Ako sa potravinové alergie prejavujú u dospelých: príznaky a liečba, príčiny akútnej reakcie a zoznam potravinových alergénov. Vlastnosti potravinových alergií u dospelých: príznaky a metódy liečby

Potravinové alergie postihujú ľudí všetkých vekových skupín a oboch pohlaví. Najčastejšie postihuje deti do 11 rokov, no výnimkou nie sú ani dospelí. V tomto článku zvážime, čo charakterizuje potravinové alergie u dospelých, ich príznaky a liečbu (fotografie sú uvedené nižšie).

Ako sa prejavuje potravinová alergia?

Keď sa alergénne látky z potravy dostanú do ľudského tela, spustí sa proces, ktorý signalizuje inváziu alergénu. Prejav skutočnej alergie nijako nezávisí od množstva zjedeného alergénového produktu. Minimálne množstvo alergénu môže vyvolať reakciu až anafylaktický šok.

Lekári zvyčajne rozdeľujú príznaky do troch spoločné skupiny. Ich podrobný popis je uvedený v tabuľke.

Všeobecné prejavy

Kožné prejavy

Gastrointestinálne prejavy

Začiatok vývoja alergickej reakcie je skôr prejavom prechladnutia:

všeobecná slabosť;
výtok z nosa vo forme tekutého priehľadného výtoku;
upchatý nos;
je možné mierne zvýšenie telesnej teploty.

Najčastejší alergický kožné vyrážky ako:

atopická dermatitída: malé súvislé vyrážky na brade, lícach, rukách, chrbte, bruchu, nohách;
žihľavka: svrbivé vyrážky vo forme pľuzgierov, ktoré môžu vytvárať samostatné ostrovčeky;
na začiatku reakcie sa môže objaviť okamžite malé vyrážky v ústnej dutine, ktoré spôsobujú silné svrbenie, pocit praskajúcich bublín zo sýtenej vody.

Alergia môže spôsobiť Quinckeho edém - najnebezpečnejší prejav potravinovej alergie, ak je lokalizovaný v dolnej časti tváre a krku. Niekedy sa môže vyskytnúť na očiach, rukách a chodidlách, genitáliách.

V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky:

paroxyzmálna nevoľnosť/vracanie;
strata chuti do jedla;
zápcha alebo hnačka;
zvýšená plynatosť;
pocit plnosti v žalúdku.

Keď sa podobné príznaky potravinových alergií objavia u dospelých (fotografie sú uvedené nižšie), liečba by sa mala okamžite začať. V prípade rozvoja anafylaktických reakcií (Quinckeho edém) by ste mali zavolať sanitku a okamžite prijať opatrenia prvej pomoci vo forme injekcií adrenalínu a po hormonálnych prípravkoch. Pri iných, menej nebezpečných prejavoch je potrebné prerušiť kontakt s alergénom a ísť k lekárovi, aby diagnostikoval a určil priebeh terapie.

Diagnostika

Alergológ lieči a diagnostikuje potravinové alergie. Prejavené príznaky potravinovej alergie u dospelých by mali pomôcť určiť produkt, v súvislosti s ktorým sa reakcia vyvinula, ak sa tak nestalo, musíte ísť k lekárovi na diagnostiku a liečbu (fotografie vonkajších varovných príznakov sú uvedené nižšie).

Lekár zbiera anamnézu výsluchom pacienta. Ak je to potrebné, predpíše kožné alergické testy a OAM, OAC. Laboratórny výskum identifikovať produkt, na ktorý je pacient alergický. V budúcnosti lekár predpisuje priebeh antihistaminík a diétu, ktorá prísne vylučuje alergén identifikovaný diagnostikou.

Dnes je k dispozícii takáto diagnostická metóda ako odber krvi zo žily na zistenie prítomnosti protilátok porovnaním so špeciálnou tabuľkou (panel alergénov).

Táto metóda je pomerne presná, dostupná pre každého bez obmedzenia (deti a tehotné ženy). Často sa stáva, že samotný pacient môže vysledovať produkt, ktorý dáva takúto reakciu.

Liečba alergií

Liečba potravinovej alergie u dospelých závisí od jej symptómov a intenzity prejavu (fotografie rôznych kožných prejavov nižšie).

Základným pravidlom je čo najskôr vylúčiť alergén zo vstupu do tela a naďalej držať diétu, ktorá ho striktne vylučuje.

Pacienti, u ktorých sa vyvinú anafylaktické reakcie (Quinckeho edém), by sa mali liečiť podľa zásady: najprv najsilnejšie lieky, potom zníženie dávky a prechod na konvenčné antihistaminiká.

S rozvojom Quinckeho edému prvá pomoc, okamžitá a povinná, najmä ak bol edém lokalizovaný na krku, injekcia adrenalínového lieku. Môže to zachrániť život. Takýmto pacientom sa podáva krátkodobá hormonálna terapia (maximálne 2-3 dni), po ktorej nasleduje dlhý priebeh antihistaminík (niekoľko mesiacov alebo rokov).

Povinné a úplné vylúčenie alergénu z potravy. Pacienti, ktorí mali angioedém aspoň raz, by mali mať vždy pri sebe ampulku adrenalínu resp jednorazová dávka epinefrín v špeciálnom injekčnom pere. Je veľmi dôležité dbať na to, aby sa do jedla nedostali alergénne potraviny, no často sa stáva, že napríklad v reštaurácii môže nealergický pokrm obsahovať zvyšky orechov alebo oleja, v ktorom sa pred varením vyprážala ryba.

Pacientom s kožnými prejavmi a miernejšou odpoveďou sa zvyčajne predpisuje diéta a antihistaminiká.

Najčastejšie potravinové alergény

Alergia na akýkoľvek produkt sa môže vyskytnúť u osoby náchylnej na potravinové reakcie pri požití najmenšieho množstva tohto produktu. Nasledujúce skupiny potravín môžu spôsobiť alergické reakcie:

morské plody (ryby, krevety, maluski, rybí kaviár);
mlieko (a mliečne výrobky: syr, kyslá smotana, tvaroh, maslo a iné);
pšenica (všetky výrobky, ktoré ju obsahujú, ako chlieb, cestoviny);
orechy (najmä arašidy, mandle, lieskové orechy);
sója, sójové výrobky;
vajcia (kuracie častejšie a všetky výrobky, ktoré ich obsahujú);
čokoláda (výrobky obsahujúce kakaové maslo);
citrusové plody (najmä mandarínky).

Existujú niektoré potraviny, ktoré spôsobujú pseudoalergické reakcie:

Jahoda;
údené mäso;
arómy, koreniny (glutaman sodný);
červené víno (akýkoľvek alkohol).

Zdieľajú také pojmy ako alergická reakcia na mlieko a intolerancia laktózy. Navyše sami od seba alkoholické nápoje nemôžu napríklad vyvolať alergiu, ale pri jednorazovom použití môžu výrazne zvýšiť takúto reakciu na ktorýkoľvek z uvedených produktov.
Lekári rozdeľujú potravinové alergény do dvoch skupín:

Tie, ktoré možno úplne opustiť bez poškodenia zdravia, to znamená, že ich absencia v strave nepovedie k nedostatku vitamínov a stopových prvkov potrebných pre ľudský život. Ide napríklad o sóju, čokoládu, citrusové plody.
Produkty, ktorých odmietnutie môže narušiť rovnováhu vitamínov, bielkovín a stopových prvkov v ľudskom tele. Medzi tieto produkty patrí napríklad mlieko, vajcia. V niektorých prípadoch môže lekár dovoliť alergikovi, u ktorého tieto produkty vyvolávajú reakciu, konzumovať ich v malom množstve a s obligátnou dostatočnou tepelnou úpravou: prevarenie mlieka, dlhodobé prevarenie vajec.

Pomerne často dochádza k takzvanej skríženej alergii. Ak je zaznamenaná patologická reakcia pacienta na peľ a plesne, potom existuje množstvo potravín, ktoré vyvolávajú presne rovnakú reakciu tela na ich požitie. Napríklad:

Ak ste alergický na peľ, alergickú reakciu môžu spôsobiť: mrkva, petržlen a zeler, bobuľové ovocie a ovocie, niektoré orechy, všetky pekárenské výrobky, údeniny, kvas, káva a kakao, výrobky obsahujúce semienka alebo slnečnicový olej.

Ak je diagnostikovaná alergia na hubu, krížovú reakciu spôsobujú: výrobky z kysnutého cesta, kvas a pivo, syry, vína.

Agresívna reakcia (reakcia) imunitného systému na určité produkty na jedenie Vyznačuje sa tvorbou chemických látok (histamínov), ktoré v organizme vyvolávajú tú či onú alergickú reakciu – tak sa charakterizujú potravinové alergie.

To naznačuje zvýšenú citlivosť tela na určité typy zložiek potravy priamo súvisiace s prácou imunitného systému, keď jeho proteín (imunoglobulín "E") vstupuje do chemická reakcia s alergénmi, spôsobuje prejav vonkajších alebo vnútorných symptómov.

Zlyhanie v imunitných procesoch začína už v ranom veku a môže nepriaznivo ovplyvniť prácu mnohých orgánov a systémov tela - dýchacieho a kardiovaskulárneho systému, prácu gastrointestinálneho traktu.

Klasifikácia

V dôsledku toho sa môže vyvinúť imunitná odpoveď na potravinový alergén rôznych faktorov- keď jete jedlo, cítite jeho vôňu alebo dokonca kontakt s ním.

Potravinové alergie u detí a dospelých sú rozdelené do dvoch typov - skryté a výrazné. Skrytý pohľad je dynamický. Pravidelné alebo nadmerné používanie provokatívneho produktu vedie k chronická forma choroby. Jeho vylúčenie zo stravy vedie k fáze odpočinku.

Skrytý typ potravinovej alergie rozdelené do skupín:

1) Celoročne – prejavuje sa priebežne počas celého dňa;
2) Spazmodické - prejav nezvyčajnej reakcie na produkty, ktoré nie sú ani alergénne, a prejavuje sa hlavne bolesťami hlavy;
3) Teplota, pri ktorej sa alergia prejavuje aj pri miernom podchladení tela, čo spôsobuje zrýchlený prejav symptómov;
4) Sprievodný, čo je zmiešaný pohľad. Príznaky potravinovej alergie sa zvyšujú nielen na jedlo, ale aj na pachy.

Vyslovené vzhľad je charakterizovaný prejavom alergické reakcie ihneď po užití alergénového produktu. Alergické reakcie u dospelých sa najčastejšie prejavujú použitím:

rybie produkty a morské plody;
niektoré ovocie a bobule;
arašidy a rôzne druhy orechy;
med a čokoláda.

Alergénové produkty sú zvyčajne rozdelené do skupín podľa stupňa ich aktivity. Skupina s vysokou aktivitou zahŕňa:

vajcia a mrkva;
melón a citrusové plody;
med, čokoláda a káva;
ryby, huby, červené bobule a mnoho ďalších potravín.

Skupina strednej aktivity zahŕňa:

kukurica a hrášok;
bravčové mäso a zemiaky;
broskyne;
ryža a pohánka.

Skupina slabej aktivity zahŕňa:

jahňacie a jablká;
slivky a agrus;
cuketa.

Alergickú reakciu často nevyvoláva samotná potravina, ale všelijaké farbivá, prísady, emulgátory a rôzne príchute.

Príčiny potravinových alergií

Vývoj choroby pochádza z raného detstva a príčiny potravinových alergií sú veľmi rôznorodé.

U dospelých Výsledkom reakcie je:

dedičná predispozícia;
vplyv črevnej mikroflóry;
oslabená imunita;
zvýšená citlivosť gastrointestinálnej sliznice;
pravidelné vystavenie alergénu na tele

Čo sa týka detí, potom je predispozícia dieťaťa k alergickým reakciám položená aj počas vývoja plodu a pokračuje bezprostredne po narodení. A všetko to začína podvýživa tehotná žena.

V budúcnosti sa alergické prejavy vyvinú v dôsledku:

1) Vniknutie protilátok do tela dieťaťa s materským mliekom v dôsledku podvýživy dojčiacej matky;
2) krátky dojčenie- zavádzanie umelých zmesí do doplnkových potravín, z ktorých väčšina sa pripravuje s kravským mliekom, ktorého bielkovina vyvoláva alergickú reakciu. Ak materské mlieko dieťa nestačí, na odporúčanie lekára sa vyberú hypoalergénne zmesi.
3) Veľké množstvo potravy pri prvom kŕmení.

Takúto alergiu spoznáte podľa najčastejších príznakov. Pozri tiež Príčiny alergie na kvety.

Príznaky potravinovej alergie

Prvé príznaky potravinovej alergie u dospelých môžu mať rôznu povahu a môžu sa objaviť ihneď po užití alergénu:

vo forme svrbenia v ústnej dutine;
necitlivosť a opuch pier a jazyka;
upchatý nos a vodnaté sekréty von z neho

Z gastrointestinálneho traktu príznaky sú vyjadrené:

1) Znížená chuť do jedla, ťažkosť v žalúdku;
2) kolika, zápcha alebo hnačka s hlienom – riedka stolica u dospelých, charakteristický príznak potravinové alergie;
3) Nevoľnosť a vracanie – vracanie sa môže objaviť v priebehu niekoľkých minút aj po niekoľkých hodinách, „vydanie nestrávenej potravy na povrch“;
4) Alergická enterokolitída s plynatosťou, tekutá stolica s nečistotami číry sliz, slabosť a bolesť hlavy.

Príznaky zapnuté koža prejavuje sa:

atopická dermatitída;
žihľavka;
Quinckeho edém.

Príznaky potravinových alergií u detí

Aj bez toho, aby som mal lekárske vzdelanie, príznaky potravinovej alergie u dieťaťa možno bez problémov zaznamenať. Vyjadruje sa:

1) Kožné reakcie. Rôzne kožné vyrážky - prvé znamenie túto chorobu u detí. Prejavujú sa ako červené škvrny rôznych veľkostí, uzliny a vezikuly. Silne svrbiace, doručujúce dieťaťu nepohodlie. Dieťa je nezbedné, zle spí, odmieta jedlo.
2) Poruchy gastrointestinálneho traktu. Pozorujú sa poruchy trávenia, vyjadrené hnačkou, črevná kolika spôsobujúce nevoľnosť a zvracanie.
3) Edém. Edém sa vyskytuje v obzvlášť závažných prípadoch. Opúchajú ruky a nohy nôh, sliznica nosa a podnebia, uši, viečka a pohlavné orgány. V takýchto prípadoch je potrebná pohotovostná lekárska starostlivosť, aby sa zabránilo pľúcnemu edému.

Ohrozené sú deti, ktoré majú genetickú predispozíciu. V takýchto prípadoch je potrebné venovať osobitnú pozornosť strave dieťaťa. A to aj so slabými závažné príznaky, mali by ste okamžite kontaktovať svojho lekára.

Pozri tiež príznaky alergie na slnko.

Liečba potravinovej alergie

Pri liečbe potravinových alergií sa používa integrovaný prístup, ktorý rozdeľuje na etapy. Terapia je zameraná na odstránenie symptómov a prevenciu exacerbácie ochorenia. Jednou z hlavných podmienok je dodržiavanie správnej vyváženej stravy.

o akútna forma choroby, sú predpísané lieky, ktoré intenzívne odstraňujú symptómy - Suprastin alebo Tavegil.
o stredná a mierny stupeň , najintenzívnejšie antihistaminiká sú Telfast, Loratadin, Kestin, Cetirazine.

Takéto lieky nemajú "úskalia" vo forme vedľajšie účinky teda bezpečné a vhodné aj pre najmenšie deti. Ak dieťa trpí alergiou, zvyčajne sa to prejavuje dysbakteriózou. A liečba je zameraná predovšetkým na zotavenie. fyzická kondícia mikroflóra.

Niekedy nie je potrebné užívať žiadne lieky, stačí len odstrániť provokujúci faktor zo stravy.

Medzi moderné spôsoby liečby patrí alergén-špecifická imunoterapia. Nie je určený pre dospelých. Vykonáva sa iba v prípade, keď je alergén životne dôležitý a nie je možné ho vylúčiť zo stravy. Platí pre deti, ktoré sú dojčené, ale majú alergickú reakciu na mlieko.

Pri akejkoľvek závažnosti potravinových alergií je nevyhnutná návšteva lekára. Samoliečba, samozrejme, môže priniesť výsledky, ale relapsy nie sú vylúčené.

mymedicalportal.net

Ako sa prejavuje potravinová alergia?

Je zvykom, že lekári rozdeľujú symptómy do troch všeobecných skupín. Ich podrobný popis je uvedený v tabuľke.

Všeobecné prejavy

Kožné prejavy

Gastrointestinálne prejavy

Začiatok vývoja alergickej reakcie je skôr prejavom prechladnutia:

všeobecná slabosť;
výtok z nosa vo forme tekutého priehľadného výtoku;
upchatý nos;
je možné mierne zvýšenie telesnej teploty.

Najčastejšie alergické kožné vyrážky sú:

atopická dermatitída: malé súvislé vyrážky na brade, lícach, rukách, chrbte, bruchu, nohách;
žihľavka: svrbivé vyrážky vo forme pľuzgierov, ktoré môžu vytvárať samostatné ostrovčeky;
na začiatku reakcie sa môžu okamžite objaviť malé vyrážky v ústnej dutine, ktoré spôsobujú silné svrbenie, pocit praskania bublín zo sýtenej vody.

V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky:

paroxysmálna nevoľnosť/vracanie;
strata chuti do jedla;
zápcha alebo hnačka;
zvýšená plynatosť;
pocit plnosti v žalúdku.

Diagnostika

Lekár zbiera anamnézu výsluchom pacienta. Ak je to potrebné, predpíše kožné alergické testy a OAM, OAC. Laboratórne štúdie identifikujú produkt, na ktorý je pacient alergický. V budúcnosti lekár predpisuje priebeh antihistaminík a diétu, ktorá prísne vylučuje alergén identifikovaný diagnostikou.

Dnes je k dispozícii takáto diagnostická metóda ako odber krvi zo žily na zistenie prítomnosti protilátok porovnaním so špeciálnou tabuľkou (panel alergénov).

Táto metóda je pomerne presná, dostupná pre každého bez obmedzenia (deti a tehotné ženy). Často sa stáva, že samotný pacient môže vysledovať produkt, ktorý dáva takúto reakciu.

Liečba alergií

Liečba potravinovej alergie u dospelých závisí od jej symptómov a intenzity prejavu (fotografie rôznych kožných prejavov nižšie).

Povinné a úplné vylúčenie alergénu z potravy. Pacienti, u ktorých sa aspoň raz vyskytol Quinckeho edém, by mali vždy nosiť ampulku adrenalínu alebo jednu dávku adrenalínu v špeciálnom injekčnom pere. Je veľmi dôležité dbať na to, aby sa do jedla nedostali alergénne potraviny, no často sa stáva, že napríklad v reštaurácii môže nealergický pokrm obsahovať zvyšky orechov alebo oleja, v ktorom sa pred varením vyprážala ryba.

Pacientom s kožnými prejavmi a miernejšou odpoveďou sa zvyčajne predpisuje diéta a antihistaminiká.

Najčastejšie potravinové alergény

morské plody (ryby, krevety, maluski, rybí kaviár);
mlieko (a mliečne výrobky: syr, kyslá smotana, tvaroh, maslo a iné);
pšenica (všetky výrobky, ktoré ju obsahujú, ako chlieb, cestoviny);
orechy (najmä arašidy, mandle, lieskové orechy);
sója, sójové výrobky;
vajcia (kuracie častejšie a všetky výrobky, ktoré ich obsahujú);
čokoláda (výrobky obsahujúce kakaové maslo);
citrusové plody (najmä mandarínky).

Existujú niektoré potraviny, ktoré spôsobujú pseudoalergické reakcie:

Jahoda;
údené mäso;
arómy, koreniny (glutaman sodný);
červené víno (akýkoľvek alkohol).

Zdieľajú také pojmy ako alergická reakcia na mlieko a intolerancia laktózy. Okrem toho napríklad alkoholické nápoje samotné nemôžu vyvolať alergiu, ale pri jednorazovom použití môžu výrazne zvýšiť takúto reakciu na ktorýkoľvek z uvedených produktov.
Lekári rozdeľujú potravinové alergény do dvoch skupín:

Tie, ktoré možno úplne opustiť bez poškodenia zdravia, to znamená, že ich absencia v strave nepovedie k nedostatku vitamínov a stopových prvkov potrebných pre ľudský život. Ide napríklad o sóju, čokoládu, citrusové plody.
Produkty, ktorých odmietnutie môže narušiť rovnováhu vitamínov, bielkovín a stopových prvkov v ľudskom tele. Medzi tieto produkty patrí napríklad mlieko, vajcia. V niektorých prípadoch môže lekár dovoliť alergikovi, u ktorého tieto produkty vyvolávajú reakciu, konzumovať ich v malom množstve a s obligátnou dostatočnou tepelnou úpravou: prevarenie mlieka, dlhodobé prevarenie vajec.

Ak je diagnostikovaná alergia na hubu, krížovú reakciu spôsobujú: výrobky z kysnutého cesta, kvas a pivo, syry, vína.

prosymptomy.ru

Príčiny potravinových alergií

Potravinové alergie spôsobujú látky s vysokými alergénnymi vlastnosťami, a to môžu byť: živočíšne bielkoviny a vitamíny, najmä skupina C. Všetky produkty, ktoré obsahujú uvedené zložky, sú automaticky zaradené do „rizikovej skupiny“. Ryby, kaviár a morské plody, vaječné a mliečne bielkoviny, všetky červené bobule, citrusové plody a dokonca aj mrkva môžu spadať pod pojem „alergén“. Pre oslabený organizmus, so zníženými ochrannými funkciami a predispozíciou k alergickým reakciám môže poslúžiť ako alergén čokoľvek, aj ražný chlieb. Preto je potrebné ku každému prípadu prejavu takého stavu, akým je potravinová alergia, pristupovať individuálne a komplexne.

Potravinovú alergiu treba odlíšiť od neimunitných reakcií na potraviny (napr. laktázová intolerancia, syndróm dráždivého čreva, infekčná gastroenteritída) a reakcie na výživové doplnky(napr. glutaman sodný, meta-bisulfit, tartrazín), ktoré spôsobujú väčšinu potravinových reakcií. Podiel je od menej ako 1 do 3 % a mení sa v závislosti od geografie a metód zisťovania; Pacienti si často mýlia intoleranciu s alergiou. Normálne trávenie zabraňuje rozvoju symptómov potravinovej alergie u dospelých. Akékoľvek jedlo alebo výživový doplnok môže obsahovať alergény, no najčastejšími alergénmi u dojčiat a malých detí sú mlieko, sója, vajcia, arašidy, pšenica a u starších detí a dospelých sú najčastejšími alergénmi orechy a morské plody. Existuje skrížená reaktivita medzi potravinovými a nepotravinovými alergénmi a senzibilizácia sa môže vyskytnúť neenterálnymi cestami. Napríklad pacienti s orálnymi alergiami (svrbenie, erytém, opuch ústnej sliznice po konzumácii zeleniny a ovocia) môžu byť senzibilizovaní na peľ; deti s alergiou na arašidy môžu byť senzibilizované lokálnymi krémami na vyrážku s obsahom arašidového oleja. Pacienti s alergiou na latex sú zvyčajne alergickí na banány, kivi, avokádo alebo kombinácie týchto potravín. Alergia na latexový prach v potravinách, ktoré zostali latexové rukavice pracovníci, ľahko zameniteľní s potravinovými alergiami.

Vo všeobecnosti je potravinová alergia sprostredkovaná IgE, T-lymfocytmi alebo oboma. Alergie sprostredkované IgE (napr. žihľavka, astma, anafylaxia) majú akútny začiatok, zvyčajne sa vyvinú počas dojčenského veku a najčastejšie sa vyskytujú u jedincov s rodinnou anamnézou atopie. Alergia sprostredkovaná T-bunkami (napr. gastroenteropatia na potravinové bielkoviny, celiakia) sa prejavuje postupne a je chronická. Alergia sprostredkovaná IgE a T-lymfocytmi (napr. atopická dermatitída, eozinofilná gastroenteropatia) má oneskorený nástup a chronický priebeh. Eozinofilná gastroenteropatia je menej časté ochorenie, ktoré je sprevádzané bolesťou, kŕčmi, hnačkou, eozinofíliou krvného obrazu, eozinofilnými infiltrátmi v črevnej stene, stratou bielkovín a anamnézou atopických porúch. Zriedkavo majú dojčatá alergiu na kravské mlieko sprostredkovanú IgG, ktorá vedie k pľúcnemu krvácaniu (pľúcna hemosideróza).

ilive.com.ua

Čo je potravinová alergia

S jedlom ľudia prijímajú bielkoviny, sacharidy, tuky, minerály a bioaktívne látky. Sacharidy a tuky nie sú alergény. U ľudí môžu spôsobiť potravinovú intoleranciu, ale rozvoj alergických prejavov je spojený s užívaním bielkovín. Potravinová alergia je reakcia na jedlo, keď spolu s vonkajšími príznakmi ochorenia dochádza k narušeniu imunitného systému. Keď sa bielkovina (antigén) dostane do tela chorého človeka, začnú sa vytvárať protilátky, čo môže spôsobiť vonkajšie prejavy.

Imunitný systém zdravého človeka na takýto proteín nereaguje tvorbou protilátok. V závislosti od povahy vývoja reakcie tela na jedlo existujú typy:

skutočný alergický (majú imunitný charakter);
pseudoalergický.

Pseudoalergické reakcie sa môžu objaviť po konzumácii potravín obsahujúcich toxické zlúčeniny, syntetické potravinárske prísady. Potravinová intolerancia bez zmeny fungovania imunitného systému sa môže vyskytnúť, keď:

choroby gastrointestinálny trakt;
narušenie biliárneho systému;
endokrinné zmeny;
psychické poruchy.

Príznaky potravinovej alergie

Vonkajšie prejavy sa vyskytujú pri kontakte s jedlom alebo z pachu jedla, ale častejšie sa charakteristické znaky objavia po niekoľkých hodinách. Bezprostredné príznaky potravinovej alergie môžu zahŕňať:

opuch pier a úst, niekedy hrdla;
svrbenie v ústach.

Po vstupe antigénu do tráviaceho systému sa môžu vyskytnúť prejavy:

strata chuti do jedla;
nevoľnosť;
zriedkavé stolice alebo zápcha;
zvracať;
plynatosť;
bolesť brucha;
enterokolitída.

Ľudia môžu pociťovať ťažkosti s dýchaním alebo alergickú rinitídu, pri ktorej sa pozoruje výtok z nosa a kašeľ. Po absorpcii produktov rozkladu alergénov do krvi možno na koži pozorovať zmeny:

vyrážky;
začervenanie;
svrbenie kože.

Niekedy sa alergická reakcia môže zvýšiť a pokryť niekoľko systémov: spôsobiť zmeny na koži, opuch sliznice hltanu, ťažkosti s dýchaním a zníženie tlaku. Tieto príznaky charakterizujú komplikáciu choroby - anafylaktický šok. Tento stav je pre pacienta nebezpečný, pri absencii alebo predčasnej pomoci môže nastať smrť.

Ako sa potravinová alergia prejavuje u detí?

Alergická reakcia u novorodenca môže byť podozrivá, ak sa pri dodržaní hygienických pravidiel pre dieťa objaví plienková vyrážka. Potravinové alergie sa u detí často prejavujú zmenami na koži. Na tvári sa objavujú červené kožné vyrážky, bábätká trpia svrbením, sú nepokojné, nespia dobre. V priebehu času škvrny kôrajú a môžu sa rozšíriť na ruky a trup.

U dieťaťa sa vyskytujú zriedkavo, ale také alergické prejavy, ako sú poruchy trávenia: vracanie, hnačka. Zriedkavo môže potravinová intolerancia u detí spôsobiť opuchy rúk, nôh, slizníc úst, nosa, prejavy nádchy, bronchospazmus, ťažkosti s dýchaním. Ide o nebezpečnú exacerbáciu ochorenia, takže dieťa musí byť okamžite preukázané lekárovi.

Príčiny potravinových alergií

U dieťaťa je väčšia pravdepodobnosť, že bude mať reakcie na jedlo ako dospelí. Je to spôsobené nedokonalosťou imunitného systému detí. Vo vyššom veku môžu alergické prejavy vymiznúť. Dá sa zavolať z nasledujúcich dôvodov potravinové alergie:

Zvýšená pravdepodobnosť vzniku alergickej potravinovej intolerancie sa pozoruje u ľudí, ktorí už majú alergické prejavy (astma, reakcia na peľ).
Vývoj alergickej reakcie na potraviny sa vyskytuje častejšie u detí, ktorých rodičia majú alergických ochorení. Choroba sa týka genetických chorôb.
Jedlo musí vstúpiť do krvi v rozdelenej forme. K rozpadu dochádza v gastrointestinálnom trakte. Pri zvýšenej priepustnosti črevnej steny resp hormonálne poruchy(nedostatok potrebného množstva enzýmov), nedostatočne pretrávená potrava sa dostáva do krvného obehu, čo môže spôsobiť tvorbu protilátok v organizme.
Nepravidelná výživa vedie k porušeniu sekrécie žalúdka a procesu úplného štiepenia, vzniku citlivosti tela na bielkoviny.
U detí môže byť tvorba alergických reakcií ovplyvnená nasledujúcimi faktormi:
- užívanie alergénov matkou počas tehotenstva;
- nedodržiavanie stravy matky počas dojčenia;
- prechod na umelú výživu;
- porušenie pomeru objemu potravy a hmotnosti dieťaťa.

potravinové alergény

Potravinové položky môžu byť zložené z jedného alebo viacerých antigénov. Niekoľko bielkovín, ktoré spôsobujú alergické prejavy, sa nachádza v mlieku, vajciach a arašidoch. Pri varení mlieka alergické vlastnosti bielkoviny o niečo ubúdajú a v arašidoch počas tepelnej úpravy pribúdajú. Vo vajciach je alergenicita antigénov vyššia v bielkovine ako v žĺtku. Ľudia majú často skrížené alergie:

neznášanlivosť kravského mlieka je sprevádzaná prejavmi používania kozieho mlieka;
alergické reakcie na kuracie vajcia sú sprevádzané neznášanlivosťou kuracieho mäsa.

Pre konkrétna osoba existuje individuálny súbor antigénov. Medzi silné potravinové alergény patria:

mlieko;
vajcia;
arašidy;
lieskový orech;
ryby a morské plody;
sója a pšenica.

Produkcia protilátok proti niektorým antigénom imunitným systémom sa môže nakoniec zastaviť, zotavenie je možné, ale reakcie na bielkoviny rýb a morského života, na arašidy zostávajú na celý život. Alergické prejavy sa môžu vyskytnúť aj pri zápachu rýb. Arašidy a morské plody spôsobujú prejavy choroby vysokej závažnosti: astmatické záchvaty, anafylaktický šok. Sú známe aj iné produkty, ktoré obsahujú antigény:

kukurica;
červené jablká;
Jahoda;
marhuľa;
pohánka;
tekvica, melón, vodný melón;
hrozno;
avokádo;
citrusy;
kakao, káva.

Diagnostika potravinovej alergie

Vyšetrenie pacienta začína externým vyšetrením a výsluchom. Lekár skúma anamnézu pacienta a jeho rodičov. Mať reakcie na ostatných alergické dráždidlá u pacienta alebo jeho rodičov dávajú predkovia lekárovi dôvody na stanovenie predbežnej diagnózy. Kompletná diagnostika potravinová alergia zahŕňa ďalšie laboratórne testy.

Test na potravinovú alergiu

Na určenie metód liečby musí mať lekár istotu v diagnóze a stanoviť hlavný alergén, ktorý spôsobuje imunitnú odpoveď tela. Lekár môže pacienta poslať na ďalšie vyšetrenia:

cytologické vyšetrenie náterov zo slizníc úst, nosa na určenie povahy reakcie;
kožný test s roztokom potravinového alergénu;
rádioalergosorbentový test;
enzýmový imunotest pre potravinová alergia;
špecifické testovanie alergie.

Provokatívne testy sú spoľahlivejšie, ale môžu spôsobiť akútny priebeh choroby, preto sa takéto vyšetrenie vykonáva pod dohľadom lekára v nemocnici. Dva týždne pred testom je pacientovi predpísaná diéta, z ktorej sú vylúčené prípadné alergény, kým symptómy úplne nezmiznú. Hmotnosť látky, ktorá sa má podať, závisí od hmotnosti a veku pacienta. Ak po dni nedôjde k žiadnej reakcii, dávka sa zdvojnásobí.

Liečba potravinovej alergie

Alergických reakcií sa môžete zbaviť pomocou súboru opatrení. Liečba potravinových alergií u dospelých zahŕňa:

dodržiavanie diéty bez antigénov;
vymenovanie antihistaminík Tavegil, Suprastin a hormonálnych liekov v akútnej forme ochorenia;
užívanie Zirtek, Ebastin, Claritin s miernym stupňom ochorenia;
utrpenie anafylaktické prejavy predpísať adrenalín na trvalé opotrebovanie v lekárničke;
liečbe sprievodné ochorenia, posilnenie imunity.

Liečba potravinových alergií u detí

Na vylúčenie alergických prejavov lekár určí alergény pre dieťa a predpíše ho prísna diéta. Deti majú často reakcie na mlieko, ktoré je nevyhnutným produktom pre telo dieťaťa. Alergickým prejavom sa niekedy dá vyhnúť prevarením mlieka alebo predpísaním alergén-špecifickej imunoterapie. V akútnom štádiu sú na liečbu potravinových alergií u detí predpísané antihistaminiká.

Diéta pre potravinové alergie

Súlad správna strava výživa je hlavnou metódou, ako zabrániť reakcii tela na jedlo. Je potrebné starostlivo preštudovať zloženie kupovaných potravín, pretože ako prísady môžu byť prítomné alergény. Strava pre potravinové alergie by mala zahŕňať jedlá z čerstvej zeleniny, ovocia, mäsa. Nakladané, suché, konzervované potraviny často spôsobujú alergické prejavy.

Fotografia potravinovej alergie

Video: Ako liečiť potravinové alergie u dieťaťa

Alergia (z gréckeho „náraz iného, mimozemšťana“) je reakcia organizmu na dráždivé látky. životné prostredie a každým rokom sa toto ochorenie vyskytuje čoraz častejšie.

Najčastejším typom alergie je potravinová alergia. Dôvody jeho vzhľadu možno nazvať zhoršením systému ľudskej výživy. pozadu posledné roky kvalita jedla prichádzajúceho na stôl výrazne klesla. Je to spôsobené aktívnym používaním poľnohospodárstvo pesticídy a chemikálie, s porušením ekologickej situácie, vyčerpaním pôdy.

Nezabudnite na rýchly rast popularity rýchleho občerstvenia, presiaknutého transgénnymi tukmi. Všetky tieto faktory ovplyvňujú už oslabený imunitný systém a pri absencii správnej liečby prúdia do potravinových alergií u dospelých.

Takéto ochorenie imunitného systému ako alergia sa vyvíja vo veľmi ranom veku. Faktory, ako je odmietnutie dojčenia dojčiat, narušenie procesu výživy vo všeobecnosti, ako aj prítomnosť chorôb gastrointestinálneho traktu a iných brušných orgánov, môžu vyvolať vývoj ochorenia.

Ďalším dôležitým faktorom pri vzniku alergií je narušenie funkcií črevnej steny, pankreasu, nepravidelné stravovanie bez občerstvenia alebo naopak príliš časté jedenie, čo vedie k zápalu žalúdka a prispieva k rozvoju ochorenia.

Druhy potravinových alergií

Medzi typmi potravinových alergií možno rozlíšiť skutočné alergie a krížové alergie.

Skutočná alergia je precitlivenosť organizmu na alergén a reakciu imunitného systému naň. Absolútne nový produkt, ktorý človek konzumuje, začína uvoľňovať špeciálne látky, antigény, ktoré sa začínajú vstrebávať do krvi. U osoby, ktorá nie je náchylná na alergie, tento proces nespôsobuje žiadnu imunitnú odpoveď. V organizme s dedičnou alergiou sa začnú vytvárať určité protilátky, imunoglobulíny. Pravá potravinová alergia postihuje len 2 % populácie a príčinou jej rozvoja je dedičnosť.

Potravinovú pseudoalergiu diagnostikuje až 80 % populácie. Príznaky alergie však môžu byť spôsobené neznášanlivosťou určitých potravín. V niektorých prípadoch sa placebo efekt spustí, keď ľudia považujú jedlo za alergén, čo v skutočnosti nie je.

Príznakmi skríženej potravinovej alergie je rozvoj potravinovej alergie u pacienta po reakcii na nejaký alergén. Alergia na arašidy môže viesť k rozvoju alergie na všetky ostatné druhy strukovín.

Mnoho ľudí sa pýta: ako vyzerá potravinová alergia? Fotografie si môžete pozrieť nižšie.

Na fotografii: vyrážka na tele z potravinovej alergie

Doktor Komarovsky najkompletnejšie hovorí, ako sa potravinové alergie prejavujú a ako liečiť potravinové alergie. Potravinové alergie, povedal, sa môžu vyskytnúť v reakcii na akýkoľvek produkt. No najčastejšie ide o reakciu na cudzí proteín. Ak po užití určitých potravín človek pociťuje nepohodlie od bolesti hlavy po svrbenie a hnačku, potom ide o potravinovú alergiu.

Príznakmi u dospelých sú okrem bolestí hlavy a črevných porúch aj nevoľnosť a vracanie, bolesti brucha, kože, opuchy, nádcha, bledosť kože, znížená jasnosť myšlienok až šok. Potravinové alergie, ktorých príznakom je diatéza, sa vyskytujú len u detí v prvých 2 rokoch života, z ktorých nakoniec vyrastú.

Liečba potravinovej alergie

Liečba potravinových alergií u dospelých by mala byť nasledovná: v prvom rade, alergénne produkty, objem prijatej tekutiny sa zvyšuje a po druhé, je predpísaný medikamentózna liečba, po tretie, keď je telo vyčerpané, je predpísaná výživa sondy.

S rozvojom potravinových alergií v počiatočných štádiách stojí za to užívať lieky na potravinovú alergiu, ako sú antihistaminiká. Patria sem lieky "Telfast", "Zirtek" a ďalšie. Podporovatelia tradičná medicína odporúča sa odobrať odvary z ľubovníka bodkovaného, centaury, rumanček, drvený koreň púpavy. Tiež stojí za to užívať infúziu listov citrónového balzamu, koreňa valeriány lekárskej, postupnosti. Je potrebné si uvedomiť, že iba čerstvo uvarená tráva má liečivý účinok.

Diéta pre potravinové alergie

Bez ohľadu na to, aké prostriedky pacient nepoužíva, mal by vedieť, že pri potravinových alergiách je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu. Takáto strava sa nazýva „hypoalergénna“ a znamená úplné vylúčenie zo stravy vajec, mliečnych výrobkov, údenín, morských plodov, červeného ovocia a zeleniny, včelích produktov, kakaa, čokolády, alkoholu, korenín a omáčok, ako aj všetkých exotických produkty, ktoré nie sú charakteristické pre danú oblasť.

Diéta by mala trvať asi tri týždne u dospelých a asi týždeň u detí. Potraviny by sa mali opätovne zaradiť do stravy nie viac ako raz za 3-4 dni. Ak po konzumácii konkrétneho produktu telo na to prudko reaguje, potom by mal byť tento produkt úplne vylúčený zo stravy.

Prevencia potravinových alergií

Potravinová alergia, ako už bolo spomenuté, je dedičné ochorenie. V tomto prípade nebude možné úplne zabrániť vzniku alergií. Ale stále je potrebné prijať opatrenia. Je dôležité mať na pamäti: v prípade akýchkoľvek prejavov alergickej reakcie by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom.

Doktor Komarovský odporúča začať s vytváraním pohodlného a správne podmienkyživot: Čerstvý vzduch, viac aktivity, Zdravé stravovanie naplnený všetkým užitočné látky.
Než ho však užívať na potravinovú alergiu, keď sa už rozvinula, je lepšie predchádzať vzniku ochorenia vo všeobecnosti. Hlavným liekom na potravinové alergie je ostražitosť! Treba si dávať pozor na to, čo jete. Pri skúšaní nových potravín sa obmedzte na malú porciu a postupne ju zvyšujte. Ak človek niekedy mal alergickú reakciu na jedlo, stojí za to obmedziť príjem, ak sa mu úplne vyhnúť.

Potravinová alergia je ochorenie, ktoré napriek svojej zdanlivej nezávažnosti vo veľkej miere ovplyvňuje kvalitu života. Ide o reakciu tela na pôsobenie dráždivej látky nachádzajúcej sa v jedle.

Toto ochorenie má asi 1% dospelej populácie planéty a 8% detí. Typ jedla je diagnostikovaný u 60-70% pacientov s alergiou.

Prečo existuje reakcia

Ako ukazuje lekárske štatistiky, počet hlásených prípadov potravinovej alergie v posledných rokoch neustále narastá.

Dôvody, ktoré spôsobujú jeho prejav, sú:

Dedičná a genetická predispozícia. Je dokázané, že ak niekto z blízkych príbuzných trpí potravinovou alergiou, tak toto ochorenie môže byť dedičné.
Nesprávny spôsob života. Závislosti výrazne znížiť imunitnú obranu organizmu.
Problémy s gastrointestinálnym systémom. Dôvodom, prečo prísť na konzultáciu ku gastroenterológovi, je neočakávaný výskyt alergie.
Nedostatok správnej výživy. Výživa by mala byť vyvážená, používanie sezónnych produktov by nemalo byť nadmerné.
Kvalita moderného jedla. Takmer každé druhé kupované jedlo obsahuje farbivá, emulgátory, konzervanty, rôzne chemické prísady. Tieto látky sú nám cudzie a imunitný systém ich vníma ako agresorov.

Tieto príčiny znižujú schopnosť tela odolávať prenikaniu cudzích protilátok, zvyšujú riziko vzniku ochorenia.

Čo je alergén

Existuje veľa alergénov, ktoré môžu spôsobiť alergie. Štúdie ukázali, že 90% všetkých prípadov tohto ochorenia je spôsobených konzumáciou iba ôsmich potravín.

V zostupnom poradí alergického významu sa rozlišujú nasledujúce produkty:

vajcia;
arašidy;
mlieko a mliečne výrobky;
morské plody;
obilniny (pšenica, pohánka);
citrusy;
strukoviny.

Často práve z týchto produktov dochádza k úmrtiam v anafylaktickom šoku.

Všeobecná terapia

Vylúčenie príčinného typu alergénu (eliminácia) z potravy sa považuje za hlavnú metódu priebehu terapie.

Ak dôjde k reakcii na málo konzumované potraviny, potom je eliminácia jedinou terapiou, ktorá má pozitívny účinok.

Táto metóda vyžaduje úplné stiahnutie zo stravy. konkrétny typ alergén a výrobky, ktoré ho obsahujú aj v malých množstvách.

Eliminačná diéta je charakterizovaná nahradením príčinného alergénu nealergénnym produktom.

Je potrebné použiť enterosorbenty - látky nachádzajúce sa vo vláknach ovocia a zeleniny, otrúb a celých zŕn.

Všetky jedlá musia byť dusené, dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané. Výrazne znížte príjem soli.

Ak je pacientovi predpísaná prísna eliminačná diéta, potom je potrebné dbať na to, aby obsah všetkých zložiek potravy presne zodpovedal jeho veku a hmotnosti.

Ak sa dodržiavajú všetky predpisy lekára a dodržiava sa táto diéta, stav sa zlepšuje na 4-6 dní.

Ako vyliečiť potravinovú alergiu u dospelých v závislosti od jej prejavov

Môžete pozorovať prejav symptómov zo strany:

koža: jeho suchosť, svrbenie, začervenanie, vyrážky;
dýchací systém: hojný výtok z nosa, kašeľ, kýchanie, dýchavičnosť, dýchavičnosť, pretrvávajúce upchatie nosa;
zažívacie ústrojenstvo: vracanie, porucha stolice, dotieravá bolesť v žalúdku, pot.

Kožná vyrážka

Pri liečbe symptómu sú lieky a ľudové prostriedky dobré. Pri intravenóznom podaní sa používa "chlorid vápenatý" alebo "tiosíran sodný". Pomáhajú telu eliminovať alergén.

Pri rozsiahlej vyrážke sa k týmto liekom pridáva Prednizolón alebo Dexametazón.

Súčasne sú predpísané tri generácie antihistaminík:

"Suprastin", "Difenhydramín", "Tavegil", "Diazolin" - ich trvanie je krátke, môžu spôsobiť ospalosť.
"Fenistil", "Cetirizine", "Loratadine" - majú viac dlhodobé pôsobenie nesmie spôsobiť ospalosť.
"Tigofast", Erius", "Telfast" - majú minimálny počet vedľajších účinkov, dlhé trvanie účinku.

o chronický prejav príznaky sú priradené hormonálny prostriedok Tableta "Prednizolón". Priebeh jeho príjmu môže dosiahnuť až dva mesiace. Často sa príjem kombinuje s antihistaminikami.

Svrbenie

Prejav tohto príznaku možno liečiť nasledujúcimi skupinami liekov:

antihistaminiká akejkoľvek generácie (s existujúcimi problémami s pečeňou je ich použitie možné len po konzultácii s lekárom).
prípravky a masti na báze kortikosteroidov (prirodzený ľudský hormón). Pomáhajú zmierniť zápal a majú analgetický účinok. Priebeh ich príjmu by nemal presiahnuť 10 dní (viac dlhodobé užívanie predpisuje iba lekár).
nehormonálne masti a krémy. Na hojenie, zmiernenie suchosti, zápalu kože sa používa Fenistil-gel, Protopic, Panthenol, Bepanten.

Gastrointestinálne poruchy

Prejav príznakov z gastrointestinálneho traktu sa zníži vymenovaním:

prísna diéta;
prípravky, ktoré obnovujú mikroflóru ("Colibacterin", "Bifidumbacterin", "Lactobacterin");
prostriedky, ktoré vytláčajú patogénnu mikroflóru (ak je to potrebné): "Baktisubtil", "Intetrix".

Ak sa liečba potravinových alergií s liekmi začne včas a vykonáva sa komplexne, jej účinnosť sa niekoľkokrát zvyšuje.

Rozdiely v terapii medzi deťmi a dospelými

Hlavnou podmienkou je včasná detekcia produktu, ktorý spôsobuje reakciu tela, boj proti príznakom jeho prejavu účinnú liečbu choroby.

Najlepším a najjednoduchším spôsobom, vhodným pre dospelých aj deti, je vylúčiť problematický výrobok z jedálnička alebo z jedla, kde sa nachádza. O jeho existencii by mali vedieť všetci naokolo (príbuzní, priatelia, kolegovia).

Liečba dospelého pacienta s akútnou formou alergie sa musí vykonávať pod dohľadom špecialistu. Pacientovi môžu byť predpísané injekcie "epinefrínu".

Tento liek zastavuje uvoľňovanie histamínu, uľahčuje dýchanie. o ďalšia liečba je predpísaná kombinovaná liečba antihistaminikami a Epinifrinom.

Liečba potravinových alergií u detí zahŕňa internú terapiu v kombinácii s vonkajšou terapiou. Častejšie sa predpisujú antihistaminiká druhej generácie.

Existuje veľa liekov: niektoré sa môžu užívať od prvých dní života, iné až po dosiahnutí určitého veku.

Všetky tieto lieky znižujú svrbenie, zmierňujú opuch a hyperémiu (začervenanie) kože. o atopická dermatitída používanie infúzií, obkladov, bylinných kúpeľov je zakázané.

Dieťa, rovnako ako dospelý s akútnou formou ochorenia, musí neustále nosiť náramok označujúci typ alergénu. Je to nevyhnutné na rýchle poskytnutie pomoci a vylúčenie anafylaktického šoku.

Užívanie drog

Zložitosť a fázová terapia sú hlavnými princípmi liečby choroby, ktoré sú zamerané na odstránenie jej symptómov a prevenciu exacerbácií.

Lieky používané pri liečbe:

antihistamínová skupina. Väčšina antihistaminík sa môže použiť profylakticky;
glukokortikoidy. Sú určené na stabilizáciu vážny stav. Priebeh ich príjmu závisí od závažnosti alergie a pohybuje sa od 3 do 14 dní;
kromolyn. Liečivo je určené na perorálne podanie pred jedlom a predpisuje sa dlhodobo;
adrenalín. Pacienti by mali mať tento liek vždy vo svojej domácej lekárni. Pri anafylaktickom šoku je adrenalín prvou núdzovou pomocou.

Ak sa záchvaty choroby vyskytujú dostatočne často, sú ťažké, je predpísaná imunoterapia.Táto metóda výrazne znižuje prejav choroby av niektorých prípadoch ju eliminuje.

Predpoklad kvalitné ošetrenie choroba je užívanie liekov predpísaných lekárom.

Ich nezávislý výber a nastavenie dávkovania môže byť nielen neúčinné, ale, naopak, stav zhoršiť.

Použitie bylín

Pri liečbe potravinovej formy alergie často pomáha tradičná medicína. Ale ich použitie je nebezpečné bez konzultácie s lekárom.

Často sa vyskytujú prípady, keď namiesto očakávaného pozitívny efekt alergická reakcia sa môže len zintenzívniť a viesť ku kritickému stavu.

Mnohé rastliny vo svojom zložení môžu obsahovať látky, ktoré provokujú prechodné svrbenie, vyrážky, ťažkosti s dýchaním atď. Preto by sa liečba bylinami mala liečiť zodpovedne a opatrne.

Na zmiernenie príznakov ochorenia a po konzultácii s lekárom môžete využiť rady tradičnej medicíny.

Na prípravu odvarov, infúzií môžete použiť:

čerstvo vylisovaná šťava z koreňa zeleru. Odporúča sa piť 1 čajovú lyžičku až trikrát denne;
odvar zo série: 1 sl. sparte lyžicu rastliny pohárom vriacej vody, vypite ihneď po uvarení.
odvar z kvetov nechtíka: 10 gr. rastliny sa varia s 2 pohármi vody, vylúhujú sa 2 hodiny, filtrujú sa, odoberajú sa podľa čl. lyžice 3 krát denne.
kvety žihľavy zalejeme vriacou vodou v pomere 1 polievková lyžica. lyžica kvetov v 1 pohári vody. Nechajte 30 minút, preceďte. Vezmite až 5-krát denne, 0,5 šálky teplého.

Metódy používané na liečbu potravinových alergií tradičnou medicínou sa nepreukázali ako úplne účinné a neboli vyvrátené. Preto je ich použitie možné len ako doplnok k hlavnej liekovej terapii.

Aby ste predišli potravinovým alergiám alebo znížili závažnosť ich prejavov, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel.

Neodkladajte návštevu špecialistov.
Maximálne trvanie dojčenia (nie menej ako polovica roku).
Vylúčenie vysoko alergénnych potravín zo stravy tehotnej alebo dojčiacej ženy.
Pri výmene vysoko alergénnych potravín za nealergické je dôležité zvážiť pomer nových živín k fyziologická potreba chorý.
Tepelná úprava výrobkov znižuje riziko alergických reakcií (mlieko je potrebné prevariť, obilniny namáčať, použiť rozpustené maslo).
Mierou prevencie je spôsob prirodzenej hyposenzibilizácie. Spočíva v každodennom používaní vo výžive v minimálnych dávkach alergénneho prípravku s postupným ďalším zvyšovaním jeho užívania.
Nesnažte sa liečiť alergie sami.

Prevencia

Aby sa vylúčili ďalšie prejavy potravinových alergií u detí a u dospelých, aby sa znížilo ich riziko znovuobjavenie je potrebné prijať preventívne opatrenia.

Opatrenia na prevenciu alergií zahŕňajú:

Správna a vyvážená výživa tehotných a dojčiacich žien.
Včasná diagnostika a liečba chorôb tráviaceho systému.
Čiastočné alebo úplné (ak je to možné) vylúčenie alergénnych potravín zo stravy.
Vyhnite sa fajčiarskej spoločnosti, pretože tabakový dym len zvyšuje odozvu.
Alergénne produkty musia byť podrobené tepelnému alebo studenému spracovaniu.
Držte sa diéty.

Potravinové alergie vás nútia premýšľať o svojom životnom štýle inak.

Parafrázovanie slávny výraz„Vaše zdravie je vo vašich rukách“, zo strany tejto choroby sa dá povedať „Naše zdravie je v tom, čo jeme“.

Aby ste sa vyhli chorobe, mali by ste jesť správne av prípade potreby dodržiavať všetky odporúčania a predpisy lekára.

Potravinová alergia je nadmerná aktivita imunitného systému na určité zložky potravy. Netypická reakcia organizmu sa prejavuje s. Príčiny tejto patológie môžu byť genetické alebo environmentálne faktory. Alergén, ktorý vstupuje do tela, sa zráža s imunoglobulínmi skupiny E. V tejto chvíli žírne bunky explodujú a uvoľnia histamín a serotonín, látky, ktoré spôsobujú opuchy a zápaly.

Potravinová alergia a potravinová intolerancia: Naučte sa ich rozlišovať

Mnoho ľudí si tieto dva pojmy zamieňa, pretože ich príznaky sú veľmi podobné. Alergické účinky sa prejavia dostatočne rýchlo, ich intenzita závisí od množstva alergénu. A neznášanlivosť akéhokoľvek produktu môže byť zdĺhavá. Alergia je "nesprávna" práca imunitného systému, ktorý vníma bežné produkty ako nepriateľa. o potravinová intolerancia imunitný systém funguje správne, ale potrava nie je úplne alebo čiastočne absorbovaná telom. Dôvodom môže byť nezrelý tráviaci systém, choroby tráviaceho traktu, nedostatok enzýmov.

Bežné príznaky intolerancie sú:

poruchy trávenia;
nadúvanie;
nadmerná tvorba plynu;
nevoľnosť, vracanie;
bolesť v bruchu.

Alergická reakcia sa často prejavuje gastrointestinálnymi poruchami, no okrem nich sa vyskytujú aj kožné, respiračné symptómy, môže sa vyvinúť Quinckeho edém alebo, čo nie je prítomné s intoleranciou.

Môže byť ťažké určiť na vlastnú päsť, s čím presne máte do činenia. Aby ste to urobili, musíte kontaktovať kompetentného špecialistu a podstúpiť diagnostiku. Takto je možné urobiť presnú diagnózu.

Druhy alergií

Keď sa imunitná odpoveď prejavuje, rozlišujú sa tieto typy reakcií:

latentná: potravinová alergia nie je určená okamžite, ale po dostatočne dlhom čase v dôsledku akumulácie alergénu v tele;
vyslovené: Negatívne dôsledky sa objavia ihneď po požití alergénu.

Podľa povahy prejavov môžu byť latentné alergie:

celoročne: reakcia sa pozoruje neustále aj pri použití malého množstva alergénu;
kŕčovité: imunita negatívne vníma produkty, ktoré predtým vnímali normálne;
teplota: príznaky sa výrazne zvyšujú aj pri najmenšom podchladení tela;
zmiešané: patológia je vyvolaná nielen použitím produktu, ale aj jeho zápachom (orálnym), pri kontakte s ním (kontakt).

Vo väčšine prípadov dochádza k okamžitej reakcii na produkt, ktorý dráždi imunitný systém.

Prvé príznaky choroby sú:

mierny opuch slizníc, výtok z nosa, slzenie;
nevoľnosť, vracanie, hnačka, kolika;
kožné vyrážky, svrbenie;
bolesť hlavy, celková slabosť, horúčka;
angioedém;
anafylaktický šok.

V priebehu reakcie sa symptómy zintenzívňujú a ak sa neposkytne okamžitá pomoc, je možný smrteľný výsledok.

Alergénové produkty

Všetky produkty sa líšia v rôznej miere účinku na telo.

Stojí za to osud, že niekedy to nie je samotný produkt, ktorý spôsobuje negatívne znaky, ale farbivá, príchute, stabilizátory v jeho zložení.

Čo je to krížová a pseudoalergia?

Skôr sme hovorili o skutočných alergiách, no existuje aj pseudoalergia, ktorá je sprevádzaná rovnakými príznakmi, no je spôsobená nadmernou konzumáciou produktu. V takýchto prípadoch pri dávkovanej konzumácii nedochádza k žiadnej reakcii.

Existuje aj to, čo sa považuje za najnebezpečnejšie. Vyskytuje sa nielen na jednotlivých produktoch, ale na všetkých produktoch s podobným zložením aminokyselín. Napríklad, ak je alergia na kravské mlieko, potom môže dôjsť k reakcii na mlieko iných zvierat a jeho deriváty, na teľacie a hovädzie mäso. Teraz boli vyvinuté tabuľky krížových odpovedí, vďaka ktorým možno pochopiť vzťah konkrétneho jedla. Okrem toho sa tento jav môže prejaviť aj u nepotravinových alergénov, ako je peľ rastlín. Povedzme, že vodný melón a ambrózia sú takto prepojené.

Zoznam krížových alergénov

Príčiny potravinových alergií u dospelých

U detí sú alergie častejšie a sú spôsobené dokonca veľké množstvo faktory. Všetko, čo sa objaví v dospelosti, je jednoducho premena pôvodnej predispozície k alergickým reakciám.

Môže sa vyskytnúť alergická reakcia rôzne prejavy. Závisí to od individuálnych charakteristík každá osoba.

V týchto chvíľach má človek aj zvýšený pulz, tep, zvyšuje sa potenie. Môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy a závraty. Alergici, najmä deti, sa stávajú mimoriadne nepokojnými a podráždenými.

Počas imunitnej odpovede sa môže rozvinúť anafylaktický šok, ktorý sa dá rozpoznať príznaky mierne mravčenie v končatinách, vyrážka, mierny opuch nosohltanu, brochospazmus, Quinckeho edém, opuch horných dýchacie orgány, vracanie, horúčka, zlyhanie dýchania, kŕče, znížený tlak, zastavenie dýchania.

Anafylaxia - najnebezpečnejší stav pretože sa môže vyvinúť v priebehu niekoľkých minút. Oneskorená pomoc môže viesť k smrti.

Diagnostika

Ak sa objavia prvé príznaky, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu, ktorý vykoná vyšetrenie, rozhovor, ponuku dodatočné metódy diagnostika na stanovenie správnej diagnózy. Najprv musíte kontaktovať alergológa. Je to on, kto môže pomôcť určiť príčinný alergén. Podľa výsledkov výskumu vás môže alergológ v prípade potreby odkázať na konzultáciu s inými odborníkmi.

Gastroenterológ pomôže s chorobami tráviaceho systému, pretože s patológiou potravín sú takmer vždy prítomné. Odborník na výživu si bude môcť vybrať správnu výživu, berúc do úvahy vlastnosti tela, zostaviť stravu nahradením alergénnych potravín inými s rovnakými prospešnými látkami. Správna výživa- je to zástava úspešná liečba s rozhorčením imunitného systému.

V prípade alergií sa vykonávajú laboratórne testy:

úplný krvný obraz: zvýšenie hladiny bazofilov a eozinofilov v ňom naznačuje prítomnosť alergickej reakcie;
biochemický krvný test na všeobecný a špecifický imunoglobulín E: pomáha identifikovať alergén.

Umožňuje identifikovať konkrétny alergén do 20 minút:

testy pomocou aplikácií: na telo sa aplikujú a fixujú špeciálne prúžky, na ktoré sa aplikujú určité alergény, po dvoch dňoch sa vyhodnotí výsledok;
skarifikačný test: na kožu sa nanesie určitý koncentrát alergénov a v mieste aplikácie sa urobí škrabanec vertikutátorom, výsledok sa vyhodnotí po 20 minútach;
prick test - ide o aplikáciu koncentrátu na kožu, vykonanie vpichu v mieste aplikácie o 1 mm špeciálnym nástrojom;
provokačné metódy: alergén sa aplikuje na sliznicu očí alebo nosa, prípadne sa použijú inhalácie na zavedenie patogénu.

Je tiež možné vykonať endoskopické vyšetreniečrevá. Vonkajšie prejavy sú totiž len špičkou ľadovca.

Väčšina jednoduchým spôsobom Definícia alergénu je eliminačná diéta. Lekár navrhuje viesť si potravinový denník, do ktorého bude zaznamenávať všetku skonzumovanú potravu, jej množstvo a reakcie organizmu. Keby to bolo vidieť negatívne symptómy pri akomkoľvek jedle, potom ho treba na chvíľu vylúčiť. Po vymiznutí alergických prejavov by ste sa mali pokúsiť znova zaviesť rovnaký produkt v minimálnom množstve. Ak sa príznaky opakujú, potom bol zistený príčinný alergén a treba ho vylúčiť. Pomocou takejto stravy môžete nezávisle vypočítať nežiaduce jedlo a odstrániť ho.

Liečba

Na liečbu v niektorých prípadoch lekár používa imunoterapiu. Táto technika nie je vhodná pre každého a uchyľujú sa k nej iba vtedy, keď nie je možné odmietnuť alergén Každodenný život t.j. je životne dôležitá. Priebeh liečby sa vykonáva pod prísnym dohľadom kompetentného odborníka so skúsenosťami v tejto oblasti. Pacientovi sa injekčne podá príčinný alergén v minimálnych dávkach. V priebehu liečby sa jeho množstvo postupne zvyšuje, takže dochádza k „tréningu“ imunity. V mnohých prípadoch táto technika pomáha úplne eliminovať alergické príznaky pre konkrétnu dodávku. Táto metóda je však riskantná, keďže imunitný systém je veľmi zložitý mechanizmus a je nebezpečné doň zasahovať: môže dôjsť k závažným ochoreniam.

Iné terapie pre tento moment Nie, lieky sa používajú len na zmiernenie príznakov.

Symptomatická farmakoterapia

Vo chvíľach exacerbácie je potrebné úplne vylúčiť jedlo, ktoré spôsobuje negatívne signály tela. Ďalej lekár predpisuje antihistaminiká. Forma lieku závisí od veku pacienta. Ak ide o dieťa, mali by ste si vybrať lieky vo forme kvapiek alebo suspenzií. Ale pre dospelých sú vhodné prostriedky v tabletách. Môže to byť tavegil, edem, fenistil, zirtek a ďalšie.

Ak choroba postupuje, potom spolu s systémové lieky veľmi často sa používajú lokálne prípravky - antialergické masti, gély. Vo viac ťažké formy prúdy, možno predpísať hormonálne lieky: prednizolón, advant, hydrokortizón, sinaflan a iné. Liečivo a jeho dávkovanie predpisuje ošetrujúci lekár, berúc do úvahy povahu a jemnosť patológie.

Na zmiernenie intoxikácie, odstránenie alergénov sa často liečia enterosorbenty, ako je smecta, enterosgel, laktofiltrum, polysorb. Tieto prostriedky pomáhajú nielen pri výbere škodlivé látky, ale aj na zlepšenie črevnej mikroflóry, ktorá je pri tomto ochorení tiež potrebná.

Ak existuje silný opuch alebo anafylaktický šok, okamžite zavolajte sanitku.

Diéta

Hlavným bodom liečby je súlad hypoalergénna diéta. Počas exacerbácie je potrebné odstrániť zo stravy potraviny, ktoré spôsobujú reakcie a potraviny s vysoký stupeň alergénnosť. Musí sa dodržiavať aspoň dva mesiace. A potom musíte úplne vylúčiť patogén z dennej stravy.

Ľudové prostriedky

o kožné prejavy alergie používajú masti, masky, aplikácie, trenie, kúpele. Skvelé na to: harmanček, nechtík, šnúrka, bobkový list, žihľava, petržlen, aloe, éterické oleje, zelený čaj, uhorka, kapusta a ďalšie komponenty.

Bylinné infúzie sa účinne užívajú perorálne. Výborne sa osvedčil nálev z harmančeka a čaj s nechtíkom a rebríkom. Pohár vody bude potrebovať 50 gramov trávy. Tráva sa musí naliať vriacou vodou a trvať dve hodiny, odvar sa štyrikrát denne, niekoľko dúškov.

Metódy tradičnej medicíny môžu byť použité ako pomocná liečba, všetky úkony musia byť koordinované s ošetrujúcim lekárom, aby sa vylúčilo zhoršenie situácie.

Prevencia

Vždy je jednoduchšie chorobe predchádzať, ako riešiť jej následky. Na to potrebujete:

Úplne odstráňte potraviny, ktoré spôsobujú alergie.
Ak máte sklony k alergiám, snažte sa vyberať potraviny s nízkym alergénnym zložením.
Veďte si denník jedla.
Vyberajte produkty podľa vekových kritérií. Správne zaviesť dieťaťu doplnkové potraviny a doplnky.
Skúste jesť jedlo z vlastnej záhrady. Je teda menšie riziko, že dôjde k negatívnej reakcii.
Starostlivo sledujte zdravotný stav, včas liečte vznikajúce choroby.
Strávte čo najviac času v priaznivých podmienkach prostredia.
Dodržiavajte režim práce a odpočinku. Vyčerpané telo rýchlo zlyhá.
Lieky sa majú užívať len podľa pokynov lekára.
Ak je to potrebné, doplňte zásoby tela pomocou vitamínových komplexov.
Minimalizujte stresové situácie.