Výživa pre alergie u detí. Hypoalergénna diéta: týždenné menu pre deti a dospelých

Je smutné, že takmer každý z nás sa aspoň raz v živote stretne s diagnózou alergie. Jedlo je najčastejšou príčinou alergických reakcií u malých detí. Dnes budeme hovoriť o tom, ako kŕmiť dieťa s alergiou, zvážiť možné možnosti diét, zistíme, ktorých produktov sa treba báť a ako špeciálnym spracovaním znížiť stupeň ich alergénnosti.

Čo kŕmiť dieťa s alergiami: potenciálni nepriatelia

Široká škála potravín môže spôsobiť alergie u detí. Pri zostavovaní jedálneho lístka pre alergické dieťa majte na pamäti, že podľa schopnosti vyvolať nepriaznivú imunitnú odpoveď ich možno rozdeliť do troch kategórií:

Produkty s vysoký stupeň alergénnosť: vajcia, ryby a morské plody, kaviár, mäsové bujóny, raž, pšenica, paprika, paradajky, mrkva, huby, jahody, jahody, kivi, ananás, citrusové plody, žerucha, melóny, granátové jablká, med, orechy, káva, kakao a čokoláda;
Produkty s priemernou úrovňou alergénnosti: plnotučné mlieko a mliečne výrobky, hovädzie mäso, kuracie mäso, strukoviny, ryža, pohánka, repa, zemiaky, banány, broskyne, marhule, čerešne, brusnice, šípky, čierne ríbezle, brusnice;
Produkty s nízky level alergénnosť: fermentované mliečne výrobky, králičie mäso, morčacie mäso, chudé bravčové a jahňacie mäso, konské mäso, kapusta (karfiol, biela kapusta, brokolica), cuketa, uhorky, tekvica, kukurica, proso, perličkový jačmeň, jablká a zelené hrušky, biele a červené ríbezle, záhradná zeleň.

Skutočná alergia, pri ktorej sú niektoré potraviny pre deti kontraindikované, je zároveň pomerne zriedkavým javom. Najčastejšie nežiaduce reakcie v dôsledku nezrelosti alebo dysfunkcie tráviaci trakt, prejsť časom a nevyžadujú prísne diéty.

Výber stravy pre alergické dieťa

O tom, čím kŕmiť dieťa s alergiou, rozhoduje alergológ alebo odborník na výživu. Diéta by mala byť primeraná veku malý pacient a zabezpečiť včasný prísun látok potrebných pre rastúci organizmus. V závislosti od sledovaných cieľov sa rozlišujú tieto typy diét:

Hypoalergénna diéta... V v tomto prípade zo stravy dieťaťa sú vylúčené absolútne všetky potraviny s vysokou alergénnosťou, ako aj pikantné koreniny a nakladané uhorky, ktoré zvyšujú priepustnosť črevnej sliznice. Namiesto mäsových vývarov sa odporúčajú zeleninové odvarky; vyprážaná zelenina a mäso sa nahradí vareným alebo duseným. Hypoalergénne menu pre deti predpokladá prítomnosť produktov, ktoré majú zmäkčujúci a obalový účinok, čo zabraňuje prenikaniu alergénov do krvného obehu (ryža, ovsené vločky). Odporúča sa opustiť všetky polotovary obsahujúce potravinárske prísady: aj bez senzibilizačnej aktivity môžu viesť k príznakom podobným alergii. Pokiaľ ide o kvapalinu, jej použitie je obmedzené len na alergické reakcie, ktoré sa vyskytujú pri edému;
Eliminačná diéta. Úlohou tohto typu výživy je identifikovať, ktoré potraviny spôsobujú imunitný konflikt. Eliminačná diéta je zostavená na základe nešpecifického hypoalergénneho jedálneho lístka pre deti. Počas dvoch týždňov sú zo stravy dieťaťa vylúčené tie potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú alergie. Stav dieťaťa po eliminačnej diéte sa musí starostlivo sledovať. Ak je všetko v poriadku, po uplynutí stanoveného obdobia sa predtým vylúčené produkty začnú jeden po druhom vracať do jedálneho lístka, aby sa zistilo, čo presne spôsobuje patologickú reakciu. Po zistení zdroja alergie sa dieťaťu zostaví individuálna strava;
Striedavá strava. Pri potravinových alergiách nie je rozhodujúca prítomnosť alergénov, ale ich množstvo. Výberom striedavého druhu potravín pre vaše dieťa s alergiou mu môžete podávať všetky druhy potravín bez obáv z príznakov precitlivenosti na ne. Aké je to tajomstvo? Strava dieťaťa by mala byť naplánovaná tak, aby sa vysoko alergénne jedlo dostalo na jeho stôl maximálne raz za tri dni. Napríklad, ak je dieťa alergické na lepok, môžete si pripraviť raňajkové menu nasledovne: prvý deň - pšeničná kaša, druhý deň - ryžová kaša, tretí deň - pohánková kaša. Takto vyzerá celý cyklus. Na štvrtý deň môže byť batoľa opäť ponúknuté pšeničná kaša alebo drdol. Táto diéta však nie je vhodná pre každého: ak sa alergia u dieťaťa prejaví v akútna forma(reakcia nastáva ihneď po jedle), provokujúci produkt by mal byť úplne vylúčený zo stravy.

Ako kŕmiť dieťa s alergiami: malé triky

Aj keď vieme, čo je koreňom všetkých problémov, zostaviť menu pre alergické dieťa je dosť ťažké. Našťastie niektoré vlastnosti kulinárskeho spracovania potravín prichádzajú na záchranu, čo im umožňuje znížiť ich alergénne vlastnosti:

Aby sa zo zemiakov odstránil škrob a dusičnany, nakrájame ich nadrobno a namočíme studená voda do 12-14 hodín;
Zeleninu a obilniny sa tiež odporúča pred varením namočiť na niekoľko hodín do vody. To vám umožní zbaviť sa pesticídov používaných pri pestovaní poľnohospodárskych plodín;
Do prvého vývaru z mäsa idú extrakčné látky, ale aj pesticídy, hormóny a soli. ťažké kovy, takže sa musí vypustiť;
Varené alebo pečené ovocie a zelenina sú z hľadiska alergénnosti najmenej nebezpečné;
Fruktóza by sa mala používať ako sladidlo namiesto cukru. Sladkosti nie sú alergény, ale môžu vyvolať exacerbáciu alergických prejavov;
Strava dieťaťa s alergiou by nemala byť chudobná na tuky. Osobitný dôraz by sa mal klásť na krémové a rastlinné oleje: sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny, ktoré podporujú regeneráciu pokožky. Je potrebné vyhnúť sa živočíšnym tukom (bravčové, jahňacie, hovädzie).

Podľa štatistík viac ako polovica rodičov čelí alergickým reakciám u dieťaťa a ochorenie sa najčastejšie prejavuje v prvých 9-12 mesiacoch života. Prevažná väčšina prípadov v tejto oblasti súvisí s potravinovými alergiami, čo vytvára ďalšie problémy pri zavádzaní doplnkových potravín a zostavovaní jedálneho lístka pre kŕmenie detí, ako aj pri zabezpečovaní dostatočnej konzumácie všetkých druhov živiny, minerály a vitamíny. Informácie uvedené v článku pomôžu komplexne študovať príčiny a dôsledky alergií u detí, ako aj vybrať správne produkty pre túto chorobu.

Táto choroba je odmietnutie zažívacie ústrojenstvo dieťa určitej kategórie potravín - alergény. Negatívna reakcia tela sa môže prejaviť bezprostredne po jedle aj po ňom dlho- v druhom prípade hovoríme o takzvanej oneskorenej chorobe.

Uvádzame hlavné reakcie tela dieťaťa, ktoré možno pozorovať pri alergiách:

Kožné prejavy. Táto skupina príznaky zahŕňajú vyrážky a začervenanie, ako aj suchú pokožku. Ďalším nepríjemným dôsledkom je Svrbivá pokožka... Neprijatie opatrení môže viesť k tomu, že opísané reakcie sa vyvinú do alergickej dermatitídy.
Reakcie tráviaceho traktu. Táto skupina následkov často zahŕňa bolesť brucha, nevoľnosť, regurgitáciu a vracanie. Väčšina alergikov máva aj poruchy stolice rôzneho druhu, opuchy. Do opísanej symptomatickej skupiny môže patriť aj dysbakterióza.
Problémy s dýchací systém... Telo vášho dieťaťa môže signalizovať alergie príznakmi, ako je upchatý nos alebo nádcha.

Individuálne môžu byť tieto príznaky spôsobené inými chorobami, ale prítomnosťou reakcií z rôzne skupiny je takmer vždy indikátorom alergickej poruchy. Faktory, ktoré stoja za vznikom atopie, môžu byť úplne odlišné:

porušenie postulátov zdravej výživy matkou;
chybný vývoj tráviaceho systému;
črevné infekcie v detstve;
umelá výživa zavedená príliš skoro;
nadmerná výživa;
príliš skoré používanie vysoko alergénnych potravín atď.

Bez ohľadu na príčinu alergie by rodičia mali starostlivo sledovať výživu dieťaťa s takýmto ochorením, aby sa vyhli ďalší vývoj choroby a komplikácie.

Referencia: Vedci dokázali, že hlavnou príčinou alergií u detí je najčastejšie konzumácia potravín s obsahom potravinárskych farbív zo strany matky - počas tehotenstva aj počas kŕmenia.

Alergény

Alergia je individuálna intolerancia na konkrétny produkt, preto sú alergény v každom prípade iné. Všetky sa však dajú rozdeliť do troch skupín, ktoré sú uvedené v tabuľke nižšie.

№	Popis skupiny	Príklady
1	Vysoké riziko negatívnej reakcie tela dieťaťa	Mlieko (krava), rybie produkty a morské plody, kuracie mäso, mäsové bujóny (bez ohľadu na druh mäsa), vajcia, citrusové plody, mrkva, jahody atď.
2	Priemerné riziko negatívnej reakcie v tele dieťaťa	Králičie mäso, bravčové mäso, pohánka, ryžové krúpy, ríbezle, marhule, banány, čerešne, zemiaky, brusnice atď.
3	Nízke riziko negatívnej reakcie tela dieťaťa	Niektoré fermentované mliečne výrobky, konské mäso, zelená zelenina, tekvica, slivka, melón atď.

Štatistiky hovoria, že v 90% prípadov mlieko spôsobuje u bábätiek alergické príznaky. Mnoho ľudí považuje kravské mlieko za dobrého spoločníka prvých príkrmov, čo v konečnom dôsledku vedie k problémom s trávením detí. Odmietanie tejto tekutiny sa zvyčajne objavuje v prvých rokoch života. Príčinou negatívnej reakcie organizmu sú bielkovinové zložky (napríklad albumín), ktoré v Vysoké číslo sa nachádzajú v mlieku. Dobrou alternatívou sú fermentované mliečne výrobky, u ktorých je oveľa menej pravdepodobné, že spôsobia potravinové alergie a patria do skupiny s nízkym rizikom.

Ryby sú na druhom mieste z hľadiska frekvencie negatívnych reakcií – na zozname významných alergénov ju má takmer každý, kto sa niekedy s alergiou stretol. Detský organizmus nemusí tolerovať ako jednotlivé odrody, tak aj morské plody vo všeobecnosti. Zvláštnosťou alergie na "ryby" je to, že často neprechádza a pozoruje sa počas celého života človeka. hlavný dôvod intolerancia na tento produkt - špecifické bielkoviny obsiahnuté v riečnych a morských produktoch, ktoré navyše pri tepelnej úprave nemiznú.

Na treťom mieste sú kuracie vajcia. Negatívna reakcia na potraviny tohto druhu je najčastejšie sprevádzaná nežiaducimi reakciami tela na hydinové mäso a bujóny na ňom. Je pozoruhodné, že vaječný bielok oveľa pravdepodobnejšie spôsobí príznaky alergie ako žĺtok. Tiež sa často pozoruje intolerancia na obilniny, ako je raž a pšenica, a menej časté sú alergie na ryžu a pohánku. V posledné roky došlo k nárastu prípadov alergie na sóju, ktorá sa príliš často používa ako náhrada mlieka.

Pre deti do šiestich mesiacov sú najčastejšie charakteristické viaceré alergie, keď je telo náchylné nie na jednu, ale na viacero potravín. Jednou z odrôd takejto choroby je skrížená alergia, ktorá spočíva v prejavení symptómov pri používaní hlavného produktu a jeho analógov: napríklad mlieko a kyslá smotana, jablko a hruška atď.

Dôležité: Pri prvom príznaku alergie sa musíte vzdať neprispôsobených (nie pre deti) výrobkov z obchodu: patria sem džúsy, jogurty, cereálie rýchle občerstvenie atď. Farbivá a konzervačné látky, ktoré obsahujú, len pridajú palivo do „ohňa“ choroby.

Ako identifikovať alergén?

Môže byť veľmi ťažké určiť, na čo je dieťa alergické. Výrazné zúženie jedálnička a vylúčenie vysoko alergénnych potravín ako mlieko a mäso z neho môže organizmu bábätka uškodiť, pretože práve takéto jedlo je hlavným zdrojom bielkovín potrebných pre rast a vývoj. Preto je vhodné začať hľadať alergén hneď, ako sa objavia prvé príznaky.

Začnite proces identifikácie alergénnych potravín vedením potravinového denníka. Princíp je jednoduchý: všetky jedlá sa evidujú v tlačenej alebo papierovej podobe s uvedením dátumu, času, skonzumovaných potravín a ich množstva. Príznaky alergie sú zaznamenané v tom istom denníku. Súčasne, ako je uvedené vyššie, reakcia môže byť buď okamžitá alebo oneskorená. Porovnanie údajov z dvoch oblastí najčastejšie pomáha určiť, ktorá potravina vyvoláva v organizme negatívnu reakciu. Je lepšie pridávať nové produkty sly a robiť to ráno, aby ste mohli sledovať zdravie svojho dieťaťa po celý deň. Ak sa do 72 hodín nevyskytnú žiadne nežiaduce reakcie, je možné pridať nasledujúci produkt.

Ak je identifikovaný alergén, musí byť okamžite vymazaný zo stravy dieťaťa. Opätovné nasadenie prípravku je možné otestovať po 3-4 mesiacoch – spravidla sa v tomto období tvoria enzýmy, ktoré znesú alergické účinky. Ak sa príznaky opakujú, potom je lepšie odložiť konzumáciu potravín tohto druhu aspoň o rok.

Dôležité: Potravinový denník je lepšie preskúmať s alergológom, ktorý dokáže presnejšie posúdiť situáciu a identifikovať alergény, ktoré nemusia byť viditeľné pre neodborné oko.

Existuje a lekárska metóda identifikácia potravín, ktoré spôsobujú nežiaduce reakcie – alergénový test. Avšak, sám o sebe túto metódu nepravdepodobné dať požadované výsledky- krvný test ukáže len možné alergénne faktory, ktoré bez vedenia denníka nebudú schopné poskytnúť presné informácie. U starších detí je možné použiť aj injekčný test – pri tejto metóde ide o úvod malá dávka podozrivý alergén subkutánne. Injekcia pomáha uistiť sa, že ste alergický na konkrétnu látku.

Diéta pre alergie

Kľúčovým prvkom procesu liečby alergie je diéta. Často sa prejavy ochorenia zistia u dojčených detí – to znamená, že treba upraviť stravu matky. Prvým vylúčeným produktom je zvyčajne kravské mlieko, ďalšie pôsobenie závisí od prítomnosti alergických reakcií po tejto úprave.

V prípade, keď je dieťa na umelé kŕmenie, treba obrátiť Osobitná pozornosť o použitých náhradách materského mlieka. Je možné použiť náhrady, ako sú zmesi na báze kozie mlieko alebo fermentované mliečne výrobky, ktoré umožňujú udržať hladinu bielkovín potrebnú pre vývoj. Ak sú takéto možnosti sprevádzané aj alergiami, potom stojí za to použiť sójové zmesi. V každom prípade by sa manipulácia so stravou dieťaťa mala vykonávať až po obdržaní odporúčaní pediatra.

Matka, ktorá dojčí dieťa, musí dodržiavať hypoalergénnu diétu. Môže zahŕňať nasledujúce produkty Zdroj:

varené hovädzie mäso;
polievky a bujóny na zelenine (najlepšie bez červenej a oranžovej zeleniny);
zeleninový olej;
ovsené vločky;
čistý jogurt;
nakladaný syr;
zelené ovocie a zelenina (uhorka, jablko, kapusta, bylinky, hrášok);
sušené ovocie;
pita chlieb bez kvasníc alebo sušený pšeničný chlieb.

Pri príprave jedla je lepšie zdržať sa používania soli a iných korenín. Ak sa aj pri takejto diéte pozoruje výskyt vyrážok alebo iných negatívnych reakcií, môžete skúsiť na niekoľko dní vylúčiť niektorú z potravín, aby ste vedeli identifikovať alergén.

Tip: Neodkladajte návštevu lekára v nádeji, že sa symptómov zbavíte sami: reakcia je možno dôsledkom inej choroby a predčasné vyšetrenie môže situáciu len zhoršiť.

Video - Výživa mamy a alergie dieťaťa

Doplnkové potraviny pre deti s alergiou

Zavedenie prvého doplnkového jedla je náročná úloha pre každú matku. V prítomnosti alergií sa otázky stávajú ešte viac a rodičia sa v procese strácajú: kde začať, koľko a ako si vybrať potraviny pre doplnkové potraviny. Všeobecný princíp je toto: deti, ktoré majú alergie, prechádzajú na umelé kŕmenie neskôr ako ich rovesníci. Alergia najčastejšie poukazuje na nedostatočný rozvoj tráviaceho traktu a príliš skoré prikrmovanie v tomto prípade môže negatívne ovplyvniť rast a správny vývoj dieťa.

Pre všetky deti je prvým produktom, ktorý možno zaviesť, zeleninové pyré. V bežnej situácii je možné takéto doplnkové potraviny zaviesť v 6. mesiaci, pre alergikov je lepšie odložiť proces o 2-3 mesiace. V každom prípade je to veľmi individuálna otázka a nielen to presný dátum môže navrhnúť len osobný pediater. Ako si vybrať zeleninu na zemiakovú kašu? Ideálnou voľbou budú tie produkty, ktoré sú prirodzené pre región, kde dieťa žije. V Rusku to môžu byť uhorky, tekvica, cuketa. Ale so zavedením paradajok je lepšie sa neponáhľať - vo všeobecnosti môže všetka zelenina, ktorá má jasnú farbu, vyvolať nežiaduce reakcie detského tela. Pri zavádzaní akýchkoľvek doplnkových potravín je dôležité dodržiavať zásadu konzistencie: medzi vzorkou nových produktov musí uplynúť aspoň 10 dní. Začnú zavádzať produkt doslova po kvapkách a postupne zvyšujú porcie na niekoľko polievkových lyžíc.

Ďalším typom doplnkových potravín je kaša. Musíte ich začať zavádzať aspoň o mesiac neskôr ako zeleninové pyré, aby sa telo dieťaťa malo čas prispôsobiť novým produktom. Kaša sa pripravuje bez pridania mlieka a soli, ale môžete dať lyžičku oleja. Ak rodičia uprednostňujú suché obilniny, uistite sa, že v zložení nie sú žiadne mliečne výrobky a lepok.

Po testovaní zeleniny a obilnín môžete začať zavádzať zemiakovú kašu. Na tento účel je lepšie zvoliť konské mäso alebo králika, chudé bravčové a morčacie mäso sú tiež zriedkavo alergické. Ďalším bezpečnostným faktorom je hovädzie mäso, ale kuracie mäso by sa malo alergikom ponúkať ako posledné. Základné princípy zavádzania takýchto doplnkových potravín sú rovnaké ako tie, ktoré sú uvedené vyššie. Najčastejšie mäsové pyré pridávané do zloženia zeleniny, počnúc najmenšími dávkami.

Ovocie môže byť pridané do stravy dieťaťa po dosiahnutí jedného roka veku. Uprednostňujú sa výrobky, ktoré majú zelenú farbu, najlepšie tie, ktoré rastú v oblasti bydliska dieťaťa. Postupne môže byť jedálny lístok obohatený o banány, slivky, marhule - hlavné je nezabudnúť sledovať všetky reakcie mladého organizmu. Produkty, ktoré boli v tabuľke vyššie klasifikované ako vysoko alergénne skupiny, môžu byť zavedené do stravy dieťaťa až po 1,5-2 rokoch a s veľkou opatrnosťou.

Dôležité: Pri výbere potravín do doplnkových potravín dbajte najmä na prirodzenosť, trvanlivosť, absenciu dusičnanov a škodlivých nečistôt – vyhnete sa tak zhoršeniu alergických prejavov.

Video - Výživa pre deti s alergiami (1. časť)

Video - Výživa pre deti s alergiami (2. časť)

Ako znížiť potravinovú alergénnosť?

Užitočné tipy na varenie pre deti s alergiou:

Asi nemá zmysel spomínať, že na varenie sú najužitočnejšie varenie (najmä dusenie), dusenie a pečenie. Mimochodom, je dôležité vedieť, že ani pri tepelnej úprave ovocie nestráca svoje alergické vlastnosti, a preto ich používanie začína tak neskoro.

Menu pre staršie deti

Deti staršie ako 3 roky majú tendenciu jesť oveľa širšiu škálu jedál. Preto sú podmienky stravy pre nich prísnejšie, najmä:

Pri podozrení na alergickú poruchu sú z bežného jedálneho lístka dieťaťa odstránené všetky potraviny zaradené do rizikovej skupiny. Práve pre deti vo veku 3 – 4 rokov sú najvhodnejšie denníkové a lekárske alergické testy, ktoré už boli opísané vyššie.
Po identifikácii alergénov sa zostaví individuálne menu (nezabudnite sa poradiť s pediatrom). Produkty, ktoré spôsobujú negatívne reakcie tela, sú úplne vylúčené zo stravy. Po dobu 1-3 mesiacov sa dodržiava hypoalergénna diéta - zvyčajne počas tohto obdobia vonkajšie stopy choroby úplne zmiznú.
Kedy vonkajšie znaky choroby sa nedodržiavajú, možno začať s postupným zavádzaním alergických produktov. Princíp je veľmi podobný zavedeniu prvého doplnkového jedla: alergén sa zavádza vo veľmi malých dávkach s postupným zvyšovaním množstva na štandard; medzi úvodom rôzne produkty malo by uplynúť aspoň 10 dní. Ak sa alergické reakcie opakujú, má zmysel odložiť rozšírenie jedálneho lístka o niekoľko mesiacov.

Podobné príspevky

Alergia robí zo života človeka skutočnú výzvu. Obzvlášť desivé je, keď trpia deti. Alergické dieťa nemôže jesť zmrzlinu, piť limonádu, vychutnať si mandarínku, nieto ešte jedlo. Mama si to musí dobre premyslieť denné menu aby nevyprovokovali nový útok. Konzumácia hypoalergénnej stravy pre deti bude mať za následok len málo alebo žiadne záchvaty.

Červené líca, vyrážka na tele, akékoľvek menšie prejavy alergie na tele by mali byť dôvodom na obavy. Rodičia by mali pochopiť, že takéto prejavy sa vyskytujú nielen na povrchu kože, ale aj trpia vnútorné orgány... Situácia je nebezpečná, pretože alergie môžu vyvolať vážne ochorenie. Ak sa to identifikuje včas, môže to zmeniť aj strava.

Bábätká a deti mladší vek nie je vôbec chránený. Pri kúpe krásneho, chutného jablka si mama nemyslí, že úroveň GMO a rôznych konzervačných látok v ňom je jednoducho mimo rozsahu. Okrem potravín pochybnej kvality musíme žiť v atmosfére kontaminovanej výfukovými plynmi áut a emisiami z nebezpečných priemyselných odvetví. Bežný človek nie je schopný zmeniť situáciu, ale je celkom možné tomu odolať.

Základné princípy alergickej diéty dieťaťa

Medicína nedefinuje alergiu ako chorobu. Ide o reakciu tela na dráždivý faktor, ktorým je alergén. Počet detí s podobnými reakciami neustále rastie.

Alergie môžu byť vyvolané nielen jedlom, ale aj:

prach prítomný v biotopoch;
prítomnosť domácich zvierat;
užívanie liekov, najmä tých, ktoré obsahujú penicilín;
dedičný faktor;
Uhryznutie hmyzom.

Preto existuje špeciálna hypoalergénna diéta pre deti, ktorá pomôže znížiť možný prejav na minimum alebo úplne vylúčiť. Táto diéta sa drží niekoľkých zásad, ktoré je vhodné dodržiavať. Najmä ak je predpísaná diéta na alergie u dieťaťa vo veku 2 rokov alebo v skoršom veku.

Diétu predpisuje výlučne ošetrujúci lekár alebo odborník na výživu a jej dodržiavanie je potrebné neustále sledovať. Predbežne je stanovený alergén, ktorý musí byť zo stravy navždy alebo aspoň na určité obdobie vylúčený.
Ak je dieťa dojčené, zásady diétne jedlo matka musí dodržiavať, vylúčiť z jedálneho lístka produkty škodlivé pre dieťa. Strava 1-ročného dieťaťa s alergiou môže dokonca vylúčiť mliečne výrobky.
Po kúre sa môžete vrátiť k predchádzajúcej diéte až potom, čo ju odporučí lekár. Niekedy sa lekárom odporúča natrvalo vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú alergén.
Detský organizmus je odolnejší voči účinkom alergénov, preto, ak budete diétu dodržiavať určité obdobie, môžete sa tohto javu zbaviť už v prvých rokoch života. Zvyčajne je strava pre kožné alergie u malých detí predpísaná na desať dní, a ak sa prísne dodržiava, potom sa v budúcnosti už takéto negatívum neprejavuje.

Čo vylúčiť zo stravy detí

Pri dodržiavaní diéty pre alergie u dieťaťa by matka mala pochopiť, že neexistuje jediné riešenie a všetky tu uvedené odporúčania sú všeobecné. Individuálnu diétu môže predpísať iba ošetrujúci lekár. Akýkoľvek produkt sa môže stať alergénom. Preto lekári odporúčajú vyšetrenie, až potom naordinujú šetriacu diétu.

Potraviny obsahujúce alergény zahŕňajú:

všetky druhy citrusových plodov;
červená zelenina a ovocie;
morské ryby a morské plody;
vajcia;
tučné mäso;
huby;
údené, nakladané jedlá;
mlieko;
sušené ovocie;
orechy;
muffiny, sladkosti;
čipsy, sýtené nápoje, žuvačky.

Väčšina matiek je dosť pozorná na stravu svojich detí. Preto nezávisle dodržiavajú diétu na alergie u detí mladších ako 4 roky, s výnimkou väčšiny produktov zo zoznamu prezentovaného v ponuke. Aj marhule, čierne ríbezle, broskyne, maliny, banány môžu vyvolať alergie.

Dôležité! Poruchy v gastrointestinálnom trakte môžu vyvolať prejavy príznakov alergie.

Ak dieťa nejaví príznaky, znamená to, že matka drží diétu pre alergiu v dojča, vyradenie všetkého, čo je uvedené v zozname alebo odporúčané detským lekárom. V prípade, že je dieťa kŕmené umelo, je potrebné zmeniť druh jedla: v zmesiach môžu byť prítomné aj alergény.

Je obzvlášť potrebné dodržiavať diétu pre alergie u detí vo veku 7 rokov. Bez dozoru v škole ich na ceste domov láka množstvo školskej jedálne, obchodov a kioskov. V tomto veku dieťa ešte nechápe, aké to môže mať následky. Treba ho naučiť, aká dôležitá je prísna diéta.

Čo možno zahrnúť do stravy

Nebojte sa, že o dieťa bude ukrátené dobrá výživa ak sa odporúča hypoalergénna diéta. Toto je mylná predstava: navrhované produkty obsahujú veľa prospešných látok pre zdravie rastúceho mladého tela.

Menu by malo obsahovať:

jedlá z chudého mäsa, dusené alebo varené;
droby;
mliečne výrobky;
ovsené vločky;
iba riečne ryby;
pohánka;
ražný chlieb alebo chrumkavý chlieb;
zelenina a ovocie bielych a zelených odtieňov;
zeleninový olej;
neperlivá minerálna voda;
šípkový vývar, slabý čaj.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú vylúčiť cukor, ktorý možno nahradiť medom. Pred pridaním medu do stravy sa nezabudnite poradiť so svojím lekárom. Med a výrobky z neho môžu spôsobiť alergie. Ak to nie je pozorované u dieťaťa, potom med môže nahradiť cukor, ale v rozumných medziach. Sladká chuť by mala byť sotva vnímateľná.

Nemyslite si, že dieťa je zbavené naplnený život keď jeho priatelia hltajú jahody, mandarínky, broskyne za obe líca a on je nútený abstinovať. Ak to neurobíte teraz, potom môže takýto život trvať dostatočne dlho, ak nie navždy. Deti takéto informácie rýchlo absorbujú a snažia sa dodržiavať rady matky a ošetrujúceho lekára.

Lekársky odporúčané jedlá pre hypoalergénnu diétu

Zo všetkých povolených produktov môže každá matka nezávisle pripraviť chutné a zdravé jedlo pre dieťa.

Dôležité! Predtým, ako uvaríte svojmu dieťaťu diétne jedlá mali by ste sa poradiť so svojím lekárom alebo dietológom.

Pohánka s morkou.

Pohánku poriadne prepláchneme a zalejeme vriacou vodou. Na pohár cereálií dva poháre vriacej vody. Zabaľte do teplého, trvajte na jeden a pol až dve hodiny. Obilniny môžete variť na miernom ohni, ale nezasahujte.

Kým sa varí pohánka, uvaríme si morčacie prsia. Musí byť varené. Neskôr sa tento vývar môže použiť na prípravu zeleninovej polievky. Uvarené mäso nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji s trochou cibule. To všetko pridajte k uvareným cereáliám, jemne premiešajte a teplo dieťaťu ponúknite. Ak je dieťa malé, misku je možné miešať v mixéri.

Nie všetky batoľatá majú rady rezne na pare. Preto lekári nezakazujú ich varenie v rúre. Mleté mäso sa pripravuje z chudého mäsa. Môže to byť hovädzie, morčacie alebo kuracie prsia. Zatiaľ nepoužívajte bravčové mäso, ale ak to lekár nezakáže, môžete variť mleté bravčové mäso, ale absolútne bez tuku a tukových vrstiev.

Mäso sa melie na mlynčeku na mäso. Pre šťavnatosť pridajte viac cibule... Odstráňte korenie, veľmi málo soli. Mleté mäso dobre premiešame, upečieme malé rezne a v pare alebo v rúre. Nedovoľte svojmu dieťaťu pridávať soľ do jedla. Z rovnakého mletého mäsa môžete variť mäsové guľky v rúre s minimálnym množstvom rastlinného oleja.

Ryžová kaša so zeleným jablkom.

Ako obilninu môžete použiť nielen ryžu. Niektoré matky poznamenávajú, že ovsené vločky sa konzumujú s veľkou chuťou do jedla. Surové, nahrubo nastrúhané jablko sa pridáva do vopred pripravenej ryže alebo dusených vločiek. Koža je predbežne odstránená. Môže to byť len zelené alebo žlté jablko. Odrody s červenou šupkou môžu spôsobiť alergie aj po odstránení šupky.

Diétne polievky.

Je vhodné podávať dieťaťu denne teplé diétne polievky. Deťom sa dávajú v ošúchanej forme už od šiestich mesiacov veku. Polievky sa varia v zeleninových vývaroch. Dvakrát týždenne si môžete dať polievku varenú v mäsovom vývare, ktorá sa pripravuje z kuracieho, morčacieho, teľacieho mäsa.

Polievka sa pripravuje tesne pred konzumáciou. Pre dospelých je možné variť niekoľko dní, ale pri diétnych jedlách je to zakázané. Na jednu porciu budete potrebovať:

malá mrkva;
repa;
čerstvá kapusta, nie viac ako 100 gramov;
dva stredne veľké zemiaky;
žiarovka.

Všetky suroviny okrem zemiakov rozdrobíme alebo nahrubo nastrúhame, orestujeme na troche oleja a pridáme do vriaceho vývaru. Zelenina sa varí asi 15-20 minút, potom sa pridajú jemne nakrájané zemiaky a prinesú sa do pripravenosti. Kôpor, petržlen, kyslá smotana sú žiaduce, ale môžu sa použiť len po konzultácii s odborníkom na výživu alebo lekárom.

Záver

Alergia nie je veta. Ak budete dodržiavať odporúčania lekárov, odborníkov na výživu, môžete sa ho zbaviť. Ako dieťa rastie, je potrebné sledovať, čo môže vyvolať aj tie najmenšie alergické prejavy. Môžete si vytvoriť špeciálny zápisník, do ktorého budú zapísané zakázané produkty. Nechajte túto patológiu obísť. Byť zdravý!

Alergie môžu byť pre rodičov detí trpiacich týmto ochorením vážnym problémom. Tento zákerný nepriateľ nemá žiadne vekové bariéry. Podstatou ochorenia je zvýšená citlivosť (alebo intolerancia) na niektoré látky nazývané alergény. Môžu byť odlišné typy: najmenšie prachové častice vo vzduchu, lieky, chlpy domácich zvierat, peľ rastlín. Alergia môže byť na chlad, dokonca aj na vodu.

Vznik alergií je spojený so zmenou imunitnej odpovede organizmu. Alergické sklony sa dedia. Často sú nepríjemné alergické reakcie tela spojené s používaním určitých potravín. Izolovať alergénový produkt pri potravinovej alergii nie je vždy jednoduché.

76% detí trpí polyvalentnou senzibilizáciou, kedy je zistená intolerancia viacerých produktov. Pre deti sú častejšie alergény kuracie vajcia, cukrovinky a sladkosti, ryby a kravské mlieko. Často vzniká precitlivenosť na lepok (bielkovina v obilninách). Oveľa menej častá je intolerancia na sóju, zemiaky, pohánku, strukoviny.

Diéta pre alergie

Bez ohľadu na typ alergie je povinné dodržiavanie špeciálnej stravy (hypoalergénne). Na pozadí alergickej reakcie sa v tele môže vyvinúť zvýšená citlivosť na nové a nové látky, to znamená, že sa môže zvýšiť počet alergénov. Preto použitie nešpecifickej hypoalergénnej stravy bude mať terapeutický účinok.

Ale takáto strava bude súčasne vykonávať aj inú, diagnostickú funkciu: jej rozumné používanie odhalí tie potraviny, na ktoré má dieťa alergickú reakciu (môže ich byť niekoľko).

Klasifikácia produktov podľa ich senzibilizačného účinku

Med je vysoko alergénny produkt.

Odborníci zistili, že nie všetky produkty majú rovnako alergénne (senzibilizačné) vlastnosti. Toto je základný princíp hypoalergénnej diéty. Všetky produkty možno rozdeliť do 3 skupín: nízko, stredne a vysoko alergénne.

Produkty s výraznými senzibilizačnými vlastnosťami zahŕňajú:

vajcia;
všetky druhy orechov;
huby;
citrusy a ananás;
ovocie a zelenina so žltou, oranžovou a červenou farbou;
kakao, káva a čokoláda;
tvrdý syr;
bohaté pečivo;
morské plody (kraby, chobotnice, krevety atď.);
ryby a kaviár;
sladké nápoje s plynom;
koreniny, omáčky, kečupy, marinády;
údený.

Vylúčenie týchto potravín z jedálnička dieťaťa nie je na škodu. nutričná hodnota jedlo pre deti. Nebezpečné sú aj údeniny, údeniny, ktorých atraktívny vzhľad je zabezpečený pridaním dusitanu sodného do nich. Jogurty s dlhou trvanlivosťou (viac ako 2 týždne) ľahko spôsobia Alergická reakcia u dieťaťa kvôli konzervačným látkam v ich zložení. Vylúčiť budeme musieť aj obľúbenú cukrovinku dieťaťa – farbivá a konzervanty, a tých je neúrekom! v zámorí Exotické ovocie nie sú ani zďaleka neškodné.

Medzi stredne alergénne produkty patria:

cukor;
ryža a pohánka;
biele mäso kuracie a hovädzie mäso;
repa;
hrach;
banány;
čierna ríbezľa.

Produkty na tomto zozname sú potenciálne nebezpečné. Nemusia byť úplne vylúčené z jedálnička dieťaťa. Pre dieťa sú potrebné, no pri alergiách treba byť s ich konzumáciou veľmi opatrný. Ak dieťa neznáša kravské mlieko, treba zo stravy vylúčiť aj hovädzie mäso.

Najnižšie nebezpečenstvo predstavujú nízkoalergénne produkty:

proso a perličkový jačmeň;
králičie a morčacie mäso;
mliečne výrobky;
jablká zelených odrôd;
kukurica;
zeleň.

Alergie na tieto produkty sa vyskytujú vo veľmi zriedkavých prípadoch.

V ideálnom prípade je diéta pre alergické dieťa zostavená lekárom. Správne zostavený jedálny lístok by totiž nemal zohľadňovať len potraviny vylúčené z jedálnička, ale dodať telu aj potrebné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov.

Aby strava dieťaťa nebola monotónna, mali by ste zapojiť trochu fantázie, stráviť trochu viac času varením chutných a chutných jedál. zdravé jedlá z prírodných produktov. Orientovať sa môžete aj na približný týždenný jedálny lístok na internete.

Počas exacerbácie alergií možno uprednostniť vegetariánske polievky vyrobené z obilnín a zeleniny. Mal by sa použiť rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový). Odporúča sa nekvasený pita chlieb (vyrobený z cesta bez droždia) alebo ploché koláče. Ako nápoje môžete dať dieťaťu kompót zo sušeného ovocia, čaj. Šalát je možné pripraviť z uhoriek, kapusty.

Pravidlá stravovania pre deti

Pri nákupe jedla pre dieťa v obchode by rodičia mali venovať pozornosť jeho zloženiu.

Pri predpisovaní hypoalergénnej stravy dieťaťu by sa mali dodržiavať niektoré všeobecné pravidlá:

jedlá by sa mali pripravovať varením, pečením alebo dusením (vyprážanie ako druh kulinárskej úpravy je úplne vylúčené);
prvý vývar pri varení mäsa treba vyliať;
obilniny by mali byť namočené vo vode 2 hodiny pred varením;
ak je dieťa prirodzene kŕmené, potom by matka mala dodržiavať hypoalergénnu diétu;
aj po skončení diéty si pri nákupe potravín v obchode pozorne preštudujte etiketu a zloženie výrobku, aby ste u dieťaťa vylúčili používanie konzervantov, farbív, aróm - práve tie sa stávajú alergénmi.

Odborníci odporúčajú používať hypoalergénnu diétu pre deti v priemere asi 10 dní. Trvanie adherencie závisí od závažnosti alergických prejavov. Udržiavanie dieťaťa na prísnom obmedzení širokej škály produktov by nemalo byť. Po prvé, deti zažívajú rýchlejšie procesy obnovy... Po druhé, prísna a dlhodobá strava môže viesť k nedostatku živín, ktoré potrebuje rastúce dieťa.

S poklesom alergických reakcií dieťaťa a po dohode s lekárom (asi 2-3 týždne po zlepšení) môžete začať opatrne zavádzať produkty do menu a starostlivo sledovať reakciu tela. Vráťte potraviny do jedálnička dieťaťa, počnúc nízkoalergénnymi potravinami.

Odporúča sa viesť si podrobný denník, v ktorom sa zohľadnia absolútne všetky produkty, ktoré dieťa dostane, a jeho stav ( kožné prejavy, povaha stoličky atď.). Ak nedôjde k zhoršeniu alergie počas 3-dňového obdobia používania produktu, potom sa zavedie ďalší produkt. Takto sa to realizuje diagnostická hodnota diéta pre potravinové alergie.

Identifikácia potravinového alergénu môže trvať dlho. Ak sa pri zavedení iného prípravku objavia mierne alergické reakcie, potom je možné (po dohode s ošetrujúcim lekárom) tento prípravok nevylúčiť úplne, ale jeho podiel trochu zmenšiť. V prípade závažných prejavov sa produkt odstráni z ponuky, ale nie navždy: približne po mesiaci môžete obnoviť jeho zavedenie. Reakcia môže byť tentoraz menej výrazná a môže prísť nazmar.

Životopis pre rodičov

Bez ohľadu na typ a závažnosť alergie výrazne komplikuje zdravotný stav dieťaťa, môže prechádzať do chronická forma a stať sa problémom v budúcnosti. Zvýšená citlivosť na konkrétne produkty na jedenie môžete identifikovať a pokúsiť sa ho zbaviť pomocou hypoalergénnej stravy.

Zavádza sa v období exacerbácie alergického procesu a po odznení jeho prejavov je telo dieťaťa postupne a veľmi starostlivo zvyknuté na predtým vylúčené produkty. Toto je liečivý účinok hypoalergénna diéta. Bezpečný organické produkty používané pri tejto diéte pomáha zbaviť sa alergií.

Ktorého lekára kontaktovať

Zvyčajne pediater radí o hypoalergénnej strave. V niektorých prípadoch však bude užitočné navštíviť alergológa, najmä ak je potravinová alergia kombinovaná s inými prejavmi senzibilizácie tela (nádcha, dermatitída). Okrem toho vám dietológ pomôže vybrať najlepšiu možnosť menu, berúc do úvahy potreby tela.

V prvej fáze diétnej terapie, počas obdobia exacerbácie, vylučujú zo stravy vysoko alergénne produkty(vajcia, kurčatá, med, citrusové plody, čokoláda atď.), všetky druhy mäsových vývarov, korenené, slané, nakladané jedlá, konzervy, údeniny, koreniny, vnútornosti. Momentálne nemôžete podávať marmeládu, marshmallow, karamel, marshmallow, ovocnú vodu, sirupy, zmrzlinu - kvôli obsahu v nich prídavné látky v potravinách... Žuvačky nie sú povolené!

Obmedzte jedlá z krupice, pšeničná múka, chlieb, žemle, pečivo a cestoviny; plnotučné mlieko, tvaroh, kyslá smotana, maslo; cukor - len polovica veková norma, soľ do 3-4 g denne.

Približné menu

Raňajky: kaša (pohánka, ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky, kukurica) uvarená v ovocnom vývare s použitím čerstvých zelených jabĺk alebo hrušiek, parené mäsové rezne (varené mäso), zemiak resp. zeleninové pyré, syr, kefír, čaj bez cukru.

Obed: vegetariánska polievka alebo kapustová polievka z rôznych druhov zeleniny; ryžová polievka, perličkový jačmeň; na druhom - mäsové pyré alebo varené mäso (mäsové dusené kotlety alebo rovnaké mäsové guľky, hovädzí stroganov z vareného mäsa); na prílohu - varená alebo dusená zelenina (kapusta, zemiaky, cuketa, tekvica), varená sypká ryža alebo pohánka. Na treťom - kompót z čerstvého ovocia so zelenou farbou, len čerstvé ovocie alebo prírodná (jablko, hruška) šťava - nie konzervovaná, ale varená doma!

Popoludňajšie občerstvenie: ovocie, kefír, suché sušienky.

Večera: kaša, mäsové pyré (dusené fašírky alebo fašírky, lenivé kapustové rolky), zemiaková alebo zeleninová kaša, čaj bez cukru.

Pred spaním: kefír.

Len si pamätajte: jedlo by malo byť teplé a dieťa potrebuje jesť 5-6 krát denne.

Minimálne trvanie prísne bezalergénovej diéty je 3 mesiace. Ale ak je zlepšenie pomalé, lekár predlžuje obdobie na šesť až osemnásť mesiacov.

Na pozadí všeobecnej bezalergénovej diéty, s ktorou ste sa práve stretli, sa stavia individuálna dávka dieťaťa... „Osobné“ sú vylúčené. potravinové alergény, ktorý sa do tejto doby dostal na svetlo sveta (tu bude stravovací denník hlavným pomocníkom pre rodičov aj lekára, ak si ho spustíte).

Naučte sa, ako zaobchádzať s jedlom pri príprave jedla pre deti s potravinovými alergiami:

Namočte obilniny do studenej vody na 10-12 hodín, aby ste odstránili možné pesticídy;

Zemiaky, ošúpané a jemne nakrájané, pred varením nechajte 12-14 hodín v studenej vode, aby ste odstránili časť škrobu a dusičnanov;

Všetku ostatnú zeleninu, tiež nakrájanú, namočte pred varením na hodinu alebo dve do studenej vody;

Mäso uvaríme dvakrát: najprv ho zalejeme studenou vodou, privedieme do varu a varíme 20-30 minút. Potom vývar scedíme, vlejeme mäso horúca voda a priviesť k pripravenosti;

Všetky výrobky varte, dusíme, dusíme alebo pečieme v rúre.

Podobné videá

Kýchanie, kašeľ, slzy, vyrážky, bolesť hlavy- to všetko je stálym spoločníkom alergika. Ak je príčina alergie známa, stačí ju odstrániť. Najčastejšie však nie je také ľahké zistiť tento dôvod a alergie sa môžu objaviť na širokej škále potravín.

Ak sa cítite, okamžite prejdite na najprísnejšiu základnú diétu. Z nápojov môžete použiť neperlivú vodu a slabú čiernu resp zelený čaj... Z produktov používame tie, ktoré veľmi zriedkavo spôsobujú alergie. Zvážte, že počas tejto diéty sa môžu konzumovať rovnaké potraviny:
1. Zeleninové a cereálne polievky (povolené v kuracom vývare)
2. Ovsená alebo pohánková kaša bez pridania a s malým množstvom soli.
3. Chlebové výrobky: šedý zatuchnutý chlieb, sušienky, bagely, sušienky.
4. Kuracie filé, Kuracie prsia, morčacie mäso.
5. Mliečne výrobky: nesladený kefír (bez), nízkotučný tvaroh, jemný syr
6. Zelenina: biela, farebná, ružičkový kel a aj brokolica (nakladaná, dusená, čerstvá, varená), cuketa, petržlen, kôpor, zelené fazule,uhorka,varené zemiaky
7. Ovocie: zelené jablká (vrátane pečených), ríbezle, egreše.
Odporúčam dodržiavať túto základnú diétu asi 4 týždne. Potom môžete predstaviť 1 nový produkt (1 produkt) a sledovať, ako naň reaguje. A hlavná vec -kladný postoj, s kým ktokoľvek na pľaci!

To, čo dieťa zje v prvom roku života, má veľký význam pre jeho zdravie v budúcnosti. Uistite sa, že váš drobec dostáva všetko, čo potrebuje pre aktívny rast a vývoj.

Od narodenia do 4 mesiacov

Do štyroch mesiacov je dieťa výlučne dojčené, kŕmenie prebieha na požiadanie. Doplnkové kŕmenie ešte nebolo zavedené. Nemala by byť žiadna suplementácia vodou, detskými čajmi, džúsmi. Gastrointestinálny trakt dieťa ešte nie je pripravené prijímať inú potravu, okrem materského mlieka alebo mliečnej výživy, ktorá ho nahrádza. Ak sa vám zdá, že dieťatko nemá dostatok vášho mlieka, neponáhľajte sa s kŕmením umelým mliekom, skúste bábätko dojčiť častejšie, aby ste stimulovali laktáciu. V prípade potreby môžete zavolať poradkyni pri dojčení.

4 - 6 mesiacov

Ak je dieťa dojčené, jediná položka jedálneho lístka v jeho jedálničku by mala zostať materské mlieko... S umelým kŕmením vo veku 5-6 mesiacov života už môžete začať zavádzať doplnkové potraviny. Schéma zavádzania doplnkových potravín možno zvážiť na príklade dieťaťa, ktoré sa živí materským mliekom, je potrebné vziať do úvahy len o niečo skoršie dátumy pre umelých ľudí.

6-7 mesiacov

Vo veku 6 mesiacov sa vaše dieťa už vytvorilo črevnú mikroflóru, črevná motilita sa zlepšila a žuvací reflex postupne nahrádza sací reflex. Dieťa je tak pripravené vyskúšať nové jedlá. Pri zavádzaní doplnkových potravín existuje niekoľko pravidiel:

Len pri prvom rannom a poslednom večernom kŕmení materské mlieko;
- do druhého kŕmenia sa zavedie nový produkt, aby ste mohli sledovať reakciu dieťaťa na produkt počas celého dňa, mali by ste začať s polovicou čajovej lyžičky a do týždňa doplniť na požadovaný objem;
- doplnkové potraviny sa podávajú pred materským mliekom;
- môžete len lyžičkou;
- nový produkt sa zavádza každých 1,5 - 2 týždne.

Pri výbere prvých produktov by ste mali byť opatrní. Ak sa pred 10 rokmi doplnkové potraviny začínali najmä jablkovou šťavou, teraz by sa na odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie mali ako prvé do jedálneho lístka dojčiat zaradiť kaše a zeleninové pyré. Ak bábätko dobre nepriberá, je lepšie začať s obilninami, vo všetkých ostatných prípadoch treba začať s príkrmami zeleninovým pyré. Ak ste prvýkrát zaviedli kašu, po 2-3 týždňoch môžete zaviesť zemiakovú kašu a naopak, ak sa prvým doplnkovým jedlom stalo zeleninové pyré, nasleduje kaša.

Prvé obilniny by mali byť bez mlieka a bez cukru. Nateraz vylúčte obilniny s obsahom lepku (ovsené vločky, krupicu, jačmeň, perličkový jačmeň, pšenicu). Do kaše môžete pridať trochu materského mlieka. Bábätkám kŕmeným z fľašky možno ihneď podávať mliečnu kašu.

Od siedmich mesiacov môžu byť ovocné pyré zavedené do stravy dieťaťa, počnúc tradične jablkom, tiež na lyžičke. Mliečne a lepkové kaše sa už dajú kúpiť.

8 - 9 mesiacov

V tomto veku by sa mal objaviť jedálny lístok bábätka žĺtok, tvaroh, mäso. Do kaše môžete pridať 2 gramy masla. Nakoniec sa objaví ovocná šťava, ale najprv sa musí zriediť na polovicu vodou.

Varený vaječný žĺtok sa rozomelie a zmieša s materským mliekom. Mäso si nasekajte na pyré alebo použite detskú mäsovú konzervu. Do zeleninového pyré pridáme trochu mäsa. Tvaroh si môžete naordinovať v mliečnej kuchyni alebo si ho kúpiť v obchode vo forme detského tvarohu.

Teraz už má bábätko prvé zúbky a môžete mu skúsiť dať jablko. Ošúpte celé jablko a dajte dieťaťu. Nemôžete dať malý kúsok, pretože dieťa sa ho môže pokúsiť zjesť celé a zadusiť sa.

10 - 12 mesiacov

Do jedálnička bábätka môžete pridať cestoviny, chlieb, detské sušienky. Už má dosť zubov na to, aby prestal dávať mletú potravu, zeleninu a mäso možno nakrájať na kúsky.

Teraz má dieťa plné menu a materské mlieko už nie je potravinový výrobok, ale skôr jeden zo spôsobov, ako komunikovať s mamou. Napriek tomu je to stále dobré pre zdravie dieťaťa, takže kompletné dojčenie zatiaľ neodporúčame.

Podobné videá

Keď pediater dovolí dieťaťu zaviesť doplnkové potraviny, zoznámi matku so zoznamom zeleniny a ovocia, ktoré môžu spôsobiť alergie. Tekvica nie je na zozname týchto produktov. Vo väčšine odporúčaní prichádza ako hypoalergénny produkt. Občas sa však ozývajú alarmujúce správy od matiek, že dieťa po zavedení tekvice do doplnkových potravín vyvinulo príznaky alergie.

Hoci je tekvica pre väčšinu bábätiek neškodná, je užitočné dávať si pozor. Platí to najmä pre deti, u ktorých sa už prejavili alergické reakcie vo forme diatézy alebo atopickej dermatitídy.

Čo je príčinou alergie na tekvicu

Predpokladá sa, že alergiu na tekvicu môžu spôsobiť dva faktory: zvýšený obsah karotenoidy a proteín f225 – individuálny tekvicový alergén.

Karotenoidy zvyšujú imunitu, priaznivo vplývajú na zrak, sú prírodnými antioxidantmi a podieľajú sa na tvorbe vitamínu A. Tieto dve zložky, ktoré sa však hromadia v tele, môžu byť vinníkmi alergií.

Proteín f225 je individuálny alergén... A ak má dieťa intoleranciu na tento proteín, potom telo začne intenzívne produkovať protilátky proti cudziemu proteínu. Výsledkom je, že konzumácia tekvice spôsobí u bábätka typickú alergickú reakciu: vyrážku, začervenanie pokožky, svrbenie.

Vždy za to môže tekvica

Ak ste dali svojmu dieťaťu tekvicové pyré z pohára a potom ste zaznamenali príznaky alergie, analyzujte zloženie zložiek, ktoré tvoria produkt. Dôvod môže byť v nich.

Tekvica vytvára chemikálie z hnojív. Ak ich bezohľadní pestovatelia počas pestovania zneužívali, potom môže byť koncentrácia vysoká. Potom príčinou alergie nie je tekvica, ale pôsobenie týchto chemikálií. V každom prípade si to treba ujasniť.

Na stanovenie individuálnej intolerancie na tekvicový proteín f225 sa vykoná krvný test. Ten zistí prítomnosť protilátok proti tomuto proteínu.

Ak sú prejavy alergií drobné, tak aj doma zistíte, či je na vine tekvica. Reakcia sa zvyčajne objaví v priebehu niekoľkých hodín. Ak spozorujete príznaky, odstráňte tekvicu zo svojho jedálnička. Po mesiaci opäť zaveďte tekvicové jedlá. Keď to robíte, nepoužívajte konzervované pyré. Z tekvice pestovanej bez použitia chemických hnojív je vhodné vyrobiť si vlastné pyré. Ak sa príznaky znova objavia, potom je na vine tekvica.

Kvôli neopodstatneným obavám by ste svoje dieťa nemali pripraviť o tento chutný a užitočný produkt... Stačí ho správne a opatrne zaviesť do doplnkových potravín. Nie je potrebné kŕmiť svoje dieťa tekvicou každý deň len preto, že je taká zdravá. Miera je dobrá vo všetkom.