नर्सिंग माताओं के लिए चिकन के साथ सब्जी स्टू। स्तनपान कराने की सबसे अच्छी रेसिपी जिसे देखकर कोई भी माँ दंग रह जाएगी

अपने बच्चे को स्तनपान कराने वाली एक युवा मां का आहार सही और संतुलित होना चाहिए, क्योंकि एक बच्चे के साथ स्तन का दूधइसके सामान्य विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ बच्चे में एलर्जी, त्वचा पर चकत्ते या पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं, इसलिए माँ को अपने मेनू की योजना बनाते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। और चूंकि सब्ज़ियां एक नर्सिंग मां के आहार का बड़ा हिस्सा बनाती हैं, इसलिए उसे यह जानने की जरूरत है कि इस अवधि के दौरान बगीचे से कौन से फलों का सेवन किया जा सकता है और कौन से फलों को त्याग दिया जाना चाहिए।

सब्जियों की फसलें न केवल उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों से भरपूर होती हैं, बल्कि इनमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं पेक्टिन, फाइबर और फ्लेवोनोइड्स . इन उत्पादों की भूमिका उस महिला के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो हाल ही में मां बनी है। सब के बाद, सब्जियां ही नहीं हैं दुद्ध निकालना बढ़ाएँऔर मां और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, लेकिन सकारात्मक प्रभाव भी डालते हैं महिला शरीर, एक महिला को प्रसवोत्तर अवधि में जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देता है।

सब्जियों की फसलें उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों से भरपूर होती हैं।

नर्सिंग माताओं के लिए सब्जियां विशेष रूप से अपरिहार्य हैं सर्दी-वसंत अवधिजब शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी हो जाती है।

इसके अलावा, सब्जियों की फसलें वजन घटाने में योगदान करती हैं, जो विशेष रूप से नवजात शिशु की मां के लिए महत्वपूर्ण है, और त्वचा, बालों और दांतों पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे महिला को युवा और सुंदरता बनाए रखने में मदद मिलती है।

सब्जियां कैसे और किसके साथ खाएं

इन उत्पादों के केवल लाभकारी होने के लिए, स्तनपान के दौरान एक माँ को न केवल यह जानना होगा कि सब्जियों का ठीक से सेवन कैसे किया जाए, बल्कि यह भी कि उन्हें किन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाए।

• प्रत्येक नई सब्जी को आपके मेनू में सावधानी से और धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। . सुबह फल का एक छोटा टुकड़ा खाना और दो से तीन दिनों के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना सबसे अच्छा है। यदि बच्चे को एलर्जी की चकत्ते या त्वचा की लाली नहीं है, और दस्त जैसे कोई लक्षण नहीं देखे जाते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
• कोशिश करने से पहले अगली सब्जी, करना पडेगा तीन या चार दिनों का ब्रेक ताकि बच्चे के शरीर को पिछले उत्पाद के अभ्यस्त होने और उसके अनुकूल होने का समय मिले।
• सब्जी का सलाद तैयार करते समय, जैसे सॉस से मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को त्याग दिया जाना चाहिए . जैतून या परिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ व्यंजन भरना बेहतर है।
• मां के शरीर को मिलेगा सबसे बड़ा लाभ उबली हुई सब्जियां या ओवन में बेक किया हुआ। कच्चे रूप में फलों का सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए।
• अगर बच्चे के जन्म की अवधि शरद ऋतु या सर्दियों के महीनों में आती है, ताजी सब्जियों की पहले से देखभाल करने और गर्मियों में उन्हें फ्रीज करने की सलाह दी जाती है. लेकिन, यह याद रखना चाहिए कि आप इन उत्पादों को केवल एक बार ही डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।
• इस्तेमाल से पहले फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और त्वचा को छील लें।
• अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप सब्जी स्टू और पुलाव में थोड़ा दुबला मांस (चिकन, खरगोश या वील) जोड़ सकते हैं।

सब्जी का सलाद तैयार करते समय, मेयोनेज़ को छोड़ देना चाहिए।

मुख्य नियम जिसका पालन एक नर्सिंग मां को करना चाहिए, वह है ज्यादा खाना नहीं। आखिरकार, अधिक खाने से न केवल आंकड़ा खराब होगा, बल्कि दूध की मात्रा और पोषण मूल्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

नवजात शिशु की नर्सिंग मां के आहार में अनुशंसित सब्जियां

अधिक विस्तार से विचार करें कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं!

आलू

फास्फोरस, पोटेशियम और थायमिन आलू में निहित, शरीर से अतिरिक्त नमक को हटा दें और चयापचय को स्थिर करें, इसलिए यह नर्सिंग माताओं के लिए बहुत उपयोगी है।

दूध पिलाने वाली माताओं के लिए आलू अच्छे होते हैं।

लेकिन के कारण एक बड़ी संख्या मेंस्टार्च आलू काफी उच्च कैलोरी वाली सब्जी है और आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

इस अवधि के दौरान एक महिला के लिए दैनिक मानदंड है तीन से चार कंद.

ब्रोकोली और फूलगोभी

ये सब्जी फसलें नर्सिंग माताओं के लिए बहुत उपयोगी होती हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में होते हैं फोलिक एसिड, अमीनो एसिड और विटामिन सी.

फूलगोभी और ब्रोकोली का उपयोग विभिन्न पुलाव और स्टॉज पकाने के लिए किया जा सकता है, ये उबले हुए उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

फूलगोभी और ब्रोकली से आप पुलाव बना सकते हैं.

इन्हें कच्चा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि पत्ता गोभी लेड कर सकती है बच्चे में सूजन और शूल की घटना।

गाजर

बड़ी संख्या के लिए धन्यवाद विटामिन एगाजर में निहित दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, इसलिए यह उन माताओं के लिए अपरिहार्य है जो अपने नवजात शिशुओं को स्तनपान कराती हैं।

गाजर में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है।

गाजर उपयोगी हैं, उबले और कच्चे दोनों, उन्हें किसी भी सब्जी सलाद और स्टॉज में जोड़ा जा सकता है।

लेकिन कई बच्चों के लिए यह सब्जी एलर्जी का कारण बनता हैइसलिए इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल करना चाहिए। यदि बच्चे में खुजली, त्वचा का लाल होना या चकत्ते जैसे लक्षण नहीं हैं, तो आप इन जड़ वाली फसलों से व्यंजन सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।

चुक़ंदर

चुकंदर रक्त पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पाचन में सुधार करता है और उत्कृष्ट है रोगनिरोधीकब्ज के खिलाफ।

चुकंदर का रक्त पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अपने कच्चे रूप में, बीट्स का व्यावहारिक रूप से सेवन नहीं किया जाता है। सब्जी को उबाल कर उसका सूप और सलाद बनाया जाता है.

बीट्स को अपने मेनू में सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चे को इससे एलर्जी हो सकती है। वजह से उच्च सामग्रीयह चीनी से पीड़ित नर्सिंग माताओं में जड़ की फसल को contraindicated है मधुमेह.

सब्जी का कुम्हाड़ा

तोरी तो बस एक भंडार है विटामिन ए, सी और बी इसके अलावा, यह सब्जी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है और इससे एलर्जी नहीं होती है।

तोरी में विटामिन ए, सी और बी होता है।

तोरी के फलों से उपयोगी स्टॉज तैयार किए जाते हैं, और ओवन में भी बेक किए जाते हैं। आप इसका सलाद बनाकर कच्चा भी खा सकते हैं।

यह सब्जी सिर्फ माँ के लिए ही नहीं बल्कि बच्चे के लिए भी उपयोगी है, जैसे उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता हैऔर योगदान देता है सामान्य विकासबच्चा।

कद्दू

कद्दू आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करता है।

कद्दू से मैश किए हुए आलू, क्रीम सूप या दलिया तैयार किया जाता है।

आपको इस सब्जी को अपने आहार में सावधानी से शामिल करना चाहिए, क्योंकि एक बच्चा इसे खा सकता है। एलर्जी होना.

स्तनपान के दौरान एक निश्चित आहार से चिपके रहने का मतलब स्वादिष्ट भोजन छोड़ना नहीं है। उचित रूप से पकी हुई सब्जियां न केवल लाभ के साथ, बल्कि समृद्ध स्वाद के साथ भी माँ को प्रसन्न करेंगी।

नर्सिंग मां के लिए कौन सी सब्जियां contraindicated नहीं हैं

सभी सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं, और उनमें से कुछ में भी होता है चिकित्सा गुणों. लेकिन ऐसी सब्जी फसलें हैं जिन्हें एक नवजात शिशु के जीवन के पहले महीने में एक नर्सिंग मां को उपयोग करने से मना कर देना चाहिए।

• लहसुन और प्याज एक तेज स्वाद और एक जोरदार स्पष्ट विशिष्ट सुगंध है, और ये सब्जियां स्तन दूध दे सकती हैं बुरी गंधऔर कड़वा स्वाद। स्तनपान के दौरान इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
• आपको अपने आहार से बाहर करना चाहिए टमाटर. ये सब्जियां एक शिशु में दस्त या एलर्जी पैदा कर सकती हैं।
• नर्सिंग मां को खाना सख्त मना है सफ़ेद पत्तागोभी . यह बच्चे में सूजन का कारण बनता है, जिससे पेट का दर्द हो सकता है।
• खीरेबहुत सारा पानी होता है, उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई पोषक तत्व नहीं होता है, इसके अलावा, ये फल पैदा कर सकते हैं बढ़ी हुई गैस निर्माणस्तन पर। वी स्तनपान की अवधिइनका उपयोग करने से बचना बेहतर है।
• का उपयोग करके भोजन तैयार करना अवांछनीय है शिमला मिर्च . ये फल भी मजबूत एलर्जेन होते हैं और बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• खासकर उन माताओं के लिए जो अपने नवजात शिशुओं को स्तनपान कराती हैं। फलियां (बीन्स, दाल, मटर, सोयाबीन). इन संस्कृतियों के कारण माँ और बच्चे दोनों में गैस बनना और सूजन बढ़ जाती है।
• प्रयोग करने से बचें शलजम, मूली और मूली , क्योंकि उनमें आवश्यक तेल होते हैं जो बच्चे के लिए हानिकारक होते हैं।
• आपको स्तनपान के दौरान अपने आहार में विदेशी सब्जियों को शामिल नहीं करना चाहिए, उदाहरण के लिए, आर्टिचोक या एवोकाडोस . वे बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान पहुंचा सकते हैं और एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
• स्तनपान कराने वाली मां को नहीं खाना चाहिए मसालेदार, नमकीन और मसालेदार सब्जियां . वे सीज़निंग, मसालों और परिरक्षकों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं जो बच्चे के पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

लहसुन और प्याज स्तन के दूध को एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद दे सकते हैं।

ग्रीनहाउस सब्जियां खरीदना अवांछनीय है, क्योंकि उन्हें हानिकारक रसायनों और विकास उत्तेजक के साथ व्यवहार किया जाता है।

हमेशा आनंद लेने में सक्षम होने के लिए फायदेमंद फल, उन्हें मौसमी अवधि के दौरान भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, फ्रीज या सूखा।

निष्कर्ष

के साथ साथ मां का दूधबच्चे को विटामिन मिलता है और पोषक तत्त्व.

स्तनपान हर मां के जीवन में न केवल सबसे खुशी का समय होता है, बल्कि सबसे जिम्मेदार भी होता है।

आखिरकार, मां के दूध के साथ, बच्चे को विटामिन और पोषक तत्व मिलते हैं, जो उसके पूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं। स्वस्थ सब्जियांबच्चे के जन्म के बाद एक नर्सिंग मां को तेजी से ठीक होने में मदद करें, बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करें और उसे मजबूत और स्वस्थ होने में मदद करें।

एक नर्सिंग मां के लिए सब्जियों के बारे में वीडियो

सब्जियां विटामिन का एक अपूरणीय स्रोत हैं, खनिज पदार्थ, फाइबर। सब्जियों के बिना अपने जीवन की कल्पना करना बहुत मुश्किल है। उनके बिना, हम हमेशा के लिए इस तरह के हर रोज और एक ही समय में भूल जाते हैं स्वादिष्ट भोजन, जैसे गोभी का सूप, विभिन्न प्रकार की सब्जी, सलाद, पुलाव, आदि। लेकिन बच्चे के जन्म के बाद, एक नर्सिंग मां के आहार से गुजरना पड़ता है। महत्वपूर्ण परिवर्तन. और उसके पास बहुत सारे प्रश्न हैं: कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं, किस रूप में उनका उपयोग करना बेहतर है।

स्तनपान के दौरान सब्जियां

बेशक, एक नर्सिंग महिला के आहार में सब्जियों के लिए जगह होनी चाहिए। वे पाचन तंत्र के काम को सामान्य करते हैं, शरीर को उपयोगी पदार्थों से भरते हैं, कम कैलोरी सामग्री पर तृप्ति की भावना देते हैं। लेकिन सभी खाद्य पदार्थ माँ के पोषण के लिए अच्छे नहीं होते हैं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद के पहले महीनों में।

अपनी साइट के उत्पादों को खाना बेहतर है। तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि कीटनाशकों और विभिन्न रसायनों के साथ उनका इलाज नहीं किया गया है। लेकिन, अगर यह संभव नहीं है, तो बेहतर होगा कि आप अपने क्षेत्र में उगाई जाने वाली सब्जियां ही खरीदें।

स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान लहसुन, कच्चा प्याज जैसे खाद्य पदार्थ खाना अवांछनीय है, क्योंकि वे दूध का स्वाद बदल देते हैं और बच्चा स्तनपान करने से भी मना कर सकता है।

सब्जियां जो एक स्तनपान कराने वाली महिला पहले महीने में खा सकती है

पहले महीने में, एक माँ जो अपने बच्चे को स्तनपान करा रही है, उसका आहार काफी खराब होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि टुकड़ों के पेट को नए भोजन के अनुकूल होने के लिए समय चाहिए। सबसे पहले, बहुत अधिक अनुमत सब्जियां नहीं हैं, लेकिन आप उनसे एक पूर्ण संतुलित मेनू भी बना सकते हैं।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में सब्जियों की अनुमति: फोटो गैलरी

उबली हुई या उबली हुई फूलगोभी और ब्रोकली एक नर्सिंग मां के लिए एक आदर्श साइड डिश हैं। आलू को दूर नहीं ले जाना चाहिए, क्योंकि उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर का कारण बन सकती है। तोरी को लगभग पहली बार से एक युवा मां द्वारा सेवन करने की अनुमति है एक बच्चे के जीवन के दिन

आलू

हालांकि आलू हैं हाल ही मेंकुछ पोषण विशेषज्ञों द्वारा सताया जाता है, किसी भी सब्जी की तरह, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस तथ्य के अलावा कि आलू बहुत संतोषजनक होते हैं, उनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है। और इसकी मात्रा लगभग संतरे जितनी अच्छी होती है। बी विटामिन समर्थन सामान्य काम तंत्रिका प्रणालीतनाव के लिए शरीर के प्रतिरोध पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोटेशियम दिल को काम करने में मदद करता है। और इसकी संरचना में कई खनिज भी हैं: मैंगनीज, जस्ता, ब्रोमीन, फास्फोरस, कोबाल्ट और अन्य। आलू में निहित फाइबर का बहुत हल्का प्रभाव होता है जठरांत्र पथ. इसलिए जिन लोगों को पाचन की समस्या होती है उनके लिए इसे खाने की मनाही नहीं है।

निहित विटामिन सी की मात्रा से, आलू व्यावहारिक रूप से संतरे से नीच नहीं हैं।

फूलगोभी और ब्रोकली

फूलगोभी बस एक व्यक्ति की मेज पर मौजूद होनी चाहिए। खासकर अगर आपको वजन कम करने की जरूरत है। इसमें मौजूद टैट्रोनिक एसिड फैट को बनने से रोकने में मदद करता है। फूलगोभी में

• बहुत सारे विटामिन सी;
• प्रोटीन;
• विटामिन ए;
• समूह बी;
• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• फोलिक एसिड;
• सोडियम;
• कैल्शियम;
• ग्रंथि;
• फास्फोरस।

वहीं, फूलगोभी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 30 किलो कैलोरी।

फूलगोभी में तथाकथित ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, जो रोकथाम में बचाव के लिए आते हैं कैंसर. और साथ ही फूलगोभी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो हृदय की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।

ब्रोकोली, फूलगोभी के रिश्तेदार के रूप में, किसी भी तरह से उससे कम नहीं है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन, विटामिन ए, ई, समूह बी, सी, पीपी, अमीनो एसिड, बीटा-कैरोटीन, क्लोरोफिल भी होता है। ब्रोकोली प्रस्तुत करता है सकारात्मक प्रभावत्वचा, नाखून और बालों की स्थिति पर। शरीर से नशीली दवाओं के अवशेषों को निकालता है। रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। निपटने में मदद करता है पुराना कब्ज. ऊतक उपचार में तेजी लाने पर ब्रोकोली का बहुत प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि जिन लोगों की सर्जरी हुई है उन्हें अक्सर इसे खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, ब्रोकली आपको शुगर को सामान्य रखने में मदद करता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है, मोतियाबिंद जैसी दृष्टि समस्याओं पर निवारक प्रभाव डालता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है।

तोरी और स्क्वैश

तोरी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• समूह बी, ए, सी, ई, पीपी के विटामिन;
• फोलिक एसिड।

इस सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 24 किलो कैलोरी है। तोरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है। उनके पास कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण हैं। शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाकर, रक्त वाहिकाओं पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें। यह तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, तनाव से निपटने में मदद करता है। दबाव कम करें। रंग में सुधार करें और यूवी विकिरण से बचाएं।

स्क्वैश, तोरी के सबसे करीबी रिश्तेदार के रूप में, उपयोगिता में उनसे नीच नहीं हैं। उनकी रचना में:

• कई विटामिन (ए, बी 1, बी 2, पीपी, सी);
• खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा);
• फाइबर।

इस सब्जी की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 19 किलो कैलोरी है।

पैटिसन एथेरोस्क्लेरोसिस में उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है और उनकी दीवारों की लोच में सुधार करता है। हृदय प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कब्ज के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। इसमें उत्कृष्ट मूत्रवर्धक गुण हैं। प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

वे सब्जियां जिनका सेवन तीसरे - चौथे महीने तक किया जाता है

तीसरे महीने से, नर्सिंग मां के आहार का विस्तार किया जा सकता है। बच्चे का पाचन तंत्र मजबूत हो रहा है। शूल जैसी घटना धीरे-धीरे गायब हो जाती है। इसलिए, यह समय नए उत्पादों के साथ माँ के मेनू को फिर से भरने के लिए आदर्श है।

पहले से सूचीबद्ध सब्जियों में ताजा टमाटर और खीरे, बैंगन, बीट्स, मूली, मूली जोड़े जाते हैं।आप निम्न के साथ कम वसा वाले गोभी का सूप पकाना शुरू कर सकते हैं सफ़ेद पत्तागोभी. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्तनपान के दौरान तली हुई, नमकीन, अचार वाली सभी चीजें नहीं खानी चाहिए।

ताजा प्याज और लहसुन को मना करना बेहतर है, क्योंकि ये सब्जियां दूध को कड़वा बनाती हैं। बच्चा स्तन से दूर हो सकता है।

जन्म देने के तीन महीने बाद, आप टमाटर और खीरे को आहार में शामिल कर सकते हैं

टमाटर

मानव आहार में टमाटर के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन (ए, सी, समूह बी, पीपी, बायोटिन, कोलीन), खनिज (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, सल्फर, आयोडीन और कई अन्य) होते हैं। लाइकोपीन कैंसर से बचाता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। क्वेरसेटिन रक्त वाहिकाओं को ताकत देता है और उन्हें साफ करता है।

100 ग्राम टमाटर में कैलोरी की मात्रा मात्र 26 किलो कैलोरी होती है।इसलिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि टमाटर सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है आहार खाद्य. इसी समय, खुले मैदान में उगाया जाने वाला टमाटर ग्रीनहाउस की तुलना में अधिक उपयोगी होगा।

दिलचस्प बात यह है कि इसमें लाइकोपीन अधिक होता है टमाटर का पेस्टताजे फलों की तुलना में।

मांस व्यंजन के लिए साइड डिश में टमाटर डालना बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह बेहतर पचाने में मदद करता है। भारी भोजन. टमाटर के एंटी-स्क्लेरोटिक और एंटी-रूमेटिक गुण बुजुर्गों के आहार में बहुत उपयोगी होते हैं। पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है टमाटर, करें राहत भड़काऊ प्रक्रियाएंजिगर को साफ करें, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटा दें, जिससे संवहनी रोग के गठन को रोका जा सके। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों, गुर्दे से लवण, विषाक्त पदार्थों, रेजिन, और यहां तक ​​कि हटाते हैं भारी धातुओं. टमाटर को "खुशी की सब्जी" भी कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद टायरामाइन सेरोटोनिन में बदल जाता है।और वह आनंद का वही हार्मोन है।

खीरे

हालांकि इस सब्जी में 95% पानी होता है, लेकिन इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, जिंक, विटामिन के, फाइबर और एसिड - यह सब खीरा को हमारी मेज पर एक महत्वपूर्ण अतिथि बनाता है।

खीरा शरीर में पानी की कमी को बहुत अच्छी तरह से भर देता है और साथ ही इसे दूर करने में भी सक्षम होता है अतिरिक्त तरलऊतकों से, इस प्रकार एडिमा की उपस्थिति को रोकता है। खीरे में पाया जाने वाला आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। खीरा कब्ज से आराम से निपटता है। विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए बढ़िया। इसलिए, उन्हें अक्सर किसी भी जहर के बाद खाने की सलाह दी जाती है।

हालाँकि, यह सब्जी बच्चे में गैस बनने का कारण बन सकती है। इसलिए, एक नर्सिंग मां को इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए।

खीरे की कैलोरी सामग्री केवल 14 किलो कैलोरी होती है।

बैंगन

बैंगन, हालांकि वे अन्य सब्जियों की तुलना में विटामिन की मात्रा में कम होते हैं, फिर भी उनमें कई प्रकार के होते हैं उपयोगी गुण, जिसकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। बी विटामिन की काफी बड़ी विविधता केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकती है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार कर सकती है। पोटेशियम का हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और विटामिन ई सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। बैंगन में विटामिन ए, के, सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, क्लोरीन और मोलिब्डेनम जैसे खनिज भी होते हैं, जो सब्जियों के लिए दुर्लभ है। वे गठिया और आर्थ्रोसिस जैसी बीमारियों की घटना को रोकते हैं।

बैंगन गुर्दे के कार्य को सामान्य करते हैं, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, हड्डियों, उपास्थि, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। बी विटामिन की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करती है। और बैंगन भी त्वचा की स्थिति पर बहुत प्रभाव डालते हैं, सामान्य दबाव बनाए रखने में मदद करते हैं।

बैंगन धूम्रपान छोड़ने वाले लोगों के लिए तथाकथित "निकोटीन भूख" को संतुष्ट करने में मदद करता है। यह उनकी संरचना में निकोटिनिक एसिड के कारण है।

चुक़ंदर

इस सब्जी के लाभकारी गुणों की खोज हिप्पोक्रेट्स ने की थी। इसमें मौजूद आयरन, आयोडीन और जिंक की मात्रा अन्य सब्जियों में इसकी मात्रा से काफी अधिक होती है। रोगों में यह बहुत उपयोगी है। हार्मोनल प्रणाली, चयापचय प्रक्रियाओं में विफलता, साथ ही शरीर के हेमटोपोइएटिक कार्य में समस्याएं।

उबले हुए बीट कच्चे से कम उपयोगी नहीं होते हैं।

यह सब्जी एनीमिया में आयरन की कमी की भरपाई करती है, मल पर धीरे से काम करती है, कब्ज से निपटने में मदद करती है। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। मैंगनीज उम्र बढ़ने से लड़ता है लाभकारी प्रभावकेंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए। चुकंदर में बड़ी मात्रा में आयोडीन रोग वाले लोगों के लिए उपयोगी होता है थाइरॉयड ग्रंथि. चुकंदर शरीर को राहत देता है खराब कोलेस्ट्रॉल. कुछ के लिए आवश्यक स्त्री रोग. उदाहरण के लिए, जैसे मास्टोपाथी, अनियमित मासिक धर्मरजोनिवृत्ति की तैयारी।

मूली (काला, हरा, डाइकॉन) और मूली स्तनपान के समय

मूली और मूली जैसी सब्जियों के संबंध में, इन सब्जियों को खाने या न खाने का कोई निश्चित जवाब नहीं है। सब कुछ विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है।

मूली बहुत उपयोगी उत्पाद. वह बगीचे से सीधे टेबल पर हिट करने वाले पहले व्यक्ति हैं। और सर्दियों के बाद, शरीर को वास्तव में विटामिन की जरूरत होती है। यह सब्जी है आहार उत्पादक्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। और यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई महिलाएं गर्भावस्था के दौरान बढ़े हुए वजन से छुटकारा पाना चाहती हैं। मूली विटामिन सी, मैग्नीशियम से भरपूर होती है, फोलिक एसिड, सोडियम, बी विटामिन, फाइबर। मूली कब्ज में मदद करती है। विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा आपको प्रदान करने की अनुमति देती है निवारक कार्रवाईके खिलाफ लड़ाई में जुकाम. भूख को संतुष्ट करने और चयापचय को सामान्य करने से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। के बीच में लोक उपचारमूली ने एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है: यह गुर्दे को अच्छी तरह से साफ करता है, उनमें सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है। मूली में बड़ी मात्रा में पोटेशियम हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आप इसे स्तनपान के दौरान खा सकते हैं, लेकिन कुछ शर्तों के साथ।

1. पहली बार में मूली खाने की सलाह नहीं दी जाती है तीन महीनेबच्चे के जन्म के बाद।
2. आपको इसे 1 टुकड़े से अधिक नहीं की मात्रा में आहार में शामिल करना शुरू करना होगा। धीरे-धीरे आप ज्यादा खा पाएंगे। लेकिन प्रतिदिन खाने वाली मूली की मात्रा 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. एक नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। त्वचा पर रैशेज, छीलने, साथ ही पेट का दर्द और गैस बनने पर मूली का सेवन बंद कर देना चाहिए।
4. किसी भी नए उत्पाद का परिचय सुबह के समय सबसे अच्छा किया जाता है, ताकि दिन के दौरान आप बच्चे की भलाई की निगरानी कर सकें।
5. इस उत्पाद के साथ बहुत दूर न जाएं। मूली को सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं खाने की अनुमति है।
6. स्तन के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाली कड़वाहट को दूर करने के लिए, आपको सबसे पहले मूली को ठंडे, थोड़े नमकीन पानी में 10-20 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए।

मूली विटामिन और मिनरल्स का भण्डार मात्र है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, समूह बी, पीपी, सी, पैंथोथेटिक अम्ल, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा और कई अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व। मूली का हिस्सा लाइसोजाइम शरीर में संक्रमण से निपटने में मदद करता है।और इसमें मौजूद फाइटोनसाइड्स रोगाणुओं से लड़ते हैं, जिससे सर्दी के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक प्रभाव पड़ता है। इसमें ल्यूकोसिनोलेट्स भी होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को रोकते हैं। इस सब्जी में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 36 किलो कैलोरी। यह आहार पोषण में इसके उच्च मूल्य को इंगित करता है।

मूली प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करती है। और काली मूली भी होती है बेहतरीन निदानसर्दी और खांसी के खिलाफ लड़ाई में। इसकी संरचना में बी विटामिन की उपस्थिति का मानव तंत्रिका तंत्र पर बहुत प्रभाव पड़ता है। खासतौर पर यह उन लोगों की मदद करता है जिन्हें नींद की समस्या है। फाइबर की एक बड़ी मात्रा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करने में मदद करती है। साथ ही मूली शरीर को पूरी तरह से साफ करती है। इसके रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, एंटिफंगल गुण स्टेफिलोकोकस ऑरियस, स्ट्रेप्टोकोकस, डिप्थीरिया बैसिलस जैसे बैक्टीरिया से भी लड़ते हैं। को सुदृढ़ कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, त्वचा की स्थिति में सुधार। साथ ही मूली लीवर और गॉलब्लैडर के रोगों के लिए भी अच्छी होती है।

जब तक बच्चा 4 महीने का न हो जाए, तब तक दूध पिलाने वाली मां को मूली नहीं खानी चाहिए। और अगर अन्य खाद्य पदार्थों से कोई एलर्जी है, तो इसके उपयोग को कुछ और महीनों के लिए स्थगित करना बेहतर है। काली मूलीहालांकि यह अपने साथियों के बीच सबसे उपयोगी है, यह एक नर्सिंग मां के आहार में बिल्कुल भी फिट नहीं होता है। उसका बहुत कठोर स्वाद स्तन के दूध को बदल सकता है और उसे कड़वा बना सकता है। अन्य प्रकार की मूली, साथ ही डाइकॉन, एक नर्सिंग मां द्वारा खाई जा सकती है। इस उत्पाद का पहला सेवन पानी से पतला रस के रूप में होना चाहिए। पहली बार 1 चम्मच मूली का रस काफी है। इसे सुबह लेना चाहिए। और कई दिनों तक आपको बच्चे की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। चाहे उसे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो या पाचन संबंधी समस्या हो। धीरे-धीरे रस की मात्रा में 1 बड़ा चम्मच लाते हुए, आप सब्जी को ही खाने की कोशिश कर सकते हैं। आपको फल के 1/4 भाग से शुरुआत करनी होगी, जिसे कद्दूकस करके पानी में भिगोया जाता है। आप मूली को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं, दिन में 25-30 ग्राम से ज्यादा नहीं खा सकते हैं।

बड़े से परे पोषण का महत्वमूली, स्तनपान पर इसका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। स्तन के दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए एक पेय तैयार करने के लिए, आपको यह करना चाहिए:

• एक मूली का रस निचोड़ें;
• इसे पानी के साथ 1:1 के अनुपात में पतला करें;
• 1 चम्मच के अनुपात में शहद डालें। प्रति 100 पेय;
• 50 ग्राम दिन में 2 बार पिएं।

लेकिन इस पेय को पीते समय बच्चे का बहुत ध्यान रखें। दरअसल, मूली के अलावा, जो एलर्जी का कारण बन सकती है, उसमें शहद होता है, जो अक्सर शरीर में प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

जड़ वाली फसलें जो बच्चे के जन्म के 3 महीने बाद खाई जा सकती हैं - फोटो गैलरी

मूली खाने से आप शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर सकते हैं। और इसके रस से एक पेय भी स्तनपान में सुधार करता है काली मूली सिर्फ विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का भंडार है। लेकिन, दुर्भाग्य से, एक नर्सिंग महिला इसे नहीं खा सकती है। डाइकॉन एक प्रकार की मूली है जिसमें हल्का सुखद स्वाद होता है। बच्चे के जन्म के 4 महीने बाद से एक नर्सिंग महिला मूली खा सकती है।

मूली से संतान को संभावित नुकसान

के साथ संबंध हानिकारक गुणबच्चे के संबंध में मूली, तो यह खतरनाक है क्योंकि यह पैदा कर सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियाटुकड़ों में, शूल और सूजन में। इसलिए, इस उत्पाद को अत्यधिक सावधानी के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए, बच्चे को कई दिनों तक देखते रहना चाहिए।

स्तनपान के दौरान सब्जियां कैसे खाएं

एक माँ के दैनिक आहार में लगभग 400 ग्राम सब्जियां होनी चाहिए। हालांकि, हर सब्जी को कच्चा नहीं खाया जा सकता। इसलिए, अक्सर एक नर्सिंग महिला के पास यह सवाल होता है कि सब्जी के व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

स्तनपान के दौरान तलना प्रतिबंधित है। यह इस तथ्य के कारण है कि जब कोई उत्पाद तला हुआ होता है, तो बहुत अधिक वसा बनता है, जो यकृत और अग्न्याशय द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है। यह दूध में चला जाता है। और दूध की ऐसी संरचना एक बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकती है और उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्या पैदा कर सकती है।

इसलिए, एक युवा मां के भोजन में ऐसी सब्जियां शामिल होनी चाहिए जिन्हें ऊष्मीय रूप से संसाधित किया गया हो जैसे कि उबालना, भाप लेना, स्टू करना, ओवन में पकाना।

यह भी याद रखने योग्य है कि किसी भी नए उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको इसे बहुत छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए और बच्चे को कई दिनों तक देखना चाहिए।

आप कौन सी सब्जियां कच्ची खा सकते हैं?

सभी सब्जियां कच्ची नहीं खाई जा सकतीं। यह, सबसे पहले, इस तथ्य के कारण है कि वे पेट में किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बन सकते हैं और इस तरह बच्चे के शरीर के साथ समस्याओं को भड़का सकते हैं जो अभी तक मजबूत नहीं हुए हैं।

कच्चे खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च का सेवन सावधानी से करने की अनुमति है। लेकिन पत्ता गोभी जैसी सब्जियां कच्ची नहीं खाई जा सकतीं, क्योंकि इससे बच्चे के पेट में गैस बनने लगती है।

क्या एक नर्सिंग मां के लिए सब्जियों को उबालना संभव है?

हाँ, निश्चित रूप से संभव है। आपको बस उन्हें कम से कम वसा के साथ पकाने की जरूरत है। इसे धीमी कुकर में करना आदर्श है ताकि तेल बिल्कुल न डालें।

नर्सिंग माताओं के लिए सब्जी व्यंजन, व्यंजन विधि

सामान्य तौर पर, अपने मेनू में विविधता लाने और ऊब न होने के लिए स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत सारे सब्जी व्यंजन हैं।

सब्ज़ी का सूप

• पानी - 2.5 एल;
• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• आलू - 3 पीसी ।;
• साग, नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती- 3 पीसीएस।;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली।

उबले पानी में कटे हुए आलू और गाजर डालें। प्याज को तेल में डालें और सब्जियों को उबालने के 15 मिनट बाद सूप में डालें और धुला हुआ एक प्रकार का अनाज। जब पानी उबलता है, तो आपको सूप को और 10 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है। फिर तेज पत्ता और नमक डालें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं।

पनीर के साथ तोरी पुलाव

• 2-3 तोरी;
• 2 अंडे;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तोरी को छल्ले में काट लें। परतों में रूप में बिछाएं: तोरी की एक परत, पनीर की एक परत, फिर तोरी की एक और परत। अंडे, दूध और नमक के मिश्रण में डालें। पनीर के साथ फिर से शीर्ष। 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर के गुलाबी होने के बाद, फॉर्म को पन्नी से ढक देना चाहिए।

फूलगोभी के साथ सलाद

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 150 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• एक छोटा मुट्ठी अखरोट;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयार होने तक उबालें गोभी. इसे खट्टा क्रीम, कटे हुए अखरोट और नमक की चटनी के साथ डालें। आप डिल ग्रीन्स जोड़ सकते हैं।

चुकंदर का सलाद

• 1 बड़ा चुकंदर;
• 150 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 2 प्रून;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• नमक स्वादअनुसार।

चुकंदर को नरम होने तक उबालें। एक ग्रेटर या ब्लेंडर में पीस लें। कटे हुए आलूबुखारे के साथ चुकंदर मिलाएं, अखरोटऔर खट्टा क्रीम। नमक स्वादअनुसार।

धीमी कुकर में सब्जी स्टू

धीमी कुकर में सब्जी का स्टू पकाना बेहतर है। चूंकि वहां सब्जियां ज्यादा पकती हैं कम तामपान, तो खाना पकाने के दौरान अधिक विटामिन होते हैं। साथ ही खाना बनाते समय आप तेल का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं या कम से कम मात्रा में ही इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

• 3 पीसीएस। आलू;
• 1 स्क्वैश या तोरी;
• 1 पेटीसन;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2-3 टमाटर;
• नमक स्वादअनुसार।

सब्जियों को छीलकर धो लें और सुखा लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। मल्टीक्यूकर बाउल में सब कुछ डालें। थोड़ा पानी डालें, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट करें। आप तैयार पकवान में साग जोड़ सकते हैं।

वीडियो: स्तनपान के दौरान पोषण

एक नर्सिंग मां का पोषण विविध, पूर्ण और आनंददायक होना चाहिए। वहीं, एक महिला जिन उत्पादों का सेवन करती है, वह शिशु के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। और यद्यपि एक महिला को खुद को कई तरह से सीमित करना पड़ता है, आप विभिन्न सब्जियों की मदद से आहार को विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान खाद्य प्रतिबंधों के बाद, एक महिला एक और महत्वपूर्ण अवधि की प्रतीक्षा कर रही है - स्तनपान। इस समय, एक युवा माँ को हमेशा इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि किन उत्पादों की आवश्यकता है और किन उत्पादों को मना करना बेहतर है। सबसे विवादास्पद मुद्दों में से एक सब्जियों की खपत है।

मां के दूध की गुणवत्ता और संरचना सीधे बच्चे के विकास को प्रभावित करती है। यह व्यर्थ नहीं है कि नर्सिंग माताओं को अपने आहार के बारे में चिंता है और एचबी विशेषज्ञों, डॉक्टरों से परामर्श करें, अपने दोस्तों के साथ, इंटरनेट पर जानकारी के लिए देखें कि स्तनपान के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं () और विशेष रूप से कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं स्तनपान.

कई महिलाएं आमतौर पर स्तनपान की अवधि के दौरान सब्जियों को आहार से बाहर कर देती हैं, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग (पेट का दर्द, गैस, सूजन, आदि) से नकारात्मक प्रतिक्रियाओं के डर से और एक शिशु में एलर्जी की प्रतिक्रिया का भी डर।

हालांकि, बच्चे के जन्म के बाद शरीर को बहाल करने और बच्चे को सब कुछ देने के लिए एक नर्सिंग मां को विविध और उच्च गुणवत्ता वाला आहार खाना चाहिए। आवश्यक विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व। इस कार्य में सब्जियां मुख्य सहायक हैं।

आहार में उनकी कमी के साथ, एक नर्सिंग मां को कब्ज का अनुभव हो सकता है, क्योंकि फाइबर सामग्री के कारण, वे प्राकृतिक हल्के रेचक के रूप में कार्य करते हैं। होने का खतरा है अधिक वज़न, क्योंकि सब्जियों को उच्च कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों से बदलना होगा। और, ज़ाहिर है, सब्जियां विटामिन के मुख्य स्रोतों में से एक हैं जो स्तनपान के दौरान बहुत जरूरी हैं।

एचबी के साथ कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं - अज्ञात खाद्य पदार्थों से एलर्जी

एक नर्सिंग महिला के लिए सबसे उपयोगी सब्जियां आपके क्षेत्र में उगाई जाती हैं और स्थानीय व्यंजनों की विशिष्ट होती हैं। उन्हें मौसम के अनुरूप होना चाहिए: गर्मियों और शरद ऋतु में आहार में ताजी सब्जियां शामिल करना बेहतर होता है, और सर्दियों और वसंत में जमे हुए अधिक उपयोगी होंगे।

माताओं ध्यान दें!

हेलो गर्ल्स) मैंने नहीं सोचा था कि स्ट्रेच मार्क्स की समस्या मुझे प्रभावित करेगी, लेकिन मैं इसके बारे में लिखूंगा))) लेकिन मुझे कहीं नहीं जाना है, इसलिए मैं यहां लिख रहा हूं: मैंने स्ट्रेच मार्क्स से कैसे छुटकारा पाया बच्चे के जन्म के बाद? मुझे बहुत खुशी होगी अगर मेरी विधि भी आपकी मदद करती है ...

किसी भी सब्जी को धीरे-धीरे मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, हर दो या तीन दिनों में एक प्रकार, और छोटे हिस्से से शुरू करें। इस प्रकार, कुछ महीनों में, एक नर्सिंग महिला सूची का विस्तार करने में सक्षम होगी और बिना किसी डर के लगभग सभी खाद्य पदार्थों को शांति से खा सकेगी। नकारात्मक परिणामएक बच्चे के लिए। यदि एक नई सब्जी की शुरूआत की प्रतिक्रिया होती है, तो इसे पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता नहीं है। कच्ची सब्जियों को पके हुए और स्टू वाले से बदला जा सकता है। हालांकि, इस तरह की प्रतिक्रियाओं का जोखिम बहुत अधिक है और वे बहुत कम प्रतिशत शिशुओं में होते हैं।

एलर्जी एक बच्चे में खुद को प्रकट कर सकती है, खासकर कुछ दुर्लभ और विदेशी सब्जियां खाने के परिणामस्वरूप। हालांकि यह सामान्य, परिचित सब्जियों पर भी हो सकता है: प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है!

कई मामलों में, आशंकाओं को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाता है: फिर भी सब्जियां विटामिन का स्रोत हैं।मांओं को हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे खराब न हों। आपको संदिग्ध स्थानों पर सब्जियां नहीं खरीदनी चाहिए जहां वे लंबे समय तक गोदाम में संग्रहीत होती हैं और संभवतः विभिन्न रसायनों के साथ संसाधित होती हैं। कई आयातित सब्जियों में कीटनाशक और नाइट्रेट होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

स्तनपान के दौरान, माँ के आहार में शामिल होना चाहिए

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुमत सब्जियां वे सब्जियां हैं जिन्हें आप हर दिन खाने के आदी हैं: गाजर, आलू, गोभी, मिर्च, खीरा, तोरी, बैंगन।

• आलू।इस सब्जी में थायमिन होता है, जो आवश्यक है उचित विकासबच्चे का शरीर
• चुकंदरशामिल है उच्च सांद्रताविटामिन सी, कब्ज की रोकथाम है। बीट कैवियार या बोर्स्ट, साथ ही बस उबली हुई जड़ वाली सब्जियां एनीमिया के लिए उपयोगी हैं;
• गाजर।कैरोटीन, विटामिन बी 6, विटामिन ए से भरपूर, जो मां और बच्चे की दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है;
• तुरई।तांबा, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे ट्रेस तत्वों से भरपूर;
• शिमला मिर्च।रूटीन और कैल्शियम, जो इसका हिस्सा हैं, केशिकाओं को मजबूत करते हैं। हरी और पीली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है;
• बैंगन।वे पेक्टिन का एक स्रोत हैं जो चयापचय में सुधार करते हैं;
• अजमोदा।यह सूजन में मदद करता है, विटामिन बी और ई, कैरोटीन से संतृप्त होता है;
• गोभी।अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फोलिक एसिड होता है मानसिक विकासबच्चा। आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए भी यह सब्जी फायदेमंद है;
• हरा प्याज।इसकी संरचना में शामिल हैं उपयोगी सामग्री- फ्लेवोनोइड्स और बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज।

कौन सी सब्जियां सावधानी से खानी चाहिए

• खीरेयह बहुत कम कैलोरी सामग्री और एलर्जी के न्यूनतम जोखिम वाली सब्जी है। हालांकि, यह एक शिशु में गैस के गठन में वृद्धि का कारण बन सकता है, इसलिए नर्सिंग माताओं को इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर बच्चे के जीवन के पहले महीने में ();
• टमाटर।जिंक कैल्शियम, आयरन होता है। हैं अच्छी रोकथामएनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस। हालाँकि, उन्हें अपने आहार में शामिल करना एक महीने तकइसके लायक नहीं। टमाटर सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है। यदि आपको टमाटर की लाल किस्मों से एलर्जी है, तो आप पीले रंग के टमाटरों की कोशिश कर सकते हैं, जो हाइपोएलर्जेनिक ();
• सफ़ेद पत्तागोभी।अपने कच्चे रूप में, इसका उपयोग न करना बेहतर है, बस मामले में, कम से कमपहला महिना। एक सब्जी आंतों में किण्वन और सूजन पैदा कर सकती है, हालांकि जरूरी नहीं कि वही समस्याएं बच्चे में हों। इसे बाहर करने की अनुशंसा की जाती है खट्टी गोभी, जो एक काफी आक्रामक उत्पाद है। लेकिन दम किया हुआ और उबली पत्ता गोभी सुरक्षित रूप से खाई जा सकती है;
• फलियांवे शूल और बढ़े हुए गैस गठन का कारण बन सकते हैं, इसलिए बेहतर है कि जब तक बच्चा 3 महीने का न हो जाए, तब तक उनके उपयोग को मना कर दें। इस समय तक, उसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर्याप्त रूप से बन जाता है और पेट का दर्द आमतौर पर गायब हो जाता है। फिर आप बच्चे की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करते हुए मटर, बीन्स, उबली हुई या उबली हुई दाल खाना शुरू कर सकती हैं;
• प्याज और लहसुन।बच्चे के जीवन के पहले महीने में, इन उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे स्तन के दूध को एक विशिष्ट स्वाद देते हैं और बच्चे को स्तन से मना करने का कारण बन सकते हैं। भविष्य में, आप धीरे-धीरे इन लहसुन और प्याज को उचित मात्रा में आहार में शामिल कर सकते हैं।
• हमारे क्षेत्र के लिए विदेशी सब्जियां, जैसे एवोकैडो, जेरूसलम आटिचोक, आदि।वे एक बच्चे में एलर्जी या अपच पैदा कर सकते हैं।

ऐसी मान्यता है कि स्तनपान के दौरान सब्जियां नहीं खानी चाहिए। चमकीला रंग. यह एक भ्रम है। यदि किसी महिला को इस प्रकार की सब्जी से एलर्जी नहीं है, तो आप कद्दू, चुकंदर, गाजर और टमाटर के चमकीले रंग के बावजूद सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। लेकिन जो नर्सिंग माताओं को वास्तव में नहीं खाना चाहिए वह है डिब्बाबंद सब्जियां। अचार में खतरनाक यौगिक होते हैं - नमक, सिरका और मसालेदार मसाले। उन्हें जानिए शिशुयह अंतिम हो सकता है, जब उसका पाचन पहले ही स्थापित हो चुका हो और आवश्यक एंजाइमों का एक परिसर विकसित किया गया हो।

स्तनपान के दौरान सब्जियां कैसे खाएं

जब भी संभव हो ताजी सब्जियां खाएं। लेकिन आपको कच्चे खाद्य आहार के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए, खासकर जब बच्चा बहुत छोटा हो, क्योंकि उन्हें पचाना अधिक कठिन होता है। सबसे द्वारा हानिरहित तरीकेथर्मल प्रोसेसिंग को खाना पकाने (विशेषकर स्टीमिंग) और बेकिंग माना जाता है। यह आपको उत्पादों के लाभों को अधिकतम करने की अनुमति देता है।

मौसमी के बारे में भी मत भूलना। शुरुआती सब्जियों को अक्सर तेजी से पकने के लिए संसाधित किया जाता है। आयातित सब्जियां, जिन्हें अक्सर उन्हें एक विपणन योग्य रूप देने के लिए संसाधित किया जाता है, भी एक खतरा पैदा कर सकती हैं। ताजी जड़ी-बूटियों को खिड़की पर भी स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है।

स्तनपान मां और बच्चे के जीवन में एक जिम्मेदार और खुशी की अवधि है। यह इस अवधि के दौरान है कि एक नर्सिंग मां अपने बच्चे को स्तन के दूध के साथ प्रतिरक्षा और अपने प्यार का एक कण देती है। उचित पोषण, सब्जियों और फलों से समृद्ध, माँ को ताकत हासिल करने और बच्चे को उसकी ज़रूरत की हर चीज़ देने में मदद मिलेगी, और बच्चा सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होगा। टेलीग्राम चैनल

पर स्वस्थ गर्भावस्थाएक महिला खुद को किसी भी चीज में सीमित किए बिना बहुत सारे स्वस्थ पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करती है। लेकिन बच्चे के जन्म के तुरंत बाद उसे सख्त आहार का पालन करना पड़ता है। ऐसा लगता है कि विटामिन से भरे फल, साग और सब्जियां केवल एक नर्सिंग मां को ही फायदा पहुंचाएंगी। लेकिन इसके लिए सटीक नियंत्रण की आवश्यकता है। आख़िरकार पाचन तंत्रनवजात अभी तक नहीं बना है और साधारण खीरे या गोभी के लिए अप्रत्याशित रूप से प्रतिक्रिया कर सकता है। किन सब्जियों का सेवन किया जा सकता है और किस रूप में?

माँ और बच्चे के लिए स्तनपान के दौरान सब्जियों का महत्व

दूध का पोषण मूल्य पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि दूध पिलाने वाली मां क्या खाती है। कई महिलाएं बच्चे में अपच और एलर्जी के डर से सब्जियों को अपने आहार से बाहर करने की कोशिश करती हैं। लेकिन बच्चे को सामान्य रूप से विकसित करने के लिए, उसे सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने होंगे जो सब्जियों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।

उनके पोषण की कमी के कारण, एक महिला को कब्ज और बेरीबेरी का अनुभव हो सकता है। सब्जियों से बने प्राकृतिक फाइबर आंतों की गतिशीलता को धीरे-धीरे उत्तेजित करते हैं और रेचक के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, उन्हें अन्य उत्पादों के साथ बदलना होगा जो बहुत अधिक कैलोरी वाले हैं, जिसका अर्थ है कि इस तरह के आहार से एक नर्सिंग मां को अनावश्यक किलोग्राम का खतरा होता है।

1. स्तनपान के दौरान प्रतिबंधित पोषण बच्चे को महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों से वंचित करता है।
2. वनस्पति उत्पाद प्रोटीन और आयरन को पचाने में मदद करते हैं।
3. माँ को हर दिन कम से कम 400 ग्राम सब्जियां खानी चाहिए।

स्तनपान के दौरान अनुमत सब्जियां

स्तनपान कराने के पहले महीने में, एक नर्सिंग मां को अपने मेनू को ध्यान से देखने की जरूरत है। कुछ सब्जियां नवजात में गैस बनने, पेट का दर्द, दस्त और एलर्जी की प्रतिक्रिया को बढ़ाती हैं। बाल रोग विशेषज्ञ और नियोनेटोलॉजिस्ट आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि आप प्राकृतिक भोजन के साथ कौन सी सब्जियां ले सकते हैं।

अनुमत और बिल्कुल हानिरहित सब्जियों की एक सूची है जिनका आपको पालन करना चाहिए:

• आलू।थायमिन, पोटेशियम और फास्फोरस, अमीनो एसिड - बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक घटक होते हैं। आलू चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और नमक को निकालता है। लेकिन आपको उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उच्च कैलोरी है, और पूर्णता की ओर जाता है।
• चुकंदर।उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचारविरुद्ध प्रसवोत्तर कब्ज. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एनीमिया को रोकता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, अवसाद से निपटने में मदद करता है। शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाता है, जो एक नई मां के लिए महत्वपूर्ण है। चुकंदर नहीं खाया जाता है मधुमेहऑस्टियोपोरोसिस के मामले में सीमित करें, क्योंकि यह कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है।
• गाजर।कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है। यह कैरोटीन का एक स्रोत है, जो बालों के विकास और दृष्टि के लिए जिम्मेदार पदार्थ है। इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि विटामिन ए की बड़ी मात्रा के कारण बच्चे को एलर्जी हो सकती है।
• तुरई।फाइबर शामिल है जो हटाता है पित्त अम्लशरीर से विषाक्त पदार्थों, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को खत्म करने वाले पेक्टिन। तोरी पूरी तरह से बीट्स की जगह लेती है, बिना गैस बनने और एलर्जी पैदा किए। उत्पाद को किसी भी सब्जी के व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, वे तटस्थ और तेजी से पकाने वाले होते हैं।
• शिमला मिर्च।एक उत्कृष्ट आहार सब्जी। विटामिन सी से भरपूर आयरन के अवशोषण को तेज करता है, नर्सिंग मां के शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। कोलेजन का संश्लेषण प्रदान करता है, जो मसूड़ों, हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है।
• बैंगन।गुर्दे के कार्य को सामान्य करें और मूत्र पथ. उनका हल्का रेचक प्रभाव होता है, यकृत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• अजमोदा।कई बीमारियों को रोकता है, शरीर को मजबूत और फिर से जीवंत करता है। टोन, तनाव से राहत देता है, नींद में सुधार करता है। अजवाइन की जड़ का उपयोग, एक नर्सिंग मां त्वचा, बाल, होंठ और आंखों की स्थिति में सुधार करेगी।
• गोभी।फोलिक एसिड से भरपूर - बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए एक अनिवार्य पदार्थ। हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। को सामान्य हार्मोनल पृष्ठभूमि. आयरन, पोटेशियम और जिंक से भरपूर ब्रोकली भी कम उपयोगी नहीं है। उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो विकास को रोकते हैं कैंसर की कोशिकाएं. इस प्रकार की पत्ता गोभी से भी अल्सर का इलाज किया जाता है।
• हरा प्याज।भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, मजबूत करता है दाँत तामचीनी. प्याज के पंखों में मौजूद फाइबर वजन घटाने को बढ़ावा देता है, जो बच्चे के जन्म के बाद कई माताओं के लिए बेहद जरूरी है।
• कद्दू।यह विटामिन और पदार्थों का भंडार है जो सामान्य पाचन सुनिश्चित करता है। कद्दू का गूदा सूजन से राहत देता है, कब्ज को दूर करता है। यह कम कैलोरी है स्वादिष्ट उत्पाद. इसे सावधानी से डालें, क्योंकि एलर्जी होने की संभावना है।

स्तनपान के दौरान अनुशंसित सब्जियों की सूची काफी बड़ी है। उन्हें एक अलग मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, सूप में जोड़ा जा सकता है, सलाद के रूप में खाया जा सकता है, अनाज, स्टॉज और पुलाव के रूप में पकाया जा सकता है। अनाज के साथ सब्जी की सजावट दूध के प्रवाह को बढ़ाती है।

स्तनपान के दौरान किन सब्जियों से बचना चाहिए

स्तनपान के दौरान सभी सब्जियां खाना वांछनीय नहीं है। इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए। लेकिन उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए, कम से कम मात्रा में खाना चाहिए और बच्चे के व्यवहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

• स्तनपान के पहले महीने में ताजा खीरा नहीं खाना चाहिए। उनकी कम कैलोरी सामग्री और हाइपोएलर्जेनिकिटी के बावजूद, हरी ताजी सब्जियां मां और बच्चे दोनों के लिए अपच का कारण बन सकती हैं। जब बच्चा 3 महीने का हो तो उन्हें पेश किया जा सकता है। स्तनपान के अंत तक मसालेदार और मसालेदार खीरे को पूरी तरह से बाहर करने की सलाह दी जाती है।
• ट्रेस तत्वों से समृद्ध टमाटर, जिनका एनीमिया पर उपचार प्रभाव पड़ता है, को स्तनपान की शुरुआत में अनुशंसित नहीं किया जाता है। वे सभी उज्ज्वल सब्जियों की तरह, शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। यदि बच्चा 3 महीने का होने पर माँ टमाटर खाने की कोशिश करती है और उसे दाने हो जाते हैं, तो आप पीली, मीठी किस्मों पर स्विच कर सकते हैं। उन्हें इतना एलर्जेनिक नहीं माना जाता है।
• स्तनपान के दौरान उपयोग करने के लिए अवांछनीय। यह किण्वन का कारण बनता है, बच्चे की आंतों में सूजन और गैस के गठन को भड़काता है। जब बच्चा 2 महीने का हो जाता है, तो गोभी को स्टू या उबले हुए आहार में शामिल किया जाता है।
• फलियां अक्सर बच्चों में पेट का दर्द और बढ़ी हुई गैस का कारण बनती हैं। उनका उपयोग तब तक छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि बच्चा 3 महीने का न हो जाए। इस समय तक उसका पाचन ठीक हो जाएगा और वह मटर, बीन्स या दाल को जल्दी से पचा सकेगा।
• स्तनपान के अंत तक कच्चे प्याज को आहार से बाहर रखा जाता है। वे मीठा दूध एक अप्रिय स्वाद देते हैं।
• विदेशी सब्जियों को भी पूरी तरह से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। वे अक्सर फोन करते हैं गंभीर एलर्जीस्तनों पर।

सब्जी उत्पादों को विश्वसनीय दुकानों में खरीदना बेहतर है। जल्दी पकने के लिए रसायनों से उपचारित मौसम में जल्दी पकने वाली सब्जियों से बचना चाहिए। आयातित सब्जियां बेहद खतरनाक होती हैं। प्रस्तुति के लिए, उन्हें मोम के साथ इलाज किया जाता है। आपके बगीचे से ताजी सब्जियां सबसे अच्छी खाई जाती हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए और छील को काट देना चाहिए।

माँ के लिए सब्जियां किस रूप में खाना बेहतर है

सब्जियां धीरे-धीरे पेश की जाती हैं। प्रत्येक नई सब्जी प्रजातियों के बीच, तीन दिन का अंतराल अवश्य देखा जाना चाहिए ताकि आप देख सकें कि बच्चा नए उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। दोपहर के भोजन से पहले एक छोटा हिस्सा खाने और फिर बच्चे को खिलाने की सलाह दी जाती है। यदि 3 दिनों के बाद बच्चे के साथ सब कुछ ठीक है, उसके पास सामान्य मल और उसके गालों का रंग है, तो आप सब्जी को सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

स्तनपान के दौरान सभी कच्ची सब्जियां नहीं खाई जा सकतीं। ये पचने में मुश्किल होते हैं और एक बच्चे में आंतों में गड़बड़ी पैदा करते हैं। उन्हें तला हुआ खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

उपयुक्त गर्मी उपचार के तरीके:

• थोड़ा नमक के साथ उबली हुई सब्जियां;
• एक बंद ढक्कन के नीचे दम किया हुआ;
• स्टीम्ड (एक डबल बॉयलर या धीमी कुकर यहां काम आएगा);
• बेक किया हुआ

लोकप्रिय सेहतमंद भोजनस्तनपान कराने वाली माताओं के लिए:

• तले हुए आलू या फ्रेंच फ्राइज़ - सबसे ज्यादा नहीं सबसे अच्छा व्यंजनस्तनपान करते समय। एक स्वस्थ हार्दिक सब्जी सबसे अच्छी बेक की हुई या उबली हुई होती है;
• एक उत्कृष्ट व्यंजन - स्टू, जिसमें आप दम किया हुआ तोरी, गाजर, बीट्स, आलू, बैंगन जोड़ सकते हैं;
• वी गर्मी का मौसम, अगर बच्चे की उम्र अनुमति देती है, तो खीरे और टमाटर के सब्जी सलाद के साथ वनस्पति तेलया खट्टा क्रीम;
• फूलगोभी, उबला हुआ या डबल बॉयलर में पकाया जाता है, पूरी तरह से मेनू में विविधता लाता है। इससे आप खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक स्वादिष्ट मलाईदार सूप बना सकते हैं।

अतिरिक्त पढ़ना:

खैर, बहुत स्वादिष्ट - वेजिटेबल स्टू

मांस उत्पादों की सभी किस्मों में, चिकन मांस को सबसे हल्का और सबसे हानिरहित माना जाता है। इसलिए बहुत सारे हैं आहार भोजनइस पक्षी का उपयोग करते हुए, आज हम बच्चों और उन लोगों के लिए चिकन के साथ सब्जी स्टू के व्यंजनों पर विचार करेंगे जो अपने आहार की सख्ती से निगरानी करते हैं। उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए, ये सभी व्यंजन पेटू रसोई की किताब के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।

बच्चों के लिए चिकन के साथ डाइट वेजिटेबल स्टू

हर माता-पिता जानते हैं कि एक बच्चे को कुछ स्वस्थ खाने के लिए कितना मुश्किल है, जैसे कि मांस या सब्जियां। जब इन दोनों प्रकार के उत्पादों को एक साथ परोसा जाता है, तो कार्य और भी जटिल हो जाता है।

हालांकि, इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन न केवल छोटे पेटू को पसंद आएगा, बल्कि निश्चित रूप से उनके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

अवयव

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• छोटी तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• पीला प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस 100% - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• साग - वैकल्पिक।

बच्चों के लिए चिकन के साथ वेजिटेबल स्टू कैसे पकाएं

1. सबसे पहले, हमें आलू से निपटना चाहिए, क्योंकि वे पकाने में सबसे अधिक समय लेते हैं। आलू को छिलके से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें ताकि वह ढके हुए आलू के साथ-साथ डिश के लगभग आधे हिस्से पर कब्जा कर ले। तेज़ आँच पर रखें, एक उबाल लें और इसे मध्यम कर दें।
3. हम गाजर को भी साफ करते हैं और पतले क्वार्टर में काटते हैं। ताकि गाजर बिल्कुल न लगे, आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
4. हम पट्टिका को अच्छी तरह से धोते हैं, फिल्मों को हटाते हैं और हटाते हैं उपास्थि ऊतक. हम छोटी हड्डियों की उपस्थिति के लिए मांस की भी जांच करते हैं।
5. हम चिकन को बहुत छोटे क्यूब्स या छोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं ताकि बच्चा ऐसे टुकड़ों को सामान्य रूप से खा सके। मांस को एक कटोरे में रखें और हिलाएं।
6. हम प्याज को छिलके से साफ करते हैं। अगर बच्चे को यह सब्जी अच्छी नहीं लगती है तो आप प्याज को दो भागों में काट कर इस तरह फेंक सकते हैं - स्टू पकाने के बाद आपको इसे बाहर निकालना होगा। ऐसे में अगर बच्चा इस सब्जी का ज्यादा विरोध नहीं कर रहा है तो प्याज को छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट कर कड़ाही में डाल दें.
7. तोरी को हम त्वचा से साफ करते हैं (यह तब भी किया जाना चाहिए जब आप एक युवा सब्जी का उपयोग कर रहे हों)। अगर तोरी पुरानी है तो बीज वाला हिस्सा भी काट देना चाहिए। मध्यम क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री को भी भेज दें।
8. टमाटर का रस डालिये, नमक डालिये और ग्रीनफिंच डालिये, अगर बच्चा सामान्य तरीके से ट्रीट करे तो सब कुछ मिला दीजिये. आँच को कम कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
9. स्टू को लगभग एक घंटे तक उबालें, जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

तब तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें जब तक कि स्टू अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और गर्म न हो जाए, उसके बाद हम पकवान को अपने छोटे पेटू को परोसते हैं। आप चाहें तो टर्की को चिकन से बदल सकते हैं।

नर्सिंग माताओं के लिए चिकन के साथ सब्जी स्टू

हर स्तनपान कराने वाली महिला जानती है कि अपने आहार में बदलाव करना कितना मुश्किल है। स्थिति को जटिल बनाना यह तथ्य है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ शिशुओं में एलर्जी या पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं, इसलिए भोजन यथासंभव सुरक्षित और सरल होना चाहिए।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• पीला प्याज - ½ पीसी ।;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• साग - वैकल्पिक;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

नर्सिंग माताओं के लिए चिकन के साथ सब्जी स्टू कैसे बनाएं

1. अगर सर्दी का मौसम है और ताजी सब्जियां मिलना मुश्किल है, तो आप जमी हुई तोरी और फूलगोभी खरीद सकते हैं। इस मामले में, पहले हम उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करने के लिए सेट करते हैं।
2. पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, फिल्म, उपास्थि, हड्डियां और वसा भी हटा दें। पतली स्ट्रिप्स में काटें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
3. एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें, तेज़ आग पर रख दें।
4. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पानी में डालें, इस बिंदु तक यह पहले से ही उबलना चाहिए - आँच को मध्यम कर दें और यहाँ चिकन स्ट्रिप्स डालें।
5. आलू और गाजर छीलें। हमने आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया, एक कद्दूकस पर तीन गाजर। सॉस पैन में जोड़ें।
6. अगर मौसम चल रहा है और आप ताजी सब्जियां इस्तेमाल कर रहे हैं, तो तोरी और फूलगोभी को धो लें, तोरी को छील लें और दोनों सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। परिणामी कट को पानी में डालें। पूर्व-पिघली हुई सब्जियों को केवल पैन में डाला जा सकता है।
7. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ थोड़ा कवर करें, आँच को मध्यम कर दें और स्टू को तब तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और तरल वाष्पित न हो जाए।
8. उसके बाद, साग को काट लें और स्टू में डालें। डिश को ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए पकने दें और परोसें।

आप चाहें तो इस डिश में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह तभी किया जाना चाहिए जब बच्चे को उनसे एलर्जी न हो, और जब आप उन्हें खाते हैं तो उनका पाचन गड़बड़ा नहीं जाता है।

पीपी आहार के लिए सब्जियों और चिकन के साथ स्टू

अवयव

• - 0.5 किग्रा + -
• - 1 गिलास + -
• - 2 दांत + -
• - 2 पीसी। + -
• बैंगन - 2 पीसी। + -
• - चुटकी + -

पीपी के लिए चिकन और सब्जियों के साथ वेजिटेबल स्टू कैसे बनाएं

1. एक उथले सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें, फिर आँच को मध्यम कर दें।
2. हम चिकन पट्टिका को फिल्मों, कार्टिलाजिनस ऊतकों और हड्डियों से साफ करते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में डाल दें।
3. बैंगन छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और नमक में कटौती को कम करें ठंडा पानीकुछ मिनटों के लिए कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए।
4. तोरी, अगर वह पुरानी है, छीलकर काट लें और उबलते पानी में डाल दें। एक युवा सब्जी को आसानी से धोया जा सकता है और क्यूब्स में काटा जा सकता है।
5. बैंगन के स्लाइस से पानी निकालें, सब्जी को मांस के साथ पैन में डालें।
6. लहसुन की कलियों से छिलका उतारें, प्रेस से गुजरें और पानी में डालें।
7. सब कुछ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, एक मोटी चटनी में बदल जाए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बच्चों और अग्रणी लोगों के लिए चिकन वेजिटेबल स्टू रेसिपी स्वस्थ जीवन शैलीजीवन बहुत समान हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बच्चे के लिए भोजन तैयार करते समय मुख्य शर्त यह है कि भोजन यथासंभव स्वस्थ और संतुलित होना चाहिए। यह आवश्यकता "Your Povarenok" द्वारा आपके साथ साझा की गई प्रत्येक रेसिपी से पूरी तरह से पूरी होती है।