ब्रेड रोटी एक उपयोगी स्वास्थ्य उत्पाद है। ब्रान के साथ रोटी - गेहूं के लाभ और नुकसान के साथ स्वास्थ्य रोटी के लाभ और नुकसान

पिछली बार, ब्रान (अनाज husks) हमेशा समृद्ध अपशिष्ट माना जाता था। रोटी ने बेहतर और साफ आटे से तैयार करने की कोशिश की। उसे हमेशा रहना था उच्चतम गुणवत्ता, आखिरकार, परास्नातक-बेकर्स के सभी प्रयासों का लक्ष्य लंबे समय से इसे और भी शानदार और whiter बनाने के उद्देश्य से किया गया है।

लेकिन, वर्तमान में, इस क्षेत्र में बार-बार किए गए अध्ययनों से पता चला कि "स्वादिष्ट और शानदार" हमेशा उपयोगी नहीं माना जाता है। बतख क्या है, और क्यों परिष्कृत उत्पाद बहुत बेकार हैं, और कभी-कभी अधिक हानिकारक हैं?

जवाब देने के लिए, पहले मैं जीवविज्ञान की मूल बातें में गहराई से जाऊंगा, और केवल एक विचार करने के लिए कि ब्रान क्या है।

हर कोई जानता है कि गेहूं के अनाज कैसा दिखता है। उनमें तीन मुख्य तत्व होते हैं, जैसे: भ्रूण, जो एक नया जीवन विकसित करने में सक्षम है; कोर, जो पर्याप्त मात्रा में चीनी और स्टार्च होता है। उन्हें भविष्य के युवा पौधे को खिलाने की जरूरत है; अनाज का बाहरी खोल - यह इसे यांत्रिक क्षति, तापमान में उतार-चढ़ाव, और अन्य बाहरी प्रभावों से बचाता है।

संरचना

भ्रूण में समूह बी और ई के साथ-साथ आवश्यक ट्रेस तत्वों के विटामिन होते हैं। मोटे अनाज के खोल में मूल्यवान पदार्थ होते हैं, जैसे सेलूलोज़, लिग्निन और पेक्टिन। पतला यह पीसने से बना है, कम पोषक तत्व आटा में बनी हुई है।

वैज्ञानिकों ने गणना की कि एक पतली पीसने के साथ कितना गेहूं का अनाज खो देता है: विटामिन बी 1 - 86%, बी 2 - 70%, बी 6 - 60%, फोलिक एसिड - 70% कैल्शियम - 50%, फास्फोरस - 78%, आयरन - 84%, कॉपर - 75%, मैग्नीशियम - 72%, जस्ता - 71%, क्रोमियम - 87%, मैंगनीज - 71%, फाइबर - 68% और उससे भी आगे । सहमत, निराशाजनक संख्या। अब यह काफी स्पष्ट हो जाता है कि सभी अशुद्धियों से शुद्ध रोटी, साथ ही लगभग सभी उपयोगी पदार्थों से वंचित हो गई।

ब्रान के साथ रोटी के उपयोगी गुण

अब यह स्पष्ट हो गया है कि ब्रान सहायक है। वैज्ञानिकों ने पाया कि विटामिन बी 6 अनाज खोल में निहित है, उसके लिए धन्यवाद, व्यक्ति अधिक शांत और संतुलित हो जाता है;

विटामिन बी 12, रिबोफ्लाविन और ग्लूइन एसिड हमारे उचित कामकाज में योगदान देता है तंत्रिका प्रणाली;

थियामिन या विटामिन बी 1 भी हमारे शरीर की गतिविधियों को प्रभावित करता है, और महत्वपूर्ण गतिविधियों को बनाए रखने के उद्देश्य से कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल है;

रिच ब्रान और विटामिन ई और एस्कॉर्बिक एसिड, जिनके लाभ सभी को लंबे समय से जाना जाता है;

विटामिन डी, पीपी, तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कार्यप्रणाली के लिए बेहद जरूरी है, के लिए सामान्य काम यकृत और संवहनी प्रणाली;

लिपोमिनिक एसिड कई अंगों के कामकाज के लिए ऊर्जा "सुधारक" के रूप में कार्य करता है;

ब्रान जिंक में समृद्ध है, और इस तत्व को मानसिक श्रमिकों द्वारा दिखाया गया मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने के लिए जाना जाता है।

तथ्य यह है कि ऐसी रोटी हमारे शरीर के लिए उपयोगी है, वे कहते हैं और कई सफलतापूर्वक अध्ययन किए गए हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग भूख की भावना पैदा करते हुए भूख को काफी दमन करता है, और पाचन तंत्र के माइक्रोफ्लोरा को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

ब्रान, और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने के लिए संपत्ति भी है और हानिकारक पदार्थ, शरीर से उन्हें उन्मूलन में योगदान देना। वे रक्त में प्रतिरक्षा, और लौह सामग्री बढ़ाते हैं, जो रक्त निर्माण की सामान्य प्रक्रिया के लिए आवश्यक है।

अमीरों के लिए धन्यवाद रासायनिक संरचना Breat Breating, पैथोलॉजी से पीड़ित लोगों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जठरांत्र पथ तथा कार्डियो-संवहनी प्रणाली। यह आवश्यक रूप से उन लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए जो अधिक वजन या मोटापे का सामना करते हैं।

इसमें दोनों सफाई गुण भी हैं, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है जो गुर्दे की बीमारियों, यकृत से पीड़ित हैं और जोड़ों की पैथोलॉजी है।

आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण जो आंतों के काम को नियंत्रित करते हैं, रक्त में रक्त का रक्त स्तर कम होता है, और "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल शरीर से लिया जाता है। कैसे? हां, बाइडिंग पित्त एसिड द्वारा ... इसलिए, इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए बस आवश्यक है।

विषय में अंतःस्रावी रोगविज्ञान, विशेष रूप से चीनी मधुमेह, ब्रान स्टार्च क्लेवाज की मंदी में योगदान देता है और अन्य उत्पादों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है, इसके अलावा, चयापचय प्रभावी रूप से विनियमित होता है।
यह रोटी उपयोगी है और ओन्कोलॉजी के साथ मरीजों, विशेष रूप से जिनके पास एक स्तनधारी ट्यूमर है।

शायद, सबसे उपयोगी रोटी वह है जो अंकुरित अनाज से पकाया जाता है, तथाकथित माल्ट, क्योंकि यह सैकड़ों बार है कि सभी विटामिन की संख्या सैकड़ों बार है, पोषक तत्व और तत्वों का पता लगाएं।

कई देशों में, वर्तमान में, बिल्बो उत्पादों की विशिष्ट किस्में तैयार की जाती हैं, जो 25% ब्रान को आटा में आटा लगाने के लिए पेश करती हैं। तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, अब यह रोटी की "स्वस्थ" किस्मों को खाने के लिए सिर्फ फैशनेबल बन गया है!

निष्कर्ष

हां, परिष्कृत उत्पाद की तुलना में, काटने वाले उत्पाद इतने स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन यह सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि वे हमारे शरीर के लिए कितना उपयोगी हैं, वे हमें संतुष्ट करने के लिए कितना लाभ उठाते हैं सबसे महत्वपूर्ण तत्व सामान्य महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए।

इसलिए, आप और आपके परिवार के सदस्य आपके आहार में ऐसी रोटी दर्ज करते हैं। और क्या समस्या है?! हां, यह नहीं है, लाभ जो अब उनकी सीमा उपभोक्ता की किसी भी मांग को पूरा करता है। एक ब्रान पहनें - बुलबुला बबल उत्पाद, उन्हें आटा से परिचित उत्पादों से परिचित बदल दें शीर्ष ग्रेडऔर आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे, और एक लंबा और खुशहाल जीवन जी रहे होंगे!

तात्याना, www.syt।

वजन कम करने की इच्छा पोषण विशेषज्ञ शाखाएं लेने की सलाह देते हैं। यह क्या है और उन्हें सही तरीके से कैसे लेना है? लोग अक्सर बड़ी खुराक वाले उत्पाद का उपयोग करके और पाचन तंत्र की सूजन को उत्तेजित करते हैं। ऐसा नहीं होता है, यह लेख इस बारे में विस्तार से बताएगा कि यह क्या है - ब्रान और उनसे संपर्क कैसे करें। जब इस उपयोगी उत्पाद को प्राप्त करने की सूक्ष्मताओं का विस्तार से अध्ययन किया जाएगा, तो आप सुरक्षित रूप से शरीर की सफाई शुरू कर सकते हैं।

ब्रान क्या है?

ये आटा या दलिया के लिए अनाज के प्रसंस्करण के अवशेष हैं। लोगों को "साक्ष्य" कहा जाता है, यानी, अनाज और सिलाई आटा पीसने के बाद क्या रहता है। गैर-पीसने वाले अनाज के आटे के छोटे टुकड़े, ऊपरी खोल (भूसी) ब्रान है, जिसे लगभग किसी भी अनाज से प्राप्त किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि यह कुछ डेटा के अनुसार अनाज के सभी सक्रिय घटकों में से अधिकांश में है, 85% से अधिक।

द्वारा दिखावट सबूत एक स्पष्ट सुगंध के बिना एक बहुत ही छोटे चिप्स या बड़े ब्रेडक्रंब जैसा दिखता है, रंग उस अनाज पर निर्भर करता है जिससे यह उत्पाद बनाया गया था। उपस्थिति में, वे कुछ लोगों की राय में बहुत आकर्षक नहीं हैं, लेकिन उनके आवेदन के लाभ पूरी दुनिया के डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा पुष्टि की जाती हैं। कुछ इंजेक्शन लोगों ने एक चपटा अनाज वजन से बने ब्रान और अनाज के गुच्छे को भ्रमित किया - ये दो हैं विभिन्न उत्पादमें इस्तेमाल किया आहार पोषण.

ब्रान क्या हैं?

वे शेल और स्टार्चपूर्ण कर्नेल वाले लगभग किसी भी अनाज से बने होते हैं, क्योंकि सबूत में मुख्य बात एक फाइबर है जिसमें से यह मुख्य रूप से शामिल है। ब्रान तीन प्रकार हो सकते हैं:

ब्रान की संरचना में फाइबर (सेलूलोज़) शामिल है, जो दो प्रजातियां हो सकती हैं: तरल पदार्थ में घुलनशील मानव जीव और घुलनशील नहीं, यानी, पाचन तंत्र के पूरे मार्ग को पार करने से शरीर के अन्य अपशिष्ट के साथ बाहर आ जाएगा। फाइबर के महत्व का आकलन करने के लिए, आपको पता होना चाहिए: ब्रान में कुल द्रव्यमान का लगभग 50%, और ताजा सब्जियों और फलों में केवल 22%, जो मानव पोषण में सेलूलोज़ का मुख्य आपूर्तिकर्ता बनाता है।

लाभकारी विशेषताएं

कैलोरी और उपस्थिति सक्रिय पदार्थ अस्तित्व में अनाज पर निर्भर करता है जिसमें से उन्हें पकाया गया था:

अनाज, यानी, नाभिक से बने अनाज अनिवार्य हैं यदि कोई व्यक्ति ग्लूटेन या ग्लूटेन के लिए एलर्जी है - सभी अनाज का मुख्य घटक। इन ब्रान में प्रोटीन सामग्री 38 ग्राम प्रति 100 ग्राम है, और कैलोरी सामग्री - 364, इसलिए अनाज बुझाने वाले वजन का एक और पसंदीदा है।

दलिया जहाजों शरीर से विषाक्त पदार्थों और स्लैग को वापस लेने पर नेता हैं, जो रक्त में चीनी और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करने में भी सक्षम हैं, इसलिए उन्हें मधुमेह और मोटापे वाले रोगियों के लिए दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। विभिन्न प्रकार के। उनकी कैलोरी केवल 110 kcal हैं।

- गेहूं ब्रान बहुत उपयोगी है जब हृदय रोग, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें, इसलिए सबसे लोकप्रिय पोषण विशेषज्ञों में से एक हैं। ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम उत्पाद - 168 कैलोरी, इसलिए वजन कम करने के लिए उनका बहुत स्वागत है।

चावल भी मौजूद है: ब्राउन चावल के अनाज की यह ऊपरी म्यान घुलनशील फाइबर में समृद्ध है, कुछ याद दिलाता है ऑट फ्लैक्स गुणों के अनुसार, यह भाग की आधी आदत खुराक लेता है। कैलोरी राइस ब्रान काफी उच्च है - 316 कैलोरी।

राई में 1 9 0 केकेसी में कैलोरी सामग्री है और गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए आदर्श है, क्योंकि वे अपनी रचना में होते हैं प्रमुख खुराक ग्रुप वी के विटामिन आंतों के पेरिस्टल की स्थापना के लिए भी आदर्श हैं और घुड़सवार, कब्ज और अन्य समान समस्याओं को रोकते हैं।

मकई ब्रान में खुद को सबसे अघुलनशील सेलूलोज़ शामिल है, इसलिए उन्हें प्रोफिलैक्सिस के रूप में अनुशंसा की जाती है ओन्कोलॉजिकल रोग आंतों, डिस्प्लेटेरियोसिस को खत्म करने और भूख में गिरावट के लिए।

आधुनिक इकोमिर में भी खाद्य योजक फ्लेक्स, दूध की थैली, जौ, तिल और कई अन्य बीज और अनाज के दिमाग हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन

घर के कटौती पर भोजन के लिए एक योजक के रूप में खपत किया जाता है, खासकर में आहार दिवस। चेहरे के लिए कॉस्मेटोलॉजी मास्क में, ब्रान के साथ शरीर के लिए स्क्रब्स और आवंटन में प्रभाव को फिर से शुरू करने, त्वचा को चिकनाई और इसे मखमली और निविदा बनाने के लिए।

शाकाहारियों, शाकाहारी और निर्माण भी सक्रिय रूप से इस उत्पाद का उपयोग अपने पोषण में, अद्भुत तैयार कर रहे हैं स्वादिष्ट व्यंजनजो तुरंत निर्धारित नहीं करेगा कि वे कौन हैं। ब्रान के साथ व्यंजनों को वजन घटाने, एक स्वस्थ जीवनशैली और लोगों को उनके स्वास्थ्य की देखभाल करने वाले समर्थकों के साथ हाथ से हाथ से संचरित किया जाता है। खाना पकाने के दौरान इन आंदोलनों का भी पालन नहीं किया जाता है: बुलबुला कटलेट और तली हुई सब्जियांबेकिंग में जोड़ा गया।

ब्रान के साथ ब्रेक-फ्री रोटी सफेद गेहूं की तुलना में बड़ी मांग में है: यह अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बेकिंग शक्तियों पर "वायु" रोटी की तुलना नहीं करता है और हानिकारक additives। इस तरह की रोटी ओवन, मल्टीक्यूकर या रोटी निर्माता का उपयोग करके घर पर बेक की जा सकती है, जिसने पिछले पांच वर्षों में लोकप्रियता भी प्राप्त की।

क्या आप भोजन में ब्रान खा सकते हैं?

अनाज बुझाने की तरह सकारात्मक लक्षण और उपयोग और contraindications के लिए सिफारिशें। प्रत्येक व्यक्ति जो भोजन की गुणवत्ता में सुधार करना चाहता है, आंत में संचित स्लैग से शरीर को साफ करता है, साथ ही साथ सर्दियों का समय शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों को अपने स्वाद और वरीयता के लिए कम से कम एक छोटी मात्रा में ब्रान में भोजन में लेना चाहिए।

एक सूखे उत्पाद के रूप में ब्रान को ड्राइविंग करने से गर्मी उपचार खोना नहीं है, इस तरह की बीमारियों के उत्साह की अवधि के दौरान निषिद्ध है:

• पेट, डुओडेनम की अल्करी रोग।
• विभिन्न प्रकार के तीव्र गैस्ट्र्रिटिस।
• अग्नाशयशोथ।
• स्पाइक्स आंतों।

जैसा कि सूची से देखा जा सकता है, ब्रान के रिसेप्शन पर मुख्य प्रतिबंध बीमारियां हैं पाचन तंत्र तीव्र बहने वाले चरण में, जबकि बुझाने की ये घटनाओं को ठीक करने में मदद मिलती है! के समान ख़राब घेरा और तथ्यों के बीच विसंगति, लेकिन इसका स्पष्टीकरण बहुत आसान है: ब्रान का फाइबर इतनी सक्रिय रूप से हटा दी गई है अंतर्देशीय गुहा स्लैग अंग, जो अनजाने में श्लेष्म झिल्ली (पेट या आंत) को परेशान कर सकते हैं। उन लोगों के लिए जो पहले से हैं सूजन प्रक्रियाइस तरह की एक कार्रवाई में सूजन और दर्द को बढ़ाने में परिणाम हो सकता है: राइट में ब्रैन लाने के लिए केवल शेष हिस्सों में और केवल छोटे भागों में इंतजार करना आवश्यक है।

ब्रान को ठीक से कैसे साफ करें?

पाचन तंत्र को साफ करने से कैसे? पेट में ढूँढना, वे सूखते हैं, और लेते समय बड़ी संख्या में तरल पदार्थ फिर से लोड किए जाते हैं और धीरे-धीरे आंत में स्थानांतरित होते हैं, चलते हुए पथ और संपीड़ित अपशिष्ट के पत्थरों की दीवारों से संबंधित होते हैं, वहां साल होते हैं। साथ ही, अगर व्यक्ति कब्ज से ग्रस्त होता है या बहुत अधिक वजन होता है तो शरीर को धीरे-धीरे ब्रान को स्वीकार किया जाना चाहिए।

गैस्ट्रिक या आंतों के श्लेष्म की सूजन को उकसाने के लिए ब्रान का उपयोग कैसे करें? बस प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को पांच से आठ दिनों तक फैलाया जाना चाहिए:

1. केवल पके हुए दलिया में जोड़ने के लिए एक चम्मच पर।
2. एक या दो चम्मच उबलते पानी डालते हैं और आपको 10-15 मिनट तक सूजन देते हैं। खाओ, फल, किशमिश या चम्मच तेल के साथ मिश्रण।
3. कच्चे ब्रान के एक चम्मच एक खाली पेट पर खाते हैं और पानी के साथ पानी धोते हैं। समय के साथ, प्रति दिन दो चम्मच में वृद्धि।

इसके अलावा, ग्राउंड ब्रान को चिकनी और योगूर, दलिया और पेस्ट्री, मांस और सब्जी भरने में जोड़ा जाता है।

कच्चे रूप में ब्रान को स्वीकार किया जाएगा, संख्या को बढ़ाने के लिए आवश्यक है पेय जल प्रति दिन दो लीटर तक, क्योंकि सबूत उपयोगी और केवल पर्याप्त सूजन के साथ प्रभावी होते हैं पाचन नाल। अन्यथा, वे बहुत लाभ नहीं लाएंगे और केवल व्यर्थ में पेट को परेशान करेगा, क्योंकि यह लगातार याद रखना महत्वपूर्ण है कि ब्रान एक ऐसा उत्पाद है जैसे स्पंज जैसा सब कुछ अवशोषित करता है, इसलिए इस तरह के कनिष्ठों का उत्पादन करने के लायक है एक से अधिक या नहीं दो बार। एक वर्ष, अन्यथा सभी उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन जोखिम से गुजरने का जोखिम।

सरल उपयोग व्यंजनों

ब्रान के साथ रोटी सामान्य के रूप में उसी तरह तैयार की जाती है, केवल परीक्षण को गूंधने की प्रक्रिया में, आटा का तीसरा हिस्सा सबूतों पर प्रतिस्थापित किया जाता है।

आप कुछ ब्रान फ्लेक्स की जगह, दलिया बिस्कुट के खाना पकाने के सिद्धांत का उपयोग करके ब्रान के साथ बिस्कुट बना सकते हैं।

चेहरे का मुखौटा गेहूं की चोटी और एक चम्मच के हिस्सों की तैयारी कर रहा है जतुन तेल। चेहरे की वर्दी परत पर लगाने के लिए, पेपर नैपकिन दबाएं और लगभग 15 मिनट नीचे लेटें, फिर गर्म पानी से धो लें।

अनलोडिंग दिन

लंबे समय के बाद उत्सव दिवस बड़ी संख्या में भोजन का दुरुपयोग करने वाले कई लोग पेट में गुरुत्वाकर्षण में होते हैं, आंतों और सूजन में पुरानी ऐंठन होती है। फिर तीन या चार आयोजित किए जाने चाहिए अनलोडिंग डेउदाहरण के लिए, केफिर में ब्रान के अतिरिक्त के साथ।

दिनों के लिए, प्रत्येक चार घंटे भोजन में एक गिलास स्किम्ड केफिर के एक गिलास के एक चम्मच के साथ लिया जाना चाहिए, इसमें संचालित किया गया है, जबकि कोई अन्य उत्पाद नहीं खाता है, बस पानी पीएं।

"आटा से ब्रान को अलग करना एक लक्जरी है, और यह उपयोगी होने की तुलना में शक्ति के लिए हानिकारक है।" (Yustus Liby। "रसायन विज्ञान के पत्र")

शाही सेना की सैन्य इकाइयों में से एक में एक आपात स्थिति हुई - भाग के सभी अधिकारी बीमार थे। साथ ही, सैनिकों, इसके विपरीत, उत्कृष्ट महसूस किया। यह पता लगाने के लिए कि मामला क्या बनाया गया था, एक विशेष कमीशन बनाया गया था। और एक लंबी और पूरी जांच के बाद, एक विशेषता निकली - अधिकारियों के लिए रोटी उच्च ग्रेड के आटे से बेक्ड थी, और सैनिकों के लिए - ब्रान के साथ मोटे पीसने के एक असहज आटा से।

तो क्या सौदा है? ब्रासुबी को हमेशा आटा बने उत्पादन के अपशिष्ट के रूप में माना जाता था ... ऐसा लगता है - एक बेहतर से रोटी, सभी अतिरिक्त आटा से शुद्ध और उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, क्योंकि स्वामी-बेकर्स के सभी प्रयास कम हो गए हैं रोटी "और भी अधिक सुस्त और whiter।" इस क्षेत्र में उत्पादित एक नो-स्टडीज ने दिखाया है कि इसका मतलब हमेशा "स्वादिष्ट और खूबसूरती से" मतलब नहीं है "उपयोगी"। इसलिए, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे - ब्रान क्या है और क्यों परिष्कृत उत्पाद बेकार हैं, और कभी-कभी हानिकारक हैं।

लेकिन शुरुआत के लिए, हम जीवविज्ञान में गहराई से गहरे होंगे, केवल ब्रान के बारे में एक विचार करने के लिए। हर एक चीज़ हम जानते हैं कि गेहूं के अनाज कैसा दिखता है। इसमें तीन भाग होते हैं, तीन मुख्य तत्व: भ्रूण एक छोटा विटामिन बम होता है जो एक नए जीवन के विकास को बढ़ावा दे सकता है; कर्नेल जिसमें चीनी और स्टार्च होता है - भविष्य के संयंत्र के पोषक तत्व; बाहरी खोल, अनाज का "चमड़ा", इसे सदमे से बचाता है, तापमान, नमी और बाहर से अन्य परेशानियों में उतार-चढ़ाव।

गेहूं का रोगाणु पौधे को जीवन देने वाला पहला व्यक्ति है, इसमें एक विशाल जैविक ऊर्जा संलग्न है, शक्तिशाली शक्ति, एक दिन में अनाज के कोमल को मजबूर करना। इसलिए, इसमें समूह बी और ई और ट्रेस तत्वों का सबसे महत्वपूर्ण विटामिन शामिल हैं। अनाज के मोटे खोल, इसकी दीवारों में भी क़ीमती सामान, जैसे सेलूलोज़, लिग्निन (अघुलनशील फाइबर), पेक्टिन (घुलनशील फाइबर) शामिल हैं। लेकिन सफेद आटा के उत्पादन पर जाने वाले अनाज का एकमात्र हिस्सा एक एंडोस्पर्म (अनाज का मूल) है - प्रोटीन, चीनी और स्टार्च का एक स्टॉक, इसलिए, पीसने की प्रक्रिया में, अनाज पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। पीसने और अनाज की "कूलर" प्रसंस्करण के पतले, विटामिन के आटे में कम ... वैज्ञानिकों ने भी गणना की कि पतली पीसने के परिणामस्वरूप कितने फायदेमंद पदार्थ और विटामिन गेहूं के अनाज खो देते हैं: विटामिन बी 1 - 86%, विटामिन बी 2 - 70%, विटामिन बी 3 - 80%, विटामिन बी 6 - 60%, फोलिक एसिड - 70%, लौह - 84%, कैल्शियम - 50%, फास्फोरस - 78%, तांबा - 75%, मैग्नीशियम - 72%, मैंगनीज - 71%, जस्ता - 71%, क्रोमियम - 87%, फाइबर - 68% ... निराशाजनक संख्याएं। अब क यह स्पष्ट हो जाता है - क्यों सैन्य इकाई के अधिकारी बीमार हो गए, जिसके बारे में उन पर चर्चा की गई, क्योंकि वे स्वादिष्ट और महंगी रोटी के साथ मेज पर आए, जो सभी अशुद्धियों से शुद्ध हो गए, और साथ ही सभी उपयोगी पदार्थों से एक ही समय में।

तो इसका मतलब है कि "बेकार" ब्रान सहायक हैं? वैज्ञानिकों ने पाया है कि अनाज के खोल में विटामिन बी 6 ("विटामिन कैलम" की एक बड़ी मात्रा होती है - इसे पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना, व्यक्ति शांत और संतुलित हो जाता है, पूरी तरह से बदल जाता है), विटामिन बी 12, ग्लूइन एसिड (विटामिन- पदार्थ की तरह जो सही कामकाज तंत्रिका तंत्र पर निर्भर करता है, खासकर अपने ओवरलोड के साथ), रिबोफ्लाविन (कार्बनिक पदार्थ, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए भी आवश्यक है), थियामिन (विटामिन बी 1, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन, जो कि ब्रान में निहित है)। इसके अलावा, ब्रान में विटामिन ई (संतानों के पुनरुत्पादन का कार्य प्रदान करना) और विटामिन सी (ज्ञात) है एस्कॉर्बिक अम्ल, जिनके लाभ पहले से ही अश्लील याद दिलाए गए हैं), हालांकि, यह बहुत ज्यादा नहीं है। ब्रान के साथ रोटी शामिल है बड़ी मात्रा साधारण काले रोटी की तुलना में विटामिन। विटामिन बी 1 अपने सर्वोत्तम रूप में निहित है - "थियामिन", विटामिन डी है, विटामिन पीआर (निकोटिनिक एसिड तंत्रिका तंत्र के लिए बेहद जरूरी है, यकृत का सही संचालन और रक्त वाहिकाएं), लिंडोमिक एसिड या लोपोमिन (दूसरे शब्दों में, विटामिन एच, ऊर्जा "कोर्रेक्टर" की भी सेवा करता है सबसे महत्वपूर्ण कारक यकृत और दिल के कामकाज के लिए)। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरे अनाज में निहित सभी विटामिन इस तथ्य से फार्मास्यूटिकल्स से भिन्न होते हैं कि वे अधिक मात्रा में "आगे बढ़ने" के लिए असंभव हैं, क्योंकि शरीर शरीर को स्वयं लाएगा।

यह निकलता है, फेंक रहा है या एक मवेशी "अनावश्यक" ब्रान छोड़ देता है, हम प्राकृतिक विटामिन फेंक देते हैं और उनके साथ तत्वों का पता लगाते हैं। किसी भी तरह गलत रूप से होता है ...

ब्रैन रोटी के उपयोग के पक्ष में, कई अध्ययन बोलते हैं। उदाहरण के लिए, यह देखा गया है कि ब्रैन रोटी का उपयोग भूख को दबाता है, जिससे संतृप्ति की भावना होती है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है। ब्रैन रोटी में निहित है, हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है, जो शरीर से अपने प्राकृतिक हटाने में योगदान देता है। ब्रैन रोटी प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, और हमारे शरीर में लोहे की सामग्री को भी बढ़ाती है - केवल 15 जीआर। ब्रान कवर दैनिक आवश्यकता यह रक्त निर्माण के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। क्रैन युक्त मोटे पीसने वाले आटे से रोटी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों से पीड़ित लोगों को इसकी सिफारिश की जाती है। ब्रैन रोटी अधिक वजन और मोटापे से पीड़ित लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए, साथ ही कार्बोहाइड्रेट खपत को प्रतिबंधित करते समय आहार पोषण में भी। ब्रैन रोटी में सफाई गुण होते हैं, इसलिए गुर्दे की बीमारियों, यकृत और तेज संधिशोथ से पीड़ित लोगों का उपयोग करना आवश्यक है।

लेकिन, शायद, ब्रान का मुख्य लाभ - उच्च सामग्री आंतों के काम को विनियमित करने वाले आहार फाइबर जो कोलन के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और अत्यधिक "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में योगदान देता है। खाद्य फाइबर आंतों को बाध्य करके कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं आधा सत्ताएथेरोजेनिक गतिविधि होने के कारण, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए ब्रैन रोटी बस आवश्यक है। ब्रैन रोटी मधुमेह मेलिटस में भी उपयोगी है - यह स्टार्च के विभाजन को धीमा कर देती है और अन्य उत्पादों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कमी में योगदान देती है। और हाल के अध्ययनों ने ब्रान की एक नई संपत्ति का खुलासा किया - वे प्रभावी रूप से चयापचय को नियंत्रित करते हैं। फाइबर को यह नहीं पता कि वसा को "जला" कैसे किया जाए, लेकिन अतिरिक्त वजन के कारण को प्रभावित करता है - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान। रोटी, असामान्य मोटे आटा से बेक्ड, ओन्कोलॉजिकल रोगियों के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से जो छाती में ट्यूमर हैं या फाइब्रोज़नो-सिस्टिक मास्टोपैथी। ब्रान जस्ता है, और मानसिक श्रम के श्रमिकों द्वारा इस मद की आवश्यकता है।

सबसे उपयोगी I सबसे अच्छी रोटी एक जो अंकुरित अनाज (माल्ट) से बेक्ड किया गया है, तथाकथित माल्ट रोटी को माना जाता है - अंकुरित गेहूं के अनाज में, विटामिन ई की सामग्री सैकड़ों बार बढ़ जाती है, समूह के विटामिन की संख्या 6 गुना बढ़ जाती है , हमारे शरीर द्वारा आवश्यक सूक्ष्मताओं की एकाग्रता बढ़ जाती है।

दिलचस्प - परिष्कृत "सफेद" उत्पाद (सफेद रोटी, शीर्ष ग्रेड पास्ता, चीनी) न केवल विटामिन नहीं है, बल्कि पहले से ही छोटे शेयरों को भी खर्च करते हैं - सब कुछ "सफेद जहर" और "मीठे जहर" सीखना है .. । सफ़ेद ब्रेड उच्चतम ग्रेड, कन्फेक्शनरी, स्नोब और चीनी के शीर्ष से समूह बी के विटामिन में शरीर की आवश्यकता को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हाइपोविटामिनोसिस विकसित होता है (जो निश्चित रूप से, तुरंत नहीं)। हमारे बच्चे बहुत सारे परिष्कृत उत्पादों खाते हैं, आपके द्वारा उपयोग किए जाने के बिना, भोजन निगलने, इसे पानी या अन्य पेय के साथ पीने के बिना उपयोग किया जाता है - नतीजतन, जीवन के 5-6 वें वर्ष के जीवन के 9 0% बच्चे क्षय हैं।

कई देशों में, विशिष्ट रोटी किस्में अब उच्चतम ग्रेड के शीर्ष में 25% तक की कीमत का उत्पादन कर रही हैं। दुनिया में रोटी की "स्वस्थ" किस्में 20 से अधिक हैं। रूस में, निर्माता इतने उदार नहीं हैं - एक नियम के रूप में, 2-3 ग्रेड अनाज की रोटी या मोटे पीसने वाले आटे से बने रोटी, बाकी के वर्गीकरण गेहूं की रोटी है शीर्ष या प्रथम श्रेणी का आटा, लाभकारी पदार्थों और फाइबर की सामग्री खराब।

उन लोगों के लिए जो फेसिनेशन को भ्रूण मानते हैं आधुनिक प्रवृत्ति, इतिहास में एक छोटा भ्रमण। सही तारीख कोई भी आहार में रोटी की उपस्थिति को कॉल नहीं कर सकता है, लेकिन साथ ही अधिकांश वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि 15,000 साल पहले लोगों में पहली रोटी मौके से हुई थी। भोजन की तलाश में, प्राचीन लोगों ने अनाज के अनाज पर ध्यान आकर्षित किया। सबसे पहले उन्हें बस एकत्रित किया गया था और एफआईआर, फिर बढ़ने लगे, धीरे-धीरे अनाज पीसने, इसे अनाज, उपासक और अनाज, और फिर केक और रोटी से पकाएं। पुरातात्विकों के मुताबिक, केक के रूप में बेक्ड रोटी निकली जब अनाज बार का एक हिस्सा गलती से चूल्हा और बेक्ड के गर्म पत्थरों के परिणामस्वरूप हुआ। बहुत हो चुका लंबे समय के लिए यह वेकर्स थे जो एकमात्र प्रकार की रोटी थे, जब तक किसी व्यक्ति ने पाया कि बोल्टुष्का कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, और उसके केक उससे नरम और सुस्त थे। तब से हजारों और हजारों साल बीत चुके हैं, और आज बेकिंग रोटी असली कला है। लेकिन लंबे समय तक, ब्रैन रोटी को निम्न ग्रेड, अप्रिय, और दुकानों के अलमारियों पर "सुंदर" और "दाएं" रोटी की किस्मों की तुलना में अधिक दिखाई दिया ...

आधुनिक निर्माताओं, सौभाग्य से, अनाज की रोटी की बढ़ती मात्रा का उत्पादन - यह एक अनाज, माल्ट, किशमिश या एक विशेष "खेल" के साथ, समृद्ध है उपयोगी पदार्थ। दुर्भाग्यवश, कभी-कभी दुकानों के अलमारियों पर आप ग्रे रोटी का ग्रेड पा सकते हैं, जो कटे से परे जारी किया जाता है, लेकिन अक्सर ऐसी रोटी में ब्रान नहीं होता है, और बस कम गुणवत्ता वाले उत्पाद होते हैं। नकली से असली ब्रैन रोटी को अलग करें: संदर्भ में यह है ग्रे रंग, ब्रान कट और सतह पर छोटे पीले और हल्के भूरे रंग के बाड़ों के रूप में दिखाई दे रहे हैं। असली ब्रैन रोटी स्वाद के लिए सुखद है और एक सुगंध है जिसमें आटा की उच्चतम किस्मों से रोटी नहीं है।

लोगों ने ब्रान को कचरे की स्थिति देने के लिए जल्दी किया, और यह गलत है। तो चलिए इस उत्पाद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलते हैं और स्वस्थ होंगे!

Larisa Shufkaykin

ब्रैन रोटी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, और व्यर्थ में नहीं!

एक स्वस्थ जीवनशैली का विषय, जिसका एक अभिन्न हिस्सा है संतुलित राशन, एक दशक से अधिक समय तक इसकी प्रासंगिकता खोना नहीं है।

सिंथेटिक खाद्य additives की एक बड़ी संख्या के आगमन के साथ और उनके डेरिवेटिव: कम गुणवत्ता वाले अर्द्ध तैयार उत्पादों - प्रत्येक चिकित्सा साइटों में रोगियों की संख्या में वृद्धि हुई है।

गरीब भोजन खराब स्वास्थ्य है। और आज सब अधिक लोग सरल और लौटने की कोशिश करें उपयोगी भोजनअपने शरीर का समर्थन करने और अपने युवाओं का विस्तार करने के लिए।

जो लोग उचित पोषण की मूल बातें का पालन करते हैं वे स्वास्थ्य के लिए ब्रान के लाभों के बारे में जानते हैं।

अनाज ब्रान, उनके संयोजन पर एक बड़ी मात्रा में सूचनात्मक सामग्री है उपयोगी गुण, कुछ बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग करें।

और ब्रान के साथ बेकिंग क्या है? विशेष रूप से रोटी में? क्या यह उपयोगी है, साथ ही साथ इसका मुख्य घटक है या इसे हानिकारक डंप के रूप में माना जाना चाहिए? आइए पता लगाने की कोशिश करें।

"स्वस्थ" रोटी ग्रेड

ब्रैनबाथ और रोटी, पूरे अनाज की किस्मों की तरह, बेकिंग स्वास्थ्य के लिए आधार बनाते हैं।

आज तक, निर्माता पारंपरिक नामों का पालन करते हैं। बेकरी उत्पादआटा में एक चौथाई से अधिक ब्रैन युक्त: "डॉ बैटन", "स्वास्थ्य" रोटी और अन्य जो आपके दादा दादी के समय भी बिक्री पर थे।

ब्रैन रोटी के आधुनिक प्रशंसकों को ऐसे उत्पादों की श्रृंखला की सीमा होगी - बुझाने के साथ दो दर्जन से अधिक किस्में हैं।

यह एक अनाज है, और माल्ट (अंकुरित अनाज के साथ पकाया जाता है), अतिरिक्त रूप से विनिर्देश, सूखे फल के रूप में additives के साथ - किशमिश, सूखे, prunes।

इस तरह की रोटी के किसी भी रोटी में एक अद्भुत सुगंध और एक बहुत ही सुखद स्वाद होगा, पूरी सतह के साथ जमीन अनाज husks - ब्रान के साथ देखा जाएगा, रोटी के संदर्भ में सफेद नहीं है, बल्कि भूरे भूरे रंग के ढीले।

इस तरह की रोटी में ब्रान के अलावा, ज़ाहिर है, शीर्ष ग्रेड आटा भी मौजूद है, थोड़ा वसा, खमीर, पानी।

इसके अलावा, अन्य बायोएक्टिव घटकों का द्रव्यमान, फाइबर, जो आबादी की सभी श्रेणियों के लिए मेगापोलिस के साथ उत्पाद बनाता है - बच्चों से पेंशनभोगियों तक।

ब्रान की कैलोरी सामग्री गेहूं की तुलना में कुछ हद तक कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 220 किलोकैलरी और यह इस तरह के बेकिंग का एक और प्लस है, क्योंकि यह आहार भोजन के लिए बिल्कुल सही है।

ब्रान रोटी - उपयोग

शरीर के लिए ब्रैन रोटी का व्यावहारिक लाभ अधिकांश अंगों और प्रणालियों पर अपने जटिल सकारात्मक प्रभाव में निहित है।

शुद्ध ब्रान के विपरीत, सबूत के साथ रोटी उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

उत्पाद में भूसी की एकाग्रता के बारे में चिंता न करने के लिए इष्टतम है बाद में संभव बुझाने की अत्यधिक खपत, जो एक त्वरित, दस्त, पेट दर्द में बदल सकती है।

1. बढ़ी हुई सामग्री रोटी काटने में फाइबर आंत की नरम लेकिन सावधान सफाई में योगदान देता है कलोव मास। और slags।

रोटी एक स्पंज के रूप में कार्य करता है - अवशोषित करता है और अधिकांश नशे की लाता है। पेट में ढूँढना, फाइबर नमी पी रहा है, सूजन, क्षय उत्पादों को अवशोषित करता है और उन्हें जल्दी से प्रदर्शित करता है।

2. उपलब्धता निकोटिनिक एसिड जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस, लोच की हानि में ऐसी रोटी को अपरिहार्य बनाता है।

3. ब्रान रोटी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

4. से वाहिकाओं को साफ करता है कोलेस्ट्रॉल प्लेक, रक्त मोटाई को रोकता है, वाहिकाओं को संकुचित करता है.

5. विटामिन बी की बहुतायत दिल की मांसपेशियों के काम का समर्थन करती है।

6. कम कैलोरी रोटी, मोटापे के लिए अनुशंसित, अधिक वजन, संतृप्ति के रूप में और एक सफाई, उत्पाद दोनों के रूप में।

7. ब्रोन्कियल अस्थमा सहित ब्रोंको-फुफ्फुसीय बीमारियों वाले मरीजों की स्थिति में सुधार करता है।

8. मधुमेह में उपयोगी गैर-अवास्तविक रक्त शर्करा के एक संतोषजनक स्तर को बनाए रखने के लिए।

9. यकृत को अनलोड करता है, इसके काम में सुधार करता है।

10. एक पूर्ण पित्त बहिर्वाह को बढ़ावा देता है, पित्त में पत्थरों के गठन को रोकता है.

11. तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है।

12. यह शारीरिक और मानसिक थकावट में उपयोगी है। बौद्धिक श्रम में लगे हर दिन हर दिन खाना जरूरी है, जो आसन्न काम से जुड़ा हुआ है।

13. कब्ज को समाप्त करता है, कुर्सी को सामान्य करता है।

14. शरीर पर शक्तिशाली सफाई प्रभाव के कारण नियमित उपयोग ब्रान हब को बढ़ावा देता है त्वचा, बालों, नाखूनों में काफी सुधार। गायब होना मुँहासे, पिग्मेंटेशन, त्वचा रोग।

15. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, शरीर को विटामिन करता है।

16. पुनर्स्थापित करता है सामान्य रचना रक्त।

ब्रान - एक व्यक्ति के लिए उपयोगी पदार्थों का एक भंडार। हर कोई उन्हें प्राकृतिक रूप में नहीं खाना चाहता, लेकिन रोटी की संरचना में - शायद हाँ।

इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके डेस्क पर हमेशा एक बैटन इल बन होता है जो बुझाने, ठोस अनाज, विभिन्न पौधों के बीज (बीज, कद्दू, सूरजमुखी, फ्लेक्स और अन्य) के साथ होता है।

यदि आप दिन में कम से कम एक बार ऐसे उत्पाद खाते हैं, तो आप हमेशा के लिए पेट, कब्ज, शरीर पर मुर्गी में गुरुत्वाकर्षण की भावना के बारे में भूल सकते हैं। लेकिन समझदार बनें - अतिरक्षण न करें, क्योंकि लाभ के बजाय किसी भी भोजन का अत्यधिक उपयोग केवल नुकसान होगा।

ब्रान रोटी - नुकसान

ब्रान के साथ रोटी की कुछ बीमारियों के उत्थान के साथ राज्य को बढ़ा सकते हैं। यह:
अग्निरोधी;
अल्सरेटिव रोग;
तीव्र जठर - शोथ;
पुरानी दस्त;
हेमोराइडल नोड्स की सूजन।

इसके अलावा, इसे एंटीबायोटिक्स के साथ उपचार के समय ब्रान के साथ उत्पादों के उपयोग से परिश्रम करना चाहिए - साक्ष्य के मजबूत सोखना गुण गोलियों की गतिविधि को कम करने में सक्षम हैं।

मामले में ब्रैन रोटी न खरीदें क्योंकि यह जल्दी खराब हो गया है। स्वस्थ रहो।

रोटी मत खाओ! ग्लूटेन आपको पूर्ण, थके हुए, एडीमा बनाता है! लगभग एक पाठ लगभग हर दूसरे से कम से कम किसी भी तरह से मुंह की फिटनेस से जुड़ा होता है। अजीब, लेकिन मूल रूसी उत्पाद की अस्वीकृति सटीक नागरिकों को बढ़ावा देती है, किसी भी तरह से पोषण से संबंधित नहीं है, और प्रसिद्ध, में सबसे अच्छा मामला, फिटनेस बिकनी प्रतियोगिताओं की एक जोड़ी में जीत। सबसे खराब में - इंस्टाग्राम में हजारों ग्राहकों के अलावा कुछ भी नहीं। दूसरी तरफ, यह सुना गया है: "वजन घटाने के लिए ब्रान रोटी खाओ! यह केवल उन्हें अपने सामान्य बैटन के साथ बदलने के लायक है, और आप वजन कम करते हैं! आसान और तेज़। " क्या कोई विशेष रोटी दानव है जो रात में हमारे कार्यालय स्कर्ट को मिटा देता है, और सहायक ब्रान से हमें पीड़ा से छुटकारा पा रहा है? जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ इतना आसान नहीं है, और सब कुछ इतना तेज़ नहीं है। रोटी संभव है, लेकिन आप नहीं खा सकते हैं। और यदि हम सब कुछ सही करते हैं तो हम दोनों मामलों में वजन से छुटकारा पायेंगे।

वजन घटाने के लिए ब्रैन रोटी कैसे

वास्तव में, क्या वह वजन कम करने में मदद करनी चाहिए? यह फाइबर के बारे में अधिक सटीक है - इसके नुकसान में। जब हम किसी भी आहार पर बैठते हैं, तो समस्याएं शुरू होती हैं। फाइबर आमतौर पर पर्याप्त नहीं होता है, क्योंकि हम वास्तव में टाइप की बेवकूफ सिफारिशों का पालन करना पसंद करते हैं "केवल एक गिलास खाने के लिए, बाकी वसा में बदल जाता है" (यदि आपने इसे नहीं देखा है, तो इंस्टाग्राम में कुछ सार्वजनिक संदेशों की सदस्यता लें वजन घटाने, आप इसे अभी तक नहीं देख पाएंगे)। और हम बहुत प्यार करते हैं फास्ट स्लिमिंग, सबसे कम कार्ब आहार के साथ है। इन दो घटकों और हमें आमतौर पर देश में नेतृत्व करते हैं, जहां शौचालय की एक साधारण यात्रा एक अस्वीकार्य लक्जरी है। तो फाइबर की कमी के संदर्भ में, ब्रैन रोटी बस एक आश्चर्यजनक उत्पाद है।

आखिरकार, वह "जानता है":

• साफ आंत्र। फाइबर एक "ब्रश" और "हमारे ठोस अपशिष्ट के लिए फिलर के रूप में काम करता है। यह एक साथ पाचन अंगों की दीवारों को साफ करता है और आपको एक तंग गांठ बनाने की अनुमति देता है, जिसका बाहर छोड़कर कोई रास्ता नहीं है। ब्रैन रोटी के उपयोग के कारण, कुर्सी बहाल की जाती है। यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग हर सुबह एक सफेद दोस्त से नहीं मिले थे;
• संतृप्ति का भ्रम पैदा करें। आप जानते हैं कि कई व्यंजन क्यों हैं स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व पूरी तरह से आहार फाइबर और प्रोटीन शामिल नहीं है? हां, बस यह संयोजन सबसे संतृप्त है। अन्य बराबर के अलावा, यह है जो जुनूनी भूख से छुटकारा पाने में मदद करता है। टाइटिटिस केवल फाइबर प्लस प्रोटीन, प्लस वसा, लेकिन यह कई लक्जरी आहार के लिए अनुपलब्ध है। चूंकि कुटीर पनीर के चम्मच के साथ काटने का एक टुकड़ा संतृप्त होता है और बैटन के टुकड़े और डॉक्टरेट सॉसेज का एक टुकड़ा से अधिक लंबा होता है;
• समूह बी के हमारे शरीर विटामिन को, अनाज में निहित। बदले में, चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है और तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करता है। लेकिन वह वह है जो अक्सर "मना कर देती है", और प्रतिक्रियाओं का बहुत ही जटिल देता है जो कैलोरी को सीमित करते समय पर्याप्त रूप से महसूस करने की अनुमति नहीं देता है।

आम तौर पर, रोटी स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होती है और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए सुविधाजनक होती है। आप अपने साथ पैच के साथ तीन कंटेनर नहीं ले जा सकते हैं? कभी-कभी आप खरीद और कटौती कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए अक्सर होता है, "यह संभव है, लेकिन यह असंभव है।"

वजन घटाने के लिए ब्रैन रोटी क्यों हानिकारक है: फैशन सिद्धांत

अक्सर व्यक्तित्व वजन में कमी के बारे में प्रवाहकीय सेमिनार सभी लोगों के जीवन पर अपने प्रतिस्पर्धी अनुभव को एक्स्ट्रापलेट करते हैं। बॉडीबिल्डर के आहार से पहले क्या समाप्त हो गया है? वह सब पानी में देरी! अर्थात् - डेयरी उत्पादों, अगर वे एलर्जी हैं, और नमक वाले सभी उत्पादों। रोटी में, वह है। और औद्योगिक पेस्ट्री में परीक्षण के "उठाने" के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ प्रकार के पदार्थों का भी पता चला है। इसलिए, रोटी को पानी पर कुछ अनाज द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जिसे हर समय खाने की पेशकश की जाती है।

उन लोगों के साथ इतिहास जो वजन कम करना चाहते हैं। वे "पेशेवर सुंदरियों" से सीखने की कोशिश कर रहे हैं, जो आंखों में बहुत रोटी ने 10 साल नहीं देखी हैं। और पेशेवर सुंदरियां ... भी सीखें, लेकिन व्यक्तित्व अभिनव आहार की बिक्री में लगे हुए हैं। कौन नहीं जानता, ये पिछले 20 साल ऐसे उत्पाद की तलाश में हैं जो दुनिया भर के लाखों लोगों की मोटापा का कारण बनता है। तो पिछले 20 वर्षों में इस तरह के उत्पाद की भूमिका में - वसा सभी खाद्य पदार्थ, वसा संतृप्त, रोटी और दलिया, केवल परिष्कृत शर्करा, परिष्कृत शर्करा और वसा का संयोजन। और स्वतंत्र अध्ययन अभी भी दिखाते हैं कि एक सफल वजन व्यावहारिक रूप से किसी भी आहार में सफलतापूर्वक पतला है, यह केवल अपने शरीर को आकर्षक ऊर्जा की मात्रा में कमी के लायक है।

तो यहाँ एक है नवीनतम सिद्धांत अनुसंधान आहार विज्ञान की दुनिया ग्लूटेन के नुकसान का सिद्धांत है। हमारे मूल ब्रान रोटी से पके हुए हैं गेहूं का आटा ब्रान के अतिरिक्त के साथ। गेहूं में प्रोटीन ग्ल्यूटन होता है। और इसे अंदर माना जाता है हाल ही में उच्च रक्तचाप के साथ मधुमेह मेलिटस से सभी बीमारियों का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत खाद्य प्रत्युर्जता और मोटापा। कुछ लिखते हैं कि वह "कोशिकाओं को गोंद करता है" (यह आम तौर पर कैसे है?), अन्य - जो केवल परिसर का कारण बनता है एलर्जीजो मानव प्रतिरक्षा को इतना दमन करते हैं कि वह बीमारियों से निपटने का अवसर खो देता है। आम तौर पर, यदि आप इस सिद्धांत पर विश्वास करते हैं, तो रोटी काटने का एक टुकड़ा सेवा कर सकता है हानिकारक उत्पाद, और आपके परिणामों का "रोकें"।

इसलिए, जो लोग शोध पोषण और फिटनेस / बॉडीबिल्डिंग उद्योग से संबंधित हैं वे सक्रिय रूप से इस विचार को बढ़ावा दे रहे हैं कि वजन घटाने के लिए ब्रान टक्कर असंभव है।

यदि आप चाहें तो वजन घटाने के दौरान ब्रैन रोटी कैसे खाएं

और क्या होगा यदि कुछ उत्पादों का इनकार केवल "पागल भूख" है? चिकित्सा पोषण सुनें। वह अभी भी हमें उत्पादों के किसी भी परिचित समूह को बाहर नहीं करने के लिए बुलाती है, बल्कि सिर्फ आपके पोषण को संतुलित करती है।

ऐशे ही? हाँ, बहुत आसान:

• गणना करें कि वजन को बनाए रखने के लिए आपको कितनी ऊर्जा की आवश्यकता है (गणना सूत्र अभी भी सार्वजनिक नेटवर्क में स्थित है, अगले खाद्य षड्यंत्र सिद्धांतों के बगल में);
• गणना "गिलहरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट" में निश्चित रूप से देखें;
• कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिस्टेंट की गिनती की संभावना के साथ किसी भी साइट पर जाएं या «फैट सिट्रेट» डाउनलोड करें;
• जो आप आमतौर पर कैलकुलेटर में खाते हैं उसे दर्ज करें;
• विश्लेषण;
• कोई व्यक्ति पूरी तरह से दलिया के उपयोगी को त्यागना चाहता है, और कट रोटी के अच्छे 100 ग्राम के साथ अपने आहार को पूरक करना चाहता हूं। और किसी के विपरीत, केवल 30 ग्राम रोटी छोड़ देगा, लेकिन खुशी से पूरे अनाज पास्ता हैं। लोग अलग-अलग होते हैं, और दृष्टिकोण जो उन्हें सभी वही भोजन खाने के लिए मजबूर कर देगा, वास्तव में, नहीं होना चाहिए;
• खाएं, और विवेक को पीड़ित न करें, आप अभी भी वजन कम करेंगे, कैलोरी घाटे के क्षेत्र में रहेंगे, और जब तक आप मॉडरेशन का पालन नहीं करते हैं तब तक खाद्य ब्रेकडाउन से बचें।

रोटी चुनना, कृत्रिम सलाखों और मार्जरीन के बिना उत्पादों पर ध्यान देने का प्रयास करें, वे पचाने के लिए आसानी से आसान हैं। खैर, अगर ऐसे विकल्प पार नहीं करते हैं, तो कटौती के अलमारियों को देखो और बेकिंग के लिए आटा देखें, और ब्रैन रोटी को खुद बनाएं। आत्मा में व्यंजनों का लाभ "आटा का गिलास, आधा एक ब्रान, 2 अंडे और 1 खमीर छड़ी, पानी के साथ मिश्रण, दृष्टिकोण के लिए छोड़ें, 45 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना" नेटवर्क में अभी भी है दुरुपयोग। का आनंद लें!

विशेष रूप से के लिए - फिटनेस ट्रेनर ऐलेना सेलिवानोवा