Za posledných tridsať rokov sa počet obéznych ľudí zdvojnásobil. Podľa štatistík WHO nadváhu Má ho 1,9 miliardy dospelých a 41 miliónov detí mladších ako 5 rokov. Vedci predpovedajú, že do roku 2025 bude počet ľudí s nadváhou na planéte 40-50%.
Nadváha kazí vzhľad, zhoršuje kvalitu života, zvyšuje riziko predčasná smrť. hlavný dôvod obezita je nezdravé jedlo - nápoje a potraviny obsahujúce karcinogény, konzervačné látky, umelé farbivá a príchute. Zdraviu nebezpečné sú potraviny, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, vyvolávajú alergické reakcie.
Zoznam najškodlivejších produktov, a to aj pre vegetariánov, môže zahŕňať:
- vyprážané zemiaky a hranolky;
- kečup;
- konzervy;
- cukríky;
- kukuričné tyčinky;
- margarín;
- pukance;
- Produkty rýchle občerstvenie;
- cukor;
- soľ.
Niektoré z týchto potravín by sa mali zo stravy úplne vylúčiť. Cukríky, kečup a pukance možno jesť za predpokladu, že si ich pripravíte doma bez nich škodlivé prísady. Príjem soli je žiaduce jednoducho znížiť.
Škodlivý bez akýchkoľvek výhrad
Zemiakové hľuzy obsahujú organické kyseliny a živiny, draslík, fosfor, vitamíny A, C, skupinu B. Napriek tomu odborníci na výživu odporúčajú znížiť (vôbec sa nevzdávať!) konzumáciu tejto zeleniny, keďže je bohatá na škrob. Zvlášť škodlivé pečené zemiaky- hranolky a hranolky.
Škrob a tuk upchávajú cievyčo vedie k rozvoju aterosklerózy.
Čipsy zakúpené v obchode obsahujú glutaman sodný a chemické arómy. V prevádzkach rýchleho občerstvenia sa opakovane používa rastlinný olej na vyprážanie, ktorý prispieva k hromadeniu karcinogénov. Vedci zistili, že vyprážanie sacharidových potravín pri vysokých teplotách vedie k tvorbe akrylamidu, toxickej látky, ktorá spôsobuje rakovinu.
Zoznam škodlivých produktov prirodzene zahŕňa konzervované potraviny - produkty dlhodobého skladovania, ktoré počas tepelného spracovania minuli väčšinu vitamínov. Sterilizácia počas 70–95 minút zabíja patogénnu mikroflóru, ale, ako ukazuje prax, nie vždy úplne. V napučaných konzervách sú prítomné botulínové bacily – mikróby, ktoré sa môžu vyvíjať bez prístupu kyslíka. Keď sa kontaminovaný produkt dostane do tela, spôsobuje vážne infekcia ovplyvňujúce nervový systém.
Kukuričné tyčinky, milované mnohými deťmi, môžu byť tiež klasifikované ako škodlivé. Vzdušné, chrumkavé pochutiny sú vyrobené z rafinovanej múky, čo znamená, že je chudobná na vitamíny. Ale zázračne zachované zvyšky užitočné látky zničené počas tepelného spracovania. Výsledkom je potravinový výrobok chudobný na mikro- a makroprvky, ochutený sladidlami a arómami. Kukuričné tyčinky zároveň v obsahu sacharidov predbehnú popcorn. Volajú zvýšená tvorba plynu, zasahujú do práce enzýmov, spomaľujú pohyb potravy cez črevá.
Náhrada masla, margarín, vynájdená pred 1,5 storočím, pozostáva z rastlinných tukov (80 %) a vody. Zvyšné zložky sú kukuričný sirup, stabilizátory, emulgátory, modifikátory chuti a farbivá. Na emulgovanie z vody a zeleninový olej sa stal pevným produktom, štruktúra mastných kyselín podlieha hydrogenácii.
Vďaka tomu sa v produkte objavujú transmastné kyseliny – toxické látky, ktoré naše telo nevie spracovať.
Austrálski vedci dokázali, že užívanie margarínu negatívne ovplyvňuje inteligenciu detí. nezdravé jedlo vedie k kardiovaskulárnym ochoreniam, onkológii, diabetes mellitus. Je pozoruhodné, že v Rusku kupuje margarín iba 7% populácie. Hlavnými spotrebiteľmi náhražkového masla sú výrobcovia zmrzliny, pekárenské výrobky a cukrárov.
Najškodlivejšie potravinové produkty sú instantné produkty získané sublimáciou a dehydratáciou. Patria sem: ľahké jedlá, raňajkové cereálie, polievky a rezance v briketách, kocky bujónu, zemiaková kaša v prášku, balené cereálie. Všetky instantné produkty si zachovávajú svoju chuť pre dlhú trvanlivosť. Neobsahujú však žiadne vitamíny ani vlákninu. Existuje však glutaman sodný, ktorý spôsobuje u ľudí závislosť od jedla.
Škodlivé, ale existujú užitočné analógy
Zdravotné riziká predstavujú sladkosti vyrobené v továrni: žuvacie sladkosti, lízanky, tyčinky. Ide o najškodlivejšie produkty pre postavu, keďže obsahujú šokové dávky. Sladkosti obsahujú transmastné kyseliny a chemické prísady. Lízanky a „karamelky“ kazia zubnú sklovinu. Čokoládové tyčinky vedú k psychickej závislosti na sladkostiach a obezite. Farbivá používané na glazúrovanie dražé spôsobujú u detí neurózu, úzkosť a zvýšenú excitabilitu.
Nezdravým jedlom je bezpochyby kečup z obchodu. Aj kvalitný paradajkový koncentrát je kontraindikovaný pre ľudí s problémami tráviaceho traktu, pretože spôsobuje pálenie záhy a zhoršuje zápal žalúdka. Prídavné látky a koreniny obsiahnuté v kečupe sú nebezpečné pre zdravie. Môžu vyvolať alergické záchvaty. Francúzski vedci zistili, že užívanie kečupu vedie u mužov k narušeniu spermatogenézy. Lacné koncentráty obsahujú žiarivé farby, modifikovaný škrob a vysokú dávku cukru.
Popcorn možno pripísať kategórii užitočných aj škodlivých produktov. Na jednej strane je pufovaná kukurica bohatá na vlákninu a bielkoviny, vitamíny skupiny B. Je nízkokalorická, obsahuje polyfenoly, čistí črevá, odstraňuje karcinogény. Na druhej strane, pukance sa v kinách a obchodoch predávajú s aromatickými prísadami, ktoré vyvolávajú zápal žalúdka. Občerstvenie posypané karamelom má vysoký obsah kalórií. Solená kukurica porušuje vodná bilancia v organizme. Najnezdravším jedlom sú pukance v oleji. V procese jeho prípravy bezohľadní výrobcovia pridávajú diacetyl, aby kukurica získala sladkú chuť.
O nebezpečenstve soli a cukru sa hovorí už dlho. Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov narúša metabolizmus, sedemnásťnásobne znižuje imunitu a spôsobuje predčasné starnutie pokožky.
Na vstrebávanie rafinovaného cukru je potrebné obrovské množstvo vápnika, ktorý prispieva k rozvoju osteoporózy. „Sladký jed“ vytvára pocit falošného hladu a je návykový.
Soľ má tendenciu sa hromadiť v tele, čo spôsobuje stagnáciu tekutín v tkanivách, problémy s kĺbmi a kosťami, obličkami, srdcom a prietokom krvi cievami. V niektorých prípadoch vám výživa bez soli umožňuje zbaviť sa edému.
Aké produkty môžu nahradiť nezdravé jedlo? Tu je zoznam užitočných analógov:
- domáce a orechy;
- čerstvé paradajkové omáčky s paprikou, bazalkou, cesnakom a cibuľou;
- med, sušené a čerstvé ovocie namiesto cukru;
- čistý domáci popcorn bez oleja a aróm;
- cesnak, cibuľa, petržlen, kôpor, morské riasy namiesto soli;
- potraviny bohaté na sodík, ako je špenát, zeler, mrkva, repa, uhorky, ovsené zrná.
Tu je však dôležité dodržiavať opatrenie. Denný príjem medu pre dospelého je teda až 50 ml. Včelie produkty by sa nemali podávať deťom do 2 rokov. Okrem toho je škodlivé med zohriať na teplotu nad 40 stupňov, vložiť do vriacej vody.
20 g orechov denne je zdravá desiata, ktorá doplní energetické zásoby tela. Zároveň nie je možné zneužívať lieskové orechy, kešu alebo pistácie, pretože obsahujú veľa mastných kyselín. Maximálna denná dávka orechov pre ženy je 50-70 g, pre mužov - 100-150 g.
Sušené ovocie má tiež vysoký obsah kalórií. Bez predsudkov štíhla postava denne môžete zjesť až 75 g hrozienok, 100 g sušených sliviek alebo 300 g sušených marhúľ. Norma dátumov je 18 kusov, figy - 20, marhule - 30 za deň.
Nápojom, ktorým sa treba vyhnúť
Najužitočnejšia kvapalina pre človeka je bezpochyby čistá voda. Je potrebné piť ho vo veľkých množstvách medzi jedlami. Pri nedostatku akýchkoľvek solí môžete použiť prírodné minerálka bez plynu.
Zelené a čierne čaje obsahujú kofeín, teobromín a teofylín. Tieto látky aktívne ovplyvňujú nervový a kardiovaskulárny systém.
Zoznam najškodlivejších potravín dopĺňa zoznam nápojov tým najlepším možným spôsobom. Medzi nimi:
- alkohol. To je príčinou chorôb a deštrukcie osobnosti. V skutočnosti je to droga, preto spôsobuje rýchlu závislosť, ktorej sa dá neskôr ťažko zbaviť;
- perlivá voda. Obsahuje kyselinu uhličitú, ktorá ničí zubná sklovina a dráždi črevnú sliznicu. Sóda s cukrom (limonáda, Coca-Cola, Pepsi) prispieva k obezite;
- kávu. Spôsobuje závislosť, vyplavuje sa a sťažuje vstrebávanie stopových prvkov. Má negatívny vplyv na nervový a srdcový systém. Zneužívanie nápojov s kofeínom (viac ako 5 šálok denne) vedie k dehydratácii;
- šťavy. Stimulovať sekréciu žalúdočnej sekrécie, spôsobiť pálenie záhy. Môže spôsobiť alergie a cukrovku;
- energie. Skombinujte všetky nevýhody nápojov uvedených vyššie. Obsahujú oxid uhličitý, alkohol, kofeín, alkaloidy, taurín, výťažky z maté, ženšenu, guarany. Energetika pôsobí vzrušujúco, čím narúša prirodzené biorytmy tela.
Nezdravé jedlo spôsobuje nenapraviteľné škody na zdraví, preto by najlogickejším riešením bolo odoprieť si nápoje s obsahom cukru, psychostimulancií, alkoholu a oxidu uhličitého. Namiesto štiav je lepšie konzumovať čerstvé ovocie a zeleninu. Majú viac minerálnych solí, vitamínov, vlákniny a menej cukrov.
Správne a - kľúč k šťastnému životu, krásny vzhľad a energie.
Často vidíme, že všetko krásne je nezdravé. Napríklad svetlé koláče, lízanky, ako aj rôzne jedlá z rýchleho občerstvenia atď. Mnohí ľudia však radi jedia nezdravé jedlá. V súčasnosti je na trhu množstvo druhov nezdravých potravín, ktorých konzumácia má negatívny vplyv na zdravie. Ale kvôli chuti, farbe, cene ľudia čoraz viac uprednostňujú takéto jedlo, ako by mali používať zdravšie.
Prečo nezdravé jedlo chutí dobre?
Výrobcovia hľadajú spôsoby, ako zlepšiť chuť potravín, na to existuje veľa rôznych chemických prísad, zvýrazňovačov chuti atď. To je veľmi škodlivé pre naše zdravie. Navyše nadmerné množstvo tuku vo fast foodoch môže viesť k obezite. Napríklad, keď ste skonzumovali lahodné hamburgery, skonzumovali ste 942 kalórií.
Nežiaducou potravou pre organizmus je potrava, ktorá obsahuje vysoký stupeň rôzne prísady (farbivá, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti a vône), transmastné kyseliny, cukor, sodík atď. Výrobcovia zvyčajne robia potraviny krajšie a chutnejšie, no používajú na to nežiaduce zdraviu prospešné zložky.
Tu je malý zoznam nezdravých potravín, ktoré sa dnes dajú kúpiť kdekoľvek:
- hamburgery;
- Hranolky;
- Coca Cola;
- čipsy;
- koláče;
- párky v rožku;
- šišky;
- rýchle občerstvenie;
- všetky potraviny s transmastnými tukmi.
závislosť na nezdravom jedle
Mnoho ľudí sa stáva závislými a bez nezdravého jedla sa nezaobídu. Štatistiky ukazujú, že čím nižší príjem ľudia majú, tým viac preferujú nezdravé jedlo.
Lacné jedlo je drogou chudobných. O tom, čo bude na stole, veľmi často rozhoduje peňažná situácia. A čím lacnejšie, tým viac na tomto stole. Okrem toho cukor a výživové doplnky v lacných, ale nezdravých potravinách spôsobujú, že ľudia sú na tomto jedle viac závislí.
Čo škodí telu nezdravé jedlo?
Po prvé, konzumácia akéhokoľvek druhu nezdravého jedla spôsobuje veľkú ujmu na zdraví. Ak neustále jete takéto jedlo, môže to viesť k prírastku hmotnosti, t.j. obezite ().
V mnohých článkoch a knihách je hlavnou príčinou obezity konzumácia nezdravých potravín. Obezita sa zvyčajne objavuje u milovníkov kalorickejších nezdravých jedál (fast food). Sami si nevšimnú, ako sa stanú závislými na takomto jedle. Potraviny s vysokým obsahom kalórií ešte viac zvyšujú telesnú hmotnosť. V dôsledku priberania existuje aj riziko vzniku iných ochorení.
Riziko diabetes mellitus: V dnešnej dobe sa obeťami tohto ochorenia stávajú nielen dospelí, ale aj deti. Hlavným dôvodom, prečo deti trpia touto chorobou, je jedlo, ktoré jedia. Mnohé štúdie potvrdzujú, že deti, ktoré jedia nezdravé jedlo, sú náchylnejšie na cukrovku. Nielen to, cukrovka spôsobuje aj iné druhy ochorení.
Treba si uvedomiť, že nezdravé jedlo môže viesť k zubnému kazu kvôli obsahu cukru. Týka sa to predovšetkým cukroviniek, sladkých vôd.
Mnoho výrobcov tiež používa umelé prísady na dochutenie nezdravých potravín. Ak neustále konzumujete tieto škodlivé zložky, existuje riziko vedľajších účinkov. Preto je vhodné si pred použitím produktov prečítať obal (zloženie). Jedlo radšej nejedzte veľká kvantita umelé prísady.
Je známe, že konzumácia nezdravých potravín predstavuje hrozbu pre zdravie gastrointestinálneho traktu. Tehotné ženy by si mali dávať pozor najmä na to, čo konzumujú.
Nezdravé jedlo kazí zdravie nielen matky, ale aj dieťaťa.
Môžu byť potraviny zabalené do hliníkovej fólie?
Alobal je dobrý na pečenie, ale dá sa v ňom skladovať jedlo? Bežne sa používa na balenie grilovaného kuracieho mäsa, pečenej zeleniny a rýb, vareného bravčového mäsa atď. Pri tom všetkom však zabúdame na veľmi dôležitú vec: ak potraviny skladujete vo fólii dlhší čas, kazia sa. Navyše ohrievanie takéhoto jedla vo fólii je tiež škodlivé, najmä pri korenistých jedlách. Tento typ produktu dobre absorbuje hliník.
Ako hliník ovplyvňuje zdravie? nie veľký počet hliník neškodí telu a ľahko sa vylučuje cez črevá. Konzumácia veľkého množstva hliníka, ktorý dnes nájdeme v mnohých potravinách, však môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie.
Príklad: Veľa hliníka sa našlo v mozgovom tkanive ľudí s Alzheimerovou chorobou. Niektoré štúdie ukazujú, že hliník môže ovplyvniť vývoj mozgu. Okrem toho poškodzuje osoby s chorobami kostí.
Ako identifikovať nezdravé jedlo
Možno si myslíte, že každý produkt na trhu je nezdravé jedlo, nie je to tak. Na trhu je stále veľa zdravých produktov. Len ich treba odlíšiť.
V prvom rade si pri kúpe produktov treba prečítať informácie na obale. Tu je veľmi dôležité hodnotiť kvalitu, kvantitu obsahu atď. Keď si to prečítate, sami sa rozhodnete, či vám to vyhovuje alebo nie. Ak jedlo obsahuje vlákninu, vitamíny, tak je to veľmi zdravé.
Namiesto konzumácie šťavy z vrecúšok si doma pripravte vlastnú čerstvo vytlačenú šťavu. Budete tak mať istotu, že neobsahuje cudzorodé látky a prebytočný cukor.
Prečo sa akné objavuje pri jedle? A ako sa ich môžete zbaviť jedlom? Odpoveď na tieto a mnohé ďalšie otázky nájdete v tomto článku.
Vzbura tela
Náš tráviaci systém je úžasný. Znesie hory čipsov, krekrov a litre sladkej sódy. Je pravda, že všetko má svoje hranice. Jedného dňa, neschopná znášať všetky pre ňu nepríjemné prekvapenia, sa rozhodne vzbúriť. Jej hnev je evidentný, alebo skôr na jej tvári. A prejavuje sa vo forme vyrážky, čiernych bodiek, akné a iných zlých vecí. Čo presne spôsobuje výskyt pupienkov? Povedzme si niečo o najnezdravších potravinách a ich vplyve na náš organizmus.
Cukor, čokoláda, cukríky, koláče, sušienky, hranolky a zmrzlina spôsobujú akné. A sem patria aj šťavy s vysokým obsahom cukru. Je nepravdepodobné, že bude možné úplne opustiť všetky tieto pokušenia a nestojí to za to. Je lepšie hľadať kompromisy, nahradiť povedzme nezdravé nápoje vodou a čajmi a cukor sušeným ovocím a medom.
2. Tuky
Zdá sa, že neexistuje žiadne také telo, ktoré by netrpelo vyprážanými a mastnými. Živočíšne tuky nahraďte rastlinnými olejmi lisovanými za studena.
Prvoradý je tiež vitamín A, ktorý sa nachádza v tmavooranžovej a tmavozelenej zelenine. Môže to byť mrkva, sladké zemiaky alebo špenát. Ak budete pravidelne jesť túto zeleninu, výsledok vás nenechá čakať – už za pár dní bude vaša pokožka mladá a rozkvitnutá.
3. Mliečne výrobky
Nie je potrebné sa porušovať v používaní nízkotučného kefíru, tvarohu alebo mlieka, ale je potrebné znížiť množstvo syra alebo zmrzliny. Mliečne výrobky vďaka progesterónu a steroidom, ktoré obsahujú, zvyšujú aktivitu mazové žľazy. Ak je ťažké žiť bez veľkého množstva mliečnych výrobkov, oprite sa o živé jogurty s acidofilnými baktériami, ktoré zlepšia metabolizmus.
4. Chipsy a sóda
Kvôli zvláštnostiam varenia sa v čipsoch tvorí veľa karcinogénov (teda látok, ktoré vyvolávajú rakovinu). Navyše obsahujú hydrogenované tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, čo následne zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice.
Čo sa týka sódy, tá má príliš veľa cukru. Štúdie medzitým ukazujú, že mnohí ľudia nevnímajú tekutinu ako zdroj akýchkoľvek živín, to znamená, že si myslia, že môžete piť, koľko chcete. A nie je to tak - nadmerná konzumácia sladkej sódy môže narušiť metabolizmus. Okrem toho množstvo farbív môže spôsobiť vážne alergické reakcie a oxid uhličitý (sú tam bubliny) zvyšuje kyslosť žalúdka, to znamená, že spôsobuje gastritídu.
5. Rýchle občerstvenie
Najškodlivejším „fast foodom“ sú všetky druhy belyashi, paštéty, hranolky, shawarma a vo všeobecnosti všetko, čo je vyprážané. Pretože je to všetko vyprážané na tom istom oleji, mení sa to, nedajbože, raz za deň. Výsledok - všetky rovnaké karcinogény.
6. Margarín, koláče a cereálie
Margarín je pevný transmastný tuk – najškodlivejší druh tuku. Preto sú všetky produkty s jeho obsahom škodlivé. Spravidla ide o koláče, koláče so smotanou, výrobky z lístkového cesta. Vo všeobecnosti nadmerná láska k týmto potravinám bohatým na cukor a tuk takmer zaručuje metabolické poruchy a nadváhu.
Obilniny - najmä biely chlieb - sa dostali na zoznam kvôli tomu, že často spôsobujú neznášanlivosť. Ochorenie sa nazýva celiakia a vyskytuje sa pomerne často – u 0,5 – 1 % populácie. Príznaky siahajú od črevných problémov až po cukrovku a neplodnosť.
7. Orechy
Vyprážané, chrumkavé, surové, lahodné orechy. Mandle a pistácie, arašidy a vlašské orechy- všetky spôsobujú akné. Neúnavne však opakujeme – pri prejedaní sa objavuje akné! A je tam trocha orieškov - je to dobré.
8. Klobása, údené mäso a majonéza
Klobása je, samozrejme, iná, ale tá, ktorú najčastejšie kupujeme, obsahuje viac chutí a farbív ako mäso.
Hlavné zložky lacných klobásových výrobkov sú syntetické a ich bezpečnosť pre zdravie nebola preukázaná.
Údené mäso a ryby, hoci nevzbudzujú pochybnosti o ich prirodzenom pôvode, boli hodnotené pre vysoký obsah karcinogénov. Tie vznikajú pri spracovaní vo forme látky benzopyrén.
Majonéza je plná trans-tukov, ktoré sú karcinogénne a spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu.
9. Káva
O výhodách kávy a o jej škodlivosti bolo napísaných milión článkov. Povieme len, že ho možno zaradiť do zoznamu produktov, ktoré spôsobujú akné. Káva zvyšuje produkciu hormónu kortizolu, ktorý je zodpovedný za stres. A práve on je jednou z hlavných príčin pupienkov v strednom veku. Nebezpečné sú najmä porcie sladkej kávy nalačno – po nich môže vyskočiť nielen malá červená hrčka, ale malinou zapálená hora! Aké je vaše maximum - nie je známe. Môžu to byť tri šálky denne alebo možno celý pohár.
10. Zelenina a ovocie, potraviny s konzervačnými látkami
Nenechajte sa prekvapiť: aj tie najužitočnejšie a organické produkty môžu byť škodlivé, ak sa pokazia. V tento prípad, zelenina a ovocie sa kazia vplyvom priemyselných emisií a hnojív. Jedením uhoriek pestovaných v blízkosti diaľnice alebo nejakej továrne získate poriadnu dávku benzopyrénu a iných rakovinotvorných látok.
Čo sa týka konzervačných látok, niektoré z nich môžu obsahovať glutaman sodný. Otrava touto látkou sa môže prejaviť bolesťami hlavy, vazospazmom, až metabolickými poruchami. Preto sa výrobcovia tak pýšia nápisom „Bez konzervačných látok“, ktorý dávajú na najvýraznejšie miesto na etikete.
10 zdravých potravín, ktoré NEJEME, ale márne...
Existuje množstvo produktov, ktoré kupujeme veľmi zriedka alebo vôbec. Pripomeňme si aspoň tú zeleninu a ovocie, ktoré naše mamy a otcovia nútili jesť, no my sme ich tvrdohlavo odmietali. Je to škoda! Pomáhajú zlepšovať zdravie bez lekárskeho predpisu. Výhody takýchto produktov boli preukázané mnohými rokmi používania a niektoré - doslova po stáročia.
Tieto potraviny sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, polyfenoly, vitamíny a minerály. Môžu znížiť riziko vzniku chronické choroby a predĺžiť si život. Sú prospešnejšie aj z hľadiska nadváhy. Prečítajte si o 10 z týchto potravín a výhodách, ktoré môžu priniesť.
1. Karfiol a brokolica
Zahrnutie karfiolu a brokolice do stravy znižuje riziko vzniku ťažké formy rakovina prostaty. Jesť túto zeleninu týždenne znižuje riziko nádorov o 50 percent!
Ukázalo sa, že brokolica a karfiol, líšiace sa vzhľadom a chuťou, obsahujú približne rovnaký komplex vitamínov, ktoré sa nielen úspešne podieľajú na metabolickom procese, ale majú aj protinádorový účinok. Kapusta, obe, má vysoký obsah bielkovín, ktorým chýba len niekoľko aminokyselín, aby sa stali rovnocennými so živočíšnymi bielkovinami. Obsahom sacharidov sú rovnocenné s inou zeleninou.
Glukóza a fruktóza sa ľahko vstrebávajú, sacharidy prenášajú energiu do tela. Pektínové látky, ktoré sa dostávajú do tráviaceho traktu, vytvárajú gély, ktoré obaľujú steny žalúdka a čriev, ktoré zabraňujú vstrebávaniu toxínov do lymfy a krvi a zmierňujú zápaly slizníc. Stopové prvky sú zastúpené pre telo potrebnými zinkom, mangánom a jódom. Podľa odborníkov strava vysoký obsah kapusta môže slúžiť ako prevencia rakoviny prostaty, jednej z najčastejších onkologické ochorenia u mužov.
2. Paradajky
3. Kiwi
Toto exotické ovocie posledné roky sa stal pravidelným hosťom na našich pultoch. Jedno kiwi denne pokrýva denný príspevok vitamín C, o ktorom je známe, že posilňuje imunitný systém, cievy, zvyšuje odolnosť organizmu voči všetkým druhom infekcií, pomáha telu bojovať proti stresu. Okrem toho kiwi obsahuje veľa horčíka, draselné minerálne soli a vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať cholesterol z tela a normalizuje trávenie.
4. Čučoriedky
Tieto bobule sú bohaté na fytonutrienty, ktoré neutralizujú voľné radikály (zlúčeniny, ktoré spôsobujú starnutie a poškodenie buniek). Antioxidanty nachádzajúce sa v čučoriedkach môžu tiež chrániť pred rakovinou a znižovať riziko chorôb súvisiacich s vekom, ako je Alzheimerova choroba alebo demencia.
5. Hrozienka
Lahodný a výživný produkt, má mnoho užitočných vlastností. Hrozienka majú posilňujúci účinok na nervový systém, pomáhajú potláčať hnev, posilňujú srdce. Hrozienka obsahujú látky, ktoré zastavujú rast baktérií spôsobujúcich zubný kaz a ochorenie ďasien.
6. Čierna fazuľa
Pohár čiernej fazule má 15 gramov bielkovín a na rozdiel od mäsa žiadny z nasýtených tukov, ktoré upchávajú tepny. Plus výhody pre srdce – vláknina, antioxidanty a železo.
7. Brusnica
Toto bobule je nevyhnutné pri prechladnutí - má antipyretický účinok, zabíja vírusy v akút respiračné infekcie. Použitie týchto liečivých plodov znižuje krvný tlak u pacientov s hypertenziou, posilňuje ďasná, zvyšuje sekrečnú aktivitu pankreasu.
8. Losos
Losos obsahuje mastné kyseliny omega-3, ktoré si naše telo nevie vyrobiť samo. Znižujú zápal, zlepšujú krvný obeh, zvyšujú „dobrý“ cholesterol nad „zlým“ cholesterolom a môžu znížiť riziko rakoviny. Losos je bohatý na selén, ktorý zabraňuje poškodeniu buniek, a niekoľko vitamínov B.
9. Bežná biela kapusta
prečo? Pretože okrem sacharidov obsahuje vlákninu, ktorá je prospešná pre črevá. Odstraňuje cholesterol z tela a zabraňuje rozvoju aterosklerózy. V kapuste je tiež veľa minerálnych solí, medzi ktorými sú obzvlášť cenné draselné soli, ktoré pomáhajú srdcu a posilňujú svaly tela. Kapusta obsahuje fosfor, vápnik, mangán, horčík, železo, bez ktorých sa telo nezaobíde, pretože sú potrebné na normálne zloženie krvi. Hlavný liečiteľ – vitamín C – je zachovaný ako v čerstvej kapuste, tak aj v kyslej kapuste. A toto všetko spolu vytvára spoľahlivú bariéru pre rakovinu a srdcové choroby. Vedci to zistili dodatočný príjem jedna porcia šalátu z akéhokoľvek druhu kapusty znížila riziko mŕtvice o 32 percent a z listovej zeleniny - špenát, kôpor, petržlen, zeler a iné - o 21 percent. Len nezabudnite, že 40-60 percent vitamínov obsiahnutých v zeleni sa stratí v prvý deň skladovania. Takže je lepšie nekupovať pomalé zelené!
10. Poklona
Rovnako ako cesnak obsahuje látky, ktoré zabíjajú patogény. Cibuľa obsahuje aj karotén, vitamíny vrátane C, minerálne soli a cukry. Je známy svojím esenciálne oleje s baktericídnym účinkom. Doslova lieči mnohé choroby, znižuje hladinu cukru v krvi. Za touto vedúcou zeleninou v zozname liečivých rastlín sú mrkva, repa, zemiaky.
Pamätajte, že veľa závisí od správne varenie zelenina, ktorá akumuluje dusičnany. Preto je lepšie kupovať zemiaky strednej veľkosti. V mrkve sa dusičnany hromadia v stonke, najmä ak je koreňová plodina veľká. Centrálnu časť je lepšie oddeliť od zvyšku. Ale repa musí byť dôkladne vyčistená, čerstvá alebo varená, pričom šupka musí byť odstránená v hrubej vrstve. Nešetrite hornú časť hlavy, odrežte ju na jednu pätinu veľkosti koreňovej plodiny. Zeleninu vopred nenamáčajte vo vode. Koreňovú zeleninu ošúpeme až tesne pred varením. Predpokladá sa, že je lepšie variť v šupke, takže vitamíny sú lepšie zachované. Zeleninu varte vcelku, nie na kúsky. V opačnom prípade sa strata vitamínov zvýši o 15-20 percent a pre vitamín C - o 30. Soľ vodu čo najneskôr, pretože soľ čerpá vitamíny zo zeleniny.
Pravdepodobne málokto z nás vie, že naše zdravie a vonkajšia krása do značnej miery závisí od vyváženosti našej stravy a nie od používania drahých kozmetika a salónne ošetrenia. Škodlivé potraviny a ich každodenné používanie nepriaznivo ovplyvňuje naše vnútorné zdravie, čo negatívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov, nechtov. Aké jedlo sa považuje za nezdravé?
Jedlo sa považuje za škodlivé nie preto, že obsahuje veľké množstvo kalórií (v tomto prípade je jediným nebezpečenstvom nadváhu). Všetko je oveľa vážnejšie. V skutočnosti to, čo jete, v konečnom dôsledku ovplyvní to, ako vyzeráte. Zvážte najškodlivejšie potraviny, ktoré by ste mali úplne vylúčiť z konzumácie, prípadne ich vo svojom jedálničku obmedziť na minimum.
V prvom rade sú náhradné produkty považované za nezdravé potraviny, ktoré sú len efektívne maskované ako prírodné. Medzi nimi sú rôzne margaríny, hotové dresingy, omáčky, majonézy (okrem domáce varenie), jogurtové výrobky (nie prírodné jogurty) atď. Všetky sú navrhnuté tak, aby naše jedlo bolo chutné. No v skutočnosti obsahujú obrovské množstvo transmastných kyselín, karcinogénov a iných chemických prísad, ktoré spôsobujú nenapraviteľné škody na našom zdraví. V tomto prípade bude výstup vlastné varenie omáčky, dresingy atď.
Instantné potraviny – rezance, všetky druhy konzervovaných polievok, bujónové kocky, zemiaková kaša a pod., sa tiež zaraďujú medzi neškodné výrobky vďaka svojmu zloženiu, ktoré takmer celé pozostáva z chémie.
Potraviny s vysokým obsahom rafinovaného cukru sú tiež nezdravé potraviny. Medzi takéto výrobky patria sýtené sladké nápoje, muffiny, sušienky, čokoládové tyčinky, lízanky, žuvacie sladkosti a pastilky, hotové kompóty, džúsy, kandizované ovocie atď. napríklad jeden pohár limonády obsahuje asi päť lyžičiek cukru. Dokáže tento nápoj uhasiť váš smäd? nie! Ale môže to byť škodlivé pre zdravie.
Medzi škodlivé potraviny patria aj rôzne údené jedlá. Medzi nimi: klobásy, ryby, klobásy, mäso, klobásy, šunka, hotové paštéty a ďalšie produkty, ktoré majú vo svojom zložení skrytý tuk. V takýchto výrobkoch je mäso šikovne maskované bravčovou masťou, tukom a kožou, ktoré zaberajú viac ako 40 % celkovej hmotnosti výrobku. Navyše pridávajú obrovské množstvo farbív a príchutí.
Rafinovaná múka, ako aj výrobky vyrobené na jej základe, sa tiež považujú za nezdravé jedlo, pretože jej zloženie je úplne bez komplexu vitamínov B a vitamínu E.
Sušené ovocie by sa malo tiež vylúčiť z konzumácie (s výnimkou samosušeného), pretože sa do nich pridávajú silné chemikálie na dlhodobú konzerváciu, čo nie je bezpečné pre zdravie.
Zemiakové lupienky sú pravdepodobne považované za najškodlivejšiu a najnebezpečnejšiu potravinu na svete, keďže v nej nie sú len sacharidy a tuky. čistej forme, ale aj veľké množstvo umelých dochucovadiel a zvýrazňovačov chuti. Veľkým nebezpečenstvom sú zároveň čipsy zo zmesi zemiakovej kaše a rôznych prísad.
Alkohol tiež patril do kategórie nebezpečných potravín, keďže už v minimálnom množstve bráni telu vstrebávať vitamíny. Okrem toho alkoholické nápoje vysokokalorické, a to negatívne ovplyvňuje nielen krásu pokožky, ale aj postavu.
Pokiaľ ide o konzervačné látky, akékoľvek pridanie takýchto „aditív“ do produktu spôsobuje, že je škodlivé pre naše telo. Priemyselné spracovanie produktov ich oberá o vitamíny a minerály.
Prísady E.
Potraviny obsahujúce potravinárske prídavné látky skupiny E sa považujú za nebezpečné, pretože väčšina z nich môže spôsobiť alergické reakcie, viesť k podráždeniu žalúdka a čriev. Niektoré z ich druhov sú oficiálne schválené na používanie. Zakázané E-aditíva sa spravidla uvádzajú na etiketách výrobkov najmenšími písmenami. Napríklad E-239 je hexametyléntetramín alebo urotropín, používaný v medicíne na otrava jedlom. A pre turistov je táto prísada známa pod rúškom kempingového paliva. V kyslom prostredí sa urotropín rozkladá a tvorí formaldehyd, ktorý je pre svoje toxické vlastnosti výborným konzervačným prvkom. Samotný formaldehyd (E-240) ako konzervačná látka je zakázaný a E-239, z ktorého vzniká, je povolené pridávať do konzervovaných potravín. Používa sa najmä v konzervách „Atlantic sleď v vlastná šťava". V dôsledku toho sa ukazuje, že neškodná prísada je v potravinách jednoducho maskovaná. Preto, ak je prísada E-239 prítomná v zložení výrobkov, je lepšie ju odmietnuť kúpiť, aj keď výrobca ubezpečuje, že je absolútne bezpečná pre zdravie.
Karcinogény.
Podľa niektorých pozorovaní sa zistilo, že karcinogény môžu spôsobiť výskyt zhubné nádory. Tieto látky vznikajú pri vyprážaní na otvorenom ohni, pri dlhom zahrievaní rastlinného oleja, ako aj pri jeho zohrievaní. Preto by ste mali zo stravy vylúčiť mastné jedlá. vyprážané jedlá. Namiesto vyprážania môžete jedlo variť v pare alebo variť. Ak si neviete predstaviť svoju existenciu bez vyprážaného jedla, snažte sa olej príliš nerozohrievať a na každé varenie používajte iba čerstvý olej. Keďže pôsobenie karcinogénov je neutralizované kyslými marinádami, pri grilovaní mäsa alebo ražniči nezabudnite na predbežné dôkladné namočenie mäsa v octe alebo víne. Obyčajné paradajky, grapefruitová šťava, reďkovky, reďkovky, chren, zeler, morské plody pomôžu anulovať účinok karcinogénov.
GMO.
Geneticky modifikované organizmy sú živé organizmy (hlavne rastliny) vytvorené pomocou genetických technológií. Čo sa týka bezpečnosti GMO produktov, spory vo svete stále neutíchajú. Na vyvodenie jednoznačných záverov v jednom alebo druhom smere nie je dostatok argumentov. Výsledky prebiehajúceho výskumu v tejto oblasti však vyvolávajú určité obavy. Napríklad vedci z Francúzska dokázali toxicitu jednej z odrôd modifikovanej kukurice na pečeň a obličky. Pokusy na potkanoch ukázali, že u skupiny hlodavcov, ktoré jedli takúto kukuricu, sa vyvinuli vážne poruchy vo fungovaní vnútorných orgánov a zmenilo sa aj zloženie krvi.
Za potenciálne nebezpečné produkty treba považovať cviklu, upravené mäsové výrobky, keďže často obsahujú sóju, ktorú možno upravovať, ryžu, sladkosti (zloženie obsahuje sójový lecitín), kukuricu a zemiaky.
Ale, bohužiaľ, nie je možné určiť, či bol tento produkt podrobený genetickej modifikácii podľa vzhľadu. Teraz sú výrobcovia povinní aplikovať na produkty vhodné označovanie, stačí si pred nákupom pozorne preštudovať etiketu.
Soľ.
Soľ je veľmi škodlivý produkt, pretože zvyšuje krvný tlak a spôsobuje hromadenie toxínov v tele. Samozrejme, v malom množstve je soľ pre naše telo nevyhnutná, no všetko treba s mierou. Na udržanie normálneho fungovania tela je potrebná len štvrtina čajovej lyžičky soli denne. Všetko, čo konzumujeme nad túto normu, môže nepriaznivo ovplyvniť naše zdravie.
Mimochodom, soľ sa nie vždy dostane do tela iba zo soľničky. Jedlá, ktoré obsahujú obrovské množstvo soli, nie vždy chutia výraznou slanosťou. Veľa soli obsahujú syry, mäsové polotovary, bujónové kocky, hotové omáčky, čipsy. Soľ je možné nahradiť korením a korením. napr. Jablčný ocot možno pridať do zeleninového šalátu, petržlenovú vňať alebo cibuľku do zemiakovej kaše, rozmarín do mäsových jedál a estragón do hydinových alebo rybích pokrmov. Ak to preženiete so soľou, potom vám pomôže zbaviť sa jej melón, uhorky, cvikla a topinambur, ktoré majú silný diuretický účinok.
Cholesterol.
Produkuje sa v pečeni a dodáva sa v dvoch variantoch. "Užitočný" cholesterol plní ochrannú funkciu, chráni steny ciev pred rôznymi druhmi poškodenia, podieľa sa na výstavbe nových buniek a je tiež nevyhnutný pri tvorbe niektorých hormónov. „Zlý“ cholesterol sa ukladá na stenách ciev, narúša krvný obeh a prispieva k vzniku aterosklerózy. V dôsledku toho majú ľudia s vysokou hladinou zlého cholesterolu v krvi najčastejšie problémy s kardiovaskulárnym systémom, krvný tlak a zhoršenie pamäti v starobe.
Táto látka sa nachádza vo veľkých množstvách v žĺtok, chobotnice, kaviár, mušle, ryby. Ale diétny cholesterol nespôsobuje zvýšenie hladiny zlého cholesterolu v krvi, takže si neodopierajte morské plody alebo praženicu. Hlavní vinníci cholesterolové plaky do úvahy prichádzajú nasýtené tuky, ktorých sa toľko nachádza v masle, bravčovej masti, tučnom mäse, vnútornostiach. Opäť ich nemožno úplne vylúčiť zo stravy, pretože sú potrebné pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Je dôležité dodržiavať opatrenie. Ak prijmete 2000 kcal denne, telo potrebuje niekde okolo 15 g nasýtených tukov. Všetko, čo presahuje toto množstvo, negatívne ovplyvňuje zdravie.
Stále môžete bojovať proti cholesterolu. Aby ste to dosiahli, mali by ste sledovať svoju hmotnosť, pretože čím je vyššia, tým viac pečeň produkuje cholesterol. Mali by ste prestať fajčiť, čo, ako dokázali americkí vedci, zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Denne fyzické cvičenie, beh pomáha čistiť krv od tuku. Do jedálnička je potrebné zaradiť aj strukoviny, ktoré vďaka vysokému obsahu vlákniny dokážu z tela odstrániť prebytočný cholesterol. Okrem toho citrón, kapusta, čierne ríbezle vďaka obsahu vitamínu C chránia cievy pred cholesterolovými plakmi. A tvaroh, fermentované pečené mlieko a kefír sú pre obsah vápnika tiež dobrými pomocníkmi v boji proti cholesterolu.
Modifikované tuky (trans-tuky).
Transmastné kyseliny nie sú neškodnou prísadou. Štúdie ukázali, že znižujú imunitu, odolnosť voči stresu, zvyšujú riziko vzniku cukrovky, spôsobujú narušenie metabolizmu prostaglandínov, narúšajú enzým cytochróm oxidázu, ktorý je hlavným účastníkom procesu neutralizácie karcinogénov a chemikálií. Okrem toho transmastné kyseliny sú hlavným prispievateľom k nízkej pôrodnej hmotnosti detí a tiež zhoršujú kvalitu materské mlieko u dojčiacich matiek.
V súlade s požiadavkami GOST 37-91 by obsah tuku v masle nemal byť nižší ako 82,5%, inak sa tento výrobok už nemôže nazývať maslom. Akékoľvek pridanie hydrogenovaných živočíšnych alebo rastlinných tukov do oleja ho automaticky prevedie do kategórie margarínov. Niet divu, že margarín nepriťahuje pozornosť hmyzu alebo hlodavcov ...
Veľmi často počúvame, že na zozname nebezpečných potravín je aj náš obľúbený ranný nápoj, káva. Z pitia kávy v obrovských dávkach môžete zomrieť, nehovoriac o rozlúčke s normálom nervový systém. Ale, piť smrteľná dávka kávu treba veľmi skúšať, myslím, že nie každý to dokáže. Navyše, káva s mierou dokonca prospieva aj srdcu. Navyše, káva je jedným z najsilnejších antioxidantov.
Veľký význam má voda, ktorú používame ako nápoj a na ktorej varíme jedlo. Je základom všetkého živého. voda z vodovodu vo svojom zložení má veľké množstvo látok anorganického pôvodu, ktoré naše telo nevstrebáva. Pridanie chlóru a niektorých zmäkčovadiel zabíja vodu a robí ju neživou. V tomto prípade môžete použiť kvalitné vodné filtre alebo kúpiť pitnú vodu v obchodoch, no zároveň od overených výrobcov. Prevarená voda tiež nie je pitná, pretože sa považuje za mŕtvu.
Z toho vyplýva prirodzená a logická otázka: čo jesť? Samozrejme, nemali by ste jesť len surovú zeleninu a ovocie, okrem toho nie sú dokázané absolútne benefity a bezpečnosť surovej stravy. Je to tak, že každý musí vždy dodržiavať striedmosť a neutralizovať konzumáciu škodlivých jedál veľkým množstvom čerstvej zeleniny a ovocia.
Okrem nezdravého jedla negatívne ovplyvňuje naše zdravie a krásu aj prejedanie sa a nedodržiavanie režimu. Nikdy by ste sa v noci nemali nasýtiť, aj keď ste počas dňa nemali možnosť normálne sa najesť. Večera by mala byť vo forme ľahkého občerstvenia. Večer si môžete dovoliť nejaké nízkotučné mäso, nízkotučné ryby, zeleninu a ovocie a po 18 hodinách by ste nemali jesť pečivo, múku, sladké a mastné. Odmietanie jedla po šiestej večer nie je receptom na chudnutie, toto pravidlo by sa malo stať neoddeliteľnou súčasťou vášho životného štýlu. Potom s tým nebudete mať žiadne problémy vzhľad, ani so zdravím.
Aký druh produktov teraz nenájdete na pultoch našich obchodov! Ich sortiment sa každým rokom zvyšuje, ale kvalita zanecháva veľa požiadaviek. Aké potraviny možno považovať za najnebezpečnejšie a ktoré sú zdraviu najprospešnejšie? V tomto článku si povieme niečo o potravinách, ktoré nášmu organizmu škodia, predstavíme vám mechanizmus závislosti na škodlivých potravinách a vysvetlíme príčinu mnohých chorôb spôsobených podvýživou.
Najškodlivejšie produkty
Žuvacie sladkosti, marshmallows vo svetlom obale, „chupa chups“ To všetko sú bezpochyby škodlivé produkty. Všetky obsahujú nielen obrovské množstvo cukru, ale aj chemické prísady, farbivá, náhrady a pod.
Čipsy, kukuričné aj zemiakové- veľmi škodlivé pre telo. Čipsy nie sú nič iné ako zmes uhľohydrátov a tuku, obalená farbivami a náhradami chutí. Taktiež jedenie hranolčekov neprinesie nič dobré.
Sladké sýtené nápoje- zmes cukru, chémie a plynov - na rýchlu distribúciu po tele škodlivé látky. Coca-Cola je napríklad úžasný liek na vodný kameň a hrdzu. Pred odoslaním takejto tekutiny do žalúdka si dobre premyslite. Navyše, sýtené sladké nápoje sú škodlivé aj s vysokou koncentráciou cukru – ekvivalentom štyroch až piatich lyžičiek zriedených v pohári vody. Preto sa nečudujte, že keď smäd uhasíte takouto sódou, o päť minút ste opäť smädní.
Čokoládové tyčinky je gigantické množstvo kalórií v kombinácii s chemickými prísadami, geneticky modifikovanými potravinami, farbivami a arómami. Spomeňte si na Snickers boom v období perestrojky. Obrovské množstvo cukru vás núti jesť tyčinky znova a znova.
Špeciálny článok - klobásové výrobky. Aj keď si predstavíme, že do údenín sa už nepridáva papier, do údenín sa nepoužívajú mleté myši, predsa len údeniny, klobásy a iné mäsové pochúťky zostávajú jedným z najškodlivejších produktov v modernom gastronomickom sortimente. Obsahujú takzvané skryté tuky (bravčová koža, bravčová masť, vnútorný tuk), to všetko je zahalené dochucovadlami a chuťovými náhradami. Rozvoj genetického inžinierstva nepochybne zohráva obrovskú pozitívnu úlohu v medicíne, ale aj má opačná strana medaily. A negatívom je, že čoraz viac výrobcov potravín prechádza na geneticky modifikované suroviny. Takže klobásy, klobásy, klobásy sú z 80% (!) vyrobené z transgénnych sójových bôbov. Nielen klobásy a klobásy sú škodlivé, samotné mastné mäso nie je pre telo užitočným produktom. Tuky prinášajú do tela cholesterol, ktorý upcháva cievy, čo urýchľuje starnutie a zvyšuje riziko chorôb. kardiovaskulárneho systému.
majonéza. Doma varená a používaná, obrazne povedané, na gramy, nášmu telu veľa neškodí. Akonáhle však začneme hovoriť o majonéze vyrábanej v továrni, alebo o jedlách s majonézou, mali by sme okamžite vyvesiť ceduľu „Životu nebezpečné“. Majonéza je veľmi vysokokalorický produkt, navyše obsahuje obrovské množstvo tukov a uhľohydrátov, ako aj farbivá, sladidlá, náhrady atď. Takže znova premýšľajte, keď pridávate majonézu do vyprážaných zemiakov. Špeciálna koncentrácia škodlivosti v shawarme, bohato ochutenej majonézou, v hamburgeroch, sendvičoch s majonézou.
Choroby srdca a krvných ciev, žalúdka a čriev, metabolické poruchy a obezita - to je ďaleko úplný zoznam vedľajšie účinky, ktoré dáva zvyk dochucovať jedlo majonézou.
Medzi škodlivé produkty je nielen majonéza, ale aj kečup, rôzne omáčky a dresingy, prezentované v širokom sortimente na pultoch našich predajní. Obsah farbív, náhrad aróm a geneticky modifikovaných produktov v nich, žiaľ, nie je o nič menší.
V jednom momente sa oplatí vyňať potraviny, ktoré sú vo všeobecnosti nevhodné na jedlo: instantné rezance, početné instantné polievky, zemiaková kaša, instantné šťavy ako Yupi a Zuko. To všetko je pevná chémia, ktorá nepochybne poškodzuje vaše telo.
Soľ. Zdravý dospelý človek potrebuje iba 5 gramov soli denne. Spravidla jeme oveľa viac - 10-15 g soli! Jeho nadmerná konzumácia však spôsobuje rozvoj srdcovo-cievne ochorenia, ochorenie obličiek, hromadenie toxínov, a teda výskyt malígnych nádorov. Starší ľudia, ale aj tí, ktorí trpia chorobami srdca a obličiek, by nemali denne zjesť viac ako 2 g soli a jedlo radšej vôbec nesoliť.
Alkohol. Už v minimálnom množstve narúša vstrebávanie vitamínov. Okrem toho je alkohol sám o sebe veľmi kalorický. O vplyve alkoholu na pečeň a obličky sa asi ani neoplatí hovoriť, všetko už veľmi dobre viete. A nespoliehajte sa na to, že určitú sumu alkohol prichádza v prospech. To všetko sa deje len s rozumným prístupom k jeho použitiu (celkom zriedkavo av malých dávkach).
Čo spôsobuje používanie škodlivých produktov?
Podvýživa je známa skrytý dôvod väčšina ľudských chorôb. Použite tučné jedlá vedie k prírastku hmotnosti. Hojnosť jedla s obsahom veľkého množstva náhrad a farbív postupne otrávi organizmus, no je aj návyková. Radi by sme vás upozornili na skutočnosť, že pomocou nezdravé jedlo, v tele prestane fungovať takzvaný „upozorňovací systém“ o prichádzajúcom jede. Áno, áno, účinok mnohých látok pridávaných do produktov modernými výrobcami je porovnateľný s účinkom jedov. Vaše telo prijíma jedy v malých dávkach, zvykne si na ne a už neposiela alarmy vyjadrené vyrážkami na koži alebo nevoľnosťou alebo závratmi.
Pocit plnosti sa časom zmenšuje. Dôvodom je varené jedlo. Špeciálne pôsobí na gastrointestinálny trakt, tlmí pocit sýtosti. Hrubé zeleninové jedlo stimuluje prácu zažívacie ústrojenstvo. Denný jedálniček si preto zostavte tak, aby obsahoval čo najviac surovej zeleniny a ovocia.
Dôležitá je nielen kvalita jedla, ktoré jete, ale aj množstvo. Zlá strava má tiež škodlivé pôsobenie k práci tela - byť celý deň v práci, obyvateľ moderného mesta sa normálne stravuje len raz denne večer, a to aj pred spaním. Človek sa teda snaží uspokojiť silný hlad. Pocit plnosti prichádza až pol hodiny po začiatku jedla. Často sa ukáže, že v tomto čase už človek zjedol príliš veľa, oveľa viac, ako telo potrebuje.
Nesprávna výživa je priamou cestou k obezite, k ochoreniam srdca, k ochoreniam tráviaceho traktu. Predtým, ako zjete niečo z vyššie uvedeného zoznamu, dobre si to rozmyslite. škodlivé produkty skrátiť život človeka, otráviť telo. Myslite na svoju budúcnosť a budúcnosť svojich detí.
Najzdravšie produkty
Odborníci na výživu po celom svete sa stále hádajú o tom, ktoré potraviny sú zdraviu prospešné a ktorých potravín je lepšie sa zdržať ich jedenia. Tento spor trvá stovky rokov, ale pokiaľ ide o výhody určitých produktov, všetci lekári a odborníci na výživu sa jednomyseľne zhodujú.
jablká. Vo všetkých ohľadoch užitočné a úžasné ovocie. Po prvé, kyseliny obsiahnuté v jablkách pomáhajú bojovať proti hnilobným baktériám, takže jablká sú veľmi dobré pre žalúdok. Sú tiež užitočné pre kardiovaskulárny systém. Po druhé, zloženie jabĺk obsahuje látku (kvercetín), ktorá spomaľuje rast. rakovinové bunky. Odborníci na výživu tiež odporúčajú zjesť jedno alebo dve jablká na popoludňajšie občerstvenie, aby sa doplnili potrebné stopové prvky. Rôzne odrody dokážu uspokojiť aj tú najnáročnejšiu chuť.
Cibuľa. Cibuľa nie je len užitočným produktom, ale aj všeliekom na všetky choroby. Cibuľu pridávame každý deň takmer do všetkých jedál nášho stola, no ani nepomyslíme na to, akú zásobáreň vitamínov, minerálov a stopových prvkov obsahuje koreňová cibuľa a jej zelené výhonky. Cibuľa priaznivo pôsobí na činnosť pečene, štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému. Zlepšuje imunitu a lieči prechladnutie.
Cibuľová šťava lieči nádchu, ak si na noc dáte na päty nastrúhanú cibuľu, ráno zabudnete na prechladnutie. Takýto liečebný účinok sa dosahuje vďaka špeciálnym látkam prítomným v cibuli - fytoncídom. Tieto látky oneskorujú reprodukciu patogénov a sú schopné ich úplne zničiť. Stojí za zmienku, že cibuľa prakticky nestráca liečivé vlastnosti aj s tepelnou úpravou. Máte teda veľa možností, ako svojmu telu dodávať užitočné látky po celý rok a navyše za veľmi nízku cenu.
Cesnak. Rovnako ako cibuľa, aj cesnak je bohatý na živiny a rovnako silný v boji proti prechladnutia. Okrem toho cesnak normalizuje flóru vášho žalúdka a zabíja škodlivé mikroorganizmy. Tento produkt je užitočný aj v tom, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Samozrejme, surový cesnak je oveľa zdravší, no po tepelnej úprave cesnak stráca svoje zlý zápach. V dňoch, keď sa môžete vyhnúť úzkemu kontaktu s ľuďmi, zjedzte pár plátkov čerstvý cesnak, bude mať priaznivý vplyv na váš organizmus.
Mrkva. V mrkve je veľa vitamínov: A (karotén), ktorý sa nazýva aj vitamín krásy, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerály (draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, meď, jód, fosfor, kobalt atď.), ďalej obsahuje enzýmy, fruktózu, glukózu, lecitín, aminokyseliny, bielkoviny a škrob. Odporúča sa jesť pri ochoreniach srdca, pečene, žlčníka, obličiek, vysokej kyslosti žalúdka, poruchách metabolizmu soli a rôznych zápalových procesoch. Mrkva tiež zabraňuje vzniku rakoviny, zlepšuje krvotvorbu a je veľmi užitočná pre zrak.
Orechy. Výpis všetkých užitočných látok obsiahnutých v orechoch zaberie celé miesto tohto článku. Orechy sú bohaté na vitamíny aj minerály. Zvyšujú potenciu u mužov a libido u žien – akási prírodná viagra. Orechy sú dobré aj pre srdce, pre zrak, znižujú riziko ochorenia o 25-30 percent. cukrovka. Orechy môžu slúžiť ako ďalšia prísada do jedla, čo mu dodáva pikantnosť, ako aj ako nezávislé občerstvenie, ktoré vám umožní „zmraziť červ“.
Ryba. Ak budete neustále – aspoň trikrát týždenne – zaraďovať do jedálneho lístka namiesto mäsa ryby, môžete výrazne znížiť riziko vzniku a zhoršenia srdcových chorôb (ateroskleróza, koronárne ochorenie a iné), ako aj hladinu cholesterolu v krvi. Zároveň z hľadiska svojich nutričných a kulinárskych vlastností nie je ryba nižšia ako mäso (obsahuje veľa látok užitočných pre ľudské telo - od 13 do 23% bielkovín, ako aj tuky, extraktívne a minerály), a dokonca ho predčí z hľadiska ľahkého trávenia bielkovín.
Mlieko. Mlieko, ako aj mliečne výrobky sú pre telo veľmi užitočné. Mlieko obsahuje tzv potrebné pre telo vápnik, ktorý posilňuje kosti. Tehotným ženám sa odporúča vypiť pohár mlieka denne, aby si udržali hladinu vápnika. Fermentované mliečne výrobky, alebo skôr baktérie, ktoré obsahujú, normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu.
Zelený čaj. Denné pitie zeleného čaju nie je len poctou móde, je veľmi dobré pre zdravie. Zelený čaj znižuje riziko mŕtvice, zlepšuje imunitný systém. Samozrejme, nehovoríme o čajových vrecúškach. Ak chcete piť skutočne zdravý a hodnotný nápoj pre zdravie, kupujte iba sypaný čaj a najlepšie vyrobený v krajinách, kde je používanie chemických prísad zakázané.
Med. Med je mimoriadne užitočný: zvyšuje odolnosť tela voči mnohým infekciám a má baktericídne vlastnosti. Odporúča sa užívať pri liečbe ochorení pečene, tráviaceho traktu, dýchacích orgánov a pod.. Tento úžasný prírodný produkt obsahuje množstvo vitamínov (C, K, E, P, skupina B), enzýmov, organické kyseliny a bielkoviny a medzi stopovými prvkami - celá periodická tabuľka: draslík, vápnik, mangán, chróm, sodík, nikel, kremík, horčík, železo, meď, striebro a ďalšie.
Banány. Jedinečné ovocie, ktoré sa môže pochváliť jedinečné vlastnosti. Banány odbúravajú stres a doplnia stratenú silu. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu A, C, navyše banány obsahujú štvrtinu potrebného denná dávka vitamín B6. Banány normalizujú činnosť čriev a zázračne nahradia preháňadlá. Obsah železa v banánoch zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Okrem toho prospešné vlastnosti tohto produktu spočívajú aj v normalizácii činnosti kardiovaskulárneho systému, zásobovaní mozgu kyslíkom, neutralizácii prekysleniežalúdka. Nezabudnite však, že energetické náklady banánov sú 90 kcal na 100 gramov, takže tí, ktorí sa obávajú svojho pásu, sa nemusia banánmi unášať.
Olivy.Čierne aj zelené olivy majú pre telo množstvo užitočných živín, vitamínov a stopových prvkov. Takže napríklad olivy sú obzvlášť bohaté na vitamín E, ako aj na železo. Olivy je možné konzumovať ako samostatné jedlo (čierne olivy pokvapkané citrónovou šťavou a posypané hrubou červenou paprikou sú vhodné napríklad na raňajky) a do jedál (niekoľko olív okorení nálev, dodá jemnú chuť šalát). Je tiež dobré jesť a olivový olej. Skúste na nej pripraviť všetky šaláty. Okrem užitočných vlastností olív, ako potraviny, majú aj estetické schopnosti - dokážu veľmi krásne ozdobiť akékoľvek jedlá.
Okrem olív je bohatá aj na vitamín E avokádo. Obsahuje tiež veľa draslíka, ktorý je potrebný na prevenciu hypertenzie.
Nestačí vedieť, aké potraviny sú užitočné a prečo sú užitočné, je tiež dôležité brať do úvahy vlastnosti vášho tela a regulovať výživu, berúc do úvahy práve tieto vlastnosti. Správna a vyvážená výživa dokáže zázraky. Zdravie!
VIAC SÚVISIACE
5 najnebezpečnejších a lacných produktov
Ľudia si najčastejšie kupujú lacné potraviny, aby ušetrili, alebo sa im v hlave pevne usadili spomienky na ťažké 90. roky. Je to však skutočne ekonomické, vzhľadom na negatívne zdravotné dôsledky a nie najlacnejšie lekárske služby?