Skoraj redno skupaj s hrano v telo vstopajo različni dodatki in konzervansi, ki vsebujejo tudi strupe. In vse to vsebujejo industrijski izdelki. Telo se z nekaterimi od njih spopada samo, vendar obstajajo snovi, ki se ne izločajo same iz telesa, se kopičijo in telesu škodujejo.
Kako se odreči nezdravi hrani?
Vsi razumejo, da je to v enem trenutku nemogoče. Najprej morate za nekaj časa prenehati jesti takšno hrano. Bolje je, da obdobje določite sami. Pojavila se bo želja po uživanju nezdrave hrane, vendar jo lahko zadušite z delno prehrano. Ta vrsta porabe hrane zmanjša količino negativne posledice iz napačne hrane in koristi zdravju. Da se ne bi popolnoma prikrajšali za svojo ljubljeno, čeprav nezdravo hrano, jo morate postopoma nadomestiti z manj nevarnimi kolegi. Na primer, namesto majoneze lahko jeste gorčico ali hren. In sladkarije dobro nadomestijo sadje ali sladki mlečni izdelki.
Vredno je biti pozoren na to, kaj je škodljivo ocvrta hrana da bi telo lažje zmanjšalo porabo ali jo popolnoma opustilo. Najbolj škodljiva ocvrta hrana so hamburgerji, belci in hrenovke. Njihova škoda je v rakotvornih snoveh, ki jih vsebujejo olja za kuhanje. Pogosta uporaba takšni izdelki vodijo v želodčne bolezni, zgago, gastritis in razjede. Hrana ki redi povzroča kožne bolezni in pogosto vodi do raka prebavnega sistema.
Začinjena hrana: škoda in koristi paprikaste hrane
Začinjena hrana ni vedno škodljiva. Na primer, pekoča paprika vsebuje elemente, ki lahko pospešijo presnovo, to pa prispeva k izgubi teže. Začimbe v velike količine poveča izločanje želodčnega soka. To obnovi želodčno sluznico, uniči bakterije, ki s hrano prodrejo v prebavni trakt.
Vroče začimbe povečajo potenje, kar zmanjša nelagodje med visoka temperatura... Sposobni so tudi očistiti sinuse s prehladom in odstraniti sluz iz bronhijev. Dolgotrajen segrevalni učinek sprošča in vam omogoča dober spanec. Serotonin in endorfin sta dva hormona užitka, ki se povečata s porabo začinjene hrane, ki nato zavira stres in pomaga zmanjšati glavobole.
Omake
Majoneza, kečap in druge sorte omak naredijo vsako hrano nezdravo. To so visoko kalorična živila, ki povzročajo debelost. Barvila, zgoščevalci in različni stabilizatorji vodijo do hude bolezni zato je zaželeno čim manj uporabe omak.
Hrustljavi
Inherentno je močno koncentrirana mešanica ogljikove hidrate in maščobe, ki so preveč prevlečeni z barvili in konzervansi. Ocvrti so v olju, to so dodatne porcije rakotvornih snovi, ki ko redna uporaba povzroča raka.
Čokoladne ploščice
Škoda takšnih izdelkov je veliko število sladkor, ki ima lastnost takojšnje absorpcije in skorajšnjega pojava lakote. Prav tako vodi do debelosti.
Alkohol
Zelo nezdrava in visoko kalorična hrana, ki se spere potrebne za telo elementi v sledovih. Tudi v majhnih odmerkih alkohol negativno vpliva na jetra, ledvice in druge organe, največjo škodo pa imajo možgani.
Uživanje nezdrave hrane je glavni vzrok kroničnih bolezni. Preden na tak način jeste, morate dobro preučiti posledice in se sami odločiti pravilno.
Video
Danes se bomo pogovarjali o tem, kako se odreči nezdravi hrani. Hitri prigrizki, hrana z močnimi, umetnimi okusi, slana, ocvrta, mastna, pečena in sladka - ne glede na to, kako škodljiva je taka hrana, je zelo težko zavrniti tako priljubljene dobrote in mnogi menijo, da to ni nujno! Kolikor bi radi verjeli v nasprotno, ta hrana pušča neizbrisno brazgotino na človeškem telesu. Kljub temu je vredno razmisliti o prehodu na zdrava prehrana.
Kako se odreči nezdravi hrani?
Mnogi, navdihnjeni z zgodbami o koristih zdrave prehrane, o lahkotnosti, ki jo daje telesu, o lepoti las, kože in nohtov, pridobljenih s prehodom na zdrava hrana, zelo nenadoma začnejo postopek zavračanja različnih nevarnosti. Brez ustrezne priprave in nujnega, pravilnega odnosa, saj verjamem, da bi bilo to bolj pravilno. Škoda, le redko deluje. Pogosteje kot ne potrpežljivost ni dovolj dolga, največ teden ali dva.
Če bi bil tak cilj postavljen, potem za vsako ceno zavrniti hitra hrana, bolje je postopno preiti na pravilno prehrano, da se tako izognete stresu za telo in čustvenemu »pregrevanju«. Postopoma se boš navadil na stiske.
Kako se prilagoditi, da se za vedno odrečemo nezdravi hrani?
Za začetek, ne glede na to, kako neumno se sliši, zaženite zvezek - dnevnik, kamor morate najprej zapisati vse pluse, začenši z najpomembnejšim. Poglejte, poslušajte in preberite bloge tistih, ki so že prišli na to pot. Namesto tega se bodo vaši cilji in zgodbe ljudi, ki so izbrali zdravo hrano, zmanjšali predvsem na čiščenje telesa nakopičenih strupov in ohranjanje zdravja. V zdravo telo kot je znano, zdrav duh! Še bolje, motivira pojav kakršne koli rane, ki moti normalno in polno življenje, pri čemer uživa vsak dan. Bolje pa je seveda, da svojega telesa ne pripeljete do tega in pravočasno poskrbite zanj.
Najtežje delo je delati na sebi
Zdaj moramo delati na moči volje in življenjskem slogu. Kako drugače? Spremembe v telesu morajo spremljati spremembe zavesti.
Kup nakopičenih primerov, stalna utrujenost in nerazumna depresija je veliko šibkih osebnosti. Ubit čas v štirih stenah na kavču pred televizorjem nikogar ne bo osrečil - to je dejstvo, čas je, da nekaj spremenite. Zelo pomembno je preživeti čas svež zrak... Počitek ob morju ne bi smel biti le v ležanju na pesku, ampak v naravi - pri jedi z žara. Več dejavnosti, interesov in hobijev bo življenje začelo pridobivati nove barve! Pomembnih zadev ni treba odlagati na kasneje, saj je "posel za jutri" ohlapen in zelo zavajajoč pojem.
Motena dnevna rutina zagotovo vodi v depresijo in slabo počutje, dan bi se moral začeti zjutraj, ne opoldne. Sprva bo sprememba režima težka, pojavilo se bo razdraženost, a to bo hitro minilo in jo bo nadomestila pozitivna in uporabna navada, da dolgo ne bi ponoči in zgodaj vstali.
Postopen prehod na zdravo prehrano
Vendar ne! Človek mora samo začeti, prevzeti odgovornost zase, se začeti resnično ljubiti in ceniti. Strahovi, kot so "trdo", "nemogoče", "ne morem", "vse je strup" - znebiti se jih morate, te besede odstraniti iz leksikona kot smeti. Zdaj bi morali biti glavni besedi - "enostavno" in "zmorem." Če se je pojavila ideja o prehodu na zdravo prehrano, potem morate poslušati svoje misli in se tako koristnega posla lotiti resno in odgovorno.
Spremembe v prehrani
Bolje, da se ne pustite prilagajati lažna upanja, zelo redko se hitro preide na zdravo prehrano. Založite se z motivacijo in potrpežljivostjo, z istim zvezkom postopoma izključite nekatera živila iz prehrane, vodite evidenco. Postopno spreminjanje menija bo veliko lažje in veliko bolj prijetno.
Ker telesu ne prinašajo nobene koristi, ampak nasprotno, pustijo negativen pečat, vodijo do številnih bolezni. Hrana se preprosto prebavi in pretvori v sladkor in maščobe ter se kopiči v maščobnem tkivu. Vpliv čustveno stanje... In hrana, kar dokazujejo številne študije, celo vpliva Osebna rast oseba.
Poleg škodljivosti samih izdelkov ne pozabite pravilen način prehrana, ni potrebe po prenajedanju, še posebej pred spanjem težka hrana! Če res želite, vzemite na primer jabolko.
Sčasoma bodo z zavračanjem različnih škodljivosti okusni brsti postali bolj občutljivi, navadno korenje bo neverjetno okusna zelenjava kar je.
Zdaj, ko je cilj postavljen, začnite trdno korakati k njemu. Vse to se lahko zdi zapleteno, pojavila se bo želja, da se znebite, da zavrnete, če pa se še vedno upirate, bo rezultat dvakrat pozitiven:
- Za začetek je to ponos vase, v resnici pa bo res nekaj, na kar bi lahko bili ponosni, pokazati moč volje in v mislih kaj spremeniti, spremeniti način življenja, to je vredno številnih pohval.
- No, drugi je sam cilj, zaradi katerega je vredno nehati jesti vse, to je neskončno hvaležen organizem, ki se bo odzval.
Najpomembneje pa je, da se vam ni treba bati ničesar spremeniti, zlasti opustiti neželeno hrano. In če so te spremembe koristne, vodijo do zdravega in izpolnjujoče življenje, nova čustva in vtisi. Bodite pogumni, kajti res je strašljivo bolezen in hitro staranje, ali to res potrebujete? Upajmo, da vam bodo ti nasveti pomagali pri pravilni odločitvi. Srečno!
Nutricionisti nas že dolgo opozarjajo: hrepenenje po nezdravi hrani je bolj odvisno od navad naših možganov kot od navad telesa. Včasih okusi, ki so velikodušno opremljeni s tako privlačno škodljivostjo, povzročajo zasvojenost, vendar ne v tolikšni meri, da jih z naporom volje ni mogoče odpraviti. Poskusimo trenirati voljo in možgane?
1. Preberite etikete
Delovni način za nakup manj škodljive hrane je, da se zavedate, kaj z njo dobimo. In to ne pomeni, da morate na primer popolnoma opustiti piškotke. Konec koncev, potem ko ste v trgovini prebrali malo več časa za branje sestave, lahko najdete izdelek, v katerem bo manj sladkorja, ne bo škodljivih konzervansov in dodatkov.
Ob branju etikete boste izvedeli o količini sladkorja, prisotnosti ojačevalcev okusa in nepotrebnih dodatkih.
Ne bodite pozorni na ime izdelka, ampak na sestavine. Na primer, cmoki se lahko imenujejo "govedina", vendar bo govedine 20%. Oglejte si čokolado: če je sladkor na prvem mestu na seznamu, nato pa gredo rastlinske maščobe, potem je to vse prej kot čokolada.
Tudi če niste pripravljeni takoj odnehati, ne povsem zdrava hrana, vedno lahko izberete izdelke, ki so po sestavi manj škodljivi.
2. Upoštevajte pravilo 5 sestavin
Te dni je težko najti manj kot 5 sestavin na embalaži za klobase, vendar je mogoče. Prosimo, upoštevajte: če vidite več kot 5 elementov preprosti izdelki(mlečni izdelki, pecivo, sokovi), to je zaskrbljujoč pokazatelj.
Številni dodatki se uporabljajo za izboljšanje konsistence, zgoščevanje, povečanje teže izdelka in podaljšanje roka uporabnosti.
Vredno je vedeti, da:
Proizvajalci uporabljajo tudi naravne analoge kemičnih konzervansov, poiščite jih na embalaži: limonina kislina, med, sol, kis. Ali je bil sladicam namesto želatine dodan pektin? Odlično, velja za bolj uporabno, ni zaman, da se ta sestavina uporablja v ekoloških izdelkih. Oznaka E na izdelkih je zaskrbljujoča, vendar je treba upoštevati, da niso vsi "ješki" škodljivi. E260 je na primer samo ocetna kislina, E500 - soda bikarbona. Na primer riboflavin E101, pektin E300, vitamin C E440 je sestava navadnega jabolka. Dodatek E250 ali natrijevega nitrita v sestavo klobas kaže, da izdelek je zaščiten pred močnim botulinskim toksinom... Le ta snov se ji lahko upira. Natrijevega nitrita je v špinači veliko.
3. Fotografirajte hrano
Slikanje vam pomaga nadzorovati prehrano, zato nutricionisti svetujejo vodenje dnevnika hrane. Če ste razpoloženi za hujšanje ali zdravo prehrano, potem ne boste mogli več jesti torte in nanjo hitro pozabili. Dnevnik ne bo pozabil, fotografija pa bo spomnila.
Količino zaužite hrane na dan lahko "znesete" zvečer, kar bo pripomoglo k prilagoditvi prehrane in se hitro znebili odvečnih kilogramov.
4. Zamenjajte škodljiv izdelek z uporabnim analogom
Kdo bo prostovoljno zamenjal cheeseburger s korenčkom?! Sprva možnost zamenjave enega živila z drugim ni navdušena. Dokler ne opazite, da se zdravstveno stanje izboljša in teža odide. Takšna zamenjava bo posladkala grenkobo ločitve in vam bo omogočilo, da ne boste dramatično spremenili svojih prehranjevalnih navad in dramatično. Priljubljene alternative, na katere se ljudje hitro navadijo, so:
mlečna čokolada - temna čokolada; čips - kokice brez masla; pomfrit - pečen krompir; sladoled - zamrznjen jogurt; sladkarije za čaj - suho sadje; piškoti - polnozrnate drobtine.
5. Popestrite svojo prehrano
Znano dejstvo: hrepenenje po škodi je posledica pomanjkanja v telesu uporabni elementi... To je poleti enostavno opaziti: v času zorenja vaše najljubše jagode ne privlačijo več tako sladkarije, kajne?
Če vas nekontrolirano vleče, da bi pojedli nekaj maščobnega, telesu primanjkuje kalcija in vitamini topni v maščobah- v prehrano dodajte mlečne izdelke, sire, brokoli.Hrepenenje po škrobnih živilih kaže na pomanjkanje dušika in maščob, jejte več fižola, mesa in oreščkov. Ali hrepenite po sladkem, zlasti čokoladi? Telesu primanjkuje magnezija - njegovo pomanjkanje dopolnjujejo semena, oreški, ajda. Telo potrebuje fosfor in žveplo - brusnice in semena jih vsebujejo. Če je vaša strast sladoled, poskusite v svojo prehrano dodati zajčje, piščančje in puranje meso - nimate dovolj kalcija in triptofana.
6. Dodajte več barvne hrane
Raziskave so pokazale, da zaradi rdeče barve je hrana privlačnejša in okusnejša z vidika naših možganov. Rdeča hrana je ponavadi bolj hranljiva in okusna, zelena, nasprotno, ni zelo privlačna, "nezrela".
Ste opazili, da nezdrava hrana pogosto nima posebne barve? Možgani pecivo, čips, piškote, hitro hrano dojemajo kot eno celoto. Jemo "bež hrano" in ne sledimo sitosti, telo potrebuje vedno več.
Na krožnik dodajte "barve" in postopek nasičenja bo popolnoma drugačen - svetla banana in rdeče jabolko lahko delata čudeže.
7. Eksperimentirajte z novimi okusi
Mnoga nezdrava živila so svetlih okusov: začimbe, sladila, ojačevalci okusa, sol. Najboljši način razvajanje receptorjev je koristno - malo eksperimentirati. V svojo prehrano dodajte nove jedi, se poigrajte z začimbami in začimbami ter jih premešajte. Na svetu je na tisoče jedi, ki jih niste poskusili.
Na primer, humus je lahko odličen nadomestek za kupljeno mesno pašteto s stabilizatorji in ojačevalci okusa, običajna jed, ki ji dodate aromatična zelišča, pa se bo igrala na povsem drugačen način.
8. Izogibajte se hudi lakoti
Če ste vajeni prigrizkov s hitrimi ogljikovimi hidrati (sladkarije, čips, sladoled, žemljice, hitra hrana), potem raven sladkorja v krvi nenehno skače. Ko sladkor pade prenizko, se ponovno pojavi želja pojej kaj škodljivega in od tega Začaran krog težko priti ven.
Ne omogočajo huda lakota, in kot »profilakso« odganjajte z zdravimi prigrizki, po možnosti beljakovinami. Dolgo vas obdržijo in preprečujejo tako dramatično spreminjanje krvnega sladkorja. To so jogurti, siri, oreški, bučna semena, kosi piščančji file, zeleni smutiji, jajca.
Vam je uspelo premagati odvisnost od škodljivih dobrot?
Zdaj se poskusite spomniti. Verjetno ste bili vsaj enkrat v življenju na dieti ali se je držali. pravilna prehrana? Ste hkrati opazili, da po zavrnitvi škodljive izdelke stanje kože, obraza in telesa se izboljša, počutimo se lažje in izboljša se naše razpoloženje.
Poglejmo zdaj podrobneje, kako se naše telo spreminja po opustitvi škodljive hrane.
Čiščenje telesa
Velika količina škodljive, nepravilne hrane vodi v dejstvo, da se telo zamaši, hrana pa se počasi prebavi. Takoj, ko začnete jesti pravilno, pride do čiščenja: toksini in toksini se odstranijo, odide odvečna teža in metabolizem se izboljša.
Čista koža
Drugič, pazite na kožo. Mnogi se pogosto sprašujejo, zakaj občasno dobijo mozolje in izbruhe, če jih nimajo slabe navade in skrbijo za kožo obraza. Torej, razlog za to je lahko tudi nezdrava hrana. Maščobna visokokalorična hrana vodi do dejstva, da koža obraza postane mastna, pore se zamašijo, zaradi česar se na obrazu pojavijo mozolji in grdi mastni lesk. Ko odstranite nekatera živila, boste videli, da je vaša koža sveža in da bodo akne izginile same od sebe.
Izguba teže
Seveda po nezdravi hrani vsi ljudje pridobijo kilograme. Toda takoj, ko prenehate uživati takšno hrano, potem po nekaj tednih sami ne boste opazili, kako shujšati, nekaj centimetrov pa bo od pasu in bokov odšlo. Navsezadnje ni nič boljšega kot počutiti se vitko in privlačno (Kate Moss o tem govori že dolgo).
Zdrava prehrana pomeni izogibanje sladki gazirani pijači, majonezi in klobasam ter omejevanje sladke hrane, maščobne hrane, moke, soli in mesa.
Čisti sladkor, pa tudi sladkor, ki je dodan med pripravo hrane, resno ogroža zdravje. Sladkor je vir odvečnih kalorij, kar vodi v povečanje telesne mase in izpodrivanje več zdrave hrane... Prekomerno uživanje sladkorja je škodljivo za krvni obtok (zaradi zvišanja holesterola v krvi) in za zobe.
Omejite porabo živil z dodanim sladkorjem - sode in drugih sladkih pijač, kondenziranega mleka, sirupov, medu, sladic.
Hkrati se ne smete odreči sladkemu sadju z visoko hranilno vrednostjo.
Kako omejiti vnos sladkorja
- Za ženske - do 24 gramov na dan (6 žličk).
- Za moške - do 36 gramov na dan (9 žličk).
Če želite to narediti, je treba znatno zmanjšati porabo številnih izdelkov z visoka vsebina dodan sladkor.
Sladka soda
Ena 0,33 ml pločevinka Coca-Cole vsebuje približno 35 gramov sladkorja, kar je skoraj največ dnevni tečaj poraba sladkorja za moške. Ker je vir znatnih količin kalorij (poraba dveh pločevink Coca-Cole na dan v smislu kalorij ustreza rasti prekomerno telesno težo na 1 kg na mesec), soda ne predstavlja nobene hranilna vrednost... Prav tako ne pogasi, ampak izzove žejo (zaradi visoke vsebnosti sladkorja) in ima učinek zasvojenosti.
Odstranite vso sladko sodo iz prehrane! Pijte vodo za potešitev žeje, ne gaziranih pijač ali drugih sladkih pijač.
Če na dan pojeste pločevinko kondenziranega mleka, bodite pozorni na to sestava hrane... Ena pločevinka kondenziranega mleka s 380 grami vsebuje 170 gramov dodanega sladkorja (ne glede na sladkor v mleku). Z drugimi besedami, 2 žlici kondenziranega mleka je enako 1 žlici čistega sladkorja.
Maščobe
Maščobe so bistveni del vaše prehrane. Izogibati pa se morate nasičenim maščobam in paziti na vsebnost kalorij v hrani z visoko vsebnostjo maščob.
Po kemijski sestavi se nasičene maščobe štejejo za škodljive: margarina, živalske maščobe (maslo, sir, bela maščoba na mesu, podkožno) piščančja maščoba), palmovo in kokosovo olje. Z lahkoto se odlagajo v maščobnem tkivu in povzročajo zožitev lumena arterij, kar vodi v bolezni, kot so srčni infarkt in kap.
Omejiti morate uživanje živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob: mastnega mesa, hitre hrane, slaščic in čokolade, maščobnih mlečnih izdelkov.
Nenasičene maščobe v rastlinskih oljih, oreščkih, semenih, ribah in morskih sadežih veljajo za koristne in bistvene za zdravje. Hkrati v sodobni prehrani praviloma ni dovolj maščob tipa Omega-3, katerih glavni vir je mastne ribe in morski sadeži.
Poleg kemična sestava maščobe so pomembne za njihovo vsebnost kalorij. Maščobe, nasičene in nenasičene, imajo najvišjo kalorično vrednost od vseh živil. Če pridobivate dodatno težo, morate zmanjšati vnos rastlinsko olje, vključno za cvrtje in preliv.
Ne jejte proizvedene majoneze.
Majoneza je začimba za živila na osnovi rastlinskega olja, mleka v prahu, lecitina in kisa, ki nima lastne hranilne vrednosti. Škodljiv je zaradi visoke vsebnosti kalorij, prisotnosti konzervansov in slabe kakovosti sestavin. V Rusiji je majoneza prepovedana za obroke v šolah, ustanovah za osnovno in srednje poklicno izobraževanje.
Rdeče meso in klobase
Presežek rdečega mesa (govedina, jagnjetina in svinjina) v prehrani lahko poveča raven holesterola v krvi in poveča tveganje za raka na črevesju. Hkrati rdeče meso - dragocen vir beljakovine in elementi v sledovih (železo, cink). Zato bi morali omejiti porabo rdečega mesa, ni pa nujno, da ga popolnoma opustite.
Upoštevati je treba naslednja pravila:
- Na teden ni več kot 500 gramov rdečega mesa. Ta norma velja za maso kuhanega mesa in ustreza 600-700 g surovega fileja.
- Ne jejte rdečega mesa vsak dan.
- Ne jejte maščobe v mesu.
Izogibajte se klobasam, klobasam, šunki, slanini in drugemu predelanemu mesu.
Njihova škoda je povezana z visoko vsebnostjo konzervansov in stabilizatorjev barv: natrijevega nitrita (E-250), kalijevega nitrata (E-252) in drugih. Prisotnost teh snovi poveča tveganje onkološke bolezničrevesja. Po mnenju je izogibanje klobasam eden od 10 glavnih načinov preprečevanja raka.
Sol je bistvena za ljudi. Vendar ljudje na splošno porabijo več soli, kot jo potrebujejo.
Sistematični presežek namizna sol v hrani lahko povzroči visoko krvni pritisk in raka na želodcu.
V povprečju dnevni vnos soli ne sme presegati ene čajne žličke (2,3 g) na dan. Po 50 letih, s visok krvni pritisk, sladkorna bolezen oz kronične bolezni ledvice morajo zmanjšati vnos soli na 1,5 g na dan.
Večino soli dobimo iz recikliranja živilski izdelki(pripravljena hrana, kruh, mesni izdelki). Približno četrtino soli dodamo pri kuhanju ali pri dodajanju soli hrani za mizo.
Če želite zmanjšati vnos soli:
- Izogibajte se predelani hrani in predelani hrani z visoko vsebnostjo soli (na primer zelenjava, meso v pločevinkah, ribe, klobase).
- Ne dodajajte soli hrani pri mizi.
- Pri kuhanju poskusite dodati manj soli.
V nekaj tednih se okusni brsti prilagodijo več nizka vsebina soli in ne boste slane hrane okusili. Namesto soli lahko dodate črno in rdečo papriko, česen, Lovorjev list, bazilika, druge začimbe in zelišča, limona.