Antioxidačné pôsobenie. Antioxidanty

Keď hovoríme o výhodách antioxidantov, znamenajú hlavne ich schopnosť neutralizovať voľné radikály a tým chrániť naše bunky pred poškodením. Potrebujú však naše bunky takýto zásah, ak je samotné telo schopné produkovať antioxidanty bez vonkajšej pomoci? Prečo sú voľné radikály nebezpečné? Ako poškodzujú bunky a hlavne - odkiaľ sú v našom tele a mali by sme s nimi bojovať?

Čo sú antioxidanty a ako fungujú?

Antioxidanty sú skupinou zlúčenín, ktoré sú schopné neutralizovať oxidačný proces, čím zabraňujú voľným radikálom poškodzovať naše bunky - oxidačný stres. Znie to veľmi ľahko, takže to preložme do normálneho, „ľudského“ jazyka.

Voľné radikály

Existujú veľmi aktívne molekuly kyslíka - voľné radikály. Rozlišujú sa voľné radikály:

- peroxid (RO 2 *)

- alkoxy (RO *),

- alkyl (R *)

- reaktívne druhy kyslíka (superoxidový anión).

Z kurzu fyziky a chémie si pravdepodobne pamätáte, že molekula má niekoľko elektrónových škrupín, akési „obežné dráhy“, pozdĺž ktorých sa častice molekuly otáčajú.

Voľné radikály stratili 1 neutrón v procese bio chemické reakcie a preto sa teraz všetkými prostriedkami snažia nájsť „darcu“ a kompenzovať stratu. Tento nepárový „osamelý“, a preto neuveriteľne aktívny a vo voľných radikáloch náchylný na spustenie neutrónu chemickej reakcie, sa nachádza na vonkajšom okraji svojich elektrónových škrupín.

Antioxidanty sa tak stávajú darcom chýbajúceho neutrónu pre voľné radikály a menia ich na stabilnú molekulu. A teda - neutralizujúce

Bude vás zaujímať:

Preto nielenže „chce“, ale môže tiež ľahko „iniciovať“ chemické reakcie so všetkými štruktúrami, s ktorými sa stretáva na svojej ceste, aby doplnil chýbajúcu časticu na úkor iných molekúl a stal sa stabilnejším.

Voľný radikál, ktorý dostal chýbajúci neutrón na vonkajší obal, sa „upokojuje“ a stabilizuje. Teraz už nie je pre naše bunky nebezpečný.

Takýmto darcom pre nepárový neutrón sa môže stať každá molekula, vrátane molekúl a štruktúr, ktoré tvoria bunky nášho tela.

Naša cela sa im zdá byť vynikajúcou „korisťou“. Požičaním neutrónu zo štruktúr našich buniek ich poškodzujú voľné radikály. Tento proces sa zvyčajne nazýva poškodenie bunky kyslíkom - oxidačný stres.

Oxidačný stres, choroby a starnutie

Objav vyššie uvedených mechanizmov vedcami bol skutočným prelomom v medicíne. Vedci obviňujú voľné radikály z rozvoja procesu starnutia a chorôb, ako sú:

• ateroskleróza
• infarkt myokardu
• mŕtvica
• a mnoho ďalších chronických chorôb, najmä tých, ktoré sú spojené s degeneratívnymi procesmi.

Voľné radikály vstupujú do biochemickej reakcie so všetkými molekulami, ktoré im prichádzajú do cesty, vrátane našej DNA, bunkových membrán a funkčných organel v ich vnútri. Takto je narušené bunkové dýchanie a normálne delenie buniek, pretože poškodená DNA už nie je schopná zabezpečiť úplný prenos genetických informácií počas tvorby dcérskych buniek.

V rôznych testoch bolo dokázané, že sú to voľné radikály, ktoré človeku odoberú 2 až 10 desaťročí života, narušia regeneráciu tkaniva na bunkovej úrovni a prispejú k tvorbe defektných molekúl a štruktúr.

Antioxidanty ako marketingový ťah

Ale zároveň existuje jasná tendencia pripisovať oxidačnému stresu spôsobenému voľnými radikálmi všetko, čo biológovia nevedia vysvetliť iným spôsobom. V každom konkrétnom prípade musíte zistiť, „kde je pravda a kde talent“.

Nespočetné množstvo publikácií, rozhovorov a odborných vyhlásení poskytlo presvedčivé argumenty zázračné vlastnosti antioxidanty a nároční výrobcovia, ktorí tieto informácie okamžite uviedli do prevádzky, začali štedro „odmeňovať“ antioxidačnými vlastnosťami širokú škálu produktov, od zeleného čaju po krém na holenie.

Koenzým Q10 odstraňuje vrásky a iné reklamné legendy

V určitom okamihu sa stalo veľmi populárnym pridávať do kozmetiky antioxidanty. Napríklad notoricky známy krém proti vráskam s koenzýmom Q10. Ani jeho účinok však nebol dokázaný.

Áno, koenzým Q10 môže zabrániť voľným radikálom poškodzovať kožné bunky. Ale ak ho pridáte do krému, potom bude z väčšej časti pretrvávať v zrohovatenej povrchovej vrstve pokožky a k živým bunkám sa dostane v minimálnom množstve, takže by ste nemali počítať s žiadnym citeľným biologickým efektom. A predstava, že koenzým Q10 môže bojovať proti starnutiu a redukovať vrásky, je len zarážajúca.

Klinické skúšky proti mýtu o základných antioxidantoch

A až teraz sa zavedená „povesť“ antioxidantov akosi otriasla. V klinických skúškach, ktoré prebiehali v rokoch 1998 až 2009, experti z Johns Hopkins University, Baltimore, USA zistili, že výhody a účinnosť antioxidantov v boji za dlhovekosť a zdravie ľudí sú do značnej miery prehnané. ...

Klinického experimentu sa zúčastnilo 783 dobrovoľníkov priemerný vek ktorý mal 65 rokov. Všetci žili v Taliansku, regióne, ktorý je známy výrobou vína.

Štúdia vybrala resveratrol, antioxidant nachádzajúci sa v čokoláde, hrozne a červenom víne. Jeho obsah v krvi subjektov sa hodnotil pomocou analýzy moču.

Vedci porovnávali ceny resveratrolu v moči subjektov s prípadovými prípadmi kardiovaskulárne komplikácie, ako aj rakovina medzi účastníkmi.

Ukázalo sa, že aj s vysoká koncentrácia resveratrol v krvi subjektov, riziko vzniku srdcovo-cievne ochorenie a rakovina sa nezmenšila. Obsah tohto antioxidantu vo výrobkoch konzumovaných účastníkmi nijako neovplyvnil ich zdravie.

Úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby a rakovinu bola pre všetkých účastníkov rovnaká bez ohľadu na to, koľko resveratrolu sa v ich analýzach našlo.

Najlepší je nepriateľ dobra: prečo sú antioxidanty škodlivé

Zdravé telo pravidelne vyrába antioxidanty pre svoje vlastné dobro a bez vonkajšej pomoci. Navyše ich vyrába presne v tej najaktívnejšej forme, o výhodách ktorých v reklame radi hovoria.

Ak z vonkajšieho prostredia, s jedlom alebo špeciálnymi komplexmi vitamínov, začnú prichádzať „šokové dávky“ antioxidantov, naše telo ako samoregulačný systém urobí „rozhodnutie“ znížiť naše vlastnej výroby antioxidanty. No je to ako prebytok dovážaného tovaru. Príliš intenzívny tok „dovozov“ zvonku utláča našich vnútorných „domácich výrobcov“. Prečo to potrebujete, a dokonca aj pre svoje vlastné peniaze?

Celkom: veríte alebo neveríte?

Bolo by hlúpe poprieť výhody zeleniny a ovocia, ktoré sú tak prospešné pre antioxidanty. Jedzte ich a užívajte si ich. Prírodné antioxidanty sú také dobré, že je dosť ťažké to „prehnať“ s ich používaním.

Ale obdariť ich takmer „kúzlom“ liečivé vlastnosti, a ešte viac - preplácať prehnane za balíček s nápisom „obsahuje antioxidanty“, to by som nerobil. No nestojí to za to. Nikto nekontroloval a zatiaľ nedokázal dokázať, že v takom „krmive“ fungujú antioxidanty rovnako ako tie, ktoré sa v našom tele tvoria prirodzene.

Navyše budete určite žiť oveľa dlhšie a zdravšie, ak budete konzumovať potraviny bohaté na antioxidanty, a to zeleninu, ovocie, bobule. Ale nie preto, že obsahujú toľko antioxidantov, ale preto, že potom budete jesť zdravé, výživné jedlo, t.j. to najlepšie, čo môžete svojmu telu zvonku ponúknuť.

Ale odmietol by som ďalšie „tabletky“, tablety a antioxidačné „koktaily“. Ide o neoprávnené plytvanie vašimi peniazmi, ktoré môže byť navyše škodlivé.

Jedinečné látky potrebné pre Ľudské telo- antioxidanty. Majú schopnosť odolávať molekulám oxidantov a neutralizovať ich negatívne účinky. Obsahuje látky v špeciálne prípravky alebo jedlo.

Na čo slúžia antioxidanty?

Užitočný materiál- antioxidanty - prispievajú k rýchlejšiemu zotaveniu buniek v dôsledku toho zničených negatívny vplyv voľné radikály. Len málo ľudí vie, prečo sú antioxidanty potrebné, ale majú iba pozitívny vplyv na ľudské telo:

• Je to jedinečný prírodný a úplne prírodný antioxidant, ktorý pomáha obnoviť tkanivá a bunky zničené voľnými radikálmi.
• Proces fotostarnutia sa spomaľuje, bunky sú spoľahlivo chránené pred poškodením ultrafialovými lúčmi.
• Hlavná vec pozitívna vlastnosť- minimalizuje zápalovú reakciu, ku ktorej dochádza pri dlhodobom pobyte na slnku.
• Aktivita procesov starnutia klesá.
• Voľné radikály sa neutralizujú, zastaví sa oxidácia polynenasýtených mastných kyselín v bunkových membránach.
• Ešte jeden úžitkový majetok- je minimalizované riziko vzniku rakoviny.

Účinky voľných radikálov na telo

Voľné radikály sú molekuly, ktoré majú schopnosť pripojiť ďalší elektrón. Molekula má jeden nepárový elektrón, takže ľahko vstupuje do chemických reakcií, vďaka ktorým sa vyplnia existujúce dutiny. V dôsledku pripojenia sa molekula stane úplne bezpečnou. Chemické reakcie vyvolané voľnými radikálmi majú na ľudský organizmus určitý účinok.

Ak je množstvo týchto molekúl v normálnom rozmedzí, imunitný systém ich môže ovládať. Látka, ako je antioxidant, pomôže zabrániť oxidácii tela. Voľné radikály riadia nasledujúce funkcie:

• aktivácia určitých enzýmov;
• proces ničenia baktérií, vírusov;
• produkcia hormónov;
• výroba energie.

S nárastom počtu voľných radikálov dochádza k aktívnejšej produkcii týchto molekúl, čo spôsobuje vážne poškodenie tela. Začína sa zmena štruktúry bielkovín, spôsob kódovania genetickej informácie, jej prenos z bunky do bunky. Ľudský imunitný systém vníma patologicky zmenené proteíny ako cudzí materiál a začne ich ničiť. Pri silnom zaťažení imunita klesá, môže sa vyvinúť vážna choroba(obličkové, srdcové zlyhanie), onkológia.

Čo sú antioxidanty

Molekuly s negatívne nabitým elektrónom sú antioxidačné látky. Ich výhody sú veľké, pretože pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb, podporujú vylučovanie toxínov z tela a urýchľujú proces hojenia. V ľudskom tele musia byť prítomné oxidanty a antioxidanty, pretože zaisťujú jeho fungovanie.

Takmer každý výrobok obsahuje jedinečný antioxidant. Lekári odporúčajú jesť čerstvé ovocie so zeleninou. Akýkoľvek prírodný antioxidant neutralizuje škodlivý účinok na organizmus životného prostredia (zadymené ulice, ultrafialové žiarenie, častý stres), zlé návyky (fajčenie, zneužívanie alkoholu). Používajú sa na spomalenie procesu starnutia tela.

Antioxidačná aktivita

Medicína úplne neskúmala, aký účinok majú tieto látky na ľudské telo. Experimentálne údaje zostávajú nekonzistentné. Niektoré štúdie uvádzajú, že antioxidačné lieky nemajú žiadny vplyv na rozvoj rakoviny pľúc u fajčiarov, ale vitamín C v kombinácii s A môže pomôcť predchádzať prekanceróznym polypom v žalúdku.

Aktivita týchto látok pomáha predchádzať vzniku rakoviny čriev a prostaty. Človek si dokáže udržať potrebnú hladinu antioxidantov a zlepšiť si vlastné zdravie jedlom. Druhá možnosť je použiť špeciálnu komplex vitamínov... Je nevyhnutné vyhľadať pomoc lekára, ktorý vám predpíše lieky, ktoré budú obsahovať správne množstvo užitočnej látky.

Výhody a poškodenie antioxidantov

Každý silný antioxidant je pre telo prospešný. Nie všetky látky však majú pozitívny účinok. Je dôležité vedieť, aké sú výhody a poškodenia antioxidantov a aké potraviny ich budú obsahovať. Jedlá by mali byť rozmanité. Hlavnou vecou je dodržať opatrenie a opraviť menu. To by mala robiť nielen žena, budúca matka, ale aj muž.

Ak neustále používate výrobok, ktorý bude obsahovať veľké množstvo antioxidantov, existuje riziko vyprovokovania ich negatívneho účinku, a to až do začiatku vývoja rakoviny. Existujú aj látky, ktoré nie sú schopné neutralizovať voľné radikály: nebudú správne fungovať, čo prispeje k urýchleniu oxidačného procesu. Stáva sa to, ak nejaký často používate zeleninový výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov A a C.

Lekár môže zakázať používanie potravín, ktoré obsahujú vitamín E, inak môže dôjsť k vážnemu poškodeniu srdca. Výživa by mala byť vyvážená a jedlo by malo byť úplne prirodzené, pretože potom sa na tele objavia pozitívne vlastnosti týchto látok. Výhody sú jednoznačné:

• starnutiu sa zabráni;
• užitočné látky pomáhajú dlhodobo uchovávať krásu a mladosť.

Kde je najviac antioxidantov?

Je užitočné vedieť, kde sa antioxidanty nachádzajú a v akom množstve, pretože sú užitočné vtedy, ak ich množstvo neprekročí prípustná sadzba... Lekáreň ponúka široký výber liekov, ktoré obsahujú potrebný vitamín... Len jedna pilulka však nepomôže vyriešiť existujúci problém. Stále je potrebné snažiť sa viesť zdravý imidžživota a zbaviť sa existujúcich zlozvykov.

Antioxidanty - lieky v lekárňach

Ak telu chýbajú živiny, samotná správna výživa nestačí. V takýchto prípadoch môže lekár predpísať antioxidačný liek, ale nemožno ich vybrať sami. Zoznam tých naj užitočné prostriedky obsahuje:

1. Lipin - antioxidačný liek, lyofilizovaný práškový nosič imunitný systém.
2. Koenzým - posilňuje obranyschopnosť tela. Odstránia sa voľné radikály, aktivuje sa krvný obeh.
3. Glutargin je silný antioxidačný liek používaný na liečbu ochorení pečene a na odstránenie následkov intoxikácia alkoholom.

Vitamíny antioxidanty

Môžu byť predpísané vitamíny s antioxidantmi, ktoré obsahujú komplex minerálov a živín. Silný antioxidačný účinok má:

1. Vitrum antioxidant - chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
2. Vitrum -forte - spomaľuje predčasné starnutie a opotrebovanie orgánov a systémov.

Antioxidačné potraviny

Jedlo má pre ľudský organizmus zásadný význam. Prírodné antioxidanty sú v správnom množstve obsiahnuté v potravinách, ako sú:

• káva;
• fazuľa;
• jablká;
• mrkva;
• čierne ríbezle;
• jahody;
• sušené slivky;
• brusnica;
• maliny;
• varený artičok;
• černice;
• špenát;
• Šípka;
• zemiak;
• Paprika;
• marhuľa;
• morské plody;
• mlieko;
• kapusta.

Antioxidanty v kozmetike

Kozmetológia sa nezaobíde bez tejto hodnotnej látky, ktorá súčasne vykonáva niekoľko funkcií. Akýkoľvek antioxidant zastavuje degradáciu pokožky, obnovuje obsah živín a chráni bunky. Antioxidanty v kozmeteológii hrajú úlohu stabilizátorov. Pri výrobe kozmetického výrobku sa pridávajú vitamíny E, C, A a ďalšie. Kozmetika a krémy musia obsahovať látky v správnom pomere. C je teda veľmi nestabilný, zavedenie 5% nemá žiadny účinok a od 5 do 15% vitamínu obsahuje iba séra.

Antioxidanty - čo je to v medicíne

Používanie antioxidantov v medicíne naďalej spôsobuje veľa kontroverzií a kontroverzií. Tieto látky v tele musia byť obsiahnuté v normálnom rozmedzí, potom môžu:

1. zabrániť rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, onkológie;
2. odstrániť problémy súvisiace s funkciou obličiek;
3. zlepšiť celkovú pohodu.

Antioxidanty v onkológii

Predpisovanie antioxidantov v onkológii používa mnoho lekárov. Po potvrdení diagnózy a určení závažnosti priebehu ochorenia sa vyberú lieky obsahujúce požadovanú látku. Korekcia výživy sa vykonáva, pretože strava by mala obsahovať potraviny bohaté na antioxidanty. V každom prípade sa terapia vykonáva striktne na individuálnom základe.

Video: čo sú antioxidanty

Každý dnes hovorí o antioxidantoch. Niektorí ich zvažujú mocná zbraň anti -aging, iné - klamaním lekárnikov a ďalších - vo všeobecnosti potenciálnym katalyzátorom rakoviny. Oplatí sa teda užívať antioxidanty? Na čo slúžia tieto látky? Z akých drog ich môžete dostať? O tom budeme hovoriť v článku.

Koncept

Antioxidanty sú chemikálie, ktoré môžu viazať voľné radikály a tým spomaľovať oxidáciu. Antioxidant sa prekladá ako „antioxidant“. Oxidácia je v zásade interakciou s kyslíkom. Je to tento plyn, ktorý je vinný za to, že nakrájané jablko získava hnedý odtieň, železo hrdzavie pod pod holým nebom, a opadané lístie hnije. Niečo podobné sa deje v našom tele. V každom človeku funguje antioxidačný systém, ktorý bojuje proti voľným radikálom po celý život. Po štyridsiatich rokoch však tento systém už nedokáže úplne zvládnuť úlohu, ktorá mu bola pridelená, najmä v prípade, keď človek fajčí, konzumuje nekvalitné jedlo, opaľuje sa bez použitia ochranných pomôcok a podobne. Môžete jej pomôcť, ak začnete užívať antioxidanty v tabletách a kapsulách, ako aj vo forme injekcií.

Štyri skupiny látok

V súčasnosti je už známych viac ako tri tisíce antioxidantov a ich počet sa stále zvyšuje. Všetky sú rozdelené do štyroch skupín:

1. Vitamíny. Sú rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Prvé chránia cievy, väzy, svaly a druhé - tukové tkanivo... Beta-karotén, vitamín A, vitamín E sú najsilnejšími antioxidantmi spomedzi tých, ktoré sú rozpustné v tukoch, a vitamíny C a B-skupiny patria medzi rozpustné vo vode.
2. Bioflavonoidy. Voľné radikály pôsobia ako pasca, potláčajú ich tvorbu a pomáhajú eliminovať toxíny. Medzi bioflavonoidy patria predovšetkým katechíny a kvercetín nachádzajúce sa v červenom víne, ktoré sú bohaté na zelený čaj a citrusové plody.
3. Enzýmy. Hrajú úlohu katalyzátorov: zvyšujú rýchlosť neutralizácie voľných radikálov. Produkované telom. Tieto antioxidanty môžete dodatočne získať aj zvonku. Prípravky, ako napríklad „Koenzým Q10“, nahradia nedostatok enzýmov.
4. V tele sa nevyrábajú, dajú sa získať iba zvonku. Najsilnejšími antioxidantmi v tejto skupine sú vápnik, mangán, selén, zinok.

Antioxidanty (lieky): klasifikácia

Všetky antioxidanty, ktoré sú pôvodom z liečiv, sú rozdelené na prípravky z nenasýtených mastných kyselín; prípravky z proteínov, aminokyselín a nukleových kyselín, ktoré reagujú s produktmi oxidácie voľných radikálov; vitamíny, flavonoidy, hormóny a stopové prvky. Povedzme si o nich viac.

Substráty oxidácie voľnými radikálmi

Toto je názov pre lieky, ktoré obsahujú kyseliny omega-3. Patria sem „Epadol“, „Vitrum Cardio“, „Tecom“, „Omakor“, rybí tuk... Hlavné omega -3 -polynenasýtené kyseliny - dekosahexánová a eikosapentaenová - keď sa podávajú zvonku v tele, obnovia ich normálny pomer. Najsilnejšie antioxidanty v tejto skupine sú uvedené nižšie.

1. Liek "Essentiale"

to komplexná náprava obsahujúci okrem fosfolipidov vitamíny s antihypoxantnými účinkami (nikotínamid, tiamín, pyridoxín, riboflavín) a antioxidačné (kyanokobalamín, tokoferol) vlastnosti. Liečivo sa používa v pneumológii, pôrodníctve, hepatológii, kardiológii, oftalmológii.

2. Znamená "Lipin"

Je to antihypoxant a prírodný silný antioxidant, ktorý obnovuje funkčnú aktivitu endotelu, má imunomodulačné vlastnosti, chráni membránu a podporuje antioxidačný systém organizmus, pozitívne ovplyvňujúci syntézu povrchovo aktívnej látky, pľúcnu ventiláciu.

3. Lieky „Espa-Lipon“ a „Berlition“

Tieto antioxidanty znižujú hladinu glukózy v krvi počas hyperglykémie. Kyselina tioktová sa v tele endogénne tvorí a podieľa sa ako koenzým na dekarboxylácii a-ketokyselín. Prostriedky "Berlition" sú predpísané pre diabetickú neuropatiu. A liek "Espa-Lipon", ktorý je okrem iného hypolipidemickým činidlom, hepatoprotektorom a detoxifikátorom, sa používa na intoxikáciu xenobiotikami.

Prípravky z peptidov, nukleových kyselín a aminokyselín

Prostriedky tejto skupiny je možné použiť tak v mono, ako aj v komplexná terapia... Medzi nimi je možné samostatne uviesť kyselinu glutámovú, ktorá spolu so schopnosťou odstraňovať amoniak stimuluje procesy produkujúce energiu a redox a aktivuje syntézu acetylcholínu, má tiež významný antioxidačný účinok. Táto kyselina indikované na psychózy, psychické vyčerpanie, epilepsiu, reaktívnu depresiu. Nasledujú niektoré z najsilnejších prírodných antioxidantov.

1. Znamená „glutargin“

Tento liek obsahuje kyselinu glutámovú a arginín. Má hypoamonemický účinok, má antihypoxický, membránovo stabilizačný, antioxidačný, hepato- a kardioprotektívny účinok. Používa sa na hepatitídu, cirhózu pečene, na prevenciu intoxikácie alkoholom, na odstránenie syndrómu kocoviny.

2. Lieky „Panangin“ a „Asparkam“

Tieto antioxidanty (lieky kyselina asparágová) stimulujú tvorbu ATP, oxidačnú fosforyláciu, zlepšujú motorické schopnosti tráviaci trakt a tonus kostrového svalstva. Tieto lieky sú predpísané pre kardiosklerózu, arytmiu sprevádzanú hypokaliémiou, angínou pectoris, dystrofiou myokardu.

3. Prípravky „Dibikor“ a „Kratal“

Tieto výrobky obsahujú taurín, aminokyselinu, ktorá má stresové, neurotransmiterové, kardioprotektívne, hypoglykemické vlastnosti a reguluje uvoľňovanie prolaktínu a adrenalínu. Prípravky obsahujúce taurín - najlepšie antioxidanty chráni pred podráždením pľúcne tkanivo... V kombinácii s inými liekmi sa odporúča použiť "Dibikor" cukrovka, zástava srdca. Liek "Kratal" sa používa na VSD, vegetatívne neurózy, postradiačný syndróm.

4. Lieky "Cerebrolysin"

Liek obsahuje ako účinnú látku hydrolyzát látky z mozgu ošípaných, zbavený bielkovín, obsahujúci aminokyseliny a komplex peptidov. Činidlo znižuje obsah laktátu v mozgových tkanivách, udržuje homeostázu vápnika, stabilizuje bunkové membrány a znižuje neurotoxický účinok excitačných aminokyselín. Je to veľmi silný antioxidant, ktorý sa predpisuje pri mozgových príhodách a cerebrovaskulárnych patológiách.

5. Medicína "Cerebrokurin"

Tento produkt obsahuje peptidy, aminokyseliny, produkty proteolýzy s nízkou molekulovou hmotnosťou. Má antioxidačné, syntetizujúce a energeticky účinné účinky. Prostriedky "Cerebrokurin" sa používajú pri ochoreniach spojených s narušením centrálneho nervového systému, ako aj v oftalmológii s patológiami, ako je senilná makulárna degenerácia.

6. Liek "Actovegin"

Tento liek je vysoko čistený hemodialyzát krvi. Obsahuje nukleozidy, oligopeptidy, medziprodukty metabolizmu tukov a uhľohydrátov, vďaka čomu zvyšuje oxidačnú fosforyláciu, výmenu vysokoenergetických fosfátov, zvyšuje príliv draslíka a aktivitu alkalickej fosfatázy. Liek má silný antioxidačný účinok a používa sa na organické lézie očí, centrálneho nervového systému, pre rýchlejšiu regeneráciu slizníc a pokožky v prípade popálenín, rán.

Bioantioxidanty

Táto skupina zahŕňa vitamínové prípravky, flavonoidy, hormóny. Z nekoenzýmových vitamínových činidiel, ktoré majú súčasne antioxidačné aj antihypoxantické vlastnosti, je možné uviesť „koenzým Q10“, „Riboxin“, „Koragin“. Ostatné antioxidanty v tabletách a iné liekové formy bude popísané nižšie.

1. Medicína "Energostim"

Toto je kombinované činidlo, okrem inosímu, obsahujúce nikotínamid dinukleotid a cytochróm C. Vďaka svojmu zloženému zloženiu vykazuje Energostim komplementárne antioxidačné a antihypoxantné vlastnosti. Liek sa používa na infarkt myokardu, alkoholickú hepatózu, dystrofiu myokardu, hypoxiu mozgových buniek

2. Vitamíny

Ako už bolo uvedené, vitamíny rozpustné vo vode a v tukoch vykazujú výraznú antioxidačnú aktivitu. Z prostriedkov rozpustných v tukoch si môžete vybrať „Tokoferol“, „Retinol“ a ďalšie lieky obsahujúce karotenoidy. Z prípravkov vo vode rozpustných vitamínov má najvyšší antioxidačný potenciál „nikotínová a askorbová kyselina“ „nikotínamid“, „kyanokobalamín“, „rutín“, „kvercetín“.

3. Liek "Cardonat"

Zahŕňa pyridoxalfosfát, lyzín hydrochlorid, chlorid karnitínu, chlorid kokarboxylázy. Tieto zložky sa podieľajú na oxidácii mastných kyselín na acetyl-CoA. Liek aktivuje procesy rastu a asimilácie, vyvoláva anabolické hepato-, neuro-, kardioprotektívne účinky, výrazne zvyšuje fyzickú a intelektuálnu výkonnosť.

4. Flavonoidy

Z prípravkov obsahujúcich flavonoidy možno rozlíšiť tinktúry z hlohu, echinacey, materinej dúšky.Tieto fondy majú okrem antioxidantov aj imunomodulačné a hepatoprotektívne vlastnosti. Antioxidanty sú rakytníkový olej obsahujúci nenasýtené mastné kyseliny a domáce fytopreparáty vyrábané vo forme kvapiek: Kardioton, Kardiofit. Tinktura z hlohu sa má užívať v prípade funkčných porúch srdca, tinktúry materinej dúšky - ako sedatívum, tinktúry rádiola rosea a echinacea - ako prostriedok všeobecného tonického účinku. Rakytníkový olej zobrazené na peptický vred, prostatitída, hepatitída.

5. Znamená „antioxidant Vitrum“

Je to komplex minerálov a vitamínov s výraznou antioxidačnou aktivitou. Liek na bunkovej úrovni chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Antioxidant Vitrum obsahuje vitamíny A, E, C a tiež mikroelementy: mangán, selén, meď, zinok. Komplex vitamínov a minerálov sa užíva na prevenciu hypovitaminózy, na zvýšenie odolnosti tela voči infekciám a prechladnutie, po ošetrení antibakteriálnymi látkami.

Konečne

Antioxidanty vo forme liekov by mali používať ľudia po štyridsiatke, silní fajčiari„tí, ktorí často jedia rýchle občerstvenie, ako aj tí, ktorí pracujú v zlých environmentálnych podmienkach. Pacienti, ktorí nedávno podstúpili rakovina alebo mať vysoké riziko jeho rozvoj, je použitie takýchto prostriedkov kontraindikované. A pamätajte: je lepšie získať antioxidanty z prírodné produkty, nie medicína!

Klady a zápory antioxidantov a akú úlohu hrajú v živote človeka, ako aj to, aké produkty obsahujú, používanie antioxidantov v kozmetike, recenzie.

Väčšina chorôb je spôsobená voľnými radikálmi. Sú príčinou rakoviny a srdcových problémov. Negatívne vplyvy prostredia, výživy, stresu zvyšujú počet abnormálnych molekúl. Antioxidanty na druhej strane bojujú za ľudské zdravie a neutralizujú ich negatívne účinky.

Antioxidanty v tele

Ľudia získavajú energiu z oxidácie organických zlúčenín v bunke. Tento proces pomáha:

• udržiavať konštantnú telesnú teplotu;
• premieňať aminokyseliny v tele;
• emitovať oxid uhličitý;
• bojovať s jedovatými a cudzími látkami.

Mohlo by sa zdať, prečo sú antioxidanty potrebné, ak všetko funguje. Každý mechanizmus však môže zlyhať. Chronické choroby, žiarenie, stres spôsobujú tvorbu abnormálnych molekúl, ktoré sa tiež začínajú zúčastňovať procesov bunkové dýchanie.

Malé množstvo voľných radikálov nebude škodlivé. Ale zbesilé životné tempo, výrobky s „chémiou“ na policiach, prášky a gély na čistenie otravujú ľudské telo. Počet škodlivých zlúčenín rastie a bez „pomocníkov“ si už nevie rady.

Tu vstupujú do hry antioxidanty, ktoré zabraňujú voľným radikálom ničiť zdravé bunky a spôsobovať nasledujúce choroby:

• ateroskleróza,
• choroby srdca,
• onkológia.

Medzi hlavné antioxidanty patria:

• selén;
• glutatión;
• zinok;
• vitamíny A, C, E.

Vyššie uvedené látky čistia telo a odďaľujú nástup staroby.

Úloha antioxidantov u ľudí

Antioxidanty začínajú bojovať proti voľným radikálom hneď po narodení človeka. V detstve je naša obranyschopnosť silná, ale postupne sa úroveň produkcie antioxidantov znižuje.

Zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych chorôb, kosti sú krehkejšie a koža vädne. Ak začnete konzumovať potraviny s antioxidantmi, proces starnutia sa spomalí.
Vedci zistili, že myši so zvýšenou produkciou antioxidantov žijú o 20% dlhšie. To znamená, že väčšina ľudí by dokázala splniť svoje storočie.

Potraviny s živinami pomáhajú človeku zostať aktívny a zdravý dlhšie. Predlžujú dĺžku života a znižujú riziko rakovinotvorných nádorov.
Používajú sa v kozmetike, medicíne, Potravinársky priemysel.

Aké látky sú antioxidanty

Medzi hlavné vitamínové antioxidanty patria:

1. Tokoferol (vitamín E)... Zlepšuje náladu, dodáva silu, uzdravuje pľúca a srdce a zabraňuje vzniku katarakty.
2. Retinol (vitamín A)... Odporúča sa používať spolu s vitamínom E. Zlepšuje stav pokožky, spomaľuje výskyt prvých vrások, pomáha odstraňovať nespavosť, ničí vírusy a karcinogény.
3. Kyselina askorbová (vitamín C)... Zvyšuje, chráni telo pred voľnými radikálmi, pomáha nervovým bunkám pracovať.

Minerály, ktoré chránia dlhovekosť a krásu:

• Selén. Zaisťuje normálne fungovanie pečene, pľúc, srdca.
• Mangán... Zlepšuje vstrebávanie vitamínov E a C.
• Zinok... Chráni genóm tým, že ho chráni pred pôsobením abnormálnych molekúl.
• Meď. Pomáha telu odolávať ARVI. Normalizuje oxidačné procesy v bunkách.

Medzi antioxidanty - karotenoidy patria:

• Beta karotén... Bojuje proti predčasnému starnutiu, chráni bunky pred abnormálnymi chemickými zlúčeninami.
• Luteín. Pomáha udržať zrak dlhšie. Chráni oči pred ultrafialovým žiarením.
• Lipoken... Znižuje riziko onkológie.

Ako fungujú antioxidanty

Voľné radikály sú molekuly s nepárovým elektrónom. Snažia sa nájsť chýbajúcu „časticu“. Výsledkom je, že škodlivé zlúčeniny „vytrhávajú“ chýbajúci elektrón z atómu zdravej bunky.
Zničený elektrón sa tiež snaží nájsť „pár“ pre seba. Ničí ďalšiu zdravú bunku.

Počet voľných radikálov sa zúrivo zvyšuje, čo na človeka vplýva.
Antioxidanty darujú chýbajúci elektrón abnormálnej molekule, čím chránia bunky pred deštruktívnym procesom.

Aké potraviny obsahujú antioxidanty

Časť antioxidantov si naše telo produkuje samo, časť človeka prijíma z jedla. Čím sme starší, tým viac antioxidačných potravín musíme do jedálnička zaradiť.

Prírodné antioxidanty sa získavajú z rastlinných potravín:

1. Vitamín C... nachádza sa v zemiakoch, citrusových plodoch, ríbezliach, kivi.
2. Retinol... Obsiahnuté v živočíšnych tkanivách (ryby, pečeň, morské plody).
3. Beta karotén... Je vo všetkom ovocí oranžová- broskyňa, tekvica, marhuľa, mrkva.
4. Selén... V riasach, rybách a obilninách je veľa minerálov.
5. Vitamín E... Aby ste to dosiahli, mali by ste do stravy zaradiť orechy, pečeň a obilniny.

Milovníci kávy majú šťastie. Ich obľúbený nápoj má antioxidačný účinok. Mali by ste piť prírodnú kávu bez prísad. Maximum živín je zachovaných v čerstvo zomletých zrnách.
Čerstvé šťavy obsahujú veľké množstvo užitočných látok. Čerstvo vylisovanú šťavu však nemožno skladovať. Do 15 minút po varení stratí väčšinu vitamínov.

Alkohol je tiež antioxidant. Malé dávky sú prospešné. Ženy si môžu dovoliť vypiť 30 g brandy alebo 50 ml. víno denne. U mužov je dávka koňaku vyššia - 50 g denne.

Antioxidanty na chudnutie

Antioxidanty robia viac, než len udržiavajú telo zdravé. Pomáhajú ľuďom s nadváhou dostať sa opäť do formy.

Nasledujúce látky urýchľujú metabolizmus a rozkladajú tuky:

1. Flavonoidy... Obsahuje rakytník, cesnak, cibuľu, zelený čaj. Denná sadzba- 250 mg.
2. Indol-3-karbinol... Zdrojom je brokolica a Biela kapusta... Denná dávka je 50 mg.
3. Cholín... Látka je bohatá na morské plody, ovsené vločky, pečeň, špenát. Denná norma je 3000 mg.
4. Kyselina lipoová ... Obsahuje špenát, kapusta, ryža, hovädzie obličky. Spotreba je 30 mg. za deň.
5. Vitamín C... Nachádza sa v čiernych ríbezliach, kivi, citrusových plodoch, kyslá kapusta... Denná norma je 80 mg.

Pri príprave diétnych jedál používajte nasledujúce ochucovadlá:

• čierne korenie,
• kurkuma,
• Klinček.

Tieto koreniny zlepšujú trávenie a podporujú chudnutie.

Použitie antioxidantov v kozmeteológii

Vplyv negatívnych faktorov v prvom rade ovplyvňuje stav pokožky a vlasov. Výrobcovia kozmetiky si všimli, že antioxidanty majú pozitívny vplyv na procesy v tele, a preto ich začali pridávať do prípravkov na starostlivosť o tvár, telo a vlasy.

Taký kozmetické nástroje chrániť dermis pred negatívne pôsobenie slnečné svetlo a výfuk. Zbavujú pokožku sivého odtieňa, redukujú starecké škvrny, zvyšujú pružnosť a bojujú proti vráskam.

Antioxidačná vlasová kozmetika môže pomôcť v boji proti lupinám a matným vlasom.

Každá značka si vyberie svoj obľúbený antioxidant:

• Nivea používa koenzým Q10;
• Caudalie obsahuje resveratrol;
• Korres obsahuje kvercetín.

Od takejto kozmetiky by ste nemali očakávať okamžité výsledky. V koži sa hromadia prospešné látky, ktoré postupne zlepšujú jej stav.

Nevýhody antioxidantov

Každý výrobok treba brať s rozumom. Nepreháňajte potraviny s antioxidantmi. Koniec koncov, nadbytok vitamínov v tele nie je menej škodlivý ako nedostatok.

Spravte si pestrý jedálniček. Antioxidanty fungujú najlepšie, ak pochádzajú z rôznych zdrojov potravy.

Antioxidačné doplnky by mali športovci používať s opatrnosťou. Tieto lieky by ste nemali užívať bezprostredne po cvičení.

Výrobcovia potravín radi propagujú svoj výrobok a tvrdia, že v ňom sú antioxidanty. Ale cukríky a iné sladkosti obsahujúce túto látku sa nestanú neškodnými.
Antioxidačné tabletky môžu telu uškodiť. Zhoršujú stav skloviny zubov a prácu gastrointestinálneho traktu. Mnoho liekov má kontraindikácie na použitie. Preto by ste ich nemali prideľovať sami. Radšej navštívte lekára.

Antioxidanty sú živiny, ktoré neutralizujú voľné radikály. chemické procesy... Pri normálnom fungovaní regulačného systému v tele je zachovaná potrebná rovnováha medzi počtom oxidačných reakcií a rýchlosťou spotreby antioxidantov. Zlyháva v regulačný systém spôsobené nedostatočným príjmom prospešných antioxidantov v tele, spôsobujú poškodenie zdravých buniek, v dôsledku ktorých môže dôjsť k množstvu nepríjemných chorôb.

Každý z nás sa narodí s určitým počtom absolútne zdravých buniek, ktoré sú počas celého života, do tej či onej miery, nepriaznivo ovplyvňované voľnými radikálmi. Pretože sú vysoko aktívne, nestabilné molekuly spôsobujú obrovské poškodenie buniek a tkanív, čo spôsobuje známky vonkajšieho a vnútorného starnutia tela. Voľné radikály sa v našom tele objavujú počas bežných chemických oxidačných reakcií spôsobených vonkajšie faktory napríklad stres, fajčenie alebo znečistenie životného prostredia.

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty sa v ľudskom tele produkujú samy alebo sa môžu prijímať v potrave. Posledne uvedené môžu byť na základe svojho pôvodu prírodné alebo syntetické. Ak je potrebné obnoviť bunkovú rovnováhu a neutralizovať nepriaznivé oxidačné procesy v tele, odporúča sa konzumácia zvýšený počet antioxidanty zvonku.

Hlavnými dodávateľmi prírodných antioxidantov sú zelenina a ovocie. Navyše najväčšia koncentrácia živiny pozorované u odrôd so sladkou a kyslou chuťou, červenej, čiernej alebo modrej. Syntetické antioxidanty sú, lieky alebo ošetrujúce výrobky, z ktorých niektoré obsahujú aj rastlinné suroviny. Karotenoidy, flavonoidy, selén, vitamíny C, E a CoQ10 sú hlavnou ochranou buniek pred negatívnymi účinkami voľných radikálov.

Antioxidačné potraviny

Najväčšie množstvo antiradikálnych živín sa nachádza v čerstvom ovocí a zelenine, ktoré sú bohaté na vitamíny, karotenoidy, kyselinu alfa -lipoovú a ďalšie. užitočné prvky... Odborníci na výživu a zdravie odporúčajú denný príjem antioxidantov, ktoré pomôžu chrániť vaše telo pred negatívnymi vplyvmi životného prostredia. Aké sú najbohatšie potraviny na antioxidanty?

1. Antioxidanty v bobuliach a ovocí:

• granáty
• slivky
• čierna ríbezľa
• citrusy
• maliny a černice
• arónia
• čerešňa
• čučoriedka
• brusnica

Čerstvo vylisované šťavy a čerstvé šťavy majú tiež všetky antioxidačné vlastnosti.

2. Zelenina obsahujúca antioxidanty:

• cibuľa a cesnak
• mrkva
• repa
• reďkovka
• brokolica
• baklažán
• špargľa a špenát
• repa a reďkovka
• fazuľa

3. Oleje obsahujúce antioxidanty:

• pšeničných klíčkov
• Dlaň
• kukurica
• ostropestrec mariánsky

Niektoré bylinky a korenie sú tiež bohaté na antioxidanty, ako napríklad petržlen, oregano, kurkuma, škorica a klinčeky. Medzi orechy patria vlašské orechy, pistácie a mandle. Najviac zdravé nápoje :, zelený čaj a červeného vína.

Kedy sú antioxidanty najviac potrebné

Silné oxidačné procesy sa vyskytujú v nasledujúcich prípadoch:

1. Mono diéty a nezdravá výživa;
2. Ultrafialové ožarovanie;
3. Stres a dlhodobá depresia;
4. Športové a ťažké fyzické cvičenie;
5. Starší vek;
6. Dlhodobý pobyt v kontaminovaných oblastiach;
7. Zneužívanie zlé návyky, najmä fajčenie.

Na dosiahnutie najlepšej antioxidačnej aktivity by sa antioxidanty mali užívať v kombinácii. Správna výživa, strava obohatená o zeleninu a ovocie, príjem nevyhnutné vitamíny a uskutočniteľná fyzická aktivita poskytne dobré zdravie a veľa zdravia dlhé roky... Pred užitím liekov s antioxidačným účinkom by ste sa mali poradiť s odborníkom.

Využitie antioxidantov v potravinárskom priemysle

V potravinárskom priemysle sa antioxidanty používajú ako potravinárske prídavné látky v potravinách, aby sa zabránilo ich strate v dôsledku ich oxidácie. Vplyvom vzduchu, konkrétne kyslíka v ňom, dochádza k oxidácii potravinárskych výrobkov a ich ďalšie použitie v potravinách môže spôsobiť otravu. Inými slovami, úlohou antioxidantu je predĺžiť životnosť jedla. Existujú aj iné spôsoby, ako znížiť vplyv kyslíka na potraviny, napríklad pomocou zapečateného obalu, z ktorého je čerpaný vzduch. Možno použiť aj vo vnútri obalu plynné zmesi s nízky obsah kyslík. Ale všetky tieto metódy nemožno porovnávať s účinkom spomalenia oxidačných reakcií pri pridávaní antioxidantov ako konzervačných látok.

Antioxidanty možno rozdeliť do dvoch skupín, prírodné a syntetické. Medzi prírodné antioxidanty patria tie známe vitamín C, ktorý je v potravinárskom priemysle označovaný indexom E300, ako aj tokoferolmi, označovaný indexom E306. Ako vidíte, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie všetky „yeshki“ sú syntetické. Musíme však priznať, že väčšina antioxidantov je syntetických. Medzi syntetické patria: butylhydroxytoluén (index E321), utilhydroxyanizol (index E3200), propylgalát (index E310) a ďalšie.

Zvlášť musíte starostlivo sledovať potraviny obsahujúce tuky, takzvané nenasýtené tuky. Molekuly nenasýtených tukov podliehajú najaktívnejšej oxidácii. Tento oxidačný signál je nepríjemný kovová chuť výrobok. Kovy sú navyše katalyzátormi oxidačných reakcií produktov obsahujúcich tuky. Preto by ste sa mali vyhýbať obaľovaniu. tučné jedlá v hliníkovej fólii a stohovanie v kovových nádobách. Našťastie dnes existujú potravinové plastové nádoby na skladovanie potravín.