Čo jesť a čo nie je s diabetes mellitus. Potraviny s diabetes mellitus - čo je užitočné a to je kategoricky zakázané

Čo môže a čo sa nedá použiť na diéte, keď diabetes cukru? Použite diétu s diabetom a sledujte stôl - Čo môžeš a čo nemôžete jesť!

Diéta s diabetom

Diabetes - nebezpečné ochorenie A odkazuje na jeho ošetrenie je frivorózna - veľká chyba. Ponuky môžu vyvolať poškodenie inej vitality dÔLEŽITÉ ORGÁNY. A jediným riešením tohto problému, to znamená, že normálny blahobyt a zoznávanie života je jasným dodržiavaním špeciálnej diéty a odporúčaní lekára, v závislosti od typu diabetu.

Príčinou diabetu sa považuje za nedostatok inzulínu a nadbytok glukózy v krvi. Choroba môže byť dedičná a získaná ako výsledok nesprávny obrázok Život atď.

Diabetes možno rozdeliť do typov:

1. Prvý typ je spojený s nevýhodou inzulínu a ľudí trpiacich cukrovkou, je potrebné zaviesť inzulín, aby sa zabránilo takýmto ochoreniam ako hyperglykémii a ketoacidóze. Tento typ je spravidla charakteristický pre mladých ľudí (do 30 rokov).
2. Druhý typ, na rozdiel od prvej charakteristiky vývoja dostatočného množstva inzulínu alebo dokonca s nadmerným spustením. Viac charakteristické pre starších ľudí s nadváhou.
3. Gestačný diabetes - neznášanlivosť glukózy sa objaví počas tehotenstva a zmizne po narodení dieťaťa.
4. Iné typy spôsobené rôznymi genetické ochoreniaV dôsledku prijatia určité prípravkyinfekcia, poruchy výživy.

Áno, nie je možné plne vyliečiť diabetes mellitus - ale vďaka rýchlej definícii typu ochorenia, dodržiavanie diéty a odporúčania lekára, je pomerne realistické žiť normálny život bez toho, aby ste venovali pozornosť vášmu ochoreniu .

Ako identifikovať škodlivé produkty?

Aby ste sa vysporiadali so zoznamom zakázaných produktov, musíte poznať indikátor, vďaka ktorým to môžete urobiť, konkrétne glykemický index. Ukážuje úroveň glukózy v krvi po použití určitých produktov. Čím vyšší je index, tým horšie pre diabetikov, to znamená, že výrobok je veľmi škodlivý v dôsledku vysokého obsahu cukru a iných látok, čo negatívne ovplyvňuje úroveň glukózy.

Typy potravinárskych výrobkov pre glykemický index:

1. S nízkym glykemickým indexom - indikátor je až 40 jednotiek;
2. Priemerný glykemický index je oscilácia čísel od 40 do 70 jednotiek;
3. S vysokým glykemickým indexom - indexové čísla od 70 do 100 jednotiek.

Ľudia, ktorí trpia diabetes mellitus, je potrebné jesť výrobky, ktoré patria do prvého typu (s nízkym glykemickým indexom).

Je to vďaka tomuto indikátoru, akýkoľvek diabetik bude schopný regulovať svoju výživu. Diéta bude musieť dodržiavať celý život a je veľmi dôležité, aby sa osoba necíti obmedzená v výžive. Znalosť glykemického indexu je tiež potrebná pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Nízke produkty glykémie
Cesnak	10
Šalátové listy	10
Paradajky	10
Luk	10
Kapusta	10
Zelené korenie	10
Húb	10
Brokolica	10
Baklažán	10
Orech	15
Ryža Bran	19
Fruktóza	20
Suché sójové bôby	20
Arašidový	20
Čerstvý marhuľový	20
Čokoládová čierna (70% kakaa)	22
Zelené šošovky	22
Konzervované sójové bôby	22
Čerstvé slivky	22
Perálna kaša	22
Grapefruit	22
čerešňa	22
Doktorandské klobásy	28
Broskyňa	30
Jablko	30
Marmaládová bobule bez cukru, džem bez cukru	30
Sójové mlieko	30
2% mlieka	30
Jahod	32
Arašidové maslo	32
Čokoládové mlieko	34
Hrušky	34
Čerstvé mrkvy	35
Sušené marhule	35
Jogurt odmasťovaný	35
Pomaranče	35
Obr	35
Prírodný jogurt	35
Vermichel Chinese	36
Špagety hrubého brúsenia	38
Rybie prsty	40
Zrnitý chlieb pšenica, ražný chlieb	40
Biele fazuľa.	40
Jablko čerstvé bez cukru	40
Hrozno	40
Čerstvý zelený hrášok	40
Kukuričná múka kaša	40
Čerstvé z oranžovej bez cukru	40

Ako možno vidieť z tabuľky, existuje mnoho výrobkov, ktorých glykemický index nepresahuje 50, čo znamená, že ľudia s diabetom môžu jesť. Budeme zvážiť aj tabuľky výrobkov so strednými a vysokými glykemickými indexmi:

Výrobky s priemerným glykemickým indexom
Konzervovaný turecký hrášok	41
Farebné fazuľa	42
Lušanská polievka alebo kaša	44
Konzervované hrušky	44
Chlieb z otruby.	45
Ananásová šťava bez cukru	46
Ememendes	46
Laktóza	46
Ovocný chlieb	47
Grapefruitová šťava bez cukru	48
Hroznová šťava bez cukru	48
Konzervovaný zelený hrášok	48
Bulgur	48
Kaša ovsené vločky	49
Shcherbet	50
Chlieb a palacinky z pohánky múky	50
Syr trutelini	50
Macaroni a špagety	50
Hranica	50
Kiwi	50
Pohánková kaša	50
Bran	51
Paradajková polievka	52
Zmrzlina	52
Sladký jogurt	52
Ovocný šalát so smotanou	55
Sušienka	55
Ovsené vločky	55
Mango	55
Papaya	58
Cupcakes a koláče	59
Sladká konzervovaná kukurica	59
Biele hrášky	60
Pizza so syrom a paradajkami	60
Hamburger buchty	61
Pečené sušienky	63
Čierne fazuľa vo forme polievky alebo pyré	64
Repa	64
Skratka	64
Cestoviny	64
Hrozienka	64
Čierny chlieb	65
pomarančový džús	65
Kempolina	65
Konzervovaná zelenina	65
Zemiaky v MUNDILE	65
Sladký melón	65
Banány	65
Pyré a zelená polievka na báze hrachu	66
Oatmeal a müsli na základe toho	66
Ananás	66
Pšeničná múka	69
Mliečna čokoláda	70
Overenie ovocia s cukrom	70
Cukru akéhokoľvek druhu	70
Truhla	70
Pelmeni	70
Čokoládové tyčinky	70
Sugar Jam a Marmalade	70
Kukurica	70
Sladké nápoje sýtených	70

Produkty s vysokým glykemovým indexom
Pšeničná kaša	71
Melón, tekvica, cuketa	75
Šišky	76
Zlyhanie vafle	76
Muesli, obsahujúce hrozienka a orechy	80
Cookie cracker	80
Čipy z zemiakov	80
Feed Fazuľa	80
Práškové zemiakové kaše zemiakov rýchle varenie	83
Ryžový chlieb	85
Prostý biely chlieb	85
Kukurica z popu	85
Morkovka	85
Kukuričné \u200b\u200bvločky	85
Rýchla príprava vlasov (voda)	90
Med a včelárske výrobky	90
Kvapalné zemiakové kaše zemiakov	90
Konzervované marhule	91
Ryžové polievky	95
Zemiakové jedlá	95
Pastier a produkty na základe toho	97
Švih	99
Výrobky na báze bielej múky	100
Kukuričné \u200b\u200bmúky	100
Povýšený	103
Akékoľvek druhy piva a kvass	110

Čo sa nesmie konzumovať s diabetes mellitus?

Nesprávna výživa môže viesť k veľmi smutným následkom -
zhoršiť chorobu a dokonca aj kómu. Ako už všetci vie zakázané produkty z
vysoké sacharidy sú:

• Vášeň všetkých sladkých misiek - cukru a potravín s veľkým obsahom;
• Pekárenské výrobky alebo skôr - biely chlieb (busty produkty múky);
• Mastné mäso a ryby - jahňacie, bravčové mäso, hovädzie mäso, tuk, kačica, husa;
• Údené, guláš, konzervované potraviny, kaviár;
• Zelenina s vysokým obsahom škrobu - zemiaky, mrkva, repa;
• Nakladaná zelenina;
• Jedlá varené v rýchlych práškoch;
• Sladké ovocie - banány, broskyne, melóny, mandarínky.
• Ovocné šťavy, ako výrobcovia v nich pridávajú veľa cukru.

Čo môžete jesť?

V každom supermarkete sú samostatné show s výrobkami, ktoré sú určené pre diabetikov, takže nebudú žiadne problémy s hľadaním tovaru s nízkym glykemickým indexom. Čo by malo byť vo vašej strave:

• Pekárenské výrobky - diabetický chlieb z pevného obilia, s otrubom;
• Rôzne kazety - pohánka, hnedá ryža, ovsené vločky, jačmeň;
• Polievky, samozrejme, večera by mala byť plná a bez zeleninového vývaru nemôže robiť.
• Diétne mäso - Kuracie, Turecko, králik mäso. Dokonca aj varená klobása a klobásy sú povolené;
• Vajcia;
• Nízkotučné ryby - COD, SUDAK, KAMBALA. Morské plody, kvôli prítomnosti polynenasýtených mastné kyseliny (Squid, Crab). Konzervované ryby bez masla;
• Mliečne výrobky - prírodný jogurt, mlieko, rippy, nízkotučné chát a syr;
• Takmer všetka zelenina a zelenina;
• Ovocie na tvár a kyslé bobule - jablká, čučoriedky, ananás, brusnice, citrus;
• Tuky rastlín a živočíšneho pôvodu.

Ako variť produkty

Ľudia, ktorí trpia cukrovkou lepšou varením výrobkov doma, pomocou všetkého dostupné metódy Znížiť glykemický index.

Napríklad, obohatenie ich vláknom, na cestoviny alebo maľovanie paradajok a zelených, jesť viac surovej zeleniny. Vďaka takýmto metódam sa sacharidy strávijú pomalšie a menej cukru sa dostane do krvi.

Je dôležité nahradiť Sugar Stevia. Mnohé obchody už predávajú sladkosti, na prípravu, ktorého používajú Steviu, hlavnou vecou je starostlivo prečítať kompozíciu.

Menu pre každý deň s diabetom

	Raňajky	Obed	Večera	Popoludňajšia osoba	Večera
Pondelok	Časť čerstvého mrkvy šalátu, kusu masla, tanier Hercules mliečny kaša, bochník z otruby, čaju s náhradou cukru	Jablko	Doska zeleninovej polievky alebo borscht, časť horúceho, čerstvého zeleninového šalátu, otrubový chlieb, Compote	Oranžová, šálka čaju	Casselovaný kazalý, zelený hrášok, ražný chlieb, zelený čajKEFIR
Utorok	Časť kapusty jablkový šalát, pár kusov varených rýb, 2 kusy ražného chleba, čaj s náhradou cukru	Zeleninový pyré	Zeleninová polievka, Kuracie filé pre pár, bochník z Bran, Apple	Tvarohový syr	Varené vajce, mäsové kotlety s kapustou, bochníkmi z otruby, čaju bez cukru
V stredu	Pohybová kaša, nízkotučné chatové syr s mliekom, čiernym chlebom, čajom s náhradou cukru	Ovocie Compote	Zelenina Borsch, varená hovädzí mäso, dusená kapusta, pár plátky ražného chleba	Jablko	Mäsové karbonátky pre pár, dusené zeleniny, Ryazhenka
Štvrtok	Časť varených repa, mliekareň, plátok roztaveného syra, 2 bochník z otruby, kakao	Grapefruit alebo oranžové	Rybia polievka, Zabachk kaviár, varené kurča, ražný chlieb, čaj s náhradou cukru	Kapustový šalát	Pohybová kaša, čerstvá kapusta a mrkva šalát, šálka čaju bez cukru
Piatok	Mrkva a jablkový šalát, nízkotučné chatové syry s mliekom, bochníkmi z otruby, čaju bez cukru	Apple a minerálna voda	Zeleninové pyré, varené mäso, ražný chlieb, bozku	Ovotný šalát, čaj	Pšeničná kaša, ryby pre pár, otrub kurva, čaj bez cukru
Sobota	Ovsené vločky, ražný chlieb, zeleninový šalát, varené vajcia	Oranžový	Vermishel Polievka, Pearlová kaša, pečeň, chlieb chlieb, Compote	Ovocný šalát, minerálna voda	Kuracie filé pre pár, pohánkové zrnoČaj s náhradou cukru
Nedeľa	Hercules kaša, plátok s nízkym obsahom syrov, dusených repy, ražový chlieb, čaj	Jablko	Fazuľa polievka, kuracie pilaf, dusené baklažány, brusnicový džús	Chata Syr, Odvar z šípky	Tekvica kaša, šalát paradajok a uhorky, parné kotlety

Alkohol a diabetes

akýkoľvek zlozvyk (Fajčenie, zneužívanie alkoholu, sladkosti) - Pomaly vás zabije. Osoba musí pochopiť, že s diabetes mellitus sa neodporúča užívať alkohol, snáď rýchlym porušením činností životne dôležitých orgánov.

Diabetici je dôležité vedieť, aký stav je pečeň a obličky, pretože ak máte pankreatitídu alebo cirhózu - Úplné zlyhanie Od predpokladov alkoholu!

Pred sviatkom úplne odmietajú alkoholické nápoje Je to veľmi ťažké, takže sa snažte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Nepite alkohol na prázdny žalúdok, len v procese jedla;
2. Veľmi silný alkohol (nad osem stupňov) - nie pre vás;
3. Sladké koktaily, nie je možné použiť kvapalinu;
4. Nepite veľa (nie viac ako pohár vína).

V hypoglykémii sa pacient pripomína opilého človeka, ale môže to byť klamlivý dojem, a naliehavo by mohol potrebovať lekársku starostlivosť!

Diabetes druhého typu

Keď sa inzulín vyrába telom vo veľmi malých množstvách, je potrebné dodržiavať diétu, ktorá bude udržiavať trvalú úroveň glukózy.

Je to nemožné:

• Sladkosti a cukor;
• Soledové výrobky;
• Veľmi kalorické potraviny;
• Alkohol.

Je potrebné bojovať s nadváhou - časté jedlá; Jednoduché, ale výživné raňajky; Večera najneskôr deväť hodín večer. Hlavným cieľom liečby diabetes mellitus akéhokoľvek typu je znížiť hladinu cukru v krvi a vyváženie všetkých druhov výmeny v tele.

Video: diéta s diabetes mellitus

Pamätajte, že diabetes je diagnostikovaný pre život a je veľmi dôležité dodržiavať tú správnu výživu, ktorá bude sľúbená. dobrý blahobyt a plnohodnotný život. Ak sa stretnete takáto chorobaLen prejsť svoj život Škodlivé produkty A pokúsiť sa tešiť nie je jedlo.

8 hlasov

Problém diabetes mellitus je pomerne široko rastie v modernom svetovom komunite a veľmi veľa sa týka. Podľa štatistík, v Rusku na rok 2017, takmer 20% ľudí je chýli s cukrom a viac ako 400 miliónov ľudí žije s týmto komplexným ochorením.

Preto sme sa rozhodli zistiť, aké produkty môžete jesť s diabetom a čo je zakázané.

Čo nemôže byť s diabetom:

• Pšeničná múka najlepšie triedy a výrobky z nej;
• Cukor, med, glukóza, umelé sladidlá, ako aj všetky produkty s ich obsahom;
• Sušené ovocie S. zvýšený obsah Ovocný cukor: termíny, sušené, hrozienka, banány, obr., Ananás, hrozno, persímmon, marhule, melón a melón, granáty, slivky, hrušky;
• Produkty C. vysoký obsah Škrob: zemiaky, mrkva, plávanie, biela ryža, pšeničná kaša, cestoviny;
• Produkty so zvýšenými živočíšnymi tukmi: tuk a tukové bravčové mäso, klobásy;
• Pivo.

Okrem toho, ľudia, chorí diabetesLekári radia, aby sa vyhli hustým potravinovým technikám a časť jesť musí byť v množstve 250 gr. FOOD + 100 ml nápojov.

Diéta pacienta je vytvorená v závislosti od typu diabetes mellitus: pri 1 typu vyššie, vyššie uvedené výrobky sú povolené v určitom množstve, a s 2 typmi (najčastejšie u dospelých) je ich spotreba vylúčená.

Čo možno konzumovať s diabetom:

• Netučné mäso (kurča bez kože, morčacie, králika, teľacieho mäsa, ako aj všetky druhy rýb;
• Morské plody;
• Vajcia (prepelice, ako aj kuracie proteíny);
• Mliečne a mliečne výrobky (bez cukru a umelých prísad; s nízky obsah tuk);
• Break-Free Breathrain Chlieb, Cornpople atď.;
• Užitočné tuky (prírodné rastlinné oleje z dobrej kvality);
• Obilniny (pohánka, kukurica, parta, proso, jačmeň, hnedá ryža, filmy);
• Ovocie (jablká, broskyne, pomaranče a mandarínky);
• Bobule (jahody, maliny, ríbezle, čerešňa a čerešňa, gooserry);
• Zelenina (špenát, baklažány, cukenini, reďkovky atď.) A greeny;
• Nápoje (Compote, Morse, Kissel, Čaj).

Aké produkty by mali byť v diéte diabetikov denne

Existujú však aj takéto výrobky, ktoré nemôžu používať diabetikov, ale aj každý deň. Koniec koncov, sú schopní znížiť hladinu cukru v krvi, a preto by sa mali stať neoddeliteľnou súčasťou diéty každého pacienta:

• Morské plody (chobotnice, krevety, homár, rak);
• Uhorky;
• Paradajky;
• Typy kapusty (biela, brokolica a Brusel);
• Zelený bulharský korenie;
• Cuketa;
• Baklažány;
• Petržlen;
• Niektoré korenie: čierna a červená mletá korenia, kurkuma, zázvor, škorica.

Vykonané v jednej z univerzít Švédska Štúdia ukázala, že pridávanie nie je veľké číslo Ocot v potravinách, napríklad ako tankovanie na šaláty, tiež vedie k zníženiu hladín glukózy u pacientov s diabetes mellitus.

Zo všetkých prípustné výrobky Je možné, aby sa plnú diétu udržiavala zdravie tela a ponúkame tri možnosti diéty.

Diéta s diabetes mellitus: 3 možnosti menu

Možnosť možnosti 1

• Raňajky: kukuričná kaša O mlieku, nesladenom čaji.
• Snack: 200 gr. Čučoriedky.
• Obed: zeleninový guláš a kus teľacieho mäsa.
• Popoludňajšia škola: Apple, Orange.
• Večera: krevety a zeleninový šalát, upevnený olivovým olejom a ocotom.

Možnosť voľby 2.

• Raňajky: pohánková kaša O mlieku, nesladenom čaji.
• Snack: 200 gr. Čerešne alebo iné bobule.
• Obed: hnedá ryža a kus varené kurča, Zelenina.
• Popoludňajšia osoba: Prírodné jablko trenie bez cukru, Morse.
• Večera: Steak z lososa, zeleninové a filmy šalát.

Možnosť číslo 3.

• Raňajky: Proteín Omeleta pre pár, kus celého zrna chleba, Compote.
• Snack: Prírodný jogurt s malinami a jahodami.
• Obed: Rozmanité morské plody, dusené špenát.
• Popoludňajšia škola: Kisel.
• Večera: Turecko, guláš so zeleninou, pohárom suchého vína.

Teda diéta s diabetes mellitus je čiastočne pripomenutá tak populárna teraz "správna výživa" a znamená krehkosť (5-6 krát denne) potravinových recepcií, prevahy rastlinné výrobkyBohatý na vlákniny, vitamíny a stopové prvky, absencia v strave mastnej, údená a múky.

Pacienti, ktorí sú diagnostikovaní diabetes typu 2, sú určené na dodržiavanie určitej stravy. Jeho podstatou je vylúčiť zo stravy výrobkov, ktoré nemôžu byť použité v tomto ochorení.

A nie je v tom nič komplikované, jednoducho by sa mali vyhnúť niektorým výrobkom, zatiaľ čo iné sa odporúčajú zahrnúť len do obmedzených množstiev. Zároveň musí pacient neustále monitorovať odozvu tela na jednu alebo iné jedlo. Tiež odlišné typy Diabetes existujú ich obmedzenia výrobkov.

V diabete a prvom a druhom type by mal byť počet ľahko priateľských sacharidov znížiť na minimum, alebo dokonca ich vylúčiť vôbec. Vstup do potravín podobných sacharidov v diabete typu 1 by malo sprevádzať injekciu inzulínu.

A odmietnutie ľahko priateľských sacharidov v diabetes typu 2 prispieva k účinnému očakávaniu obezity, ktorý je hlavným "vinníkom" ochorenia.

DÔLEŽITÉ! Reverzná akcia Potraviny obsahujúce veľké množstvo sacharidov umožňuje zabrániť hypoglykémii v skorých štádiách. Tieto výrobky okamžite zvyšujú obsah glukózy v krvnom obehu.

Diéta je hlavným podmienkam Účinný boj s diabetom. 2 Typy môžu ľahko priniesť úroveň cukru do normálu a udržiavať ho. Aby to urobili, musia jednoducho dodržiavať určité pravidlá spočívajúce v odmietnutí výrobkov zakázaných pre túto chorobu a zahrnúť povolené výrobky v menu.

Hlavné body

Nie je potrebné úplne opustiť sacharidy, pretože tieto prvky výživy sú potrebné na plné fungovanie tela. Stačí správne vypočítať prípustnú dennú sadzbu a spotrebovať len povolené. Toto je pravidlo pre diabetes oboch typov.

Významné odchýlky od predpísanej stravy môžu vyvolať skoky hladín cukru v krvnom obehu a po tomto, veľmi závažné komplikácie.

DÔLEŽITÉ! Odborníci odporúčajú pacientom, ktorí trpia cukrovkou, urobte tabuľku zakázaných a povolených výrobkov. Táto tabuľka neumožňuje nebezpečnú výrobku pre diabetikov do stravy.

Základom pre výživu pacientov s diabetom je stôl 9. Ale existujú dodatky, ktoré závisia od jednotlivých faktorov.

Jedna diabetika je neprijateľná samostatná produkty, iné nemôžu byť konzumované. To isté platí pre veľkosť častí, berie do úvahy:

1. typ ochorenia;
2. hmotnosť pacienta;
3. sexualita;
4. veková kategória;
5. fyzickú aktivitu pacienta.

Aké produkty nie sú povolené pre diabetikov

Napriek tomu, že pri plánovaní diéty s diabetes mellitus individuálny prístup, Existujú výrobky, ktoré sú v každom prípade vylúčené s diabetom akéhokoľvek typu. Niektoré z nich je potrebné uviesť.

Výrobky z cukru

Ukazuje sa, že bez cukru je to celkom možné. Dnes má tento výrobok veľký počet alternatív, ktoré nie sú horšie ako cukor o chuti.

Ale diabetes, sprevádzaný obezitou, neumožňuje spotrebu a náhradu cukru, takže sú vylúčené z potravy.

Pre tých, ktorí nemôžu úplne opustiť sladké, endokrinológovia môžu jesť čiernu čokoládu v malých množstvách (pokiaľ to vlastnosti priebehu choroby to nezakazujú).

Pokiaľ ide o prirodzený alebo umelý med, jednoduché cukríky a iné výrobky obsahujúce cukor - nie je možné ich používať!

Pekárenské výrobky

Pekárenské výrobky pečené z potiahnutia alebo pečeného cesta sú tiež zakázané v diabetes mellitus akéhokoľvek typu. Tieto výrobky vo veľkých množstvách obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy.

1. branový chlieb;
2. ražný chlieb;
3. chlieb z múky druhej odrody.

Môžete tiež obsahovať špeciálnu položku, ktorá je povolená.

Čerstvá zelenina

Veľmi zelenina nie je zakázaná nie všetky, ale len tie, ktoré obsahujú veľký počet ľahko priateľských sacharidov. V diabetes mellitus je ich použitie v neobmedzených množstvách kontraindikované. Táto zelenina zahŕňa:

• repa;
• zemiaky;
• strukoviny;
• mrkva.

Použitie s diabetom solenej alebo marinovanej zeleniny je prísne zakázané. Najlepšia zelenina na rovnakej chorobe sú:

1. uhorky;
2. paradajky;
3. baklažány;
4. kapusta;
5. tekvica;
6. ctucchini.

Ovocie

Rovnako ako zelenina, s diabetom, ovocie bohaté na ľahko stráviteľné sacharidy sú zakázané.

Pre diabetikov sú najhorších nepriateľov. Ak ich použijeme do potravín, potom je potrebné jasne dodržiavať časti povolené odborníkom na výživu.

Správny, racionálny a starostlivo vyvážený režim napájania, keď je kľúčový faktor Udržiavať systémovú stabilnú kompenzáciu výmeny sacharidov. Bohužiaľ tento moment Neexistujú žiadne účinné lieky, ktoré by mohli úplne zachrániť osobu zo SD, takže diéta, spolu s správny režim a v prípade potreby prijatie lieky, Môže pomôcť pacientovi žiť život pohodlne a bez zdravotnej starostlivosti.

Lekárska výživa

Pre potrebu diéty s cukrovkou, lekári už dlho známi - to bola liečba výživa na doinsulín éry, ktorá bola jediným účinným mechanizmom na boj proti problému. Diéta je obzvlášť dôležitá u chorého diabetu 1 typu, kde je pravdepodobnosť kómy počas dekompenzácie vysoká a dokonca fatálny výsledok. Diabetici s druhým typom ochorenia, terapeutická výživa je zvyčajne predpísaná na nápravu hmotnosti a predpovedané stabilného merača ochorenia.

Základné princípy

1. Základný koncept terapeutickej stravy pod SD akéhokoľvek typu je tzv jednotka chleba - teoretické opatrenie ekvivalentu desiatich gramov sacharidov. Moderné odborníci na výživu vyvinuli špeciálne súbory tabuliek pre všetky typy výrobkov, ktoré indikujú množstvo x 100 gramov výrobku. Každý, pacient s CD sa odporúča pre príjem produktov s celkovou "hodnotou" 12-24 x - dávkovanie je vybrané individuálne, v závislosti od telesnej hmotnosti, veku a úrovne fyzické zaťaženie pacient.
2. Udržiavanie podrobného denníka. Všetky použité výrobky musia byť zaznamenané, že v prípade potreby výživu robí korekciu systému.
3. Multiplicity recepcií. Diabetes odporúča 5-6 viacnásobné potravinové recepcie. Zároveň na raňajky, obed a večeru by mali predstavovať 75 percent z množstva dennej stravy, zostávajúce 2-3 občerstvenie sú zvyšných 25%.
4. Individualizácia lekárska výživa. Moderná veda Odporúča individualizovať klasické diéty, prispôsobiť ich pod fyziologickými preferenciami pacienta, regionálnymi faktormi (súbor miestnych jedál a tradícií) a iných parametrov, pri rešpektovaní rovnováhy všetkých zložiek racionálnej výživy.
5. Rovnocennosť výmeny. Ak zmeníte diétu, potom zvolené alternatívne produkty musia byť najviac zameniteľné kalórií, ako aj pomery proteínov, tukov, sacharidov. Do hlavných skupín komponentov v tento prípad Veriaci obsahujúci prevažne sacharidy (1), proteíny (2), tuky (3) a viacpodlažné (4). Nahradenie možné len v rámci týchto skupín. Ak dôjde k náhrade v (4), výživníci vytvárajú úpravy celej stravy, pri výmene prvkov z (1) je potrebné vziať do úvahy rovnocennosť a glykemický index - tabuľky opísané vyššie možno pomôcť.

Produkty striktne zakázané diabetom

Moderná dieteológia, ozbrojená pokročilé metódy Diagnóza a štúdie účinkov látok a výrobkov na tele, pre posledné roky Významne zúžil zoznam absolútne zakázaných výrobkov na použitie pacientov s SD. Momentálne sú momentálne kontraindikované jedlá založené na rafinovaných čistených sacharidoch, sladkostiach a cukru, ako aj produktoch obsahujúcich žiaruvzdorné tuky a mnoho cholesterolu.

Relatívny zákaz je na bielom chlieb, ryži a manna Kashi.Rovnako ako cestovina - môže byť použitá prísne obmedzená. Okrem toho, bez ohľadu na typ SD, úplne kontraindikovaný alkohol.

V niektorých prípadoch prísna dodržiavanie diéty s 2-typovým diabetom pomáha úplne kompenzovať výmenu sacharidov a nepoužívať lieky. Pre diabetikov s prvým a inými typmi SD sa uvažuje o terapeutickej výžive a je dôležité prvky komplexná terapia Problémy.

Typy stravy s diabetom

1. Klasický. Tento typ liečebnej výživy bol navrhnutý v ďalších 30-40 rokoch dvadsiateho storočia a je vyvážená, aj keď prísny typ stravy. Jasný zástupca v domácej dieteológii je "izba číslo 9" s mnohými, neskoršími variáciami. Je to tento druh terapeutickej výživy, ktorá je vhodná pre takmer všetky diabetiky z 1. a druhého typu SD.
2. Moderný. Princípy individualizácie a vlastností mentality jednotlivých sociálnych skupín viedli k mnohým rôznym ponukám a moderným diétom, s menej prísnymi zákazmi pre určité druhy výrobkov a pri zohľadnení nových nehnuteľností, ktoré sa zistili v tom, čo bolo možné zaviesť predtým zakázané výrobky do dennej stravy. Hlavné zásady tu pôsobia ako faktor pri používaní "chránených" sacharidov obsahujúcich dostatočné množstvo vlákniny. Treba však pochopiť, že tento druh liečebných potravín je vybraný striktne individuálne a nemožno ho považovať za univerzálny mechanizmus kompenzácie sacharidov.
3. Nízke Carb Diéty. Navrhnuté primárne pre diabetiku druhého typu so zvýšenou telesnou hmotnosťou. Základným princípom je výnimkou čo najviac využívania produktov s vysokým obsahom sacharidov, ale nie je poškodzujúci zdravie. Avšak, pre deti, je to kontraindikované, je to tiež nemožné, aby ho aplikovať na ľudí s obličkovými problémami (neskoršie štádiá) a diabetikov s 1-typu SD a vyslovené hypoglykémiou.
4. Vegetariánska diéta. Ako ukazujú experimentálne štúdie na prelome 20-21 storočia, vegánske typy diét s dôrazom na výrazné zníženie používania produktov bohatých na tuky, nielen prispievajú k zníženiu telesnej hmotnosti, ale aj zníženie. Veľký počet pevných vegetácií bohatými na diétne vlákna a vlákniny, v niektorých prípadoch je ešte účinnejšie ako odporúčané špecializované diéty, tým viac vegetariánskeho systému napájania znamená významný pokles celkového kalorického obsahu dennej stravy. To zase výrazne znižuje riziko metabolického syndrómu v stavoch pred krásami, je schopný vykonávať nezávislé profylaktické činidlo a účinne riešiť vzhľad SD.

Menu pre každý deň

Nižšie sa pozrieme na klasiku diéta Pre diabetiku 1. a druhého typu ochorenia, ktorý je optimálne vhodný pre pacientov s ľahkými a strednými vzorovými formami. Ak existuje vážna dekompenzácia, sklony a hyper-a hypoglykémia, individualizovaný diagram terapeutickej výživy by mal vyvinúť výživu s účtom fyziológie osoby, aktuálnymi zdravotnými problémami a inými faktormi.

Základňa:

1. Proteíny - 85-90 gramov (šesťdesiat percent živočíšneho pôvodu).
2. Tuk - 75-80 gramov (tretí - závod).
3. Sacharidy - 250-300 gramov.
4. Voľná \u200b\u200bkvapalina - asi jeden a pol litre.
5. Soľ -11 gram.

Napájací systém je frakčný, päť až šesťkrát denne, denná maximálna energetická hodnota nie je viac ako 2400 kcal.

Zakázané produkty:

Mäsové / kulinárske tuky, náhle omáčky, sladké šťavy, duff, opaľovacie vývar, krém, uhorky a marinády, mastné odrody Mäso a ryby, konzervácia, solené a bohaté syry, cestoviny, výrobu, ryžu, cukor, džem, alkohol, zmrzlinu a cukrovinky na báze cukru, hrozna, všetky odrody hrozienok a banánov s dátummi / obr.

Povolené výrobky / jedlá:

1. Produkty múky - vyriešené raž a rezaný chlieb, ako aj nevýhody produktov múky.
2. Polievky sú optimálne pre terapeutickú výživu Borscht, polievky, zeleninové polievky, ako aj mačička na ne veľkému vývaru. Niekedy - okroshka.
3. Mäso. Non-tukové odrody hovädzieho, teľacieho mäsa, bravčového mäsa. Je to povolené obmedzené kurča, králik, jahňacie, varený jazyk a pečeň. Z rýb - akékoľvek nízkotučné varené odrody, dusené alebo pečené bez zeleninový olej.
4. Mliečne výrobky. Nízkotučné syry vybavenie bez pridania cukru. LIMITED - 10% kyslej smotany, nízkotučné alebo odvážne chatové syry. Vajcia jedia bez žĺtkov, v extrémne prípadyvo forme omelety.
5. Ceres. Ovsené vločky, perlovka, fazuľa, pohánka, bunda, strabra.
6. Zelenina. Odporúča sa upratovanie, repa, kapusta, tekvica, cuketa, baklažány, uhorky a paradajky. Zemiaky - obmedzené.
7. Občerstvenie a omáčky. Čerstvé zeleninové šaláty, paradajkové a nízkotučné omáčky, chrenové, horčicové a korenie. LIMITED - Zabachk alebo iné zeleninové kaviár, vinaigrette, fitarové ryby, mozgové jedlá s minimálnym rastlinným olejom, hovädzí dobytok non-tuk.
8. Tuky - obmedzená zelenina, maslo a fólový olej.
9. Iné. Nápoje bez cukru (čaj, káva, odvar z šípky, zeleninové šťavy), želé, mousses, čerstvé kyslé sladké exotické ovocie, kompóty. Veľmi obmedzený - med a cukrík na náhrady cukru.

Jednotlivé komponenty nižšie uvedeného menu sú predmetom výmeny podľa princípov ekvivalentnej výmeny v uvedených skupinách.

Pondelok

• Raňajky s dvoma stovkami gramov chatovej syry s nízkym obsahom tuku, v ktorom môžete pridať trochu bobule.
• Po druhýkrát, raňajky s jedným pohárom jedného vlákna kefíra.
• Dine 150. gramov z pečeného hovädzieho mäsa, tanier zeleninovej polievky. Na vedľajšej miske - dusená zelenina vo výške 100-150 gramov.
• Napätie Čerstvý šalát Z kapusty a uhorky ochutené lyžičky olivový olej. Celkový objem je 100-150 gramov.
• Dine grilovaná zelenina (80 gramov) a jedna stredná pečená ryba s hmotnosťou na dvesto gramov.

Utorok

• Raňajky z pohánkovej kaše - nie viac ako 120 gramov.
• Druhýkrát, raňajky s dvoma strednými jablkami.
• Dine dosku rastlinných dosiek, 100 gramov vareného hovädzieho mäsa. Môžete piť jedlo s kompótom bez pridania cukru.
• Budovanie šálky statočnosti z šípky.
• Večera šalátová misa čerstvej zeleniny v množstve 160-180 gramov, ako aj jeden varených netukových rýb (150-200 gramov).

V stredu

• Raňajky casserole - 200 gramov.
• Pred večerou môžete piť pohár Ragger z šípky.
• Večera kapusta polievka, dve malé ryby Cutlets a stovky gramov zeleninového šalátu.
• BALOKOVANIE OBJEDNÁVKU VACKU.
• Tanier dusené kapusta a dve stredné veľkosti, mäsové kotlety varené v rúre alebo pár.

Štvrtok

• Raňajky s omeletom dvoch vajec.
• Pred obed môžete jesť šálku jogurtu minimálneho mastného alebo úplne nesladeného.
• Dine kapustovú polievku a dve jednotky plneného papriky na báze nízkotučného mäsa a povolených obilnín.
• Bledovanie dvoch stoviek gramov kastrólu z nízkotučného tvarohu a mrkvy.
• Večera kuracie mäso (kus dvoch stoviek gramov) a tanier zeleninového šalátu.

Piatok

• Raňajky Miska z Millet Porridge a jedno Apple.
• Pred obedom jete dve stredné množstvo oranžovej.
• Dine mäso guláš (nie viac ako sto gramov), tanier z rýb polievky a barberry jedlo.
• Blízko dosky čerstvého zeleninového šalátu.
• Máme dobrú časť dusenej zeleniny s baránkom, celkovou hmotnosťou až 250 gramov.

Sobota

• Raňajky Doska kašu na báze Bran, môžete v princípe použiť jednu hrušku.
• Pred večerou je prípustné jesť jedno vajcia Skey.
• Lámanie veľkej dosky zeleninová ragu. S pridaním nízkotučného mäsa - len 250 gramov.
• Bledovanie niekoľkých vyriešených plodov.
• Sladké sto gramov stlačeného jahňacieho mäsa a tanier zeleninového šalátu v množstve 150 gramov.

Nedeľa

• Raňajky Miska s nízkym obsahom tuku Chata s malým množstvom bobúľ - len sto gramov.
• Na druhom raňajkách - dvesto grilovaného grilovaného gramu.
• Onstujem tanier zeleninovej polievky, sto gramov guláša a misa zeleninového šalátu.
• Bathing tanier Berryho šalátu - až 150 gramov vo všeobecnosti.
• Dine sto gramov varených fazule a dve stovky gramov varených krevety.

Užitočné video

Výživa s diabetom

S touto desivou diagnózou - Diabetes Mellitus - dnes žije na celom svete 382 miliónov ľudí. Zároveň, každých 10 sekúnd, dvaja obyvatelia našej planéty sa najprv dozvedia o svojej chorobe, a jeden necháva život v dôsledku diabetu ochorenia.

Avšak, liečivá terapia Je celkom možné obmedziť ochorenie, nie dať diabetes moc nad celým organizmom. Ale okrem tradičná liečba Je dôležité vedieť, čo sa dá použiť s diabetes mellitus. Koniec koncov, prísna diéta je ďalšou zárukou úspešného boja proti zákerným ochorením.

Odkiaľ pochádza?

Odkiaľ pochádzajú diabetes? Môže to tiež vzniknúť v detstve av dospelosti a dôvody jeho vzhľadu budú veľmi odlišné. Diabetes cukru sú dva typy závislé a nezávislé od inzulínu. Obidve typy, ktoré sa majú vyliečiť, sú úplne nemožné, ale sú prístupné na úpravu liekov.

Najčastejšie, medzi príčiny cukrovky, lekári sa nazývajú:

• genetická predispozícia: Ak niektorý z blízkych príbuzných, rodinných príslušníkov chorých alebo chorých s touto chorobou, riziko diabetu prvého typu je 10%, druhý typ je takmer 80%;
• nevyvážené OE trvalé jedlo Na cestách, láska nezdravých produktov a občerstvenie, zneužívanie alkoholu, fascinované nápoje, rýchle občerstvenie - vec zrozumiteľného a zdravia ešte nikoho nepridala. Avšak, I. domáce jedloPripravený s použitím veľkého počtu rastlinných a živočíšnych tukov, hojnosť vyprážaných marinovaných, údených jedál - tiež zakázané. Preto je potrebné revidovať vašu diétu nielen tým, ktorí majú prakticky žiadne kulinárske rodinné tradície, ale aj tých, ktorí majú tieto tradície príliš silné;
• časté napätie;
• diabetes v dôsledku iných chorôb: Ateroskleróza, ischemická choroba Srdcia. Tieto ochorenia znižujú citlivosť vnútorných tkanív tela na inzulín;
• nadmerný príjem niektorých liekov.

Bohužiaľ, diabetes, pretože každá choroba nevyberá svoje obete - je to mocné všetkými bez analýzy. Odborníci však označujú určitú kategóriu rizika. V ňom - \u200b\u200bľudia náchylné na diabetes a prvý a druhý typ je častejšie zvyšok. Po prvé, to sú ľudia z tretieho veku, tí, ktorí trpia hmotnosť, ako aj ženy, nepozerajú sa s akými druhom potratu. Mali by byť obzvlášť pozorné.

UPOZORNENIE: Diabetes!

Lekári argumentujú: Najčastejšie sa choroba narodí a vyvíja všeobecne asymptomatický. Jediná cesta Ďalšie informácie o vašej diagnóze skoré štádium - Pravidelne kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Viac neskoré etapy Vývoj príznakov ochorenia diabetu existuje v plnej sile:

• rýchla únava, chronická únava;
• časté nutky na močenie;
• ostré chudnutie alebo naopak, množina hmotnosti "mimo vzduchu";
• rany a odrezky dlho neliečia;
• neustály pocit hladu;
• problémy v intímnej sfére;
• znížená zraková ostrosť;
• necitlivosť a brnenie v končatinách;
• trvalý smäd.

Je dôležité si uvedomiť: Diabetes má dve fázy vývoja - rýchle a postupné. S rýchlym (hlavne je to diabetes prvého typu) sa ochorenie sa prejavuje veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých dní a výsledok sa môže stať diabetická kóma. S postupnou fázou (zvyčajne je to diabetes druhého typu), postupuje mnoho rokov.

Avšak, správna výživa a počas lekárske ošetrenie Diabetes as jeho prevenciou lekári platia maximálnu pozornosť. Diabetes možno zabrániť, ak revidujete každodenný režim a produkty, ktoré tvoria vašu dennú stravu.

Ako jesť dobre s diabetes mellitan?

V takejto diéte je hlavnou vecou zahrnúť maximálne množstvo výrobkov so zanedbateľným obsahom sacharidov. Pod prísnym zákazom škrobu, nákupné sladkosti, rafinovaný cukor, príliš sladké ovocie (broskyne, hrozno). Tieto výrobky sú nemožné.

A čo o? Nevyškodzujte: Zoznam povolených, ak si myslíte, je veľmi veľký.

Obilniny

Odporúča sa používať vysoko vláknité výrobky. Patrí medzi ne hnedá ryža, chlieb z múky veľkého brúsenia, celozrnného ovseného vločky, otruby. Všetky obilniny obsahujú takzvané pomalé sacharidy, ktoré sa nevyskytujú okamžite v krvi, čo spôsobuje zvýšenú hladinu cukru a postupne spadajú.

Takáto škoda na telo neprináša. A napriek tomu experti trvajú na tom, že potravinový proces by mal byť pomalý, nie je možné prejedať. Je lepšie jesť častejšie a spravovať v malých častiach ako dvakrát denne pripomínajúce od hniezda.

Ovocie a bobule

Najlepšie je vybrať neuspokojené ovocie: jablká, hrušky, citróny, grapefruits, granáty, pomaranče, ríbezle, maliny, jahody.

Je vhodnejšie mať tieto výrobky so surovým alebo sušeným. Sú tiež dobré v kompótoch, bozkoch, ale pridajte cukor počas varenia je zakázaný.

Zelenina

Pokiaľ ide o zeleninu počas diabetu, neexistujú žiadne zvláštne obmedzenia, okrem, možno, zemiaky sú prísne tabu. Repy sú dosť prípustné. Najvhodnejšia zelenina - kapusta všetkých druhov, uhorky, cuketa, sladké korenie, baklažán, zelené.

Krik

Pre zákaz, Manna Groove Falls - je lepšie ho minimalizovať.

Inak - takmer úplná sloboda. Môžete jesť proso, pohánky, jačmeň, ryžu, bulgur, couscous.

Mliečne výrobky

Výber mliečnych výrobkov V obchode stojí za to uprednostňovať tie, v ktorých bude obsah tuku minimálny. Mlieko, Kefir, Rippy, syr, chatový syr, jogurty - všetko je celkom prijateľné v dennej strave.

Použitie kyslej smotany v diabetes je lepšia, a produkty, ako je tavený syr alebo glazovaný sladký terasľavý - a vylúčiť vôbec.

Mäsové výrobky a morské plody

V diabetes mellitus, ako prvý aj druhý typ nie je povolené nízkotučné mäso, ktoré je samo osebe diétne. Toto je hovädzie, biele kurča a morčacie mäso, králičie fileta.

Varenie rôzne cesty: Pečieme, guláš, varí. Hlavná vec nie je namazať výrobok. Rovnaké pravidlo pôsobí vo vzťahu k rýb, ktoré môžu jesť takmer akýkoľvek druh.

Sladkosti

Tu je voľba malá. Je nemožné používať cukor-Raffin a produkty s jeho pridávaním. Chcem sladký - jesť lyžičku medu, ale nie okamžite, a pomaly absorbovať najťažšiu sladkosť v ústach.

Je možné jesť zmrzlinu, ale vo veľmi obmedzených množstvách a veľmi zriedkavo.

Nápoje

Môžete piť v neobmedzenom množstve minerálka, Čierny a zelený čaj, zahusťovaný bylín, Roshinka, zriedený vodou, prírodnými šťavami. Ale nie je možné použiť kávové diabetiky, bez ohľadu na to, koľko to chce.

Aby ste vám uľahčili navigáciu v zozname zakázaných a povolených, tabuľka je uvedená tabuľka, ktorá pomôže vypracovať denné menu A vyvážené.

Produkty a jedlá	Povolený	Zakázaný
Pekárenské výrobky	Šedý alebo čierny chlieb z múky druhej triedy, ktorý má pečenie - 1-2 krát mesačne	Sladké pečenie, kvasinky alebo pečivo
Prvé jedlo	Zelenina, huby polievky, prvé jedlá, varené na základe veľmi slabých bujónov	Hrubé ribické vývar, polievky so špaghetmi alebo pastu
Mäso a výrobky z neho	Biele hydinové mäso, vybrané kusy hovädzieho mäsa, teľacie, klobásy varené, najlepšie diéty	Bravčové mäso, pečené mäso zo všetkých druhov, údené, akékoľvek konzervy
Ryby a morské plody	Non-tukové plátky rýb, mäkkýšky, morská kapusta	Tukové ryby, pražená rybie fileta, konzervovaný olej, kaviár
Suklomelochka	Mlieko, Rippy, Chata syr - s minimálnym tukom, kyslou smotanou - nie viac ako 1-2 lyžičky týždenne	Akútny syr, sladké glazované
Obilniny	Poruchy z celozrnných obilnín	Pasta a Manna Porridge
Zelenina	Akákoľvek zelená zelenina, paradajky, tekvica, baklažány	Zeleninové konzervované potraviny
Ovocie	Čerstvé neuspenené ovocie: jablká, hrušky, slivky, takmer všetky bobule	Hrozno, broskyne, banány, sladké sušené ovocie
Nápoje	Čaj - zelená a čierna, bylinky, minerálna nefračervená voda	Silná káva, sladká voda sýtená, koncentrovaná e ovocné šťavy