Por - koristi in škode za zdravje telesa. Zdravilne lastnosti in kontraindikacije pora

Mnogi se zanimajo za izdelek, kot je por, njegove koristi in škode. V tem članku si bomo podrobneje ogledali koristne in škodljive lastnosti por. Običajno se por (biserna čebula) uporablja za izboljšanje okusa številnih jedi. Domovina tega izdelka je Sredozemlje, v starih časih so ljudje zelo dobro vedeli o koristnih, zdravilne lastnosti por. Na primer v Rimu in Antična grčija uporabil biserno pentljo za hitro celjenje rane, vneto grlo ali za čiščenje krvi. Dandanes pogosto kuharji zaradi vlaknastosti raje odstranijo temno zelene liste. Čeprav vsebujejo največ koristne snovi.

Poleg njihovih zdravilne lastnosti in okusa, tak izdelek velja za odlično dietno hrano, saj vsebuje najmanj kalorij (38,4). Večino pora predstavlja voda (90 %). Ostalo so vitamini, magnezij, fosfor in folna kislina.

Koristne lastnosti pora

Če so kosti ali sklepi nagnjeni k kakršnim koli boleznim, se bodo z vsakodnevno uporabo biserne čebule kosti in sklepi vrnili v normalno stanje. Vse to lahko zaradi vsebnosti žveplovih spojin v sestavi čebulne zelenice ustavijo vnetne reakcije v človeškem telesu.

Veliko je ljubiteljev preproste čebule, ki jo raje nenehno dodajajo svoji hrani. Toda malo ljudi ve, da se biserna čebula po okusu praktično ne razlikuje od zelene. čeprav, koristne lastnosti por se bistveno razlikuje od navadne čebule. Ko odgovarjamo na vprašanje, kakšna je uporaba pora, razmišljamo o številnih boleznih. Tukaj je nekaj primerov bolezni, ki vam jih bo ta izdelek pomagal znebiti.

1. anemija. Kot je znano, v biserni lok vsebuje železo, ki je nepogrešljivo pri sintezi hemoglobina. Tudi vitamin C, ki ga vsebuje sestava, prispeva k okrevanju.
2. Zmanjšan libido. V starih časih sta česen in čebula slovela kot močna afrodiziaka. Čebulo in zeleno zmešajte v blenderju in pozabite na nizek libido.
3. Motnje v prebavi. Pri pogosta uporabačebula, se v črevesju redno usede dobre bakterije in zmanjšati napenjanje. Vse to je posledica vsebnosti vlaken v listih takega izdelka.
4. visok holesterol . Med redno uporabo te rastline boste zmanjšali absorpcijo holesterola v črevesju. Čebula preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov.
5. Dihalne poti. Zaradi vsebnosti eteričnih olj čebula deluje pomirjujoče na telo. Če ste bolni za gripo, seneni nahod, ali ste pravkar podhladili, potem vam bo ta biserna čebula olajšala dihanje.
6. Rak črevesja in prostate. Zaradi dejstva, da čebula vsebuje snov, kot je kvercetin, bosta razvoj in širjenje tumorja ustavljena.
7. Očesne bolezni . Če imate slab vid, potem priporočamo, da poskusite por. Vsebuje različne hranila, ki lahko zlahka ohrani ali izboljša vid.

Kot lahko vidite, so zdravstvene koristi pora precej pomembne. Tudi koristi pora so v izboljšanju črevesja, učinkovito osvobaja telo toksinov.

Por in njegova škoda

Ta rastlina nima kategoričnih kontraindikacij. Toda zdravniki še vedno ne priporočajo uporabe svežega, če imate bolezni želodca ali črevesja. Še ni priporočljivo za stanovalce z zmanjšana raven sladkorja, saj ga lahko zniža. Morda zaradi eteričnih olj? obilno znojenje. To bo še posebej neprijetno za ljudi, ki so nenehno na javnih mestih.

Če se prepiramo na temo koristi in škode pora, je mogoče narediti določene zaključke. Koristi tega izdelka so veliko večje od škode. In njegove koristne lastnosti so na Kitajskem pridobile dobro slavo.

Por lahko po želji uporabite v solati, juhi ali pa ga pojeste s kruhom in soljo. Vsaka oseba mora za ohranjanje svojega zdravja uporabljati sveža zelišča v hrani. In kot pravijo znanstveniki: molekule zelenja so podobne molekulam naše krvi. In v sodobnem svetu nakup zelenja ne bo težak v vsakem letnem času. Poleg tega smo lahko podrobno povedali o poru, njegovih koristih in škodi za telo.

Por je resnično edinstvena rastlina, ki ima blagodejne lastnosti. Mnogi ne vedo, da se por ne uporablja samo v kulinariki, ampak se aktivno uporablja tudi v alternativni medicini za zdravljenje različne bolezni. Zdravstvene koristi pora nikakor niso pretirane, dejstvo priznavajo celo zdravniki.

Opis

Ta zelenjava spada med enoletne rastline družine čebule. Od navadne čebule se razlikuje po tem, da nima čebule. Konec rastline ima rahlo odebelitev. Zelenjava ima tudi modrikasto zelen odtenek na perju in značilno aromo.

Obstajati različne vrste te zelenjave, pri kateri je deblo lahko:

• kratek;
• odebeljeno;
• podolgovate.

Po okusu por ni podoben običajni čebuli. Ima rahlo pikanten in sladek okus. Zaradi tega se pogosto uporablja kot začimba za večino jedi.

Kemične lastnosti in vsebnost kalorij

Por ni edinstven le zaradi okusa, zelenjava je zanimiva tudi po kemični sestavi. Vsebuje veliko število koristni elementi v sledovih in minerali, koristni za Človeško telo.

Upoštevati je treba, da 100 g izdelka vsebuje 1/3 dnevnice vitamina A in C, ki sta potrebna za človeško telo. Poleg tega se med skladiščenjem količina vitamina C sčasoma le povečuje. Ta lastnost pora je edinstvena.

Mnogi zdravniki priporočajo uživanje pora jeseni in zimski časi leto, ko človeško telo močno potrebuje vitamine in minerale. Med drugimi vitaminski kompleksi, ki so prisotni v tej zelenjavi, je mogoče razlikovati:

Pomembno! Rastlina vsebuje tudi koristne mineralne spojine: železo, natrij, fosfor, kalcij, kalij in druge. Por vsebuje folno kislino in esencialna olja.

Kalorična vsebnost zelenjave je le 33 kcal / 100 g izdelka.

Prednosti pora

Koristi rastline za človeško telo so res velike. predmetne naloge oz redna uporaba zelenjava krepi imunski sistem in pomaga znebiti hudih bolezni.

Omeniti velja, da se zelenjava pogosto uporablja za krepitev nohtov. Dovolj je, da zelenjavo zdrgnete na drobno Rende in dobljeno kašo nanesete na nohte. Le pol ure bo trajalo, da se nohti na ta način okrepijo in absorbirajo koristne mikroelemente.

Tudi čebula učinkovito pomaga pri zdravljenju sončnih opeklin in kurjih očes. Dovolj je, da čebulo zmeljemo v kašo in jo za nekaj časa (približno eno uro) nanesemo na problematično območje. Po tem je priporočljivo, da preostalo čebulo sperite pod toplo tekočo vodo.

Za prebavo

Ljudje že od antičnih časov vedo, da je por dober za prebavni sistem. Na primer, uporaba porove juhe za prebavo je normalizacija procesa izločanja želodčnega soka, zaradi česar se hrana bolje prebavi, stene želodca pa bolj aktivno absorbirajo koristne elemente v sledovih.

Ta zelenjava izboljša apetit in ne draži želodčne sluznice. Rastlina izboljša delovanje jeter in ima choleretic učinek. Por deluje protimikrobno in antihelmintično, zaradi česar se v črevesni flori zavirajo patogeni mikroorganizmi.

Sočni del zelenjave vsebuje zdrave prehranske vlaknine, ki normalizirajo črevesno mikrofloro in spodbujajo njeno gibljivost.

Za srce in ožilje

Za kardio žilni sistem v pomoč je tudi por. Zeleni in beli del rastline vsebujeta elemente v sledovih, ki so koristni za srčno mišico. Visoka vsebnost kalcija, kalija in magnezija zagotavlja normalno ritmično kontraktilno aktivnost srčnih mišic. Ta vrsta čebule telesu prinaša koristne elemente v sledovih, ki normalizirajo presnovo lipidov.

Veliko število askorbinska kislina, ki ga vsebuje rastlina, aktivno sodeluje pri sintezi elastina in kolagena. Te snovi so osnova vezivnih tkiv, ki predstavljajo skoraj polovico celotne telesne teže. Kolagen poveča elastičnost krvnih žil, kože, ligamentni aparat in drugih organov.

Pomembno vlogo ima tudi vitamin C, ki je odgovoren za proces normalizacije hematopoeze. Brez tega je popolna absorpcija železa v črevesju, ki je potrebna za normalno sintezo hemoglobina, nemogoča.

Za hujšanje

Številni strokovnjaki za prehrano vključijo por v svojo dnevno prehrano zaradi nizke vsebnosti kalorij. Pomembno vlogo igra dejstvo, da ima por veliko vlogo v procesu normalizacije prebave. Zaradi dejstva, da zelenjava prispeva k normalizaciji presnovnih procesov, se bolje izloča iz telesa. naravnoškodljive snovi, strupi in toksini.

Ljudje opažajo tudi edinstven okus pora. Zahvaljujoč njemu lahko popestrite pripravljene jedi za osebo, ki "sedi". stroga dieta. Por odlično poteši občutek lakote, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki hujšajo.

S sladkorno boleznijo

Poleg tega rastlina vsebuje veliko količino koristnih snovi in ​​elementov v sledovih, ki so potrebni za preprečevanje zapletov sladkorna bolezen. Por tudi normalizira presnovo maščob, moteno pri tej resni bolezni.

Uporaba v kozmetologiji

Izkušeni kozmetologi ne bi mogli opozoriti na koristne lastnosti te zelenjave. Na podlagi tega se izdeluje naslednja kozmetika:

• negovalne kreme za kožo;
• obrazne maske;
• balzami, šamponi in balzami za lase in še veliko več.

Nežna tekstura pora, zmletega v kašo, deluje čistilno na kožo, številni kozmetologi svetujejo uporabo te maske doma. Pravzaprav je ta maska ​​neškodljiv piling, zahvaljujoč kateremu lahko odstranite roženico iz povrhnjice.

Zaradi dejstva, da čebula vsebuje veliko koristnih snovi, je koristna tudi za lase. Porova kaša, ki jo vtrite v lasišče, ne bo le okrepila lasnih korenin in lasem dala dodaten sijaj, ampak tudi odpravila prhljaj.

Uporaba v tradicionalni medicini

ljubimci alternativna medicina Ta rastlina se uporablja za izdelavo različne decokcije, losjoni in tinkture, ki pomagajo pri učinkovitem boju proti različnim boleznim.

S porom je neverjetno enostavno zdraviti različne kožne lezije. Vse, kar je potrebno, je, da rastlino zmletite v kašo z strganjem, mešalnikom ali mlinom za meso in jo za nekaj časa nanesete na problematično območje. Priporočljivo je, da obkladek pustite celo noč. Zahvaljujoč temu receptu se lahko znebite bolečine in otekline po piku čebele, gadfov in drugih žuželk.

Tudi por se pogosto uporablja za zdravljenje naslednjih bolezni:

1. Od angine. Obstaja učinkovit in precej star recept za hitro okrevanje od angine. Za te namene boste morali grgrati s svežim porovim sokom ali ga piti več dni, potem pa bo bolezen zagotovo izginila.
2. Od pljučnice. Pri tej bolezni je priporočljivo narediti inhalacijo s pomočjo rastlinskih hlapov. Recept je precej preprost: čebulo drobno sesekljamo in damo v kozarec, po katerem mora bolnik določen čas vdihniti paro. Omeniti velja, da vsak naslednji vdih vključuje uporabo novega dela čebule. V tej obliki ga ni priporočljivo hraniti.
3. Z izcedek iz nosu. Ljudje, ki trpijo za močnim izcedekom iz nosu, uporabljajo naslednji način zdravljenja s porom: nekaj kapljic vkapamo v nosnice svež sokčebulo dvakrat na dan. Nekateri namočijo vatirane palčke v čebulni sok in jih dajo v vsako nosnico za nekaj ur.
4. Za potenco. Za ponovno vzpostavitev normalne moči je treba v vsakodnevno prehrano vključiti zeleno in por. Priporočljivo je, da te izdelke zmletite na strganje, jih zmešajte v enakih količinah in zaužijte več žlic 3-krat na dan. Potek zdravljenja je tri mesece.

Por kontraindikacije in škoda

Zelenjava je v prisotnosti strogo kontraindicirana vnetni procesi v črevesju ali želodcu. Tudi, ko je svež, ga je treba uporabljati zelo previdno za tiste ljudi, ki trpijo za pretirano visoko kislostjo.

• vnetje črevesja;
• razjeda;
• vnetje želodca.

Por pri kuhanju

Por dodajamo velikemu številu kuhanih jedi. Vse vrste pora imajo prijeten specifičen okus in aromo. Por se odlično poda k pitam, zelenjavnim ali mesnim enolončnicam, pa tudi k dušeni smetani. Porova juha je še posebej priljubljena pri ljubiteljih zdrave hrane.

Zelenjavo lahko uživamo tako svežo kot ocvrto ali kuhano. Treba je opozoriti, da ta izdelek daje izvrsten okus svežim zelenjavnim solatam, ribjim in mesnim jedem.

Nasvet! Preden uporabite por za pripravo receptov za kuhanje, ga je treba temeljito sprati pod tekočo vodo.

Dejstvo je, da se zaradi edinstvene strukture spodnjega dela loka v njem lahko kopičijo majhni kamenčki in zemlja.

Shranjevanje pora doma

Obstajati pomembna priporočila, zahvaljujoč kateri lahko zagotovite varnost pora doma. Zavedati se morate, da morate to zelenjavo shraniti drugače kot navadno čebulo. Zelenjava obožuje hladen in temen prostor. Več kot 6 mesecev pora ni priporočljivo hraniti svežega, kljub temu, da se sčasoma koncentracija vitamina C v njem poveča.

Za shranjevanje zelenjave lahko uporabite hitro zamrzovanje. Pred tem je treba rastlino temeljito sprati pod tekočo vodo in narezati na majhne kroge. Po tem je treba zdrobljeno vsebino damo v plastično vrečko, jo tesno zavežemo in postavimo v zamrzovalnik, v katerem je temperatura najmanj -15 °C. V tem stanju se zelenjava lahko shrani dolgo časa in ohranijo svoje uporabne lastnosti.

končno

Zdravstvene koristi pora so res velike. Z vključitvijo tega izdelka v vašo vsakodnevno prehrano lahko preprečite nastanek respiratornih virusnih bolezni in na splošno okrepite imunski sistem. Vendar pa je vredno biti pozoren obstoječe kontraindikacije uporabo pora, da ne bi škodovali lastnemu zdravju.

Vam je bil ta članek koristen?

Por je rastlina, ki spada v družino čebulastih. Za razliko od svojega "brata" - zelene čebule, v sami strukturi te vrste ni čebulnice, poleg tega pa je približno v spodnjem delu debla odebelitev. Zelenjava je obdarjena s posebno aromo, dolgi listi pa imajo temno zelen odtenek. Po okusu ima por sladek priokus in se pogosto uporablja kot dišeča začimba.

Največjo priljubljenost je zelenjava pridobila v sredozemskih državah. Tam je glavni del jedilne mize vsake družine. Solate so pripravljene iz čebule, uporabljajo se za prve jedi, in ne glede na to, kako čudno se zdi, se pogosto uporablja kot nadev za gastronomske pite. Že vrsto let je glavni dobavitelj Francija (v tej državi so čebulne juhe najbolj cenjene in ljubljene).

Da bi bolje razumeli koristi in škode zelenjave za človeško telo, se je treba najprej poglobiti v njeno sestavo.

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelka:

Sorte pora

1. Zgodnja sorta. V bistvu veljajo za najbolj produktivne pozne sorte zelenjave. A stvar je v tem, da ima por veliko zgodnjo letino. Tako so zgodnje sorte pripravljene za uporabo že konec poletja ali v začetku jeseni. Lahko jih prepoznate po tankem steblu. Ta vrsta preprosto ne prenaša mraza. Kar zadeva kraj rasti, so južne države najbolj primerne za zgodnje sorte;
2. Sorte srednjega zorenja. Donos te vrste je manjši kot pri prejšnji, vendar je okus veliko boljši. Trgatev poteka okoli sredine septembra;
3. pozne sorte. Ta vrsta se nasprotno ne boji hladnega vremena in zmrzalnega mraza. Gojenje poteka po možnosti v rastlinjakih. Nekateri zelenjavo preprosto presadijo v škatlo in počakajo, da dozori, dokler ne nastopi zmrzal.

V primeru, da človek rad dodaja navadno zeleno čebulo kateri koli jedi, mu bo zagotovo všeč por, ki je poleg okusa tudi neverjetno uporaben. Tako ta zelenjava pušča velik pečat v medicini. Da bi v celoti razumeli prednosti izdelka, je treba upoštevati bolezni, pri katerih se uporablja.

1. anemija ( nizek hemoglobin). na račun visoka vsebnost v železovem produktu je preprosto zelo pomemben v procesu stabilizacije hemoglobina. Tako se lahko najbolj bori prav por različni tipi anemija. In ob upoštevanju, da vsebuje tudi vitamin C, železo iz izdelka čim hitreje vstopi v kri;
2. Zmanjšan libido. Por, pa tudi česen, pa tudi zelena že vrsto let veljajo za preprosto idealnega patogena. Sestavine morate zmešati in stepati in po kratkem času lahko začutite rezultat;
3. Težave s prebavnim sistemom. Zaradi svojevrstne vlaknaste strukture ta zelenjava stabilizira delo želodčni sistem, distribuira koristne bakterije po celotnem črevesju in s tem odpravi napenjanje v črevesju;
4. Stabilizacija visokega krvnega tlaka. Ta izdelek je zelo uporaben za ljudi, ki imajo težave s stalnim visokim krvnim tlakom. Vse zaradi prisotnosti kalija v sestavi (v naravni obliki). Prav ta element zmanjša in normalizira pritisk;
5. Težave z živčnim sistemom. Magnezij v kombinaciji s fosforjem v sestavi rastline je preprosto potreben za človeško telo normalno delovanježivčni sistem. Tako te komponente pomagajo izboljšati spomin in razviti možgane za izboljšanje koncentracije. Prav tako folna kislina v izdelku preprečuje pojav duševna zaostalost pri novorojenčkih;
6. znižati visoka stopnja holesterol. Izdelek je še posebej koristen pri aterosklerozi in povišana raven holesterola v krvi. In če zmanjšate raven holesterola, se lahko oseba popolnoma izogne ​​pojavu ateroskleroze.
7. Vnetni procesi v telesu. Por ima čudovito protivnetno in antiseptično delovanje. Z njo se pogosto zdravijo artritis in težave, povezane z sečilom;
8. bolezni dihalnih poti. Prisotnost eteričnih olj ima pomirjujoč učinek na celotno človeško telo. Tako je treba por preprosto zaužiti pri gripi ali SARS.

Pri nas žal por ni prav pogost. Toda tudi glede na to dejstvo, obstaja veliko jedi, v katerih se uporablja. Še več, strokovnjaki s področja prehrane močno priporočajo uživanje te zelenjave, preprosto nadomestite navadno čebulo v prehrani.

Tako lahko izdelek dodajamo prvim jedem, uporabljamo kot sestavino za solate, por pa se ne uporablja kot samostojna jed.

Ta izdelek poleg vsega naštetega lahko vložimo ali posušimo. Praktično ni primeren za konzerviranje, saj se zaradi dolgotrajnega skladiščenja gastronomske lastnosti močno poslabšajo, zato se v tej smeri niti ne splača eksperimentirati. Toda v posušeni obliki bo ostal dolgo časa in se lahko v prihodnosti uporablja kot začimba za različne jedi.

Kot vsak drug izdelek ima tudi por svojega negativne strani. Zato je bolje, da ga ne uporabljate svežega za tiste ljudi, ki imajo težave z prebavni sistem ali s piškotki. Vse to je posledica dejstva, da se bo zaradi visoke vsebnosti vitamina C močno povečala kislost, zaradi česar se lahko poslabšajo kronične bolezni želodca.

Kar zadeva jetra, postane takšna rastlina nevarna zaradi prisotnosti oksalita v sestavi. Toda to velja izključno za svežo porabo, saj pri kuhanju ali dušenju snov izhlapi in zelenjava postane varna za vse.

1. Por ima sposobnost povečati spolno željo. Še posebej, če ga ob uporabi kombiniramo z zeleno;
2. Če se sklicujemo na starodavne zapise, potem so graditelji piramid podpirali njihovo energijo in jim povrnili moč s pomočjo te zelenjave;
3. AT tradicionalna medicina ta izdelek se šteje dobro zdravilo od glavobola. Se pravi, da se znebite migrene, morate samo povohati kos čebule.

Z uporabo tega izdelka stabilno v prehrani, ne morete niti razmišljati o možnem virusne bolezni, saj jih zdaj preprosto ne prehitevamo. Ne pozabite zaužiti zelenjave za zdravje in splošni apetit.

Por Ta rastlina spada v družino Čebule, zraste do 0,5-0,9 metra visoko.

Za razliko od svoje »bratske« čebule por nima oblikovane čebulice. Njegovi gosti zeleni listi izhajajo iz sredine rastline in se uporabljajo pri kuhanju. redki primeri(ponavadi, ko so mladi in nežni). Najbolj dragocen del je bela noga pora (do 40 cm), ki jo dušimo, pražimo, dodajamo toplim in hladnim jedem.

Por nima tako pekočega vonja in okusa kot čebula. Njegova prijetna aroma in sladek pookus dajeta jedem posebno mehkobo. Sredozemlje velja za rojstni kraj rastline. Najbolj priljubljena glavnika pora sta bolgarščina in karantan skip.

Pred nekaj stoletji je por veljal za zdravilo številka ena za rast spolna privlačnost in se uporablja kot afrodiziak. Po starodavnih legendah so prav to zelenjavo graditelji piramid uporabljali za hrano za moč in vzdržljivost. Danes je por uradni simbol Walesa. Država ima celo poseben "interesni klub", imenovan Por Society.

por kalorij

Ta plemenita zelenjava spada k prehranski izdelki in ima nizko hranilno vrednost - 100 g vsebuje le 36-50 kcal. Vendar pa s tako nizko vsebnostjo kalorij vsebuje veliko koristnih snovi, ki so dragocene za zdravje ljudi.

Por vsebuje:

• askorbinska, pantotenska, nikotinska kislina
• Karoten, tiamin, riboflavin
• Soli žvepla, kalcija, magnezija, železa, kalija
• Prehranske vlaknine, voda
• piridoksin, folat
• alfa tokoferol
• Biotin
• Esencialna olja

Por vsebuje veliko količino žveplovih in kalijevih soli. Kakšne so prednosti pora? Zelenjavo priporočamo pri aterosklerozi, debelosti, presnovnih motnjah, ledvičnih kamnih. Ima splošni krepilni učinek na telo, slovi po svojih diuretičnih in choleretic lastnostih.

Omeniti velja, da zgornji film, ki pokriva por, vsebuje glavno koncentracijo dragoceni vitamini elementi v sledovih, ki jih vsebuje ta čebula. Lahko ga kuhamo in jemljemo kot odvar pri protinu, slabokrvnosti, revmatskih bolečinah.

Škoda

Škoda pora

Presenetljivo je, da za uporabo pora praktično ni kontraindikacij. To je naravna, zdrava zelenjava, ki jo lahko uživajo vsi. Da bi odpravili morebitno škodo pora, ga ni priporočljivo uvajati v prehrano, če obstajajo prebavne težave. Pri uživanju svežega pora nekateri ljudje doživijo črevesne motnje.

Prav tako se morate izogibati pogosti uporabi te zelenjave v jedeh, ko ulcerozne lezije prebavnih organov.

Več škode za por ob zaužitju lahko pričakujemo, če ima oseba urolitiazna bolezen. Rastlina med rastjo in zorenjem lahko v steblih nabere majhno količino oksalatov, ki poslabšajo potek bolezni pri ljudeh s podobno diagnozo.

Koristi

Prednosti pora

Zdravilne lastnosti por je priznan kot uradna medicina, zaradi česar je rastlina indicirana za uporabo pri zdravljenju nekaterih bolezni. Tudi zelenjava je uspešno vključena v recepte tradicionalne medicine in kozmetologije.

Kakšne so prednosti pora? Pozitivno vpliva na vse sisteme življenja in človeka, in sicer:

• Spodbuja prebavo brez draženja sluznice, ne povzroča napenjanja
• Koristno pri pomanjkanju vitaminov, spomladanskem beriberiju
• Spodbuja odtok žolča, izboljša delovanje jeter
• Upočasni rast in razmnoževanje rakave celice
• Pomaga pri prehladi
• Uporabno za moška moč krepi libido
• Čisti krvne žile iz aterosklerotičnih plakov, zmanjšuje verjetnost tromboze
• Ščiti pred učinki prostih radikalov, preprečuje zgodnje staranje telesa
• Čisti kri toksinov in radioaktivnih spojin
• Znižuje raven holesterola
• Obnavlja vid
• Spodbuja presnovo v telesu, kar je koristno pri debelosti
• Priporočljivo je vstopiti v prehrano s fizično izčrpanostjo, depresijo
• Poveča proizvodnjo hemoglobina
• Uporabno pri anemiji, saj izboljša absorpcijo železa

Zaradi prisotnosti fosforja in magnezija v tej zelenjavi por pozitivno vpliva na živčni sistem. Redna uporaba zelenjave izboljša spomin, spodbuja možgane.

Če ga zaužijemo svež, por uničuje mikrobe, ustavi vnetne procese v telesu in zdravi vnetja. sečila, artritis. Por je še posebej koristen pri cistitisu – sok rastline, ki prehaja skozi sečne kanale, uniči škodljive bakterije in izboljša delovanje sečil.

Vedeti je treba, da zelena stebla pora vsebujejo veliko železa in vitamina C. Če zaužijete več stebel te čebule na dan, lahko popolnoma nasičite telo z askorbinsko kislino. Vonj "čebule" iz te rastline lahko odstranite tako, da jo poškropite z limoninim sokom ali olivnim oljem.

Za razliko od svojega "brata" čebulo, por ne draži sluznice. Po vsebnosti eteričnih olj v njem je manj koncentriran.

Por med nosečnostjo in dojenjem

Med rojenjem otroka takšne zdravilne zelenjave ne smemo izključiti iz prehrane. Kakšne so prednosti pora med nosečnostjo? Njegova uporaba poveča hemoglobin v krvi, ugodno vpliva na prebavo in delovanje živčnega sistema ženske.

Zahvaljujoč folni kislini, ki jo vsebuje, uporaba pora zmanjša verjetnost razvoja intrauterinih patologij ploda in je priporočljiva za uporabo pri nosečnicah.

V obdobju dojenje Zelenjavo je najbolje uživati ​​dušeno ali kuhano v že pripravljenih jedeh. Svež por lahko negativno vpliva na okus Materino mleko in povzroči, da dojenček zavrne hranjenje. Škoda pora za žensko telo je izključena, vendar bo treba v prvih 6 mesecih laktacije opustiti sveža stebla v solatah.

Por pri kuhanju

Ne glede na način priprave v jedeh je por zelo okusen in mu daje posebno pikantnost. Aroma kuhane zelenjave spominja na mešanico mlade čebule s česnom.

Primerno ga je kombinirati v prelivih za perutnino, meso in ribje jedi. Por se odlično ujema s pire krompirjem, popestri solate in prve jedi.

Pečen por velja za dietetično in lahko prebavljivo živilo, zato ga uporabljamo za hujšanje. Za tiste, ki nimate prekomerne telesne teže, lahko poskusite narediti zelenjavno ali gobovo pito, tako da namesto navadne čebule v nadev dodate por. Okus in aroma torte bosta prav okusna!

Kako shraniti por

Ta zelenjavni pridelek popolnoma ohrani vse svoje uporabne lastnosti po žetvi. Postane celo "več vitamina" - to je edina zelenjava, v kateri se med skladiščenjem količina askorbinske kisline poveča za poldrugi krat.

Če morate por dati za shranjevanje v klet, se korenine čebule ne odstranijo.

Obstaja več načinov za nabiranje pora za zimo:

Shramba v kleti. Izkopano zelenjavo s koreninami položimo v škatlo z mokrim peskom, tako da odrežemo vrhove stebel. Shranjujte pri +1...-1 temperaturi in 85% vlažnosti 6 mesecev.

V hladilniku. V spodnjem zelenjavnem predelu lahko por, ki ga položite v plastično vrečko, shranjujete 2 meseca.

Zamrzni. Por, preden ga damo v hladilnik, operemo, narežemo na kolobarje, posušimo in raztresemo v vrečke z nepredušnimi zapirali. Takšno čebulo hranimo do naslednjega pridelka.

Sušenje. Na kolobarje narezana stebla pora posušimo v pečici pri temperaturi 60 stopinj. Za shranjevanje se uporabljajo stekleni kozarci.

Soljenje. Por posolite in položite v steklene posode pod zatiranjem. Shranjujte v hladilniku do šest mesecev.

Por je enoletna rastlina iz družine čebulnic. Za razliko od navadne, torej zelene čebule, v strukturi pora ni čebulnice, konec rastline pa je odebelitev dela debla. Zelenjava ima značilno aromo in modro-zeleno barvo listov perja. Glede na sorto je miza te zelenjave lahko kratko ali podolgovata zgoščena. Okus pora je edinstven, ima sladkast in pikanten okus, zato se odlično uporablja kot dišeča začimba. Koristi in škode pora niso le v kulinaričnih lastnostih, ta rastlina je zelo priljubljena med ljudskimi zdravilci, saj z pravilna aplikacija Ta zelenjava se lahko znebi številnih bolezni.

Por je zelo priljubljen v sredozemskih državah. Tam je obvezen atribut jedilne mize, solate, prve in druge jedi, iz zelenjave se pripravljajo juhe, aktivno pa se uporabljajo tudi kot nadev za pite in palačinke. Odličen por in kot priloga. Glavni dobavitelj te zelenjave je Francija, prav ta država je znana po vsem svetu po svoji iskreni ljubezni do čebulnih juh.

Sestavljen

Por je edinstvena zelenjava, ima v kemični vsebnosti veliko uporabnih sestavin, ki so nujne za normalno in polno delovanje vseh notranji sistemi.

Zelenjava je bogata z vitaminoma A in C. Treba je opozoriti, da je vsebnost teh sestavin v 100 gr. zelenjava zapolni dnevne potrebe osebe za 1/3. Poleg tega, ko se skladiščenje čebule izgubi, se skupna količina vitamina C v njeni sestavi le poveča. Ta funkcija zelenjava je še posebej edinstvena, zato je por še posebej priporočljiv za uživanje jeseni in pozimi.

Med obogatenimi sestavinami v zelenjavi so vitamini B1 in B2 ter E, PP v zadostnem razmerju. Med mineralnimi spojinami je treba razlikovati vsebnost fosforja, magnezija, železa, natrija, kalija in kalcija. Por vsebuje eterična olja in esencialno folno kislino.

Vse zgoraj navedene uporabne sestavine skupaj naredijo por čudovit izdelek, ki nosi največjo korist za celotno človeško telo.

Uporabne lastnosti

Por ima bogato kemično sestavo, koristne lastnosti zelenjave se aktivno uporabljajo in ljudska terapija. Redna ali tečajna uporaba pora pomaga pri zdravljenju bolezni in obolenj telesa, kot so:

• avitaminoza;
• protin;
• živčna izčrpanost;
• revmatizem;
• depresija;
• fizična utrujenost;
• bolezni srca in ožilja;
• ateroskleroza;
• oslabljeno delovanje jeter;
• spodbuja odtok žolča;
• spodbuja prebavni proces, hkrati pa nima sposobnosti draženja želodčne sluznice;
• spodbuja čiščenje krvi;
• daje vitalnost, živahnost, Pozitiven odnos;
• odpornost na proces staranja;
• spodbuja celjenje odrgnin;
• pomaga pri absorpciji železa, kar pozitivno vpliva na normalizacijo ravni hemoglobina;
• izboljša spomin;
• dvigne obrambne sile organizem;
• olajša potek bolezni pri prehladu, pa tudi pri porazu virusov in mikrobov dihalnih poti in nazofarinksa;
• deluje preventivno proti nastanku rakavih celic, poleg tega pa se upira rastni aktivnosti maligne novotvorbe;
• pomaga normalizirati presnovne procese.

Por za hujšanje

Nutricionisti aktivno uporabljajo por za hujšanje. Ta zelenjava je nizkokalorična, na 100 gr. izdelek je namenjen le približno 35 kalorijam, zato ga lahko varno vključimo v jedilnik osebe, ki želi izgubiti prekomerna telesna teža lastno težo.

Koristne lastnosti zelenjave za hujšanje so tudi v tem, da pomaga pri normalizaciji prebavnih procesov, pozitivno vpliva na skupno delo presnovnih procesov in usmerja telo, da se naravno »poslovi« od toksinov, pesticidov in drugih škodljivih snovi.

Por je cenjen tudi zaradi odličnega okusa, z njegovo uporabo lahko kuhate najrazličnejše jedi, tako da se zelenjava ne naveliča in postane pogost gost na mizi osebe, ki shujša. Por odlično poteši lakoto, kar je zelo vredna kakovost za osebo, ki trpi zaradi odvečne telesne maščobe.

Por v kozmetologiji

Sodobni kozmetologi so cenili koristne lastnosti pora. Na osnovi zdrave zelenjave se pripravljajo zdravilne obrazne maske. Zmerno pekoča konsistenca pora, pretlačenega v kašo, ima čistilne lastnosti, zato lahko ta maska ​​postane naraven in neškodljiv piling za kožo obraza.

Por je učinkovit tudi za lase, njegove koristi in škode so zanesljivo vsebovane v kemična sestava in edinstvene lastnosti. Maska na osnovi sveže zelenjavne kaše, ki jo vtrite v korenine kodrov, bo pomagala spodbuditi rast pramenov, narediti lase svilnate in lajšati prhljaj na lasišču. AT ta primer por je analog čebule, ki se že od antičnih časov uporablja za zdravje in lepoto kodrov.

Zelenjava je uporabna tudi za krepitev nohtov. Da bi zagotovili zdravilni učinek, se por zmelje v kašo, dobljeno maso nanesemo na predel nohtov na rokah, nato pa previdno zavijemo s plastično folijo. Dovolj je, da takšno masko držite pol ure, da opazite po več postopkih pozitiven rezultat.

V ljudskem zdravilstvu je zelenjava indicirana za zdravljenje sončnih opeklin, pa tudi kurjih očes. Prejeti zdravilo zelenjava se zmelje v kašo in nanese na boleče območje na telesu. Pri sončnih opeklinah se maska ​​drži na koži približno eno uro, nato sperite z vodo. Toda, da bi kožo znebili kurjih očes, je treba hraniti takšno maso pora težavno mesto do ene ure in pol.

Gojenje pora

Ne samo Francija se ponaša z vrtovi s porom, to zelenjavo je mogoče gojiti na kateri koli osebni parceli.

Preden začnete sejati zelenjavo, morate skrbno pripraviti tla. Por lahko raste le na dobro pognojenih in navlaženih tleh, le v tej možnosti bo mogoče dobiti odlične poganjke in vse prednosti te zelenjave.

Bodite prepričani, da izberete pravo mesto za sajenje pora. Idealno, če je pred tem na grebenu vzklilo zelje ali stročnice. Toda sajenje zelenjave na greben, kjer je vzklila čebula, je strogo prepovedano, saj taka situacija grozi smrti zelenjave zaradi širjenja gnilobe v tleh.

Zelenjavo posadimo v pripravljene grebene s semeni ali sadikami. Tla, na katerih por kali, je treba redno znebiti plevela in jih nenehno rahljati. Pogosto zalivanje sadik ni priporočljivo, dovolj je, da navlažite tla vsakih pet dni. Vendar je nujno, da rastlino nahranite, medtem ko je treba gnojenje izvajati redno, sicer zelenjava ne bo dala učinkovitega in zdravega zelenja.

Shranjevanje pora in nabiranje zelenjave za zimo

Če upoštevate vsa zgornja priporočila, bo por navdušil vrtnarje s svojimi koristmi. Kdaj nabirati in kako shraniti zelenjavo? Obiranje pora je treba opraviti pred nastopom prve zmrzali, idealno je, da to storite od začetka do sredine oktobra. Shranjevanje zelenjave se zelo razlikuje od shranjevanja čebule. Kako shraniti por doma? Zelenjavo je treba hraniti v temnem in hladnem prostoru. Kljub dejstvu, da se uporabne sestavine sčasoma kopičijo v zelenjavi, svežega pora ni priporočljivo hraniti več kot šest mesecev.

Kako shraniti por za zimo in uživati ​​vse skupaj uporabne lastnosti do pomladi? V tem primeru bi bilo idealno zamrzovanje zelenjave. Pred zamrzovanjem je priporočljivo, da zelenjavo temeljito sperite in narežite na majhne kroge ali drobno sesekljajte.

Kako lahko uporabite dolgo časa por? Recepti za zimo vam bodo pomagali uživati uporabna zelenjava skoraj vso mrazno sezono.

• Posušeni por. Zelenjavo dobro operemo, nato osušimo in sesekljamo, beli del pora narežemo na tanke rezine. Nato na pekač razporedite sesekljano zelenjavo in jo položite naravno sušenje za nekaj ur. Nato por posušimo v pečici.
• Lecho Lecho. Vzemite kateri koli recept za kuhanje leča za zimo, vendar namesto čebule uporabite enako količino belega dela pora.
• Vložen por. Bela stebla zelenjave narežite na kroge, prelijte z vrelo marinado (1 l. čista voda, 50 gr. groba sol, 70 gr. sladkorni pesek, 100 ml. jabolčni kis). Dobljeno zmes prenesite v sterilizirane kozarce in tesno zavijte z železnimi pokrovi.

Ko je por kuhan, kateri del pojemo? Za spravilo za zimo je potrebno uporabiti le beli del zelenjave. Za sušenje lahko uporabimo celotno steblo zelenjave.

Okusni recepti

Por je uporaben, recepti za pripravo te zelenjave so raznoliki. Številni recepti so zdravilni, na primer zdravilo za zmanjšan pritisk: 100 gr. Steblo belega pora prelijemo z litrom čiste vode, dodamo 100 gr. granuliranega sladkorja in mešanico kuhamo 10 minut. Nastala juha se enakomerno porazdeli čez dan, en del juhe je pol kozarca.

Kaj kuhati s porom?

• Jušni pire. AT piščančja juha krompir skuhamo, dodamo narezan beli del pora in manjše korenje. Zelenjavo v juhi skuhamo do popolne kuhanja, nato pa dodamo malo smetane in vse skupaj z mešalnikom “pretvorimo” v nežen pire.
• solata. Beli del pora narežemo, dodamo sveže kumare, paradižnik in papriko. Začinimo s soljo, začimbami, dodamo olivno olje.

Škoda zelenjave

• razjeda;
• vnetje želodca.