यह लायक ही शब्द Kissel सुनने के लिए है और तुरंत आँखें, मिठाई बेर खाती से पहले प्रकट होता है। जरूरी गर्म और सुगंधित। यह बचपन से एक पेय है। लेकिन मीठे फल-बेरी उत्पादों के अलावा, ऐसे एसिड अनाज भी हैं जो क्रॉप से \u200b\u200bतेल के अतिरिक्त के साथ तैयार किए जाते हैं, और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य करते हैं।
उत्पत्ति का इतिहास
Kissels बहुत प्राचीन रूस कुषाण के हैं। उनके इतिहास में 1000 से अधिक वर्षों का है। प्राचीनता में लोग निराश (अम्लीय) दलिया दूध इसे पकाने के लिए स्वादिष्ट पकवान। इसलिए पेय का नाम। वैसे, यह व्यावहारिक रूप से तरल रूप में उपयोग नहीं किया गया था। गर्म उत्पाद का उपयोग किया गया था, और जमे हुए टुकड़ों में काट दिया गया था और दूध या जाम के साथ अधिमानतः खा लिया गया था। 17 वीं शताब्दी में, तथाकथित चक्र रूस में होने लगे, जिसने इस पेय का उत्पादन किया बड़ी मात्राऔर फिर इसे सड़कों पर और बाज़ारों में बेच दिया। वे आमतौर पर एक क्षेत्र में बस गए, जिसे एक खट्टा स्लोबोडा कहा जाता है। जिसके बाद आधुनिक सड़कों के नाम बाद में हुए।
इस तरह की एक Kissel, जो वह आज हमारे लिए जाना जाता है, उन्नीसवीं सदी में पहले से ही रूस में दिखाई दिया। बस एक सस्ते आलू एक व्यापक उपयोग में प्रवेश किया। मीठा, फल-बेरी पेय निर्माण करना आसान था और मूल से उत्पादन के लिए बहुत कम समय की मांग की गई थी। इसलिए, धीरे-धीरे अनाज से बाहर धक्का दिया।
एसिड अनाज उत्पाद दृढ़ता से रूसी परी कथाओं और राष्ट्रीय लोककथाओं में बस गए। सभी निश्चित रूप से किण्वित जोखिमों के साथ प्रसिद्ध डेयरी नदी को याद रखें। और किसेल के बारे में दूसरी कहानी, जिसने शहर को बचाया, का उल्लेख किया गया है प्राचीन इतिहास "समय की कहानी।"
पारंपरिक अनाज उत्पादों को स्मरणोत्सव पर एक अनिवार्य पकवान माना जाता था। और शादियों में, मेहमानों को खिलाकर, संकेत दिया कि यह घर इकट्ठा करने का समय था।
आज तक, एसिडिक किसिन आटा या अनाज फ्लेक्स, और फल-जामुन से तैयार होते हैं - स्टार्च के आधार पर। ब्रिकेट में तैयार किए गए पाउडर या पैक किए गए सांद्रता भी हैं।
रसोइयों, कैलोरी और पौष्टिक मूल्य के प्रकार
किन्सलेट्स के अवयवों की सूची की संरचना के अनुसार, वे अनाज (दलिया, जौ, राई, गेहूं, मटर और अन्य) में विभाजित होते हैं), फल और बेरी और डेयरी। इसके अलावा, उन्हें पहले से तैयार किए गए बेरी सिरप या शुष्क ध्यान से वेल्डेड किया जा सकता है। आम तौर पर, आलू पर मकई स्टार्च, फल-जामुन पर डेयरी पेय तैयार किए जाते हैं। दलिया, गेहूं और rye kisleys एक पाइपिंग या sourdough पर डाल दिया।
Kiel, उसकी तरह पोषण का मूल्य बड़े पैमाने पर उस उत्पाद पर निर्भर करता है जिससे इसे निर्मित किया जाता है। टेबल से यह स्पष्ट है कि डेयरी पेय दूसरों की तुलना में अधिक कैलोरी हैं। यहां तक \u200b\u200bकि उनमें सामग्री प्रबल होती है और, दूध की संरचना में प्रवेश करके। यह ध्यान दिया जा सकता है कि डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री उस दूध के आधार पर उतार-चढ़ाव कर सकती है जिस पर इसे तैयार किया जाता है।
जेली की संरचना
यह निर्धारित करना मुश्किल है कि तैयार सूखे सांद्रता में कौन से उपयोगी घटक निहित हैं, लेकिन घर की संरचना, ताजा तैयार पेय को लगभग इस फॉर्म में सबमिट किया जा सकता है:
- lysine;
- विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5, पीपी);
- कोलाइन;
- पोटैशियम;
- लेसितिण;
- मेथियोनीन।
Kissel उपयोगी पदार्थों और विटामिन इसके अवयवों में निहित गोद ले सकते हैं। इसलिए, इस तरह की एक रचना को सशर्त कहा जा सकता है।
जेली के लाभ और नुकसान
दलिया को सभी उत्पादों का सबसे उपयोगी माना जाता है। ओवे में निहित सभी उपचार गुण, पेय अवशोषित हो गया है। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 100 किलोग्राम है, इसलिए वजन घटाने के लिए ऐसा पेय लेने की सिफारिश की जाती है। वह उपयोगी और अधिक वजन वाले लोग होंगे। इसका उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए योगदान देता है, पेट और आंतों के संचालन को स्थिर करता है। आम तौर पर, किसी भी किसचेव पेट को प्रभावित करने के लिए उपयोगी होता है और गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित होता है, जैसा कि इसकी चिपचिपापन के कारण, वे पेट की दीवारों को घुमाने में सक्षम होते हैं, जिससे दर्द नरम हो जाता है। Kissel ऊर्जा का एक अद्भुत स्रोत है, और स्टार्च इसकी संरचना आने चयापचय में सुधार। यदि यह पेय में प्रवेश करता है, तो इसका उपयोग दृष्टि विकारों में किया जा सकता है, और शरीर को खतरनाक विषाक्त पदार्थों को लाने में मदद करेगा।
किसेल, विशेष रूप से बेरी में स्टार्च की एक बड़ी सामग्री है और इसलिए अत्यधिक उपयोग शरीर के वजन में वृद्धि का कारण बन सकता है। तो अधिक वजन वाले लोगों के साथ इस पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। वह भी contraindicated और पीड़ा है मधुमेह। लेकिन यह सिफारिश केवल मीठे पेय पर लागू होती है। चीनी के बिना ओटमील बिल्कुल हानिरहित और नहीं नकारात्मक परिणाम यह प्रवेश नहीं करेगा। और निश्चित रूप से, यह ध्यान देने योग्य है कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले अर्द्ध तैयार उत्पादों को उनकी संरचना में शामिल रंगों और संरक्षक के कारण एलर्जी का कारण बन सकता है। यह उत्पाद वास्तव में उपयोगी है, जो उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों से घर पर पकाया जाता है।
खाना पकाने की विधि
फल-बेरी किसिन विभिन्न जामुन और फलों का उपयोग करके स्टार्च के आधार पर तैयार किए जाते हैं। स्टार्च आमतौर पर आलू का उपयोग किया जाता है, लेकिन हाल ही में इसे अक्सर प्राकृतिक मोटाई द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की एक छोटी राशि होती है। डेकोक्शन स्थिरता सीधे अपनी संरचना में शामिल सामग्री की संख्या पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, मध्यम घनत्व के पेय के लिए प्रति 1 लीटर सिरप के आलू के आटे के 2 चम्मच का उपयोग किया जाना चाहिए। अधिक मोटी Kissel पाने के लिए आपको उसके अनुसार आटा की राशि में वृद्धि की जरूरत है। खाना बनाने से पहले इसे पतला होना चाहिए ठंडा पानी, आटा के 2 चम्मच पर पानी की आधी मेज के अनुपात में। कॉम्पोट या सिरप में तैयार-निर्मित स्टार्च को धीरे-धीरे होना चाहिए, एक पतली बहती है, समान रूप से हलचल। एक उबाल के बिना, कुछ मिनट के लिए कुक। मोटी किसिन आमतौर पर ठंड के साथ मेज पर परोसा जाता है, और मध्यम स्थिरता के पेय पदार्थों को गर्म और यहां तक \u200b\u200bकि गर्म के साथ परोसा जा सकता है। चीनी, दूध, क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ उनका उपयोग करना सबसे अच्छा है।
घर पर खाना बनाना
क्रेनबेरी Kissel बहुत प्रभावी उपकरण एक ठंड और फ्लू के साथ, क्योंकि क्रैनबेरी में एसिटिसलिसिलिक और एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
उत्पाद के 200 मिलीलीटर तैयार करने के लिए, यह आवश्यक होगा:
- क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
- चीनी - 3 चम्मच;
- स्टार्च - 2 चम्मच;
- पानी 1 कप है।
जामुन एक चलनी के माध्यम से कुल्ला, क्रश या पोंछते हैं। रस अलग-अलग व्यंजनों में डाल रहा है और एक अंधेरे जगह में छिप रहा है, और जामुन गौज में लपेटते हैं और फिर से दबाते हैं। परिणामी ध्यान डालें गर्म पानी और एक उबाल लाने के लिए। उसके बाद, गौज के माध्यम से फिर से तनाव। चीनी डालें। विघटन को पूरा करने के लिए एक गिलास ठंडे पानी में स्टार्च पतला। एक पतली बहने के उबलते बेरी काढ़ा में, स्टार्च डालना, लगातार सरगर्मी। यह सलाह दी जाती है कि कीली को उबाल लें, अन्यथा फोम ऊपर से गठित किया जा सके। परिणामी पेय ठंडा है और रस में डालो, जो परिष्कृत जामुन से निकला।
स्लिम Kissel
दलिया Kissel वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री बहुत आसानी से याद की जाती है, क्योंकि यह 100 ग्राम उत्पाद 100 ग्राम है। अनाज चयापचय प्रक्रियाओं, पाचन में सुधार, चीनी के स्तर को सामान्य करने, शरीर से विषाक्त slags और विषाक्त पदार्थों के स्तर को सामान्य करने में योगदान देता है। इस पेय को बिल्कुल हानिरहित माना जाता है, इसलिए कई पोषण विशेषज्ञ इसे लगातार लेने की सलाह देते हैं।
भोजन के लगभग 30 मिनट पहले प्रति दिन पेय का गिलास का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आपको पूरे दिन छोटे हिस्से पीना होगा, या आप भोजन में से एक को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। चिकित्सा की अवधि 1 से 3 महीने तक होनी चाहिए। के लिये बेहतर प्रभाव हर छह महीने में इस प्रक्रिया को दोहराने के लायक है।
स्लिम दलिया नुस्खा:
सामग्री:
- ग्लास जई;
- पानी का सत्य।
यदि आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता है तो 4 घंटे के लिए बदलें। उसके बाद, थोड़ा ठंडा करें और एक ब्लेंडर द्वारा परिणामी काढ़ा को हराएं। मिश्रण में आप सूखे फल और शहद जोड़ सकते हैं। ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन एक सप्ताह है। रेफ्रिजरेटर में तैयार पेय की आवश्यकता है और लेने से पहले गर्म पानी के साथ पतला हो।
निष्कर्ष
Kissel - एक मूल रूसी पेय बड़ा प्याररूस और अन्य देशों में दोनों। अब हम अक्सर इसे मिठाई, या के रूप में उपयोग करते हैं मीठा पेयलेकिन प्राचीन काल में वह समूह से पकाया गया और एक पूर्ण, सस्ती और पौष्टिक पकवान के रूप में कार्य किया गया। होम Kissel, उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री से बने, gastritis में बहुत उपयोगी है चयापचय, बढ़ जाती है की त्वरण के लिए योगदान प्रतिरक्षा तंत्र जीव। इस तथ्य के कारण कि इसकी संरचना कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, इसे एक ऊर्जा पेय माना जा सकता है। प्रदर्शन बढ़ाता है और पूरे दिन शक्ति प्रदान करता है। यह पेय डिस्बैक्टेरियोसिस और अन्य बीमारियों के विकास को रोक सकता है। अधिकांश भाग के लिए, Kissel हानिरहित है, लेकिन उनमें से दुरुपयोग किया है, खासकर अगर वहाँ अधिक वजन के साथ समस्याओं, या एलर्जी की प्रवृत्ति हैं कोई जरूरत नहीं। मधुमेह मिठाई बेर kissels के उपयोग से बचना, और हानिरहित दलिया पर अपनी पसंद को रोकने के लिए बेहतर हैं। चयनित जामुन और फल युक्त ताजा तैयार किए गए डेकोक्शन को खाने के लिए यह अधिक उपयोगी और सुरक्षित है। Kissel अपने आप को तैयार है और फिर आप यह सुनिश्चित करें कि आप एक गुणवत्ता के उत्पाद है कि रसायन शास्त्र और रंजक शामिल नहीं है पीने हो सकता है।
रूस में किस्ली के फि्लि के फायदेमंद गुणों पर 1000 से अधिक वर्षों पहले ज्ञात थे। पहले से ही व्लादिमीर के समय में, लाल सूर्य सुन्ज़ाको अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक था, जिसके बिना कोई दावत नहीं थी। यहां तक \u200b\u200bकि रूस में भी लोक परी कथाएं उनका उल्लेख है - "डेयरी नदियों, प्रतिद्वंद्वियों"। और मास्को में, सड़कों के नाम अभी भी संरक्षित किया गया है, जहां kissels रहते थे और कारोबार कर रहे थे।
फायदा
हम में से अधिकांश के लिए "किसेल" शब्द एक बेरी या फल स्वाद के साथ एक मीठे घने पेय से जुड़ा हुआ है। लेकिन इसलिए यह केवल रूस में आलू की घटना के बाद से था, जिसमें से स्टार्च उत्पादन शुरू हुआ। इससे पहले, Kissel अनाज से मुख्य रूप से तैयार किया गया था, और अपने स्वाद खट्टा था। अन्य प्रकार की जिविस मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी हैं। इसके अलावा, लाभ न केवल अपनी संरचना में बल्कि स्थिरता में भी निष्कर्ष निकाले जाते हैं। इसकी चिपचिपाहट के कारण, अंदर आ रही है पाचन नाल, Kissel यह envelops। इस प्रकार, यह बनाया गया है सुरक्षात्मक अवरोध भोजन के आक्रामक प्रभाव से। Kissel जब उपयोग करने के लिए उपयोगी है:
- कोलाइटिस;
- गैस्ट्र्रिटिस;
- याज़व जठरांत्र पथ;
साथ ही साथ रोकथाम उद्देश्यों के लिए:
- बकवास;
- डिस्बक्टेरियोसिस;
- पेट में जलन;
- दस्त।
इसके अलावा, जेली की संरचना में विटामिन और खनिज शामिल हैं:
- चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
- रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
- स्लैग और विषाक्त पदार्थों की वापसी;
- शरीर के सुरक्षात्मक गुणों में वृद्धि;
- हार्मोनल संतुलन का सामान्यीकरण;
- प्रदर्शन सुधारना;
- शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ का व्युत्पन्न।
खाना पकाने के लाभ बड़े पैमाने पर अपने अवयवों के घटकों पर निर्भर करता है।
तो दलिया को आसानी से पचाने योग्य उत्पाद माना जाता है। उसी समय, यह व्यावहारिक रूप से संतृप्ति पर कोई अनुरूप नहीं है उपयोगी पदार्थ। एमिनो एसिड अपनी संरचना में शामिल फैटी एक्सचेंज को सामान्यीकृत करते हैं, यकृत, प्लीहा, पैनक्रिया के काम में सुधार करते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, जो अनुमति नहीं देता है तीव्र स्कैच इंसुलिन
दलिया Kissel पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है। यह उत्पाद एफ़्रोडाइजियस से संबंधित है और बढ़ती शक्ति में योगदान देता है।
महिलाओं को जो उनकी उपस्थिति और त्वचा की हालत का पालन के लिए, इस तरह के एक Kissel आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। यह कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, त्वचा लोच और एक स्वस्थ उपस्थिति देता है।
अपनी उपयोगी और चिकित्सीय गुणों में दूध Kissel बहुत दलिया के समान है।
फल और बेरी पेय भी मूल्यवान हैं:
- ब्लूबेरी उपयोगी है, दृष्टि में सुधार करने में योगदान देता है;
- ऐप्पल आहार उत्पादों को संदर्भित करता है। यह पाचन अंगों के काम में सुधार करता है, एनीमिया और हाइपोविटामिनोसिस को रोकने के लिए उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है;
- इन्फ्लूएंजा के लिए क्रैनबेरी अपरिहार्य और दीवारों वाली बीमारियां, चूंकि इसमें Ascorbic और Acetylsalicylic एसिड शामिल हैं;
- उत्कृष्ट के लिए चेरी धन्यवाद एंटीसेप्टिक गुणके खिलाफ लड़ाई में मदद करता है सूजन संबंधी रोग श्वसन तंत्र;
- रोवन में एक छोटा रेचक, पित्त और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। पित्ताशय की थैली और यकृत की बीमारियों के लिए पीना उपयोगी है। और किसील है। मिंट रोवन।अस्थिर संपत्ति के साथ, तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के साथ पीने की सिफारिश की जाती है।
यह बच्चों के लिए Kissel करने के लिए उपयोगी है? समझ! यह बच्चे के शरीर की आपूर्ति करता है आवश्यक विटामिन और तत्व। दलिया और डेयरी किसिन सेवा करते हैं अच्छा स्रोत बढ़ते के लिए कैल्शियम और फास्फोरस बच्चों का शरीर। उन्हें में प्रवेश किया जा सकता है बच्चों का खाना पहले से ही 6 महीने से, लेकिन इस शर्त के तहत कि वे कब्ज और एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं।
चोट
सभी लाभों के बावजूद, केआईएसएल की संरचना में नुकसान छुपा जा सकता है। स्टार्च को किसले में जोड़ा जाता है, जो हमारे जीव के लिए इतना उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, किसेल एक कैलोरी उत्पाद है, इसलिए उन्हें अधिक वजन वाले लोगों का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
अब सुपरमार्केट के अलमारियों पर कुक का एक विशाल चयन तेजी से खाना बनाना ब्रिकेट्स और पाउडर में। ऐसे उत्पाद के लाभों के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, इसमें हमारे जीव पदार्थ के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन कई संख्याएं हैं खाद्य योजक, रंग, स्टेबिलाइजर्स और अन्य रसायन विज्ञान। इस तरह के एक उत्पाद बी। सबसे अच्छा मामला उपयोग नहीं लाएगा। सबसे खराब नुकसान में स्वास्थ्य और एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित करते हैं।
आहार गुण
आहार को चीनी के उपयोग के बिना तैयार दलिया माना जाता है। अपनी संरचना में प्रवेश करने वाले अनाज चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटा दें और हानिकारक पदार्थ, चीनी को सामान्यीकृत करता है और भूख बुझाता है।
इस तरह के Kissel दिन भर में छोटे हिस्से में खाने से पहले 30 मिनट के पीते हैं। या उन्हें भोजन में से एक के साथ बदलें। इस तरह के "आहार" की अवधि - 1 से 3 महीने तक। परिणाम को सुरक्षित करने के लिए, प्रक्रिया हर छह महीने में एक बार दोहराई जाती है।
लिनन, चावल और अनाज किसिंस भी वजन घटाने और अतिरिक्त वजन में कमी में योगदान देता है।
फल-जामुन को कम कैलोरी माना जाता है, बशर्ते उन्हें चीनी और स्टार्च के बिना पकाया जाता है।
एक पेय मीठा स्वाद देने के लिए - आप इसे जोड़ सकते हैं एक बड़ी संख्या की शहद। और स्टार्च को सबसे अच्छा पेक्टिन द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है।
लंबे समय से, किसल विभिन्न बीमारियों के इलाज में एक उत्कृष्ट सहायक है:
- एप्पल Kissel, यकृत रोग के साथ पीने के लिए सिफारिश की है अत्यंत थकावटएनीमिया की रोकथाम और पाचन के साथ समस्याओं के लिए।
- इन्फ्लूएंजा और ठंड के खिलाफ लड़ाई में, एक अच्छी मदद क्रैनबेरी और रोवन किसिन है। इसके अलावा, रोवन फलों से Kissel जिगर और पित्ताशय की थैली का काम सुलझेगी। नींबू Kissel भी यह करने के लिए योगदान देता है।
- दलिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं को हल करने में मदद करता है। उसके पास श्लेष्म पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन अंग। पेट और अग्नाशयशोथ के अल्सर के लिए दैनिक आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
- नींबू Kissel न केवल काम सुलझेगी आंतरिक अंगयह हृदय रोग, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, रक्त वाहिकाओं के एथरोस्क्लेरोसिस, रक्त के थक्के और त्वचा की समस्याओं में वृद्धि के लिए भी अनुशंसा की जाती है।
- साथ rosehip फलों से Kissel नियमित उपयोग पेट और बीमारियों के अल्सर से निपटने में मदद करता है डुओडेनल आंत.
कैलोरी
जेली की कैलोरी सामग्री सीधे उन अवयवों पर निर्भर करती है जो पेय का हिस्सा हैं और इसकी स्थिरता से हैं। वह मोटा है - उसकी कैलोरीपन जितना अधिक होगा। फल-बेरी किसिन को कम कैलोरी माना जाता है।
मतभेद
Kissel, कोई संदेह नहीं है, बहुत उपयोगी उत्पाद। लेकिन इसकी संरचना में शामिल अवयवों में कई contraindications हो सकता है। तो कुछ जामुन और साइट्रस फलों पर एलर्जी वाले लोगों को उनके केिसिन का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
मोटापा और मधुमेह से पीड़ित लोगों शर्करा और स्टार्च के अलावा के साथ पकाया Kissel पीने नहीं हो सकता। दलिया के आधार पर पेय को प्रतिस्थापित करना बेहतर है।
यह भी कब्ज में स्टार्च पर Kissel उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है, के बाद से स्टार्च स्थिति बढ़ करने में सक्षम है।
ब्रिकेट्स में औद्योगिक किसिन और पाउडर फॉर्म में बेहतर है कि वे अपनी रचना को खरीदने या ध्यान से पढ़ें नहीं। चूंकि ऐसे उत्पाद के रासायनिक घटकों से एलर्जी हो सकती है।
क्या मैं गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं का उपयोग कर सकता हूं
उपयोगी गुण जेपर और अवयवों के घटकों के प्रकार पर निर्भर होंगे:
- दलिया एडीमा को हटा देता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देता है, धीरे-धीरे आंतों को साफ करता है
- Apple एनीमिया की उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करेगा
- राई त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा
- लेकिन स्याही, साथ ही दलिया, दिल की धड़कन से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
लेकिन भविष्य के माँ को स्टार्च-आधारित एसिड के साथ तेजी से वजन सेट या कब्ज के साथ दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए। इस मामले में, बहुत उपयोगी घटक को पेक्टिन के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है।
नर्सिंग महिलाएं अपने आहार में फल-बेरी किसिन शामिल करने के लिए बेहतर हैं। लेकिन केवल बशर्ते कि जामुन और फल बच्चे से एलर्जी नहीं पैदा करते हैं। बेरीज के आधार पर ऐसे पेय पदार्थों में मॉमी और बच्चे के रूप में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्मदर्शी की एक बड़ी संख्या होती है।
पोषण का मूल्य
केदेव की संरचना में फल और बेरी, अनाज और डेयरी में बांटा गया है।
फल-बेरी सबसे बड़ी संख्या कार्बोहाइड्रेट, लेकिन वसा और प्रोटीन डेयरी और दलिया में प्रबल होते हैं।
प्रत्येक प्रकार की जेली अपने तरीके से उपयोगी है। लेकिन दलिया शरीर के लिए मानव स्वास्थ्य लाभ की सामग्री में एक निस्संदेह नेता है।
| घटक का नाम | 100 ग्राम की संख्या। उत्पाद | ||
| फल-बेरी | दूध (मोटी) Kissel | जई का दलिया | |
| विटामिन | |||
| विटामिन ए | 0.002 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम | 0.05 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 1। | 0.002 मिलीग्राम | 0.04 मिलीग्राम | 0.06 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2। | 0.002 मिलीग्राम | 0.2 मिलीग्राम | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 5। | 0.3 मिलीग्राम | ||
| विटामिन बी 6। | 0.008 मिलीग्राम | 0.05 मिलीग्राम | 0.06 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 9। | 0.1 μg | 5.1 मिलीग्राम | 6.8 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 0.7 मिलीग्राम | 1 मिलीग्राम | 0.7 मिलीग्राम |
| विटामिन आरआर | 0.03 मिलीग्राम | 0.598 मिलीग्राम | 0, 864 मिलीग्राम |
| विटामिन एन। | 3.2 μg | ||
| विटामिन डी। | 0.05 μg | ||
| विटामिन ई। | 0.5 मिलीग्राम | ||
| कोलीन | 23.8 मिलीग्राम | 17,1 मिलीग्राम | |
| सूक्ष्म और स्थूल | |||
| फास्फोरस | 4,3 | 90.9 मिलीग्राम | 120.7 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 0,8 | 13.4 मिलीग्राम | 22.2 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 4,9 | 117.4 मिलीग्राम | 91.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,1 | 50.5 मिलीग्राम | 42.6 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 14,1 | 147.5 मिलीग्राम | 256.2 मिलीग्राम |
| लोहा | 0,1 | 0.9 मिलीग्राम | |
| आयोडीन | 8.9 μg | 6.7 μg | |
| जस्ता | 0.4 मिलीग्राम | 0.75 मिलीग्राम | |
| सेलेनियम | 2 μg | 1.4 μg | |
| तांबा | 11.9 μg | 217.2 μg | |
| क्लोरीन | 108.8 मिलीग्राम | 83.4 मिलीग्राम | |
| मोलिब्डेनम | 4.9 μg | 5.8 μg | |
| गंधक | 28.7 मिलीग्राम | 28.8 मिलीग्राम | |
| मैंगनीज | 0.409 मिलीग्राम | ||
| एक अधातु तत्त्व | 26.6 μg | ||
का उपयोग कैसे करें
किसल की स्थिरता के आधार पर, वे पेय, मिठाई या एक पूर्ण व्युत्पन्न दोनों का उपयोग करते हैं।
घनत्व उपचारात्मक प्रभाव इसमें केल, कमरे के तापमान में ठंडा है।
फल और जामुन के आधार पर मीठे पेय खाने के बाद पीने के लिए बेहतर है। एक ही kissels डेसर्ट पर लागू होता है।
लेकिन जब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं, भोजन से पहले 1.5-2 घंटे पहले ओटमील की सिफारिश की जाती है। तो यह गैस्ट्रिक श्लेष्मा की रक्षा करेगा और पाचन में सुधार करेगा।
जैसा आहार उत्पाद खाद्य Kissel एक पूर्ण पकवान की तरह खाते हैं, निर्भीकता नाश्ता, लंच या डिनर का स्थान लिया।
भंडारण
होम वेल्डेड Kissel दो दिन से अधिक नहीं संग्रहित है। ठंडा करने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में या शांत जगह में रखना बेहतर होता है। इस पर आधारित, खाना बनाना उपयोगी पेय बेहतर छोटे भाग।
लेकिन चिकित्सीय दलिया की तैयारी के लिए ध्यान केंद्रित (zakvaska) रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कैसे चुने
एक उच्च गुणवत्ता और उपयोगी उत्पाद चुनने के लिए, ध्यान दें:
- इसकी रचना। इसमें केवल प्राकृतिक अवयव - केंद्रित रस या फल-बेरी निष्कर्ष होना चाहिए। कोई स्टेबिलाइजर्स, रंग और अन्य रसायन विज्ञान नहीं होना चाहिए! विशेष ध्यान यह एक डाई "पंच आर 4" की अनुपस्थिति के लिए भुगतान करने लायक है। वह एक कार्सिनोजेन उत्तेजक विकास है कैंसर की कोशिकाएं। कई देशों में, उन्हें निषिद्ध के लिए पहचाना जाता है। मकई स्टार्च के आधार पर कुकी लेना बेहतर है। आलू के विपरीत, शरीर को आत्मसात करना आसान है।
- उत्पाद शेल्फ जीवन। मानकों के अनुसार, यह 6 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए।
और एक उत्पाद के रूप में 100% आत्मविश्वास होने के लिए - इसे घर पर बनाना बेहतर है। विशेष रूप से चूंकि यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है, और इसमें बहुत समय नहीं लगता है।
क्या जोड़ता है
यह अच्छी तरह से जोड़ता है:
- बेरीज और फल (लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, सेब, आदि);
- दूध और डेयरी उत्पादों;
- शहद (वे कुज़ेल में चीनी को अच्छी तरह से बदल देंगे)।
उपयोगी पदार्थों के साथ अतिरिक्त संवर्धन के लिए भी नट और सूखे फल जोड़ें।
Kissel - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पीते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि वह सदियों से रूसी लोगों द्वारा इतना प्यार करता है। Kissel विटामिन, मैक्रो और microelements के साथ मानव शरीर समृद्ध, पाचन में सुधार और रोकथाम और रोगों के एक नंबर के उपचार में मदद करता है।
हम में से कई लोग बचपन से किसेल के स्वाद से परिचित हैं। यह पेय बहुमत के लिए सबसे पसंदीदा स्वादिष्टता थी। लेकिन अब Kissel न केवल मिठाई के रूप में, लेकिन यह भी एक जाम आकार में शरीर का समर्थन मदद करता है कि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। आज यह विशेष रूप से सच है, क्योंकि अपने वजन और नेतृत्व की निगरानी करने की प्रवृत्ति स्वस्थ छवि जीवन बहुत लोकप्रिय है।
स्लिमिंग Kissel एक सुखद स्वाद और शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ऐसे दलिया, केफिर, गेहूं, राई Kissel रूप में सबसे लोकप्रिय इस तरह के पेय।
स्लिमिंग kissels पर आहार से लाभ
अधिक वजन - ऐसा खतरा कई लोगों पर लटका हुआ है। मानव शरीर भार से निपटता नहीं है, जो जीवन प्रक्रियाओं में मंदी की ओर जाता है। मुख्य आहार के पूरक के रूप में किसिन स्लिमिंग को अपने सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सब कुछ के साथ शरीर के संवर्धन में योगदान देते हैं।
किस्ची मोटापे के जोखिम को काफी कम करती है। वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और अन्य बीमारियों का इलाज करते हैं। ऐसे पेय अधिक वजन से प्रभावी ढंग से निपटने में सक्षम हैं।
स्लिमिंग kissels पर एक आहार के लाभ पर अनंत हो सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात अनुपस्थिति है दुष्प्रभाव और त्वरित परिणाम। शरीर को लागू करने पर शरीर तनाव, प्रतिबंध और भूख से पीड़ित नहीं होता है। यह सिर्फ एक कठोरता है जो जीव को तेजी से और अधिक सक्रिय रूप से मजबूर करता है, जबकि आपको स्लैग से हटा दिया जाता है। तदनुसार, सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को तेज किया जाता है, और वसा ऊतकों में जमा हो जाता है। और Kissel की थर्मल सामग्री छोटा है - यह वजन घटाने के लिए एक और प्लस है।
स्लिम दलिया
Jiele का सबसे लोकप्रिय और सामान्य प्रकार दलिया है। उनकी नुस्खा फ्लेक्स, कच्चे चटकों और prunes पर आधारित है। सफाई पेय तैयार किया जाता है: दो लीटर खड़ी उबलते पानी में कुछ हद तक prunes, हरक्यूलिस, grated बीट डालना और एक शांत आग पर 15 मिनट के लिए पकाना। स्थिरता के अनुसार, इस काढ़े एक Kissel तरह होगा। यह तनाव होना चाहिए और जितना हो सके उतना पीना चाहिए, नींद से दो घंटे पहले। कैलोरी Kissel उत्पाद की ग्राम 100 100 प्रति के बारे में होता है।
सुबह में नाश्ते के बजाय वजन घटाने के लिए मोटी दलिया खाने के लिए जरूरी है। अविश्वसनीय लाभ शरीर के लिए सप्ताह में एक बार कायर पर एक निर्वहन दिवस लाएगा। यह आंतों को साफ करने में मदद करेगा, स्लैग से छुटकारा पाएं, वजन कम करें। अनलोडिंग दिन से कुछ दिन पहले और सीधे इस दिन आपको फैटी, मीठा, तला हुआ, मौखिक भोजन को बाहर करने की आवश्यकता होती है। Kissel बेहतर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। के दौरान में अनलोडिंग दिन KISL के अलावा, आप unsweetened पी सकते हैं हरी चायताजा फल और सब्जियां।
वजन घटाने के लिए दलिया Kissel न केवल शरीर को साफ, बल्कि इसके अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज और फाइबर के साथ saturates। यह स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करता है, कायाकल्प, प्रतिरक्षा बढ़ाता है। Kissel, उत्सर्जन तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग, एनीमिया के संचालन में विफलताओं में उपयोगी है चिकित्सीय कार्रवाई एथेरोस्क्लेरोसिस और तपेदिक के साथ।
प्राचीन रोमनों ने इस तरह के एक पेय की बहुत सराहना की। ताकत और शक्ति को चार्ज करने के लिए लड़ाइयों से पहले उन्होंने इसे लिया। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर इस तरह के पेय के चमत्कारी लाभ से सहमत हैं। बीटा-ग्लुकन, जो जई का हिस्सा है, मधुमेह और मोटापे जैसी बीमारियों से लड़ता है, पूरी तरह से आंतों को साफ करता है।
वजन घटाने के लिए दलिया द्वारा तैयार किया जा सकता है विभिन्न व्यंजनों। एक स्थिर वजन घटाने के लिए अमेरिकी वैज्ञानिकों के अध्ययन के अनुसार, प्रति दिन 22 ग्राम से कम फाइबर प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। यह ऐसे किसिन देने में मदद करेगा:
- 24 घंटों तक, यह 100 ग्राम हरक्यूलिस, केफिर का एक गिलास, 200 ग्राम क्रूड जई के मिश्रण का आग्रह कर रहा था। यह सब एक जार में रखा गया है और शीर्ष पर गौज को कवर किया गया है। निर्दिष्ट समय समाप्त होने के बाद, एक आधे लीटर से तरल और चोटी को निचोड़ें स्वच्छ जल। आप मोटी फेंक सकते हैं। जिले की कैलोरी सामग्री 100 ग्राम प्रति 60 किलोग्राम है;
- एक गिलास शुद्ध जई को कॉफी ग्राइंडर में कुचल दिया जाता है, इसे दो गिलास फ़िल्टर किए गए पानी और गैर-वसा वाले दूध के एक गिलास के साथ मिलाएं। 20 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन में पूरी तरह से, उबाल लें और जोर दें। KISL की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 70 किलोग्राम है।
ऐसे किसिन रात्रिभोज या नाश्ते के बजाय लेते हैं। लंच, उबला हुआ चिकन मांस, कम वसा वाले मछली या फल कुटीर चीज़ के लिए एक सब्जी सलाद की अनुमति है।
लिनन स्वीपिंग
फ्लेक्स बीज सक्रिय रूप से उन लोगों को वजन कम करने में मदद करते हैं जो अपनी भूख को कम नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, पेट में प्रवेश करते समय फ्लेक्स बीज सूजन करते हैं, जिससे संतृप्ति की भावना मिलती है, वे मूल्यवान ट्रेस तत्वों और विटामिन के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं, सब्जी प्रोटीन और फाइबर।
के लिए एक विशेष तरीके से Kissel द्वारा तैयार सपाट पेट यह पेट के आकार को कम करने में मदद करता है, एक सफाई प्रभाव पड़ता है। सबसे पहले, बहुत मोटी मिठाइयों को पकाने के लिए जरूरी है, जब तक कि पेय ठंडा न हो जाए तब तक फ्लेक्स के ग्राउंड बीज जोड़ें। नतीजतन, एक फायदेमंद और सुखद स्थिरता प्राप्त की जाती है, जो भूख को बुझाती है और इससे छुटकारा पाने में मदद करती है अधिक वज़न। फ्लैट पेट के लिए Kissel खाने से पहले बेहतर पीने के लिए है। यह चयापचय में सुधार करता है और अच्छी चयापचय में योगदान देता है।
लेकिन वजन घटाने के लिए सनी Kissel जो लोग दस्त की प्रवृति होती है और करने के लिए contraindicated है कम अम्लता पेट।
एक प्रकार का अनाज स्लिमिंग Kissel
फ्लैट पेट के लिए Kissel कुटू से पकाया जा सकता है। यह वजन घटाने में योगदान देता है और पास के पास है चिकित्सा गुणों। एक प्रकार का अनाज Kissel कम हो कोलेस्ट्रॉल के स्तर, पदार्थों और दबाव का एक सामान्य विनिमय करने के लिए जाता है, विषाक्त पदार्थों और slags से आंतों को शुद्ध करता है।
बस एक दिन में एक बार तो Kissel खाने के लिए है कि आप उत्साह और शक्ति का एक ज्वार महसूस किया। और एक महीने बाद, आप कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के साथ-साथ दबाव को सामान्य करने के जोखिम को कम कर देंगे।
आटे में कुटू पीसने के 4 बड़े चम्मच, ठंडे पानी का एक गिलास में जोड़ने और मिश्रण: एक प्रकार का अनाज Kissel इस प्रकार तैयारी कर रहा है। यह मिश्रण उबलते पानी के एक लीटर में डाल रहा है। नियमित रूप से सरगर्मी, न्यूनतम आग पर 10 मिनट की संरचना को खाना बनाना। मिश्रण में बंद होने से पहले, हम एक चम्मच डालते हैं जतुन तेल। हम 150 मिलीलीटर भोजन से आधे घंटे पहले दिन में दो बार एक पेय लेते हैं। प्रत्येक रिसेप्शन के बाद, आपको शहद का एक चम्मच खाने की जरूरत है। पाठ्यक्रम एक महीना है। कैलोरी Kissel कुटू 110 100 ग्राम प्रति के बारे में होता है।
चावल की कमी
चावल Kissel भी अत्यंत उपयोगी है। यह नरम है लिफाफा कार्रवाई, यह पेट के लिए उपयोगी है, भोजन और पुट्रिड बैक्टीरिया के सबसे कठिन अवशेषों से साफ, सूजन की प्रक्रियाओं को कम करता है। और Kissel की कैलोरी बहुत कम होता है।
चावल स्लिमिंग Kissel इस तरह के एक नुस्खा के लिए तैयारी कर रहा है: अनाज चालों के आधा कप, ठंडे पानी में रात भर भिगो। सुबह में, हम समूह को कुल्ला, दो लीटर शुद्ध पानी भरते हैं और एक मध्यम गर्मी पर ढाई से दो घंटे तक पकाते हैं। समय-समय पर, समूह को मिश्रण करना आवश्यक है। पानी को बेहतर ढंग से वाष्पित करने के लिए, आपको ढक्कन को सॉस पैन के साथ कवर नहीं करना चाहिए। निर्दिष्ट समय समाप्त होने के बाद, आग से सॉस पैन को हटा दें, सामग्री को एक ब्लेंडर में चाबुक में रखे गए हैं, जिसमें 50 ग्राम चीनी, नमक काटना और थोड़ी मात्रा में पानी है। केआईएसएल की स्थिरता के लिए द्रव्यमान को लाने के लिए। हर किसी को फिर से उबालने के लिए लाया जाता है। कैलोरी किस्ली 116 किलोग्राम है।
इस प्रकार, kissels एक उत्कृष्ट sorbing एजेंट, सुधार के लिए नेतृत्व कर रहे हैं। सामान्य स्थिति आदमी और आंतों की सफाई।
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02.12.2013
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Kissel पका हुआ जामुन के योग के साथ आलू स्टार्च के आधार पर तैयार किया गया है। बहुत से लोग सोचते हैं कि यदि पेय मीठा है, तो इसमें उच्च कैलोरी प्रदर्शन है। हालांकि, यह एक गलत राय है।
सामग्री के अनुसार, जो पेय में शामिल हैं, इसकी कैलोरी सामग्री 54 से 59 किलोमीटर प्रति 100 ग्राम तक है।
इसी समय, Kissel व्यावहारिक रूप से प्रोटीन और वसा शामिल नहीं है, और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति यह और जोड़ा चीनी में इस्तेमाल जामुन पर निर्भर करता है।
बेरीज लाभकारी जैविक पदार्थों की सामग्री के लिए एक मानव आहार में एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा करते हैं। पके हुए फल अमीर हैं कार्बनिक अम्ल, फाइबर और खनिज कनेक्शन की एक किस्म।
उसी समय, जामुन अधिकारी हैं कम सामग्री कैलोरीइससे उनके उपयोग में प्रतिबंध नहीं लगाते हैं। ऐसा मूल्यवान गुण आपको आहार आहार के लगभग सभी आरेखों में जामुन शामिल करने की अनुमति देता है, जो आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
Jiele के उपयोगी गुण
मे भी पुराने समय रूस में, लोगों को पका हुआ जामुन से स्वादिष्ट Kissel खाना बनाना सीखा। एक सुखद स्वाद और सुगंध के साथ यह पेय है शरीर के लिए उपयोगी गुण।
यह ध्यान देने योग्य है कि पेय जामुन में मौजूद सभी क़ीमती सामानों को बरकरार रखता है। इस प्रकार, Kissel उपयोगी गुण है और कोई आयु वर्ग के लोगों के उपयोग के लिए सिफारिश की है।
एक लिफाफा प्रभाव बनाने के लिए जेली की क्षमता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के उपचार में सकारात्मक प्रभाव डालती है। पेय में निहित स्टार्च इसे संतृप्त करता है, जो भूख की भावना के तेज़ विचारों में योगदान देता है।
घर केल में कितने केकेएल?
Kissel घर पर खाना बनाना बहुत सरल है। विभिन्न जामुन कैलोरी की एक निश्चित मात्रा शामिल है।
100 ग्राम जामुन में निम्नलिखित कैलोरी होती है:
- चेरी - 49 kcal;
- currant - 38 kcal;
- स्ट्रॉबेरी - 34 kcal;
- मालिना - 41 kcal;
- ब्लैकबेरी - 33 kcal।
खाना पकाने Kissel से पहले यह तय कर लें कैलोरी आप बाहर निकलने पर प्राप्त करना चाहते हैं, के रूप में यह सभी सामग्री है कि आप खाना पकाने के दौरान प्रयोग करेंगे पर निर्भर करता है।
Kissel इसमें मूल रूसी जड़ें हैं और कई बार जाना जाता था Kievan Rus। वह पहले से ही एक हजार साल से अधिक है। इस उत्पाद में वैश्विक अनुरूप नहीं हैं, और इसका पूरी तरह से अनुवाद नहीं किया गया है अंग्रेज़ी। कुछ लोग इस मीठे चिपचिपा व्यंजन से प्यार करते हैं, अन्य अन्य पेय पसंद करते हैं।
Kissel एक chattelus मिश्रण है, जो फल मुरब्बा और स्टार्च के आधार पर तैयार किया जाता है। यह तैयार करने में आसान, अच्छा स्वाद और उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताएं हैं।। फल पकाने की संरचना में बहुत सारे विटामिन, उपचार गुण अंतर्निहित हैं।
रासायनिक संरचना और कैलोरी
आमतौर पर Kissel एक दूसरे पकवान है, लेकिन यह मेज पर है और एक मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। Kissel गर्म और तरल, स्टार्च पदार्थों के एक कम एकाग्रता के साथ है - यह मुरब्बा के रूप में नशे में हो सकता है। स्टार्च के लिए एक विकल्प के रूप में, आप अनाज फसलों के आटे का उपयोग कर सकते हैं। दलिया, राई या गेहूं का आटा अच्छी तरह से फिट होता है।
आप मिठाई में अपने आप को मना कर दिया, या उनकी संख्या कम करने के लिए किसी भी कारण से निर्णय लेते हैं - Kissel सही हानिरहित अनुरूप हो जाएगा। इस तरह की एक स्वादिष्टता को न केवल बच्चों की तरह, बल्कि वयस्क भी करना होगा।
इसके साथ - साथ, kissel कृपापूर्वक आंतों माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करता है, इसे लिफाफा और इसकी रक्षा करना। अपने डॉक्टरों की सिफारिश करें और यकृत, पैनक्रिया या से जुड़ी बीमारियों की उपस्थिति में हृदय प्रणाली। हालांकि, यह याद किया जाना चाहिए रासायनिक संरचना इस्लिसिस काफी अस्पष्ट है, इसलिए, यह शरीर को लाभ और नुकसान दोनों ला सकता है।
प्रारंभ में, यह पकवान पानी या दूध पर अनाज (अक्सर दलिया) से पकाया गया था। इसे किसी भी पेय या मिठाई के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता था। और केवल पिछली शताब्दी की शुरुआत में, फल और जामुन उत्पाद में जोड़ना शुरू कर दिया, भले ही प्रौद्योगिकी सभी समान बना रही।
किसल में दो अवयव अपरिवर्तित बने रहे - यह चीनी है जिसका उपयोग आहार अनाज प्रजातियों में नहीं किया जाता है, और स्टार्च (इसके लिए धन्यवाद एक अधिक मोटी स्थिरता बनाई जाती है)।
इसे स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है और एक पैक में अर्द्ध तैयार उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।
अर्द्ध तैयार उत्पाद की सटीक रासायनिक संरचना मुश्किल है, इसलिए, पदार्थों को ताजा उपज से घर पर पकाया गया सेसेल में शामिल था।
बेरी की 100 ग्राम द्वारा कैलोरी 55 kcal है।, काले currant से - 54 kcal।, बेर - 58 kcal।, पूरे दूध से - 117 kcal।, शॉट से - 78 kcal।, जई का दलिया - 100 kcal।
औसतन, फल-बेरी आधार पर कैलोरी सामग्री लगभग 53 किलो कैलोरी है। इस रचना में, इसमें कोई प्रोटीन या वसा नहीं होता है, लेकिन इसमें 13 - 50 ग्राम के भीतर कार्बोहाइड्रेट होता है।
Kissel लगभग 86% पानी के होते हैं।
विटामिन:
- दलिया में - बी 1, बी 2, बी 5, पीपी;
- फल-बेरी में - ई, सी।
खनिज पदार्थ: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, लौह, फास्फोरस
इसमें शामिल हैं: लेसितिण, लाइसिन, कोलाइन, मेथियोनीन, ऐश, स्टार्च
Kissel additives और सामग्री इसकी संरचना में शामिल के आधार पर अन्य पदार्थ हो सकती है।
उपयोगी और चिकित्सीय स्वास्थ्य गुण
सभी प्रकार के रसोइयों के उपचार गुण:
- पेट में एक सुखद माइक्रोफ्लोरा बनाता है, अपनी दीवारों को ढंकता है। गुरुत्वाकर्षण की भावना महसूस करता है। हटाना कष्ट। रेंडर सकारात्मक प्रभाव गैस्ट्र्रिटिस के साथ।
- आंतों के डिस्बिओसिस के साथ मदद करता है।
- हंसमुखता (विशेष रूप से शहद जेली) का शरीर देता है।
- शरीर से प्रदर्शित करता है अतिरिक्त तरल। गुर्दे को लाभप्रद रूप से प्रभावित करता है।
- चयापचय (स्टार्च, रिबोफ्लाविन) के सामान्यीकरण को बढ़ावा देता है।
- शरीर में एक एसिड और क्षारीय संतुलन का समर्थन करता है। के साथ रोगों के लिए मदद करता है बढ़ी अम्लता आमाशय रस। मांसपेशियों को मजबूत करता है (पोटेशियम)।
- मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करता है। अभिनय करना तंत्रिका प्रणाली (थियामिन)।
- हार्मोनल बैलेंस (पैंटोथेनिक एसिड) को सामान्य करता है।
- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। रक्त क्लोटिंग (नियासिन) में सुधार करता है।
- विरोधी भड़काऊ एजेंट।
- क्रेनबेरी Kissel इसकी संरचना में एस्पिरिन शामिल हैं।
- दलिया Kissel एक कामोद्दीपक है। पुरुषों के लिए उपयोगी, क्योंकि यह शक्ति बढ़ाता है।
- स्लैग से साफ करता है।
- एक ठंडा (क्रेनबेरी Kissel) के साथ मदद करता है।
- रोगों के लिए श्वसन प्रणाली चेरी Kissel पीने के लिए उपयोगी।
- जस्ता की अच्छी अवशोषण को बढ़ावा देता है।
जेली की विविधता के आधार पर, इसकी उपयोगी गुण भिन्न हो सकते हैं।
वजन घटाने में योगदान करने वाले किसिन की तैयारी.
सामग्री: prunes, दलिया, बीट। उन्हें 2 लीटर गर्म उबले हुए पानी के साथ डालें और पूरे द्रव्यमान मोटा होने तक लगभग 15 मिनट पकाएं। इस तरह की जेली की कैलोरी सामग्री - 100 किलो कैलोरी / 100. यह अच्छी तरह से साफ करता है और पेट और आंतों के संचालन को सामान्य करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
इसके अलावा उपयोगी, दैनिक नाश्ता चावल, लिनन या कुटू Kissel के बजाय। महत्वपूर्ण क्षण - उत्पाद में वजन घटाने के लिए, स्टार्च को नहीं जोड़ा जाना चाहिए (इसके विपरीत, यह एक वजन सेट में मदद करता है)।
Kissel बच्चों के लिए उपयोगी है। अनुशंसित युग जिसमें से आप बच्चे को दिए जाने के लिए शुरू कर सकते हैं - 1 साल से। लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चला है कि वह छह महीने के बच्चों के लिए विशेष लाभ लाता है (उम्र जब वे दांतों को काटने लगते हैं)।
पनीर पीने के बच्चों की रिम्स एक दिन में:
- 1 साल से 200 मिलीलीटर तक;
- बच्चों के लिए 3-6 साल के लिए - 500 मिलीलीटर तक।
सप्ताह में दो बार से अधिक बच्चे के लिए घरेलू बच्चे को पकाने के लिए उपयोगी होता है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भोजन
प्रजातियों की प्रजातियों के आधार पर गर्भवती महिलाओं के लिए जेली के उपयोगी गुण:
- सूजन को रोकता है।
- एनीमिया के उद्भव (विशेष रूप से सेब Kissel) को रोकता है।
- राई Kissel त्वचा हालत (बहुत बेहतर बनाता है उपयोगी संपत्ति महिलाओं के लिए)।
- हल्के ढंग से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं से प्राप्त करता है।
- यह दिल की धड़कन में मदद करता है, अगर आप तुरंत जेली, बेहतर ब्लूबेरी का एक पूरा गिलास पीते हैं।
उत्पाद स्टार्च में सामग्री कभी-कभी यह एक आवेदन का कारण बन सकता है। इस मामले में, यह जेली के उपयोग को रोकने का पालन करता है। यदि आप पहले से जानते हैं कि फल बड़ा है, तो इस पेय का भी उपयोग न करें। Kissel वजन को बढ़ावा देता है। गर्भावस्था के दौरान प्रति दिन जेली (बेहतर दलिया) की अनुशंसित नवीनीकरण दर 150 - 200 मिलीलीटर है।
स्तनपान के दौरान यह करने के लिए उपयोग बेर Kissel बेहतर है। आपको केवल पहले से निर्धारित करने की आवश्यकता है कि फल या भविष्य के बच्चे को इस उत्पाद की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में उनका उपयोग न करने के लिए एलर्जी हो सकता है। और सामान्य रूप से, फलों और जामुन में विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं और तत्वों का पता लगाता है जो महान लाभ लाएंगे।
नुकसान और विरोधाभास
किसेल contraindicated है निम्नलिखित मामलों में उपयोग:
- अधिक वजन और मोटापा (उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक);
- मधुमेह मेलिटस (उत्पाद शामिल है उच्च संकेतक चीनी) में यह मामला आप ओट-अनाज आधारित कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं;
- यह कब्ज में Kissel उपभोग करने के लिए है, क्योंकि यह इसकी संरचना है, जो केवल स्थिति बढ़ जाएगा में स्टार्च है आवश्यक नहीं है;
- एलर्जी - यह अर्द्ध तैयार उत्पादों के उपयोग से अधिक संबंधित है, क्योंकि इनमें संरक्षक और रंग शामिल हैं।
चिकित्सा में आवेदन
Kissel विस्तृत लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है.
के लिये विभिन्न जीव रोग इसी आधार के साथ Kissel तैयार करते हैं।
जई का दलिया - वजन घटाने, विभाजित वसा को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है। इसे अन्य सभी प्रजातियों का सबसे उपयोगी माना जाता है।
Ryovnika से Kissel। पेट के अल्सर, डुओडेनल रोगों के नीचे प्रयोग किया जाता है। नियमित उपयोग करते समय चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करता है। इसकी तैयारी के लिए, सूखे गुलाब की जामुन को काटने के लिए जरूरी है और उन्हें पानी (750 मिलीलीटर) से डालना और धीमी आग पर पंद्रह मिनट से अधिक नहीं उबालना। इसके बाद, परिणामी बहादुर को थोड़ा ठंडा करने और चीनी (शहद) और स्टार्च के 2 चम्मच जोड़ने के लिए। परिणामी मिश्रण को पहले बुलबुले के गठन के लिए स्टोव और फोड़ा पर रखा जाता है।
एप्पल Kissel जिगर की बीमारी के इलाज में मदद करता है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (पाचन को सामान्यीकृत करता है), अविटामिनोसिस और एनीमिया के विकारों के साथ भी मदद करता है, लाल की मात्रा में वृद्धि करता है रक्त टॉरस। एक महीने के भीतर खर्च करने के लिए उपचार, दिन में दो बार 1 कप लेना।
रोवन Kissel पित्ताशय की थैली और यकृत की बीमारियों में इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। यह एक मूत्रवर्धक और choleretic साधन है। एक प्रकाश रेचक के रूप में कार्य करता है, है उपयोगी कार्रवाई जिगर I पर बबल। Ryabina Kissel में एक ठंडा के साथ हवा में जोड़ें। आवश्यक तेलएयर में निहित अनावश्यक स्पुतम प्रदर्शित करता है, और रोवन में कैरोटीन श्लेष्म झिल्ली को बहाल करेगा। गर्म में उबला हुआ पानी (2 स्टाक) सोते हुए 2 बड़ा चम्मच। सूखी रोन जामुन और एयर की कुचल जड़ का आधा चम्मच, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, जिसके बाद यह तनाव है। सावधानी से काटना, स्वाद के लिए पतला स्टार्च, चीनी या शहद जोड़ें। उबालने के लिए मिश्रण लाओ। आग बंद करो।
क्रेनबेरी Kissel फेफड़ों की बीमारियों में उपयोग किया जाता है, जो आधे महीने पीने की सिफारिश की जाती है। वह प्रतिरक्षा को भी मजबूत करता है, वायरस के खिलाफ सुरक्षा करता है और संक्रामक रोग, के लिए उपयोगी अच्छी प्रणाली और गुर्दे।
Cherryukha से Kissel हृदय रोग के उपचार में मदद करता है। Inheritant Kissel - rejuvenates, दृष्टि, योगदान को बेहतर बनाता है सामान्य काम डुओडेनम संक्रामक बीमारियों के इलाज में मदद करता है।
चेरी Kissel रक्त को शुद्ध करता है, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। जेली के कई और प्रकार हैं, जिनके शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है।