Naša kri vsebuje več kot sto vitaminov in mikroelementov. Vloga vsakega izmed njih je pomembna, saj skupaj zagotavljata usklajeno in nemoteno delovanje človeškega telesa. Mangan je na primer odgovoren za močne živce, hitro presnovo, rast in razvoj. Kakšne so norme za njegovo porabo in katera živila so bogata z elementom? Več o tem spodaj.
Mangan - element v sledovih za zdravje
Mangan (Mn, Manganese) je mikroelement, ki ga najdemo v telesih vseh živih bitij. Glavna področja njegovega kopičenja pri ljudeh so srčna mišica, kostno tkivo, ledvice in jetra. Ta kovina deluje kot katalizator kemične reakcije. Čeprav je koncentracija snovi zelo majhna - le 12-20 mg - ima pomemben vpliv na delovanje vseh sistemov in organov.
Mangan se ne nahaja le v živih organizmih. Ta kovina je del zemeljske skorje in se običajno nahaja v železovi rudi. Funkcije mangana v telesu:
- sodeluje pri nastajanju in pravilnem oblikovanju hrustanca in kostno tkivo;
- poveča absorpcijo železa v prebavila in njegova prebavljivost;
- sodeluje pri proizvodnji holesterola v nadledvičnih žlezah in njegovi presnovi;
- poveča absorpcijo bakra;
- uravnava hematopoetske procese;
- uravnava delovanje biotina, holina, vitaminov B, askorbinska kislina;
- krepi glukoneogenezo - pretvorbo beljakovin v glukozo, sodeluje pri energetski presnovi;
- krepi sintezo hormonov ščitnice s- tiroksin in trijodotironin;
- sodeluje pri nastajanju nevrotransmiterjev in nadzoruje aktivnost živčni sistem;
- krepi celične membrane in se bori proti učinkom prostih radikalov;
- zagotavlja delovanje mišičnega tkiva;
- uravnava raven sladkorja v krvi, spodbuja absorpcijo glukoze v celicah;
- spodbuja nastajanje koristnih maščobne kisline in izkoriščanje maščob, zmanjša raven lipidov v telesu;
- preprečuje steatozo (maščobno degeneracijo) jeter;
- povečuje plodnost (sposobnost zanositve) in reproduktivne funkcije med ženskami;
- sodeluje pri sintezi interferona in krepi imunski sistem;
- podpira normalno strjevanje krvi.
Za nadzor in vzdrževanje številnih vitalnih funkcij mangan imenujemo tudi mikroelement manager.
Katera živila vsebujejo največ
Pomanjkanje, pa tudi presežek mangana v telesu negativno vpliva na zdravje in počutje. Da ga vzdržujemo normalne vrednosti dovolj je že, da se držimo načel zdravega uravnotežena prehrana in redno uživajte živila, bogata s tem mikroelementom.
Mangan najdemo v različnih koncentracijah v skoraj vseh rastlinskih ali živalskih živilih. Izdelki z največjo vsebnostjo so predstavljeni v spodnji tabeli.
Tabela glavnih prehranskih virov Mn za človeško telo
| Izdelek | Vsebnost mangana |
| Čaj (črni ali zeleni) | 150–900 mg/kg (odvisno od sorte) |
| Brusnica | 40–200 mg/kg |
| bolgarski poper | 65 mg/kg |
| Sojina moka | 40 mg/kg |
| Žita | 36 mg/kg |
| kakav | 35 mg/kg |
| Špinača | 30 mg/kg |
| Solatni listi | 30 mg/kg |
| Čokolada | 30 mg/kg |
| maline | 30 mg/kg |
| Grah in fižol v zrnju | 30 mg/kg |
| riž | 30 mg/kg |
| ječmen | 30 mg/kg |
| Želatina | 30 mg/kg |
| Pšenična moka | 10–70 mg/kg |
| Rženi in pšenični kruh | 2–10 mg/kg |
| Čebula | 2–10 mg/kg |
| Zeleni grah | 2–10 mg/kg |
| Cowberry | 2–10 mg/kg |
| banane | 2–10 mg/kg |
| Peteršilj | 2–10 mg/kg |
| ribez | 2–10 mg/kg |
| Borovnica | 2–10 mg/kg |
| Suhe slive | 2–10 mg/kg |
| Fig | 2–10 mg/kg |
| kvas | 2–10 mg/kg |
| Belo in cvetačno zelje | 2–10 mg/kg |
| rabarbara | 2–10 mg/kg |
| Redkev | 2–10 mg/kg |
| oljke | 2–10 mg/kg |
| korenček | 2–10 mg/kg |
| kumare | 2–10 mg/kg |
| Gobe | 2–10 mg/kg |
| Krompir | 2–10 mg/kg |
| Šparglji | 2–10 mg/kg |
| repa | 2–10 mg/kg |
| Paradižnik | 2–10 mg/kg |
| Slive | 2–10 mg/kg |
| Datumi | 2–10 mg/kg |
| Grozdje | 2–10 mg/kg |
| Svinjina | 2–10 mg/kg |
| Ledvice | 2–10 mg/kg |
| sir | 2–10 mg/kg |
Čaj drži rekord po vsebnosti mangana Dnevna potreba po elementu
Mangan telo aktivno uporablja med čustveni stres in pretirano telesna aktivnost, med puberteto, nosečnostjo, menopavzo in drugimi hormonskimi valovi, povečana vsebina krvni sladkor pri sladkorni bolezni, kronična zastrupitev s strupenimi snovmi (vključno z alkoholom). Zato je treba njegove zaloge dnevno dopolnjevati s hrano. Za otroke in mladostnike je še posebej pomembno, da uživajo živila, bogata z manganom: v obdobju aktivne rasti mangan sodeluje pri sintezi in tvorbi kosti in živčnega tkiva in ureja hormonsko delovanje telo.
Dnevna potreba po manganu je:
- pri odraslih - 2,0-5,0 mg;
- pri nosečnicah in doječih ženskah - 4,0–8,0 mg;
- pri otrocih od 1 do 3 let - 1,0 mg;
- pri otrocih 4-6 let - 1,5 mg;
- pri otrocih od 7 do 15 let - 2,0 mg.
Količino mangana, zaužitega s hrano, je treba povečati na 5–8 mg v primerih profesionalnega športa, endokrinih (sladkorna bolezen, hipotiroidizem), živčnih in duševnih (shizofrenija, nevroze) bolezni.
Potreba po manganu pri nosečnicah in doječih ženskah se znatno poveča Spodbuja absorpcijo mangana skupni sprejem s kalcijem, fosforjem in vitaminom E. Zato je zelenjavne solate iz špinače, zelišč, paprike in čebule koristno začiniti z nerafiniranim oljem, sadje in jagode, ki vsebujejo ta element, pa jedo s skuto.
Mangan, ki uravnava skoraj vse življenjske procese, deluje na biokemični ravni in je odgovoren za zdravje živčnega sistema, odpornost proti stresu in krepitev imunskega sistema. Mangan je element v sledovih vitka postava in imejte odlično razpoloženje!
In minerali, v prvi vrsti govorimo o kalciju, železu ali drugem oglaševanem hranilu. Ljudje, ki bolj pazijo na svojo prehrano, se morda spomnijo koristi živil, ki vsebujejo na primer cink ali magnezij. Obstaja pa veliko snovi, katerih lastnosti so manj znane, vendar igrajo vitalno vlogo za telo. Eden od teh je mangan.
Vloga mangana za ljudi
O manganu (Mn) so začeli razpravljati v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko so raziskovalci ugotovili, da človeško telo vsak dan potrebuje določeno količino tega minerala. Še posebej za normalno delovanje živčnega sistema in možganov. Izračunano je, da telo odraslega človeka vsebuje približno 15-20 mg mangana. Koncentriran je v ledvicah, trebušni slinavki, jetrih in kosteh.
Funkcije Mn:
- od tega je odvisno zdravje kostnega tkiva in aktivnost presnovnih procesov;
- sodeluje pri nastanku vezivnega tkiva;
- spodbuja absorpcijo kalcija;
- krepi delovanje ščitničnih in spolnih hormonov;
- uravnava raven sladkorja v krvi.
Toda morda najpomembnejša naloga mangana je Človeško telo– boj proti prostim radikalom. Ta močan antioksidant išče in nevtralizira škodljive delce v telesu ter s tem preprečuje potencialne grožnje ki jih nosijo.
Druge lastnosti
Za kosti. Študije kažejo, da zmanjšanje mangana v telesu vodi do poslabšanja zdravja kosti. Zlasti se spremeni kostni matriks, ki je sestavljen iz kompleksa elementov v sledovih in mineralov. Pomanjkanje enega od hranil povzroči popolne spremembe v njegovi strukturi. Zmanjšanje uživanja živil, bogatih z manganom, povzroči izgubo kostne mase.
Za kožo. Mangan je nujen za proizvodnjo encima prolidaze, ki je odgovoren za tvorbo kolagena (strukturne sestavine kože). Poleg tega ta antioksidantni mineral ščiti povrhnjico pred negativen vpliv proste radikale in preprečuje nastanek celic, ki povzročajo raka. Poleg tega mangan ščiti pred negativnimi učinki UV žarkov. Raziskave kažejo, da se pomanjkanje produktov Mn skoraj vedno kaže kot izpuščaj, ki po vzpostavitvi mineralnega ravnovesja izgine.
Za vzdrževanje ravni sladkorja. Mangan je eden izmed mikroelementov, od katerih je odvisna ustreznost glukoneogeneze (pretvorba različnih bioloških snovi v sladkor). Običajno ta proces ne more potekati brez sodelovanja nekaterih, ti pa zahtevajo prisotnost Mn v telesu. Znanstveniki se ne zavezujejo, da bodo nedvoumno trdili, da obstaja povezava med količino tega minerala v telesu in razvojem sladkorne bolezni. Toda kot rezultat poskusov je bilo ugotovljeno, da pomanjkanje Mn vodi do zvišanja krvnega sladkorja.
Zaščita pred prostimi radikali. Kot že omenjeno, je mangan močan antioksidant, ki telo ščiti pred negativen vpliv prosti radikali. Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo Mn pogosto občutijo povečane ravni prostih radikalov, težave s kožo in simptome astme.
Viri v hrani
Mnogi zdrava živilaživila vsebujejo zaloge mangana. Zlasti odlični viri tega elementa v sledovih so žita, stročnice, zelenjava in sadje.
Večina jih vsebuje skoraj 100 % dnevne vrednosti Mn v samo 1 porciji. Na primer, 100 g ovsenih kosmičev vsebuje 96% dnevne vrednosti mangana.
Mineral se razmeroma dobro ohrani v prehrambenih izdelkih. Po kuhanju največ mangana ostane v stročnicah (pri toplotni obdelavi opazimo manjše izgube mikroelementa). Malo več izpostavljenosti hranilom visoka temperatura izgubljeno v drugi zelenjavi. Toda kljub temu se lahko raven izgub zlahka zmanjša, če zmanjšate čas priprave hrane in stik z vodo. Če na primer špinačo na kratko pokuhamo, se izgube mangana zmanjšajo za približno 10 odstotkov.
Viri Mn med naravne izdelke hrane ni tako malo. Zato tudi ob akutnem pomanjkanju mikrohranil ni težko sestaviti jedilnika hrane, bogate z uporaben element. Želite povečati koncentracijo minerala v telesu? Potem vam bodo priporočila nutricionistov pomagala izbrati prave izdelke za vašo dnevno prehrano.
Vzorčni meni
Zajtrk. Odlična možnost Za jutranji obrok bodo služili ovseni kosmiči s svežimi malinami. Oba izdelka vsebujeta visoke količine mangana.
Večerja. Pripraviti krepko in okusno kosilo, bogato z manganom, ni težava, saj ta element vsebuje skoraj vsa zelenjava. Zelena juha ali juha iz rdeče pese (pesa je najbogatejši vir Mn) sta primerni kot prva topla jed. To hranilo najdemo v sestavinah večine juh: korenju, čebuli, česnu in drugih. Za drugo jed pripravimo riž (najbolje rjav) z govedino in solato iz listnate zelenjave s sojino omako za prilogo. Obrok zaključite s sladico - svež sok iz jagod ali grozdja.
Večerja. Za zaključek dneva si lahko privoščite vitaminsko bogato špinačo z ajdo ali zelenjavno ali sadno solato. Pred spanjem popijte skodelico metinega ali melisinega čaja.
Primeren kot zdrav prigrizek skozi ves dan različni tipi oreščki (mandlji, lešniki, arašidi, pistacije, kokos), sadje in jagodičevje (fige, kivi, banane, ananas in vse tropsko sadje, robide, jagode).
| Ime izdelka | Količina izdelka | Količina mangana (mg) |
|---|---|---|
| lešnik | 200 g | 8,4 |
| Pistacije | 200 g | 7,6 |
| arašidov | 200 g | 3,82 |
| Soja | 200 g | 2,84 |
| ječmen | 200 g | 2,39 |
| Pšenica | 200 g | 2,22 |
| Špinača | 200 g | 1,82 |
| Vršički pese | 200 g | 1,48 |
| Ananas | 200 g | 1,46 |
| Gobe | 200 g | 1,22 |
| blitva | 200 g | 1,16 |
| Pesa | 200 g | 1,1 |
| Šipek (posušen) | 200 g | 1 |
| Krompir | 200 g | 0,76 |
| brstični ohrovt | 200 g | 0,7 |
| Čebula | 200 g | 0,64 |
| Brokoli | 200 g | 0,6 |
| Jagoda | 200 g | 0,56 |
| Šparglji | 200 g | 0,56 |
| Zelje | 200 g | 0,54 |
| Marelica | 200 g | 0,44 |
| Paradižnik | 200 g | 0,42 |
| korenček | 200 g | 0,34 |
| cvetača | 200 g | 0,32 |
| Jajčevec | 200 g | 0,22 |
| Zelena | 200 g | 0,2 |
| kumare | 200 g | 0,16 |
| rjavi riž | 1 kozarec | 1,76 |
| Čičerika | 1 kozarec | 1,69 |
| Leča | 1 kozarec | 0,98 |
| maline | 1 kozarec | 0,82 |
| Zeleni grah | 1 kozarec | 0,72 |
| Ajda | 1 kozarec | 0,68 |
| Borovnica | 1 kozarec | 0,50 |
| Proso | 1 kozarec | 0,47 |
| Zeleni fižol | 1 kozarec | 0,36 |
| Brusnica | 1 kozarec | 0,36 |
| rž | 0,5 skodelice | 1,44 |
| Bazilika | 0,5 skodelice | 0,24 |
| koper | 0,5 skodelice | 0,06 |
| oves | 0,25 skodelice | 1,92 |
| Bučna semena | 0,25 skodelice | 1,74 |
| orehi | 0,25 skodelice | 1,02 |
| Sezam | 0,25 skodelice | 0,89 |
| Sončnična semena | 0,25 skodelice | 0,68 |
| Indijski oreščki | 0,25 skodelice | 0,66 |
| Mandelj | 0,25 skodelice | 0,53 |
| Kovnica | 2 žlici. l. | 0,9 |
| Sojina omaka | 1 žlica l. | 0,09 |
| Nagelj | 2 žlički | 2,53 |
| Cimet | 2.h. l. | 0,91 |
| Črni poper | 2 žlički | 0,74 |
| Česen | 6 nageljnovih žbic | 0,30 |
| Banana | 1 srednja | 0,32 |
| Koruza | 1 glava zelja | 0,13 |
| Fig | 1 srednja | 0,06 |
Pomanjkanje hranil
Tipična nevegetarijanska prehrana vsebuje približno 2-7 mg mangana na dan. Toda "rastlinojedci" si lahko zagotovijo skoraj 10 mg elementa na dan (norma je 5-10 mg / dan). Zato je pomanjkanje Mn zelo težko doseči s pestrim in z zelenjavo bogatim jedilnikom. In večina izdelkov z naše dnevne mize je odličen vir mangana.
Ne smemo pa izključiti možnosti razvoja pomanjkanja Mn, ki ga lahko povzroči večina različne težave z zdravjem (najpogostejša je malabsorpcija uporabne snovi).
Najverjetneje oseba ne dobi dovolj mangana s hrano, če:
- pojavili so se znaki hipertenzije;
- delovanje srca se je poslabšalo;
- kosti bolijo;
- povečan holesterol;
- Vid, sluh in spomin so se poslabšali.
Zelo hudo pomanjkanje minerala lahko povzroči ženska neplodnost, osteoporoza, rak trebušne slinavke, težave s srcem.
Medsebojno delovanje z drugimi snovmi
Študije so pokazale, da telo v primeru pomanjkanja železa intenzivneje absorbira mangan iz hrane. Presežek železa, nasprotno, preprečuje absorpcijo Mn.
In magnezij vpliva tudi na intenzivnost (rahlo poslabša) absorpcijo mangana iz hrane. Vendar ne bodite prestrašeni, ta pripomba deluje le, če že obstaja pomanjkanje Mn.
Skoraj nemogoče je, da bi se zdrav človek zastrupil z manganom iz hrane (zgornja dovoljena meja uživanja za odrasle je 11 mg na dan). Toda pri nekaterih ljudeh je presežek minerala možen tudi brez uporabe farmakoloških dodatkov. Ker je v nekaterih izdelkih koncentracija tega mikroelementa precej visoka, in v primeru težav prebavni sistem motena je ustreznost absorpcije hranil. Na primer, če vsak dan jeste hrano, ki vsebuje največjo količino mangana, boste verjetno nekoliko presegli priporočeni dnevni vnos. Nutricionisti so izračunali: najprimernejši dnevni odmerek mangana je 2 mg na 2000 kilokalorij.
Zapomnite si ta pravila in potem katera koli hrana ne bo samo veselje, ampak tudi koristna.
Mangan je bistven element za človeško telo in igra pomembno vlogo pri delovanju skoraj vseh organov in sistemov. Zakaj telo potrebuje mangan, katera živila ga vsebujejo, posledice pomanjkanja in presežka mangana v telesu - preberite v tem članku.
Opis mangana:
Mangan je kemični element, srebrno bela kovina, ki jo v naravi največkrat najdemo v različnih spojinah. Mangan v velike količine je prisoten v vseh živih organizmih na planetu (rastlinah in živalih) in igra zelo pomembno vlogo v procesu življenja. V človeškem telesu je mangan prisoten v vsaki celici, največ pa ga je v kostnem tkivu, trebušni slinavki, ledvicah in jetrih.
Zakaj telo potrebuje mangan:
- Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in hrustančnega tkiva, zato je še posebej pomemben v obdobju rasti telesa.
- Ima pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega hormonske ravni. Sodeluje pri sintezi nekaterih ščitničnih hormonov. Podpira delovanje ženskega reproduktivnega sistema.
- Sodeluje v procesih hematopoeze.
- Potreben, da telo uravnava raven sladkorja v krvi.
- Mangan je pomemben za delovanje jeter in njihovo zaščito pred debelostjo.
- Aktivno sodeluje pri delovanju živčnega sistema.
- Mangan je potreben, da telo v celoti absorbira baker, železo in vitamin B1.
Dnevna potreba telesa po manganu:
Za človeško telo (odrasla oseba) se lahko potreba po manganu giblje od 2 do 9 mg na dan in je odvisna od spola, starosti in telesne aktivnosti. pri povečane obremenitve Potreba telesa po tem kemičnem elementu se poveča. Po mnenju strokovnjakov dnevni vnos mangana ne sme presegati 10 mg.
Izdelki, ki vsebujejo mangan:
Mangan je prisoten v živilih rastlinskega in živalskega izvora. Vodilni v vsebini tega kemični element so: oreščki (,), stročnice (,), semena (,), listi, žita (,), različne vrste čajev in drugi izdelki.
Človeško telo absorbira približno 10% mangana iz hrane. pri redna uporaba naravni nerafinirani izdelki dnevna potreba v manganu se zlahka nasiti s hrano.
Pomanjkanje mangana v telesu:
Pomanjkanje mangana v telesu ni redek pojav, ki lahko privede do precej resne posledice. Do pomanjkanja tega kemičnega elementa lahko pride zaradi naslednje razloge:
Visok psiho-čustveni stres, ki povzroča porabo živčnega sistema povečan znesek mangan
Slaba prehrana, ki vključuje prekomerno uživanje živil s konzervansi in redko uživanje živil, bogatih z manganom.
Zastrupitev s strupenimi elementi, kot sta vanadij in cezij.
Presežek bakra v telesu.
.
Motnje presnove mangana v telesu.
Pomanjkanje mangana v telesu lahko spremlja naslednje simptome: depresija, utrujenost, poslabšanje spomina in miselnih sposobnosti, mišični krči, razvoj osteoporoze, zgodnja menopavza pri ženskah počasno telesno in duševni razvoj pri otrocih počasnejša rast nohtov in las ter drugi znaki.
Presežek mangana v telesu:
Presežek mangana v telesu ni pogost. Praviloma se pojavi, ko pride do zastrupitve v nevarnih proizvodnih pogojih ali ko je presnova tega elementa v telesu motena. Za ljudi se šteje, da je toksičen odmerek 40 mg na dan. Presežek mangana v telesu lahko spremlja izguba moči, razne motnje mišično-skeletni sistem, izguba apetita in drugi simptomi.
Pazite nase in bodite zdravi!
Verjetno vsakdo ve, da mora njegovo telo za normalno delovanje prejeti zadostno količino različnih koristnih snovi. Takšne elemente predstavljajo vitamini, minerali, kisline in drugi delci. Pomanjkanje vnosa katerega koli od njih, pa tudi prekomerno uživanje, lahko povzroči največ razne kršitve, vključno z resne težave z zdravjem. Danes bomo na tej strani www.site govorili o takšni snovi, kot je mangan, pogledali bomo, kateri vitamini z manganom obstajajo, ali je mangan v izdelkih in ga tudi upoštevali koristne lastnosti in morebitno škodo za osebo.
Mangan - koristne lastnosti
Mangan je izjemno pomemben za polno rast človeka, spodbuja procese celjenja ran in pripomore k čim bolj učinkovitemu delovanju možganov. Poleg tega je ta snov vključena v presnovo sladkorjev, insulina in holesterola.
Mangan je precej pomemben antioksidant. Njegov vstop v telo zagotavlja popolno proizvodnjo peroksid dismutaze, ki je eden od encimov telesnih stražarjev, ki lahko zaščiti telo pred prostimi radikali, ki so agresivni za celice.
Mangan lahko tudi zaščiti celice pred uničujočimi učinki prekomernega železa. Ta mineral učinkovito krepi stene arterij in jih naredi bolj odporne proti morebitnemu nastanku sklerotičnih plakov.
V ustreznih količinah mangan precej dobro znižuje raven holesterola in trigliceridov, kar pomaga pri preprečevanju ateroskleroze in zamašitve krvnih žil.
Znanstveniki pravijo, da je ta element pomemben tudi za preprečevanje in zdravljenje bolezni kosti. Brez njega sta rast in popolno samozdravljenje kostnega hrustanca nemogoča. Prav mangan je del glukozamina, ki je gobasta sladkorju podobna snov, ki je izjemno pomembna za sklepe.
Mangan v ustrezni kombinaciji s kalcijem pomaga preprečevati in odpravljati PMS, poleg tega je ta snov odlična za zdravljenje shizofrenije. Obstaja tudi premalo preizkušena teorija, da taka snov pomaga izboljšati dihanje, ko bronhialna astma.
Pomanjkanje mangana v telesu lahko poveča tveganje za nastanek artritisa, sive mrene, osteoporoze, multipla skleroza in bolezni, kot je epilepsija. Mangan je izredno pomemben tudi za popolno tvorbo ploda. Ker je ta element tako uporaben, je vredno vedeti, kje lahko dopolnite njegove zaloge. Vitamini? Da, a ne le to, mangan najdemo v živilih.
Katera živila vsebujejo mangan?
Menijo, da se mangan zadrži le v nerafiniranem naravna hrana, ki ni bila toplotno obdelana. Za vse tiste, ki trpijo zaradi presežka tega elementa, je izjemno pomembno, da skrbno predelajo naslednje prehrambene izdelke.
Mangan je prisoten v živalskih virih, seveda pa se s kuhanjem takšnih živil količina zmanjša skoraj na nič. Torej to snov najdemo v svinjini, različnih drobovinah, ribah, rakih in rakih, pa tudi v mlečnih izdelkih.
Veliko več mangana pa vsebuje rastlinska hrana, ki jo večinoma predstavljajo žita, stročnice, jagodičevje in zelišča. Torej je ta element prisoten v olivno olje, limone, grozdje, obarvana in belo zelje, korenje, redkvice in redkvice.
Precej mangana najdemo v grahu in fižolu, kopru in peteršilju. Z njim so bogati tudi rž, pšenica, ovseni kosmiči, ajda, proso in riž. Dnevno potrebo po manganu dobite iz medu in kakava, vseh oreščkov in navadnega čaja. Druga masa te snovi je prisotna v brusnicah, češnjah, borovnicah, jagodah, malinah in črnem ribezu.
Vitamini z manganom
V lekarnah lahko najdete veliko zdravil, ki vsebujejo mangan. To so lahko običajni multivitaminski kompleksi. Na primer, znani Vitrum v klasični različici vsebuje 2,5 mg mangana, kar je enako povprečju dnevna norma za ženske. Vitrum Junior vsebuje le 1 mg tega elementa, kar je idealno za otroke, Vitrum Prenatal Forte, namenjen nosečnicam, pa je vir 5 mg mangana, kar popolnoma pokriva potrebe. bodoča mati v takem elementu.
Klasično količino mangana vsebujejo tudi vitamini Multitabs in Complivit itd. (2,5 mg).
Če bolnik ne potrebuje veliko vitaminov in mineralov, mu lahko predpišemo mangan v obliki aktivnih tablet mangana. To zdravilo vsebuje tri miligrame mangana, pa tudi malo cinka, askorbinske kisline in vitamina B1. Zaužiti je treba eno tableto na dan neposredno med obrokom.
Obstajajo tudi druga zdravila, ki vsebujejo mangan, vendar se morate o njihovi uporabi posvetovati z zdravnikom. O njih ne govorimo, ker so zelo učinkoviti in morate biti z njimi previdni. Če torej v navodilih za uporabo piše 1 tableta na dan, potem je to tisto, kar morate storiti z zdravilom. Preveliko odmerjanje je škodljivo. Pogovorimo se o tem, kdo je lahko nevaren zaradi mangana, kakšna je škoda za ljudi?
Možna tveganja mangana za zdravje
Mangan je lahko telesu škodljiv, če ga zaužijemo v prevelikih količinah. Takšen presežek je preobremenjen z razvojem anemije, motnjami v delovanju živčnega sistema, poslabšanjem absorpcije kalcija in s tem delovanjem mišično-skeletnega sistema. Prekomerne količine mangana povzročajo izgubo apetita, napredujoče halucinacije, motnje spomina, bolečo zaspanost, bolečine v mišicah in krče.
Zato, če morate jemati zdravila, ki vsebujejo ta element, ugotovite njegovo raven v krvi.
Torej je mangan zelo pomemben mineralna snov za popolno delovanje človeškega telesa.
Mangan je bistvenega pomena za prehrano in normalno delovanje celice možganov, trebušne slinavke in ščitnice. Malo ljudi ve, da lahko pomanjkanje te snovi povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi, hipotiroidizem in povečano razdražljivost.
Pretiravanje pa je tudi škodljivo, saj lahko povzroči nastanek rahitisa (manganova oblika). Nenavadno je, da mnogi ljudje tega ne vedo in verjamejo, da lahko samo hipovitaminoza D povzroči to bolezen.
Zato zdravljenje z vitaminom D ni vedno uspešno. V takih primerih je vredno sumiti na presežek vsebnosti mangana v telesu in hrani. Da bi se izognili temu stanju, morate vedeti, katera živila vsebujejo mangan in nadzorovati njegov vnos s hrano. Takšne informacije so še posebej pomembne za starše, ki skrbijo za zdravje svojih otrok.
Biološki pomen
Mn in Cu (baker) sta zelo pomembna elementa v sledovih za telo. Vključeni so v aktivno središče številnih encimov, ki sodelujejo v redoks procesih. Zato mangan posredno vpliva na tvorbo energije, potrebne za normalno delovanje vsake celice človeškega telesa.
Mangan je pomemben tudi za vezivnega tkiva. Brez tega elementa v sledovih, vključno z bakrom, je njegova tvorba motena. Kombinacija Mn in Cu (bakra) sta snovi, ki spodbujata obnovo hrustanca in kosti. Zato je smiselno vključiti baker kompleksna terapija bolezni, kot so:
- Osteohondroza
- Osteoartritis
- Osteoporoza
- revmatoidni artritis
- Zlomi kosti in nekateri drugi.
Mn in Cu (baker) v telesu se kopičita v velikih količinah v možganih in trebušni slinavki, potrebna sta za normalno delovanje teh organov, saj vplivata na naslednje procese:
- Prevajanje živčnih impulzov
- Stimulacija sinteze insulina
- Znižanje ravni glukoze v krvi, zlasti bakra, če ga ima bolnik sladkorna bolezen
- Sedacija (pomirjevalni učinek)
- Izboljšanje miselnih procesov.
Na presnovo maščob vplivata tudi mangan in baker. To se izraža v naslednjih procesih:
- Zmanjšanje nastajanja "slabega" holesterola
- Povečana tvorba lipoproteinov visoka gostota, ki imajo antiaterosklerotični učinek
- Uničenje maščob in tvorba novih molekul iz njih
- Zaščita jeter pred maščobno degeneracijo s preprečevanjem odlaganja maščob v njih
- Zagotavljanje vključitve holesterola v steroidne hormone.
Še en pomembna funkcija mangan je tvorba ščitničnih hormonov. Ta snov je skupaj z jodom vključena v pomembne hormone, ki uravnavajo naslednje procese:
- Proizvodnja energije
- Spodbujanje srca
- Preprečevanje sproščanja krvne plazme v intersticijski prostor
- Pospešitev presnovnih procesov v telesu
- Spodbuja rast las in izboljša stanje nohtov.
Mikroelement vpliva na številne pomembne procese v telesu. In ko se njegova raven spremeni v eno ali drugo smer, se pojavi serija patološki simptomi, ki negativno vplivajo na človekovo počutje in zdravje.
V hrani
Največjo količino te snovi najdemo v rastlinski izdelki. Zato vegetarijanci ne trpijo za hipomanganemijo. Kateri izdelki pa ga vsebujejo največ?
Vodilni v rastlinski hrani so naslednje izdelke(tabela):
| na 100 gramov izdelka | vsebnost mangana mg |
|---|---|
| lešnik | 4.2 |
| Pistacije | 3.8 |
| arašidov | 2 |
| Mandelj | 2 |
| oreh | 1.9 |
| Špinača | 0.9 |
| Česen | 0.8 |
| jurčki | 0.8 |
| Pesa | 0.6 |
| Testenine | 0.6 |
| Lisičke | 0.4 |
| Solata | 0.3 |
| jurčki | 0.2 |
| Marelica | 0.2 |
Mangan najdemo tudi v izdelkih živalskega izvora. Najdemo ga v jetrih domačih živali. Večino v goveja jetra. Na 100 gramov tega izdelka je 0,36 mg mangana. Nato v tabeli glede na vsebnost tega mikroelementa piščančja jetra(0,35 mg) in svinjina (0,27 mg).
Dnevni vnos mangana se giblje od 5 do 10 mg. Tabela vsebnosti mikroelementov v živilih vam omogoča, da izračunate, koliko te snovi je treba dobiti iz hrane, da bi pokrili dnevne potrebe telesa. Na primer, 200 gramov lešnikov je dovolj za zapolnitev dnevne potrebe.
Viri v izdelkih so tudi žita. Zato je zjutraj priporočljivo jesti kašo. Vendar je treba dati prednost polnozrnatim žitom. To je posledica dejstva, da mlatenje žit vodi do izgube mangana. Podobna ugotovitev velja za testenine. Največji hranilna vrednost tiste testenine, ki so narejene iz moke durum pšenice, saj vsebujejo več mangana kot izdelki iz navadne moke.
Nekaj za spomin! Vsebnost snovi v izdelkih je lahko precej visoka, vendar to ni zagotovilo. normalno raven absorpcijo te snovi v telesu.
IN v tem primeru govorimo o ogljikovih hidratih. Če oseba poje veliko število sladkarije, maslo in druge jedi z visoko vsebnostjo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, to povzroča povečano porabo mangana. Zato je treba v prehrani povečati količino živil, obogatenih s tem mikroelementom.
Znaki pomanjkanja
Če se Mn v hrani zaužije v majhnih količinah, to vodi do pojava simptomov njegovega pomanjkanja z naslednjimi simptomi:
- Motnje rasti (zakasnitev), zlasti če se pomanjkanje mikroelementov razvije v otroštvu
- Atrofični procesi v spolnih žlezah (jajčnikih pri ženskah in testisih pri moških), kar vodi do anovulacije, zmanjšane moči in neplodnosti.
- Zmanjšana mineralna gostota kosti, ki jo spremlja večja pojavnost zlomov
- Anemija in njene manifestacije - bleda koža, izpadanje las, krhki nohti, povečana utrujenost in drugi.
Vendar je treba omeniti, da ni nobenih strogo specifičnih manifestacij pomanjkanja mangana. Zato je za takojšnjo diagnozo takšnega stanja ob najmanjšem odstopanju v zdravju potrebno preveriti njegovo raven v krvi s testi.
Ta študija se izvaja tudi pri naslednjih patoloških procesih:
- Sladkorna bolezen
- hipotiroidizem
- Endemična ali sporadična golša
- Avtoimunski tiroiditis
- nevroze
- Psiho-čustvena razdražljivost
- Sindrom kronične utrujenosti
- Maščobna degeneracija jeter.
Presežek
Izdelki, bogati z Mn, lahko ob znatnem vnosu v telo povzročijo razvoj presežka te snovi. To vodi do simptomov, kot so:
- Slab apetit
- Povečana zaspanost
- bolečine v mišicah.
Ekstremna stopnja presežka mangana v telesu vodi do razvoja manganovega rahitisa. Avtor: klinične manifestacije malo se razlikuje od klasičnega rahitisa.
Glavni simptomi te bolezni so:
- Zmanjšan mišični tonus
- Pozen začetek zadrževanja glave
- Zakasnjeno sedenje in plazenje
- Povečana razdražljivost otroka
- Slab apetit
- Povečano potenje v okcipitalni regiji
- Izpadanje las na zadnji strani glave
- Zakasnjeno zaprtje fontanela
- Oteklina na prsih
- Ukrivljene noge (noge v obliki črke X ali O)
- Tower Skull
- Pozno izraščanje primarnih zob.
Če se pojavijo takšni znaki, obvezno preverite raven kalcija in mangana v krvi ter obiščite tudi pediatra. V večini primerov so to začetni reverzibilni simptomi, ko je zdravljenje še posebej uspešno.
Mangan je eden glavnih mikroelementov, potrebnih za normalno sintezo hormonov. Najprej je vključen v kemijsko formulo tiroksina in trijodotironina, pa tudi insulina. Zato lahko pomanjkanje tega mikroelementa povzroči hipotiroidizem in sladkorno bolezen, presežek pa izzove razvoj rahitisa pri otrocih. V zvezi s tem je zelo pomembna informacija o tem, kje se nahaja in v kakšni količini. Optimalno uživanje živil, bogatih z elementom Mg, je eden od načinov za izboljšanje stanja telesa in krepitev zdravja človeka.