Človeški prebavni sistem: zgradba, pomen in funkcija. Glavni deli prebavnega sistema

Organi prebavil so razporejeni tako, da človek s hrano prejme vse potrebno za svoje življenje. Katera vrsta pomembne funkcije delajo prebavni organi? Zaradi njihovega usklajenega dela toksini in strupi ne vstopijo v krvni obtok. Poleg tega prebavni sistem človeka ščiti pred nekaterimi nalezljive bolezni in njegovemu telesu omogoča, da sam sintetizira vitamine.

Struktura in delovanje prebavnega sistema

Prebavni trakt je sestavljen iz naslednjih povezav:

  • ustna votlina s žlezami slinavkami;
  • žrelo;
  • požiralnik;
  • želodec;
  • jetra;
  • debelo črevo in tanko črevo;
  • trebušna slinavka.
Ime telesa Strukturne značilnosti Opravljene funkcije
Ustne votline Jezik, zobje Mletje, analiza in mehčanje grudic hrane
Požiralnik Mišične, serozne membrane, epitelij Motorne, zaščitne in sekretorne funkcije
Želodec Ima veliko število krvne žile Prebava grudice hrane
Dvanajstnik Vključuje jetrne in pankreasne kanale Premikanje grudice hrane po prebavnem traktu
Jetra Ima žile in arterije, ki so odgovorne za oskrbo organa s krvjo Porazdelitev hranil, sinteza različnih snovi in ​​nevtralizacija toksinov, proizvodnja žolča
Trebušna slinavka Nahaja se pod trebuhom Izločanje z encimi posebne skrivnosti, ki spreminja hranila
Tanko črevo Položen je v zanke, stene tega organa se lahko skrčijo, na notranji sluznici so resice, ki povečajo njegovo površino Absorpcija razcepljena hranila
Debelo črevo (z anusom in ravnim odsekom) Stene organa so sestavljene iz mišičnih vlaken Dokončanje procesa prebave, kot tudi absorpcija vode, nastanek blata in gibanje črevesja z izločanjem

Prebavni trakt je videti kot cev, dolga od sedem do devet metrov. Nekatere žleze se nahajajo zunaj sten sistema, vendar sodelujejo z njim in opravljajo splošne funkcije. Zanimivo je, da je prebavni trakt dolg, vendar se prilega notranjosti Človeško telo zahvaljujoč velikemu številu ovinkov in zank črevesja.

Funkcije prebavnega sistema

Struktura človeških prebavnih organov je seveda zelo zanimiva, vendar so tudi funkcije, ki jih opravljajo, radovedne. Najprej grudica hrane vstopi v žrelo skozi usta. Nato se premakne v druge dele prebavil vzdolž požiralnika.

Hrana, ki je zdrobljena v ustih in predelana s slino, vstopi v želodec. V trebušna votlina se nahajajo organi zadnjega segmenta požiralnika, pa tudi trebušna slinavka in jetra.

Trajanje bivanja hrane v želodcu je odvisno od njegove vrste, vendar ne traja več kot nekaj ur. Hrana v določenem organu medsebojno deluje z želodčnim sokom, zaradi česar postane zelo tekoča, se premeša in kasneje prebavi.

Nadalje masa vstopi v tanko črevo. Zahvaljujoč encimom (encimom) se hranila pretvorijo v elementarne spojine, v katere se absorbirajo obtočni sistem pred filtracijo v jetrih. Ostanki hrane se selijo debelo črevo kjer se absorbira tekočina in nastanejo iztrebki. Z gibanjem črevesja se predelana hrana izloči iz človeškega telesa.

Pomen sline in požiralnika v prebavnem sistemu

Organi prebavnega sistema ne morejo normalno delovati brez sodelovanja sline. Na sluznici ustne votline, kamor hrana sprva pride, so majhne in velike žleze slinavke... Velike žleze slinavke so blizu ušesa, pod jezikom in čeljustmi. Žleze, ki se nahajajo v bližini ušes, proizvajajo sluz, drugi dve vrsti pa mešano skrivnost.


Pretok sline je lahko zelo intenziven. Tako se pri uporabi limoninega soka na minuto sprosti do 7,5 ml te tekočine. Vsebuje amilaze in maltaze. Ti encimi se aktivirajo prebavni procesže v ustni votlini: škrob se pod delovanjem amilaze pretvori v maltozo, ki jo nato maltaza spremeni v glukozo. Večina sline je voda.

Košček hrane je v ustih do dvajset sekund. V tem času se škrob ne more popolnoma raztopiti. Slina ima praviloma rahlo alkalno ali nevtralno reakcijo. Poleg tega ta tekočina vsebuje poseben protein, lizocim, ki ima dezinfekcijske lastnosti.

Človeški prebavni organi vključujejo požiralnik, ki sledi žrelu. Če si predstavljate njegovo steno v prerezu, lahko vidite tri plasti. Srednji sloj je sestavljen iz mišic in se lahko skrči, kar omogoča, da bolus hrane potuje iz žrela v želodec.

Ko hrana prehaja po požiralniku, se sproži želodčni sfinkter. Ta mišica preprečuje obratno premikanje bolusa za hrano in ga zadržuje v določenem organu. Če ne deluje dobro, se predelane mase vržejo nazaj v požiralnik, kar vodi v zgago.

Želodec

Ta organ je naslednji požiralnik. prebavni sistem in je lokaliziran v epigastrični regiji. Parametri želodca so določeni z njegovo vsebino. Organ brez hrane ima dolžino največ dvajset centimetrov in razdaljo med stenami od sedem do osem centimetrov. Če je želodec zmerno napolnjen s hrano, se bo njegova dolžina povečala na petindvajset centimetrov, širina pa do dvanajst centimetrov.

Zmogljivost organa je spremenljiva in je odvisna od njegove vsebine. Ta se giblje od enega in pol do štirih litrov. Pri požiranju se želodčne mišice sprostijo do konca obroka. Toda ves ta čas so njegove mišice pripravljene. Njihovega pomena ni mogoče preceniti. Hrana je obrabljena in zahvaljujoč gibanju mišic se predela. Prebavljeni vijak hrane se premakne v tanko črevo.

Želodčni sok je bistra tekočina, ki ima zaradi prisotnosti klorovodikove kisline v svoji sestavi kislo reakcijo. Vsebuje naslednje skupine encimov:

  • proteaze, ki razgrajujejo beljakovine v polipeptidne molekule;
  • lipaze, ki vplivajo na maščobe;
  • pretvorba amilaz kompleksni ogljikovi hidrati v preproste sladkorje.

Proizvodnja želodčnega soka se običajno izvaja med uživanjem hrane in traja štiri do šest ur. V 24 urah se sprosti do 2,5 litra te tekočine.

Tanko črevo

Ta segment prebavnega sistema je sestavljen iz naslednjih povezav:

  • dvanajstnik;
  • suho črevo;
  • črevesje.

Tanko črevo je "zapakirano" v zanke, zaradi česar se prilega trebušni votlini. Odgovoren je za nadaljevanje procesa predelave hrane, njegovo mešanje in nato usmerjanje na debel odsek. Žleze, ki se nahajajo v tkivih Tanko črevo, proizvajajo skrivnost, ki ščiti sluznico pred poškodbami.

V dvanajstniku je medij rahlo alkalen, vendar se s prodiranjem mase iz želodca vanj spremeni navzdol. Na tem območju je kanal trebušne slinavke, katerega skrivnost alkalizira živilsko grudo. Tu encimi želodčnega soka prenehajo delovati.

Debelo črevo

Ta del prebavil velja za zadnjega, njegova dolžina je približno dva metra. Največji lumen ima, vendar se v padajočem predelu debelega črevesa širina tega organa zmanjša s sedmih na štiri centimetre. Struktura debelega črevesa vključuje več con.

Večino časa se bolus hrane zadržuje v debelem črevesu. Sam proces prebave hrane traja od ene do treh ur. V debelem črevesu se izvaja kopičenje vsebine, absorpcija snovi in ​​tekočin, njihovo gibanje po traktu, ustvarjanje in odstranjevanje blata.

Običajno hrana doseže debelo črevo približno tri ure po koncu obroka. Ta segment prebavnega sistema se napolni v enem dnevu, nato pa se v 1-3 dneh znebi ostankov hrane.

Absorpcija poteka v debelem črevesu hranila ki jih proizvaja mikroflora, ki živi v tem oddelku, pa tudi impresiven del vode in različnih elektrolitov.

Učinek alkohola na prebavila

Negativni učinek alkohola na stanje prebavil se začne v ustni votlini. Visoke koncentracije etanol povzroči zmanjšanje ločevanja sline. Ta tekočina ima baktericidne lastnosti, torej razkužuje mikroorganizme v plakih. Z zmanjšanjem njegove količine postane ustna votlina primerno mesto za razvoj bolezni. Karcinom grla in ustne votline je na žalost pogost med pivci.

Z redno uporabo alkohola se poslabšajo obrambni mehanizmi organizem. Njihovo nekvalitetno delo vpliva na delovanje prebavil. Najprej trpi požiralnik. Oseba, ki se je srečala zasvojenost z alkoholom, pogosto pride do težav pri požiranju, včasih pa se hrana, ki je vstopila v želodec, vrže nazaj v požiralnik.

Zasvojenost lahko privede do razvoja gastritisa in poslabšanja sekretorne funkcije. Etanol negativno vpliva na delovanje trebušne slinavke. Poleg tega, pogosta uporaba alkohol poveča tveganje za akutni ali kronični pankreatitis.

Najbolj znana posledica odvisnosti od alkohola je ciroza. Na žalost se pogosto razvije v rak jeter. Ciroza ni edino stanje, ki se razvije pri ljudeh, ki so odvisni od alkohola. Obstajajo tudi patologije, kot sta hepatomegalija in hepatitis. Njihovo zdravljenje zahteva kompetenten pristop.

Tako je prebavni sistem sestavljen iz več povezav, katerih dobro usklajeno delo je v veliki meri odvisno od zdravja ljudi. Zahvaljujoč prebavnemu traktu telo prejme vsa hranila, ki jih potrebuje za normalno življenje.

Jetra igrajo pomembno vlogo: razkužuje toksine in druge škodljive spojine, ki vstopajo vanj portalna vena... Pri svojem delu porabi ogromno energije. Ker ta organ velja za nekakšen "filter", je stanje zdravja ljudi v veliki meri odvisno od kakovosti njegovega dela.

Negativnih učinkov alkohola na prebavni sistem ni mogoče podcenjevati. Redna uporaba pijače, ki vsebujejo etanol, izzovejo razvoj različne bolezni Prebavni trakt, ki ga ni vedno mogoče ozdraviti. Zasvojenost z zasvojenost slabo vpliva na delovanje telesa kot celote.

Če na kratko opišemo proces prebave, potem bo to gibanje zaužite hrane po prebavnih organih, pri kateri se hrana razdeli na enostavnejše elemente. Majhne snovi lahko telo absorbira in asimilira, nato pa preidejo v krvni obtok in nahranijo vse organe in tkiva, kar jim daje možnost za normalno delovanje.

Prebava Je postopek mehanskega drobljenja in kemičnega, predvsem encimskega, cepljenja hrane na snovi, ki nimajo specifičnosti vrst in so primerne za absorpcijo in sodelovanje pri presnovi človeškega telesa. Hrano, ki vstopi v telo, predelajo encimi, ki jih proizvajajo posebne celice. Kompleksne strukture hrane, kot so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, se razgradijo tako, da se nanje pritrdijo molekule vode. Beljakovine se med prebavo razgradijo v aminokisline, maščobe v glicerin in maščobne kisline in ogljikovi hidrati - do enostavnih sladkorjev. Te snovi se dobro absorbirajo, nato pa se v tkivih in organih ponovno sintetizirajo v kompleksne spojine.

Dolžina človeškega prebavnega trakta je 9 metrov. Proces popolne predelave hrane traja od 24 do 72 ur in je za vse ljudi drugačen. Prebavni sistem vključuje naslednje organe: ustno votlino, žrelo, požiralnik, želodec, tanko črevo, debelo črevo in danko.

Sam proces prebave je razdeljen na stopnje človeške prebave in so sestavljeni iz glave, želodčne in črevesne faze.

Glavna faza prebave

To je faza, ko se začne postopek recikliranja. Oseba vidi hrano in vonjave, možganska skorja se aktivira, signali okusa in vonja začnejo vstopati v hipotalamus in podolgovato medulo, ki sodelujeta v procesu prebave.

V želodcu se izloči veliko soka, pripravljenega za uživanje, proizvajajo se encimi in aktivno se izloča slina. Potem gre hrana na ustne votline, kjer se mehansko zmelje z žvečenjem z zobmi. Hkrati se hrana pomeša s slino, začne se interakcija z encimi in mikroorganizmi.

Določeno količino hrane v procesu prebave že razgradi slina, iz katere se čuti okus hrane. Prebava v ustih povzroči razgradnjo škroba v preproste sladkorje z encimom amilaze, ki ga najdemo v slini. Beljakovine in maščobe v ustih se ne razgradijo. Celoten proces v ustih ne traja več kot 15-20 sekund.

Faza predelave hrane v želodcu telesa

Nadalje se faza prebave nadaljuje v želodcu. To je najširši del prebavnega sistema, se lahko raztegne in vsebuje precej hrane. Želodec se nagiba k ritmičnemu krčenju, medtem ko opazimo mešanje vhodne hrane z želodčnim sokom. Vsebuje klorovodikovo kislino, zato ima kislo okolje, ki je potrebno za razgradnjo hrane.

Hrana v želodcu se v procesu prebave obdeluje 3-5 ur in se prebavlja na vse možne načine, mehansko in kemično. Poleg klorovodikove kisline se uporablja tudi pepsin. Zato se začne razgradnja beljakovin na manjše fragmente: peptide z nizko molekulsko maso in aminokisline. Toda razgradnja ogljikovih hidratov v želodcu med prebavo se ustavi, ker amilaza preneha delovati pod pritiskom kislega okolja. Kako prebava deluje v želodcu? Želodčni sok vsebuje lipazo, ki razgrajuje maščobe. Velikega pomena je klorovodikova kislina, pod njegovim vplivom se aktivirajo encimi, pride do denaturacije in otekanja beljakovin, sproži se baktericidna lastnost želodčnega soka.

Opomba: Hrana z ogljikovimi hidrati se zadrži v procesu prebave. tega telesa 2 uri, nato potuje v tanko črevo. Toda beljakovine in hrana ki redi v njej obdelujemo 8-10 ur.

Nato hrana, ki je delno predelana s postopkom prebave in ima tekočo ali poltekočo strukturo, pomešano z želodčnim sokom, v delih pade v tanko črevo. Želodec se med prebavo v rednih časovnih presledkih krči, hrana pa se stisne v črevesje.

Prebavna faza v tankem črevesju človeškega telesa

Logični diagram predelave hrane v tankem črevesju velja za najpomembnejšega v celotnem procesu, saj se tam absorbira največ hranil. V tem organu deluje črevesni sok, ki ima alkalno okolje, in je sestavljen iz žolča, ki vstopi v oddelek, soka trebušne slinavke in tekočine iz črevesnih sten. Prebava vklopljena tej stopnji ne zdržijo vsi kratek čas... To je posledica pomanjkanja encima laktaze, ki predela mlečni sladkor, zato se mleko slabo absorbira. Še posebej pri ljudeh, starejših od 40 let. V črevesju je pri predelavi hrane vključenih več kot 20 različnih encimov.

Tanko črevo je sestavljeno iz treh delov, ki prehajajo drug v drugega in so odvisni od dela soseda:

V dvanajstnik se med prebavo vlije žolč iz jeter in soka trebušne slinavke, njihov učinek vodi do prebave hrane. Sok trebušne slinavke vsebuje encime, ki raztapljajo maščobe. Tu se ogljikovi hidrati razgradijo na preproste sladkorje in beljakovine. V tem organu je največja asimilacija hrane, črevesne stene absorbirajo vitamine in hranila.

Vsi ogljikovi hidrati, maščobe in deli beljakovin v jejunumu in ileumu se popolnoma prebavijo pod delovanjem lokalno proizvedenih encimov. Črevesna sluznica je posejana z resicami - enterociti. Prav oni absorbirajo produkte predelave beljakovin in ogljikovih hidratov, ki vstopijo v krvni obtok, ter maščobne elemente v limfo. Zaradi velike površine črevesnih sten in številnih resic je absorpcijska površina približno 500 kvadratnih metrov.

Nadalje hrana vstopi v debelo črevo, v katerem nastanejo iztrebki, sluznica organa pa absorbira vodo in druge koristne mikroelemente. Konča debelo črevo raven odsek, povezan z anusom.

Vloga jeter pri predelavi hrane v telesu

Jetra med prebavo proizvedejo žolč od 500 do 1500 ml na dan. Žolč se sprošča v tanko črevo in se tam odvaja odlično opravljeno: pomaga emulgirati maščobe, absorbira trigliceride, spodbuja aktivnost lipaze, izboljša peristaltiko, inaktivira pepsin v dvanajstniku, razkuži, izboljša hidrolizo in absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov.

To je zanimivo: Žolč ne vsebuje encimov, vendar je potreben za drobljenje maščob in vitamini topni v maščobi... Če se proizvaja v majhni količini, se predelava in absorpcija maščob motita in naravno zapuščajo telo.

Kako poteka prebava brez žolčnika in žolča?

V zadnjem času se pogosto proizvaja kirurško odstranjevanježolčnik - organ v obliki vrečke za kopičenje in ohranjanje žolča. Jetra nenehno proizvajajo žolč in so potrebna le v času predelave hrane. Pri predelavi hrane se dvanajstnik izprazni in potreba po žolču izgine.

Kaj se zgodi, ko ni žolča in kaj je prebava brez enega od glavnih organov? Če ga odstranimo, preden so se začele spremembe v organih, ki so soodvisni z njim, se njegova odsotnost normalno prenaša. Žolč, ki ga nenehno proizvajajo jetra, se med prebavo kopiči v kanalih in nato neposredno v dvanajstnik.

Pomembno! Tja se žolč vrže, ne glede na prisotnost hrane v njem, zato morate takoj po operaciji jesti pogosto, vendar malo. To je potrebno, da ni dovolj žolča za predelavo velike količine hrane. Včasih telo potrebuje čas, da se nauči živeti brez žolčnika in žolča, ki ga proizvaja, tako da lahko najde prostor za kopičenje te tekočine.

Prebava hrane v debelem črevesju telesa

Ostanki nepredelane hrane nato gredo v debelo črevo, kjer se prebavijo vsaj 10-15 ur. Debelo črevo meri 1,5 metra in vsebuje tri dele: slepo ceko, prečno debelo črevo in danko. V tem organu potekajo naslednji procesi: absorpcija vode in mikrobna presnova hranil. Velik pomen pri predelavi hrane v debelem črevesu ima balast. Vključuje nepredelane biokemične snovi: vlakna, smole, vosek, hemiceluloza, lignin, dlesni. Del prehranskih vlaknin, ki se ne razgradi v želodcu in tankem črevesju, mikroorganizmi predelajo v debelem črevesu. Strukturna in kemična sestava hrane vpliva na trajanje absorpcije snovi v tankem črevesju in njegovo gibanje vzdolž prebavil.

V debelem črevesu se med prebavo tvorijo iztrebki, ki vključujejo nepredelane ostanke hrane, sluz, odmrle celice črevesne sluznice, mikrobe, ki se v črevesju nenehno razmnožujejo in povzročajo fermentacijo in napihnjenost.

Razgradnja in absorpcija hranil v telesu

Cikel predelave hrane in absorpcije potrebnih elementov iz zdrava oseba traja od 24 do 36 ur. Mehanski in kemični vplivi na hrano, da jo razdelite preproste snovi se lahko absorbira v krvni obtok. Pojavi se v celotnem prebavnem traktu med prebavo, katere sluznica je posuta z majhnimi resicami.

To je zanimivo: za normalno absorpcijo v maščobah topnih živil so potrebni žolč in maščobe v črevesju. Za absorpcijo vodotopnih snovi, kot so aminokisline, monosaharidi, krvne kapilare.

Zbiranje vseh organov, vključenih v prebavo hrane, se imenuje prebavni sistem. Predelava hrane se izvaja s kemično razgradnjo s sodelovanjem encimov in želodčnega soka, fizični vpliv(v ustih in želodcu). Prav tako absorbira potrebne snovi iz razdeljenih sestavin hrane in nato odstrani ostanke, ki niso bili predelani. Ta pot je človeški prebavni sistem. V opisane procese je vključenih veliko organov, katerih funkcije bomo obravnavali v nadaljevanju.

Prebavni sistem je običajno razdeljen na tri dele. Sprednji del predstavljajo ustna votlina, žrelo in požiralnik. Na tej stopnji hrana preide strojna obdelava, navlaženo s slino in dostavljeno skozi požiralnik v naslednji del prebavnega sistema. V srednjem delu je hrana pretežno kemično obdelana. Ta del vključuje želodec, tanko in debelo črevo, trebušno slinavko in jetra. Zahvaljujoč tem organom se hrana razgradi na sestavine, absorbirajo se koristne snovi in ​​potrebne sestavine ter tu nastanejo iztrebki. Zadnji del prebavnega sistema predstavlja danka, oziroma njen repni del. Skozinjo se iz telesa izločajo iztrebki.

V skladu s tem lahko opišemo glavne funkcije oddelkov prebavnega sistema: sprednji del opravlja motorično-mehansko funkcijo vpliva na hrano. Srednji del zagotavlja sekretorno in sesalno funkcijo. In zadnji del opravlja funkcijo izbire. Zdaj pa podrobneje razmislimo o funkcijah glavnih organov prebavnega sistema.

Prebavni organi: funkcije in zgradba

Prebavni organi se začnejo v ustih. Tu se začne prebava hrane, oziroma njena primarna predelava. Zobje in jezik opravljajo funkcijo mehanskega mletja hrane, žleze slinavke pa s proizvodnjo sline pomagajo navlažiti, da olajšajo prehod skozi požiralnik. Tudi slina je encim, ki opravlja primarno razgradnjo. Receptorji v ustih pošiljajo signale v možgane, od tam pa se želodcu naroči, naj začne proizvajati želodčni sok. Žrelo je nekakšen kanal za prehrano iz ustne votline do naslednjih prebavnih organov. Žrelo deluje refleksno. Nato hrana gre v požiralnik. To je cev dolga približno 25 cm, ki je obložena z mišičnimi vlakni. S krčenjem vlakna dovajajo hrano v želodec. Želodec je votel organ, sestavljen iz mišičnih vlaken žlezni epitel... Mišice se skrčijo in zmeljejo hrano v kašasto stanje ter jo spremenijo v snov, imenovano himus. Tudi v želodcu pride do primarne razgradnje nekaterih sestavin s pomočjo encimov in želodčnega soka. Jetra in trebušna slinavka aktivno sodelujeta v prebavnih procesih. Proizvajajo encime, brez katerih razgradnja hrane ne bi bila mogoča. Iz želodca himus vstopi v dvanajstnik, katerega površina je prekrita z najmanjšimi resicami, ki močno povečajo njegovo območje absorpcije hranil. V debelem črevesu se predelajo groba vlakna, vlakna in nastanejo iztrebki. Rektum odstrani odpadne snovi telesa zunaj.

Pravilna prehrana je ključ do zdravega prebavnega sistema. Hrana, bogata z vitamini, elementi v sledovih, vlakninami in vlakninami, je koristna za vse organe sistema. Omejevanje maščob, ocvrta hrana, alkohol bo koristil celotnemu telesu in zlasti prebavnemu sistemu.

Človeški prebavni sistem: bolezni in zdravljenje

Človeški prebavni sistem je odgovoren za številne procese v telesu, zato je treba ohraniti njegovo zdravje. Poleg pravilna prehrana vsak je dolžan skrbeti za higieno, si umiti roke in čistiti prostor za pripravo in shranjevanje hrane. Hrano morate kupovati tudi samo na zaupanja vrednih mestih in ne zaupajte spontanim prodajalnam hitre hrane. Ne smemo pozabiti, da človeški prebavni sistem to potrebuje zdrava mikroflora saj je to pomemben del

"Anatomija prebavnega sistema"

Študijski načrt teme:

    Splošni podatki o zgradbi organov prebavnega sistema.

    Ustna votlina, njena vsebina.

    Struktura žrela. Limfoepitelni obroč. Požiralnik.

    Struktura želodca.

    Tanko in debelo črevo, strukturne značilnosti.

    Struktura jeter. Žolčnik.

    Trebušna slinavka.

    Splošne informacije o peritoneumu.

    Splošni podatki o zgradbi organov prebavnega sistema.

Prebavni sistem je kompleks organov, katerih funkcija je mehanska in kemična predelava živilskih snovi, absorpcija predelanih snovi in ​​odstranjevanje preostalih neprebavljenih delov hrane. Organi prebavnega sistema vključujejo ustno votlino z vsebino, žrelo, požiralnik, želodec, tanko črevo, debelo črevo, jetra in trebušno slinavko.

    Ustna votlina, njena vsebina.

Ustna votlina je razdeljena na preddverje ust in samo ustno votlino. Preddverje ust je prostor, ki se nahaja med ustnicami in lici na zunanji strani, dlesni in zobje na notranji strani. Skozi odprtino ust se predprostor ust odpira navzven. Ustna votlina je od spredaj omejena z zobmi in dlesni, od zadaj - komunicira s žrelom s pomočjo žrela, zgoraj - s trdim in mehkim nebom, spodaj - z jezikom in diafragma ustne votline.

V ustna votlina vsebuje zobe, jezik in kanale žlez slinavk. Oseba v procesu življenja ima 20 mlečnih izdelkov in 32 stalni zob... Razdeljeni so na sekalce (2), očnjake (1), majhne molarje (2), velike molarje (2-3); formula mlečnih zob: 2 1 0 2, to pomeni, da ni majhnih molarjev. Formula stalni zobje: 2 1 2 3. V vsakem zobu se razlikujejo krona, vrat in korenina. Krošnja je na zunanji strani prekrita s sklenino, korenina je prekrita s cementom, celoten zob pa je sestavljen iz dentina, znotraj katerega je votlina, napolnjena s celulozo (vsebuje živce, krvne žile, vezivno tkivo). Mehanska predelava hrane poteka s pomočjo zob. Jezik je mišičast organ. Sodeluje v procesih nastajanja grudice hrane in pri požiranju, tvorbi govora; zaradi prisotnosti specifičnih živčnih končičev na sluznici je jezik tudi organ okusa in dotika. Osnovo jezika sestavljajo progaste prostovoljne mišice. Razlikujejo jih dve skupini: lastne mišice jezika (zgornje in spodnje vzdolžne, navpične, prečne) in skeletne mišice (stiloidne, brado-jezične in hipoglosalne mišice). Zaradi krčenja teh mišic je jezik gibljiv in zlahka spremeni obliko. V jeziku ločimo telo, vrh, korenino, zgornjo površino (hrbet) in spodnjo površino. Zunaj je jezik prekrit s sluznico. Na zgornji površini jezika so papile: gobaste, utoraste, stožčaste, nitaste in listnate. S pomočjo teh
strukture, zaznavanje okusa zaužite hrane, njene temperature in konsistence. Vklopljeno spodnjo površino jezik ima uzdo, na straneh katere je podkožno meso. V njih se odpre kanal, ki je skupen sublingvalnim in submandibularnim žlezam slinavk. Poleg tega je v debelino sluznice, ust in jezika vdelano veliko število majhnih žlez slinavk. Na predvečer ustne votline se odpre kanal tretje velike žleze slinavke, parotidne. Odprtina kanala se odpre na sluznici ličnic na ravni zgornjega drugega velikega molarja. Žleze slinavke se med seboj razlikujejo po strukturi in skrivnosti. Torej je parotidna žleza po strukturi razvrščena kot alveolarna in po izločanju serozna; submandibularna žleza do alveolarno-cevaste in mešane; sublingvalno - do alveolarno -cevastih in sluzničnih.

    Struktura žrela. Limfoepitelni obroč. Požiralnik.

G pladenj - votel mišičast organ. Faringealna votlina je razdeljena na tri dele: nosni, ustni in grla. Nosni del žrela komunicira z nosno votlino skozi hoane, skozi votlino srednjega ušesa pa skozi slušna cev; ustni del žrela komunicira z ustno votlino skozi žrelo, grlni del pa s preddverjem grla, nato pa preide v požiralnik. Glede na funkcijo je nosni del žrela dihalni, ker služi samo za prevod zraka; usta žrela so mešana - tako dihalna kot prebavna, ker vodi tako zrak kot hrano in bolus, grla del pa je le prebavni del, ker hrani samo hrano. Stena žrela je sestavljena iz sluzničnih, vlaknastih, mišičnih in vezivnih membran. Muscularis predstavljajo progaste mišice: tri pare mišic, ki stisnejo žrelo, in dva para mišic, ki dvigujejo žrelo. Številne akumulacije limfoidnega tkiva so žariščne v žrelu. Torej, na območju svojega oboka leži faringealni tonzil, na mestu, kjer se odpirajo slušne cevi - cevaste tonzile, je jezikovna tonzila lokalizirana v korenu jezika in dveh palatinske tonzile... Faringealni, palatinski, jezični in cevasti mandlji tvorijo faringealni limfoepitelni obroč Pirogova.

Požiralnik je cev, spredaj zadaj sploščena, dolga 23-25 ​​cm, ki se začne na ravni VI vratnega vretenca in preide v želodec na ravni XI prsnega vretenca... Razdeljen je na tri dele - maternični vrat, prsni koš in trebuh. Ob požiralniku je pet kontrakcij in dva podaljška. Tri zožitve so anatomske in so ohranjene na trupu. To je žrelo (na stiku žrela v požiralnik), bronhialno (na ravni razcepa sapnika) in diafragmatično (ko požiralnik prehaja skozi diafragmo). Dve zožitvi sta fiziološki, izraženi sta le pri živi osebi. Aortno (na območju aorte) in srčno (s prehodom požiralnika v želodec) se zoži. Podaljški se nahajajo nad in pod diafragmatično zožitvijo. Steno požiralnika sestavljajo tri membrane (sluznica, mišično in vezivno tkivo). Mišična membrana ima posebnost: v zgornjem delu je sestavljena iz progastega mišičnega tkiva in se postopoma nadomešča z gladkim mišičnim tkivom. V srednji in spodnji tretjini požiralnika so le gladke mišične celice.

    Struktura želodca.

F. želodec je mišičast votel organ, v katerem ločimo srčni del, lok, telo, pilorični del. Želodec ima vhod (srčni) in izhod (pilorus), sprednjo in zadnjo steno, dve ukrivljenosti - veliko in majhno. Stena želodca je sestavljena iz štirih membran: sluznice, submukoze, mišične in serozne. Sluznica je obložena z eno plastjo epitelija in ima številne cevaste želodčne žleze. Obstajajo tri vrste žlez: srčne, želodčne in pilorične. Sestavljajo jih tri vrste celic: glavne (proizvajajo pepsinogen), obloge (proizvajajo klorovodikovo kislino) in dodatne (proizvajajo mucin). Submukoza želodca je dobro razvita, kar prispeva k nastanku številnih gub na sluznici. To zagotavlja tesen stik hrane s sluznico in poveča območje absorpcije hranil v kri. Mišična membrana želodca je predstavljena nestabilno mišično tkivo in je sestavljen iz treh plasti: zunanje - vzdolžne, srednje - krožne in notranje - poševne. Najbolj izrazita krožna plast na meji med pilorusom in dvanajstnikom in tvori mišični obroč - pilorus sfinkter. Zunanjo plast želodčne stene tvori serozna membrana, ki je del peritoneuma. Želodec se nahaja v trebušni votlini. Pod delovanjem želodčnega soka v želodcu se hrana prebavi, vsi encimi pa delujejo le v kislo okolje(pH = 1,5-2,0) in nastane s prisotnostjo klorovodikove kisline do 0,5%. Hrana je v želodcu od 4 do 10 ur in v tistem delu hrane, ki še ni nasičena z želodčnim sokom, encimi sline razgrajujejo ogljikove hidrate, vendar je to reakcija v sledovih. V želodcu se kompleksni proteini razgradijo na enostavnejše, različne stopnje kompleksnosti, pod delovanjem pepsina, ki nastane iz pepsinogena kot posledica aktivacije s klorovodikovo kislino. Kimozin strjeva mlečne beljakovine. Lipaza razgrajuje emulgirano mlečno maščobo. Nastanek in izločanje želodčnega soka ureja nevro-humoralna pot. I.P. Pavlov je opredelil dve fazi - refleksno in nevrohumoralno. V prvi fazi pride do izločanja, ko so dražilni receptorji za vonj, sluh, vid, med jedjo in pri požiranju. V drugi fazi je izločanje želodca povezano z draženjem hrane receptorjev želodčne sluznice in vzbujanjem možganskih prebavnih centrov.

Humoralna regulacija se pojavi zaradi pojava v krvi želodčnih hormonov, produktov prebave beljakovin in različnih mineralov. Narava izločanja je odvisna od kakovosti in količine hrane, od čustvenega stanja in zdravja ter traja, dokler je v želodcu hrane. S krčenjem želodčnih sten se hrana pomeša z želodčnim sokom, kar prispeva k njeni boljši prebavi in ​​preoblikovanju v tekočo kašo. Prenos hrane iz želodca v dvanajstnik je doziran, skozi nevrohumoralno regulacijo pa dozirni sfinkter pilorusa. Sfinkter se odpre, ko okolje hrane, ki zapusti želodec, postane nevtralno ali alkalno, po sproščanju novega dela s kislo reakcijo pa se sfinkter skrči in ustavi prehod hrane.

    Tanko in debelo črevo, strukturne značilnosti.

Tanko črevo se začne pri pilorusu in konča na začetku debelega črevesa. Dolžina tankega črevesa pri živi osebi je približno 3 m, njegov premer se giblje od 2,5 do 5 cm. Tanko črevo je razdeljeno na dvanajstnik, jejunum in ileum. Dvanajstnik je kratek-27-30 cm. Večina črevesja leži desno od teles ledvenih vretenc I-II v predelu zadnje stene trebušne votline in se v večjem obsegu nahaja retroperitonealno, t.j. pokrit s peritoneumom le spredaj. V črevo pritečeta skupni žolčevod in kanal trebušne slinavke, ki ju pred odtokom v črevo povežeta in odpreta skupna luknja zanje na veliki papili dvanajstnika. Dvanajstnik je sestavljen iz štirih delov: zgornjega, padajočega, vodoravnega in naraščajočega dela in je videti kot podkva, ki pokriva glavo trebušne slinavke.

T debelo črevo in ileum imata veliko gibljivost, saj ju na vseh straneh pokriva peritoneum in se pritrdi na zadnja stena trebušno votlino skozi mezenterij. Steno tankega črevesa sestavljajo sluznica, submukoza, mišična membrana in serozna membrana. Posebnost tankega črevesa je prisotnost resic v sluznici, ki pokriva njeno površino. Poleg resic ima sluznica tankega črevesa številne krožne gube, zaradi katerih se poveča območje absorpcije hranil. Tanko črevo ima svoj limfni aparat, ki služi za nevtralizacijo mikroorganizmov in škodljive snovi... Predstavljajo ga enojni in skupinski limfni mešički. Mišična membrana tankega črevesa je sestavljena iz dveh plasti: zunanje - vzdolžne in notranje - krožne. Zahvaljujoč mišičnim slojem v črevesju se nenehno izvajajo peristaltična in nihala podobna gibanja, ki prispevajo k mešanju živilske mase. Reakcija črevesnega okolja je alkalna, kjer poteka glavna prebava. Enterokinaza črevesne žleze pretvori neaktivni tripsinogen v aktivni tripsin, ki skupaj s kimotripsinom razgradi beljakovine v aminokisline. Lipaza, aktivirana pod vplivom žolča, razgradi maščobe na glicerol in maščobne kisline. Amilaza, maltaza, laktaza razgrajujejo ogljikove hidrate v glukozo (monosaharidi). V jejunumu in ileumu se prebava hrane konča in nastali produkti prebavljene hrane se absorbirajo. Za absorpcijo ima sluznica ogromno mikrovilov. Zunaj so resice prekrite z epitelijskimi celicami, v središču njih je limfni sinus, na obrobju pa so krvne kapilare 18-20 na 1 mm 2. Aminokisline in monosaharidi se absorbirajo v kri žilnih kapilar. Glicerin in maščobne kisline se absorbirajo predvsem v limfo in nato vstopijo v krvni obtok. V tankem črevesju se hrana skoraj popolnoma prebavi in ​​absorbira. Neprebavljeni ostanki vstopijo v debelo črevo, predvsem rastlinska vlakna, 50% nespremenjena.

Debelo črevo je razdeljeno na številne dele: slepo cekum z dodatkom, naraščajoče debelo črevo, prečno debelo črevo, padajoče debelo črevo, sigmoidno debelo črevo in danka. Dolžina debelega črevesa se giblje od 1 do 1,5 m, njegov premer se giblje od 4 do 8 cm. Debelo črevo ima številne značilnosti od tankega črevesa: stene imajo posebne vzdolžne mišične pramene - trakove; oteklina in omentalni procesi. Steno debelega črevesa sestavljajo sluznica, submukoza, mišična membrana in serozna membrana. Sluznica nima resic, ima pa semilunarne gube. Slednje povečajo absorpcijsko površino sluznice; poleg tega sluznica vsebuje veliko število skupinskih limfnih mešičkov. Značilnost strukture črevesne stene je lokacija mišične membrane. Mišično plast sestavljajo zunanja - vzdolžna in notranja - krožna plast. Krožna plast vseh delov črevesja je neprekinjena, vzdolžna plast pa je razdeljena na tri ozke pasove. Ti trakovi se začnejo na mestu slepiča od slepega črevesa in segajo do začetka danke. V tem primeru so trakovi vzdolžne mišične plasti veliko krajši od dolžine črevesja, kar vodi v nastanek oteklin, ločenih med seboj z utori. Vsaka brazda ustreza notranja površinačrevesna lunatna guba. Serozna membrana, ki pokriva debelo črevo, tvori izbokline, napolnjene z maščobnim tkivom - omentalne procese. Debelo črevo je od tankega črevesa ločeno z ileocekalnim sfinkterjem. Naloga debelega črevesa je, da absorbira vodo, fermentira ogljikove hidrate, razpada beljakovine in tvori iztrebki... V debelem črevesu se izvajajo peristaltični in nihalom podobni gibi. Debelo črevo nima resic, žleze pa proizvajajo majhno količino soka. Bakterije v debelem črevesu pomagajo razgraditi vlakna in sintetizirajo številne vitamine. Gnile bakterije iz produktov razpada beljakovin lahko tvorijo strupene snovi - indol, skatol, fenol.

Debelo črevo absorbira vodo, produkte razpadanja, fermentacijo in nastanek blata. Kri iz črevesja prehaja skozi jetra, kjer se hranila spremenijo in pride do nevtralizacije strupenih snovi.

    Struktura jeter. Žolčnik.

NS
Jetra so največja žleza v telesu (njihova teža je približno 1,5 kg). Funkcije jeter so različne: antitoksična funkcija (nevtralizacija fenola, indola in drugih produktov gnitja, ki se absorbirajo iz lumena debelega črevesa), sodeluje pri presnovi beljakovin, sintezi fosfolipidov, beljakovin v krvi, pretvori amoniak v sečnino, holesterol v žolčne kisline, je skladišče krvi in ​​v embrionalnem obdobju jeter je funkcija hematopoeze neločljivo povezana. V jetrih se glukoza pretvori v glikogen, ki se deponira v jetrnih celicah in se po potrebi izloči v kri. V jetrnih celicah nastaja tudi žolč, ki skozi žolčne kanale vstopi v lumen dvanajstnika. Presežek žolča se kopiči v žolčnika... Na dan nastane in izloči do 1200 ml žolča. Ko se prebava ne zgodi, se žolč nabira v žolčniku in po potrebi vstopi v črevo, odvisno od razpoložljivosti in sestave zaužite hrane. Barva žolča je rumeno rjava in je posledica pigmenta bilirubina, ki nastane kot posledica razgradnje hemoglobina. Žolč emulgira maščobe, olajša njihovo razgradnjo, prav tako pa aktivira črevesne prebavne encime. Jetra se nahajajo v trebušni votlini, predvsem v desnem hipohondriju. Jetra imajo dve površini: diafragmatično in visceralno. Razdeljen na levi in ​​desni rež. Žolčnik leži na spodnji površini jeter. V zadnji del spodnja kava vena prehaja skozi jetra. Prečni utor na spodnji strani jeter se imenuje jetrni hilum. Jetrna vrata vključujejo lastno jetrno arterijo, portalno veno in spremljajoče živce. Od izhodov jeter: skupni jetrni kanal in limfne žile. Strukturna enota jeter je jetrne lobule, ki ima obliko prizme in je sestavljen iz številnih jetrnih celic, ki tvorijo prečke - trabekule. Trabekule so usmerjene radialno - od obrobja režnja do središča, kjer leži osrednja žila. Medlobularna arterija, vena in žolčevod katere oblike jetrna triada. V debelini trabekul, ki jih tvorita dve vrsti jetrnih celic, so žolčni kanali, v katere nastaja žolč. Skozi te kanale vstopi v interlobularne žolčne kanale. Žolč zapusti jetra skozi skupni jetrni kanal. Kot je navedeno zgoraj, je rezervoar za kopičenje žolča žolčnika.Žolčnik je votel mišični organ, v katerem se nabira žolč. Razlikuje dno, telo in vrat. Od vratu odhaja cistični kanal, ki se povezuje s skupnim jetrnim kanalom v skupni žolčni kanal. Steno žolčnika sestavljajo sluznice, mišične in serozne membrane.

    Trebušna slinavka.

NS
Žleza ni le velika žleza zunanjega izločanja, ampak tudi endokrina žleza. Razlikuje glavo, telo, rep. Trebušna slinavka se nahaja tako, da njeno glavo pokriva dvanajstnik (na ravni ledvenih vretenc I-II, desno od njih), telo in rep pa od glave proti levi in ​​navzgor. Rep žleze je usmerjen proti vranici. Dolžina trebušne slinavke je 12-15 cm. V notranjosti žleze vzdolž njene dolžine je kanal trebušne slinavke, v katerega tečejo kanali iz žlez žleze. Kanal žleze se poveže z žolčnim kanalom in se odpre s skupno odprtino zanje v dvanajstnik na vrhu velike papile. Včasih se najde dodatni kanal. Večino snovi trebušne slinavke sestavljajo alveolarno-cevaste žleze, ki proizvajajo sok trebušne slinavke. Lobule so sestavljene iz žlezastih celic, kjer se sintetizirajo prebavni encimi - tripsin, kimotripsin, lipaza, amilaza, maltaza, laktaza itd., Ki kot del soka trebušne slinavke skozi kanal vstopijo v dvanajstnik. Sok trebušne slinavke je brezbarven, prozoren, ima alkalno reakcijo, proizvede se približno 1 liter na dan. Sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Poleg tega so v snovi žleze posebej urejeni Langerhansovi otočki, ki v kri izločajo hormone - inzulin (znižuje glukozo v krvi) in glukagon (povečuje glukozo v krvi). Pankreasa leži retroperitonealno (ekstraperitonealni položaj).

Vloga I.P. Pavlova pri preučevanju funkcij prebavnega sistema. Pred Pavlovom je bil znan učinek nekaterih encimov in sokov na številne izdelke, vendar ni bilo jasno, kako ti procesi potekajo v telesu. Podrobna študija izločanja žlez je postala mogoča po uvedbi tehnike fistule. Ruski kirurg V.A. Basov leta 1842. Fistula je kombinacija organov z zunanjim okoljem ali drugimi organi. I.P. Pavlov in njegovi sodelavci so izboljšali in uporabili nove operacije za ustvarjanje fistul žlez slinavk, želodca, črevesja pri živalih za pridobivanje prebavnih sokov in ugotavljanje aktivnosti teh organov. Ugotovili so, da so žleze slinavke refleksno vzburjene. Hrana draži receptorje, ki se nahajajo v sluznici ustne votline in vzbujanje iz njih vzdolž centripetalnih živcev vstopi v podolgovato sredico, kjer se nahaja središče slinjenja. Iz tega središča vzdolž centrifugalnih živcev vznemirjenje doseže žleze slinavke in povzroči nastanek in izločanje sline. To je prirojen brezpogojni refleks.

Poleg brezpogojnih slinastih refleksov obstajajo tudi pogojeni refleksi sline kot odziv na vidne, slušne, vohalne in druge dražljaje. Na primer, vonj hrane ali vrste povzroča slinjenje.

Za pridobivanje čistega želodčnega soka I.P. Pavlov je predlagal metodo namišljenega hranjenja. Pri psu z želodčno fistulo so prerezali požiralnik na vratu in porezane konce prišili na kožo. Po takšni operaciji hrana vstopi v želodec in izpade skozi odprtino požiralnika in žival lahko več ur jedo brez nasičenja. Ti poskusi omogočajo preučevanje učinka refleksov receptorjev ustne sluznice na želodčne žleze. Toda ta operativna tehnika ne more v celoti reproducirati stanja in procesov v želodcu, saj v njej ni hrane. Za preučevanje procesov prebave v želodcu je I.P. Pavlov je opravil operacijo na tako imenovanem malem prekatu. Majhen prekat je bil izrezan iz želodčne stene, tako da niso bili poškodovani niti živci niti žile, ki ga povezujejo z velikim prekatom. Majhen prekat predstavlja odsek velikega, vendar je njegova votlina od slednjega izolirana s steno spojene sluznice, tako da hrana, prebavljena v velikem prekatu, ne more vstopiti v majhnega. S pomočjo fistule mali prekat komunicira z zunanjim okoljem, funkcijo želodca pa so proučevali z izločanjem soka. Dela I.P. Pavlova pri preučevanju prebavnih organov je bila osnova za zdravljenje teh organov, sistem medicinske prehrane in prehrano zdrave osebe.

Sesanje je zapleten fiziološki proces, zaradi katerega hranila prehajajo skozi celično plast stene prebavnega trakta v kri in limfo. Najintenzivnejša absorpcija se pojavi v jejunumu in ileumu. Monosaharidi se absorbirajo v želodcu, minerali, voda in alkohol, v debelem črevesu - predvsem voda, pa tudi nekatere soli in monosaharidi. Zdravilne snovi se lahko glede na kemijske in fizikalno -kemijske lastnosti ter določeno dozirno obliko absorbirajo v vseh delih prebavnega trakta. Absorpcijski proces je zagotovljen s filtracijo, difuzijo in aktivnim prenosom, ne glede na razliko v koncentraciji topljenih snovi. Motorna aktivnost resic je zelo pomembna. Celotna površina sluznice tankega črevesa zaradi resic je 500 m 2. Aminokisline in ogljikovi hidrati se absorbirajo v venski del kapilarne mreže resic in vstopijo v portalno veno skozi jetra v splošno cirkulacijo. Maščobe in produkti njihovega cepljenja vstopijo v limfne žile resic. V epiteliju resic se sintetizirajo nevtralne maščobe, ki v obliki drobnih kapljic vstopijo v limfne kapilare, od tam pa z limfo v kri.

Sesanje voda z difuzijo se začne v želodcu in se intenzivno pojavlja v tankem in debelem črevesju. Oseba porabi približno 2 litra vode na dan. Poleg tega v prebavni trakt vstopi približno 1 liter sline, 1,5-2,0 litra želodčnega soka, približno en liter soka trebušne slinavke, 0,5-0,7 litra žolča, 1-2 litra črevesnega soka. V samo enem dnevu v črevesje vstopi 6-8 litrov tekočine, 150 ml pa se izloči z blatom. Preostanek vode se absorbira v kri. Mineralne snovi, raztopljene v vodi, se z aktivnim transportom absorbirajo predvsem v tankem črevesju.

HIGIENSKI POGOJI NORMALNE PREBAVE

Bolezni prebavnega sistema so precej pogoste. Najpogostejši so gastritis, razjeda želodca in dvanajstnika, enteritis, kolitis in holelitiaza.

Gastritis je vnetje sluznice želodca. Pojavlja se pod vplivom različnih dejavnikov, ki povzročajo bolezni: fizikalnih, kemičnih, mehanskih, toplotnih in bakterijskih povzročiteljev. Kršitev režima in kakovosti prehrane je zelo pomembna pri razvoju bolezni. Pri gastritisu je moteno izločanje in kislost želodčnega soka se spremeni. Disfunkcija želodca z gastritisom pogosto vpliva na delovanje drugih organov prebavnega sistema. Gastritis pogosto spremlja vnetje tankega črevesa (enteritis) in vnetje debelega črevesa (kolitis) in vnetje žolčnika (holecistitis). Za peptično ulkusno bolezen je značilno nastanek neozdravljivih razjed v želodcu ali dvanajstniku. Peptična ulkusna bolezen ni lokalni proces, ampak trpljenje celotnega organizma. Pri razvoju bolezni igrajo vlogo nevropsihične travme, povečana razdražljivost receptorskega aparata prebavil in zmanjšana odpornost sluznice na prebavni učinek želodčnega soka. Določena vloga pri razvoju peptična razjeda so podrejeni dednim dejavnikom.

Skozi prebavni trakt se pojavijo resne bolezni, kot so tifus, dizenterija, kolera, otroška paraliza in drugi. Te bolezni se običajno pojavljajo pri slabi oskrbi z vodo, uporabi neoprane zelenjave in sadja, s katerimi se prenašajo patogeni mikrobi, ter ne upoštevajo osebne higiene.

Regulacija prebavnih procesov. Fiziološke študije prebave je opravil I.P. Pavlov. Celoten cikel del, ki jih je objavil, se imenuje "Dela o fiziologiji prebave", ki so vključevali, na primer "O refleksni inhibiciji slinjenja" (1878), "O kirurški tehniki preučevanja sekretornih pojavov želodca" ( 1894), "O prebavnem središču" (1911) in drugi.

Pred Pavlovim delom so bili znani le brezpogojni refleksi in Pavlov je ugotovil ogromen pomen pogojenih refleksov. Ugotovil je, da se želodčni sok izloča v dveh fazah. Prvi se začne kot posledica draženja hrane receptorjev v ustni votlini in žrelu ter vidnih in vohalnih receptorjev (vid in vonj hrane). Vzbujanje, ki nastane v receptorjih vzdolž centripetalnih živcev, vstopi v prebavni center, ki se nahaja v podolgovata medula, od tam pa po centrifugalnih živcih do žlez slinavk in žlez želodca. Izločanje soka kot odgovor na draženje receptorjev v žrelu in ustih je brezpogojni refleks in izločanje soka kot odgovor na draženje vohalnih in okusnih receptorjev - pogojen refleks. Drugo fazo izločanja povzročajo mehanska in kemična draženja. V tem primeru acetilholin, klorovodikova kislina, gastrin, pa tudi sestavine hrane in produkti prebave beljakovin služijo kot dražilne snovi. Zavedati se morate pojma "lakota" in "apetit". Lakota je stanje, ki zahteva zaužitje določene količine hrane, da se ga odpravi. Za apetit je značilen selektiven odnos do kakovosti ponujene hrane. Uravnava ga možganska skorja in je odvisna od številnih psihičnih dejavnikov.


Prebava se pojavi v prebavnem sistemu - to je kompleks organov, ki izvajajo mehansko in kemično obdelavo hrane, njeno absorpcijo sestavni deli in izolacijo neprebavljenih ostankov. Prebavni sistem opravlja posebne prebavne funkcije - sekretorno, absorpcijsko, motorično. Organi prebavnega aparata so združeni v tri dele: sprednji, srednji in zadnji.

Sprednji del vključuje ustno votlino, žrelo, požiralnik.

Srednji oddelek sestavljajo želodec, tanko in debelo črevo, jetra z žolčnikom in trebušna slinavka.

Zadnji del ki ga predstavlja končni del danke. Oblikujejo se požiralnik, želodec, tanko in debelo črevo, ki ima cevasto strukturo prebavni trakt... Po vsej steni prebavila sestoji iz sluznice, submukoze in mišične membrane in v trebušni votlini celo iz serozne membrane.

Ustne votline razdeljen na preddverje in ustno votlino. Meja med njima sta dlesni in zobje. V ustno votlino se odprejo kanali treh parov žlez slinavk: parotidnega, submandibularnega in podjezičnega. Ustna votlina komunicira s faringealno votlino, meja med njimi je žrelo, ki ga tvorijo mehko nebo, palatinske gube in korenina jezika.

Žrela- del prebavnega trakta, dolg 11-12 cm. Zgornji konec žrela je širši, pritrjen na dno lobanje. Na meji med VI in VII vratna vretencažrelo prehaja v požiralnik. Pri žrelu ločimo tri dele: zgornji - nosni (nazofarinks), srednji - ustni (orofarinks) in spodnji grlo. Spredaj nazofarinks komunicira z nosno votlino skozi choane. Na stranskih stenah nazofarinksa na hoanalni ravni je parna žrela odprtina slušnih cevi, ki povezujejo žrelo z vsako votlino srednjega ušesa in pomagajo vzdrževati atmosferski tlak v njem. Orofarinks komunicira z ustno votlino skozi žrelo. Grlo del žrela komunicira z grlom skozi svojo vrhunsko odprtino. Vhod v žrelo obdajajo tonzile (faringealni limfoidni obroč Pirogova), ki opravljajo zaščitne in hematopoetske funkcije. V žrelu se prebavni trakt seka z dihalnim traktom. Pri novorojenčku je žrelo dolgo 3 cm. Spodnji robžrelo se nahaja na ravni med telesi III in IV vratnih vretenc. Do starosti 11-12 let - na ravni V - VI vratnih vretenc in v adolescenci - na ravni VI - VII vratnih vretenc.

Požiralnik- cevast organ, ki se nahaja za grlom in sapnikom med žrelom in želodcem. Začne se na ravni med V in VII vratnimi vretenci in se konča na ravni XI prsnega vretenca. Požiralnik se uporablja za prenašanje hrane v želodec. Pri novorojenčku je dolžina požiralnika 10-12 cm, pri predšolskih otrocih je njegova dolžina 16 cm, pri starejših šolarjih - 19 cm, pri odraslih - 25 cm. Iz prsne votline požiralnik prehaja skozi diafragmo v trebušno votlino in se odpre v želodec.

Želodec- votel mišični organ, ki se nahaja med požiralnikom in dvanajstnikom v levem hipohondriju, zagotavlja kopičenje hrane, njeno delno prebavo in absorpcijo. V želodcu se razlikujejo naslednji odseki: zgornji del- ki se nahaja tik ob diafragmi - imenuje se srčna regija, ki je povezana z požiralnikom srčni foramen(vhod v želodec). Srčna odprtina - vhod v želodec - se nahaja na ravni teles X - XI prsnih vretenc (pri novorojenčku na ravni - VIII - IX prsnega vretenca). Levo od vhoda v želodec je dno ali forniks želodca. Dol od forniksa je telo želodca. Spodnji izbočeni rob želodca tvori večjo ukrivljenost želodca, konkavni zgornji rob pa manjšo ukrivljenost želodca. Spodnji del želodca se imenuje pilorična regija ali pilorus, ki se konča pilorični sfinkter... Tu želodec preide v dvanajstnik. Vratar se nahaja na ravni XII prsnega - I ledvenega vretenca (pri novorojenčku na ravni XI - XII prsnega vretenca).

Slika 1. Odseki želodca: 1 - srčni odsek; 2- srčna odprtina; 3 - dno ali forniks želodca; 4- telo želodca; 5, 6 - pilorični oddelek ali vratar; 7-pilorični sfinkter; osem- majhna ukrivljenostželodec; 9- večja ukrivljenost želodca.

Tanko črevo- eden od delov črevesja, ki vključuje dvanajstnik, jejunum in ileum. Začetni del tankega črevesa - dvanajstnik se začne iz želodca in gre v jejunum. Jejunum se nahaja pretežno v zgornjem levem delu trebuha, med dvanajstnikom in ileumom. Ileum- To je spodnji del tankega črevesa. Ona je nadaljevanje jejunum in se nahaja v spodnjem desnem kvadrantu trebušne votline in v medenični votlini ter nato preide v slepo. Glavna funkcija tankega črevesa je razgradnja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter absorpcija razgradnih produktov v kri in limfo. Steno tankega črevesa sestavljajo sluznica, submukoza, mišična in serozna membrana. Sluznica tvori številne gube in ogromno število resic. Zaradi tega se absorpcijska površina tankega črevesa večkrat poveča. Intenzivno rast vseh struktur tankega črevesa opazimo do tri leta, nato se rast upočasni in pri 10-15 se spet poveča.

Debelo črevo vključuje slepo, debelo črevo in danko. Začne se v desni iliakni jami s slepcem in konča z anusom v majhni medenici. Debelo črevo je razdeljeno na naraščajoče debelo črevo, prečno in navzdol debelo črevo. Rektum je konec črevesja. V celoti je v mali medenici, začne se na ravni III sakralnega vretenca in se konča z analno (analno) odprtino.

Z prebavni trakt povezana sta jetra in trebušna slinavka, katerih izločevalni kanali se s skupnimi usti odpirajo v lumen dvanajstnika.

Jetra ki se nahaja v trebušni votlini na desni pod diafragmo, v desnem hipohondriju. Le majhen del (levi reženj) gre levo v epigastrično regijo. Jetra sodelujejo pri izmenjavi beljakovin (albumin, globulini, protrombin), lipidov (inaktivira aldosteron, androgeni, estrogeni), ogljikovih hidratov (glukoneogeneza - tvorba glukoze, sinteza glikogena), vitaminov (A, C, K, B1, B6, E, D), voda, soli. Jetra proizvajajo veliko količino limfe, bogate z beljakovinami. Vloga jeter pri prebavi je pri tvorbi žolča in izločanju žolča ter pri inaktivaciji strupenih presnovnih produktov, ki prihajajo iz črevesja skozi portalno veno (absorpcijske in izločilne, biotransformacijske, pregradne funkcije). Žolč iz jeter skozi skupni žolčni kanal vstopi v dvanajstnik. Presežek žolča se zbira v žolčniku.

Trebušna slinavka ki se nahaja za peritoneumom, na ravni I - II ledvenih vretenc za želodcem. Žleza ima glavo, telo in rep. Pankreasa je mešana žleza. Ima eksokrini del, ki proizvaja prebavni sok trebušne slinavke, in endokrini del, ki tvori in sprošča hormone (insulin in glukagon) v kri. Sok trebušne slinavke teče skozi kanale v lumen dvanajstnika.

Slika 3. Struktura prebavnega sistema: 1- parotidna žleze slinavke; 2- mehko nebo; 3- žrelo; 4- jezik; 5- požiralnik; 6- želodec; 7- trebušna slinavka; 8- kanal trebušne slinavke; 9- jejunum; 10 - padajoče debelo črevo; 11- prečno debelo črevo; 12- sigmoidno debelo črevo; 13- zunanji sfinkter anus; 14- danka; 15- ileum; 16 - dodatek; 17- slepo črevo; 18 - iliocenzijski ventil; 19- naraščajoče debelo črevo; 20- desno (jetrno) upogibanje debelega črevesa; 21 - dvanajstnik; 22- žolčnik; 23- jetra; 24 - skupni žolčni kanal; 25 - sfinkter pilorusa želodca; 26- mandibularna žleza; 27- podjezična žleza; 28- spodnji rob; 29- ustna votlina; trideset- Zgornja ustnica; 31- zobje; 32- trdno nebo... sistemov.



© 2021 toreents.ru Glive. Rdečica in rdeče lise. Akne in mozolji. Strije. Brazgotine.