Alam mo ba kung ano ang maaring humantong dito kumpletong pagtanggi mula sa tinapay? Una, sa pagkalumbay, pagkagalit, pagkapagod at kawalang kasiyahan sa sarili, dahil ang produktong cereal ay isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng bitamina B, na kinokontrol ang pagpapaandar ng ating sistema ng nerbiyos at nagbibigay ng proteksyon mula sa stress. Pangalawa, sa pagkagambala ng dumi ng tao at, bilang isang resulta, pagkalasing ng katawan - tulad ng alam mo, ang tinapay ay naglalaman ng hibla na nagpapabuti sa paggalaw ng bituka. At pangatlo, ang pagwawalang bahala sa departamento ng panaderya ay maaaring humantong sa katamaran ng kalamnan, cellulite at lumubog na balat, dahil ang mga brick at bar ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at ilang mahahalagang amino acid (karamihan sa mga ito sa trigo). Sa pangkalahatan, kailangan mong kumain ng tinapay, ngunit sa moderation - ayon sa mga Amerikanong nutrisyonista, 100 g bawat araw. Tiyak na hindi ka tataba mula sa napakaraming, dahil kumplikadong carbohydrates ang mga tinapay ay nagbibigay ng pangmatagalang saturation at hindi idineposito sa mga hita.
Baton o Borodinsky?
Gayunpaman, hindi lahat ng tinapay ay pantay na mabuti. Ang pagpunta sa bakery, i-bypass ang mga hiniwang tinapay, crispy French baguettes, puting brick, roll, muffins at kahit itim na "Darnitsky" - lahat ng ito ay gawa sa pino na harina ng trigo Mataas na grado(madilim - kasama ng rye), kung saan mga sustansya halos hindi mananatili. Ang mga karbohidrat sa mga iba't-ibang ito ay "simple" at mabilis na nasisira sa glucose, na walang oras na natupok at nagsimulang makaipon sa mga tindahan ng taba - sa baywang, tuhod o pigi. Upang hindi tumaba, maghanap ng buong butil na tinapay o may bran - inihurno sila mula sa magaspang na harina na ginawa mula sa malusog na mga butil na hindi nilinis (kasama ang shell at mikrobyo), at kung minsan ay may pagdaragdag ng huli - halimbawa, "8 cereal ". Ang nasabing tinapay lamang ang naglalaman ng mga mineral, bitamina at hibla. Ang sikat na "Borodinsky" ay hindi kasama sa kategorya ng mga natatanging kapaki-pakinabang, ngunit huwag magmadali upang tanggalin ito mula sa iyong menu - ito ay pangunahin na gawa sa rye harina na sinamahan ng trigo ng ikalawang baitang at sinablig ng kulantro, mga butil na caraway o anis
Healing sandwich
Kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan, dapat kang maging maingat lalo na sa pagpili ng isang uri ng tinapay. Halimbawa, para sa mga taong nagdurusa Diabetes mellitus, mga produktong may nabawasan ang nilalaman karbohidrat at niluto na may sorbitol o xylitol (protina-trigo, protina-bran). Sa kaso ng mga sakit sa bato, mas mahusay na bumili ng tinapay na walang asin (acid chloride, peeled na walang asin). Sa kaso ng paglabag glandula sa teroydeo at isang kakulangan ng yodo sa diyeta, ipinapayong gumamit ng mga produktong enriched na may potassium iodide o damong-dagat. Gumawa ng tinapay at may mababang acidity para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, at walang protina - para sa mga may kapansanan metabolismo ng protina... Kahit na para sa mga isinasaalang-alang ang kanilang sarili na ganap na malusog, hindi makakasakit na kumain ng tinapay na pinayaman ng mga bitamina, micro- at macroelement para sa pag-iwas. At huwag matakot na bumili ng mga brick na may pinatuyong prutas, mani, buto at iba pang mga goodies - syempre, ang kanilang kabuuang calorie na nilalaman ay magiging mataas, ngunit ang enerhiya na ito ay may mataas na kalidad: pareho itong makikinabang at ganap na mahihigop.
Walang lebadura
V mga nagdaang panahon maraming mga batang babae na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at tayahin, halos isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit ay nagsimulang isaalang-alang ang tinapay na walang lebadura. Ito talaga kapaki-pakinabang na produkto, ngunit hindi pa rin sulit ang pag-idealize sa kanya. Sa sandaling ang Amerikanong nutrisyunista na si Howard Hay ay nagtaguyod ng ideya na sa pangkalahatan ay mapanganib para sa mga tao na kumain ng pinggan na may lebadura - mga inihurnong paninda, kvass, serbesa, mga produktong pagawaan ng gatas. Sinabi niya na ang gastric mucosa modernong tao nilabag ng mga antibiotics, gamot at stress, humantong ito sa pagkalat ng mga mahirap na gamutin na fungal disease, at ang lebadura na pagkain ay nagpapalala lamang ng sitwasyon. Ang mga ideya ni Hay ay hindi nakakita ng suportang masa sa mga nutrisyonista, ngunit may ilang katotohanan sa kanila, samakatuwid, sa isang panahon ng seryoso paggamot sa droga(pneumonia, cystitis, bronchitis) mas mabuti na huwag labis na gamitin ang regular na tinapay. At pagkatapos ng paggaling, maaari mong ligtas na lumipat muli sa isang produktong lebadura.
Huwag putulin ang hulma!
Kahit ano kapaki-pakinabang na pagtingin hindi ka pa nakakabili ng tinapay, kung ito ay lumabas na walang kuryente, nag-expire, tuyo o marumi, maaari ka lamang makapinsala sa naturang produkto. Ang isang masamang tinapay ay maaaring talagang lason, pukawin ang kabag, pamamaga, at kumita ng gastritis. Samakatuwid, huwag kunin ang unang brick na nakatagpo ka, ngunit tingnan ito - hindi ito dapat baluktot, malukot at basag, ngunit nakakapanabik, mapula, solid. Maaaring walang itim na uling sa ibabaw nito - naglalaman ito ng mga carcinogens, pati na rin ng isang pulang bubbly o whitish crust - ipinapahiwatig nito ang isang paglabag sa teknolohiya ng produksyon. Kung ang tinapay ay ipinagbibili sa mga hiwa o halves, baka gusto mong isaalang-alang ang mumo. Dapat itong ganap na lutong at kahawig ng isang espongha na may kahit na pinong pores. Kung ang tinapay ay masyadong maluwag, malambot at may malalaking mga lukab ng hangin, pagkatapos ito ay ginawa sa isang pinabilis na paraan kasama ang pagdaragdag ng mga espesyal na improvers - ang ganitong produkto ay hindi magdadala sa iyo ng anumang mabuti. Kahit na hindi gaanong kapaki-pakinabang ay nasa tinapay na may mahabang buhay sa istante - hindi ito nasisira hanggang anim na buwan salamat sa paggamit ng mga preservatives at naglalaman ng acid mga additives ng pagkain... Kung hindi mo nais na makaipon ng "kimika" sa iyong katawan, mas mahusay na bumili ng isang produkto na may maximum na buhay na istante ng 48 na oras. Pagkatapos ay itago ito sa isang basurahan sa pergamino (wala sa isang plastic bag) at, sa sandaling makahanap ka ng amag sa ibabaw, huwag ka nang kumain. Huwag putulin ang sira na bahagi at huwag gumawa ng mga crouton mula sa natitirang, dahil ang mga mikroorganismo na mapanganib sa kalusugan ay karaniwang tinatahan ang buong istraktura ng tinapay.
Bilhin ang iyong sarili ng toaster
Ang pinaka masarap na tinapay ay ang isang sariwang mula sa oven - sariwa, maligamgam, na may masarap na aroma na nakakatubig sa bibig. Ngunit ito rin ang pinaka nakakapinsala, dahil ang malambot na mumo ay pumupukaw ng nadagdagang pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan at maaaring magpalala ng gastritis. Mas kapaki-pakinabang ang kumain ng bahagyang pinatuyong toast. Kung gumawa ka ng mga crouton o crouton, alamin na sa form na ito ang tinapay ay hindi magpapasigla sa mga bituka, ngunit, sa kabaligtaran, ayusin ito. Ngunit ang iba't ibang mga crispbread, sa kabila ng kanilang matatag na istraktura, pinapabuti ang paggana ng bituka, dahil ang mga ito ay ginawa mula sa buong butil at mayaman sa pandiyeta hibla.
Opinyon ng dalubhasa
Valery Sergeev, Kandidato ng Agham Medikal, nutrisyunista at gastroenterologist sa Telos beauty clinic:
- Huwag laktawan ang buong tinapay na butil! Kahit na para sa mga kalalakihan at kababaihan na nasa isang diet sa pag-aayuno, inirerekumenda namin ang 50 g ng produkto bawat araw. Hindi ka makakain ng tinapay lamang para sa mga taong nagdurusa sa celiac disease - namamana na hindi pagpaparaan protina ng gulay walang gluten. Ngunit kahit para sa kanila, isang espesyal na produkto ng antigluten at iba't ibang mga crispbread ay ibinebenta ngayon.
Pangalawang kalahati ng tinapay
Mantikilya Ang labis na birhen na olibo (ang mga tao sa Mediteraneo ay nais na isawsaw dito) o isang manipis na layer ng natural na mantikilya ay isang mahusay na kumbinasyon para sa buong butil na tinapay. Kahit na ang mga taong may labis na timbang at atherosclerosis ay pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng 5-10 g ng mantikilya. Kung naglalagay ka rin ng isang piraso ng pulang isda o isang kamatis sa itaas, makakatulong ang taba upang ma-assimilate ang bitamina A. na nilalaman sa mga ito. Ngunit hindi pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng margarin, malambot na langis at kumakalat - bilang karagdagan sa mga transgenic fats, nagdadala sila ng malubhang panganib sa oncological.
Keso Ang isang kahanga-hangang "kaibigan" ng tinapay, ngunit mas mahusay na pumili ng isang produkto na may taba na nilalaman ng hanggang sa 25%.
Sausage Huwag kumain ng sausage sandwich! Ito ay isang hindi likas na produkto na nagbibigay ng ilang malusog na protina at maraming mga mababang kalidad na taba. Mas mahusay na palitan ang "Doctor" o "Braunschweig" ng isang piraso ng maniwang karne.
Sabaw Sa ating bansa, maraming tao ang kumakain ng unang kurso na may tinapay at ginagawa nila ito ng tama, dahil ang sopas sa kasong ito ay "pinayaman" ng hibla. Bilang karagdagan, ang isang tao ay mas mabilis na pumupuno at mas kaunti ang kumakain.
Dumpling, pasta. Mayroong ilang mga eccentrics na kumakain ng tinapay kahit na may pasta at dumplings. Ang kombinasyon na ito ay hindi matatawag na kapaki-pakinabang. Ang pangunahing produkto ay mayroon nang bahagi ng karbohidrat, kaya't hindi kinakailangan ang tinapay dito.
Meat na may patatas. Ito ang dalawang mga produkto na mahirap matunaw, kaya mas mainam na kainin ang mga ito hindi kasama ng tinapay, ngunit sa mga gulay.
Jam. Ang toast ng umaga na may jam o pinapanatili ay isang mahusay na pagsisimula ng araw. Ngunit, tulad ng sinabi ng mga nutrisyonista, hindi mo dapat abusuhin ang gayong masarap at kung minsan ang jam ay dapat mapalitan ng pulot.
Posible bang kumain ng tinapay, kapaki-pakinabang ba ito at paano, nakakaapekto ang paggamit nito sa ating pigura - ito ang pinakatanyag na mga katanungan na kinabahala ng mga taong nagsisimulang mag-isip tungkol sa tamang nutrisyon at subaybayan ang kanilang pigura, kalusugan at kagalingan. Dose-dosenang mga artikulo sa press, mga libro at magazine ay pinapayagan kaming isaalang-alang ang isyu ng tinapay, ngunit marami pa ring mga alamat, maraming pagkalito at pagtatangi. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsagot sa pinakamahalaga sa mga katanungang ito, lalo: anong uri ng tinapay ang malusog, ano ang mga benepisyo at pinsala ng tinapay sa diyeta ng tao.
Kaunting kasaysayan
Ang tinapay ay natupok ng mga tao sa loob ng libu-libong taon. Ito ay isang orihinal na produktong pagkain na mayroon sa diyeta ng mga tao nang halos 10,000 taon. Ang mga tao, ang kanilang kaalaman, kasanayan at imahe ay nagbago sa loob ng libu-libong taon Araw-araw na buhay... Palaging sinamahan tayo ng tinapay, na para bang nilikha ito lalo na para sa mga tao. Hindi maiiwasang nagbago din ito, nagbago ang mga pamamaraan ng pagtatanim ng palay, pagkakaroon ng mga pagkakaiba-iba ng palay at iba pang mga pananim at kanilang halaga ng nutrisyon.
Mga pamamaraan sa pagluluto, paghahanda ng kuwarta, lebadura at mga ahente ng lebadura, iba't ibang mga additibo ay nagbago at napayaman sa paglipas ng panahon. Una, ang tinapay sa anyo ng isang cake ay inihurnong mula sa durog na butil at tubig. Ang lebadura o sourdough ay hindi kilala noon. Malayo na ang narating ng tinapay at nagbago ng malaki. Sa paglipas ng mga siglo, libu-libong mga species ang kilala. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay paunang ganap na manu-manong, pagkatapos ay lumitaw ang mga pamamaraan ng awtomatiko at mekanisasyon.
Ang mga unang cake ay inihurnong sa mga mainit na bato o uling. Pagkatapos ay nagmula ang mga oven na lupa, naka-domba ang mga oven ng brick, at sa wakas ay dumating ang oras ng mga electric at gas oven. Sa kasalukuyan, tinatamasa ng mundo ang iba't ibang uri ng produktong ito - kumakain ang mga tao ng rye at harina ng trigo, pinayaman ng mga additives, lebadura at lebadura, na may bran, herbs, mga produktong dairy, mantikilya at iba`t ibang mga binhi at halamang gamot. Ito ay naging isang malusog, masustansya at masarap na produkto! Ang tinapay, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan, depende sa tamang pagpili ng uri at dami ng produktong natupok, ay dapat na naroroon sa isang balanseng diyeta.
Ang mga pakinabang ng tinapay para sa katawan
Ang tinapay ay isang malusog na produkto at narito kung bakit:
- Nagbibigay ito ng enerhiya para sa ating katawan at utak. Ito ay isang kayamanan ng karbohidrat na bumubuo sa base ng food pyramid. Dapat silang bumuo ng batayan ng araw-araw malusog na menu... Ang mga karbohidrat ay pagkain sa utak dahil ang mga ito ang pinakamadaling paraan upang maihatid ang enerhiya sa katawan. Sa kabila ng katotohanang ang utak ay kumakatawan sa 2% lamang ng timbang ng katawan ng isang tao, sumisipsip ito ng hanggang sa 40% ng mga carbohydrates na natupok ng pagkain at 20% ng oxygen na hinihigop ng baga. Mahalagang tandaan na tinatayang halos 60% ng enerhiya na kinakailangan para sa normal na paggana ng tao ay dapat magmula sa mga karbohidrat. Para kay mga nerve cell ang pinakamahusay sa utak ay mga kumplikadong karbohidrat tulad ng almirol. At tiyak dahil ang almirol ay matatagpuan sa isang malaking lawak sa tinapay. Ang starch ay hinihigop at pinaghiwalay digestive tract sa pagbuo ng glucose, na patuloy na nagpapakain sa utak. Ang mga bitamina at amino acid na nilalaman ng tinapay ay nakakaapekto sa paglabas ng ammonia sa panahon ng proseso ng pag-iisip, na nagpapabuti sa paggana ng utak. Naglalaman ang tinapay ng 40-70% carbohydrates. Ang isang produktong gawa sa harina ng trigo ay mas mayaman sa mga karbohidrat kaysa sa buong butil, sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at benefit Puting tinapay ... Ang mga Carbohidrat ay nagbibigay sa katawan ng backup na nutrisyon, transportasyon, mga bloke ng gusali at mga nutrisyon. Kung wala ang mga ito, walang organ na maaaring gumana nang maayos.
- Ang tinapay ay isang kayamanan ng hibla at mabuti para sa kalusugan ng gat. Binabago ng hibla ang gastrointestinal tract, lalo na ang maliit at malalaking bituka. Gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-iwas sa mga sakit sa pamumuhay tulad ng labis na timbang, diabetes, cancer. Walang malusog na diyeta nang walang sapat na hibla. Bilang karagdagan, dahil sa maraming sangkap nito, isinusulong nito ang paggawa ng tamang dami ng laway at gastric juice sa gastrointestinal tract... Dahil dito, ang tinapay ay nag-aambag sa normal na paggana ng buong gastrointestinal tract. Bran tinapay, mga benepisyo na kung saan ay sa maraming aspeto sapilitan para sa hibla, kanais-nais na isama sa iyong diyeta. Gayunpaman, huwag labis na kumain sa kanila, dahil ang maraming hibla ay maaari ding mapanganib.
- Ang tinapay ay nagbibigay ng maraming mga pagkakataon para sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Mayroong dose-dosenang mga uri ng produktong ito sa mga tindahan, at kahit na higit pang mga pagpipilian ay inaalok sa amin ng isang gumagawa ng tinapay sa bahay, kung saan maaari naming maghurno ang uri na kailangan namin o gusto talaga. Maaari kang pumili sa pagitan ng buong butil o bran, walang lebadura, puti, rye, halo-halong harina. Kahit sino ay maaaring pumili ng isang pagpipilian para sa kanilang sarili, ang kanilang mga pangangailangan sa panlasa, panlasa, enerhiya at kalusugan. Maraming tao ang nagmamahal Ang tinapay na Borodino, mga benepisyo na malinaw, maaari rin itong lutong sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay, ang mga recipe nito ay maaaring matingnan sa aming forum.
- Naglalaman ang tinapay ng mga amino acid, bitamina, mineral at nutrisyon. Itim na tinapay, mga benepisyo na maliwanag dahil sa mataas na nilalaman Ang mga bitamina B ay napakapopular. Naglalaman ang tinapay ng mga bitamina kabilang ang B1, B2, niacin, bitamina E at iba pa na kinakailangan para sa normal na metabolismo sa katawan. Ang produktong ito ay maaaring masiyahan hanggang sa 30% diskwento pang-araw-araw na kinakailangan sa tanso, sink at iron. Naglalaman ang madilim na buong tinapay ng higit sa mga mineral na ito kaysa sa puting tinapay, na kung saan ang bitamina ang mga pakinabang ng itim na tinapay... Mahahanap mo rito ang potasa, sosa, kaltsyum, posporus at mga sangkap pinagmulan ng gulay, ang tinaguriang mga phytamin.
- Naglalaman ang protina ng tinapay. Ang impormasyong ito ay madalas na napapansin at itinuturing na walang halaga. Ang protina ay ang pangunahing gusali ng mga tisyu ng katawan. Nalalapat din ito sa tinapay, dahil ang parehong butil ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, maaaring magamit ang gatas o protina ng patis sa paghahanda. Ginagawa nitong tinapay ang napakahusay na mapagkukunan ng protina. Pinakamahusay na Protina natutunaw iyon ay ang protina ng oats, rye at trigo. Pakinabang tinapay ng rye din sa ang katunayan na ang protina ng rye tinapay ay madaling hinihigop ng mga tao. Sa average, ang tinapay ay naglalaman ng 4 hanggang 10-15% na protina, na masiyahan kahit 20-35% ng pang-araw-araw na kinakailangang protina ng average na tao.
- Ang wastong lutong tinapay sa isang makatwirang halaga ay may positibong epekto para sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng timbang. May papel dito ang hibla at karbohidrat. Ang isang slice ng Borodinsky na nag-iisa ay hindi magpapalaki sa iyo ng langis, kung kinakain ng matalino, maaari itong gumawa ng mayonesa, keso, at kumalat upang idagdag sa proseso ng paggawa ng sandwich. Pati na rin ang asukal, jam, jam at honey. Ang tinapay ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon, binabawasan ang pagnanais na ubusin ang mga taba at binabawasan ang pakiramdam ng gutom. Salamat dito, kumakain kami ng mas kaunting meryenda sa pagitan ng mga pagkain, at sa gayon sinusuportahan nito ang pagbaba ng timbang at pagpapanatili. malusog na timbang.
- - benefit... Kasama ang produktong ito na pinatibay ng bran binhi ng flax at hibla ay nagpapabuti sa bituka ng pagbahagi, na nakakaapekto sa kalusugan ng gat, asukal sa dugo, at pagpapanatili ng timbang. Ginampanan nito ang isang mahalagang papel sa paggana ng bawat organismo.
- Ang tinapay ay isang simple, malusog at mahalagang bahagi ng isang balanseng pagkain. Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng kanyang sarili ng isang sandwich, maaaring mabilis itong kainin ng isang mag-aaral sa pagtakbo, at ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumuha ng meryenda at muling mag-refill. kailangan ng katawan upang magpatuloy sa mabisang pagtatrabaho. Bumili lamang o maghurno ng mabuti, malusog at masarap na tinapay para sa balanseng diyeta.
- Mga Pakinabang ng Buong Grain Bread... Ang produktong ito ay dahan-dahang naglalabas ng enerhiya. Nagbibigay ito positibong impluwensya pantao insulin, na makakatulong makontrol ang asukal sa dugo, gutom, at samakatuwid ay bigat at kalusugan. Inirerekumenda para sa mga taong may diyabetes at sa diyeta na may mataas na lebel kolesterol.
- Mga pakinabang ng sourdough na tinapay... Ang mga lutong kalakal ay nagbibigay sa iyo ng lakas nang mabilis kapag kailangan mo ito. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay mas madaling matunaw at inirerekomenda para sa mga taong may problema sa tiyan. Mayroon siya kapaki-pakinabang na impluwensya sa flora ng bituka. Ang mga pakinabang ng tinapay na walang lebadura din dahil maaari itong makatulong na maibalik ang kapaki-pakinabang na flora ng bakterya sa pantao gastrointestinal tract. Mayroon silang mas mababang glycemic index kaysa sa lebadura. Ito ay mananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa 10 araw.
- Ang tinapay at lebadura ng tinapay na gawa sa puting harina ay napaka masarap, malutong, madaling ihanda, mabango. Simple lang masarap na tinapay, na kung minsan ay naroroon din sa aming diyeta, syempre hindi ka dapat madala kasama nila.
- nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon,
- nagpapalusog sa buong katawan,
- nagpapayaman sa pang-araw-araw na diyeta na may mga mineral, bitamina at unsaturated fatty acid,
- nagbibigay ng isang malaking bahagi ng enerhiya at protina,
- tumutulong sa iyo na manatiling payat,
- nagtataguyod ng pagbawas ng timbang,
- nagpapalakas sa katawan,
- kinokontrol ang metabolismo,
- pinoprotektahan laban sa mga sakit ng gastrointestinal tract,
- nasiyahan ang kasiyahan na kaaya-aya sa loob ng maraming oras.
Teksto: Alexey Bekhtev
Mga Larawan: Anubis
Pabula bilang 1
Mula sa mataba na pagkain tumaba kaBakit imposible kung walang taba?
Ang mga kinakain na taba ay naglalabas ng maraming tubig kapag nasira ito. Ang mga tao na nakapag-diet na walang taba sa mahabang panahon ay madalas na dumaranas ng pagkatuyot nang hindi man alam ito.
2 Ang mga derivatives ng taba ay kinakailangan ng mga synapses, ang mga contact na nagpapadala ng mga signal ng nerve. Nang walang taba, ang mga proseso ng pagsugpo at kaguluhan ay lumala, ang isang tao ay madalas na hindi makumpleto ang kanyang
3 Kung binawasan mo ang pagkonsumo ng mga mataba na pagkain, sebaceous glands hihinto sa pagtatrabaho nang normal at lalala ang kondisyon ng balat. Pangunahin sa mukha, sa tinaguriang T-zone (noo at ilong).
Tila na ito ay maaaring maging mas lohikal: kumain ka ng dalawang daang gramo ng taba, at pagkatapos ng isang maliit at pulos pormal na paggamot na may gastric juice, idineposito sa tiyan. Di ba Hindi. Ang maling kuru-kuro tungkol sa mga panganib ng mga mataba na pagkain ay lumitaw mula sa isang simpleng kamangmangan ng mga pangunahing kaalaman sa nutrisyon.
Tanungin ang sinumang kakilala kung sino ang nawawalan ng timbang kung alin ang mas caloric - fats o carbohydrates. At siya, na itinuturo ang kanyang daliri sa tatak ng condensadong gatas, na binasa sa mga butas, ay maaaring sabihin na ito ay taba. At hindi ito magiging tama. Oo, ang halaga ng enerhiya ng taba ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa mga protina at karbohidrat, ngunit mas maraming enerhiya ang ginugol sa kanilang pagkasira. Kaya gagamitin mo ang isang ikatlo ng iyong mga calorie bago pumasok ang fats sa iyong daluyan ng dugo, upang matunaw lamang ang natitirang dalawang-katlo. Ngunit ang mga karbohidrat ay nasisipsip ng isang daang porsyento, at, inaabuso ang mga ito, mas mabilis kang magbibigay ng timbang. Bukod dito, mas madaling kumain ng isang mangkok ng niligis na patatas kaysa sa isang briquette ng mantikilya ( sa isang normal na tao mas simple, ibig sabihin namin). Ang mga taba sa kanilang dalisay na anyo ay madalas na hindi kanais-nais sa lasa, sa kaibahan sa parehong mga karbohidrat.
Bilang karagdagan, ayon sa istatistika ng Research Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science, nang walang pagbubukod, lahat ng mga lalaking higit sa 30 taong gulang (maaari mong suriin kung kabilang ka sa mga masuwerteng ito sa tulong ng isang pasaporte) bumuo ng sekretaryo kakulangan ng mga enzyme sa atay. Kung hindi ka umiinom ng mga gamot tulad ng mezym o piyesta kaagad pagkatapos ng pagkain, pagkatapos ay masisira ng iyong tiyan ang maximum na 50% ng mga taba. Ang natitirang mga taba ay hindi hinihigop ng katawan sa lahat at ilalabas nang buo.
Pabula bilang 2
Ang pinakapangit na bagay sa pagkain ay ang kolesterolBagaman maaari itong maituring na napatunayan na ang kolesterol ay walang kinalaman sa pag-uusig ng mga Hudyo sa Nasi Alemanya, maraming tao pa rin ang isinasaalang-alang sa kanya ang pangunahing kasamaan sa sansinukob. Sa ganitong pang-unawa, mayroon siyang isang palagay na pagkakasala: alam na ang atherosclerosis at kung minsan ay atake sa puso ay nangyayari dahil sa mga plake sa dugo, na halos buong binubuo ng kolesterol. Itut ang pangunahing mahuli.
Una, ang pagkain ay gumagawa ng isang maliit na maliit na kontribusyon sa kabuuang antas ng kolesterol. Ang iyong katawan ay nag-synthesize bawat araw noong 2011; 30 beses na higit sa sangkap na ito kaysa sa nilalaman sa pinakamatabang chop. Kahit na nahulog ka sa mga kamay ng mga maniac na sumasamba sa Mother-Steamer, at bago ang pagpatay ay sinimulan ka nilang pakainin ng pagkain na walang kolesterol, ang antas sa iyong dugo ay magbabago ng isang maliit na bahagi ng isang porsyento.
Pangalawa, palaging alam ng mga tunay na nutrisyonista na hindi ito labis sa kolesterol na mapanganib, ngunit isang kawalan ng timbang ng mga praksyon nito. Tulad ng ipinaliwanag nila sa amin sa kagawaran ng pag-iwas sa mga alimentaryong karamdaman ng klinika Pagkaing Pangkalusugan Ang RAMS, ang kolesterol ay hindi mapanganib sa sarili nito, mapanganib ang mga siksik at na-oxidized na form nito. Halimbawa, ang kaunting mantikilya ay ligtas. Ngunit sa sandaling tumayo siya sa mesa sa loob ng ilang araw, kahit sa isang lata ng langis sa ilalim ng talukap ng mata, dumidilim ito nang bahagya at tumataas ang mga katangian ng atherogenic. Sa pangkalahatan, kung may mga taba ng hayop (mantika, foie gras, keso) sa isang isang-sa-isang ratio na may gulay ( langis ng oliba, mani), kung gayon hindi ka maaaring matakot sa kolesterol. Isa sa isa. Wag kang malito
Pabula bilang 3
Labis na kapaki-pakinabang ang gatas
Ang maling akala na ito ay masigasig na ipinagtanggol ng mga tagasuporta ng Ayurveda - Indian tradisyunal na medisina... Ayon sa kanila, pinalalakas ng gatas ang katawan at kaluluwa. Naku, ang mga Indian ay hindi maaaring magbigay ng anumang iba pang katibayan ng mga pakinabang nito, maliban sa kanilang pagmamahal sa mga baka sa pangkalahatan. Sa parehong oras, ang agham ay may kongkretong mga argumento laban sa pagdiyeta sa pagawaan ng gatas.
Tungkol sa katotohanan na ang isang tao na mahigit sa 30 taong gulang ay praktikal na hindi ma-assimilate ang lactose (milk sugar), malamang alam mo ang iyong sarili. Maraming tao ang nakakaalam tungkol dito. At magpakasawa pa rin pagkagumon... Marahil ay nakita mo ang mga kapus-palad na taong nalulong sa gatas. Sa anumang pagdiriwang, pinagsisikapan nila ang mga banyo: ang under-split milk ay nagdudulot sa kanila ng pagtatae at gas. Mga biro sa tabi: ang pagbuburo ng lactose ay sanhi ng pagkakaroon ng bituka ng galit na galit, na ang dahilan kung bakit hindi lamang gatas, kundi pati na rin ang natitirang pagkain ay hindi hinihigop nang mabuti. Ang resulta ay colic, bloating at iba pang mga kasiyahan.
Gayunpaman, hindi ito ang pinakamasamang bagay. Halimbawa, sa New Zealand, natagpuan ng mga nutrisyonista na ang mga kalalakihan, mga umiinom ng gatas, magdusa mula sa isang kakulangan ng kaltsyum, magulat ka. At ito ay hindi kahit isang kabalintunaan.
Ang gatas ng hayop ay naipon ng strontium, kung saan, sa sandaling makarating ito sa katawan ng tao, kahit na sa maliit na dosis, ay nagsisimulang alisin ang kaltsyum at silikon at pinipigilan kang mai-assimilate sa kanila. Maaari mong sabihin: sinabi nila, halika, ito ay nasa New Zealand, kung saan ang lahat ay umiinom ng sariwang gatas at pagkatapos ay pabaya na nahuhulog sa bag. Ngunit huwag magmadali. Alam mo bang ang lahat ng bitamina B ay nawasak sa isterilisadong gatas na pinainit hanggang 135 C at pagkatapos ay pinalamig ng husto? Aha, ngayon kinakabahan kang umabot sa kefir! Well natapos na tamang pagpili: ang mga produktong fermented milk ay kapaki-pakinabang para sa bituka microflora. Bagaman mas mabuti din na huwag itong labis sa kanila.
Pabula bilang 4
Kailangang kainin ang sopas araw-arawAng mga sopas, lalo na ang maiinit, ay isang imbensyon ng mga hilagang tao. Ang isang tao ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2.5 litro ng tubig sa isang araw, kung hindi man ang mga bato ay nagsisimulang gumana nang mas malala at ang dugo ay naging slagged. Sa mainit na latitude, ang isang labis na litro ay mas madaling inumin, ngunit narito kailangan nating painitin ito at kainin ito sa anyo ng sopas (o sa anyo ng maligamgam na serbesa, ngunit hindi marami ang may kakayahang ito). Samantala, ang anumang pagkain na hindi maaaring itanim sa isang tinidor ay nagdudulot ng kawalan ng tiwala sa isang lalaki. At tama nga: ang amorphousness ay hindi lamang ang sagabal ng sopas. Para sa lahat ng digestibility nito, ang sopas ay halos walang silbi. Kapag natutunaw, halos lahat ng mga nutrisyon na nilalaman ng mga sangkap ng sopas (hibla, bitamina at mataba acid), ay nawasak, at sa exit ang borscht ay isang tumpok ng protina at basa na mga sangkap ng ballast, na may lasa lamang sa pag-iyak ng mga gulay.
Sa sandaling muli, isang beses sa katawan, ang sopas ay gumagawa ng gastric juice na hindi gaanong puro, at ang pangalawang ulam na kinakain pagkatapos na ito ay hindi gaanong hinihigop. Output? Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumain ng mas maraming prutas (mansanas, melon, o pinya) isang oras bago kumain. O uminom pa lang. Pagkatapos ay maaari kang kumain ng sopas para lamang sa kasiyahan.
Pabula bilang 5
Upang mawala ang timbang, kailangan mong kumain ng mas madalasAng isa pang kaso kung ang mga argumento ay panlabas na lohikal, ngunit sa parehong oras ay nagkakamali. Samantala, alinsunod sa unang utos ng Bibliya tungkol sa nutrisyon ni P. Holford (isa sa ilang mga libro na inirekumenda sa pagbabasa ng mga mag-aaral na medikal ng Harvard), malusog na tao dapat kumain ng limang beses sa isang araw, at ang dami ng pagkain sa bawat pagkain ay hindi dapat lumagpas sa base dami ng tiyan. Paano mo malalaman ang lakas ng tunog na ito? Kumuha ng dalawang kamay (mas mabuti sa iyo) at tiklop ang iyong mga palad sa isang bangka. Pagkatapos ay pagsamahin mo sila. Ito ang iyong hangganan.
Kita mo, ang isang tao ay hindi maaaring hindi kumain ng mahabang panahon. Kung mas mahaba ang pag-pause sa pagitan ng dosis, mas maraming maubos ang dugo. Bilang isang resulta, nakaupo sa mesa nang isang beses o dalawang beses sa isang araw, sinubukan mong mabayaran ang hypoglycemia at kumain, kahit na walang malay, medyo higit pa sa karaniwan. Bilang isang resulta, ang mga dingding ng iyong tiyan ay umaabot. Sa una, hindi gaanong mahalaga: ano ang labis na daang gramo para sa tiyan? Ngunit sa susunod na pagkain na susubukan mong kumain ng higit pa, dahil bilang karagdagan sa aktwal na kagutuman, nararamdaman mo rin ang isang kawalan ng laman sa tiyan. Ito ay naging isang mabisyo na bilog: mas madalas kang kumain, mas kumain ka sa isang pag-upo, at mas malakas ang iyong gutom sa susunod. Kaya, isang pagkain sa isang araw ay nagiging mga hakbang para makaiwas, ngunit isang mahabang mahal na balat at luslos ng dayapragm.
Pabula bilang 6
Pagkatapos ng anim
Nakakasama ang pagkain
Ang isang normal na tao ay bihirang matulog ng anim kapag hindi siya binayaran para dito. Samakatuwid, ang paghahanda sa pagtulog nang matagal ay hindi talaga kapaki-pakinabang. Sa kabaligtaran, ang mga maling pag-uugali at gutom na paghihirap ng gabi ay maaaring maging sanhi ng matinding pinsala sa iyong katawan.
Una, kung nagugutom ka sa kalahating araw, malamang na kumain ka sa agahan. Pangalawa, ang pagtulog sa isang walang laman na tiyan ay may nakakapinsalang epekto sa iyong kamalayan, kaya bilang karagdagan sa pagguho ng tiyan, bibigyan ka rin ng isang bahagyang psychosis. Ang pinakamainam na rehimen ay magiging kung saan ka matulog sa sandaling ito kapag natutunaw ng tiyan ang pagkain at binibigyan ito sa bituka upang matapos ang pagkain. Sa madaling salita, kung kumain ka ng isang bagay na magaan dalawa o tatlong oras bago matulog (sabaw, malutong na itlog, pinakuluang isda), pagkatapos ay iiwan ng hapunan ang tiyan lamang kapag nakatulog ka. At kung gaano karaming sa sandaling ito ay magiging sa orasan ay hindi ganon kahalaga.
Pabula bilang 7
Hindi ka makakain kung walang tinapaySa pagkabata, malamang na nakuha ka - sinabi nila, huwag maglaro ng tinapay. Naku, nakalimutan ng mga may sapat na gulang na idagdag ito at huwag kainin ito. At kahit na huli na upang maitama ang kanilang pagkakamali, susubukan namin. Ang mga katotohanang ito ay bihirang maging pampubliko, habang ang mga publikasyong pang-agham tulad ng Journal of Human Nutrisyon at Dietetics ay matagal nang nalalaman na ang hibla ay ganap na nawala mula sa anumang butil sa paggawa ng premium na harina. Ang mga hibla nito ay simpleng pinupunta sa alikabok. Kapag nasa bituka, ang tinapay na gawa sa naturang harina ay nagdudulot ng pagwawalang-kilos ng mga nilalaman nito (upang ilagay ito nang banayad, ang iyong tanghalian). Binalot ng harina ang pagkain tulad ng isang i-paste at pinipigilan itong masira. Bilang isang resulta, pinagkaitan ka mga sustansya at nagsisimula kang makaramdam ng gutom sa loob ng tatlong oras pagkatapos ng isang tila nakabubusog na hapunan. Ngunit huwag magmadali upang sunugin ang kahon ng tinapay o lason ito ng mga kalapati. Ang tinapay na pinatuyo o pinatuyo ng toaster ay hindi na masama sa pantunaw. At ang tinapay ay ganap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Totoo, inirerekumenda din na kainin ito nang hiwalay o hindi bababa sa bilang bahagi ng mga sandwich, at hindi sa panahon ng masaganang tanghalian.
Pabula bilang 8
Hindi ka mabubuhay nang walang karneMagpareserba kaagad: tayo rin, palaging may pag-iisip na ang mga vegetarians ay tulad ng mga bading. Ngunit tila ang kanilang erehe na pananaw sa pagkain sa pangkalahatan ay may karapatang mag-iral. Kita mo, nagsimula ang mga tao bilang isang herbivore at pagkatapos ay nagbago, ngunit hindi naging isang 100% maninila *. Ang aming mga katawan ay hindi pa rin gumagawa ng mga enzyme na maaaring makatunaw ng hilaw na karne. Ngunit hindi iyon ang dahilan para sa mga vegetarian. Ito ay lumabas na kung hindi ka kumakain ng karne sa loob ng tatlong buong taon, ang iyong metabolismo ay mababago nang radikal. Pagkatapos ng gayong muling pagbubuo, hindi lamang kakailanganin mo ang karne, ngunit nagsisimulang maging sanhi ng pagtanggi sa iyo, gayunpaman, pulos sikolohikal. Totoo, kailangan mong tandaan ang dalawang bagay: una, pagkatapos nito ay walang makikipagkamay sa iyo sa isang normal na lalaking kumpanya, at pangalawa, hindi ka makakakuha ng maraming mahahalagang amino acid mula sa mga gulay, mani o isda. Para sa tryptophan, lysine, isoleucine, valine at limang higit pang mahahalagang sangkap, kakainin mo ang mga itlog at gatas, at mainam ding mangisda na may pagkaing-dagat, maliban kung, siyempre, nais mong kumita ng dystrophy at cancer sa tiyan. Totoo, sa kasong ito, ang mga matigas ang ulo na mga vegetarian ay tatalikuran ka. Sa pangkalahatan, binalaan ka namin, kung iyon.
* - Tandaan ni Phacochoerus "isang Funtika:
«
Ang mga baboy at tao ay ang tanging biological species na inuri bilang omnivores batay sa kanilang diyeta. Sa personal, ang kalapitan na ito ay naiinis sa akin ...»
Pabula bilang 9
Kung pupunta ka para sa palakasan, maaari mong kainin ang lahatAng lohika ay malinaw na muli: kung nagpunta ka sa gym, napakalakas ang iyong sarili, kung gayon bakit hindi gumawa ng isang bagay na taos-puso pagkatapos nito at kumuha ng ilang mas maraming cheeseburgers sa iyo? Naku, sa kasong ito ang pamamaraan ng pagpapatuyo ay hindi gumagana. At dahil jan. Ang ehersisyo ay humahantong sa pag-ubos ng glycogen sa iyong mga kalamnan. Upang mapanatili ang kanilang gawain sa isang galit na galit na ritmo, nagsisimula ang katawan na gawing carbohydrates ang mga protina at taba mula sa pagkain, dahil ang mga kalamnan ay hindi kumakain ng iba pa. Pumunta sa sports diet(Ito ay kapag 50% ng iyong pagkain ay kumplikadong mga karbohidrat tulad ng gulay at bigas) ay tumutulong sa katawan na huwag makaramdam ng pagkapagod. Ngunit kung kumain ka ng sapalaran, ang labis na mga protina at taba ay nagiging karbohidrat pa rin at sa proseso ng mga pagbabagong ito maraming mga basura ang nananatili at sobrang tubig... Ang lahat ng ito ay naglo-load ng katawan. Ang mga atleta na kumakain ng fast food sa mga pinakamasamang anyo nito, bilang karagdagan sa tubig, ay nakakalikom ng iba't ibang mga basura tulad ng mga carcinogens sa kanilang mga katawan. At ginagawa nila ito nang mas mabilis kaysa sa mga mortal lamang. Pagkatapos ng lahat, ang karamihan sa mga mapagkukunan ng katawan ay ginugol sa paggaling pagkatapos ng pagsasanay, at hindi sa mga proseso ng detoxification.
Kaya, kung regular kang naglalaro ng palakasan, pagkatapos ay hindi ka dapat magkaroon ng anumang mga ilusyon tungkol sa nutrisyon. Ang katawan, natutuwa sa pinakaunang pag-eehersisyo, ay tiyak na sisimulan ang proseso ng pag-convert ng lahat ng pagkain sa mga carbohydrates. Ngunit kung ang pangalawang aralin ay hindi sundin, ang mga reserbang enerhiya na ito, na walang ginagawa na pakikipag-usap tungkol sa iyo, ay tatahimahin sa isang lugar sa anyo ng taba.
Pabula bilang 10
Maaari kang kumain ng mga prutas at gulay hangga't gusto mo.Tatlo sa lalamunan
Si Edward Knox, isang miyembro ng British Dietetic Association, ay ginugol ng ilang taon sa pag-aaral ng mga istatistika ng pagkamatay ng mga lalaking may edad na 64 taon, residente ng 20 iba't-ibang bansa... Pagkatapos ay inihambing niya ang data na ito sa diyeta ng namatay at nakilala ang tatlong malinaw na mga pattern:
Ang mga taong umaasa sa karne, mantika, gatas, itlog at pinong asukal ay mas malamang na mamatay mula sa maraming sclerosis, sakit na ischemic puso at lukemya;
Ang mga mahilig sa cereal at mga produktong harina ay mas madaling kapitan ng kamatayan mula sa epilepsy, ulser sa tiyan, cirrhosis ng atay, pulmonary tuberculosis at cancer sa laryngeal;
■ ngunit kahit na ang mga kumakain ng prutas at gulay ay hindi nalalayo sa mga kakila-kilabot na karamdaman - halimbawa, cancer ng lalamunan at tiyan.
Ang alamat na ito ay hindi nangangailangan ng isang kumpletong pagpapabula, ngunit isang bahagyang pagwawasto lamang, kaya huwag isiping mahuli kami sa isang kontradiksyon: sila mismo ang pinayuhan na kumain ng mas maraming prutas, at ngayon ...
Ang tract ng pantunaw ng tao ay mahusay na inangkop sa pantunaw ng mga pagkain sa halaman. At bagaman hindi kami purong mga halamang-gamot, ang aming katutubong pagkain ay prutas pa rin, kung mali ang mga ito, at mga gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming fructose at fiber, pati na rin tubig, bitamina at mineral. Ano ang maaaring masama sa kanila bukod sa arsenic, kung aling mga kaaway ang maaaring ibuhos sa iyong plato na may mga plum?
Narito ang bagay. Tulad ng ipinaliwanag nila sa amin sa kagawaran ng pag-iwas sa mga alimentary disorder. Makinig, maaari ba namin, hindi namin isusulat ang mahabang pangalan na ito? Nasa simula ito ng artikulo. Kaya, doon sinabi sa amin na ang mga prutas ay nasisipsip sa pinakamahusay na paraan lamang kung ikaw ay lumaki kasama nila sa kahit isang hemisphere. Ang mas kakaibang prutas, mas mababa ang mga enzyme na mayroon ka na maaaring makatunaw dito. Ang Pitahaya irambutan, sa halip na bigyan ka ng kanilang mga bitamina, ay tiyak na magiging sanhi ng pagkagalit ng iyong bituka. Bilang isang resulta, hindi tatanggapin ng katawan ang alinman sa prutas o tanghalian na kinain mo dati. Bilang karagdagan, walang sinuman ang nakansela ang allergy sa exotic. Ikaw mismo ay maaaring hindi sumama sa mga pantal at spot, ngunit ang iyong tiyan ay palaging malugod na gagawin ito para sa iyo!
Kamusta mga mambabasa! Maraming mga tao na nawalan ng timbang ay naniniwala na ang tinapay ay nakakapinsala sa pigura, at dapat itong ibukod mula sa kanilang diyeta. Ito ay isang maling akala. Sa artikulong sasabihin namin ang totoo tungkol sa mga produktong trigo at rye, isisiwalat namin ang lihim kung ano ang maaari mong kainin habang nawawalan ng timbang.
Mga Pakinabang para sa katawan:
- Pinoprotektahan laban sa stress. Kasama ang isang piraso ng naturang produkto, ang mga reserba ng bitamina B ay pinunan, na "nakikipaglaban" na may mainit na init ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, at hindi nasisiyahan sa sarili.
- Nagtataguyod ng pag-aalis nakakapinsalang sangkap salamat sa hibla, na pumipigil sa pagkalasing ng katawan.
- Nakaka-energize - naglalaman ang mga produkto ng protina at amino acid na nagpapataas ng aktibidad ng kalamnan.
- Tinatanggal ang pakiramdam ng gutom para sa matagal na panahon- Ang mga buns ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates na kinakain ng tiyan. Bilang isang resulta, ang bilang ng mga meryenda ay maaaring mabawasan.
- Hindi mai-deposito sa mga hita - ang mga inihurnong kalakal na gawa sa tamang harina ay walang mabilis na mga karbohidrat na nais tumira sa lugar na ito.
- Pinagyayaman ang katawan ng mga bitamina, mineral: potasa, magnesiyo, posporus, iron, bitamina E, B1, B2, A, tanso, kobalt, sink, kloro, sosa, silikon, mangganeso, yodo.
Pagkain sa pagkain
Tandaan sa mga nagdududa: ang mga lutong kalakal ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang nasabing pagkain ay nagsasangkot ng pagsunod sa mga simpleng alituntunin:
- Huwag magutom - malubhang pagbawas ng mga bahagi ay nagpapabagal ng iyong metabolismo.
- Kumain ng hindi hihigit sa 4 na hiwa ng tinapay nang paisa-isa.
- Kumain ng gulay, prutas, produkto ng pagawaan ng gatas, manok.
- Uminom ng likido. Ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ng tubig ay 1.5-2 liters ng tubig.
- Iwasan ang mga matatabang pagkain. Kung hindi mo mahal hilaw na pagkain, maraming iba pang mga pamamaraan sa pagproseso: pagluluto, paglaga, pagluluto sa hurno, pag-steaming.
- Huwag kumain ng mga produktong pang-industriya at iwasan inuming nakalalasing- ang mga nasabing pagkain ay naglalaman ng mabilis na karbohidrat na tumira sa baywang.
Kailangan mong pumili ng mga produkto ayon sa hitsura: isang de-kalidad na produktong tinapay ay mayroon tamang hugis, ay hindi naglalaman ng mga dents o iba pang mga depekto, at ang kulay nito ay ginintuang (para sa trigo, buong butil, bran) o maitim na kayumanggi (para sa rai).
Ang tinapay na tinapay ay kontraindikado para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso, mga taong may sakit sa tiyan at bituka, samakatuwid, bago gamitin ang mga produkto, kumuha ng isang buong kurso ng pagsusuri.
Kung ibubukod mo ang mga pagkaing walang lebadura mula sa diyeta, maaari kang mawalan ng timbang. Sa una, ang timbang ay mawawala sa pamamagitan ng pagbawas ng mga natupok na calorie. Gayunpaman, ang isang mahabang pagtanggi sa mga produktong tinapay ay kontraindikado din: sa paglipas ng panahon, ang katawan ay magsisimulang makaranas ng kakulangan ng gluten, ang pangunahing mapagkukunan nito ay ang tinapay.
Anong tinapay ang maaari mong kainin habang nagpapayat?
Kung nais mong mawalan ng timbang, kailangan mong piliin ang mga "tamang" produkto. Ang mga istante ng mga kagawaran ng tinapay ng mga supermarket ay puno ng kasaganaan, upang ang iyong mga mata ay maaaring maging ligaw: may bran, rye, puti, biskwit, atbp Samakatuwid, sasabihin namin sa iyo kung ano ang maaari mong kainin habang nawawalan ng timbang.
Kasama si bran
Ang pagkawala ng timbang sa bran ay nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, na nagtanggal ng mga nabubulok na produkto mula sa katawan. Gayundin, ang gayong tinapay ay nagpapayaman sa iyong katawan ng mga bitamina, amino acid, kumplikadong carbohydrates.
Rye (itim)
Tumutulong ang rai ng harina upang alisin ang mga lason, habang ang pakiramdam ng kapunuan ay nananatili sa mahabang panahon. Inirerekumenda ang mga produktong rai ng harina para sa mga pasyente na may diyabetes. Ipinapahiwatig din ang mga ito para sa paninigas ng dumi, digestive disorders, at pagkawala ng timbang.
Ang pagkakaiba-iba na ito ay may pinakamababang index ng glycemic. Nilalaman ng calory 100 gr. mga produktong rye- 200 Kcal.
Puti o Trigo
Ang mga produktong harina ng trigo ay naiiba sa mga katapat ng rye sa mga tuntunin ng glycemic index. Samakatuwid, sila ay mas kaaya-aya sa paggising ng gana. Matapos ang isang maikling panahon pagkatapos kumain ng puting tinapay, nais mong kumain muli. Ang mga nagnanais na i-reset sobrang timbang ang paggamit nito ay dapat na inabandona o malubhang nalilimitahan.
Nilalaman ng calory 100 gr. trigo mga produktong panaderya- 230 Kcal. Naglalaman ang pagkakaiba-iba ng halos 40 mga yunit ng carbohydrates bawat 100 g.
Wholegrain
Ito ay kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng buong butil, na matagal na natutunaw ng ating tiyan, at samakatuwid ay "pinapatay" ang pakiramdam ng gutom. Ang mga ito ay ginawa mula sa buong harina, na nagdaragdag din ng oras ng pagtunaw ng pagkain.
Walang lebadura
Pinadadali ang panunaw ng mataas na density handang pagkain. Gayundin, ang isang produktong walang lebadura ay mas mahusay na hinihigop ng katawan at wala masamang epekto sa bituka microflora.
Bakwit
Mahirap makahanap ng tinapay na bakwit sa mga istante ng tindahan, ngunit kung nahanap mo ito o lutuin mo mismo, makakakuha ka ng isang ulam na kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang. Ito ay may mataas na nutritional na katangian, naglalaman ng pandiyeta hibla, mineral, bitamina.
Tinapay
Ang tinapay ay magiging isang kahalili sa mga inihurnong kalakal sa panahon ng pagdiyeta. Ang mga ito ay ginawa mula sa barley, trigo, bakwit, na paunang babad at pagkatapos ay pinindot sa ilalim ng mataas na presyon. Pinapayagan ka ng teknolohiyang pagmamanupaktura na mapanatili ang hibla at mga kumplikadong carbohydrates, na makakatulong sa iyong pakiramdam na busog ka sa mahabang panahon.
Mga biskwit
Ang hindi pinatamis na lutong biskwit ay isang mahusay na kapalit ng tinapay. Ginawa ito mula sa magaspang na harina kasama ang pagdaragdag ng asin. Ang calorie na nilalaman ng mga biskwit ay 300 kcal lamang bawat 100 g. Inirerekumenda ang mga ito para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato at gastrointestinal tract.
Nilalaman ng calorie ng mga produktong panaderya
Ititigil ang iyong pagpipilian sa ilang mga produkto kapag nag-reset ka sobrang timbang, espesyal na pansin ang dapat bayaran sa calorie na nilalaman ng mga pinggan. Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba ang pangunahing mga tagapagpahiwatig.
Mga paraan upang mawala ang timbang sa mga produktong tinapay
Bread mono-diet
Tagal: 3-5 araw.
Resulta:-2 kg
Ang kakanyahan: sa araw, ubusin lamang ang itim na tinapay at juice (gulay o prutas) ayon sa sumusunod na pamamaraan:
- Hatiin ang 200 gr. mga produktong panaderya para sa 4 na servings, hugasan ang mga ito ng 200 ML ng juice.
- Pinapayagan kang kumain ng 1 bahagi nang paisa-isa.
- Ang agwat sa pagitan ng pagkain ay dapat na hindi bababa sa 4-6 na oras.
- Sa panahon ng pagkain sa pagkain maaari ka ring uminom ng simpleng tubig o tsaa nang walang asukal.
Pagkatapos ng 5 araw ng nasabing pagkain, dapat kang magpahinga. Posibleng mawalan ng timbang muli sa nasabing pagkain pagkatapos lamang ng 6 na buwan.
Pagkain ng tinapay at kefir
Tagal: 7 araw.
Resulta:-3.5 kg
Ang kakanyahan: ang pang-araw-araw na rasyon ay 2 litro ng tubig, 1 litro ng kefir, ¼ mga tinapay.
Bilang isang resulta ng naturang nutrisyon, ang katawan ay nalinis, samakatuwid ang gayong diyeta ay hindi angkop para sa mga taong maaaring magkaroon ng mga problema sa napapanahong pagtanggal ng bituka.
Pagkain sa diabetes
Tagal: walang paghihigpit.
Resulta:-3 kg bawat buwan (kung ikaw ay sobra sa timbang).
Ang kakanyahan: bawat araw maaari kang makonsumo ng hindi hihigit sa 120 gramo. carbohydrates, na katumbas ng 10 hiwa ng tinapay. Maaari ka ring kumain ng mga cereal, gulay, prutas.
Sample menu para sa pagkawala ng timbang
- Dapat isama ang agahan sa anumang sariwang prutas, mababang taba ng keso sa maliit na bahay na walang asin (mga 70 gr.), Muesli na may gatas (½ tasa), kalahating isang slice ng tinapay na may jam (1 kutsarita), tsaa.
- Para sa isang meryenda sa pagitan ng agahan at tanghalian, uminom ng isang basong kefir o yogurt.
- Sa panahon ng tanghalian, kumain ng sariwang gulay, barley o buckwheat lugaw (2 kutsarang), uminom ng tubig (1 baso).
- Para sa meryenda sa pagitan ng tanghalian at hapunan, gumamit ng sariwang prutas, yogurt (1 baso).
- Para sa hapunan, pinakamahusay na pumili ng pinakuluang karne ng baka (100 gr.), Gulay ng salad, tsaa.
Diyeta ng tinapay - mga pagsusuri
Narito ang ilang mga patotoo mula sa aming mga mambabasa:
Si Maria, 38 taong gulang
Mayroon akong kahinaan para sa mga produktong tinapay, kaya't hindi ko ito matatanggihan sa anumang paraan. Nagpasya na magpapayat, agad kong napagtanto na hindi ko magagawa nang walang tulong ng isang dalubhasa. Tinulungan ako ng nutrisyonista na maunawaan na ang tinapay ay mahalaga para sa aking pigura. Nagtatag siya pang araw-araw na sahod pagkonsumo, ipinaliwanag kung ano ang maaari mong kainin habang nagpapapayat. Ang mga pagbabasa na nabasa ko tungkol sa pagkain sa tinapay ay nagulat at kinagalak ako sa parehong oras. Ang lahat ng ito ay nagtulak sa akin upang sundin ang payo ng isang nutrisyunista. At sa mabuting kadahilanan: sa panahon ng linggo ng pagdidiyeta, ang aking timbang ay bumaba mula 86 kg hanggang 82 kg.
Si Antonina, 45 taong gulang
Matagal na panahon Ginawa ko nang walang mga pagdidiyeta, kaya nagsimula silang makaipon sa aking baywang Taba... Ang desisyon na magsimulang mawalan ng timbang ay may malay: sa sandaling ako ay kinilabutan sa aking pagmuni-muni sa salamin, nagpasya akong kunin ang timbang sa ilalim ng kontrol. Matapos basahin ang tungkol sa mga pakinabang ng mga produktong tinapay sa Internet, sumandal ako sa kanila. Bilang isang resulta, lalo siyang tumaba. Nakikita kung paano ako nagdurusa, ang aking anak na babae ay nag-sign up sa akin upang makita ang isang nutrisyonista. Ang babae ay naging isang propesyonal, ngunit pinilit siyang tanggihan ang tinapay.
Vera Andreevna, 32 taong gulang
Bilang isang propesyonal na nutrisyonista, nagsagawa ako ng isang eksperimento: Pinayuhan ko ang isang babae na magsimulang gumamit ng mga biskwit para sa pagbawas ng timbang, at ang iba pa, sa kabaligtaran, ay isuko ang mga inihurnong kalakal. Bilang isang resulta, ang bigat ay nawala nang mas mabilis para sa babaeng kumain ng hindi pinatamis na cookies. Matapos ang isang tulad na nakalarawan na halimbawa, sinimulan kong payuhan ang aking mga pasyente na huwag ganap na abandunahin ang mga produktong tinapay.
Ngayon alam mo kung aling mga produkto ng tinapay ang maaari mong magamit upang mawala ang timbang. Mag-iwan sa mga komento, ang iyong mga resulta pagkatapos pagkain sa tinapay... Ibahagi ang artikulo sa iyong mga kaibigan sa mga social network.
Larawan: Pavel Timofeev / Rusmediabank.ru
Naisip ba ng aming mga lola na darating ang oras na ang tinapay ay titigil na "nasa buong ulo"? Bakit sinusunod ng mga tao malusog na paraan buhay (isip mo, hindi lamang ang pagkawala ng timbang!), tumanggi na gumamit ng mga produktong panaderya?Ang isa sa mga pinakatanyag na naturopaths, pinayuhan na iwanan ang tindahan ng tinapay bilang isang ganap na hindi kinakailangan at kahit hindi malusog na produkto, o subukang bawasan ang paggamit nito sa 1-2 mga hiwa sa isang araw. Ibinukod niya ang mga produktong puting harina mula sa kanyang diyeta at pinatunayan sa buong mundo na nasa kanya Personal na karanasan ang pagkakaroon ng isang nakakabuti sa kalusugan na epekto ng pagkain nang walang tinapay.
Malusog na tinapay
Hindi para sa wala naimbento ng ating mga ninuno ang salawikain na "ang tinapay ang pinuno ng lahat," at tinukoy nila ang mga salitang ito hindi partikular sa baking, ngunit sa mga siryal. Samakatuwid, sinabi nila, halimbawa, "sa taong ito ako ay ipinanganak magandang tinapay". Kumain sila halos hindi pinong butil! Ang itim na tinapay ay itinuturing na napakahalaga bilang batayan ng kalusugan ng Siberian. Ang kanyang madilim na kulay ay isang produkto ng aplikasyon, hindi rye harina, kung saan ang mga ganitong uri ng tinapay tulad ng "Moscow", "Riga", "Borodinsky", atbp ay inihurnong ngayon.
Sa mga panahong pre-rebolusyonaryong nakatira sila sa Russia ng mahabang panahon. Ayon kay mga katotohanan sa kasaysayan, noong 1912, nang makilala ni Tsar Nicholas II ang mga beterano ng giyera noong 1812, ang bunso ay nasa 120, at ang pinakamatanda ay 124 na taong gulang.
Ngunit sa sandaling dumating ang ika-20 siglo, at ang harina ay nagsimulang gumawa ng pang-industriya, ang kalidad ng tinapay ay hindi nagbago nang mas mabuti. Marami ang napagtanto na mas mabuting talikuran na ito nang buo. At mayroong limang mga kadahilanan para dito!
Una sa katotohanan: ang tinapay ay isang walang silbi na produkto
Ang butil ng trigo ay mayaman sa mga bitamina B, bitamina E, A, F. at iba pa. Naglalaman ito ng maraming halaga ng mineral: sink, magnesiyo, siliniyum, tanso, kobalt, yodo, potasa, mangganeso, silikon, siliniyum. Sa pangkalahatan, halos ang buong periodic table. Mukhang maraming mga benepisyo para sa mga tao, kung gayon bakit isinasaalang-alang ng mga siyentista at nutrisyonista ang tinapay na isang walang silbi na produkto?Sa katunayan, ang lahat ng kamalig na ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasa mismong mikrobyo at shell ng butil, na sa proseso ng pagproseso ay napupunta sa basura. Bilang isang resulta, ang puting harina ng pinakamataas na (elite) na grado ay naglalaman ng mga labi ng bitamina at nutrisyon (mga 30%), na pagkatapos ng dalawang linggo ay tumigil sa pagiging aktibo, pati na rin ang mga calorie at starch, na hindi nagdudulot ng anumang benepisyo, gawin hindi ibigay sa amin sigla, ngunit nag-aambag lamang sa pagtaas ng timbang at.
Pangalawang katotohanan: nakakalason ang tinapay
Ngayon ay hindi lihim para sa sinuman na para sa lumalaking trigo, ang mga magsasaka ay gumagamit ng tonelada ng iba't ibang lason: laban sa mga damo - mga herbicide, para sa ani - mga mineral na pataba, mula sa mga peste - pestisidyo. Bago anihin ang butil, ang mga tainga ay pinatuyo ng isang espesyal na ahente ng kemikal, at kapag inilagay din sa imbakan, sila ay "nalason" upang ang lahat ng mga uri ng daga ay hindi kumakain. Naturally, ang lahat ng pato na ito ay nasa harina.Ngunit hindi ito ang buong proseso ng "makamandag" na gawing magandang tinapay ang butil. Upang maputi ang harina, gumagamit ang mga tagagawa ng mga sangkap na ginamit para sa paghuhugas at paghuhugas upang "paputiin" ito: benzoyl peroxide, sodium at calcium pyrosulfate, chlorine dioxide.