Ang Leeks ay maaaring tawaging isang natatanging miyembro ng pamilya ng sibuyas. Sa halaman na ito, ang bahagi ng ilalim ng lupa ay mas maliit ang sukat kaysa sa ordinaryong mga sibuyas, ngunit ang mga dahon nito ay mas malaki. Ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon, ang mga leeks ay hindi mas mababa, at sa ilang mga paraan kahit na daig pa ang kanilang mga katapat. Bilang karagdagan, ang pagkakaiba-iba ng sibuyas na ito ay walang binibigkas na nakakainis na epekto sa mga mauhog na lamad, at ang lasa nito ay hindi gaanong mainit at maging kaibig-ibig.
Sa panahon ng pag-iimbak sa mga leeks, tumataas ang konsentrasyon ng bitamina C.
Maaaring mapanatili nang maayos ang mga leeks hanggang sa tagsibol. Ang pagiging natatangi nito ay nakasalalay sa katotohanan na sa panahon ng pag-iimbak ang dami ng bitamina C, na kung saan ay napaka hindi matatag sa panlabas na kapaligiran, hindi lamang ay hindi bumababa, ngunit sa kabaligtaran ay nagdaragdag ng 1.5-2 beses. Iyon ang dahilan kung bakit kinakain ang halaman na ito sa taglamig at tagsibol, tinutulungan namin ang katawan na labanan ang kakulangan ng bitamina at dagdagan ang paglaban nito Nakakahawang sakit.
Ang leeks ay mayaman sa B bitamina. regular na paggamit tumutulong upang mapabuti ang kondisyon sistema ng nerbiyos at aktibidad ng utak. Dati, inirerekumenda kahit na kainin ito para sa pagkalumbay, labis na trabaho, mga karamdaman sa memorya at may kapansanan sa pansin.
Naglalaman din ito ng maraming bitamina A at carotenoids, na siyang hudyat. Ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa pagbubuo ng pangunahing visual na pigment rhodopsin. Kaya't ang pagkain ng mga leeks ay maaaring makawala sa mga problema sa paningin. Ang Retinol, kasama ang bitamina C, ay kasangkot sa pagbibigay immune defense organismo, ang mga katangian ng antitumor nito ay nakumpirma rin sa isang bilang ng mga pag-aaral.
Dahil sa ang katunayan na ang mga leeks naglalaman malaking bilang ng mga asing-gamot, mayroon itong diuretiko na epekto. Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng, rayuma at lalo na sa.
Mga leeks para sa mga daluyan ng puso at dugo
Ang leeks ay isang napaka-malusog na gulay para sa ng cardio-vascular system... Ang puting bahagi at mga gulay ay naglalaman ng maraming bilang ng mga macronutrient na nagpapakain sa myocardium. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, natitiyak ang normal na aktibidad ng rhythmic contractile ng mga kalamnan sa puso. Ang ganitong uri ng sibuyas ay naglalaman ng mga sangkap na normalize metabolismo ng lipid at pagmamay-ari.
Ang Ascorbic acid, kung saan naglalaman ito ng maraming, ay kasangkot sa pagbubuo ng collagen at elastin. Ang mga sangkap na ito ang batayan nag-uugnay na tisyu, na kalahati ng bigat ng katawan ng isang tao. Ito ay collagen na responsable para sa pagkalastiko at lakas ng mga daluyan ng dugo, ligamentous patakaran ng pamahalaan, balat at iba pang mga organo. Ang bitamina C ay kinakailangan para sa normal na pagbuo ng dugo, kung wala ito, imposibleng ganap na mai-assimilate ang iron sa gastrointestinal tract, na kinakailangan para sa pagbubuo ng hemoglobin. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong bakal mismo sa halaman na ito, kaya ang paggamit nito ay ipinahiwatig para sa.
Mga benepisyo para sa panunaw
Kahit na ang mga sinaunang manggagamot ay napansin ang mga pakinabang ng mga leeks para sa mga karamdaman sistema ng pagtunaw... Ang gulay na ito ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, pinasisigla ang paggawa ng gastric juice at pinapataas ang kaasiman nito nang hindi inisin ang lining ng tiyan. Mayroon din itong choleretic effect at nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay. Phytoncides at mahahalagang langis nakapaloob sa mga leeks ay mayroong antihelminthic at aksyon na antimicrobial, pinipigilan nila ang paglaki ng pathogenic microflora sa bituka, ang kanilang aktibidad ay napatunayan laban sa streptococcus at staphylococcus.
Gayundin, ang makatas na siksik na puting bahagi ng mga leeks ay naglalaman ng pandiyeta hibla na nagbibigay ng mahalagang aktibidad at nagpapasigla ng mga kasanayan sa motor. Ang iba't ibang mga sibuyas na ito ay inirerekumenda na idagdag sa iyong diyeta ng mga nais, at para sa hangaring ito ipinapayong gamitin ito sariwa. Ang calorie na nilalaman ng mga leeks ay napakababa, 36 kcal lamang bawat 100 g ng halaman na ito.
Maaari ba kayong kumain ng mga leeks para sa diabetes?
Ang produktong ito ay lubos na inirerekomenda para magamit kung kailan Diabetes mellitus... Ito ay kabilang sa mga pagkain na may napakababang index ng glycemic (15), iyon ay, praktikal na hindi nakakaapekto sa antas ng asukal sa dugo. Sa parehong oras, naglalaman ito ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na kinakailangan para maiwasan ang mga komplikasyon ng malubhang sakit na ito. Ang mga sibuyas ay nag-aambag sa normalisasyon taba metabolismo, na madalas na nilabag sa diabetes mellitus.
Paano magluto ng leeks?
Maaaring gamitin ang mga heat-treated leeks upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Maraming mga maybahay ay madalas na nagtataka kung paano maghanda ng isang partikular na produkto upang mapanatili ang mga pakinabang hangga't maaari, at ang mga bawang ay walang kataliwasan. Siyempre, ang anumang mga gulay ay pinaka-kapaki-pakinabang na sariwa, dahil ang ilan sa mga bitamina ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init.
Ang mga leeks ay madalas na ginagamit bilang isang bahagi ng mga salad; madalas silang pinalitan ng mga sibuyas, na naglalaman ng higit pang mga nakakainis na sangkap. Ang mga berdeng dahon ng halaman ay paminsan-minsan ay matigas, at samakatuwid inirerekumenda na gupitin ito nang napaka-pino - upang mas madaling matunaw. Ang Provitamin A at retinol mismo ay mga fat-soluble na bitamina, samakatuwid, para sa kanilang buong asimilasyon, ang katawan ay nangangailangan ng mga taba. Ang leek salad ay pinakamahusay na tinimplahan mantika, at upang gawing mas malusog ito, mas mahusay na pumili ng hindi nilinis na langis.
Sa kasamaang palad, kung minsan ang pagkain ng mga sariwang leeks ay hindi maipapayo. Sa ganitong mga kaso, nilaga ito, inihurnong, pinirito at ginagamit bilang isang ulam para sa mga pinggan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga lutong sibuyas ay maaari ding idagdag sa mga salad. Ang gulay na ito ay idinagdag sa mga sopas at ginagamit sa mga pagpuno ng pie. Luto sa ganitong paraan, ang sibuyas ay tiyak na nawawala ang ilan ascorbic acid at iba pang mga bitamina, ngunit ganap itong mananatili mineral na asing-gamot at hibla sa pagdidiyeta. Iyon ang dahilan kung bakit, kahit na sa form na ito, ang sibuyas na ito ay mabuti para sa katawan.
Leek pinsala
Ang mga leeks ay kontraindikado sa paglala nagpapaalab na sakit gastrointestinal tract, na may pag-iingat dapat itong ubusin nang sariwa kapag mataas na kaasiman gastric juice.
Dapat mag-ingat sa produktong ito, dahil maaari nitong bigyan ang gatas ng lasa na hindi kanais-nais para sa sanggol.
Ginagamit ang leek bilang karagdagan sa maraming pinggan upang mapagbuti ang kasiyahan. Bilang karagdagan, ang mga leeks ay may napaka-positibong epekto sa ating kalusugan, samakatuwid ang mga ito ay malawakang ginagamit bilang remedyo sa bahay mula sa iba`t ibang sakit... Ang pakinabang ng isang gulay ay ang mababang calorie na nilalaman dahil sa kakulangan ng taba sa komposisyon. Tingnan natin nang mabuti ang mga benepisyo at pinsala ng leeks para sa katawan.
Ang mga pakinabang ng leeks
Sa pamamagitan ng komposisyon nito, ang mga leeks ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang na mga pagkakaiba-iba Si Luke. Ang leeks ay mayaman sa bitamina B9, B6, B5, B2, B3, B1, A, E, K, beta-carotene, pati na rin ang mahahalagang mineral tulad ng iron, posporus, sodium, manganese, calcium, potassium, magnesium at iba pa.
Ang pakinabang ng mga leeks ay nakasalalay din sa katotohanang mayroon itong mababang nilalaman ng calorie (100 g ng produkto ay may calory na nilalaman na 36 kcal lamang) at isang mababang nilalaman mga fatty acid, na kung bakit madalas itong kasama sa iba't ibang mga diyeta.
Ang mga bawang ay karaniwang ginagamit bilang isang mabangong pampalasa sa iba't ibang mga pinggan. Ngunit ang gayong isang mahalagang komposisyon ay kinailangan lamang maghanap ng sarili malawak na aplikasyon sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.
Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga leeks sa iyong diyeta, maiiwasan ang mga problema sa pagtunaw dahil pinasisigla ng mga leeks ang paggawa ng juice sa tiyan. Ang leeks ay lubos na epektibo bilang isang diuretiko para sa mga sakit ng gallbladder at atay.
Ang mga benepisyo para sa katawan ng mga leeks ay ang mga sumusunod:
- pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa vaskular at puso;
- tumutulong upang makayanan nalulumbay na estado, hindi pagkakatulog;
- epektibo para sa kakulangan sa bitamina;
- preventive at therapeutic agent para sa kawalan ng lakas;
- tumutulong upang mai-reset sobrang timbang, dahil sa mababang nilalaman ng calorie nito;
- nagpapababa ng nilalaman ng nakakasamang kolesterol sa dugo;
- isang ahente ng prophylactic laban sa pagbuo at paglaki ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
- binabawasan ang posibilidad ng anemia;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos;
- nagpapanumbalik at nagtataguyod ng paglaki ng kuko;
- lumalaban sa mga nakakahawang sakit at binabawasan ang posibilidad ng mga komplikasyon pagkatapos ng mga ito;
- pag-iwas sa sakit sa buto;
- nagdaragdag ng pagtatago ng mga glandula;
- pinapawi ang pamamaga ng urinary tract;
- normalize ang presyon ng dugo;
- nagpapabuti ng mga pag-andar ng genitourinary system;
- ay may positibong epekto sa paningin;
- tumutulong upang matanggal ang mga sipon nang mas mabilis, nagpapagaan ng panginginig.
Ang paggamit ng mga bawang ay din na ang pagkakaroon nito sa diyeta ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng oncology ng mga bituka, ovary at prostate, samakatuwid ito ay ginagamit upang maiwasan ang cancer.
Leek pinsala
Ang pinsala mula sa pagkain ng leeks, sa isang mas malawak na lawak, ay sa kaso ng labis na pagkain. Sa kasong ito, maaaring tumaas ang kaasiman ng tiyan, maaaring lumitaw ang mga gastrointestinal disease at pagtatae. Kung ang leek ay lumaki sa isang malinis na ecologically na rehiyon, pagkatapos ay walang pinsala sa katawan mula sa paggamit nito.
Nilalaman ng calorie
Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga leeks ay madalas na ginagamit sa mga diyeta sa pagbawas ng timbang. Ang produkto ay itinuturing na kapaki-pakinabang dahil sa mayamang komposisyon. Samakatuwid, ang gulay na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ang isang mahalagang punto sa kasong ito ay ang tamang paggamot sa init ng sibuyas. Ang produkto ay maaaring nilaga, inihurnong, pinakuluan. Ang pagprito ay hindi inirerekumenda.
Ang pagkain ng mga bawang ay positibong impluwensya sa mahahalagang proseso ng buhay katawan ng tao:
- - metabolismo;
- - nadagdagan ang gana sa pagkain;
- - pagpapabuti ng pantunaw;
- - sakit sa atay;
- - rayuma.
Ang calorie na nilalaman ng natupok na sibuyas ay nakasalalay sa masa nito:
- - 100 gr. kcal
- - 1 kutsara. 88.8 kcal
- - 1 kutsara. l. 9.62 kcal
- - 1 tsp 5.18 kcal
Mga Kontra
Walang mga espesyal na kontraindiksyon sa paggamit ng mga leeks. Mayroong ilang mga alituntunin lamang na dapat isaalang-alang upang hindi makapinsala sa katawan.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang paggamit ng mga leeks ay pinahihintulutan at inirerekumenda kahit na, dahil ang mga mahahalagang mineral sa gulay ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga pangsanggol na pathology. Sa panahon ng paggagatas, ang paggamit ng mga leeks ay dapat na limitado hangga't maaari, sapagkat ang pagbata ay maaaring bumaba, at ang lasa ng gatas ay maaaring lumala.
Ang mga bata ay maaaring pamilyar sa mga leeks pagkatapos ng isang taon, na nagsisimula sa isang napakaliit na halaga.
Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit Ang gastrointestinal tract ay pinakamahusay na hindi kumain ng hilaw na leeks.
Tulad ng nakikita mo, ang mga leeks ay isang mahalagang produkto na may mababang calorie na nilalaman at isang natatanging hanay ng mga bitamina at mineral sa kanilang komposisyon.
Ang halaga ng nutrisyon
Para sa 100 gr. ang nakakain na bahagi ng account ng produkto para sa mga sangkap sa gramo:
- - pandiyeta hibla 2.32
- – mga organikong acid 0,09
- - tubig 92
- - mono at disaccharides 5.78
- - almirol 0.34
- - abo 1.12
Bitamina at mineral
Ang mga bawang ay mas lasa at maselan kaysa sa iba pang uri ng sibuyas. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang produkto ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Ang gulay ay tumutulong upang palakasin at palaguin ang buhok.
Ang mga leeks ay may natatanging kakayahan. Sa panahon ng pag-iimbak ng produkto, tumataas ang dami ng ascorbic acid dito.
Ang gulay ay mataas sa bakal at pinapataas ang paggawa ng hemoglobin.
Ang sorpresa ng leek sa mayamang komposisyon.
Mga bitamina sa mg:
- - PP (katumbas niacin) 0.98
- - H 1.39 μg
- - E 1.2
- - C 35.4
- - B9 32.01 mcg
- - B6 0.29
- - B5 0.99
- - B2 0.039
- - B1 0.12
- - Isang (RE) 334 μg
- - Beta-carotene 2.1
- - RR (RR) 0.46
Mga mineral sa mg:
- - Fe 1.13
- - P 59.01
- - K 231
- - Na 51.2
- - Mg 9.07
- - Ca 86.5
Ang bawat isa sa mga sangkap na bumubuo sa gulay ay may positibong epekto sa pangkalahatang estado ang katawan ng tao. Ang bitamina A ay kasangkot sa mga proseso ng redox, pagbubuo ng protina. Ang sangkap na ito ay mahalaga para sa pagbuo ng mga ngipin at buto. Nagsusulong ito ng bagong paglaki ng cell at pinipigilan ang pagtanda.
Ang Retinol ay itinuturing na isang malakas na antioxidant. Gumagawa siya ng isang aktibong bahagi sa pagbubuo ng mga hormone. Ang sangkap na ito ay nabibilang sa uri ng mga sangkap na natutunaw sa taba, kaya't ang mga bawang ay maaaring matupok ng langis.
Ang kakulangan ng bitamina B6 ay nag-aambag sa pagpapaunlad ng nagpapaalab na proseso ng gitnang tainga. Ang sangkap na ito ay nakikibahagi sa lahat mga reaksyong kemikal ang katawan ng tao.
Ang B7 ay responsable para sa kalusugan ng buhok at mga kuko. Ang elemento ay nakapag-ayos ng kolesterol sa dugo. Ang paggana ng immune at nervous system ay nakasalalay sa dami ng bitamina na ito.
Ang leeks ay mayaman sa mahalagang sangkap. Samakatuwid, ang produkto ay dapat na ipakilala sa diyeta para sa parehong mga bata at matatanda. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung kailan hihinto sa paggamit nito. Kung gayon ang mga benepisyo ng produkto ay tiyak na madarama.
Para sa maraming mga maybahay, isang kamag-anak mga sibuyas nananatili itong hindi pamilyar at hindi maintindihan na pananim ng gulay. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng leeks para sa katawan ng tao.
Ang Mediteraneo ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga sibuyas ng perlas. Ngayon ang kultura ay lalong sikat sa mga estado. Kanlurang Europa... Ginagamit ang leek upang mapagbuti at mapagbuti ang lasa ng mga pinggan. Ang mahahalagang katangian ng gulay ay matagal nang kilala. V Sinaunang Roma at Greece na may halaman ay gumaling ang namamagang lalamunan, anemia, scurvy, gumaling ang mga sugat at hadhad, nilinis ang dugo, nailigtas mula sa mga sakit sa bituka.
Ang leek, bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian, ay may isang madaling makilala ang pinong lasa. Ito ay mas matamis kaysa sa pinsan ng sibuyas, naglalaman ng higit na kapaki-pakinabang na mga compound at elemento ng pagsubaybay, walang mapait na lasa, at halos wala ng tukoy na masalimuot na katangian ng amoy ng pamilya ng sibuyas. Ang mga sibuyas na perlas ay angkop para sa pagkain ng sariwa, tuyo, adobo, pagkatapos ng paggamot sa init. Ito ay kasama sa mga salad, pancake, pie, gulay na casserole, at hinahain bilang isang malayang produkto. Ang isang berdeng gulay ay ginagawang maliwanag ang lasa ng ulam, nagdaragdag ng isang hawakan ng piquancy.
Komposisyon ng gulay
Ang bow bow ay angkop para sa pagkain sa pagkain... Mayroon lamang 36 kcal bawat 100 g ng gulay. Ang mababang nilalaman ng calorie na ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng tubig: 90% ng mga leeks ay likido. Bilang karagdagan, nagsasama ang produkto ng mga sumusunod na sangkap.
- Bitamina C - ang dami nito sa isang gulay ay nagdaragdag lamang sa paglipas ng panahon, na ginagawang iba mula sa iba pang mga pagkain. Sa pangkalahatan, ang iba pang mga gulay ay hindi pinapanatili ang karamihan sa kanilang mga nutrisyon sa panahon ng pag-iimbak habang nag-iimbak.
- Mga bitamina ng pangkat B, PP, E.
- - kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, kinakailangan para sa tamang pag-unlad sistema ng nerbiyos ng fetus at utak.
- Sulphur - tumutulong upang mapabuti ang paggana ng atay, gallbladder, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapabuti ng gana sa pagkain.
- Mahahalagang langis.
- Subaybayan ang mga elemento - potasa, posporus, magnesiyo, sosa, sink, iron.
Sama-sama, ang mga kapaki-pakinabang na compound na nilalaman sa mga leeks ay ginagawa itong isang mahusay na produkto na nagsasama maximum na benepisyo para sa tamang trabaho panloob na mga sistema organismo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay
Dahil sa bitamina at mineral na komposisyon nito, makakatulong ang mga sibuyas ng perlas upang makayanan ang mga sumusunod na karamdaman.
- Taas na antas ng kolesterol. Ang ganitong uri ng sibuyas ay tumutulong upang labanan ang "masamang" kolesterol, binabawasan ang pagsipsip nito, kapaki-pakinabang sa peligro ng atherosclerosis, pinipigilan ang pagbuo ng mga plake sa mga daluyan ng dugo.
- Anemia Ang leek ay mayaman sa bakal, na kasangkot sa pagbubuo ng hemoglobin. Nakakatulong ito upang makayanan ang sakit na magkakaibang antas. Ang bitamina C sa gulay ay tumutulong sa mineral na masipsip nang mas mahusay.
- Mga problema sa pagtunaw. Dahil sa mahibla na istraktura ng mga dahon ng halaman, may positibong epekto ito sa paggana ng tiyan at bituka. Kinokontrol ng mga sibuyas ang pantunaw sa pagkain, nadagdagan ang gana sa pagkain, binawasan ang pamamaga, gawing normal ang produksyon ng gastric acid at ibalik ang paggana ng bituka.
- Nabawasan ang libido. Ang leeks, kasama ang bawang at kintsay, ay matagal nang naiuri bilang malakas na aphrodisiacs. Ito ay nagkakahalaga ng paghahalo ng mga gulay sa isang blender - at ang resulta ay hindi magtatagal sa darating.
- Mga problema sa kinakabahan na system. Ang halaman ay kabilang sa antidepressants. Normalisa nito ang aktibidad ng sistema ng nerbiyos, nagagawa nito, na may regular na pagsasama sa diyeta, upang mapabuti ang memorya at pansin.
- Mga sakit na oncological. Naglalaman ang mga sibuyas ng isang sangkap na pumipigil sa paglaki at humihinto sa pagbuo ng mga bukol. Ginagamit ito para sa cancer ng prosteyt, bituka, ovaries.
- Mataas na presyon ng dugo. Ang potassium sa mga gulay ay maaaring makontrol, makontrol at mabawasan ang presyon ng dugo.
Maaaring ihinto ng berdeng gulay ang pag-unlad nagpapaalab na proseso sa organismo. Tumutulong ito sa sakit sa buto, tinatrato ang mga problema sa urinary tract.
Iba pang mahahalagang katangian ng mga pananim na gulay
Ang mahibla na istraktura ng gulay ay nangangailangan ng masusing chewing. Pinipigilan nito ang labis na pagkain, ang isang malaking bilang ng mga hibla ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, na makabuluhang binabawasan ang gana sa pagkain. Sa parehong oras, ang mababang calorie na nilalaman ng mga leeks ay ginagawang posible na gamitin ito sa mga pagdidiyeta at makakatulong upang mabawasan ang timbang.
Ang halaman ay kinikilala bilang isang mapagkukunan ng mahalagang mga antioxidant na kinakailangan para sa malusog na paningin. Hinahadlangan nila ang mga mapanganib na sinag at pinoprotektahan ang mga mata.
Dahil sa mataas na halaga ng mga leeks, pinalalakas nito ang immune system. Ang sangkap na ito ay kontra-nakakahawa, sumusuporta sa isang malusog na lalamunan, digestive at genitourinary system.
Paglalapat sa tradisyunal na gamot
- Para sa paggamot ng mga sipon
Ang paglanghap sa mga leeks ay epektibo. Upang magawa ito, makinis na tagain ang tangkay ng gulay, pigain ang katas at huminga ng 3-4 na araw.
- Upang mapagaling ang namamagang lalamunan
Upang mapawi ang mga sintomas ng sakit, kinakailangan na magmumog at bunganga sa bibig katas ng sibuyas. Ulitin ang pamamaraan sa loob ng 3-4 na araw.
- Upang mapupuksa ang mga hadhad, sugat, pasa, pagputol at kagat ng insekto
Una, kailangan mong gumawa ng isang gruel ng isang makapal na pare-pareho mula sa halaman, para dito, i-chop at pisilin ang mga stems ng halaman ng gulay. Pagkatapos ang pinaghalong nakapagpapagaling ay dapat na ilapat sa apektadong lugar, naayos sa isang bendahe. Panatilihin ang gayong siksik sa loob ng 6-10 na oras, pagkatapos ay banlawan ang lugar ng tubig.
- Mula sa isang runny nose
Ilagay ang kinatas na sibuyas na sibuyas sa bawat butas ng ilong sa pagliko, 1-2 patak ng maraming beses sa isang araw.
- Tumutulong sa acne
Upang matanggal, kailangan mong punasan ang apektadong balat ng mga sariwang dahon ng sibuyas.
Mga sibuyas na perlas sa cosmetology
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga leeks ay pinahahalagahan din sa industriya ng kagandahan. Ang sibuyas na gruel ay pinagkalooban ng katamtamang nasusukat na mga katangian. Pinapagana nito ang paglaki ng buhok, nagiging isang mahusay na pagbabalat para sa balat ng mukha, natural at ganap na hindi nakakapinsala.
Maraming mga kapaki-pakinabang na compound ay inihanda batay sa isang mahalagang halaman.
- Mga maskara sa mukha - ang tinadtad na gulay ay mabisang nagpapagaan ng mga pekas at mga spot sa edad.
- Isang lunas para sa mga kalyo - ang mga inihurnong sibuyas ay malulutas ang problemang ito, dapat itong itago sa apektadong lugar nang hindi bababa sa isa at kalahating oras.
- Maskara ng buhok - ang sariwang leeg gruel ay dapat na hadhad sa mga ugat. Ang resipe na ito ay magbibigay sa kalusugan ng mga kulot, pagbutihin ang kanilang hitsura, gawin silang malasutla, pasiglahin ang paglaki ng buhok, mapagaan mabuhok na bahagi ulo mula sa balakubak.
- Mga compress para sa mga kuko - para sa pagluluto, ilapat ang durog na produkto sa mga plate ng kuko, balutin ng cling film o polyethylene, panatilihin ang halo ng halos kalahating oras. Ang epekto ng permanenteng mga pamamaraan ay magiging kapansin-pansin pagkatapos ng maraming mga sesyon.
- Lunas sa sunburn - makinis na paggiling ang gulay na ani, ilapat sa nasirang lugar sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig.
Ni mahahalagang pag-aari ang mga leeks ay hindi mas mababa sa mga sibuyas, na ginamit para sa mga pamamaraang kosmetiko sa bahay sa loob ng mahabang panahon.
Potensyal na pinsala sa kultura
Ang anumang produkto ay may mga limitasyon kasama ang paggamit nito. Ang leeks ay hindi dapat ubusin ng mga taong may tiyan o ulser sa bituka. Lalo na maingat na kinakailangan upang gamutin ang pagbabawal sa panahon ng isang paglala ng sakit.
Sa kaunting dami, ang gulay ay naglalaman ng sangkap na oxalate, kaya't ang mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng mga bato sa bato ay kailangang kainin ito nang mabuti at maingat. Sa nabawasan ang asukal sulit din na limitahan ang paggamit nito. Sa nadagdagan presyon ng dugo ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng produkto nang maingat sa diyeta.
Dahil sa mataas na nilalaman nickel sa gulay, posible ang pag-unlad mga reaksiyong alerdyi, dahil sa mga mahahalagang langis na kasama dito, sinusunod ang pagtaas ng pagpapawis.
Sa panahon ng paggagatas, kailangang obserbahan ng mga kababaihan ang panukala sa paggamit ng mga leeks. Malaking numero mahahalagang langis ay maaaring magbigay gatas ng ina hindi kanais-nais na aftertaste.
Sa kabuuan, ligtas na sabihin na ang leek ay may higit na kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Ang kumbinasyon ng mga trace mineral, bitamina at kapaki-pakinabang na mahahalagang langis ay ginagawang isang mahusay na lunas para sa paggamot ng mga sintomas ng karaniwang sipon at sakit sa gastrointestinal.
Ang mga pakinabang ng leeks ( Āllium pōrrum) ay kilala sa Sinaunang Ehipto. Doon, lumitaw ang mga unang recipe para sa pagluluto ng gulay na ito, na pagkatapos ay tumagal ng isang kilalang lugar sa.
Komposisyon
Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang leeks bawat 100 gramo ay 61 kcal. Ang halagang mga berdeng tangkay ay naglalaman ng:
- 1.8 g ng hibla ng gulay;
- 59% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina K;
- 33% na bitamina A;
- 20% bitamina C;
- 16% folate;
- 12% bitamina B6 at iron;
- 7% magnesiyo.
Ang paliwanag kung ano ang mabuti para sa mga leeks ay nauugnay hindi lamang sa mga bitamina at mineral, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap sa gulay. Pinakamahalaga ay may hibla ng halaman, na ipinakita sa pinaka-nakapagpapagaling na form - inulin. Inulin ang tumutukoy. At sumasagot din siya nakakagamot na aksyon mga leeks
- Isa pa nakapagpapagaling na sangkap ang gulay ay naglalaman ng diallyltrisulfide, na mayroong aktibidad na kontra-kanser.
- Ang susunod na kapaki-pakinabang na sangkap ay ang allicin, na matatagpuan din sa iba pang mga sibuyas na sibuyas, sa bawang. Ang Allicin ay may malakas na mga katangian ng antioxidant at anti-cancer.
- Ang antioxidant ng flavonoid group kaempferol ay may malaking kahalagahan para sa pagbuo ng mga nakapagpapagaling na katangian ng leeks. Ang compound na ito ay hindi lamang sumisira sa mga libreng radical at nagpoprotekta laban sa cancer, ngunit nagpapanatili din ng mataas na pagkalastiko. mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang mga ito mula sa tumigas.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Dahil ang gulay ay puno ng mga antioxidant at iba pang mga anti-namumula na sangkap, kapaki-pakinabang na mga tampok ang mga leeks ay nakakaapekto sa maraming mga system ng organ nang sabay-sabay at tumutulong na protektahan ang isang tao mula sa iba't ibang, kabilang ang nakamamatay, na mga sakit. Ang pangunahing mga nakapagpapagaling na epekto ng produkto ay nakalista sa talahanayan.
| Pag-iwas at tulong sa paggamot ng cancer. | Pag-iwas sa atherosclerosis sa pamamagitan ng pagbawas ng pamamaga sa vascular endothelium, pinipigilan ang kanilang pagkakalkula at pagpapabuti ng lipid profile ng dugo. |
| Pag-iwas sa hypertension. | Sinusuportahan ang kalusugan ng bituka biocenosis. |
| Pag-aalis ng talamak na pagkadumi. | Pagpapalakas ng kontrol sa asukal sa dugo, paggagamot sa paglaban ng insulin. |
| Pagpapalakas ng immune system, pagtulong upang maprotektahan laban sa trangkaso, SARS, mga impeksyon ng genitourinary system. | Proteksyon ng mga organo ng paningin, pag-iwas sa macular pagkabulok at katarata. |
| Pinabuting kalooban at kakayahang mapanatili mataas na konsentrasyon pansin sa mahabang panahon. | Pag-iwas sa suporta ng Osteoporosis mataas na density tisyu ng buto |
| Pagpapaganda hitsura balat, proteksyon laban sa maagang mga kunot at mga spot sa edad. | Pag-iwas sa anemia. |
Paano ito nakakaapekto sa pagbaba ng timbang?
Positibo.
Ang mga benepisyo ng leeks para sa pagbawas ng timbang ay sanhi ng maraming mga tampok nito.
- Ang calorie na nilalaman ng isang gulay bawat 100 gramo ay 61 kcal. Sa parehong oras, ito ay perpektong puspos at natutunaw sa loob ng mahabang panahon, na pinapayagan kang pahabain ang pakiramdam ng kabusugan at maiwasan ang mga nakakapinsalang meryenda. Ang ilang mga pagkain na tumatagal ng mahabang panahon upang digest ay sanhi ng isang mabigat na tiyan. Ang mga leeks ay pinagkaitan ng ito negatibong pag-aari.
- Ang Inulin ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na anyo ng hibla ng halaman para sa bituka microflora. Binibigyan nito ng sustansya ang bituka biocenosis at pinapanatili ang tamang komposisyon ng species. Para sa pagbawas ng timbang, mahalaga ito dahil ang sobrang timbang ay palaging nauugnay sa isang pagkagambala sa gawain ng bituka biocenosis. At nang hindi ginawang normal ang gawain ng microflora, karaniwang hindi posible na patuloy na mawalan ng timbang.
- Ang mga anti-namumula na katangian ng leeks ay mayroon ding mga benepisyo para sa isang nawawalan ng timbang na tao. Para sa, ayon sa kasalukuyang impormasyong pang-agham, ang labis na taba ng katawan ay laging nabubuo laban sa background ng tumaas na proseso ng pamamaga sa mga organo at tisyu.
- Ang kakayahang labanan ang resistensya ng insulin. Isa ito sa pinaka mahahalagang katangian gulay para sa pagbaba ng timbang. Dahil eksaktong mababang pakiramdam ang mga cell sa hormon na ito ay pinagbabatayan ng mabilis na pagbuo ng mga fatty deposit, lalo na taba ng visceral sa lugar ng tiyan, na sanhi ng pinakamalaking pinsala sa kalusugan.
- Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang para sa nagpapasigla at nagpapabuti ng kondisyon. Ito ay mahalaga para sa pagbawas ng timbang dahil pinapayagan kang gumalaw nang higit pa sa araw, nasusunog ang mas maraming mga calorie. At pinapayagan kang iwasan ang mga laban ng labis na pagkain lupa na kinakabahan o mula sa pagkabagot at pagkalungkot.
Mga panuntunan sa paggamit
Paano mag-iimbak?
Umiiral iba't ibang paraan pag-iimbak ng gulay para sa taglamig sa mga cellar, sa mga kahon na may buhangin, atbp. Ngunit pag-uusapan lamang namin kung paano mag-imbak ng mga leeks sa bahay, iyon ay, sa isang ordinaryong apartment ng lungsod.
- Ilagay lang sa ref. Ang leeks ay isang pangmatagalang gulay. Kung ang bungkos ay malinis at tuyo, pagkatapos ay sa isang lalagyan ng plastic o bag ng papel, pinapanatili nito ang pagiging bago sa istante ng ref sa loob ng 2 linggo. Sa halip na mga bag at lalagyan, maaari kang gumamit ng ordinaryong cling film, na dapat na mahigpit na balot sa mga balahibo.
- Sa ref sa mga maaliwalas na bag. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na pangalagaan ang mga leeks para sa taglamig. Ang mga sibuyas ay hugasan at pinatuyong mabuti. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa mga espesyal na plastic bag na may bentilasyon. Inilalagay nila ito sa kompartimento ng ref sa pinakamalamig na istante.
- Nagyeyelong. Ang mga sibuyas ay dapat hugasan at tuyo. Gupitin sa maliliit na piraso at ayusin sa isang solong layer sa isang tray o bag. Ilagay sa freezer ng 1-2 oras. Pagkatapos ilabas ito, ibuhos ito sa mas maraming mga compact storage system sa maraming mga layer at ibalik ito sa freezer. Ang frozen na gulay ay angkop para sa pagluluto ng anumang mga pinggan maliban sa mga salad.
- Pagpapatayo. Ginagawang posible ng pamamaraang ito upang mapanatili ang mga leeks para sa taglamig sa bahay mismo sa anyo ng isang pampalasa. Komportable. Ngunit kailangan ng isang electric dryer. Ang malinis at tuyong mga tangkay ay pinutol ng maliliit na piraso at pinatuyong sa 50 degree sa loob ng 20-30 minuto.
Mga halimbawa ng mga resipe sa pagluluto
Mga salad
Ang pinakamadali at malinaw na paraan upang magamit ang mga leeks sa menu ay upang maghanda ng mga salad, na kung saan maaaring mayroong isang malaking pagkakaiba-iba. Narito lamang ang ilang mga halimbawa.
Egg salad. Napakadali ng lahat. Pinakuluang itlog, matamis na paminta ng kampanilya, pipino. Maasim na cream dressing.
Na may bahagyang inasnan na salmon. Kakailanganin mo ang sibuyas mismo, maliit na mga kamatis ng cherry, kaunting inasnan na isda, langis ng oliba, berdeng dahon ng salad.
At narito ang isa pang orihinal na prutas at gulay na salad.
Sabaw
Ang gulay na ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pambansang sopas.
English sopas. May manok at keso. Makapal, buong katawan at nagbibigay-kasiyahan.
Finnish na sopas. Ang bersyon na ito ng pambansang pagkain ay malansa. Kakailanganin mo ang sariwang pulang isda (ang salmon ay maaaring mapalitan ng pink salmon), cream, patatas. Walang mga kakaibang sangkap.
Walang manok o isda? Walang problema. Maaari ka ring gumawa ng pureed pureed gulay na sopas mula sa mga leeks.
Mga tuktok
Ang mga leeks ay madalas na ginagamit bilang isang pagpuno ng pie. Narito ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe na ito.
Mga tortilla ng Intsik. Simple ngunit masarap. Na may isang minimum na halaga ng mga sangkap - sibuyas lamang sa pagpuno.
Puff pastry. Ito na ang aming resipe. Paggamit ng puff pastry at sibuyas, keso at ham pagpuno.
Ang gulay na ito ay angkop para sa paggawa ng mga bukas na cake.
Mga pinggan sa gilid
Kung kailangan mong magluto ng mga pinggan sa gulay, ang mga leeks ay muling magliligtas.
Side dish na may keso. Maaari kang maghanda ng isang napakagaan na ulam sa isang mag-atas na sarsa, na may keso at itim na paminta.
O maaari mong pagsamahin ang isang gulay na may isang resipe na Turkish para sa isang mas masustansiyang pagkain.
Pandagdag sa mga pinggan ng karne at isda
Karne at pinggan ng isda- Isa pang pagpipilian para sa kung saan ginagamit ang mga leeks. Ang gulay ay maaaring nilaga o inihurnong kasabay ng pangunahing sangkap ng protina.
Inihaw na baboy. Na may matamis na peppers, sibuyas, malambot na keso. Sa isang magandang-maganda na sarsa ng kulay-gatas.
Puting recipe ng isda. Ang anumang puting isda ay maaaring magamit upang ihanda ang pinggan. Ang pinakamadaling paraan ay kumuha ng isang fillet. Kakailanganin mo rin ang cream at mantikilya.
At narito ang isang mas orihinal na recipe - pinalamanan na leek.
At maaari ka ring gumawa ng matalim na paghahanda para sa taglamig mula sa mga leeks. Halimbawa, i-marinate ito sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa pag-atsara.
Mga kontraindiksyon at epekto
- Walang natukoy na tiyak na pinsala para sa mga leeks. Karamihan sa mga tao ay mahusay na mag-aampon ng gulay. Ang pagbubukod ay ang mga kaso ng mga alerdyi, na bihirang.
- Sa maraming pagsasama sa diyeta, lalo na mula sa ugali, maaaring mangyari ang mga hindi kasiya-siyang sintomas mula sa gastrointestinal tract: pamamaga at sakit sa lugar ng tiyan, pagtatae at pagduwal. Ang lahat ng mga phenomena na ito ay nauugnay sa isang labis na hibla ng halaman at huwag magdulot ng anumang banta sa kalusugan.
- Dahil ang produkto ay naglalaman ng mga oxalates, minsan pinapayuhan na bawasan ang pagkonsumo nito para sa mga nagdurusa urolithiasis at gota. Gayunpaman, walang matibay na ebidensya sa agham na ang isang gulay ay maaaring maging mapanganib para sa mga sakit na ito.
Ang mga benepisyo at pinsala ng leeks: konklusyon
Naglalaman ang gulay ng maraming mga compound na mayroon mga katangian ng gamot... Ang mga ito ay hindi lamang mga bitamina at mineral, kundi pati na rin ang allicin, diallyltrisulfide, inulin, kaempferol.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nauugnay sa mga nakapagpapagaling at anti-namumula na epekto, ang kakayahang positibong maimpluwensyahan ang estado ng mga daluyan ng dugo, ang kakayahang labanan ang paglaban ng insulin, atbp.
Tinutulungan ka ng mga leeks na mawalan ng timbang at protektahan ka mula sa mga impeksyon.
Ay nadala Āllium pōrrum OK lang Ang tanging mahigpit na kontraindiksyon para sa paggamit ay allergy.
Ang leek ay isang taunang halaman sa bulbous na pamilya. Hindi tulad ng ordinaryong, iyon ay, mga berdeng sibuyas, walang bombilya sa istraktura ng isang leek, at ang dulo ng halaman ay isang pampalapot ng isang bahagi ng puno ng kahoy. Ang gulay ay may katangian na aroma at asul-berde na kulay ng mga dahon-balahibo. Nakasalalay sa varietal accessory, ang talahanayan ng gulay na ito ay maaaring maging makapal maikli o pinahaba. Ang lasa ng mga leeks ay natatangi, mayroon itong isang matamis at maanghang na aftertaste, samakatuwid ito ay mahusay na ginamit bilang isang mabangong pampalasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga leeks ay nakapaloob hindi lamang sa mga tampok sa pagluluto, ang halaman na ito ay napakapopular sa mga katutubong manggagamot, dahil sa tamang aplikasyon pinapayagan ang gulay na ito upang mapupuksa ang maraming mga sakit.
Ang mga leeks ay napakapopular sa mga bansang Mediteraneo. Doon, ito ay isang sapilitan na katangian ng hapag kainan, mga salad, una at pangalawang kurso, ang mga sabaw ay inihanda mula sa gulay, at aktibong ginagamit din bilang pagpuno para sa mga pie at pancake. Ang leek ay mahusay din bilang isang ulam. Ang pangunahing tagapagtustos ng gulay na ito ay ang France, ang estado na ito na kilala sa buong mundo para sa taos-pusong pagmamahal nito sa mga sopas ng sibuyas.
Komposisyon
Si Leek naman natatanging gulay, sa nilalaman ng kemikal na ito, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal at ganap na pagganap ng lahat ng mga panloob na system.
Ang gulay ay mayaman sa bitamina A at C. Dapat pansinin na ang nilalaman ng mga sangkap na ito sa 100 gramo. pinupunan ng gulay ang kinakailangan para sa isang tao pang araw-araw na sahod sa pamamagitan ng 1/3. Bilang karagdagan, habang ang sibuyas ay nakaimbak, ang pagkawala, ang kabuuang halaga ng bitamina C sa komposisyon nito ay tataas lamang. Ang tampok na ito ng gulay ay lalo na natatangi, kaya't ang mga leeks lalo na inirerekomenda para sa pagkonsumo sa taglagas at taglamig.
Kabilang sa mga pinatibay na sangkap sa gulay ay may mga bitamina B1 at B2 sa isang sapat na ratio, pati na rin ang E, PP. Kabilang sa mga compound ng mineral, ang nilalaman ng posporus, magnesiyo, iron, sosa, potasa at kaltsyum ay dapat makilala. Naglalaman ang mga leeks ng mahahalagang langis at mahahalagang langis folic acid.
Sama-sama, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa itaas ay gumagawa ng mga leeks isang kahanga-hangang produkto na may pinakamataas na benepisyo para sa buong katawan ng tao.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang leeks ay may isang mayamang komposisyon ng kemikal, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay aktibong ginagamit at folk therapy... Ang regular o kurso na paggamit ng mga leeks ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit at karamdaman ng katawan, tulad ng:
- avitaminosis;
- gota;
- pagod na kinakabahan;
- rayuma;
- pagkalumbay;
- pisikal na labis na trabaho;
- sakit sa puso;
- atherosclerosis;
- may kapansanan sa pagpapaandar ng atay;
- nagtataguyod ng pag-agos ng apdo;
- pinasisigla ang proseso ng panunaw, habang wala itong kakayahang maiinis ang gastric mucosa;
- tumutulong upang linisin ang dugo;
- nagbibigay sigla, sigla, positibong pag-uugali;
- lumalaban sa proseso ng pagtanda;
- nagtataguyod ng paggaling ng mga hadhad;
- tumutulong sa pagsipsip ng bakal, na may positibong epekto sa normalisasyon ng mga antas ng hemoglobin;
- nagpapabuti ng memorya;
- nagpapahusay pwersang proteksiyon organismo;
- pinapabilis ang kurso ng sakit na may sipon, pati na rin sa mga virus at microbes respiratory tract at nasopharynx;
- ay may prophylactic effect laban sa pagbuo ng mga cancer cell, at tutol din sa aktibidad ng paglago malignant neoplasms;
- tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic.
Mga leeks para sa pagbaba ng timbang
Ang leeks ay aktibong ginagamit ng mga nutrisyonista para sa pagbaba ng timbang. Ang gulay na ito ay mababa sa calories, bawat 100 gramo. ang produkto ay inilaan para lamang sa 35 calories, kaya't maaari itong ligtas na maisama sa menu ng isang taong nais na mawala sobrang timbang sariling timbang.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay para sa pagbawas ng timbang ay nakakatulong itong gawing normal proseso ng pagtunaw, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa karaniwang trabaho metabolic proseso at nagdidirekta sa katawan na "paalam" natural may mga lason, pestisidyo at iba pang nakakapinsalang sangkap.
Pinahahalagahan din ang mga leeks para sa kanilang mahusay na panlasa, gamit ang paggamit nito maaari kang maghanda ng isang tunay na iba't ibang mga pinggan, kaya't ang gulay ay hindi naging mainip at maging isang madalas na panauhin sa mesa ng isang nawawalang timbang. Perpektong nasisiyahan ng leek ang kagutuman, na kung saan ay isang napaka disenteng kalidad para sa isang taong nagdurusa mula sa labis na taba sa katawan.
Mga leeks sa cosmetology
Ang mga modernong cosmetologist ay pinahahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks. Ang mga maskara sa pagpapagaling ng mukha ay inihanda batay sa isang malusog na gulay. Ang katamtamang masalimuot na pagkakapare-pareho ng mga leeks na mashed sa gruel ay may mga katangian ng paglilinis, kaya ang maskara na ito ay maaaring maging isang natural at hindi nakakapinsalang pagbabalat para sa balat ng mukha.
Ang leek ay epektibo din para sa buhok, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tiwala na nakapaloob komposisyong kemikal at natatanging mga katangian. Ang isang maskara batay sa sariwang gruel ng gulay, na pinahid sa mga ugat ng mga kulot, ay makakatulong pasiglahin ang paglaki ng mga hibla, gawing malasutla ang buhok at mapawi ang balakubak mula sa anit. Sa kasong ito, ang mga leeks ay magkatulad sa mga sibuyas, na ginamit mula pa noong sinaunang panahon upang bigyan ang kalusugan at kagandahan sa mga kulot.
Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapalakas ng mga kuko. Upang magbigay ng isang nakagagamot na epekto, ang leek ay giniling sa isang gruel, ang nagresultang masa ay inilalapat sa lugar ng mga kuko sa mga kamay, pagkatapos ay maingat na nakabalot ng plastik na balot. Ito ay sapat na upang i-hold tulad ng isang mask para sa kalahating oras upang mapansin pagkatapos ng maraming mga pamamaraan positibong resulta.
V katutubong gamot ang gulay ay ipinahiwatig para sa paggamot ng sunog ng araw, pati na rin ang mga mais. Upang makatanggap lunas ang gulay ay giniling sa gruel at inilapat sa masakit na lugar sa katawan. Sa sunog ng araw ang maskara ay mananatili sa balat ng halos isang oras, pagkatapos ay banlawan ng tubig. Ngunit upang mapupuksa ang balat mula sa mga kalyo, ang tulad ng isang masa ng leeks ay dapat itago para sa lugar ng gulo hanggang sa isa't kalahating oras.
Lumalaking leeks
Hindi lamang maipagmamalaki ng Pransya ang mga hardin ng gulay na may mga leeks, ang gulay na ito ay maaaring lumaki sa anumang personal na balangkas.
Bago ka magsimulang maghasik ng gulay, kailangan mong maingat na ihanda ang lupa. Ang mga leeks ay maaari lamang lumaki sa maayos na atabong at basa-basa na lupa, sa variant na ito posible na makakuha ng mahusay na mga pag-shoot at lahat ng mga pakinabang ng gulay na ito.
Kinakailangan na pumili ng tamang lugar para sa pagtatanim ng mga leeks. Sa isip, kung ang repolyo o mga legume ay umusbong sa lubak bago. Ngunit ang pagtatanim ng gulay sa isang tagaytay kung saan ang mga sibuyas ay umusbong ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang ganitong sitwasyon ay nagbabanta sa pagkamatay ng gulay bilang isang resulta ng pagkalat ng nabubulok sa lupa.
Ang isang gulay ay itinanim sa mga handa na tagaytay alinman sa mga binhi o punla. Ang lupa kung saan tumutubo ang mga leeks ay kailangang regular na mapupuksa ang mga damo at patuloy na maluwag. Ang madalas na pagtutubig ng mga punla ay hindi inirerekomenda; sapat na ito upang magbasa-basa sa lupa tuwing limang araw. Ngunit kinakailangan na pakainin ang halaman, habang ang pagpapakain ay dapat na isagawa nang regular, kung hindi man ang gulay ay hindi magbibigay ng mabisa at kapaki-pakinabang na mga gulay.
Ang pag-iimbak ng mga leeks at paghahanda ng mga gulay para sa taglamig
Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, pagkatapos ay masisiyahan ang mga leeks sa mga hardinero sa kanilang mga benepisyo. Kailan malilinis at paano maiimbak ang gulay? Ang pag-aani ng mga leeks ay dapat gawin bago magsimula ang unang hamog na nagyelo, perpekto sa pagitan ng maaga at kalagitnaan ng Oktubre. Ang pag-iimbak ng gulay ay ibang-iba sa pag-iimbak ng mga sibuyas. Paano mag-imbak ng mga leeks sa bahay? Ang gulay ay dapat itago sa isang madilim at cool na lugar. Sa kabila ng katotohanang ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naipon sa gulay sa paglipas ng panahon, hindi inirerekumenda na panatilihin ang mga sariwang leeks ng higit sa anim na buwan.
Paano makatipid ng mga leeks para sa taglamig at masiyahan sa kanilang lahat kapaki-pakinabang na mga katangian hanggang sa tagsibol? Sa kasong ito, ang pagyeyelo sa gulay ay magiging perpekto. Bago magyeyelo, inirerekumenda na lubusan itong banlawan ang gulay at gupitin ito sa maliliit na bilog o makinis na gupitin ito.
Paano mo magagamit matagal na panahon leek? Ang mga recipe ng pagluluto para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na magbusog malusog na gulay halos buong panahon ng lamig.
- Mga tuyong leeks. Hugasan nang lubusan ang gulay, pagkatapos ay matuyo at i-chop, gupitin ang puting bahagi ng leek sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos nito, ikalat ang tinadtad na gulay sa isang baking sheet at itakda para sa natural na pagpapatayo mga ilang oras. Pagkatapos ang mga leeks ay pinatuyo sa oven.
- Lecho leek. Kumuha ng anumang resipe para sa paggawa ng lecho para sa taglamig, ngunit sa halip na mga sibuyas, gamitin ang parehong halaga ng puting bahagi ng leek.
- Adobo leeks. Gupitin ang mga puting tangkay ng gulay sa mga bilog, ibuhos ang kumukulong pag-atsara (1 l. Purong tubig, 50 gr. magaspang na asin, 70 gr. asukal na buhangin, 100 ML. suka ng apple cider). Ilipat ang nagresultang timpla sa mga isterilisadong garapon at igulong nang mahigpit sa mga takip ng bakal.
Kapag ang luto ay luto, aling bahagi ang kinakain? Para sa paghahanda para sa taglamig, dapat mong gamitin lamang ang puting bahagi ng gulay. Ang buong tangkay ng gulay ay maaaring gamitin para sa pagpapatayo.
Masarap na mga recipe
Kapaki-pakinabang ang mga leeks; ang mga recipe para sa pagluluto ng gulay na ito ay iba-iba. Maraming mga recipe ang nakapagpapagaling, halimbawa, isang lunas para sa nabawasan ang presyon: 100 gr. puting leek stalk ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig, magdagdag ng 100 gr. granulated na asukal at lutuin ang halo sa loob ng 10 minuto. Ipamahagi nang pantay ang nagresultang sabaw sa buong araw, isang beses na bahagi ng sabaw - kalahating baso.
Ano ang lutuin sa mga leeks?
- Puree sopas. V sabaw ng manok pakuluan ang patatas, idagdag ang mga puting leeks at maliit na karot, gupitin. Pakuluan ang mga gulay sa sabaw hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng cream at "gawing" lahat sa isang malaswang katas na may blender.
- Salad Gupitin ang puting bahagi ng leek sa mga hiwa, magdagdag ng sariwang pipino, kamatis at paminta ng kampanilya. Timplahan ng asin, pampalasa, magdagdag ng langis ng oliba.
Pinsala sa gulay
- isang ulser;
- pamamaga ng tiyan.