasyon.

Mga kapaki-pakinabang na elemento

Mga kapaki-pakinabang na tampok ang pea porridge ay direktang nauugnay sa mga elemento na naroroon sa istraktura nito. Mayaman siya bitamina, hibla sa pandiyeta... Eksklusibo siyang mayroong balanseng komposisyon ng amino acid na tumutulong sa katawan upang gumana nang maayos. Ang isang mahahalagang amino acid tulad ng lysine, halimbawa, ay nakakapagpahinga ng talamak na pagkapagod, magsaya ka.

Bitamina A, kung saan ang kalusugan ng balat, buhok at mga kuko, pati na rin ang paningin ay nakasalalay, ay matatagpuan sa maraming dami sa gisigang pea.

Bitamina E, isang bitamina ng pagkabata, ay tumutulong na maiwasan ang paglitaw ng mga kunot.

Mga bitamina pangkat B dagdagan ang kaligtasan sa sakit. Mahalaga ang mga ito para sa kalusugan ng gitnang sistema ng nerbiyos pati na rin para sa hematopoiesis.

Bitamina C ( bitamina C) tumutulong din upang palakasin ang immune system at pinoprotektahan laban sa sipon.

Ang porridge ng pea ay hindi lamang ang mapagkukunan mahalagang bitamina, micro- at mga macroelement. Ang iba pang mga siryal ay mayroon ding sariling indibidwal komposisyon ng bitamina at kapaki-pakinabang na mga pag-aari, kaya makatuwiran upang ihambing ang mga katangian ng gisigang pea sa anumang iba pa, halimbawa, sa perlas na barley o barley.

Ito ay nagkakahalaga ng pana-panahon kasama ang pea porridge sa diyeta upang mababad ang katawan sa mga macronutrient (magnesiyo, posporus, asupre, klorin at sosa), pati na rin mga microelement (iron, calcium, iodine, manganese, selenium, fluorine, vanadium, boron , zirconium, lata, titan, silikon).

Pagpapayat ng sinigang na gisantes

Paano magluto ng sinigang

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Pagpili at pag-iimbak

Mga kalidad na gisantes para sa homogenous pea porridge kulay dilaw , ang kanyang mga butil ay pareho, sapat na malaki at hindi nasisira ng mga peste. Hatiin ang mga gisantes mas mabilis magluto. Ngunit ang pinakamataas na nilalaman ng mga nutrisyon ay mayroon buong gisantes.

Ang tinatawag na mga gisantes na itim ang mata kilala sa mga bansang Africa bilang "karne para sa mga mahihirap." Ito ay may pinakamataas na nilalaman ng protina.

Ang mga gisantes ay mahinhin at hindi mapagpanggap. Naghihintay siya ng mahabang panahon sa tabi ng iba pang mga siryal. Ngunit hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gisantes nang masyadong mahaba. Maximum na term - isa at kalahating taon... Ilayo ito sa mga pampalasa at malalakas na amoy. Hayaang umupo ang mga gisantes sa isang metal o garapon na baso sa iyong cereal cabinet. Hindi mo kailangang isara ito ng takip, mas mahusay na hilahin ito mula sa itaas natural na tela na nakahinga.

Ang porridge ng pea ay tiyak na malusog malusog na tao may mahusay na pantunaw.

Kung determinado kang maging isa, magdagdag ng lugaw sa iyong diyeta nang paunti-unti, na naaalala na pagsamahin ito sa mga halaman at sariwang gulay.

Para sa mayaman na sinigang na gisantes, ang prinsipyong "Mas mainam na kulang sa nutrisyon kaysa kumain nang labis" ay lalong mahalaga.

Tandaan na ang komposisyon ng gisigang pea ay kakaiba, at ito ay praktikal na hindi mapapalitan sa aming diyeta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sinigang na gisantes

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon ng gisigang pea

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gisigang pea

Ang protina ng gulay na nilalaman sa mga gisantes ay mahalaga para sa anumang tao na gumana nang normal. Ang gisantes ay naglalaman ng amino acid lysine. Siya ay maaaring makitungo sa isang masamang kalagayan, sa talamak na pagkapagod, ang herpes virus, at tumutulong din upang gawing normal ang trabaho ng cardio-vascular system.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A, ang sinigang na sinigang ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hindi magandang kalagayan kuko, balat at buhok. Ang kakulangan ng bitamina A ay negatibong nakakaapekto sa kalagayan at paningin. Ang mga bitamina B, na mayroon sa gisigang pea, ay sumusuporta sa kaligtasan sa sakit at ginagawang immune ang katawan sa iba't ibang karamdaman. Ang sinigang ng gisantes ay maaaring isama sa diyeta para sa mga sipon, makakatulong ito sa isang tao na mas mabilis na makabawi.

Ang porridge ng pea ay may positibong epekto sa estado ng digestive system. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang pagkadumi, magpapagana proseso ng pagtunaw sa tiyan at nagdaragdag ng gana sa pagkain. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang ay ginagamit sa paggamot ng pamamaga. presyon ng dugo, anemia, anemia

Ang pinsala ng gisigang pea

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang pagkain ng gisigang na gisantes ay maaaring mapanganib sa katawan. Nagsusulong ito ng gas sa bituka at maaaring maging sanhi ng pamamaga. Huwag gamitin ang produktong ito para sa tiyan at duodenum, lalo na sa talamak na yugto.

Ang porridge ng pea ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may diyabetes, kasama ang sakit sa bato urolithiasis, gout at mga taong may exacerbations ng sakit sa puso. Ang produkto ay kategoryang kontraindikado para sa cholecystitis, mahinang sirkulasyon, nephritis sa matinding yugto.

Mga gisantes: mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie, mga pag-aari

Ang mga gisantes ay isa sa mga pagkain na ganap na mahal ng lahat: kapwa bata at matanda. Maaari itong kainin ng sariwang direkta mula sa hardin, luto kasama nito sa isang may lasa na sopas at idinagdag sa salad sa de-latang form. Ang mga gisantes, na ang mga benepisyo para sa katawan ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, ay nagbibigay ng mga espesyal na panlasa sa mga pinggan.

Komposisyon

Gaano katagal kailangan mong magbabad mga gisantes?

Mga kontraindiksyon para magamit

Nilalaman ng calorie ng produkto

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mga berdeng gisantes: mga benepisyo at pinsala mula sa isang medikal na pananaw

Sasabihin sa iyo ng sinumang doktor na ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang magamit. Gayunpaman, matatagpuan ang isang sagabal. Dahil sa ang katunayan na ang mga gisantes ay naglalaman ng maraming mga magaspang na hibla at asukal, ang produktong ito ay humantong sa isang pagtaas sa utot. Sa madaling salita, ang paggamit nito ay nagdudulot ng pagbuo ng gas.

Mga pakinabang ng produkto:

Ang mga gisantes ay isang napakalakas na antioxidant. Ang kanyang regular na paggamit pinapaliit ang peligro ng mga cancer na tumor.
Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa labis na timbang at anemya.
Nagpapabuti ng gawain ng mga daluyan ng dugo, puso, bato at atay.
Sa tag-araw, siguraduhing kumain ng sariwang berdeng mga gisantes. Ang mga pakinabang nito ay hindi lamang nakasalalay magandang dulot sa katawan, perpekto din nitong pinapawi ang pamamaga, samakatuwid madalas itong ginagamit sa cosmetology.
Inirerekumenda na kumain ng ulser sa anyo ng katas sapagkat pinapababa nito ang kaasiman.
Ginamit upang maiwasan ang dermatitis at mga seizure.
Nililinis ang bituka mula sa naipon na mga lason.
Binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer.
Nagpapabuti ng paggana ng utak at nagpapalakas ng katawan.
Sinusuportahan ang tono ng kalamnan at may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng mga kakayahan sa pag-iisip.
Pinapabagal ang proseso ng pagtanda.
Ginagamit ang pige tincture upang mapawi ang sakit ng ngipin.

Ginamit sa cosmetology

Mabisang pagbawas ng timbang

Mga gisantes: mabuti para sa puso

Paano lutuin nang tama ang mga gisantes?

Sopas - mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao

Pakinabang

Ang sabaw na niluto sa de-kalidad na karne ay hindi sanhi ng mga alerdyi at naglalaman ng karamihan sa mga kinakailangang nutrisyon.

Ang pangunahing bentahe ng mga unang kurso:

Mabilis na hinigop
Pinasisigla ang panunaw
Manatiling mainit
Dagdagan ang gana sa pagkain
Gawing normal ang presyon ng dugo

Ang sopas-katas sa gulay, mahina na karne o sabaw ng isda ay ipinahiwatig para sa diabetes, pati na rin mga sakit sa tiyan. Ang sabaw ng manok o veal ay maaaring magamit upang maghanda ng mga sopas para sa mga bata sa edad na kindergarten at pangunahing paaralan.

Mga sikat na sopas sa aming diyeta

Manok

Naglalaman ang sabaw ng manok ng mga sangkap na pumipigil nagpapaalab na proseso... Ito ay kapaki-pakinabang para sa angina, trangkaso, atherosclerosis. Mahal siya hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, ngunit din para sa pakiramdam ng init at ginhawa na naiugnay namin sa apuyan at pangangalaga ng lola.

Bilang karagdagan, siya:

Pinasisigla ang gawain ng tiyan, pancreas at gallbladder at kapaki-pakinabang para sa talamak na pancreatitis, diabetes at mababang acidity
Nakatutuwang epekto sa sistema ng nerbiyos, nagpapalakas ng loob
Normalize ang panunaw
Pinipigilan ang mga nakakahawang proseso
Thinns plema sa bronchi

Pinasisigla ang mga pag-aari sabaw ng manok maging pinsala sa isang bilang ng mga karamdaman: mataas na kaasiman at ulser, sa panahon ng isang paglala ng pancreatitis. Sa partikular, ito ay kontraindikado sa gout at urolithiasis.

Sopas-katas

Sa katas na sopas, ang mga sangkap ay makinis na ground at lasaw ng sabaw. Dahil sa creamy delicate na pagkakapare-pareho nito, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan.

Makapal na sopas-katas ay may mahusay na panlasa. Bukod sa:

Komportable sila sa tiyan
Mahusay na pagdiskarga ng katawan
Mabilis na matunaw
Nakakaanghang hitsura
Pagbutihin ang peristalsis
Maayos ang balanse ng tubig-asin
Mahusay na hinihigop at nagpapalakas ng katawan

Ang mga nasabing sopas ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda.

Pea

Ang sopas ng gisantes ay isang pang-internasyonal na ulam. Anong mga produkto ang hindi inilalagay dito - kintsay, sibuyas, pinausukang sausage o tadyang, baboy, bacon, atbp. Ang calorie na nilalaman nito ay maaaring maging mataas, depende sa mga sangkap. Pero mga katangian ng pagpapagaling at ang mga pakinabang ng pea sopas na higit kaysa sa pinsala ng taba. Hukom para sa iyong sarili:

Normalize ang metabolismo
Kapaki-pakinabang para sa puso
Tumutulong na Labanan ang Pagkalumbay
Pinapalakas ang immune system
Kinokontrol ang presyon ng dugo sa hypertension
Normalize ang Mga Antas ng Sugar sa Diabetes

Naglalaman ito ng maraming protina at karbohidrat, potasa, magnesiyo, posporus.

Vegetarian

Ang sopas na vegetarian ay epektibo para sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng isang perpektong timbang. Pagkatapos ng lahat, mayroon itong mas kaunting mga calorie kaysa sa mga pritong o nilagang pinggan, ngunit ito ay lubos na masustansya. Kapaki-pakinabang ito para sa diabetes, mga gastrointestinal disease (lalo na ang mga pureed na sopas), kung saan kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng mga hilaw na gulay at prutas.

Kapag nagluluto, halos lahat ng mga nutrisyon mula sa gulay ay pumapasok sa sabaw. Ang sopas na gulay na mababa ang calorie ay mainam para sa pagbaba ng timbang at pag-detox ng katawan. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista mula sa oras-oras upang mag-ayos mga araw ng pag-aayuno gamit ang sopas ng sibuyas o sibuyas.

Sibuyas

Sa kabila ng katotohanang ang pangunahing sangkap ng sibuyas na sibuyas ay isang "luha" na gulay, ang lasa nito ay hindi masarap masarap. Hindi nakakagulat na ang ulam na ito ay napakapopular sa Pransya.

Ang porridge ng pea ay hindi maaaring tawaging isang madalas na panauhin sa hapag ng pamilya, sa kabila ng mahusay na lasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ipinagmamalaki ng produktong ito ang isang natatangi at mahalagang komposisyon na tumutukoy sa mga benepisyo at pinsala ng gisigang na gisantes.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng pea porridge

Hindi alintana kung paano eksaktong handa ang sinigang na sinigang, ang mga pakinabang nito ay laging pareho.

Mahalaga! Ang isang hindi maaaring palitan na pag-aari ng legume na ito ay ang katunayan na bilang isang resulta ng paggamot sa init mahahalagang pag-aari ay hindi nawala.

Ang komposisyon ay natutukoy ng pagkakaroon ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

retinol;
riboflavin;
pyridoxine;
pantothenic acid;
tocopherol;
folic acid;
thiamine;
bitamina ng H-group;
nikotinic acid.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng beta-carotene, 70% ng kabuuang protina ng halaman, ilang mga taba at karbohidrat.

Ang sinigang ng gisantes at mga mineral compound ay mahalaga. Lalo na nagkakahalaga ng pansin ay kaltsyum, siliniyum, posporus, lata, titan, yodo, silikon, iron, fluorine. Ang pandiyeta hibla at hibla ay masagana din. Salamat sa huli, gumagana nang maayos ang sistema ng pagtunaw.

Lysine, choline at mga organikong acid- mahahalagang bahagi ng gisigang pea na kapaki-pakinabang. Ngunit ang porridge ng gisantes ay lalong mahalaga dahil sa nilalaman ng Omega-3 at -6 acid, na responsable para sa kalusugan ng mga kuko, buhok at balat.

Ang sinigang na ginawa mula sa ganitong uri ng legume ay hindi lamang lubhang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin isang medyo mababa ang calorie na produkto. 100 g ng mga paggagamot na niluto sa tubig at walang langis ay naglalaman lamang ng 92 kcal. Kung nagdagdag ka ng mantikilya sa sinigang, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 134 kcal, at tataas ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam na may pritong mga sibuyas ay mas mataas - 285 kcal bawat 100 g. Ang bilang ng mga calorie ay nakasalalay sa kung ang ulam ay luto na mayroon o walang langis.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gisigang pea

Ang porridge ng pea ay mayaman sa protina ng gulay, na kasangkot sa paglaki ng kalamnan. Ang mga pinggan ng gisantes ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pumapasok para sa palakasan, ay nasa diyeta, na ang trabaho ay nauugnay sa mabibigat na pisikal na pagsusumikap.

Para sa mga matatanda

Ang sinigang ng gisantes, ang mga benepisyo sa kalusugan na kung saan ay napakahalaga, at ang pinsala ay minimal, ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa buong paggana ng buong katawan ng tao.

Ang mga pakinabang ng gisigang pea:

Nagpapabuti ng pagganap, nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagpapalakas ng lakas at nagbibigay ng magandang kalagayan.
Mayaman sa niacin, na tumutulong sa pag-stabilize ng mga antas ng kolesterol sa dugo at pinapanatili ang kalinisan at malakas ng mga daluyan ng dugo.
Ang siliniyum na nilalaman ng pea porridge ay pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant, salamat kung saan ang katawan ay protektado mula sa mga epekto ng mga elemento ng radioactive, pati na rin mabigat na bakal, libreng mga radikal na maaaring makapinsala.
Ang pagkain ng Pea ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng dermatitis, acne. Ang kasaganaan ng sumusuporta sa bitamina B magandang kalagayan balat, mauhog lamad.
Ang thiamine sa komposisyon ng gisigang gisantes ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang magandang kalamnan ng bituka, at makibahagi sa maraming panloob na proseso.
Ang Lysine ay isang amino acid na tumutulong sa paglaban sa bakterya, mikrobyo at mga virus.

Para sa mga matatanda

Ang sinigang na gisantes, ang mga benepisyo at pinsala na mahusay na pinag-aralan, ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga matatanda. Ito ay may mga sumusunod na epekto sa tumatanda na katawan:

nagpapalakas sa sistemang osteoarticular;
pinapaliit ang posibilidad ng sakit sa buto at arthrosis;
pinapabagal ang proseso ng pagtanda;
binabawasan ang peligro na magkaroon ng demensya ng senile;
ang isang tao ay nagiging mas matulungin, ang kanyang koordinasyon ay nagpapabuti;
ang gawain ng digestive tract ay nagiging mas mahusay;
tumutulong sa paglaban sa anemia;
nagpapabuti ng gana sa pagkain;
nagdaragdag ng presyon ng dugo.

Mahalaga! Ang mga benepisyo ng porridge ng pea para sa katawan ng tao, lalo na ang mga matatanda, ay maaaring humantong sa isang pagpapabuti sa paggana ng maraming mga organo. Ang pangunahing bagay ay gamitin nang tama ang sangkap na ito upang hindi maging sanhi ng pinsala.

Posible bang kumain ng porridge ng gisantes para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan

Kontrobersyal ang mga pakinabang ng gisigang pea para sa mga kababaihang nagdadala ng isang bata. Ang mga buntis na kababaihan mismo ay may posibilidad na isipin na ang gayong pagkain ay pumupukaw ng kabag.

Mahalaga! Kung ang gisang porridge ay luto nang tama, kung gayon hindi ito magiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

Upang maiwasan ang utot, na kinatakutan ng mga kababaihan, sa yugto ng pagluluto ng lugaw, inirerekumenda na magdagdag ng mga pampalasa dito upang maiwasan ang pagbuo ng mga gas: dill, caraway.

Ang tanging bagay na para saan magiging ina dapat magbayad ng pansin upang maiwasan posibleng saktan, - labis na pagkahilig sa pinggan.

Ngunit ang mga kababaihan na nagpapasuso sa mga bata ay hindi maaaring gumamit ng gisigang pea, sa kabila ng kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian - lahat ng mga doktor ay nagkakaisa-ayon sa opinyon na ito. Ito ay dahil sa ang katunayan na mga sanggol sistema ng pagtunaw ay hindi pa ganap na nabuo, at, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga legume na ito ay hindi makakaapekto sa pinakamahusay na paraan.

Ngunit ang kundisyong ito ay hindi kategorya. Sa kaganapan na ang bata ay walang negatibong reaksyon, ang mga legum ay maaaring ipakilala sa diyeta, ngunit kaunti lamang at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Sa anong edad maaaring ibigay ang pea porridge sa isang bata

Mahirap sagutin nang walang alinlangan sa kung anong edad ang isang bata ay maaaring pumasok sa diyeta na may gisigang pea, na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ipinagbabawal ng mga Pediatrician ang mga bata na wala pang isang taong gulang na magbigay ng ganoong produkto, dahil maaari itong mapanganib. Ang ilang mga magulang ay ipinakilala ang sangkap na ito sa menu nang higit pa maagang edad, sa 9-10 buwan. Pinapayagan lamang ang pagpipiliang ito kung ang bata ay nakasanayan na sa iba pang mga uri ng mga pantulong na pagkain at ang pagkain ay mahusay na disimulado.

Mahalaga! Sa pangkalahatan ay ipinagbabawal na pakainin ang isang batang wala pang 6 na buwan ang edad sa pea na pagkain, hindi ito magdadala ng anuman kundi makapinsala!

Perpekto pea sopas, pinagkalooban ng hindi maikakaila na mga kapaki-pakinabang na katangian at inihanda alinsunod sa isang tradisyonal na resipe, maaari mong subukang ibigay ito sa mga bata na 4-5 taong gulang.

Posible bang mawalan ng timbang sa gisigang pea

Ang mga benepisyo ng gisigang pea para sa pagbaba ng timbang ay nabawasan sa pagkakaroon ng natural na metabolismo. Ang mga elemento ng bakas na nakapaloob dito ay makakatulong sa paglutas ng isang katulad na problema. Paano ito makakamit?

Regular na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno gamit ang sangkap na ito (pumili ng isang araw kung saan kumain ng mga pinggan ng pea ng tatlong beses).
Diyeta ng sinigang- in demand in mga nagdaang panahon direksyon ng paggaling. Sa isa sa mga diskarte, kailangan mong isama ang ganitong uri ng mga legume, habang bahagyang ibinubukod ang paggamit ng karne. Sa pagitan, may mga prutas at sariwang berry na pinagkalooban din ng mga benepisyo sa kalusugan.
Para sa agahan mayroong muesli at kefir. Para sa hapunan - mga salad ng gulay, na kung saan ay mahusay din mga benepisyo. Uminom ng higit pa (hindi lamang tubig, kundi pati na rin ng fruit tea, decoctions).

Pea katas sa isang diyeta - isang magandang pagkakataon pumayat sa pamamagitan ng paghahanda ng isang masarap at kasiya-siyang gamutin.

Mga lihim ng pagluluto ng gisigang pea

Ang mga benepisyo ng mashed peas para sa katawan ay magiging maximum kung ihanda mo nang tama ang ulam.

Mahalaga! Ang pagsasama-sama ng mga legume sa karne ay hindi ang pinakamahusay na paraan... Ang nagresultang komposisyon ay mabigat, nakakabusog at mas mahirap matunaw. Ang pinggan ay mas malamang na makagawa ng pinsala kaysa sa mabuti sa katawan.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga cereal sa tubig o sabaw ng gulay.

Upang gawing masarap ang nakahandang gamutin, kailangan mong sumunod ilang mga patakaran nagluluto:

ang sangkap na ito ay dating babad sa tubig sa loob ng 10-12 na oras;
kapag nagbabad, magdagdag ng kaunting asin;
pagkatapos ng pagbabad, ang likido ay pinatuyo at dalisay na tubig ay idinagdag.

Mahalaga! Tandaan na ang cooled na lugaw ay nagiging makapal, samakatuwid mas mahusay na lutuin ito sa isang semi-likidong pagkakapare-pareho.

Mga resipe ng sinigang na gisantes

Ang Pea puree, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay higit na natutukoy ng pamamaraan ng paghahanda, ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Sinigang ang gisaw sa tubig

Maaari kang makakuha ng isang masarap at kasiya-siyang ulam na may kaunting paggastos ng oras alinsunod sa sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

mga gisantes - 2 tbsp.;
tubig - 2 l;
asin sa lasa;
mantika.

Paghahanda:

Ilagay nang maaga ang gulay sa kalan at pakuluan hanggang malambot, na naaalala na palaging gumalaw. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili habang nagluluto.
Init ang nagresultang lugaw, magdagdag ng asin.
Kung nais mo, maaari mong iprito ang mga sibuyas at karot nang hiwalay at idagdag ang mga ito sa sinigang.

Pea porridge sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

mga gisantes - 2 tbsp.;
tubig - 3 baso;
paminta, asin, mantikilya - tikman.

Paghahanda:

Ilipat ang lubusang hinugasan na gulay sa mangkok ng multicooker.
Magdagdag ng tubig upang maitago nito ang mga nilalaman ng 3 cm.
Timplahan ng asin at pampalasa.
Itakda ang programang "Stew" sa loob ng 2 oras at takpan ng takip.
Magdagdag ng langis sa mainit na gisigang pea at iwanan sa loob ng 15 minuto upang mahawa.

Porridge ng sinigang nang hindi nagbabad

Kakailanganin mong:

peeled peas - 1 baso;
tubig - 1 l;
asin - 0.5 tsp. nang walang slide;
mantikilya sa panlasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang mga gisantes sa pinakuluang tubig at asin.
Pagpapakilos paminsan-minsan, dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, pagkatapos alisin ang foam, ibalot ang init at kumulo sa loob ng 1-1.5 na oras hanggang sa malambot.
Mahalaga! Ang oras ng pagluluto ay natutukoy ng kalidad ng cereal.
Nananatili itong durog ang lahat hanggang sa katas, magdagdag ng mantikilya at maaari kang maghatid.

Pea lugaw na may karne

Kakailanganin mong:

mga babad na grawt - 200 g;
karne ng baka - 200 g;
tubig - 0.5 l;
bombilya;
karot;
pampalasa, asin sa panlasa.

Upang magsimula, ang karne, gupitin sa maliit na piraso, ay pinirito ng mga karot at mga sibuyas sa langis ng halaman sa isang malalim na kasirola sa loob ng 5-10 minuto.
Pagkatapos nito, idinagdag ang tubig.
Kumulo ng isang oras sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos.
Ang asin, pampalasa at langis ay idinagdag sa dulo.

Paano gumawa ng puree ng pea

Upang makagawa ng niligis na patatas, kailangan mong mag-stock sa:

na may isang mukha ng baso ng split peas;
3 mesa. tablespoons ng fatty butter;
2 ulo ng sibuyas;
1 malaking karot;
isang kurot ng asin.

Banlawan ang mga gisantes at magdagdag ng tubig na 2 cm mas mataas.
Iwanan ang mga pinggan ng ilang oras.
Pagkatapos nito, banlawan ito nang lubusan, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 1-1.5 na oras.
Inirerekumenda na i-asin kaagad ang tubig.
Habang ang pangunahing sangkap ay kumukulo, ang mga gulay ay balatan, tinadtad, at pinirito hanggang sa medyo mamula.
Ang pinakuluang produkto ng legume, inihaw na gulay ay inililipat sa isang blender at dinala sa isang katulad na katas na pare-pareho.

Ang pinsala ng gisigang na gisantes at mga kontraindiksyon

Hindi lahat ay nakikinabang sa pea porridge para sa agahan. V bihirang mga kaso ang produkto ay maaaring mapanganib.

Ang legume na ito ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa mga matatandang tao na naghihirap mula sa isang pagtaas sa bilang ng uric acid nasa dugo.
Ang pinsala ay maaaring sanhi sa mga pasyente na may mga pathology ng bato at gallbladder sa oras ng paglala.
Contraindicated sa mga batang wala pang isang taong gulang.
Hindi inirerekomenda para magamit ng mga taong may mga karamdaman sa sirkulasyon ng undetected etiology.
Ang mga pasyente na may mga pathology ng duodenum, pati na rin ang mga dumaranas ng kabag, ay dapat ding pigilin ang pagkain ng legume na ito upang maiwasan ang pinsala.
Para sa gastritis na may mababang kaasiman, ang mga legume ay pinakamahusay na tinanggal mula sa diyeta, dahil pinasisigla nila ang pagbaba ng acidity sa gastric.

Mahusay na subukan muna ang pea na pagkain sa kaunting halaga, at kung walang reaksyon, maaari mong ligtas na ipakilala ito sa diyeta.

Aling mga gisantes ang pinakamahusay para sa sinigang

Ang mga gisantes ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kung ang mga beans ay napili nang tama.

Para sa sinigang, mas mahusay na pumili ng split peas, na matatagpuan sa tindahan bilang isang buo o tinadtad sa mga halves. Magluto ng buong mas matagal kaysa sa tinadtad.

Mas mahusay na pumili ng isang dilaw na produkto na may maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Masarap ang lugaw mula rito.

Kung bumili ka ng isang produktong hindi pa naka-link, dapat itong paunang babad sa loob ng 6-8 na oras. Sa oras na ito, ang siksik na shell ay magbabalat.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng pea porridge ay napag-aralan nang sapat. Ang isang masarap at nakabubusog na ulam ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Ang mayamang komposisyon ay makakatulong hindi lamang upang makakuha ng sapat, ngunit din upang maibigay ang katawan ng tao ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng pagsubaybay at sangkap. Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang gayong pagkain, dahil maaaring humantong ito sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang mga legume, na pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay aktibong ginagamit din para sa pagbawas ng timbang.

Ang mga naninirahan sa ating bansa ay sigurado na ang mga gisantes ay lumitaw sa Russia, pagkatapos na ang lahat ng iba pang mga tao ay nalaman ang tungkol sa isang kultura. Gayunpaman, nakakuha kami ng mga gisantes mula sa silangang mga bansa. Ang mga benepisyo ng porridge ng pea ay kilala sa mga naninirahan sa Mediterranean. Sa malayong nakaraan, ang ninuno ng mga modernong gisantes ay lumago dito.

Nang maglaon, ang kultura ay dumating sa Tibet at India, pati na rin sa Tsina. Sa mga bansang ito ay binuhay ang mga gisantes, at pagkatapos ay naiugnay sila sa yaman at pagkamayabong. Sa mga sinaunang panahon, ang kultura ay lumago sa Egypt, ang mga arkeologo kahit sa Switzerland ay nakakahanap ng mga petrolyong gisantes habang naghuhukay.

Ang kemikal na komposisyon ng gisigang pea

Alam ng bawat tao kung ano ang hitsura ng isang halaman sa Russia. Alam din ng lahat na ang mala-halaman na mga botanist ng halaman na iniugnay sa pamilyang legume. Hindi lamang ito maganda ngunit kapaki-pakinabang na kultura. Inihanda ito mula sa mga butil nito masarap lugaw sino ang mayaman kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at pandiyeta hibla. Ang sinigang ng gisantes ay kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng mahalagang protina ng gulay at almirol. Naglalaman ito ng maraming mga karbohidrat, natural na sugars.

Ang komposisyon ng bitamina ay makikinabang din sa katawan. Ang sinigang ay mayaman sa bitamina E, A, H, PP, beta-carotene, mga bitamina ng pangkat B. Ang mineral na komposisyon ay hindi nahuhuli sa pagkakaiba-iba nito. Calcium at zirconium, lata at siliniyum, mangganeso at tanso, yodo at iron, sink at aluminyo, vanadium at fluorine, molibdenum at boron, titanium at silicon, strontium at nickel - at ito lamang ang sangkap ng mga elemento ng pagsubaybay. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa macronutrients, pagkatapos ang pea porridge ay naglalaman ng potasa at asupre, posporus at sosa, pati na rin ang murang luntian na may magnesiyo.

Nilalaman ng calorie ng gisigang pea

Kadalasan, ang porridge ng gisantes ay kasama sa diyeta ng mga atleta, dahil naglalaman ito ng maraming protina. Ginagamit din ito habang nag-aayuno. Ang calorie na nilalaman ng nakahandang pea sinigang ay 90 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Mabisa ang produktong ito mababang nilalaman Kaloriya ay madalas na kasama sa mga programa sa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gisigang pea

Mahirap na sobra-sobra ang mga benepisyo ng gisigang pea, sapagkat naglalaman ito ng maraming protina - isang "materyal" na gusali na mahalaga para sa bawat tao para sa normal na buhay. Ni komposisyong kemikal ang produktong ito ay mahirap ding makahanap ng karapat-dapat na analogue. Ni halaga ng nutrisyon pea porridge ay maaaring makipagkumpetensya kahit na sa karne ng baka.

Gayundin sa komposisyon ng mga gisantes mayroong gayong mahahalagang amino acid para sa mga tao bilang lysine. Nakikipaglaban ito sa talamak na pagkapagod, masamang kalagayan, herpes, at sumusuporta din normal na trabaho ng cardio-vascular system. Ito ay sapat na pana-panahong isama ang ulam na ito sa iyong menu para gumana ang katawan nang maayos.

Ang porridge ng pea ay kapaki-pakinabang din dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng bitamina A. Ang kalagayan ng mga kuko, balat, buhok ay nakasalalay sa nilalaman ng bitamina na ito sa katawan. Ang kakulangan sa bitamina A ay masama para sa paningin pati na rin sa kondisyon. Kung patuloy kang kapistahan sa gisigang pea, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga sugat sa mga sulok ng bibig at stomatitis, mga bitak sa mga daliri at takong.

Maraming mga bitamina B sa sinigang, na makakatulong upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, gawing immune ang katawan sa lahat ng uri ng karamdaman. Kung ang isang simpleng lamig ay maaaring makatulog sa isang tao sa loob ng ilang linggo, at maging komplikasyon, kinakailangan na isama ang gisang pea sa diyeta. Kinakailangan ding kainin ito para sa mga patuloy na naninigarilyo at umiinom ng maraming kape. Sa ilalim ng impluwensya ng mga bitamina B, ang caffeine at nikotina ay nawasak.

Huwag kalimutan na ang sinigang na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay, kung wala ang katawan ay hindi gagana nang normal. Upang mapunan ang "pantry" ng katawan ng mga naturang sangkap, kinakailangang panamantalang isama ang sinigang sa diyeta.

Ang lahat ng mga uri ng pinggan ay matagal nang inihanda mula sa mga gisantes. Isa sa mga ito ay pea sinigang. Maaari kang magdagdag ng mga damo, gulay, mantikilya o langis ng halaman sa sinigang. Ang ulam ay mayroong lahat ng mga uri ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit mayroon ding mga kontraindiksyon.

Bakit kapaki-pakinabang ang gisigang pea?

Naglalaman ang sinigang na gisantes malaking bilang ng hibla. Itinataguyod nito ang natural na paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason at pinapagana ang digestive system. Dahil ang lutong pagkain ay naglalaman ng maraming protina ng gulay, napakasustansya nito.

Ginagamit ang porridge ng pea sa diyeta ng mga atleta. Hindi lamang niya mabilis na naibalik ang lakas, ngunit tumutulong din upang tumaas kalamnan... Ang ulam ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Pagkatapos nya matagal na panahon Wala akong gana kumain

Ang lugaw ay angkop para sa pagkain na pandiyeta, tulad nito mababa sa calories at mababa sa carbohydrates... Maraming tao ang gumagamit ng ulam na ito kung nais nilang magpapayat. Pinapagana ng Pea porridge ang mga proseso ng metabolic. Samakatuwid, ang mga diabetic at sobrang timbang na tao ay madalas na pinapayuhan na isama ang ulam na ito sa diyeta. Ang sinigang ng gisantes ay nakakatulong upang mapawi ang paninigas ng dumi, pamamaga, kawalan ng ganang kumain, hindi pagkatunaw ng pagkain.

Dahil ang gisigang pea ay isang malakas na antioxidant, kailangang-kailangan ito para sa sakit sa balat... Sa regular na pagsasama nito sa menu, ang balat ay mananatiling malusog at kabataan. Gayundin, ang mga gisantes ay may mabuting epekto sa kondisyon ng buhok at pangkalahatang kagalingan... Naglalaman ang sinigang kinakailangan para sa katawan bitamina, mineral at amino acid.

Dahil ang mga gisantes ay isang mahusay na diuretiko, tumutulong sila upang mabilis na matanggal labis na likido sa organismo. Tinutulungan kang mawalan ng timbang. Ang porridge ng pea ay mabuti para sa pagkonsumo pagkatapos nakaraang mga sakit... Napakabilis niyang ibalik ang pagganap at tumataas pwersang proteksiyon organismo.

Lysine nakapaloob sa produkto ay tumutulong sa paglaban sa stress at depression.

Makakasama

Hindi kanais-nais na kumain ng gisigang pea matandang edad... Maaari itong maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw. Ang pinggan ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa cholecystitis, gout, at mga karamdaman sa sirkulasyon. Gayundin, huwag ipagsapalaran ito kung mayroon kang isang kasaysayan ng nephritis, mga sakit ng tiyan at duodenum. Ang sinigang ng gisantes ay dapat ubusin nang may pag-iingat kung may pagkahilig sa kabag. Ginamit ang produktong ito sa maraming dami, maaaring maging sanhi ng pagtaas ng gassing.