Храна за деца с алергии: списък на разрешените храни, рецепти. Хипоалергенна диета за деца: разрешени храни, менюта за седмицата, рецепти

Тялото реагира на определени стимули на хаптени и антигени. Антигените включват:

Прах.
Цветен прашец.
Компоненти от химичен произход.
Вълна.

Хаптените включват:

Алергени различни продуктихранене.

Когато човек има склонност към алергии, тогава когато полизахаридите и протеините попаднат в тялото, те се приемат като чужди и срещу тях започват да се произвеждат антитела за защита, а впоследствие и невротрансмитери. Тези вещества провокират развитието на алергии под формата на кожни обриви, неизправности храносмилателен тракти дихателните органи. Какво може и не може да се яде от страдащите от алергия? Ето за това ще говорим.

Основни алергени храни

По принцип алергиите могат да бъдат следните продукти:

Морска храна.
Млечни продукти.
Риба.
Яйца.
Бобови растения.
ядки.
Шоколад.
Няколко вида плодове и зеленчуци.
Целина.
Елда.
Някои видове месо.
Фъстък.

Голямо място сред алергиите заемат полуфабрикатите, консервите, храните бързо хранене, различни пушени меса, сладки газирани напитки, сосове. Те са тези, които причиняват чувствам се злев човек кожни обривии други симптоми, присъщи на алергиите. Но какво можете да ядете с алергии? Ще научите повече за това по-късно.

Какво можете да ядете при някои алергии

В бронхиална астмаможете да ядете почти всички храни, с изключение на:

Пшеничен хляб.
ядки.
Пчелен мед.
Някои плодове, които съдържат салицилова киселина.
малини.
Априкосов.
Портокали.
череши.

Какво можете да ядете, ако сте алергични към вълна? Можете да ядете почти всички храни с изключение на свинско и телешко.

Ако сте алергични към акари, прах, дафния, хлебарки, трябва да избягвате използването на следните продукти:

скариди.
Раци.
Омари.
Лангустов.
охлюви.

Амброзия и при вида на сенна хрема трябва да се изключат следните храни:

Слънчогледово олио.
Семена.
Диня.
Пъпеш.
ягоди.
Цитрусови.
Целина.
Копър и магданоз.
Подправки.

Какво можете да ядете, ако сте алергични към млечни протеини? Да се избегне:

Мляко.
Млечни продукти.
Крем.
Сладолед.
Пшеничен хляб.
Масло.

Какво можете да ядете при алергии: списък

Списъкът на продуктите, разрешени за консумация при алергии, е:

от телешко, пилешко, пуешко.
Вегетариански супи.
Зехтин, растителни и слънчогледови масла.
Ориз, елда, овесена каша.
Кисело мляко, извара, кефир и кисело мляко без овкусители.
Сирене.
Краставици, зеле, билки, картофи, зелен грах.
Зелени ябълки и круши (изпечете преди употреба).
Слаб чай без добавки.
Компот от сушени плодове.
Не пресен хляб, безквасни плоски питки, лаваш.

Какви хапчета да пием за алергии

Лекарствата, които се използват за облекчаване на симптомите на алергия, принадлежат към следните групи:

Антихистамини. Тези средства предотвратяват освобождаването на медиатори на алергия и хистамин.
Системни глюкокортикоидни хормони.
Мембранни стабилизатори. Те намаляват възбудимостта на клетките, които са отговорни за развитието на алергии.

Антихистамините се използват за облекчаване на симптомите на алергия за кратък период... Лекарствата от ново поколение намаляват чувствителността към хистамин, така че трябва да се приемат няколко пъти на ден през един и същи интервал от време.

Какво можеш да направиш? Разрешените лекарства включват: "Suprastin", "Tavegil", "Dibazol". Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. По време на бременност лекарстваза алергии може да се използва само в изключителни случаи.

Какво друго може да се използва при алергии? Наркотици последно поколениеот алергична реакция едновременно засягат хистаминовите рецептори и губят чувствителност към медиатора на алергията. Дори при високо ниво на хистамин в кръвта, алергичната реакция няма да се развие допълнително. Предимството на хапчетата от ново поколение е, че не предизвикват седация и се приемат само веднъж дневно. Това са лекарства: "Кетотифен", "Цетиризин", "Кларитин", "Лоратадин".

Мембранните стабилизатори се използват за укрепване на базофилната мембрана и не унищожават алергена, който е влязъл в тялото. По принцип тази група лекарства се предписва за лечение на хронични алергии.

Глюкокортикоидните хормони се предписват при тежки алергии, когато други методи и лекарства не са дали желания ефект. Те се считат за аналози на надбъбречните хормони и имат противовъзпалително и антиалергично действие. След лечението тези хормони трябва да бъдат отменени, като постепенно се намалява дозата им.

Алергични тестове

Ако имате симптоми на алергия, тогава трябва да се изследвате и да идентифицирате причината. Къде мога да се изследвам за алергии? За да направите това, трябва да се свържете с лабораторията. Анализите могат да се вземат по следните методи:

Метод на надраскване. В процеса на извършване на диагностиката на мястото на пункцията се поставя алерген. След известно време може да се появи зачервяване или подуване. Тестът е положителен, ако папулата е повече от 2 мм. Около 20 проби могат да бъдат направени на едно място на пункция.
Метод на инжектиране.
Интрадермални тестове с различен компонент на алергените.

Необходимо е да се изследва, ако се появи алергия след хранене, наркотиции нататък домакински химикали... Поставянето на кожни тестове се счита за надежден и доказан метод за диагностициране на всички алергични реакции, към които тялото има повишена чувствителност. Три дни преди диагнозата трябва да спрете приема на антихистамини.

Диета за алергии: характеристики

В дните на алергия яжте поне 4 пъти на ден.
Използвайте варено говеждо, пилешко и свинско за храна.
През този период яжте тестени изделия, яйца, мляко, заквасена сметана, кефир (ако няма противопоказания).
Краставици, тиквички, билки.
Препоръчително е да откажете плодове, плодове и гъби.
Не можете да ядете захар и мед, както и продукти, които включват тези компоненти.
Изключете тестените продукти, алкохолните напитки, кафето, какаото, пушените меса, осолените храни.

Всички продукти и лекарства могат да се предписват и коригират само от лекар. Има и друг вид хипоалергични диети. Те се използват не с цел лечение, а с цел превенция, за елиминиране алергичен дразнител... Ако алергиите ви притесняват доста често, тогава такава диета трябва да се спазва постоянно. Лекарите идентифицират няколко подходящи техники. Използват се при алергични реакции към различни дразнители.

Хранене след алергии

Какво може да се направи след алергии? Когато симптомите на заболяването започнат да преминават, тогава можете постепенно да добавите някои храни към диетата. Това се извършва по специална схема от ниско алергенно до силно алергично. Всеки нов продукт се представя на всеки три дни. Ако е започнало обостряне на алергиите, това означава, че последният продукт е алергичен. Списък на продуктите, които могат да се използват след алергии:

Постно и варено телешко, пилешко или свинско.
Супи във вторичен бульон с добавка на зърнени храни.
Вегетариански супи.
Растителни и маслени масла.
Варени картофи.
Различни зърнени храни.
Млечнокисели продукти.
Краставици, билки.
Диня и печени ябълки.
Билков чай.
Компоти от горски плодове и сушени плодове.
Бял хляб без мая.

Диета при обострени алергии

По време на обостряне трябва да се свържете с алерголог. Тук лекарят може да направи тестове, които идентифицират алергена. Също така е необходимо да се наблюдава строга диета... Тя се основава на няколко етапа:

Глад. В продължение на два дни пациентът трябва да пие само вода. Чаят, кафето и газираните напитки трябва да се избягват напълно. През деня трябва да приемате до 1,5 литра чиста вода.
Може да се добавя към някои храни. Те трябва да са най-малко алергенни. Това са зърнени храни, хляб без мая и бульон върху зеленчуци.

Можете да останете на такава диета за една седмица и да ядете до 7 пъти на ден на малки порции. След това трябва да се придържате към основната диета още две седмици, докато симптомите на алергична реакция изчезнат напълно. При алергии можете да пиете пречистени или минерална водабез газове. Показан е и чай без овкусители и добавки, компот от сушени плодове, отвара от шипка. Не можете да пиете кафе, какао, бира, квас, газирани напитки, както и гроздови вина, вермут, тинктури, ликьори.

Резултат

Алергиите са достатъчни сериозна патологиякоето може да доведе до усложнения. Пациентите, които страдат от такова заболяване, се съветват да спазват определена диета, да знаят разрешените и забранените храни за определен дразнител. Заедно с лечението и употребата на антихистамини, лекарят приписва на пациента хипоалергична диета. Необходимо е да се спазва около три седмици, докато алергията изчезне напълно. Лекарствата от последно поколение се предписват веднъж дневно и могат да се използват дълго времебез развитие на синдром на пристрастяване. Хората, склонни към алергични реакции, не трябва да злоупотребяват с алкохол и тютюнопушене. Тези фактори провокират началото на заболяването. Бъдете здрави!

Алергия в съвременен святсе среща доста често при бебета. Все още никой не е успял да разбере причината, поради която и най-малките деца страдат от това заболяване. Има редица фактори, които могат да причинят това заболяване: лоша екология, висока токсичност на материалите, от които са направени играчките и дрехите, некачествена храна, пия водаи т.н. Колкото и тъжно да звучи, но ако вашето мъниче има меню с детско заболяване, то винаги е придружено от диета, от която се изключват всички храни, които могат да причинят това неразположение.

Хипоалергенна диета - списък на забранените храни за деца

Ако лекарите или родителите успеят да определят към какво са алергични техните трохи, това прави проблема по-лесен, защото е много по-лесно да премахнете една или няколко храни от диетата, отколкото цял списък... Но за тези, които не знаят това, на първо място трябва да се изключат следните продукти:

червена риба и хайвер, морски дарове;
храни, съдържащи соя и глутен;
пълномаслено краве мляко и яйца;
Екзотични плодове: ананаси, киви, нар, банани, както и червени ябълки, праскови, ягоди, малини, къпини, грозде;
червени зеленчуци: чушки, домати и др.
мед, шоколад, какао, ядки.

За деца под една година, на първо място, това означава коригиране на менюто на майката, ако бебето кърми, и изключване на горните продукти от диетата. Освен това храната се въвежда като допълнителна храна, а не алергични: каша (елда, овесени ядки, ориз), месни пюрета (заешко, пуешко), зеленчукови пюрета(тиквички, различни видовезеле, краставица и др.), плодови сокове, картофено пюре и компоти.

Хипоалергенна диета за деца от 1 до 2 години - меню

Храната за бебе на тази възраст е ястия на пара, печени или варени. По правило зеленчуците се смилат в блендер до консистенция на пюре и се сервират с 1 чаена лъжичка олио (зехтин, ленено семе, сусам). За предпочитане е да се дават месни ястия от мляно месо (парни котлети, кюфтета и др.). И така, еднодневно меню за малко дете на тази възраст, при условие че не яде гърди или смес, ще изглежда така:

закуска:извара с лъжица нискомаслена заквасена сметана и печена ябълка (може да смелите в блендер до консистенция на пюре), зелен чайили компот от сушени плодове с бисквити.

Вечеря:пуешка супа с кюфтета с картофи и зеленчуци. Елдас парен котлет. Сок. От хляба се допуска само хляб и хляб "Дарницки".

Следобедна закуска:оризова гювеч, кефир.

Вечеря:грахово пюре и мързеливи зелеви зеле. Плодово пюре. Сок или зелен чай.

късна вечеря:желе или кефир. Ако детето е гладно, тогава може да му се предложат бисквити, хляб.

Хипоалергенна диета за дете на 2-3 години и повече

Храненето на децата от тази възраст се основава на същите принципи, както при бебетата над ранна възраст... Повече подробности за менюто можете да намерите по-долу:

Хипоалергенна диетаза деца обикновено се предписва, ако детето има непоносимост към някакъв продукт. Много е важно родителите през този период да следят храненето на бебето и да съставят менюто правилно, за да не навредят на здравето му.

Конкретна диета може да бъде предписана само след преминаване на всички изследвания от алерголог въз основа на получените резултати. При хранителни алергии диетата ще зависи от вида на алергията (напр. мляко, животински протеин, ядки).

Но има и такова нещо като хипоалергенна диета за деца, предписана за всякакви реакции на тялото. Това е обширна основна диета, която изключва всички храни, които могат да доведат до такава реакция, такава диета изключва всички алергени храни.

Задачата на такава диета е да се намали алергичното натоварване на тялото, да се избегне появата на алергична кръстосана реакция.

Специални ястия се предписват за:

поленови реакции;
хранителни алергии;
наличието на свръхчувствителност към растения, ухапвания от насекоми, материали;
алергии към лекарства.

Ако детето не понася даден продукт, напълно го изключете от диетата на детето. Също така трябва да се уверите, че алергенът не се съдържа в храната, закупена в магазина.

Някои експерти препоръчват спазването на специална елиминираща диета, която включва алтернативно елиминиране на алергени и редовно наблюдение на състоянието на детето. Тази процедура е незаменима, ако този моментняма възможност за извършване на анализи и изследвания.

Такава диета предполага основна диета, която ще включва продукти, които са изключително „безопасни“ за детето. Хипоалергенното хранене е задължително за всякакъв вид алергия, ви позволява да намалите натоварването на тялото и да предотвратите усложнения.

Характеристики на храненето за деца

Когато диетата се отнася до малки деца, е необходимо да се вземе много отговорно отношение към състава на диетата, не забравяйте да следвате всички препоръки на лекарите. Освен това диетата трябва да бъде разработена по такъв начин, че всички витамини и микроелементи, необходими за развитието, да се доставят в тялото на детето.

И за да постигнете стабилен резултат, запомнете следните препоръки:

за да наблюдавате състоянието на детето, посещавайте редовно лекар;
следвайте всички инструкции на специалиста, като избягвате хлабината по отношение на детето;
постоянно коригирайте диетата си, тъй като алергиите могат да се променят с възрастта;
следя заобикаляща среда(избягвайте бършенето на прах, купувайте шампоани, душ гелове и др. подходящи за страдащи от алергии).

Разрешени и забранени продукти

Прието е хранителните продукти да се разделят на забранени и разрешени в зависимост от ефекта им върху детския организъм. Помислете за тях пълен списъквъз основа на мнението на изтъкнати алерголози и специалисти.

Диетолог Борисова И.В.

Според И. В. Борисова продуктите се делят на:

Най-безопасните: заек, агнешко, елда, ряпа, зеле, тиква и тиквички, сини сливи, дини, зелени круши, боровинки, боровинки.
Средна активност да се консумират внимателно: телешко, свинско, конско месо, пуешко, ръж, пшеница, цвекло, моркови, краставици, овесени ядки, бобови растения, грозде, зелени ябълки, банани.

Но следните продукти, според лекаря, са забранени за употреба:

мляко;
пилешки яйца;
кокошка;
Морска храна;
шоколад и какао;
пъпеш;
подправки.

Говорейки за хипоалергенна диета, определено трябва да споменем препоръките на съветския учен A.D. Адо, който има свои собствени препоръки за съставяне на диета. Освен това съветът му е прост: трябва напълно да изключите консумацията на опасни и алергенни продукти, като ги замените с щадящи.

Основното предимство на спазването на тези препоръки е ясното разделение на продуктите на разрешени и забранени. Това е много удобно за родителите, тъй като няма понятие за "храни със средна активност": знаете точно какво можете да включите в диетата и какво не.

Безопасни продукти:

говеждо месо;
зеленчукови супи със зърнени храни;
масло;
ферментирали млечни продукти;
елда и ориз, овесени ядки;
пресни краставици;
зелени;
печени ябълки;
черен чай със захар.

Забранени храни според Ado A.D.:

цитрусови плодове;
ядки;
шоколад;
какао;
Риба и морски дарове;
домати;
подправки;
мляко;
яйца;
ананаси;
Ягода;
пушени продукти.

Горните забранени храни не се използват по време на обостряне и когато бебето се подобри, лекарят може да разшири диетата.

Ако се установи, че детето има непоносимост към лактоза, тогава маслото, кравето мляко, включително сухото мляко, маргарин, кондензирано мляко и други ферментирали млечни продукти (ферментирало печено мляко, кефир) се изключват от диетата. Също така си струва да се помни, че млякото се намира в много маслени продукти.

Примерно меню за деца от различни възрасти

Изготвянето на меню за дете е отговорен процес, с който трябва да се занимава специалист (имунолог и алерголог). При съставянето трябва да вземете предвид и факторите, влияещи върху здравето на детето, като помните, че децата непрекъснато растат, развиват се, затова е важно диетата да е балансирана и разнообразна.

Основните микроелементи от забранените храни трябва да се заменят с друга безопасна храна. Освен това всички ястия трябва да бъдат варени или на пара. Когато приготвяте супа върху месо, първият бульон трябва да се отцеди, а зърнените храни трябва да се накиснат за няколко часа преди готвене.

И не забравяйте, че разработеното меню се нуждае от постоянна корекция в зависимост от възрастта на детето.

Новородени и деца под една година

Тези бебета обикновено се намират на кърмене, така че мама трябва да спазва диетата. Ако детето трябва да бъде прехвърлено на изкуствено хранене, педиатърът трябва да избере марката на формулата за кърмачета, в зависимост от състоянието на бебето, състава на продукта. Ако сте алергични към лактоза, по-добре е да изберете следните смеси:

Nutrilon Premium;
прегестинил;
Nan не съдържа лактоза.

При други видове диети се избират различни варианти. бебешка храна... Най-популярните производители на висококачествена формула за кърмачета: Malyutka, Friso, Nestogen. Освен това не винаги е възможно да изберете правилната смес от първия път - ако по време на хранене се появи алергична реакция, изразена като обрив и т.н., трябва да се консултирате с лекар и да смените продукта.

Диета за деца от 1 до 3 деца

На тази възраст спазване правилен режиме важно, защото кога правилно храненешансовете да се отървете от алергиите са добри.

На 1 година млечните продукти трябва да бъдат напълно изключени - киселото мляко се въвежда постепенно, ако тялото на детето нормално реагира на него. Също така детето трябва да се храни на отделна маса - не трябва да му се дава храна за "възрастни". Опитайте се да дадете натурални продуктибез сол и подправки.
На две години можете да въведете пилешки яйца в диетата, храната се приготвя по същите правила като на една година.
На три години можете постепенно да прехвърлите бебето на масата за "възрастни", с изключение на дразнещи храни.

Примерно меню изглежда така:

За закуска: елда с мляко, черен чай със захар, извара или сирене, ябълка.
За обяд: зеленчукова супа, задушени котлети с ориз, ябълка.
За следобедна закуска: чаша айран или кисело мляко, сухи бисквити и ябълка.
За вечеря: салата от прясно зеле, варени картофи с месо, чай.
За втората вечеря: кисело мляко или ферментирало печено мляко.

От три години

На тази възраст менюто за дете се различава от това на „възрастния“ само по размера на порциите, не може да се консумират само газирани напитки и сладкиши. Съставянето на подробен хранителен режим е по-лесно, отколкото за малки деца.

Менюто за деня изглежда така:

	1	2	3
	Опции за диета
Закуска	Овесени ядки във вода, чай със захар, хляб и масло.	Оризова каша на вода, препечен хляб, твърдо сирене.	Изварена гювеч със сладко.
Вечеря	Зеленчукова супа, варен език с броколи, салата от зеле.	Елда с телешки кюфтета, чай.	Варено телешко, салата от зеле.
Следобедна закуска	Прасковен сок и сухи бисквити.	Шепа сушени кайсии.	Извара с ябълка.
Вечеря	Картофено пюре, варено телешко.	Салата от краставици, зеленчукова супа пюре.	Юфка с колбаси, чаша сок.
Закуска преди лягане	Кефир, меденки.	Ферментирало печено мляко и сухи бисквити.	Кисело мляко и сушени плодове.

Три здравословни и безопасни рецепти

Родителите на малки деца, които страдат от алергии, изпитват много трудности, тъй като трябва да използват ограничен брой продукти. Нека да разгледаме три рецепти за вкусно и безопасно ястие.

Оризова каша с ябълки

Вземете 400 мл мляко, изсипете в тенджера, поставете на слаб огън. Преди да заври, добавете 0,5 с.л. ориз, разбъркайте всичко добре, така че оризът да не залепва по съдовете. Добавете малко сол, 1 ч.л. захар, оставете да къкри 20 минути. Когато зърнените култури омекнат, отстранете тигана от котлона, добавете настърганата ябълка, разбъркайте.

Ако детето понася добре казеина, можете да добавите малко масло към кашата. Когато кашата се охлади малко, можете да нахраните бебето.

Парни котлети

За готвене са ви необходими 250 г пуешко филе, заек, 2 филийки вчерашен хляб - нарежете го, накиснете го във вода, прекарайте самото месо през месомелачка. Смесете всичко, посолете малко, разбийте до лекота. Оформете малки банички и варете на пара за 40 минути.

Пълнени картофи

Вземете 4 картофа, запечете в люспите им за 20 минути. Докато се готви, нарежете на ситно половин глава зеле, 1 морков (можете да вземете и други зеленчуци, стига да са разрешени).

Извадете картофите от фурната, отрежете ръба, внимателно отстранете сърцевината, напълнете картофите със зеленчуци и ги поставете обратно във фурната за 15 минути.

В менюто на едно алергично дете има редица ограничения, било то мляко, глутен, яйца или нещо друго. В статията ще разгледаме подходяща храназа страдащи от алергии и диетични рецепти.

Диета при алергии при деца: видове

Алергията е заболяване, произтичащо от свръхреакция на имунната система към антиген, който тя възприема като вреден. Ролята на антигена може да бъде животинска коса, лекарства, различни химикали, храна и др.

Диетата за алергия на детето се избира в зависимост от това кое вещество причинява алергичната реакция.

Може да се наложи корекция на мощността дори когато алергични симптомивъзникват при реакция на цветен прашец. Тоест се извършва елиминирането на кръстосаните антигени от диетата. Кръстосаната реакция е реакцията на организма към хранителните протеини, които са сходни по структура с поленовите антигени.

Строга диета се спазва само при истински хранителни алергии. Тоест, в случай, че реакцията към антигена ще продължи през целия живот. Например, остри реакцииза фъстъци, лешници, риба и др.

Има два вида хипоалергенни диети:

елиминиране, което предполага изключване от диетата на определен продукт, който предизвиква отрицателен отговор на тялото.
неспецифичен, при спазване на който всички видове потенциални алергени се премахват от менюто.

Елиминационната диета се използва най-често при деца под 1 година. Работата е там, че неоформената имунна система може да реагира остро на всеки нов продукт, който родителите се опитват да въведат в диетата на бебето: протеин от краве мляко, зеленчуци, зърнени храни и т.н.

Това хранене предполага въвеждане на продукт в малки дози и оценка на отговора тялото на дететовърху него. Този метод ви позволява бързо да изчислите алергенния продукт и да избегнете употребата му в бъдеще.

Неспецифична диета се предписва, когато е необходимо да се намали алергенният ефект върху тялото, например по време на обостряне на сенна хрема.

По този начин се предписва антиалергична диета:

за идентифициране и избягване на антигена виновник;
като част от терапията за облекчаване на симптомите;
за намаляване на ефекта на антигените върху организма като цяло.

Хипоалергенна диета за малки деца

Менюто за алергично дете може да се разшири в зависимост от възрастта му. По-долу разглеждаме хипоалергенната храна, разрешена след раждането за кърмачета и по-големи деца.

Храна за алергии при дете под 1 година

Диетата за хранителни алергии при деца под една година е доста ограничена. Тъй като имунната система тепърва започва да се формира. Затова е важно родителите да знаят какво може и какво не може да се използва в менюто на бебето. Помислете кои храни трябва да бъдат напълно изключени и кои могат да бъдат въведени в диетата на бебето.

Ако храненето на новороденото е само кърма, а алергични реакциивсе още се спазват, тогава в този случай диетата трябва да се поддържа от кърмеща майка.

Алергенните протеини могат да влязат в тялото на бебето чрез майчино млякопричиняващи уртикария, диатеза, сърбеж и други прояви.

За деца на изкуствено хранене, алергичните реакции към протеина на кравето мляко, който е част от много смеси, не са рядкост. Следователно трябва да се използват само адаптирани видове бебешка храна. Педиатър ще ви помогне да определите кой е най-подходящ за вашето дете.

Педиатрите имат право да въвеждат допълнителни храни на бебе от 4 месеца, като се започне с малки дози нискоалергични зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи. След това се въвежда каша: овесена каша, царевица, елда, ориз. И не на последно място, плодове. Продуктите се въвеждат на свой ред, с тридневна почивка, като се наблюдава реакцията на тялото.

От 8 месеца започва въвеждането на ферментирали млечни продукти и месни пюрета... Най-добрият вариант е използването на бебешка извара, bifelife и елиминирането на пълномаслено краве мляко.

Месните пюрета трябва да се избират от пуешко или заешко, тъй като това са най-малко алергичните сортове. Разрешено е използването на карантии: език, черен дроб, сърце. Разрешено е въвеждането на пилешки жълтък, ако няма алергия към пиле.

Храна за деца с алергии 1-3 години

Диетата на малки деца с алергии трябва да бъде на пара, варени и печени ястия. Можете да ядете плодове и зеленчуци с ниска алергична активност: зелени ябълки, круши, зеле, картофи, тиквички, моркови, тиква и др. Супи се допускат в нискомаслен бульон, без сол.

Ястията с месо трябва да са кюфтета или котлети, тоест детето на тази възраст трябва да дъвче големи парчета самостоятелно.

Менюто за алергичен човек на 2 години може да включва пилешки яйца и бяла риба (минтай, треска и др.). Най-важното условиеупотребата е липсата на алергични реакции към тези продукти.

Помислете за всякакъв вид алергия индивидуални характеристикиорганизъм: няма единна диета за всички деца.

Диетата за хранителни алергии при дете на три години може постепенно да се разшири, включително храни от "общата" маса. Освен това е важно да се поддържа баланс между протеини, мазнини, въглехидрати и основни микроелементи за здравето на бебето.

Списъкът на разрешените за консумация продукти е: сушени плодове, постно месо, сирене, натурално кисело мляко, каша с масло, орехови ядки, бисквити, салата от краставици, слънчогледово олио.

Храна за алергии за деца на 4 и повече години

Колкото по-голямо става детето, толкова по-трудно става за родителите да го убедят да използва само хипоалергенни храни.

Въпреки това, нездравословните сладкиши, сладките газирани напитки и нездравословните храни могат да бъдат заменени с по-здравословни, домашно приготвени антиалергични храни. домашно приготвена хранане съдържа оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, използването на които е забранено в случай на алергии при дете.

За закуска можете да дадете на деца гювеч с изварасъс стафиди или каша с печена круша. Содата обикновено се заменя с компот от сушени плодове или напитка от шипка. Лекар диетолог ще ви помогне да изберете по-подходящ диетичен вариант.

Основното правило, което трябва да спазват родителите на дете с алергични заболявания, е употребата здравословна хранас него.

Не можете да ядете пред децата онези продукти, които са забранени за тях: шоколад, сладкиши, бързо хранене, силно алергични плодове и др.

Хипоалергенна диета номер 5 за малки деца: примерно меню за деня

Таблица 5 предполага изключване от диетата на силно алергични храни, като червени зеленчуци и плодове, цитрусови плодове, яйца, краве мляко, сладкиши със сметана и др.

Диетата трябва да включва само здравословни и естествени храни. Ястията се приготвят на пара, варени или печени. Списъкът с продукти може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на организма.

Индикативна диета за дете с алергии.

Диетично меню за една седмица за деца с алергии на различна възраст

Хипоалергичната храна за алергии към мляко, соя, риба, зърнени храни, пилешки яйца се основава на принципа на елиминиране на тези продукти, както и готови ястия, където могат да възникнат. Тоест алергенът трябва да бъде изключен от диетата, като се замени с продукт с подобен състав на микроелементи.

Хипоалергенна маса за деца за 7 дни.

Диета за деца със сенна хрема

Прашецът на много растения съдържа протеини, които са сходни по структура с хранителните протеини. Следователно, в чести случаипри сенна хрема можете да откриете кръстосани реакции към зеленчуци, плодове или ядки. Съответно, по време на периода на цъфтеж на билки, дървета или цветя, е необходима хипоалергенна диета, за да се намали натоварването на тялото.

Основни правила.

Диета за бебета с алергии към мляко

С повишена чувствителност към протеина на кравето мляко, алерголозите предписват хидролизирано мляко за кърмачета на бебета и придържане към диета без млечни продукти. Необходимо е да се придържате към този режим до пълно възстановяванедете.

Еднодневно меню за млечни алергии за бебета над 6 месеца.

Алергичните заболявания често причиняват кожни обриви при дете. Те сърбят много, което носи значителен дискомфорт на тялото на бебето. Разресвайки червените петна, той лесно може да внесе инфекция под кожата. В такива случаи вече настъпват по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системно увреждане на тялото със стафилокок.

Защо обривите по кожата са опасни и какво провокира появата им?

Често червените мехури или петна по кожата са причинени от различни опцииалергични реакции. Когато алергенният продукт навлезе в тялото на детето, в рамките на няколко минути се задейства цяла каскада от възпалителни промени. Такива реакции се наричат свръхчувствителност. Те са от бърз и бавен тип.

Когато алергенът влезе в тялото за първи път, защитните кръвни клетки все още не са готови да го посрещнат. Поради тази причина алергичната реакция не настъпва светкавично, а след известно време. Обикновено това се случва 6-8 часа след навлизането на алергена в тялото.

Клетките на имунната система, разпознавайки чуждия компонент като алергичен, незабавно започват активно да се борят с него.В кръвта се отделят голям брой различни биологични вещества, които отключват възпалителния процес.

Голям бройклетките на имунната система се намират в кръвта и в кожата. Когато попаднат чужди алергенни вещества, те първи влизат в битката. Няколко часа след заболяването кожата реагира с червени сърбящи елементи. Това могат да бъдат папули, везикули, петна. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежност на кожата на детето.

При кърмачета петна обикновено се появяват по-често. В повечето случаи те се локализират по екстензорните повърхности на предмишниците и ръцете, седалището, дланите и върху нежната кожа на детето под брадичката, на шията.

При деца на възраст 2 години петна се образуват по-често в комбинация с мехурчета. Това до голяма степен се дължи на структурата на кожата и подкожна тъкандете на тази възраст. Децата стават неспокойни, палави. Деца от детска градина (4-5 години) по време на обостряне на алергична реакция не трябва да посещават предучилищназа целия период на лечение. В детската градина те лесно могат да хванат вторична инфекция или да внесат микроорганизми в рани, разресвайки сърбящи петна по кожата.

При тежки случаи на развитие на алергични реакции не само се появяват лезии по кожата. При бебета температурата може да се повиши дори до 38-39 градуса. Има зачервяване в гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. В алергичен ринити ларингит определено трябва да покаже детето на лекаря имунолог-алерголог. Той ще проведе допълнителни изследвания за индивидуална чувствителност към специфични алергени. След това лекарят ще предпише пълен комплексмерки и ще препоръча антиалергична диета.

Особености

Хипоалергичната диета, наред с други, е доста строга. С порастването на тялото на детето може да се появи нова свръхчувствителност към различни продукти.

Когато се появят алергии за портокалислед известно време се формира непоносимост към всички цитрусови плодове.
За алергии за пилешки яйцаима чувствителност към всички продукти (включително печени), които съдържат пилешки жълтък или меланж. При 5% от децата кръстосана алергия към пъдпъдъчи яйца... В този случай се изисква напълно да се изключат яйцата от диетата на детето и да се следи съставът на всички ястия, където могат да се добавят всякакви яйчни компоненти.

Ако е установена кръстосана чувствителност при вашето дете по време на алергични тестове, имунологът определено ще ви препоръча да изключите всички комбинации, при които може да се развие алергична реакция.

За деца с алергии на цъфтящи дърветавсякакви храстови плодове и горски плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, ако някое вещество от забранения списък попадне в тялото, те ще го считат за алерген. Алергичната реакция при дете ще бъде еднакво остра, когато цветен прашец цъфти или след ядене на слива или ябълка.

Опитайте се да изключите контакта с алергена, като вземете предвид времето на цъфтеж на дърветата.

V последните временаЛекарите отбелязват, че много деца имат увеличение на броя на случаите на непоносимост към млечни продукти. На такива деца се назначава диета без млечни продукти. Показан е за всички бебета с алергия към мляко. Не може да се нарече без протеин, той принадлежи повече към категорията с ниско съдържание на протеини.

При храненето на бебета на диета без млечни продукти трябва внимателно да следите оптималния прием на протеин в тялото. Добавете повече меса и гарнитури, които съдържат растителен протеин. Може да бъде постно месо или риба (с добра поносимост), домашни птици.

От растителен протеинможете да изберете зелен или обикновен боб и добре сварен грахова каша... Въведете в диетата зелен грах:съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък с покупки

В момента има много класификации на алергенните храни. Те разделят всички храни на различни категории (в зависимост от потенциала за причиняване на алергични реакции).

Всеки ден учените добавят нови източници на алергени към списъците. Това се дължи на факта, че всяка година броят на децата с алергични патологии се увеличава няколко пъти.

Бебетата, родени в града, са в пъти по-склонни да страдат от непоносимост към различни храни, отколкото селските. Лекарите приписват това на въздействието на неблагоприятните фактори на околната среда и високо нивозамърсяване в големите градове.

Всяка година на международни консултации и конгреси всички водещи учени, лекари и диетолози в света се събират, за да обсъждат хранителните проблеми на децата, склонни към развитие на алергични реакции. Изготвени са специални таблици, в които се вписват всички продукти, като се вземат предвид възможните им отрицателни ефекти върху имунната система на детето:

Наричат се храни с висок потенциал за предизвикване на алергични реакции силно алергенни.
Храни, които е по-малко вероятно да причинят алергии, са средна сенсибилизация.
Храни, които практически не могат да предизвикат алергична реакция при дете (или да причинят в много по-малък брой случаи), се наричат неутрален.

Храните, които могат безопасно да бъдат включени в диетата на бебе с хранителни алергии, включват:

Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и горски плодове.Отлична основа за всяка гарнитура за деца със склонност към алергични реакции е броколите, както и карфиолът. Картофите също са добри, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е да се разбърква при готвене на пюре карфиолс малко картофи, като предпочитам зеле.
Протеинови храни:постно говеждо месо, с внимание - бяла риба. Червената (и особено морската) риба е забранена! Консумирането му може да предизвика алергична реакция. Не трябва да давате на бебето си морски дарове или водорасли. Добавянето им към диетата често причинява кръстосани алергии.
С добра поносимост на млечни продукти - ферментирало мляко с малък процент мазнини (извара, кефир, кисело мляко). Трябва да се изключат всички видове сирена, заквасена сметана, домашно масло и маргарин. Те могат да провокират хранителни алергиии имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчен мехур. Честа употребатакива продукти могат да причинят появата хронични болестистомашно-чревния тракт.
Зърнени храни и зърнени храни.Те се избират строго индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за бебета с алергии и непоносимост към глутен. Елдата и ориза трябва да се въвеждат в диетата с повишено внимание, тъй като те имат среден алергенен потенциал.

Ако след въвеждането на зърнени допълващи храни кожата на детето остане чиста и цвят розовотой почти сигурно понася добре тези храни. Не забравяйте да следите състоянието на кожата на бебето и неговото настроение след въвеждането на всяка нова допълваща храна. Това ще ви позволи да определите дали сте алергични към определена нова храна.

Ако бебето е предразположено към развитие на алергични реакции или вие, близки роднини имате сериозни алергични заболявания, обърнете внимание какво подготвяте за детето. Във всеки случай трябва да се консултирате и да покажете бебето на имунолог-алерголог. Той ще извърши серия от прости и безболезнени тестове за скарификация, които ще идентифицират всички варианти на кръстосани алергени.

Има дори специални панели, в тях всички алергени се провеждат според определени антигенни характеристики. Такова проучване е много удобно и ви позволява точно да идентифицирате всички забранени продукти от няколко групи наведнъж.

Важно е да се отбележи, че спазването на такава диета си струва цял живот. Имунната системачовек е подреден много прецизно. Дори след една среща с алерген, споменът за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира все по-силно.

Алергичната реакция започва почти мигновено. За дълъг ход на заболяването вече е характерно увреждане на други органи: най-често дихателните и сърдечно-съдовата система, а в този случай и повече сериозно лечениепри доктора.

Какво трябва да запомнят родителите на деца в предучилищна възраст?

Планирайте и проектирайте внимателно менюто на вашето дете... Премахнете всички храни, които не са подходящи за него. Водете си дневник и записвайте всички промени, които вашето бебе има след хранене. Помислете за състоянието на кожата му, както и за очакваното време, когато се появят проявите. Така по-лесно ще разберете кои храни са алергични и могат да навредят на тялото на детето.
Ако дете посещава детска градина, не забравяйте да кажете на медицинската сестра в детската стая, че вашето бебе е алергично. Опишете кои храни са противопоказани за него. Педагог и медицински работниктрябва внимателно да следи какво яде бебето, докато е извън къщата. В детската градина те са отговорни за здравето му. Би било чудесно, ако има избор от ястия в детската градина. Този принцип често се практикува сега. Ако не, медицинският специалист трябва да премахне гарнитурата или основното ястие за алергични малки деца и да го замени с нещо друго.
Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени храни трябва да бъдат наблюдавани от имунолог. Ако протичането на заболяването е спокойно (без чести обостряния и обриви), посещавайте лекар поне веднъж годишно. Това е необходимо за динамично наблюдениеза състоянието на детския организъм.
Не се угаждайте на капризите на детето!Всички бебета обичат сладкиши. Трябва обаче да се разбере: ако бебето има алергия, тогава такова глезене може дори да бъде смъртоносно. В тежки случаи, след среща с алерген, тялото на детето може да реагира с оток на Quincke или спазъм на ларинкса. Това е много опасно усложнение, което налага незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ.

Ако внезапно след хранене или лека закуска бебето ви започне да се дави или посинее, спешно се обадете на линейка за бебето. Трябва да действате много бързо, тъй като е време да спасите живот бебето си отиваза минута.

Научете детето си на правилата за здравословно хранене.На масата е по-добре да ядете приблизително същата храна, която яде бебето. Така му показваш, че изобщо не е болен или лишен от нищо. Това е просто здравословно хранене, и така всички ядат. Не забравяйте да похвалите бебето си, когато се храни добре с правилните и здравословни храни.

Внимавай! Ако си позволите да похапнете или да пиете чай с шоколадови бонбони или сладкиши, не се учудвайте по-късно защо мъничето ви посяга към „вкусното“. Всички бебета от две години са подобни по поведение на малки маймунки, което се дължи на развитието на тяхната психика. В поведението си те точно копират околните или родителите си.Бъдете истински за вашето бебе добър пример... Неговото здраве сега и в бъдеще зависи от вас.

Меню за деца над 1 година с адо диета

В съветско време известният учен и патофизиолог А. Д. Адо започва да изучава проблемите алергични заболяванияи разработването на специални диети, които могат да предотвратят нови обостряния на заболяването.

Именно той пръв установи, че има определени храни, които могат да предизвикат редица възпалителни промени в организма и лесно да предизвикат алергична реакция. Той също така отбеляза, че има храни, които имат противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не предизвикват алергии.

Резултатът от това научни дейностистана системата правилно храненеот Адо. Това е прототипът на хипоалергенна диета. Изключва всички продукти, които могат да предизвикат кожни обриви, като задължително се включват неутрални продукти. Адо състави диетата си така, че всички постъпващи вещества да бъдат подбрани в количество, достатъчно за активния растеж и развитие на тялото на детето.

Предимствата на неговия метод включват:

подробен анализ на всички продуктикоито предизвикват алергични реакции и пълното им изключване от детско меню;
елиминиране на всички алергени от диетатанезабавно ви позволява достатъчно бързо да облекчите възпалението и да премахнете всичко неблагоприятни симптомизаболявания;
възможност за постепенно въвеждане на нови продукти, със задължително наблюдение на състоянието на детето след такова въвеждане.

Разбира се, има и недостатъци:

Предписване на диета всички деца без предварителен прегледи лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти... Адо съставя диетата си в края на двадесети век, когато все още нямаше голям лабораторен капацитет за провеждане на толкова прецизни тестове.
Ниска специфична чувствителност.Диетата се прилага за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и съпътстващи хронични заболявания.

Сред най-честите алергени на A.D. Ado отделя краве мляко, жълтък от пилешко яйце и риба.

Понякога свръхчувствителностсе среща в глутена или пшенични, бананови и оризови протеини. По-рядко се наблюдава чувствителността на организма към картофи, елда, царевица, соя и бобови растения.

В същото време А.Д. Адо отделя храни, към които, ако са алергични, трябва да се третира с повишено внимание в „кръстосаните“ храни в диетата.

Таблицата за лечение на Ado може да бъде представена по следния начин. Моля, имайте предвид, че в редки случаи менюто включва храни с умерен алергенен потенциал.

Следете внимателно състоянието на вашето дете, тъй като при съставянето на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първи ден от седмицата

Закуска: Зърнени хранина водата. Няколко сухи бисквити.
обяд:кисело мляко.
Вечеря: Постна телешка супа (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица, подправена с растително масло.
Следобедна закуска:Желе от круши със сухи бисквити.
Вечеря:Постни агнешки кнедли на пара с нарязан карфиол. Компот от ябълки.

Втори ден

закуска:Елда люспи с кефир.
обяд:Сандвич с масло.
Вечеря:Варено постно телешко с картофено пюре и карфиол. Кисел от горски плодове.
Следобедна закуска:Нискомаслена извара със захар.
Вечеря:Задушено постно агнешко със зеленчуци и грах.

Трети ден

закуска:Каша от просо със сушени плодове.
обяд:Ябълка, изпечена във фурната.
Вечеря:Кюфтета с телешка юфка. Салата от тиквички и зеленина.
Следобедна закуска:Галетни бисквитки с кефир.
Вечеря:Задушени със зеленчуци и варена елда.

Четвърти ден

закуска:Палачинки от елда с кисело мляко.
обяд:Чаша кефир.
Вечеря:Зелева чорба с некисело зеле и варено телешко. Салата от краставици и копър.
Следобедна закуска:Питка с кефир.
Вечеря:Телешки кюфтета със зеленчуков пълнеж.

Пети ден от седмицата

закуска:Палачинки с извара.
обяд:Галетни крекери с неподсладен чай.
Вечеря: Яхния с конско месо. Парче хляб от трици.
Следобедна закуска:Кисело мляко без вкус с малко захар.
Вечеря:Печени на фурна постни телешки банички с ориз.