24. avgusta 1853 je uslužbenec restavracije v Moon's Lake Lodge v mestu Saratoga Springs v New Yorku, metiš po imenu George Crum, po sreči izdeloval krompirjeve čips. Legenda pravi, da gostinstva ni obiskal nihče razen železniškega tajkuna Vanderbilta in naročil, nenavadno, najbolj navaden ocvrt krompir. Vendar pa je razvajeni "oligarh" večkrat vrnil hrano v kuhinjo kot premalo ocvrto. Presenetljivo je, da stranka ne le zavrne jed, a je bil z njo izredno zadovoljen. Kmalu je v jedilnik restavracije vstopil "krompir v slogu Saratoga", nato pa so ga, ne da bi sodeloval tudi Vanderbilt, začeli proizvajati v embalaži za odvoz - v vrečkah.
160 let kasneje čips še zdaleč ni njihov prvotni - idealni - recept. In danes so na vrhu ne le seznama najbolj zaželenih dobrot, ampak tudi ocena najbolj škodljivih izdelkov. Projekt Vikend se je odločil spomniti, katere priljubljene jedi zdravniki menijo, da so najbolj nevarne za naše zdravje - in kar je najpomembneje, zakaj.
flickr.com/hijchow
1. Čips in pomfrit
Znamenita fraza pravi, da "je vse prijetno na tem svetu bodisi nezakonito bodisi nemoralno ali vodi v debelost." Pražen krompir v olju ne krši zakona in moralnega okvira, vendar pa je udarna doza škroba in maščob neizogibno povečanje telesne mase, če v svoj dnevni jedilnik vključite takšno kulinarično "poslastico".
Vendar je odvečna teža zgolj malenkost v okviru drugih zdravstvenih težav, ki so obremenjene s predstavljenimi jedmi. In škode, ki jo povzročajo sodobni čips, težko pripišemo krompirju - navsezadnje so danes pripravljeni iz pšenične in koruzne moke ter mešanice škroba, vključno z gensko spremenjeno sojo. K temu dodajte še vse mogoče "okuse" - slanino, kislo smetano in sir, rdeči kaviar in celo (!) " pečen krompir"Seveda so vse sestavine iz linije E - arome za hrano in ojačevalci okusa.
Zlasti smo še posebej radi proizvajalcev E-621, imenovanega mononatrijev glutamat. Ta toksin, ki deluje na človeški živčni sistem, lahko "naredi" tudi najbolj nespodobno hrano okusno in zaželeno, poleg tega pa ji vzbudi odvisnost, podobno narkotični.
Potreba, ki je resnična in ni daleč, lahko "navdihne" in pomfrit. Res je, narejen je iz pravega krompirja, le "gensko izboljšan" - enakomeren, gladek, z velikimi gomolji, da olajša postopek čiščenja. Ko ga razrežemo na rezine, ga zalijemo s paro (zato ta učinek hrustljave skorje, doma praktično nedosegljive, z mehkim jedrom), zamrznjen in že v tej polizdelku pošlje v verige hitre prehrane. Na istem mestu so rezine ocvrte na olju, oziroma mešanici olj za cvrtje, ki vključuje kombiniran "koktajl" maščob, vključno s palmovim in kokosovim oljem. Takšna mešanica stane veliko, a ko jo enkrat prelijemo, jo lahko uporabimo do 7 dni brez žarčenja. V tem času se v njem tvorijo akrolein, akrilamid, glicidamid - produkti razgradnje maščob in močnih rakotvornih snovi, torej snovi, ki povzročajo pojav rakavih tumorjev. Mimogrede, v eni porciji pomfrija, ki je razmeroma nizek za hitro hrano hranilna vrednost 273 kcal na 100 gramov (to je približno 340-390 kcal na "standardni" odmerek) vsebuje približno 30 gramov te "večkratne" maščobe. Zdi se, no, kaj je 30 gramov? Če si želite predstaviti to količino, si predstavljajte: približno 15 gramov olja se prilega eni žlici, zato srkamo okusen hrustljav krompir z nekaj žlicami olja s rakotvornimi snovmi. Povprečna poraba maščobe na dan je 90-100 gramov in jih tako kot druga hranila v enem ali drugem odmerku najdemo v skoraj vseh prehrambenih izdelkih.
Zdravniki sprožijo alarm - in to ne zato, ker ob jedenju čipsa in krompirčka kmalu ne boste mogli zapeti svojih najljubših kavbojk. Visok holesterol, obloge v posodah, ateroskleroza, tveganje za srčni napad in možgansko kap, degenerativne spremembe v jetrih, poslabšanje spolne funkcije pri moških in, kar je najpomembneje, razvoj rakavih tumorjev in ne samo v prebavilih - vse te posledice spoštovanja hitre hrane znanstveniki v ZDA opažajo že skoraj 70 let.
V Rusiji je industrija hitre prehrane doživela razcvet pred nekaj več kot 20 leti, v obdobju po perestrojki. Danes sta za nami že tako "pomanjkanje" kot "srhka 90. leta" - žal družinske počitnice še vedno spremlja potovanje v restavracijo s hitro hrano, večerni počitek ob ogledu filma pa vključuje vrečko čipsa pod vašo roka.
AFP / Paul J. Richards
2. Burgerji in hrenovke
Zgoraj opisane neželene učinke lahko pripišemo "hitrim" sendvičem, toda tukaj poleg cvrtja v olju situacijo zaplete še "mesna komponenta". Da je dovolj beljakovin za vse, ki želijo hitro in nasitno prigrizniti, gojijo krave, prašiče in ribe industrijski obseg in po industrijskih metodah z uporabo posebne krmne mešanice (včasih na anaboličnih steroidih) za hitro povečanje utež. Mimogrede, zahvaljujoč takšnemu mesu in ribam, ki so vključeni v naš jedilnik, postanemo izjemno odporni na delovanje antibiotikov, kadar so resnično potrebni, torej ko smo bolni. Glede na to se zdi visoka vsebnost kalorij v jedi in enak holesterol povsem malenkost.
Poleg tega so zelo razširjeni soji, glutamatu in celotni paleti E-komponent dodani zelo dvomljivi beljakovini: konzervansi (tako da lahko kotlet ohrani svojo predstavitev leta), stabilizatorji in sintetična barvila. Ti dodatki dražijo naš prebavni sistem, otopijo občutek sitosti in nas prisilijo, da jemo vedno pogosteje. Želodec se raztegne in že brez pomoči "E-shek" začne zahtevati nadaljevanje pogostitve.
Zdi se - zvitek, kotlet, zelena solata, no, sir, no, majoneza. Ampak, morate priznati, da hamburger iz domačih izdelkov sploh nima okusa kot "restavracijski" kolega. Dejansko v kuhinjskem arzenalu na srečo nimamo tistih aditivov za živila, s katerimi so polnjeni sesekljano meso v linijski proizvodnji. Zaradi njih se namreč vedno znova vračamo na točko s hrano, kar nakazuje, da doma ni tako okusno.
3. Klobasna vrsta in konzervirana hrana
Opisane "mesne nočne more" bi veljale za klobase, če bi se pri njihovi proizvodnji uporabljalo samo naravno meso. Vendar je tu vredno zabeležiti nevarnosti skrite maščobe - navsezadnje tudi najbolj naraven klobasni izdelek sestavljajo predvsem svinjske kože in mast. Koža, hrustanec, drobovina in ostanki mesa, plus 25-30% transgene soje in seveda konzervansi, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, emulgatorji, antioksidanti, barvila za hrano, arome - to je približna sestava katere koli klobase, ne glede na vrsto in blagovno znamko proizvajalca.
Konzervirana hrana je pravzaprav mrtev izdelek, ki je ohranil svojo relativno hranilno vrednost izključno zahvaljujoč "raztopini" "E-shek", ocetni kislini, sladkorju in seveda ogromni količini soli (če človek potrebuje 6-10 gramov natrija - klor na dan, le 100 gramov konzervirane hrane vsebuje povprečno 15 gramov soli).
RIA Novosti / Anton Denisov
4. Rezanci in pire krompir hitra hrana
Govedina, piščanec, kozice, gobe ter skoraj špageti s skoraj omako - tako proizvajalci čudovite hrane iz vrečk ponujajo kraljevski obrok, večerjo in zajtrk. In ravno to velja za "brezplačni sir". Seveda bi bilo zelo priročno, da vsebino plastične skodelice 3-5 minut prelijemo z vrelo vodo - in voila! - dobite dejansko italijanske testenine, fettuccine ali rižoto. Pravzaprav bomo dobili vročo (za hitrejšo absorpcijo) "mešanico" vseh možnih prehranskih dopolnil in absolutno nič koristi.
Ob sistematični uporabi takšne "krmne mešanice" v telesu se sistem sesuje - zdi se, da je prejel hrano in kalorije, vseboval pa je premalo snovi, ki jih je resnično potreboval za normalno delovanje. Prikrajšana za hrano, kmalu pošlje možgane SOS-signale in počutimo se kot da smo spet lačni.
Tu ne bo odveč, če vas opozorimo, pod katerimi kodami na embalaži izdelka se skrivajo ti ali oni pomočniki proizvajalcev: konzervansi(lahko povzroči raka, ledvične kamne, poškodbe jeter, alergije na hrano, črevesne motnje, kisikovo stradanje, kršitev krvni pritisk) - E od 200 do 290 in E 1125, stabilizatorji in sredstva za zgoščevanje (rak, bolezni prebavila, ledvice in jetra) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 in E 1404-1450, emulgatorji(rak, prebavne motnje) - E 322-442, E 470-495, antioksidanti(bolezni jeter in ledvic, alergijske reakcije) - E300-312 in E320-321, barvila za živila (rak, bolezni prebavil, jeter in ledvic, živčne motnje in alergijske reakcije) - E 100-180, E 579, E 585, ojačevalci okusa(živčne motnje, poškodbe možganov) - E 620-637.
Zaradi pravičnosti je treba omeniti, da obstaja skromen seznam dodatkov, ki veljajo za neškodljive in celo koristne za zdravje - po želji ga je mogoče zlahka najti na internetu.
Teh "čarobnih" omak, ki tradicionalno spremljajo večino jedi s hitro hrano, je lahko največ zdrava hrana spremenijo v strup. Kečap poleg stabilizatorjev, emulgatorjev in konzervansov vsebuje kemična barvila in vsebuje skoraj petino sladkorja. Takšen preliv popolnoma skrije naravni okus tudi najbolj neprijetnih, če ne kar pokvarjenih jedi - ne zaman pravijo, da "s kečapom lahko pojeste vse."
Majoneza je nosilec tako imenovanih transmaščob - izomerov maščobne kisline, sposoben zavajati naše telo in se v naravne maščobne kisline omega-3 in omega-6 vključiti v biombrane celic. Transkonfiguracije vodijo do onkogeneze, ateroskleroze, povečajo tveganje za razvoj diabetesa mellitusa in, milo rečeno, poslabšajo imunost - motijo delo encimov, ki varujejo naše telo. Dodatno nevarnost predstavlja plastična embalaža, kamor se zaradi prihranka pogosto vlije majoneza - kis, ki ga vsebuje omaka, ima super sposobnost, da iz nje posrka rakotvorne snovi. Ugani, kam gredo.
6. Čokoladne ploščice, lizike in gumije
Brez nevarnosti, da bi zbolel za diabetesom, rakom, debelostjo, osteoporozo, zobnimi težavami in alergijskimi reakcijami, lahko človek dnevno zaužije največ 50 gramov sladkorja. Ta zgornja meja norme je približno 10 čajnih žličk, vendar ne pozabite, da nas poleg "čistega" sladkorja, ki ga damo v čaj ali kavo, v istem kečapu čakata recimo glukoza in saharoza. Ali v jogurtu. Nikoli pa ne veste kje: vredno je prebrati sestavo znanih izdelkov, podnaslov v stolpcu "ogljikovi hidrati" - in postalo bo očitno, koliko presegamo normo, ki jo dovoljuje WHO (Svetovna zdravstvena organizacija), tudi brez pomožnih materialov v obliki čokolade, karamele in peciva (mimogrede, slednji - še en idealen nosilec transmaščob, skupaj z majonezo).
Ti izdelki imajo najvišje glikemične indekse, to pomeni, da se sladkor iz njih absorbira skoraj v trenutku. Hkrati v sebi ne vsebujejo nobenih koristnih snovi - za razliko od takih glikemičnih voditeljev, kot sta med in suho sadje. Poleg tega svetlih bonbonov, glaziranih bonbonov in gumijev z najrazličnejšimi okusi sploh ne moremo imenovati "hrana" - gre prej za mešanico sladil in sladil, stabilizatorjev, zgoščevalcev in želirnih sredstev, emulgatorjev, antioksidantov in barvil za hrano.
7. Sladke gazirane pijače in sokovi
Mimogrede, približno stopnja porabe sladkorja na dan - en liter kole vsebuje približno 112 gramov sladkorja in približno 420 kalorij (kljub dejstvu, da dnevna stopnja poraba za večino ljudi znaša 2000-2500 kcal). K temu dodajte kofein, barvila in fosforno kislino, ki "odplakne" kalcij iz telesa, ter ogljikov dioksid, ki omogoča še hitrejšo porazdelitev škodljivih komponent po telesu.
Soda v "lahki" različici velja za bolj zaželeno, saj ni škodljiva za sliko. Vendar pri nič kalorij vsebujejo sladila - predvsem aspartam, ki se razgradi na formaldehid (rakotvorna snov razreda A), metanol in fenilalanin (strupen v kombinaciji z drugimi beljakovinami).
Slabo se spere s slino, draži sluznico ust in znova in znova povzroča žejo - da se znebimo sladkega priokusa. In neškodljivost za postavo je zelo dvomljiva - soda prispeva k nastanku celulita, dolgoročno pa pri ljubiteljih "lahkih" pijač obstaja presnovna motnja.
A če si na splošno nihče ne dela iluzij o sode, je iz nekega razloga odnos do "škatlastih" sokov zelo močan, ne samo glede njihove neškodljivosti, ampak celo glede njihovih zdravstvenih koristi. Vendar je njihova sestava, razen ogljikovega dioksida, skoraj enaka sestavi soda. En kozarec pomarančnega soka iz vrečke vsebuje približno šest čajnih žličk sladkorja, en kozarec jabolčnega soka pa približno sedem. Nedvomno jabolka in pomaranče same vsebujejo sladkor, a ne samo - vitamini in prehranske vlaknine postanejo prijeten bonus, glukoza pa se s tako bliskovito hitrostjo ne absorbira več v krvni obtok. Pakirani sokovi nimajo takšnih prednosti - pripravljeni so iz koncentrata in so na zavist trajni, lahko se razlikujejo glede na stroške, odvisno od "promocije" znamke, vendar ostajajo nezdravi.
8. Kokice
Koruza sama po sebi ne predstavlja nevarnosti za zdravje - ja, ogljikovi hidrati, ja, vsebuje škrob, vsebnost kalorij v rastlinski hrani pa je precejšnja - približno 330 kcal na 100 gramov izdelka. Vsebuje pa vlaknine in veliko koristnih snovi - vitamine A, C, E, tiamin, niacin, folno kislino, železo, kalij, magnezij, fosfor, cink.
Z eno besedo, predstavljajte si pokovko samo ocvrta koruzna zrna - ne bo je na lestvici najbolj škodljivih živil. Toda vse se spremeni, ko pridejo - maslo, sol, sladkor, karamelizatorji, barvila, ojačevalci okusa, arome. Mimogrede, odmerek soli v klasični nasoljeni kokici presega obseg, tako da noben čips o tem ni niti sanjal - in to je vsaj preobremenjeno s povečanim pritiskom in okvarjenim delovanjem ledvic. No hranilno vrednost pokovka se po zaslugi vseh vrst dodatkov poveča na povprečno 500 kcal na 100 gramov.
9. Alkohol
Degenerativne motnje v možganski skorji, uničenje jeter, onkologija, genske mutacije - zdi se, da se vsi dobro zavedajo škode alkohola za človeško telo. Pitni ljudje v povprečju živijo 10-15 let manj in kakovost tega življenja je zelo nizka - poleg omenjenih zdravstvenih težav jih zasledujejo tudi duševne motnje, depresivna stanja... 1/3 vseh samomorov (in mimogrede 50% nesreč) se zgodi v alkoholnem stanju.
Tudi v zelo majhnih odmerkih alkohol ovira absorpcijo vitaminov. Poleg tega je že sam po sebi zelo kaloričen - 7 kcal na 1 gram (za primerjavo je hranilna vrednost čistih beljakovin in ogljikovih hidratov 4 kcal na 1 gram). In glavna nevarnost - meja med "uporabo" in odvisnostjo je zelo krhka, enostavno jo je prestopiti, ne da bi jo sploh opazili.
"Lahke" torte, skutine sladice, jogurti in majoneze so samo prijatelji in pomagači ljudem, ki spremljajo svojo postavo in holesterol. Dejansko zelo zmanjšanje vsebnosti maščob v izdelku več kot nadomesti povečanje deleža ogljikovih hidratov - škroba, sladkorjev in nadomestkov sladkorja, o škodi katerih smo že govorili.
Tako strast do izdelkov v "lahki" različici samo prispeva k debelosti - prehranska dopolnila presnovni procesi so v njih zavirani ali celo vodijo do "motenj ogljikovih hidratov", ko organizem, pripravljen na razgradnjo glukoze, nenadoma odkrije, da je vanj zdrsnilo nekaj ciklamata ali aspartama. Tu ima pomembno vlogo tudi psihološki dejavnik - ker je izdelek "lahek", pomeni, da ga lahko pojemo 2-3 krat več brez obžalovanja (in brez občutka sitosti).
Še en negativna stran izključno hobiji živila z nizko vsebnostjo maščob- pomanjkanje vitaminov, ker so nekateri vitalni vitamini (A, D, E in K) topni v maščobah. Tudi kalcij iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob se ne absorbira.
Vsi bi radi jedli pravilno, se razveselili okusne in zdrave, polnovredne hrane. Kaj pa mi, prebivalci sodobnem svetu v katerih so police supermarketov polne pisanih zavitkov hrane, polnjenih s kemikalijami? Njihovi oglasi nam obljubljajo zdravje, medtem ko nam zdrava pamet govori, da je nekaj narobe.
Kako vemo, kaj skuhamo za zajtrk, kaj jemo? Kaj kupiti v trgovini in kaj je bolje odločno zavrniti? Katere izdelke je bolje takoj vreči v koš za smeti, kljub temu da se aktivno oglašujejo in jih veliko ljudi z veseljem in apetitom uporablja v svoji prehrani? Ugotovimo!
Na žalost je prehrambena industrija 21. stoletja šla tako naprej, da ni več hrana. Izboljšanje okusa in podaljšanje roka uporabnosti živil jih naredijo odličen izdelek, a slabo hrano. Menimo, da so hamburgerji in krompirček tako okusni! Toda kaj se zgodi z našim telesom, potem ko obedujemo z njimi, nimamo pojma.
Nekatere študije dokazujejo, da hrana z konzervansi in drugimi kemičnimi dodatki skrajša življenje, vzrok resne bolezni, poslabšajo stanje kože in videz... Hkrati se naše življenje razvija tako, da škodljivih izdelkov ne moremo popolnoma odstraniti. Vedno pa lahko poskusite zmanjšati nevarno hrano. To je zagotovilo vašega prihodnjega zdravja!
Seznam nevarnih proizvodov
Torej, pred vami - top 10 najbolj nezaželenih izdelkov za naše telo.
Čips
Častno prvo mesto zasedajo žetoni. To je čudež kemična industrija vsebuje tako nesrečno kombinacijo maščob in ogljikovih hidratov v neverjetnih koncentracijah, da postanejo vaša jetra v šoku.
To ne omenjamo škodljivih sestavin, ojačevalcev okusa in še veliko več. Kako daleč je to okusen izdelek zapustil svojega prednika - običajni drobno sesekljan krompir, ocvrt do hrustljavega. Da, to so bili prvi žetoni.
Oglejmo si sestavo sodobne različice tega izdelka:
| Sestavine | Kratek opis |
| Mononatrijev glutamat, natrijev inozinat, natrijev gvanilat | Zahvaljujoč tem dodatkom čutimo tako svež okus končnega izdelka. Študije so pokazale, da snovi, ki jih uživamo v razumnih mejah, ne povzročajo zdravstvenih težav. Presežni odmerki lahko povzročijo izgubo vida, težave z očesnimi mrežnicami, novačenje odvečna teža, imajo hepatotoksični učinek na telo. |
| Sintetični okusi | Ne moremo jih uvrstiti med posebej škodljive snovi, lahko pa jih vseeno vsebujejo Negativni vpliv na človeško telo. Nekateri med njimi so strupeni in poškodujejo jetra. |
| Pšenična, koruzna ali riževa moka | Pogoste sestavine, ki jih dobimo z mletjem zrn nekaterih žit. Telesu ne škodujejo. |
| Sojine beljakovine | Nevarnost izhaja ravno iz vrste soje, iz katere izvirajo beljakovine. Najpogosteje gre za GSO. |
| Mešanica škroba | V telesu se spremeni v glukozo, v presežku vodi do debelosti, težav s težo. |
| Rastlinsko olje | Težko je preveriti kakovost olja, vključno s prisotnostjo škodljivih nečistoč, rakotvornih snovi. |
Zdi se, da o njih ni sledu naravna hrana... Posledica je debelost, črevesna bolezen in povečano tveganje za raka.
Hitra hrana
Srebrna medalja na tem seznamu je za hitro prehrano. Proizvajalci nam zagotavljajo, da so burgerji narejeni iz svežih sestavin. Lahko verjamete, naj bo tako! Toda zakaj imajo toliko omamnih okusov in ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov?
Poleg tega je na primer krompirček kuhan v olju, ki je dušilo že kar nekaj časa. Znano je dejstvo, da se spremeni v smrtonosen izdelek.
Naslednja slika jasno prikazuje slab vpliv takšna hrana na telesu:
Energija
Energijske pijače niso le krogla v jetra, ampak prava bomba. To je neverjeten "šopek" kofeina, udarna doza sladkorja, plinov in kemije. K posledicam dodajte vsaj težave s črevesjem in želodcem in si priskrbite eno najbolj škodljivih živil.
Razmislite o sestavi, ki jo najdemo v skoraj vseh energijskih pijačah:
| Sestavine | Kratek opis |
| Prečiščena peneča voda | Ena redkih neškodljivih sestavin v izdelku. |
| Sladkor | Pijače s sladkorjem so vedno bolj žejne, a žeja se ne poteši. Ta kombinacija lahko povzroči debelost. |
| Citronska kislina, natrijev citrat | Uporablja se za uravnavanje kislosti pijače. |
| Tavrin | Izboljša energijske in presnovne procese. Veliko se uporablja v različnih prehranskih dopolnilih. |
| Naravni okusi | V večini primerov v običajnih odmerkih škodljive posledice za telo ni opaziti. |
| Kalijev sorbat, natrijev benzoat, | So konzervansi. Zahvaljujoč jim je pijačo mogoče dolgo hraniti in ne izgine. Kalijev sorbat velja za enega najvarnejših konzervansov hrane. Natrijev benzoat se lahko kopiči v telesu in ima pasivno sliko škodljiv učinek... Na žalost ni natančnejših študij, ki bi lahko postavile vse točke na svoja mesta. |
| Koefin | Ima stimulativni učinek na živčni sistem. Pri daljši uporabi lahko povzroči rahlo zasvojenost. |
| Barvila | Glede na vrsto in količino barvil lahko pijača različno negativno vpliva na telo. Lahko povzročijo alergijske reakcije, disbiozo in druge neprijetne zdravstvene težave. |
| Izvleček guarane | Dodatek se pogosto uporablja v športna prehrana... Tonične sposobnosti organizma so jasno izražene. |
Limonada
Takoj je treba opozoriti, da pijača, ki si jo pripravite iz naravnih sestavin, ni škodljiva.
Na tej točki bomo na limonado gledali kot na pijačo. Prehrambena industrija ki se proizvaja v tovarnah. Sem spadajo tudi druge gazirane, sladke pijače.
Izkazalo se je, da osvežilna limonada ni tako osvežujoča. Če izsledite kemične reakcije, ki jih začne v telesu, potem lahko postanete malodušni.
Toda ne bomo malodušni, raje omejite uporabo te pijače! Vsebuje posebne aromatične snovi, ki lahko sprožijo panične motnje in depresivna stanja.
In kombinacija plinov in sladkarij, edinstvena po svojem negativnem vplivu na telo, je le bomba za naše kislinsko-bazično ravnovesje.
Prekajeno meso
Prekajeni mesni izdelki, ki jih imajo mnogi radi, so skladišče rakotvornih snovi. Ne verjameš mi? Vprašajte kemike. Konec koncev, nočete biti bolni kot vsi ostali?
Če mislite, da je to prenapihnjena nevarnost, ker vsi jedo prekajeno meso, se spomnite, kako močno se je v teh dneh zmanjšala raven zdravja. To pomeni, da je bolje premisliti tezo »vsi jedo in jaz bom jedel«.
Klobase, klobase
Tudi prikupne klobase, sočne klobase in druge drobovine, vključno s klobasami, še zdaleč niso dobre za naše telo.
Proizvajalci jim dodajo dovolj veliko število mast, svinjska koža, pa tudi nevarne fenolne spojine.
Poglejte nalepko za kateri koli podoben izdelek. Obstaja veliko dodatkov, ki lahko zdravju povzročijo nepopravljivo škodo.
Naravni izdelki stanejo dvakrat ali celo trikrat dražje, kot jih najdemo na policah najbližjega supermarketa.
Margarina
Margarina je kralj nevarne maščobe... Gotovo veste, da niso vse maščobe dobre za vas? Škodljive maščobe motijo presnovo, razlog za to pa je uživanje margarine.
Ne pozabite tudi, da so številne kulinarične mojstrovine narejene z uporabo margarine - peciva in peciva. Če želite piti čaj s torto, se najprej spomnite na jetra ... Mogoče raje vzemite jabolko?
Konzervirana hrana
Konzervirana hrana močno olajša življenje vsem, ki se vam mudi in nočejo izgubljati časa s pripravo hrane. Prikladno? Še vedno bi. Vendar pa konzervirana hrana skrajša tudi življenje in zdravje. Vsebujejo najneprijetnejše za telo rakotvorne snovi.
To pa ne omenjamo dejstva, da je pogosto tako, da kupci takšnih izdelkov v pločevinkah najdejo različne bonuse v obliki ščurkov ali miši.
Sladoled
Na ta seznam žal spada tudi sladoled: ima ogromno arom. Poleg tega kombinacija mleka in sladkorja na splošno ni zelo varna. Zelo negativno vpliva na presnovo.
Če imate radi ta izdelek, je vredno prihraniti za stroj za sladoled. V tem primeru boste lahko samostojno nadzirali kakovost in varnost komponent.
Krekerji
Krutoni niso od koristi. Seveda govorimo o tistih krutonih, ki imajo različne okuse - od žele želega do prekajenih rib - in se prodajajo v pisanih pakiranjih.
Maščoba, na kateri so ocvrti, povzroča številne pritožbe nutricionistov. In koncentracija škodljivi dodatki samo prevrne. Spodaj je prikazana sestava standardnih krutonov (sestavine, ki imajo izrazit škodljiv učinek na zdravje, so podčrtane z rdečo):
Kaj lahko nadomesti te priljubljene izdelke?
Vsekakor domači izdelki! Skuhaj se, ne bodi len.
Naj bo pravilo, da ne kupujete klobas, temveč raje kupujte dobro, sveže meso na kmečki tržnici. Prav tako ne bi smeli obiskati kavarne s hitro prehrano, bolje je, da obiščete menzo ali dobro kavarno.
Limonado lahko naredite sami, super bo, če boste uporabili med, ne sladkorja. Lahko pa tudi brez sladoleda, konzervirane hrane in energijskih pijač. Jejte zelenjavo, kupujte sadje in bodite veseli in zdravi!
Vse zgoraj navedene izdelke lahko in jih je treba pripraviti sam po znanih receptih brez dodajanja škodljivih dodatkov. Seveda okus ne bo tako svetel kot pri "industrijskih" izdelkih, vendar se vam bo telo zahvalilo.
Za pravilno izbiro vam bomo dali naslednjo tabelo:
| Škodljiv izdelek | Uporabna zamenjava |
| Klobasa | Pečeno meso |
| Rastlinsko olje | Ekstra deviško oljčno olje (hladno stiskano) |
| Kava | Zeliščni čaj |
| Shranite majonezo | Mešanica kisle smetane z malo maščobe, gorčice in limoninega soka |
| Sadje v pločevinkah | Zamrznjeno sadje |
| Začimbe (npr. Instant rezanci) | Naravne začimbe, zeliščni kompleti |
| Krema | Mandljevo mleko |
| Sladkor | Fruktoza |
| bel riž | Divji riž |
| Čips | Samokuhan krompir, drobno sesekljan in ocvrt do skorje |
| Kvasni kruh | Prokaljena zrna |
| Predelani izdelki, polizdelki | Samopripravljeni "prigrizki" iz naravnih sestavin. |
Opozarjamo vas na naslednji video:
Fitnes trener, trener skupine, nutricionist
Izvaja splošna posvetovanja o prehrani, izbiri prehrane za nosečnice, korekciji telesne teže, izbiri prehrane za izčrpanost, izbiri prehrane za debelost, izbiri individualne prehrane in zdrava hrana... Prav tako specializirano za sodobne tehnike funkcionalno testiranje v športu; okrevanje športnika.
O škodi in uporabnosti različne izdelke o prehrani se lahko govori neskončno. Smo tisto, kar jemo. Ta resnica je že dolgo znana, a se je vsi žal ne spomnijo.
Predstavljamo vam grozljivo lestvico 10 najbolj nezdravih živil. Tu ne gre za kontroverzne izdelke (na primer mehke Beli kruhškodljivo za sliko), ampak o tistih izdelkih, katerih uživanje telesu nedvomno škoduje, hkrati pa sploh ne prinaša nobene koristi. Tisti. o živilih, ki jih ne smemo jesti VSAKOLI, ne glede na to, kako lačni ste.
Paradoksalna je le ena resnica: vsak od teh izdelkov je nevaren za naše zdravje in ga imamo enako radi.
Sovražnik # 1: prigrizki, čips, grozdji
Čips je bil prvotno 100-odstotno naraven: to so bile najboljše rezine krompirja, ocvrtega na olju in soli. Da - visoka vsebnost maščob, da - visoka vsebnost soli, v embalaži pa je bilo vsaj tisto, kar je bilo navedeno - krompir, olje, sol! Vendar so državni čips iz New Yorka iz leta 1853 in sodobne hrustljave rezine v vrečah povsem drugačne jedi. Vmes je vrzel, saj danes čips izdelujejo iz koruzne moke, škroba, soje, arom za živila, sintetičnih arom in ojačevalcev okusa. Pogosto vključujejo gensko spremenjene snovi, ki niso škodljive samo za želodec in druge organe, ampak na splošno morate pred njimi bežati.
Redna uporaba uživanje prigrizkov, pripravljenih z dodatkom transmaščob in najbolj priljubljenega ojačevalca okusa E-621 (mononatrijev glutamat), vas lahko spravi v bolniško posteljo, saj so vam težave s kardiovaskularnim in živčnim sistemom zagotovljene. In poleg tega tvegate, da se boste razumeli s "sladkarijami":
- Ateroskleroza,
- Srčni napadi,
- Kapi,
- Hormonska disfunkcija
- Težave s potenco pri moških
- Poslabšanje kroničnih bolezni prebavil,
- Razvoj rakavih tumorjev,
- Debelost in drugi "užitki".
Najslabše je, da so ti izdelki noro zaljubljeni v otroke. In to pomeni, da lahko že od otroštva, ko jedo čips ali krekerje, dobijo nenehne udarce po telesu in jih pridobijo veliko kronične bolezni v mladih letih. In potem se vprašamo, zakaj so srčni napadi in kapi postali tako "mlajši"?
Kaj zamenjati
Če s takšnimi jedmi ne želite zastrupiti telesa in otroci potrebujejo dobrote, jih poskusite skuhati sami. Na primer, čips lahko enostavno kuhamo v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate oprati nekaj krompirja in jih z ostrim nožem narezati na tanke rezine. Položite jih na posodo, prekrito s prtičkom, da se posušijo in nato postavite v mikrovalovno pečico z največjo močjo. Priprava čipsa traja le nekaj minut. Pripravljeni bodo, ko se bodo rezine začele malo "zvijati" in se prekriti z zlato skorjo. Preprosto jih potresite po vrhu in uživajte.
2. sovražnik: majoneza, kečap in različne omake
Ali res mislite, da je kečap narejen iz sveže nabranega svežega paradižnika z neokrnjenih rodovitnih polj v bližini? Hitro vas razočaramo: kečapi in majoneze v svoji sestavi lahko ustrezajo ogromni količini sladkorja, transgenih maščob, arom in konzervansov.
Če vam rečejo, da se v majonezi uporabljajo samo domača jajca, najverjetneje pomenijo suh rumenjak ali posebno snov, imenovano "jajčna melanža". Niti eno niti drugo nimata nič skupnega s pravim piščančjim jajcem. In navedeno olivno olje na etiketi prodajne majoneze je lahko le 5% celotne mase izdelka, če ne celo manj.
V večino omak dodamo kis in sladkor. Majoneza, kečap in omake, kot so "Tar-tar" ali "Satsebeli", kupljene v trgovini, lahko povzročijo pojav diabetesa, onkološke bolezni, alergije na hrano in tudi ubijajo encime v našem prebavnem traktu.
Kaj zamenjati
Za nadomestitev majoneze v trgovini lahko uporabite navadno kislo smetano ali jogurt. Tudi majonezo je zelo enostavno narediti z lastnimi rokami. Če želite to narediti, morate vzeti jajce, nekaj gorčice, sončnično olje, limonin sok, sol in sladkor. Vse, kar morate premagati z mešalnikom, dokler ni konsistenca goste kisle smetane. To je vse - naravna in popolnoma neškodljiva majoneza je pripravljena in nikakor ni slabša od okusa katere koli trgovine.
Sovražnik # 3: Sladkarije z barvili in sladili
Jelly bonboni, čokolade, lizike so morilci imunosti vaših otrok. Zakaj vprašaš? Ker so narejeni z dodatkom ogromne količine sintetičnih barvil, zgoščevalcev, živalskih in rastlinskih maščob, sladil in antioksidantov. Vsa ta "eksplozivna zmes" lahko vašega sina ali hčer pripelje do gastritisa, čirja na želodcu, resnih alergij, kariesa, debelosti, rasti tumorjev in diabetesa. In vse to že v zgodnji mladosti.
Marsikdo to ve zdravo črevesje- to je močna imunost. Zato bo bolje, če bodo vaši otroci že od samega začetka zgodnja starost se bodo naučili jesti naravni med namesto čokolade, namesto žele bonbonov - suhe marelice, suhe slive in drugo suho sadje. Verjemite mi, če otrok v hiši ne vidi lokalov trgovin, mu nikoli ne bo padlo na pamet, da bi jih prosil.
Kaj zamenjati
In če res želite otroka razveseliti s karamelami, jih skuhajte sami. 4-5 žlic sladkorja prelijemo z 2-3 žlicami vode in damo na ogenj. Ko zmes zavre in se sladkor raztopi, ji dodajte žličko limoninega soka. Karamelo kuhamo približno 8-10 minut, dokler ne nastane rahlo zlati odtenek. Potem ga lahko vlijete v čajne žličke, predhodno namazane sončnično olje... Ko se karamela strdi, jo lahko jeste.
Sovražnik št. 4: klobase in klobase
Tako pogosto oglaševanje gledalcu prikazuje dejstva o klobasah in klobasah, ki so izjemno koristna za aktivno prodajo: »100% naravni izdelek! «,» Brez soje in GSO «. Pa tudi sklicevanja na lastne kmetije, od kod dejansko jemljejo meso ali o največji skladnosti z evropskimi standardi. Žal, večina teh sloganov ne ustreza resnici. Sestava klobas in klobas praviloma vključuje le 10% mesnih izdelkov, pa tudi takrat, če jih imenujem "meso", mi niti jezika ne zavije:
- Svinjska koža,
- Piščančja koža,
- Razrezane kosti
- Kite,
- Drobovina (drobovina!).
Sicer so sestavine vode, moka, škrob, sojine beljakovine, arome, ojačevalci okusa, konzervansi in arome. Za majhne otroke in nosečnice je takšna hrana kategorično kontraindicirana, ker vodi do bolezni ščitnice, težav z živčnim sistemom ploda, pa tudi do patoloških sprememb v jetrih in žolčnika.
Kaj zamenjati
Umetne hrenovke zamenjajte z naravnimi domačimi. Pripraviti jih je zelo enostavno: Vzemite piščančji file ali svinjsko ledjo, zvijemo v mleto meso, dodamo sesekljano čebulo, sol in poper po okusu. Klobase oblikujemo, zavijemo v plastično folijo in približno 15-20 minut kuhamo v vreli vodi. Potem lahko klobase vzamete ven, ohladite in popečete v ponvi. Verjemite mi, domač obrok bo veliko bolj koristil vam in vašim otrokom.
Sovražnik št. 5: Hitra hrana
To vrsto hrane pogosto uporabljajo tisti, ki iščejo hiter in enostaven prigrizek. Dovolj je, da rezance ali pire krompir prelijemo z vrelo vodo, počakamo 5 minut in lahko začnemo s svojim obrokom. Kako zdrava in uravnotežena pa je ta prehrana? Natanko nič odstotkov. Verjetneje je, da boste absorbirali suhe praške, mononatrijev glutamat in druge dodatke, ki povzročajo črevesne motnje, nenormalen krvni tlak, vaskularne težave in celo poškodbe možganov. Seveda v tem izdelku ne more biti govora o naravnih dodatkih (gobe, meso ali zelenjava).
Kaj zamenjati
Iščete hiter zalogaj na službenem potovanju ali potovanju? Preprosto ovseni kosmiči in suhega sadja, prelijte z jogurtom ali vrelo vodo in pustite nekaj ur. Zelo priročno je pripraviti takšno jed zvečer, da si lahko zjutraj s seboj vzamete poln zajtrk. Verjemite mi, s tem se boste popolnoma nasitili, ne da bi škodovali želodcu.
Sovražnik št. 6: Margarina in namaz
Vsi vedo, kaj sta maslo in margarina. Namaz je mešanica rastlinskih in živalskih maščob, zato je razpon vsebnosti maščob v njem veliko širši kot v olju. Običajno je maslo 50% ali 80% maščobe, namaz pa 35% ali 95% maščobe. Namaz poleg mlečne maščobe vsebuje tudi pinjenec, palmovo olje, trans izomere ter po tradiciji konzervanse in sredstva za zgoščevanje. Plake holesterola v posodah nastanejo ravno zaradi pogosta uporaba maslo, namaz in margarina.
Zmerna uporaba teh izdelkov ne bo povzročila strašne posledice, še posebej, če vodite aktiven življenjski slog, mlad in poln energije. Toda starejšim ljudem ni priporočljivo, da takšne dodatke uživajo vsak dan.
Kaj zamenjati
Bolje jih je nadomestiti z dostojno kakovostnim rastlinskim ali olivnim oljem.
Sovražnik # 7: Prekajeno meso
Prekajeni živilski izdelki naredijo precej zavajajoč vtis: šunka, ribe, siri. Po eni strani vroče in hladno kajenje ubije veliko mikrobov v hrani in povzroči gnitje. Poleg tega človek zaradi kajenja ne uživa transmaščob, temveč nespremenjene maščobe v obliki, v kateri bi moral vstopiti v telo.
Toda medalja ima tudi drugo plat: zelo pogosto prekajeno meso, razstavljeno na prodajnih policah, kadijo s tekočim dimom. Izdelek preprosto potopite v posebno tekočino, po kateri dobi določeno barvo in aromo. Tekoči dim je samo ZASTRUPITEV! Najnevarnejša rakotvorna snov, prepovedana v vseh civiliziranih državah sveta. Na ozemlju evropskih držav se pogosto uvozi nezakonito, kar samo potrjuje njegovo nevarnost za ljudi. Poleg tega tekoči dim ne uniči črvov v mesu ali ribah in s temi "gosti" naselite svoje telo.
Kaj zamenjati
Kajenje na kakršen koli način je nezdravo. Tudi v domačem kadilcu. Tudi na nadnaravnih sekancih. Izdelek je v vsakem primeru izredno nasičen s produkti zgorevanja. Prava pot priprava vseh vrst izdelkov: kuhamo, dušimo ali (v skrajnih primerih!) ocvremo.
Sovražnik št. 8: "Hitra hrana" s stojnice
Verige hitre prehrane, kot sta McDonald's ali Burger King, so ločena tema; vsak nutricionist ima do njih veliko pritožb. Zdaj pa govorimo o uličnih stojnicah - do katerih je še več trditev. Ne pozabite: nikoli ne boste vedeli, iz katerih sestavin je bila ta jed pripravljena za vas, kakšne roke in kakšne kakovosti so bile. Nesanitarni pogoji restavracij s hitro hrano v veliki večini primerov puščajo veliko želenega, zato imate veliko tveganje za svoje zdravje. Samo predstavljajte si, kako dolgo lahko katera koli sestavina ali končni izdelek leži na toplem in čaka na kupca. Grozljivo si je sploh predstavljati, kaj se zgodi z želodcem, potem ko ga pojeste.
Kaj zamenjati
Pripravite si okusne burgerje doma. Preprosto: vzemite žemljico, solato, meso, nekaj riža, jajce in sir. Meso pretvorite v mleto meso, zmešajte s kuhanim rižem in jajcem, oblikujte ploskovit kotlet in pražite v ponvi. Hlebček prerežite na pol in sestavite naš burger v poljubnem vrstnem redu. Po želji lahko dodate sveža kumara ali paradižnik.
In priprava šarme odlične kakovosti doma je tako enostavna kot luščenje hrušk. Za to zmešajte ocvrte kose mesa ali piščanca s sesekljano zelenjavo (kumare, paradižnik, solata, zelje) in jih zavijte v pita kruh. To je neverjetno okusno in zdravo!
Sovražnik # 9: Sladkorne gazirane pijače
Ste že opazili, da se po pitju "kokakole" žeja ne umika, ampak se samo stopnjuje? Dejansko veliko sladke sode vsebuje aspartam - najnevarnejšo sestavino za telo, sintetično sladilo, ki povzroča onkološke bolezni možganov in jeter, nepopravljive spremembe v živčnem sistemu, nespečnost tudi pri otrocih, glavobole in alergije. V kombinaciji s kofeinom in fosforno kislino, ki neusmiljeno izpirata kalcij iz našega telesa, je ta sladka gazirana pijača le skladišče snovi, ki ubijejo vaše telo.
Kaj zamenjati
Popolnoma je mogoče sladke pijače nadomestiti s kompoti, ki jih sami skuhamo iz svežega ali suhega sadja ali navadne mineralne vode, iz katere je treba najprej izpustiti pline.
Sovražnik 10: Živila z oznako "malo kalorij"
Tankost je modni trend, po katerem lovijo številne mlade dame sveta. Žal zelo pogosto sledijo zgledu brezvestnih proizvajalcev živil, ki svojim izdelkom pripisujejo izraze "z nizko vsebnostjo maščob" ali "nizko kalorično". V večini primerov vsebujejo sladila, škrob in druge škodljive nečistoče, ki absolutno ne prispevajo k izgubi teže, prav tako pa motijo normalno delovanje telesa. Poleg tega je naše možgane zelo enostavno prevarati. Ko je videl napis "nizkokaloričen", iz nekega razloga verjame, da je možno zaužiti več takšnega izdelka, brez škode.
Kaj zamenjati
Hujšanje bo veliko lažje, če jeste izjemno zdravo hrano: zelenjavo na pari, polnozrnat kruh, pusto meso in ribe. Uporabni so tudi fermentirani mlečni izdelki, samo kuhajte jih bolje doma, kupite liter mleka in kislega testa, vse premešajte v skladu z navodili in položite v aparat za jogurt ali termo.
Če zaključim iz vsega zgoraj navedenega, bi rad dodal le eno: večina ljudi se na žalost ne uči iz napak drugih ljudi, temveč iz svojih. Ne pozabite, da je po zaužitju take hrane tako enostavno priti do bolniške postelje kot luščiti hruške. Toda pozneje obnoviti zdravje je veliko težje. Da si ne bi očitali prenagljenih dejanj, se poskušajte učiti na napakah drugih in poslušajte naše nasvete.
Škodljivi prehrambeni izdelki se nahajajo na vsakem koraku. Vsi proizvajalci nam poskušajo zagotoviti, da so njihovi izdelki zdravi in koristni, kar v praksi sploh ni.
Včasih smo mislili, da klobase izdelujejo iz mesa, mleko molzejo krave, pecivo pa iz moke, naravnega masla in sladkorja.
Znanstveniki iz Amerike so ugotovili, da se človek nikoli ne more odreči kislemu, sladkemu, mastnemu in slanemu.
Znanstvene raziskave so tudi ugotovile, da te štiri stvari na nas delujejo kot droga, čeprav vsi razumejo, da gre za nezdravo hrano. Na tem igrajo naši proizvajalci.
Že od nekdaj so ljudje radi sladkarije in pridobivali naravni med, zdravo sadje. Toda danes so to nadomestili rafinirani sladkor in GSO.
Seznam najbolj škodljivih dimljenih izdelkov vključuje:
- maščobe;
- klobase;
- riba;
- papaline so škodljiv živilski izdelek z veliko katrana;
- nepravilno kuhan kebab.
Majoneza je škodljiv živilski izdelek za vsa živa bitja
Če so pred 100 leti pravo majonezo izdelovali ročno in rušili rumenjake in maslo, danes vse počnejo stroji. Zdaj ne podirajo olja, bolje rečeno olja, temveč palmovo olje.
Glavna sestavina majoneze je navadna voda. Zdi se, kaj je narobe z njo?!
Slaba novica je, da vodo pomešamo s palmovim oljem in napolnimo z različnimi emulgatorji. Namesto jajc se že dolgo uporablja jajčni prah, kravje mleko je bilo nadomeščeno s suhim, namesto sladkorja isti aspartam.
Za skladiščenje proizvajalec doda natrijev benzoat, za vonj pa arome. In vprašanje je, kje je voda ali kaj je od nje ostalo?!
Uporaba majoneze v kateri koli količini vodi do:
- slaba prebavljivost;
- uničuje celice (vodi v staranje);
- ateroskleroza;
- onkologija.
Ne laskajte si in kupujte majonezo po zalogi in ugodni ceni, to je past.
Promocijski izdelek ne more biti dober, bodisi se tam rok uporabnosti izteče (kis med dolgotrajnim skladiščenjem razjeda embalažo) ali pa je izdelek sestavljen samo iz E.
Jogurti in pijače so zdrava ali vseeno enaka nezdrava hrana
Naravni jogurti so zagotovo zdravi, vsebujejo aktivne bifidobakterije in druge koristne elemente.
Na žalost smo danes vajeni jogurti, pravi nezdravi prehrambeni izdelek.
Bakterije svoje delo opravijo precej hitro, le en dan jim je dovolj, da kravje mleko pretvorijo v jogurt. Njihov obstoj v mlečnih pijačah je približno tri dni in tu se spet postavlja vprašanje, kako jih je v tem primeru mogoče več mesecev hraniti na policah trgovin?!
Tu je spet vse enostavno in preprosto. V jogurtih že dolgo ni mleka, pa tudi bakterij. V pijačah, ki smo jih vajeni, so samo okusi, mleko v prahu in palmovega olja, zato tistim, ki jedo jogurt in se jim zdi koristen, svetujemo, da se mu odpovedo.
Ne boste dobili nobene koristi, celotna nagrada za vas so zgoraj navedene bolezni.
Ne pozabite, če želite pozabiti na trgovine, ker zdrava hrana zagotovo ni. Seveda ne morete zagnati lastne krave na balkonu, vendar bi morali biti do hrane bolj izbirčni, potem škodljivi prehrambeni izdelki ne bodo ogrožali vašega telesa.
Kakšnih izdelkov zdaj ni mogoče najti na policah naših trgovin! Njihov obseg se vsako leto povečuje, vendar kakovost pušča veliko želenega. Katera živila lahko štejemo za najnevarnejša in katera za zdravje najbolj koristna? V tem članku vam bomo povedali o živilih, ki so škodljiva za naše telo, vam predstavili mehanizem zasvojenosti s škodljivo hrano in razložili vzrok številnih bolezni, ki jih povzroča nezdrava prehrana.
Najbolj škodljiva hrana
Žvečenje sladkarij, sladkarij v svetli embalaži, "chupa-chups"- vse to je nedvomno škodljiv izdelek. Ne samo, da vsi vsebujejo ogromno sladkorja, ampak tudi kemične dodatke, barvila, nadomestke itd.
Čips, tako koruza kot krompir- so zelo škodljive za telo. Čips ni nič drugega kot mešanica ogljikovih hidratov in maščob, ovita v barvila in nadomestke arome. Tudi uživanje pomfrija ne prinese nič dobrega.
Sladke gazirane pijače- mešanica sladkorja, kemikalij in plinov - za hitro razporeditev škodljivih snovi po telesu. Coca-Cola je na primer čudovito zdravilo za vodni kamen in rjo. Dobro premislite, preden takšno tekočino pošljete v želodec. Poleg tega so gazirane sladke pijače škodljive in visoka koncentracija sladkor - enakovredno štiri do pet čajnih žličk, razredčenih v kozarcu vode. Zato vas ne sme presenetiti, da ste po potešitvi žeje s takšno sodo čez pet minut spet žejni.
Čokoladne ploščice Je ogromna količina kalorij v kombinaciji s kemičnimi dodatki, gensko spremenjenimi živili, barvili in okusi. Pomislite nazaj na razcvet perestrojke snickers. Zaradi ogromne količine sladkorja vedno znova jeste palice.
Poseben članek - klobase in klobasni izdelki. Tudi če si predstavljate, da se klobasam ne doda več papirja, se mlete miši v klobasah ne uporabljajo, vseeno klobase, klobase in druge mesne dobrote ostajajo eden najbolj škodljivih izdelkov v sodobni gastronomski ponudbi. Vsebujejo tako imenovane skrite maščobe (svinjska koža, zaseka, notranja maščoba), ki so vse zastrte z okusi in njihovimi nadomestki. Razvoj genskega inženiringa ima nedvomno veliko pozitivno vlogo v medicini, vendar jo tudi ima hrbtna stran medalje. In negativno je, da vse več proizvajalcev hrane prehaja na gensko spremenjene surovine. Klobase, trosnjaki, klobase so torej 80% (!) Transgene soje. Škodljive niso samo klobase in klobase, samo mastno meso ni koristen izdelek za telo. Maščobe v telo vnašajo holesterol, ki zamaši žile, kar pospeši staranje in poveča tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema.
Majoneza. Kuhano doma in uporabljeno, figurativno rečeno, v gramih, našemu telesu ne prinaša veliko škode. Toda takoj, ko začnemo govoriti o tovarniško izdelani majonezi ali o jedeh, ki vsebujejo majonezo, bi morali takoj postaviti napis "Nevarno za življenje". Majoneza je zelo kaloričen izdelek, poleg tega pa vsebuje ogromno maščob in ogljikovih hidratov, pa tudi barvil, sladil, nadomestkov itd. Zato dvakrat premislite, ko praženim krompirjem dodajate majonezo. Posebna koncentracija škode v shawarmi, bogato aromatizirani z majonezo, v hamburgerjih, sendvičih z majonezo.
Bolezni srca in ožilja, želodca in črevesja, presnovne motnje in debelost še zdaleč niso popoln seznam stranski učinki, ki daje navado, da hrano aromatizira z majonezo.
Škodljivi izdelki ne vključujejo samo majoneze, ampak tudi kečap, različne omake in prelivi, v široki ponudbi, predstavljeni na policah naših trgovin. Vsebnost barvil, nadomestkov arom in gensko spremenjenih izdelkov v njih žal ni manjša.
Na enem mestu je vredno vzeti izdelke, ki so na splošno malo uporabni za hrano: instant rezanci, številne instant juhe, pire krompir, instant sokovi, kot sta "Yupi" in "Zuko". Vse to je trdna kemija, ki telesu povzroča nedvomno škodo.
Sol. Zdrava odrasla oseba potrebuje le 5 gramov soli na dan. Praviloma pojemo veliko več - 10-15 g soli! Hkrati pa njegovo prekomerno uživanje povzroči razvoj bolezni srca in ožilja, bolezni ledvic, kopičenje toksinov in s tem videz maligni tumorji... Starejši ljudje, pa tudi tisti, ki trpijo za boleznimi srca in ledvic, ne smejo jesti več kot 2 g soli na dan, bolje pa je, da hrane sploh ne solite.
Alkohol. Tudi v minimalnih količinah moti absorpcijo vitaminov. Poleg tega je alkohol sam po sebi zelo kaloričen. O vplivu alkohola na jetra in ledvice se verjetno ne splača govoriti, vse že dobro veste. In ne zanašajte se na dejstvo, da določen znesek alkohol gre za vedno. Vse to se zgodi le takrat smiseln pristop(zelo redko in v majhnih odmerkih).
Kaj vodi uporaba nezdrave hrane?
Znano je, da je nezdrava prehrana skriti vzrok za večino človeških bolezni. Uživanje mastne hrane vodi do povečanja telesne mase. Obilje hrane, ki vsebuje veliko nadomestkov in barvil, telo postopoma zastruplja, vendar povzroča zasvojenost. Opozarjamo vas na dejstvo, da z uporabo hitra hrana, tako imenovani "opozorilni sistem" o prejetem strupu preneha delovati v telesu. Da, da, učinek številnih snovi, ki jih izdelki dodajajo sodobni proizvajalci, je primerljiv z učinkom strupov. Vaše telo prejema strupe v majhnih odmerkih, se jih navadi in jih ne pošilja več alarmi izraženo kot izpuščaj na koži, slabost ali omotica.
Občutek polnosti pri človeku sčasoma otopi. To je posledica kuhane hrane. Ima poseben učinek na prebavila, ki otopi občutek sitosti. Groba rastlinska hrana spodbuja delo prebavni sistem... Zato sestavite svojo dnevno prehrano tako, da vključuje čim več surove zelenjave in sadja.
Ni pomembna samo kakovost hrane, pomembna je tudi količina. Napačna prehrana ima tudi škodljivo delovanje delati s telesom - ves dan, ko je v službi, prebivalec sodobnega mesta običajno jedo le enkrat na dan zvečer in celo pred spanjem. Tako oseba skuša zadovoljiti huda lakota... Občutek sitosti se pojavi šele pol ure po začetku obroka. Pogosto se izkaže, da je človek v tem času že pojedel preveč, veliko več, kot telo potrebuje.
Nepravilna prehrana je neposredna pot do debelosti, bolezni srca in bolezni prebavil. Nekajkrat premislite, preden pojeste kar koli od naštetega. Škodljivi izdelki skrajšajo človeško življenje, zastrupijo telo. Pomislite na svojo prihodnost in prihodnost svojih otrok.
Najbolj uporabni izdelki
Nutricionisti po vsem svetu se do danes prepirajo o tem, katera hrana je dobra za zdravje in katere se je najbolje vzdržati. Ta spor traja več sto let, vendar se vsi zdravniki in strokovnjaki za prehrano soglasno strinjajo o prednostih nekaterih izdelkov.
Jabolka. Zdravo in čudovito sadje v vseh pogledih. Najprej kisline, ki jih vsebujejo jabolka, pomagajo v boju proti gnitje bakterijam, zato so jabolka zelo koristna za želodec. Uporabne so tudi za delo kardiovaskularnega sistema. Drugič, jabolka vsebujejo snov (kvercetin), ki upočasni rast rakave celice... Nutricionisti prav tako priporočajo, da za popoldanski prigrizek zaužijete eno ali dve jabolki, da dopolnite bistvena mikrohranila. In raznolikost sort vam omogoča, da zadovoljite tudi najzahtevnejši okus.
Čebula.Čebula ni le zdrav izdelek, temveč tudi zdravilo za zdravljenje vseh bolezni. Vsak dan dodamo čebulo skoraj vsem jedem na naši mizi, vendar sploh ne razmišljamo o tem, kakšno skladišče vitaminov, mineralov in elementov v sledovih vsebuje tako korenska čebula kot njihovi zeleni poganjki. Čebula blagodejno vpliva na delovanje jeter, ščitnice in kardiovaskularnega sistema. Izboljša imunost in zdravi prehlad.
Čebulni sok se uporablja za izcedek iz nosu, če si ponoči na pete naribate čebulo, potem zjutraj pozabite na prehlad. Ta zdravilni učinek je dosežen zaradi posebnih snovi, ki so prisotne v čebuli - fitoncidi. Te snovi zavirajo razmnoževanje patogenov in jih lahko popolnoma uničijo. Treba je opozoriti, da lok praktično ne izgubi zdravilne lastnosti tudi s toplotno obdelavo. Zato imate na voljo veliko možnosti, da zagotovite, da je vaše telo vse leto oskrbljeno s hranili in poleg tega z zelo nizkimi stroški.
Česen. Tako kot čebula je tudi česen bogat s hranili in je prav tako močan v boju proti prehladi... Poleg tega česen normalizira floro želodca z ubijanjem škodljivih mikroorganizmov. Ta izdelek je koristen tudi v tem, da znižuje holesterol v krvi. Seveda je surovi česen veliko bolj zdrav, vendar po toplotni obdelavi česen izgubi svoje slab vonj... V dneh, ko se lahko izognete tesnemu stiku z ljudmi, pojejte nekaj nageljnovih žbic svežega česna, to bo blagodejno vplivalo na vaše telo.
Korenček. V korenju je veliko vitaminov: A (karoten), ki ga imenujemo tudi lepotni vitamin, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, baker, jod, fosfor, kobalt itd.), vsebuje tudi encime, fruktozo, glukozo, lecitin, aminokisline, beljakovine in škrob. Priporočljivo ga je jesti pri boleznih srca, jeter, žolčnika, ledvic, visoki kislosti želodca, motnjah presnova soli in različne vnetni procesi... In tudi korenje preprečuje razvoj raka, izboljšuje hematopoezo in je zelo koristno za vid.
Oreški. V tem članku bo dovolj prostora za naštevanje vseh hranil, ki jih vsebujejo oreški. Oreški so bogati tako z vitamini kot z minerali. Povečajo moč pri moških in libido pri ženskah - nekakšna naravna Viagra. Oreški so koristni tudi za srce, za vid, zmanjšajo tveganje za bolezni za 25-30 odstotkov. sladkorna bolezen... Oreški lahko služijo kot dodatna sestavina v jedi, ki ji da pikantnost, pa tudi kot samostojni prigrizek, ki vam omogoča, da "zamrznete črva".
Riba.Če v jedilnik nenehno - vsaj trikrat na teden - namesto mesa vključite ribe, lahko znatno zmanjšate tveganje za razvoj in poslabšanje bolezni srca (ateroskleroza, koronarna bolezen in druge), pa tudi raven holesterola v kri. Hkrati ribe po svojih prehranskih in kulinaričnih lastnostih niso slabše od mesa (vsebujejo številne snovi, koristne za človeško telo - od 13 do 23% beljakovin, pa tudi maščobe, ekstraktivne in minerali), in ga celo preseže po enostavnosti asimilacije beljakovin.
Mleko. Mleko in fermentirani mlečni izdelki so zelo koristni za telo. Mleko vsebuje prepotreben kalcij za krepitev kosti. Nosečnicam svetujemo, da pijejo kozarec mleka na dan, da ohranijo raven kalcija. Fermentirani mlečni izdelki oziroma bakterije, ki jih vsebujejo, normalizirajo delo prebavil.
Zeleni čaj. Pitje zelenega čaja vsak dan ni samo poklon modi, je zelo zdravo. Zeleni čaj zmanjšuje tveganje za možganske kapi, izboljšuje imunski sistem. Tu seveda ne gre za čajne vrečke. Če želite piti resnično zdravo in dragoceno pijačo, kupujte samo ohlapen čaj in po možnosti narejen v tistih državah, kjer je uporaba kemičnih dodatkov prepovedana.
Draga. Med je izredno koristen: povečuje odpornost telesa na številne okužbe in ima baktericidne lastnosti. Priporočljivo ga je jemati pri zdravljenju bolezni jeter, prebavil, dihal itd. Ta čudovit naravni izdelek vsebuje veliko vitaminov (C, K, E, P, skupina B), encime, organske kisline in beljakovine, in med elementi v sledovih - celoten periodni sistem: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikelj, silicij, magnezij, železo, baker, srebro in drugi.
Banane. Edinstveno sadje, ki se ponaša tudi z edinstvenimi lastnostmi. Banane lajšajo stres in obnavljajo izgubljeno moč. Vsebujejo ogromno vitamina A, C, poleg tega pa banane vsebujejo četrtino potrebnega dnevnega vnosa vitamina B6. Banane normalizirajo delovanje črevesja in čudežno nadomestijo odvajala. Železo v bananah poveča raven hemoglobina v krvi. Poleg tega so blagodejne lastnosti tega izdelka v normalizaciji srčno-žilnega sistema, oskrbi možganov s kisikom in nevtralizaciji visoka kislostželodec. A ne pozabite, da je strošek energije banane 90 kilokalorij na 100 gramov, zato se tisti, ki jih skrbi pas, ni treba preveč zanesti z bananami.
Oljke. Tako črne kot zelene oljke imajo veliko za telo koristnih hranil, vitaminov in mikroelementov. Tako so na primer oljke še posebej radodarne z vitaminom E in tudi železom. Oljke lahko jemo kot samostojno jed (na primer za zajtrk so še posebej dobre črne oljke, posute z limoninim sokom in posute z grobo mletim rdečim poprom), v jedeh (nekaj oljk pa bo poprašilo kumarico, dodajo nežen okus solata). Koristno je tudi jesti oljčno olje. Na njej poskusite narediti vse solate. Poleg tega uporabne lastnosti Oljke imajo kot prehrambeni izdelki tudi estetske sposobnosti - lahko so zelo lepe za okrasitev katere koli jedi.
Poleg oliv je bogata tudi z vitaminom E avokado. Vsebuje tudi veliko kalija, ki je potreben za preprečevanje hipertenzije.
Ni dovolj vedeti, katera hrana je koristna in kaj koristna, pomembno je tudi, da upoštevamo značilnosti svojega telesa in uravnavamo prehrano, pri čemer upoštevamo prav te značilnosti. Pravilno in Uravnotežena prehrana sposoben delati čudeže. Zdravje!
VEČ
5 najbolj nevarnih in najcenejših izdelkov
Ljudje pogosto kupujejo poceni hrano, da bi prihranili denar, ali pa so jim v glavi trdno vtisnjeni spomini na težka 90. leta. Toda ali je to res ekonomično, če upoštevate Negativne posledice za zdravje in ne najcenejše zdravstvene storitve?