24. avgusta 1853 je uslužbenec restavracije v Moon's Lake Lodgeu v mestu Saratoga Springs v New Yorku, mestizo po imenu George Crum, naredil srečen krompirjev čips. sam železniški tajkun Vanderbilt in naročil, nenavadno, navadni ocvrt krompir, vendar je razvajeni "oligarh" hrano, ki je bila postrežena v kuhinjo, večkrat vrnil kot premalo ocvrto. Presenetljivo je, da naročnik jedi ni le zavrnil, ampak bil tudi zelo zadovoljen z njim.
160 let kasneje čips še zdaleč ni bil njihov prvotni - idealni - recept. In danes so na vrhu le seznama najbolj zaželenih dobrot, ampak tudi med najbolj škodljivimi izdelki. Projekt Vikend se je odločil spomniti, katere priljubljene jedi zdravniki menijo, da so najbolj nevarne za naše zdravje - in kar je najpomembneje, zakaj.
flickr.com/hijchow
1. Čips in pomfrit
Znana ulovna fraza pravi, da je "vse prijetno na tem svetu nezakonito, nemoralno ali vodi v debelost." Ocvrt krompir v olju ne krši zakona in okvira morale, a kot šok odmerek škroba in maščob neizogibno vodi v povečanje telesne mase, če v svoj dnevni meni vključite takšno kulinarično »poslastico«.
Vendar pa je odvečna teža zgolj malenkost v kontekstu drugih zdravstvenih težav, ki so polne predstavljenih jedi. Škodo, ki jo povzroča sodobni čips, skoraj ni mogoče pripisati krompirju - navsezadnje ga danes pripravljajo iz pšenične in koruzne moke ter mešanice škroba, vključno z gensko spremenjenimi sojinimi zrni. Temu dodajte vse vrste "okusov" - slanino, kislo smetano in sir, rdeči kaviar in celo (!) " pečen krompir"Seveda so vse sestavine iz linije E - arome za živila in ojačevalci arome.
Še posebej so nam všeč proizvajalci E-621, znan tudi kot natrijev glutamat. Ta toksin, ki deluje na človeški živčni sistem, lahko "naredi" celo najbolj nespodobno hrano okusno in zaželeno, poleg tega pa ji lahko vcepi odvisnost, podobno narkotični.
Potreba, ki je povsem resnična in ni pretirana, lahko "navdihne" in pomfrit. Res je, da je narejen iz pravega krompirja, le "gensko izboljšanega" - enakomernega, gladkega, z velikimi gomolji, da olajša postopek čiščenja. Ko ga narežemo na rezine, ga zalijemo s paro (od tod ta učinek hrustljave skorje, doma skorajda nedosegljive z mehko sredico), zamrznjeno in že v tej polizdelki pošljemo v verige hitre prehrane. Na istem mestu so rezine ocvrte v olju ali bolje rečeno v mešanici olj za cvrtje, ki vključuje kombiniran "koktajl" maščob, vključno s palmovim in kokosovim oljem. Takšna mešanica stane veliko, vendar jo lahko, ko jo enkrat vlijete, uporabljate do 7 dni brez žganja. V tem času se v njem tvorijo akrolein, akrilamid, glicidamid - produkti razgradnje maščob in močni rakotvorni snovi, torej snovi, ki povzročajo nastanek rakavih tumorjev. Mimogrede, v eni porciji pomfrita s sorazmerno nizko vrednostjo za hitro hrano hranilna vrednost 273 kcal na 100 gramov (to je približno 340-390 kcal na "standardni" del) vsebuje približno 30 gramov te maščobe za "večkratno uporabo". Zdi se, no, kaj je 30 gramov? Če želite vizualizirati to količino, si predstavljajte: približno 15 gramov olja se prilega eni žlici, zato srkamo okusen hrustljav krompir z nekaj žlicami olja s rakotvornimi snovmi. Povprečna poraba maščob na dan je 90-100 gramov in jih tako kot druga hranila najdemo v enem ali drugem odmerku v skoraj vseh živilih.
Zdravniki opozarjajo - in ne zato, ker ob uživanju čipsa in krompirčka kmalu ne boste mogli zakopčati najljubših kavbojk. Visok holesterol, plaki v žilah, ateroskleroza, tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, degenerativne spremembe v jetrih, poslabšanje spolne funkcije pri moških in, kar je najpomembneje, razvoj rakavih tumorjev in ne le v prebavnem traktu - vse te posledice spoštovanje hitre hrane so znanstveniki v ZDA opazovali že skoraj 70 let.
V Rusiji je industrija hitre prehrane cvetela pred nekaj več kot 20 leti, v dobi po perestrojki. Danes je tako "pomanjkanja" kot "poletnih 90 -ih" konec - žal, družinske počitnice še vedno spremlja izlet v restavracijo s hitro prehrano, večerni počitek ob ogledu filma pa vključuje vrečko čipsa pod roko.
AFP / Paul J. Richards
2. Burgerji in hrenovke
Zgoraj opisane stranske učinke lahko pripišemo »hitrim« sendvičem, vendar tukaj poleg cvrtja v olju položaj zaplete tudi »mesna komponenta«. Da bo dovolj beljakovin za vse, ki si želijo hitrega in zadovoljivega prigrizka, vzrejajo krave, prašiče in ribe industrijski obseg in po industrijskih metodah z uporabo posebne krmne mešanice (včasih na anaboličnih steroidih) za hitro povečanje utež. Mimogrede, zahvaljujoč takšnemu mesu in ribam, ki so vključene v naš jedilnik, postanemo izjemno odporni na delovanje antibiotikov, kadar so res potrebni, torej ko smo bolni. Glede na to se zdi visoka vsebnost kalorij v jedi in isti holesterol popolnoma malenkost.
Nadalje - še več, vseprisotna soja, glutamat in cela vrsta E -komponent so dodane zelo dvomljivemu proteinu: konzervansom (tako da lahko kotlet ohrani svojo predstavitev več let), stabilizatorjem in sintetičnim barvilom. Ti dodatki dražijo naš prebavni sistem, zadušijo občutek sitosti in nas prisilijo, da jemo vse pogosteje. Želodec se raztegne in že brez pomoči "E-šeka" začne zahtevati nadaljevanje pogostitve.
Zdi se - zvitek, kotlet, solata, no, sir, no, majoneza. Morate pa priznati, da hamburger iz domačih izdelkov sploh ni po svojem okusu v restavraciji. Dejansko v kuhinjskem arzenalu na srečo nimamo tistih aditivov za živila, s katerimi smo polnjeni sesekljano meso pri linijski proizvodnji. Prisilijo nas namreč, da se vedno znova vračamo na točko hrane, kar kaže na to, da doma ni tako okusno.
3. Klobase in konzervirana hrana
Opisane "mesne nočne more" bi bile resnične v zvezi s klobasami, če bi pri njihovi proizvodnji uporabljali samo naravno meso. Vendar je tukaj vredno omeniti nevarnosti skrite maščobe - navsezadnje tudi najbolj naravni klobasni izdelek sestoji predvsem iz svinjske kože in masti. Koža, hrustanec, drobovina in ostanki mesa ter 25-30% transgenih sojinih zrn in seveda konzervansov, stabilizatorjev, zgoščevalcev, emulgatorjev, antioksidantov, barvil za živila, arom - to je približna sestava katere koli klobase, ne glede na vrsto in znamko proizvajalca.
Konzervirana hrana je pravzaprav mrtev izdelek, ki je ohranil svojo relativno hranilno vrednost izključno zahvaljujoč "raztopini" "E-šeka", ocetni kislini, sladkorju in seveda ogromni količini soli (če človek potrebuje 6-10 gramov natrijevega klora na dan, le 100 gramov konzervirane hrane vsebuje povprečno 15 gramov soli).
RIA Novosti / Anton Denisov
4. Rezanci in pire krompir hitra hrana
Govedina, piščanec, kozice, gobe in skoraj špageti s skoraj omako - tako proizvajalci čudovite hrane iz vrečk ponujajo kraljevski obrok, večerjo in zajtrk. In prav to velja za "brezplačni sir". Seveda bi bilo zelo priročno 3-5 minut preliti vsebino plastične skodelice z vrelo vodo - in voila! - kupite italijanske testenine, fettuccine ali rižoto. Pravzaprav bomo dobili vročo (za hitrejšo absorpcijo) »mešanico« vseh možnih prehranskih dopolnil in absolutno nič koristi.
S sistematično uporabo takšne "krmne mešanice" v telesu se sistem sesuje - zdi se, da je prejel hrano in kalorije, vsebovale pa so premalo snovi, ki jih je resnično potreboval za normalno delovanje. Prikrajšana za hrano, kmalu pošlje SOS signale v možgane in počutimo se, kot da smo spet lačni.
Tu vas ne bo odveč spomniti, pod katerimi oznakami na embalaži izdelka se skrivajo ti ali tisti pomočniki proizvajalcev: konzervansov(lahko povzroči raka, ledvične kamne, poškodbe jeter, alergije na hrano, črevesne motnje, kisikovo stradanje, kršitev krvni pritisk) - E od 200 do 290 in E 1125, stabilizatorji in zgoščevalci (rak, bolezni prebavila, ledvice in jetra)-E 249-252, E 400-476, E 575-585 in E 1404-1450, emulgatorji(rak, prebavne motnje)-E 322-442, E 470-495, antioksidanti(bolezni jeter in ledvic, alergijske reakcije)-E300-312 in E320-321, barvila za živila (rak, bolezni prebavil, jeter in ledvic, živčne motnje in alergijske reakcije) - E 100-180, E 579, E 585, ojačevalci okusa(živčne motnje, možganska poškodba) - E 620-637.
Pošteno povedano, velja omeniti, da obstaja skromen seznam dodatkov, ki veljajo za neškodljive in celo koristne za zdravje - po želji jih je mogoče zlahka najti na internetu.
Teh "čarobnih" omak, ki tradicionalno spremljajo večino jedi s hitro prehrano, je lahko največ zdrava hrana spremeni v strup. Kečap poleg stabilizatorjev, emulgatorjev in konzervansov vsebuje kemična barvila in je sestavljen iz skoraj petine sladkorja. Takšen preliv odlično skriva naravni okus tudi najbolj nenavadnih, če že ne preprosto pokvarjenih jedi - ne zaman pravijo, da »s kečapom lahko poješ vse«.
Majoneza pa je nosilec tako imenovanih transmaščob - izomerov. maščobne kisline, ki lahko zavede naše telo, se vključi v biomembrane celic namesto naravnih maščobnih kislin omega-3 in omega-6. Transkonfiguracije vodijo v onkogenezo, aterosklerozo, povečajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni in milo rečeno poslabšajo imunost - motijo delo encimov, ki varujejo naše telo. Dodatna nevarnost je plastična embalaža, kamor se zaradi prihranka denarja pogosto vlije majoneza - kis, ki ga vsebuje omaka, ima super sposobnost, da iz nje izsesa rakotvorne snovi. Ugani, kam gredo.
6. Čokoladne ploščice, lizike in gumije
Brez nevarnosti sladkorne bolezni, raka, debelosti, osteoporoze, zobnih težav in alergijskih reakcij lahko oseba zaužije največ 50 gramov sladkorja na dan. Ta zgornja meja norme je približno 10 čajnih žličk, vendar ne pozabite, da nas poleg »čistega« sladkorja, ki ga dajemo v čaj ali kavo, v istem kečapu čakata še glukoza in saharoza. Ali v jogurtu. Nikoli pa ne veste, kje: vredno je prebrati sestavo znanih izdelkov, podnaslov v stolpcu "ogljikovi hidrati" - in postalo bo očitno, koliko presegamo normo, ki jo dovoljuje WHO (Svetovna zdravstvena organizacija), tudi brez pomožnih materialov v obliki čokolade, karamele in peciva (mimogrede, slednji - skupaj z majonezo - še en idealen nosilec transmaščob).
Ti izdelki imajo najvišje glikemične indekse, to pomeni, da se sladkor iz njih skoraj takoj absorbira. Hkrati pa sami po sebi ne vsebujejo nobenih koristnih snovi - za razliko od takšnih glikemičnih voditeljev, kot sta med in suho sadje. Poleg tega svetle sladkarije, glazirane sladkarije in gumije z najrazličnejšimi okusi sploh ne moremo imenovati "hrana" - to je prej mešanica sladil in sladil, stabilizatorjev, sredstev za zgoščevanje in želiranje, emulgatorjev, antioksidantov in barvil za živila.
7. Sladke gazirane pijače in sokovi
Mimogrede, glede stopnje porabe sladkorja na dan - en liter kola vsebuje približno 112 gramov sladkorja in približno 420 kalorij (kljub dejstvu, da dnevni tečaj poraba za večino ljudi ustreza 2000-2500 kcal). Temu dodajte kofein, barvila in fosforno kislino, ki "odplakne" kalcij iz telesa, ter ogljikov dioksid, ki omogoča, da se škodljive sestavine še hitreje porazdelijo po telesu.
Soda v "lahki" različici velja za bolj zaželeno, saj ni škodljiva za sliko. Pri nič kalorijah pa vsebujejo sladila - predvsem aspartam, ki se razgradi v formaldehid (rakotvorni razred A), metanol in fenilalanin (v kombinaciji z drugimi beljakovinami strupen).
S slino se ne spere zlahka, draži sluznico ust in vedno znova izzove žejo - da se znebimo sladkega priokusa. In neškodljivost za postavo je zelo dvomljiva - soda prispeva k nastanku celulita, dolgoročno pa za ljubitelje "lahkih" pijač pride do presnovne motnje.
Če pa na splošno nihče nima iluzij glede sode, je iz nekega razloga odnos do "škatlastih" sokov zelo močan, ne le o njihovi neškodljivosti, ampak celo o koristih za zdravje. Vendar je njihova sestava, razen ogljikovega dioksida, skoraj enaka sestavi sode. En kozarec pomarančnega soka iz vrečke vsebuje približno šest žličk sladkorja, en kozarec jabolčnega soka vsebuje približno sedem. Nedvomno jabolka in pomaranče vsebujejo sladkor, vendar ne le - vitamini in prehranska vlakna postanejo prijeten bonus, glukoza pa se s tako bliskovito hitrostjo ne absorbira več v krvni obtok. Pakirani sokovi nimajo takšnih prednosti - pripravljeni iz koncentrata in so na zavist trajni, lahko se razlikujejo po ceni glede na "promocijo" blagovne znamke, vendar ostanejo nezdravi.
8. Pokovke
Sama koruza ne predstavlja nevarnosti za zdravje - ja, ogljikovi hidrati, da, vsebuje škrob, vsebnost kalorij v rastlinski hrani pa znatna - približno 330 kcal na 100 gramov izdelka. Vsebuje pa vlaknine in veliko koristnih snovi - vitamine A, C, E, tiamin, niacin, folno kislino, železo, kalij, magnezij, fosfor, cink.
Z eno besedo, predstavljajte si, da so kokice pravkar ocvrta koruzna zrna - ne bo na lestvici najbolj škodljivih živil. Ko pa pridejo, se vse spremeni - maslo, sol, sladkor, karamelizatorji, barvila, ojačevalci arome, arome. Mimogrede, odmerek soli v klasičnih slanih kokicah preseže lestvico, tako da noben čips ne bi mogel niti sanjati - in to je vsaj polno povišanega krvnega tlaka in okvarjenega delovanja ledvic. No hranilno vrednost kokice se po zaslugi vseh vrst dodatkov v povprečju povečajo na 500 kcal na 100 gramov.
9. Alkohol
Degenerativne motnje v možganski skorji, uničenje jeter, onkologija, genetske mutacije - zdi se, da se vsi dobro zavedajo škode alkohola za človeško telo. Pijani ljudje v povprečju živijo 10-15 let manj, kakovost tega življenja pa je zelo nizka - poleg omenjenih zdravstvenih težav jih zasledujejo duševne motnje, depresivna stanja... 1/3 vseh samomorov (in mimogrede, 50% nesreč) se zgodi v stanju alkoholne zastrupitve.
Tudi v zelo majhnih odmerkih alkohol ovira absorpcijo vitaminov. Poleg tega je sama po sebi zelo kalorična - 7 kcal na 1 gram (za primerjavo, hranilna vrednost čistih beljakovin in ogljikovih hidratov je 4 kcal na 1 gram). In glavna nevarnost - meja med "uporabo" in odvisnostjo je zelo krhka, enostavno jo je prestopiti, ne da bi jo sploh opazili.
"Lahke" torte, skutne sladice, jogurti in majoneze se zdijo le prijatelj in pomočnik ljudem, ki spremljajo svojo postavo in holesterol. Pravzaprav je samo zmanjšanje vsebnosti maščob v izdelku več kot izravnano s povečanjem deleža ogljikovih hidratov - škroba, sladkorja in nadomestkov sladkorja, o katerih škodi smo že govorili.
Tako strast do izdelkov v "lahki" različici samo prispeva k debelosti - prehranska dopolnila presnovni procesi so v njih zavirani ali celo vodijo v "motnje ogljikovih hidratov", ko organizem, pripravljen na razgradnjo glukoze, nenadoma odkrije, da je vanjo zdrsnilo nekaj ciklamata ali aspartama. Tu ima pomembno vlogo tudi psihološki dejavnik - ker je izdelek "lahek", to pomeni, da ga lahko pojemo 2-3 krat več brez kesanja (in brez občutka sitosti).
Še en negativna stran izključno hobije živila z nizko vsebnostjo maščob- pomanjkanje vitaminov, ker so nekateri vitalni vitamini (A, D, E in K) topni v maščobi. Kalcij iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob se prav tako ne absorbira.
Vsi bi radi jedli pravilno, se razveselili z okusno in zdravo, polnovredno hrano. Kaj pa mi, prebivalci sodobni svet v katerih policah supermarketov so napolnjene pisane embalaže hrane, polnjene s kemikalijami? Njihovi oglasi nam obljubljajo zdravje, zdrava pamet pa nam pove, da je nekaj narobe.
Kako vemo, kaj kuhati za zajtrk, kaj jesti? Kaj kupiti v trgovini in kaj je bolje odločno zavrniti? Katere izdelke je bolje, da jih takoj vržete v koš za smeti, kljub dejstvu, da se aktivno oglašujejo in jih veliko ljudi z veseljem in apetitom uporablja v svoji prehrani? Ugotovimo!
Žal je živilska industrija 21. stoletja šla tako daleč naprej, da ni več hrana. Izboljšanje okusa in podaljšanje roka uporabnosti živil so odličen izdelek, vendar slaba hrana. Mislimo, da so burgerji in krompirček tako okusni! Toda kaj se zgodi z našim telesom, ko z njimi večerjamo, nimamo pojma.
Nekatere študije dokazujejo, da živila s konzervansi in drugimi kemičnimi dodatki skrajšajo življenjsko dobo resne bolezni, poslabšajo stanje kože in videz... Hkrati se naše življenje razvija tako, da ne moremo popolnoma odpraviti škodljivih izdelkov. Vedno pa lahko poskusite zmanjšati količino nevarnih živil. To je jamstvo za vaše prihodnje zdravje!
Seznam nevarnih proizvodov
Torej, pred vami - top 10 najbolj nezaželenih izdelkov za naše telo.
Hrustljavi
Častno prvo mesto zasedajo žetoni. To je čudež kemična industrija vsebuje tako nesrečno kombinacijo maščob in ogljikovih hidratov v neverjetnih koncentracijah, da vaša jetra pridejo v šok.
Da ne omenjam škodljivih sestavin, ojačevalcev okusa in še veliko več. Kako daleč je to okusen izdelek zapustil svojega prednika - običajen drobno narezan krompir, ocvrt do hrustljavega. Ja, to so bili prvi čipi.
Oglejmo si sestavo sodobne različice tega izdelka:
| Sestavine | Kratek opis |
| Mononatrijev glutamat, natrijev inozinat, natrijev gvanilat | Zahvaljujoč tem dodatkom čutimo tako svetel okus končnega izdelka. Študije so pokazale, da snovi, če jih uživamo v razumnih mejah, ne povzročajo zdravstvenih težav. Presežni odmerki lahko povzročijo izgubo vida, težave z očesnimi mrežnicami, zaposlovanje odvečna teža, imajo hepatotoksični učinek na telo. |
| Sintetični okusi | Ne moremo jih uvrstiti med posebej škodljive snovi, vendar jih kljub temu lahko vsebujejo Negativen vpliv na človeškem telesu. Nekateri so strupeni in poškodujejo jetra. |
| Pšenična, koruzna ali riževa moka | Pogoste sestavine, ki jih dobimo z mletjem zrn nekaterih žit. Ne škodujejo telesu. |
| Sojine beljakovine | Nevarnost izvira ravno iz vrste soje, iz katere so bile pridobljene beljakovine. Najpogosteje gre za GSO. |
| Mešanica škroba | V telesu se spremeni v glukozo, v presežku vodi v debelost, težave s težo. |
| Rastlinsko olje | Kakovost olja je težko preveriti, vključno s prisotnostjo škodljivih nečistoč, rakotvornih snovi. |
Zdi se, da o njih ni sledu naravna hrana... Posledica tega je debelost, črevesne bolezni in povečano tveganje za nastanek raka.
Hitra hrana
Srebrna medalja na tem seznamu je za hitro prehrano. Proizvajalci nam zagotavljajo, da so burgerji narejeni iz svežih sestavin. Lahko verjamete, pa naj bo! Toda zakaj imajo toliko omamljajočih okusov in ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov?
Poleg tega se na primer ocvrt krompirček kuha v olju, ki ključa že kar nekaj časa. Znano je dejstvo, da se spremeni v smrtonosni izdelek.
Naslednja slika jasno prikazuje slab vpliv takšna hrana na telesu:
Energija
Energijske pijače niso le krogla v jetrih, ampak prava bomba. To je neverjeten "šopek" kofeina, šokantna doza sladkorja, plinov in kemije. Posledicam dodajte vsaj črevesne in želodčne težave in si priskrbite eno najbolj škodljivih živil.
Razmislite o sestavi, ki jo najdemo v skoraj vseh energetskih napitkih:
| Sestavine | Kratek opis |
| Očiščena peneča voda | Ena redkih neškodljivih sestavin v izdelku. |
| Sladkor | Pijače s sladkorjem so vse bolj žejne, a žeja se ne poteši. Ta kombinacija lahko povzroči debelost. |
| Citronska kislina, natrijev citrat | Uporablja se za uravnavanje kislosti pijače. |
| Tavrin | Izboljša energetske in presnovne procese. Široko se uporablja v različnih prehranskih dopolnilih. |
| Naravni okusi | V večini primerov pri običajnih odmerkih škodljive posledice ker telo ni opaziti. |
| Kalijev sorbat, natrijev benzoat, | So konzervansi. Zahvaljujoč njim se lahko pijača dolgo hrani in ne izgine. Kalijev sorbat velja za enega najvarnejših konzervansov za živila. Natrijev benzoat se lahko kopiči v telesu in ima pasivno obliko škodljiv učinek... Na žalost ni bolj specifičnih študij, ki bi vse točke postavile na svoje mesto. |
| Koefin | Ima stimulativni učinek na živčni sistem. Pri daljši uporabi lahko povzroči rahlo zasvojenost. |
| Barvila | Odvisno od vrste in količine barvil lahko pijača v različni meri negativno vpliva na telo. Lahko povzročijo alergijske reakcije, disbiozo in druge neprijetne zdravstvene težave. |
| Izvleček guarane | Dodatek se pogosto uporablja pri športna prehrana... Tonične sposobnosti organizma so jasno izražene. |
Limonada
Takoj je treba opozoriti, da pijača, ki jo sami pripravite iz naravnih sestavin, ni škodljiva.
Na tej točki bomo na limonado gledali kot na pijačo. Prehrambena industrija ki se proizvaja v tovarnah. To vključuje druge gazirane, sladke pijače.
Izkazalo se je, da osvežilna limonada ni tako osvežujoča. Če sledite kemičnim reakcijam, ki jih sproži v telesu, potem postanete malodušni.
Vendar ne bomo obupani, bolje je omejiti uporabo te pijače! Vsebuje posebne aromatične snovi, ki lahko sprožijo panične motnje in depresivna stanja.
Kombinacija plinov in sladkarij, edinstvena po svojem negativnem učinku na telo, je le bomba za naše kislinsko-bazično ravnovesje.
Prekajeno meso
Prekajeno meso, ki ga imajo radi mnogi, je skladišče rakotvornih snovi. Ne verjamete mi? Vprašajte kemike. Navsezadnje ne želite zboleti kot vsi drugi?
Če menite, da je to prevelika nevarnost, saj vsi jedo prekajeno meso, potem se spomnite, koliko se je v teh dneh raven zdravja zmanjšala. To pomeni, da je tezo "vsi jedo in jaz bom jedel" bolje pregledati.
Klobase, klobase
Ljubke klobase, sočne klobase in druge drobovine, vključno s klobaso, prav tako niso dobre za naše telo.
Proizvajalci jim dodajo dovolj veliko število mast, svinjska koža, pa tudi nevarne fenolne spojine.
Oglejte si etiketo za kateri koli podoben izdelek. Obstaja veliko dodatkov, ki lahko povzročijo nepopravljivo škodo za zdravje.
Naravni izdelki stanejo dva ali celo trikrat dražje od tistih, ki jih najdete na policah v najbližjem supermarketu.
Margarina
Margarina je kralj nevarne maščobe... Zagotovo veste, da vse maščobe niso dobre za vas? Škodljive maščobe motijo presnovo, razlog za to pa je uživanje margarine.
Ne pozabite tudi, da so številne kulinarične mojstrovine narejene iz margarine - peciva in peciva. Če želite piti čaj s torto, se najprej spomnite svojih jeter ... Morda bi raje vzeli jabolko?
Konzervirana hrana
Konzervirana hrana olajša življenje vsem, ki se mudi in ne želi izgubljati časa pri pripravi hrane. Udobno? Še vedno bi. Konzervirana hrana pa tudi skrajša življenje in zdravje. Vsebujejo najbolj neprijetne rakotvorne snovi za telo.
To ne omenjam, da je precej pogosto, ko kupci tovrstnih izdelkov v pločevinkah najdejo različne bonuse v obliki ščurkov ali miši.
Sladoled
Žal na ta seznam sodi tudi sladoled: ima ogromno arom. Poleg tega kombinacija mleka in sladkorja na splošno ni zelo varna. Ima zelo negativen učinek na presnovo.
Če imate radi ta izdelek, je vredno prihraniti za stroj za sladoled. V tem primeru boste lahko neodvisno nadzorovali kakovost in varnost komponent.
Krekerji
Krutoni niso uporabni. Seveda govorimo o tistih krutonih, ki imajo različne okuse - od želeja do prekajene ribe - in se prodajajo v pisanih pakiranjih.
Maščoba, na kateri so ocvrti, povzroča številne pritožbe nutricionistov. In koncentracija škodljivi dodatki samo prevrne se. Spodaj je sestava standardnih krutonov (sestavine, ki imajo izrazit škodljiv učinek na zdravje, so podčrtane z rdečo):
Kaj lahko nadomesti te priljubljene izdelke?
Vsekakor domači izdelki! Kuhajte sami, ne bodite leni.
Vzemite si pravilo, da ne kupujete klobas, ampak raje kupujte dobro, sveže meso na kmečki tržnici. Prav tako ne smete obiskati kavarne s hitro prehrano, bolje je iti v menzo ali dobro kavarno.
Limonado lahko naredite sami, odlično bo, če boste uporabili med, ne sladkor. Lahko pa tudi brez sladoleda, konzervirane hrane in energijskih pijač. Jejte zelenjavo, kupujte sadje in bodite veseli in zdravi!
Vse zgoraj navedene izdelke je mogoče in bi morali pripraviti sami po dobro znanih receptih brez dodajanja škodljivih dodatkov. Seveda okus ne bo tako svetel kot pri "industrijskih" izdelkih, vendar se vam bo telo zahvalilo.
Za pravilno izbiro vam bomo dali naslednjo tabelo:
| Škodljiv izdelek | Koristna zamenjava |
| Klobasa | Pečeno meso |
| Rastlinsko olje | Ekstra deviško oljčno olje (hladno stiskano) |
| Kava | Zeliščni čaj |
| Shranite majonezo | Mešanica kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, gorčice in limoninega soka |
| Konzervirano sadje | Zamrznjeno sadje |
| Začimbe (npr. Instant rezanci) | Naravne začimbe, zeliščni kompleti |
| Krema | Mandljevo mleko |
| Sladkor | Fruktoza |
| bel riž | Divji riž |
| Hrustljavi | Samo kuhani krompir, drobno sesekljan in ocvrt do skorje |
| Kvasni kruh | Klijana zrna |
| Gotovi izdelki, polizdelki | Samostojno pripravljeni "prigrizki" iz naravnih sestavin. |
Predstavljamo vam naslednji video:
Fitnes trener, skupinski trener, nutricionist
Opravlja splošna posvetovanja o prehrani, izbiri prehrane za nosečnice, korekciji telesne teže, izbiri prehrane za izčrpanost, izbiri prehrane za debelost, izbiri individualne prehrane in zdravo hrano... Specializiran tudi za sodobne tehnike funkcionalno testiranje v športu; okrevanje športnika.
O škodi in koristnosti različne izdelke o prehrani se lahko govori neskončno. Smo tisto, kar jemo. Ta resnica je znana že dolgo, a se je žal ne spomnijo vsi.
Predstavljamo vam grozljivo lestvico 10 najbolj nezdravih živil. Ne gre za kontroverzne izdelke (na primer mehke Beli kruhškodljivo za postavo), ampak o tistih izdelkih, katerih uživanje povzroča nesporno škodo telesu, hkrati pa sploh ne prinaša nobene koristi. Tisti. o živilih, ki jih sploh ne smete jesti, ne glede na to, kako lačni ste.
Paradoksalna je le ena resnica: vsak od teh izdelkov je nevaren za naše zdravje in ga imamo radi enako.
Sovražnik # 1: prigrizki, čips, krutoni
Čips je bil prvotno 100 -odstotno naraven: bili so najboljši rezine krompirja, ocvrte v olju in soli. Da - visoka vsebnost maščob, da - visoka vsebnost soli, toda v embalaži je bilo vsaj tisto, kar je bilo navedeno - krompir, olje, sol! Vendar sta državna čipsa iz New Yorka iz leta 1853 in sodobne hrustljave rezine v vrečah popolnoma različna jed. Med tema dvema je vrzel, saj danes čips izdelujejo iz koruzne moke, škroba, soje, arom za hrano, sintetičnih arom in ojačevalcev arome. Pogosto vključujejo gensko spremenjene snovi, ki niso škodljive le za želodec in druge organe, ampak na splošno morate pred njimi pobegniti.
Redna uporaba uživanje prigrizkov, ki so narejeni z dodatkom transmaščob in najbolj priljubljenega ojačevalca okusa E-621 (mononatrijev glutamat), vas lahko spravi v bolniško posteljo, saj so vam težave s srčno-žilnim in živčnim sistemom zagotovljene. Poleg tega tvegate, da se boste razumeli s "okusnimi dobrotami":
- Ateroskleroza,
- Srčni napadi,
- Kapi,
- Hormonska disfunkcija
- Težave s potenco pri moških
- Poslabšanje kroničnih bolezni prebavil,
- Razvoj rakavih tumorjev,
- Debelost in drugi "užitki".
Najhuje je, da so otroci noro zaljubljeni v te izdelke. In to pomeni, da lahko že od otroštva, ko jedo čips ali krekerje, prejemajo stalne udarce po telesu in pridobijo številne kronične bolezni v mladih letih. In potem se sprašujemo, zakaj so srčni napadi in kapi postali tako "mlajši"?
Kaj zamenjati
Če s takšnimi jedmi ne želite zastrupiti svojega telesa in otroci potrebujejo dobrote, jih poskusite skuhati sami. Na primer, čips lahko enostavno kuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate oprati nekaj krompirja in ga z ostrim nožem razrezati na tanke rezine. Položite jih na posodo, pokrito s prtičkom, da se posušijo, nato pa jih postavite v mikrovalovno pečico pri največji moči. Priprava čipsa traja le nekaj minut. Pripravljeni bodo, ko se bodo rezine začele malo "zvijati" in pokriti z zlato skorjo. Po vrhu jih samo potresemo s soljo in uživamo.
Sovražnik # 2: majoneza, kečap in različne omake
Ali res mislite, da je kečap narejen iz sveže pridelanega svežega paradižnika z neokrnjenih rodovitnih polj bližnje okolice? Pohitimo vas razočarati: kečapi in majoneze v njihovi sestavi lahko sprejmejo ogromno sladkorja, transgenih maščob, arom in konzervansov.
Če vam povejo, da se v majonezi uporabljajo samo domača jajca, najverjetneje pomenijo suh rumenjak ali posebno snov, imenovano jajčna melanža. Niti eno niti drugo nimata nič skupnega s pravim kokošjim jajcem. In nakazano olivno olje na etiketi trgovske majoneze je lahko le 5% celotne mase izdelka, če ne manj.
Kis in sladkor se dodata večini omak. Majoneza, kečap in omake, kot sta "Tar-tar" ali "Satsebeli", lahko kupijo v trgovini, onkološke bolezni, alergije na hrano, prav tako pa ubijejo encime v našem prebavnem traktu v brstu.
Kaj zamenjati
Za zamenjavo majoneze, kupljene v trgovini, lahko uporabite navadno kislo smetano ali jogurt. Tudi majonezo je zelo enostavno narediti z lastnimi rokami. Če želite to narediti, morate vzeti jajce, nekaj gorčice, sončnično olje, limonin sok, sol in sladkor. Vse, kar morate pretepati z mešalnikom, dokler ne dobite konsistence goste kisle smetane. To je vse - naravna in popolnoma neškodljiva majoneza je pripravljena in nikakor ni slabša od okusa katere koli trgovine.
Sovražnik # 3: sladkarije z barvili in sladili
Žele bomboni, čokolade, lizike so ubijalci imunosti vaših otrok. Zakaj vprašaš? Ker so narejeni z dodatkom ogromne količine sintetičnih barvil, zgoščevalcev, živalskih in rastlinskih maščob, sladil in antioksidantov. Vsa ta "eksplozivna mešanica" lahko pripelje vašega sina ali hčerko do gastritisa, želodčne razjede, resnih alergij, zobne gnilobe, debelosti, rasti tumorjev in sladkorne bolezni. In vse to v zgodnji mladosti.
Mnogi ljudje to vedo zdravo črevesje- to je močna imuniteta. Zato bo bolje, če bodo vaši otroci že od samega začetka zgodnja starost se bodo naučili jesti naravni med namesto čokolade, namesto žele bonbonov - suhe marelice, slive in drugo suho sadje. Verjemite mi, če otrok v hiši ne vidi lokalov v trgovinah, mu na pamet ne bo prišlo, da bi jih prosil.
Kaj zamenjati
In če resnično želite razveseliti svojega otroka s karamelami, jih skuhajte sami. 4-5 žlic sladkorja prelijemo z 2-3 žlicami vode in postavimo na ogenj. Ko mešanica zavre in se sladkor raztopi, ji dodajte žličko limoninega soka. Karamelo kuhajte približno 8-10 minut, dokler ne nastane rahlo zlati odtenek. Nato ga lahko vlijete v čajne žličke, predhodno namazane sončnično olje... Ko se karamela strdi, jo lahko jeste.
Sovražnik # 4: Klobase in klobase
Oglaševanje tako pogosto prikazuje gledalcu dejstva o klobasah in klobasah, ki so izjemno koristna za aktivno prodajo: »100% naravni izdelek! «,» Brez soje in GSO «. Omeni pa tudi lastne kmetije, od koder se dejansko vzame meso ali o največji skladnosti z evropskimi standardi. Žal večina teh sloganov ne ustreza resnici. Sestava klobas in klobas praviloma vključuje le 10% mesnih izdelkov, pa tudi če jim rečem "meso", se mi niti jezik ne obrne:
- Svinjska koža,
- Piščančja koža,
- Razrezane kosti
- Tetive,
- Drobovina (drobovina!).
Sicer pa so notranje sestavine voda, moka, škrob, sojine beljakovine, arome, ojačevalci arome, konzervansi in arome. Za majhne otroke in nosečnice je takšna hrana kategorično kontraindicirana, ker vodi do bolezni ščitnice, težav z živčnim sistemom ploda, pa tudi do patoloških sprememb v jetrih in žolčnika.
Kaj zamenjati
Lažne prodajne klobase zamenjajte z naravnimi domačimi klobasami. Pripraviti jih je zelo enostavno: vzemite piščančji file ali svinjski hrbet, zavrtite v mleto meso, dodajte sesekljano čebulo, sol in poper po okusu. Oblikujte klobase, jih zavijte v plastično folijo in kuhajte v vreli vodi približno 15-20 minut. Nato lahko vzamete klobase, ohladite in prepražite v ponvi. Verjemite, domači obrok bo vam in vašim otrokom koristil veliko več.
Sovražnik # 5: Hitra hrana
To vrsto hrane običajno uporabljajo tisti, ki iščejo hiter in enostaven prigrizek. Dovolj je, da rezance ali pire prelijete z vrelo vodo, počakate 5 minut in lahko začnete z obrokom. Kako zdrava in uravnotežena je ta prehrana? Točno nič odstotkov. Bolj verjetno boste absorbirali suhe praške, mononatrijev glutamat in druge dodatke, ki povzročajo črevesne motnje, nenormalen krvni tlak, vaskularne težave in celo možganske poškodbe. Seveda v tem izdelku ni govora o naravnih dodatkih (gobe, meso ali zelenjava).
Kaj zamenjati
Iščete hiter zalogaj na službenem potovanju ali potovanju? Vzemite preprosto žita in suho sadje prelijemo z jogurtom ali vrelo vodo in pustimo nekaj ur. Zelo priročno je, da takšno jed pripravite zvečer, da zjutraj s seboj vzamete poln zajtrk na pot. Verjemite, s tem se boste popolnoma nasitili, ne da bi pri tem poškodovali želodec.
Sovražnik # 6: Margarina in namaz
Vsi vedo, kaj sta maslo in margarina. Namaz je mešanica rastlinskih in živalskih maščob, zato je razpon vsebnosti maščob veliko širši kot v olju. Običajno je maslo 50% ali 80% maščobe, namaz pa je lahko 35% ali 95% maščobe. Poleg mlečne maščobe namaz vsebuje pinjenec, palmovo olje, trans izomere in po tradiciji konzervanse in zgoščevalce. Holesterolni plaki v posodah nastanejo prav zaradi pogosta uporaba maslo, namaz in margarina.
Zmerna uporaba teh izdelkov ne bo povzročila hude posledice, še posebej, če vodite aktiven življenjski slog, mladi in polni energije. Toda starejšim ljudem takšnih dodatkov ne priporočamo dnevno.
Kaj zamenjati
Bolje jih je zamenjati z rastlinskim ali olivnim oljem dostojne kakovosti.
Sovražnik # 7: dimljeno meso
Prekajeni živilski izdelki naredijo precej zavajajoč vtis: šunka, ribe, siri. Po eni strani toplo in hladno kajenje ubije veliko mikrobov v živilih, ki povzročajo gnitje. Poleg tega človek zaradi kajenja ne uživa transmaščob, ampak nespremenjene maščobe v obliki, v kateri bi morale vstopiti v telo.
Obstaja pa še ena plat medalje: zelo pogosto se dimljeno meso, položeno na police trgovin, kadi s tekočim dimom. Izdelek preprosto potopimo v posebno tekočino, nato pa pridobi določeno barvo in aromo. Tekoči dim je samo STROV! Najnevarnejša rakotvorna snov, prepovedana v vseh civiliziranih državah sveta. Na ozemlju evropskih držav se pogosto uvaža nezakonito, kar samo potrjuje njegovo nevarnost za ljudi. Poleg tega tekoči dim ne ubije črvov v mesu ali ribah in s temi "gosti" naselite svoje telo.
Kaj zamenjati
Na kakršen koli način prekajena hrana je nezdrava. Tudi v domači kadilnici. Tudi na nadnaravnih sekancih. Izdelek je v vsakem primeru zelo nasičen z produkti zgorevanja. Prava pot priprava vseh vrst izdelkov: kuhamo, dušimo ali (v skrajnem primeru!) ocvremo.
Sovražnik # 8: "Hitra hrana" s stojnice
Verige hitre prehrane, kot sta McDonald's ali Burger King, so ločena tema; vsak nutricionist ima veliko pritožb glede njih. Zdaj pa govorimo o uličnih stojnicah - do katerih je še več terjatev. Ne pozabite: nikoli ne boste vedeli, iz katerih sestavin je bila ta jed pripravljena za vas, kakšne roke in kakšne kakovosti so bile. Nehigienski pogoji v restavracijah s hitro prehrano v veliki večini primerov puščajo želenega, zato ste zelo ogroženi za svoje zdravje. Predstavljajte si, kako dolgo lahko katera koli sestavina ali končni izdelek leži na toplem mestu in čaka na kupca. Strašno si je predstavljati, kaj se zgodi z želodcem, potem ko ga pojeste.
Kaj zamenjati
Pripravite okusne burgerje doma bolje. Preprosto: vzemite žemljico, solato, meso, nekaj riža, jajce in sir. Meso zvijemo v mleto meso, zmešamo s kuhanim rižem in jajcem, oblikujemo ploščat kotlet in prepražimo v ponvi. Štruco prerežite na pol in sestavite naš burger v poljubnem vrstnem redu. Po želji lahko dodate sveža kumara ali paradižnik.
In narediti kakovostno shawarmo doma je tako enostavno kot luščenje hrušk. Če želite to narediti, zmešajte ocvrte kose mesa ali piščanca s poljubno sesekljano zelenjavo (kumare, paradižnik, solata, zelje) in jih zavijte v pita kruh. Neverjetno je okusno in zdravo!
Sovražnik # 9: Sladkorne gazirane pijače
Ste opazili, da se po pitju "koksa" žeja ne umiri, ampak se le še stopnjuje? Dejansko veliko sladke sode vsebuje aspartam - najnevarnejšo sestavino za telo, sintetično sladilo, ki izzove onkološke bolezni možganov in jeter, nepopravljive spremembe v živčnem sistemu, nespečnost celo pri otrocih, glavobole in alergije. V kombinaciji s kofeinom in fosforno kislino, ki neusmiljeno odstranjuje kalcij iz našega telesa, je ta sladka gazirana pijača le skladišče snovi, ki ubijajo vaše telo.
Kaj zamenjati
Sladke pijače je povsem mogoče zamenjati s kompoti, ki so jih sami skuhali iz svežega ali suhega sadja ali navadne mineralne vode, iz katere je treba najprej izpustiti pline.
Sovražnik 10: Živila z oznako "nizko kalorična"
Tankost je modni trend, za katerim se lovijo številne mlade dame sveta. Žal zelo pogosto sledijo brezvestnim proizvajalcem živil, ki svojim izdelkom pripisujejo izraza "nizko vsebnost maščob" ali "nizkokalorična". V večini primerov vsebujejo sladila, škrob in druge škodljive nečistoče, ki absolutno ne prispevajo k izgubi teže, prav tako pa motijo normalno delovanje telesa. Poleg tega je naše možgane zelo enostavno prevarati. Ko je videl napis "nizkokaloričen", iz nekega razloga meni, da je mogoče zaužiti več takega izdelka, brez kakršne koli škode.
Kaj zamenjati
Hujšanje bo veliko lažje, če jeste izjemno zdravo hrano: kuhano zelenjavo, polnozrnati kruh, pusto meso in ribe. Koristni so tudi fermentirani mlečni izdelki, samo jih skuhajte bolje doma, kupite liter mleka in kislega testa, vse premešajte v skladu z navodili in ga položite v strojček za jogurt ali termos.
Na podlagi vsega zgoraj navedenega bi rad dodal le eno: večina ljudi se na žalost ne uči iz napak drugih ljudi, ampak iz lastnih. Ne pozabite, da je priti na bolniško posteljo po zaužitju takšne hrane tako enostavno kot luščenje hrušk. Toda pozneje obnoviti zdravje je veliko težje. Da se ne bi očitali prenagljenih dejanj, se poskušajte učiti iz napak drugih ljudi in poslušajte naše nasvete.
Škodljive prehrambene izdelke najdemo na vsakem koraku. Vsi proizvajalci nam poskušajo zagotoviti, da so njihovi izdelki zdravi in zdravi, kar v praksi sploh ne drži.
Včasih smo mislili, da so klobase narejene iz mesa, mleko se molže od krav, pecivo pa iz moke, naravnega masla in sladkorja.
Znanstveniki iz Amerike so ugotovili, da se človek nikoli ne more odreči kislemu, sladkemu, mastnemu in slanemu.
Znanstvene raziskave so tudi pokazale, da te štiri stvari na nas delujejo kot zdravilo, čeprav vsi razumejo, da gre za nezdravo hrano. Na tem igrajo naši proizvajalci.
Že od antičnih časov so ljudje ljubili sladkarije in pridobivali naravni med, zdravo sadje. Danes pa so to nadomestili rafinirani sladkor in GSO.
Seznam najbolj škodljivih dimljenih izdelkov vključuje:
- Salo;
- klobase;
- riba;
- papaline so škodljiv živilski proizvod z veliko katrana;
- nepravilno kuhani kebab.
Majoneza je škodljiv živilski izdelek za vsa živa bitja
Če so pred 100 leti ročno izdelovali pravo majonezo in rušili rumenjake in maslo, danes vse izdelujejo stroji. Zdaj ne rušijo olja, bolje rečeno olja, ampak palmovo olje.
Glavna sestavina majoneze je navadna voda. Zdi se, kaj je z njo ?!
Slaba novica je, da se voda pomeša s palmovim oljem in napolni z različnimi emulgatorji. Namesto jajc so že dolgo uporabljali jajčni prah, kravje mleko so nadomestili s suhim, namesto sladkorja, istim aspartamom.
Proizvajalec za shranjevanje dodaja natrijev benzoat, za vonj pa arome. In vprašanje je, kje je voda ali kaj je ostalo od nje?!
Uporaba majoneze v kateri koli količini vodi do:
- slaba prebavljivost;
- uničuje celice (vodi do staranja);
- ateroskleroza;
- onkologijo.
Ne laskajte si in kupujte majonezo po zalogi in ugodni ceni, to je past.
Promocijski izdelek ne more biti dober, bodisi se rok trajanja tam izteka (kis med dolgo skladiščenje razjeda embalažo) ali pa je izdelek sestavljen samo iz E.
Jogurti in pijače so zdrava ali vseeno nezdrava hrana
Naravni jogurti so zagotovo zdravi, vsebujejo aktivne bifidobakterije in druge uporabne elemente.
Na žalost je tisto, kar smo danes vajeni imenovati jogurti, pravi nezdrav prehrambeni izdelek.
Bakterije svoje delo opravijo precej hitro, le en dan je dovolj, da kravje mleko pretvorijo v jogurt. Trajanje njihovega obstoja v mlečnih pijačah je približno tri dni, in tu se spet postavlja vprašanje, kako jih v tem primeru lahko več mesecev hranimo na policah trgovin?!
Tu je spet vse lahko in preprosto. V jogurtih že dolgo ni mleka, pa tudi bakterij. V pijačah, ki smo jih vajeni, so samo okusi, mleko v prahu in palmovo olje, zato je priporočljivo, da se tisti, ki jedo jogurt in se mu zdi koristen, opustijo.
Ne boste dobili nobene koristi, celotna nagrada za vas so zgoraj navedene bolezni.
Ne pozabite, če želite pozabiti na trgovine, ker zdrava hrana zagotovo ni. Seveda ne morete začeti lastne krave na balkonu, vendar morate biti bolj selektivni glede hrane, potem škodljivi živilski proizvodi ne bodo predstavljali grožnje za vaše telo.
Kakšnih izdelkov zdaj ni mogoče najti na policah naših trgovin! Njihov obseg se vsako leto povečuje, a kakovost pušča veliko želenega. Katera živila lahko štejemo za najbolj nevarna in najbolj koristna za zdravje? V tem članku vam bomo povedali o živilih, ki so škodljiva za naše telo, vam predstavili mehanizem zasvojenosti s škodljivo hrano in razložili vzrok številnih bolezni, ki jih povzroča nezdrava prehrana.
Najbolj škodljiva živila
Žvečilni bonboni, sladkarije v svetli embalaži, "chupa-chups"- vse to so nedvomno škodljivi izdelki. Ne le, da vsebujejo ogromno sladkorja, ampak tudi kemične dodatke, barvila, nadomestke itd.
Čips, tako koruzni kot krompirjev- so zelo škodljivi za telo. Čips ni nič drugega kot mešanica ogljikovih hidratov in maščob, zavitih v barvila in nadomestke arome. Tudi uživanje pomfrita ne bo koristilo.
Sladke gazirane pijače- mešanica sladkorja, kemikalij in plinov - za hitro porazdelitev škodljivih snovi po telesu. Coca-Cola je na primer čudovito zdravilo za vodni kamen in rjo. Dobro premislite, preden takšno tekočino pošljete v želodec. Poleg tega so gazirane sladke pijače škodljive in visoka koncentracija sladkor - ekvivalent štiri do pet čajnih žličk, razredčenih v kozarcu vode. Zato se ne smete čuditi, da ste po potešenju žeje s tako sodo v petih minutah spet žejni.
Čokoladne ploščice Je ogromna količina kalorij v kombinaciji s kemičnimi dodatki, gensko spremenjenimi živili, barvili in okusi. Pomislite nazaj na razcvet perestrojke. Zaradi velike količine sladkorja vedno znova jeste jedi.
Poseben članek - klobase in klobase. Tudi če si predstavljamo, da se v klobase ne dodaja več papirja, se mletih miši ne uporabljajo v klobasah, vseeno pa klobase, klobase in druge mesne dobrote ostajajo eden najbolj škodljivih izdelkov v sodobni gastronomski ponudbi. Vsebujejo tako imenovane skrite maščobe (svinjska koža, mast, notranja maščoba), ki so vse zakrite z okusi in nadomestki arom. Razvoj genskega inženiringa ima nedvomno veliko pozitivno vlogo v medicini, ima pa tudi hrbtna stran medalje. Negativno pa je, da vse več proizvajalcev hrane prehaja na gensko spremenjene surovine. Torej so klobase, kleče, klobase 80% (!) Transgenih sojinih zrn. Ne samo klobase in klobase so škodljive, maščobno meso samo po sebi ni koristen izdelek za telo. Maščobe v telo vnašajo holesterol, ki zamaši krvne žile, kar pospeši staranje in poveča tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema.
Majoneza. Kuhano doma in uporabljeno, figurativno rečeno, v gramih, ne prinaša velike škode našemu telesu. Toda takoj, ko se začnemo pogovarjati o tovarniško izdelani majonezi ali o jedeh, ki vsebujejo majonezo, bi morali takoj postaviti znak "Nevarno za življenje". Majoneza je zelo kaloričen izdelek, poleg tega vsebuje ogromno maščob in ogljikovih hidratov ter barvil, sladil, nadomestkov itd. Zato dvakrat premislite, ko v ocvrt krompir dodate majonezo. Posebna koncentracija škode v shawarmi, bogato aromatizirani z majonezo, v hamburgerjih, sendvičih z majonezo.
Bolezni srca in ožilja, želodca in črevesja, presnovne motnje in debelost še zdaleč niso popoln seznam stranski učinki, ki daje navado aromatizirati hrano z majonezo.
Škodljivi izdelki ne vključujejo le majoneze, ampak tudi kečap, različne omake in prelivi, v široki paleti predstavljeni na policah naših trgovin. Vsebnost barvil, nadomestkov arom in gensko spremenjenih izdelkov v njih žal ni manjša.
V nekem trenutku je vredno vzeti izdelke, ki so na splošno malo uporabni za hrano: instant rezance, številne instant juhe, pire krompir, instant sokove, kot sta "Yupi" in "Zuko". Vse to je trdna kemija, ki telesu nedvomno škoduje.
Sol. Zdrava odrasla oseba potrebuje le 5 gramov soli na dan. Praviloma pojemo veliko več - 10-15 g soli! Hkrati njegova prekomerna poraba povzroči razvoj bolezni srca in ožilja, bolezni ledvic, kopičenje toksinov in posledično videz maligni tumorji... Starejši ljudje, pa tudi tisti, ki trpijo za boleznimi srca in ledvic, morajo zaužiti največ 2 g soli na dan, zato je bolje, da hrane sploh ne solite.
Alkohol. Tudi v minimalnih količinah ovira absorpcijo vitaminov. Poleg tega je sam alkohol zelo kaloričen. Govoriti o vplivu alkohola na jetra in ledvice se verjetno ne splača, vse že odlično veste. In ne zanašajte se na dejstvo, da je določen znesek alkohol gre za vedno. Vse to se zgodi le takrat, ko razumen pristop do njegove uporabe (precej redko in v majhnih odmerkih).
Do česa vodi uporaba nezdrave hrane?
Znano je, da je nezdrava prehrana skriti vzrok večine človeških bolezni. Uživanje mastne hrane vodi v povečanje telesne mase. Obilje hrane, ki vsebuje veliko nadomestkov in barvil, postopoma zastruplja telo, vendar je zasvojenost. Opozarjamo vas na dejstvo, da z uporabo hitra hrana, tako imenovani "opozorilni sistem" o prejetem strupu preneha delovati v telesu. Da, da, učinek številnih snovi, ki jih izdelkom dodajo sodobni proizvajalci, je primerljiv z učinkom strupov. Vaše telo prejema strupe v majhnih odmerkih, se jih navadi in ne pošilja več alarmni signali izraženo kot izpuščaj na koži ali slabost ali omotica.
Občutek sitosti v človeku sčasoma zamrači. To je posledica kuhane hrane. Ima poseben učinek na prebavila in duši občutek sitosti. Groba rastlinska hrana spodbuja delo prebavni sistem... Zato vsakodnevno prehrano sestavite tako, da bo vključevala čim več surove zelenjave in sadja.
Ni pomembna samo kakovost hrane, pomembna je tudi količina hrane. Tudi napačna prehrana škodljivo dejanje delati telo - ko je cel dan v službi, prebivalec sodobnega mesta običajno poje le enkrat na dan zvečer in celo pred spanjem. Tako človek želi zadovoljiti huda lakota... Občutek sitosti se pojavi šele pol ure po začetku obroka. Pogosto se izkaže, da je človek v tem času že pojedel preveč, veliko več, kot telo potrebuje.
Nepravilna prehrana je neposredna pot do debelosti, bolezni srca in bolezni prebavil. Nekajkrat premislite, preden pojeste kaj od naštetega. Škodljivi izdelki skrajšajo človeško življenje, zastrupljajo telo. Pomislite na svojo prihodnost in prihodnost svojih otrok.
Najbolj uporabni izdelki
Nutricionisti po vsem svetu se še danes prepirajo, katera živila so dobra za zdravje in katerih se je najbolje vzdržati. Ta spor je dolg več sto let, vendar se vsi zdravniki in nutricionisti soglasno strinjajo o koristih nekaterih izdelkov.
Jabolka. Zdravo in čudovito sadje v vseh pogledih. Prvič, kisline, ki jih vsebujejo jabolka, pomagajo pri boju proti gnilobenim bakterijam, zato so jabolka zelo dobra za želodec. Koristne so tudi za delo srčno -žilnega sistema. Drugič, jabolka vsebujejo snov (kvercetin), ki upočasni rast rakave celice... Nutricionisti priporočajo, da za popoldansko malico zaužijete eno ali dve jabolki, da napolnite bistvena mikrohranila. Raznolikost sort vam omogoča, da zadovoljite tudi najzahtevnejši okus.
Čebula.Čebula ni le zdrav izdelek, ampak tudi zdravilo za vse bolezni. Vsak dan dodamo čebulo skoraj vsem jedem na mizi, vendar niti ne pomislimo, kakšno skladišče vitaminov, mineralov in elementov v sledovih vsebuje tako koreninska čebula kot njihovi zeleni poganjki. Čebula ugodno vpliva na delovanje jeter, ščitnice in srčno -žilnega sistema. Izboljša imunost in zdravi prehlad.
Čebulni sok se uporablja za zdravljenje izcedka iz nosu, če si na pete ponoči naribano čebulo, potem zjutraj pozabite na prehlad. Ta zdravilni učinek je dosežen zaradi posebnih snovi v čebuli - fitoncidov. Te snovi zavirajo razmnoževanje patogenov in jih lahko popolnoma uničijo. Treba je opozoriti, da lok praktično ne izgubi zdravilne lastnosti tudi s toplotno obdelavo. Zato imate na voljo veliko možnosti, da zagotovite, da je vaše telo skozi vse leto preskrbljeno s hranili, poleg tega pa po zelo nizkih stroških.
Česen. Tako kot čebula je tudi česen bogat s hranili in prav tako močan v boju proti prehladi... Poleg tega česen normalizira floro vašega želodca z ubijanjem škodljivih mikroorganizmov. Ta izdelek je koristen tudi zato, ker znižuje holesterol v krvi. Seveda je surov česen veliko bolj zdrav, vendar po toplotni obdelavi česen izgubi svojo slab vonj... V dneh, ko se lahko izognete tesnemu stiku z ljudmi, pojejte nekaj strokov svežega česna, kar bo blagodejno vplivalo na vaše telo.
Korenje. V korenju je veliko vitaminov: A (karoten), ki se imenuje tudi lepotni vitamin, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, baker, jod, fosfor, kobalt itd.), vsebuje tudi encime, fruktozo, glukozo, lecitin, aminokisline, beljakovine in škrob. Priporočljivo ga je jesti pri boleznih srca, jeter, žolčnika, ledvic, visoki kislosti želodca, motnjah presnovo soli in različne vnetni procesi... Prav tako korenje preprečuje razvoj raka, izboljšuje hematopoezo in je zelo koristno za vid.
Orehi. V tem članku boste potrebovali ves prostor, da navedete vsa hranila, ki jih vsebujejo oreški. Oreščki so bogati z vitamini in minerali. Povečujejo moč pri moških in libido pri ženskah - nekakšna naravna Viagra. Orehi so dobri tudi za srce, za vid, zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni za 25-30 odstotkov. sladkorna bolezen... Orehi lahko služijo kot dodatna sestavina jedi, ki ji daje pikantnost, pa tudi kot samostojen prigrizek, ki vam omogoča, da "zamrznete črva".
Riba.Če nenehno - vsaj trikrat na teden - namesto mesa vključite ribe, lahko znatno zmanjšate tveganje za nastanek in poslabšanje srčnih bolezni (ateroskleroza, koronarna arterijska bolezen itd.), Pa tudi raven holesterola. v krvi. Hkrati ribe po svojih prehranskih in kulinaričnih lastnostih niso slabše od mesa (vsebuje veliko snovi, koristnih za človeško telo - od 13 do 23% beljakovin, pa tudi maščobe, ekstrakcijske in minerali) in ga celo presega v enostavnosti asimilacije beljakovin.
Mleko. Mleko in fermentirani mlečni izdelki so zelo koristni za telo. Mleko vsebuje prepotreben kalcij za krepitev kosti. Nosečnicam svetujemo, da spijejo kozarec mleka na dan, da ohranijo raven kalcija. Fermentirani mlečni izdelki ali bolje rečeno bakterije, ki jih vsebujejo, normalizirajo delo prebavil.
Zeleni čaj. Vsak dan pitje zelenega čaja ni le modna izjava, je zelo zdravo. Zeleni čaj zmanjšuje tveganje za možgansko kap, izboljšuje imunski sistem. Seveda ne gre za čajne vrečke. Če želite popiti resnično zdravo in dragoceno pijačo za zdravje, kupujte samo razsuti čaj in po možnosti v tistih državah, kjer je uporaba kemičnih dodatkov prepovedana.
Draga. Med je izredno koristen: povečuje odpornost telesa na številne okužbe in ima baktericidne lastnosti. Priporočljivo ga je jemati pri zdravljenju bolezni jeter, prebavil, dihal itd. Ta čudovit naravni izdelek vsebuje veliko vitaminov (C, K, E, P, skupina B), encime, organske kisline in beljakovine, med elementi v sledovih pa celotna periodna tabela: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikelj, silicij, magnezij, železo, baker, srebro in drugi.
Banane. Edinstveno sadje, ki se ponaša tudi z edinstvenimi lastnostmi. Banane lajšajo stres in obnavljajo izgubljeno moč. Vsebujejo ogromno vitamina A, C, poleg tega banane vsebujejo četrtino dnevnega vnosa vitamina B6. Banane normalizirajo delovanje črevesja in čudežno nadomestijo odvajala. Železo v bananah poveča raven hemoglobina v krvi. Poleg tega so koristne lastnosti tega izdelka normalizacija srčno -žilnega sistema, oskrba možganov s kisikom in nevtralizacija visoka kislostželodec. Ne pozabite pa, da so stroški energije banane 90 kilokalorij na 100 gramov, zato se tistim, ki jih skrbi pas, ni treba preveč zanesti z bananami.
Oljke. Tako črne kot zelene oljke imajo veliko hranil, vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za telo. Tako so na primer oljke še posebej velikodušne z vitaminom E in železom. Oljke lahko uživamo kot samostojno jed (črne oljke, pokapane z limoninim sokom in posute z grobo mleto rdečo papriko, so na primer še posebej dobre za zajtrk), in v jedeh (nekaj oljk bo začinilo kisle kumarice, dodalo nežen okus solata). Koristno je tudi jesti oljčno olje. Na osnovi tega poskusite narediti vse solate. razen uporabne lastnosti oljke kot živilski izdelki imajo tudi estetske sposobnosti - lahko so zelo lepe za okrasitev katere koli jedi.
Poleg oliv je bogat tudi z vitaminom E avokado. Vsebuje tudi veliko kalija, ki je bistven za preprečevanje hipertenzije.
Ni dovolj vedeti, katera živila so koristna in kaj koristna, pomembno je tudi, da upoštevate značilnosti svojega telesa in uravnavate prehrano, pri čemer upoštevate prav te lastnosti. Pravilno in Uravnotežena prehrana sposoben delati čudeže. Zdravje!
VEČ
5 najbolj nevarnih in najcenejših izdelkov
Ljudje pogosto kupujejo poceni hrano, da prihranijo denar, ali pa so jim spomini na težka 90. leta trdno vgrajeni v glavo. Toda ali je res ekonomično, če upoštevate Negativne posledice za zdravje in ne najcenejše zdravstvene storitve?