आहार तालिका 5 पेसर।

आहार 5: तालिका संख्या पांच एक सप्ताह और हर दिन के लिए एक विशेष मेनू है। एम.आई. Pevzner ने टेबल नंबर 5 (पांचवीं तालिका) नामक एक विशेष आहार विकसित किया है। आप क्या कर सकते हैं, कि आप आहार 5 तालिका के साथ नहीं खा सकते हैं इस आलेख को समझेंगे। आहार तालिका 5 ए पुरानी अग्नाशयशोथ के रोगियों द्वारा निर्धारित किया जाता है और हेपेटाइटिस के उत्साह के साथ।

उपचारात्मक आहार तालिका संख्या 5 मौजूदा यकृत विकारों और पित्त पथ के कार्यों के रोगियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे टेबल नंबर 5 ए में विभाजित किया गया है, आंत को यांत्रिक एक्सपोजर द्वारा क्षति से बचाने, और 5 पी, अनुशंसित जब अग्निरोधी पुरानी रूप।

आहार द्वारा पीछा किया गया लक्ष्य के लिए एक कोमल मेनू व्यवस्थित करना है आंतरिक अंग, यकृत के कामकाज को सामान्यीकृत करना, पित्त अलगाव में सुधार करना। आहार 5 तालिका एक उपचार पोषण है जो काम को सामान्य करने में मदद करता है जठरांत्र पथ.

सामान्य फीचर आहार संख्या 5

• Purines, ऑक्सीलिक एसिड जैसे पदार्थों की एक बड़ी सामग्री के साथ उत्पादों का उपयोग करना असंभव है;
• सभी व्यंजन निम्नलिखित तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं - खाना पकाने, बेकिंग, कभी-कभी - बुझाने में। आपको केवल उन सब्जियों को पोंछने की आवश्यकता है जो फाइबर में समृद्ध हैं। मोटी मांस मांस को बारीक काटने की सिफारिश की जाती है। तलना सब्जियां और आटा आप नहीं कर सकते;
• बहिष्कृत उत्पादों में एक मोटे ऊतकों में समृद्ध मोटे ऊतक वाले आंत्र बहने वाले बहिष्कृत उत्पाद जो पाचन रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं;
• सामान्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री (मामूली कमी के साथ);
• नमक की मध्यम सीमा है;
• आहार 5 के साथ ठंडा व्यंजन अनुशंसित नहीं हैं;
• एक सप्ताह के लिए मेनू में सीमित वसा सामग्री।

यकृत, बंगुलम और हलचल पथों के साथ समस्याओं वाले वयस्कों और बच्चों को नियुक्त किया गया। इस पोषण में किसी व्यक्ति के लिए सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं और यकृत और अग्न्याशय के लिए हानिकारक भोजन को समाप्त करते हैं।

जीवन के कुछ बिंदु पर, लगभग हर व्यक्ति अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचता है उचित पोषण और आहार। "आहार तालिका संख्या 5" के लिए संकेत एक जिगर की बीमारी, पित्त पथ और पित्ताशय की थैली के रूप में कार्य करते हैं।

आहार संख्या 5 के साथ रासायनिक यौगिकों की दैनिक दर

आहार तालिका संख्या 5 में रासायनिक यौगिकों की खपत की दैनिक दर है:

• 300 से 350 तक कार्बोहाइड्रेट (40 ग्राम तक सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा);
• प्रोटीन यौगिक 90 ग्राम।, जिनमें से आधे जानवर प्रोटीन;
• पानी सरल है - 1.5 से 2 एल से;
• 70 से 75 तक वसा (पौधे की उत्पत्ति के लिपिड के मानदंड 25);
• नमक 6 से 10 ग्राम तक। (पहले चरण में अग्नाशयशोथ के विस्तार के साथ, नमक अनुपस्थित है, आगे इसे धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है);
• दिन के मेनू का पावर वैल्यू 2100 से 2500 किलोग्राम तक भिन्न होता है। 5 से 6 तक के कारखाने की संख्या।

नियुक्त कौन है?

Cholecystitis, अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस के साथ रोगी। अनुपालन के बिना इन पैथोलॉजीज का उपचार सख्त डाइट अनुभवी गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट की समीक्षाओं के मुताबिक संख्या 5 संभव नहीं है। तालिका 5 को दो साल तक सम्मानित किया जा सकता है।

किस्मों आहार तालिका संख्या 5

पांचवें तालिका आहार का उपचार और सफाई प्रभाव उत्पादों की कुछ श्रेणियों की खपत के इनकार के साथ-साथ अनुमत उत्पादों की तैयारी की तकनीक में परिवर्तन पर आधारित है। आमतौर पर चिकित्सा आहार तालिका संख्या 5 को cholecystitis, हेपेटाइटिस, को सौंपा गया है, gallgamed रोग तीव्र या पुरानी रूप और वसूली की प्रक्रिया में।

आवेदन का उद्देश्य - सामान्य कार्यप्रणाली की बहाली या रखरखाव पित्त पथ और यकृत, पित्त उत्पादन में सुधार। इसके आधार पर, आहार वेरिएंट को एक या किसी अन्य बीमारी के कारण व्यक्तिगत आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए विकसित किए गए थे। उप-प्रजातियां जो उपचार तालिका संख्या 5 से विभाजित हैं:

• 5 ए को हेपेटाइटिस, cholecystitis, gallstone रोग के exarbation के साथ नियुक्त किया गया है;
• 5 एल / जी या लिपोट्रोपिक वसा आहार 5 पर असाइन किया गया है क्रोनिक cholecystitisपित्त के ठहराव की विशेषता;
• 5 पी को पुनर्प्राप्ति अवधि में पुनर्प्राप्ति अवधि में पुरानी रूप में अग्नाशयशोथ के साथ नियुक्त किया जाता है;
• पेट अल्सर से जुड़े ऑपरेटिंग हस्तक्षेप के बाद 5 पी निर्धारित किया जाता है;
• 5, या सज्जनता निर्धारित की जाती है जब हेपेटाइटिस, क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस, डुओडेनाइटिस, पोस्टचोलेक्टोमिक सिंड्रोम के साथ।

चिकित्सीय कार्रवाई के अलावा, इस आहार 5 ने खुद को एक कुशल और साबित कर दिया है नरम रास्ता स्लिमिंग, जो उपयोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा और शरीर पर डिटॉक्सिफिकेशन प्रभाव को नियंत्रित करना संभव बनाता है।

आहार 5 तालिका: एक सप्ताह के लिए मेनू में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है

1. एक सप्ताह के लिए मेनू में, कम वसा वाले गोमांस, वील, खरगोश, चिकन का उपयोग किया जाता है। उन्हें उबलाया जा सकता है और फिर सेंकना, एक टुकड़ा या कटा हुआ की सेवा कर सकते हैं;
2. आप एक दलिया के रूप में किसी भी अनाज को खा सकते हैं, सूप और पुलाव में एक योजक के रूप में;
3. खट्टा, सब्जी और डेयरी सॉस किसी भी मांस और सब्जी व्यंजन के लिए तैयार किया जा सकता है, और उनके साथ बेकिंग की अनुमति है;
4. फिश व्यंजन उबले हुए और बेक्ड फॉर्म में परोसे जाते हैं;
5. अच्छी सहनशीलता के साथ गेहूं की रोटी (आटा 1 और 2 किस्में) - राई रोटी। आंतों के कटोरे को न करने के लिए, रोटी को नॉनस्टोर खाने की जरूरत है। आहार शुष्क बिस्कुट की शुरूआत का विस्तार कर रहा है, मांस, कुटीर पनीर, सेब और कम वसा वाले कुकीज़ के साथ बेक्ड गैर-प्रेरित उत्पादों को बेक्ड कर रहा है;
6. मिठाइयों से मार्मलेड, कारमेल (चॉकलेट नहीं), हनी, जाम की अनुमति दी गई। चीनी को xylitol (आंशिक रूप से) के साथ बदल दिया जाता है;
7. डेयरी उत्पाद केवल कम वसा वाले हैं: केफिर, एसिडोफिलस, प्रोकोबावश। दूध क्योंकि यह खराब रूप से स्थानांतरित किया जाता है, केवल व्यंजनों में जोड़ें। आप प्राकृतिक रूप में और पुलाव की संरचना में कुटीर पनीर बोल्ड कर सकते हैं;
8. सूप केवल वनस्पति शोरबाओं पर तैयार किए जाते हैं, जिसमें क्रुप, वर्मीसेली और सब्जियां। आप बोर्श और सूप, डेयरी और फल सूप तैयार कर सकते हैं। सूप रिफाइवलिंग के लिए सब्जियां फ्राइंग नहीं हो सकती हैं;
9. सब्जियों का उपयोग बेक्ड, उबला हुआ और स्टू (सोरेल, मूली, पालक, मूली, मूली, मशरूम, लहसुन में रखा जाता है। आप मक्खन और शराब के साथ ताजा सब्जियों का सलाद बना सकते हैं। एक गैर-एसिड सॉकर गोभी की अनुमति है, एक गिलास हरी मटर, एक उबचिनी कैवियार, सब्जियों की एक स्टू। मसालों से डिल और अजमोद की अनुमति है;
10. किस मछली का उपयोग किया जा सकता है? एक कम वसा वाली मछली (कॉड, पुट्टासु, पाइक पेर्च, नालागा, मिंटटाई, पाइक, साज़ान, हेक), उबले हुए समुद्री भोजन सलाद और सब्जियों से भरा मछली से बना हो सकता है;
11. फल और जामुन को नेक्स किया जाना चाहिए, वे ताजा और compotes और जेली के रूप में भस्म हो जाते हैं;
12. अंडे की सिफारिश की जाती है - आमलेट या बीमार। जर्दी एचसीआर में सीमित या बहिष्कृत हैं;
13. मसालेदार क्रीम को व्यंजनों के रूप में अनुमति दी जाती है। मलाईदार (सब्जी) तेल को डिश में पेश किया जाता है।

मानव शरीर पर प्रभाव आहार संख्या 5 का वास्तविक तंत्र क्या है? इसका लक्ष्य रोगी के पूर्ण पोषण को सुनिश्चित करना, यकृत के सामान्यीकरण को बढ़ावा देना, जिगर के लिए एक सौम्य मोड के साथ बोर में सुधार करना। कोमल पोषण पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से लोड को हटाने में मदद करता है, साथ ही यकृत और पित्त प्रणाली के संचालन को सामान्यीकृत करता है। आहार 5 विभिन्न जिगर की बीमारियों के रोगियों को दिखाया गया है।

आहार 5 तालिका: एक सप्ताह के लिए मेनू टेबल आहार पांचवीं तालिका

तालिका एक

सप्ताह का दिन	पहला नाश्ता	दोपहर का भोजन
सोमवार	पानी पर 1 अंडे से आमलेट, दलिया (2 बड़ा चम्मच) 300 मिलीलीटर पर चम्मच, आधे घंटे से कम नहीं), हरी चाय	बेक किया हुआ सेब
मंगलवार	दूध के साथ अंडा ओमलेट भाप, मक्खन के एक चम्मच के साथ बकवास नमूना दलिया, बबूने के फूल की चाय शहद के साथ	खीर
बुधवार	एक जोड़े के लिए प्रोटीन आमलेट, चावल डेयरी दलिया, पुदीना चाय	मैश किए हुए पीच प्यूरी
गुरूवार	बकवास बकवास, फेटा पनीर के साथ गेहूं की रोटी टोस्ट पीड़ित (30 ग्राम)	केला सफ़ल
शुक्रवार	कम वसा वाले खट्टा क्रीम (130 ग्राम), प्रोटीन दूध आमलेट, चाय के साथ भाप पनीर	थेरेपी कुरागी, स्वीट रायसा और आधा केला से फल सलाद
शनिवार	किशमिश, गैस्ट्रिक चाय के साथ कम वसा वाले दूध पर दलिया	कांच प्राकृतिक दही
रविवार	किशमिश के साथ मन्ना दलिया और सूखे सूखे खुबानी, सूखे सेब कॉम्पोट	दो बेक्ड सेब का प्यूरी

तालिका 2

सप्ताह का दिन	रात का खाना	दोपहर का व्यक्ति	रात का खाना
सोमवार	आलू प्यूरी सूप, स्टीम तोरी, थोड़ा दबाया, प्यूरी चिकन और गाजर पट्टिका (100 ग्रेड पक्षी उबला हुआ और 30 ग्राम गाजर), prunes से compote	आड़ू का गिलास	सुदाकोव के पट्टिका से मछली की घंटी, 100 ग्राम से एक सलाद। लीन कॉटेज पनीर और खीरे, मकई के एक चम्मच से भरे हुए घर का बना तेल, chicory से पीते हैं
मंगलवार	शाकाहारी सब्जी का सूप, प्यूरी बीट और गाजर, एक चम्मच द्वारा रिफिल लिनन तेल, वील meatballs, Kissel	100 ग्राम। प्राकृतिक दही के एक चम्मच के साथ कॉटेज पनीर	सब्जियों, बेल कूल्हों के साथ हेक
बुधवार	खरगोश मांस, डेयरी सॉस, आलू पुलाव, किशमिश और सूखे नाशपाती से संगठित	बायो-दही	उबला हुआ पाइक और गाजर पट्टिका, जंगली गुलाब का निफल
गुरूवार	आलू के साथ चावल सूप, टर्की पट्टिका, तोरी प्यूरी, Kissel से भाप कटलेट	रोकड़ कुकीज़, सेब के रस के पानी के साथ पतला का एक गिलास	मशहूर आलू के साथ मछली पुडिंग, मक्खन के चम्मच, शहद के साथ मेलिसा से चाय
शुक्रवार	समुद्री भोजन के साथ पास्ता सूप, सफेद रोटी के साथ मांसपेशियों के मांसपेशियों, सबज़ी मुरब्बा, स्ट्रॉबेरी से Kissel	सेब और गाजर पुलाव	आलू आलू Zraza, चाय
शनिवार	कॉड, आलू और फैला हुआ चावल, उबले हुए बीट सलाद के साथ मछली का सूप, सोयाबीन के साथ अनुभवी, चिकन स्तन, सूखे नाशपाती और सेब से कॉम्पोट	चावल-दही पुलाव	पन्नी सामन (75 ग्राम), आलू मैश किए हुए आलू, गुलाब के जलसेक में बेक्ड
रविवार	खरगोश मीटबॉल के साथ सूप, मक्खन के साथ अनाज दलिया, पाइक पेर्च, पाइक कैरिज	सूखे सूखे फल के मुट्ठी भर	वर्मीसेली फ्लोट, कैब्रको कैवियार गाजर के साथ कैवियार, दूध की बूंदों के साथ चिकरी से पीते हैं

आहार 5 तालिका: एक सप्ताह के लिए मेनू में क्या उपयोग नहीं किया जा सकता है

1. एक सप्ताह के लिए मेनू में, मजबूत मशरूम, मांस और मछली के शोरबा, हरे रंग के सूप और ओक्रोशका पर सूप का उपयोग करना असंभव है;
2. मेनू में मछली डिब्बाबंद भोजन, नमकीन, स्मोक्ड और फैटी मछली शामिल न करें;
3. एसिडिक बेरीज और फलों, चॉकलेट, आइसक्रीम, बोल्ड क्रीम के साथ उत्पाद से बचें;
4. फलियां (सेम, मटर) का अवांछनीय उपयोग;
5. इसे पालक, मूली और मूली, सोरेल, लहसुन, हरे प्याज, मशरूम, मसालेदार सब्जियों के उपयोग से समाप्त किया जाना चाहिए;
6. मेनू से हर दिन, बहुत ही हॉर्सरैडिश, काली मिर्च जलने और सुगंधित, सरसों, मेयोनेज़, adjika, सोया सॉस को बाहर कर दें। प्रति दिन 10 ग्राम तक की नमक की सीमा;
7. ऑफल से फैटी मांस छोड़ें: दिमाग, यकृत; हंस और बतख मांस; मांस धूम्रपान उत्पादों और सॉसेज; तीव्र डिब्बाबंद मांस।
   खट्टा क्रीम की फैटी किस्मों के उपयोग को सीमित करें; मलाई; लहरें, फैटी कॉटेज पनीर और फैटी नमकीन पनीर;
8. आहार संख्या 5 विभिन्न पशु वसा को बाहर करने के लिए निर्धारित करता है जैसे कि चिकन वसा और चिकन की खाल; चरबी, गोमांस और बार वसा;
9. रस या पफ पेस्ट्री, तला हुआ पैटी, ताजा खमीर रोटी से उत्पादों को सीमित या हटा दें; पाई और अन्य उत्पादों को गहरी फ्रायर में तला हुआ;
10. शीतल पेय, कोको, काला कॉफी, सभी शराब और कम शराब पेय को अनदेखा करें;
11. मछली के पेट के कैवियार की असुविधा, सभी प्रकार के स्मोक्ड मीट, फैटी और तेज डिब्बाबंद भोजन, उदाहरण के लिए, स्प्राट; और अन्य तेज और वसा स्नैक्स;
12. तला हुआ और उबला हुआ उबला हुआ अंडे, और एक ईंटों की बीमारी के साथ, किसी अन्य भोजन के साथ जर्दी के आधे से अधिक नहीं।

जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के अलावा मोटापा है, आहार 5 वीं तालिका रीसेट करने में मदद करेगा अधिक वज़नचूंकि शरीर में लिपिड (एफएटी) विनिमय का सामान्यीकरण होता है। आहार 5 में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की सामान्य सामग्री वाले उत्पाद होते हैं, प्रतिबंध वसा (मुख्य रूप से अपवर्तक) पर लागू होता है। आहार 5 थके हुए अंगों को ऊर्जा हासिल करने और कामकाज बहाल करने में मदद करने का एक तरीका है।

आहार 5 तालिका: एक सप्ताह के लिए आहार मेनू पांचवीं तालिका

पहला नाश्ता, से चुनने के लिए:

• अनाज का दलिया उबले हुए मांस के साथ;
• जाम के साथ कुटीर पनीर पुडिंग;
• वनस्पति तेल के साथ vegaire;
• फल के साथ डेयरी दलिया;
• स्टीम प्रोटीन आमलेट;
• तरल: नींबू के साथ चाय, दूध के साथ कॉफी, फलों का रस।

दोपहर का भोजन, से चुनने के लिए:

• ताजा कम वसा वाला कुटीर पनीर;
• बेक किया हुआ सेब;
• तरल: चाय और सूखी बिस्कुट, बेर Kissel, roshovenika बन्धन।

रात का खाना, पहले पकवान से चुनने के लिए:

• पास्ता के साथ प्रीफैब्रिकेटेड सब्जियों से सूप;
• आलू और गाजर का क्रीम-सूप;
• शाकाहारी बोर्सच;
• चावल के साथ फल सूप;
• चावल के साथ दूध सूप।

रात का खाना, से चुनने के लिए दूसरा पकवान:

• चिकन रोल के साथ उबला हुआ चावल;
• वर्मीसेली पुलाव के साथ उबला हुआ चिकन;
• बेक्ड आलू के साथ उबला हुआ मछली;
• उबला हुआ गोमांस के साथ आलू प्यूरी;
• चिकन कटलेट के साथ बकवास दलिया।

रात का खाना, मिठाई से चुनने के लिए:

• Apple Compote;
• ताजा सेब;
• फल Kissel;
• जाम के साथ गैर-उचित कुकीज़;
• रसियन जेली।

दोपहर का व्यक्ति, से चुनने के लिए:

• सब्जी काढ़ा;
• सूखी बिस्कुट के साथ फलों का रस;
• ब्रेडक्रंब के साथ चाय बांधना;
• कैल्किनेटेड कॉटेज पनीर;
• रोशश।

रात का खाना, से चुनने के लिए:

• चिकन सिलवटों;
• गाजर प्यूरी के साथ एक जोड़े के लिए मछली;
• मांस कटलेट के साथ उबला हुआ vermichel;
• सब्जी साइड डिश के साथ उबला हुआ मांस;
• मांस मीटबॉल के साथ बार्बर ब्रंट;
• तरल: डाकू कूल्हे, चाय, फलों का रस बांधना।

सोने से पहले:

• केफिर का एक गिलास।

आहार से डरावनी व्यंजनों से ऑक्सीलिक एसिड युक्त, कोलेस्ट्रॉल, पुरीन, वसा ऑक्सीकरण के उत्पादों, जो रूट के दौरान गठित होते हैं। इस आहार के अनुमानित दैनिक आहार में 50 ग्राम शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट, 70 ग्राम। फर्म, 100 ग्राम। ऊर्जा मूल्य 2500-2900 kcal है।

चिकित्सीय आहार तालिका संख्या 5 की नियुक्ति exarbation के चरण से बाहर है पुरानी पैथोलॉजीज अंगों का डेटा (यकृत, गैलस्टोन रोग, क्रोमिक cholecystitis की मध्यम कार्यात्मक कमी के साथ छूट चरण में हेपेटाइटिस)। यह आमतौर पर दवा उपचार और शारीरिक शिक्षा के अलावा निर्धारित किया जाता है।

पेशेवरों और विपक्ष आहार तालिका संख्या 5

डॉ। Pevzner द्वारा विकसित 15 आहार में से कोई भी उपयोग नहीं किया जाता है आधुनिक तरीके कम वजन:

• विशेष रूप से प्रोटीन पोषण के लिए संक्रमण;
• कम कार्ब और नक्काशीदार आहार का उपयोग;
• अनलोडिंग दिन;
• मोंपिंग;
• शाम या उपवास अवधि में भोजन के बीच लंबे अंतराल;
• विशेष वसा जलने वाले उत्पादों की खपत;
• भागों की मात्रा में मजबूत प्रतिबंध;
• बरी पोषण।

डॉ। पेवज़नर अपने आहार के विकास में, और विशेष रूप से एक आहार 5 टेबल में, दिन के दौरान बोजो (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) और कैलोरी में एक व्यक्ति की उद्देश्य की आवश्यकता के खिलाफ मरम्मत की गई थी, साथ ही साथ उत्पादों का एक सेट भी किसी विशेष बीमारी में सबसे उपयोगी होते हैं।

इसलिए, अनुशंसित किराने की सूची की सूची में आहार तालिका संख्या 5 की सूची में आपको गेहूं की रोटी, सफेद चावल, मक्खन, खट्टा क्रीम, और यहां तक \u200b\u200bकि मिठाई भी मिल जाएगी, आमतौर पर ब्लैकलिस्ट में क्या गिरता है। किसी विशेष उत्पाद के एक विशेष उत्पाद से अपवाद अस्थायी है और बीमारियों के उत्साह के कारण होता है। उपचारात्मक आहार 5 तालिका में रोगियों पर शरीर को प्रभावित करने वाली बिजली की आपूर्ति शामिल है।

इसलिए, तालिका 5 में दीर्घकालिक बुरे दिल वाले, किण्वित या श्यवेल भोजन और पेसेनर पर अन्य आहार का उपयोग नहीं किया जाता है। आहार 5 तालिका के लिए तैयार करने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करें। बेशक, शुरुआत में उपयोग करने के लिए अनुशंसित व्यंजनों की एक सूची किसी भी द्वारा भयभीत हो सकती है: रगड़ सूप, कुचल मछली और मांस, अर्द्ध आरामदायक दलिया, भाप व्यंजनों की प्रवीणता, प्यूरी, मजबूत रोटी, व्यावहारिक रूप से पूर्ण अनुपस्थिति सॉस और सीजनिंग, नमक की खपत का प्रतिबंध।

जैसा कि आहार से देखा जा सकता है, पेसनर ने चिकित्सीय भोजन को स्वादिष्ट और आरामदायक बनाने की कोशिश नहीं की, लेकिन केवल रोगी अंग के लिए उपयोगी। इसके अलावा, सभी प्रस्तावित चिकित्सीय तालिका विकल्प संख्या 5 मुख्य रूप से गणना की जाती हैं बिस्तर शासन और संभव सक्रिय खाते में न लें शारीरिक व्यायाम। यह क्षण ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है यदि आप सक्रिय रूप से खेल में व्यस्त हैं और "तरल" आहार पर बैठने के लिए इकट्ठे हुए हैं।

1. उपचारात्मक आहार 5 स्पष्ट रूप से उपचार में समझ में आता है विभिन्न रोग। विचित्र रूप से पर्याप्त, पोषण आम तौर पर शरीर में कई समस्याओं का इलाज कर सकता है। तालिका 5 ए के लिए, यह न केवल समग्र स्थिति में सुधार करने और उत्तेजना को रोकने की अनुमति देता है, बल्कि वजन को भी कम करता है, कुल स्वर को उठाता है। आहार 5 ए में पर्याप्त शामिल है एक बड़ी संख्या की ऐसे उत्पाद जिन्हें उपयोगी और स्वादिष्ट मेनू बनाकर जोड़ा जा सकता है;
2. इस चिकित्सीय तालिका को बीमारी से एक पैनसिया के रूप में नियुक्त किया जाता है, बल्कि विशेष रूप से दवा और फिजियोथेरेपीटिक प्रकृति के उपचार के साथ संयोजन में नियुक्त किया जाता है। स्वतंत्र रूप से शुरू करने की सिफारिश नहीं की जाती है - केवल एक विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद। डाइट 5 टेबल डॉ एमआई द्वारा बनाई गई चिकित्सीय पोषण की विशेष तकनीकों में से एक है। Pevzner;
3. कई उपयोगी टिप्स: निषिद्ध उत्पाद स्पष्ट रूप से उपयोग नहीं करते हैं और आहार के बाद। तेज सीजन के साथ शराब, शराब और स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट के बारे में - सभी को भूलने के लिए। अन्यथा, आहार का पूरा परिणाम पंप के पास जाएगा। आंतरिक अंगों पर भार सामान्य रूप से नहीं होना चाहिए - केवल इस मामले में ही उनके काम को सामान्य करना संभव होगा। यदि आवश्यक हो, तो आहार दर दोहराई जाती है, लेकिन केवल डॉक्टर की सिफारिश पर। आहार 5 पित्ताशय की थैली और यकृत के सामान्य कामकाज को बहाल करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल और वसा विनिमय को सामान्य करता है;
4. छूट आहार के स्पष्ट अवलोकन के साथ, इसे काफी तेज़ी से हासिल किया जा सकता है - उत्तेजना को खत्म करना, सभी पाचन अंगों को सामान्य रूप से लाया जा सकता है। लेकिन आपको डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करना होगा। यदि कल कल की रोटी है - तो ताजा स्पष्ट रूप से यह असंभव है। अगर ऐसा कहा जाता है कि सभी मोटे भोजन अभिभूत हो जाते हैं - और हम करते हैं, अन्यथा यह केवल आहार से नहीं होगा;
5. अतिरिक्त वजन वाले मरीजों के लिए, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को इस आहार के साथ मान्य की अनुमति भी कम किया जाना चाहिए। आहार, धूप, बारीक उखड़ने के समय के लिए सभी भोजन, मांस ग्राइंडर के माध्यम से बारी इत्यादि। पूरी तरह से खाद्य प्रसंस्करण रोगियों के भाषण को सुनिश्चित करेगा;
6. खाओ - केवल आंशिक! एक हाथी के रूप में 2-3 गुना नहीं, और 5-6 गुना - आहार भागों पर डाल दिया। और, ज़ाहिर है, फाइबर के बारे में मत भूलना - इस आहार के choleretic प्रभाव को बढ़ाने के लिए मेनू में ऐसे उत्पादों को अधिक;
7. Cholecystitis और पुरानी हेपेटाइटिस के साथ, चिकित्सीय आहार के प्रमुख सिद्धांतों का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है: पहले तो, प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा आहार में पेश की जानी चाहिए - एक पूर्ण और तेज़ पचाने योग्य। दूसरेबनाने के क्रम में वसा की अनुमत राशि से अधिक नहीं अतिरिक्त भार यकृत पर। यही है, सभी फैटी उत्पाद - दुश्मन देते हैं। खट्टा पंथ, कुटीर पनीर और इतने पर - केवल सभी स्किम्ड पर प्रकाश। तेल के साथ - शामिल होने के लिए नहीं। यदि आप आहार के गिल्टि प्रभाव को मजबूत करना चाहते हैं - सब्जी वसा की संख्या में वृद्धि करें।

यह चिकित्सीय आहार 5 को यकृत और पित्त रोग (हेपेटाइटिस, cholecystitis) के विस्तार के तहत मरीजों द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो कोलाइटिस और गैस्ट्र्रिटिस के साथ अपने संयोजन में, मुआवजा चरण में यकृत की सिरोसिस के दौरान। बुनियादी नियम टेबल्स संख्या 5 - पोषण, पेट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए किसी भी यांत्रिक उत्तेजना को छोड़कर, चुड़ैल रूप में व्यंजनों का उपयोग।

आहार व्यंजनों में, पेक्टिन, लिपोट्रॉपिक पदार्थ, तरल पदार्थ, आहार फाइबर की सामग्री में वृद्धि हुई है। खाद्य मोड फ्रैक्शनल - दिन में 5-6 बार। व्यंजन मुख्य रूप से सूखे और बेक्ड होते हैं, कम बार - बुझाने। आटा खाना, प्याज, गाजर और अन्य सब्जियां खाना पकाने के लिए निष्क्रिय नहीं हैं।

पेक्टिन के सर्वोत्तम स्रोत - बीट, सेब, currant, बेर, खुबानी।

थोड़ी मात्रा में पेक्टिन अन्य फलों, जामुन और सब्जियों में है। हालांकि, आपको भोजन के लिए योजक के रूप में पेक्टिन नहीं लेना चाहिए। इस मामले में, किण्वन आंत में हो सकता है, साथ ही इसकी बाधा भी हो सकती है। फलों और सब्जियों से प्राकृतिक पेक्टिन पर्याप्त होगा।

आहार संख्या 5 तालिका: तालिका जो आप नहीं कर सकते

उत्पादों	क्या हो सकता है	असंभव क्या है
पास्ता और बेकरी उत्पादों	आटा 1 ग्रेड ठोस गेहूं, दैनिक गेहूं की रोटी, इसके पटाखे, गैर-प्रणोदी (गैलरी) कुकीज़ से	राई (काला), किसी भी ताजा रोटी, आटा 2 ग्रेड, स्नोब, पफ पेस्ट्री के साथ बेकिंग
अंडे	1 से अधिक पीसी नहीं। पानी या ठोस कम वसा वाले दूध पर एक भाप के आमलेट के रूप में प्रति दिन	उबले हुए अंडे, विशेष रूप से शिल्प, कच्चे, तला हुआ अंडे, तला हुआ आमलेट
क्रीज़	चावल, अनाज, माका, दलिया	बाजरा, पेरलोव्का
भोजन, सॉस के लिए	मलाईदार (दूध या खट्टा क्रीम)	केचप, टमाटर, मेयोनेज़, सभी मसाले, सिरका, हॉर्सराडिश, सरसों, एडज़िका, किसी भी डिब्बाबंद होम बिलेट्स
सब्जियां	Zucchini, आलू, कद्दू, गाजर, बीट - पाक प्रसंस्करण के बाद, खीरे - ताजा, डिब्बाबंद के अपवाद के साथ, कुछ अजमोद और डिल खाना पकाने के व्यंजन के अंत से 10 मिनट पहले जोड़ने की अनुमति है	गोभी (सभी प्रकार), पालक, सोरेल, सलाद, लहसुन, प्याज, टमाटर, मूली, मूली, शतावरी, बीन सब्जियां (मसूर, मटर, मूंगफली, सेम, बीन्स), सभी नमकीन और मसालेदार फल, मशरूम
एक मछली	कम वसा वाली नदी और समुद्र की मछली: कोरप, पाईक, पेर्च, ब्रीम, पाइक पेर्च, मिश्रण, बिल्ली, होक्स इत्यादि मेनू में उपलब्ध समुद्री भोजन के छोटे हिस्से: मुसलमान, स्क्विड, झींगा	फैटी मछली की किस्मों: साज़ान, सेव्रीगा, सार्डिन, मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन (सामन और सामन को कम मात्रा में इलाज रूप में आहार में पेश किया जा सकता है, ताकि पार न किया जा सके दैनिक दर वसा), कैवियार, मछली डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड और नमकीन मछली
मोटी।	वनस्पति तेल, अधिमानतः लिनन, कद्दू, अखरोट, सोया, मकई, सूरजमुखी, अंगूर की हड्डियाँ (शीत स्पिन), अनसाल्टेड ताजा मक्खन	मार्जरीन, किसी भी पाक वसा, मुख्य पकवान के लिए एक योजक के रूप में, एक नियम के रूप में, दलिया या आलू मैश किए हुए आलू में
मांस उत्पाद, पक्षी	वील, गोमांस, तुर्की और चिकन पट्टिका की दुबली किस्में, खरगोश	हर एक चीज़ फैटी किस्में मांस, नसों और फासिशिया के साथ टुकड़े (हटाने के अधीन), बतख, हंस, खेल, पक्षी चमड़े, सभी डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मांस
डेसर्ट	हनी, जाम, जाम, मार्मलाडे, मार्शमलो (सीमित)	कोको, चॉकलेट, कैंडी, आइसक्रीम, मीठे कुकीज़, हलवा, केक, रोल, केक
बेरीज और फलों	सेब, केले, आड़ू - केवल पाक प्रसंस्करण (खाना पकाने, बेकिंग, सॉफल) के बाद, सूखे, चीनी सिरप के साथ बिना किसी स्वाद के बिना सुखाए गए	किसी भी ताजा, विशेष रूप से मीठे चेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, डॉगवुड, क्रैनबेरी, और फलों की अनुमति की सूची में मौजूद नहीं है
दूध के उत्पाद	खराब दूध, केफिर, दही (additives और sweeteners के बिना), प्रोबायोटिक्स के साथ समृद्ध, खट्टा क्रीम (10% से अधिक फैटी नहीं), सीमित - कम वसा वाले चीज: टोफू, सुलुगुनी, चेडर, मोज़ारेला, feta	2.5% से अधिक दूध और किण्वित डेयरी उत्पाद, क्रीम, खट्टा क्रीम (एफएटी), एक निशान के साथ अन्य उत्पादों "दूध युक्त"
पेय	मिनरल वॉटर गैस के बिना (डॉक्टर की सिफारिश पर), पीने / वसंत पानी, मीठे जामुन और फल (अनुमत) से तलाकशुदा रस, सूखे फल, हर्बल चाय, गुलाब और जामुन (अम्लीय) के विंटेज), चिकरी से तलाकशुदा रस	सभी मादक पेय, (विशेष रूप से शैंपेन), बियर, कॉफी, काली चाय, गैस उत्पादन, नींबू पानी, पैक किए गए रस, ऊर्जा सहित

उत्पादों को सावधानीपूर्वक पीसने की आवश्यकता नहीं है। एक अपवाद फाइबर और वसा मांस में समृद्ध सब्जियों की चिंता करता है - वे गलत हैं। बहुत ठंडा व्यंजन contraindicated हैं। आहार तालिका संख्या 5 के अनुसार, अनुमत उत्पादों के आहार में क्रमिक परिचय के साथ पैनक्रिया (तीव्र अग्नाशयशोथ) का उपचार भूख (1 से 3 दिनों तक) के साथ शुरू होता है जो विशेष पाक प्रसंस्करण के अधीन होते हैं।

अग्न्याशय पर भार को कम करने के लिए, सब्जियों और फलों समेत सभी उत्पादों का उपयोग केवल पाक गर्मी उपचार के बाद किया जाता है। आम तौर पर चिकित्सीय आहार तालिका संख्या 5 को cholecystitis, हेपेटाइटिस, तीव्रता में पित्ताशय की आंखों की बीमारी और वसूली की प्रक्रिया में सौंपा गया है।

एक अनुमानित आहार मेनू संख्या 5 कैसे बनाएं

आहार तालिका संख्या 5 का अनुपालन करने के लिए एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू बनाने के लिए, आपको कई नियमों का पालन करना होगा:

• हर भोजन का सेवन, संतोषजनक बनाने की कोशिश करता है, लेकिन भोजन की मात्रा छोटी होनी चाहिए, क्योंकि आहार पर मुख्य नियम - आंशिक पोषण;
• मछली और मांस ताजा सब्जियों के साथ गठबंधन;
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार तालिका 5 का व्यंजन मेनू विविधतापूर्ण है, लेकिन अधिक समय नहीं लिया, फ्रीजिंग (फ्रीज, उदाहरण के लिए, बेक्ड सेब से ऐप्पल प्यूरी, आलसी पकौड़ी के अर्द्ध तैयार उत्पादों, कुटीर चीज़, सूप), यह काफी समय बचाएगा और आहार 2-3 दिनों को दोहराया नहीं जाएगा;
• हर दिन आपको मेनू में ताजा सब्जियां और फलों को शामिल करने की आवश्यकता होती है;
• कॉम्पोट्स और चाय के अलावा, बहुत सारे पानी का उपभोग करें;
• कम से कम 5-6 भोजन, उनके बीच आप फलों (सेब, केले, सूखे फल, गैलरी कुकीज़) के रूप में स्नैक्स जोड़ सकते हैं;
• एक दिन में कई बार प्रोटीन भोजन खाने के लिए आवश्यक होता है: कम वसा वाले कुटीर चीज़, मछली, मांस।

इसके अलावा, एक आहार डुकाना है - सबसे लोकप्रिय वजन घटाने प्रणालियों में से एक। डॉ पियरे डवान के उनके लेखक का तर्क है कि यह इष्टतम शरीर के वजन को प्राप्त करने और पूरे जीवन में इसे बनाए रखने में मदद करेगा।

आहार 5: मेज पर मेनू, व्यंजनों

चूंकि आहार भोजन को लंबे समय तक डिजाइन किया गया है और परिचारिका को अक्सर विविधता की आवश्यकता होती है, इसलिए अक्सर प्रश्न क्या खाना बनाना है? नाश्ता में आमतौर पर डेयरी कैस या दलिया पानी पर पकाया जाता है। यह चावल, अनाज, दलिया या मन्ना हो सकता है।

इसे उबला हुआ और थोड़ा बेक्ड चिकन हो सकता है, खट्टा क्रीम सॉस, मछली और मांस भाप कटलेट, बिस्तरों के नीचे पके हुए मछली। सब्जियों के साथ स्ट्यूड मछली तैयार करना संभव है, लेकिन इस तालिका के लिए यह निकास पदार्थों को खत्म करने के लिए पूर्व उबला हुआ है।

एक फ्राइंग पैन में तेल पर तला हुआ पेनकेक्स की अनुमति नहीं है, और धीमी कुकर में पकाया जाता है और बहुत तला हुआ नहीं - यह संभव है। यह दलिया या अनाज का आटा बनाने के लिए अधिक उपयोगी है। हम हर दिन के लिए सरल व्यंजनों आहार संख्या 5 प्रदान करते हैं:

गाजर के साथ चीज़केक

तैयार डिश - 200 ग्राम

सामग्री:

• कॉटेज पनीर 9% - 140 ग्राम।;
• मक्खन क्रीम - 3 जी।;
• चीनी - 15 जी।;
• अंडे रॉ - 1/5 भाग;
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम।;
• मेरा तेल - 7 जी।;
• सेमाल अनाज - 5 ग्राम ;;
• नमक - 1 जी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को एक उथले grater पर grateted किया जाना चाहिए, 20 मिनट के लिए मक्खन के अतिरिक्त पानी में अनुमति दी जानी चाहिए;
2. फिर सूजी और खाना पकाने डालो;
3. परिणामी द्रव्यमान शांत, कुटीर पनीर, अंडे, चीनी, नमक और आटा (2/3 मानदंड) जोड़ें;
4. हल्के गुलाबी क्रस्ट के लिए पन्नी तेल पर दो पक्षों से चीज, बांधने और शेष आटा और तलना बनाएं;
5. ओवन में तत्परता तक लाने के लिए डिश। बॉन एपेतीत!

आप कुटीर चीज़ से आमलेट या व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। टेबल 5 ए पर दैनिक, 5 दूध के साथ चाय, आधा दिन शामिल करें - आप सेब, रस फल और सब्जी, कद्दू दलिया बेक कर सकते हैं। डाइनिंग फ्रंट कोर्स की तैयारी के लिए एक सप्ताह के लिए व्यंजनों में अक्सर सूप (सब्जी या अनाज) होता है, लेकिन ताजा गोभी और बोर्स से सूप को भी अनुमति देता है।

Prunes के साथ मकई दलिया

सामग्री:

• मकई crupes - 80 ग्राम ;;
• पानी - 20 मिलीलीटर;
• Prunes - 50 ग्राम ;;
• मक्खन क्रीम - 10 जी।;
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. Prunes कुल्ला, उबाल लें और एक बहादुर में छोड़ दें;
2. जब prunes सूजन हो, decoction drain और porridge खाना पकाने के लिए उपयोग। इसके लिए, काढ़ा पानी में डालना चाहिए, उबाल लें और डालो मकई का क्रुप;
3. जब दलिया को पीड़ित किया जाता है, तो आग को कम करने और कमजोर उबलते होने तक दलिया को पकाते हैं;
4. खाना पकाने के अंत में, नमक और चीनी जोड़ें;
5. मेज पर दलिया फ़ीड समाप्त, पिघला हुआ मक्खन पानी। दलिया को पोर्च करना। बॉन एपेतीत!

डेसर्ट का व्यापक रूप से दर्शाया जाता है: कॉटेज पनीर, गाजर के साथ चीज़केक, कॉटेज पनीर पुडिंग, फल और बेरी मूस, सिबबुक, फल-बेरी सॉफल, बिस्कुट प्रोटीन और प्रोटीन और चीनी (स्नोबॉल, meringues) से बेक्ड उत्पादों।

दूध का सूप

सामग्री:

• दूध - 3 चश्मा;
• हनी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• मलाईदार मक्खन - 1/2 सीएल;
• चावल - 5 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को पैन में डालें और उबाल लें;
2. कुल्ला कुल्ला और दूध में स्थानांतरित हो गया;
3. तैयारी तक कुक, फिर प्लेटों से हटा दें और 60 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें;
4. फिर सूप में शहद और तेल जोड़ें;
5. हलचल और मेज पर सेवा। बॉन एपेतीत!

एक साथ तैयारी: आहार संख्या 5 के साथ आहार सूप

सब्जी व्यंजन का चयन कोई कम विविधता नहीं है: डेयरी सॉस में सब्जियां, बीट प्यूरी, दूध में आलू, कैरोट प्यूरी सेब, गोभी स्टू, सब्जी स्टू, गाजर के साथ आलू रोल, गोभी रोल सब्जियों और चावल के साथ, रंग स्ट्यूड गोभी।

शाकाहारी बोर्स्च

सामग्री:

• सफेद गोभी - 35 जी।;
• गाजर - 6 जी।;
• टमाटर-प्यूरी - 5 ग्राम ;;
• चीनी - 2 जी।;
• आलू - 30 ग्राम ;;
• अजमोद - 5 ग्राम।;
• गेहूं का आटा - 3 जी।;
• बीट - 35 जी।;
• मलाईदार मक्खन - 5 ग्राम।;
• अजमोद - चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू कट क्यूब्स, गोभी और जड़ - भूसे;
2. पानी, टमाटर-प्यूरी, मक्खन या खट्टा क्रीम और समाधान के अतिरिक्त के साथ बाहर निकलने के लिए साइट्रिक एसिड;
3. बीट पेंट की तैयारी के लिए बीट का हिस्सा कच्चे रूप में छोड़ा जा सकता है;
4. मलाईदार तेल पर गाजर और सफेद जड़ों को हल्के ढंग से अनुमति दी जाती है, स्ट्यूड बीट के साथ गठबंधन होती है और फिर आधे तैयार होने तक दुखी होती है;
5. उबलते पानी या सब्जी काढ़ा में गोभी लेकर, उबाल लें, आलू जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं;
6. बोर्स में, स्टू सब्जियां दर्ज करें, 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर एक सफेद आटा पासर, नमक, चीनी जोड़ें और एक और 7-10 मिनट पकाएं;
7. उसके बाद, बाएं कच्चे बीट से तैयार चुकल रस को भरने के लिए;
8. बोर्स को खिलाते समय, छोटे-छोटे हिरन के साथ छिड़कें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम जोड़ें। बॉन एपेतीत!

दूसरे के लिए, आप एक सफेद, savoy या ब्रुसेल्स गोभी ले सकते हैं। मेडिकल डाइट में, दूसरे व्यंजनों के लिए 5 वीं टेबल व्यंजन भी अधिक विविधता प्रदान करते हैं।

आहार, लेकिन 10 मिनट में बहुत स्वादिष्ट सूप

कटा हुआ कटलेट डेयरी सॉस के साथ बेक्ड

तैयार डिश - 160 ग्राम

सामग्री:

• मांस (बीफ, मांस) - 120 ग्राम।;
• गेहूं का आटा - 5 ग्राम।;
• मलाईदार मक्खन - 5 ग्राम।;
• ठोस पनीर - 4 जी।;
• गेहूं की रोटी - 20 ग्राम।;
• दूध - 50 मिलीलीटर। (20 मिलीलीटर। Mince में, 30 मिलीलीटर। सॉस पर);
• नमक - 1 जी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को दो बार मांस चक्की को छोड़ने के लिए मांस को टेंडन और वसा से साफ किया जाता है, एक बंद गुलाब और दबाया रोटी जोड़ें, फिर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिर से छोड़ दें;
2. फिर ठंडा दूध और नमक डालो;
3. अगला कटलेट बनाएं और उन्हें एक जोड़े के लिए 20 मिनट पकाएं;
4. समाप्त कटलेट एक स्नेहक फ्राइंग पैन पर रखे, दूध सॉस डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना;
5. 15-20 मिनट सेंकना;
6. सब्जी गार्निश के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

रसदार आहार कटलेट कैसे पकाएं

आहार संख्या 5 (तालिका संख्या 5) - चिकित्सा प्रणाली खाद्य, जिगर की बीमारियों, पित्त पथ और पित्ताशय की थैली - हेपेटाइटिस, cholecystitis, यकृत सिरोसिस और अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया।

सब्जियों और फलों का बढ़ता उपयोग choleretic प्रभाव, आंतों peristalsis में वृद्धि में योगदान देता है, अधिकतम कोलेस्ट्रॉल हटाने सुनिश्चित करता है। किसी भी अंग के सफल चिकित्सा के लिए, इस पर कार्यात्मक भार में कमी की आवश्यकता होती है, सुधार (कभी-कभी महत्वपूर्ण) खाने से आहार होता है। स्वस्थ और सुंदर हो!

आहार तालिका संख्या 5: समीक्षा आहार संख्या 5

आज हम प्रत्येक दिन आहार "तालिका 5", इसकी विशेषताओं, अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की एक सूची, साथ ही व्यंजनों की एक सूची के लिए मेनू में विस्तार से जांच करेंगे। इस पावर स्कीम के लेखक एमआई हैं। Pevzner - चिकित्सक और मॉस्को में पोषण संस्थान के आयोजकों में से एक। सम्मानित विज्ञान कार्यकर्ता ने एक दर्जन से अधिक आहार विकसित किए हैं, जिन्हें न केवल अतिरिक्त वजन कम करने के लिए निर्देशित किया जाता है, बल्कि आंतरिक अंगों की स्थिति में सुधार करने के लिए भी निर्देशित किया जाता है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के बढ़ते और विकास के जोखिम को कम किया जाता है। तालिका संख्या 5 सबसे अधिक है प्रभावी योजनाएं पोषण, जिसे घर पर लागू किया जा सकता है।

आहार तालिका №5 के बुनियादी नियम

सकारात्मक परिणाम के लिए, आपको इस आहार के लिए प्रदान किए गए कई नियमों का पालन करना होगा:

• छोटे भागों में दिन में कम से कम 5 बार खाना जरूरी है।
• व्यंजन केवल पकाया जा सकता है, एक जोड़े, सेंकना या स्टू के लिए तैयार किया जा सकता है।
• सभी उत्पाद जो फाइबर के साथ समृद्ध होते हैं, साथ ही फैटी मांस, आपको प्रचार करने की आवश्यकता होती है।
• फसलों को ध्यान से वेल्डेड किया जाना चाहिए।
• भुना हुआ आटा के उपयोग के बिना सर्च तैयार किए जाते हैं, और सब्जी शोरबा या दूध का उपयोग करते हैं।
• मेनू में पेक्टिन, आहार फाइबर, लिपोट्रॉपिक पदार्थ और तरल पदार्थ युक्त उत्पादों का लाभ होना चाहिए।
• आंतों में किण्वन या घूमने के लिए किसी भी उत्पाद की अनुमति नहीं है।

नियम बल्कि सख्त हैं, और उनका मुख्य हिस्सा कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग से संबंधित है।

ऐसे प्रतिबंधों के बावजूद, प्रत्येक दिन आहार संख्या 5 के लिए मेनू में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हो सकते हैं। ऐसी शक्ति योजना के भीतर अनुमत उत्पाद काफी हैं:

• मछली और मांस की कम वसा वाली किस्में। आहार के नियमों के अनुसार, आप गोमांस, चिकन और तुर्की का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, गोमांस एक टिकाऊ उत्पाद है, इसलिए इसे प्यूरी या सफ़ल के रूप में तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन और तुर्की को पूर्णांक द्वारा उबलाया जा सकता है, लेकिन खाल के बिना कोई त्वचा नहीं होनी चाहिए।
• सूप (सब्जी, सूप प्यूरी या क्रीम)। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए, सब्जियां पूर्व पीसनी होनी चाहिए। आप गाजर, आलू, कद्दू का उपयोग कर सकते हैं। दलिया, चावल और मैनिक्स पूरी तरह से समूह से उपयुक्त हैं। फिर से भरने के लिए, खट्टा क्रीम या मक्खन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• दूध के उत्पाद। यदि आहार का मुख्य लक्ष्य कोलाइटिस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों का उपचार होता है, तो व्यंजनों में से एक के रूप में दूध का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे कुटीर पनीर पुडिंग या चीज का उपयोग करने की अनुमति है।
• फल और जामुन। ये उत्पाद मीठे के लिए एक विकल्प बन सकते हैं। हालांकि, वे केवल एक लेपित, पकाया या बेक्ड में उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा मूस या किस्ली को तैयार करने की भी अनुमति है। सूखे फलों को पूरी तरह से धुंध की जरूरत होती है।
• हनी या जाम। छोटी मात्रा में, ये उत्पाद चीनी के बजाय भी खा सकते हैं।
• अंडे। इस आहार में, वे मुख्य रूप से प्रोटीन आमलेट की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रति दिन योल्क को 1 पीसी से अधिक नहीं खाया जाना चाहिए।
• सब्जियां। उबचिनी या कद्दू के उबले हुए टुकड़ों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आप फूलगोभी के साथ उबले हुए आलू से प्यूरी तैयार कर सकते हैं, बीट के साथ पीट गाजर।
• मक्खन। केवल सलाद के लिए ईंधन भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
• कॉफी, चाय और रस। मीठे रस पानी के साथ पूर्व पतला होना चाहिए। नींबू के साथ गुलाब कूल्हों या चाय का एक काढ़ा पीने की सिफारिश की जाती है। कॉफी कमजोर और जरूरी दूध के अतिरिक्त होना चाहिए।

घर पर एक सप्ताह के लिए आहार मेनू 5 निम्नलिखित उत्पाद नहीं होना चाहिए:

• मांस, मछली या मशरूम फैटी और मजबूत शोरबा।
• ताजा रोटी, बन्स।
• कैनिंग और स्मोक्ड फूड्स।
• भुना हुआ, गांठ मांस।
• मछली और मांस, कैवियार की फैटी किस्मों।
• तेज और नमकीन चीज।
• वसा सामग्री के साथ कुटीर पनीर।
• अंडे, आमलेट को छोड़कर।
• मशरूम और फलियां।
• लहसुन, प्याज, सोरेल, मूली और गोभी।
• Crumbly अनाज।
• चॉकलेट और आइसक्रीम।
• लवणता और marinades।
• दूध, सोडा और कोको के बिना काले कॉफी।
• मसाले और स्नैक्स।

आपको हर दिन के लिए अनुकरणीय आहार के साथ खुद को परिचित करने के लिए आमंत्रित करता है, जो इस आहार के लिए प्रदान करता है। आप नियमों के भीतर अनुमत उत्पादों, विशिष्ट उत्पादों को जोड़ या हटा सकते हैं। मेनू 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, कुल - 6 भोजन (नाश्ता, दोपहर स्नैक, लंच, स्नैक, डिनर और दूसरा रात्रिभोज)।

• दो प्रोटीन का आमलेट, चावल दलिया + मक्खन के चम्मच, नींबू के साथ चाय तेज;
• कम वसा दही से पुलाव;
• जमे हुए सब्जियों से बने सूप, उबला हुआ मांस, स्टू गाजर, कॉम्पोट से छेड़छाड़;
• शहद के साथ सुरक्षा चाय;
• पनीर, गैर कार्बोनेटेड पानी के साथ macaroni;
• केफिर का एक कप (2.5% वसा)।

• डेयरी सॉस के साथ मांस कटलेट, गाजर सलाद, दूध फेंकने के साथ कॉफी;
• सेब;
• आलू का सूप, बेर Kissel, बीट धीमी आंच पर पकाया नहीं उबला हुआ साथ वसा मछली;
• रबर शाखा;
• पानी, गैर कार्बोनेटेड पानी पर बकवास दलिया;
• केफिर का एक गिलास।

• कम वसा वाले कुटीर पनीर + खट्टा क्रीम के दो चम्मच, चावल (उबला हुआ), फेंक चाय, दूध पर दलिया;
• बेक किया हुआ सेब;
• उबला हुआ चिकन स्तन (150 ग्राम), चावल दलिया, सब्जी का सूप, सूखे फल से कंपोट;
• ताज़ा रस;
• मछली से कटलेट (एक जोड़े के लिए कुक), मैश किए हुए आलू, दूध सॉस और रोज़ गुलाब;
• केफिर का एक गिलास।

• मैकरोनी और गोमांस (पीसकर खाना बनाना);
• Dumplings आलसी;
• सब्जी ठंढ आलू, गोभी रोल, Kissel से बना सूप;
• 2-3 मुलायम फल;
• एक चम्मच मक्खन के साथ दूध पर चावल दलिया, फ्राउन चाय;
• केफिर (1 कप)।

• कॉफी दूध, कम वसा वाले कुटीर चीज़, पानी पर अनाज के साथ कमजोर है;
• Apple (बेक्ड);
• उबला हुआ मांस, पास्ता और Kissel की souffle;
• चाय शहद और दूध के साथ निर्दयी है;
• उबला हुआ मछली (150 ग्राम), मैश किए हुए आलू, सब्जी सलाद, गैर कार्बोनेटेड पानी;
• केफिर (1 कप)।

• चाय ईर्ष्या, एक जोड़े के लिए मांस कटलेट, हथकड़ी अनाज;
• गाजर प्यूरी, ऐप्पल जाम;
• स्पेगेटी के साथ दूध सूप, पुडिंग दही, कॉम्पोट;
• Kissel (1 कप);
• दूध, गैर कार्बोनेटेड पानी पर मन्ना दलिया;
• केफिर (1 कप)।

• दूध के साथ बेहोश चाय, पानी पर चावल दलिया;
• Apple (बेक्ड);
• कटलेट मांस की एक जोड़ी, पास्ता, सब्जी का सूप, कॉम्पोट;
• रबर शाखा;
• एक जोड़ी, चीज़गी, गैर कार्बोनेटेड पानी के लिए प्रोटीन से आमलेट;
• केफिर (1 कप)।

जैसा कि देखा जा सकता है, मेनू काफी समृद्ध है, और आप शायद ही कभी भोजन और भूख की कमी से पीड़ित हो सकते हैं। यदि आप सबकुछ सही तरीके से करते हैं, तो आप न केवल एक आदर्श आंकड़े प्राप्त कर सकते हैं और वसा से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि आंत और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करने के लिए भी।

आपके लिए यह जानने के लिए कि आप स्वादिष्ट उत्पादों को तैयार कर सकते हैं, फिर व्यंजनों के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू पर विचार करें और आहार "तालिका 5" कैसे पकाएं। ये बहुत प्रभावी, स्वादिष्ट और सरल खाना पकाने के व्यंजन हैं।

आहार पातातो सूप

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी।;
• चावल - 120 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• ब्रोकोली - 60 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने के लिए आपको आलू को साफ करने की आवश्यकता होती है, इसे क्यूब्स के साथ में काट लें और पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें। वहां, एक कटा हुआ बल्ब, चावल (पूर्व-कुल्ला) जोड़ें और स्टोव पर डाल दें। गाजर को आभारी होना चाहिए और ब्रोकोली से एक समय में सूप में रखा जाना चाहिए। कमजोर गर्मी पर तैयार करने के लिए पकवान। सूप की तैयारी के बारे में रिग और सब्जियों द्वारा फैसला किया जा सकता है। बंद करने से पहले, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, और भोजन के सामने - कुछ वनस्पति तेल और हिरन।

गोमांस मीटबॉल

सामग्री:

• बीफ - 150 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 25 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 5 ग्राम;
• Prunes - 15 जी।

मांस ग्राइंडर के माध्यम से गोमांस मांस को कई बार स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है। Prunes को पतली नूडल में कटौती करने की जरूरत है, इससे पूर्व-हटाने की हड्डियों को हटा दें। दूध, prunes और अंडे refueling mince समाप्त किया। मिश्रण को मिश्रित किया जाना चाहिए और इससे कई गेंदें बनाना चाहिए। बेक मीटबॉल को ओवन में चाहिए। पकवान की तैयारी से पहले, गेंदों को खट्टा क्रीम डाला जाता है।

गाजर चीज

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।;
• कॉटेज पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• Semolina अनाज - 1 चम्मच;
• मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे - 1 पीसी।

गाजर आभारी होना चाहिए और इसमें एक सूजी शिविर को जोड़ना चाहिए। मिश्रण ठंडा और जोड़ दिया जाता है एक कच्चा अंडे, आटा, कुटीर पनीर और स्वाद के लिए नमक। सभी अवयव मिश्रित होते हैं, और बाद में समाप्त मिश्रण स्वीप पनीर। आपको ओवन में खाना बनाना होगा।

हमने हर दिन और आहार व्यंजनों तालिका 5 के लिए मेनू को अलग किया। यह ध्यान देने योग्य है कि यह अधिक चिकित्सीय पावर सर्किट है, जो पाचन संबंधी समस्याओं को खत्म करने के लिए उन्मुख है। डॉक्टर से परामर्श करने के बाद इस तरह के राशन पर जाएं बेहतर है। अपने आप से, यह बीमारी का एक पैनसिया नहीं है, और केवल दवा और फिजियोथेरेपीटिक उपचार के संयोजन में जटिलताओं से छुटकारा पा सकता है।

इस आहार के सभी नियमों का अवलोकन, आप जल्दी से निष्कासन और कार्य के सामान्यीकरण को हटाने के लिए प्राप्त कर सकते हैं। पाचन तंत्र। आपको चौकस होने की जरूरत है, और डॉक्टर के सभी नुस्खे का पालन करें। यदि निर्देश कहते हैं कि मोटे भोजन खाने के लिए असंभव है, तो यह grater पर गलत होना चाहिए। अन्यथा, उपचारात्मक प्रभाव आहार से नहीं होगा।

यह चिकित्सीय आहार बहुत प्रभावी है, और कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। आश्चर्य की बात क्या है, ऐसा पावर मोड न केवल उत्तेजना को दूर करने की अनुमति देता है, बल्कि रोगी की समग्र स्थिति में भी सुधार करता है। पाचन प्रक्रियाओं और पेट के काम को सामान्य करने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, अन्य लक्ष्यों को हासिल किया जा सकता है। तो, वजन घटाने और कमी है त्वचा के नीचे की वसा, कुल स्वर और बेहतर कल्याण में वृद्धि।

पोषण विशेषज्ञ कई सुझाव देते हैं, जो कि हासिल किया जा सकता है वांछित परिणाम इस आहार से:

• निषिद्ध उत्पादों का उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है। यह आहार की अवधि और उसके मार्ग के बाद दोनों की चिंता करता है।
• आपको स्मोक्ड, तेज सीजन और शराब के अस्तित्व के बारे में पूरी तरह से भूलने की आवश्यकता है। अन्यथा, जिगर को आहार के स्वास्थ्य प्रभाव के बारे में बात करना।
• आहार में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन सुनिश्चित किया जाना चाहिए। प्रोटीन पूर्ण और तेज़ होना चाहिए।
• इससे अधिक होना असंभव है अनुमेय संख्या वसा। ऐसा करने के लिए, हम आहार से सभी फैटी उत्पादों को छोड़ देते हैं। कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, साथ ही मांस और मछली उत्पाद कम वसा होना चाहिए।
• अधिक वजन का मुकाबला करने के लिए, हम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में कटौती करते हैं।
• सभी कठोर उत्पादों को मांस ग्राइंडर, रगड़ या बारीक कटौती के माध्यम से मोड़ने की आवश्यकता होती है। इस तरह के एक सभ्य मोड में, आंतरिक अंगों को भोजन रीसायकल करना आसान होगा।
• दिन में 6-7 बार खाना जरूरी है। आंशिक भोजन छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।
• Choleretic प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आहार में फाइबर में समृद्ध उत्पादों को जोड़ें।

यह आहार शुरू में यकृत और पित्त पथ की बीमारियों के उत्तेजना के उपचार के लिए किया जाता है। यह गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस थेरेपी में प्रभावी है, और इसमें मदद करता है लघु अवधि छूट प्राप्त करने के लिए। लेखों और सिफारिशों में वर्णित सभी नियमों का अवलोकन करना, जो पोषण विशेषज्ञ देते हैं, न केवल आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करने के लिए, बल्कि अतिरिक्त वजन को रीसेट करने के लिए भी संभव है।

बात: 14 टिप्पणियाँ

यह मुख्य रूप से उपचार आहार है, लेकिन मैंने दो सप्ताह में 4 किलो गिरा दिया। व्यंजन, बेशक, अनपित, लेकिन कुल मिलाकर बुरा नहीं है। उसने अपने बीमार पित्त का इलाज किया, और डॉक्टर ने सलाह दी कि इस तरह के एक पावर मोड। एक सुखद बोनस कुछ स्थानों पर वसा से छुटकारा पा रहा था))

इलाज किया। कैल्सिल्स cholecystitis इस आहार के साथ। यह वास्तव में काम करता है, लेकिन फिर भी कुछ भुना हुआ, तेज और तेल की कमी है। मेरे लिए बैठना मुश्किल था, लेकिन एक महीने बाद मुझे बताया गया कि मैं बहुत पतला था और एक पतला हो गया था।

मेरे पास हर दिन आहार तालिका 5 के लिए एक समान मेनू था। सबसे पहले इसे न केवल उत्पादों में प्रतिबंधों के कारण यह देखना मुश्किल था। लगातार पीसना, उत्पादों को रगड़ना, सूप और soufflies तैयार करना था। तब मुझे आदत हो गई। 5 किलो वजन कम करें, साथ ही एक पित्त बुलबुले के साथ समस्याएं।

मुझे नहीं लगता कि ऐसा आहार हर किसी के लिए उपयुक्त है। वह हेरेपरिक है और केवल डॉक्टर की अनुमति के साथ ही कर सकती है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो एफएफबी विधि खरीदें। वह अब लोकप्रिय है, मैंने भी खुद को लिया। अब मैं उस पर वजन कम कर रहा हूं, और यह बहुत अच्छी तरह से बाहर निकलता है।

मैंने व्यंजनों के साथ एक सप्ताह के लिए आपके मेनू का अध्ययन किया और आहार तालिका कैसे पकाना है। मुझे कुछ और व्यंजनों को पसंद आएगा। उदाहरण के लिए, मांस से एक souffle कैसे बनाया जाए। मुझे आमतौर पर पता नहीं है कि यह क्या है और कैसे। मुझे गैस्ट्र्रिटिस भी लगता है, और मैं स्वास्थ्य को सही करने के लिए एक साथ वजन कम करना चाहता हूं।

यह आहार शुरुआत में वजन घटाने के लिए नहीं है, भले ही सबकुछ लिखा गया है कि उन्होंने वजन कम कर दिया। यदि कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, तो किसी अन्य योजना पर सबकुछ करना बेहतर है। एफएफबी विधि खरीदें, पढ़ें और समझें कि वजन कम करने के तरीके को सही तरीके से कैसे करें। वहां कुछ भी जटिल नहीं है। मैंने स्वास्थ्य के नुकसान के बिना पूरी तरह से मदद की, हम अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाएं।

पेट की समस्याओं का इलाज करने के लिए इस आहार का इस्तेमाल किया। इस तरह के एक पावर मोड का स्वाद बहुत नहीं है: सब कुछ ताजा है। लेकिन यह एक सप्ताह 2 किलो के लिए इसे बंद कर दिया। समय-समय पर एक सप्ताह के लिए मेनू बदलना और आहार व्यंजनों 5 तालिका विविधता के लिए और थक नहीं।

लड़कियों, लंबे समय तक वजन कम करने में मदद करने की संभावना नहीं है। आप इस आहार पर लगातार नहीं बैठेंगे। मैंने एफबीबी तकनीक खरीदी, मेरी जीवनशैली का पूरा महीना वहां वर्णित अनुसार आधारित है। मैं वसा से छुटकारा पाता हूं, मैं विशेष पीड़ितों के बिना पतला हो जाता हूं, वजन घटाने से मुझे खुशी मिलती है।

हमेशा तेज, भुना हुआ और वसा पसंद था। जब तक गैस्ट्र्राइट अर्जित नहीं हो जाता तब तक मैं इसके बिना नहीं रह सका। डॉक्टर ने इस तरह के एक पावर मोड में जोर दिया, मुझे एक सप्ताह के आहार तालिका के लिए एक मेनू की पेशकश की। मैं मुश्किल से इस तरह के आहार के 10 दिनों तक खड़ा हो गया, लेकिन पेट सामान्य रूप से काम करना शुरू कर दिया, दर्द बंद हो गया। Slimming था, लेकिन मजबूत नहीं।

अच्छा आहार और उन लोगों के लिए मेनू जिनके पास पाचन रोग हैं, लेकिन जो वजन कम करना चाहते हैं। मैं स्वास्थ्य के साथ ठीक हूं, मैंने एफएफबी विधि खरीदी। मैं बहुत स्वादिष्ट नहीं खाता, मैं खेल कर रहा हूं और बिना तनाव के वजन कम कर रहा हूं। कोई कोच और नए फैशन वाले आहार की आवश्यकता नहीं है।

मैंने अभी तक एक बच्चे के रूप में इस आहार की कोशिश की है। बचपन में, जौनिस बीमार हो गया और अस्पताल में इस मेनू में खिलाया गया था। मैं यह नहीं कह सकता कि वसा को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन तथ्य यह है कि शरीर ठीक हो रहा है निश्चित रूप से।

एक साल पहले, मैं सिर्फ इस तरह के आहार की तलाश में था ताकि पेट सामान्य रूप से वजन कम कर सके। फिर व्यंजनों के साथ एक सप्ताह के लिए कोई सामान्य मेनू नहीं था और आहार तालिका कैसे पकाएं 5. सब कुछ इसे स्वयं करना था। लेकिन महीने के लिए मैंने 5 किलो फेंक दिया, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का काम सामान्य था।

यदि आप वास्तव में वजन कम करना चाहते हैं और अपना वजन सही स्थिति में रखना चाहते हैं, तो एफएफबी विधियों को खरीदने के लिए बेहतर है। इसे पढ़ें, और आपको इन आहार की आवश्यकता नहीं है। तालिका 5 वही है चिकित्सा तकनीकऔर यह वजन घटाने के लिए इरादा नहीं है। मैंने पहले से ही एक तकनीक के साथ लगभग 10 किलोग्राम गिरा दिया है, और मुझे कुछ भी नया आविष्कार करने की ज़रूरत नहीं है।

शेयर pozhu, जो आपको तैयार करता है या जब आप इसे पकाते हैं। काम, अर्थव्यवस्था (12 एकड़), एक स्कूली परिवार, एक पति कि यह सब उसके मुंह में नहीं लेगा, यानी, उसके लिए और बच्चे को अलग से तैयार करने की जरूरत है। और सिनेमाघरों, फिल्में, चलता है, मेहमानों। वे। हर समय रसोई का आनंद लेने के लिए। और काम करने के लिए जो मुझे हलवा, लगातार पोषण, आदि लाएगा शेयर पॉज़, मैं बहुत आभारी रहूंगा।

Pevznera और इसकी किस्मों के अनुसार उपचारात्मक आहार तालिका संख्या 5। स्वस्थ व्यंजनों की तैयारी के लिए सिफारिशें।

Pevznera द्वारा उपचारात्मक आहार तालिका संख्या 5 - यह उत्पादों के उपयोग के आधार पर भोजन का एक अनूठा तरीका है जो आसानी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को ओवरलोड किए बिना अवशोषित किए जाते हैं।

इस तरह के पोषण का सबसे बड़ा प्लस यह है कि यह लोगों को स्वास्थ्य और वजन कम करने में मदद करता है। इस तरह के अच्छे नतीजे हासिल करने के लिए सफल होते हैं क्योंकि एक व्यक्ति सबसे सही ढंग से खिलाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात करता है, ज्यादा नहीं खाती है।

आहार संख्या 5 क्या बीमारियों के तहत आहार नियुक्त करें?

आहार तालिका संख्या 5 के लिए अभिषेक

एक वैज्ञानिक डाइटिस्ट मैनुइल पेवज़नर द्वारा विकसित आहार तालिका संख्या 5, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं वाले लोगों के लिए पोषण का एक आदर्श तरीका है। यह आहार मानता है कि कुछ समय के लिए एक व्यक्ति को वसा को सीमित करते हुए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित मात्रा द्वारा संचालित किया जाएगा।

इसके अलावा, इस मामले में, उत्पादों को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है, जिसके कारण ऑक्सीलिक एसिड, नाइट्रोजन, कोलेस्ट्रॉल और किसी भी आवश्यक तेल है।

इस तरह के पोषण निम्नलिखित रोगों से छुटकारा पाने में मदद करता है:

• gastritis
• अग्निरोधीशोथ
• हेपेटाइटिस
• पित्ताशय
• सिरोसिस
• पित्ताश्मरता

रोगी को पीछे हटने के लिए बीमारी के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• दिन में सख्ती से 5 बार भोजन करना
• छोटे समान भागों के साथ भोजन खाएं
• केवल गर्म भोजन है (ठंडा और गर्म पेय यह निषिद्ध है)
• उपयोग से पहले मोटे और आवास भोजन को कटा हुआ होना चाहिए
• उत्पाद जब खाना पकाने के लिए उबाल जाना चाहिए, एक जोड़े के लिए खाना या ओवन में सेंकना

Pevznera द्वारा उपचारात्मक आहार तालिका संख्या 5: निषिद्ध उत्पादों की तालिका

जैसा कि आप पहले से ही, समझते हैं, उन उत्पादों को समझा जाता है, जिन उत्पादों का उपयोग किया जाता है जब आहार देखा जाता है। जैसा कि अभ्यास उन लोगों को दिखाता है जो विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन नहीं करते थे और अभी भी इस तथ्य से कुछ शामिल था कि आप तालिका में देखते हैं, उन्हें प्राप्त नहीं हुआ वांछित परिणाम। इसके संदर्भ में, यदि आप अपने पैथोलॉजीज से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो कम से कम उपर्युक्त भोजन के अस्तित्व के बारे में भूल जाओ।

Pevznera द्वारा उपचारात्मक आहार तालिका संख्या 5: अनुमत उत्पादों की तालिका

जैसा कि आप अनुमत खाद्य पदार्थों की एक सूची देख सकते हैं जब Pevznera द्वारा संचालित किया जाता है और यदि आप चाहें, तो आप उनसे बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी व्यंजनों से तैयार कर सकते हैं। केवल एक चीज जिसे आपको याद रखना चाहिए स्वस्थ आहार सही ढंग से इस्तेमाल करने की भी आवश्यकता है।

यदि आप सामान्य (बड़े भाग) के रूप में भोजन करेंगे, तो आप शरीर की तीव्र बहाली के बारे में भूल सकते हैं। इसके संदर्भ में, खाने के लिए खुद को सिखाएं क्योंकि इसे दिन में 4-5 बार कहा गया था और छोटे भागों को सुनिश्चित करें।

चिकित्सीय आहार तालिका संख्या 5 Pevznera द्वारा: एक सप्ताह के लिए और हर दिन के लिए मेनू

सप्ताह के लिए और हर दिन के लिए गायक आहार के लिए मेनू

आपके लिए अधिक स्पष्ट रूप से समझने के लिए आहार संख्या 5 आहार क्या है, हम आपको एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू प्रदान करते हैं। तुरंत मैं यह कहना चाहता हूं कि आपको इन व्यंजनों के साथ विशेष रूप से खाने की आवश्यकता नहीं है।

यदि आप चाहें, तो आप उन्हें उन लोगों के साथ आसानी से बदल सकते हैं जिन्हें आप सबसे महत्वपूर्ण रूप से पसंद करते हैं, ताकि वे विशेष रूप से अनुमत उत्पादों से तैयार हों। यदि आपको नहीं पता कि क्या खाना बनाना है, तो थोड़ा सा एक जोड़े का चयन कर सकता है सरल व्यंजनोंइससे आपके आहार भोजन को विविधता देने में मदद मिलेगी।

पैनक्रियाजाइटिस के साथ वयस्कों और बच्चों के लिए आहार तालिका संख्या 5 और मेनू की सुविधा है

अग्नाशयशोथ के साथ आहार सुविधाएँ

अग्नाशयशोथ पैनक्रिया की सूजन है, जिसके परिणामस्वरूप किसी व्यक्ति के पास गैस्ट्रिक रस की दुर्घटना विफलता होती है, और इस पृष्ठभूमि पर पूरे पाचन तंत्र सही ढंग से काम करने के लिए बंद हो जाता है।

सूजन को दूर करने और पैनक्रिया के काम को स्थापित करने के लिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट को अपने मरीजों को आहार तालिका संख्या 5 के साथ निर्धारित किया जाता है, जो ग्रंथि पर प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे इसे पुनर्स्थापित करने का समय दिया जाता है।

अग्नाशयशोथ के साथ गायक आहार की विशेषताएं:

• भोजन को 40 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। सब कुछ जो एक छोटा या होगा बड़े तापमान यह पैनक्रिया को परेशान करेगा, जिससे रोगी की स्थिति को तेज कर दिया जाएगा।
• नमक की दैनिक खुराक 7 जी से अधिक नहीं होनी चाहिए (नमक को ध्यान में रखें, जो उत्पादों में है)।
• वसा लेने वाली मात्रा का पालन करना सुनिश्चित करें। एक दिन के लिए, आप इस तरह के एक उत्पाद के 70 ग्राम से अधिक का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

डाइट टेबल नंबर 5 और वयस्कों और बच्चों के साथ हेपेटाइटिस और वसा हेपेटोसिस के साथ मेनू

हेपेटाइटिस के साथ आहार और वसा हेपेटोसिस

यदि रोगी को यकृत के साथ समस्याएं हैं, तो अक्सर विशेषज्ञों ने उन्हें आंशिक रूप से खाने की सलाह दी। इसका मतलब है कि एक व्यक्ति दिन में छह बार भी भोजन खा सकता है। सच है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह उतना आसान और प्रतिकूल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से होना चाहिए, प्रतिदिन की खुराक कैलोरी मार्क 3300 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि आप कम से कम 100 कैलोरी अधिक खाते हैं, तो यह आपके यकृत में सामान्य रूप से पुनर्प्राप्ति में हस्तक्षेप करेगा। यही कारण है कि गायक आहार के लिए मेनू बनाना आपको सबसे अधिक आहार व्यंजनों को प्राथमिकता देना चाहिए। यह सब्जी सूप, पुलाव और बहुत थोड़ा स्किम्ड डेयरी उत्पादों हो सकता है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ वयस्कों और बच्चों के लिए आहार तालिका संख्या 5 और मेनू की सुविधा है

विशेषताएं आहार तालिका संख्या 5

जब गैस्ट्र्रिटिस सब कुछ करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण होता है ताकि पेट की दीवारों को परेशान न हो और सूजन न हो। यही कारण है कि रोग और वयस्कों के उत्साह की अवधि में, और बच्चों को सबसे कुचल भोजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो बहुत जल्दी अवशोषित हो जाएगी। और याद रखें, इस मामले में, नरम सब्जियों सहित पूरे भोजन को मिटा देना आवश्यक है।

और आपकी हालत में सुधार के बाद ही, आप अपने आहार में अधिक मोटे भोजन में प्रवेश करना शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, आपके आहार में फल किसिन मौजूद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, गैर-वसा दही के पुलाव के साथ दोपहर के नाश्ते में, उनका उपयोग किया जा सकता है।

विशेषताएं आहार तालिका संख्या 5 और Cholecystitis के साथ वयस्कों और बच्चों के लिए मेनू

Cholecystitis के साथ एक आहार की विशेषताएं

Cholecystitis एक ऐसी बीमारी है जो अनुचित पोषण और नियमित अतिरक्षण को उत्तेजित करती है। इसके संदर्भ में, यदि आप दवा उपचार के बिना इस समस्या से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो Pevznera पर कुछ समय के लिए आहार तालिका संख्या 5 चिपकने का प्रयास करें। इस मामले में पोषण की मुख्य विशेषता भागों की खपत होगी, इसकी कैलोरी सामग्री 500 कैलोरी से अधिक नहीं है (प्रति दिन सभी उत्पादों का वजन 3 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए)।

इस मामले में, बड़ी मात्रा में तरल का उपभोग करना आवश्यक है। एक त्वरित वसूली के लिए, एक व्यक्ति को कम से कम 2 लीटर पानी पीने की आवश्यकता होगी (इस मात्रा में चैंप और कंपोट्स भी हो सकते हैं)। व्यंजनों के लिए जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं, फिर मछली और मांस की कम वसा वाली किस्मों, भाप सब्जियों और सूखे फलों को रगड़ने के लिए वरीयता दें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद वयस्कों के लिए आहार तालिका संख्या 5 और मेनू की सुविधा है

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार

एक नियम के रूप में, यह एक आहार तालिका संख्या 5 है जो हटाने के बाद पेशेवरों की नियुक्ति करता है मूत्राशय। ऐसा माना जाता है कि यह पेट के उचित काम और उस समय आंतों में योगदान देता है जब तक कि इंट्राहेपेटिक नलिकाएं पित्त के बहिर्वाह के कार्य को नहीं लेती हैं। यदि आप सब इसे सही करते हैं, तो लगभग एक महीने में आप अधिक कैलोरी पोषण पर वापस आ सकते हैं।

पहले सप्ताह एक बीमार व्यक्ति को विशेष रूप से भोजन और स्वादिष्ट रस और कम्पोट के साथ संचालित किया जाना चाहिए। अगर सब कुछ ठीक हो जाता है, तो रोगी के आहार में एक सप्ताह के बाद, दलिया, आमलेट और डेयरी उत्पाद पानी कर रहे हैं। दिन के एक और 5 दिनों के बाद, कुचल मांस और मछली (कम वसा), सभी प्रकार के पुडिंग और पुलाव पेश किए जाते हैं। और तीन हफ्तों के बाद, एक व्यक्ति कुचलने और भोजन को रगड़ने के लिए शुरू कर सकता है।

आहार तालिका संख्या 5: बच्चों के लिए मिठाई व्यंजनों

मीठा बेक्ड सेब

मीठा बेक्ड सेब

शुरू करने के लिए, चलने वाले पानी के नीचे सेब कुल्लाएं और उन्हें एक पेपर तौलिया से ब्लॉट करें। इसके बाद, एक तेज चाकू लें और असहिष्णु कोर को ध्यान से हटा दें। जब यह किया जाता है, तो चीनी पाउडर की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रण करने के लिए कुटीर पनीर लें और परिणामी वजन के साथ सेब भरें।

यदि आप मिठाई को और अधिक मीठा करना चाहते हैं, तो आप इसे प्राकृतिक शहद के साथ अतिरिक्त रूप से लुब्रिकेट कर सकते हैं। ओवन में सेब डालें और 180 डिग्री पर सेंकना। आप कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ इस तरह के मिठाई को लागू कर सकते हैं।

फलों का सलाद

इस मिठाई पकवान को तैयार करने के लिए, आप किसी भी फल को ले सकते हैं जो आपके बच्चे को प्यार करता है। यह उदाहरण के लिए, केले, टेंगेरिन, सेब और कीवी हो सकता है। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें कुछ जामुन जोड़ सकते हैं।

सभी उत्पादों को कुचलने के बाद, आपको ब्लेंडर को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ हरा देना होगा और अपने फल सलाद सॉस को झटका लगा।

आहार तालिका №5: वयस्कों और बच्चों के लिए दही पुलाव के लिए पकाने की विधि

कुटीर पनीर पुलाव

कुटीर पनीर पुलाव की तैयारी के लिए आपको कॉटेज पनीर, माका, चीनी, अंडे और मक्खन की आवश्यकता होगी। तो, प्रोटीन को जर्दी से अलग करने और इसे 1 बड़ा चम्मच से अलग करने के लिए। एल Powras। जब आप लगातार चोटियों को देखते हैं, इसे अलग करें और कुटीर पनीर करना शुरू करें।

इसे ठीक चलनी के माध्यम से दो बार पोंछने की आवश्यकता होगी। आखिरी चरण में, कुटीर चीज़ (200 ग्राम), प्रोटीन और 1 एच मिलाएं। एल सेमोलिना और बेकिंग ट्रे में सबकुछ रखो, मक्खन के साथ पूर्व-चिकनाई। 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में केक।

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए सूप नुस्खा

वयस्कों और बच्चों के लिए पकाने की विधि सूप

आपको यह बताने से पहले कि कैसे खाना बनाना है लाइट आहार सूप, मैं यह स्पष्ट करना चाहता हूं कि इस पकवान को पूरी तरह से एक सब्जी शोरबा पर पकाया जाना चाहिए। यदि आप इसे मांस पर उबालते हैं, तो हम हार जाते हैं और इस प्रकार आत्मसात की पेट प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं।

• शुरुआत के लिए, grater 1 गाजर पर 1 बल्ब और सोडा के छोटे टुकड़ों में कटौती
• एक पैन में पिघला 30 ग्राम तेल और डिस्से पकाया सब्जियां
• जबकि सब्जियां गुजर रही हैं, छील को साफ करें और एक छोटे घन 2 आलू काट लें
• उन्हें सब्जी शोरबा में रखो और गाजर के साथ प्याज जोड़ें
• आग और उबाल पर सब कुछ रखो, जबकि आलू नरम नहीं होगा
• पिछले चरण में, सूप में हरी मटर और मसाले जोड़ें, और 5 मिनट के लिए सूप उबाल लें
• उसे 10 मिनट का प्रजनन करें और मेज पर सेवा करें

आहार तालिका №5: वयस्कों और बच्चों के लिए एक नुस्खा

आहार तालिका संख्या 5: बूश पकाने की विधि

एक आहार बोरश तैयार करें, जो गायक पर आहार के लिए आदर्श है। आपको बस इतना करना है कि सब्जियों का एक मानक सेट बुना हुआ है और उन्हें सामान्य पानी में पकाएं।

हां, और यदि आप अपनी लड़ाई में मांस चाहते हैं, तो इसे पहले से हिम्मत करना बेहतर है, और फिर सीधे प्लेट में जोड़ें।

इसलिए:

• प्रारंभिक चरण में, 1 बल्ब और 1 गाजर का घन काटें
• उन्हें वनस्पति तेल पर फाड़ें और पक्ष में कटौती करें
• इसके बाद, हम एक पतली पैनल 1 बड़े बीट के साथ झूठ बोलते हैं और इसे पानी से डालते हैं
• इसे आग लगाकर 15 मिनट उबालें
• जबकि वह 3 आलू को साफ करने और उन्हें सॉस पैन में जोड़ने के लिए तैयार हो जाएगी।
• अगला, गोभी झूठ बोलना और इसे एक सॉस पैन में भी जोड़ें
• उसके बाद सचमुच 10 मिनट, गाजर के साथ बोर्सच प्याज में जोड़ें और पकवान नमक करें
• इसे 5 मिनट के लिए plee और साहसपूर्वक टेबल पर लागू होते हैं

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए गैर चिपकने वाला बेकिंग के लिए पकाने की विधि

आहार तालिका संख्या 5: गैर-प्रेरित बेकिंग के लिए पकाने की विधि

यदि आपको लगता है कि गैर चिपकने वाला बेकिंग स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, तो गहराई से गलत हो सकता है। यदि यह ठीक से तैयार है, तो यह उस स्वाद के लिए भी बेहतर होगा जिस पर मलाईदार तेल और अंडे का उपयोग किया गया था।

इसलिए:

• शुरू करने के लिए, ज़ेस्ट 1 नींबू के grater पर सोडा
• इसके बाद, 1 कप आटा लें और इसे ज़ेस्ट के साथ मिलाएं
• एक सूखे मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल वनस्पति तेल, 2 बड़ा चम्मच। एल चीनी पाउडर और 30-50 मिलीलीटर पानी
• स्वीप सोडा नींबू का रस और आटा में जोड़ें
• आटे को गूंध लें और उसे 30 मिनट खड़े होने दें
• आटा रोल करें और उस कुकी को काट लें जो आपको इसकी आवश्यकता है
• उन्हें पॉपपी के ऊपर से छिड़के और 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए चिकन स्तन नुस्खा

आहार तालिका संख्या 5: चिकन स्तन नुस्खा

आहार तालिका संख्या 5 के दौरान चिकन स्तन का उपयोग करने के लिए एक आदर्श उत्पाद माना जाता है। इस तथ्य के कारण कि इसमें कोई वसा नहीं है, इसका उपयोग पहले और दूसरे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। स्तन पकाने का सबसे आसान तरीका, थोड़ा नमक और एक जोड़े के लिए खाना बनाना।

सब्जियों के साथ, और दलिया के साथ इस तरह से तैयार चिकन खाना संभव है। यदि आप इससे कुछ और उत्कृष्ट बनाना चाहते हैं, तो किसी प्रकार का पेटेंटा बनाने की कोशिश करें।

इसलिए:

• शुरुआत करने वालों के लिए, गधा चिकन ब्रेस्ट नमकीन पानी में
• इसे छूट दें, छोटे टुकड़ों में कटौती करें और ब्लेंडर पीस लें
• परिणामी द्रव्यमान के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल क्रीम का तेल और अच्छी तरह मिलाएं
• यदि आप देखते हैं कि द्रव्यमान सूखा है, तो इसके लिए थोड़ा शोरबा जोड़ें
• इस तरह के एक पाट को चालू करना आहार रोटी के लिए सबसे अच्छा है

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए फूलगोभी पकाने की विधि

आहार तालिका संख्या 5: फूलगोभी पकाने की विधि

यदि आप अब एक जोड़े के लिए पके हुए फूलगोभी को नहीं देख सकते हैं, तो इसे ओवन में बेकिंग करें और इसे एक उपयोगी आहार सलाद बनाएं।

इसलिए:

• भ्रष्टाचार को अलग करने के लिए गोभी विभाजित करें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ छिड़कें, थोड़ा स्कोर करें और ओवन में बेक्ड करें
• जबकि यह होगा, कद्दू के बीज के सूखे फ्राइंग पैन पर सूख जाएगा
• कुल्ला और बारीक अजमोद और डिल का गुच्छा काट लें
• एक अलग पकवान में, 1 एस मिलाएं। 1 टी के साथ एल वनस्पति तेल। एल नींबू का रस
• जब तक गोभी पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता, तब तक प्रतीक्षा किए बिना, सभी घटकों को एक साथ कनेक्ट करें और तालिका में सलाद की सेवा करें

आहार तालिका №5: वयस्कों और बच्चों के लिए पकाने की विधि

वयस्कों और बच्चों के लिए मछली पकाने की विधि

यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो एक सब्जी तकिया पर एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मछली पट्टिका तैयार करें।

तोह फिर:

• शुरू करने, मछली लिखने और सबसे सावधानीपूर्वक सभी हड्डियों को हटा दें।
• घंटी काली मिर्च, उबचिनी और गुलाब कुल्ला, और उन्हें छोटे पुआल के साथ काटें
• पन्नी पर सब्जियां डालें, उन्हें थोड़ा स्कोर करें और वनस्पति तेल के साथ छिड़कें
• सब्जियों पर ऊपर से, मछली के पट्टिका को बाहर निकालें और 15-20 मिनट के लिए शाब्दिक रूप से गर्म ओवन में सबकुछ भेजें

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए चिकन से एक नुस्खा

आहार तालिका संख्या 5: चिकन से पकाने की विधि

नुस्खा जिसके साथ हम आपको नीचे पेश करेंगे, एक स्वतंत्र पकवान और क्रुप, बेक्ड आलू या एक ही सब्जियों के लिए एक सुंदर गार्निश की तरह हो सकते हैं।

इसलिए:

• चिकन (1-1.5 किलो) का एक शव लें, इसे भाग स्लाइस में विभाजित करें और एक मोटी तल के साथ एक बर्तन में गुना
• एक बड़े घन के साथ गाजर और प्याज काट लें (सब्जियों का कुल वजन कम से कम 500 ग्राम होना चाहिए)
• मांस के लिए लेंटेन सब्जियां, थोड़ा सलाम, एक बे पत्ती और पानी जोड़ें, और लगभग 40 मिनट के बारे में सब कुछ पकाएं
• एक मेज के लिए आवेदन करते समय ताजा साग के साथ एक चिकन को सजाने के लिए

आहार तालिका №5: वयस्कों और बच्चों के लिए अंगूठी के लिए नुस्खा

आहार तालिका संख्या 5: अंगूठी के लिए पकाने की विधि

तुरंत मैं कहना चाहता हूं कि क्या आप एक विनिग्रेट तैयार करना चाहते हैं जो ज्यादातर गायक आहार की सभी आवश्यकताओं का उत्तर देगा, फिर इसकी रचना से सामान्य रूप से, नमकीन ककड़ी को बाहर करने और इसे ताजा के साथ बदलने के लिए सबसे अच्छा है। नतीजतन, परिणामस्वरूप, आपके पास इस पकवान में पर्याप्त प्रकाश होर नहीं होगा, आप हमेशा इसे नींबू के रस की एक छोटी राशि जोड़ सकते हैं।

इसलिए:

• प्लेट पर पकाए गए आलू, गाजर और चुकल डालें
• एक अलग पुलाव में, बीन्स उबालें
• सभी सब्जियों को वेल्डेड करने के बाद, उन्हें ठंडा करें, छील साफ करें और एक छोटे से घन में काट लें
• एक बड़े कटोरे में सबकुछ मोड़ो, यहां सेम और बारीक कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें
• वनस्पति तेल, नींबू का रस और नमक के एक कटोरे में मिलाएं, और अपने vinaigrette को सॉस प्राप्त करें

आहार तालिका №5: वयस्कों और बच्चों के लिए आहार दलिया पकाने की विधि

आहार तालिका संख्या 5: आहार दलिया नुस्खा

यदि आप सबसे अधिक खाना बनाना चाहते हैं उपयोगी दलिया, फिर अनाज को प्राथमिकता दें। सच है, आपको ध्यान में रखना चाहिए कि इसके लिए अपने शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए, इसे पानी पर सबसे अच्छा तैयार करें।

इसलिए:

• अनाज को हराएं और इसे अच्छी तरह से मर्ज करें
• इसे एक साफ कंकाल में डालें और पानी डालें
• सब कुछ स्टोव पर रखो और एक उबाल लाने के लिए
• पूर्ण तत्परता तक न्यूनतम और टॉमिट दलिया को आग निकालें
• इसके अलावा, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, आप एक धनुष के साथ गाजर को साफ़ करते हैं और तैयार अनाज में जोड़ते हैं
• यदि आप चाहें, तो आप ताजा साग के तैयार पकवान की स्वाद गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं

आहार तालिका संख्या 5: वयस्कों और बच्चों के लिए आहार सलाद के लिए पकाने की विधि

विधि लाइट सलात ज़बाचकोव और बैंगन से

Cabachkov और बैंगन से लाइट सलाद के लिए पकाने की विधि:

• एक शुरुआत के लिए, बैंगन को आधे छल्ले से काट लें, उन्हें नमक के साथ बाहर निकाल दें और इसे थोड़ा खड़े होने दें
• लगभग 15 मिनट के बाद, उन्हें चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं और अतिरिक्त तरल पदार्थ का ट्रैक दें
• वही टुकड़े उबचिनी काटते हैं
• बेकिंग शीट पर सभी सब्जियों को मोड़ें और ओवन में सेंकना
• जब वे थोड़ा शांत होते हैं, तो उनके लिए ताजा हिरण जोड़ें, नमक और वनस्पति तेल से भरें

वीडियो: पेसर द्वारा आहार संख्या 5

आहार शब्द सुनने वाले बहुत से लोग तुरंत अपनी परिभाषा को विशेष रूप से डिजाइन किए गए भोजन के रूप में अधिक वजन का सामना करने के लिए उत्पन्न होते हैं। लेकिन अक्सर आहार के अनुपालन का कारण सिर्फ एक बोनल वजन घटाने नहीं है, बल्कि बीमारी के दौरान या पूरी तरह से वसूली के दौरान स्वास्थ्य में सुधार के लिए आहार बदलने की आवश्यकता है।

दूसरी ओर, कुछ गंभीर बीमारी के दौरान, अधिकांश डॉक्टर केवल निर्धारित किए जाते हैं औषधीय उपचार गंभीर बीमारी से प्रभावित एक विशिष्ट अंग। ऐसे मामलों में, दुर्भाग्यवश, पूरे शरीर को एक सिस्टम के रूप में भुगतान नहीं किया जाता है।
लेकिन यह लंबे समय से ज्ञात है कि मानव स्वास्थ्य उनकी जीवनशैली से प्रभावित है, और यह न केवल उपस्थिति है हानिकारक आदतें, लेकिन भोजन भी। और केवल बीसवीं शताब्दी एमआई के 20 के दशक में मरीजों के इलाज के लिए पेलेनर ने डायथरपी विकसित किया है, जो प्रत्येक मामले में चेतावनी दे सकता है संभावित जटिलताओं या अवशेष और, सामान्य रूप से, किसी व्यक्ति को ठीक करें।

वैज्ञानिक आहार और चिकित्सा के संस्थापक के रूप में, पेसर ने सोवियत संघ भर में सैनिटरीम में चिकित्सीय सारणी पेश की। उन्होंने अपनी टीम के साथ सक्रिय रूप से प्रभाव का अध्ययन किया आहार पोषण मानव शरीर और उसकी प्रतिक्रिया पर।

शोध के दौरान, 15 से अधिक टेबल विकसित किए गए थे, जिसमें दिल की बीमारियों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, तपेदिक, संधिशोथ और चयापचय विकारों के साथ लोगों के इलाज के लिए विरोधी भड़काऊ, साथ ही पोषण प्रणाली शामिल थी।

प्रत्येक बीमारी के लिए, उत्पादों का एक निश्चित सेट चुना गया था, खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी, आवृत्ति योजना और मुख्य भोजन के द्रव्यमान। यह महत्वपूर्ण है कि घर पर पेसर पर ऐसे आहार का पालन करना संभव है, न केवल चिकित्सा और निवारक संस्थानों और क्लीनिकों में।

कम करने के लिए दर्दनाक स्थिति या यकृत और पित्त पथों को ठीक करें, आपको Pevznera द्वारा आहार 5 से चिपकने की जरूरत है। इस तालिका में आहार काफी खराब हो रहा है - स्वस्थ और पूर्ण। यह जिगर, पित्त पथ के काम को बहाल करता है, बोर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आहार मूल रूप से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के उपयोग पर आधारित है, और वसा की मात्रा कुछ हद तक सीमित है। यह ऑक्सीलिक एसिड, कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के साथ उत्पादों का उपयोग करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है, आवश्यक तेल और नाइट्रोजन।

रोग, जिसके इलाज के लिए आहार तालिका 5 पेवज़नेरा के अनुसार इरादा है, यह हेपेटाइटिस है। ऐसे मामलों में, निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• दिन में पांच बार एक ही सख्त खपत;
• यह बहुत ठंडा और गर्म भोजन खाने की अनुमति नहीं है;
• बेकिंग, उबलते और जोड़ी द्वारा खाना पकाने के व्यंजन;
• मोटे ऊतक वाले उत्पाद, लकीरों को पीसने और पीटने की आवश्यकता होती है।

दिन के दौरान, पेसर आहार मेनू दो लीटर तरल और भोजन में 10 ग्राम नमक तक उपयोग की सिफारिश करता है। कैलोरी 2800 किलोकैलरी का औसत है। और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - 90: 9 0: 400 ग्राम। प्रोटीन के आधे से अधिक जानवरों की उत्पत्ति होती है, और एक तिहाई वसा - सब्जी होती है।

आहार संख्या 5 Pevznera के अनुसार सकारात्मक रूप से सब्जियों, जैसे आलू, खीरे और टमाटर, गाजर और बीट, काली मिर्च और लाल गोभी को संदर्भित करता है। क्रॉप से \u200b\u200bआपको खाना बनाना चाहिए, और मनुष्य के porridges, साथ ही पास्ता। इन सभी उत्पादों के साथ सब्जी या मक्खन पर सूप तैयार करना आवश्यक है।

यह किसी भी मीठे बेरीज, केले और सेब, स्ट्रॉबेरी, सभी सूखे फल खाने के लिए उपयोगी है। मांस गैर-वसा - खरगोश, गोमांस, चिकन पट्टिका चुनने के लिए बेहतर है। समुद्री भोजन का स्वागत है - झींगा, स्क्विड, सीओडी और बिल्ली। जिस दिन आप केवल एक उबला हुआ जर्दी खा सकते हैं, और आमेल प्रोटीन से करते हैं।

डेयरी उत्पादों से फैटी के एक छोटे प्रतिशत के साथ सबकुछ लागू करना संभव है, और सलाद के लिए एक ईंधन भरने के रूप में खट्टा क्रीम का उपयोग करना संभव है। बेकिंग गैर-निष्पादित, गेहूं या राई फ्लोर 2 किस्मों से रोटी ओवन होना चाहिए।

इसके अलावा, ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें पूरी तरह से बिजली की आपूर्ति से बाहर रखा गया है। ये मसालेदार सब्जियां, ग्रीन्स हैं, सफेद बन्द गोभी, लहसुन और हरा, मशरूम और मूली। क्रुप से आप मकई, हड्डी, बाजरा, मटर, जौ, साथ ही साथ फैटी मछली और मांस के साथ उनके साथ शोरबा और सूप का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

दूसरे व्यंजनों को भरना सरसों, काली मिर्च या हॉर्सराडिश की अनुमति नहीं है। उपचार के दौरान, चॉकलेट, पफ पेस्ट्री, ताजा और बेकरी को आहार से बाहर रखा गया है। गैसों, मजबूत कॉफी और चाय के साथ पेय, और किसी भी मामले में शराब निषिद्ध नहीं है।

इन के लिए धन्यवाद, उत्पादों पर युक्तियां, शरीर में जल्दी से रोगियों की दर्द राहत मिलती है और तेजी से वसूली होती है।

एक सप्ताह के लिए भोजन

आहार 5 Pevznera के अनुसार, इस सप्ताह इस तरह के एक अनुमानित मेनू मानता है:

• सुबह का नाश्ता: रोटी और पनीर के साथ दलिया सूप, अनाज तरल दलिया, कुटीर पनीर पुडिंग, चीज़केक, डेयरी अनाज, प्रोटीन और सब्जी आमलेट, काटना और सूखे फल, किसिन और कॉकटेल से कंपोट्स।
• दोपहर का भोजन: फल बेक्ड या मैश किए हुए आलू के रूप में, कुटीर पनीर और फल सलाद, रस, विनैग्रेट या गोभी के साथ उबला हुआ चावल।
• रात का खाना: दुबला मांस, बीटर, अनाज, भाप मछली, मछली के कटलेट, सब्जी सलाद के साथ सूप। आप पी सकते हैं हरी चाय शहद, दूध, मीठे कंपोट्स के साथ।
• दोपहर का व्यक्ति: दूध, गाजर सलाद, बेक्ड सेब, omelets, casseroles, सब्जी प्यूरी के साथ पटाखे के पके हुए घर।
• रात का खाना: एस मुर्गे का माँसबेक्ड मछली, आलू मैश किए हुए आलू, पनीर सूप, सब्जी पुलाव या स्टू सब्जियां। द्रव: केफिर, बेरी मोर्स, दूध, चाय, सेब का रस और अन्य।

संयोजन उत्पादों को उनके विवेकानुसार हो सकता है। आहार की अवधि रोग की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है, मुख्य रूप से यह 1-5 सप्ताह है।

आहार 5 के अनुसार Pevznera के अनुसार इसकी व्यंजन हैं

इनमें से एक ऐप्पल-गाजर किटलेट के लिए एक नुस्खा है। इसके लिए, गाजर भूसे में कटौती, उबलते पानी डालो, सोते हुए चीनी। फिर हमने लगभग 5 मिनट तक सेब और कारों को काट दिया। उसके बाद, एक सूजी अनाज जोड़ना, सबकुछ मिलाकर व्हीप्ड प्रोटीन डालना आवश्यक है। ठंडा द्रव्यमान से हम कटलेट, ब्रेडक्रंब में लिफाफा बनाते हैं और ओवन में बेक्ड होते हैं। आवेदन करते समय, आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ डाल सकते हैं।

वसूली के अपेक्षित परिणामों के अलावा, रोगियों को ध्यान देने योग्य वजन घटाने, कल्याण, त्वचा और बालों की स्थिति का सामान्यीकरण दिखाई देता है।

आहार भोजन बीमारी की पुनरावृत्ति के बाद चौथे दिन की तुलना में पहले नहीं शुरू हो रहा है। उत्तेजना के पहले तीन दिनों को पूर्ण भूख हड़ताल से चिपकना चाहिए।

अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5 पी दवा हस्तक्षेप के साथ एक साथ निर्धारित किया जाता है। इस आहार का अर्थ कई उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति का तात्पर्य है जो रोगी की स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

खाना पकाने के व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को या तो कुचल दिया जाता है, और भाप विधि या उबले हुए द्वारा तैयार किए जाते हैं। इस तरह, प्रोटीन में वृद्धि हासिल की जाती है, कार्बोहाइड्रेट की सूचकांक, वसा और पदार्थों के साथ बाहरी विशेषताओं के साथ पदार्थ कम हो जाते हैं उच्च संकेतक कठोर सेलूलोज़, पाचन ग्रंथियों के संचालन को सक्रिय करना

आहार 5p में दो भाग होते हैं। उनके बीच कोई विशेष अंतर नहीं है। बस पहला भाग अधिक सभ्य और मुलायम है, जो कुछ उत्पादों के उपयोग की अनुमति नहीं देता है जो पहले से ही आहार के दूसरे भाग में अनुमति दी गई हैं।

आहार 5p (पहला भाग)

आहार 5 पी प्लाई एक्यूट पैंक्रियाटिटीजअधिक सटीक, इसके पहले विकल्प में कम ऊर्जा संकेतक है। प्रोटीन की संख्या आवश्यक, कार्बोहाइड्रेट और वसा है - थोड़ा।

इस आहार में सभी खाद्य पदार्थों में पानी या अर्ध-पक्षीय स्थिरता होनी चाहिए। यह लगातार भोजन (दिन में कम से कम 5-6 बार) का तात्पर्य है, यानी, इसे हर 3-4 घंटे जरूरी है।

आहार 5p (दूसरा भाग)

पहले भाग की तुलना में इसका कोई कठिन प्रतिबंध नहीं है। बाहर निकलने की अवधि के दौरान मरीजों को निर्धारित किया गया भारी स्थिति और बीमारी के पुराने पाठ्यक्रम में। मुख्य कार्य एक स्थिर स्थिति में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का समर्थन करना है, जो अग्नाशयशोथ से किसी भी उत्तेजना को रोकता है।

ऊर्जा संकेतक कम है। प्रोटीन, विटामिन और लिपोट्रॉपिक पदार्थों की संख्या आहार तालिका के पहले हिस्से की तुलना में काफी अधिक है। कार्बोहाइड्रेट, वसा, भारी लुगदी, आवश्यक तेल, लवण, और अनावश्यक घटकों की उपस्थिति - सीमित। फ्राइड की अनुमति नहीं देता है, और उन उत्पादों जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अत्यधिक गैस गठन, किण्वन का कारण बनता है।

उत्पाद जो आहार 5p में खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं

1. सफेद रोटी पटाखे।
2. फैटी मांस, पक्षियों और मछली।
3. अंडे केवल स्टीम ओमेलेट्स (प्रोटीन) के लिए। जर्दी की खुराक - डाइटस्टल के किस हिस्से पर निर्भर करता है।
4. भोजन खाना पकाने, पेस्ट और पुडिंग के लिए दूध का उपयोग कुटीर चीज़ बनाते हैं। दूसरा भाग शुद्ध दूध के उपयोग की अनुमति देता है यदि कोई प्रतिबंध नहीं है, साथ ही पनीर, जो आहार के पहले भाग में पूरी तरह से अनुपस्थित है।
5. वसा केवल सब्जी उत्पत्ति, केवल एक गाय तेल की अनुमति है।
6. दलिया, अनाज, माका।
7. Zucchini, गाजर, फूलगोभी, आलू।
8. सूप विशेष रूप से पानी या निर्दोष मांस बहादुर पर तैयार किए जाते हैं, और एक श्लेष्म स्थिरता होनी चाहिए।
9. मुरब्बा, मार्शमैलो, Kissel, जेली, रासायनिक additives के बिना चराई।
10. अर्ध-मीठे फल और बेरी पॉडलिवल की अनुमति है।
11. गुलाब पीना, कम संतृप्त चाय।

उत्पाद जो आहार 5 पी के लिए अवांछनीय हैं

1. आटा बेकिंग, आटा और पेस्ट्री।
2. वसा मांस, सभी धूम्रपान, सॉसेज और डिब्बाबंद मांस।
3. डिब्बाबंद मछली, नमक, स्मोक्ड और तली हुई मछली.
4. अंडे व्यंजनों में घटक घटक के रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं।
5. खट्टा वसा कुटीर पनीर, तेज, स्मोक्ड, उच्च फैटी पनीर।
6. वसा सब्जी उत्पत्ति नहीं हैं।
7. बर्न, बाजरा अनाज, सेम, मशरूम।
8. गोभी (सफेद), उच्च अम्लता वाले सब्जियां, और अत्यधिक तीखेपन के साथ।
9. लघु और दृढ़ता से अम्लीय फल / जामुन।
10. विशिष्ट सीजन और सॉस।
11. शराब, कॉफी।

5 पी आहार का उपयोग क्रोनिक अग्नाशयशोथ के गंधग्रहण और तीव्र अग्नाशयशोथ के हमले के बाद किया जाता है और इसका लक्ष्य है:

• छूट की अत्यंत उपलब्धि;
• ग्रंथि और उसके कार्यों के स्वास्थ्य का सामान्यीकरण;
• वसूली और उपचार तंत्र की सक्रियता;
• अन्य अंगों के कार्यों और प्रदर्शन की बहाली;
• बहाली और प्रतिरक्षा में सुधार।

पोषण में वांछित विविधता प्रोटीन की बढ़ती आवश्यकता और वसा, कार्बोहाइड्रेट और अन्य उपयोगी घटकों की दैनिक आवश्यकता के लिए क्षतिपूर्ति करती है। अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5 पी इसके आगे की विविधता और विस्तार के लिए प्रदान करता है।

प्रोटीन दर प्रति दिन 120 ग्राम तक बढ़ जाती है। प्रोटीन में ग्रंथि पर एक बहाली प्रभाव पड़ता है, उपचार तंत्र को सक्रिय करता है, सूजन प्रक्रिया को हटा देता है, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, शरीर में प्रोटीन-फर्क भरता है।

एक विस्तारित आहार संख्या 5 पी Pevzner के मौलिक मानकों:

• पैनक्रिया कार्यों में सुधार;
• पाचन तंत्र के पड़ोसी अंगों का संरक्षण;
• पित्ताशय की थैली के स्वर का सामान्यीकरण;
• ओवरस्टिमेटेड लेवल (बी) प्रोटीन के लिए समर्थन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के स्तर (ओं), इसके विपरीत, कम है;
• पीसने, कुचल, राशन - यांत्रिक प्रभाव;
• प्रतिदिन छह से दस बार से आंशिक रूप से खाना जरूरी है;
• भोजन एक स्थिर, बेक्ड या भाप है;
• तापमान मानदंड - 20 से 55 डिग्री तक;
• ऊर्जा मूल्य - लगभग 2600 kcal;
• वसा - लगभग 80 ग्राम;
• प्रोटीन - लगभग 120 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - लगभग 300 ग्राम;
• प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ पीएं।

विभिन्न प्रकार की चिकित्सा पोषण

आहार संख्या 5p दो संस्करणों में मौजूद है। पहला तीव्र अग्नाशयशोथ - संख्या 5 ए में प्रयोग किया जाता है, और दूसरा क्रोनिक-नंबर 5 बी में।

आहार संख्या 5 ए में, बिजली की आपूर्ति का दैनिक कैलोरी 1,700 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। सभी भोजन तरल और रगड़ है। निषेध के तहत अग्न्याशय के गुप्त कार्य को उत्तेजित करने में सक्षम भोजन है। ऐसा भोजन लगभग एक सप्ताह तक रहता है।

आहार संख्या 5 बी कैलोरीनेस में 2700 किलोग्राम हो जाता है। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की संख्या बढ़ जाती है। अग्न्याशय के स्राव के उत्पादन को कम करने के लिए सभी शोरबा और decoctions को बाहर रखा गया है। सभी भोजन एक चुड़ैल रूप में स्वीकार किया जाता है।

बच्चों के लिए आहार 5 पी

आहार 5 बच्चों के लिए पेसर के अनुसार वयस्कों के समान है। यह सिर्फ एक छोटी दुकानदार राक्षस से निपटने के लिए है, क्योंकि उसके पास एक तर्क है - मैं चाहता हूं।

आहार 5 हेपेटिक समस्याओं वाले बच्चे के लिए पेसनर के अनुसार माता-पिता मानस के लिए एक परीक्षण है। कम संघर्ष और समस्याएं रखने के लिए, पूरे परिवार के साथ चिकित्सीय पोषण से चिपकने की सलाह दी जाती है। और निश्चित रूप से, माँ को लगातार अनुमत उत्पादों के नए और स्वादिष्ट को पकाने की जरूरत है।

बच्चे का आहार एक प्रमुख भूमिका निभाता है जटिल चिकित्सा पाचन तंत्र की बीमारियां। अधिकतम उपचार प्रभावकारिता प्राप्त करने के लिए, तालिका संख्या 5 के अनुसार कई सरल आहार शक्ति नियमों का पालन करना आवश्यक है।

चार आहार सिद्धांत 5 (पी)

1. आंशिक पोषण का सिद्धांत - भोजन को दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में लिया जाना चाहिए।
2. उचित तैयारी - उत्पादों को एक जोड़ी के लिए उबला हुआ, बेक्ड, स्थानांतरित या पकाया जाना चाहिए।
3. इष्टतम स्थिरता - सभी व्यंजनों को एक अच्छी तरह से कटा हुआ, और एक रबड़, रूप से बेहतर में परोसा जाता है।
4. इष्टतम तापमान बहुत गर्म या अनुमति नहीं है ठंडा भोजन (केवल गर्म रूप में)।

आहार संख्या 5 के साथ बच्चों का मेनू बहुत विविध है। आप सभी उत्पादों को अनुमत सूची से जोड़ सकते हैं, नए प्राप्त कर सकते हैं और दिलचस्प व्यंजनों। इस तरह के पोषण पूरे परिवार के स्वास्थ्य को संरक्षित करने और संभावित exacerbations को रोकने में मदद करेगा। जीर्ण रोग जठरांत्र पथ।