ओमेगा तेल फैटी एसिड में समृद्ध हैं। वनस्पति तेल की संरचना

ओमेगा -3 - खाद्य उत्पादों में मौजूद पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड जो मानव शरीर के लिए अनिवार्य हैं। इन यौगिकों में अंगों और प्रणालियों पर विभिन्न सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, चयापचय में भाग लेते हैं, शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

3 प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं:

• eYKO- बैठे एसिड - ईपीके;
• docosahexaenic एसिड - डीजीके;
• अल्फा लिनोलिक एसिड - एएलसी।

ईपीके और डीजीके पशु मूल के भोजन में हैं। अल्क सब्जी भोजन में मौजूद है। फैटी एसिड के अमीर पशु आपूर्तिकर्ता है समुद्री मछली। शरीर में अच्छा सब्जी आपूर्तिकर्ता ओमेगा -3 - बीज और चादर हिरन।

मानव शरीर पर ओमेगा -3 का प्रभाव

पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो ऊतकों और अंगों में कई कार्यों को निष्पादित करते हैं। में मानव जीव ओमेगा -3 एसिड:

• चयापचय उत्तेजित;
• तंत्रिका फाइबर, मस्तिष्क ऊतकों और अंतःस्रावी ग्रंथियों के गठन में भाग लें;
• ऊर्जा की भरपाई;
• सूजन प्रतिक्रियाओं के विकास को रोकें;
• इष्टतम रक्तचाप पर बनाए रखें;
• सेल झिल्ली के निर्माण में भाग लें;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• रक्त वाहिकाओं से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल प्राप्त करना;
• रक्त में चीनी एकाग्रता सामान्य होने के कारण होती है;
• हृदय रोगविज्ञान के विकास की संभावना को कम करें;
• दृश्य तीखेपन का समर्थन करता है, आंख रोगविज्ञान की संभावना को कम करता है;
• कुछ हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करें;
• त्वचा रोगों के विकास को रोकें;
• संयुक्त रोगविज्ञान के लक्षणों को कमजोर करना;
• गंजापन को रोकें, बालों के आवरण की संरचना में सुधार;
• पुरानी थकान, अवसाद, नर्वस और मानसिक विकारों को हटा दें;
• शारीरिक सहनशक्ति और बौद्धिक प्रदर्शन में वृद्धि;
• मातृ गर्भ में भ्रूण के गठन में भाग लें।

ओमेगा -3 दैनिक खपत मानकों

पदार्थ की इष्टतम दैनिक मात्रा 1 ग्राम है। हालांकि, ओमेगा -3 की खपत निम्नलिखित पैथोलॉजी वाले लोगों के लिए प्रति दिन 4 ग्राम तक बढ़ जाती है:

• डिप्रेशन;
• उच्च रक्तचाप;
• शेनिल डिमेंशिया;
• ट्यूमर;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि का उल्लंघन;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• दिल के दौरे के लिए पूर्वाग्रह।

भी प्रतिदिन की खुराक सर्दियों के महीनों के दौरान उपयोगी यौगिक बढ़ता है, और यहां तक \u200b\u200bकि गहन शारीरिक परिश्रम के साथ भी।

ओमेगा -3 घाटे के लक्षण

चिकित्सा पेशेवरों का कहना है कि अधिकांश लोगों का आहार फैटी एसिड की कम सामग्री से प्रतिष्ठित है। महत्वपूर्ण ओमेगा -3 घाटा निम्नलिखित लक्षणों के साथ है:

• कलात्मक ऊतकों में दर्दनाक संवेदना;
• त्वचा की सुखाने और जलन;
• बालों और नाखून प्लेटों की पतली और नाजुकता;
• निरंतर थकान;
• ध्यान की कम एकाग्रता।

पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड की लंबी कमी के कारण, हृदय रोग हो सकता है और रक्त पद्धति, मधुमेह, अवसाद।

ऐसा होता है कि एक व्यक्ति आवश्यक मात्रा में फैटी एसिड का उपयोग करता है, लेकिन शरीर में अभी भी ओमेगा -3 की कमी है। इस तरह की एक घटना को शरीर में कुछ विटामिन और सूक्ष्मदर्शी की कमी के साथ मनाया जाता है। फैटी एसिड सामान्य रूप से पचने के लिए, इष्टतम मात्रा में शरीर में होना चाहिए:

• विटामिन सी;
• विटामिन ई;
• विटामिन बी 3;
• विटामिन बी 6;
• मैग्नीशियम;
• जस्ता।

पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड विटामिन ई के पूर्ण अवशोषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण, जो ऑक्सीकरण को रोकता है उपयोगी पदार्थ.

यह ध्यान में रखना चाहिए कि अगर वे हाइड्रोजनीकृत वसा के साथ उपयोग किए जाते हैं तो ओमेगा -3 एसिड खराब अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड ऑक्सीजन और हल्की किरणों के प्रभाव में नष्ट हो जाते हैं, नतीजतन, उत्पाद फायदेमंद गुण खो देते हैं, वे फैसले हासिल करते हैं।

ओमेगा -3 उत्पाद अमीर

अधिकांश फैटी एसिड में समुद्री भोजन और समुद्री मछली होती है। लेकिन आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह समुद्र में निकाली गई उपयोगी यौगिकों के साथ संतृप्त है, और खेत के पानी के मैदानों पर उगाया नहीं जाता है। फार्म मछली पशु फ़ीड के साथ फ़ीड करती है, इसलिए कुछ उपयोगी पदार्थ अपने शरीर में जमा होते हैं।

उत्पादों से सब्जी मूलपॉलीअनसैचुरेटेड एसिड में अमीर को नोट किया जा सकता है लिनन बीज, गेहूं के रोपण, पागल, ग्रीन्स, फलियां।

राज्यों के नीचे दी गई तालिका, उत्पादों में किस एकाग्रता में ओमेगा -3 है।

किराना सूची	100 ग्राम उत्पाद में एमजी ओमेगा -3 की संख्या
मछली वसा
बिनौले का तेल
लिनन बीज
डिब्बाबंद क्रैकलिंग लिवर
जतुन तेल
सरसों का तेल
अखरोट
छोटी समुद्री मछली
शीट ग्रीन्स
गेहूं के बीज
अंडा
कद्दू के बीज
पिसीची
झींगा
सरसों के बीज
तिल का तेल
अनुचित आंकड़ा
मसूर
हेज़लनट

लिनन के बीज को एक अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है दवा मधुमेह, गठिया के साथ, स्केलोसिस, ऑन्कोलॉजी छाती लोहा, पैथोलॉजीज श्वसन प्रणाली तथा पाचन नाल। जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, कई पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड विभिन्न वनस्पति तेलों में निहित हैं, मछली पकड़ने की वसा, अखरोट, पत्ती हरियाली। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

ताकि उपरोक्त उत्पादों ने शरीर दिया अधिकतम लाभउन्हें ताजा मसालेदार या डिब्बाबंद रूप में उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन गर्मी को गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उबले हुए, तला हुआ और स्ट्यूड भोजन में व्यावहारिक रूप से कोई फायदेमंद पदार्थ नहीं, और पोषण का महत्व थर्मली संसाधित उत्पादों में काफी कमी आई है। मछली तेल में डिब्बाबंद खाने से बेहतर है, क्योंकि जब संरक्षण, वनस्पति तेल नहीं देते हैं वसायुक्त अम्ल ढहने।

ओमेगा -3 का खतरा

ओमेगा -3 के जीव में अत्यधिक प्रवेश - अत्यधिक रिसेप्शन के कारण आमतौर पर एक दुर्लभ घटना दवाइयों से उच्च सामग्री पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड। शरीर में अतिरिक्त पदार्थ - राज्य कमी की तुलना में कम प्रतिकूल नहीं है। इस स्थिति के साथ निम्नलिखित लक्षणों के साथ है:

• पाचन तंत्र का उल्लंघन;
• स्लाइडिंग कुर्सी, दस्त;
• कम रक्त जमावट, यही कारण है कि किसी भी पाचन तंत्र में रक्तस्राव हो सकता है;
• कमी रक्तचाप.

ओमेगा -3 बच्चों और गर्भवती महिलाओं का उपयोग

नतीजतन वैज्ञानिक अनुसंधान यह स्थापित किया गया है कि मातृ जीव बच्चे के गर्भ में विकास के लगभग 2.5 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड के शरीर को आवंटित करता है। इसलिए, मेनू मछली या समुद्री भोजन, वनस्पति तेलों में शामिल होने के लिए गर्भवती महिलाओं को हर दिन सिफारिश की जाती है।

छोटे बच्चे के लिए सही विकास शरीर जैविक रूप से लेने के लिए उपयोगी है सक्रिय additivesमछली के तेल या वनस्पति तेलों पर स्थापित। हालांकि, अधिक मात्रा में रोकने के लिए माता-पिता या बाल रोग विशेषज्ञों की देखरेख में दवाओं के बच्चे का स्वागत किया जाना चाहिए।

ओमेगा -3 युक्त भोजन के लिए additives

यदि आहार को फैटी एसिड की कम सामग्री द्वारा विशेषता है, तो वयस्कों और बच्चों को ओमेगा -3 समेत भोजन में फार्मेसी additives लेने की सिफारिश की जाती है। ये additives आमतौर पर एक कैप्सूल रूप में लागू होते हैं। फार्मेसी में, आप मछली के तेल, अलसी के तेल, और विटामिन और भी पूछ सकते हैं दवाओंईपीके, डीजीके और अल्क सहित।

ये दवाएं ओमेगा -3 के अच्छे स्रोत हैं जिनके पास उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, इंफार्क्शन के लिए एक पूर्वाग्रह है। इसके अलावा, लाल ल्यूपस, गठिया, अवसाद, स्क्लेरोडार्मा से पीड़ित मरीजों की स्थिति में सुधार के लिए दवाएं निर्धारित की जाती हैं।

दाईं ओर पूर्ण पोषण पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड की स्पष्ट कमी के साथ मजबूत असंभव है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि ओमेगा -3 एसिड फार्मास्यूटिकल एजेंटों की तुलना में बेहतर अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति को फैटी एसिड के साथ संतृप्त जानवरों और सब्जी उत्पादों द्वारा दैनिक मेनू को समृद्ध करना चाहिए।

लोग अक्सर सुनते हैं कि उन्हें अधिक मछली खाना चाहिए, लेकिन हर कोई समझता नहीं है कि यह क्यों आवश्यक है। भोजन में मछली पीने के फायदों में से एक, विशेष रूप से अलग प्रजातियह है कि मछली में शामिल है एक बड़ी संख्या की ओमेगा -3 फैटी एसिड। ये एसिड सामान्य रूप से मस्तिष्क और स्वास्थ्य के विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं, इसलिए यदि आप जानते हैं कि आप मछली के कारण अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपभोग कैसे कर सकते हैं, तो आप अपनी शक्ति को बेहतर बना सकते हैं। इस आलेख में, आपको जानकारी मिल जाएगी कि आपको इन एसिड से अधिक क्यों उपयोग करना चाहिए, ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त मछली का चयन कैसे करें, और अधिकतम मछली लाभकारी कैसे प्राप्त करें।

कदम

मछली का विकल्प

ओमेगा -3 फैटी एसिड में किसी व्यक्ति की आवश्यकता के बारे में जानें। बोला जा रहा है साधारण भाषा, ओमेगा -3 एक पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है, जो कई अंगों के कामकाज के लिए संगठन के लिए आवश्यक है। यह मस्तिष्क के विकास और कार्य में योगदान देता है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यह धमनी को लुब्रिकेट करता है, उन्हें आंतरिक रखी गई से हटा देता है, और इसका इलाज और रोकने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न रोग, हृदय रोग सहित, उच्च रक्तचाप, कैंसर, मधुमेह और एरिथिमिया।

1. फैटी मछली खरीदें, जो ठंडे पानी में पाई जाती है। मछली में ओमेगा -3 एसिड की सामग्री प्रकार के शरीर विज्ञान पर निर्भर करती है, इसकी शक्ति और व्यापक। मछली जो शैवाल (या किसी भी मछली जो उन्हें खा सकती है) पर फ़ीड करती है, उनमें निहित डॉकोस्वेंथेक्सेनिक एसिड स्टोर करती है (और यह ओमेगा -3 एसिड के तत्वों में से एक है), वसा में, और गर्मी गर्मी को संरक्षित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है ठंडा पानी। इस प्रकार, ऐसी मछली में सबसे उपयोगी फैटी एसिड होंगे।

   • नीचे दिए गए सभी मान इस तालिका से लिया गया था और 170 ग्राम वजन वाले हिस्से के लिए गणना की जाती है। तालिका अधिक उदाहरण प्रदान करती है।
   • जंगली सामन - 3.2 ग्राम
   • Anchobovaya - 3.4 ग्राम
   • प्रशांत सार्डिन्स - 2.8 ग्राम
   • प्रशांत मैकेरल - 3.2 ग्राम
   • अटलांटिक मैकेरल - 2.0 ग्राम
   • सफेद मछली - 3.0 ग्राम
   • साधारण टूना - 2.8 ग्राम
   • इंद्रधनुष ट्राउट - 2.0 ग्राम

2. समुद्री भोजन खाओ। ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ लगभग 220-340 ग्राम उत्पादों को प्रति सप्ताह खाया जाना चाहिए। समुद्री भोजन आपको इस पदार्थ से अधिक उपभोग करने और आपके आहार को विविधता देने की अनुमति देगा। कैलोरी में किसी व्यक्ति की आवश्यकता के आधार पर, एक हिस्से में 110 से 170 ग्राम मछली या समुद्री भोजन हो सकता है।

   • एक ही तालिका निम्न डेटा प्रदान करती है:
   • डिब्बाबंद लंबे ट्यूना - 1.4 ग्राम
   • ब्लू केकड़ा या कामचटका केकड़ा - 0.8 ग्राम
   • हॉल्टस - 1.0 ग्राम
   • श्रिंप या सागर स्कैलप्स - 0.6 ग्राम
   • सागर बास या कॉड - 0.4 ग्राम
   • लॉबस्टर - 0.2 ग्राम

3. पता है कि मछली कहाँ से उगाई गई और पकड़ा गया। एक व्यक्ति वह खाता है जो वह खाता है, और यह मछली के लिए प्रासंगिक है। (मछली वह है जहां वह रहता है।) मछली जो साफ और सुरक्षित पानी में रहता है और जो उचित तरीके से पकड़ा जाता है, में अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड और विषाक्त पदार्थ जैसे कम अनावश्यक पदार्थ होते हैं। यह भी कई लोगों को लगता है कि ऐसी मछली बेहतर स्वाद है, और इससे अधिक मछली होती है।

   • यदि संभव हो, तो मछली खरीदें जहां आप बता सकते हैं कि मछली कहां उगाई गई और पकड़ी गई। यह एक छोटा विशेष स्टोर नहीं होना चाहिए - सुपरमार्केट में विक्रेता भी आवश्यक जानकारी हो सकती है।
   • यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप मछली पकड़ने के तरीके के बारे में बहुत चिंतित नहीं हैं, तो याद रखें कि सही ढंग से पकड़े गए मछली को आमतौर पर गुणवत्ता मानदंडों के अनुपालन के लिए मैन्युअल रूप से मूल्यांकन किया जाता है।

4. बुध खपत और अन्य विषाक्त पदार्थों को कम करें। मछली की उत्पत्ति के बारे में जागरूक होने के मुख्य कारणों में से एक यह है कि यह आपको विषाक्त पदार्थों की खपत के जोखिम का आकलन करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, पॉलीक्लोरिनेटेड बिफेनील एक औद्योगिक पदार्थ है जो प्रदूषण का कारण बनता है, जिसे कैंसरजन माना जाता है। में बड़ी मात्रा यह सामन में निहित है, जो अनियंत्रित रूप से कब्जा कर लिया गया है।

   अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपभोग कैसे करें

   1. ख़ाका उचित संयोजन डाइट में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड। ओमेगा -6 एक और प्रकार का पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है, जो मकई, कपास के तेल, सोयाबीन, सजग और सूरजमुखी में निहित हैं। अध्ययनों से पता चला कि ओमेगा -3 एसिड की खपत में वृद्धि के साथ संयोजन में ओमेगा -6 एसिड की खपत को कम करना स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।

      • ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड का अनुपात 1: 1 आदर्श माना जाता है, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि 2-4: 1 का अनुपात भी आमतौर पर खाने के तरीके से बेहतर होता है।
      • अनुशंसित अनुपात लाने के लिए, कम तला हुआ फास्ट फूड, आलू चिप्स, कैंडीज, डोनट्स और अन्य हानिकारक उत्पाद हैं।

ओमेगा -3 - महत्वपूर्ण फैटी एसिड। वे शरीर के ऊर्जा भंडार के आधार का गठन करते हैं और काम में भाग लेते हैं विभिन्न अंगों और सिस्टम। हालांकि, शरीर स्वतंत्र रूप से ओमेगा -3 को संश्लेषित करने में असमर्थ है। इन फैटी एसिड का एकमात्र स्रोत उपयोग किया जाता है। किन उत्पादों में सबसे ओमेगा -3 होता है?

ओमेगा -3 लाभ

ओमेगा -3 के तीन मुख्य प्रकार हैं: ईको-सीटेड एसिड (ईपीसी), डोकोशैक्सन (डीजीके) और अल्फा लिनोलन (एएलसी)। प्राथमिकताओं को डीजीके और ईपीसी माना जाता है। वे सार्डिन और सामन जैसे समुद्री भोजन में निहित हैं। अल्क का हिस्सा है संयंत्र उत्पाद - बीज और पागल, मांस मांस।

वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि शरीर पर ओमेगा -3 फैटी एसिड का प्रभाव अमूल्य है। वे निम्नलिखित कार्य करते हैं:

• मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को सक्रिय करें;
• जहाजों को सुदृढ़ करें और उन्हें लोच दें, एकाग्रता को कम करें गरीब कोलेस्ट्रॉल, एससीसी की बीमारियों के विकास के जोखिम को रोकें;
• कैंसर का खतरा कम करें;
• अतालता की उपस्थिति को चेतावनी दें;
• तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्यीकृत करें, मनोदशा के तेज परिवर्तन के रास्ते पर बाधा बनना, मनोविज्ञान-भावनात्मक विफलताओं, अवसाद और न्यूरोसिस;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करें और वजन घटाने में योगदान दें;
• दृश्य acuity को बढ़ाएं और नेत्र रोगों के विकास को रोकें।

ओमेगा -3 फैटी एसिड को स्लैग और विषाक्त पदार्थों के शरीर से हटा दिया जाता है, सूजन के विकास को धीमा कर दिया जाता है, विटामिन के अवशोषण में योगदान देता है। यह सब एपिडर्मिस, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है। त्वचा लोचदार हो जाती है, इसका रंग संरेखित होता है।

पदार्थ सिंड्रोम से लड़ने में मदद करता है अत्यंत थकावट। नियमित उपयोग के साथ, यह समग्र स्वर, धीरज, शारीरिक स्थिरता प्रतिरोध को बढ़ाता है।

खपत की दर

ओमेगा -3 फैटी एसिड में जीव की आवश्यकता प्रति दिन 1 ग्राम है। कुछ स्थितियों के तहत, निर्दिष्ट खुराक प्रति दिन 4 जी तक बढ़ सकता है। यह ठंड के मौसम में और लंबे समय तक अवसादों के साथ होता है। इसके अलावा, इन यौगिकों की आवश्यकता अल्जाइमर रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के साथ बढ़ जाती है, हार्मोनल विफलताएं, ट्यूमर नियोप्लाज्म और प्री-इंफ्रैक स्टेट्स।

ओमेगा -3 स्रोत

ओमेगा -3 फैटी एसिड अंडे, मछली, मछली के तेल में रखा जाता है। नीचे अधिकतम मात्रा वाले उत्पादों की एक तालिका है। ब्याज अनुपात प्रति दिन 4000 मिलीग्राम ओमेगा -3 पर आधारित है।

फैटी एसिड का अमीर स्रोत अल्क - नट। विशेष रूप से, यह काजू, वन, अखरोट, कैलिफ़ोर्निया और ब्राजीलियाई पागल, बादाम, पिस्ता, पेकन है। के रूप में उनका उपयोग करें शुद्ध फ़ॉर्मऔर समाप्त व्यंजन के हिस्से के रूप में।

कई हरी पत्तेदार सब्जियां सेवा करती हैं अच्छे स्रोत एएलसी। यहां उनमें से कुछ है: ब्रसल स्प्राउट, Cress, cale, बेहोश शीर्ष, फ़ीड गोभी, पालक, ताजा डंडेलियन पत्तियां, सलियां, हरा और लाल सलाद।

समुद्री भोजन फैटी एसिड में भी समृद्ध हैं। इनमें मुसेल्स, समुद्री स्कैलप, स्क्विड, वकामा शैवाल, झींगा, और कैवियार, ऑयस्टर, केकड़ा मांस शामिल हैं।

विरोधाभास और साइड इफेक्ट्स

फैटी एसिड ओमेगा -3 के लाभ निर्विवाद हैं। फिर भी, पदार्थ, उच्च कैलोरी युक्त कई उत्पादों। यह एक कॉड लिवर, वनस्पति तेल, काला कैवियार, मत्स्य पालन है। यहां तक \u200b\u200bकि लोगों के लिए एक वजन और मोटापे का उपयोग मध्यम मात्रा में किया जाना चाहिए।

ओमेगा -3 से बड़ी संख्या में उत्पादों का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का स्तर हो सकता है।

कुछ उत्पाद एलर्जी, मतली और पेट दर्द को उत्तेजित कर सकते हैं। मुंह में संभावित मछली स्वाद, "मछली टक्कर" और कुर्सियां \u200b\u200b(दस्त) समस्याएं। सोया दूध में, ऐसे घटक होते हैं जो शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करते हैं। यह हड्डी के ऊतक रोग वाले लोगों के लिए खतरनाक है।

प्रति दिन 3 मिलीग्राम ओमेगा -3 से अधिक प्राप्त करते समय अत्यधिक रक्तस्राव का खतरा होता है। रक्त शर्करा सांद्रता में परिवर्तन को बाहर नहीं किया जाता है, साथ ही मधुमेह चिकित्सा उपचार में जटिलताओं को भी शामिल नहीं किया जाता है।

एक खेत पर उगाई गई मछली बहुत ज़्यादा गाड़ापन कीटनाशक और एंटीबायोटिक्स। उसी समय, थोड़ा विटामिन डी, ओमेगा -3 और अन्य हैं पोषक तत्व। ऐसे उत्पाद को बच्चों और गर्भवती महिलाओं को नहीं दिया जाना चाहिए।

ज्यादातर लोग जश्न नहीं करते हैं दुष्प्रभाव ओमेगा -3 से उत्पादों का उपयोग करते समय। फिर भी, भाग लेने वाले चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है। विशेषज्ञ आपके लिए इष्टतम खुराक उठाएगा।

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पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 एक अद्वितीय स्रोत है प्राण और शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ। यह ओमेगा -3 है जो स्वास्थ्य में सुधार करता है कार्डियो-संवहनी प्रणाली और मस्तिष्क। वर्तमान में, पोषण विशेषज्ञ मानव आहार में ओमेगा -3 के आहार में दर्ज किए गए थे, इसलिए आज ओमेगा वर्ग के अनिवार्य एसिड पोषण में उच्च ध्यान देने के लिए भुगतान किया जाता है: विशेष संतुलित आहार बनाया जाता है, प्रासंगिक चिकित्सा की तैयारी और आहार की खुराक।

उत्पाद अमीर ओमेगा -3

100 ग्राम उत्पाद में अनुमानित संख्या इंगित करें

ओमेगा -3 की सामान्य विशेषताएं

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 को अनिवार्य माना जाता है, क्योंकि शरीर उन्हें संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए, ओमेगा युक्त युक्त उत्पाद शरीर की सहायता के लिए आ रहे हैं, जो ऐसे पदार्थों में शरीर की आवश्यकता को भर देते हैं।

आवश्यक फैटी एसिड (एनएलसी) ओमेगा -3 की कक्षा में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलसी), डॉकोसाहेसेनिक एसिड (डीजीके), eikapentaenic एसिड (ईपीसी) जैसे पदार्थ शामिल हैं।

सब्जी और पशु मूल के ये एसिड। तो अल्क फ्लेक्स, कैनबिस के बीज में निहित है, कद्दू के बीज, अखरोट और पत्ती सब्जियां। ईपीके और डीजीके पशु मूल के अनिवार्य एसिड हैं। वे सामन, सार्डिन और टूना समेत महासागर मछली में निहित हैं।

इसके अलावा, ओमेगा -3 जीव जैतून का तेल, एवोकैडो, विभिन्न नट और बीज से प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन पोषण में ओमेगा -3 का पहला स्रोत अभी भी मछली और समुद्री भोजन पर विचार करता है। अपवाद कृत्रिम जल निकायों में उगाए जाने वाली मछली है, और मुख्य रूप से फ़ीड द्वारा फ़ीड करता है।

ओमेगा -3 में शरीर की कहानी की आवश्यकता

डब्ल्यू आधुनिक आदमी चिकित्सकों ने ऐसी सुविधा का खुलासा किया: शरीर में ओमेगा -3 असंतुलन और ओमेगा -6 एक बड़े पैमाने पर चरित्र प्राप्त करता है। अक्सर, एनएलसी कक्षा ओमेगा -6 की अधिकता ओमेगा -3 की एक महत्वपूर्ण कमी के साथ मनाई जाती है। आदर्श रूप से, शरीर में ओमेगा -3 के लिए ओमेगा 6 अनुपात अनुपात 2: 1 के अनुरूप होना चाहिए। रैपसीड तेल को एनएलसी के लिए योजना में सामंजस्यपूर्ण उत्पादों में से एक के रूप में पहचाना गया था।

ओमेगा -3 के लिए डेली की आवश्यकता प्रति दिन 1 से 2.5 ग्राम है। यह शरीर की स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है। जब कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, मस्तिष्क विकार (लगातार अवसाद, अल्जाइमर रोग), डॉक्टरों, एक नियम के रूप में डॉक्टरों को आहार में ओमेगा युक्त खाद्य पदार्थों को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

दैनिक आवश्यकता ओमेगा -3 में जीव 1 बड़ा चम्मच जोड़कर भर सकते हैं। एक चम्मच उदार तेल या एक चम्मच का एक चम्मच बीज। और आप प्रति दिन 5-10 खा सकते हैं अखरोटया ताजा तैयार सामन या सार्डिन के एक छोटे टुकड़े (लगभग 100 ग्राम) का आनंद लेने के लिए।

ओमेगा -3 की आवश्यकता के साथ बढ़ता है:

• दिल के दौरे का खतरा;
• उच्च रक्तचाप;
• अवसाद और बीमारी अल्जाइमर;
• ओन्कोलॉजिकल रोग;
• हार्मोन का नुकसान;
• ठंड के मौसम में।

ओमेगा -3 की आवश्यकता घट जाती है:

• गर्म मौसम में;
• कम दबाव के तहत;
• उपरोक्त रोगों की अनुपस्थिति में।

ओमेगा -3 पाचन

ओमेगा -3 के पूर्ण आकलन के लिए, एंजाइमों की आवश्यकता होती है जो शरीर को भोजन के साथ एनएलसी का उपयोग करके सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करता है। आवश्यक एंजाइमों को मां के दूध में स्थानांतरित कर दिया जाता है, वयस्कता में वे स्वतंत्र रूप से उत्पादित होते हैं। ओमेगा -3 के आकलन की प्रक्रिया में होती है ऊपरी विभाग आंतों।

भोजन के साथ भर्ती होने पर, लगभग 25% ओमेगा -3 खो गया है, यही कारण है कि कई निर्माता विशेष कैप्सूल में मछली के तेल का उत्पादन करते हैं जो केवल छोटी आंत में भंग हो जाते हैं। इस प्रकार, ओमेगा -3 का 100% आकलन शरीर में प्रवेश किया जाता है।

भोजन से ओमेगा -3 के अधिकतम अवशोषण के लिए, भोजन को खाना बनाने और भंडारण के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है।

ओमेगा -3 ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी के प्रभाव में नष्ट हो गया है। इसलिए, वनस्पति तेलों और अन्य ओमेगा युक्त उत्पादों को स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में बेहतर बंद कंटेनरों में आवश्यक हैं। फ्रायर तैयारी पूरी तरह से असंतृप्त फैटी एसिड के फायदेमंद गुणों को नष्ट कर देती है, इसलिए उनमें युक्त उत्पादों की तैयारी के लिए, खाना पकाने के केवल सबसे कोमल तरीकों का उपयोग करना आवश्यक है।

ओमेगा -3 के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव

एसिड हैं निर्माण सामग्री मस्तिष्क के लिए, नर्वस और अंतःस्त्रावी प्रणाली। सेल झिल्ली के निर्माण में भाग लें, उनके पास एक भड़काऊ प्रभाव है, हृदय रोग और जहाजों के जोखिम को कम करने, रक्त शर्करा एकाग्रता को नियंत्रित करते हैं।

आवश्यक तत्वों के साथ बातचीत

शरीर में ओमेगा -3 विटामिन डी के साथ बातचीत करता है, अच्छी तरह से विटामिन ए के साथ संयुक्त, ओमेगा -6 के साथ संयोजन में शरीर को प्रभावित करता है। अच्छी तरह से प्रोटीन भोजन के साथ पचाया।

ब्यूटी एंड हेल्थ के लिए ओमेगा -3

ओमेगा -3 त्वचा को अधिक लोचदार और लोचदार बनाता है, इसके रंग को संरेखित करता है, मॉइस्चराइज करता है। रैश की उत्कृष्ट रोकथाम हैं। इसके अलावा, ओमेगा -3 शरीर में चयापचय को तेज करता है, और इसका मतलब है कि यह हमें पतली और सुंदर रहने में मदद करता है। ओमेगा -3 युक्त उत्पाद भूमध्य आहार का हिस्सा हैं जो न केवल आपको निपटने की अनुमति देता है अनिवार्य किलोग्रामलेकिन भी toned तंत्रिका प्रणालीकल्याण में सुधार और विटाल टोन जीव।

इतिहास का हिस्सा

ओमेगा -3 विशेष रूप से डाइरबर्ग में डेनिश वैज्ञानिकों के मन की निष्क्रियता की उपस्थिति के लिए बाध्य है। वह इस तथ्य में रूचि रखता था कि एस्किमोस शायद ही कभी दिल की बीमारियों से बीमार हो जाते हैं, और साथ ही उनके मुख्य पोषण में बहुत होता है वसायुक्त भोजन (सीलर मांस और मछली)।

अपने सहयोगियों के साथ, डायरबर्ग ने एस्किमोस के खून और 2 साल बाद अध्ययन किया जिद्दी श्रमशोध के परिणामस्वरूप, दो फैटी एसिड को हाइलाइट किया गया - eykoprenovaya और docosaxanese। इस खोज ने ओमेगा -3 का जन्म चिह्नित किया।

ओमेगा -3 की विशेषताएं

हमारे शरीर पर ओमेगा -3 का प्रभाव वास्तव में आश्चर्यजनक है। तो, उत्पादों के साथ हमारे शरीर में गिरना (हमारा शरीर ओमेगा -3 का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है), ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर की कोशिकाओं में पेश किए जाते हैं। वे सिर्फ अपनी संरचना को प्रभावित नहीं करते हैं, बल्कि सक्रिय भी करते हैं। ऐसी गतिविधियों का नतीजा कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम में सुधार करना है, यहां से दिल के दौरे, दिल के दौरे के जोखिम में कमी आई है। यह रक्तचाप (हमारे समय का मुख्य स्कोर) के सामान्यीकरण का उल्लेख किया गया है, दृष्टि में सुधार हुआ है, वापसी प्रक्रियाओं को जोड़ों में उल्लेख किया गया है, सुधार सोच प्रक्रियाएं, इसके फलस्वरूप बेहतर काम दिमाग। ओमेगा -3 प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, उपचार में मदद करता है त्वचा रोग, एक्जिमा, एलर्जी, अल्जाइमर रोग।

कुछ अध्ययन स्तन कैंसर के इलाज में बेहतर स्थिति का संकेत देते हैं। अपने सभी के साथ सकारात्मक गुण, ओमेगा -3 एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट होने के नाते, शरीर से कोलेस्ट्रॉल और मुक्त कणों को भी हटा देता है।

ओमेगा -3 से एक असाधारण बोनस को तथ्य कहा जा सकता है कि जिन लोगों के शरीर में पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड अवसाद से पीड़ित नहीं होते हैं। अच्छा मूड उनके लिए, यह आदर्श है, और एक यादृच्छिक भाग्य नहीं है।

महत्वपूर्ण: कई अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं की पर्याप्त खपत सबसे अधिक है अनुकूल प्रभाव बच्चे के मस्तिष्क के विकास पर।

ओमेगा -3 उत्पाद

इसे पहले स्थान पर रखा जा सकता है। हालांकि, सिर्फ एक मछली नहीं, बल्कि वसा मछली या बोल्ड (सामन, हेरिंग, मैकेरल, टूना, सार्डिन, मैकेरल, आदि)। यह मछली के तेल में है जिसमें बड़ी संख्या में ओमेगा -3 शामिल हैं। डॉक्टरों का मानना \u200b\u200bहै कि सप्ताह में कम से कम दो बार उपभोग करके, आप कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के साथ बीमारी के जोखिम को काफी कम करते हैं।

पसंदीदा ताजा मछलीचूंकि नमकीन और धुएं के हिस्से में उपयोगी एसिड यह खो गया है, लेकिन डिब्बाबंद मछली - एक और बात। यदि मछली वनस्पति तेल में स्थापित है, तो यह एक गारंटी है कि पूर्ण संरक्षण में उपयोगी फैटी एसिड (जब में संरक्षित) अपने रस ओमेगा -3 की वसा का हिस्सा खो गया है)। में दो दिन डिब्बाबंद सार्डिन्स जतुन तेलआप अपने शरीर को आवश्यक मात्रा में ओमेगा -3 के साथ भर देंगे।

अलसी का बीज

आज, flaxseeds दुकानों में बेचे जाते हैं, बस इसे सलाद में जोड़ें। एक और विकल्प एक कॉफी ग्राइंडर में फ्लेक्स बीज को पीसना और मसालेदार या मसाले जैसे भोजन में जोड़ें। साकारात्मक पक्ष यह विधि यह है कि बीज के हथौड़ा में न केवल ओमेगा -3, बल्कि फाइबर भी होता है। 1 दिन - 1 चम्मच पर खुराक। जमीन बीज।

अखरोट। आपने शायद सुना है नियमित उपयोग खाद्य अखरोट में मानसिक गतिविधि में सुधार? और सब क्योंकि अखरोट के तेल में ओमेगा -3 होता है। तो, प्रति दिन 5-10 नट्स खाने, आप दिन के लिए ओमेगा -3 के मानदंड के साथ खुद को प्रदान करते हैं।

तिल का तेल

सलाद को रिफाइवल करते समय इसे प्राथमिकता: इसमें न केवल ओमेगा -3, बल्कि एसिड (मजबूत एंटीऑक्सीडेंट) फिटिंग भी शामिल है।

सरसों का तेल

सलाद रिफाइवलिंग के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प, हमारे शरीर के लिए एक ओमेगा -3 आपूर्तिकर्ता।

ओमेगा -3 चीनी गोभी और ब्रोकोली में पालक, फूलगोभी और कैनोला तेल, खरबूजे, सेम में निहित है।

स्वास्थ्य के कगार पर संतुलन

हमारे जीव में खाद्य उत्पादों के साथ, ओमेगा -6 फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा प्राप्त की जाती है। ये एसिड वनस्पति तेलों, क्रुप, अंडे और पक्षियों, मार्जरीन में निहित हैं। ओमेगा -6 हमारी त्वचा का स्वास्थ्य प्रदान करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त का सेवन में सुधार करता है। जब हमारे शरीर में ओमेगा -6 फैटी एसिड बहुत अधिक होता है, तो हमारा खून बहुत मोटी हो जाता है और रक्त के थक्के का खतरा होता है। शुरू सूजन की प्रक्रिया। इस स्थिति को केवल ओमेगा -3 को सही किया जा सकता है। ओमेगा -6 शरीर के लिए भी अनिवार्य है, जैसे ओमेगा -3, सिर्फ शरीर में होना चाहिए उचित संबंध ये फैटी एसिड। वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि यह अनुपात 4 से 1 होना चाहिए।

सही संतुलन प्राप्त करने के लिए, ओमेगा -6 की सामग्री के साथ उत्पादों की खपत को कम करना आवश्यक नहीं है, बस अपने आहार में ओमेगा -3 की सामग्री के साथ उत्पादों को चालू करें। का उपयोग करते हुए वनस्पति तेल, वरीयता जैतून, इसका रक्त लिपिड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आज अब कोई संदेह नहीं है हृदय रोगमोटापा और मधुमेह सीधे हमारे पोषण पर निर्भर करते हैं। ओमेगा -3 और स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व - आज समानार्थी बन गया। ओमेगा -3 सबसे तेज़ एसिड हैं, जिसके बिना हम बस नहीं रह सकते हैं। हमारे शरीर में उनकी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम सिर्फ आपके जीवन को बढ़ाते हैं, बल्कि इसकी गुणवत्ता को उच्च स्तर तक भी बढ़ाते हैं।