V zadnjih tridesetih letih se je število debelih ljudi podvojilo. Po statističnih podatkih WHO, prekomerna telesna teža je 1,9 milijarde odraslih in 41 milijonov otrok, mlajših od 5 let. Znanstveniki napovedujejo, da bo do leta 2025 število debelih ljudi na planetu 40-50%.
Prekomerna teža pokvari videz, poslabša kakovost življenja, poveča tveganje prezgodnja smrt. Glavni razlog debelost je nezdrava hrana – pijače in živila, ki vsebujejo rakotvorne snovi, konzervanse, umetna barvila in arome. Živila, ki zvišujejo raven "slabega" holesterola v krvi in povzročajo alergijske reakcije, veljajo za nevarne za zdravje.
Seznam najbolj škodljivih živil, tudi za vegetarijance, lahko vključuje:
- ocvrt krompir in čips;
- kečap;
- konzervirana hrana;
- bonboni;
- koruzne palčke;
- margarina;
- kokice;
- izdelki hitra hrana;
- sladkorja;
- sol.
Nekatera od teh živil je treba popolnoma izločiti iz prehrane. Sladkarije, kečap in pokovke lahko jeste, dokler so brez njih pripravljeni doma škodljivi dodatki... Zaželeno je preprosto zmanjšati vnos soli.
Škodljivo brez zadržkov
Gomolji krompirja vsebujejo organske kisline in hranila, kalij, fosfor, vitamine A, C, skupino B. Vendar nutricionisti priporočajo zmanjšanje (sploh ne opuščanje!) porabe te zelenjave, saj je bogata s škrobom. Še posebej škodljivo pečen krompir- krompirček in čips.
Škrob in maščobe zamašijo krvne žile, ki izzove razvoj ateroskleroze.
V trgovini kupljen čips vsebuje MSG in kemične arome. V obratih s hitro prehrano se velikokrat uporablja rastlinsko olje za globoko maščobo, kar prispeva k kopičenju rakotvornih snovi. Znanstveniki so ugotovili, da cvrtje hrane z ogljikovimi hidrati pri visokih temperaturah vodi do tvorbe akrilamida, strupene snovi, ki povzroča raka.
Na seznamu škodljivih izdelkov so seveda tudi konzervirana hrana – izdelki za dolgotrajno shranjevanje, ki so med toplotno obdelavo zapravili večino vitaminov. Sterilizacija 70–95 minut ubije patogeno mikrofloro, vendar, kot kaže praksa, ne vedno popolnoma. Napihnjena konzervirana hrana vsebuje palčke botulina - mikrobe, ki se lahko razvijejo brez dostopa kisika. Ko pride v telo, kontaminirani izdelek povzroči hude posledice okužba ki vpliva na živčni sistem.
Koruzne palčke, ki so priljubljene pri mnogih otrocih, lahko uvrstimo tudi med škodljive. Zračni, hrustljavi prigrizki so narejeni iz rafinirane moke, ki je revna z vitamini. A tudi čudežno ohranjeni ostanki hranila uničene med toplotno obdelavo. Rezultat je živilo, revno z mikro- in makroelementi, začinjeno s sladili in aromami. Hkrati pa koruzne palčke po vsebnosti ogljikovih hidratov prekašajo pokovko. Povzročajo povečano nastajanje plinov, motijo delo encimov, upočasnijo gibanje hrane po črevesju.
Izumljen pred 1,5 stoletja, nadomestek za maslo, margarina, je sestavljen iz rastlinskih maščob (80%) in vode. Preostale sestavine: koruzni sirup, stabilizatorji, emulgatorji, modifikatorji okusa in barve. Za izdelavo emulzije iz vode in rastlinsko olje je postal trden produkt, struktura maščobnih kislin se hidrogenira.
Posledično se v izdelku pojavijo transmaščobe – strupene snovi, ki jih naše telo ne more predelati.
Avstralski znanstveniki so dokazali, da uživanje margarine negativno vpliva na inteligenco otrok. Škodljiva hrana vodi v bolezni srca in ožilja, onkologijo, diabetes mellitus. Omeniti velja, da v Rusiji le 7% prebivalstva kupuje margarino. Glavni porabniki ersatz masla so proizvajalci sladoleda, pekovski izdelki in slaščičarji.
Najbolj škodljivi živilski izdelki so instant izdelki, pridobljeni s sublimacijo in dehidracijo. Sem spadajo: prigrizki, kosmiči za zajtrk, juhe in rezanci v briketih, bujonske kocke, pire krompir v prahu, kosmiči v vrečkah. Vsi instant izdelki ohranijo svoj okus za dolgo življenjsko dobo. Vendar pa v njih ni vitaminov ali vlaknin. Obstaja pa mononatrijev glutamat, ki pri ljudeh povzroča odvisnost od hrane.
Škodljivo, vendar obstajajo uporabni analogi
Tovarniške sladkarije predstavljajo nevarnost za zdravje: gumije, lizike in ploščice. To so za postavo najbolj škodljiva živila, saj vsebujejo šok odmerke. Sestava sladkarij vsebuje transmaščobe in kemične dodatke. Lizike in "karamela" pokvarijo sklenino zob. Čokoladne ploščice vodijo v psihološko odvisnost od sladkarij in debelost. Barvila, ki se uporabljajo za glaziranje dražejev, povzročajo nevroze pri otrocih, tesnobo in povečano razdražljivost.
Nedvomno je junk food kečap, kupljen v trgovini. Tudi visokokakovosten paradižnikov koncentrat je kontraindiciran za ljudi s težavami s prebavnim traktom, saj povzroča zgago in poslabša gastritis. Dodatki in začimbe, ki jih vsebuje kečap, so nevarni za zdravje. Lahko izzovejo napade alergij. Francoski znanstveniki so ugotovili, da uporaba kečapa vodi do motenj spermatogeneze pri moških. Poceni koncentrati vsebujejo svetle barve, modificiran škrob in veliko količino sladkorja.
Pokovke lahko uvrščamo med zdravo in nezdravo hrano. Po eni strani je pokovka bogata z vlakninami in beljakovinami, vitamini B. Je malokalorična, vsebuje polifenole, čisti črevesje, odstranjuje rakotvorne snovi. Po drugi strani pa se v kinematografih in trgovinah prodajajo pokovke z aromami, ki izzovejo gastritis. Predjed, posuta s karamelo, visoko kalorična. Slana koruza krši vodna bilanca v organizmu. Najbolj škodljiva hrana je pokovka v olju. V procesu njegove priprave brezvestni proizvajalci dodajo diacetil, da bi koruzi dali sladko aromo.
O nevarnostih soli in sladkorja se govori že dolgo. Prekomerno uživanje enostavnih ogljikovih hidratov moti presnovo, sedemnajstkrat zmanjša imuniteto in povzroči prezgodnje staranje kože.
Asimilacija rafiniranega sladkorja zahteva ogromne količine kalcija, ki prispeva k razvoju osteoporoze. "Sladki strup" ustvarja občutek lažne lakote in povzroča odvisnost.
Sol se nagiba k kopičenju v telesu, kar povzroča zastoj tekočine v tkivih, težave s sklepi in kostmi, ledvicami, srcem ter gibanjem krvi po žilah. V nekaterih primerih vam prehrana brez soli omogoča, da se znebite edema.
Kateri izdelki lahko nadomestijo nezdravo hrano? Tukaj je seznam uporabnih analogov:
- domači in oreščki;
- sveže paradižnikove omake s papriko, baziliko, česnom in čebulo;
- med, suho in sveže sadje namesto sladkorja;
- čista domača kokica brez olja in arom;
- česen, čebula, peteršilj, koper, morske alge namesto soli;
- živila, kot so špinača, zelena, korenje, pesa, kumare in ovsena zrna, so bogata z natrijem.
Vendar pa je tudi tukaj pomembno upoštevati ukrep. Torej je dnevni vnos medu za odraslo osebo do 50 ml. Čebeljih izdelkov ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 2 let. Poleg tega je škodljivo segrevanje medu na temperature nad 40 stopinj, dajte ga v vrelo vodo.
20 g oreščkov na dan je zdrav prigrizek, ki napolni telesne zaloge energije. Hkrati je nemogoče zlorabljati lešnike, indijske oreščke ali pistacije, saj vsebujejo veliko maščobnih kislin. Največji dnevni odmerek oreščkov za ženske je 50–70 g, za moške - 100–150 g.
Visoko kalorično je tudi suho sadje. Brez poseganja v vitka postava dnevno lahko zaužijete do 75 g rozin, 100 g suhih sliv ali 300 g suhih marelic. Norma datljev je 18 kosov, fig - 20, marelic - 30 na dan.
Pijače, ki se jim je treba izogibati
Najbolj uporabna tekočina za ljudi je brez dvoma čista voda... Prav ona je tista, ki jo je treba piti v velikih količinah med obroki. Če primanjkuje soli, lahko uporabite naravno mineralna voda brez plina.
Zeleni in črni čaji vsebujejo kofein, teobromin in teofilin. Te snovi aktivno vplivajo na živčni in srčno-žilni sistem.
Seznam najbolj škodljivih živil kar najbolje dopolnjuje seznam pijač. Med njimi:
- alkohol. To je vzrok bolezni in uničenja osebnosti. Pravzaprav je droga, zato hitro povzroči odvisnost, ki se je kasneje težko znebite;
- peneča voda. Vsebuje ogljikovo kislino, ki se razgradi zobna sklenina in draži črevesno sluznico. Soda s sladkorjem (limonada, Coca-Cola, Pepsi) prispeva k debelosti;
- kava. Je zasvojenost, izpira in ovira absorpcijo elementov v sledovih. Negativno vpliva na živčni in srčni sistem. Zloraba kofeinskih pijač (več kot 5 skodelic na dan) vodi do dehidracije;
- sokovi. Spodbuja izločanje želodčnega izločka, povzroča zgago. Lahko povzroči alergije in sladkorno bolezen;
- energija. Združuje vse slabosti zgornjih pijač. Vsebujejo ogljikov dioksid, alkohol, kofein, alkaloide, tavrin, mate, izvlečke ginsenga, guarane. Energetiki delujejo vznemirljivo in s tem rušijo naravne bioritme telesa.
Škodljiva hrana povzroča nepopravljivo škodo zdravju, zato bi bila najbolj logična odločitev zavrnitev pijač, ki vsebujejo sladkor, psihostimulante, alkohol in ogljikov dioksid. Namesto sokov je bolje uporabiti sveže sadje in zelenjavo. Vsebujejo več mineralov, vitaminov, vlaknin in manj sladkorjev.
Pravilno in - ključ do srečnega življenja, lep videz in energijo.
Pogosto vidimo, da je vse lepo nezdravo. Na primer pisane torte, lizike in razne jedi hitre hrane itd. Vendar pa veliko ljudi radi jedo nezdravo hrano. Danes je na trgu veliko vrst nezdrave hrane, ki ob zaužitju negativno vplivajo na zdravje. A zaradi okusa, barve, cene ljudje vse bolj raje uporabljajo takšno hrano kot pa bolj polnovredno hrano.
Zakaj je nezdrava hrana okusna?
Proizvajalci najdejo načine, kako narediti hrano okusnejšo, za to obstaja veliko različnih kemičnih dodatkov, ojačevalcev okusa itd. To je zelo škodljivo za naše zdravje. Poleg tega lahko prevelike količine maščobe v hitri hrani povzročijo debelost. Na primer, ko zaužijete okusne burgerje, porabite 942 kalorij.
Neželena hrana je hrana, ki vsebuje visoka stopnja različni dodatki (barvila, konzervansi, ojačevalci okusa in arome), transmaščobe, sladkor, natrij itd. Običajno proizvajalci hrano naredijo lepšo in okusnejšo, vendar za to uporabljajo neželene sestavine za zdravje.
Tukaj je majhen seznam nezdrave hrane, ki jo lahko danes kupite kjer koli:
- hamburgerji;
- Pomfri;
- Coca Cola;
- krompirjev čips;
- torte;
- hrenovke;
- krofi;
- instant izdelki;
- vsa živila s transmaščobami.
Zasvojenost z nezdravo hrano
Mnogi ljudje postanejo zasvojeni in ne morejo brez nezdrave hrane. Statistični podatki kažejo, da manj kot imajo ljudje dohodek, bolj jim je všeč nezdrava hrana.
Poceni hrana je droga za reveže. Monetarna situacija zelo pogosto odloča, kaj bo na mizi. In ceneje, več je na tej mizi. Poleg tega sladkor in prehranska dopolnila pri poceni, a nezdravi hrani ljudje postanejo bolj zasvojeni s to hrano.
Kakšno škodo telesu povzroča nezdrava hrana?
Prvič, uživanje kakršne koli nezdrave hrane je škodljivo za vaše zdravje. Če nenehno jeste takšno hrano, lahko povzroči povečanje telesne mase, torej debelost ().
V številnih člankih, knjigah je glavni vzrok debelosti naveden prav uživanje nezdrave hrane. Debelost se običajno pojavi pri ljubiteljih bolj kalorične junk hrane (hitre hrane). Sami ne opazijo, kako postanejo zasvojeni s takšno hrano. Živila z visoko vsebnostjo kalorij še bolj povečajo telesno težo. Obstaja tudi tveganje za razvoj drugih bolezni zaradi povečanja telesne mase.
Tveganje za sladkorno bolezen: danes niso žrtve te bolezni le odrasli, ampak tudi otroci. Glavni razlog, zakaj otroci trpijo zaradi tega stanja, je hrana, ki jo jedo. Številne študije potrjujejo, da so otroci, ki jedo nezdravo hrano, bolj dovzetni za sladkorno bolezen. Ne samo to, sladkorna bolezen povzroča tudi druge vrste bolezni.
Treba je opozoriti, da lahko nezdrava hrana zaradi vsebnosti sladkorja povzroči propadanje zob. To velja predvsem za slaščice, sladke vode.
Mnogi proizvajalci uporabljajo tudi umetne dodatke za dodajanje okusa nezdravi hrani. Če te škodljive sestavine uživamo ves čas, potem obstaja nevarnost stranskih učinkov. Zato je pred zaužitjem izdelkov priporočljivo prebrati embalažo (sestavo). Bolje je, da ne jem z velik znesek umetni dodatki.
Znano je, da uživanje nezdrave hrane ogroža zdravje prebavil. Nosečnice morajo biti še posebej pozorne na to, kaj zaužijejo.
Škodljiva hrana pokvari zdravje ne le matere, ampak tudi otroka.
Ali je mogoče hrano zaviti v aluminijasto folijo?
Aluminijasta folija je dobra za peko, a je mogoče vanjo hraniti hrano? Običajno se uporablja za pakiranje piščanca na žaru, pečene zelenjave in rib, kuhane svinjine itd. Vendar ob vsem tem pozabimo na zelo pomembno stvar: če hrano hranite dlje časa v foliji, se le-ta pokvari. Poleg tega je segrevanje takšne hrane v foliji tudi škodljivo, predvsem za začinjeno hrano. Ta vrsta hrane dobro absorbira aluminij.
Kako aluminij vpliva na zdravje? ne veliko število aluminij ne škoduje telesu in se zlahka izloča skozi črevesje. Vendar pa lahko uživanje velikih količin aluminija, ki ga danes najdemo v številnih živilih, negativno vpliva na zdravje.
Primer: Veliko aluminija najdemo v možganskem tkivu oseb z Alzheimerjevo boleznijo. Nekatere raziskave kažejo, da lahko aluminij vpliva na razvoj možganov. Poleg tega je škodljiv za ljudi z boleznimi kosti.
Kako prepoznati nezdravo hrano
Morda mislite, da je vsak izdelek na trgu nezdrava hrana, ni. Na trgu je še vedno veliko zdravstvenih koristi. Samo ločiti jih morate.
Najprej morate pri nakupu izdelkov prebrati podatke na embalaži. Zelo pomembno je oceniti kakovost, količino vsebine itd. Ko to preberete, se sami odločite, ali je pravi za vas ali ne. Če hrana vsebuje vlaknine, vitamine, potem je to zelo zdravo.
Namesto da bi uživali sok iz zavitkov, si doma pripravite sveže stisnjen sok. Tako boste prepričani, da ne vsebuje tujih snovi in odvečnega sladkorja.
Zakaj se pojavijo akne pri hrani? In kako se jih lahko znebite s hrano? Odgovor na ta in mnoga druga vprašanja lahko najdete v tem članku.
Upor organizma
Naš prebavni sistem je neverjeten. Lahko prenaša gore čipsa, krekerjev in litrov sladke sode. Res je, za vse obstajajo meje. Nekega dne, ko ni mogla vzdržati vseh neprijetnih presenečenj zanjo, se odloči za upor. Njena jeza je očitna, bolje rečeno, na njenem obrazu. In se izraža v obliki izpuščaja, aken, aken in drugih neprijetnih stvari. Kaj točno sproži pojav mozoljev? Pogovorimo se o najbolj nezdravih živilih in njihovem vplivu na naše telo.
Sladkor, čokolada, sladkarije, torte, piškoti, čips in sladoled povzročajo akne. In to vključuje tudi sokove z visoko vsebnostjo sladkorja. Vse te skušnjave skorajda ni mogoče popolnoma opustiti in ni vredno. Bolje je iskati kompromise, zamenjati recimo nezdrave pijače z vodo in čaji, sladkor pa s suhim sadjem in medom.
2. Maščobe
Zdi se, da ni takega organa, ki ne bi trpel zaradi ocvrtega in maščobnega. Zamenjajte živalske maščobe s hladno stiskanimi rastlinskimi olji.
Izjemnega pomena je tudi vitamin A, ki ga najdemo v temno oranžni in temno zeleni zelenjavi. To so lahko korenje, sladki krompir ali špinača. Če boste redno uživali to zelenjavo, vas rezultat ne bo pustil čakati – dobesedno v nekaj dneh bo vaša koža mlada in zacvetela.
3. Mlečni izdelki
Pri uporabi kefirja, skute ali mleka z nizko vsebnostjo maščob ni treba posegati v sebe, vendar je treba zmanjšati količino sira ali sladoleda. Mlečni izdelki zaradi progesterona in steroidov, ki jih vsebujejo, povečajo aktivnost žleze lojnice... Če je brez velike količine mleka težko, se naslanjajte na žive jogurte, ki vsebujejo acidofilne bakterije, zaradi katerih se bo metabolizem izboljšal.
4. Čips in soda
Zaradi posebnosti kuhanja se v čipsu tvori veliko rakotvornih snovi (to je snovi, ki izzovejo raka). Poleg tega vsebujejo hidrogenirane maščobe, ki zvišujejo raven holesterola v krvi, kar posledično poveča tveganje za srčni napad in možgansko kap.
Kar zadeva sodo, ima v njej preveč sladkorja. Medtem pa študije kažejo, da veliko ljudi tekočine ne dojema kot vir kakršnih koli hranil, torej misli, da lahko pije, kolikor hoče. Ampak to ni tako - prekomerno uživanje sladke sode lahko moti metabolizem. Poleg tega lahko obilica barvil povzroči hude alergijske reakcije, ogljikov dioksid (to so mehurčki) pa poveča kislost želodca, torej povzroči gastritis.
5. Hitra hrana
Najbolj škodljiva "hitra hrana" so vse vrste beljakov, testenine, pomfrit, šawarma in na splošno vse, kar je ocvrto. Ker je vse to ocvrto na istem olju, se spremeni, bog ne daj, enkrat na dan. Rezultat so isti rakotvorni snovi.
6. Margarina, torte in žita
Margarina je trdna transgena maščoba – najbolj škodljiva vrsta maščobe. V skladu s tem so vsi izdelki z njegovo vsebnostjo škodljivi. Praviloma so to torte, torte s smetano, izdelki iz listnatega testa. Na splošno pretirana ljubezen do te hrane, nasičene s sladkorjem in maščobami, skoraj zagotavlja presnovne motnje in prekomerno telesno težo.
Žitarice - zlasti beli kruh - so se uvrstile na seznam zaradi dejstva, da pogosto povzročajo nestrpnosti. Bolezen se imenuje celiakija in se pojavlja precej pogosto - pri 0,5-1% prebivalstva. Simptomi segajo od težav s črevesjem do sladkorne bolezni in neplodnosti.
7. Oreščki
Ocvrti, hrustljavi, surovi, okusni oreščki. Mandlji in pistacije, arašidi in orehi- vsi povzročajo akne. Vendar pa neutrudno ponavljamo – akne se pojavijo pri prenajedljivosti! In jesti malo oreščkov je koristno.
8. Klobasa, prekajeno meso in majoneza
Klobasa klobasa je seveda prepir, a tista, ki jo največkrat kupimo, vsebuje vse več arom in barvil kot meso.
Glavne sestavine poceni klobasnih izdelkov so sintetične, njihova zdravstvena varnost pa ni dokazana.
Prekajeno meso in ribe, čeprav ni dvoma o njihovem naravnem poreklu, sta bila uvrščena v oceno zaradi visoke vsebnosti rakotvornih snovi. Nastanejo med predelavo v obliki snovi, imenovane benzopiren.
Majoneza je polna transmaščob, ki so rakotvorne in lahko povzročijo visoko raven holesterola.
9. Kava
O koristih kave in na temo njenih nevarnosti je bilo napisanih milijon člankov. Rekli bomo le, da ga lahko uvrstimo na seznam živil, ki povzročajo akne. Kava poveča proizvodnjo hormona kortizola, ki lajša stres. In on je eden glavnih vzrokov za mozolje v srednjih letih. Posebej nevarne so porcije sladke kave na tešče – po tem lahko izskoči ne le majhna rdeča bulica, ampak vneta gora z malinami! Kakšen je vaš maksimum, ni znano. Lahko so tri skodelice na dan ali pa cela pločevinka.
10. Zelenjava in sadje, živila s konzervansi
Ne bodite presenečeni: tudi najbolj uporabni in naravni izdelki lahko postane škodljiv, če se pokvari. V v tem primeru, zelenjava in sadje se pokvari pod vplivom industrijskih emisij in gnojil. Uživanje kumaric, ki rastejo v bližini avtoceste ali tovarne, vam bo dalo precejšnjo količino benzopirena in drugih snovi, ki povzročajo raka.
Kar zadeva konzervanse, lahko nekateri od njih vsebujejo mononatrijev glutamat. Zastrupitev s to snovjo se lahko kaže kot glavobol, vazospazem in celo presnovne motnje. Zato so proizvajalci tako ponosni na napis »Brez konzervansov«, ki so ga postavili na najbolj vidno mesto etikete.
10 zdravih živil, ki jih NE jemo, a zaman ...
Obstajajo številni izdelki, ki jih redko ali nikoli ne kupujemo. Spomnimo se vsaj tiste zelenjave in sadja, ki so jih naše matere in očetje silili jesti, a smo jih trmasto zavračali. Škoda! Pomagajo krepiti zdravje brez zdravniškega recepta. Prednosti takšnih izdelkov so dokazane z dolgoletno uporabo, nekateri pa dobesedno že stoletja.
Ta živila so izjemno bogata z antioksidanti, polifenoli, vitamini in minerali. Lahko zmanjšajo tveganje za razvoj kronične bolezni in si podaljšaš življenje. Prav tako so bolj koristni v smislu odvečne teže. Preberite približno 10 takšnih živil in prednosti, ki jih lahko zagotovijo.
1. Cvetača in brokoli
Vključitev cvetače in brokolija v prehrano zmanjša tveganje za razvoj hude oblike rak na prostati. Uživanje te zelenjave tedensko zmanjša tveganje za nastanek tumorjev za 50 odstotkov!
Izkazalo se je, da brokoli in cvetača, ki se razlikujejo po videzu in okusu, vsebujejo približno enak kompleks vitaminov, ki ne le uspešno sodelujejo v presnovnem procesu, ampak imajo tudi protitumorski učinek. Zelje vsebuje veliko beljakovin, primanjkuje le nekaj aminokislin, da bi lahko postalo enakovredno živalskim beljakovinam. Po vsebnosti ogljikovih hidratov so enake drugi zelenjavi.
Glukoza in fruktoza se zlahka absorbirata, ogljikovi hidrati prenašajo energijo v telo. Pektinske snovi, ki vstopajo v gastrointestinalni trakt, tvorijo gele, ki ovijejo stene želodca in črevesja, s čimer preprečujejo absorpcijo toksinov v limfo in kri ter zmanjšujejo vnetne procese sluznice. Elemente v sledovih predstavljajo cink, mangan, jod, potrebni za telo. Po mnenju strokovnjakov je dieta s povečana vsebina zelje lahko služi kot preprečevanje raka prostate, enega najpogostejših onkološke bolezni pri moških.
2. Paradižnik
3. Kivi
To eksotično sadje v Zadnja leta je postal običajen gost na naših pultih. En kivi na dan pokriva dnevna stopnja vitamin C, za katerega je znano, da krepi imunski sistem, krvnih žil, povečuje odpornost telesa na vse vrste okužb, pomaga telesu v boju proti stresu. Poleg tega kivi vsebuje veliko magnezija, kalijevih mineralnih soli in vlaknin, ki pomagajo odstraniti holesterol iz telesa in normalizirajo prebavo.
4. Borovnice
Te jagode so bogate s fitohranili, ki nevtralizirajo proste radikale (spojine, ki povzročajo staranje in poškodbe celic). Antioksidanti, ki jih najdemo v borovnicah, lahko tudi ščitijo pred rakom in zmanjšajo tveganje za bolezni, povezane s starostjo, kot sta Alzheimerjeva bolezen ali senilna demenca.
5. Rozine
Okusen in hranljiv izdelek s številnimi koristnimi lastnostmi. Rozine krepijo živčni sistem, pomagajo pri zatiranju jeze, krepijo srce. Rozine vsebujejo snovi, ki ustavijo rast bakterij, ki povzročajo zobno gnilobo in bolezni dlesni.
6. Črni fižol
Kozarec črnega fižola je enak 15 gramom beljakovin in za razliko od mesa niti gramu nasičenih maščob, ki zamašijo arterije. Plus koristi za srce - vlaknine, antioksidanti in železo.
7. Brusnice
To jagodičje je nepogrešljivo pri prehladu - ima antipiretični učinek, ubija viruse v akutnem okužbe dihal... Uporaba teh zdravilnih jagod znižuje krvni tlak pri hipertenzivnih bolnikih, krepi dlesni in povečuje sekretorno aktivnost trebušne slinavke.
8. Losos
Losos vsebuje maščobna kislina omega-3, ki jih naše telo ne zna proizvesti. Zmanjšujejo vnetje, izboljšujejo krvni obtok, zvišujejo »dober« holesterol v primerjavi s »slabim« holesterolom in lahko zmanjšajo tveganje za raka. Losos je bogat s selenom, ki preprečuje poškodbe celic, in več vitamini B.
9. Navadno zelje
Zakaj? Ker poleg ogljikovih hidratov vsebuje vlaknine, ki so koristne za črevesje. Odstranjuje holesterol iz telesa in preprečuje razvoj ateroskleroze. Tudi zelje vsebuje veliko mineralnih soli, med katerimi so še posebej dragocene kalijeve soli, ki pomagajo srcu in krepijo mišice telesa. Glavice zelja vsebujejo fosfor, kalcij, mangan, magnezij, železo, brez katerih telo ne more, saj so potrebne za normalna sestava krvi. Glavni zdravilec, vitamin C, se ohrani tako v svežem zelju kot v kislem zelju. In vse to skupaj postavlja zanesljivo oviro za raka in bolezni srca. Znanstveniki so to ugotovili dodatni sprejem ena porcija katere koli ohrovtove solate je zmanjšala tveganje za možgansko kap za 32 odstotkov, listnate zelenjave - špinača, koper, peteršilj, zelena in druge - za 21 odstotkov. Samo ne pozabite, da se v prvem dnevu skladiščenja izgubi 40-60 odstotkov vitaminov, ki jih vsebuje zelenjava. Zato je bolje, da ne kupujete dolgočasne zelenice!
10. Luk
Tako kot česen vsebuje snovi, ki ubijajo patogene mikrobe. Čebula vsebuje tudi karoten, vitamine, vključno s C, mineralne soli in sladkorje. Znan je po svojem esencialna olja z baktericidnim učinkom. Dobesedno zdravi številne bolezni, znižuje krvni sladkor. Tej vodilni zelenjavi na seznamu zdravilnih sledijo korenje, pesa, krompir.
Ne pozabite, da je veliko odvisno od pravilna priprava zelenjava, ki kopiči nitrate. Zato je bolje kupiti srednje velik krompir. V korenju se nitrati kopičijo v steblu, še posebej, če je korenovka velika. Bolje je ločiti osrednji del od ostalih. Toda pesa mora biti temeljito olupljena, sveža ali kuhana, odlepljena s kože v debeli plasti. Ne prizanašajte tudi s krošnjo in jo odrežite za eno petino velikosti koreninskega pridelka. Zelenjave ne namočite vnaprej v vodi. Tik pred kuhanjem olupimo korenovko. Menijo, da je bolje kuhati v lupini, saj se tako bolje ohranijo vitamini. Zelenjavo kuhajte v celoti, ne v koščkih. V nasprotnem primeru se bo izguba vitaminov povečala za 15-20 odstotkov, vitamina C pa za 30. Vodo solite čim pozneje, saj sol črpa vitamine iz zelenjave.
Verjetno le malokdo od nas ve, da sta naše zdravje in naša zunanja lepota v veliki meri odvisna od uravnoteženosti naše prehrane in ne od uporabe dragih kozmetika in izvajanje salonskih postopkov. Škodljiva hrana in njena vsakodnevna uporaba škodljivo vplivata na naše notranje zdravje, kar negativno vpliva na stanje kože, las, nohtov. Kakšna hrana velja za škodljivo?
Hrana velja za škodljivo ne zato, ker vsebuje ogromno kalorij (v tem primeru je edina nevarnost prekomerna telesna teža). Vse je veliko bolj resno. Pravzaprav bo to, kar jeste, na koncu vplivalo na vaš videz. Razmislite o najbolj škodljivih živilih, ki bi jih morali v svoji prehrani popolnoma izključiti ali zmanjšati na minimum.
Prvič, junk food velja za nadomestne izdelke, ki so le učinkovito prikriti kot naravne. Med njimi so različne margarine, že pripravljeni prelivi, omake, majoneze (razen domače), jogurtovi izdelki (ne naravni jogurti) itd. Vsi so zasnovani tako, da je naša hrana okusna. A v resnici vsebujejo ogromno transmaščob, rakotvornih snovi in drugih kemičnih dodatkov, ki povzročajo nepopravljivo škodo našemu zdravju. V tem primeru bo izhod samostojno kuhanje omake, prelivi itd.
Instant izdelki – rezanci, vse vrste juh v pločevinkah, bujonske kocke, pire krompir ipd., so zaradi svoje sestave, ki je skoraj v celoti kemična, uvrščena med škodljive izdelke.
Živila z visoko vsebnostjo rafiniranega sladkorja so tudi nezdrava živila. Sem spadajo gazirane pijače, žemljice, piškoti, čokoladne ploščice, lizike, gumije in pastile, že pripravljeni kompoti, sokovi, kandirano sadje itd. na primer en kozarec limonade vsebuje približno pet žličk sladkorja. Ali vam takšna pijača lahko poteši žejo? Ne! Lahko pa škoduje zdravju.
Nezdrava hrana vključuje tudi raznovrstno prekajeno hrano. Med njimi: klobase, ribe, klobase, meso, klobase, šunka, gotove paštete in drugi izdelki, ki vsebujejo skrito maščobo. V takih izdelkih je meso spretno maskirano z mastjo, maščobo in kožo, ki zavzemajo več kot 40% celotne mase izdelka. Poleg tega jim je dodana ogromna količina barvil in arom.
Rafinirana moka, pa tudi izdelki, izdelani na njeni osnovi, se štejejo tudi za nezdravo hrano, saj je njena sestava popolnoma brez kompleksa vitaminov B in vitamina E.
Iz uživanja je treba izključiti tudi suho sadje (z izjemo samosušenega), saj se jim za dolgo ohranjanje dodajajo najmočnejše kemikalije, ki so nevarne za zdravje.
Krompirjev čips verjetno velja za najbolj škodljivo in nevarno živilo na svetu, saj v njem niso le ogljikovi hidrati in maščobe. čista oblika, pa tudi veliko število umetnih začimb in ojačevalcev okusa. Hkrati pa veliko nevarnost predstavlja čips iz mešanice pire krompirja in različnih dodatkov.
V kategorijo nevarnih živil sodi tudi alkohol, saj že v minimalnih količinah moti absorpcijo vitaminov v telesu. Poleg tega alkoholne pijače visoko kalorično, kar negativno vpliva ne le na lepoto kože, ampak tudi na postavo.
Kar se tiče konzervansov, vsak dodatek izdelku takšnih "dodatkov" škoduje našemu telesu. Industrijska predelava izdelkov jim prikrajša vitamine in minerale.
E.
Živila, ki vsebujejo aditive za živila skupine E, veljajo za nevarne, saj lahko večina od njih povzroči alergijske reakcije in povzroči želodčne in črevesne motnje. Nekatere njihove vrste so uradno odobrene za uporabo. Prepovedana E-dodatka so praviloma navedena na etiketah izdelkov z najmanjšimi črkami. Na primer, E-239 je heksametilentetramin ali urotropin, ki se uporablja v medicini za zastrupitev s hrano... In za turiste je ta aditiv znan pod krinko potovalnega goriva. V kislem okolju se urotropin razgradi in nastane formaldehid, ki je zaradi svojih strupenih lastnosti odličen konzervans. Enak formaldehid (E-240) kot konzervans je prepovedan, E-239, iz katerega nastane, pa lahko dodajamo konzervirani hrani. Zlasti se uporablja v konzervirani hrani "Atlantski sled v lastni sok". Posledično se izkaže, da je neškodljiv dodatek preprosto prikrit v hrani. Če torej sestava izdelkov vsebuje aditiv E-239, je bolje, da ga zavrnete, četudi proizvajalec zagotavlja, da je popolnoma varen za zdravje.
Rakotvorne snovi.
Po nekaterih opažanjih je bilo ugotovljeno, da lahko rakotvorne snovi povzročijo nastanek maligni tumorji... Te snovi nastanejo med cvrtjem na odprtem ognju, med dolgotrajnim segrevanjem rastlinskega olja, pa tudi pri ponovnem segrevanju. Zato morate iz prehrane izključiti mastno hrano. ocvrte hrane... Namesto cvrtja lahko hrano kuhate na pari ali kuhate. Če si ne morete predstavljati svojega obstoja brez ocvrte hrane, poskusite ne segrevati olja preveč in za vsako kuhanje uporabite samo sveže olje. Ker je delovanje rakotvornih snovi nevtralizirano s kislimi marinadami, potem pri pečenju mesa na žaru ali žaru ne pozabite, da meso predhodno namočite v kis ali vino. Navadni paradižnik, sok grenivke, redkev, redkev, hren, zelena, morski sadeži bodo pomagali izničiti učinek rakotvornih snovi.
GSO.
Gensko spremenjeni organizmi so živi organizmi (predvsem rastline), ustvarjeni z uporabo genskih tehnologij. Po svetu še vedno obstajajo polemike glede varnosti GSO izdelkov. Ni dovolj argumentov za nedvoumne zaključke v eno ali drugo smer. Vendar pa rezultati tekočih znanstvenih raziskav na tem področju vzbujajo nekaj pomislekov. Znanstveniki iz Francije so na primer dokazali strupenost ene od sort modificirane koruze za jetra in ledvice. Poskusi na podganah so pokazali, da je skupina glodalcev, ki je jedla takšno koruzo, razvila resne motnje v delovanju notranjih organov, spremenila pa je tudi sestavo krvi.
Potencialno nevarne izdelke je treba šteti za peso, gotove mesne izdelke, saj pogosto vsebujejo sojo, ki jo je mogoče spremeniti, riž, sladkarije (v sestavi je prisoten sojin lecitin), koruzo, krompir.
Toda na žalost je po njegovem videzu nemogoče ugotoviti, ali je bil ta izdelek gensko spremenjen. Zdaj morajo proizvajalci na izdelke nanesti ustrezne oznake, le pred nakupom morate natančno preučiti etiketo.
sol
Sol je zelo škodljiva, saj zvišuje krvni tlak in povzroča kopičenje toksinov v telesu. Seveda naše telo potrebuje majhne količine soli, a vsega mora biti zmerno. Za normalno delovanje telesa potrebujete le četrtino čajne žličke soli. Vse, kar zaužijemo nad to normo, lahko negativno vpliva na naše zdravje.
Mimogrede, sol ne pride vedno v telo samo iz solnice. Živila, ki vsebujejo ogromno soli, nimajo vedno izrazitega slanega okusa. Veliko soli je prisotnih v siru, mesnih polizdelkih, bujonskih kockah, gotovih omakah, čipsu. Sol lahko nadomestimo z začimbami in začimbami. na primer Jabolčni kis lahko dodamo zelenjavni solati, peteršilj ali zeleno čebulo v pire krompirju, rožmarin v mesne jedi in pehtran v perutninske ali ribje jedi. Če pretiravate s soljo, vam bodo lubenica, kumare, pesa in artičoka pomagale znebiti, saj imajo močan diuretični učinek.
holesterola.
Proizvajajo ga jetra in je na voljo v dveh vrstah. "Dober" holesterol opravlja zaščitno funkcijo, ščiti stene krvnih žil pred vsemi vrstami poškodb, sodeluje pri gradnji novih celic in je potreben tudi pri proizvodnji določenih hormonov. "Slab" holesterol se odlaga na stenah krvnih žil, moti krvni obtok in prispeva k nastanku ateroskleroze. Zaradi tega imajo ljudje z visoko ravnjo slabega holesterola v krvi najpogosteje težave s srčno-žilnim sistemom, krvni pritisk in poslabšanje spomina v starosti.
Ta snov je prisotna v ogromnih količinah rumenjak, lignji, kaviar, školjke, ribe. Toda prehranski holesterol ne poveča ravni slabega holesterola v krvi, zato si ne smete odrekati uživanja morskih sadežev ali umešana jajca. Glavni krivci holesterolni plaki upoštevajo se nasičene maščobe, ki jih je toliko v maslu, masti, mastnem mesu, stranskih proizvodih. Spet jih je nemogoče popolnoma izključiti iz prehrane, saj so potrebni za normalno delovanje ščitnice. Pomembno je upoštevati ukrep. Če zaužijete 2000 kalorij na dan, potem vaše telo potrebuje nekje okoli 15 g nasičenih maščob. Vse, kar presega to količino, negativno vpliva na zdravje.
Še vedno se lahko borite proti holesterolu. Če želite to narediti, morate spremljati svojo težo, saj višja kot je, več jetra proizvajajo holesterol. Moral bi opustiti kajenje, ki, kot so dokazali ameriški znanstveniki, zvišuje holesterol v krvi. Dnevno telesne vaje, tek pomaga očistiti kri iz maščob. V prehrano morate vključiti tudi stročnice, ki lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz telesa odstranijo odvečni holesterol. Poleg tega limona, zelje, črni ribez zaradi vsebnosti vitamina C ščitijo krvne žile pred holesterolnimi plaki. In skuta, fermentirano pečeno mleko in kefir so zaradi vsebnosti kalcija tudi dobri pomočniki v boju proti holesterolu.
Modificirane maščobe (transmaščobe).
Transmaščobe niso neškodljiv dodatek. Študije so pokazale, da zmanjšujejo imunost, odpornost na stres, povečujejo tveganje za nastanek sladkorne bolezni, povzročajo moteno presnovo prostaglandinov, motijo encim citokrom oksidazo, ki je glavni udeleženec v procesu nevtralizacije rakotvornih in kemikalij. Poleg tega so transmaščobe glavni vzrok za dojenčke z nizko porodno težo in tudi poslabšajo kakovost Materino mleko pri doječih materah.
V skladu z zahtevami GOST 37-91 vsebnost maščobe v maslu ne sme biti nižja od 82,5%, sicer tega izdelka ne moremo več imenovati maslo. Vsak dodatek hidrogeniranih živalskih ali rastlinskih maščob olju samodejno prevede v kategorijo margarin. Ni presenetljivo, da margarina ne pritegne pozornosti žuželk ali glodalcev ...
Zelo pogosto je slišati, da je na seznam nevarnih živil uvrščena tudi naša najljubša jutranja pijača, kava. Pitje kave v velikih odmerkih je lahko smrtonosno, kaj šele, da bi se poslovili od običajnega živčni sistem... Ampak, popijte pijačo smrtonosni odmerek kavo je treba zelo potruditi, mislim, da tega ne zmore vsak. Poleg tega je kava v zmernih količinah celo dobra za srce. Poleg tega je kava eden najmočnejših antioksidantov.
Zelo pomembna je voda, ki jo uporabljamo kot pijačo in na kateri kuhamo hrano. Ona je osnova vseh živih bitij. Voda iz pipe vsebuje veliko število snovi anorganskega izvora, ki jih naše telo ne absorbira. Dodatek klora in nekaterih snovi za mehčanje ubije vodo in jo naredi brez življenja. V tem primeru lahko uporabite visokokakovostne vodne filtre ali kupite pitno vodo v trgovinah, a hkrati od zaupanja vrednih proizvajalcev. Prekuhana voda tudi ni pitna, saj naj bi bila mrtva.
To vodi do naravnega in logičnega vprašanja: kaj jesti? Seveda ne smete jesti samo surove zelenjave in sadja, absolutne koristi in varnost surove hrane pa niso dokazane. Le vsak mora vedno upoštevati zmernost in nevtralizirati uživanje nezdravih jedi z veliko količino sveže zelenjave in sadja.
Poleg nezdrave hrane negativno vplivata na naše zdravje in lepoto prenajedanje in neupoštevanje režima. Nikoli se vam ni treba najedati ponoči, tudi če čez dan niste imeli možnosti pravilno jesti. Večerja naj bo lahek prigrizek. Zvečer si lahko privoščite malo pustega mesa, puste ribe, zelenjave in sadja, kruha, moke, sladkega in mastnega pa ne smete jesti po 18 urah. Izogibanje hrani po šestih zvečer ni recept za hujšanje, mora postati stalnica vašega življenjskega sloga. Potem ne boste imeli nobenih težav videz, niti z zdravjem.
Kakšnih izdelkov zdaj ni mogoče najti na policah naših trgovin! Njihov obseg se vsako leto povečuje, vendar je kakovost slaba. Katera živila lahko štejemo za najbolj nevarna in katera so najbolj koristna za zdravje? V tem članku vam bomo povedali o hrani, ki škodi našemu telesu, vam predstavili mehanizem zasvojenosti s škodljivo hrano in razložili vzrok številnih bolezni, ki jih povzroča nezdrava prehrana.
Najbolj škodljiva živila
Žvečilni bonboni, sladkarije v svetli embalaži, "chupa-chups"- vse to so brez dvoma škodljivi izdelki. Ne samo, da vsi vsebujejo ogromno sladkorja, ampak tudi kemične dodatke, barvila, nadomestke itd.
Čips, tako koruzni kot krompirjev- so zelo škodljivi za telo. Čips ni nič drugega kot mešanica ogljikovih hidratov in maščob, zavita v barvila in nadomestke okusa. Tudi uživanje pomfrita ne bo prineslo nič dobrega.
Sladke gazirane pijače- mešanica sladkorja, kemikalij in plinov - za hitro porazdelitev po telesu škodljive snovi... Coca-Cola je na primer čudovito zdravilo za vodni kamen in rjo. Dobro premislite, preden pošljete takšno tekočino v želodec. Poleg tega so gazirane sladke pijače škodljive tudi z visoko koncentracijo sladkorja – kar ustreza štirim do petim čajnim žličkom, razredčenim v kozarcu vode. Zato se ne smete čuditi, da ste po odžejanju s takšno sodo čez pet minut spet žejni.
Čokoladne ploščice Je velikanska količina kalorij v kombinaciji s kemičnimi dodatki, gensko spremenjenimi živili, barvili in aromami. Pomislite na razcvet perestrojke. Zaradi velike količine sladkorja palice vedno znova jeste.
Poseben članek - klobase in izdelki iz klobas. Tudi če si predstavljamo, da klobasam ne dodajajo več papirja, v klobasah ne uporabljamo mletih miši, vseeno pa klobase, klobase in druge mesne dobrote ostajajo eden najbolj škodljivih izdelkov v sodobni gastronomski ponudbi. Vsebujejo tako imenovane skrite maščobe (svinjska koža, mast, notranja maščoba), ki so vse zastrte z aromami in okusnimi nadomestki. Razvoj genskega inženiringa ima v medicini nedvomno ogromno pozitivno vlogo, a je tudi hrbtna stran medalje. In negativno je, da vse več proizvajalcev hrane prehaja na gensko spremenjene surovine. Klobase, klobase, klobase so torej 80% (!) transgene soje. Ne samo klobase in klobase so škodljive, mastno meso samo po sebi ni koristen izdelek za telo. Maščobe v telo vnašajo holesterol, ki maši žile, kar pospešuje staranje in povečuje tveganje za bolezni. srčno-žilnega sistema.
Majoneza. Kuhano doma in uporabljeno, figurativno rečeno, po gramih, našemu telesu ne prinese veliko škode. Toda takoj, ko začnemo govoriti o tovarniško izdelani majonezi ali o jedeh, ki vsebujejo majonezo, bi morali takoj postaviti znak "Življenje nevarno". Majoneza je zelo kaloričen izdelek, poleg tega pa vsebuje ogromno maščob in ogljikovih hidratov, pa tudi barvil, sladil, nadomestkov itd. Zato dvakrat premislite, ko krompirčku dodajate majonezo. Posebna koncentracija škode v shawarmi, velikodušno aromatizirani z majonezo, v hamburgerjih, sendvičih z majonezo.
Bolezni srca in ožilja, želodca in črevesja, presnovne motnje in debelost še zdaleč niso popoln seznam stranskih učinkov, ki jih daje navada aromatiziranja hrane z majonezo.
Škodljivi izdelki vključujejo ne samo majonezo, ampak tudi kečap, različne omake in prelivi, v široki ponudbi predstavljeni na policah naših trgovin. Vsebnost barvil, nadomestkov okusa in gensko spremenjenih izdelkov v njih žal ni manjša.
Naenkrat se splača vzeti iz hrane običajno malo uporabne izdelke: instant rezance, številne instant juhe, pire krompir, instant sokove, kot sta "Yupi" in "Zuko". Vse to je trdna kemija, ki telesu povzroča nedvomno škodo.
sol Zdrava odrasla oseba potrebuje le 5 gramov soli na dan. Praviloma pojemo veliko več - 10-15 g soli! Hkrati pa njegovo prekomerno uživanje povzroča razvoj bolezni srca in ožilja, bolezni ledvic, kopičenje toksinov in s tem pojav malignih tumorjev. Starejši ljudje, pa tudi tisti, ki trpijo za boleznimi srca in ledvic, ne smejo zaužiti več kot 2 g soli na dan, hrane pa je bolje, da sploh ne solite.
Alkohol. Tudi v minimalnih količinah moti absorpcijo vitaminov. Poleg tega je alkohol sam po sebi zelo kalorični. Govoriti o vplivu alkohola na jetra in ledvice se verjetno ne splača, vse že odlično veste. In ne zanašajte se na dejstvo, da je določen znesek alkohol gre za vedno. Vse to poteka le ob razumnem pristopu k njegovi uporabi (precej redko in v majhnih odmerkih).
Do česa vodi uporaba nezdrave hrane?
Znano je, da je nepravilna prehrana skriti razlog večino človeških bolezni. Uporaba mastna hrana vodi do povečanja telesne mase. Obilje hrane, ki vsebuje veliko količino nadomestkov in barvil, postopoma zastruplja telo, vendar povzroča odvisnost. Želimo vas opozoriti na dejstvo, da uporaba hitra hrana, tako imenovani "opozorilni sistem" o prejetem strupu preneha delovati v telesu. Da, da, učinek številnih snovi, ki jih izdelkom dodajajo sodobni proizvajalci, je primerljiv z učinkom strupov. Vaše telo prejme strupe v majhnih odmerkih, se jih navadi in jih ne pošilja več alarmi izraženo kot izpuščaj na koži, slabost ali omotica.
Občutek polnosti pri človeku sčasoma otope. To je posledica kuhane hrane. Posebej deluje na prebavila, zaduši občutek polnosti. Groba rastlinska hrana spodbuja delo prebavni sistem... Zato sestavite svojo dnevno prehrano tako, da bo vključevala čim več surove zelenjave in sadja.
Ni pomembna le kakovost hrane, pomembna je tudi količina. Napačna prehrana ima tudi škodljivo delovanje za delo telesa - prebivalec sodobnega mesta, ko je ves dan v službi, normalno poje le enkrat na dan zvečer in celo pred spanjem. Tako si človek prizadeva potešiti močno lakoto. Občutek sitosti se pojavi šele pol ure po začetku obroka. Pogosto se izkaže, da je v tem času človek že pojedel preveč, veliko več, kot telo potrebuje.
Nepravilna prehrana je neposredna pot do debelosti, bolezni srca in prebavil. Nekajkrat premislite, preden zaužijete karkoli od naštetega. Škodljivi izdelki skrajšati človeku življenje, zastrupiti telo. Pomislite na svojo prihodnost in prihodnost svojih otrok.
Najbolj uporabni izdelki
Nutricionisti po vsem svetu se še danes prepirajo, katera živila so dobra za zdravje in katera se je najbolje vzdržati. Ta spor je dolg več sto let, vendar se vsi zdravniki in nutricionisti soglasno strinjajo o prednostih nekaterih izdelkov.
Jabolka. Zdravo in čudovito sadje v vseh pogledih. Prvič, kisline, ki jih vsebujejo jabolka, pomagajo v boju proti gnitnim bakterijam, zato so jabolka zelo dobra za želodec. Koristne so tudi za delo srčno-žilnega sistema. Drugič, jabolka vsebujejo snov (kvercetin), ki upočasnjuje rast rakave celice... Nutricionisti priporočajo tudi, da za popoldanski prigrizek zaužijete eno ali dve jabolki, da napolnite bistvena mikrohranila. In raznolikost sort vam omogoča, da zadovoljite tudi najzahtevnejši okus.
Čebula.Čebula ni le zdrav izdelek, ampak tudi zdravilo za vse bolezni. Vsak dan dodajamo čebulo skoraj vsem jedem na naši mizi, a sploh ne pomislimo, kakšno zalogo vitaminov, mineralov in elementov v sledovih vsebujeta tako koreninska čebula kot njeni zeleni poganjki. Čebula ugodno vpliva na delovanje jeter, ščitnice in srčno-žilnega sistema. Izboljša imuniteto in zdravi prehlad.
Čebulni sok se uporablja za zdravljenje izcedek iz nosu, če ponoči na pete položite naribano čebulo, potem boste zjutraj pozabili na prehlad. Ta zdravilni učinek je dosežen zaradi posebnih snovi v čebuli - fitoncidov. Te snovi zavirajo razmnoževanje patogenov in jih lahko popolnoma uničijo. Treba je opozoriti, da lok praktično ne izgubi zdravilne lastnosti tudi s toplotno obdelavo. Zato imate veliko možnosti, da zagotovite, da bo vaše telo oskrbovano s hranili skozi vse leto in poleg tega po zelo nizki ceni.
česen. Tako kot čebula je tudi česen bogat s hranili in prav tako močan v boju proti prehladi... Poleg tega česen normalizira floro vašega želodca z ubijanjem škodljivih mikroorganizmov. Ta izdelek je koristen tudi zato, ker znižuje holesterol v krvi. Seveda je surov česen veliko bolj zdrav, a po toplotni obdelavi česen izgubi svojo slab vonj... V dneh, ko se lahko izognete tesnemu stiku z ljudmi, pojejte nekaj rezin svež česen, bo ugodno vplivala na vaše telo.
Korenček. V korenju je veliko vitaminov: A (karoten), ki ga imenujemo tudi lepotni vitamin, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, baker, jod, fosfor, kobalt itd.), vsebuje tudi encime, fruktozo, glukozo, lecitin, aminokisline, beljakovine in škrob. Priporočljivo ga je uživati pri boleznih srca, jeter, žolčnika, ledvic, povišani kislosti želodca, motnjah v presnovi soli in različnih vnetnih procesih. Poleg tega korenje preprečuje razvoj raka, izboljša tvorbo krvi in je zelo koristno za vid.
Oreščki. V tem članku bo potreben ves prostor, da navedemo vsa hranila, ki jih vsebujejo oreščki. Oreščki so bogati tako z vitamini kot minerali. Povečajo moč pri moških in libido pri ženskah - nekakšna naravna viagra. Oreščki so dobri tudi za srce, za vid, zmanjšajo tveganje za bolezni za 25-30 odstotkov. sladkorna bolezen... Oreščki lahko služijo kot dodatna sestavina v jedi, ki ji daje pikantnost, pa tudi kot samostojen prigrizek, ki vam omogoča, da "stradate črva".
Riba.Če na jedilnik nenehno – vsaj trikrat na teden – vključite ribe namesto mesa, lahko znatno zmanjšate tveganje za nastanek in poslabšanje srčnih bolezni (ateroskleroza, ishemična bolezen in drugi), kot tudi ravni holesterola v krvi. Hkrati pa po svojih prehranskih in kulinaričnih lastnostih riba ni slabša od mesa (vsebuje veliko snovi, koristnih za človeško telo - od 13 do 23% beljakovin, pa tudi maščobe, ekstraktne in minerali), in ga celo prekaša po enostavnosti asimilacije beljakovin.
Mleko. Mleko, pa tudi fermentirani mlečni izdelki, so zelo koristni za telo. Mleko vsebuje toliko potrebno za telo kalcij, ki krepi kosti. Nosečnicam svetujemo, da vsak dan popijejo kozarec mleka, da ohranijo raven kalcija. Fermentirani mlečni izdelki oziroma bakterije, ki jih vsebujejo, normalizirajo delo prebavil.
Zeleni čaj. Vsakodnevno pitje zelenega čaja ni le modna izjava, je zelo zdravo. Zeleni čaj zmanjšuje tveganje za možgansko kap, izboljšuje imunski sistem. Seveda ne gre za čajne vrečke. Če želite piti resnično zdravo in za zdravje dragoceno pijačo, kupujte samo ohlapni čaj in po možnosti narejen v tistih državah, kjer je uporaba kemičnih dodatkov prepovedana.
srček. Med je izjemno koristen: povečuje odpornost telesa na številne okužbe in ima baktericidne lastnosti. Priporočljivo je jemati pri zdravljenju bolezni jeter, prebavil, dihal itd. Ta čudovit naravni izdelek vsebuje veliko vitaminov (C, K, E, P, skupina B), encime, organske kisline in beljakovine, med elementi v sledovih pa celoten periodni sistem: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikelj, silicij, magnezij, železo, baker, srebro in drugi.
banane. Edinstven sadež, ki se tudi ponaša edinstvene lastnosti... Banane lajšajo stres in obnavljajo izgubljeno moč. Vsebujejo ogromno vitamina A, C, poleg tega pa banane vsebujejo četrtino potrebnega dnevni odmerek vitamin B6. Banane normalizirajo delovanje črevesja in čudežno nadomestijo odvajala. Železo v bananah poveča raven hemoglobina v krvi. Poleg tega so koristne lastnosti tega izdelka v normalizaciji srčno-žilnega sistema, oskrbi možganov s kisikom, nevtralizaciji visoka kislostželodec. Toda ne pozabite, da je energetska cena banane 90 kilokalorij na 100 gramov, zato se tistim, ki jih skrbi njihov pas, ni treba preveč navduševati z bananami.
Oljke. Tako črne kot zelene olive imajo veliko hranil, vitaminov in mikroelementov, koristnih za telo. Tako so na primer olive še posebej radodarne z vitaminom E, pa tudi z železom. Oljke lahko uživamo kot samostojno jed (črne olive, posute z limoninim sokom in potresene z grobo mleto rdečo papriko, so na primer primerne za zajtrk) in v jedeh (nekaj oliv bo popestrilo kislo kumaro, dodalo nežen okus solato). Koristno je tudi jesti in olivno olje... Poskusite narediti vse solate na podlagi tega. Poleg koristnih lastnosti oljk kot prehranskih izdelkov imajo tudi estetske sposobnosti - lahko so zelo lepe za okrasitev katere koli jedi.
Poleg oliv je bogata tudi z vitaminom E avokado. Vsebuje tudi veliko kalija, ki je potreben za preprečevanje hipertenzije.
Ni dovolj vedeti, katera živila so koristna in katera koristna, pomembno je tudi, da upoštevate značilnosti svojega telesa in uravnavate prehrano ob upoštevanju prav teh značilnosti. Pravilna in uravnotežena prehrana lahko dela čudeže. Zdravje!
VEČ NA TEMO
5 najbolj nevarnih in najcenejših izdelkov
Ljudje pogosto kupujejo poceni hrano, da prihranijo denar, ali pa so spomini na težka 90. leta trdno vpeti v njihove misli. Toda ali je glede na negativne zdravstvene posledice in ne najcenejše zdravstvene storitve res ekonomično?