मटर मैश किए हुए आलू और नुकसान। मटर दलिया के उपयोगी गुण, उसके खाना पकाने के लिए व्यंजनों

पकवान को संतृप्त करने और अच्छे स्वाद के लिए उत्तम होने की आवश्यकता नहीं है। कई घरेलू खाना पकाने के व्यंजन सरल प्राकृतिक अवयवों से बने होते हैं जिन्हें संशोधित किया जाता है और तुरंत खाया जाता है।

उपयोगी और पौष्टिक सब्जी और पशु अवयव दोनों हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें सही ढंग से चुनने और पकाने में सक्षम होना चाहिए। कुछ व्यंजनों का हाल ही में आविष्कार किया जाता है, अन्य लोग प्राचीन काल से अतिशयोक्ति के बिना हमारे पास आए थे।

इस लेख पर दीर्घकालिक लोक डिश के बारे में चर्चा की जाएगी - मटर कैरेस, इसकी रासायनिक संरचना, तैयारी के तरीकों और लाभ के लिए अलग तरह के लोग.

मटर दलिया की रचना

इस पकवान का मानवता का पक्ष हमारे युग से बहुत पहले अनुमानित था। प्राचीन मिस्र के लोगों में मटर की संस्कृति का उल्लेख पाया जाता है। इस दिन तक, पुरातत्वविदों ने गेहूं और जौ के साथ प्राचीन दफन में मटर के सूखे नमूने पाते हैं, जो बिना छिद्रित रूप में संरक्षित हैं।

मटर हर समय मुख्य संस्कृति थी जो एक स्रोत के रूप में कार्य करती थी सब्जी प्रोटीन। यह प्रजनन, समृद्ध के साथ जुड़ा हुआ था। प्राचीन चीन और भारत में, इस शाकाहारी बीन की खपत की संस्कृति समृद्ध, और गरीब परिवारों में मौजूद थी।

उनके विटामिन I खनिज संरचनासाथ ही पौष्टिक मूल्य कई अन्य बीन और अनाज फसलों से अधिक है।

महत्वपूर्ण! हमारे दिनों में बहुत से फलियां जेनोमेट्रिक को संदर्भित करती हैं। बच्चे के कैलर्स को खिलाने से पहले, जांचें कि पैक पर "जीएमओ के बिना" लेबल है या नहीं।

विटामिन

विटामिन और कैरोटीन और टोकोफेरोल के मटर में उच्चतम सामग्री। ये युवाओं के लिए जिम्मेदार हैं और मानव शरीर की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं। विटामिन और (बायोटिन और निकोटिनिक एसिड) सामान्य मात्रा में इस संस्कृति में हैं।

वे चयापचय को सामान्यीकृत करते हैं, ग्रंथियों को प्रभावित करते हैं। आंतरिक स्राव। मटर में कई, विशेष रूप से। यह कोबाल्ट युक्त पदार्थों का एक पूरा परिसर है जो हेमेटोपोएटिक कार्य और ऑक्सीजन कोशिकाओं की आपूर्ति के लिए ज़िम्मेदार हैं।

खनिज पदार्थ

इस बीन की खनिज संरचना विशेष रूप से समृद्ध है। और इसमें अधिक में निहित हैं। वे तंत्रिका गतिविधियों के लिए जिम्मेदार हैं, प्रजनन सुविधा, हृदय प्रणाली। इस संस्कृति में थोड़ा कम और।
ध्यान देने योग्य तत्वों से, और। दैनिक दर ऐसे तत्व, जैसे, और, उबले हुए मटर के 300 ग्राम खाने के लिए कवर किया जा सकता है।

कैलोरी और पोषक भोजन

ये संकेतक इस additives पर निर्भर करते हैं कि आप फॉर्मूलेशन में शामिल करेंगे। शुद्ध अनाज की औसत कैलोरी सामग्री, जिसे अभी भी मटर के नाम से जाना जाता है, 110-115 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम है।

इतनी कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें प्रोटीन का द्रव्यमान और न्यूनतम वसा होता है, इसलिए इसे आहार आहार और उन लोगों के पोषण में शामिल किया जा सकता है जो महत्वपूर्ण हैं शारीरिक व्यायाम. काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, और पौधे प्रोटीन उन लोगों को मांसपेशी द्रव्यमान बनाने में मदद करता है जो नियमित रूप से जिम जाते हैं।

क्या तुम्हें पता था? पहली बार यूरोप में देर से XVII शताब्दी में ग्रीन मटर विकसित हुआ। फिर इस पौधे की खेती असली पागलपन में उभरी है। सभी अंग्रेजी और फ्रेंच अभिजात वर्ग ने प्रजनन के लिए एक ऋण माना विभिन्न किस्में अपने एस्टेट में मटर। फिर इन सेम इकट्ठा करने के तुरंत बाद खपत हुई, और थोड़ी देर बाद पूरे वर्ष के लिए गर्म व्यंजनों में जमा और जोड़ा गया।

क्या उपयोगी मटर दलिया

महत्वपूर्ण! इस बीन संस्कृति को शामिल करने के साथ व्यंजन आंत में तीव्र गैस गठन को उत्तेजित करते हैं। इस प्रभाव को कम करने में सोडा की मदद मिलेगी, एक सॉस पैन में खाना पकाने के दौरान, या ताजा अजमोद साग, पकवान में दायर की गई।

मटर पोरोस: क्या यह संभव है

मटर के सभी लाभों में से अधिकांश भविष्य और युवा माताओं में रूचि रखते हैं। वे यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि उनके बच्चों के स्वास्थ्य पर ऐसा भोजन कैसे प्रभावित होगा।

गर्भावस्था के दौरान

बच्चे को टूलींग की अवधि के दौरान, मटर गर्भवती महिला के आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाता है। यह अपने शरीर को आसानी से विघटित प्रोटीन प्रदान करता है, इसलिए भ्रूण अंगों के अंगों के गठन के दौरान आवश्यक है।

दलिया मातृभाषा को थकावट से बचाता है, इसके एमिनो एसिड प्रदान करता है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण, फोलिक, जिसे अभी भी विटामिन बी 9 के रूप में जाना जाता है, बच्चे की तंत्रिका तंत्र के गठन और इसकी तंत्रिका ट्यूब के विकास के लिए जिम्मेदार है।
उच्च सामग्री आयोडीन उन लोगों को बचाता है जिन्होंने इस तत्व की घाटे का सामना किया है। वह माता के शरीर को प्रतिरक्षा समस्याओं से बचाएगा, और बच्चा से है जन्मजात पैथोलॉजीज। पोटेशियम और लौह का कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और मां, और टुकड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करता है।

फाइबर आंतों को साफ करता है, कब्ज के दौरान बचाता है। विटामिन परिसर भविष्य की मां की सुंदरता और आकर्षण के लिए जिम्मेदार त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करें। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह पकवान अनिवार्य है।

क्या तुम्हें पता था? विरासत के मुख्य कानून, और पूरे आनुवंशिकी विज्ञान के रूप में विज्ञान के रूप में प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई वनस्पति विज्ञान द्वारा युवा मटर शूट के अध्ययन के साथ शुरू हुआ। उन्होंने XIX शताब्दी के मध्य में अपनी पढ़ाई शुरू की, और 1866 में कई काम सामने आए, जिसने वैज्ञानिक समाज को क्रांतिकारी विकास खोला।

जब स्तनपान

यह बहुत ही उपयोगी व्यंजन माताओं के लिए जो अपने खुद के दूध को खिलाते हैं। एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना, कम कैलोरी और उच्च पौष्टिक क्षमता शरीर प्रदान करती है जो लगातार ऊर्जा लागत आवश्यक पदार्थों की आवश्यकता होती है।

कुछ माताओं को संभावित कोलिक और के बारे में चिंतित हैं बढ़ी हुई गैस गठन शिशुओं में। ये उत्तेजना परेशान कर रही है, क्योंकि सूजन और कोलिक सब्जी प्रोटीन का कारण बनता है, और वह मां के जीव द्वारा पच जाता है। यह टुकड़ों में नहीं गिरता है, लेकिन एमिनो एसिड और अन्य आवश्यक पदार्थों पर विघटित होता है और पुनर्नवीनीकरण रूप में दूध में जाता है।

अगर मेरी मां को इस बीन संस्कृति को खाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह खिलाने के दौरान इसका उपभोग करना जारी रख सकता है। एकमात्र contraindication बच्चे की संस्कृति के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है।

कन्नी काटना एलर्जी, मटर का एक छोटा सा हिस्सा खाना और शिशुओं की प्रतिक्रिया का पता लगाना आवश्यक है।
यदि अगले दिन कोई एलर्जी दांत दिखाई नहीं दे रहा है, तो आप भाग को सुरक्षित रूप से बढ़ा सकते हैं। यदि बच्चे को एक दाने या तापमान गुलाब है, तो एक महीने के लिए मटर की खपत स्थगित करें।

बच्चे

बच्चों की आंत एक बहुत निविदा प्रणाली है जो धीरे-धीरे एक नए पोषण के लिए उपयोग की जाती है। चूंकि यह संस्कृति सक्रिय है और इसके पाचन के लिए विशेष एंजाइम की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे बच्चों के आहार में पेश किया जाता है। डेढ़ साल से शुरू, चलो प्रति दिन इस दलिया के कुछ चम्मच पर बच्चे।

प्रतिक्रिया के लिए बाहर देखो बच्चों का शरीरयदि आवश्यक हो, तो इसे एक या दो महीने के लिए आहार से बाहर करें, फिर फिर से दर्ज करें। भाग धीरे-धीरे बढ़ाएं, क्योंकि शरीर पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों का चयन करता है।

यह एक बहुत ही उपयोगी पकवान है, केवल बच्चों की आंत को आदी होने की आवश्यकता है। आइए इसे विशेष रूप से दोपहर के भोजन पर बनाएं और यदि बच्चा दलिया के रूप में मटर को पच नहीं करता है, तो इसे सब्जी सूप में चालू करें।

महत्वपूर्ण! ग्रीन ग्रेड पोल्का डॉट को भिगोना नहीं चाहिए - पानी में बहुत लंबे समय तक रहने से मीठे मटर स्वाद के नुकसान का कारण बन जाएगा। इसमें दो घंटे से अधिक नहीं, और 30-40 मिनट उबालने के बाद।

मटर दलिया और आहार

स्लाव आहार उत्पाद मटर इसकी कम कैलोरी और पोषण संबंधी है। हम दोपहर के भोजन के लिए इस पकवान के 300 ग्राम रहते हैं - और आपको शाम को खिलाया जाएगा। इस बॉब संस्कृति पर स्लिमिंग बहुत लोकप्रिय है। शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए केवल अपने आहार की गणना करना आवश्यक है।

यह अनुशंसा की जाती है कि उन लोगों के लिए ऐसा भोजन जो पीड़ित हैं अधिक वज़न और उसके बिना उससे छुटकारा पाना चाहता है चिकित्सा अवलोकन। बात यह है कि यह संस्कृति शरीर के थकावट की अनुमति नहीं देती है, और इसलिए यह मोंडेता के लिए भी सुरक्षित है।
वह तीन से सात दिनों तक चलती है। इस पर निर्भर वांछित परिणाम आप अवधि को नियंत्रित करते हैं आहार पोषण। तीन दिनों में दो किलोग्राम, पांच दिन - चार तक, और एक सप्ताह उचित पोषण आप से पांच से छह अतिरिक्त किलोग्राम वजन से छुटकारा पाता है।

आहार का सार कैलर द्वारा एक कैलोरी पकवान को प्रतिस्थापित करना है। यदि आप कुछ मांस या बोल्ड के साथ रात के खाने के आदी हैं, तो इसे दुबला दलिया के पक्ष में छोड़ दें। फास्ट फूड, नमकीन, तेज, पर अतिरिक्त प्रतिबंध हैं वसायुक्त भोजन और शराब।

उस समय की अवधि का चयन करें जिसमें आप आहार पर बैठेंगे, और सामान्य मिठाई को फलों और सूखे फलों में बदलें, और कॉफी पीने के पानी पर है। मटर आहार सभी विटामिन और खनिज संकेतकों पर संतुलित है।

आप अपनी आँखों के सामने महान और अच्छे महसूस करेंगे। यदि आवश्यक हो, तो आप पूरा होने के बाद एक महीने में आहार फ़ीड दर दोहरा सकते हैं।

क्या तुम्हें पता था? पोल्कह डिटा- अंतरिक्ष का दौरा करने वाली कुछ फसलों में से एक। उनकी उदासीनता के लिए धन्यवाद, वह जल्दी से अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पहुंचे और कई प्रयोगों के अधीन था। तो, 2006 में, वैज्ञानिकों ने पूर्ण भारहीनता में युवा मटर शूट करने में कामयाब रहे।

कितनी स्वादिष्ट खाना पकाने मटर दलिया: फोटो के साथ पाक कला व्यंजनों

एक मटर पकाने की तरह इस तरह के एक साधारण व्यवसाय के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। कोई सिफारिश करता है कि खाना पकाने से पहले यह संस्कृति कैरोबल है, किसी को एक धीमी कुकर में सामग्री लोड करने और एक तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता था। निम्नलिखित दो व्यंजनों के साथ खुद को परिचित करें।

एक सॉस पैन में

खाना पकाने का सबसे आसान और सामान्य तरीका।
आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम सेम;
• पानी का 600 मिलीलीटर;
• कम वसा क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• मक्खन के 50 ग्राम;
• नमक;
• बेकरी सोडा।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक धीमी कुकर में

यह विधि पिछले कम समय और प्रयास से अलग है। आपके लिए सबसे अधिक काम एक मल्टीक्यूकर बना देगा।

आवश्यक सामग्री:

• पानी का 800 मिलीलीटर;
• 400 ग्राम सेम;
• मध्यम आकार के बल्ब प्याज;
• मक्खन के 30 ग्राम;
• नमक।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

महत्वपूर्ण! यदि खाना पकाने के मटर के दौरान पानी वाष्पित हो जाता है, तो केवल पैन की सामग्री को साजिश करें गर्म पानी. ठंडा पानी क्रेन के नीचे से अंतिम पकवान के स्वाद गुणों को खराब कर दिया और खाना पकाने के समय को दो बार बढ़ाएं।

खाना पकाने से पहले मटर को भिगोना आवश्यक है

इन बीन्स के खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, उन्हें खाना पकाने से पहले पानी से डाला जाता है। एक सुस्त और ब्रश पीले मटर के लिए, दो या तीन घंटे पर्याप्त हैं, हरा एक घंटे और एक घंटे के लिए भिगोया जाता है, एक टुकड़ा मटर आमतौर पर पांच से सात घंटे तक रखा जाता है।

एक अन्य कारण जिसके लिए इन स्तरों को महारत हासिल करने की आवश्यकता है, उनकी रासायनिक संरचना में निहित है। ओलिगोसाकराइड्स, जो निहित हैं, मानव शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं, मोटी आंत्र के बैक्टीरिया और गर्मी उपचार लगभग नष्ट नहीं होता है।

लेकिन जब भिगोना, वे पानी में जाते हैं, और आंत में गैस गठन पाचन के दौरान कम हो जाता है। पहली नुस्खा में, दो घंटे के लिए बीन्स भिगोना चार बार अपने खाना पकाने के समय को कम कर दिया।
सच है, कुल खाना पकाने का समय दूसरी नुस्खा की तुलना में थोड़ा बढ़ गया है, जो पूर्व तैयारी के बिना बीन्स उबला हुआ है।

पकवान की पाचन के लिए, फिर मटर में, पूर्व-भिगोने के साथ पकाया जाता है, यह ओलिगोसाकराइड्स की एकाग्रता में कमी के लिए बहुत अधिक धन्यवाद है।

क्या मटर दलिया फिट है?

यह पकवान बीमारियों से पीड़ित लोगों द्वारा सख्ती से contraindicated है। जठरांत्र पथ। किसी भी पाचन संबंधी हानि को इस उच्च प्रोटीन उत्पाद से फाइबर के द्रव्यमान से बढ़ाया जाएगा।

क्या तुम्हें पता था? बायोप्लास्टिक्स, प्लास्टिक उद्योग का भविष्य अक्षय जैविक संसाधनों का उपयोग करके निर्मित किया जाता है। वे नुकसान नहीं करते वातावरण, प्रसंस्करण में आसान है और उत्पादन में बड़ी ऊर्जा लागत की आवश्यकता नहीं है। बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक के निर्माण में प्रमुख घटक- मटर स्टार्च।

सावधानी के साथ, आपको उन लोगों के घुड़सवारों का उपयोग करना चाहिए जिनके पास मूत्र प्रणाली, गुर्दे की बीमारियां हैं। इस उत्पाद की असीमित खपत स्वस्थ लोगों में भी पाचन विकारों की ओर ले जाती है।

अधिक उपयोगी दलिया

न केवल फलियों में उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि अनाज दलिया भी होते हैं। वे मुहैया कराते हैं मानव शरीर खनिज, विटामिन, ऊर्जा देते हैं।

भंवरा

जौ अनाज का यह समूह क्रशिंग द्वारा उत्पादित किया जाता है। छोटे अनाज टुकड़े अच्छे और जल्दी वेल्डेड होते हैं, एक नाजुक स्वाद होता है, पूरी तरह से मांस व्यंजन पूरक होता है।

यह पोषण एथलीटों के रूप में अनुशंसा की जाती है और जो महत्वपूर्ण भार सहन करते हैं, क्योंकि यह बहुत संतृप्त है, इसमें बहुत सारे पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस शामिल हैं। यह थायराइड, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, हृदय की समस्याओं की बीमारियों के लिए मदद करता है, थकावट के दौरान वसूली में तेजी लाता है।

गेहूँ

सबसे बड़ा मूल्य एक फाइबर है जो आंतों के काम को उत्तेजित करता है, इसे साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बांधता है और निकाल देता है। यह कम कैलोरी है, इसलिए, यह आहार भोजन के आधार के रूप में कार्य कर सकता है। कैरोटीन, निकोटीन एसिड, इसलिए कायाकल्प, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और आंतों के विकारों के खिलाफ निवारक एजेंट के रूप में कार्य करता है।

अत्यंत बलवान आदमी

यह जई से बना है, कई लोगों के लिए सुबह के मेनू के आधार का प्रतिनिधित्व करता है। बहुत पौष्टिक, फॉस्फोरस और कैल्शियम में समृद्ध, धन्यवाद जो मजबूत करता है हड्डी का कपड़ा। इस दलिया के कुल 100 ग्राम एक तिहाई कवर दैनिक आवश्यकता समूह वी के विटामिन में एक वयस्क तंत्रिका गतिविधि को सामान्य करता है, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करता है।

महत्वपूर्ण! मटर कठिन व्यंजनों से संबंधित है। अपने बच्चे को खिलाने से पहले, इस बीन संस्कृति पर अपनी प्रतिक्रिया की जांच करें।- उसे तैयार दलिया के कुछ चम्मच दें। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप इसे बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।

मटर दलिया पहली शताब्दी मानवता को नहीं खिलाती है। यह सब्जी प्रोटीन का एक अमूल्य स्रोत है, जो आसानी से अवशोषित होता है और एक पशु प्रोटीन के लिए एक विकल्प के रूप में कार्य करता है।

इस उत्पाद में बीआईएल फाइबर स्लैग से आंतों को शुद्ध करता है, एक समृद्ध खनिज संरचना तंत्रिका तंत्र के काम को नियंत्रित करती है, विटामिन प्रतिरक्षा को मजबूत करने और टोन में सभी अंग प्रणालियों को बनाए रखने के लिए ज़िम्मेदार हैं।

इस उत्पाद को संयम में उपयोग करना आवश्यक है और यह जानना आवश्यक है कि अपने आवेदन से बचना बेहतर होगा। विभिन्न लोगों के लिए बनाने के नियमों और लाभ को याद रखें। तो आप इस व्यंजन को निकाल सकते हैं।

समीक्षा आपको आवेदन के क्षेत्रों और मटर दलिया की रासायनिक संरचना के साथ पेश करेगी। जानें कि क्या दलिया सहायक है और इसे कैसे चुनें और इसे कैसे रखें और इसे और अधिक रखें। कैलोरी additives के बिना कठिन दलिया एक उच्च गुणवत्ता वाले आहार पकवान है।

वह एस के लिए जाना जाता है। हिप्पोक्रेटिक कालपूर्व और भूमध्यसागरीय में लोकप्रिय, विशेष रूप से रूस में प्यार करता था।

मटर दलिया के लाभ

थोड़ी मटर में आपको जो भी चाहिए मानव स्वास्थ्य के लिए। सब्जी प्रोटीन, प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और चीनी, विटामिन और एमिनो एसिड, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट।

मटर दलिया बहुत ही पौष्टिक और शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्ति के लिए बहुत पौष्टिक और उपयोगी है।

वह सत्ता बहाल कर देगी चरम भारमांसपेशी द्रव्यमान में वृद्धि होगी। कोई आश्चर्य नहीं कि वह एथलीटों को बहुत प्यार करती है।

मटर में सब्जी प्रोटीन - लगभग तीसरा। यह ईमानदार प्रसव प्रदान करता है निर्माण सामग्री शरीर, जिसके लिए, विशेष रूप से शाकाहारियों का सम्मान करना।

तैयार दलिया का ऊर्जा मूल्य अपेक्षाकृत छोटा है 90 सिलेंडर पर 100 ग्राम। मटर की कैलोरीनेस के बारे में और पढ़ें विभिन्न जीव और एक अलग रिलीज में विधियों को पढ़ें।

मटर दलिया की मदद से, आप स्वास्थ्य को काफी मजबूत कर सकते हैं।

सब्जियों और हिरन के साथ इसे खाएं: भूख दिखाई देगी, पाचन धीरे-धीरे सुधार करेगी, रक्त में सुधार होगा, दबाव गिरने से कमी आएगी।

प्राकृतिक फाइबर यह शरीर को साफ करने और भूख की भावना को पूरा करने में मदद करेगा।

मटर दलिया का एक छोटा सा हिस्सा - और आपको इस आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना और बजट के लिए न्यूनतम नुकसान के साथ लंबे समय तक खिलाया जाएगा।

शरीर संतृप्त हो जाएगा महत्वपूर्ण ऊर्जा उत्पादक काम के लिए, मस्तिष्क सक्रिय रूप से अधिक सक्रिय रूप से अर्जित करेगा, प्रतिक्रिया में सुधार होगा, और तनावपूर्ण स्थितियों के लिए समग्र अनुकूलन।

उपयोगी तत्व

लाभकारी विशेषताएं मटर दलिया सीधे अपनी संरचना में मौजूद तत्वों से संबंधित है। वह अमीर है विटामिन, खाद्य फाइबर। वह विशेष रूप से है संतुलित एमिनो एसिड संरचना, शरीर को सामंजस्यपूर्ण रूप से काम करने में मदद करता है। एक लिसिन के रूप में इस तरह के एक अनिवार्य एमिनो एसिड, उदाहरण के लिए, पुरानी थकान को समाप्त करता है, मूड उगता है.

विटामिन ए, जिस पर त्वचा, बाल और नाखूनों का स्वास्थ्य निर्भर करता है, साथ ही दृष्टि, मटर की देखभाल में बड़ी मात्रा में निहित है।

विटामिन ई।, विटामिन युवा, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है।

विटामिन समूह बी प्रतिरक्षा में वृद्धि। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ रक्त निर्माण के लिए भी आवश्यक हैं।

एस्कॉर्बिक अम्ल ( विटामिन सी) यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने और सर्दी के खिलाफ सुरक्षा में भी योगदान देता है।

मटर से दलिया एकमात्र स्रोत नहीं है मूल्यवान विटामिन, माइक्रो और मैक्रोलेमेंट्स। अन्य अनाज भी उनके व्यक्ति के पास है विटामिन संरचना और उपयोगी गुण, इसलिए यह किसी भी अन्य के साथ मटर दलिया के गुणों की तुलना करने के लिए समझ में आता है, उदाहरण के लिए, मोती या पूर्वाग्रह के साथ।

यह आहार में एक मटर दलिया को शामिल करने के लिए समय-समय पर लायक है और शरीर को मैक्रोलेमेंट्स (मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर, क्लोरीन और सोडियम) द्वारा संतृप्त करने के लिए, साथ ही ट्रेस तत्व (लौह, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज, सेलेनियम, फ्लोराइन) , वैनेडियम, बोरॉन, ज़िकोनियम, टिन, टाइटेनियम, सिलिकॉन)।

वजन घटाने के लिए मटर दलिया

दलिया कैसे पकाना है

उपयोग करने के लिए contraindications

चयन और भंडारण

मटर दलिया सजातीय के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मटर पीला रंग , उसके पास एक ही अनाज है, बल्कि बड़ी और कीटों से दूषित है। मटर तेज ब्रूड। लेकिन पोषक तत्वों की सबसे बड़ी सामग्री है पूरे अवैध मटर.

वजन घटाने के लिए विशेष रूप से प्रभावी तथाकथित ब्लैक आइड पी, "गरीबों के लिए मांस" नामक अफ्रीकी देशों के लिए प्रसिद्ध। इसमें प्रोटीन की अधिकतम सामग्री है।

मटर मामूली और सार्थक है। वह अन्य क्रुप के बगल में लंबे समय तक इंतजार कर रहा है। लेकिन बहुत लंबे समय तक एक मटर बार की सिफारिश नहीं की जाती है। अधिकतम अवधि - डेढ़ साल। इसे मसालों और दृढ़ता से सुगंधित पदार्थों से दूर रखें। मटर को अपने लॉकर में क्रॉप के साथ एक धातु या ग्लास जार में होने दें। इसे ढक्कन के साथ बंद करना जरूरी नहीं है, ऊपर से फैलाना बेहतर है प्राकृतिक सांस लेने वाला कपड़ा.

मटर दलिया बिना शर्त उपयोगी है स्वस्थ व्यक्ति अच्छी पाचन के साथ।

यदि आप दृढ़ता से ऐसा बनने का फैसला करने का फैसला करते हैं, तो धीरे-धीरे अपने आहार में दलिया जोड़ें, इसे साग और ताजा सब्जियों के साथ गठबंधन करने के लिए भूलना नहीं।

संतृप्त मटर दलिया के लिए, सिद्धांत "आगे बढ़ने की तुलना में कोई प्रयास करने के लिए बेहतर" विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

याद रखें कि मटर दलिया की संरचना अद्वितीय है, और यह व्यावहारिक रूप से हमारे आहार में प्रतिस्थापित नहीं है।

लाभ और नुकसान मटर दलिया

मटर दलिया के रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य

मटर दलिया के उपयोगी गुण

मटर में निहित सब्जी प्रोटीन सामान्य जीवन के लिए किसी के लिए आवश्यक है। मटर की संरचना एमिनो एसिड लाइसिन है। वह एक बुरे मूड से निपटने में सक्षम है अत्यंत थकावट, हर्पस वायरस, और काम को सामान्य करने में भी मदद करता है कार्डियो-संवहनी प्रणाली.

बड़ी संख्या में विटामिन ए की सामग्री के कारण, मटर दलिया बहुत उपयोगी होता है ख़राब स्थिति नाखून, त्वचा और बाल। विटामिन की कमी एक नकारात्मक रूप से मूड और दृष्टि पर प्रभावित करती है। मटर के दुल्हन में मौजूद समूह बी के विटामिन प्रतिरक्षा का समर्थन कर रहे हैं और शरीर को विभिन्न बीमारियों से प्रतिरक्षा बनाते हैं। मटर दलिया को एक ठंड में आहार में शामिल किया जा सकता है, यह एक व्यक्ति को तेजी से ठीक होने में मदद करेगा।

मटर दलिया का पाचन तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है, सक्रिय करता है पाचन प्रक्रिया पेट में और भूख बढ़ जाती है। दलिया के उपयोगी गुणों का उपयोग बूंदों के इलाज में किया जाता है रक्तचाप, एनीमिया, मलोक्रोवाया।

नुकसान मटर काशी।

इसके उपयोगी गुणों के बावजूद, मटर दलिया का उपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। यह आंतों में गैस गठन में योगदान देता है और पेट का कारण हो सकता है। पेट की बीमारियों के लिए इस उत्पाद का उपयोग न करें और डुओडेनल आंत, विशेष रूप से पुरानी अवस्था में।

मधुमेह, गुर्दे की बीमारियों, सहित पीड़ित लोगों के लिए मटर दलिया की सिफारिश नहीं की जाती है यूरोलिथियासिस, गठिया और हृदय रोग के भूतल के साथ लोग। यह उत्पाद स्पष्ट रूप से cholecystitis, कमजोर रक्त परिसंचरण, तीव्र चरण में जेड में contraindicated है।

मटर: लाभ और नुकसान, कैलोरीनेस, गुण

मटर उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो बिल्कुल सब कुछ हैं: दोनों बच्चे और वयस्क। इसका उपयोग सीधे बिस्तर से सीधे ताजा रूप में किया जा सकता है, इसके साथ सुगंधित सूप के साथ पकाया जा सकता है और एक डिब्बाबंद रूप में सलाद में जोड़ें। मटर, प्राचीन काल से शरीर के लिए ज्ञात लाभ, व्यंजन को एक विशेष स्वाद देता है।

संरचना

आपको मटर को भिगोने में कितना समय चाहिए?

उपयोग के लिए विरोधाभास

कैलोरी उत्पाद

लाभकारी विशेषताएं

हरी मटर: एक चिकित्सा दृष्टिकोण से लाभ और नुकसान

कोई भी डॉक्टर आपको बताएगा कि यह उत्पाद उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, एक नुकसान अभी भी पाया जा सकता है। इस कारण से कि मटर की संरचना में बहुत सारे मोटे फाइबर और चीनी होते हैं, यह उत्पाद फ्लैट में वृद्धि की ओर जाता है। यदि यह बात करना आसान है, तो गैस गठन का उपयोग इसका कारण बनता है।

उत्पाद लाभ:

• मटर एक बहुत ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। उसके नियमित उपयोग कैंसर ट्यूमर के जोखिम को कम करना।
• यह उत्पाद मोटापे और एनीमिया की रोकथाम के लिए बहुत उपयोगी है।
• रक्त वाहिकाओं, दिल, गुर्दे और यकृत के काम में सुधार करता है।
• गर्मियों में, ताजा हरी मटर खाना सुनिश्चित करें। इसके लाभ न केवल में हैं सकारात्मक प्रभाव शरीर पर, वह सूजन से भी राहत देता है, अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।
• एक प्यूरी के रूप में योनियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह अम्लता को कम करता है।
• डार्माटाइटिस और दौरे को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
• संचित स्लैग से आंत को साफ करता है।
• ओन्कोलॉजिकल बीमारियों को विकसित करने की संभावना को कम करता है।
• मस्तिष्क में सुधार करता है और शरीर को खिलाता है।
• मांसपेशी टोन का समर्थन करता है और मानसिक क्षमताओं के विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
• दंत दर्द को खत्म करने के लिए मटर टिंचर का उपयोग किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

प्रभावी स्लिमिंग

मटर: दिल के लिए लाभ

मटर कैसे पकाना है?

सूप - मानव शरीर को लाभ और नुकसान

फायदा

उच्च गुणवत्ता वाले मांस पर तैयार शोरबा एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसमें अधिकांश आवश्यक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पहले व्यंजनों के मुख्य फायदे:

• जल्दी से अवशोषित
• पाचन को उत्तेजित करें
• तपिश
• भूख बढ़ाएं
• रक्तचाप को सामान्य करना

सब्जी, कमजोर मांस या मछली शोरबा पर सूप शुद्ध मधुमेह में दिखाया गया है, साथ ही पेट के रोग भी दिखाए जाते हैं। चिकन या बछड़े के शोरबा पर आप किंडरगार्टन और छोटे स्कूल की उम्र के बच्चों के लिए सूप पक सकते हैं।

हमारे आहार में लोकप्रिय सूप

मुर्गी

चिकन शोरबा में मौजूद पदार्थ होते हैं जो दबाते हैं सूजन की प्रक्रिया। यह एंजिना, इन्फ्लूएंजा, एथेरोस्क्लेरोसिस में उपयोगी है। वह न केवल उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्यार करता है, बल्कि गर्मी और आराम की भावना के लिए भी प्यार करता है, जो हमारे घर का बना गर्मी और दादी की देखभाल से जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, वह:

• पेट, पैनक्रिया और पित्ताशय की थैली के काम को उत्तेजित करता है और इसमें उपयोगी होता है पुरानी अग्नाशयी, मधुमेह और कम अम्लता
• बेकार तरीके से कार्य करें तंत्रिका प्रणाली, बोडरिट
• पाचन को सामान्य करता है
• संक्रामक प्रक्रियाओं को बदल देता है
• ब्रोंची में गीला

उत्तेजक गुण मुर्गा शोर्बा कई दृष्टांतों के तहत नुकसान में बदल जाते हैं: बढ़ी अम्लता और अल्सर, अग्नाशयशोथ के उत्तेजना के दौरान। विशेष रूप से, यह गठिया और यूरोलिथियासिस में contraindicated है।

सूप मास्ट

सूप-प्यूरी में, अवयव बारीक रूप से अभिभूत होते हैं और शोरबा के साथ पतला होते हैं। मलाईदार निविदा स्थिरता के लिए धन्यवाद, पेट के काम पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मोटी प्यूरी सूप के पास बहुत अच्छा स्वाद होता है। इसके अलावा:

• वे पेट के लिए आरामदायक हैं
• पूरी तरह से जीव
• जल्दी से डाइजेस्ट
• भूख देखो
• पेरिस्टाल्टिक्स के सुधार में योगदान दें
• पानी और नमक संतुलन को नियंत्रित करें
• अच्छी तरह से अवशोषित और शक्ति दे

ऐसे सूप बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी हैं।

मटर

मटर सूप एक अंतरराष्ट्रीय पकवान है। कौन से उत्पाद इसमें नहीं डालते हैं - अजवाइन, प्याज, स्मोक्ड सॉसेज या पसलियों, सूअर का मांस, वसा इत्यादि। अवयवों के आधार पर, इसकी कैलोरी काफी अधिक हो सकती है। परंतु चिकित्सा गुणों और वसा के नुकसान को अवरुद्ध करने से अधिक के साथ मटर सूप के लाभ। अपने लिए न्यायाधीश:

• चयापचय को सामान्य करता है
• लाभप्रद रूप से दिल को प्रभावित करता है
• अवसाद से लड़ने में मदद करता है
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
• उच्च रक्तचाप के तहत दबाव को नियंत्रित करता है
• मधुमेह में चीनी के स्तर को सामान्य करता है

इसमें बहुत सारे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस हैं।

शाकाहारी

वजन घटाने और सही वजन के रखरखाव के लिए प्रभावी शाकाहारी सूप। आखिरकार, यह तला हुआ या स्ट्यूड व्यंजनों की तुलना में कम कैलोरी है, लेकिन उच्च पोषण से प्रतिष्ठित है। यह मधुमेह में उपयोगी है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (विशेष रूप से सूप-प्यूरी) की बीमारियां, जिसमें कच्चे सब्जियों और फलों की खपत को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के दौरान, सब्जियों से लगभग सभी उपयोगी पदार्थ शोरबा में जा रहे हैं। वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए आदर्श कम कैलोरी सब्जी का सूप। पोषण विशेषज्ञ समय-समय पर व्यवस्था की सिफारिश करते हैं अनलोडिंग दिन एक अजवाइन या प्याज सूप की मदद से।

कम

इस तथ्य के बावजूद कि प्याज सूप का मुख्य घटक एक "आंसू" सब्जी है, यह असामान्य रूप से परिष्कृत हो जाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह पकवान फ्रांस में इतना लोकप्रिय है।

उपयोगी गुणों के शानदार स्वाद और द्रव्यमान के बावजूद, मटर दलिया को पारिवारिक तालिका में लगातार अतिथि नहीं कहा जा सकता है। इस उत्पाद में एक अद्वितीय मूल्यवान संरचना है, जो मटर दलिया के लाभ और नुकसान का निर्धारण करता है।

मटर दलिया की रचना और कैलोरीनेस

भले ही मटर दलिया कैसे तैयार किया जाता है, यह हमेशा विचार है।

महत्वपूर्ण! इस बीन संस्कृति की एक अनिवार्य संपत्ति तथ्य यह है कि थर्मल प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप मूल्यवान गुण हारना मत।

संरचना निम्नलिखित उपयोगी घटकों की उपस्थिति से निर्धारित की जाती है:

• रेटिनोल;
• riboflavina;
• पाइरोडॉक्सिन;
• पैंथोथेटिक अम्ल;
• टोकोफेरोल;
• फोलिक एसिड;
• थियामिन;
• एन-समूह के विटामिन;
• निकोटिनिक एसिड.

इसके अलावा, बीटा कैरोटीन, कुल वनस्पति प्रोटीन का 70%, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक बिट है।

वेणु मटर दलिया और खनिज कनेक्शन। यह विशेष रूप से कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस, टिन, टाइटेनियम, आयोडीन, सिलिकॉन, लौह, फ्लोराइन के लायक है। शीसे रेशा और फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में निहित हैं। उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, पाचन तंत्र अच्छी तरह से कार्य करता है।

लाइसिन, कोलाइन और कार्बनिक अम्ल - मटर दलिया के महत्वपूर्ण घटकों को लाभ। लेकिन मटर दलिया नाखून, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार ओमेगा -3 और -6 एसिड की सामग्री के कारण विशेष रूप से मूल्यवान है।

इस प्रकार के फलक से दलिया न केवल एक बहुत ही उपयोगी है, बल्कि एक कम कैलोरी उत्पाद भी है। पानी पर और मक्खन के बिना तैयार 100 ग्राम में, केवल 92 किलोग्राम हैं। यदि आप दलिया में मक्खन जोड़ते हैं, तो कैलोरी सामग्री 134 किलोग्राम हो जाएगी, और उपयोगी गुण बढ़ेगा।

फ्राइड प्याज के साथ कैलोरी व्यंजन बहुत अधिक हैं - 100 ग्राम में 285 किलोग्राम। कैलोरी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि इसे तेल या बिना तेल के पकाया जाता है या नहीं।

मटर दलिया के उपयोगी गुण

मटर दलिया सब्जी प्रोटीन में समृद्ध है, जो मांसपेशी वृद्धि में शामिल है। मटर से विशेष रूप से उपयोगी व्यंजन जो आहार पर बैठे खेल में लगे हुए हैं, जिनके काम भारी शारीरिक परिश्रम से जुड़ा हुआ है।

वयस्कों के लिए

मटर दलिया, जिनके स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं, और इनकार न्यूनतम है - पूरे मानव शरीर के पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक उपयोगी घटकों का असली भंडारगृह।

मटर दलिया के लाभ:

• प्रदर्शन में सुधार, मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है, ताकत को मजबूत करता है और एक अच्छा मूड देता है।
• यह निकोटीन एसिड की सामग्री में समृद्ध है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने और जहाजों की शुद्धता और ताकत सुनिश्चित करने में मदद करता है।
• मटर की देखभाल में निहित सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ संपन्न होता है, जिसके लिए शरीर को रेडियोधर्मी तत्वों के प्रभावों से संरक्षित किया जाता है, साथ ही साथ भारी धातुओंमुक्त कणों जो नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• मटर का भोजन त्वचा रोग, मुँहासे के विकास को रोकने में मदद करता है। विटामिन बी की बहुतायत अच्छी हालत त्वचा, श्लेष्म झिल्ली।
• मटर दलिया की संरचना में थियामिन उपयोगी गुणों के साथ संपन्न होता है जो आंतों की मांसपेशियों को स्वर में अनुमति देते हैं, और कई आंतरिक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।
• लिसिन एक एमिनो एसिड है जो बैक्टीरिया, सूक्ष्म जीवों और वायरस से लड़ने में मदद करता है।

सीनियर्स के लिए

मटर दलिया, जिनके लाभ और नुकसान का अध्ययन किया जाता है, बुजुर्गों के लिए एक अनिवार्य घटक है। एक उम्र बढ़ने वाले जीव पर इसका निम्नलिखित प्रभाव है:

• हड्डी-कलात्मक प्रणाली को मजबूत करता है;
• गठिया और आर्थ्रोसिस की संभावना को कम करता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है;
• सीनेइल डिमेंशिया के विकास के जोखिम को कम करता है;
• आदमी अधिक चौकस हो जाता है, उसने समन्वय में सुधार किया है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का काम;
• एनीमिया से लड़ने में मदद करता है;
• भूख में सुधार करता है;
• रक्तचाप को बढ़ाता है।

महत्वपूर्ण! मानव शरीर के लिए मटर दलिया के लाभ, विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए, कई अंगों के काम में सुधार कर सकते हैं। नुकसान न करने के क्रम में मुख्य बात यह है कि इस घटक का सही ढंग से उपयोग करें।

क्या मटर दलिया गर्भवती और नर्सिंग महिलाएं हो सकती हैं

एक बच्चे को ले जाने वाली महिलाओं के लिए मटर दलिया के लाभ कई विवादों का कारण बनते हैं। गर्भवती महिलाओं को लगता है कि ऐसा भोजन उल्कापिजन को उत्तेजित करता है।

महत्वपूर्ण! यदि एक मटर दलिया सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह गैस गठन में वृद्धि नहीं करेगा।

एक उल्कापिजन से बचने के लिए, कौन सी महिलाएं इतनी डरती हैं, खाना पकाने के चरण में, मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है जो गैसों के गठन में हस्तक्षेप करती है: डिल, जीरा।

केवल एक चीज भविष्य की माँ बचने के लिए ध्यान देना चाहिए संभावित नुकसान- अत्यधिक जुनून पकवान।

लेकिन महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, फायदेमंद गुणों की प्रेरणादायक सूची के बावजूद, मटर दलिया नहीं पी सकते हैं - सभी डॉक्टर इस राय के लिए आए थे। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि स्तन बच्चे पाचन तंत्र यह पूरी तरह से गठित नहीं किया गया था, और, फायदेमंद गुणों के बावजूद, ये फलियां उसे सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित करेंगे।

लेकिन यह आवश्यकता स्पष्ट रूप से नहीं है। यदि एक बच्चे की कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो बीन्स को आहार में पेश किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ी देर में और सप्ताह में एक से अधिक बार नहीं।

किस उम्र से मटर दलिया एक बच्चा दे सकता है

उत्तर दें, निश्चित रूप से, किस उम्र से बच्चे को मटर दलिया के राशन में पेश किया जा सकता है, जिसमें बहुत उपयोगी गुण हैं, मुश्किल है। बच्चों को ऐसे उत्पाद देने के लिए बाल रोग विशेषज्ञों के ऐसे उत्पाद को देने के लिए, क्योंकि यह नुकसान पहुंचा सकता है। कुछ माता-पिता इस घटक को अधिक में मेनू में पेश किए जाते हैं प्रारंभिक अवस्था9-10 महीने में। इस विकल्प को केवल तभी अनुमति दी जाती है जब बच्चा पहले से ही अन्य प्रकार के भोजन के लिए उपयोग किया जा चुका है और भोजन को अच्छी तरह सहन करता है।

महत्वपूर्ण! 6 महीने तक बच्चे मटर भोजन आमतौर पर निषिद्ध है, कुछ भी नहीं लेकिन नुकसान नहीं होगा!

आदर्श रूप में मटर का सूपनिर्विवाद लाभकारी गुणों के साथ संपन्न और पारंपरिक नुस्खा द्वारा तैयार, आप 4-5 साल की उम्र के बच्चों को देने की कोशिश कर सकते हैं।

क्या यह वजन घटाने पर एक मटर दलिया संभव है

वजन घटाने के लिए मटर दलिया का उपयोग प्राकृतिक चयापचय की स्थापना में कम हो जाता है। इसमें निहित ट्रेस तत्व ऐसी समस्या को हल करने में मदद करेंगे। इसे कैसे प्राप्त करें?

1. नियमित रूप से अनलोडिंग दिनों की व्यवस्था करें इस घटक के साथ (एक दिन चुनें जिसके दौरान मटर व्यंजनों का उपयोग तीन बार)।
2. मटर काशी पर आहार - बी द्वारा बचे हाल ही में वसूली की दिशा। मांस की आंशिक रूप से खपत को समाप्त करते समय, इस प्रकार के फलियों को शामिल करने की तकनीकों में से एक में। अंतराल में फल और ताजा जामुन होते हैं, जो उपयोगी गुणों के साथ भी संपन्न होते हैं।
3. नाश्ते के लिए मुसेली और केफिर है।रात्रिभोज के लिए - सब्जी सलाद, जिनके लाभ भी महान हैं। अधिक पीने (न केवल पानी, बल्कि फल चाय, decoctions)।

एक आहार पर मटर मैश किए हुए आलू - एक महान अवसर अतिरिक्त वजन फेंक दें, स्वादिष्ट और संतोषजनक विनम्रता तैयार करें।

रहस्य पाक कला गोरोकोव

यदि आप पकवान को सही ढंग से पकाते हैं तो मटर मैश किए हुए आलू के लाभ अधिकतम होंगे।

महत्वपूर्ण! लेग्यूम मांस के साथ गठबंधन - यह नहीं है सबसे अच्छा तरीका। परिणामी संरचना गंभीरता, संतोषजनक और अधिक कठिन द्वारा विशेषता है। पकवान, बल्कि शरीर के लाभ से नुकसान पहुंचाएगा।

वरीयता को पानी या सब्जी के शोरबा पर दलिया दिया जाना चाहिए।

ताकि पकाया व्यंजन स्वादिष्ट हो, आपको छड़ी की जरूरत है निश्चित नियम खाना बनाना:

• पहले, यह घटक 10-12 घंटे के लिए पानी में भिगो गया है;
• भिगोने पर, थोड़ा सा नमक जोड़ें;
• भिगोने के बाद, तरल सूखा और साफ पानी जोड़ा जाता है।

महत्वपूर्ण! याद रखें कि ठंडा दलिया मोटा हो जाता है, क्योंकि इसे अर्ध-तरल स्थिरता तक पका देना बेहतर होता है।

मटर दलिया पाक कला व्यंजनों

मटर प्यूरी, लाभ और नुकसान जो काफी हद तक तैयारी की विधि से निर्धारित होते हैं, विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं।

पानी पर मटर दलिया

आप निम्न नुस्खा पर न्यूनतम समय व्यतीत के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

यह लेगा:

• मटर - 2 बड़ा चम्मच ;;
• पानी - 2 एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल.

खाना बनाना:

1. सब्जी, अग्रिम में चित्रित, स्टोव और उबाल पर तत्कालता के लिए डाल दिया, अक्सर stirring भूलना नहीं। खाना पकाने के दौरान, सबसे उपयोगी गुण बने रहते हैं।
2. परिणामी दलिया नमकीन होगा।
3. यदि आप चाहें, तो आप अलग-अलग प्याज और गाजर को तलना और उन्हें दलिया में जोड़ सकते हैं।

मल्टीकुकर में मटर दलिया

यह लेगा:

• मटर - 2 बड़ा चम्मच ;;
• पानी - 3 चश्मा;
• काली मिर्च, नमक, मक्खन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. एक मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए अच्छी तरह से धोया गया सब्जी।
2. पानी जोड़ें ताकि यह 3 सेमी की सामग्री को छुपाता हो।
3. ठोस नमक, मसालों।
4. 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" प्रोग्राम स्थापित करें और ढक्कन के साथ कवर करें।
5. गर्म मटर दलिया में तेल जोड़ें और जोर देने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

भिगोने के बिना मटर दलिया

यह लेगा:

• मई छील - 1 कप;
• पानी - 1 एल;
• नमक - 0.5 एच। एल। एक स्लाइड के बिना;
• मलाईदार तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उबला हुआ पानी में, मटर और नमक डालें।
2. समय-समय पर हलचल, पैन की सामग्री को फोड़े में लाएं, फिर फोम को हटा दें, आग को मफल करें और वेल्डेड होने तक 1-1.5 घंटे उबाल लें।

   महत्वपूर्ण! खाना पकाने का समय अनाज की गुणवत्ता से निर्धारित होता है।

3. यह एक प्यूरी राज्य में भीड़ में रहता है, मक्खन जोड़ें और परोसा जा सकता है।

मांस के साथ मटर दलिया

यह लेगा:

• keepy Croup - 200 ग्राम;
• बीफ - 200 ग्राम;
• पानी - 0.5 एल;
• बल्ब;
• गाजर;
• मसालों, स्वाद के लिए नमक।

1. शुरू करने के लिए, मांस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 5-10 मिनट के गहरे पैन में एक वनस्पति तेल पर गाजर और प्याज के साथ भुना हुआ है।
2. उसके बाद, पानी जोड़ा जाता है।
3. निरंतर सरगर्मी के साथ धीमी आग पर एक घंटे पकाएं।
4. अंत में नमक, मसाले और तेल जोड़े जाते हैं।

मटर मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है

मैश किए हुए आलू बनाने के लिए, आपको स्टॉक की आवश्यकता है:

• छाती के मटर का फैक्टर ग्लास;
• 3 टेबल। फैटी मक्खन के चम्मच;
• 2 प्याज के सिर;
• 1 बड़े गाजर;
• चुटकी लवण।

1. मटर कुल्ला और ऊपर पानी के साथ 2 सेमी डालना।
2. व्यंजन कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं।
3. उसके बाद यह पूरी तरह से rinsed है, पानी डालना और 1-1.5 घंटे चोटी।
4. तुरंत नमकीन होने की सिफारिश की जाती है।
5. जबकि मुख्य घटक उबला हुआ है, सब्जियों को साफ किया जाता है, कुचल दिया जाता है और हल्के गलीचा में भुनाया जाता है।
6. उबले हुए बीन उत्पाद, एक ब्लेंडर में सब्जी भुना हुआ झटका और एक प्यूरी स्थिरता में लाया।

नुकसान मटर दलिया और contraindications

नाश्ते के लिए मटर दलिया हर कोई नहीं। में दुर्लभ मामले उत्पाद हानिकारक है।

1. नकारात्मक प्रभाव यह एक बीन है जो पुराने लोगों पर रख सकते हैं जो मात्रा में वृद्धि से पीड़ित हैं यूरिक अम्ल रक्त में।
2. नुकसान के समय गुर्दे की पैथोलॉजीज और पित्ताशय की थैली के रोगियों के कारण नुकसान हो सकता है।
3. साल तक बच्चों को contraindicated।
4. गैर-घोषित ईटियोलॉजी की रक्त परिसंचरण की हानि वाले लोगों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
5. डुओडनल पैनोलॉजीज के साथ मरीजों के साथ-साथ उल्का से पीड़ित, नुकसान से बचने के लिए इस कानूनी के उपयोग से भी बचना चाहिए।
6. कम अम्लता गैस्ट्र्रिटिस गैस्ट्रोफ के साथ, आहार से बाहर निकलना बेहतर होता है, क्योंकि वे पेट की अम्लता में कमी को उत्तेजित करते हैं।

पहली बार छोटी मात्रा में मटर के भोजन को आजमाने के लिए सबसे अच्छा है, और यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो इसे आहार में पेश करना सुरक्षित है।

दलिया के लिए चुनने के लिए एक मटर बेहतर है

महिलाओं के लिए मटर पक्ष केवल तभी लाएगा जब सेम सही ढंग से चुने गए हों।

दलिया के लिए, खुली मटर पर पसंद को रोकने के लिए बेहतर है, जो स्टोर में सामान्य रूप से पाया जा सकता है या हिस्सों पर विभाजित किया जा सकता है। हंसमुख से अधिक लंबे समय तक खाना बनाना।

एक पीले रंग के उत्पाद को अधिकतम उपयोगी गुणों के साथ चुनना बेहतर है। यह से दलिया स्वादिष्ट हो जाता है।

यदि एक ढीला उत्पाद खरीदा जाता है, तो यह 6-8 घंटे के लिए पूर्व-डंक होना चाहिए। इस समय के दौरान, घने खोल exfoliated है।

निष्कर्ष

मटर दलिया के लाभ और नुकसान अच्छी तरह से समझा जाता है। स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक समृद्ध संरचना न केवल संतुष्ट होने में मदद करेगी, बल्कि मानव शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों और पदार्थों के साथ आपूर्ति भी करेगी। हालांकि, इस तरह के भोजन का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है, क्योंकि इससे अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं। वजन घटाने के दौरान उपयोगी गुणों के साथ संपन्न सक्रिय रूप से उपयोग किए गए फलियां भी उपयोग की जाती हैं।

हमारे देश के निवासियों को विश्वास है कि मटर रूस में दिखाई दिए, जिसके बाद अन्य सभी लोगों ने ऐसी संस्कृति के बारे में सीखा। हालांकि, मटर पूर्वी देशों से हमारे पास आए। मटर दलिया के लाभ भूमध्यसागरीय के निवासियों के लिए जाने जाते थे। दूर के अतीत में, आधुनिक मटर का पूर्वज यहां उगाया गया है।

बाद में, संस्कृति तिब्बत और भारत, साथ ही चीन में गिर गई। यह इन देशों में था कि मटर बुराई हुई थी, जिसके बाद यह धन, प्रजनन क्षमता से जुड़ा हुआ था। दूर के प्राचीन काल में, संस्कृति और मिस्र में उगाया गया, स्विट्जरलैंड में भी पुरातत्वविदों को पेट्रीफाइड मटर की खुदाई में पाया गया।

मटर दलिया की रासायनिक संरचना

रूस में एक पौधा कैसा दिखता है जो हर व्यक्ति को जानता है। हर कोई यह भी जानता है कि यह एक शाकाहारी पौधा वनस्पति है जो फलियों के परिवार के लिए जिम्मेदार है। यह न केवल सुंदर है, बल्कि उपयोगी संस्कृति भी है। उसके अनाज से तैयार स्वादिष्ट दलियाकौन अमीर हैं उपयोगी पदार्थ, विटामिन और खाद्य फाइबर। मटर दलिया उपयोगी है कि संरचना में मूल्यवान सब्जी प्रोटीन और स्टार्च शामिल है। इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा।

विटामिन संरचना को शरीर के लिए भी फायदा होगा। दलिया विटामिन ई, ए, एच, आरआर, बीटा कैरोटीन, समूह वी के विटामिन में समृद्ध है, इसकी विविधता और खनिज संरचना में पीछे नहीं है। कैल्शियम और ज़िकोनियम, टिन और सेलेनियम, मैंगनीज और तांबा, आयोडीन और लौह, जस्ता और एल्यूमीनियम, वैनेडियम और फ्लोराइन, मोलिब्डेनम और बोरॉन, टाइटेनियम और सिलिकॉन, स्ट्रोंटियम और निकल - और यह सिर्फ ट्रेस तत्वों की संरचना है। अगर हम मैक्रोलेमेंट्स के बारे में बात करते हैं, तो पोटेशियम और सल्फर में पोटेशियम और सल्फर, फास्फोरस और सोडियम, साथ ही साथ मैग्नीशियम के साथ क्लोरीन होता है।

कैलोरी गोरोकोवया काशी।

अक्सर, मटर दलिया एथलीटों के आहार में शामिल होता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रोटीन होते हैं। इसका उपयोग पदों के दौरान किया जाता है। तैयार रूप में मटर दलिया की कैलोरी सामग्री उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 90 किलोग्राम है। यह उत्पाद लागू है कम सामग्री कैलोरी अक्सर आहार कार्यक्रमों में शामिल होते हैं।

मटर दलिया के उपयोगी गुण

मटर अनाज का लाभ कम करना मुश्किल है, क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रोटीन हैं - एक इमारत "सामग्री", जो सामान्य जीवन के लिए हर व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है। द्वारा रासायनिक संरचना इस उत्पाद को एक योग्य एनालॉग चुनना भी मुश्किल है। द्वारा खाद्य मूल्य मटर दलिया गोमांस के साथ भी अच्छी तरह से प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

इसके अलावा, मटर की संरचना में एक व्यक्ति के लिए लाइसिन के रूप में एक अनिवार्य एमिनो एसिड होता है। वह पुरानी थकान, खराब मनोदशा, हर्पीस, और इसका समर्थन करने के साथ संघर्ष करती है सामान्य काम कार्डियो-संवहनी प्रणाली। यह समय-समय पर इस डिश को अपने मेनू में शामिल करने के लिए पर्याप्त है ताकि शरीर बस काम कर सके।

एक मटर दलिया भी उपयोगी होता है जिसमें बड़ी संख्या में विटामिन ए होता है। यह इस विटामिन के शरीर में नाखून, त्वचा, बालों पर निर्भर करता है। विटामिन की कमी दृष्टि को बुरी तरह प्रभावित करती है, साथ ही मूड पर भी प्रभावित होती है। यदि आप लगातार मटर से दलिया को नुकसान पहुंचाते हैं, तो आप मुंह और स्टेमाइटिस के कोनों में अल्सर के बारे में भूल सकते हैं, हाथों और ऊँची एड़ी के अंगुलों पर दरारें के बारे में।

समूह विटामिन में बहुत सारे विटामिन जो प्रतिरक्षा का समर्थन करने में मदद करते हैं, शरीर को विभिन्न प्रकार की नज़र में प्रतिरक्षा बनाते हैं। यदि कुछ हफ्तों के लिए कुछ हफ्तों में बिस्तर पर एक साधारण ठंड को रखा जा सकता है, और जटिलताओं के साथ भी चालू हो, तो आहार में एक मटर दलिया शामिल करना आवश्यक है। उन लोगों को खाना भी जरूरी है जो लगातार धूम्रपान करते हैं और बहुत सी कॉफी पीते हैं। कैफीन और निकोटीन में समूह के विटामिन के प्रभाव में नष्ट हो जाते हैं।

यह भी भूल जाना चाहिए कि इस काश में कई ट्रेस तत्व हैं, जिसके बिना शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं करेगा। ऐसे पदार्थों के साथ "पेंट्री" जीव को भरने के लिए, समय-समय पर आहार में दलिया शामिल करना आवश्यक है।

मटर से लंबे समय से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार कर रहा है। उनमें से एक मटर दलिया है। मटर दलिया में आप हिरन, सब्जियां, मक्खन या वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। पकवान में सभी प्रकार के फायदेमंद गुण होते हैं। लेकिन विरोधाभास भी है।

क्या उपयोगी मटर दलिया

मटर के दुल्हन में उपलब्ध है एक बड़ी संख्या की फाइबर। यह स्लैग से आंत की प्राकृतिक सफाई में योगदान देता है और पाचन तंत्र को सक्रिय करता है। चूंकि तैयार पकवान में बहुत सारी सब्जी प्रोटीन है, यह बहुत पौष्टिक है।

मटर दलिया का उपयोग एथलीटों के आहार में किया जाता है। यह न केवल बलों को पुनर्स्थापित करता है, बल्कि वृद्धि में भी योगदान देता है मांसल द्रव्यमान। पकवान काफी संतोषजनक है। उसके पीछे लंबे समय के लिए मैं खाना नहीं चाहता।

दलिया आहार भोजन के लिए उपयुक्त है, जैसा कि यह है कम कैलोरी और इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कई लोग इस पकवान का उपयोग करते हैं जब वे वजन कम करना चाहते हैं। मटर दलिया चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। इसलिए, मधुमेह और अधिक वजन वाले लोगों को अक्सर आहार में इस पकवान को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। मटर दलिया कब्ज, सूजन, भूख की अनुपस्थिति, अपचन, अपमान से छुटकारा पाने में मदद करता है।

चूंकि मटर दलिया एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह अनिवार्य है चर्म रोग। जब इसे नियमित रूप से मेनू में सक्षम किया जाता है, तो त्वचा स्वस्थ और युवा रहेगी। इसके अलावा मटर अच्छी तरह से बालों की स्थिति को प्रभावित करते हैं और सामान्य स्वास्थ्य। दलिया में निहित हैं आवश्यक जीव विटामिन, खनिज और एमिनो एसिड.

चूंकि मटर एक अच्छी मूत्रवर्धक है, इसलिए यह जल्दी से खत्म करने में मदद करता है अतिरिक्त तरल जीव में। यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। मटर दलिया उपयोग के लिए उपयोगी है हस्तांतरित रोग। यह बहुत जल्दी प्रदर्शन और बढ़ता है सुरक्षात्मक बल जीव।

लिसिनउत्पाद में निहित तनाव और अवसाद के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

चोट

मटर दलिया खाने के लिए अवांछनीय है बुजुर्ग। यह पाचन के साथ समस्याओं का कारण बन सकता है। पकवान को cholecystitis, गठिया, परिसंचरण विघटन से पीड़ित लोगों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि नेफ्राइटिस, पेट और डुओडेनल बीमारी है तो जोखिम के लिए भी जरूरी नहीं है। उल्कापिजन की प्रवृत्ति होने पर सावधानी के साथ मटर दलिया का उपयोग करें। इस उत्पाद में उपयोग किया जाता है बड़ी मात्रागैस गठन में वृद्धि हो सकती है।