मानव पाचन तंत्र: संरचना, मूल्य और कार्य। पाचन तंत्र के मुख्य विभाग

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल निकायों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि व्यक्ति को अपने जीवंत भोजन के लिए आवश्यक सब कुछ मिल जाता है। किस प्रकार महत्वपूर्ण कार्य क्या पाचन अंग प्रदर्शन करते हैं? रक्त, विषाक्त पदार्थों और जहरों में उनके समन्वित काम के लिए धन्यवाद रक्त में नहीं आते हैं। इसके अलावा, पाचन तंत्र किसी व्यक्ति को कुछ से बचाता है संक्रामक रोग और अपने शरीर को स्वतंत्र रूप से विटामिन को संश्लेषित करने की अनुमति देता है।

पाचन अंगों की संरचना और कार्य

पाचन तंत्र में निम्नलिखित लिंक होते हैं:

• लार ग्रंथियों के साथ मौखिक गुहा;
• pharynx;
• एसोफैगस;
• पेट;
• जिगर;
• टॉल्स्टॉय और छोटी आंत;
• अग्न्याशय।

अंग का नाम	संरचना की विशेषताएं	कार्यों का प्रदर्शन किया
मुंह	भाषा, दांत	मास्टर, विश्लेषण और खाद्य गांठ का नरम
घेघा	मांसपेशियों, सीरस खोल, उपकला	मोटर, सुरक्षात्मक और गुप्त कार्य
पेट	यह है एक बड़ी संख्या की रक्त वाहिकाएं	खाद्य गांठ का पाचन
ग्रहणी	लिवर और पैनक्रिया नलिकाएं शामिल हैं	पाचन तंत्र में खाद्य गांठ का आंदोलन
जिगर	इसमें अंग को रक्त की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार नसों और धमनियां हैं	पोषक तत्वों का वितरण, विभिन्न पदार्थों के संश्लेषण और विषाक्त पदार्थों के तटस्थता, पित्त उत्पादों
अग्न्याशय	पेट के नीचे स्थित है	एक विशेष रहस्य के एंजाइमों के साथ चयन, पोषक तत्वों को संशोधित करना
छोटी आंत	लूप, इस अंग की दीवारों को कम किया जा सकता है, इसके क्षेत्र में वृद्धि, आंतरिक श्लेष्म झिल्ली पर विचित्र हैं	अवशोषण सोया उपयोगी पदार्थ
मोटी आंत (गुदा और प्रत्यक्ष विभाग के साथ)	अंग की दीवारों में मांसपेशी फाइबर होते हैं	पाचन प्रक्रिया को पूरा करने के साथ-साथ पानी के अवशोषण, मल का गठन और शौचालय के अधिनियम का उपयोग करके आंत को खाली करना

पाचन पथ एक ट्यूब लंबाई की तरह सात से नौ मीटर की तरह दिखता है। कुछ ग्रंथियां सिस्टम की दीवारों के बाहर होती हैं, लेकिन इसके साथ बातचीत करती हैं और सामान्य कार्य करती हैं। दिलचस्प बात यह है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अधिक लंबाई है, लेकिन अंदर फिट बैठता है मानव जीव आंतों की एक बड़ी संख्या और आंतों के टिकाऊ के लिए धन्यवाद।

पाचन तंत्र के कार्य

मनुष्य के पाचन अंगों की संरचना निश्चित रूप से सुसंगत है, हालांकि, वे जो कार्य करते हैं वे उत्सुक हैं। सबसे पहले, मुंह के माध्यम से भोजन गांठ गले में गिर जाता है। फिर वह अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट्स में जाता है।

मौखिक गुहा में कुचल दिया और लार भोजन का इलाज पेट में प्रवेश करता है। में पेट की गुहिका एसोफैगस के अंतिम खंड के अंग भी स्थित हैं, साथ ही पैनक्रिया और यकृत भी हैं।

पेट में भोजन की अवधि इसके प्रकार पर निर्भर करती है, लेकिन कुछ घंटों से अधिक नहीं है। संकेतित प्राधिकरण में भोजन गैस्ट्रिक रस के साथ बातचीत में प्रवेश करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह बहुत तरल हो जाता है, हलचल की जाती है, और बाद में पाचन।

इसके बाद, द्रव्यमान पतली आंत में पड़ता है। एंजाइमों (एंजाइम) के लिए धन्यवाद, पोषक तत्वों को प्राथमिक यौगिकों में परिवर्तित कर दिया जाता है जो अवशोषित होते हैं रक्त पद्धतियकृत में फ़िल्टरिंग से पहले। खाद्य अवशेष अंदर जा रहे हैं पेटजहां द्रव अवशोषण किया जाता है और मल का गठन होता है। शौचालय की मदद से, प्रसंस्कृत भोजन मानव शरीर को छोड़ देता है।

पाचन तंत्र में लार और एसोफैगस का मूल्य

पाचन तंत्र लार की भागीदारी के बिना सामान्य रूप से काम नहीं कर सकता है। मौखिक गुहा के श्लेष्म झिल्ली पर, जहां भोजन मूल रूप से गिरता है, छोटा और बड़ा होता है लार ग्रंथियां। बड़े लार ग्रंथियों के पास हैं अपने सिंक, जीभ और जबड़े के नीचे। ग्रंथियों, ओयार के पास स्थानीयकृत, श्लेष्म का उत्पादन, और दो अन्य प्रकार मिश्रित रहस्य होते हैं।

लार अलगाव बहुत तीव्र हो सकता है। इसलिए, नींबू के रस के उपयोग के साथ, इस तरल पदार्थ के 7.5 मिलीलीटर तक प्रति मिनट जारी किया गया है। इसमें एमिलेज़ और माल्टेज शामिल हैं। ये एंजाइम सक्रिय हैं पाचन प्रक्रिया मौखिक गुहा में पहले से ही: एमिलेज़ की कार्रवाई के तहत स्टार्च को माल्टोस में परिवर्तित किया जाता है, जो तब नल के रूप में ग्लूकोज को संशोधित करता है। लार का एक प्रभावशाली हिस्सा पानी है।

खाद्य गांठ मौखिक गुहा में बीस सेकंड में है। इस समय अंतराल के दौरान, स्टार्च पूरी तरह से भंग नहीं हो सकता है। एक नियम के रूप में लार, एक कमजोर क्षारीय या तटस्थ प्रतिक्रिया है। इसके अलावा, इस तरल पदार्थ में एक विशेष लेसोज़ेम प्रोटीन है, जिसमें कीटाणुशोधन गुण हैं।

मैन पाचन अंगों में एसोफैगस शामिल है जो गले का पालन करता है। यदि आप इसे संदर्भ में दीवार प्रस्तुत करते हैं, तो आप तीन परतें देख सकते हैं। मध्य परत में मांसपेशियों के होते हैं और कम हो सकते हैं, जिससे फेरनक्स से पेट तक खाद्य गांठ "यात्रा" करना संभव हो जाता है।

एसोफैगस के साथ भोजन पारित करते समय, पेट स्फिंकर ट्रिगर होता है। यह मांसपेशी खाद्य गांठ के विपरीत आंदोलन को रोकती है और इसे निर्दिष्ट अंग में रखती है। यदि यह बुरी तरह से काम करता है, तो पुनर्नवीनीकरण द्रव्यमान को एसोफैगस में वापस फेंक दिया जाता है, जो दिल की धड़कन की ओर जाता है।

पेट

यह निकाय एसोफैगस लिंक के बाद अगला है पाचन तंत्र और विपरीत क्षेत्र में स्थानीयकरण। पेट पैरामीटर इसकी सामग्री द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। खाद्य मुक्त अंग में बीस सेंटीमीटर से अधिक की लंबाई होती है और दीवारों के बीच की दूरी सात से आठ सेंटीमीटर होती है। यदि पेट को भोजन भरने के लिए मॉडलिंग किया जाता है, तो इसकी लंबाई पच्चीस सेंटीमीटर तक बढ़ जाएगी, और चौड़ाई बारह सेंटीमीटर तक है।

अंग की क्षमता स्थिर नहीं है और इसकी सामग्री पर निर्भर करती है। यह डेढ़ से चार लीटर तक की सीमा में है। निगलने की क्रिया करते समय, पेट की मांसपेशियां भोजन के अंत तक आराम करती हैं। लेकिन इस बार, उसकी मांसपेशियां तैयार हैं। उनका मूल्य अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है। भोजन अभिभूत है, और मांसपेशी आंदोलन के कारण, यह पुनर्नवीनीकरण किया जाता है। पचाने वाली खाद्य गांठ छोटी आंत की ओर बढ़ रही है।

गैस्ट्रिक रस है पारदर्शी तरलहाइड्रोक्लोरिक एसिड की अपनी संरचना में उपस्थिति के कारण एक खट्टा प्रतिक्रिया होना। इसमें निम्नलिखित एंजाइम समूह हैं:

• प्रोटीन जो प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड अणुओं के लिए विभाजित करते हैं;
• वसा को प्रभावित करने वाले लिपस;
• amylases, ट्रांसफॉर्मिंग काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स सरल चीनी में।

गैस्ट्रिक रस उत्पाद आमतौर पर खाद्य खपत के दौरान किए जाते हैं और चार से छह घंटे के बीच जारी रहते हैं। 24 घंटों में, इस तरल पदार्थ के 2.5 लीटर तक खड़ा है।

छोटी आंत

पाचन तंत्र के इस खंड में नीचे सूचीबद्ध लिंक शामिल हैं:

• डुओडनल एस्टेट;
• त्वचा आंत;
• टीवीोलियनियन।

नाजुक आंत "रखी" लूप्स है, धन्यवाद जिसके लिए यह पेट की गुहा में फिट बैठता है। यह खाद्य प्रसंस्करण की प्रक्रिया, इसके मिश्रण और मोटी विभाग के बाद की दिशा की निरंतरता के लिए ज़िम्मेदार है। ऊतकों में स्थित ग्रंथियां ठीक आंत, यह एक रहस्य पैदा करता है जो इसके श्लेष्म झिल्ली को क्षति से बचाता है।

बारहवीं गेज में, माध्यम कमजोर है, लेकिन इसमें प्रवेश के साथ, पेट का द्रव्यमान एक छोटी तरफ में बदल जाता है। इस क्षेत्र में पैनक्रिया का एक डंप है, जिसका रहस्य खाद्य गांठ से अस्पष्ट है। यह यहां है कि गैस्ट्रिक रस के एंजाइम बंद कर दिए गए हैं।

पेट

इस जीटीएस विभाग को अंतिम माना जाता है, इसकी लंबाई लगभग दो मीटर है। इसमें सबसे बड़ा लुमेन है, हालांकि, अवरोही हैचिंग विभाग में इस शरीर की चौड़ाई सात से चार सेंटीमीटर की चौड़ाई होती है। बड़ी आंत की संरचना में कई जोन शामिल हैं।

भोजन की गांठ का अधिकांश समय मोटी आंत में होता है। भोजन की पाचन की प्रक्रिया एक से तीन घंटे तक होती है। मोटी आंत में, सामग्री की सामग्री, पदार्थों और तरल पदार्थों का अवशोषण, उन्हें पथ, निर्माण और उन्मूलन के साथ उन्हें स्थानांतरित करना।

एक नियम के रूप में, भोजन के अंत के तीन घंटे बाद भोजन एक मोटी आंत्र आता है। पाचन तंत्र का यह खंड एक दिन में भर जाता है, और फिर 1-3 दिनों में खाद्य अवशेषों से छुटकारा पाता है।

मोटी आंत में अवशोषित हो रहा है पोषक तत्वइस विभाग में रहने वाले माइक्रोफ्लोरा द्वारा उत्पन्न, साथ ही साथ पानी और विभिन्न इलेक्ट्रोलाइट्स का एक प्रभावशाली हिस्सा।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पर शराब का प्रभाव

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति पर शराब का नकारात्मक प्रभाव मौखिक गुहा में शुरू होता है। उच्च सांद्रता इथेनॉल ने लार अलगाव में कमी को उकसाया। इस तरल में जीवाणुनाशक गुण हैं, जो कि दंत पट्टिका के सूक्ष्मजीवों कीटाणुरहित हैं। इसकी संख्या में कमी के साथ, मुंह गुहा बीमारियों को विकसित करने के लिए उपयुक्त जगह बन जाती है। Karcinoma गले और मौखिक गुहा, दुर्भाग्य से, अक्सर पीने के लिए प्रेमियों के बीच मिलते हैं।

शराब के नियमित उपयोग के साथ बिगड़ना सुरक्षात्मक तंत्र जीव। उनके खराब गुणवत्ता वाले काम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को प्रभावित करते हैं। सबसे पहले, एसोफैगस पीड़ित है। एक व्यक्ति जो साथ टकरा गया शराब की लत, अक्सर निगलना मुश्किल होता है, और कभी-कभी पेट में गिरने वाले भोजन को वापस गूघागस में फेंक दिया जाता है।

विनाशकारी आदत गैस्ट्र्रिटिस के विकास और गुप्त कार्य में गिरावट का कारण बन सकती है। इथेनॉल नकारात्मक रूप से पैनक्रिया के काम को प्रभावित करता है। इसके अलावा, लगातार उपयोग शराब अग्नाशयशोथ का खतरा बढ़ता है, जो तीव्र या पुरानी रूप में हो सकता है।

शराब के लिए व्यसन का सबसे प्रसिद्ध परिणाम सिरोसिस है। दुर्भाग्यवश, यह अक्सर यकृत कैंसर में विकसित होता है। सिरोसिस एकमात्र बीमारी नहीं है जो शराब के आधार पर लोगों में विकसित होती है। हेपेटोमेगाली और हेपेटाइटिस जैसी ऐसी पैथोलॉजी भी हैं। उनके उपचार के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार, पाचन अंग प्रणाली में कई लिंक होते हैं, मानव स्वास्थ्य बड़े पैमाने पर समन्वित काम पर निर्भर करता है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कारण है, शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

जिगर बजाना महत्वपूर्ण भूमिका: विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक कनेक्शन कीटाणुशोधन जो इसे दर्ज करते हैं विनी वियना। अपने काम पर, यह विशाल ऊर्जा के साथ मौजूद है। चूंकि इस शरीर को एक अजीब "फ़िल्टर" माना जाता है, इसलिए मानव स्वास्थ्य की स्थिति अपने काम की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

पाचन तंत्र पर शराब का नकारात्मक प्रभाव को कम करके आंका नहीं जा सकता है। नियमित उपयोग इथेनॉल उत्तेजित विकास वाले पेय विभिन्न रोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट जो हमेशा इलाज करने में सक्षम नहीं होता है। क। पूर्ण आदत बुरा शरीर के काम को पूरी तरह से प्रभावित करता है।

यदि आप पाचन प्रक्रिया का संक्षेप में वर्णन करते हैं, तो यह पाचन अंगों पर खाने का आंदोलन होगा, जिसमें सरल तत्वों पर भोजन विभाजन हो रहा है। छोटे पदार्थ शरीर द्वारा अवशोषित और अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, और फिर वे रक्त में जाते हैं और सभी अंगों और ऊतकों को पोषित करते हैं, जिससे उन्हें सामान्य रूप से काम करने का मौका मिलता है।

पाचन - यह यांत्रिक क्रशिंग और रासायनिक, मुख्य रूप से एंजाइमेटिक, पदार्थों पर फोस्टर क्लेवाज, प्रजाति विशिष्टता से वंचित और मानव शरीर के चयापचय में सक्शन और भागीदारी के लिए उपयुक्त है। भोजन, शरीर में प्रवेश, विशेष कोशिकाओं द्वारा उत्पन्न एंजाइमों द्वारा संसाधित किया जाता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे जटिल खाद्य संरचनाएं, उन्हें पानी के अणु के लिए एक अनुलग्नक के साथ विभाजित कर दी जाती हैं। प्रोटीन अमीनो एसिड के लिए पाचन की प्रक्रिया में विघटित होते हैं, ग्लिसरीन के लिए वसा और फैटी एसिड, और कार्बोहाइड्रेट - सरल शर्करा के लिए। ये पदार्थ अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और फिर ऊतकों और अंगों में फिर से जटिल यौगिकों में संश्लेषित किया जाता है।

मानव पाचन पथ की लंबाई 9 मीटर है। भोजन की पूर्ण प्रसंस्करण की प्रक्रिया 24 से 72 घंटे तक चलती है और सभी लोगों के अलग-अलग होते हैं। पाचन तंत्र में ऐसे अंग शामिल हैं: मौखिक गुहा, फेरनक्स, एसोफैगस, पेट, नाजुक आंतों, एक वसा आंत और एक सीधी आंत।

पाचन की प्रक्रिया मनुष्यों में पाचन के चरणों में विभाजित होती है, और उनमें एक सिर, गैस्ट्रिक और आंतों का चरण होता है।

पाचन का प्रमुख चरण

यह वह चरण है जहां प्रसंस्करण प्रक्रिया शुरू होती है। एक आदमी भोजन को देखता है और गंध महसूस करता है, वह सेरेब्रल छाल, स्वाद और गंध सिग्नल द्वारा सक्रिय होता है हाइपोथैलेमस में बहने लगते हैं और पाचन प्रक्रिया में शामिल होने वाले तरल पदार्थ।

पेट में बहुत सारे रस प्रतिष्ठित होते हैं, भोजन लेने के लिए तैयार होते हैं, एंजाइम उत्पादित होते हैं और लार सक्रिय रूप से प्रतिष्ठित होते हैं। फिर भोजन में प्रवेश करता है पर्फ़ गुहाजहां दांतों के साथ ट्रिम करके, इसकी यांत्रिक पीसने होता है। साथ ही, लार पास के साथ भोजन मिलाकर, एंजाइमों और सूक्ष्मजीवों के साथ बातचीत शुरू होती है।

पाचन की प्रक्रिया में भोजन की एक निश्चित मात्रा पहले से ही लार को कम कर रही है, जिससे भोजन का स्वाद महसूस होता है। मौखिक गुहा में पाचन स्टार्च के क्लेवाज को लार में उपलब्ध साधारण शर्करा अमीलाज़ एंजाइमों का निर्माण करता है। मुंह में प्रोटीन और वसा विघटित नहीं होते हैं। यह पूरे प्रक्रिया को मुंह में 15-20 से अधिक नहीं रहता है।

शरीर के पेट में खाद्य प्रसंस्करण चरण

इसके अलावा, पेट में पाचन प्रक्रिया का चरण जारी रहता है। यह पाचन अंगों का सबसे व्यापक हिस्सा है, जो काफी सारे भोजन को फैलाने और समायोजित करने में सक्षम है। गैस्ट्रिक रस के साथ खाने के भोजन को मिलाकर पेट में एक संपत्ति लयबद्ध रूप से होती है। इसमें एक हाइड्रोक्लोरिक एसिड है, इसलिए उसके पास एक अम्लीय माध्यम है जिसे भोजन को विभाजित करने की आवश्यकता है।

पेट में भोजन पाचन, मैकेनिकल और रासायनिक विधि के संपर्क में आने वाले हर तरह से पाचन की प्रक्रिया में संसाधित होता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अलावा, प्रभाव बनाया जाता है और पेप्सीन। इसलिए, प्रोटीन का विभाजन छोटे टुकड़ों में शुरू होता है: कम आणविक भार पेप्टाइड्स और एमिनो एसिड। लेकिन पाचन की प्रक्रिया में पेट में कार्बोहाइड्रेट का विभाजन समाप्त हो जाता है, क्योंकि एमिलेज़ अम्लीय माध्यम के दबाव में अपना प्रभाव बंद कर देता है। पेट में पाचन कैसा है? गैस्ट्रिक रस लिपेज की संरचना में है, वसा कुचल। इसका बहुत महत्व है हाइड्रोक्लोरिक एसिडएंजाइम अपने प्रभाव के तहत सक्रिय होते हैं, denaturation और प्रोटीन की सूजन होती है, पेट के रस की जीवाणुनाशक संपत्ति ट्रिगर होती है।

नोट: पाचन की प्रक्रिया में कार्बोहाइड्रेट भोजन में देरी हो रही है यह अंग 2 घंटे, तो यह छोटी आंत में चला जाता है। लेकिन प्रोटीन और वसायुक्त भोजन यह 8-10 घंटे में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।

फिर भोजन, आंशिक रूप से पाचन प्रक्रिया द्वारा संसाधित और तरल या अर्ध-तरल संरचना, गैस्ट्रिक रस के साथ मिश्रित, भाग नाजुक आंत में पड़ता है। पेट को बराबर अंतराल पर पाचन की प्रक्रिया में कम किया जाता है, और भोजन आंतों में निचोड़ा जाता है।

मानव शरीर की छोटी आंत में पाचन चरण

छोटी आंत में खाद्य प्रसंस्करण की तार्किक योजना को पूरी प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि यह ठीक है कि पोषक तत्व सबसे अधिक अवशोषित होते हैं। इस अंग में, एक आंत का रस होता है क्षार पर्यावरणऔर पित्त में प्रवेश विभाग, अग्नाशयी रस और आंतों की दीवारों से तरल पदार्थ में प्रवेश किया जाता है। द्वारा पाचन यह अवस्था सभी नहीं रहता है थोडा समय। यह एंजाइम लैक्टेज की कमी के कारण है, दूध चीनी प्रसंस्करण, इसलिए दूध खराब अवशोषित है। विशेष रूप से 40 वर्षों के बाद वृद्ध लोगों में। आंतों के खाद्य प्रसंस्करण विभाग में 20 से अधिक विभिन्न एंजाइम भाग लेते हैं।

स्वादिष्ट आंत में एक दूसरे में गुजरने वाले तीन भाग होते हैं और पड़ोसी के काम के आधार पर:

• ग्रहणी;
• पतला;
• iliac।

यह डुओडेनम में था जो यकृत और पैनक्रिया से पाचन की प्रक्रिया में पित्त था, यह उनका प्रभाव है जो भोजन के पाचन की ओर अग्रसर होता है। पैनक्रिया में एंजाइम घुलने वाले वसा हैं। कार्बोहाइड्रेट यहां सरल शर्करा और प्रोटीन के लिए विघटित हैं। इस शरीर में, भोजन, विटामिन और पोषक तत्वों की सबसे बड़ी शिक्षा आंत की दीवारों से अवशोषित होती है।

जगह में उत्पादित एंजाइमों की कार्रवाई के तहत आंतों के सभी कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के कुछ हिस्सों को पूरी तरह से पचाया जाता है। आंतों के श्लेष्म को विलोसाइट्स के साथ कवर किया गया था। यह वे हैं जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रसंस्करण के उत्पादों को चूसते हैं जो रक्त में प्रवेश करते हैं, और वसा तत्व लिम्फ में होते हैं। आंतों की दीवारों और कई विलाओं के बड़े क्षेत्र के कारण, चूषण की सतह लगभग 500 वर्ग मीटर है।

इसके बाद, भोजन एक कोलन में जाता है, जिसमें मल बन रहे हैं, और म्यूकोसा पानी और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों को अवशोषित कर रहा है। समाप्त होता है पेट गुदा से जुड़े प्रत्यक्ष विभाग।

शरीर में खाद्य प्रसंस्करण में जिगर की भूमिका

यकृत प्रति दिन 500 से 1500 मिलीलीटर पाचन की प्रक्रिया में पित्त पैदा करता है। पित्त को पतली आंत में फेंक दिया जाता है और वहां प्रदर्शन होता है बड़ा काम: वसा के emulsification, चूसने ट्राइग्लिसराइड्स, लिपेज की गतिविधियों को उत्तेजित करने में मदद करता है, पेरिस्टलिटी में सुधार करता है, डुओडेनम में पेप्सीन को निष्क्रिय करता है, कीटाणुशोधन, हाइड्रोलिसिस में सुधार करता है और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सक्शन में सुधार करता है।

यह दिलचस्प है: पित्त में एंजाइमों की संरचना में नहीं है, लेकिन यह वसा को कुचलने के लिए आवश्यक है और वसा में घुलनशील विटामिन। यदि यह एक छोटी मात्रा में उत्पादित होता है, तो वसा का प्रसंस्करण और चूषण परेशान होता है, और वे शरीर से स्वाभाविक रूप से बाहर आते हैं।

पित्ताशय की थैली और पित्त के बिना पाचन कैसा है

हाल ही में, अक्सर उत्पादित सर्जरी कर निकालना पित्ताशय की थैली - जमीन जमा करने और संरक्षित करने के लिए एक बैग के रूप में अंग। लिवर लगातार पित्त का उत्पादन करने के लिए, और यह केवल भोजन की प्रसंस्करण के समय आवश्यक है। जब भोजन संसाधित होता है, तो डुओडेनम खाली हो जाता है, और पित्त की आवश्यकता गायब हो जाती है।

क्या होता है जब पित्त गुम है और मुख्य अंगों में से एक के बिना पाचन क्या है? यदि परस्पर निर्भर अंगों में बदलाव शुरू होने से पहले उसे हटा दिया जाता है, तो इसकी अनुपस्थिति सामान्य रूप से स्थानांतरित की जाती है। यकृत द्वारा लगातार उत्पन्न पित्त पाचन की प्रक्रिया में अपने नलिकाओं में जमा होता है, और फिर सीधे ग्रहणी में जाता है।

महत्वपूर्ण! पित्त वहां फेंक दिया जाता है, भले ही इसमें भोजन की उपस्थिति के बावजूद, तत्काल ऑपरेशन के तुरंत बाद, लेकिन थोड़ा सा। यह बड़ी मात्रा में पित्त भोजन की प्रसंस्करण के लिए आवश्यक है पर्याप्त नहीं होगा। कभी-कभी शरीर को पित्ताशय की थैली के बिना जीने के लिए सीखने के लिए समय की आवश्यकता होती है और पित्त का उत्पादन होता है ताकि वह इस तरल पदार्थ को जमा करने के लिए एक जगह ढूंढ सके।

शरीर की मोटी आंत में भोजन का पाचन

गैर-पुनर्नवीनीकरण भोजन के अवशेष तब वसा आंत में जाते हैं, जहां वे कम से कम 10-15 घंटे पच जाते हैं। मोटी आंत में 1.5 मीटर का आकार होता है और इसमें तीन विभाग होते हैं: अंधा आंत, क्रॉस-रिम और सीधे। इस अंग में निम्नलिखित प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है: पोषक तत्वों के जल अवशोषण और माइक्रोबियल मेटाबोलाइजेशन। बहुत महत्व कोलन में भोजन की प्रसंस्करण में गिट्टी है। इसमें गैर-संसाधित जैव रासायनिक पदार्थ शामिल हैं: फाइबर, राल, मोम, हेमिसेल्यूलोस, लिग्निन, कॉमेडी। आहार फाइबर का हिस्सा जो पेट में विभाजित नहीं होता है और छोटी आंत को कोलन सूक्ष्मजीवों में संसाधित किया जाता है। खाद्य पदार्थ की संरचनात्मक-रासायनिक संरचना छोटी आंत में पदार्थों के चूषण की अवधि और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर इसके आंदोलन को प्रभावित करती है।

पाचन की प्रक्रिया में कोलन में, घुड़सवार द्रव्यमान बनते हैं, जिसमें गैर-पुनर्नवीनीकरण खाद्य अवशेष, श्लेष्म, आंतों के श्लेष्मा की मृत कोशिकाएं, सूक्ष्मजीव जो लगातार प्रजनन और सूजन पैदा करते हैं।

शरीर में पोषक तत्वों का विभाजन और चूषण

आवश्यक तत्वों के भोजन और चूषण का प्रसंस्करण चक्र स्वस्थ आदमी 24 से 36 घंटे तक रहता है। इसकी सारी लंबाई यांत्रिक रूप से होती है रासायनिक प्रभाव इसे विभाजित करने के लिए भोजन के लिए साधारण पदार्थरक्त को अवशोषित करने में सक्षम। यह पाचन की प्रक्रिया में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में होता है, जिसका श्लेष्मा छोटे विलिस के साथ कवर किया गया था।

यह दिलचस्प है: सामान्य चूषण के लिए, वसा घुलनशील भोजन आंत में पित्त और वसा की आवश्यकता होती है। ताकि पानी घुलनशील पदार्थ अवशोषित हो जाएं, जैसे एमिनो एसिड, मोनोसाकराइड्स, रक्त केशिकाओं का उपयोग किया जाता है।

खाद्य पाचन में भाग लेने वाले सभी अंगों का संयोजन एक पाचन तंत्र कहा जाता है। खाद्य पुनर्चक्रण एंजाइमों और गैस्ट्रिक रस की भागीदारी के साथ रासायनिक विभाजन द्वारा किया जाता है, शारीरिक प्रभाव (मौखिक गुहा में और पेट में)। भोजन के विभाजित घटकों से आवश्यक पदार्थों का अवशोषण और अवशेषों के बाद के निष्कासन को पुनर्नवीनीकरण नहीं किया गया है। यह पथ एक मानव पाचन तंत्र है। वर्णित प्रक्रियाओं में विभिन्न प्रकार के अंग शामिल थे जिनके कार्यों को हम नीचे विचार करेंगे।

सशर्त, पाचन तंत्र को तीन विभागों में बांटा गया है। सामने विभाग का प्रतिनिधित्व मौखिक गुहा, गले और एसोफैगस द्वारा किया जाता है। इस स्तर पर, भोजन गुजरता है यांत्रिक प्रसंस्करण, गीला लार और पाचन तंत्र के अगले विभाग को erophage द्वारा दिया। खाद्य विभाग के बीच में, यह मुख्य रूप से रासायनिक प्रसंस्करण लेता है। इस विभाग में पेट, पतली और मोटी आंतों, पैनक्रिया और यकृत शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों के लिए धन्यवाद, घटकों को भोजन अस्वीकार कर दिया जाता है, उपयोगी पदार्थ और आवश्यक घटकों को अवशोषित किया जाता है, घुड़सवार द्रव्यमान भी गठित होते हैं। पाचन तंत्र के पीछे विभाग को गुदा, अधिक सटीक, इसके दुम भाग द्वारा दर्शाया जाता है। इसके माध्यम से, मल शरीर से प्रदर्शित होते हैं।

तदनुसार, पाचन तंत्र विभागों के बुनियादी कार्यों को रेखांकित करना संभव है: सामने का विभाग भोजन के संपर्क में एक मोटर-मैकेनिकल फ़ंक्शन करता है। मध्य विभाग गुप्त और चूषण कार्यों प्रदान करता है। और पीछे खंड चयन का कार्य करता है। अब हम पाचन तंत्र के मुख्य अंगों के कार्यों को अधिक विस्तार से मानते हैं।

पाचन अंग: कार्य और भवन

पाचन अंग मौखिक गुहा से शुरू होते हैं। यह यहां है कि खाद्य पाचन शुरू होता है, अधिक सटीक, इसकी प्राथमिक प्रसंस्करण। दांत और भाषा उत्पादों के यांत्रिक पीसने के कार्य, और लार ग्रंथियों, लार का उत्पादन करने, एसोफैगस के पारित होने के लिए इसे साफ करने में मदद करने में मदद करते हैं। इसके अलावा लार एक एंजाइम है जो प्राथमिक विभाजन करता है। मुंह में रिसेप्टर्स मस्तिष्क को सिग्नल भेजते हैं, और वहां से गैस्ट्रिक रस के उत्पादन शुरू करने के लिए पेट की टीम आती है। गले बाद के पाचन अंगों में मौखिक गुहा से एक प्रकार का खाद्य कंडक्टर है। गला रिफेकली काम करता है। इसके बाद, भोजन एसोफैगस का पालन करता है। यह लगभग 25 सेमी लंबा ट्यूब है, जो मांसपेशी फाइबर के साथ रेखांकित है। फाइबर, सिकुड़ते हैं, पेट में भोजन देते हैं। पेट एक खोखले अंग है जिसमें मांसपेशी फाइबर शामिल हैं अवांछित उपकला। मांसपेशियों को एक दलिया राज्य में कम और नापसंद किया जाता है, इसे हिमस नामक पदार्थ में बदल दिया जाता है। पेट में भी एंजाइमों और गैस्ट्रिक रस की मदद से कुछ घटकों का प्राथमिक विभाजन होता है। पाचन प्रक्रियाओं में, यकृत और अग्न्याशय सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। वे एंजाइम उत्पन्न करते हैं, जिसके बिना भोजन विभाजन असंभव होगा। पेट से चिमस डुओडेनम में प्रवेश करता है, जिसकी सतह को सबसे छोटे डिस्ट्रसन द्वारा हटा दिया जाता है, जो बार-बार पोषक तत्वों के सक्शन क्षेत्र को बढ़ाता है। मोटी आंत में, मोटे फाइबर संसाधित होते हैं, फाइबर और घुड़सवार द्रव्यमान बनते हैं। मलाशय शरीर की आजीविका के उत्पादों को बाहर प्रदर्शित करता है।

उचित पोषण पाचन तंत्र के स्वास्थ्य की गारंटी है। विटामिन, सूक्ष्मदर्शी, खाद्य फाइबर और फाइबर में समृद्ध भोजन सिस्टम के सभी अंगों के लिए उपयोगी है। वसा सीमित करना, भुना हुआ भोजनशराब शरीर के लाभ और विशेष रूप से पाचन तंत्र के लिए जाएगी।

मानव पाचन तंत्र: रोग और उपचार

मानव पाचन तंत्र शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए, उसके स्वास्थ्य का समर्थन करना आवश्यक है। निम्न के अलावा उचित पोषण हर किसी को स्वच्छता की देखभाल करने, हाथ धोने, सफाई और भंडारण स्थान को साफ रखने के लिए बाध्य किया जाता है। इसके अलावा, आपको केवल सिद्ध स्थानों पर भोजन खरीदना चाहिए और फास्ट फूड के साम्राज्य बिंदुओं पर भरोसा नहीं करना चाहिए। यह भी याद किया जाना चाहिए कि मानव पाचन तंत्र की आवश्यकता है स्वस्थ माइक्रोफ्लोराक्योंकि यह एक महत्वपूर्ण हिस्सा है

"पाचन तंत्र की एनाटॉमी"

विषय अध्ययन योजना:

पाचन तंत्र के अंगों की संरचना पर सामान्य डेटा।

मुंह की गुहा, इसकी सामग्री।

फेरनक्स की संरचना। लिम्फोपेथेलियल रिंग। एसोफैगस।

पेट संरचना।

पतली और मोटी आंत, डिजाइन सुविधाओं।

यकृत की संरचना। पित्ताशय।

अग्न्याशय।

पेरिटोनियम पर सामान्य डेटा।

पाचन तंत्र के अंगों की संरचना पर सामान्य डेटा।

पाचन तंत्र अंगों का एक परिसर है, जिसका कार्य खाद्य पदार्थों के यांत्रिक और रासायनिक उपचार, पुनर्नवीनीकरण पदार्थों का अवशोषण और भोजन के शेष गैर-पचाने वाले हिस्सों को हटाने में निहित है। पाचन तंत्र के अंगों में मौखिक गुहा शामिल होती है जिसमें इसकी सामग्री, एक गले, एसोफैगस, पेट, एक छोटी आंत, एक कोलन, यकृत और अग्न्याशय शामिल होती है।

मौखिक गुहा, इसकी सामग्री।

मौखिक गुहा मुंह की पूर्व संध्या और वास्तव में मौखिक गुहा पर विभाजित है। मुंह की पूर्व संध्या होंठों और अंदर से गोंद और दांतों के बीच स्थित जगह है। मौखिक उद्घाटन के माध्यम से, मुंह का उलटा बाहर की ओर खुलता है। वास्तविक मुंह गुहा क्रमशः, क्रमशः - दांतों और मसूड़ों, पीछे की ओर सीमित है - यह ओज की मदद से एक गले के साथ रिपोर्ट किया जाता है, शीर्ष पर - एक ठोस और हल्का आकाश, नीचे से - भाषा और मौखिक गुहा का एपर्चर।

में मौखिक गुहा दांत, भाषा है और लार ग्रंथियों के नलिकाओं को खोलता है। जीवन की प्रक्रिया में एक व्यक्ति में 20 डेयरी और 32 है स्थायी दांत। वे incisors (2), fangs (1), छोटे स्वदेशी दांत (2), बड़े स्वदेशी दांत (2-3) में विभाजित हैं; डेयरी दांतों का सूत्र: 2 1 0 2, यानी, कोई छोटा स्वदेशी दांत नहीं हैं। सूत्र स्थायी दांत: 2 1 2 3. प्रत्येक दांत में ताज, गर्दन और जड़ को अलग करना। तामचीनी के साथ कवर किया गया ताज, जड़ सीमेंट के साथ कवर किया गया है, और पूरे दांत में डेंटिन होता है, जिसमें लुगदी से भरा गुहा होता है (नसों, रक्त वाहिकाओं, ऊतक को जोड़ने) होता है। दांतों की मदद से, भोजन की यांत्रिक प्रसंस्करण होती है। भाषा एक मांसपेशी अंग है। यह खाद्य गांठों और निगलने, पुनर्निर्माण के कार्यों की प्रक्रियाओं में भाग लेता है; अपने श्लेष्म झिल्ली पर विशिष्ट तंत्रिका अंत की उपस्थिति के कारण, भाषा भी स्वाद और स्पर्श का एक अंग है। भाषा का आधार मनमाने ढंग से मांसपेशियों को रोकता है। वे दो समूहों द्वारा प्रतिष्ठित हैं: जीभ की अपनी मांसपेशियों (ऊपरी और निचले अनुदैर्ध्य, ऊर्ध्वाधर, अनुप्रस्थ) और कंकाल की मांसपेशियों (लघु भाषी, बच्चे और पैतृक और उप-बैंड-जीभ की मांसपेशियों)। इन मांसपेशियों को कम करने से एक मोबाइल भाषा बनाती है, आसानी से फॉर्म को बदलती है। भाषा शरीर, शीर्ष, जड़, ऊपरी सतह (पीछे) और निचली सतह से प्रतिष्ठित है। बाहर, जीभ श्लेष्म झिल्ली के साथ कवर किया गया है। जीभ की ऊपरी सतह पर निपल्स हैं: मशरूम, कठोर, शंकु, फिलामेंटाइन और पत्ती के आकार का। इनके साथ
ट्रक को स्वीकार्य भोजन, इसके तापमान और स्थिरता के स्वाद से माना जाता है। पर नीचे की सतह भाषा एक ब्रिजल है, जिनके पक्ष में एक आते हैं। वे उप-त्वरित और सबबैंड नलिका के लिए एक आम पेशकश करते हैं। इसके अतिरिक्त, श्लेष्म झिल्ली की मोटाई में, मौखिक गुहा और भाषा, छोटी लार ग्रंथियों की बड़ी संख्या में रखा जाता है। मौखिक गुहा की पूर्व संध्या पर, तीसरे बड़े लार ग्रंथि का नलिका खोला जाता है - पैरोल। ऊपरी दूसरे बड़े स्वदेशी दांत के स्तर पर गाल के श्लेष्म झिल्ली पर नलिका का मुंह खुला रहता है। संरचना और गुप्त में एक दूसरे से अलग ग्रंथियां अलग होती हैं। इस प्रकार, पैरोल लोहा गुप्त रूप से संरचना और सीरस में अलौकिक से संबंधित है; सबबैंड आयरन, क्रमशः, अलौकिक और ट्यूबलर और मिश्रित; विषय - अलौकिक और ट्यूबलर और श्लेष्म झिल्ली के लिए।

फेरनक्स की संरचना। लिम्फोपेथेलियल रिंग। एसोफैगस।

जी ट्रे - खोखले मांसपेशी अंग। फेरनक्स की गुहा को तीन भागों में विभाजित किया गया है: एक नाक, मौखिक और सौम्य। गले के नाक का हिस्सा होन के साथ नाक के गुहा को मध्यम कान के गुहा के साथ बताया जाता है सुनवाई पाइप; फेरनक्स का मुंह वजन से मौखिक गुहा के साथ संवाद किया जाता है, और कोमल भाग - लारनेक्स की प्रत्याशा के साथ, और फिर एसोफैगस में जाता है। समारोह के अनुसार, फेरनक्स का नाक हिस्सा श्वसन है, क्योंकि केवल हवा के लिए कार्य करता है; फेरनक्स का मुंह मिश्रित होता है - और श्वसन, और पाचन, क्योंकि हवा और खाद्य गांठ आयोजित करता है, और सौम्य हिस्सा केवल पाचनात्मक है, क्योंकि केवल भोजन का संचालन करता है। फेरनक्स की दीवार में श्लेष्म झिल्ली, रेशेदार, मांसपेशी और कनेक्टिंग गोले होते हैं। मांसपेशी खोल का प्रतिनिधित्व क्रॉस-स्ट्राइड मांसपेशियों द्वारा किया जाता है: मांसपेशियों के तीन पैच, गले को संपीड़ित करते हैं और मांसपेशियों के दो जोड़े, एक गले को उठाते हैं। लिम्फोइड कपड़े के कई क्लस्टर फोकल फैब्रिक के एसआईपी में स्थित हैं। तो, उसके आर्क, सिपस्टेज बादाम के क्षेत्र में, उस स्थान पर जहां सुनवाई पाइप खोल रहे हैं - पाइप बादाम, जीभ जीभ भाषा की जड़ पर स्थानीयकृत होती है और नरम आकाश के हैंडल के बीच दो होते हैं। आकाश बादाम। पाइपर, पैतृक और पाइप बादाम एक सिफेलियल पाइरोची लिम्फोइथेलियल अंगूठी बनाते हैं।

एसोफैगस ट्यूब के सामने 23-25 \u200b\u200bसेमी लंबा होता है। यह vi गर्भाशय ग्रीवा कशेरुका के स्तर पर शुरू होता है और xi स्तर पर पेट में जाता है स्तन कशेरुका। यह तीन भागों को हाइलाइट करता है - गर्भाशय ग्रीवा, छाती और पेट। एसोफैगस के दौरान पांच संकुचन और दो एक्सटेंशन हैं। तीन संकुचन रचनात्मक हैं और लाश पर बने रहते हैं। यह एक एसआईएसएसईटी (एसोफैगस में फेरनक्स के संक्रमण के स्थान पर) है, ब्रोन्कियल (ट्रेकेआ द्विभाजन के स्तर पर) और डायाफ्रामल (जब एसोफैगस एपर्चर के माध्यम से गुजरता है)। दो संकुचन शारीरिक हैं, वे केवल एक जीवित व्यक्ति में व्यक्त किए जाते हैं। महाधमनी (महाधमनी के क्षेत्र में) और कार्डियक (पेट में एसोफैगस को स्थानांतरित करते समय) संकुचित। एक्सटेंशन डायाफ्राममल संकुचन के ऊपर और नीचे स्थित हैं। एसोफैगस की दीवार में तीन गोले (म्यूकोसा, मांसपेशी और कनेक्टिंग और तन्नया) होते हैं। मांसपेशी खोल में एक सुविधा है: ऊपरी हिस्से में इसमें क्रॉस-धारीदार मांसपेशी ऊतक होते हैं और धीरे-धीरे इसे एक चिकनी मांसपेशी ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एसोफैगस के मध्य और निचले तिहाई में केवल चिकनी मांसपेशी कोशिकाएं होती हैं।

पेट संरचना।

जे। लुडोक एक मांसपेशी खोखले अंग है जो कार्डियक भाग, आर्क, बॉडी, दोलोरियल भाग को अलग करता है। पेट में एक इनलेट (दुमुअल) और एक आउटलेट (गेटकीपर), पूर्ववर्ती और पीछे की दीवारें होती हैं, दो वक्रताएं बड़ी और छोटी होती हैं। पेट की दीवार में चार गोले होते हैं: म्यूकोसा, सबम्यूकोसल बेस, मांसपेशी और सीरस। श्लेष्म झिल्ली सिंगल-लेयर एपिथेलियम के साथ रेखांकित है, इसमें कई ट्यूबलर गैस्ट्रिक ग्रंथियां हैं। तीन प्रकार के ग्रंथियां हैं: कार्डियक, गैस्ट्रिक और पिलोरिक। इनमें तीन प्रकार की कोशिकाएं होती हैं: मुख्य (पेप्सिनोजेन का उत्पादन), जब हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होता है) और जोड़ा गया (मुज़िन उत्पादन)। पेट का उत्थान आधार काफी विकसित होता है, जो श्लेष्म झिल्ली पर कई गुना के गठन में योगदान देता है। यह श्लेष्म झिल्ली के साथ घनिष्ठ संपर्क प्रदान करता है और रक्त में पोषक तत्वों के चूषण क्षेत्र को बढ़ाता है। पेट की पेशी म्यान एक अनुभवहीन में प्रस्तुत की जाती है मांसल कपड़ा और तीन परतें होती हैं: आउटडोर - अनुदैर्ध्य, मध्यम - परिपत्र और आंतरिक - तिरछा। गोलाकार परत को गेटकीपर और डुओडेनम के बीच की सीमा पर सबसे अधिक स्पष्ट किया जाता है और एक मांसपेशी अंगूठी बनाता है - द्वारपाल के स्फिंकर। पेट की दीवार की सबसे बाहरी परत एक सीरस खोल द्वारा बनाई गई है, जो पेरिटोनियम का हिस्सा है। पेट की गुहा में एक पेट है। पेट में गैस्ट्रिक रस की कार्रवाई के तहत, खाद्य पाचन होता है, जिनमें से सभी एंजाइम केवल मान्य होते हैं एक अम्लीय वातावरण (पीएच \u003d 1.5-2.0), और यह 0.5% तक हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति से बनाया गया है। भोजन का पेट 4 से 10 घंटे और खाद्य गांठ के उस हिस्से में स्थित है, जो अभी तक गैस्ट्रिक रस में भिगो नहीं गया है, लार एंजाइमों ने कार्बोहाइड्रेट को विभाजित किया है, लेकिन यह एक ट्रेस प्रतिक्रिया है। पेट में, जटिल प्रोटीन को पेप्सीन की क्रिया के तहत, पेप्सीन की क्रिया के तहत, जटिलता की विभिन्न डिग्री में विभाजित किया जाता है, जो कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ सक्रियण के परिणामस्वरूप पेप्सिनोजेन से गठित किया गया था। होमोसिन दूध प्रोटीन उतरता है। लिपासा विभाजन emulsified वसा वसा। गैस्ट्रिक रस के गठन और अलगाव को तंत्रिका-विनोशाली मार्ग द्वारा नियंत्रित किया जाता है। I.P. पावलोव ने दो चरणों को आवंटित किया - प्रतिबिंब और न्यूरोह्यूमोरल। पहले चरण में, स्राव तब होता है जब रिसेप्टर्स, सुनवाई, दृष्टि, खाने के दौरान और निगलते समय मूल्यांकन करने की जलन होती है। दूसरे चरण में, पेट का स्राव खाद्य श्लेष्म झिल्ली रिसेप्टर्स की जलन और पाचन के मस्तिष्क केंद्रों की उत्तेजना से जुड़ा हुआ है।

रक्त, प्रोटीन पाचन उत्पादों और विभिन्न खनिज पदार्थों में गैस्ट्रिक हार्मोन की उपस्थिति के कारण मानवीय विनियमन होता है। स्राव का चरित्र भावनात्मक स्थिति और स्वास्थ्य से भोजन की गुणवत्ता और मात्रा पर निर्भर करता है और तब तक जारी रहता है जब तक कि भोजन पेट में न हो। भोजन की पेट की दीवारों को कम करने से गैस्ट्रिक रस के साथ मिश्रित होता है, जो तरल क्लीनर में सर्वोत्तम पाचन और परिवर्तन में योगदान देता है। डुओडेनम में पेट से भोजन का संक्रमण डोज किया गया है, और न्यूरोह्यूमोरल विनियमन के माध्यम से द्वारपाल के स्फिंकर द्वारा की गई है। स्फिंकर खुलता है जब पेट से मुक्त भोजन माध्यम तटस्थ या क्षारीय हो जाता है, और एक अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ एक नए हिस्से की रिहाई के बाद, स्फिंकर संपीड़ित होता है और भोजन के पारित होने को निलंबित कर देता है।

पतली और मोटी आंत, डिजाइन सुविधाओं।

छोटी आंत पेट के गैस्ट्रोइंकारिंग से शुरू होती है और कोलन की शुरुआत में समाप्त होती है। एक जीवित व्यक्ति में छोटी आंत की लंबाई लगभग 3 मीटर है, उसका व्यास 2.5 से 5 सेमी तक है। छोटी आंत को डुओडेनम, स्कीनी और इलियाक में बांटा गया है। डुओडनल इंटेस्टिन छोटा है - 27-30 सेमी। अधिकांश आंत पेट के गुहा के पीछे के क्षेत्र में कंबल कशेरुका के शरीर I-II के अधिकार पर स्थित है और अधिक दूरी पर यह स्थित होने के लिए बाहर निकलता है पास, यानी पेरीटोनियम को केवल सामने रखें। आंत में, समग्र बैल नलिका और अग्नाशयी नलिका बहती है, जो आंत में प्रवेश करने से पहले आंत से जुड़ी होती है और एक बड़े डुओडनल पपिला पर उनके लिए छेद खोलती है। चार भागों की एक डुओडेनल आंत में शामिल है: ऊपरी, नीचे, क्षैतिज और आरोही भागों, और घोड़े की नाल की उपस्थिति है, जो अग्नाशयी सिर को कवर करती है।

टी सिनेमा और इलियक के पास महत्वपूर्ण गतिशीलता है, क्योंकि यह सभी तरफ पेरिटोनियम से ढका हुआ है और संलग्न है पीछे की दीवार मीज़ेक द्वारा पेट की गुहा। छोटी आंत की दीवार में एक श्लेष्म झिल्ली, एक सबम्यूकोसल बेस, एक मांसपेशी खोल और एक सीरस खोल होता है। छोटी आंत की एक विशिष्ट विशेषता श्लेष्म झिल्ली में अपनी सतह को कवर करने वाली नस की उपस्थिति है। फ्लॉस के अलावा, श्लेष्म छोटी आंत में कई गोलाकार गुना होता है, जिसके कारण पोषक तत्वों का चूषण क्षेत्र बढ़ता है। छोटी आंत में अपने लसीका तंत्र होते हैं, जो सूक्ष्मजीवों को बेअसर करने के लिए काम करता है और हानिकारक पदार्थ। यह एकान्त और समूह लिम्फैटिक follicles द्वारा दर्शाया गया है। छोटी आंत के मांसपेशी म्यान में दो परतें होती हैं: बाहरी - अनुदैर्ध्य और आंतरिक - परिपत्र। मांसपेशियों की परतों के लिए धन्यवाद, पेरिस्टाल्टिक और पेंडुलम आंदोलन लगातार किए जाते हैं, जो खाद्य द्रव्यमान के मिश्रण में योगदान देते हैं। आंत की प्रतिक्रिया क्षारीय है, यहां मुख्य पाचन है। एंटरोकेट के जिम के एंजाइम का अनुवाद सक्रिय ट्रिप्सिनोजेन में एक सक्रिय ट्रिप्सिन में किया जाता है, जो चिमोट्रिप्सिन के साथ एक साथ प्रोटीन को अमीनो एसिड के लिए विभाजित करता है। लिपेज, पित्त के प्रभाव में सक्रिय, ग्लिसरीन और फैटी एसिड के लिए वसा तोड़ देता है। एमलाज़ा, माल्टाजा, लैक्टेज स्प्लिट कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज (मोनोसाकराइड्स) के लिए। स्कीनी और इलियाक हिम्मत में, भोजन पाचन पचाने वाले भोजन के गठित उत्पादों को समाप्त और अवशोषित करता है। चूषण के लिए, श्लेष्म झिल्ली में बड़ी संख्या में माइक्रोवोन होते हैं। बाहर, नसों को उपकला कोशिकाओं से ढका हुआ है, केंद्र में लिम्फैटिक साइनस, और परिधि में - रक्त केशिका 18-20 प्रति 1 मिमी 2। एमिनो एसिड और मोनोसैकाइराइड्स गांव के केशिकाओं के खून में अवशोषित होते हैं। ग्लिसरीन और फैटी एसिड मुख्य रूप से लिम्फ में अवशोषित होते हैं, और फिर रक्त में प्रवेश करते हैं। छोटी आंत में, भोजन लगभग पूरी तरह से पच जाता है और अवशोषित होता है। बड़ी आंत में, असहनीय अवशेष आते हैं, मुख्य रूप से पौधे फाइबर 50% अपरिवर्तित द्वारा।

मोटी आंत को कई हिस्सों में विभाजित किया जाता है: एक कीड़े के आकार की प्रक्रिया के साथ अंधा आंत, एक ऊपर की ओर कोलन, अनुप्रस्थ कोलन, अवरोही कोलन, एक सिग्मोइड कोलन और एक सीधी आंत। कोलन की लंबाई 1 से 1.5 मीटर तक होती है, इसका व्यास 4 से 8 सेमी तक है। मोटी आंत में छोटी आंत से कई विशिष्ट विशेषताएं होती हैं: दीवारों में विशेष अनुदैर्ध्य मांसपेशी टेप होते हैं - रिबन; तैराकी और सैलून प्रक्रियाएं। कोलन की दीवार में एक श्लेष्म झिल्ली, एक सबम्यूकोसल बेस, एक मांसपेशी खोल और एक सीरस खोल होता है। श्लेष्म झिल्ली में अस्पष्ट नहीं होता है, लेकिन अर्द्ध-छोटी गुना होता है। उत्तरार्द्ध श्लेष्म झिल्ली की चूषण सतह में वृद्धि, इसके अलावा, श्लेष्म झिल्ली में बड़ी संख्या में समूह लिम्फैटिक follices हैं। आंत की दीवार की संरचना की एक विशेषता मांसपेशी खोल की व्यवस्था है। मांसपेशी खोल में एक आउटडोर - अनुदैर्ध्य और आंतरिक परिपत्र परतें होती हैं। आंत के सभी विभागों की परिपत्र परत निरंतर है, और अनुदैर्ध्य - तीन संकीर्ण टेपों में विभाजित है। ये रिबन एक अंधेरे आंत से दिल के आकार के बहिर्वाह को अपमानित करने के स्थान पर शुरू होते हैं और गुदा की शुरुआत में फैलते हैं। साथ ही, अनुदैर्ध्य मांसपेशी परत के टेप आंत की लंबाई से बहुत कम हैं, जो घुमावदार के गठन की ओर जाता है, फ्यूरो द्वारा अलग किया जाता है। प्रत्येक ग्रूव से मेल खाता है आंतरिक सतह समुद्र तट समुद्र। मोटी आंत को कवर करने वाली सीरस शीथ एडीपोज ऊतक - ग्रंथियों से भरे एक प्रलोभन बनाती है। मोटी आंत को एक द्विभाषी स्पिन्टरर द्वारा छोटी आंत से अलग किया जाता है। कोलन का कार्य पानी चूसना, कार्बोहाइड्रेट का किण्वन, प्रोटीन और शिक्षा को घूमना है कलोव मास।। पेरिस्टाल्टिक और पेंडुलम आंदोलन कोलन में किया जाता है। गांव एक बड़ी आंत है, लेकिन ग्रंथियां रस की थोड़ी मात्रा का उत्पादन करती हैं। बैक्टीरिया जो कोलन में हैं, कई विटामिन के फाइबर और संश्लेषण के विभाजन में योगदान देते हैं। प्रोटीन क्षय उत्पादों से पिंगेड बैक्टीरिया जहरीले पदार्थों को बना सकते हैं - इंडोल, स्केटोल, फिनोल।

कोलन में पानी, घूर्णन उत्पादों, किण्वन, साथ ही साथ गाड़ियां के गठन का अवशोषण होता है। आंतों से रक्त यकृत के माध्यम से गुजरता है, जहां पोषक तत्व कई परिवर्तन से गुजरते हैं और जहरीले पदार्थों को निष्क्रिय करते हैं।

यकृत की संरचना। पित्ताशय।

पी
गेज शरीर का सबसे बड़ा लौह है (इसका वजन लगभग 1.5 किलोग्राम है)। यकृत कार्य विविध हैं: एंटीटॉक्सिक फ़ंक्शन (फिनोल, इंडोल और अन्य सख्त उत्पादों का तटस्थता, जो कोलन के लुमेन से अवशोषित होते हैं), प्रोटीन चयापचय, फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण, रक्त प्रोटीन, यूरिया में अमोनिया के परिवर्तन, पित्त में कोलेस्ट्रॉल में भाग लेते हैं एसिड, रक्त का एक रक्त डिपो है और यकृत की भ्रूण अवधि में रक्त निर्माण के कार्य में निहित है। ग्लूकोज के यकृत में ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाता है, जिसे हेपेटिक कोशिकाओं में स्थगित कर दिया जाता है और जैसा कि आवश्यकतानुसार रक्त में प्रदर्शित होता है। हेपेटिक कोशिकाओं में, पित्त भी उत्पादित किया जाता है, जो डुओडेनम के लुमेन में जाता है। अतिरिक्त पित्त में जमा होता है पित्त बबल। दिन के दौरान यह बनाया गया है और 1200 मिलीलीटर पित्त तक। जब पाचन नहीं होता है, तो पित्ताशय की थैली में पित्त में जमा होता है और आंतों में, अपनाने वाले भोजन की उपलब्धता और संरचना के आधार पर आवश्यकतानुसार जोड़ा जाता है। पित्त का रंग पीला-भूरा होता है और यह एक बिलीरुबिन के साथ वर्णक के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप हीमोग्लोबिन के क्षय होते हैं। पित्त emulshes वसा, अपने विभाजन को सुविधाजनक बनाने, और आंत के पाचन एंजाइमों को भी सक्रिय करता है। पेट की गुहा में स्थित यकृत, मुख्य रूप से दाहिने हाइपोकॉन्ड्रियम में। यकृत में दो सतह हैं: एक डायाफ्राममल और आंत। यह दाएं और बाएं लोब में बांटा गया है। एक पित्त बुलबुला जिगर की निचली सतह पर निहित है। में पिछला खंड यकृत के माध्यम से निचले खोखले नस से गुजरता है। यकृत की निचली सतह पर ट्रांसवर्स ग्रूव को यकृत का द्वार कहा जाता है। यकृत के द्वार में अपनी खुद की हेपेटिक धमनी, एक भव्य नस और उनके साथ उनके तंत्रिकाएं शामिल हैं। यकृत के द्वार से बाहर जाता है: सामान्य यकृत नलिका और लिम्फैटिक जहाजों। यकृत की संरचनात्मक इकाई है हेपेटिक डॉल्क।जिसमें प्रिज्म आकार है और इसमें कई हेपेटिक कोशिकाएं हैं जो क्रॉसबार्स - trabecules बनाते हैं। Trabecules मूल रूप से उन्मुख होते हैं - परिधि स्लाइस से केंद्र तक, जहां केंद्रीय नस निहित है। प्रिज्म की स्थितियों ने इंटरडॉल्ट धमनी, वियना और सुनी पित्त वाहिकावह रूप हेपेटिक ट्रायड।ट्रेबैकुलस की मोटाई में, जो हेपेटिक कोशिकाओं की दो पंक्तियों द्वारा गठित होते हैं, पित्त ग्रूव आयोजित किए जाते हैं जिनमें पित्त का उत्पादन होता है। इन grooves पर यह interdolkovoy पित्त नलिकाओं में आता है। यकृत पित्त से समग्र हेपेटिक नलिका पर आता है। जैसा कि कहा गया है, यह अधिक था, पित्त के संचय के लिए जलाशय परोसा जाता है पित्ताशय।पित्ताशय की थैली एक खोखले मांसपेशी अंग है जिसमें पित्त जमा होता है। यह नीचे, शरीर और गर्दन को अलग करता है। गर्भाशय एक बुलबुला नलिका को प्रस्थान करता है, जो एक सामान्य यकृत नलिका से एक आम बैल नलिका में जोड़ता है। पित्ताशय की थैली की दीवार में श्लेष्म झिल्ली, मांसपेशी और सीरस गोले होते हैं।

अग्न्याशय।

पी
डस्टी आयरन न केवल बाहरी स्राव का एक बड़ा लोहा है, बल्कि आयरन आंतरिक स्राव भी है। यह सिर, शरीर, पूंछ को अलग करता है। पैनक्रिया इस तरह से स्थित है कि इसका सिर एक डुओडेनलिस्ट (आई -2 लम्बर कशेरुका के स्तर पर, उनके दाईं ओर) द्वारा कवर किया गया है, और शरीर और पूंछ सिर से बाईं ओर और ऊपर तक जाती है। ग्रंथि की पूंछ को प्लीहा की ओर निर्देशित किया जाता है। पैनक्रिया की लंबाई 12-15 सेमी है। ग्रंथि के अंदर इसकी लंबाई के तहत अग्नाशयी नलिका से गुजरती है, जो ग्रंथि की बजरी से बहती है। ग्रंथि का आधार पित्त नली से जुड़ा हुआ है और एक बड़े pacifier के शीर्ष पर डुओडेनम में एक छेद के साथ एक छेद के साथ खुलता है। कभी-कभी एक विस्तार नली होती है। पैनक्रिया के अधिकांश पदार्थ में अलौकिक-ट्यूबलर ग्रंथियां होती हैं, जो पैनक्रिया का उत्पादन करती हैं। सोल में लौह कोशिकाएं होती हैं, जहां पाचन एंजाइम संश्लेषित होते हैं - ट्राप्सिन, चिमोट्रीप्सिन, लिपेज, एमिलेज़, माल्टेज, लैक्टेज इत्यादि, जो नलिकाओं के माध्यम से अग्नाशयी रस में डुओडेनम में आते हैं। अग्न्याशय का रस रंगहीन, पारदर्शी है, एक क्षारीय प्रतिक्रिया है, दिन के दौरान लगभग 1 लीटर का उत्पादन किया जाता है। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विभाजन में भाग लेता है। इसके अलावा, ग्रंथि के पदार्थ में विशेष रूप से लेनरेन के द्वीपों की व्यवस्था होती है, जो हार्मोन के खून में अलग होती हैं - इंसुलिन (रक्त ग्लूकोज सामग्री को कम करता है) और ग्लूकागन (रक्त ग्लूकोज सामग्री को बढ़ाता है)। पैनक्रिया बैकहासो (विस्तारणीय स्थिति) निहित है।

IP की भूमिका पाचन अंगों के कार्यों के अध्ययन में पावलोवा। पावलोवा को कई उत्पादों में व्यक्तिगत एंजाइमों और रस की कार्रवाई पता था, लेकिन यह स्पष्ट नहीं था कि ये प्रक्रियाएं शरीर में कैसे होती हैं। फिस्टुला तकनीक की शुरूआत के बाद ग्रंथियों के स्राव का एक विस्तृत अध्ययन संभव था। पहली बार फिस्टुला पेट जानवरों के लगाव का संचालन रूसी सर्जन वीए आयोजित किया गया। 1842 में बसोव फिस्टुला बाहरी पर्यावरण या अन्य निकायों के साथ अंगों का एक संयोजन है। I.P. पावलोव और उनके कर्मचारियों ने लार ग्रंथियों, पेट, जानवरों में पाचन रस प्राप्त करने और इन अंगों की गतिविधियों को निर्धारित करने के लिए जानवरों में हिम्मत बनाने पर नए संचालन में सुधार और लागू किया है। उन्होंने पाया कि लार ग्रंथियां प्रतिबिंबित होती हैं। भोजन नाराज है, मौखिक गुहा रिसेप्टर्स की श्लेष्म झिल्ली में स्थित है और सेंट्रिपेटल तंत्रिका तंत्रिकाओं के साथ उनसे उत्साहजनक मस्तिष्क में प्रवेश करता है, जहां लार का केंद्र स्थित है। इस केंद्र से केन्द्रापसारक नसों में, उत्तेजना लार ग्रंथियों के लिए आता है और लार के गठन और अलगाव का कारण बनता है। यह एक जन्मजात बिना शर्त प्रतिबिंब है।

बिना शर्त लार प्रतिबिंब के साथ, दृश्य, श्रवण, घर्षण और अन्य जलन के जवाब में सशर्त लार प्रतिबिंब हैं। उदाहरण के लिए, भोजन या प्रजातियों की गंध की गंध का कारण बनती है।

पेट का शुद्ध रस प्राप्त करने के लिए i.p. पावलोव ने काल्पनिक भोजन की एक विधि की पेशकश की। पेट के एक फिस्टुला के साथ कुत्ते ने गर्दन पर एसोफैगस को काट दिया और त्वचा को काटने के सिरों को रखा। इस तरह के एक ऑपरेशन के बाद, भोजन पेट में प्रवेश करता है, और एसोफैगस के उद्घाटन के माध्यम से गिर जाता है और जानवर घड़ी से संतुष्ट नहीं हो सकता है। ये प्रयोग गैस्ट्रिक ग्रंथियों पर मौखिक श्लेष्मा रिसेप्टर्स के साथ प्रतिबिंबों के प्रभाव का अध्ययन करना संभव बनाता है। लेकिन यह परिचालन तकनीक पेट में स्थितियों और प्रक्रियाओं को पूरी तरह से पुन: उत्पन्न नहीं कर सकती है, क्योंकि इसमें कोई खाद्य पदार्थ नहीं हैं। पेट में पाचन की प्रक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए i.p. पावलोव ने तथाकथित छोटे वेंट्रिकल का एक संचालन किया। छोटे वेंट्रिकल को पेट की दीवार से काट दिया गया ताकि न तो नसों और नसों को और न ही महान लोगों से जोड़ने वाले जहाजों को क्षतिग्रस्त नहीं किया गया था। एक छोटा सा वेंट्रिकल एक बड़े विभाग का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन इसकी गुहा आस-पास के श्लेष्म झिल्ली की आखिरी दीवार से अलग है, ताकि एक बड़े वेंट्रिकल में पचने वाला भोजन एक छोटे से नहीं हो सकता है। फिस्टुला की मदद से, छोटे वेंट्रिकल को बाहरी माध्यम के साथ संवाद किया जाता है और पेट के समारोह का अध्ययन रस की रिहाई के लिए किया गया था। काम करता है IP. पाचन अंगों के अध्ययन पर पावलोवा इन अंगों के इलाज, चिकित्सीय पोषण का उपचार और एक स्वस्थ व्यक्ति के भोजन व्यवस्था के आधार पर गिर गया।

चूषण यह एक जटिल शारीरिक प्रक्रिया है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्व रक्त और लिम्फ में पाचन तंत्र की दीवार की कोशिकाओं की एक परत से गुजरते हैं। सबसे गहन चूषण पतला और iliac में होता है। मोनोसैक्साइड पेट में अवशोषित होते हैं, खनिज पदार्थ, पानी और शराब, कोलन में - ज्यादातर पानी, साथ ही कुछ नमक और मोनोसैकाइडाइड भी। औषधीय पदार्थ रासायनिक और भौतिक रसायन गुणों के साथ-साथ एक या किसी अन्य खुराक के रूप में सभी पाचन तंत्र में अवशोषित किया जा सकता है। विघटित पदार्थों की एकाग्रता में अंतर के बावजूद सक्शन प्रक्रिया निस्पंदन, प्रसार और सक्रिय हस्तांतरण द्वारा प्रदान की जाती है। गांव की मोटर गतिविधि बहुत महत्वपूर्ण है। ताकत की कीमत पर छोटी आंत की श्लेष्म झिल्ली की कुल सतह 500 मीटर 2 है। एमिनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट विलोउन के पैत्रीपूर्ण नेटवर्क के शिरापरक हिस्से में अवशोषित होते हैं और यकृत के माध्यम से गुजरने वाले याचिका नस में प्रवेश करते हैं, रक्त परिसंचरण के सामान्य सर्कल में पड़ते हैं। वसा और उनके विभाजन के उत्पाद गांव के लिम्फैटिक जहाजों में आते हैं। गांव के उपकला में, तटस्थ वसा का संश्लेषण होता है, जो सबसे छोटी बूंदों के रूप में लिम्फैटिक केशिकाओं में प्रवेश किया, और वहां से रक्त में लिम्फ के साथ।

चूषण प्रसार द्वारा पानी पेट में शुरू होता है और गहनता से पतली और टोंटी आंत में होता है। एक दिन में एक व्यक्ति लगभग 2 लीटर पानी का उपभोग करता है। इसके अलावा, लगभग 1 लीटर लार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में बहती है, 1.5-2.0 लीटर गैस्ट्रिक रस, पैनक्रिया रस के लगभग एक लीटर, 0.5-0.7 लीटर पित्त, 1-2 लीटर आंतों का रस। एक दिन में, आंतों में 6-8 लीटर द्रव प्रवाह, और 150 मिलीलीटर प्रदर्शित होता है। बाकी पानी रक्त में अवशोषित हो जाता है। पानी में भंग खनिज पदार्थ मुख्य रूप से सक्रिय परिवहन द्वारा छोटी आंत में अवशोषित होते हैं।

सामान्य पाचन की स्वच्छता की स्थिति

पाचन अंगों की प्रणाली की बीमारियां काफी आम हैं। सबसे आम गैस्ट्र्रिटिस, पेट और डुओडेनम, एंटरटाइटिस, कोलाइटिस और पित्त-पत्थर की बीमारी की अल्सरेटिव बीमारी है।

गैस्ट्र्रिटिस गैस्ट्रिक श्लेष्मा की सूजन है। यह विभिन्न रोगजनक कारकों के प्रभाव में होता है: भौतिक, रसायन, यांत्रिक, थर्मल और जीवाणु एजेंट। बीमारी के विकास में बहुत महत्व के लिए पोषण की गुणवत्ता और गुणवत्ता का उल्लंघन है। जब गैस्ट्र्रिटिस, स्राव परेशान होता है और गैस्ट्रिक रस की अम्लता बदल जाती है। गैस्ट्र्रिटिस के दौरान गैस्ट्रिक फ़ंक्शन का विकार अक्सर पाचन तंत्र के अन्य अंगों की गतिविधियों पर प्रतिबिंबित होता है। गैस्ट्र्रिटिस अक्सर सूक्ष्म आंत (एंटरटाइट) की सूजन, और बड़ी आंत (कोलाइटिस) की सूजन और पित्ताशय की थैली (cholecystitis) की सूजन के साथ होता है। पेप्टिक रोग इस तथ्य से विशेषता है कि गैर-उपचार अल्सर पेट या डुओडेनम में गठित होते हैं। पेप्टिक बीमारी एक स्थानीय प्रक्रिया नहीं है, लेकिन पूरे जीव की पीड़ा। रोग के विकास में, तंत्रिका मानसिक चोटें खेलते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिसेप्टर की उत्तेजना में वृद्धि, श्लेष्म झिल्ली की स्थिरता को गैस्ट्रिक रस की पाचन क्रिया में कम कर दिया जाता है। विकास में एक निश्चित भूमिका पेप्टिक रोग विरासत कारक का भुगतान करें।

पाचन तंत्र के माध्यम से इस तरह की गंभीर बीमारियों को प्रसारित किया जा सकता है टाइफाइड ज्वर, Dieseneria, कोलेरा, poliomyelitis और अन्य। ये बीमारियां आमतौर पर खराब पानी की आपूर्ति के साथ होती हैं, सब्जियों और फलों को धोया नहीं, जिसके साथ रोगजनक सूक्ष्मजीव संक्रमित होते हैं, जबकि व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों का अनुपालन नहीं होता है।

पाचन प्रक्रियाओं का विनियमन।पाचन के भौतिक अध्ययन I.P द्वारा आयोजित किए गए थे। पावलोव उनके द्वारा प्रकाशित कार्य के पूरे चक्र को "पाचन की फिजियोलॉजी पर काम" कहा जाता है, जिसमें "सलाम के प्रतिबिंब ब्रेकिंग पर" (1878), "सर्जिकल घटनाओं के अध्ययन के लिए सर्जिकल पद्धति के लिए" पेट "(18 9 4)," डाइजेस्टिव सेंटर "(1 9 11) और अन्य।

पावलोव के कार्यों से पहले, केवल बिना शर्त प्रतिबिंब ज्ञात थे, और पावलोव ने सशर्त प्रतिबिंबों का एक बड़ा महत्व स्थापित किया। यह पाया गया कि गैस्ट्रिक रस दो चरणों में हाइलाइट किया गया है। पहली बार मौखिक गुहा और फेरनक्स के खाद्य रिसेप्टर्स, साथ ही दृश्य और घर्षण रिसेप्टर्स (भोजन की गंध) के खाद्य रिसेप्टर्स की जलन के परिणामस्वरूप शुरू होता है। सेंट्रिपेटल नसों पर रिसेप्टर्स में उत्पन्न होने वाला उत्तेजना पाचन केंद्र में स्थित है ब्रेनऔर वहां से - केन्द्रापसारक तंत्रिकाओं में लार ग्रंथियों और पेट के ग्रंथियों के लिए। फेरनक्स और मुंह रिसेप्टर्स की जलन के जवाब में सोकोटर है बिना शर्त प्रतिबिंब, और घर्षण और स्वाद रिसेप्टर्स की जलन के जवाब में एक हूकर - सशर्त प्रतिबिंब। स्राव का दूसरा चरण यांत्रिक और रासायनिक जलन के कारण होता है। साथ ही, एसिट्लोक्लिन, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, गैस्ट्रिन, साथ ही साथ भोजन और प्रोटीन पाचन उत्पादों के घटकों परोसा जाता है। "भूख" और "भूख" की अवधारणा का विचार करना आवश्यक है। भूख एक राज्य है जिसे खत्म करने के लिए एक निश्चित मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है। भूख प्रस्तावित भोजन की गुणवत्ता के लिए चुनिंदा दृष्टिकोण की विशेषता है। इसका विनियमन सेरेब्रल कॉर्टेक्स द्वारा किया जाता है, यह कई मानसिक कारकों पर निर्भर करता है।

पाचन पाचन तंत्र में होता है - यह भोजन, चूषण के यांत्रिक और रासायनिक उपचार को पूरा करने वाले अंगों का एक जटिलता है घटक भागों और अनुपचारित अवशेषों का आवंटन। पाचन तंत्र विशेष पाचन कार्य करता है - गुप्त, पर्याप्त, मोटर। पाचन तंत्र के अंगों को तीन विभागों में जोड़ा जाता है: सामने, मध्य और पीछे।

सामने का विभाग मौखिक गुहा, एसआईपी, एसोफैगस शामिल है।

मध्यम विभाग इसमें एक पेट, पतला और कोलन, एक बुलबुला और अग्न्याशय के साथ यकृत होता है।

रियर विभाग यह गुदा के एक सीमित भाग द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। एसोफैगस, पेट, पतली और मोटी आंत जिसमें ट्यूबलर संरचना होती है पाचन नाल। पूरे दीवार पर जठरांत्र पथ श्लेष्म झिल्ली, सबम्यूकोसल और मांसपेशी गोले, और सीरस खोल से पेट की गुहा के भीतर।

मुंह यह मौखिक गुहा की पूर्व संध्या पर विभाजित है। उनके बीच की सीमा मसूड़ों और दांत है। मौखिक गुहा में लार ग्रंथियों के तीन जोड़े खोले जाते हैं: निकट-चारों ओर, submandibular और उप-बैंड। मौखिक गुहा को फेरनक्स की गुहा के साथ संवाद किया जाता है, उनके बीच की सीमा एक नरम आकाश, आकाश के गुंबदों और जीभ की जड़ द्वारा गठित जेईवीई की सेवा करती है।

उदर में भोजन - पाचन तंत्र का हिस्सा, लंबाई 11-12 सेमी। फेरनक्स का ऊपरी छोर व्यापक है, खोपड़ी के आधार से जुड़ा हुआ है। VI और VII के बीच की सीमा पर ग्रीवा कशेरुक गला घोंघा में चला जाता है। तीन भागों को फेरनक्स द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है: शीर्ष एक नाक (नासोफरीनक), औसत - मौखिक (रोटोगलिंग) और निचला कोमल है। एक नासोफैक मोर्चा को होन के माध्यम से नाक गुहा के साथ संवाद किया जाता है। होन स्तर पर नासोफैरेनक्स की दीवारों की दीवारों पर सुनवाई पाइप का एक भाप डूबने वाला छेद होता है, जो गले को मध्य कान की प्रत्येक गुहा के साथ जोड़ता है और वायुमंडलीय दबाव के संरक्षण में योगदान देता है। Zev के माध्यम से मौखिक गुहा को रोटोगलिंग की सूचना दी गई है। गले के कोमल भाग को अपने शीर्ष छेद के माध्यम से लारनेक्स के साथ संवाद किया जाता है। गले में इनलेट बादाम (पियरी लिम्फोइड रिंग) से घिरा हुआ है, जो सुरक्षात्मक और हेमेटोपोएटिक कार्य करता है। गले में, पाचन पथ श्वसन के साथ छेड़छाड़ करता है। नवजात गले में 3 सेमी की लंबाई होती है। निज़नी केआरए Pharynx III और IV गर्भाशय ग्रीवा कशेरुक के शरीर के बीच के स्तर पर है। 11-12 साल तक - वी-वीआई गर्भाशय ग्रीवा कशेरुका के स्तर पर, और किशोरावस्था में - vi -vii गर्भाशय ग्रीवा कशेरुका के स्तर पर।

घेघा - गले और पेट के बीच लारनेक्स और ट्रेकेआ के पीछे स्थित ट्यूबलर अंग। यह वी और vii गर्भाशय ग्रीवा कशेरुका के बीच के स्तर पर शुरू होता है और स्तन कशेरुका के xi के स्तर पर समाप्त होता है। एसोफैगस का उपयोग पेट में भोजन के लिए किया जाता है। नवजात शिशु, एसोफैगस की लंबाई 10-12 सेमी है, इसकी लंबाई की पूर्वस्कूली 16 सेमी है, वरिष्ठ स्कूली बच्चे वयस्कों में 1 9 सेमी हैं - 25 सेमी। डायाफ्राम के माध्यम से एसोफैगस के छाती गुहा से पेट में जाता है गुहा और पेट में खुलता है।

पेट - खोखले मांसपेशी अंग, बाएं हाइपोकॉन्ड्रियम में एसोफैगस और डुओडेनम के बीच स्थित है, खाद्य संचय, आंशिक पाचन और चूषण प्रदान करता है। पेट निम्नलिखित विभागों को आवंटित करता है: सबसे ऊपर का हिस्सा - डायाफ्राम पर तुरंत स्थित - को कार्डियक विभाग कहा जाता है जो एसोफैगस से जुड़ा हुआ है कार्डियल होल (पेट में इनपुट)। कार्डियक होल पेट के प्रवेश द्वार है - स्तन कशेरुक के शरीर एक्स - ग्यारहवीं के स्तर पर स्थित (नवजात शिशु में - स्तन कशेरुका के VIII - ix)। पेट के प्रवेश द्वार के बाईं ओर नीचे, या पेट आर्क है। आर्क से किताब पेट का शरीर है। पेट के निचले उत्तल किनारे पेट का एक बड़ा वक्रता बनाते हैं, और अवतल शीर्ष किनारे पेट का एक छोटा वक्रता है। पेट के निचले हिस्से को एक पिलोरिक विभाग कहा जाता है, या एक द्वारपाल जो समाप्त होता है पिलोरियल स्फिंकर। यहां पेट डुओडेनम में जाता है। गेटकीपर छाती के xii के स्तर पर स्थित है - मैं कंबल कशेरुका (शीशी के स्तर पर नवजात शिशु में) के स्तर पर स्थित है।

चित्र .1। पेट विभाग: 1- कार्डियक विभाग; 2- कार्डियक होल; 3 - नीचे, या पेट आर्क; 4- पेट का शरीर; 5, 6 - पिलोरिक विभाग, या द्वारपाल; 7- पॉलियल स्फिंकर; आठ छोटा वक्रता पेट; 9- पेट का बड़ा वक्रता।

छोटी आंत - आंतों के विभागों में से एक, जिसमें एक डुओडेनम, पतला, और इलियम शामिल है। छोटी आंत का प्रारंभिक भाग - डुओडेनम पेट से शुरू होता है और एक में जाता है ... स्कीनी आंत मुख्य रूप से डुओडेनम और इलियाक आंत के बीच पेट की गुहा के ऊपरी बाएं हिस्से में स्थित है। लघ्वान्त्र - यह छोटी आंत के नीचे है। यह एक निरंतरता है tochyan और पेट की गुहा के nizhnign चतुर्भुज और श्रोणि गुहा में स्थित है और फिर अंधेरे में चला जाता है। छोटी आंत का मुख्य कार्य प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का विभाजन होता है और रक्त और लिम्फ को उत्पादों को छिड़कने का चूषण होता है। छोटी आंत की दीवार में श्लेष्म झिल्ली, सबम्यूकोसल, मांसपेशी और सीरस गोले होते हैं। श्लेष्म झिल्ली कई गुना और बड़ी मात्रा में विली बनाती है। इसके कारण, छोटी आंत के चूषण की सतह कई बार बढ़ जाती है। छोटी आंत की सभी संरचनाओं की गहन वृद्धि तीन साल तक की गई है, फिर विकास धीमा हो जाता है, और 10-15 को मजबूत किया जाता है।

पेट अंधा, रिम और गुदाशय शामिल है। यह एक अंधेरे आंत के साथ सही इलियाक छेद में शुरू होता है और एक छोटे बेसिन में एक पीछे के छेद के साथ समाप्त होता है। कोलन में विभाजित है आरोही कठोर आड़ा तथा नीचे कास्टिंग गट। सीधे आंत - आंत का अंतिम विभाजन। यह पूरी तरह से एक छोटे बेसिन में है, यह बाध्यकारी कशेरुका के III के स्तर पर शुरू होता है और एक पीछे (गुदा) छेद के साथ समाप्त होता है।

से पाचन नाल यकृत और अग्न्याशय जुड़े हुए हैं, जिनमें से निकासी नलिकाएं जो डुओडेनम के लुमेन में एक आम मुंह से खोली जाती हैं।

जिगर दाईं हाइपोकॉन्ड्रियम में, डायाफ्राम के दाईं ओर पेट की गुहा में स्थित है। इसका एक छोटा सा हिस्सा (बाएं हिस्से) को assfill में बाईं ओर आता है। यकृत प्रोटीन (एल्बमिन, ग्लोबुलिन, प्रोथ्रोम्बिन), लिपिड्स (एल्डोस्टेरोन, एंड्रोजन, एस्ट्रोजेन), कार्बोहाइड्रेट (ग्लुकेजेनेसिस - ग्लूकोज गठन, ग्लाइकोजन संश्लेषण), विटामिन (ए, सी, के, बी 1, बी 6) में शामिल है। , ई, डी), पानी, लवण। यकृत में बड़ी मात्रा में लिम्फ उत्पन्न होता है, प्रोटीन में समृद्ध होता है। पाचन में यकृत की भूमिका बोरिंग और बेरेवेल है, साथ ही पोर्टल नस (अवशोषित-उत्सर्जन, बायोट्रांसफॉर्मिंग, बैरियर फ़ंक्शन) के साथ आंत से आने वाले विषाक्त चयापचय उत्पादों की निष्क्रियता में भी है। समग्र हलचल प्रवाह पर यकृत से पित्त डुओडेनम में प्रवेश करता है। पित्त के ग्लिंक को हलचल बुलबुले में इकट्ठा किया जाता है।

अग्न्याशय पेरिटोनियम के पीछे स्थित, स्तर I - II लम्बर कशेरुक पेट में पेट के पीछे। लोहे का सिर, शरीर और पूंछ है। पैनक्रियास एक मिश्रित लोहा है। इसमें एक एक्सोक्राइन हिस्सा है, जो पाचन अग्नाशयी रस, और अंतःस्रावी हिस्से का उत्पादन करता है, जो रक्त में हार्मोन (इंसुलिन और ग्लूकागन) को बनाता है और हाइलाइट करता है)। नलिकाओं द्वारा अग्नाशयी रस डुओडेनम के लुमेन में प्रवेश करता है।

चित्र 3। पाचन तंत्र की संरचना: 1- आसान लार ग्रंथि; 2- नरम स्वर्ग; 3-पिच; 4- भाषा; 5 - एसोफैगस; 6 पेट; 7- अग्न्याशय; 8-अग्निरोधी डंप; 9 वीं आंत; 10- डिज़ाइन किया गया कोलन; 11- अनुप्रस्थ कोलन; 12-सिग्मोइड कोलन; 13- बाहरी स्फिंकर रियर मार्ग; 14- सीधे आंत; 15- इलियाक; 16- सेल के आकार की प्रक्रियाएं; 17- अंधा आंत; 18- इलियाक-ढलान वाल्व; 1 9- आरोही कोलन; 20- दाईं ओर (यकृत) कोलन का झुकना; 21, डुओडनल एस्टेट; 22 - पित्ताशय की थैली; 23- जिगर; 24- आम बुल नलिका; गैस्ट्रिक गेटकीपर के 25- स्फींचिंग; 26 वां मंडिबुलर लोहा; 27- पोडियम आयरन; 28- रेखांकित करना; 29 वें मौखिक गुहा; तीस- ऊपरी होठ; 31- दांत; 32- ठोस आकाश। सिस्टम।