Nasičene maščobne kisline. Koristi in škodo nasičenih maščobnih kislin

Nenasičene maščobne kisline so mono-blokovne spojine, ki imajo eno (mononaturirano), dve ali več (polinenasirane) dvojne vezi med ogljikovimi atomi.

Njihove molekule niso popolnoma nasičene z vodikom. Vsebujejo vse maščobe. Največje število. Koristni trigliceridi so osredotočeni na matice, rastlinska olja (oljka, sončnice, lan, koruza, bombaž).

Nezadovljene maščobe - skrivno orožje v boju proti prekomerni telesni teži, če jih pravilno uporabljate. Pospešiti presnovo, zavirajte apetit, proizvodnjo kortizola (stresni hormon), na katerem se pojavi prenajedanje. Poleg tega koristne kisline zmanjšajo raven leptina in blokirajo gen, ki je odgovoren za kopičenje maščobnih celic.

General.

Najpomembnejša lastnost nenasičenih maščobnih kislin je priložnost za oksidacijo peroksidanta zaradi prisotnosti dvojnih nenasičenih vezi. Ta funkcija je potrebna za ureditev posodobitve, prepustnosti celičnih membran in sinteze prostaglandinov, levkotrienov, ki so odgovorni za imunsko zaščito.

Najbolj potrošljive mono- in polinenasičene maščobne kisline: linolen (omega-3); Eich-sedeče (Omega-3); Docogeegessaen (Omega-3); Arachidon (Omega-6); Linoleic (Omega-6); oleinic (omega-9).

Uporabni trigliceridi Človeško telo ne proizvaja neodvisno. Zato morajo biti nujno prisotne v dnevni prehrani osebe. Te spojine so vključene v maščobe, intramuskularne izmenjave, biokemične procese v celične membrane, del mielske lupine in vezivnega tkiva.

Ne pozabite, pomanjkanje nenasičenih maščobnih kislin povzroča dehidracijo telesa, zakasnitev rasti pri otrocih pripelje do vnetja kože.

Zanimivo je, da je Omega-3, 6 nepogrešljiv maščobni vitamin F. Ima kardioprotective, antiaritmično dejanje, izboljšuje krvni obtok, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Vrste in vlogi

Odvisno od števila povezav so nepredvidene maščobe razdeljene na mononaturirane (MNG) in polinenasirane (PNCH). Obe vrsti kislin so uporabne vljudno - vaskularni sistem Človek: Zmanjšajte raven škodljivega holesterola. Značilnost PNGK - tekoča doslednost ne glede na temperaturo ambient.Hkrati pa MNGC na oznaki +5 stopinj Celzija utrjevanje.

Značilnost uporabnih trigliceridov:

Mononaturirana. Imajo eno dvojno ogljikovo hidratno vez, nimajo dveh vodikovih atomov. Zahvaljujoč napakam na dvojni točki sklopke, so mononesirane maščobne kisline težko biti stisnjene, vodenje tekoče stanje pri sobni temperaturi. Kljub temu, da so, kot nasičeni trigliceridi, stabilni: niso predmet granulacije sčasoma in hitro bluldering, tako uporabljeno v prehrambena industrija. Najpogosteje, maščobe tega tipa predstavljajo oleinska kislina (Omega-3), ki je vsebovana v oreh, oljčnem olju, avokadu. MNGC ohranja zdravje srca in krvnih žil, zavirajo reprodukcijo rakavih celic, dajejo elastičnost kože.
Poliunsatiran. V strukturi takšne maščobe sta dve in bolj dvojni vezi. Najpogosteje se v hrani najdemo dve vrsti maščobnih kislin: linoleic (omega-6) in linoleniko (omega-3). Prvič, ima dve dvojni sklopke, druga pa je tri. PNCC je sposoben vzdrževati fluidnost tudi pri negativnih temperaturah (zamrzovanje), kažejo visoko kemijsko aktivnost, hitro dušeno, zato zahtevajo skrbno uporabo. Takšne maščobe se ne morejo ogrevati.

Ne pozabite, Omega-3.6 je gradbeni materialpotrebno oblikovati vse uporabne trigliceride v telesu. Podpirajo zaščitno funkcijo telesa, povečujejo delo možganov, boj proti vnetju, preprečuje rast rakavih celic. TO naravni viri Razvijane spojine vključujejo olje Canola, soje, orehe, laneno olje.

Nenasičene maščobne kisline izboljšajo pretok krvi in \u200b\u200bobnovijo poškodovano DNA. Izboljšajo dostavo hranil na sklepe, vezi, mišice, notranji organi. To so močni hepatoprotekti (zaščitite jetra pred poškodbami).

Uporabni trigliceridi raztopijo sedimente holesterola v krvne žile, Preprečiti videz ateroskleroze, hipoksije miokarda, ventrikularne aritmije, trombov. Celice z gradbenim materialom. Zahvaljujoč tej, se obrabljene membrane nenehno posodabljajo, mladi iz telesa pa se podaljša.

Za človeško življenje je vrednost zagotovljena le s svežimi trigliceridi, ki se zlahka oksidirajo. Pregreta maščobe uničujoči učinek na metabolizem, prebavni traktledvice, ker se kopičijo škodljive snovi. Tak trigliceridov je treba odsoten v prehrani prehrane.

Z vsakodnevno uporabo nenasičenih maščobnih kislin, pozabite na:

utrujenost in kronična preobremenjenost;
boleče občutke v sklepih;
srbenje in suha koža;
druga vrsta sladkorne bolezni;
depresija;
slaba koncentracija pozornosti;
lasje in nohti;
kardiovaskularne bolezni.

Nenasičena kislinska koža

Pripravki na osnovi Omega-kisline se izločijo iz majhnih gub, podpirajo "adolescenco" plasti roga, pospešite zdravljenje pokrov kožeObnovite Vojkovanje dermisa, se znebite akenskega ovna.

Zato je pogosto del mazil iz opeklin, ekcema in kozmetika Za nego nohtov, las, obraz. Nenasičene maščobne kisline zmanjšujejo vnetne reakcije v telesu, povečanje funkcije pregrad Kožo. Pomanjkanje koristnih trigliceridov vodi do pečata in cevi zgornje plasti dermisa, blokado lojskih žlez, prodiranje bakterij v najgloblje plasti tkiv in nastajanje akne.

NLC je vključen v sestavo kozmetike:

palmitolna kislina;
eJozen;
eukhovaya;
acethelah;
olein;
arachidon;
linoleic;
linolen;
stearin;
kapren.

Nevoten trigliceridi so kemično bolj aktivni kot nasičeni. Oksidacijska stopnja kisline je odvisna od števila dvojnih vezi: kaj so več, maščobna doslednost snovi in \u200b\u200breakcijo elektronskega pretoka hitreje. Nenasičene maščobe, razredčene z lipidnim slojem, ki izboljšuje prodor vodotopnih snovi pod kožo.

Znaki pomanjkanja nenasičenih kislin v človeškem telesu:

redčenje lasnega vlakna;
suha, rezalna koža;
plešavost;
razvoj ekcema;
tskusljivost plošč za nohte, pogostega videza burtr.

Oleinic. Obnovi pregradne funkcije povrhnjice, ohranja vlago v koži, aktivira lipid Exchange., upočasnitev prelivanja. Največja količina oleinske kisline je koncentrirana v sezamovem olju (50%), rižem otrobi (50%), kokosovo (8%). Dobro se absorbirajo v dermis, ne puščajo maščobnih sledi, povečajo prodor aktivnih sestavin na pohoten sloj.
Palmine. Obnovi pokrov kože, daje elastičnost "zrele" Derme. Razlikuje visoka stabilnost, ko je shranjena. Olja, ki vsebujejo palmniki kisline, se ne obrnejo s časom: dlan (40%), bombaž (24%), soja (5%).
Linoleic. Ima protivnetni učinek, posega v biološko metabolizem aktivne snovi, ki prispevajo k njihovemu penetraciji in absorpciji v plasti epidermis. Linolna kislina preprečuje nenadzorovano izhlapevanje vlage skozi kožo, ki je pomanjkanje, ki vodi do rezanja in luščenja plasti roga. Ščiti tkanine Škodljivega ukrepa Ultravijolični žarki, lajša rdečina, poravna lokalna imuniteta Pokrov, krepi strukturo celičnih membran. Pomanjkanje omega-6 v telesu povzroča vnetje in suhost kože, povečuje njegovo občutljivost, vodi do izpadanja las, videz ekcema. Vsebuje je v riževem olju (47%) in sezamovih (55%). Zaradi dejstva, da linolejska kislina ustavi žarišča vnetja, je prikazana v atopični ekcem.
Linolen (Alpha in Gamma). To je predhodnica sinteze prostaglandinov, ki urejajo vnetne reakcije v človeškem telesu. Uzaturtična kislina je del epidermis membrane, povečuje raven prostaglandina E. Če v telesu ni zadostnih spojin, koža postane nagnjena k vnetju, razdraženem, suhem in pilingu. Največja količina linolenske kisline je vsebovana v materinem mleku.

Kozmetika z linoleičnimi in linolenskimi kislinami pospešuje obnovo lipidne pregrade povrhnjice, krepi strukturo membrane, izvede sestavni del imunomodulatorne terapije: zmanjšuje razvoj vnetja in ustavi poškodbe celic. Z vrsto suhe kože, se priporočamo olja, ki vsebujejo omega-3, 6, ki se uporabljajo zunaj in interno.

V športu

Da bi ohranili zdravje športa, je treba v meniju prisoten najmanj 10% maščob, sicer se športni rezultati poslabšajo, se pojavijo morpho-funkcionalne motnje. Pomanjkanje trigliceridov v prehrani je zatirano z anabolijo mišičnih tkiv, zmanjšuje proizvodnjo testosterona, spodkopava imuniteto. Samo v prisotnosti nenasičenih maščobnih kislin je možno asimilacijo, najpomembnejše za bodybuilder. Poleg tega trigliceridi pokrivajo večjo porabo energije telesa, ohranjajo zdravje sklepov, pospešite okrevanje mišična tkanina Po intenzivnem usposabljanju in boju z vnetnimi procesi. PNCH preprečuje oksidativne procese in sodeluje pri rasti mišic.

Ne pozabite, pomanjkanja uporabne maščobe V človeškem telesu spremlja upočasnitev presnove, razvoj avitaminoze, srčnih težav, plovil, distrofije jeter, možganske celične motnje.

Najboljši viri Omega kislin za športnike: Ribolov, morski sadeži, rastlinska olja, Ribe.

Ne pozabite, veliko ne pomeni dobro. Okvir trigliceridov (več kot 40%) v meniju vodi vzvratni učinek: Sedimenti maščobe, poslabšanje anabolizma, zmanjšanje imunitete, \\ t reproduktivna funkcija. Posledica tega je, da se utrujenost poveča, učinkovitost pade.

Stopnja porabe nenasičenih maščobnih kislin je odvisna od športa. Za gimnastik, je 10% celotne prehrane, Fecers - do 15%, borilne veščine - 20%.

HAR.

Prekomerna uporaba trigliceridov vodi do:

razvoj artritisa, skleroza Scarm.;
prezgodnje staranje;
hormonska neuspeh pri ženskah;
kopičenje žlindre v telesu;
visoka obremenitev jeter, trebušne slinavke;
tvorba kamnov v živahnega mehurčka;
vnetje črevesnih preusmeritev, zaprtja;
protin;
apendicitis;
bolezen koronarna plovila srca;
rak dojke, prostata;
draženje gastrointestinala črevesnega trakta, Videz gastritisa.

Pod vplivom toplotnega zdravljenja so uporabne maščobe polimerizirane in oksidirane, razpadene na dimernih, monomeri, polimerov. Kot rezultat, so vitamini in fosfatide uničeni v njih, ki zmanjšuje vrednost hrane Izdelek (olja).

Dnevna stopnja

Potreba po organizmu v nenasičenih maščobnih kislinah je odvisna od:

delovne dejavnosti;
starost;
podnebje;
imunistične države.

V srednje velikih klimatskih conah je dnevna stopnja porabe maščob na osebo 30% celotne vsebnosti kalorij v užitni prehrani, v severnih regijah ta kazalnik Prihaja na 40%. Za starejše se odmerka trigliceridov zmanjša na 20%, za delavce s težkim fizičnim delom pa se poveča na 35%.

Dnevna potreba po nenasičenih maščobnih kislin za zdravo odraslo je 20%. To je 50 - 80 gramov na dan.

Po bolezni, med izčrpanost telesa, se norma poveča na 80 - 100 gramov.

Da bi ohranili dobro počutje in ohranjanje zdravja, odstranite meni za hrano hitro kuhanje in ocvrte jedi. Namesto mesa, dajte prednost drzne morske ribe. Zavrnite čokolado, trgovinske slaščice v korist oreškov in žita. Vzemite kot osnovo za začetek jutra od recepcije sladice žličke rastlinskega olja (oljk ali perila) na prazen želodec.

Največja količina hranilnih snovi je koncentrirana v hladnih vrtljivih oljih. Toplotna obdelava uničuje uporabne priključke.

Izhod

Nenasičene maščobne kisline - bistvena hranila Človeško telo Ne morejo sami sintetizirati.

Da bi ohranili ključno dejavnost vseh organov in sistemov, je pomembno vključiti izdelke, ki vsebujejo omega spojine v dnevni prehrani.

Koristni trigliceridi Kontrola krvni sestavek, dobavne celice z energijo, vzdržujejo pregradne funkcije povrhnjice in prispevajo k izpraznitvi dodatnih kilogramov. Vendar pa je treba uporabiti NLC z umom, saj je njihova hranilna vrednost izjemno visoka. Presežne maščobe v telesu vodijo do grozda žlindre, povečanje, blokado krvnih žil in pomanjkanje apatije, poslabšanja stanja kože, upočasnjuje presnovo.

Upoštevajte zmernost v hrani in skrbite za zdravje!

Napačne prehranjevalne navade so nedvomno ena od možnih razlogov za bolezni. Sodobna raziskava Vrednost hranilne vrednosti izdelkov je namenjena vzpostavitvi povezave med pojavom posamezne bolezni in prehrana ljudi. Bistveni vpliv na vrednost hrane proizvodov je vrsta maščobnih kislin, ki jih vsebuje.

Vrednost in vloga maščobnih kislin v telesu

Nezadovljene maščobne kisline so razdeljene na mononaturirano (MUFA), ki jo predstavljajo oleinska kislina (). Pomagajo izgubiti prekomerna telesna teža Bori se z trebušno debelostjo.

Druga skupina EFA - polinenasirane maščobne kisline (WNKT), imenovane PUFA kisline, katerih predstavniki so in kislina. Med nenasičnimi poli kislinami ne. nasičene kisline Igrajte ključno vlogo pri prehrani ljudi.

Ali si vedel? Nutricionisti zagovarjajo: pomanjkljivost maščobnih kislin v telesu za osebo, starejša od 20 let, se lahko dopolni, razkriva 100 g čipov krompirja ali 10 g klobase surovega kajenja.

Omega-3 Primarna kislina je ALA (alfa-linolen) - predhodnik DHA (docosaheksaenoy) in EPA (ekološko sedenje). Po drugi strani pa je primarna omega-6 kislina predhodnik LA (linoleične) - arahidonske kisline. S svojo pomočjo, tkivni hormoni delujejo normalno, DHA je komponenta možganskih celic, mrežnice in sperme in nadzoruje, da je vse to funkcijo pravilno. Poleg tega se dodatek DHA v prehrani nosečnic ponuja ustrezen razvoj Centralni živčni sistem pri intrauterinu-razvoju fetus. Poleg tega omega-3 uravnava kardiovaskularna funkcija, koagulacija krvi (tako preprečuje nastanek krvnih strdkov), ravni krvnega tlaka, trigliceridov in holesterola (po možnosti naraščajoče sinteze žolčne kisline Iz holesterola in prispeva k dodeljevanju žolča), in zato preprečuje infarkt, aterosklerozo in kap. Prav tako preprečujejo raka, ker zavirajo rast tumorjev, širjenje tumorskega tkiva.

Prilagodite prebavni trakt in okrepite imunski sistem. S tem ga spodbujamo, da se okrepi boj proti patogenim mikroorganizmom. Poleg tega, nenasičeno izločeno tiho bleščanjeki izzove izobraževanje kislo okolje na koži. Tako se bakterije uničijo, ki poskušajo prodreti v kožo v telo.
Zaščitite pred artritisom, bolečino in togostjo, povezano z revmatičnimi boleznimi. Prav tako olajšujejo absorpcijo kalcija, zato so nepogrešljive pri preprečevanju in zdravljenju osteoporoze.
Njihova pomanjkljivost povečuje občutljivost telesa na okužbo, poslabša funkcijo številnih ključnih ledvičnih organov, jeter, srca - povzroča primanjkljaj trombocitov krvi in \u200b\u200bpoveča tveganje za hipertenzijo. Lahko prispeva tudi k neplodnosti.
Njihova pomanjkljivost se kaže v nespečnosti, depresiji, oslabljenem razmišljanju, razkošju las in nohtov, pa tudi poslabšanje stanja kože (postane v redu, luščenje, razbarvano).

Ali si vedel? Preprost način za določitev maščob, katere vrste so prisotne v naših običajnih izdelkih: olivno olje Ostaja tekočina pri sobni temperaturi, kar pomeni, da obstajajo mono-nasičene maščobne kisline.

Vrste maščobnih kislin

Jemo različne maščobe, vendar pogosto ne vemo, kakšno vrednost hrane imajo in kakšen vpliv imajo na naše zdravje. Maščobe najdemo v vseh skupinah živih organizmov, so rezervni energetski material in sestavni del celičnih membran. Pred nekaj leti so se šteli za nepotreben in škodljiv element prehrane, danes so se hranionisti razdelili na nezaželene (živali) in zaželene (zelenjavne in ribje hrane).
Lipidi so prisotni velika skupina spojine z različnimi kemijske strukture Z. skupni elementi: Vsaka maščobna molekula je sestavljena iz glicerina, s katero se kombinirajo enake kisline. Iz katere maščobne kisline so prisotne v maščobni molekuli, so njene lastnosti odvisne. Razdeljeni so na 3 skupine.

Nasičen

Nasičena - našla predvsem živalske maščobe (maščobe, klobase, olje) in jih telo uporablja kot vir energije. Njihov presežek povzroča povečanje holesterola v krvi in \u200b\u200baterosklerozi. Zato živalske maščobe ne dodajajo zdravja osebi, in se moramo izogibati njihovi presežek v prehrani.

Monoxiic.

Mononansaturirane je maščobne kisline Omega-9. Našli jih bomo na oljk, oljno, arašidovo maslo, avokado in ribiška maščoba. Pomagajo zmanjšati holesterol v krvi. Glavna prednost oleinskih kislin je anti-posledica oljčnega olja. Olje oljne ogrščice vsebuje enako količino Omega-9, zato se imenuje nafta severne Evrope.

Polinsatiran

Polinsaturirani - so prisotni v rastlinskih in ribjih oljih. Med njimi so linolejska in linolenska kislina (skrajšana NNKT). Oba sta zelo pomembna za naše telo, saj vodita do dolgih verige polinenasičene maščobne kisline, ki imajo veliko pomembne funkcije. NNKT je gradnjo blokov za ustvarjanje bioloških membranov vsake celice našega organizma in urejanju različnih fizioloških procesov.

POMEMBNO! Ne smemo pozabiti, da moramo polovico uporabnih maščob, ki so potrebne za človeško telo (dnevna stopnja) vizualno. V skodelici suhega mleka ali v solato, obokano s kislo smetano omako. Nevidni del dnevna norma. Potrebne kisline so prisotne v mesu, mlečnih izdelkih, v banu in kruhu.

Kje iskati izdelke - viri

Užitne maščobe imajo zelenjavo ali živalsko izvor.

Zelenjava- Pojdi iz semen ali sadja mastnih rastlin, živalskih maščob in tkanin ali mlečnih zemeljskih živali in morskih živali iz tkanin. Viri živalske maščobe(Razen užitnih olj, slanina, slanina itd.) Ali so meso in klobase, ribe, jajca in mlečni izdelki. Glede na vrsto in starost živali in mase kartaste se lahko vsebnost maščobe v mesu razlikuje od 3 do 55% celotne teže.
Maščobe v izdelkih:

Vsebuje od 0,1 do 13%;
trdna približno 3-3,5%;
počitniški sir od 1 do 9%;
sir sir od 17 do 30%;
približno 30%;
Približno 11%.

Glavni vir rastlinskih maščob je izdelki zrn in margarine ter v manjši meri zelenjave. Mnoge linolne kisline vsebujejo prehranska olja (koruza, sončnice, sojine in kanola olje). In linolen je v glavnem vsebovan v kloroplastičnih membranah rastlin in v manjših količinah v semenah in oljih. Priporočljivo je, da uporabite izdelke, bogate z vitamini A, D, E in K (i.e. Maščoba topnega) v kombinaciji z maščobami. Telo lažje absorbira.

Ali si vedel? Po uporabi kozmetike, ki temeljijo na omega-kislinah, nastale le globoke gube. Odgovorni so vodna bilanca Zgornja plast kože in pomanjkanje vnetja v obliki izpuščajev in akne.

Zelenjava

Mononansirane - vsebovane v oljkah, oljno olje, (pistacija, lešniki,) in avokado. Alpha Linolen (ALA) -, Oil Canola, Soja in lan in olja iz teh izdelkov. Omega-6 - v sončničnih semenah, pšeničnih zarodkih, soja ,. \\ T
Polyunsaaturirane maščobne kisline so uporabne le, če se proizvajajo pri nizkih temperaturah - prednostno v mrazu. Njihova toplotna obdelava, kot je ogrevanje, vodi do dejstva, da postanejo zelo škodljive za zdravje.

Živali

Omega-3 Vir je losos, skuša, sled, postrv (še posebej so bogat z Omega-3 EPA, Eykomzapentaenova in Docosaheksaenova). Ribe in morski sadeži - vsebujejo najbolj zdrave maščobe, ne vsebujejo samo nasičenih kislin, temveč je potreben tudi organizem Omega-3. Najbolj koristne ribe, ki se ne gojijo v ribištvu (v tople vode), in ujeti v hladne vode. Najmanjši - sled, skuše, sardine, spinner, ampak tudi stojala in trska, morska plošča, raki.

Jajca - zelo zdravo v vseh pogledih hrane. Na žalost, industrijska jajca iz piščancev, osredotočena na koruzo, veliko slabše od jajc od domačih vsevojeje piščancev. Mlečni izdelki - dobra hranaČeprav imajo nekateri ljudje alergije za takšne izdelke. Toda večina ljudi lahko jedo maslo in smetano, in če prenašate kazein in laktozo, lahko uživate tudi v odličnem siru.
Živali maščobe - salo, pojasnjeno olje, raca maščobe ali. \\ T Rastlinskih olj in matic ni treba segrevati ali pečemo. Semena peka (na primer, platnena moka pekarske izdelke) Ne škoduje maščobam, ki jo vsebuje.

POMEMBNO! Prepričajte se, da so v vaši prehrani prisotne le zdrave maščobe. Zelo dobre konzervirane ribe, toda v večini konzerviranih živil se ribe pripravijo v rastlinski maščobi, običajno v sončničnem olju. Kupite ribe z najmanjšo količino dodanih maščob (na primer tuna v svoji omaki, prekajene skuše, sled) ali z zdravimi maščobami, kot so sardine v oljčnem olju.

O dnevnem povpraševanju in norm

Po mednarodnih standardih, omega-6 polinenasičene maščobne kisline, bi morala zagotoviti 2-8% na dan potrebno organizem Kalorij. Omega-3 je treba jemati v naslednjih količinah: ALA - 2 g / dan; DHA in EPA - 200 mg / dan; Vitamin E (0,4 mg na 1 g WNKT); Omega-6 v zvezi z Omega-3-5-4: 1 (kar pomeni 4-5 žlice Omega-6 za uravnoteženje 1 žlica Omega-3 maščob).

POMEMBNO! Po mnenju ministrstva kmetijstvo ZDA, najboljše ravnovesje Omega-6 in Omega-3 maščobnih kislin je (100 g): kaviar (0,01: 1), olje lososa in tuna (0,04: 1), jetra trska (0,05: 1) in sled.

Za prehrano 2000 kalorij, diete Omega-6 pokrivajo žlico sončnično olje ali ravno žlico margarine.
Da bi zadovoljili potrebo po Omega-3, morate imeti vsaj 2 obroke na teden (100-150 g) maščobe.
Za tiste, ki ne marajo rib, je pomirjevalnik (izvleček jeter, kot je COD) in kapsule Omega-3 (obdelane maščobe iz vseh rib).
Ne pozabite, da dnevni odmerek EPA in DHA kisline morajo biti 1 g, za tiste, ki so izpostavljeni tveganju kardiovaskularnih bolezni do 1,5 g.
Priporočena poraba OMEGA-9 (10-15% energije), ki je enaka približno 2 žlici. l. Maslo.

Jesti hrano z uporabnimi maščobami, je zelo okusna, za dolgo časa Po kosilu ima oseba občutek sitosti, poleg tega je pomembno za delovanje naših možganov in našega telesa. Tudi če izgubite težo, ne završite uporabnih maščob, ker je to dopolnitev telesa z ogljikovimi hidrati, in ne povečanje maščobe na pasu.

Nenasičene maščobne kisline v vseh varovalkih, ki se uporabljajo v hrani, vendar je njihova največja količina v rastlinskih oljih, ki ostanejo tekočine pri sobni temperaturi, ki jih telo popolnoma absorbira, prinaša veliko uporabnosti v njej, vklj. topne kisline maščob. Te maščobe vsebujejo visoko oksidacijsko sposobnost zaradi prisotnosti dvojnih nenasičenih priključkov. Najbolj uporabljeni so linoleični, olein, arachidon in linolenske kisline. Nutricionisti vztrajajo, da morajo biti te kisline prisotne v dnevni prehrani.

Samo človeško telo ne proizvaja nenasičenih maščob, zato jih je treba dajati skupaj s hrano na dan. Samo arachidone kislina, če obstaja zadostno število vitaminov skupine B, se telo lahko sintetizira. Vse te nenasičene kisline so potrebne za izvedbo vitalnih biokemičnih procesov v celičnih membranah in za intramuskularno presnovo. Viri vseh zgornjih kislin so naravna rastlinska olja. Če v telesu ni dovolj nenasičenih maščob, to vodi do vnetja kože, dehidracije in zamude rasti pri mladostnikih.

Nenasičene maščobne kisline membranske celice, vezivno tkivo in mielinsko lupino, ki jim omogoča sodelovanje fat Exchange. Telo in enostavno prevajanje holesterola v preproste spojine, ki jih zlahka izpeljejo. Da bi zagotovili potrebo po osebi potrebo po nenasičenih maščobah, morate dnevno jesti vsaj 60 gramov vsakega rastlinskega olja. Največja biološka aktivnost ima koruzo, sončnico, perilo, bombaž in sojina olja, ki vsebujejo do 80% nenasičenih maščobnih kislin.

Prednosti nenasičenih maščob

Nenasičene maščobe so razdeljene na dve vrsti:

MonioneNaturited.
Polinsatiran

Obe vrsti maščobnih kislin so uporabne za kardiovaskularni sistem. Znižajo se visoka stopnja Holesterol v krvi. Razlika med njimi je le v tem, da so mononesirane maščobe pri sobni temperaturi tekoči, in pri nizkih temperaturah začnejo rešiti. Polinsaturirana - tekočina pri vsaki temperaturi.

Mononesirane maščobne kisline so v glavnem vsebovane v naravnih proizvodih, kot so oreški, oljčno olje, avokado, olje kanola, olje grozdja. Najpogostejše je oljčno olje. Zdravniki svetujejo, morajo biti vključeni v prehrano, saj prinaša velike koristi za zdravje ne samo srce, ampak tudi celoten organizem kot celoto. To olje se šteje za splošno idealno, saj ne izgubi lastnosti brez temperature, to ni nasičeno s časom in ne granulirano.

Polinsabilirane maščobe, kot so omega-3 (alfa-linolna kislina) in omega-6 (linolna kislina) - ta gradbeni material, iz katerega so vse uporabne maščobe oblikovane v telesu. Polinenasičene maščobe so vsebovane v nekaterih vrstah rib hladne vode, na primer, v skušenju, sledu ali lososu. Najbolj koristne so različno vnetje Da bi ohranili imuniteto, opozorite na pojav rakavih celic in povečanje dela možganov. tudi v. velike količine Omega-3 polinenasičene maščobne kisline (PNCC) so vsebovane v lanuseedu, \\ t orehiV majhnih količinah - v olju Canole in soje. Vse navedene izdelke potrebujejo telo, saj vsebujejo dekoshiksenal (DGK), EIKAPANTANTENENE (EPK) in alfa-linolne kisline, ki se sploh ne proizvaja v človeškem telesu.

World. znanstvena raziskava Pokazalo se je, da je Omega-3 PNCC lahko celo začasno ustavi razvoj raka, ki je posledica delovanja nekaterih receptorjev v celicah, ki se ustavi povečana sposobnost celic, da se razdeli, zlasti za možganske celice. Tudi Omega-3 PNCH ima možnost, da obnovi uničeno ali poškodovano DNK in pomaga zmanjšati strjevanje krvi, ki izboljšuje pretok krvi, s čimer se odstrani različna vnetje.

Dnevna uporaba nenasičenih maščob se odstrani in opozarja:

Srbenje in suha koža
Utrujenost in kronična utrujenost
Depresija
Kardiovaskularne bolezni - Vaskularni sistem
Lasje in nohti
Vrsta tipa II sladkorja sladkorja
Boleče občutke v sklepih
Slaba koncentracija pozornosti

Škoduje nenasičenim maščobnim kislinam

Prekomerna uporaba nenasičenih maščob ne more povzročiti le prezgodnje staranja, temveč tudi širjenje artritisa, skleroze in drugih kroničnih bolezni. V zadnji časi Proizvodnja ribjih palic, hrustljavi krompir, ocvrte pite in krofi so se razširili. Zdi se, da bi bili izdelani na uporabnih rastlinskih oljih, vendar je olje izpostavljeno toplotni obdelavi. Hkrati se pojavi proces polimerizacije maščob in njihovo oksidacijo, zaradi česar so nenasičene maščobe razpadle v dimerne, monomere in višje polimere, ki zmanjšujejo vrednost hrane rastlinskega olja in popolnoma uničuje prisotnost vitaminov in fosfatidov. Najmanj škoda, ki lahko povzroči, da je hrana, pripravljena na takem olju, razvoj gastritisa in draženja prebavil.

Potreba po nenasičenih maščobah

Stopnja maščob v človeškem telesu je odvisna od starosti, podnebja, delovne aktivnosti in stanja imunskega sistema. V severnih podnebnih conah lahko potreba po nenasičenih maščobah doseže do 40% kalorij na dan iz hrane, oziroma v južnih in srednje velikih klimatskih conah - do 30% dnevnih kalorij. Dnevna prehrana za starejše je približno 20% skupnega števila hrane, za ljudi, ki se ukvarjajo s hudim fizičnim delom - do 35%.

Izogniti se resne težave Zdravje, potrebno je:

Namesto čokolade in sladkarij za sladico, vzemite matice in žita
Namesto mesa trikrat na teden za uporabo maščobe morske ribe
V celoti odstranite iz prehrane pražena hrana in hitro hrano
Poraba rastlinskih olj: oljka, perilo ali olje Canola.

Maščobe so takšne makrohranila, ki so potrebne popolna prehrana ljudi. Prehrana vsake osebe mora vključevati različne maščobe, od katerih ima vsaka vloga. So del vseh celic organizmov in so potrebni za asimilacijo nekaterih vitaminov, ki zagotavljajo termoregulacijo, normalno delo živčni in imunski človeški sistemi. V našem telesu so nasičene in nenasičene maščobne kisline, in če slednja prinaša ogromne koristi, se prvi šteje za škodljivo. Ampak je res, kakšna vloga so nasičene maščobe za našo telesno igro? To vprašanje bomo obravnavali danes.

NLC - kaj je to?

Preden upoštevamo vlogo nasičenih maščobnih kislin (NLC), se naučimo, kaj predstavljajo. NLC so trdne snovi, ki se topijo, ko visoke temperature. Človeško telo najpogosteje absorbira brez sodelovanja žolčnih kislin, zato imajo visoko nutralna vrednost. Toda presežek nasičenih maščob je vedno preložen v telo telesa. NLC priključki na maščobe, ki vključujejo prijeten okus. Vsebujejo lecitin, vitamine A in D, holesterol, nasičene energetske celice.

V zadnjih tridesetih letih je bilo verjel, da je vsebnost nasičenih maščobnih kislin v telesu, ki mu povzroča veliko škodo, saj prispevajo k razvoju bolezni srčno-žilnega sistema. Zahvaljujoč novemu znanstvena odkritja Postalo je jasno, da ne predstavljajo nevarnosti, nasprotno, dobro vplivajo na dejavnosti notranjih organov. Sodelujejo tudi v termoregulaciji, izboljšajo stanje las in kože. Celo holesterol je ključnega pomena za človeško telo, saj sodeluje pri sintezi vitamina D in hormonskih procesov. Z vsem tem v telesu morajo biti nasičene maščobne kisline v zmernih količinah. Spodaj bomo razpravljali o koristih in intenzivnosti.

Uporabite NLC.

Maščobe nasičene (meje) so potrebne za človeško telo v višini petnajstih gramov na dan. Če oseba ne prejme potrebnega števila, bodo celice dobile s sintezo metodo iz drugega obroka, kar bo povzročilo presežno obremenitev notranjih organov. Glavna funkcija nasičenih maščobnih kislin je zagotoviti energijo celotnega organizma. Poleg tega sodelujejo v sintezi hormonov, tvorba testosterona in estrogena, membranskih celic, maščobnih plasti za zaščito notranjih organov in normalizirajo tudi zaščitne funkcije telesa.

Pomanjkanje nasičenih maščobnih kislin

Nezadosten vstop v telo NLC lahko negativno vpliva na njegov razvoj. Torej, pogosto v tem primeru, se zmanjšuje telesne mase, kršitev dela hormonskih in živčnih sistemov, stanje kože in las. Sčasoma imajo ženske neplodnost.

HAR.

Nekateri NLC živalskega izvora je neposredno povezan s prihodom hudih vnetnih bolezni. Tveganje se še posebej povečuje, ko kislina, ki je dodeljen v velikem obsegu v človeškem telesu. Torej, uporaba velikih delov maščob lahko povzroči ostro vnetni proces., enostavno občutek Nastanejo v kratkem času po obrokih. Možno je tudi kopičiti holesterola v velikih količinah, ki je nevarna za kardiovaskularni sistem.

Pregreva v telesu NLC

Prekomerno potrdilo v telesu NLC lahko negativno vpliva na njen razvoj. V tem primeru je opaziti povečanje krvnega tlaka, kršitev dela kardiovaskularnega sistema, videz kamnov v ledvicah. Sčasoma se kopiči presežek teže, razvoj kardiovaskularne bolezniSe razvijajo tumorji raka.

Kaj je treba uporabiti?

Najprej je potrebno uravnotežen obrokki bo nasičena z mastnimi kislinami. Koristni izdelki, bogate NLC, - jajca, ribe in mesa - boljša. V dnevni prehrani na maščobnih kislinah je treba dati vsebnost kalorij največ deset odstotkov, to je petnajst ali dvajset gramov. Najbolj optimalna možnost se šteje za uporabo maščob, ki so del izdelkov veliko število uporabne lastnosti, na primer, morsko zelje, oljke, oreške, ribe in druge stvari.

Dobra izbira je kremasto naravno nafto, maščoba je priporočljiva za uporabo slane v majhnih količinah. Najnižje koristi prinašajo rafinirana olja, pa tudi svoje nadomestke. Nerafinirana toplotno obdelana olja je nemogoča. Poleg tega se morate spomniti, da je nemogoče shranjevati maščob na soncu, na prostem in v luči.

Glavni NLC.

Propionska kislina (formula - CH3-CH2-COOH). Oblikovana je v metabolizem delitvi maščobnih kislin, ki imajo neparno število ogljikovih atomov, tudi nekatere aminokisline. V naravi je v nafti. Ker ne daje možnosti gojenja plesni in nekaterih bakterij, propionske kisline, formula, ki smo jo že znani, se pogosto uporabljajo kot konzervansi v proizvodnji proizvodov, ki porabijo osebo. Na primer, v pekarski proizvodnji se uporablja v obliki natrijevih in kalcijevih soli.
Oljna kislina (formula CH3- (CH2) 2-COOH). To je eden od najpomembnejših, ki se oblikuje na naravna pot črevesja. Ta maščobna kislina prispeva k črevesne samoregulacije in dobavlja energijo epitelialocitom. Ustvarja takšen kitajski medij, na katerem postane neugoden pogoji za razvoj patogene mikroflore. Oljna kislina, formulakotor nam je znano, ima protivnetni učinek, prispeva k ustavitvi razvoja rakavih celic, povečuje apetit. Prav tako prispeva k prenehanju metaboličnih motenj, povečuje lokalno imuniteto.
Valerijanska kislina (formula CH3- (CH2) 3-COOH). Ima nizko rast protisazmodičen učinek. Tako kot olje aktivira motorno kolo debelega črevesa, ki deluje na živčni konec črevesja in stimulira celice gladkih mišic. Kislina je oblikovana zaradi presnove mikroorganizmov v debelem črevesju. Valerska kislina, katere formula je bila podana zgoraj, nastane kot posledica dejavnosti bakterij, ki so del črevesne mikroflore.
Kapronska kislina (CH3- (CH2) 4-CoOOH formula). V naravi je ta kislina na voljo v palmovem olju, živalskih maščobah. Še posebej veliko v kremastem olju. Ima škodljiv učinek na številne patogene bakterije, tudi tiste, ki so odporne na protitelesa. Kapronska kislina (formula je označena zgoraj) pomembna vloga Za človeško telo. Ima antiallergijsko aktivnost, izboljšuje delovanje jeter.

hude bolezni dihal;
velik fizični napor;
pri zdravljenju prebavnega sistema;
nosečnost in dojenje;
v hladni sezoni, pa tudi ljudje, ki živijo na daljnem severu;
nekaj \u200b\u200bbolezni in plovil srca.

Da bi hitro asimilirali maščobe, je treba porabiti z zelenjavo, zelenimi in zelišči. Najbolje je, da uporabite ekološki proizvodiVsebujejo jih, kot tudi v njihovi sestavi Najbolj uporabne komponente.

Viri NLC.

Večina vseh nasičenih maščobnih kislin je vsebovana v proizvodih, ki imajo živalski izvor. To je lahko meso, ribe, ptica, mleko in smetana, maščobe, bEESWAX.. NLC vsebuje tudi v palmovih in kokosovih oljih, siru, slaščicah, jajcih, čokoladi. Ljudi, ki vodijo zdrava slika Življenje in sledi njihova številka, je treba uvesti nasičene maščobe v vaši prehrani.

Povzetek

Nasičene in nenasičene maščobne kisline so glavne dobave človeškega telesa. Pomembni so za strukturo in razvoj celic in imajo hrano živalskega izvora. Takšne maščobe imajo trdno konsistenco, ki se ne spremeni pri sobni temperaturi. Pomanjkanje in presežek svoje negativno vpliva na telo.

Da bi imeli dobro zdravjePotrebno je porabiti približno petnajst ali dvajset gramov nasičenih kislin na dan. To vam bo omogočilo, da dopolnite stroške energije in ne preobremenite telesa. Nutricionisti priporočajo zamenjavo škodljivih maščobnih kislin, ki so v ocvrtem mesu, hitri hrani, slaščičarskih izdelkih za mlečne izdelke, morske ribe, oreške, in tako naprej.

Treba je nenehno spremljati ne samo količino, ampak tudi za kakovost uporabljene hrane. Pravilna prehrana pomaga izboljšati blaginjo in zdravje na splošno, povečati produktivnost dela, premagati depresijo. Tako je nemogoče razdeliti maščob za "dobro" in "slabo", vsi igrajo pomembno vlogo pri razvoju in strukturi telesa vsakega od nas. Potrebno je skrbno približati vsakodnevno prehrano in ne pozabite, da se zdravstvene težave pojavijo zaradi kombinacije dejavnikov, pa tudi na področju življenjskega sloga osebe, zato se bojijo maščob, kot nasičenih in nenasičenih, ni vredno.

Atomi v molekulah spojin so odprti, linearni. Fundacija -. Število njegovih atomov v maščobnih je vedno celo.

Glede na ogljik v karboksilas, njegovi delci so lahko od 4-ex na 24-EX. Vendar pa maščobna ne 20 in več kot 200. Takšna sorta je povezana z dodatnimi sestavljenimi molekulami in, kot tudi razlika v strukturi. V sestavi in \u200b\u200bštevilu atomov se ujemajo, vendar se razlikujejo po njihovi lokaciji. Takšne povezave se nanašajo na asomere.

Kot vse maščobe, proste maščobne kislinev lažjo vodo in se v njem ne raztopijo. Vendar, razredne snovi, ki se ločijo v kloroformu, dietil eter, in aceton. Vse to so organska topila. Voda se nanaša na anorgansko.

Takšna maščobnat ni dovzetna. Zato se med kuhanjem juhe, maščobe zbirajo na njeni površini in zamrznejo v skorjo na površini posode, ki so v hladilniku.

Mimogrede, maščobe brez vrelišča. Samo voda vre v juho. Maščobni listi ostanejo v običajni državi. Spremeni, da se ogreje do 250 stopinj.

Ampak, in ko je, povezave ne kuhajo, ampak so uničene. Razpad glicerina daje Aldehidu Acheroinu. Znano je, tako kot propenalen. V snovi močan vonjPoleg tega acrolein moti sluznico.

Vsaka maščoba je ločena, nameščena je vrelišče. Oleain spojina, na primer, zavre na 223 stopinj. Hkrati pa je tališče snovi 209 oznak na spodnjem lestvici Celzija. To ne kaže na nasičenost. To pomeni, da obstajajo dvojne povezave. Naredijo premično molekulo.

Nasičene maščobne kislineimajo samo posamezne povezave. Okrepijo molekule, zato spojine ostanejo pri sobni temperaturi in pod njo. Vendar pa glede vrst maščobnega pogovora v ločenem poglavju.

Vrste maščobnih kislin

Prisotnost samo posameznih vezi v molekulah nasičenih maščob je posledica osebja vsake vezi pri atomovih vodika. Struktura molekul gosta.

Trdnost kemijskih vezi nasičenih spojin omogoča, da se shranijo nedotaknjene tudi pri vretju. V skladu s tem, da je pri kuhanju razredne snovi ohrani koristi, tudi v obara, vsaj v juhi.

Nenasičene maščobne kislinedvojna povezava je razdeljena na njihovo število. Najmanjša je ena kljuka med ogljikovimi atomi. Dva delca dvakrat sta dvakrat povezana. V skladu s tem molekula nima dveh vodikovih atomov. Takšne spojine se imenujejo monogreta maščoba.

Če dvojne povezave v molekuli sta dva in še več, je to znak na polinenasičene maščobne kisline. Nimajo vsaj štirih atomov vodika. Mobilne vezi ogljika ustvarjajo snovi razreda nestabilne.

Enostavno prehod oksidacija maščobnih kislin. Povezave in svetloba sta razvajena in s toplotno obdelavo. Mimogrede, navzven vse polinenasičene maščobne kisline so mastne tekočine. Njihova gostota je običajno nekoliko manjša od vode. Kazalnik slednjega je blizu enega grama na kubičnem centimetru.

Pri dvojnih vezih polinenasičenih kislin so kodre. Ti vzmeti v molekulah ne dovoljujejo, da bi se atomi potrkali v "množico". Zato snovi skupine ostajajo tekoče tudi v zmrzali.

Mononesirane po minus temperature utrjenih. Poskušal sem dati oljčno olje v hladilnik? Tekoča se strdi, ker vsebuje oleino.

Znova se imenujejo nenasičene povezave omega maščobne kisline. Pismo latinske abecede v naslovu označuje lokacijo dvojne vezi v molekuli. Od tu Omega - 3 maščobne kisline, Omega-6 in Omega-9. Izkazalo se je, v prvih dvojnih vezih "Start" iz 3. atoma ogljika, drugič od 6. in 3. od 9..

Znanstveniki razvrščajo maščobe ne le na prisotnost ali odsotnost dvojnih vezi, ampak tudi z dolžino atomskih verig. V kratkih verigah 4-exs do 6 ogljikovih delcev.

Takšna struktura je značilna izključno nasičena maščobne kisline. Sintezanjihova v telesu je možna, vendar levji delež prihaja s hrano, zlasti z mlečnimi izdelki.

Zaradi kratkih verižnih spojin imajo protimikrobne učinke, ki ščitijo črevesje in požiralnik od patogenih mikroorganizmov. Torej, mleko ni samo za kosti in zobje je koristno.

V srednjih verigah krepkih od 8 do 12 atomov ogljika. Njihova sklopka, pa tudi v mlečnih izdelkih. Poleg tega pa se na olja tropskih sadežev najdemo poleg njih, na primer avokada. Se spomniš, kako zelena je ta sadje? Olja v Avokadu zasedajo najmanj 20% mase ploda.

Kot tudi kratko verižni medij v dolžini kislinske molekule imajo dezinfekcijski učinek. Zato se meso avokada doda maski za mastno. Sokovi sadja rešijo problem akne in drugih izpuščajev.

Tretja skupina maščobnih kislin na dolžini molekul je dolga veriga. So v njih ogljikovi atomi od 14 do 18 let. S to sestavo je mogoče biti nasičen, in mononaturiran ter polinenaturiran.

Vsaka človeška telesa ne more sintetizirati takih verig. Približno 60% prebivalstva planeta "izdeluje podolgovate kisline drugih. Predniki preostalih ljudi, ki so se hranili, predvsem meso in.

Prehrana za živali je zmanjšala proizvodnjo številnih encimov, ki so potrebni za neodvisno proizvodnjo podolgovatih maščobnih spojin. Medtem pa vključujejo potrebno za vitalno dejavnost, na primer Arachidon. Sodeluje pri izgradnji celičnih membran, pomaga prenašati živčne impulze, spodbuja duševno aktivnost.

Maščobne kisline, ki jih ne proizvaja človeško telo, se ne omenjajo. Med njimi so na primer vse spojine skupine Omega-3 in večino snovi kategorije OMEGA-6.

Omega-9 proizvajajo in ne potrebujejo. Skupinske spojine se nanašajo na neznatno. Telo takih kislin ne potrebuje, vendar jih lahko uporabi kot zamenjavo bolj škodljivih povezav.

Tako, višje maščobne kislineomega-9 postane alternativa nasičenim maščobam. Slednji vodi do povečanja ravni škodljivega holesterola. Z Omega-9 v prehrani se holesterol normalno hrani.

Uporaba maščobnih kislin

Omega maščobne kisline v kapsulahprodano za dodatek v hrani, kozmetika. V skladu s tem so snovi potrebna telesa, tako notranje organe kot lase, kože, nohte. Vprašanje vloge maščob v telesu je dotaknilo priložnostno. Spomnimo te teme.

Torej, maščobna nenasičena skupina služi kot onkoprotetorjev. Torej se nanašajo na spojine, ki upočasnjujejo rast tumorjev in na splošno njihovega izobraževanja. Dokazano je, da stalna norma v Omega-3 telo zmanjšuje verjetnost prostate pri moških in onkologiji mlečnih žlez v ženskah.

Poleg tega so regulirane maščobne dvojne povezave menstrualni ciklus. Njegove kronične napake - razlog za preverjanje ravni Omega-3.6 v krvi jih vključite v prehrano.

Lipidna kožna pregrada je maščobna ekipa. Tukaj je nenasičen linolen, oleic in arachidon. Film od njih blokira izhlapevanje vlage. Posledica tega je, da pokrovi ostanejo elastični, gladki.

Prezgodnje staranje Koža je pogosto povezana s kršitvijo, redčenjem lipidne pregrade. V skladu s tem je suho usnje lanski signal v telesu maščobe kislina. V KALE.preverite raven potrebnih povezav. Dovolj je, da prenesemo napredno analizo koprograma.

Brez lipidnega filma, posušenega, odmora, prekinja lase in nohte. Ni presenetljivo, da so nenasičeni maščobni maščobni široko uporabljajo kozmetologi in farmacevti.

Poudarek na nenasičenih kislin je posledica njihove koristi za telo, videz. Vendar to ne pomeni, da se nasičene spojine nosijo samo. Za delitvene snovi, samo posamezne povezave ne potrebujejo adrenalnih encimov.

Nasičen organizem se čim bolj absorbira čim bolj preprosto. To pomeni, da snovi služijo kot energetski vir, grdo glukoza. Glavna stvar ni pretiravajte porabo nasičenih. Presežek je takoj preložen v podkožne maščobne celice. Ljudje menijo, da nasičene kisline škodujejo, ker pogosto ne poznajo ukrepov.

V industriji, ne toliko proste maščobne kislineKoliko povezav je. Uživajo predvsem plastične lastnosti. Tako, soli maščobnih kislinuporabljajo za izboljšanje maziv naftnih derivatov. Ovojni deli so pomembni, na primer, v karburatorskih motorjih.

Zgodovina znanja maščobnih kislin

V 21. stoletju za ceno maščobnih kislinponavadi ugriznejo. Hrup o prednostih Omega-3 in Omega-6, ki so potrošniki razširili na tisoče za kozarce z značkami, v katerih samo 20-30 tablet. Medtem, še pred 75 leti ni bilo mastno in slišati. S svojo slavo je članek Heroin dolžan Jim Dyerbergu.

To je kemik iz Danske. Profesor je postal zainteresiran, zakaj Eskimi ne pripadajo tako imenovanim jedrom. Dyerberg je imel hipotezo, da je razlog za prehrano severnih zvez. V prehrani so prevladale maščobe, ki je atipično za prehrano proti jugu.

Začel sestavo krvi Eskima. V njej je bilo obilo maščobnih kislin, zlasti, EikaPeventanovaya in docosaxanese. Jim Dyerberg je uvedla imena omega-3 in omega-6, vendar se niso dovolj pripravila dokazov Njihove učinke na telo, vključno z zdravjem.

To je bilo storjeno že v 70. letih. Do takrat je bila preučena sestava rezidentov prebivalcev Japonske in Nizozemske. Obsežne študije so omogočile razumevanje mehanizma delovanja maščob v telesu in njihovem pomenu. Zlasti heronini članka sodelujejo v sintezi prostaglandinov.

To je encim. Sposobni so razširiti in ozek Bronchi, uravnavati mišične kontrakcije in izločanja želodca. Samo tukaj, da ugotovimo, kateri v telesu presega, in kaj ni težko.

Še ni izumil fitnesa, "branje" vse kazalnike telesa, in bolj okorna namestitev. Ostaja samo uganiti in skrbno obravnavati manifestacije vašega telesa, prehrane.