Овесена каша "Херкулес"той е богат на такива витамини и минерали като: витамин В1 - 30%, витамин В5 - 22.4%, витамин В6 - 12%, витамин Н - 40%, витамин РР - 23%, калий - 13.2%, магнезий - 32, 3 %, фосфор - 41%, желязо - 20%, кобалт - 50%, манган - 191%, мед - 45%, селен - 52.5%, цинк - 25.8%

Какво използва овесена каша "Херкулес"

• Витамин В1. Той е част от най-важните ензими на въглехидрати и енергиен обмен, осигуряващи на организма енергия и пластмасови вещества, както и метаболизъм на разклонени аминокиселини. Недостатъкът на този витамин води до сериозни нарушения Отстрани на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин В5. Участва в протеини, мазнини, въглехидратни обмен, плитки от холестерол, синтез на редица хормони, хемоглобин, допринася за абсорбцията на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В6. Участва в поддържането на имунен отговор, спирачни и възбуждащи процеси в централната нервна система, в трансформациите на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормално образуване Еритроцити, поддръжка нормално ниво Хомоцистеин в кръвта. Недостатъчната консумация на витамин В6 е придружена от намаляване на апетита, държавно нарушение кожа Покров, развитието на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин N. Участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушение нормално състояние Кожа.
• Витамин RR. Участва в окислителни реакционни реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчната консумация на витамин е придружена от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния чревен тракт и нервна система.
• Калий Това е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на баланса на водните, киселините и електролитите, участва в процесите на нервни импулсиРегулиране на налягането.
• Магнезий Участва в енергийния метаболизъм, синтез на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект за мембрани, е необходимо да се поддържа калциев хомеостаза, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагния, повишавайки риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
• Фосфор Участва в много физиологични процеси, включително енергийния обмен, регулира киселинно-алкалния баланс, е включен във фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Дефицитът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязо Той е част от различни протеини, включително ензими. Участва в транспортирането на електрони, кислород, осигурява потока оксидативни и възстановявания Реакции и активиране на окисление на пероксидация. Недостатъчната потребление води до хипохромна анемия, миоглобин-дефицит на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Кобалт Включени в витамин В12. Активира обмен на ензими мастни киселини и метаболизъм на фолиевата киселина.
• Манган участва в образуването на кости и съединителната тъкане част от ензимите, включени в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; Ние сме необходими за синтеза на холестерол и нуклеотид. Недостатъчната потребление е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивна система, увеличена нестабилност костна тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Мед Тя е част от ензимите с редокс активността и метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процеса на осигуряване на тъкани на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява чрез нарушено образуване на сърдечно-съдовата система и скелет, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Селен - съществен елемент антиоксидантна система Защитата на човешкото тяло, има имуномодулаторно действие, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Дефицитът води до заболяване на кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), заболявания на кешан (ендемична миокардиопатия), наследствен тромбастър.
• Цинк. Повече от 300 ензима са включени в процесите на синтез и разпадането на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулация на редица гени. Недостатъчната потребление води до анемия, вторичен имунодефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличието на малформации на плода. Изследвания последните години Разкрива се способността на високите дози цинк да прекъсне усвояването на мед и приносът към развитието на анемия.

все още се крие

Пълен директория най-много полезни продукти Можете да видите в приложението

Лечебните свойства на овеса са известни на зората на образуването на лекарство. Хипократ се препоръчва да се пие овесена каша За общо възстановяване. Истина, модерен човек Ние сме запознати с яденето на не цял сиво, но овесни люспи. Те са подготвени много по-бързи и в същото време са част от много популярни ястия. В статията ще ви кажем каква полза води от овесена каша. Също така анализираме кой трябва да се лекува с повишено внимание или да премахне от менюто.

Изгледи, състав, гликемичен индекс, калоризъм на овесена каша

Овесената каша е зърнена от овес, която е преминала няколко етапа на промишлена обработка: почистване, смилане, пара. Във външен вид те приличат на венчелистчета различен размер, гладка или гофрирана.

Изгледи

В зависимост от степента на лечение, основните видове овесени каша се отличават:

1. Херкулес. Гладки големи люспи, изработени от плоско зърно, лекувани с пара. Време за готвене - 18-20 минути.
2. Петно (гофриран). Люспите са по-тънки, навити със специални ролки за получаване на гофрирана повърхност. Такава обработка намалява времето за готвене до 10 минути. Също се подлагат на параходи.
3. Люспи с незабавно готвене. Най-полирани, стабилни, смачкани, тънки поради внимателно валцуване. Не се нуждайте от готвене. В противен случай те се наричат \u200b\u200bразтворима овесена каша или кръпка от торби.
4. Екстра. Изгледът на "допълнително" е разделен на 3 подвида: най-големите люспи (повече "Херкулес") от твърди зърнени култури, минимално третирани без термична експозиция, задържат свойствата на зърното, съдържат максималното количество влакна; люспи от рязане на зърнени култури, по-малки в сравнение с първия; Произведени от малки зърнени култури, бързо заварени, са по-подходящи за храненето на малките деца.

Понякога видовете овесени каша включват продукти като мюсли и гранола. Въпреки че е по-скоро ястия от овесена каша. Те съдържат мед, ядки, понякога захар. Гранулата също се пече и често се допълва от люспи от друга крупа.

Състав и съдържание на BJ

Според директорията на академик Рамне В.А. Изпълнителни "таблици с химически състав и калорично съдържание на руската храна" Съставът на овесните люспи включва:

На 100 гр. Овесената каша съдържа 12 грама. Протеин, 8 гр. Мазнина, 67 гр. въглехидрати и 13 грама. . Енергийно съотношение на BZH: 13% / 17% / 75%.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс и съдържанието на калории в овесената каша зависи от метода на подготовка:

• сухи люспи - 305 kcal, GI - 50 единици;
• приготвени на вода - 88 ккал, GI - 40 единици;
• приготвени на мляко - 102 ккал, GI - 60 единици.

Данните се дават в размер на 100 грама. Продукт.

Избор на продукт в магазина, обърнете внимание на:

• цвят (кремаво бял с бежов нюанс) и целостта на люспите;
• стягане и опаковъчен материал - в полиетиленовия пакет овесена каша се съхранява в продължение на 4-6 месеца по-дълго, отколкото в картонената опаковка;
• срок на годност: Отброяването не е от датата на опаковане, но на датата на производство.

При дългосрочно съхранение люспите често придобиват горчив вкус, така че не трябва да има овесени резерви.

Полезни свойства на овесните люспи

Овесената каша е отличен източник на полизахариди или т.нар. Такива вещества помагат на човек да спести енергия за дълго време След хранене, поддържат емоционален фон, подобрява настроението. Редовната употреба на люспи възпрепятства образованието холестерол плаки, подобрява сърцето на сърцето, стабилизира теглото. Те имат най-благоприятния ефект върху мозъчна дейност, стомах и външен вид.

Влияние върху стомашно-чревния тракт

Овесена каша от овесени люспи, особено течна консистенция, обгръща стомаха, създавайки защитна среда и намаляване на излишната киселинност. Така че е особено препоръчани гастроентеролози с гастрит и язви, за да стрелят болезнени чувства без наркотици.

Овесената част премахва шлага и токсини, нормализира работата на всички стомашно-чревни тела. Благодарение на високото съдържание на фибри и груби влакна за червата, люспите изпълняват ролята на мек скраб. В резултат на това стените се почистват, перисталистичните стабилизират се подобрява.

"Храна" за мозъка

Това е колко много диетолози заслужават овесена каша. Люспи, богати на витамини група Б, са положително засегнати от мозъчната дейност. Помага на мозъчните клетки да абсорбират аминокиселини и хранителни вещества. Пантотенова киселина (B5) подобрява психичен капацитет. стои върху защитата на клетката сиво вещество. В допълнение, йодът, съдържащ се в люспи, увеличава концентрацията на вниманието и желязото и цинкът нормализират когнитивната функция.

Красота на кожата и косата

Лечебният ефект на овесената каша върху кожата е многостранен. Те забавят процеса на стареене и образуване на бръчки, подкрепа воден баланс, Премахване на възпалението, подхранва корени корени.

У дома, люспите се използват и за готвене:

• маски (за кожата на лицето и главата);
• сетици;
• средства за измиване;
• тоник;
• естествен прах.

Козметиката от овесена каша е универсална. Те са подходящи за кожа от всякакъв вид, а ефектът от тяхното въздействие е видим наведнъж.

Може ли овесните люспи да навредят на тялото?

С всички очевидни ползи, в някои случаи овесената каша може да навреди. Преди всичко се отнася до овесена каша бързо готвене. Многоетапна промишлена зърнопреработвателна обработка до състоянието на овесено съвършенство лишава люспи лечебни свойства овес. Грубо фибри се унищожава, за да се намали времето за готвене. Гликемичният индекс се увеличава значително.

Редовната употреба на така наречената "разтворима" овесена каша причинява комплект наднормено тегло. Същият проблем очаква хората, притискаща овесена каша с големи порции, захар, мляко. В този случай дори най-полезните "Херкулес" ще предизвикат проблеми в работата на органите и организмите системи.

Важно! За предотвратяване на остеопороза, възрастните хора трябва да намалят консумацията на овесена каша до 2-3 пъти седмично.

Вредата на овесните люспи също е свързана с наличието на фитнова киселина в техния състав. Fitin се съдържа в зърнени култури, бобови растения, ядки и има силни деминерализиращи свойства. Къждовата връзка се промива с калций от костите и предотвратява асимилацията на полезни минерали от самите люспи. Но не трябва да попаднете в паника: да печелите остеопороза от овесена каша, здрав човек трябва да яде огромно количество каша.

Можете да изтеглите таблица на фитната киселина в различни продукти.

Нюанси на употреба

Калорида на овесената каша не е най-малката, така че е по-добре да ги направите основата на сутрешното хранене. Тя е по-полезна за тялото на овесена каша, приготвена на вода в комбинация с плодове или плодове.

Овесена каша по време на бременност

Овесената каша е включена в списъка на продуктите, особено препоръчани от бременни жени. В люспи съдържат голям брой Микроелементи и витамини, които са жизненоважни в периода на дете.

Подчертаваме ключа от тях.

1. : Предупреждение за развитие вродени дефекти Fetal.
2. Желязо: предотвратява анемия при бременни жени и кислороден глад Fetal.
3. Витамин В6: Намалява стреса, борейки се с токсикоза.
4. ,: положително засяга външния вид (особено - в състоянието на кожата, ноктите, косата).
5. : Осигурява нормален процес на храносмилане, решава проблема с запек без използването на лекарства.

Болият овесен люспи може да донесе в случай бъдеща мама Използване в излишни количества. Пръчка ежедневна норма - не повече от 300 грама. крайния продукт.

Когато кърмене

След раждането тялото на кърмещата жена е отслабено и трябва бързо да възстанови. Овесената каша ще дойде на спасяването: те ще осигурят енергия, допринасят за изцеление генерална травма. Въпреки това, всеки нов продукт на младата майка трябва внимателно да влезе в диетата. Започнете да стоите със зърнените "Херкулес" или "допълнително № 1", приготвени на водата.

Мама яде малка част (няколко супени лъжици) и наблюдава реакцията на детето. Ако няма колики, столът на детето се е променил, няма обриви, да се чувствате свободни да добавяте овесена каша в менюто редовно. Ако проблемите все още са възникнали, отново опитайте овесена каша само след един месец.

Препоръчителна норма - 200-250 гр. Готова каша. Такава част няма да претоварва червата на трохите и няма да причини увеличено образуване на газ. Препоръчва се люспите върху педиатрите на мляко да включват в диетата, когато бебето вече е на 3 месеца.

Когато загубата на тегло

Хранителните характеристики на овесените люспи ги правят универсален продукт за различни известни диети, включително наднормено тегло. Включително в менюто каша на вода без масло, сол, захар, значително намалявате съдържанието на калории в диетата, ускорявайте протеинова борсаСила на звука мускулно тегло, намаляване на броя на излишната адхезивна тъкан.

Овесената каша може да бъде в основата на конференцията. В рамките на 5 дни човек се храни само с овесена каша: 250 гр. 4-5 пъти на ден. Теглото обикновено се намалява с 4-6 кг. Вярно е, че този метод не е подходящ за всички и е невъзможно да го наречете абсолютно безопасно. По-добре е да се подредите 1-2 пъти седмично разтоварване "овесени" дни на люспи.

Овесена каша в детското меню

Първият познат с овесена каша от овесени люспи започва с въвеждането на бебета при кърмачета. За деца на изкуствено хранене - на възраст 6-7 месеца, на естествен - на 8-9 месеца. Най-добрият вариант е да се хвърлят люспите за брашно и да се приготвя върху вода или млечна смес. След година каша се варя от овесена каша без смилане на мляко (ако няма алергии). Дебелината на овесената каша зависи от вкус Дете.

В детско меню Овесена каша се използва в супи, касероли, печене, целувки, десерти. Въпреки това, най-полезната възможност за деца от всяка възраст е гореща овесена каша за закуска. Този резултат е получен от американски диетолози от Кардифския университет (Кардифски университет, Великобритания).

Според резултатите от проучването, учениците на възраст от 9 до 11 години, които редовно имат закуска, демонстрираха най-добри резултати в обучението си в сравнение с връстниците, които пренебрегват ястията сутрин. В същото време тези, които лети, не суха закуска, чипове или сандвичи, но се хранят от кашу на овесената си каша, са показали значителен напредък на умствените способности през 18 месеца.

Кои са орехите, противопоказани?

Основно противопоставяне на консумацията на храни - хранителна алергия. Но нетолерантността към овесената каша на хората на практика не е намерена. Вярно е, че причината да се изоставят овесена каша, може да стане редки патология наречена целиакия.

Болестта е непоносимост към глутен - растителен протеин Пшеница и подобни зърнени култури (ръж). Няма глутен в Ove, а нейният аналог на Avenin причинява отрицателна реакция при пациенти с целиакия само в 1% от случаите. Изглежда, че овесената каша в този случай е практически безопасна. Но това не е така.

Случва се, че овесът се събира в полетата, където пшеницата е израснала, а люспият се произвеждат на оборудване, където се обработват пшеница или ръж. Следователно, глутен в малки количества попада в овесена каша. Ако производителят гарантира, че отглеждането и преработката на овесени люспи се произвежда без "контакт" с пшеница, тогава продуктите са маркирани с "без глутен".

Бързо готвене Овесена каша е преди всичко, хората с диагностика "диабет" (1 и 2 вида). Продуктът, практически лишен от груби фибри, се обработва в тялото и се абсорбира бързо. Резултатът е рязко увеличаване на кръвната захар.

Забележка! Люспи от типа "Херкулес" и други, минимално обработени и изискват дълга готвене, напротив, са изключително полезни за диабетиците. Поради високото съдържание на фибри, те поддържат стабилно ниво на захар. Освен това, инулин, който е част от овесената каша, инсулин-зависимите пациенти помага за намаляване на дневната доза лекарства.

Изключването на овесена каша от менюто на лекарите също така съветва пациентите с подагра. Пури в люспи за здрави хора Трябва да абсорбираме витамини и метаболитни процеси. Тялото на пациентите е вредно чрез насърчаване на натрупването в ставите пикочна киселина И провокиране на влошаването на артрит.

Заключение

Овесена каша - полезна и дори лечебна храна. Техният благоприятен ефект върху тялото е понякога по-добър потенциална вреда От употреба. Незаменима ястие за закуска ще подкрепи здравето, подобряване на настроението, ще осигури отлично благополучие и яснота на ума на всяка възраст.

6

Диети I. здравословно хранене 12.12.2017

Уважаеми читатели, вероятно не всички от нас овесена каша вдъхновяват като ястие за закуска. Въпреки това е трудно да се надценява. Не е тайна, че овесената каша е източник на енергия за организма, който ви позволява да водите здравословен и активен начин на живот. И днес ще говорим с вас за ползите и опасностите от овесената каша. Давам думата на постоянния читател на Хорошилова Юлия, която ще споделя с нас интересна информация.

Добър ден, читателите на Ирина Блог! Днес продължаваме отново темата за полезни здравни продукти. Той дойде наклон на каси, който мнозина поради някаква причина не харесва. Каква е вашата перфектна закуска? Бъркани яйца, сандвичи, палачинки, може би просто ограничавате чашата кафе сутрин? Аз не споря, всичко това е много вкусно и удовлетворяващо, но мисля възможна вреда такива ястия.

Овесената каша е традиционна британска закуска и според изследванията, 75% от американските домакини в кухненския кабинет струват опаковки с овесни люспи. 29 октомври бе избран от националния следобед овесена каша в САЩ. И всички, защото стойността на овесената каша е безспорна - намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания, предпазва от образуването на холестерол.

Освен това, овесената каша е богата на фибри и протеин, поради което има нисък гликемичен индекс. Това означава, че като ядете кофата на овесена каша сутрин, ще се почувствате енергични и енергични за няколко часа. Но защо това ястие се игнорира? Да погледнем заедно, отколкото овесената каша е полезна и може би тогава вашето отношение към него ще се промени.

Цялото нещо в състава

Диетолозите все още не са уморени да докажат, че овесът е един от най-лечебните зърнени култури. Това е отличен източник на хранителни вещества за глутен.

Като част от зърнените култури има следните компоненти, необходими за поддържане на човешкото здраве:

• макролементи - калций, натрий, магнезий, фосфор;
• микроелементи - цинк, желязо, мед, селен, манган;
• витамини - ретинол (а), ниацин (PP), токоферол (е), \\ t аскорбинова киселина (От), фолиева киселина (B9), рибофлавин (b2).

В 100 g сухи зърна, овес съдържат 12.72 g протеини, 57.55 g въглехидрати, 6.25 g мазнини.

От древни времена тази култура на зърнени култури се използва в храната, но беше в напоследък Тя придоби толкова широка популярност.

Маркетолозите отидоха по-далеч и подобриха овесена каша, като правят мюсли от тях през 1960 година. Такава закуска е като много, но не забравяйте, че в тях има твърде много захар, което първоначално поставя под въпрос тяхната полезност. Изключението се пече мусли, приготвено самостоятелно.

Енергийна стойност

Има два класическа рецепта Препарати за полезна и питателна закуска.

Калории овесена каша във вода е 88 ккал на 100 g. Гастроентеролозите препоръчват започване на ден от такова ястие, защото е полезно за храносмилателен тракт. Овесените зърна, нарязани в люспи, обгръщат стените на стомаха и улесняват процесите на асимилация. И слузът на пръв поглед предупреждава появата на язви, гастрит.

Калории на овесена каша по мляко Малко по-различен - 110 ккал. С този метод на готвене енергийна стойност Зависи от процента на млечната мазнина. Ако следвате фигурата и не искате да откривате наднормено тегло (особено в навечерието новогодишни празници), можете да замените крава с кокосово мляко. Друг, по-традиционен вариант - можете просто да се разреждате с вода с вода. В този формуляр овесените ползи също ще бъдат получени напълно.

Как да изберем зърнени култури за изработване на овесена каша

Първоначално хранителните магазини бяха продадени овесена каша в непразна форма. По този начин е възможно да се спаси всичко възползващи се функции напълно. Може би ще изглежда, че готвещата каша от такава зърнена култура е твърде дълъг процес, но си струва. И това дори не става въпрос за предимствата на прецизното увеличаване на културата на зърната, но за вкуса.

Каша заварена върху млякото придобива кремаво аромат, нежна консистенция, докато всяко зърно става меко. От такава закуска определено itifies топлина и комфорт. Но не е необходимо лесно да се подхожда на овесена каша. Тя изисква повишено внимание, той трябва да бъде постоянно разбъркан.

По-късно започна да произвежда за удобство на купувачите на овесена каша за бързо готвене. Такава каша се подготвя много по-бързо: е достатъчно да се приготви и да остави за 7-10 минути, за да настоява. Към готовата чиния се добавят ядки, мед, пресни плодове или просто захар (при поискване на сол) и масло.

Преди да закупите овесена каша, трябва да обърнете внимание на името - "Херкулес", "Екстра". Последната търговска маркировка върху опаковката със зърнени култури показва цифра, обозначаваща степента на лечение на люспи:

1. Първият номер показва, че зърната имат най-добрата структура и не можете да заври, а просто налейте вряща вода. Такава каша е подходяща за деца и гастроентерологични пациенти, които са принудени да се придържат към нежна диета.
2. В пакета с второто число също улеснява нежните и тънки овесени плаки от ножовете за рязане. За подготовката на закуска от тази овесена каша ще отнеме не повече от 10 минути.
3. "Екстра 1" - дебел и плътен пълнозърнест, различен високо съдържание Въглехидрати и хранителни влакна. Трябва да готвите повече от 15 минути и в резултат на това ястието е дебело.

"Херкулес" е категоричен клас. Овесената каша на тази марка се отличава с плътност и факта, че те трябва да готвят за 30 минути. Те са направени от един и същ овес, но в друга технология: първо зърното е поръсено, а след това по-плоско. Каша за закуска се получава много вкусна, богата и по-полезна за стомашната лигавица.

Независимо от сорта, зърнените люспи трябва да са кремав жълт цвят със светлинен аромат на овес. Завършеното ястие не трябва да се закърва и ако почувствате такъв нюанс на вкус, това означава, че продуктът е лошо качество.

Предлагам да се види предаването на "тестовата покупка", в която говорим как да изберем правилната челюст.

Използване на овесена каша

Диетолозите и гастроентеролозите препоръчват сутрин, има гъста каша от овесени люспи. Безспорните ползи от това ястие се крие във факта, че след такава задоволяваща закуска хората не страдат от сънливост или депресивно настроение, а напротив, те таксуват енергия. Нека се запознаем по-подробно в полза на овесената каша сутрин.

Естествен антиоксидант

Човек е роден със здрави клетки, които са защитени с антиоксидантни вещества. Учените са убедени, че признаците на стареене се появяват под влиянието на натрупаните свободни радикали в организма. Антиоксидантите са предназначени да неутрализират вредните молекули и да поддържат сила, красотата на човек.

Овесената каша съдържа голямо количество полифеноли, които не само предотвратяват нарушаването на целостта на клетката, но и допринасят за регенерацията при възпалителни огнища.

Според клинични проучванияКато част от овесена каша, има уникален естествен антиоксидант - агава. Молекулите на тези вещества нормализират артериално наляганеПодобряване на кръвообращението.

Глюкозен контрол

Диабетиците често се питат за ползите и увреждането на организма на овесената каша. И това е за пациенти с това заболяване, че тази зърнена зърнена култура се показва като закуска. Факт е, че съдържа уникални комплекси от микро и макроелементи, контролиращи нивата на кръвната захар.

Редовната потребление на овесена каша намалява риска от диабет от втори тип и растителни влакна и сложни въглехидрати забавят разцеплението на продукта върху проста захар.

Защита срещу "лош" холестерол

Бета-глюкан присъства в овесена каша, която е естествен антиоксидант. Това вещество в комбинация с витамин С окислява свободните радикали и произтича от тялото "лош" холестерол, предотвратяващ сърдечно-съдови заболявания и развитието на сърдечни патологии. Ето защо, добавете плод към овесена каша не само заради вкуса, но и за възстановяване.

Диетичен продукт

Въпреки ниската калорида на овесената каша, това е уникален източник на енергия. Всяко зърно съдържа бета глюкан, който е разтворим фибри. Това вещество, разтварящо във вода, образува гъста смес в червата. Много отправят ефективността на диетата върху овесената каша. Каква е тайната на това ястие?

Това се обяснява с факта, че бета-глюкан допринася за растежа полезни бактерии В храносмилателния тракт, благодарение на неговото действие, ние сме длъжни на повишено чувство за ситост. Това се случва след като антиоксидантът освобождава пептида, произведен в стомаха в отговор на изядената храна. В резултат на това този хормон на ситост помага да се намали рискът от затлъстяване, поради което се нарушава функционирането на много системи на органи.

Яденето на част от овесена каша за закуска, напълвате стомаха си, без да превишавате скоростта на ежедневните калории.

Научете повече за ползите от това ястие. С желанието да се нулират допълнителни килограми от статията.

Вреда на овес

Изглежда, че такъв продукт не може да притежава свойствата, които отрицателно засягат човешкото здраве. Но все по-често лекарите повдигат вредата на овесената каша, която се обяснява с химическия състав.

В това злакова култура Съдържа фитонова киселина, наклонена калций от тялото. Интересното е, че в най-овесена кальон калций присъства и калций висока концентрация, Но фтитинова киселина предотвратява асимилацията му. Поради тази причина лекарите на въпроса могат да бъдат овесена каша Всеки ден няма категорично. Тъй като това води до риск от остеопороза.

Въпреки факта, че този продукт се препоръчва при пациенти с гастроентерологични проблеми, той може да блокира работата на храносмилателния тракт, да предизвика корема. Въпреки това, такъв страничен Той се наблюдава само с законните дъвки на овесена каша.

Това зърно съдържа провокиране на глутен алергични реакции. В суха форма, тя няма вкус, но когато влиза в течна среда, променя формата си и става като лепило, с което второто му име е Glukenery.

С оглед на този състав овесената каша е противопоказана от децата до 11 месеца и в присъствието на целиакия. С тази патология глутен се възприема от организма като чуждо тялоС което започва активната борба. В присъствието на съпътстващи заболявания Трябва да се консултирате с Вашия лекар и да изключите възможните противопоказания.

Хранителна стойност в 100 грама овесни люспи:

• Въглехидрати - 66.27 г
• Протеини - 16.89 г
• Мазнини - 6.9 г

Енергийна стойност в 100 грама овесени люспи:

• 389 ккал

Въглехидрати в овесени люспи

Моносахариди:

• Глюкоза - 0 g
• Фруктоза - 0 g

Дизахариди:

• Sakharoza - 0 g

Полисахариди:

• Нишесте - 55.7 g

Катерици в овесени люспи

Почувстващи се аминокиселини:

• Валин - 0.937 г
• Гистидин - 0.405 г
• Глутамин - 3.712 г
• Изолечин - 0.694 g
• Левцин - 1.284 g
• Лизин - 0.701 г
• Метионин - 0.312 г
• Treonine - 0.575 g
• Triptofan - 0.234 g
• Фенилаланин - 0.895 g

Сменяеми аминокиселини:

• Alanine - 0.881 g
• Аргинин - 1.192 г
• Аспарагин - 1.448 g
• Глицин - 0.841 g
• Пролин - 0.934 g
• Serin - 0,750 g

Условно незаменими аминокиселини:

• Тирозин - 0.573 g
• Цистин - 0.408 g

Мазнини в овесени люспи

• Наситен Мастни киселини - 1,217 g
• Monionenaturated. Мастни киселини - 2.178 г
• Полиненаситени Мастни киселини - 2.535 г
• Холестерол - 0 mg

Минерали в 100 грама овесени люспи:

• Калций - 54 mg
• Желязо - 4.72 мг
• Магнезий - 177 mg
• Фосфор - 523 mg
• Калий - 429 mg
• Натрий - 2 mg
• Цинк - 3.97 мг
• Мед - 0,626 mg
• Манган - 4,916 mg

Витамини в 100 грама овесена каша:

• Аскорбинова киселина ( Витамин Ц) - 0 mg
• Тиамин ( Витамин В 1.) - 0,763 mg
• Рибофлавин ( Витамин В2.) - 0.139 mg
• Ниацин ( Витамин В3. или Витамин RR.) - 0,961 mg
• Пантотенова киселина ( Витамин В5.) - 1.349 mg
• Пиридоксин ( Витамин В6.) - 0.119 mg
• Флавин ( Витамин В9. или фолиева киселина) - 56 μg
• Холин ( Витамин В4.) - 0 mg
• Ретинол ( Витамин А.) - 0 μg
• Токоферол ( Витамин Е.) - 0 mg

Използване на овесена каша (овесена каша)

Енергийна полза на овесената каша:

100 грама овесена каша съдържа около 55,7 грама смилаеми въглехидрати. Това означава, че яде 100 грама част, тялото ви получава 222.8 kcal, което ще премине директно към предоставянето на енергия. Освен това всички тези въглехидрати са представени със скорбяла. Скорчът принадлежи на номера комплексни въглехидрати, усвоявайки постепенно, влизат в кръвта бавно, мускулите и черния дроб се обитават под формата на гликогенни вериги, след което, ако е необходимо, се използва от тялото за дълго време.

Овесената каша осигурява енергия за енергия за дълго време.

Строителство Използване на овесени люспи:

100 грама овесена каша съдържат 16.9 грама протеин. Аминокиселинният състав е пълен, обаче, овесена каша е продукт на растителен произход, което означава, че протеинът ще бъде силно абсорбиран и повечето от основните аминокиселини просто няма да бъдат много научени от нашия организъм.

Овесената каша е лош източник на протеин, така че не представляват специални строителни ползи за нашето тяло.

Използване на овесена каша за храносмилателната система:

В 100 грама овесена каша, съдържаща 10.6 грама хранителни фибри (влакно), което е 30% от ежедневната нужда от възрастен. Хранителните влакна помагат за усвояването на храната и да донесат шлаки.

Овесенето е много полезно да се включи в диетата си, така че да си помогнете храносмилателната система И запазвайте червата си от шлаки, които се натрупват през деня и по време на сън.

Дебели ползи от овесени люспи:

В 100 грама овесена каша има около 5 грама напълно смилаеми мазнини, които директно ще бъдат използвани от нашия организъм за защитни, енергийни функции. Благодарение на мазнините в овесена каша, минералите от най-овесените и други продукти, които идват в този момент, ще могат да получат директно в кръвта и ще се използват в бъдещето на нашия организъм по предназначение.

Наситените мазнини са малко и следователно вредата мазнини от овесена каша няма да бъдат приложени към тялото ви!

Минерална употреба на овесена каша:

Нека да видим как 100 грама част от овесената каша задоволява ежедневна нужда Организмът в най-основните и необходимите минерали:

• Калций - 6.75%
• Желязо - 31.47%
• Магнезий - 44.25%
• Фосфор - 34.87%
• Калий - 10.73%
• Натрий - 0.05%
• Цинк - 26.47%
• Мед - 31.3%
• Манган - 163.87%

Както виждаме, овесената каша е много добър източник на минералите, от които се нуждаете. Този продукт може да бъде с право да се счита за източник на следните минерали:

• Желязо
• Магнезий
• Фосфор
• Манган

Използване на витамин на овесена каша:

Нека да видим как 100 грама овесена каша на ден отговарят на ежедневната нужда от тялото на витамини:

• Аскорбинова киселина ( Витамин Ц) – 0%
• Тиамин ( Витамин В 1.) – 38,15%
• Рибофлавин ( Витамин В2.) – 6,95%
• Ниацин ( Витамин В3. или Витамин RR.) – 6,41%
• Пантотенова киселина ( Витамин В5.) – 13,49%
• Пиридоксин ( Витамин В6.) – 5,95%
• Флавин ( Витамин В9. или фолиева киселина) - 3.73%
• Холин ( Витамин В4.) – 0%
• Ретинол ( Витамин А.) – 0%
• Токоферол ( Витамин Е.) – 0%

• Витамин В1.
• Витамин В5.

Очевидни люспи:

Овесена каша, много добър продукт. Има добри полезни въглехидрати, малки вредни мазнини. В допълнение, има много хранителни влакна в овесена каша. Ние консумираме всички различни храни, в които има малко хранителни влакна и бих препоръчал всичко да включи този продукт в ежедневната ви диета.

Кога е по-добре? Много често можете да намерите информация, че овесената каша е много полезна за ядене за закуска. Честно, недвусмислено, да кажа това или не. От една страна, ядейки частта от овесена каша за закуска, предлагате на тялото енергия, въглехидрати, от друга страна, тялото след сън е необходим протеин. Как бих направил.

Повечето по най-добрия начин, вземете и научете да усещате тялото си. Опитайте се да ги ядете за закуска. Ако вървите добре и ще започнете след известно време, да се чувствате много по-добре, да поддържате добрата работа, ако всичко е обратното, тогава спрете да се храните с овесена каша за закуска и я ядете по друг път като източник на сложни въглехидрати. Опитвам.

Що се отнася до витамини и минерали. Витамините не са толкова много, всички от тях група Б. овесена каша няма да могат да станат източник на витамини. Но с минерали, обратното е обратното. Овесената каша е отличен източник на основни минерали. Включително в диетата ви, не само предоставяте на тялото висококачествена енергия, но и всички необходими минерали за цял живот!

Овесената каша за предпочитане е да се яде заедно с продукти, в които е пълен витамин състав.

Доверие в продукта, учените са пропитали, като са проучили състава на овесената каша. Въз основа на референтната книга "Таблици на химическия състав и калорично съдържание на руските храни" на съветския химик анализи Skurichina i.m. и академик Рамне Тут В.А. 100 грама люспи съдържат макро и микроелементи, както и полезен материал:

• калий - 330 mg;
• магнезий - 129 mg;
• калций - 52 mg;
• йод - 6 μg;
• сяра - 88 mg;
• фосфор - 328 mg;
• флуор - 45 μg;
• желязо - 3.6 mg;
• линолова киселина - 2.28 грама;
• незаменим аминокиселини - аргинин, валин, триптофан б лизин.

Мастноразтворими и водоразтворими витамини:

• E - 1,6 mg;
• В1 - 0.45 mg;
• B9 - 23 μg;
• B2 - 0.1 mg;
• PP - 4.6 mg;
• N - 20 μg.

Когато съветските учени проучиха овесена каша, те имаха висококачествен, екологичен продукт без примеси и външни частици. Потребителските конвулсии "ROSKONTROL" през декември 2016 г. научиха, че безскрупулни производители химичен състав Овесената каша включва други компоненти:

• метални частици;
• мухъл;
• пестициди;
• органична нечистота: части от други растения, зърнени филми.

Цялостното може да влезе в люспи в нарушение на правилата за обработка на зърното, производствените технологии и правилата за съхранение на продукти. В допълнение към неорганичните елементи, в опаковката може да бъде "живи" същества, които ударят люспите в магазина. Ако супермаркетът е антисанитарен склад, както и изисквания за съхранение, брашното кърлежи, акарите и лодките са удобни в сноп от овесена каша.

Полезни свойства на овесена каша

С закупуването на висококачествени люспи, можете да започнете друг живот. Плаката на каша за закуска ще го промени за по-добро, тъй като ще има положителен ефект върху здравето.

Стабилизира емоционален фон

Поведението с лошо настроение, преживявания и безсъние става по-трудно. Печеля нервно напрежение Закуските ще помогнат. Ползите от овесената каша за нервната система - заслугите на витамин В6 или Пиерсино. Витамин В6 действа върху нервната система косвено: тя нормализира нивото на глюкоза в клетките.

Подобрява мозъчната дейност

Витамин В6, който е богат на овесена каша, се нуждаят от мозък не по-малко от нервната система. Podikin ускорява процесите на аминокиселини и хранителни вещества В мозъчни тъкани, поради което мозъчната производителност се увеличава. Ето защо, за децата, учениците и тези, които работят психически, използването на овесена каша сутрин ще бъде най-високо. И хората на възраст закуска ще се възползват: витамини в групата ще повлияят на паметта и яснотата на ума.

Предотвратяване на засмукването на LDL.

"Лошият холестерол" или LDL е вреден за факта, че с течение на времето се превръща в плаки и растеж на съдовете. Избягвайте напълно LDL в продуктите, когато суровото съответствие строги диети. Но можете да комбинирате холестерола с овесена каша. Ползите от овесената каша се крият във факта, че съдържа разтворими бета-глюкан влакно, с което холестеролът не се разбира. Бета-глюкан забавя смукателното " лош холестерол- Не му дава дълго време в стомаха. В резултат на това LDL оставя тялото. Използването на овесена каша на водата ще бъде и след това, когато с нея или след него се яде пълна и мазна храна.

Почиства клетките от токсини и соли тежки метали

Намирането в стомаха на човека, овесената каша се превръща в гъба за тежки метални соли и токсини. Първо поглъща оловото - опасен елемент за здравето. Оловото влиза в тялото чрез ястия, домакински артикули, играчки, атмосфера и вода. Излишъкът води до разстройства на нервната система и умствената активност.

Опасното олово натрупване за деца, тъй като води до забавяне на развитието и нервни разстройства. В съвременните условия на околната среда става трудно да се избегне среща с елемент. Продуктът абсорбира солите на тежки метали и ги извлича от тялото.

Защитава стомашната лигавица

Овесената каша е включена в списъка на продуктите, които са разрешени за гастрит и язви. По време на обострянето на заболяването каша ще премахне възпалението и отслабните спазми. Овесената каша лесно се усвоява и предпазва лигавицата на стомаха. За редовна употреба Извършват се храносмилателни процеси и преминават дисбактериоза.

Помага да отслабнете

С калорично съдържание от 88 ккал в овесена каша се съдържат витамини, минерали и диетични влакна. Овесената каша се усвоява в тялото около 3 часа и в процеса на храносмилане освобождава енергия. Чувството за ситост остава 3-4 часа.

Това не се случва не всички: след половин час след чинията на овесена каша, тя атакува още по-голям глад. Този ефект обяснява ъгъла на А.М. В "теорията на адекватното хранене". Академикът описва, че суровото овесена каша съдържа ензими, необходими за асимилация. Но много зърнени култури, които се продават в магазина, са преминали преди топлинна обработка, поради която всички ензими се срутиха в тях. Намирането в стомаха, овесената каша не може да се усвоява и тялото трябва да харчи много енергия върху нейната асимилация: и това е половината от стойността на зърнените култури.

Вреда и противопоказания на овесената каша

Овесената каша абсорбира токсините и солите на тежки метали, но с ненужни елементи на овесена каша "улавяне" полезни минерали: калций, цинк, магнезий и желязо.

Овесената каша върху вода или нискомаслено мляко не е опасна за формата. Но ако усукате каша с масло, мастно мляко И засадени, тя се превръща в враг за тънка кръста.

Овесена каша - продукт, който е полезен и възрастни и деца. В менюто, диети за отслабване, с язви и гастрит, чернодробни заболявания включват овесена каша. Противопоказания принадлежат към групата на пациенти с целиакия. Coleciakia - реакцията на тялото върху глутен протеин. В патологията стомахът не възприема продукти, съдържащи глутен. При болест в слаб целиакия диария възниква при пиене на зърнени култури остра болка В стомаха. За предотвратяване на развитието на патологията, внимателно наблюдавайте реакцията на детето на зърнените култури, хлебни изделия И овесена каша.

Полезна каша се получава от варено овесена каша. Бързите люспи за готвене са по-малко ценни. Така че каша се приготвя за 1-2 минути, зърната се обработват. Те са сплескани и изсушени, в резултат на това, част от витамините и минералите са загубени. Вреда каша, приготвена от люспи, няма да се проявява, но и ползата от продукта е минимална.

Друго нещо е овесена каша в торби, покрита с вкусове и добавки. Вместо полезни елементи Той преобладава химическите компоненти, които увреждат. Трябва да се избягва и защото не дава дълга насищане, но вълнува апетит.

Улавяне на тайни

Класическата каша се подготвя в огън от цели зърна. Качеството на тяхната обработка зависи от това колко каша за готвене. Средна продължителност Готвене - 20-30 минути.

Класическа рецепта

1. Изплакнете 1 чаша зърна, извадете носилката и обвивката. Овесена каша soam в студ сварена вода за 30-60 минути.
2. Изсипете зърнени култури с 2 чаши вода или мляко и поставете върху средния огън.
3. Каша ще започне да кипи и пяната ще се появи, че трябва да изтриете.
4. От момента на кипене, проверете времето: необходимо е да се приготви овесена каша в средния огън, непрекъснато разбъркване 10-15 минути;
5. След 15 минути, изключете огъня и оставете овесената каша, за да "получите" под капака за 10 минути.
6. Кремообразно масло, ядки, сушени плодове, захар или мед могат да добавят към готовата чиния.

Това е класическа закуска на британците. Подгответе ястие на английски език е просто: рецептата на британците почти не се различава от други рецепти. Единствената разлика е съотношението на зърнените и течни култури: английската овесена каша е дебела и не 2 и 1,5 части вода или мляко.

Рецепта в микровълнова печка

1. Напълнете 1 чаша зърнени култури 4 чаши мляко, добавете сол и захар на вкус.
2. Смесете всички, покрийте с капак и изпратете до микровълновата печка за 10 минути при максимална мощност.

В някои пещи функцията за изработване на овесена каша вече е предоставена и всичко, което ще е необходимо, е да кликнете върху бутона.