यह पिछली सदी के 90 के दशक में था। राजधानी में काम करने के बाद मैं अपने परिवार के पास घर लौट आया। तभी कुछ समझ में नहीं आया - मुझे लगने लगा कि मेरी ताकत मेरा साथ छोड़ रही है। हर दिन मेरी हालत बिगड़ती गई: ऐसा लग रहा था कि यह कोई बीमारी नहीं थी, बल्कि जीवन धीरे-धीरे मुझे छोड़ रहा था। मित्र ल्यूडमिला और गैलिना सचमुच बाहों के नीचे मुझे ले गए, थक गए, कार्रवाई करने के लिए। मैं अपने पिता से कहता हूं:
- पापा, मैंने उपवास में चिकन शोरबा देखा, मेरे पास घर के चारों ओर चलने की भी ताकत नहीं थी।
- क्या तुमने घोड़ा देखा है? - पिता ने जवाब में पूछा। मैं इस सवाल से स्तब्ध रह गया। "घोड़े के साथ क्या करना है," मुझे लगता है। और वह, जैसा भी था, मेरे विचारों का उत्तर देता है:
- घोड़ा आपसे ज्यादा ताकतवर है, भले ही उसने अपने जीवन में कभी चिकन शोरबा नहीं खाया हो। कुछ ओट्स को भाप लें और तीन सप्ताह तक पियें। आप देखेंगे कि के साथ भगवान की मददसब कुछ बेहतर हो जाएगा।
और ऐसा हुआ भी। भगवान के आशीर्वाद से और पिता की सलाह से।
पाठक वेरोनिका इवानोव्ना ज़सादस्काया के एक पत्र से
आज मैं आपको बहुत महंगे पैसे के बारे में नहीं बताना चाहता, लेकिन प्रभावी दवा — जई।यह केवल संकट ही नहीं है जो लोगों को वैकल्पिक उपचार की तलाश करने के लिए मजबूर कर रहा है। प्रकृति के करीब जाने और शरीर में प्रवेश करने वाले "रसायन विज्ञान" की मात्रा को कम करने की इच्छा वास्तव में अच्छे प्राकृतिक उपचार खोजने के लिए शक्तिशाली प्रेरक हैं।
जई बोना- अनाज की खेती। बिल्कुल रासायनिक संरचनाजई के अद्वितीय पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव की व्याख्या करता है।
जई में बहुत सारा प्रोटीन, साथ ही वसा और कार्बोहाइड्रेट, सबसे मूल्यवान मेथियोनीन, पॉलीफेनोल्स, कोलीन होता है। बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व - पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, कोबाल्ट, मैंगनीज, बी विटामिन (बी 1, बी 2), विटामिन ए, विटामिन ई, पीपी।
नाश्ते में दलिया खाना कई देशों में आम बात है। शायद, दलिया के सुबह के भोजन का संबंध मुख्य रूप से ब्रिटेन से है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर ओट्स को देखकर मैं इस अद्भुत परंपरा को अपनाना चाहता हूं।
जई के उपचार गुण
लोक चिकित्सा में, काढ़े के रूप में दलिया का उपयोग लंबे समय से किसी भी गंभीर बीमारी में शरीर की कमी के लिए किया जाता है।
ओट्स में विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए असाधारण गुण होते हैं, इसलिए यह एक्जिमा, सोरायसिस, डायथेसिस (यदि ग्लूटेन से कोई एलर्जी नहीं है, जो कभी-कभी शिशुओं में होती है) के खिलाफ जटिल लड़ाई में अच्छी तरह से मदद करता है। चयापचय को समायोजित करके मोटापे से निपटने में मदद करता है।
जई के काढ़े धीरे से श्लेष्मा झिल्ली को ढँक देते हैं जठरांत्र पथ, सूजन से राहत मिलती है, जबकि शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त किया जाता है। बाद वाला सक्रिय करने में मदद करता है प्राण, थकान, कमजोरी, थकावट से छुटकारा पाएं।
जई में निहित विटामिन और ट्रेस तत्वों का परिसर जई शोरबा को न्यूरोसिस, अनिद्रा से निपटने और तनाव का विरोध करने की अनुमति देता है। जरा सोचिए, बच्चों के लिए भी ओट्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है मस्तिष्क पक्षाघात, क्योंकि इसमें कोलीन होता है, मांसपेशियों के कार्य में सुधार करता है, बच्चे की दर्दनाक स्थितियों से राहत देता है।
जई का भूसा मधुमेह के इलाज के लिए कई तैयारियों में शामिल है। ओट्स लीवर, किडनी, अग्न्याशय, एनीमिया (एनीमिया) के साथ मानसिक और शारीरिक थकान के साथ खराब होने में मदद करता है।
ओट्स जिगर की रक्षा करता है, उसकी कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, के गठन को बढ़ावा देता है अच्छा कोलेस्ट्रॉल उच्च घनत्व(शरीर के लिए निर्माण सामग्री) और कम घनत्व वाले हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सामग्री में कमी, जो जहाजों में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनाती है - अर्थात। ओट्स एथेरोस्क्लेरोसिस का भी इलाज करते हैं।
जई का मूत्र प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: हरी जई घास का एक टिंचर घुल जाता है और गुर्दे से रेत और छोटे पत्थरों को निकालता है।
ओट्स ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगों का इलाज करता है: इसमें एक expectorant, हल्का एंटीट्यूसिव और टॉनिक प्रभाव होता है। कच्चा जई शक्ति बढ़ाता है, शरीर में टेस्टोस्टेरोन की मात्रा बढ़ाता है - पुरुष सेक्स हार्मोन। जई उत्पादों का प्रभाव है मूल्यवान गुणआहार भोजन में।
जई का शोरबा
लोक चिकित्सा में जई का काढ़ा या "नापर" प्राचीन काल से शरीर की कमी के लिए उपयोग किया जाता रहा है।
तो आइए नजर डालते हैं उन बीमारियों की सूची पर जिनका इलाज ओट्स से किया जाता है:
- ब्रोंकाइटिस, दमा, फुफ्फुस, निमोनिया, तपेदिक, फेफड़ों का कैंसर
- त्वचा रोग (एक्जिमा, जिल्द की सूजन, सोरायसिस)
- यकृत का हेपेटाइटिस और सिरोसिस (मेथियोनीन की सामग्री के कारण), कोलेसिस्टिटिस, एंटरोकोलाइटिस
- यूरोलिथियासिस, नेफ्रैटिस, सिस्टिटिस
- मोटापा और अधिक वजन
- कीमोथेरेपी के बाद सहित विषाक्त प्रतिक्रियाएं
- पेट का अल्सर और 12- ग्रहणी, एनासिड गैस्ट्रिटिस, ग्रहणीशोथ, अग्नाशयशोथ, एंटरोकोलाइटिस
- हृदय रोग ( इस्केमिक रोगदिल) और एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, मायोकार्डिटिस
- मधुमेह मेलेटस (जई के भूसे का उपयोग किया जाता है)
- पार्किंसंस रोग, अनिद्रा, तनाव, तंत्रिका थकावट
- बच्चों में सेरेब्रल पाल्सी (मांसपेशियों के प्रदर्शन में सुधार के लिए)
- रीढ़ और जोड़ों के रोग (गठिया, पैरों में "क्रंच")
- ट्यूमर, तंतुपुटीय स्तन रोग, रक्त रोग, क्षीणता
- शराब और निकोटीन की लत के संयोजन में
- कच्चे अनाज के रूप में जई टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है, जो पुरुषों के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें भारोत्तोलन और शक्ति प्रशिक्षण में शामिल लोग भी शामिल हैं।
- फ्लू, सर्दी
- ग्रीन ओट टॉप्स का अल्कोहल टिंचर (दूधिया पकने का चरण) अनिद्रा, न्यूरोसिस का इलाज करता है
- जई उत्पादों का उपयोग आहार पोषण में किया जाता है: और दलिया दलिया से बेहतर अवशोषित होता है
विपरीत संकेतजई की तैयारी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। के साथ लोग उच्च अम्लताआमाशय रस।
पित्त को पेट में फेंकने से रोकने के लिए, कोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम में सावधानी के साथ जई के काढ़े का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसमें पित्ताशय की थैली को हटा दिया जाता है।
ओट्स का काढ़ा कैसे बनाएं
एक आम जई का शोरबा इस प्रकार तैयार किया जाता है:
2 मुट्ठी बिना छिलके वाले ओट्स धो लें, 1 लीटर पानी डालें, उबाल आने दें, धीमी आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ। इसे पकने दें, छान लें।
पके हुए दलिया शोरबा के साथ उपचार का कोर्स कम से कम 21 दिन है। लगाते समय ध्यान दें कि ओट्स थोड़े कमजोर होते हैं।
हेल्दी ओट्स रेसिपी
अग्न्याशय, एनासिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कोलाइटिस के उपचार के लिए प्रिस्क्रिप्शन:
1 कप बिना छिलके वाले ओट्स को धो लें। उसके बाद, कमरे के तापमान पर 1 लीटर पानी डालें। हम रात (12 घंटे) में डालने के लिए भेजते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को स्टोव पर उबाल लें, ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर आधे घंटे के लिए पकाएं। एक स्वेटशर्ट में लपेटें और एक और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। छानने के बाद आधा गिलास लें। यह भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3-4 बार करना चाहिए।
जई के भूसे से गठिया के इलाज के लिए नुस्खा:
बच्चों में डायथेसिस के उपचार के लिए प्रिस्क्रिप्शन:
2 बड़े चम्मच बिना छिलके वाले जई के दाने पीसकर एक थर्मस में डालें। वहां 0.5 लीटर उबलता पानी डालें। कम से कम 3 घंटे के लिए जई का आग्रह करें। हम बच्चों को दिन में कम से कम 4 बार 1/2 कप देते हैं।
मूत्र पथ के उपचार के लिए नुस्खा:
ओट्स की हरी घास को मीट ग्राइंडर में पीस लें और इस "दलिया" से आधा लीटर जार भर दें। फिर 0.5 लीटर वोदका डालें और 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, इसे हर दिन मिलाते हुए। हम टिंचर को छानते हैं। जो लोग वाहन नहीं चलाते हैं, उन्हें आप दिन में 3 बार पानी में मिलाकर 30 बूंद ले सकते हैं।
मैंने अपनी दादी से निम्नलिखित नुस्खा सीखा। जैसा कि उसने उसके बारे में बात की - सभी बीमारियों से। शायद सभी से नहीं, लेकिन कई बीमारियों के लिए यह मदद करेगा - बिल्कुल पक्का। इसके बारे में दूध में उबले हुए ओट्स... यह अग्नाशयशोथ और मधुमेह मेलेटस के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
आपको 2 मुट्ठी बिना छिलके वाले जई के दाने लेने हैं, उनके ऊपर 1 लीटर उबलता पानी डालें। ओट्स को तब तक उबालें जब तक कि पानी की मात्रा 0.5 लीटर तक वाष्पित न हो जाए। सॉस पैन में 0.5 लीटर दूध डालें। फिर हम उबलने के क्षण से 10-15 मिनट के लिए और पकाते हैं। हम परिणामी मूल्यवान भाप को छानते हैं और दिन में लगभग 1/2 कप पीते हैं।
यह भाप अपाहिज रोगियों को भी रोग की शय्या से उठाती है, शक्ति देती है, पाचन अंगों की सूजन से राहत देती है। यह तब लागू होता है जब ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगबच्चों में भी।
ओट्स का प्रयोग अक्सर में किया जाता है फाइटोथेरेप्यूटिक रेसिपी... इन संग्रहों में यह हेपेटोप्रोटेक्टिव, क्लींजिंग, विटामिन एजेंट के रूप में कार्य करता है।
स्वस्थ रहो!
वी.वी सोरोकिन
बहुतों को यह नहीं पता है कि ओट्स को बहुत ही अच्छा माना जाता है उपयोगी अनाजक्योंकि वे स्वास्थ्य को बनाए रखने और पूरे शरीर को शुद्ध करने में मदद कर सकते हैं। चाय पीने का आविष्कार हिप्पोक्रेट्स ने किया था। और तथ्य यह है कि जई है चिकित्सा गुणोंऔर इसे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है औषधीय उत्पादएक फ्रांसीसी डॉक्टर का खुलासा किया जो 120 साल तक जीवित रहा। शायद इस अद्भुत अनाज की वजह से?
ओट्स के उपयोगी औषधीय गुण
कई अनाजों के साथ, यह जई है जो उनके लाभकारी गुणों से प्रतिष्ठित है। भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। विभिन्न निकाय... ओट्स विशेष रूप से पेट और आंतों के रोगों के लिए उपयोगी होते हैं। एक विशेष तत्व - मैग्नीशियम की सामग्री के कारण कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पदार्थ कार्डियोवास्कुलर के कामकाज में सुधार करता है और तंत्रिका प्रणालीऔर मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ावा देता है। यह अनाज वृद्धि को प्रभावित करता है प्रतिरक्षा तंत्र, इसलिए, के लिए शुरुआती अवस्थाउच्च रक्तचाप वह पहला उपचारक है। उनकी संरचना में जई युक्त तैयारी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, शरीर में सिलिकॉन के स्तर को फिर से भर देती है, और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम का ख्याल रखती है।
इसके अलावा, जई में विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं: फास्फोरस और पोटेशियम, जो हृदय और गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस तथ्य के कारण कि जई अपने लाभकारी गुणों से प्रतिष्ठित हैं, वे दवाओं का सहारा लिए बिना कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं।
ओट्स का काढ़ा बनाना
अनाज न केवल अनाज के लिए अच्छा है: इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है हीलिंग ड्रिंक... इसकी तैयारी बहुत ही सरल और सभी के लिए सुलभ है। तो आप सही जई शोरबा कैसे बनाते हैं?
अपरिष्कृत अनाज लेना बेहतर है। उन्हें एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। एक चम्मच पिसी हुई जई को थर्मस में डाला जाता है और एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है। मिश्रण को लगभग 10 घंटे तक संक्रमित किया जाना चाहिए। फिर तरल को फ़िल्टर किया जाता है और इस रूप में उपयोग किया जाता है नियमित चाय... अधिक दक्षता के लिए, शोरबा को एक महीने तक खाने से एक घंटे पहले दिन में तीन बार एक गिलास तक लेना चाहिए। पूरे शरीर के स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए इस शोरबा को रोगनिरोधी एजेंट माना जाता है।
ओट ड्रिंक किन बीमारियों के लिए ली जाती है?
जई का काढ़ा पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसे के रूप में लिया जा सकता है पूरक उपचारकई मानव अंग। इसके अलावा, यह अनाज रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इन औषधीय गुणों के अलावा, यह ऐसी महत्वपूर्ण प्रणालियों के लिए भी फायदेमंद है:
- जठरांत्र पथ।
- दिल और रक्त वाहिकाओं।
- जिगर।
- गुर्दा।
- फ्लू के साथ।
प्रत्येक अलग रोगमाना जाना विभिन्न व्यंजनोंखाना पकाने का शोरबा। प्रत्येक रोग के लिए इसे सही कैसे करें, हम आगे बताएंगे।
शोरबा के उपयोगी गुण
जई को निस्संदेह एक औषधीय पौधा माना जाता है, लेकिन इसके शोरबा में कई लाभकारी गुण होते हैं। आखिरकार, अनाज में विभिन्न ट्रेस तत्व, विटामिन, वसा, तेल होते हैं, जो जब पीसा जाता है, तो काढ़े में बदल जाता है। यदि आप एक पेय का उपयोग करते हैं, तो परिणाम अधिक प्रभावी होगा।
शोरबा इतना उपयोगी क्यों है:
- वायरस से लड़ने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- अगर आप प्याज के साथ इसका इस्तेमाल करते हैं तो जुकाम के साथ कफ दूर हो जाएगा तो बेहतर होगा।
- एक तापमान पर, यह गर्मी को कम करने में मदद करता है।
- इसमें सफाई के गुण होते हैं, इसलिए इसे लीवर की बीमारी के लिए लेने की सलाह दी जाती है।
- रक्त शर्करा को कम करता है।
- शोरबा में निहित विटामिन तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित करता है।
- हृदय और पाचन अंगों के काम में सुधार होता है।
- शोरबा के लिए धन्यवाद, आप अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।
- गर्भावस्था के दौरान, शोरबा समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
- शोरबा की सिफारिश की जाती है
- यह अनिद्रा के लिए भी अपूरणीय है।
अधिक ध्यान देने योग्य परिणामों के लिए, पेय को नियमित रूप से पिया जाना चाहिए।
रोगग्रस्त लीवर : ओट्स को ठीक करता है
और वास्तव में यह है। ओट्स का काढ़ा शरीर के नशा से लड़ता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करता है। इसलिए जई का काढ़ा माना जाता है अपूरणीय साधन... इस अंग को शुद्ध करने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले अनाज लेने चाहिए, जो फार्मेसियों में सबसे अच्छे से खरीदे जाते हैं। उत्पाद की अधिक प्रभावशीलता के लिए, आपको यह जानना होगा कि जई का काढ़ा कैसे ठीक से बनाया जाए। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको तीन गिलास धुले हुए अनाज तैयार करने और उन्हें तीन लीटर पानी डालने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद इस रचना को कम से कम तीन घंटे तक उबालना चाहिए। आप इसे उबालते समय हिला सकते हैं। सब कुछ उबालने के बाद, शोरबा गलत हो जाता है। इसका सेवन भोजन से एक घंटे पहले, एक महीने के लिए दिन में 2-3 बार 150 मिलीलीटर में किया जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस उत्पाद का उपयोग दूध के अतिरिक्त के साथ किया जा सकता है।
उपचार के अधिक प्रभावी होने के लिए, पूरे पाठ्यक्रम के दौरान आहार को समायोजित करना आवश्यक है। तला हुआ और को पूरी तरह से बाहर कर दें वसायुक्त खाना... काले रंग का उपयोग करना बेहतर है जिगर के उपचार की रोकथाम से पहले, आपको शरीर को शुद्ध करना चाहिए ताकि विषाक्त अपशिष्ट वापस न आए। साथ ही, ओट्स के काढ़े के उपयोग के बारे में पता होना चाहिए, लाभ और हानि हमेशा परस्पर जुड़े होते हैं, इसलिए, यदि यकृत रोग के अधिक गंभीर रूप हैं, तो बेहतर है कि स्व-दवा शुरू न करें।
उपयोग के लिए मतभेद
हालांकि सभी तथ्य इस बात की ओर इशारा करते हैं कि जब कोई व्यक्ति ओट्स के काढ़े का सेवन करता है तो शरीर मजबूत होता है, औषधीय गुणऔर contraindications भी हैं। मुख्य दुश्मन उपस्थिति है पित्त पथरी रोग, इसके अलावा, अगर पित्ताशयहटा दिया गया है, अपने आहार से जई को बाहर करना सबसे अच्छा है। पर गंभीर बीमारीजिगर या उच्च कोलेस्ट्रॉलकाढ़े का उपयोग न करना भी बेहतर है।
नियुक्ति के दौरान स्वास्थ्य पेयकॉफी या मजबूत चाय के उपयोग को छोड़ना आवश्यक है, उन्हें जूस, जेली से बदलना बेहतर है। यदि शरीर कमजोर है, तो यकृत की सफाई को स्थगित करना आवश्यक है, क्योंकि शरीर पर यह भार बहुत अधिक होगा। गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर की सलाह के बाद ही ओट्स का काढ़ा पीना चाहिए। लाभ और हानि हमेशा पास में होते हैं, इसलिए आपके शरीर के साथ किसी भी तरह के हेरफेर को किसी विशेषज्ञ से सहमत होना चाहिए।
वजन घटाने के लिए ओट शोरबा
जैसा कि उल्लेख किया गया है, जई का काढ़ा मुकाबला करने में मदद कर सकता है अतिरिक्त पाउंड... यदि आप इसे शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं, तो परिणाम आने में लंबा नहीं होगा। वजन घटाने की प्रभावशीलता उच्च फाइबर सामग्री के कारण होती है, जो इसमें योगदान करती है:
- वसा चयापचय का सामान्यीकरण।
- शुगर लेवल को कम करना।
- गैस्ट्रिक एसिड स्राव में कमी।
- इंसुलिन उत्पादन में कमी।
वजन कम करने के परिणाम दिखाई देने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जई का काढ़ा कैसे बनाया जाए। नुस्खा इस प्रकार है। एक गिलास ओट्स को तीन गिलास पानी में डालकर आग लगा दें। पानी वाष्पित हो जाने के बाद (सभी नहीं), शोरबा हटा दिया जाता है। भोजन से पहले दिन में कई बार पेय लिया जाता है, आप इसमें शहद मिला सकते हैं। जब आप जई के काढ़े का सेवन करते हैं तो वजन कम करने के लिए अधिक प्रभावी होने के लिए, अनाज को अंकुरित करके नुस्खा को जटिल बनाने की आवश्यकता होती है।
ओट शोरबा रेसिपी
याद रखें, लेख में कहा गया है कि प्रत्येक बीमारी के लिए पेय बनाने का एक नुस्खा है।
यहां तक कि अगर कुछ भी परेशान या दर्द नहीं करता है, तो आप रोकथाम के लिए जई के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। औषधीय गुण और contraindications हमेशा मौजूद होते हैं, इसलिए डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है।
जई सबसे महत्वपूर्ण अनाज चारे वाली फसलों में से एक है, क्योंकि इसके बोए गए क्षेत्र आकार में गेहूं, चावल, मक्का और जौ के आकार से थोड़े ही कम हैं। प्राचीन मंगोलिया और उत्तरी चीन के क्षेत्र में जई की शुरुआती खेती की जाती थी, और गोथ जनजातियों ने इस अनाज से दलिया बनाया था। यह उल्लेखनीय है कि सीआईएस देश दुनिया के अन्य सभी देशों की तुलना में अधिक जई का उत्पादन करते हैं - इनमें दुनिया की लगभग आधी फसल होती है।
जई की बीस से अधिक किस्में हैं, जिनमें से केवल चार "खेती" हैं। हमारे देश में, मुख्य खेती की जाने वाली प्रजाति "बुवाई" (ए सैटिवा) बन गई है, दक्षिण में स्थित देशों में, एक प्रकार का जई, जो सूखे के लिए अधिक प्रतिरोधी है, उगाया जाता है - बीजान्टिन (ए बीजान्टिन)।
जई के अनाज का मुख्य उद्देश्य घोड़ों, युवा पशुओं और मुर्गी के लिए अत्यधिक पौष्टिक केंद्रित फ़ीड के रूप में इसका उपयोग करना है। मिश्रित चारा के निर्माण, हरा चारा तैयार करने, घास और साइलेज बनाने में जई मुख्य घटक हैं। इसके अलावा, जई के मूल्यवान गुणों ने दवा में इसके व्यापक उपयोग को निर्धारित किया है, खाद्य उद्योग, इत्र।
जई उगाने के लिए एक तकनीक चुनते समय, निर्माता इसके उद्देश्य को ध्यान में रखते हैं (उदाहरण के लिए, जई में उपयोग के लिए इरादा) बच्चों का खाना, कुछ हद तक कीटनाशकों और निषेचन के संपर्क में)।
मुद्दे के रूप
प्रसिद्ध दलिया लंबे समय से सबसे व्यापक और आम जई का व्यंजन बन गया है। इसमें ओट्स विभिन्न अंशों के गुच्छे या दानों के रूप में होते हैं। उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए, आपको छोटे, कटे हुए, कुचले हुए, कुचले हुए अनाज से दलिया चुनने की आवश्यकता होती है, जिससे बच्चों के लिए गैस्ट्रिक म्यूकोसा को समझना आसान हो जाता है। इसलिए, बच्चों का इष्टतम विकल्प दलिया होगा दलिया"अतिरिक्त" (पैकेज "3" पर चिह्नित)। वयस्कों के लिए, साबुत अनाज से बने दलिया का उपयोग काफी स्वीकार्य है (उदाहरण के लिए, "हरक्यूलिस)"। अनाज के अलावा, दलिया मूसली का एक हिस्सा है, और इस उत्पाद से जई का आटा, जेली और कुकीज़ भी बिक्री पर हैं।
जई उत्पादों का चयन और भंडारण
दलिया चुनते समय, साबुत अनाज को वरीयता देना बेहतर होता है, जिसमें वे अधिकतम संरक्षित होते हैं लाभकारी विशेषताएंइस उत्पाद का। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जई के गुच्छे दो प्रकार के होते हैं "हरक्यूलिस" (बड़े गुच्छे) और "अतिरिक्त" (पीसने की अलग-अलग डिग्री के गुच्छे)।
आमतौर पर, जई के अनाज से उत्पादों की सिफारिशें और शेल्फ जीवन निर्माता द्वारा लेबल पर इंगित किया जाता है, लेकिन, सामान्य तौर पर, जई के दाने तामचीनी कंटेनरों में 10 महीने तक, अनाज और दलिया - 4 तक संग्रहीत होते हैं। बहुत लंबा भंडारण है अनुशंसित नहीं - दाने बासी हो जाएंगे, कीड़े हो सकते हैं या भोजन शुरू हो सकता है।
जई की कैलोरी सामग्री
जई की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 316 किलोकलरीज है। गुच्छे में ऊर्जा मूल्य"थोड़ा और, लगभग 352 किलो कैलोरी। सामान्य तौर पर, दलिया और अनाज को पोषण विशेषज्ञ उन सभी के लिए स्पष्ट रूप से अनुशंसित करते हैं जो आंकड़े का पालन करते हैं और जितना संभव हो सके अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करते हैं। स्वस्थ आहारपोषण। इसके अलावा, दलिया पर आधारित कई आहार हैं।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
ओट्स के उपयोगी गुण
पोषक तत्वों की संरचना और उपस्थिति
जई विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक वास्तविक भंडार है। इसमें लोहा, सिलिकॉन, आयोडीन, जस्ता, तांबा और मैंगनीज शामिल हैं। पोटेशियम और सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और कैल्शियम बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। रचना में निम्नलिखित विटामिन शामिल हैं: बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, ए, पीपी, बीटा-कैरोटीन, ई, एच, कोलीन।
उपयोगी और औषधीय गुण
अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत थाली से करते हैं दलिया, आप स्वयं प्रदान कर सकते हैं अच्छा मूड, पूरे दिन के लिए शक्ति और जोश का प्रभार, पाचन समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। दलिया का एक बड़ा प्लस फल, नट्स, दूध, दही, जैम, शहद और सब्जियों के साथ इसका अच्छा संयोजन है, जो जितना संभव हो सके "रोजमर्रा" दलिया में विविधता लाना संभव बना देगा।
जई के दाने खाने में अलग तरीकों से(उदाहरण के लिए, चोकर या शोरबा के रूप में) सुस्ती, ताकत की सामान्य हानि, एथेरोस्क्लेरोसिस से बचने में मदद करेगा। और अनाज में सिलिकॉन लंबे समय तक मजबूत हड्डियों को बनाए रखेगा, प्रतिरक्षा बढ़ाएगा और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगा। पोटेशियम के लिए धन्यवाद, रक्त का अम्ल-क्षार संतुलन सामान्य रहेगा, गुर्दे और हृदय का काम स्थिर हो जाएगा।
ओट्स के औषधीय गुणों का उपयोग नपुंसकता और बांझपन के इलाज में किया जाता है। ओट्स में थायरॉयड ग्रंथि को उत्तेजित करने और शरीर में एस्ट्रोजन की मात्रा को नियंत्रित करने की क्षमता के बारे में अटकलें हैं। वैज्ञानिक अनुसंधानइस अनाज के अनाज में निहित फाइबर के उपयोग की उपयोगिता साबित हुई (कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है)। मोटापे का खतरा भी कम हो जाता है (विशेषकर गतिहीन और बुजुर्गों के लिए), कम हो जाता है वैरिकाज - वेंसनसों और बवासीर। मधुमेह रोगियों के लिए ओट्स अत्यंत वांछनीय हैं, क्योंकि यह न केवल रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम है, बल्कि सूजन को कम करने, हटाने में भी सक्षम है। अतिरिक्त तरल पदार्थशरीर से।
पर बार-बार होने वाले विकार पाचन तंत्रजई में फाइबर का शांत प्रभाव होगा, गाढ़ा होना मल, अड़चन या कार्सिनोजेन्स के साथ आंतों के म्यूकोसा के संपर्क के कुल समय को कम कर देगा। इसलिए, नियमित आहार में ओट्स को शामिल करने से रेक्टल कैंसर के विकास को रोका जा सकता है। पहले अनिद्रा से लड़ने के लिए जई की भूसी तकिए से भरी होती थी। लोक चिकित्सा में, जिन रोगों का मुकाबला करने के लिए जई का उपयोग किया जाता है, वे बहुत अधिक हैं। यहाँ गठिया और गाउट, फेफड़े और गुर्दे के रोग, एक्जिमा और डायथेसिस, पैरों का पसीना और लाइकेन, यूरोलिथियासिस और फ्लू, गैस्ट्रिटिस और गठिया हैं। अल्सर के लिए, दलिया जेली एक उल्लेखनीय आवरण और सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है।
हल्के अंकुरित ओट्स विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं, जिनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और बढ़ी हुई सामग्रीविटामिन। पाचन में आसानी और जई की उच्च पाचनशक्ति ने इसे उन लोगों के लिए सीमित मेनू में शामिल करना संभव बना दिया है जिनके पास है जीर्ण रोग, ठीक हो रहे रोगियों और युवा माताओं।
कॉस्मेटोलॉजी में जई का उपयोग
रूखी परतदार त्वचा के लिए ओट्स और केफिर के काढ़े का मास्क इस्तेमाल करें। त्वचा की रंगत को बनाए रखने के लिए एक स्क्रब का उपयोग किया जाता है, जिसमें शामिल हैं पाक सोडाऔर दलिया, आटे में जमीन। क्रीम और बाम के कई जाने-माने निर्माता अपने उत्पाद फ़ार्मुलों में जई शामिल करते हैं। सरल और प्रभावी आहारजई के उपयोग से आप महंगे एडिटिव्स या विदेशी फलों के लिए बिना किसी खर्च के एक सुंदर टोंड फिगर बनाए रख सकते हैं।
डेटा-आलसी-प्रकार = "छवि"" width="300" height="287" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C287&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1"> Сегодня расскажу, !} कैसे ओट्स के काढ़े ने मुझे छुट्टियों के बाद अग्नाशयशोथ से बचायाऔर शरीर को जल्दी से सामान्य स्थिति में लाने की अनुमति दी।
जई का काढ़ा, जिसके औषधीय गुण और contraindications कई मदद करेंगे - अक्सर किसी भी बीमारी के लिए दवाओं के बजाय।
मैं अपना अनुभव और ज्ञान साझा करूंगा, मैं आपको बताऊंगा कि यह पेय क्या नुकसान और लाभ ला सकता है, इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।
नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के बाद, जिसके दौरान मैं हर दिन खाने की तुलना में अधिक मोटा था, और इसमें और भी बहुत कुछ था और मैं सब कुछ आज़माना चाहता था - मेरे शरीर ने मुझे अग्नाशयशोथ के तेज होने के रूप में शुभकामनाएँ भेजीं।
पहली कॉल एक महीने पहले की थी, जब मैंने अपने पैर को बुरी तरह से घुमाया, लेकिन मैंने इसे नजरअंदाज कर दिया और दर्द और सूजन से राहत मिली, और यह पहले से ही मेरे अग्न्याशय को सामान्य कामकाज में लौटने में मदद करने के लिए था।
अब मुझे स्वीकार करना पड़ा आपातकालीन उपाय, चूंकि अग्न्याशय के कार्यों को तेज करने के सभी आनंद चेहरे पर थे।
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इसलिए, मैं तुरंत सभी को चेतावनी देना चाहता हूं:
यदि आप अपने पैर को मोड़ते हैं, खासकर अपने बाएं टखने में- हम तुरंत अपने अग्न्याशय से निपटना शुरू करते हैं, ताकि प्रक्रिया में वृद्धि न हो। यह उसके काम में व्यवधान के निश्चित संकेतों में से एक है।
मैंने क्या किया? मैं आपको नीचे बताऊंगा, जहां मैं वर्णन करूंगा निजी अनुभव... ओट शोरबा ने मेरी बहुत मदद की। इसलिए, मैं अब उसके लिए एक गीत गाऊंगा!
जई शोरबा के औषधीय गुण और contraindications, जई शोरबा को ठीक से कैसे तैयार करें, लाभ और हानि
जई के शोरबा में उत्कृष्ट औषधीय गुण और मामूली मतभेद होते हैं। लेकिन यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है...
मैं तुरंत जोर देना चाहता हूं - ओट्स का काढ़ा बनाना गलत है तो नहीं होगा फायदेमंद- वी सबसे अच्छा मामला, और सबसे खराब रूप से, यह शरीर को नुकसान पहुंचाएगा। और यद्यपि कई लोग कहते हैं कि उपयोग में कोई मतभेद और नुकसान नहीं हैं जलीय अर्कजई, मैं खुद को असहमत होने की अनुमति दूंगा और इस लेख में विशिष्ट तर्क दूंगा।
मतभेद
व्यावहारिक रूप से कोई स्पष्ट और सख्त मतभेद नहीं हैं। यदि आपके पास इसका उपयोग करते समय आपको केवल सावधान रहने की आवश्यकता है:
- पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति
- पित्ताशय की थैली हटा दी
- हृदय संबंधी अपर्याप्तता
- वृक्कीय विफलता
- पेट की बढ़ी हुई अम्लता
- घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता
- जिगर की गंभीर बीमारी
किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने से पहले शोरबा का उपयोग करने से बचना आवश्यक है। इन मामलों में आसव या काढ़ा केवल एक फाइटोथेरेपिस्ट या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित खुराक में उपयोग किया जा सकता है... स्व-दवा का जोखिम अधिक है।
फाइटिन सामग्री के कारण ओट ड्रिंक के नुकसान
शरीर को सबसे ज्यादा नुकसान अनाज में फाइटिन की मौजूदगी से होता है। ज्यादातर लोग उसके बारे में बिल्कुल नहीं जानते हैं। इस वृद्धि अवरोधकजो प्रतिकूल परिस्थितियों में अनाज को बढ़ने से रोकता है। वे फाइटिक एसिड और उसके लवण - फाइटेट्स द्वारा दर्शाए जाते हैं।
अनाज (विशेषकर चोकर में), नट, फलियां, बीज में फाइटिन होता है।
फाइटेट्स और फाइटिक एसिड से क्या नुकसान होता है:
- फ्यतिक अम्ल शरीर से महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों को बांधता है और हटाता है- कैल्शियम, जिंक, कॉपर और आयरन, जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, यानी यह मिनरल की कमी का कारण हो सकता है
- वह एंजाइमों की क्रिया को रोकता है, भोजन खराब पचता है या बिल्कुल भी नहीं पचता है। यह विशेष रूप से पेप्सिन और ट्रिप्सिन के बारे में सच है, यानी प्रोटीन के टूटने के लिए एंजाइम
- फास्फोरस के अवशोषण को रोकता है, निर्माण के लिए इतना आवश्यक हड्डी का ऊतक, जो . में स्थित है बाध्य अवस्थाऔर यह वह है जो फाइटिक एसिड का हिस्सा है एक बड़ी संख्या में
Phytic एसिड पौधों में फास्फोरस का भंडारण है, जो केवल जुगाली करने वालों द्वारा अवशोषित किया जाता है। एक व्यक्ति फाइटिक एसिड के एंजाइम फाइटेज के साथ प्रारंभिक प्रसंस्करण के बिना पौधों से फास्फोरस को आत्मसात नहीं कर सकता है, जो इसे तोड़ देता है। यानी जई सहित किसी भी अनाज के लिए फायदेमंद होने के लिए, हानिकारक नहीं, फाइटेज एंजाइम की सक्रियता के लिए सभी स्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है.
एंजाइम तीन मामलों में सक्रिय होता है:
- भिगोनाआगे किण्वन के साथ या उसके बिना
- भूनने(इस प्रकार कॉफी और चॉकलेट बीन्स से फाइटेट हटा दिए जाते हैं)
- अंकुरण- सबसे कुशल तरीका
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ध्यान!
मैं इतने सारे पत्र क्यों लिख रहा हूँ?
ताकि आप समझ सकें कि इंटरनेट पर मौजूद कई व्यंजनों में इसकी अनुशंसा की जाती है साबुत ओट्स को पानी में भिगो दें(अर्थात जिनमें फाइटिन होता है) कुछ घंटों के लिए और फिर उन्हें उसी तरल में पकाएं... और ठीक ही तो - इस तरल को निकाल दें और अनाज को धो लें! और पकाने और उबालने के लिए पानी का एक नया भाग डालें.
काढ़े के औषधीय गुण और लाभ
इसके आधार पर तैयार शोरबा और जेली का उपयोग वाइकिंग्स के दिनों में भी किया जाता था। शरीर पर प्रभाव बहुत बहुमुखी है और लाभ संदेह से परे हैं। मैं संक्षेप में काढ़े का उपयोग करने के लाभों की सूची दूंगा और यह किन बीमारियों के लिए है उपचार प्रभावसबसे स्पष्ट:
- लिफाफा गुण... जई का शोरबा होता है बीटा ग्लूकन या घुलनशील फाइबर।शोरबा पेट में प्रवेश करने के बाद, यह अपनी संरचना को बदल देता है और एक जेली जैसे पदार्थ में बदल जाता है जो श्लेष्म झिल्ली को एक पतली परत के साथ कवर करता है, जिससे गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर वाले रोगियों की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है।
- शुगर को बढ़ने से रोकता हैमधुमेह के रोगियों में। शामिल है inulin- एक पदार्थ जो मधुमेह में चीनी की जगह लेता है।
- नशा कम करता हैसामग्री के लिए धन्यवाद स्कोपोलेटिनलाभ इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि लंबे समय तक शोरबा का उपयोग करने से धूम्रपान, शराब छोड़ने और नशीली दवाओं की लत से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, जिससे उन्हें घृणा होती है।
- तंत्रिका तंत्र को शांत करता हैऔर नींद में सुधार करता है धन्यवाद उच्च सामग्रीसमूह बी के विटामिन अवसाद से राहत देता है।
- मांसपेशियों का पुनर्निर्माण करता है... शोरबा में ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति निर्माण में मदद करती है मांसपेशियों का ऊतकऔर इसके लिए धन्यवाद, एथलीटों के आहार में जई का शोरबा शामिल है।
- डायफोरेटिक और ज्वरनाशकतीव्र श्वसन संक्रमण और सर्दी, निमोनिया और खांसी के लिए कार्रवाई। इस मामले में, शोरबा पानी में नहीं, बल्कि दूध में तैयार किया जाता है, और इसमें किशमिश के साथ शहद मिलाया जाता है।
- शरीर को साफ करता हैघुलनशील फाइबर के लिए धन्यवाद, लवण हटाता है भारी धातुओंऔर कोई भी विषाक्त पदार्थ। पेय का शुद्धिकरण कार्य कई बीमारियों के लिए प्रयोग किया जाता है:
- भोजन और अन्य के साथ शरीर का जहर
- कार्यों को बहाल करते समय जिगर और अग्न्याशय के विषाक्त पदार्थों से कमजोरग्रंथियों
- ऑन्कोलॉजी में, विशेष रूप से कीमोथेरेपी के बाद - वसूली के लिए सामान्य कामलगभग सभी अंग प्रणालियाँ रसायनों की उच्च खुराक से ज़हरीली हो जाती हैं
प्रभाव के अध्ययन के बारे में इंटरनेट पर रिपोर्टें हैं बीटा ग्लूकानकैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए।
- रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है... बीटा-ग्लूकन (घुलनशील फाइबर) के लिए धन्यवाद, जई का काढ़ा शरीर से कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, संवहनी स्वास्थ्य और हृदय समारोह में सुधार करता है।
- सूजन से राहत दिलाता है... एडिमा और के लिए काढ़ा उपयोगी है यूरोलिथियासिस- यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
- ओट्स ग्लूटेन फ्री होते हैं(सभी अनाजों के विपरीत), और इसलिए इसे उन लोगों द्वारा आहार में पेश किया जा सकता है जो अपने आहार में ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से बचते हैं।
- सक्रिय शरीर को फिर से जीवंत करता हैउत्तेजक ऊतक पुनर्जनन। ओट शोरबा को युवाओं का अमृत कहा जाता है - इतिहास में एक तथ्य है कि यह इस पेय का नियमित उपयोग था जिसने फ्रांसीसी चिकित्सक जीन डे सेंट-कैथरीन को 120 साल तक जीने में मदद की।
- वजन घटाने के लिए अच्छा है... ओट ड्रिंक में वे सभी पदार्थ होते हैं जिनकी शरीर को जरूरत होती है - यहां तक कि घुलनशील प्रोटीन के साथ दुर्लभ अमीनो एसिड - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन, विटामिन और खनिज। ओट ड्रिंक कोशिकाओं को आवश्यक पदार्थों से पोषण देता है और इससे आहार के दौरान सेलुलर भुखमरी दूर होती है, जिसका अर्थ है - भूख कम करता है... आशा है कि आप इसे समझ सकते हैं यह भूख कम करने के लिए डाइट में शामिल है, फैट बर्न करने के लिए नहीं... फैट बर्न करने के लिए आपको देना होगा शारीरिक गतिविधिशरीर, और अगर कोई आपसे कुछ और वादा करता है - तो विश्वास न करें!
- शाकाहारियों के लिए प्रोटीन स्रोत... शाकाहारी भोजन के साथ ओट ड्रिंक शरीर को शोरबा में घुलनशील वनस्पति प्रोटीन की आपूर्ति करता है।
हमने जई शोरबा के मुख्य लाभकारी गुणों और इसके लाभों की जांच की। अब चलो पेय की तैयारी के लिए ही आगे बढ़ते हैं।
काढ़ा बनाने की विधि, रेसिपी
शोरबा तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज जो हमें करने की आवश्यकता है वह है स्प्लिट फाइटिन... यह भिगोने, किण्वन या लंबे समय तक गर्मी उपचार - सुस्ती के दौरान संभव है। कई अनाज के लिए फाइटेज को सक्रिय करने के लिए पानी में दो घंटे तक भिगोना पर्याप्त है- एक एंजाइम जो फाइटिन को तोड़ता है और इसके आगे आत्मसात करने के लिए फाइटिक एसिड में बाध्य फास्फोरस को छोड़ता है।
लेकिन दो अनाज हैं जो फाइटेज की एक निश्चित मात्रा होती हैऔर वह उनमें है पानी में भिगोने पर लगभग सक्रिय नहीं होता हैजई और मक्का हैं। ग्राफ से पता चलता है कि मकई और जई को भिगोने के 12 घंटे बाद, फाइटिन सामग्री भिगोने से पहले फाइटिन की मात्रा का 75% है, जबकि गेहूं और राई में दो घंटे भिगोने के बाद फाइटिन नहीं होता है। यानी ओट्स और कॉर्न को पानी में भिगोने से फाइटिन नहीं हटता।
तो हम ओट्स के साथ क्या करने जा रहे हैं ताकि शोरबा तैयार करने से पहले वे फाइटिन से छुटकारा पा सकें? कई तरीके हैं:
- रात भर मट्ठा में किण्वन
- अंकुरित जई के दाने
ओट शोरबा रेसिपी
1. साधारण नुस्खा, जो हर जगह वर्णित है (इसमें फाइटिन होता है)। 1 कप साबुत ओट्स को रात भर भूसी के साथ भिगो दें। 12 घंटे भिगोने के बाद, ओट्स अपने फाइटिन का 25% खो देंगे। सुबह में हम तरल निकाल देते हैं, ओट्स को अच्छी तरह से धोते हैं और इसे 1 लीटर पानी से भर देते हैं। हम आग लगाते हैं, एक उबाल लाते हैं, गर्मी को कम से कम करते हैं और जई को 4-6 घंटे के लिए उबालते हैं (मैंने इसे रात भर रखा)। लंबे समय तक सुस्ती के साथ, कुछ फाइटिन भी विघटित हो जाएगा। आँच बंद कर दें और शोरबा को पूरी तरह से ठंडा होने तक जलने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, तरल निकालें, 1 लीटर की मात्रा में पानी डालें। इसे फिर से उबाल लें और दो दिनों में तैयार मात्रा में पेय पी लें।
2. किण्वित जई शोरबा... शाम के समय दही को उबालने के बाद 1 गिलास ओट्स में छाछ की भूसी डाल दें ताकि वह अच्छे से ढँक जाए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अनाज सूज जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी, इसलिए मट्ठा हमेशा अनाज की मात्रा से दोगुना होना चाहिए। यदि कोई सीरम नहीं है, तो हम एक कमजोर घोल बनाते हैं सेब का सिरका(एक चम्मच प्रति लीटर पानी) या नींबू का रस। हम रात में या 12-14 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखते हैं। एक संकेतक जिसे आप काढ़ा बनाना शुरू कर सकते हैं वह है सूजा हुआ दाना।
सुबह में हम तरल निकाल देते हैं, एक छलनी के माध्यम से अनाज को कुल्ला करते हैं ताकि भूसी को धोना न पड़े। 1 लीटर की मात्रा में पानी भरें और 2 घंटे के लिए उबालने के लिए स्टोव पर रख दें। ठंडा होने के बादपीसा हुआ पेय जई के दानों से अलग करें, पानी के साथ 1 लीटर की मात्रा में लाएं और भोजन से पहले 100 मिलीलीटर 4-5 बार पिएं। हम पीते हैं दो दिन.
3... सबसे उपयोगी और सही तैयारीअंकुरित जई का पेय। इसे उबाला नहीं जाता है। लंबी होगी प्रक्रिया :
जई के दानों को 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। हम पानी निकालते हैं। हम सूजे हुए दानों को फिल्टर पेपर या धुंध पर एक पतली गेंद के साथ बिछाते हैं और तब तक गर्म रखते हैं जब तक कि उनमें से अधिकांश फूट न जाए (अंकुरित होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है!)।
हम एक ब्लेंडर में धुंध से अनाज इकट्ठा करते हैं, पानी डालते हैं ताकि यह अनाज को ढक सके। आप 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं। मिश्रण को अच्छी तरह पीस लें। यह स्मूदी की तरह एक पेय निकलता है। हम सुबह खाली पेट आधा गिलास पेय पीते हैं। बाकी दिन में है। हम दूसरे दिन नहीं छोड़ते हैं। आपको यहां कुछ भी उबालने की जरूरत नहीं है।
मुख्य बात यह है कि सूजे हुए साबुत अनाज में सभी का एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस (विभाजन) होता है पोषक तत्त्वताकि भ्रूण में ताकत हो और निर्माण सामग्रीतेजी से अंकुरण के लिए। तथा हमारे पास यह शक्ति है और जैविक रूप से बड़ी मात्रा में है सक्रिय पदार्थहम अपने शरीर के लिए उपयोग करते हैं.
द्वारा पोषण का महत्व(विशेषकर शहद के साथ) उसके पास कोई समान नहीं है। तुरंत ताकत बहाल करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता हैपोस्टऑपरेटिव में गंभीर रूप से बीमार, प्रसवोत्तर अवधि, तंत्रिका और शारीरिक थकावट के बाद, कीमोथेरेपी के बाद।
निजी तौर पर, मैं हर दिन अंकुरित होने के लिए बहुत आलसी हूं। मैंने इसे अग्नाशयशोथ के तेज होने के साथ किया। और हर दिन मैं यूक्रेनी वैज्ञानिकों द्वारा विकसित एक विशेष विधि के अनुसार तैयार जई, जौ, गेहूं और मकई के अंकुरित अनाज का उपयोग करता हूं। मुझे लगता है कि सेल पुनर्जनन और कायाकल्प पर उनके शानदार प्रभाव के कारण मेरे माता-पिता अपने घावों के साथ उस उम्र तक जीवित रहे।
सूचीबद्ध बुनियादी व्यंजनों में से कोई भी द्वारा सुधार किया जा सकता हैअन्य जोड़ना औषधीय पौधेया उनके फल।
उदाहरण के लिए, किशमिश जोड़नाजई के दाने के समान मात्रा में, हमें मिलता है उत्कृष्ट उपायसर्दी, सार्स या फ्लू के खिलाफ। बच्चों के लिए, हम उबलते पानी को दूध से बदलते हैं।
आप ओट्स के शोरबा को इसमें मिलाकर बढ़ा सकते हैं गुलाब का आसवएक थर्मस में और विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ समृद्ध। कैसे अधिकारथर्मस में गुलाब का जलसेक बनाने के लिए, लेख "" में देखें और यह न सोचें कि आप इसे सही कर रहे हैं - मैंने इसके ऊपर उबलता पानी भी डाला ... फ्लू महामारी के दौरान पीना अच्छा हैप्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए।
हृदय रोग के साथअलग से तैयार किया जा सकता है एलकंपेन जड़ों और जई का काढ़ाऔर रेडीमेड इन्फ्यूज्ड तरल पदार्थ के बारे में गठबंधन करते हैं एक चम्मच शहद डालें... या आप 0.5 लीटर जई शोरबा के साथ कटा हुआ एलेकम्पेन रूट (एक बड़ा चम्मच) डाल सकते हैं और उबाल लेकर आ सकते हैं, इसे बंद कर सकते हैं, इसे 2 घंटे के लिए लपेट सकते हैं या इसे थर्मस में डाल सकते हैं, जोर देने के बाद तनाव कर सकते हैं और शहद को गर्म नहीं कर सकते हैं मिश्रण। भोजन से आधा घंटा पहले 0.5 कप सुबह और शाम पियें।
मिलाते समय नागफनी और जई पेय का आसवहम मिश्रण को ऊंचे दबाव पर लेते हैं।
यदि तुम करो जई, राई, जौ और बाजरा के अनाज के मिश्रण पर शोरबाऔर इसे नियमित रूप से लें - तंबाकू के लिए कम लालसाऔर धूम्रपान छोड़ना आसान हो जाता है। अंकुरित अनाज का एक तैयार सेट, जिसका मैंने ऊपर उल्लेख किया है, थोड़ी अलग संरचना के बावजूद भी काम करता है। द्वारा कम से कमउन्होंने इस आदत से छुटकारा पाने में मेरी मदद की। वैसे, ऐसा ही होगा मेरे भाई।
ओट्स का काढ़ा कैसे लें
यदि शोरबा सही ढंग से तैयार किया गया था और कुछ बीमारियों के लिए आपके डॉक्टर की कोई विशेष खुराक नहीं है, तो शोरबा कैसे पीना है, इस सवाल का जवाब आसानी से दिया जा सकता है - जैसे चाय या चाय के बजाय... ज्यादातर मामलों में, भोजन से आधे घंटे पहले 100 मिलीलीटर का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। यदि कोई विशेष योजना नहीं है - पूरी तरह ठीक होने तक.
ओट्स स्वस्थ हैं और बच्चे, विशेष रूप से लगातार सर्दी के साथ, वह एलर्जी और बचपन के डायथेसिस का भी सामना करता है।
बच्चों को एक महीने के भीतर शोरबा का सेवन करना चाहिए।इतनी मात्रा में (उम्र के आधार पर):
- 6 महीने से एक साल तक, एक चम्मच सुबह और शाम को
- एक वर्ष से दो वर्ष तक - एक भोजन कक्ष सुबह और शाम को
- दो साल से पांच साल तक, दिन में एक बार 1/3 कप (परोसने को दो खुराक में विभाजित करें)
- 5 साल की उम्र से 10 तक 1/2 गिलास दिन में एक बार (दो खुराक में विभाजित)
शरीर की कोई लत नहीं प्राकृतिक तैयारीहो नहीं सकता!
यह माना जाता है कि इस समय ब्लैक कॉफी और चाय को कम करना या पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है, क्योंकि वे शोरबा से कई पदार्थों को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
एक ही समय में शराब और दलिया शोरबा का सेवन करने का कोई मतलब नहीं है, तब से सफाई समारोह, यकृत और अग्न्याशय के समर्थन का कोई मतलब नहीं है। यही है, जई के काढ़े के साथ उपचार या प्रोफिलैक्सिस की अवधि के लिए, मादक पेय पीना बंद करना आवश्यक है।
शोरबा को गर्म रूप में स्वीकार किया जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। शोरबा अधिकतम दो दिनों के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है।
मैंने अग्नाशयशोथ के तेज को रोकने का प्रबंधन कैसे किया। निजी अनुभव
लेख में मैंने अग्नाशयशोथ के तेज होने के साथ अपने व्यक्तिगत अनुभव को बताने का वादा किया था। और अब मैं इसे साझा कर रहा हूं - मैंने क्या किया और किस क्रम में।
मुझे तुरंत एक काफी बड़ा परिसर लगाना पड़ा और लोक उपचार, और भोजन प्रतिबंध। मैं आपको क्रम से बताता हूँ।
- एक दिन मैंने बिल्कुल नहीं खाया - शरीर बस स्पष्ट रूप से नहीं चाहता था।
- मैंने बहुत सारा पानी पिया - गर्म।
- सुबह, दोपहर के भोजन के समय और शाम को उसने लिया जई के दानों का काढ़ा और अलसी के दानों का ठंडा आसव.
- थर्मस में जड़ी-बूटियों का मिश्रण बनाया सेंट जॉन का पौधाऔर चाय के बजाय पिया (1 लीटर उबलते पानी में सेंट जॉन पौधा का 1 चम्मच)। चीनी रहित। थोड़े से शहद के साथ।
- दूसरे और तीसरे दिन मैंने ही खाया दलियासन जलसेक के साथ मिश्रित।
- पूरे दिन मैंने अग्न्याशय को सहारा देने के लिए फाइटोकोम्पलेक्स एफ.एक्टिव लिया, जिससे सूजन (बहुत अधिक गैस थी) और पेट में भारीपन से राहत मिली, साथ ही दर्द सिंड्रोमनाभि के ठीक ऊपर। अब मैं लेना जारी रखता हूं, हालांकि 30 दिनों के पाठ्यक्रम के बाद से सब कुछ पहले ही ठीक हो चुका है।
तीन दिन बाद, उपरोक्त उपायों के लिए धन्यवाद, गले में कड़वाहट की भावना और सुबह में हल्की मतली गायब हो गई, मल बन गया और भूख दिखाई दी। अब मैं आंशिक रूप से और अक्सर खाता हूं। मैं जई और अलसी पेय पीना जारी रखता हूं - मैंने उन्हें पसंद किया और न्यूनतम सेवन 10 दिन है, और पूर्ण स्थिरीकरण के लिए - 60।
इसलिए अपने अनुभव से मैं इस बात की पुष्टि कर सकता हूं कि यदि आप तुरंत शरीर की मदद करते हैं और ऊपर बताए गए सभी उपाय करते हैं, तो आप लोक तरीकों का उपयोग करके अग्नाशयशोथ के तेज से राहत पा सकते हैं।
यदि दर्द तेज और गंभीर है, तो आप अपने निदान को नहीं जानते हैं - स्व-दवा न करें, डॉक्टर से परामर्श करें ताकि तीव्र अग्नाशयशोथ का हमला न हो।
लेख में, हमने जांच की:
ओट ड्रिंक के औषधीय और लाभकारी गुण
सीखा कि इससे क्या लाभ और हानि हो सकती है
इसके उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं
इसे सही तरीके से कैसे पकाएं
काढ़ा कैसे लें
इसका उपयोग करने का मेरा व्यक्तिगत अनुभव सीखा
वीडियो देखना,जैसा कि ज्यादातर लोग जई से काढ़ा पकाते हैं - इसमें फाइटिन जमा होते हैं, जई किण्वित नहीं होते हैं, भिगोते और सड़ते नहीं हैं, और आप पहले से ही जानते हैं कि यह किया जाना चाहिए:
मैं चाहता हूं कि आप स्वस्थ रहें, लेकिन फिर भी इस अद्भुत पेय के साथ शरीर को रोगनिरोधी रूप से मजबूत करें!
ओट्स काफी आम हैं अनाज की फसल, जो पहली नज़र में अचूक है। लेकिन इसके गुणों की विस्तृत जांच करने पर पता चलता है कि यह पौधा बड़ी क्षमता से भरा हुआ है - यह रोगों को ठीक करता है, राहत देता है अधिक वज़नऔर शरीर को शुद्ध करता है। जई के शोरबा की सिफारिश खुद हिप्पोक्रेट्स ने की थी, और किसी जटिल योजना के अनुसार नहीं, बल्कि चाय के बजाय हर दिन।
तथ्य यह है कि प्राचीन यूनानी चिकित्सक इस जड़ी बूटी के असाधारण लाभों के बारे में जानते थे, और उनके सिद्धांत को एक अन्य प्रसिद्ध फ्रांसीसी चिकित्सक जीन डे सेंट-कैथरीन द्वारा समर्थित किया गया था। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि बाद वाले ने भी इस उपाय का इस्तेमाल किया और शायद, दलिया शोरबा के लिए धन्यवाद, वह 120 वर्षों तक जीवित रहा। आइए इस रहस्य का पर्दा भी खोलते हैं और विचार करते हैं कि जई के दानों से बने पेय में क्या गुण होते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
तो, आइए जानें कि ओट ब्रोथ क्यों उपयोगी है। यह जठरशोथ, अग्नाशयशोथ और यकृत रोगों के उपचार में प्रभावी है। इसकी मदद से, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े से साफ कर सकते हैं। यह उपाय हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और देता है प्राण... जई के दाने रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के साथ-साथ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की क्षमता रखते हैं।
स्वस्थ, स्वच्छ त्वचा, मजबूत नाखून और का सपना देखें घने बाल? यहां जई का शोरबा भी मदद करेगा।
जरूरी! बेशक, आपको इस मामले में त्वरित परिणाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, लेकिन इस उपकरण के नियमित उपयोग से महत्वपूर्ण सुधार प्राप्त किए जा सकते हैं।
आइए जई शोरबा के मुख्य लाभकारी गुणों का वर्णन करें:
- बढ़ाता है सुरक्षा बलशरीर और तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है;
- नियमित उपयोग के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- घटना पर जुकामकफ से ब्रांकाई को साफ करता है;
- स्फूर्तिदायक प्रभाव होने से, बुखार कम हो जाता है;
- जिगर को प्रभावी ढंग से साफ करता है और अपने काम को सामान्य करता है;
- शरीर से निकालता है हानिकारक पदार्थऔर रक्त को शुद्ध करता है;
- रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करने की क्षमता है, इसलिए यह मधुमेह के रोगियों के लिए संकेत दिया गया है;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है - अनिद्रा से राहत देता है और पूरी तरह से टोन करता है;
- इसके समान इस्तेमाल किया रोगनिरोधीऔर हृदय प्रणाली के रोगों का उपचार;
- अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए प्रभावी;
- अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
- गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद करता है, शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है।
अब आप समझ गए होंगे कि वे जई का काढ़ा क्यों पीते हैं, क्योंकि इसके फायदों को कम करके आंका नहीं जा सकता। यह अनाज मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक आवश्यक पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है, और जब अनाज को पीसा जाता है, तो वे सभी काढ़े में बदल जाते हैं।
कब और कैसे उपयोग करें?
पर नियमित उपयोगजई का शोरबा निम्नलिखित औषधीय गुणों को प्रदर्शित करता है:
- दृढ़ करना;
- लिफाफा;
- मूत्रवर्धक;
- कोलेरेटिक;
- कार्मिनेटिव;
- ज्वरनाशक;
- सूजनरोधी;
- सर्दी कम करने वाला;
- स्वेदजनक
अग्नाशयशोथ के साथ
अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए, जई का काढ़ा सबसे महत्वपूर्ण है निदान... यह पेय कमजोर शरीर को जीवन शक्ति देता है और आपको एक गंभीर बीमारी के बाद स्वास्थ्य को पूरी तरह से बहाल करने की अनुमति देता है।
आप इसे इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:
- जई के दानों को छाँटें, भूसी, गंदगी और अन्य अशुद्धियों को दूर करें;
- नीचे कुल्ला बहता पानी;
- कच्चे माल को एक कंटेनर में डालें और गर्म उबला हुआ पानी डालें;
सलाह! सुनिश्चित करें कि पानी सिर्फ गर्म हो, लेकिन किसी भी स्थिति में गर्म न हो। + 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान काफी उपयुक्त है।
- कई परतों में मुड़े हुए सूती कपड़े या धुंध के साथ व्यंजन को कवर करें और कुछ दिनों के लिए छायांकित गर्म स्थान पर छोड़ दें;
- अंकुरित अनाज, कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके धीरे से कुल्ला, सूखा और आटा में पीस लें;
- परिणामस्वरूप आटे का एक बड़ा चमचा, 200 पानी डालें और आग लगा दें;
- जैसे ही पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, शोरबा को स्टोव से हटा दें और एक घंटे के लिए जोर दें;
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पेय को छान लें।
जई के काढ़े का उपयोग इस प्रकार है: भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार खाली पेट। याद रखें कि इस उत्पाद को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए आपको हर बार एक नया पेय तैयार करने की आवश्यकता होती है। पाठ्यक्रम की अवधि लगभग एक महीने है - जब तक कि रोग के लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।
जिगर के लिए
यह यकृत है जो सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए जिम्मेदार है मानव शरीरऔर अपने स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए आपको इस अंग की कोशिकाओं को सक्रिय अवस्था में रखना चाहिए। गंभीरता और दर्दनाक संवेदनादाईं ओर अक्सर घटना का संकेत होता है भड़काऊ प्रक्रियाया जिगर का इज़ाफ़ा, जो इसकी कोशिकाओं के स्लैग के साथ "क्लॉगिंग" के कारण होता है।
और अगर आपको ये लक्षण महसूस हो रहे हैं तो ओट्स का काढ़ा आपके काम आएगा। यह लीवर के रखरखाव और मरम्मत के लिए आवश्यक है। यह उपाय शरीर को विटामिन और अन्य से संतृप्त करता है आवश्यक तत्व, रक्षा करता है आंतरिक अंगऔर सफाई को बढ़ावा देता है।
जरूरी! हासिल करना याद रखें सकारात्मक नतीजे, आपको पूरा कोर्स पूरा करना चाहिए, जिसमें उपचार और रोकथाम दोनों शामिल होंगे। इसकी अवधि कम से कम 2 महीने होगी और अगर आप में धैर्य है तो आप अपने शरीर को पूरी तरह से साफ कर सकते हैं।
जिगर के उपचार के लिए अभिप्रेत ओट शोरबा में केवल उच्च गुणवत्ता वाले, पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल शामिल होने चाहिए जिनका कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया है। इसलिए, फार्मेसियों या विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से अनाज खरीदना सबसे अच्छा है।
तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है:
- बहते पानी की एक बड़ी मात्रा में एक गिलास जई के दानों को कुल्ला और एक तामचीनी पैन में डालें;
- 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें;
- मिश्रण को + 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं और 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें;
- कम से कम 2 घंटे के लिए कमजोर गैस आपूर्ति वाले उत्पाद को उबाल लें;
- निर्दिष्ट समय के बाद, पेय को ठंडा करें, छानें और निचोड़ें।
जिगर को साफ करने के लिए जई का काढ़ा दिन में दो बार लेने की सलाह दी जाती है - सुबह और शाम को, भोजन से आधे घंटे पहले 150 मिलीलीटर। इस अवधि के दौरान, शरीर को स्वयं को शुद्ध करने और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कम वसा वाले आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।
जठरशोथ के साथ
जई का काढ़ा गैस्ट्राइटिस के लिए बहुत कारगर होता है। यह पेट और आंतों के म्यूकोसा को धीरे से ढँक देता है, इसे शांत करता है और रिकवरी को बढ़ावा देता है। आप उत्पाद को निम्न तरीके से तैयार कर सकते हैं:
- बहते पानी के नीचे एक गिलास जई को कुल्ला, पानी को निकलने दें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें;
- एक लीटर पानी में डालें और उबाल लें;
- गैस की आपूर्ति को कम से कम करें और कम गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल की मात्रा आधी न हो जाए;
- स्टोव से निकालें, फ़िल्टर करें;
- ऊपर से उबला हुआ पानीमूल मात्रा को बहाल करने और 100 मिलीलीटर शहद डालने के लिए पर्याप्त है;
- उत्पाद को एक दिन के लिए छोड़ दें।
गैस्ट्र्रिटिस के लिए जई के काढ़े के साथ उपचार निम्नलिखित योजना के अनुसार होता है: भोजन से पहले दिन में 3-4 बार, 125 मिलीलीटर 20-25 मिनट। उत्पाद का उपयोग करने से पहले, इसे पानी के स्नान में गर्म करने की सलाह दी जाती है।
गर्भावस्था के दौरान
अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या गर्भावस्था के दौरान ओट्स के काढ़े का सेवन करना संभव है। वास्तव में, यह उपाय इस अवधि के लिए सुरक्षित माना जाता है, और आज तक इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं पाया गया है। लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को जन्म देते समय एक महिला इसे ज़्यादा न करे और खुराक का पालन करे।
ध्यान! किसी भी मामले में, काढ़े का उपयोग आपके उपस्थित चिकित्सक के साथ समन्वयित किया जाना चाहिए और उनके द्वारा निर्धारित सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।
बच्चों के लिए
बच्चों के लिए एक विस्तृत लक्ष्य समूह वाले दलिया शोरबा की सिफारिश की जा सकती है। लेकिन नवजात शिशुओं के लिए उपाय अनाज से नहीं, बल्कि जई के गुच्छे से तैयार करना चाहिए:
- एक सॉस पैन में एक गिलास अनाज रखें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें;
- आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, फिर 250 मिलीलीटर गर्म दूध डालें;
- लगभग 5 मिनट तक उबालें और स्टोव से हटा दें;
- आधा चम्मच चीनी, एक छोटा चुटकी नमक डालें और शोरबा को पूरी तरह से ठंडा होने तक छान लें।
जरूरी! याद रखें कि ओटमील शोरबा बच्चे को केवल दो महीने से और बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही दिया जा सकता है।
स्लिमिंग
यदि ओट शोरबा को दैनिक आहार में शामिल किया जाए, तो यह न केवल ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करेगा, बल्कि वजन घटाने में भी योगदान देगा। अंत में, थकाऊ आहार और हानिकारक भुखमरी के बारे में भूलना संभव होगा - किलोग्राम गायब हो जाएंगे सहज रूप मेंऔर शरीर को तनाव नहीं होगा। क्यों? यहाँ कुछ निर्विवाद तथ्य हैं:
- जई - स्रोत काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजो तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और मिठाई के लिए लालसा को कम करते हैं और वसायुक्त खानासाथ ही ऊर्जा के तेजी से रिलीज को बढ़ावा देना;
- शोरबा फाइबर से भरपूर होता है, जिसकी बदौलत आप भोजन के बीच के ब्रेक को बढ़ा सकते हैं, सेवन की मात्रा को कम कर सकते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार कर सकते हैं;
- उत्पाद का नगण्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स आपको ग्लूकोज के साथ संतृप्त किए बिना रक्त सूत्र को नियंत्रित करने की अनुमति देता है;
- जई के शोरबा में आवरण गुण होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, पाचन को उत्तेजित करता है और कब्ज को रोकता है;
- पेय वसा ऊतक के जलने को तेज करता है और इस तरह उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करता है।
और इस उपकरण को तैयार करने के लिए, एक गिलास जई के दाने और उतना ही पानी मिलाएं, रात भर छोड़ दें, सुबह आग लगा दें और लगभग डेढ़ घंटे तक उबालें। फिर शोरबा को ठंडा करें, एक ब्लेंडर में पीस लें, उबाल लें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। जई का परिणामी शोरबा कैसे लें? यह बहुत आसान है - परिणामी हिस्से को तीन खुराक में विभाजित करें और भोजन से 30 मिनट पहले इसे पीएं।