Otroški meni za vsak dan.

Imeti dveletnega otroka v ustni votlini je lahko že 16-20 zob in ravno v tej starosti je treba otroka naučiti žvečiti, uporabljati zobe po predvidevanjih. Otrok od 2-3 let se večinoma prehranjuje s skupne mize, tj. kar jedo starši, poje tudi otrok. Starši bi morali voditi zgled in učiti otroka pravilno vedenje pri mizi vzbudite kulturo hrane. To je ravno čas, ki je idealen za revizijo vaše prehrane v pravo smer, to bo vplivalo ne le na zdravje otroka, ampak tudi na zdravje staršev na zelo pozitiven način.

Žvečenje hrane spodbuja proizvodnjo živilskih sokov, kar olajša prebavo hrane. Od te starosti je že treba tekočo in poltekočo hrano zamenjati z gostejšo, bolj grobo hrano. Če se otrok v tej starosti ne nauči jesti take hrane, lahko v prihodnosti izzove velike težave... Ne bodo zadevali samo odvisnosti od hrane, bolezni prebavila, lahko pa povzroči tudi težave z ugrizom otroka. Če čeljusti niso optimalno obremenjene, ne bodo rasle in med izbruhom stalni zobje primanjkuje prostora. Razvijajo se različne motnje, otroški zobje postanejo neravni in zahtevajo dolgotrajno ortodontsko zdravljenje.

Prehrane ne bi smeli kršiti.
Dojenčki te starosti bi morali imeti 4 obroke na dan, to je zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Dnevna zahteva kalorij je 1400 - 1500 kcal, če to količino razdelite med obroke, se približno 40-50% vseh kalorij porabi za kosilo, preostanek pa se razdeli za zajtrk, popoldanski čaj in večerjo.

Kar zadeva razmerje - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, so prioritete naslednje, otrok mora dobiti 60 g beljakovin, od katerih je večina živalskega izvora, 60 g maščobe pa naj bi bilo tudi večinoma rastlinskega izvora, ogljikovi hidrati potrebujejo približno 220 g.

Skladnost s prehrano, in sicer spoštovanje časovnih intervalov med obroki, je zelo pomembna. Če se prehrana upošteva, otrok za ta čas razvije pogojen refleks hrane in s tem zagotovi ritmično delo prebavnega sistema. Proizvedeno pravočasno in v zadostnih količinah prebavni sokovi, ki olajša prebavo in asimilacijo hrane. V nasprotnem primeru refleks zbledi, sokovi se proizvajajo v manjših količinah. Prav zato je otrokovo zavračanje prehranjevanja povezano.
Od urnika hranjenja lahko odstopate največ 15 - 20 minut, v presledkih med hranjenjem pa otroku ni priporočljivo dajati dodatnih obrokov, tudi sadja, jogurtov in še bolj sladkarij. To bo prekinilo otrokov apetit, nato pa bo spet zavrnilo jesti.

Pri dojenčkih, starih 2-3 leta, se želodec osvobodi hrane v 3,5-4 urah, če pa je otrok veliko pojedel maščobne hrane, nato po 4,5 urah. Zato morajo biti presledki med obroki 3,5 - 4 ure. Nekateri dojenčki ponoči potrebujejo dodatno hrano.

Mlečni izdelki.
Kot vsi dojenčki mora tudi 2-3-letni otrok prejeti zadostno količino fermentiranih mlečnih izdelkov. Optimalna količina je 550 - 600 g, ta količina pa vključuje tudi tiste izdelke, ki se uporabljajo za kuhanje.

Prehrana mora vsebovati tudi skuto, sirno skuto, kislo smetano, smetano, te izdelke je mogoče uporabiti ne samo kot glavno jed, ampak tudi kot preliv. Skuta mora biti 5-11% maščobe, količina te skute pa 50-100 g. Smetana ali kisla smetana 10-20% maščobe mora biti prisotna tudi 10-20 g. Morali bi biti tudi sir, mleko in kefir.

Vsi ti izdelki se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi, kot so sira, cmoki, različne enolončnice za zajtrk s sadjem. Vendar se je treba spomniti, da bi morali biti takšni zajtrki ali popoldanski prigrizki le 2-3 krat na teden, mleko, jogurti in drugi mlečnokislinski izdelki pa morajo biti v prehrani vsak dan.

Meso.
S starostjo bi se morala količina mesa v otrokovi prehrani povečati, do tretjega leta pa naj bi ta količina znašala 120 g na dan. Otroški meni vključuje telečje, zajčje, jagnječje, lahko uporabite pusto svinjino. Prehrana mora vsebovati tudi stranske proizvode, ki so bogati z beljakovinami, vitamini in asimilirani boljši od mesa... Ti izdelki vključujejo jetra, jezik, srce. Kar zadeva kuhanje, lahko meso postrežete v obliki parnih kotletov, spečete jih lahko tudi v pečici. Uporabite lahko tudi enolončnice in prepraženo mleto meso. Za obogatitev zaznavanja okusa lahko za spremembo podarite majhne koščke kuhane klobase, otroške klobase. Čeprav obstaja še eno mnenje, ki prepoveduje klobase pri otrocih, mlajših od 7 let.

Jajca in morski sadeži.
Jajca bi morala biti glavni dobavitelj beljakovin v prehrani, dojenčku je mogoče dati pol kuhanega jajca na dan, od dveh otrok pa celo jajce. Za svojega otroka lahko kuhate omlete. Pri pripravi kotletov se kot vezivo pogosto uporablja jajce, v tem primeru dojenčku na ta dan ne smemo dati jajca.
Če ne medicinske kontraindikacije, prehrana mora vsebovati ribe morskih in rečnih pasem. Izjema so ribe mastnih in delikatnih pasem, pa tudi surove ribe. Otrokom lahko damo kuhane, ocvrte ribe, mesne kroglice in, kar je najpomembneje, osvobodimo kosti. Ne dajte prekajenih in konzerviranih rib, razen ribjih konzerv za otroke. Strogo je prepovedano dajati eksotične morske sadeže in kaviar, ki je zelo močan alergen.

Zelenjava.
Uživanje zelenjave je odlično preprečevanje zaprtja, saj zelenjava vsebuje veliko število vlakna. Poleg tega lahko zelenjava in sadje povečata izločanje prebavnih sokov in povečata apetit.
V prehrani otrok, starih 2-3 leta, bi moralo biti 100-120 g krompirja na dan, to ne vključuje samo krompirja v drugi jedi, ampak tudi krompir v juhah, zelenjavne kotlete itd. Poleg krompirja je treba za pripravo juh ali drugih jedi, solat, kot so zelje, bučke, paradižnik, kumare, buče in drugo, uporabiti še drugo zelenjavo.

Od dveh let dalje je treba v majhnih količinah uporabljati zelišča, peteršilj, koper, špinačo, solato, čebulo in česen. Zelenjavne pire je treba nadomestiti z drobno sesekljano solato, dušeno zelenjavo in drugimi.

Kako pravilno predelati zelenjavo in sadje?
Predelava hrane se začne z lupljenjem zelenjave; lupino je treba odrezati s tanko plastjo, saj lupina vsebuje velika količina vitamini. Za različne solate je bolje kuhati zelenjavo v lupini v malo vode ali, po možnosti, na pari. Po čiščenju zelenjave ne smete hraniti v vodi, saj to pomaga pri izpiranju vitaminov.

Poleg tega morate biti pozorni na čas kuhanja zelenjave, krompir, korenje, zelje se kuhajo največ 25 minut, pesa nekaj več kot eno uro, špinača pa največ 10 minut. Surovo zelenjavo podrgnemo in narežemo tik pred jedjo. Ker bivanje hrane na prostem prispeva k uničenju vitaminov.

Sadje.
Prehrana mora vsebovati 100-200 g sadja in 10-20 g jagod. Dojenčki na splošno ne zavračajo in z apetitom jedo različno sadje. Pri uživanju agrumov in eksotičnega sadja morate biti previdni, saj ste morda alergični.

Še posebej zdrave jagode upoštevajo se kosmulje, ribez, brusnice, rakitovec. Veliko sadja je dobro za zaprtje, na primer borovnice, hruške in črni ribez. Kivi ima izrazit odvajalni učinek, vendar se je treba spomniti, da ima enak učinek velika količina katerega koli sadja.

Žita in sladkor v otrokovi prehrani.
Ječmenova kaša, proso in biserni ječmen veljajo za zelo uporabne v otrokovi prehrani. V prehrano lahko že uvedete rezance, vermicelli kot prilogo za glavne jedi ali mlečne juhe.
Pri sladkorju je treba biti previden, saj otroku poslabša apetit. Seveda pa zelo izboljša okus, vendar se je treba spomniti, da lahko presežek sladkorja povzroči prekomerno telesno težo. Norma sladkorja na dan za otroka 2-3 leta je 30-40 g, ta količina vključuje sladkorje, ki so shranjeni v sokovih, sadju, sladkarijah itd.

Sladice, ki jih lahko damo otroku, so marshmallows, marmelada, marshmallows in seveda sadje. Najslajše sadje je banana. Otroku ne smete dajati čokoladnih izdelkov, saj čokolada vznemirja živčni sistem in je zelo močan alergen. Isti podatki veljajo za kakav.

Pravila kuhanja.
Mleko lahko kuhamo največ 3 minute in ga v nobenem primeru ne smemo vreti. Pri pripravi žit se mleku dodajo kuhana žita in zelenjava. Po predelavi je treba meso že kuhati v enem kosu topla voda... To je potrebno, da mesni sok ostane v mesu in se izkaže za sočen. Beljakovine na površini mesa se koagulirajo in tvorijo močan film, mesni sok pa ne more priti na površje.

Enako načelo je treba upoštevati pri cvrtju hrane. Pri cvrtju v vročem olju ali maščobi se na površini tvori skorja, ki preprečuje uhajanje sokov. Za dušenje mesa ga morate najprej rahlo popražiti, nato pa dušiti v majhni količini tekočine.

Prehrana dveletnega otroka je skoraj enaka kot pri odraslih. Pomembno je, da vaš otrok dobi dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. V tem obdobju so postavljeni temelji za popoln telesni razvoj malega človeka. Posebna pozornost pozornost je treba nameniti pripravi jedilnika v izven sezone in pozimi, ko je akutno pomanjkanje vitaminov. Za podporo otroku je treba redno dajati infuzijo šipka, kompot iz suhega sadja, vitaminske komplekse.

Prehrana

Večina dojenčkov je zadovoljnih s štirimi obroki na dan. Slabi dojenčki, zlasti tisti, ki so pogosto bolni, potrebujejo okrepljeno prehrano - poleg glavnih obrokov in popoldanske malice je vredno dodati še drugi zajtrk (dve uri po prvem). Sestavljen naj bi iz lahkih obrokov, namenjenih okrepitvi: tako bo otrok lažje zdržal čas pred kosilom, ne bo občutil lakote. Možnost urnika:

• 08:00 - prvi zajtrk;
• 10:00 - drugi zajtrk;
• 12: 30-13: 00 - kosilo;
• 16: 00-17: 00 - popoldanska malica;
• 18: 30-19: 00 - večerja.

Med glavnimi obroki je priporočljivo upoštevati 4-urni interval. Optimalne jedi za popoldanski čaj in kosilo so jogurt, sendvič s čajem, majhen del omlete, skuta, sadni pire, skuta.

Za zajtrk je treba otroku dati kašo - to mu bo dalo energijo na začetku dneva, počutil se bo živahno in gibljivo. Pomembno! Skladnost jedi je morda že viskozna; žit sploh ni treba vreti, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Preveč suha kaša prav tako ni dobra - dojenček jo lahko težko žveči in vsi otroci niso pripravljeni jesti drobljive jedi - težje jo je držati v žlici ali vzeti s krožnika.

Poleg zajtrka je vredno ponuditi toplo pijačo: čaj, kakav, nadomestek kave (na primer radič ali ječmen). Idealen »partner« zanje je sendvič s sirom ali suhi piškoti. Druga možnost je medenjak.

Otroško kosilo naj bo zapleteno in mora vsebovati zelenjavno solato, juho ali boršč, poleti lahko ponudite okroško, prilogo z mesno jedjo (v nekaterih dneh v tednu jo lahko zamenjate z ribami ali drobovino), sladico. Upoštevajte, da otroku ne smete ponujati vseh vrst "krznenih plaščev", "Olivierja", "cezarjev" in drugih čudes kuhanja. Če solata pomeni sveže zelje s korenjem, vinaigretom, kuhano peso ali bučkami, kumarami ali paradižnikom. Kot prilogo lahko ponudite zelenjavni ali pire krompir.

Popoldanski prigrizek je vmesni obrok, naj bo lahek. Najpogosteje gre za sadni pire, skuto, jogurt, sadje in piškote, sok. Za večerjo lahko otrok skuha kašo ali puding. Ta obrok ni tako pomemben kot kosilo ali zajtrk. Mnogi otroci tudi radi spijo skodelico kefirja ali mleka pred spanjem.

Katera živila morajo biti prisotna v prehrani 2-letnega otroka

Vsak dan mora otrok jesti meso, mleko in žitarice. Otroku dajte ne maščobe, ampak polnovredna živila- potrebni so za hranjenje celic živčni sistem pa tudi za možgansko aktivnost. Mleko, jogurt in kefir pomagajo okrepiti skeletni sistem, saj vsebujejo kalcij. Prisoten je tudi v trdem siru.

Dojenčku je mogoče dati samo pravo hrano. Pozorno preučite opis izdelka, naslednja imena bi morala zaskrbeti: "izdelek iz kisle smetane", "namaz", "sirni izdelek" - običajno so njihovi stroški 30-70% cenejši od originalov. V takih izdelkih ni nič koristnega; po okusu je le na daleč podoben pravemu siru, kisli smetani ali maslu.

Velikost serviranja odvisno od otrokovega apetita in potreb. Tako lahko dojenček dobi približno 100 g skute na dan. Če se odločite, da ga zamenjate s trdim sirom - največ 40 g. Bolje je dati ribe otroku morske ribe, na primer trsko ali iverko. Z enakim užitkom jedo lososove jedi. Da, te vrste rib so dražje, vendar vsebujejo nenasičene omega-3 maščobne kisline ki so še posebej koristne za telo.

Viri vitaminov in mineralov

Zelenjava in sveže sadje zagotavljata vitamine in minerale. Seveda jih je priporočljivo dati sveže. Koristno je dušiti, kuhati ali peči zelenjavo, ocvrte zelenjave je bolje še ne dajati, otrokov prebavni trakt še ni popolnoma pripravljen za takšno hrano. Za svojega otroka pripravite vse vrste enolončnic in vinaigretov.

Najboljši preliv za solato je kisla smetana ali rastlinsko olje, vključno z oljčnim oljem. Danes so modne omake industrijske proizvodnje ali majoneza v kategoriji prepovedanih izdelkov. Koristno je začiniti solate z zelišči - koperjem ali peteršiljem, lahko dodate malo zelene. Občasno ponudite svojega otroka zelena solata... Ne pretiravajte z zelenjem - vse je dobro v zmernih količinah.

Juhe

Mnogi starši so zaskrbljeni, da otroci juh ne marajo. Najpogosteje je to posledica monotone prehrane. Razmislite o otrokovem jedilniku tako, da ga boste vsak dan razveselili z novimi jedmi. Možne možnosti: zelenjavne juhe, boršč, mešanica, zeljna juha, brokoli, buče, juhe iz bučk.

Ne dodajajte prvih tečajev. Lovorjev list ali paradižnikova mezga, priporočamo tudi, da se vzdržite popra. Omejite se na zelenice. V juho je priporočljivo dati pusto meso: telečje, piščančje, zajčje. Seveda je še prezgodaj za cvrtje prvih jedi.

Sladkarije

Otroku je še prezgodaj ponuditi torte s smetano - na to še ni pripravljen. Dojenčka pa lahko razvajamo z marshmallowom, marmelado, soufflejem, pudingom ali drugimi dobrotami. Bolje je, da čokolade ne dajete - pogosto povzroča alergijska reakcija, še posebej, če dojenčku naenkrat ponudijo veliko sladkarij.

Tabu

Najverjetneje vaš dojenček že gleda televizijo in vidi oglase za sodo, čips, vse vrste palčk in druge izdelke, ki so izjemno škodljivi za zdravje otrok. Poskusite otroku razložiti, kako nevarni so, mu ponudite vredna alternativa: sokovi, kompoti, domači piškoti in druge dobrote.

Navadna konzervirana hrana tudi ni primerna za dojenčke - vsebujejo aditive za živila, koncentrate in druge sestavine, ki niso uporabne. Pri izbiri klobas je vredno biti previden - bolje se je vzdržati prekajenega mesa zadnje zatočišče, privoščite svojemu otroku sendvič z "zdravniškim", seveda svežim in odlične kakovosti.

Vzorec jedilnika za en teden

Predstavljamo vam različico tedenskega menija. Če se osredotočite na to, lahko sestavite lasten načrt otroška hrana.

Ponedeljek:

• Zajtrk. Ovsena kaša z malinami in robidami, začinjenimi z maslom. Sendvič s sirom in pijača iz radiča.
• Večerja. Vinaigrette, dopolnjeno rastlinsko olje... Cvetača, zeleni grah in špinačna juha s krutoni. Ajda s telečjimi kotleti. Jabolčni sok.
• Popoldanska malica. Skutina skuta s kislo smetano (5 g). Sadna solata. Kompot iz suhega sadja.
• Večerja. Omleta. Čaj s piškotki.

• Zajtrk. Krompir in mesna omaka. Solata iz svežega zelja s korenjem. Čaj s sendvičem.
• Večerja. Solata iz riža, rukole in feta sira. Grahova juha z govejimi rebri. Pire krompir s dušena jetra... Kompot iz svežega sadja.
• Popoldanska malica. Jogurt s sadnim nadevom. Medenjakov čaj.
• Večerja. Zrazy z jajcem in čebulo. Riževa kaša. Kakav.

• Zajtrk. Omleta iz špinače. Piškoti. Odliv šipka.
• Večerja. Solata iz zelenega graha, zelišč in čebule. Boršč s fižolom. Ovsena kaša s piščančjimi mesnimi kroglicami in omako. Kompot iz suhega sadja.
• Popoldanska malica. Skuta iz pudinga. Breskov sok s piškotki.
• Večerja. Dušeno zelje s suhimi slivami in kuhanim krompirjem. Kuhane ribe. Mleko s piškoti.

• Zajtrk. Skuta s pudingom s sadjem. Nizozemski sirni sendvič. Ječmenov napitek.
• Večerja. Solata iz kuhanega korenja. Bučna pire juha. Pšenična kaša s piščančjimi mesnimi kroglicami. Češnjev žele.
• Popoldanska malica. Sadni žele. Kefir s piškotki. Apple.
• Večerja. Mesna enolončnica z dušeno zelenjavo (bučke, cvetača, brokoli, špinača).

• Zajtrk. Ječmenova kaša z zelenjavo. Mleko s pecivom.
• Večerja. Solata iz kuhane pese s slivami in oreščki. Kremna juha iz lososa. Zelenjavna enolončnica... Kompot iz suhega sadja.
• Popoldanska malica. Skuta s sadnim pirejem. Jabolčni in češnjev sok.

• Zajtrk. Lečeva kaša z zelenjavo in zelišči. Kakav in sendvič z zdravniško klobaso.
• Večerja. Solata s čičeriko in zelenjavo. Juha z mesnimi kroglicami in cvetačo. Pire krompir z dušeno trsko. Slivov sok. Piškoti.
• Popoldanska malica. Skuta iz pudinga. Ribezov žele. Žemlja.
• Večerja. Riževa kaša s suhimi slivami. Čaj s piškotki.

Nedelja:

• Zajtrk. Omleta. Sadna solata. Kompot iz suhega sadja s krutoni.
• Večerja. Solata iz svežega zelja. Kiseljeva juha s kislo smetano in jajcem. Ječmen s dušeno teletino. Jabolčni kompot.
• Popoldanska malica. Ovseni piškoti z mlekom.
• Večerja. Dušena zelenjava (cvetača, korenje, bučke, brokoli) z zajčjim mesom. Čaj s pecivom.

Poleg omenjenih jedi je treba dojenčku dati pšenico in rženi kruh... Občasno lahko tradicionalni črni čaj zamenjate z zeliščno ali šipkovo juho. Dva ali trikrat na teden namesto kaše ponudite rezance. V poletna sezona namesto kuhane zelenjave otroku ponudite solato iz paradižnika ali kumar.

Vas zanima, s čim nahraniti svojega otroka pri 2 letih, ker ne žre več juhe? Ko ima dojenček zobe, jih začne trenirati. Otrok želi poskusiti novo hrano. Starši ne razumejo, ali je mogoče dati otroku, kar jedo. Organiziranje menija za dveletni otrok, morate upoštevati potrebe razvijajoči se organizem ob upoštevanju nezmožnosti prebavnega sistema in jeter za prebavo začinjene in grobe hrane.

Izdelki prehrane dvoletnega otroka

Meni temelji na lahkih juhah, žitih, pustih ribah in mesu, zelenjavi in ​​sadju, fermentirani mlečni izdelki... Pri pripravi žit naj bodo tekoča ali viskozna, meso se pomika v mlinčku za meso, zelenjava pa duši ali kuha. Otrok bi se moral naučiti gristi in žvečiti hrano, ki predstavlja večino prehrane odraslih.

Osnova prehrane

Sadje, zelenjava, sokovi in ​​sladkarije

Prehrana

Pri dveh letih otroška hrana postane štirikrat na dan. Meni vključuje zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerjo. Pogost vnos hrane negativno vpliva na otrokov apetit, redka hrana pa na njegovo prebavo. Glavni odmor med obroki naj bo 3,5 - 4 ure.

Načela dobre prehrane

Kakšne tekočine lahko otrok pri 2 letih dopolni

Za kilogram teže dvoletnega otroka potrebujete 100 ml tekočine na dan. Ta znesek vključuje čaj, juho, mleko, kompote itd. V vročem vremenu se količina tekočine poveča.

V povprečju otrok potrebuje 1,5 litra tekočine na dan. Zdravniki lahko dajejo otroku šibek čaj, infuzija šipka, kakav, zelenjavni in sadni sokovi.

Pravilna zasnova menija

Kot zajtrk dojenček dobi glavno jed v prostornini 200 g in pijačo v količini 150 ml ter kruh in maslo (lahko uporabite kos sira).

Za kosilo otrokom postrežemo 40 g zelenjavne solate ali druge predjedi, nato pa 150 ml prve jedi. Poleg tega kosilo vključuje ribjo ali mesno jed (80 g), pa tudi 100 g priloge. Količina pijače za kosilo je 100 ml.

Približen meni za dan in teden

Za zajtrk lahko starši otroku dajo preprosto jed v obliki kaše ali omlete. Ovseni kosmiči se kuhajo dovolj hitro, poparijo z vrelo vodo in nekaj minut infundirajo pod brisačo. Dobra rešitev je ajdova in prosena kaša.

Za kosilo pripravite borščino ali zelenjavno juho. Kuhati jih je treba v razredčeni juhi in vodi. Zelo hranljive juhe iz pire krompirja, sestavljene iz korenja, brokolija, buč, krompirja in bučk. V koncept zdrava prehrana vključuje pečene ribe in kuhano meso, solato in zelenjavo.

Za popoldansko malico so sadje, fermentirano pečeno mleko ali kefir, pa tudi žele s polnozrnatim kruhom.

Večerja mora biti lahka, na primer enolončnice, parjeni sirari, leni cmoki, zelenjavna enolončnica, kuhane ribe in kuhano meso.

Tedenski meni

Matere, ki ne morejo razmišljati, s čim nahraniti otroka, starega 2 leti, naj preučijo to tabelo:

Dan v tednu	Zajtrk	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
Ponedeljek	Ovsena kaša, kruh in maslo, skuta in čaj	Fižolova juha, solata iz paradižnika in kumar, pire krompir, telečji parček na pari, rezina rženega kruha, kompot iz suhega sadja	Kefir, sadje, piškoti (piškoti)	Rižota s cvetačo, rozinami in korenjem, sadnim pirejem in jogurtom
Torek	Mlečna riževa kaša, omleta s sirom, jagodni sok	Bučna puranova juha v pireju, ajda z maslom, vinaigrette, rženi kruh, sadni sok	Ovseni piškoti, jogurt in sadje	Riževa kaša s suhimi marelicami in suhimi slivami, palačinkami iz bučk in kefirjem
Sreda	Prosena kaša, sirni kolači, čaj z dodanim mlekom	Juha iz piščančjih rezancev, solata iz rdeče pese z rastlinskim oljem, kuhan piščanec in dušeno zelje, šipkova juha	Pecivo, mleko in sadje	Ribje mesne kroglice s pire krompirjem, zeljna solata s korenjem, jogurt
Četrtek	Mlečni koruzna kaša, rezina belega kruha z maslom, sirom, jagodnim sokom	Juha iz pire iz leče, testenine, telečji golaž, vinaigrette, zeleni čaj	Kefir, skuta, sadje	Krompirjev zrazy z mleto teletino, solata iz kumar, jogurt
Petek	Skutina skuta z rozinami, piškoti in zelenim čajem	Grahova juha z zajčjo juho, leni zeljni zelji, solata iz zelja in korenja z maslom, pire krompir, sadni sok	Mleko, žemljica z marmelado	Prosena kaša, bučne palačinke, skuta, kefir
Sobota	Ovsena kaša z banano, sadni sok, piškoti	Dušena zelenjava s telečjimi jetri, makaroni in sirom, korenčkova in zeljna solata, jagodni žele	Kefir, sadje, žemljica	Palačinke s skuto, mlečni rezanci, jogurt
Nedelja	Zelenjavna omleta, žemljica, mlečni čaj	Vegetarijanski boršč, kislo zelje, puranje kotlete, pire krompir, jagodni sok	Pire iz jabolk in korenja, piškoti	Cvetača, ocvrt v testu, rženi kruh, ribji kosi, kefir

Priljubljeni otroški recepti

Na zajtrk

Pravilna prehrana zjutraj daje telesu energijo za cel dan. Zato mora biti zadovoljiv in lahek, vsebovati ogljikove hidrate, beljakovine, vlaknine. Uporabni recepti za otroka, starega 2 leti, so:

Z lahkoto se je boril

Ta jed spominja na enolončnico in omleto. Če ga želite pripraviti, morate jajce stepeti z 20 ml mleka in nato dodati sol. Žlički kisle smetane in moke se pošlje v mešanico, premešano. Zmes damo na namaščen pekač in pečemo v pečici približno 8 minut. Vse to ob serviranju potresemo s sirom.

Zdrobljeni cmoki

V ponev nalijte 100 ml mleka in 50 ml vode. Tekočino zavremo in solimo. V tankem curku vlijemo 70 g zdroba in debelo kašo kuhamo približno 7 minut ob stalnem mešanju. Po ohladitvi dodamo maslo in prepelice in vse skupaj premešamo. Kroglice nastanejo iz zdroba. V tem času v drugi ponvi zavremo slano vodo in vanjo 5 minut pomokamo zdrobine kroglice. Vzamemo jih z žlico z režami, prelijemo z oljem in postrežemo z zelišči ali naribanim sirom.

Za kosilo

Mama zlahka najde kompromis med okusnim in zdrava jed za otroka, starega 2 leti. Poleg tega otroški meni uspešno postrežejo za mizo za odrasle, v nobenem primeru pa ni obratno. Kosilo je praviloma sestavljeno iz treh jedi, ki so med seboj usklajene.

Ponujamo zanimivi recepti kosila za otroški meni.

Juha iz mesnih kroglic

50 g drobno sesekljanega krompirja pošljemo v pripravljeno mesno juho ali samo vrelo vodo in kuhamo do polovice kuhanega. Dodamo prepraženo čebulo, papriko in korenje. Košček kuhanega govejega mesa zdrobimo, dodamo sol in poper, ½ pretepene jajčne mase. Vse to premešamo in mesne kroglice skuhamo, da jih potem lahko pošljemo v juho.

Rastlinska juha z orehi

V hladna voda fižol namakamo dve uri. Nato ga speremo in prelijemo s 300 ml vode, kuhamo do mehkega. Tam se doda drobno sesekljan krompir. Ločeno je ½ čebule, paprika, korenje ocvrto v rastlinskem olju. Vse to pošljemo v juho in kuhamo približno pet minut. Juho odstranimo z ognja in postrežemo v krožniku, posuto z zelišči in zdrobljeno orehi posušeno v pečici.

Ribe v loncu

200 g filetov osliča operemo in narežemo na koščke. 0,5 žličke damo v lonec. maslo, ½ čebule in korenje. Na "blazino" zelenjave so položene ribe, namazane s kislo smetano. Zgoraj vse to potresemo s sirom in vanj vlijemo 3 žlice. topla voda... V pečici pod pokrovom jed zdrobi 25 minut.

Za popoldansko malico

Popoldanski prigrizek je majhen obrok, vendar je zelo pomemben za organizem v razvoju. Otroci z njegovo pomočjo prejmejo kompleks hranilače je meni sestavljen iz zdravi recepti... Bolje je, da otroku postrežete vitaminske napitke, sadje, piškote, kompote.

Palačinke iz banan

Testo za to jed lahko pripravimo na osnovi kefirja, sirotke, kisle smetane in mleka. Sadni pire pripravimo ločeno. Za porcijo zadostuje 1-2 banane. Zmes in pire mešamo do gladkega, palačinke pa pečemo v rastlinskem olju. Za pripravo okusne omake vzemite 1 sesekljano banano, 1 žličko. med, 1 žlica. kisla smetana.

Jabolčni puding

Dva zelena jabolka olupimo, narežemo in potresemo s sladkorjem, nato pa prelijemo z vodo. Plodove dušimo 6 minut, ohladimo in sesekljamo v mešalniku. Žličko sladkorja z rumenjakom zmeljemo ločeno, nato pa vse združimo z jabolčno omako, pestjo oreščkov in 1 žličko. mlete vanilijeve drobtine. Beljakovine stepemo ločeno. Maso položimo na pekač in postavimo v pečico 30 minut pri 2000C. Pri serviranju lahko prelijete s sirupom ali medom.

Za večerjo

Ta obrok mora biti obilen in lahek, zato otrokom ponujajo beljakovinske obroke, brez hitrih ogljikovih hidratov. Večerja naj bo najkasneje do 19.00 po sprehodu po ulici.

Enolončnica z nežnim filejem

Piščančji file skuhajte, v vodo dodajte 100 g špinače in brokolija ter nato kuhajte še 10 minut. Voda se odcedi in meso ohladi. Ločeno pripravite omako iz 100 g naribanega sira in 10 g nemastne majoneze. Meso z zelenjavo damo v ognjevarno posodo, namažemo s pripravljeno omako in pečemo 20 minut, da nastane okusna skorja.

Ekaterina Morozova

Čas branja: 12 minut

A A A

Kot veste, je pravilna (zdrava in okusna) prehrana ključ do zdravja otroka. IN glavno vlogo zajtrk seveda igra vlogo pri vsakodnevni prehrani. Da bodo drobtine imele dovolj energije za cel dan, morate zjutraj imeti poln, pravilen in seveda okusen obrok. Se pravi, zaloge energije do večera.

In da otrok ne protestira proti " zdravi zajtrki», do njih je treba pristopiti z ustvarjalnostjo in ljubeznijo.

Kakšna je uporaba kaše?

• Ovsena kaša. Univerzalni dietni zajtrk, bogat z vitamini, koristne kisline, mikroelementi, rastlinske beljakovine. Oves je idealen antioksidant, pomočnik v prebavnem traktu, vir biotina (vitamin, katerega pomanjkanje vodi v šibkost, zaspanost, zmanjšan apetit itd.).
• Ajda. Pravo skladišče vitaminov. Jedrca so naravna in okusna mini lekarna, ki iz telesa odstranjuje škodljiv holesterol, pozitivno vpliva na delo srca in deluje protitoksično. Seznam prednosti ajde je ogromen.
• Ječmenova kaša. Na prvi pogled ne najbolj okusno, a izjemno zdrava kaša... Biserna ječmenova kaša vsebuje veliko vitaminov, beljakovin in škroba, elementov v sledovih, lizina (protivirusna aminokislina).
• Riž. Ta kaša je dobra za intelekt, bogata z zalogami vlaknin, vitaminom B in beljakovinami.
• Proso. Skodelica za srce. Ta zajtrk je bogat z minerali, vitaminom PP, aminokislinami, elementi v sledovih.
• Koruza. Zajtrk za prebavni trakt. Vsebuje vitamine (PP, C, B), karoten, lizin in triptofan, vlaknine, silicij. Kaša zmanjša fermentacijo v črevesju, odstrani toksine in ima malo kalorij.

Za 1-3 letnega otroka je še prezgodaj, da bi jedel ječmenovo kašo (težko jo je prebaviti), zdrob tudi ni priporočljiv, vendar bodo preostala žita zelo koristna.

Kako narediti kašo okusno za otroka?

• Med kuhanjem dodajte kos masla (masla).
• V kašo vlijemo malo mleka (ko je pripravljeno) in zavremo.
• Dodajte sadje (suho sadje), oreščke, marmelado ali konzerve, zelenjavo.
• Dodajte pečeno jabolko ali nariban sir.
• Dodajte sadni pire, sesekljane jagode ali cele jagode.
• Za barvo dodajte sadni sok.
• Dodamo stepeno maso kuhane zelenjave (buča, korenje, cvetača).

Bodite ustvarjalni. Kaša za zajtrk lahko postane "platno" v krožniku - s pomočjo sadja, kandiranega sadja ali marmelade, "naslikajte" kulinarične pokrajine za otroka, neznane živali ali fantastični liki. Noben otrok takšne kaše ne bo zavrnil.

Omleta

Ljudje ponavadi manj redko protestirajo proti omleti kot proti žitaricam, a tudi takšen zajtrk zahteva dekoracijo in materino domišljijo. Omleta je uporabna zaradi vsebnosti (v jajcih in mleku) vitaminov skupine B, E, A, D, maščob in beljakovin, uporabni elementi.

Nasvet:

• Da bi se izognili alergijam, mora biti uživanje jajc zmerno.
• Prepeličja jajca so idealna (tveganje alergij je zmanjšano, ni strogih omejitev). Namesto 1 piščanca - 3-4 prepelice.
• Jajca je treba najprej sprati z vodo.
• Možnosti kuhanja: pečemo v ponvi pod pokrovom (po 2 letih), pečemo v pečici ali na pari (od 1 leta).
• Da bi bila omleta okusna in pritegnila otrokovo pozornost, v jed dodamo zelenjavo (korenje, brokoli, papriko, bučke ali krompir), zelišča. Od zgoraj »rišemo« s pomočjo izdelkov smešne mopsice, sadimo paradižnikove pikapolonice itd.

S čim lahko naredite omleto za otroka?

• Omlet s sirom in bučkami. Bučke so predhodno ocvrte, nato pa jih napolnijo s prihodnjo omleto (jajca in mleko, 2: 1). Nariban sir lahko potresemo, potem ko je omleta vzhajala.
• Z zelišči in paradižnikom. 3 prepeličja jajca stepemo z mlekom, dodamo sesekljana zelišča in paradižnik, rezino masla, postavimo v mikrovalovno pečico za nekaj minut.
• Z brokolijem in korenjem (od 1,5 leta).
• S krompirjem in naribanim sirom (od 1 leta starosti).
• Z zelenjavo (od 1,5 leta). Bučke, zelišča, korenje, paprika.
• S korenjem in cvetačo (od 1,5 leta).
• S špinačo (od 2 let).
• Z ribami. Kuhane ribe prelijemo s prihodnjo omleto in pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Skutov zajtrk. Syrniki

Po 6 mesecih je skuta za drobtine obvezen del jedilnika. Skuta je fosfor in kalcij, to je množica vitaminov, to je priložnost za uporabo izdelka v najrazličnejših različicah. Na primer: skuta s kislo smetano, jagodami ali sadjem, cmoki ali cmoki s skuto, sirovi kolači, skutina masa z različnimi sestavinami, skutni piškoti, enolončnica in še veliko več.

In govorili bomo o najbolj ljubljenih skutna jed med otroki - o sirah. Pripravljeni so precej preprosto in jih lahko postrežemo pod skoraj vsako "omako" - kislo smetano, marmelado, kondenzirano mleko, jagode, sadje itd. (V skladu s starostjo).

Kako narediti torte s sirom?

• Jajce zmešajte s sladkorjem (1,5-2 žlici / l).
• Dodajte moko (1,5-2 žlici / l), premešajte.
• Dodamo 250 g skute, premešamo.
• Iz mase slepite ploščate pogače in jih povaljajte v moki, na majhnem ognju prepražite z obeh strani.

• Masi za sira lahko dodate jagode, sadje ali kandirano sadje, med, cimet, vanilijev sladkor itd.
• Za otroke je treba uporabljati samo naravno skuto.
• Pred serviranjem je treba sirarsko torto lepo okrasiti - na primer v obliki mini sončkov z žarki iz marmelade ali v obliki regrata. Lahko pa ga prelijete z marmelado in okrasite z jagodami.
• Izberite mehko skuto za dojenčke.
• Ne prepecite syrnikov - kuhajte na majhnem ognju, rahlo porjavi. Nato obrišite s prtičkom, tako da steklo odvečno olje.
• Ne dajajte ocvrte hrane otrokom, mlajšim od 1,5-2 let.
• Za dojenčke, stare 1-3 leta, lahko skuto (50-60 g) zmeljete v pasto in ji dodate kašo, sadni pire ali mleto jagodičje.

Pudingi

Ta jed je primerna za drobtine, starejše od enega leta. Takšen zajtrk ne bo le zdrav, ampak tudi okusen in lep. To pomeni, da bo všeč vsakemu malo mučnemu. Prednosti in prednosti pudinga so enostavna prebavljivost, občutljiva tekstura, izboljšan apetit in metabolizem, veliko koristnih elementov za zdravje.

Možnosti pudinga:

• S skuto in zdrobom.
• Z zelenjavo.
• Z mesom ali ribami.
• Z jagodami.
• Z rižem ali s čokolado.

Kako narediti otroški puding?

• V ponev vlijemo mleko (400 ml), dodamo 2 žlici sladkorja, dodamo vanilijev sladkor, kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
• 2 žlici škroba raztopimo v 100 ml mleka, dodamo stepeni rumenjak, nežno vlijemo v ponev, da se že pripravljena mešanica... Kuhajte nekaj minut, občasno premešajte.
• Mešanico prenesite v ohlajene kalupe, pokrijte s folijo (2 uri) v hladilniku.

Lahko okrasite z jagodami, kokosom, orehi, jabolki ali brusnicami itd.

Souffle

Odlična možnost za zajtrk za malčke, stare 11 mesecev in več. Dietna jed, ki je zračen kulinarični užitek z različnimi sestavinami iz stepenih beljakov.

Kako nahraniti otroka pri 2 letih? Ne morete ga nasičiti s pire nesoljeno juho. Zobe že ima, z užitkom jih trenira, če dobi piščančjo nogo. Vidi, kaj jedo odrasli, njega pa pritegnejo novi izdelki. Ali je v redu, če mu daš, kar jesta mama in oče? Pri organizaciji prehrane dvoletnega otroka je treba upoštevati potrebe rastočega organizma za koristne snovi... Hkrati pa ne smemo pozabiti na ta razpis prebavni sistem jetra in ledvice ne morejo ravnati z grobo ali začinjeno hrano. Večina tega, kar jedo odrasli, je zanj še vedno slabo.

1. Zdaj ga je treba naučiti žvečiti hrano. Glavna stvar je zagotoviti, da se ne zaduši.
2. Treba se je navaditi na trdno hrano, sicer se bo kasneje težje navaditi na meso in sadje. Otrok bo pri hrani izbirčen.
3. Prehrana otroka, starega 2 leti, mora vključevati debela žita, dobro kuhano meso in ribe, dušeno zelenjavo v kosih - živila, ki jih je treba žvečiti.
4. Če je do sedaj jedel 5-6 krat na dan poltekočo, pire hrano, je zdaj lahko bolj gosto požrl in 4 obroki na dan so povsem dovolj.
5. Med kosilom je treba zaužiti najbolj kalorično hrano. Če se otrok med večerjo prenajeda, bo spal slabše. Poleg tega zjutraj noče zajtrkovati.

Izdelki, potrebni za dojenčka, starega 2 leti

Paleta izdelkov, ki jih mora otrok zaužiti, se močno širi.

Mleko in mlečni izdelki

Vsak dan je treba uživati ​​mleko z vsebnostjo maščobe najmanj 3,2% in fermentirane mlečne izdelke. Na dan lahko zaužijete do 500 ml teh izdelkov. Prehrana mora vključevati do 50 g skute z najmanj 5% maščobe.

Jedam je treba dodati žličko smetane ali kisle smetane, vsak dan je treba dati majhen kos sira. Včasih je priporočljivo narediti skuto ali cmoke iz skute in sira. Čeprav je surova skuta bolj zdrava.

Meso

Doslej je bilo priporočljivo, da se otroku da samo krompirjev pire ali parni kotleti iz govedine in piščanca. Zdaj se asortiman širi. V jedilnik lahko dodate jedi iz pusto svinjine, zajca. Račje in gosje meso vsebuje težko prebavljive maščobe, zato jim jih dajte mali otrok ne splača. Toda pust puran je zanj dober.

Živalska hrana vsebuje vitamin A, brez katerega je normalno telesni razvoj otrok, njegova višina. Vsebnost tega vitamina in dragocenih beljakovin je še posebej visoka v jetrih, zato je iz njega koristno skuhati pašteto ali kotlete. Poleg tega so jetra bolj nežna kot meso, jedi iz drobovine (jetra, srce, jezik) se lažje prebavijo in absorbirajo v otrokovem telesu.

Otrok dobi na dan do 100 g katerega koli mesa. Občasno ga lahko nadomestimo s klobasami (mlečne klobase ali kuhano dietno klobaso z nizko vsebnostjo maščob).

Nasvet: Bolje je dati klobase z oznako "za otroke", saj vsebujejo najmanj škodljivih aditivi za živila, njihova sestava je strožje nadzorovana.

Riba

Maščobe, ki jih vsebujejo ribe, so lahko prebavljive, vsebujejo posebne aminokisline, potrebne za nastanek žilni sistem zagotavljanje prehrane možganom. Redna uporaba ribe so potrebne za razvoj govora, spomina in drugega duševne sposobnosti... Otroku je treba dati približno 30-40 g rib na dan. Priporočljivo je dati morsko oz rečne ribe sorte z nizko vsebnostjo maščob (trska, oslić, krap).

Ribe ocvrte ali kuhane, pripravijo se kotleti ali ribje juhe. Ne dajte prekajenih, konzerviranih rib in kaviarja (to je visoko kaloričen izdelek, ki lahko povzroči alergije). Otroku lahko daste namočen sled z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba temeljito očistiti.

Zelenjava in zelenjava

Rastlinska hrana je glavni vir vitaminov. Pri starosti 2 let je treba v prehrano otroka vključiti ne le zelenjavni pire pa tudi sesekljano dušeno zelenjavo in zelenjavne solate. Špinačne jedi so zelo uporabne. Svež peteršilj je treba dodati zelenjavnim jedem, zelena čebula, malo česna. Pomaga pri oblikovanju okusni občutki... Vlaknine, ki jih vsebujejo rastlinski proizvodi, so potrebne za normalno delovanje črevesja in preprečujejo zaprtje.

Sadje in jagode

Dvoletnik mora vsak dan zaužiti 100-150 g sadja in jagodičja. Očistiti jih je treba iz kože in kosti, da se otrok ne zaduši. Otrok z zobmi odlično grize kos jabolka ali hruške. Otroci imajo radi banane, slive. Citrusi so zelo uporabni, vendar jih je treba dajati zelo previdno, saj so otroci pogosto alergični nanje. To velja tudi za jagode in maline.

Upoštevati je treba: Nekateri plodovi in ​​jagode (hruška, črni ribez, borovnica) krepijo črevesje. Če ima otrok pogosto zaprtje, mu je bolje ponuditi kivi, češnje, slive, marelice.

Dojenčkom, mlajšim od 1,5 leta, običajno dajejo prečiščene sokove. Od 2. leta dalje lahko dajete naravne sokove s celulozo (do 150 ml na dan). To bo pomagalo spodbuditi gibanje črevesja.

Kaša in testenine

Za normalno deločrevesju, mora otrok jesti ajdove, ovsene kosmiče, riž in druga žita, saj so bogata z beljakovinami, vsebujejo potrebne mikro- in makroelemente, vitamine. Testenine pripravimo kot prilogo ali dodamo juham (do 50 g na dan).

Sladkor in sladkarije

Otroka ni priporočljivo razvajati s sladkarijami. Lahko razvije odvisnost od sladkanih živil. Slabo vpliva na apetit in presnovo. Sladkor v dnevni prehrani ne sme presegati 40 g (ob upoštevanju dejstva, da ga vsebujejo sladki sokovi, marmelada). Včasih lahko svojega otroka privoščite marmelado ali marshmallow. Čokolada pri otroku pogosto povzroči alergijsko reakcijo. Poleg tega vznemirja živčni sistem.

Video: Koristna in nezdrava hrana

Približen meni za teden dni za otroka, starega 2 leti

Dan	Zajtrk	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
1	Ajdova kaša z mlekom - 200 g Beli kruh z marmelado - 1 kos Kakav - 100 ml	Paradižnikova in kumara solata s kislo smetano - 40 g Bučna juha s krompirjem in mesom - 150 g Riževa kaša - 80 g Kruh Jabolčni sok - 0,5 skodelice	Jogurt - 150 ml Banana - 0,5 kosov Piškotki - 1 kos	Dušena zelenjava z ribami - 200 g Kruh Kefir - 0,5 skodelice
2	Skutina skuta s sadjem in oreščki - 200 g Kakav - 150 ml Kruh, maslo	Jabolčna in korenčkova solata z rastlinskim oljem - 40 g Juha z jajcem in cmoki - 150 g Kuhano meso - 50 g Kissel iz jagod - 100 ml rženi kruh	Mleko - 150 ml Piškotki - 2-3 kosi	Omlet - 50 g Palačinka z marmelado Kefir - 150 ml
3	Herkulova kaša- 150 g Kruh in maslo Kakav - 100 ml	Ribja juha s krompirjem in rižem -150 g Špinačna enolončnica z jajcem - 80 g Sok - 100 ml rženi kruh	Kissel - 150 ml Piškotki - 3 kosi Banana - 0,5 kosov	Mlečni puding - 150 g Piškotki - 2 kosa Sladki čaj - 100 ml
4	Bučna kaša z rižem - 100 g Kakav - 100 ml Cheesecake - 1 kos	Solata iz pese in jabolk Riževa juha z mesom Cmoki s skuto - 2 kosa Čaj s sladkorjem	Omlet - 100 g Beli kruh z maslom Čaj ali kompot - 150 ml	Kefir - 150 ml Krutoni - 50 g
5	Prosena kaša z mlekom, z maslom - 150 g Kakav - 100 ml Piškotki - 1 kos	Riževa ribje juha - 150 g Testenine s kislo smetano - 50 g Kruh Kompot - 150 ml Sadje - 100 g	Skuta s smetano - 50 g Piškotki - 3 kosi Šipkov čaj s sladkorjem - 150 ml	Jogurt - 150 ml Piškotki - 2 kosa
6	Ajdova kaša z maslom - 100 g Palačinka s skuto - 1 kos Sladek čaj	Jabolčna in korenčkova solata - 50 g Mlečna juha z rezanci - 150 g Mesni kotlet - 1 kos Sladkorni čaj - 100 ml rženi kruh	Palačinka z marmelado Bučna in korenčkova kaša - 80 g Čaj z mlekom	Kefir - 150 ml Cheesecake - 1 kos
7	Pečeno jabolko - 1 kos Herkulova kaša - 100 g piškotki - 1 kos Kakav - 100 ml	Solata iz jabolk, banan in kivija - 50 g Riževa juha s piščancem - 150 g Mlete testenine - 80 g Čaj z mlekom	Zelenjavna enolončnica z mesom - 100 g Kruh Kompot iz suhega sadja - 150 ml	Kefir - 150 ml Piškotki -3 kosi

Video: Tedenski meni za otroka, starega 2 leti

Kljub temu, da se prehrana dojenčka pri starosti 2 let že približuje prehrani odraslega, ga je treba pripraviti ločeno. Ne dajajte paprike, kisa, paradižnikove paste (vsebuje aditive za živila) v otroški boršč, enolončnice ali enolončnice.

Priporočljivo je, da otroku hkrati skuhate hrano. Ko se hrana segreje, sestavine hrane izgubijo svoje koristne lastnosti... Otroka je priporočljivo hraniti ob določenem času; ne morete ga prisiliti, da bi jedel, če zavrne kateri koli izdelek. Morda bo dovolj, da odstranite eno od sestavin jedi ali spremenite konsistenco. Med hranjenjem pijte vodo. Sokovi ali druge pijače vam pokvarijo apetit.