Živila, ki vsebujejo cink. Živila, bogata s cinkom

Sodoben človek je zaradi hitrega tempa življenja nagnjen k stresu, zato je koristno jesti hrano s visoka vsebina cink. Ta mineral vpliva na presnovo, izboljšuje počutje. Brez elementa v sledovih bo moten celični metabolizem, kar bo povzročilo utrujenost, povečano utrujenost in živčni zlomi.

Zakaj je cink koristen v hrani

Zdravniki pravijo, da ima cink v hrani in prehrani naslednje funkcije za zdravje človeškega telesa:

• izboljša presnovo - sodeluje pri ustvarjanju, razgradnji ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin;
• podpira imunski sistem - vpliva na levkocite, protitelesa proti boleznim, hormone;
• izboljša odpornost telesa na okužbe;
• vpliva na rast otroka, sodeluje v procesu delitve celic;
• v adolescenci je nujno pri oblikovanju razmnoževalni sistem, proizvodnja semenčic in jajčec;
• očisti toksinov, odstrani težke kovine;
• upočasni staranje celic;
• normalizira stanje las in kože.

Zaradi pomanjkanja cinka naslednji seznamškodljivi dejavniki:

• nevropsihiatrične motnje (epilepsija, multipla skleroza shizofrenija);
• alergije, dermatitis;
• okvare imunosti;
• zmanjšan krvni obtok, anemija;
• nosečnice doživljajo težave pri porodu, zaostalost rasti ploda, do splava;
• težave pri celjenju ran;
• zmanjšana rast, zapoznela puberteta;
• izpadanje las - rezultat je takoj viden na fotografiji in v življenju;
• pogosti prehladi;
• odvračanje pozornosti, zmanjšana koncentracija;
• pri mladostnikih pomanjkanje elementa povzroča hrepenenje po alkoholu;
• pri moških po 50 letih - povečano tveganje za adenom prostate.

Največjo količino elementa v sledovih najdemo v genitalijah moških, krvnih celicah in očesni mrežnici. Pomanjkanje mineralov je posledica pomanjkanja snovi v vhodni hrani zaradi aktivnih telesna aktivnost, zaradi česar pride do obilnega ločevanja znoja. Če uživate veliko ogljikovih hidratov in diuretikov, element v sledovih ne bo dovolj, zato si je koristno zapomniti, katera živila vsebujejo cink.

Pomembno je vedeti, da se mineral bolje absorbira z več beljakovinami in vitaminom A. Fitati - derivati ​​fitinske kisline - upočasnijo absorpcijo. Izogibati se je treba živilom, bogatim z železom, kalcijem in svincem. Najbolje je, da te mikrohranila zaužijete ločeno, da izboljšate presnovo v pomembnih tkivih in organih po vsem telesu. Za otroke in odrasle je priporočljivo, da element redno jemljete s hrano. Dnevna vrednost v mg:

• prvih šest mesecev za dekleta - 2;
• pol leta za fante - 3;
• 0,5-3 leta - 3;
• 4-8 let - 5;
• 9-13 let - 8;
• 14-18 let za dekleta - 9;
• 14-18 let za dečke - 11;
• 19-59 let za ženske - 12;
• 19-50 let za moške - 15;
• po 50 letih za ženske - 10;
• po 50 letih za moške - 13;
• dnevna potreba po nosečnosti, mlajši od 18 let - 15;
• za nosečnost nad 19 let - 14;
• doječe matere, mlajše od 18 let - 15;
• dojenje po 18 letih - 17.

Koristna mineralna dejstva:

1. Uporaba peroralni kontraceptivi bistveno zmanjša koncentracijo elementa.
2. Toksičnost cinka se začne pri 150 mg na dan.
3. Če obstajajo črevesne bolezni ali se jemljejo diuretiki, morate dobiti več cinka iz živil, ki ga vsebujejo.
4. Mlečni izdelki, kofein, alkohol izperejo element in preprečijo njegovo absorpcijo.
5. Element se bolje absorbira s stročnicami, arašidi, pecilnim praškom, sojinimi izdelki, ki so bili podvrženi fermentaciji (na primer miso - japonska juha).

Kaj vsebuje cink

Ko iščete informacije o tem, kateri izdelki vsebujejo cink, lahko najdete dejstva, ki potrjujejo vodilno vlogo v vsebnosti tega elementa v zrnju, fižolu, oreščkih. Vodilni so ostrige, kuhane ribe in pšenični otrobi. Mesni izdelki in meso bodo odgovor na vprašanje, katera živila vsebujejo cink. Suh in stisnjen kvas je bogat z minerali. Bogata s cinkom:

• ptica;
• čebula, česen, zelena zelenjava;
• krompir;
• ajda, leča, soja;
• ječmenova moka, kruh;
• suha smetana;
• redkev;
• citrusi;
• oreški (arašidi, indijski orehi);
• jabolka, fige, datlji;
• jagode;
• zeleni čaj.

Katera živila vsebujejo veliko cinka

Največjo vsebnost cinka v živilih najdete v spodnji tabeli:

Živalski proizvodi, ki vsebujejo cink

Na vprašanje, katera živila vsebujejo cink, nutricionisti odgovarjajo - večino mineralov najdemo v živilih živalskega izvora. Tabela prikazuje živila, bogata z elementi:

Rastlinska hrana s cinkom

Ko ugotavljate, katera živila vsebujejo cink, ne pozabite na hrano. rastlinskega izvora... Tabela vsebuje informacije o njih:

Video posnetki izdelkov iz cinka

Cink velja za enega najpomembnejših mineralov v človeškem telesu, zlasti pri moških. Znanstveno je ugotovljeno, da je cink bistven gradbeni material hormonski sistem brez tega ni mogoče razviti optimalne ravni testosterona. V zvezi s tem se lahko razvijejo težave na področju genitalij, na primer zmanjšan libido, reproduktivna disfunkcija in impotenca.

Da bi se izognili pomanjkanju, morate narediti prehrano, ki mora vključevati dnevno hrano, ki vsebuje cink za moške. Ta mineral je tudi nepogrešljiv pri tvorbi skeletni sistem, delo živčni sistem, a glavne koristne lastnosti cinka so protivnetni in zdravilni učinki.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo cink

Da bi zadovoljili telesne potrebe po cinku, morate dnevno zaužiti 15-20 mg tega minerala s hrano. Natančnejši odmerki se lahko izračunajo glede na težo osebe. Za večino moških največ na preprost način preprečevanje pomanjkanja je obisk lekarne, pa tudi nakup zdravil, ki vsebujejo cink. Pravzaprav vsako zdravilo ne zagotavlja prebavljivosti minerala, česar pa ne moremo reči o hrani.

Naslednja živila, ki so na voljo za ljudi, so bogata s cinkom:

• infuzija na brezovih brstih;
• rastlinski izdelki - pesa, redkev, paradižnik, zelje, česen;
• sadje in jagode - borovnice, pomaranče, maline;
• morski sadeži - školjke, ostrige, kozice in lignji, jegulje, alge.

Vsi ne vedo, da je za odlično absorpcijo cinka potreben še en pomemben element- selena. Obstaja več živil kemična sestava ki se lahko pohvali s takim "tandemom" - leča, vse vrste jajc, vse vrste orehov in cvetača... Najbolj pa cink najdemo v pšeničnih otrobih, pa tudi v kruhu s polnozrnato moko.

Za referenco! Sončnična semena, bučna semena, sezamova semena, piščančja srca, pusto goveje in svinjsko meso, pusto Rečne ribe, suhe slive, kravje mleko, riževa in ovsena kaša, gobe in še veliko več.

Kaj si je vredno zapomniti?

Prvič, vredno si je zapomniti!

Preden začnete jemati cink s prilagoditvijo prehrane ali pripravki, ki vsebujejo cink, se morate najprej prepričati, da mu primanjkuje. Vsak vitamin ali mineral bo koristen le, če je v optimalni količini..

Pomanjkanje cinka se kaže v naslednjih simptomih:

• suha koža, izpuščaj, akne;
• krhki nohti in alopecija;
• postopno zmanjšanje vida;
• okvarjeno delovanje jeter;
• motnje prebavnega sistema;
• nizka odpornost na stres.

Če imate vsaj enega od zgornjih simptomov, vas mora najprej pregledati zdravnik, da potrdi pomanjkanje tega minerala, po potrditvi strahov pa začnite polniti izgube.

Najboljša zdravila za obnovo ravni cinka

Evicent je pivski kvas s cinkom za moške v obliki tablet, ki je med moškimi najbolj priljubljen. Poleg cinka naj bi vseboval tudi selen, ki pomaga pri hitrejši in lažji absorpciji cinka. Tega pitnega kvasa ne smemo zamenjati z običajnim pivskim kvasom, saj slednji negativno vpliva hormonsko ozadje, česar ne moremo reči o zdravilu Evisent.

Cinkteralni vitamini Teva je še ena uspešnica za moške s pomanjkanjem cinka. To vitaminski kompleks običajno predpisan moškim s sladkorno boleznijo, s težavami v prebavnem traktu, pa tudi v prisotnosti genetskih patologij. Orodje nima kontraindikacij, pomaga pri obvladovanju stresa in črevesne disfunkcije ter pri zdravljenju hudih poškodb.

Selzink je učinkovit kombinirani antioksidant, ki čisti telo toksinov, prostih radikalov in drugih škodljive snovi... Predpisano je bolnikom, ki pri tem preobremenijo svoje telo in možgane poklicna dejavnost, pa tudi ljudi, ki so trpeli hude okužbe trpijo zaradi patologij prebavnega sistema.

Oglejte si več pripravkov in vitaminov cinka.

Človeško telo je zelo kompleksen in večnamenski sistem za normalno delo ki potrebuje vitamine in minerale. Mnogi se pogosto sprašujejo, kje je ta bistvena sestavina, boste izvedeli iz tega članka.

Kako je cink uporaben?

Potreben je za človeško telo, saj je eden od katalizatorjev za obnovo celic. Približno 98% celotne količine tega mikroelementa je v samih celicah, le 2% pa v krvnem serumu. Manjše koncentracije cinka so prisotne tudi v mrežnici, laseh, koži, ledvicah, jetrih, kosteh in mišicah. Zato Človeško telo potrebuje redno dopolnjevanje rezerv te komponente.

Za tiste, ki ne vedo, kje vsebuje cink, bo verjetno zanimivo, da sodeluje pri večini biokemičnih procesov, in sicer:

• Pospešuje regeneracijo tkiva.
• Pri sintezi testosterona.
• Pri tvorbi kosti.
• Pri sintezi rastnih hormonov in insulina.
• Pri oblikovanju genetskega aparata.
• V procesih, ki zagotavljajo normalno možgansko aktivnost.

Poleg tega je potreben za uravnavanje dihalnih in hematopoetskih funkcij. Ta element v sledovih sodeluje pri proizvodnji nukleinskih kislin, ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Potreben je za dobra prehrana nohte, lase in kožo.

Do česa vodi pomanjkanje tega elementa v sledovih?

Za tiste, ki jih zanima, kje vsebuje cink, bo koristno ugotoviti, kaj se s to pomembno snovjo, ki jo prinaša, zelo hitro odraža v stanju celotnega organizma. Najprej zaradi tega trpijo reproduktivni in imunski sistem. Poleg tega pri takšnih bolnikih pride do upočasnitve procesa celjenja ran. Pri otrocih lahko povzroči zaviranje rasti in puberteto.

Po mnenju znanstvenikov ta element v sledovih upočasni proces staranja. Posledično lahko njihovo pomanjkanje povzroči overclocking. Zato ženskam svetujemo, naj nadzirajo ravnovesje te snovi. Do glavnega negativne posledice Pomanjkanje cinka lahko razvrstimo kot:

• Povečana raven holesterola.
• Pojav aken in krhkih nohtov.
• Slabo celjenje ran.
• Neplodnost in impotenca.
• Izguba apetita, vonja in okusa.
• Razdražljivost in poslabšanje spomina.

Prav tako imajo ljudje z diagnozo pomanjkanja te komponente žariščno izpadanje las, povečano dovzetnost za različne okužbe in oslabljeno absorpcijo vitalnih vitaminov. Eden najsvetlejših zunanji simptomi pomanjkanje cinka se šteje za pojav belih madežev na nohtni plošči.

Dnevne norme

Tisti, ki jih zanima, kje vsebuje cink, bi morali razumeti, da je za vse potrebno ukrepati. Pomembno je, da ne presežete priporočenega dnevna potreba v tem elementu, saj njegov presežek ni nič manj nevaren kot pomanjkljivost. Za otroke, mlajše od treh let, je dovolj, da vzamejo tri miligrame na dan. Otrok, star štiri do osem let, potrebuje do pet miligramov na dan, od devet do trinajst let pa je priporočljivo zaužiti približno osem miligramov cinka.

Odrasle ženske bi morale prejeti do dvanajst miligramov cinka na dan, moški - do petnajst. Pri doječih materah se potreba po tem mikroelementu močno poveča. Potrebujejo do devetnajst miligramov.

Kje najdemo cink? Kakšni izdelki?

Seznam je precej širok. V tem članku si bomo ogledali najpogostejša in lahko dostopna živila, ki vsebujejo to snov.

Eden najboljših naravnih virov upoštevajo se cinkovi oreški in semena. Lahko jih dodamo solatam ali uporabimo kot prigrizek. V tem pogledu so še posebej uporabni pinjoli, sezamova semena, arašidi, bučna semena in sončnična semena.

Piščančja srca, puranje, telečji in goveji jezik so bogati s tem mikroelementom. Maščobni mesni izdelki vsebujejo zelo malo cinka.

tudi v velike količine je prisoten v rumenjak, kvas in polnozrnato moko. Z njim so bogate tudi stročnice. Tistim, ki se sprašujejo, kje najdemo cink, ne bo škodilo vedeti, da je prisoten v ribah. Še posebej veliko ga je v lososu, tuni in sardinah.

Pomembno je vedeti

Ko ste ugotovili, kje vsebujejo cink in selen, morate omeniti nekaj odtenkov. Torej pri odmerkih, večjih od 150 miligramov na dan, ta snov postane strupena. Ljudje, pri katerih je bila diagnosticirana črevesna disfunkcija, potrebujejo več cinka. Sol, sladkor, kofein in alkohol prispevajo k izločanju tega elementa iz človeškega telesa. Prav tako se mlečni izdelki slabo odražajo na njegovi prebavljivosti.

Za boljšo absorpcijo cinka lahko svojo prehrano popestrite z beljakovinsko hrano, vključno z oreščki in stročnicami. Fermentirano sojini izdelki in pecilni prašek, uporabljen pri peki.

19. november 2013

Vloga cinka v človeškem telesu:

Izdelki, ki vsebujejo cink, morajo biti vključeni v prehrano zdrave osebe. Cink imenujemo (in moram reči, povsem zasluženo) "element mladosti". Njegov učinek na človeško telo se pojavi kot celota na celični ravni. To izhaja iz dejstva, da je dano kemični element neposredno sodeluje pri presnovnih procesih, saj je prisoten v sestavi vseh hormonov, encimov in vitaminov.

• Cink je za nas izredno pomemben imunski sistem NS. Zlasti spodbuja proizvodnjo hormona timalina. Timalin je potreben za delovanje T-limfocitov. Zato pomanjkanje cinka v telesu vodi v pomanjkanje T-limfocitov in zmanjšanje fagocitne aktivnosti nevtrofilcev.
• Na celični ravni je zelo pomemben tudi cink - brez njega ne pride do normalne sinteze DNK. Še en encim, ki je neposredno odvisen od cinka - superoksid dismutaza - uravnava peroksidacijo lipidov. Zato številni znanstveniki imenujejo cink naravni antioksidant.
• Cink sodeluje pri presnovnih procesih, razgradnji in sintezi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Potreben je za delovanje imunskega sistema, za normalno delovanje protiteles, levkocitov in hormonov.
• Cink sodeluje v procesih, ki potekajo v nadledvičnih žlezah, v Ščitnica, v hipofizi, jajčnikih in modih. Cink je potreben za proizvodnjo hormonov, za proizvodnjo in odstranjevanje insulina iz telesa.
• Več kot tristo encimov v našem telesu vključuje cink. Ta element vpliva na absorpcijo vitaminov E in A. Jetra morajo sproščati vitamin A, ki ga olajša tudi cink. Zdravje zob in kosti je močno odvisno od cinka, ki je vključen v njihovo strukturo.
• Nekateri znanstveniki menijo, da je motena presnova cinka v telesu lahko vzrok za Alzheimerjevo bolezen, saj je ta element potreben za nastanek oddajnih posrednikov. V strukturi očesa prevladuje cink.

Z eno besedo, brez tega je nemogoče biti zdrav.

Pomanjkanje cinka v telesu:

Obstaja veliko razlogov, zakaj lahko pride do pomanjkanja tega elementa v sledovih v telesu. Pomanjkanje cinka lahko sproži bolezen Ščitnica, jetra, prebavni trakt, onkološke bolezni, pa tudi pomanjkanje tega elementa v sledovih v hrani in vodi. Absorpcija cinka se pri jemanju kalcijevih dodatkov znatno poslabša, ob zlorabi alkohola in kave pa se poveča njegovo izločanje iz telesa.

Raven cinka v telesu se po zaužitju zmanjša kontracepcijskih sredstev in nekaj droge ki vsebujejo kortikosteroide. Količina cinka v telesu se s starostjo tudi zmanjšuje, zato velja, da vsi starejši ljudje v različni meri doživljajo pomanjkanje cinka.

Pomanjkanje cinka negativno vpliva na najrazličnejša tkiva in organe v našem telesu. Njeni simptomi so lahko:

• kožne spremembe ( različni izpuščaji v bližini naravnih lukenj in okončin, poslabšanje celjenja prask, odrgnin in drugo kožne napake, suha koža);
• spremembe na laseh (njihova žariščna izguba, videz rdečkastega odtenka ali zmanjšanje pigmentacije) in na progastih nohtih (prečne bele črte);
• poškodbe oči (edem roženice, ki včasih vodi do njene motnosti, vnetje veznice, katarakta);
• spremembe v zaznavanju okusov in vonjev; izguba apetita;
• nevrološke motnje (tresenje okončin, spremembe hoje in govora, demenca, zmanjšana pozornost in učenje);
• vedenjske motnje (nerazumna razdražljivost, slabo razpoloženje, zaspanost);
• dolgotrajni ali prezgodnji porod, atonična krvavitev med porodom; prenehanje ali zamuda pri rasti in puberteti pri otrocih;
• dolgotrajno celjenje razjed na sluznicah; nagnjenost k pogostim nalezljivim boleznim;
• impotenca;
• neplodnost.

Pomanjkanje cinka v človeškem telesu onemogoča normalno delovanje reproduktivnega in imunskega sistema. Brez cinka procesi tvorbe krvi in ​​celjenja ne morejo potekati. Pri otrocih lahko pride do pomanjkanja cinka Negativen vpliv o procesu normalne rasti, puberteti, zagotavljanju okusa in vonja.

Driska, apatija, znaki nevropsihiatričnih motenj (zmedenost misli, razdražljivost, depresija, tresenje prstov, motnje koordinacije gibov) lahko kažejo na pomanjkanje cinka v telesu. Z resnejšim pomanjkanjem cinka (vsebnost plazme manj kot 3 μmol / L), vnetni procesi ustne sluznice, spremembe na obrazu (zlasti v ustih) in okončinah.

Cink pomembno prispeva k izražanju genov, imunska funkcija, rast celic in reproduktivna funkcija... Cink je bistven za optimalno odpornost proti okužbam, kar je še posebej pomembno pri starejših, katerih imunost in odpornost na bolezni se s starostjo zmanjšuje. Čeprav je v polnovrednih živilih dovolj cinka, ga rastlinska hrana v primerjavi z živalmi ne absorbira zlahka. Dejstvo je, da je bogato s cinkom zeliščni izdelki vsebujejo snovi, kot je sol fitinske kisline, ki zmanjšuje absorpcijo cinka. Pomanjkanje cinka je najpogostejše pri ljudeh, ki sledijo nizkokalorični veganski prehrani in podobno. To pomeni, da je potreba po cinku pri ljudeh na popolnoma veganski prehrani približno 50% večja kot pri tistih, ki jedo beljakovine in meso.

Cink je še posebej pomemben za moške. Pokazalo se je, da dolgotrajno uživanje cinka zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate. Vitaminski dodatki, ki vsebujejo majhne odmerke cinka, 10-15 mg, so povsem razumni in sprejemljivi.

Zato je tako pomembno vedeti, katera živila vsebujejo cink.

Katera živila, bogata s cinkom, lahko priporočamo bralcem?

Prehranski viri cinka so predvsem živalski proizvodi. Vendar jih najdemo tudi med rastlinskimi proizvodi, vendar imajo pomembno pomanjkljivost - cink iz njihove sestave se manj absorbira. Iz tega lahko sklepamo, da prehrana, ki vključuje samo rastlinsko hrano, ne bo bogata s tem kemičnim elementom.

Katera živila vsebujejo cink, tabele:

Cink v žitih

Cink v morskih sadežih in mlečnih izdelkih

Cink v mesnih izdelkih

Cink v oreščkih, semenih in stročnicah

Pšenična trava in otrobi vsebujejo tudi velike količine cinka. Mesni izdelki, ki vsebujejo cink, so običajno jagnjetina in govedina.

Oksidacijski mehanizem deluje občutljivo, v skladu z načelom dinamičnega ravnovesja. Zato lahko presežek antioksidantov v sestavi zdravil škodi, zaradi česar iz antioksidanta nastane oksidant. O tem že dolgo pišejo v znanstveno literaturo, zanikanje prepričanj 20. stoletja o koristih pretiranih odmerkov sintetičnih vitaminov.

Vendar je veliko težje dobiti redno preveliko odmerjanje s hrano. Toda pomanjkanje antioksidativnih mineralov se zlahka oblikuje. Zato je za človeka tako pomembna harmonična prehrana z razumno količino ključnih antioksidantov.

Že veste o vlogi cinka v telesu in iščete seznam zdravih živil?

Če želite kupiti dodatek, preberite enega zadnjih komentarjev po članku, kjer odgovarjamo na vprašanje našega bralca o najbolj prebavljivih oblikah minerala.

Hitra navigacija skozi članek:

Kako je cink koristen za telo

Infografija vas bo hitro seznanila s koristnimi lastnostmi minerala. Po tem vam bomo povedali najbolj zanimive podrobnosti o koristih cinka za telo.

Do 2 grama cinka je koncentrirano v številnih tkivih Človeško telo zlasti v jetrih, trebušni slinavki in mišicah.

Vloga tega minerala pri zdravju ljudi je ogromna. S sodelovanjem cinka nastanejo molekule več kot 350 hormonov in encimov. Potreben je za 80% vsakega drugega procesa.

Zlasti zanimivo je, da je naš junak nujen za sintezo in stabilizacijo DNK, kar ima večkratni učinek na zdravje. Zato je cink zasluženo vključen v prvih deset vitalnih elementov v sledovih.

Imuniteta in boj proti virusom

Spomnite se enega najučinkovitejših prehranskih receptov:

Ob prvih znakih prehlada ali ARVI je koristno povečati vnos vitamina C, cinka, selena in aminokisline lizina za 1,5-2 krat. Ista metoda pospeši okrevanje od okužbe s herpesom- od "prehlada na ustnici" do skodle.

Mehanizmi sodelovanja cinka pri oblikovanju močne imunosti so dobro razumljeni.

T-limfociti potrebujejo timulin (hormon timusa) in je odvisen od cinka. Obstaja pomanjkanje cinka - ni velikega števila T -limfocitov. To so celice, ki zavirajo bakterije in viruse ter uravnavajo imunski odziv, da telo ne začne uničevati lastnih celic.

Poleg tega, ko je cinka malo, se fagocitna aktivnost nevtrofilcev zmanjša. To so celice kamikaze, ki zajamejo in uničijo bakterije.

Preprečevanje onkologije in dolgoživost

To uporabno lastninoše posebej izrazito pri ljudeh, starejših od 50-55 let. Cink neposredno vpliva na proces celične mutacije in hitrost rasti tumorskih tkiv.

Danes ameriški gerontologi (znanstveniki, ki se ukvarjajo s staranjem) poglobljeno preučujejo možnosti našega junaka za množičnost nespecifična profilaksa raka in zgodnjega staranja.

Na primer, Univerza v Michiganu je pred kratkim zaključila študijo (50 ljudi) s placebom nadzorovano skupino, ki je zbirala podatke o označevalcih oksidativnega stresa pri jemanju dodatkov cinka. Vnetni citokini, adhezijske molekule endotelijskih celic, drugi markerji v plazmi - pri ljudeh, ki so jemali dodatek, so bili skoraj vsi kazalci vnetja nižji. ()

Ta opažanja potrjujejo pomemben prispevek cinka k zmanjšanju sistemskega senilnega vnetja. To nam odstrani starost in njene smrtonosne bolezni - rak, srčni infarkt, možgansko kap, agresivno senilno demenco.

Moško reproduktivno zdravje

Samo oseba, ki je daleč od interneta, ni nikoli naletela na informacije o neposredni povezavi "cink in testosteron". Izjave "cink je gradnik testosterona" se komaj dotaknejo izobraženih ljudi. Molekula testosterona C19H28O2. Ali v njem vidite cink (Zn)? Tudi mi ne vidimo.

Toda cink ima neposreden učinek na reproduktivno zdravje.

Najprej so njegove koristi za moške ogromne. Na tisoče reakcij določa proces nastajanja semenčic in izločanje semenskih mešičkov in prostate, ki so potrebni za visoko aktivnost zarodnih celic. Mnoge od teh reakcij zahtevajo cink.

Več ključnih mehanizmov.

• Cink uravnava proizvodnjo encima aromataze, ki pretvarja testosteron v estrogen. To zagotavlja več visoka koncentracija testosterona v krvi.
• Podpira učinkovitost signalov od hipofize do testisov za proizvodnjo kakovostnega testosterona.
• Poveča število semenčic in njihovo gibljivost.
• Aktivno sodeluje pri celjenju genitalij po nalezljivih in vnetnih boleznih.

V nedavni študiji univerze Wayne je skupina mladih odraslih z nizkim vnosom živil, ki vsebujejo cink, 20 dni prejemala mineralne dodatke (skupaj 50 mg na dan). Večina udeležencev je povečala raven testosterona.

Zdravje žensk

Cink je pomemben tudi za žensko telo in njegovo sposobnost zanositve, saj sodeluje pri nastanku zrelega, sposobnega preživeti jajčeca.

V procesu brejosti se naš junak zavaruje pred spontanim splavom in zastojem rasti ploda. Danes velja za koristno in varno povečanje cinka v prehrani nosečnic odmerke od 20 do 60 mg na dan.

Utemeljena je bila tudi hipoteza o posebnih okusnih preferencah in resnosti PMS pri ženskah zaradi pomanjkanja cinka. Pomanjkanje cinka - malo progesterona - želja po slani in sladki hrani.

Zdrava koža in vid

Skoraj vse kožne bolezni se hitreje umirijo, če je prehrana obogatena s cinkom. V odmerku 100-150 mg našega junaka dermatologi pogosto uporabljajo pri zdravljenju aken in luskavice. Pomaga mineralu in s alergijski dermatitis po provokaciji s hrano in pri otrocih z akutno alergijo na pike žuželk.

Prispevek pomanjkanja cinka k pogost razlog izguba vida - makularna degeneracija. Za upočasnitev uničenja mrežnice je prikazan dnevni vnos zdravil - od 150 do 200 mg minerala.

Rast mišic in kosti, absorpcija hranil

Testosteron, rastni hormon, insulin: sinteza treh najpomembnejših hormonov je odvisna od zadostne količine našega junaka. Potreben je tudi za pravilno presnovo vitamina E in za proizvodnjo prebavnih encimov, ki razgrajujejo beljakovine in ogljikove hidrate.

In tudi pri pitju alkohola naše telo aktivno uporablja cink: je del encima alkohol dehidrogenaze, ki razgrajuje alkohol.

Ko smo našteli le glavne reakcije, ki vključujejo cink, vidimo njegovo povsod potrebno. Brez tega sta kakovostna prebava v črevesju in nadaljnje reakcije, ki tvorijo temeljne procese v telesu, nemogoče.

Možni vzroki za pomanjkanje cinka

Dnevni vnos minerala s hrano je zagotovilo dobrega zdravja.

Pomanjkanje cinka se lahko pojavi iz različnih razlogov.

• Značilnosti prehrane (na primer vegetarijanstvo ali pomanjkanje mesnih in ribjih izdelkov, jajc).
• Dolgotrajna prekomerna poraba mlečnih izdelkov in kave.
• Patologije, pri katerih je absorpcija cinka v črevesju oslabljena (driska, vnetne bolezni trebušna slinavka, ciroza jeter).
• Povečane in neizpolnjene potrebe (mladostniki, športniki).
• Aktivna izguba cinka zaradi sistemskih stanj (alkoholizem, sladkorna bolezen, dolge in / ali hude omejitve glede raznolikosti v prehrani, vključno z namenom izgube teže, nenadzorovanega vnosa odvajalcev "naključno", bulimije, zdravljenja s kortikosteroidi).
• Zmanjšana sposobnost absorpcije cinka v starosti in starosti.
• Jemanje peroralnih kontraceptivov ali hormonsko nadomestno zdravljenje.
• Jemanje drugih zdravil: aspirin, AZT (azidotimidin), enalapril, penicilamin in tiazidni diuretiki.
• Kaj hud stres(čustveno ali fizično).

Pomembno! Med enim izlivom (spolni odnos ali samozadovoljevanje) se iz moškega telesa izloči do 1 mg cinka.

Dnevna potreba za otroke, ženske in moške

Vedno se je treba spomniti, da sta cink in železo tri minerale, ki jim lažje primanjkuje kot drugim elementom v sledovih.

Povprečna oseba potrebuje 10 do 25 mg cinka na dan.

Dnevni dodatek za moške je višji kot za ženske. Najstništvo, aktivni šport, nošenje otroka in dojenje- naravni predpogoji za povečano porabo cinka.

V ZDA so bile sprejete povprečne starostne dnevne norme.

Dojenčki:

• 0-6 mesecev - 2 mg / dan
• 7-12 mesecev - 3 mg / dan

• 1-3 leta - 3 mg / dan
• 4-8 let - 5 mg / dan
• 9-13 let - 8 mg / dan

Najstniki in odrasli:

• Moški 14 let in več - 12 mg / dan
• Ženske 14-18 let - 9 mg / dan
• Ženske, stare 19 let in več - 8 mg / dan
• Nosečnice - 11 mg / dan
• Doječe matere - 12 mg / dan

Katera živila vsebujejo cink

Glavni vir cinka so živalska in rastlinska hrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Orehi, semena, živalsko in perutninsko meso, ostrige, sir, stročnice in kakav so živila, v katerih je cink veliko število.

V majhni količini (do 1,5 mg na 100 gramov) je cink prisoten:

• V zelenjavi in ​​sadju (brokoli, pesa, krompir, črni ribez, banane, fige, datlji, koruza v pločevinkah in zeleni grah);
• V ribjem kaviarju in priljubljene vrste ribe (krap, sled);
• V rižu, pšenična moka in kruh;
• V medu, sladoledu, jogurtu in mleku.

Ločeno ugotavljamo, da je biološka uporabnost cinka na splošno nizka. Absorbira se le 1/3 celotnega zaužitega.

• Poleg tega presežek kalcija, kave, alkohola, dodatkov železa in fitinske kisline v žitih zmanjša absorpcijo cinka.
• Z leti se zmanjšuje tudi sposobnost absorpcije cinka iz hrane. Pri 80% starejših ljudi, starejših od 55-60 let, je mogoče domnevati pomanjkanje cinka, ne glede na popolnost prehrane.

Zaključek je očiten.

Najboljši viri cinka v cenovno ugodni prehrani na naših zemljepisnih širinah so goveje meso, goveja jetra in piščanca, skupaj z zelenjavo, pa tudi semena in oreščki.

Za boljšo asimilacijo snovi iz oreščkov in semen jih je koristno jesti surove in jih pred uporabo namočiti vsaj 6 ur.

Ob dolgotrajen vnos aditivi za živila pri cinku je treba upoštevati zmanjšanje koncentracije bakra. Potrebno se je posvetovati z zdravnikom in natančno preveriti indikacije, odmerke in čas.

Vse cinkove soli so lahko škodljive pri dolgotrajni uporabi. Cinkov sulfat, že v količini 1 gram, lahko povzroči hudo zastrupitev. Zaščita pred prevelikim odmerjanjem - odsotnost pocinkanih kuhinjskih pripomočkov in pristojno predpisovanje aditivov za živila.

Znaki pomanjkanja

Naš junak ima veliko funkcij, zato so znaki pomanjkanja lahko zelo različni. Tu je kratek seznam najpogostejših manifestacij pomanjkanja cinka:

1. Spremembe apetita, vključno s hrepenenjem po slani ali sladki hrani;
2. Dolgotrajno celjenje ran in trajne kožne okužbe (vključno z aknami);
3. Zmanjšana toleranca za glukozo;
4. Zmanjšan libido in neplodnost, zlasti moški;
5. Hormonske težave pri ženskah (hud PMS oz hudi simptomi menopavza);
6. Šibka imunost (na primer ARVI več kot 3-4 krat na leto);
7. Izguba las;
8. Prebavne težave, zlasti driska;
9. Kronična utrujenost in apatija;
10. Slaba koncentracija in spomin.

Pri pisanju članka so bili uporabljeni:

• PubMed publikacije (o kliničnih preskušanjih učinkovitosti cinka);
• Priporočila Inštituta za prehrano in prehrano ameriške Nacionalne akademije znanosti (stopnje porabe);
• Podatki državnega oddelka Kmetijstvo ZDA (sestava izdelkov).

Upamo, da vas je zanimalo, katera pomembne funkcije izvaja cink v telesu. V katerih izdelkih je v velikih količinah in kako sumiti na stanje pomanjkanja, da bi s pomočjo pravočasno popravili zdravje uravnotežena prehrana ali aditivi za živila.

Hvala za članek (4)