Prvi znaki zastrupitve s strupenimi gobami in nujna oskrba. zastrupitev s strupenimi gobami

Prvi znaki zastrupitve z gobami se običajno pojavijo precej hitro. Trajanje inkubacijske dobe (čas od trenutka jesti do pojava prvega simptoma) je lahko od pol ure do 6 ur.

Kakšni so začetni simptomi?

• močno zožene zenice;
• slina se močno izloča;
• žrtev vrže v znoj;
• se zdi oster rezanje bolečine v želodcu;
• možen nenaden pojav driske ali bruhanja;
• imajo težave z dihanjem;
• se pojavita šibkost in omotica zaradi zmanjšanja krvni pritisk;
• pulz postane šibek.

Pri hudi zastrupitvi je možen hiter začetek kolapsa, pride do prekomernega vzbujanja psihe, akutnega občutka strahu.

S strokovno pomočjo in pravočasno izvedeno nujni ukrepi Pacient je ozdravljen v enem dnevu. Če pomoč ni zagotovljena, pride do smrti zaradi izpostavljenosti strupenim snovem.

Simptomi zastrupitve s strupenimi gobami

Simptomi zastrupitve so odvisni od vrste in količine toksinov, ki so vstopili v prebavne organe in krvni obtok žrtve.

• V večini primerov opazimo zastrupitev z alkaloidi, od katerih najpogosteje - muskarin. To strupeno snov najdemo v tako strupenih gobah, kot so muharji, govorci in drugi člani rodu pajčevine. Znaki zastrupitve se pojavijo v 20 minutah po zaužitju strupene gobe - vegetativnega živčni sistem. Pojavi se močno slinjenje, potenje, solzenje, napadi bruhanja in driske. Sčasoma se lahko pojavi motnja vizualna funkcija, aritmija, znižanje krvnega tlaka, oteženo dihanje.

Protistrup za muskarin je atropin, vendar ga lahko daje le zdravstveni delavec.

• Druga najpogostejša zastrupitev je zastrupitev z izoksazolnimi snovmi (na primer muscimolom). Ta toksin najdemo v rdečih in panterskih sortah muharja. Ko ste izpostavljeni muscimolu, se atropina ne sme dajati, sicer bo težavo le poslabšal.

Simptomi se pojavijo po 0,5-2 urah in lahko trajajo ves dan. Opaziti je mogoče naslednje simptome:

• dispepsija;
• zmedenost zavesti;
• motnje vida;
• konvulzije;
• občutek neverjetnega naleta moči, ki ga nadomesti zaspanost do dolgo koma(približno en dan).

Čez nekaj časa se žrtev sama vrne v zavest - zastrupitev se umakne.

• Drugo strupeno snov, amanitin, najdemo v amonitskih glivah, zlasti v bledih požirkih. Ta toksin velja za enega najbolj nevarnih za ljudi. Brez zdravniške pomoči žrtev umre v 50% primerov.

Amanitin je kompleksen polipeptid, ki ima škodljiv učinek na telesna tkiva. Klinika zastrupitve je razdeljena na več stopenj:

• latentna faza traja od 5-6 ur do enega dne, med katerim pride do aktivnega uničenja ledvic in jeter, kljub dejstvu, da sam bolnik v tem času ne čuti sprememb v svojem stanju;
• naslednja faza traja približno en dan; pojavi se izčrpavajoče bruhanje, driska s primesjo krvi, spastične bolečine v trebuhu;
• v tretji fazi, ki traja približno 24 ur, bolnik občuti namišljeno olajšanje, ki ga pogosto zamenjamo za okrevanje;
• končna faza izgleda kot ponovitev zastrupitve - obstajajo pojavi ledvične in odpoved jeter kar največkrat vodi v smrt.

Protistrupa za amanitin ni, zato je treba razstrupljevalne ukrepe izvajati v bolnišnici, dokler se snov popolnoma ne odstrani iz telesa.

Simptomi zastrupitve z vloženimi gobami

Zakaj lahko pride do zastrupitve z užitnimi gobami, na primer vloženimi ali soljenimi? Najpogosteje se to zgodi iz naslednjih razlogov:

• kršitev postopka predelave izdelkov doma;
• nepravilno pripravljena marinada (na primer premalo kisline);
• nepravilno skladiščenje končnega izdelka;
• puščajoč pokrov;
• vstopiti v skupno število gob strupenega predstavnika.

Če bi bila vsaj ena goba iz skupne mase strupena, bi lahko bile vse gobe, ki so bile kuhane hkrati, nevarne. Zato je pomembno, da gobe pred konzerviranjem natančno pregledamo.

Simptomi zastrupitve s soljenimi gobami se pojavijo približno 3 ure po zaužitju in so lahko naslednji:

• splošna šibkost;
• zamegljen vid;
• hladno znojenje;
• motnje zavesti;
• solzenje, občutek zamašenosti v nosu;
• krči v trebuhu.

Sčasoma se seznam znakov razširi: pojavita se driska in bruhanje s krvnimi elementi, v okončinah je motnja gibanja. V hudih primerih pride do motenj srčne aktivnosti, okvare jeter in ledvic. To stanje lahko postane kritično za žrtev: rešiti ga je skoraj nemogoče.

Simptomi zastrupitve s konzerviranimi gobami so lahko nekoliko drugačni od tistih, ki spremljajo zastrupitev z vloženimi ali soljenimi živili. To je zato, ker je konzerviranje lahko izvedeno napačno, pri čemer patogene bakterije vstopijo v kozarec, anaerobne bakterije(ki se razmnožujejo brez prisotnosti kisika) in strupenih snovi iz zunanjega okolja. Kaj lahko povzroči simptome in kako se manifestirajo:

• uporabo patogenov, ki so padli v ohranitev, spremljajo slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in zvišana telesna temperatura;
• uživanje konzervirane hrane z otečenim pokrovom ali s potečenim rokom uporabnosti lahko spremljajo znaki botulizma, ki se ne razlikujejo od zgoraj opisanih znakov običajne mikrobne zastrupitve;
• izpostavljenost zunanjim strupenim snovem, ki so padle v konzervacijo pri premalo opranih ali ne popolnoma kuhanih gobah, lahko povzroči dispeptične motnje in močan glavobol.

Za odpravo teh simptomov uporabite zdravljenje, ki velja za običajne toksične okužbe.

Simptomi zastrupitve s šampinjoni

Izkazalo se je, da človek ne more biti popolnoma prepričan niti v tako varne gobe, kot so šampinjoni. zakaj?

• Prvič, na gozdnih jasah lahko najdete lažne šampinjone, ki so zelo podobni navadnim, vendar so precej strupeni.
• Drugič, vsaka goba je goba, ki absorbira ne le koristi, ampak tudi vse vrste škodljivih snovi. Zato ne morete nabirati gob, ki rastejo v bližini odlagališč, avtocest, podjetij, železnice itd. V takem izdelku lahko najdete celoten seznam nevarne kemikalije, kisline in radionuklidi.

Tudi zastrupitev z jurčki ali šampinjoni iz trgovine ni redka. Da, v surove gobe lahko vstopi plesen, v konzerviranih izdelkih pa se lahko zlomi tehnološki proces, lahko poteče rok uporabnosti itd.

Kateri simptomi lahko kažejo na zastrupitev:

• paroksizmalna slabost, bolečine v celotnem trebuhu, povišana temperatura;
• bruhanje, motnje vida, motena koordinacija gibov;
• glavobol, omotica, šibkost.

Na splošno so prisotni vsi znaki zastrupitve s hrano. Ob obisku zdravnika obvezno navedite, kaj in kdaj ste jedli. Tako bo zdravnik lažje izbral pravo taktiko zdravljenja.

Simptomi zastrupitve z linijo

Črte ali smrčke v svoji sestavi vsebujejo gelvelinsko kislino, ki ima hemotoksični (hemolitični) učinek. Ta strupena snov se med toplotno obdelavo uniči, vendar lahko pride do zastrupitve, če zaužijemo premalo kuhane gobe ali juho.

6-10 ur po jedi se pojavijo bolečine v trebuhu, napadi slabosti in bruhanje z žolčnimi elementi. Driska se ne zgodi vedno.

Pri hudi zastrupitvi se hemolitična zlatenica hitro poveča, opazimo povečanje jeter in vranice, pojavijo se znaki dehidracije telesa (bleda koža, kolaptoidno stanje, delirij).

so prisotni in značilnosti: hude bolečine v glavi, pojavi hemolize (uničenje rdečih krvnih celic), znaki hemoglobina v urinu (urin je rdeč).

Nato se razvije konvulzivni sindrom, bolnik lahko izgubi zavest, pride do pomanjkanja srčne aktivnosti, kar lahko brez ustrezne pomoči vodi v smrt.

Simptomi zastrupitve z gobami

Pri nabiranju tako priljubljenih gob, kot so gobe, morate biti zelo previdni. Dokaj pogoste so situacije, ko pride do zastrupitve z medovimi gobami (večinoma lažne), katere znaki se kažejo kot slabost, omotica, dispeptični simptomi, kar takoj kaže na akutno lezijo prebavni sistem. Zaradi visoke vsebnosti strupenih snovi se razvije gastroenteritis, ki povzroča spastične bolečine v trebuhu in sčasoma vodi do dehidracije. Če vse gobe zbere usposobljen nabiralec gob, lahko njihova nepravilna priprava povzroči zastrupitev. Če je jed premalo kuhana, se poveča verjetnost zastrupitve, katere znaki se odkrijejo nekaj ur po jedi. Slabo kuhan izdelek iz gob velja za težko prebavljivo hrano, kar povzroča razburjenje prebavne funkcije. Takšne jedi otroci še posebej težko zaznajo – njihov želodec in črevesje sta še prešibka, da bi jih prebavila.

Ne pozabite, da so gobe lahko nevarne, če jih kuhate manj kot 45 minut.

Simptomi po zastrupitvi z ostrigami

Češnjeve gobe (pravilno - ostrige) veljajo za ene najvarnejših gob. Nekateri ljubitelji jih jedo celo surove, zato je splošno prepričanje, da se z njimi ni mogoče zastrupiti. Na splošno je. Ostrige, kupljene v trgovini, pa tudi šampinjone se težko zastrupijo.

Te gobe pa lahko povzročijo zastrupitev, pa tudi katera koli druga hrana, če jih kuhamo ali shranimo napačno.

Znaki črevesne zastrupitve so lahko slabost, bruhanje, driska, epizodične in spastične bolečine v trebuhu. V nekaterih primerih ti pojavi izginejo sami za nekaj dni, brez uporabe dodatno zdravljenje. Če se po 1-2 dneh stanje ni vrnilo v normalno stanje, ampak se je le poslabšalo (na primer, pojavila se je žeja, omotica, urin je potemnil), morate nemudoma poiskati zdravniško pomoč.

Simptomi, kot so zamegljen vid, težave pri požiranju, nejasna izgovorjava, so lahko znaki botulizma – relativno redka oblika zastrupitev s hrano, ki se pojavi po zaužitju neustrezno konzerviranih izdelkov.

Zastrupitev s plesnijo

V primeru zastrupitve s plesnimi glivami bo klinična slika odvisna od številnih dejavnikov: vrste glive, trajanja njenega življenja v telesu, količine strupenih produktov, ki jih sprošča.

Dolgotrajno vdihavanje spor plesni velja za zelo nevarno, kar lahko opazimo v vlažnih prostorih in kleteh. Zastrupitev v takih primerih narašča postopoma, včasih več let: kronične bolezni respiratorne ali alergijske manifestacije. Med možnimi boleznimi:

• bronhialna astma;
• sinusitis, alergijski rinitis, kronični kašelj;
• huda migrena;
• izpuščaj na koži in sluznicah.

Uporaba kruha in drugih plesnivih živil povzroča tudi zastrupitev, ki se kaže kot znaki zastrupitve s hrano:

• slabost z bruhanjem;
• prebavne motnje, odpoved črevesja;
• bolečine v glavi, nemotivirana utrujenost, nizek krvni tlak;
• bolečine v želodcu in črevesju.

Če je bila gliva plesni v telesu v velike količine, potem je možen razvoj mikoze - bolezni, povezane s širokim razmnoževanjem njegovih spor. V takih primerih so prizadeti vsi organi in sistemi ter koža in sluznice.

Zastrupitev s kombučo

Kombucha, znana tudi kot medusomicet, je fermentacijski produkt ocetnokislinskih bakterij in kvasovk. Pijača na osnovi te gobe velja za zelo koristno: ugodno vpliva na prebavne procese, krepi obrambne sile telesu, stabilizira količino holesterola v krvi in ​​služi celo kot preprečevanje malignih tumorjev.

Kljub temu, da taka pijača velja za okusno in zdravo, lahko pitje v nerazumnih količinah povzroči zastrupitev. To še posebej velja za otroke, starejše in tiste, ki so nagnjeni k temu alergijske reakcije. Običajna pijača lahko povzroči kožne izpuščaje, prebavne motnje, zlatenico, pa tudi razvoj metabolne acidoze - tako imenovanega "zakisanja" telesa, kar lahko privede do okvare večine organov.

Da bi se izognili zastrupitvi, se je treba držati ukrepa in zaužiti največ 4 g glive na dan.

Zastrupitev z medvedjim ušesom

Medvedja ušesa (tudi medvedka) ne spadajo med gobe - to je pogosto zdravilna rastlina, pa smo se v tem članku odločili odgovoriti na dokaj pogosto vprašanje naših bralcev: ali se je mogoče zastrupiti z medvedjim ušesom?

Pripravki iz medvedjih ušes imajo nizko toksičnost. Številne študije so pokazale, da lahko samo snov hidrokinon, ki jo vsebuje rastlina, povzroči zastrupitev - teoretično lahko izzove splošno vzburjenje, tresenje v rokah, epileptične napade, komo in celo smrt. Vendar pa so iz prakse takšni primeri redki - jemanje običajnih odmerkov zdravila zeliščni pripravek ne more povzročiti zastrupitve.

Vendar pa pri uporabi veliko število infuzija medvedjih ušes lahko povzroči draženje sečil in prebavnega sistema. To stanje lahko spremljajo slabost, bruhanje, tekoče blato. Predvsem pa nosečnicam ni priporočljivo jemati sredstev na osnovi te rastline: medvedja ušesa lahko poleg diuretičnega in antiseptičnega učinka povzročijo povečanje tonusa maternice, kar lahko na koncu privede do prezgodnje prekinitve nosečnosti.

Zastrupitev z gobami se lahko pojavi zaradi zaužitja strupenih predstavnikov gobnih kultur - to so lahko krastači ali muharji itd. Poleg tega se lahko zastrupite z uporabo pogojno užitnih russula in črt, pa tudi s kršitvijo tehnike priprave. gobove jedi.

Simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih

Znaki zastrupitve pri otrocih so običajno bolj izraziti, zastrupitev pa napreduje veliko hitreje. Že 6-10 ur lahko opazite začetne simptome. Najprej se pojavijo bolečine v želodcu, paroksizmalna slabost, ki preide v bruhanje. Otrok je videti šibek, bled, plitvo diha. Driska morda ni prisotna, vendar je skoraj vedno prisotna. glavobol. V hudih primerih se lahko razvije zlatenica, kar kaže na strupeno poškodbo jeter - to je slab znak, kar lahko privede do smrti.

Zastrupitev z glivo, kot je bledi ponir, v otroštvo skoraj vedno se konča s smrtjo. Strup krastače je tako močan, da se oslabljeno otroško telo ne more spopasti z zastrupitvijo. Simptomi se lahko pojavijo po 30 minutah ali po 12 urah. V trebuhu so zelo huda bolečina, nenadzorovano bruhanje, driska, suha usta (otrok nenehno prosi za vodo), konvulzije. Slabost raste, glas postane hripav. Ves ta čas je dojenček pri zavesti. V hudih primerih opazimo halucinacije, blodnje in zmedenost.

Ko otrok zaužije pogojno užitne gobe ali jedi iz gob z nezadostno obdelavo, se simptomi zastrupitve pojavijo po približno 4 urah. Sprva opazimo slabost, ki ji sledita driska in bruhanje. Takšni znaki se ne razlikujejo veliko od običajne črevesne motnje.

Simptomi zastrupitve z gobami med nosečnostjo

Zastrupitev z gobami je zelo nevarna za nosečnice, saj strupene snovi zlahka prodrejo v nerojenega otroka skozi placentno pregrado. Da bi se izognili zastrupitvi, zdravniki vedno ne priporočajo uživanja gob med nosečnostjo in dojenjem.

Če se še vedno niste mogli upreti in ste jedli gobe, potem bodite pozorni na naslednje možne simptome:

• ostra izguba apetita;
• občutek šibkosti in nelagodja;
• rahla slabost, ki se sčasoma spremeni v bruhanje;
• bolečine v želodcu, od boleče do spazmodične;
• driska, povečana tvorba plina;
• dvig temperature (ne obvezni atribut);
• s hudo zastrupitvijo - mrzlica, bolečina v glavi;
• znižanje krvnega tlaka, omotica do omedlevice.

Simptomi zastrupitve z gobami so večinoma precej specifični - skoraj vedno lahko razumete, kaj točno je povzročilo zastrupitev. To vam omogoča, da se pravočasno posvetujete z zdravnikom in preprečite neželene posledice.

Edini pravilen odgovor na to vprašanje je zelo kratek: žrtvi čim prej zagotoviti kvalificirano zdravniško pomoč. Ali pokličete rešilca ​​ali ubogega odpeljete na urgenco najbližje bolnišnice, je odvisno od stopnje razpoložljivosti ene ali druge možnosti. Ampak to je tisto, za kar morate najprej poskrbeti.

Če so vzrok zastrupitve gobe, je treba žrtev nemudoma odpeljati v bolnišnico.

Ker govorimo o zdravju, morda pa tudi o življenju, se govor o tem, da je "zdravnik daleč", zveni neprepričljivo, oprostite. In podporniki načela "če želiš, da je vse dobro narejeno, naredi sam". ta primer Prav tako boste morali kršiti svoja pravila. To je situacija, ko mora biti pomoč kvalificirana, strokovna in čim hitrejša.

zakaj je tako?

Gobe ​​so le vir težave in to resnični razlogi je lahko zelo, zelo raznoliko:

• Če je bilo pojedel strupeno gobo, zastrupitev nastane kot posledica izpostavljenosti toksinom (strupom), ki jih vsebuje. In pomembno je: ti strupi se razlikujejo tudi po stopnji vpliva in po "tarčih" - organih, ki so najprej prizadeti. V skladu s tem bodo simptomi različni in potrebno zdravljenje. In prognoza...
• Lahko nastane zastrupitev neustrezno kuhane gobe- užitne in pogosteje - pogojno užitne. V tem primeru toksine sproščajo bakterije, ki se aktivno razmnožujejo v slabo (napačno) obdelanih gobah. O takih nevarna bolezen kot botulizem, zagotovo so mnogi slišali veliko.
• Težava je lahko povezana z uživanje nizkokakovostnih gob: stari, črvivi, zbrani v bližini avtocest, industrijskih objektov ali železnic in podobno. V tkivih takšnih gliv se kopičijo tako toksini kot soli. težke kovine vodi do hudih motenj v človeškem telesu.

Končno obstajajo individualne značilnosti organizem: Nekateri ljudje nasploh ne prenašajo gobove hrane oz določene vrste gobe. Zato se lahko zgodi tudi to: skupaj so sedeli za mizo, vsi so jedli isto, ena oseba pa je zbolela.

Kaj sledi iz povedanega?

Kaj za pravilno zdravljenje potrebno pravilna diagnoza . In to zahteva tako strokovne veščine kot laboratorijsko opremo. Na primer, v primeru zastrupitve z bledo krastačo po začetnem slabem počutju pogosto pride do vidnega izboljšanja in oseba se dobro počuti. V telesu v tem času pride do sprememb, ki lahko postanejo nepopravljive, če pomoč ni zagotovljena pravočasno. Krvni test vam omogoča, da pravočasno opazite te procese in posredujete. Toda vidni simptomi včasih postanejo opazni prepozno: ko pride do akutne odpovedi ledvic, odpovejo jetra ...

Če poskušamo sami pomagati žrtvi, bomo neizogibno ukrepali po metodi "znanstvenega pokukanja", pri čemer bomo izgubili dragoceni čas, ki ga je morda skoraj izginil. Ni potrebe po eksperimentih v takih zadevah!

In ne laskajte si: če zastrupljenec pravi, da je že veliko bolje, to še ne pomeni, da pomoč ni potrebna. Zastrupitev z gobami ne mine sama od sebe! Strup iz prebavil pride v krvni obtok, se s svojim tokom se širi po telesu, se lahko kopiči v jetrih in ledvicah, vpliva na živčni sistem - in naivno je upati, da se bo vse to "raztopilo".

Še en pomemben zaključek: če obstaja sum na zastrupitev z gobami, je treba shraniti vse, kar lahko pomaga pri postavitvi pravilne diagnoze. Ostanki kuhane jedi, tudi jedi, v katerih se je kuhala – če so kar naenkrat gobe že povsem pojedene – je lahko pomembno vse.

Kaj je mogoče storiti pred prihodom zdravnika?

Jasno je, da je neukrepanje v takšni situaciji boleče in želite narediti nekaj, da bi ublažili trpljenje. ljubljeni. Internet je poln priporočil za prvo pomoč pri zastrupitvi z gobami. Vsi so približno iste vrste, vendar pozivam vse, da si najprej zapomnijo glavno načelo: "Ne škodi!" in ne hitite z upoštevanjem vseh nasvetov naenkrat. Prisilite se razmišljati, oceniti (po svojih najboljših močeh) situacijo kot celoto.

Torej, najpogostejše priporočilo za vsako zastrupitev s hrano je izpiranje želodca. Cilj je odstraniti ostanke strupa iz telesa in preprečiti nadaljnji vstop v krvni obtok. Doma se za to običajno uporablja obilna topla pijača (do 1,5 litra topla voda ali šibko raztopino kalijevega permanganata, v majhnih požirkih), čemur sledi izzvanje bruhanja (samo pritisnite na koren jezika). Po potrebi se postopek ponavlja, dokler se v bruhanju ne prenehajo pojavljati sledi hrane.

Poleg tega je priporočljivo dati žrtvi slano odvajalo(če se driska - torej driska, z drugimi besedami - ni začela brez zunanje pomoči) in Aktivno oglje(do 1 g na kilogram telesne teže) - učinkovit sorbent sposoben absorbirati toksine.

Vendar se zavedajte:če ima žrtev simptome dehidracije, pade krvni tlak, ima krče ali izgubi zavest, mu lahko s svojim nasilnim delovanjem škodimo. Ti postopki so lahko še posebej tvegani za ljudi, ki trpijo za hipotenzijo (nizek krvni tlak).

Z drisko in bruhanjem telo hitro izgubi tekočino, kar je nevarno. V bolnišnici se za nadomestitev te pomanjkljivosti pogosto uporabljajo kapalke z ustreznimi zdravilnimi raztopinami, doma pa je edino zdravilo, ki nam je na voljo, da ponesrečencu damo piti vodo. močan čaj. Res je, vredno je razmisliti: tanini, ki jih vsebuje čaj, imajo adstrigentni učinek, kar je nekoliko v nasprotju s prejšnjim nasvetom za spodbujanje driske za čiščenje črevesja ...

Za konec še en skupen nasvet: tople grelne blazinice do nog in trebuha. S segrevanjem rok in nog zmanjšamo tveganje za motnje cirkulacije, ki je pri zastrupitvi z gobami precej visoko. To je res pomembno. AMPAK! Z vsem spoštovanjem do virov nasvetov ne morem, da ne omenim pravila, ki ga je stari kirurg učil nas – študente – pravočasno: za VSAKO bolečino v trebuhu do ustanovitve natančna diagnoza prikazani so lakota, mraz in počitek. Kategorično - brez vročine na želodcu, dokler bolnika ne pregleda zdravnik. Če ste se nenadoma zmotili in vzrok bolezni ni zastrupitev, ampak recimo vnetja slepiča, lahko z grelno blazinico na trebuhu pospešite proces, do vključno zelo resnih zapletov.

Vsekakor in kategorično nemogoče dajte žrtvi alkohol in neodvisno "predpišete" katero koli zdravila. Možno in zelo zaželeno je, da svoje napore usmerite v to, da bi ga čim prej pripeljali v bolnišnico. Še posebej, ko gre za otroka ali starejšo osebo - ti praviloma težje prenašajo zastrupitev in resne posledice lahko pridejo hitreje kot pri zdravem odraslem.

Simptomi zastrupitve z gobami

Simptomi zastrupitve z gobami so zelo raznoliki in med njimi morda ni niti enega specifičnega, ki nedvoumno kaže, da govorimo o tej posebni težavi. Zato ne pozabite: predvidevamo le - zdravnik postavi diagnozo. Takoj se morate obrniti nanj, če se nekdo od spremljevalcev nekaj časa po okusni večerji z gobami počuti slabo.

Pri čemer se lahko opazi naslednje znake (ena ali več naenkrat):

• slabost, bruhanje
• driska (driska)
• bolečina v trebuhu
• vrtoglavica, glavobol
• šibkost
• žeja.

V nekaterih primerih se pojavi obilno potenje, v drugih se poveča slinjenje. Če se je zgodilo zastrupitev s strupom, ki prizadene centralni živčni sistem so možne:

• halucinacije, blodnje
• razburjenje, oživitev ali obratno - letargija, letargija
• izguba zavesti.

Možno tudi motnje srčno-žilnega sistema in dihalnih organov:

• padec krvnega tlaka
• kratka sapa, kratka sapa
• tahikardija ali bradikardija (z drugimi besedami: pulz lahko postane zelo hiter ali zelo redek)
• itd...

Specifični simptomi so odvisni od delovanja strupa, s katerim je bila žrtev zastrupljena, njihova intenzivnost pa je odvisna od stopnje poškodbe in splošnega stanja telesa. Naj vas spomnim: včasih se lahko pojavijo ti znaki po precej dolgem času- v enem dnevu, včasih pa tudi več. In več časa kot je minilo od zaužitja nesrečnih gob, nevarnejša je situacija za zdravje in življenje, zato se, če obstaja sum zastrupitve z gobami, nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Nabirajte in kuhajte le gobe, ki jih dobro poznate

No, najboljša stvar je seveda preventiva. univerzalen način nihče še ni ugotovil, kako ločiti užitno gobo od strupene. Toda obstajajo precej preprosti in zelo učinkovite načine izogibajte se zastrupitvi - preberite o njih v članku

Po statističnih podatkih zastrupitev z gobami vsako leto predstavlja približno 4% zastrupitev s hrano. Toksini, ki jih vsebujejo strupene, pogojno užitne in nepravilno pripravljene užitne gobe, predstavljajo resno nevarnost za življenje in zdravje ljudi.

V Rusiji vrhunec sezone "tihega lova" na gobe in jagode traja od konca avgusta do sredine jeseni - v tem obdobju največje številožalostni dogodki, povezani z zastrupitvijo. Vendar se umrljivost in hudi primeri zastrupitve pojavijo v začetku poletja - junija in julija, ko se že pojavijo prvi smrčki in dežni plašči.

V primeru zastrupitve lahko pravočasna pomoč reši življenje žrtve, zato morate vedeti, kateri simptomi kažejo, da je bila oseba zastrupljena, kako mu lahko pomagate in česa ne morete storiti.

Simptomi in znaki zastrupitve z gobami

V bistvu je to zastrupitev s hrano znaki zastrupitve z gobami vedno vključujejo:

• akutna bolečina različnih stopenj intenzivnosti v trebuhu;
• driska in/ali bruhanje.

Glede na vrsto zaužitih strupenih gob in količino zaužitih, se lahko mehanizem razvoja klinične slike razlikuje. Upoštevamo jih lahko na primeru najpogostejših zastrupitev, navedenih v tabeli:

št. p / str	Raznolikost	Zastrupitev z gobami - simptomi in znaki
1	Kapa smrti	blato žrtve, zelo pogosto (včasih se odvaja vsako uro) in obilno, je zelo redko in lahko vsebuje sledi krvi; bruhanje je temne barve; hitro se pojavijo respiratorna, srčno-žilna insuficienca, pa tudi konvulzije; obstaja huda poškodba ledvic in jeter (pojavi se zlatenica); koma; smrt.
2	Govorci (so tudi "lažne lisičke"), rdeča mušnica	manifestacija simptomov: od pol ure do 2 uri; klasični znaki zastrupitve s hrano; zenice se zožijo, pojavi se povečano znojenje in slinjenje; opaziti solzenje; izražena kratka sapa in krči bronhijev; srčni utrip se upočasni, krvni tlak pade; opazimo konvulzije in stanja spremenjene zavesti (blodnje ali halucinacije); koma; smrtni izid.
3	Muharski panter	pogosti simptomi zastrupitve s hrano; impulz se pospeši; zenice se razširijo; koža in sluznice postanejo suhe.
4	Črte, smrčke	klinična slika zastrupitve s hrano; konvulzije; zlatenica in močno povečana jetra; vranica je povečana; poškodba ledvic; hemoliza; žrtev lahko omedli.
5	Mlečne gobe - najpogosteje zastrupitev povzroči taka sorta, kot so lažne gobe. Vendar pa lahko resnične povzročijo zastrupitev, če z njimi ne ravnamo pravilno.	pojav bolečine in bolečine v želodcu in črevesju; driska, lahko jo spremljata slabost in bruhanje; črevesne kolike.

Med nosečnostjo je tovrstna zastrupitev s hrano izjemno nevarna, saj lahko strupi negativno vplivajo na bodočo mamo in otroka. Lahko obstaja nevarnost prezgodnjega poroda ali spontanega splava. Nosečnica je zelo boleča in vrtoglavica, čuti stalna slabost. Obstajajo tako nevarni pojavi, kot so bruhanje in driska - kot vzroki, ki vodijo do hude dehidracije. Lahko se pojavi tudi omedlevica, tahikardija, pritisk se hitro in znatno zmanjša.

Po katerem času se bodo pojavili simptomi zastrupitve z gobami, če govorimo o otroku, je težko zagotovo reči. Otroci izredno težko prenašajo takšno zastrupitev, saj je njihovo telo izjemno občutljivo na toksine, ki jih vsebujejo gobe. V tem primeru se lahko vsi simptomi pojavijo hitreje kot pri odraslih. Prav zaradi tega bi morali starši in osebje vrtca s takšnimi izdelki, ki se otroku ponudijo za prehrano, ravnati s posebno pozornostjo.

Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi

Težko je nedvoumno navesti točno obdobje, po katerem se pojavijo simptomi zastrupitve z gobami - neposredno je odvisno od številnih dejavnikov, vključno z:

• vrsta toksina in odmerek, ki ga prejme oseba;
• vrsta gobe, ki je povzročila zastrupitev;
• način kuhanja;
• vrste in sestava živil, ki so jih postregli z gobami (ribe, meso in/ali zelenjava), ter število kalorij, ki jih vsebujejo.
• starost in telesna teža;
• vzeti odmerek alkoholne pijače(če jih je žrtev zaužila med obroki).

Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi zastrupitve?

Po tem, koliko časa se pojavijo – najpogosteje se prvi simptomi pojavijo v eni do dveh urah po tem, ko je človek pojedel gobovo jed, različne kombinacije zgornjih dejavnikov lahko tako skrajšajo trajanje takšnih simptomov na pol ure ali pa podaljšajo inkubacijska doba do en dan in celo 15 - 20 dni.

O gobah in njihovih lastnostih

Posebej zanimivo je dejstvo, da gobe po definiciji ne spadajo ne med rastline ne živali, saj imajo lastnosti obeh. Zato so izolirani v popolnoma neodvisno kraljestvo živih organizmov.

Glede na primernost za prehrano ljudi so v naravi štirje razredi:

Neužitni - razlikujejo se slab vonj, neprivlačno videz, in če kos takšne gobe pride človeku v usta, bo začutil neprijetno grenkobo. Nekatere podvrste so strupene. Sem spadajo: valui, micena.

Strupene - tako imenovane vrste, ki vsebujejo nevarne strupene snovi - muskarin. Strokovnjaki opisujejo ta razred z dodatno delitvijo na podrazrede glede na stopnjo nevarnosti in mehanizem delovanja:

1. Prvič. Lokalno toksično delujejo predvsem na prebavni sistem. Med strupenimi gobami povzročajo največ blaga stopnja zastrupitev. Opozorilo: lahko je usodno, če je bilo telo žrtve ob zastrupitvi že močno oslabljeno. To vključuje lažne dežne plašče, vrstice in tako naprej.
2. Drugič. Takšni primeri vplivajo na centre človeškega živčnega sistema. Pogosto ne povzročajo samo prebavne motnje, ampak tudi glavobole, napade omotice, žrtev lahko halucinira ali izgubi zavest. To je večina vrst govorcev, vrstic in drugih.
3. Tretjič. Z vidika nevarnosti za življenje in zdravje ljudi povzročajo najhujše zastrupitve. Žalostnim posledicam se skoraj v vsakem tretjem primeru ni mogoče izogniti. Tragična poročila so povezana prav s primeri uporabe takšnih gob. To so blede krastače, vlakna in tudi žolčne glive. Slednje zaradi podobnosti z užitnimi jurčki predstavljajo resen problem in tudi s pravočasno zdravniško oskrbo ni vedno mogoče preprečiti smrti žrtev, ki je pojedel žolčnik. Nič manj nevarna ni satanska goba. Izgleda tudi kot jurček, in da se človek zastrupi, je dovolj, da poje le en gram njegove kaše.

Po spremembi barve in debeline nohta na nogi sem začel razmišljati o uporabi protiglivičnih sredstev. Morda se je okužil v telovadnici ali bazenu, razen mene, nihče v družini nima te bolezni. Prijatelj je svetoval. Je poceni, deluje hitro in natančno. Po enem tečaju zdravljenja je spet zrasel zdrav noht. Ta težava me ne moti več, v tem primeru pa vem, kako se z njo spopasti. Nova ocena iz kategorije: Zgodbe bralcev

Pogojno užitno. Zaužiti jih je mogoče šele, ko so opravili posebno usposabljanje, povezano z dolgotrajno toplotno obdelavo. različne poti. Koraki predelave vključujejo prekuhavanje, namakanje, vrenje in druge metode. To so različni valovi, prašiči in tako naprej.

Užitna. Razvrščeni so tudi glede na okus. Gobe ​​prve kategorije: jurčki ali gobe, niti ne zahtevajo posebna obdelava- Lahko jih tudi posušimo in zamrznemo v rezervi. Bele gobe so vsem znane že od otroštva - to sorto nosijo naslikani ježi na svojih iglah.

Gliva plesni, bolj znana kot plesen, je vrsta glive, ki zunanji znaki očitno se razlikuje po tem, da nima običajnega velikega ploda.

Prva pomoč pri zastrupitvi z gobami

V primeru, da je do zastrupitve kljub temu prišlo - kaj storiti v primeru zastrupitve z gobami. Najprej pokličite rešilca. V primeru zastrupitve z nekaterimi sortami gob lahko rahla zamuda povzroči smrt žrtve.

Ostankov hrane, ki jo je žrtev zaužila, ni mogoče zavreči - oddati jo bo treba v analizo, ki bo opravljena v laboratoriju ali bolnišnici. Tako je mogoče natančno določiti vrsto strupene snovi, ki je potrebna za predpisovanje pravilnega in učinkovitega zdravljenja.

Medtem ko je reševalec na poti, oseba potrebuje prvo pomoč v primeru zastrupitve z gobami. Potrebna dejanja:

1. S pritiskom na koren jezika žrtve z navadno žlico (če ne, lahko to storite s prsti), je treba izzvati bruhanje, nato izprati želodec z veliko vode (najmanjša prostornina - 1,5 l). Pomemben odtenek- ko gre za nosečnico, je nemogoče izzvati bruhanje.
2. Dajte žrtvi, da vzame ricinusovo (ali vazelinsko) olje - dovolj je ena žlica. Če pride do driske - tega ne storite.
3. Žrtev naj vzame nekakšen sorbent (primeren je kateri koli razpoložljivi - lahko je "Polysorb" ali "Aktivno oglje" (tablete), učinkovit je tudi "Enterosgel" (ta gel se lahko celo daje dojenčki) ali katera koli druga zdravila s podobnim učinkom iz domačega kompleta prve pomoči).
4. Prepričajte se, da oseba pije veliko tekočine. Najboljša možnost je lahko pitje črnega čaja (močnega) ali negazirane mineralne vode.
5. Človek mora sprejeti vodoravni položaj(leži na kavču ali postelji), mu je treba pod noge postaviti toplo grelno blazino - to je potrebno za upočasnitev poteka bolezni, ne glede na to, ali se bolnik mrzli ali ne.

Treba je biti pozoren na dejstvo, da če je oseba zastrupljena z gobami, je to zanj strogo prepovedano:

• uživanje alkohola;
• jemanje zdravil za bruhanje in/ali drisko ter kakršna koli zdravila proti bolečinam.

Veliko polemik - tudi na forumih - se nanaša na homeopatijo, pa tudi na ljudska in domača zdravila, ki jih mnogi upokojenci tako radi zdravijo in nadomeščajo uradno medicino. Pitje "koktajla" vodke s soljo, pitje mleka v velikih količinah ni le neučinkovito, ampak lahko tudi poslabša stanje žrtve in povzroči žalostne posledice.

Ponastaviti prekomerna teža pomoč, uporabite to orodje za hujšanje. Mimogrede, pomaga shujšati nič slabše kot chocolate slim.

Metode bolnišničnega zdravljenja

Zdravstvena pomoč žrtvam zastrupitve z gobami je zagotovljena v bolnišnici toksikološkega oddelka klinike. Uporabljajo se naslednje intenzivne metode:

1. Želodec se spere skozi cev do žrtve.
2. Imenovanja vključujejo: prisilno uriniranje (diureza), jemanje slanih odvajal, pa tudi intravensko dajanje raztopin (preko kapalke).
3. V 24 urah po hospitalizaciji je treba toksine odstraniti iz krvi žrtve. Če želite to narediti, izvedite postopek hemosorpcije.
4. V primeru kakršne koli pomanjkljivosti notranji organi(ledvična, srčno-žilna), je predpisana ustrezna terapija.
5. Uvedba "Atropina" - pod pogojem, da je bila oseba zastrupljena z lažnimi lisičkami ali je pojedla rdečo mušnico, je ta protistrup potreben.

Mnenje zdravnika. Mikhail Konevsky, strokovnjak za nujno pomoč in nujno pomoč, ugotavlja številne osnovne napake, ki se pogosto naredijo pri pomoči žrtvi zastrupitve. Česa ni mogoče storiti, da ne bi poslabšali bolnikovega stanja:

• skrivanje dejstva o uporabi gob pred zdravnikom - diagnoza in izbira taktike zdravljenja v skladu z diagnozo bosta težka;
• vzemite antipiretik, če temperatura ni višja od 38,5 0 С;
• sperite želodec s koncentrirano raztopino kalijevega permanganata;
• poskuša se znebiti driske;
• samostojno zdraviti s tako imenovanimi "zdravili za želodec".

Pomembno si je zapomniti, da se zastrupitev pojavi hitro, in če je hospitalizacija dolgo odložena, morda ne bo prinesla rezultatov, žrtev pa lahko celo umre, zdravilo pa bo nemočno.

Da bi zmanjšali tveganje zastrupitve z gobami na minimum, strokovnjaki priporočajo, da ne zanemarite preprostih preventivnih ukrepov.

Varno	Nevarno
Za dolgotrajno skladiščenje je treba nabirati le mlade gobe.	Nabirajte/kupite gobe, če so črvive, stare, imajo specifičen vonj, poškodovane zaradi plesni in/ali ličink.
Temeljito pranje gob iz delcev zemlje, peska, rastlin, žuželk pred vrenjem.	Nabirajte in jejte vrste gob, katerih ime ni znano.
Preden doma kuhate gobe katere koli sorte, jih morate skuhati. Samo odstranjevanje pene ni dovolj - juho je treba izliti. To velja tudi za pripravo juhe in jedi iz ocvrtih gob. Vse operacije je treba izvajati v skladu s higienskimi pravili.	Okusite surove gobe, ki niso bile toplotno obdelane.
Vsako vrsto gob je treba marinirati / posušiti / nasoliti / ocvrti ločeno. Da bi se ta težka hrana bolje absorbirala, je bolje, da posušene gobe zmeljemo v moko.	Nabirajte gobe na območjih z povečana raven sevanja, v bližini industrijskih podjetij, ki oddajajo škodljive snovi in/ali delo s kakršnimi koli kemikalijami, pesticidi ali cestami - gobe, nabrane na takšnih mestih, so lahko nevarne, tudi če veljajo za užitne ali pogojno užitne (žafranove gobe, jurčki, beli (sicer - jurčki), gobe, jurčki, russula ali mastna).
Zbirajte samo dobro znane sorte gob, vsak kos je treba natančno pregledati. Če goba vzbudi tudi najmanjši sum, naj ne pride do že nabranih.	Na tržnicah kupujte vse vrste predelanih gob, vključno s hermetično zaprtimi konzerviranimi, soljenimi ali posušenimi gobami, pa tudi "kaviarjem" in solatami. Poleg tega ne morete kupiti sumljivih bank, še posebej, če je cena presenetljivo nizka.
Uporabite košaro kot posodo za nabiranje divjih gob.	Poskus "popraviti" napačno kuhano jed z gobami - prekuhati ali poskušati prevreti.
Med nabiranjem gob in njihovo pripravo mora preteči najmanjši možni čas.
Pravo prsi pred kuhanjem namakamo 72 ur, vsake 3 do 4 ure zamenjamo vodo.
V odsotnosti izkušenj "tihega lova" se nanj začnite pripravljati s študijem referenčni materiali- seznanite se s fotografijami in slikami v literaturi in internetnih virih (na Wikipediji), si oglejte video posnetke na to temo na YouTubu. Posvetujete se lahko pri mikologu ali izkušenem gobarju, dobite pa tudi beležko ali kratka navodila.
Čim bolj varno je uporabiti takšen ekološki izdelek, kot so šampinjoni ali ostrige, kupljene v veliki trgovini ali supermarketu. Kot kaže praksa, se je s šampinjoni težko zastrupiti in če verjamete ocenam, so hranljivi beljakovinski izdelek z odličnim okusom - lahko jeste tudi na dieti.

Kot zaključek lahko povzamemo vse našteto. Zastrupitev, povezana z uživanjem gob, je izjemno nevarno stanje kar pogosto vodi v smrt. Tudi če se tragediji izognemo, so posledice izjemno hude (zapleti so pogosti), proces okrevanja pa je zelo dolg in bo trajal več kot enega.

Za preprečevanje je treba pri nabiranju in predelavi gob paziti. Izogibajte se uporabi dvomljivih, pa tudi vzorcev neznanih sort, pa tudi nakupu surovih in kuhanih gob v nespecializiranih prodajalnah.

Vsebina članka: classList.toggle()">razširi

Gobe ​​so že od nekdaj v Rusiji tradicionalno najljubši izdelek, brez katerega ne more nobena pogostitev, za mnoge pa so na mizi v vsakodnevni prehrani. Vendar z začetkom sezone "lova" na gobe število bolnikov v enotah toksikologije in intenzivne nege strmo narašča, vsi pa žal ne preživijo.

Kako se izogniti zastrupitvi z gobami, katere in koliko lahko jeste ter kako pravilno pomagati zastrupljenemu - o tem bomo razpravljali v članku.

Vrste strupenih gob

Očarljiv vonj in okusen videz pogosto zmedeta neizkušenega gobarja in v košaro položi strupeno gobo. Dejstvo je, da ima večina užitnih gob svoje strupene sorodnice, ki jih morate znati prepoznati. Glavni predstavniki takšnih "parov", ki so pogosti v državi, so:

Bledi ponir - najnevarnejša njegova vrsta in najbolj strupena goba na svetu, vsebuje smrtonosne toksine faloidin, amanitin. Navzven lahko mlado gobo zamenjamo z zeleno ščitnico (zelena russula), šampinjonom.

Kaj se zgodi v telesu ob zastrupitvi?

Toksini strupenih gob se hitro absorbirajo v kri in delujejo, odvisno od njih kemična sestava. Glede na posebnosti delovanja teh toksinov, 4 vrste zastrupitve:

• Lažne gobe, russula, žolčne glive. Prebavila so prizadeta do ulceroznih okvar in notranja krvavitev, srčno-žilni sistem- tlak pade, pulz se pospeši.
• Linije (dežni plašč) ki vsebujejo galvelično kislino. Prizadete so jetrne in možganske celice, rdeče krvne celice se uničijo (hemoliza).
• muharje ki vsebujejo muskarinske in atropinu podobne toksine. Zavirajo simpatoadrenalni sistem: zenice se zožijo, pulz oslabi, upočasni srčni utrip, dihanje je zatirano, obilno se izločata slina in znoj, pojavijo se halucinacije.
• Bleda krastača ki vsebujejo faloidin, amantin. Uničenje jetrnih celic nastane zaradi zaviranja pomembnih celične strukture- ATP, DNK, encimi, razvije se akutna odpoved jeter. Raven glukoze močno pade, trpi centralni živčni sistem. Ledvične celice so poškodovane tudi brez popravka. Če bolnik po takšni zastrupitvi preživi, ​​potrebuje presaditev ledvic in jeter.

Simptomi zastrupitve z gobami

Klinična slika zastrupitve z gobami je sestavljena iz pogosti simptomi, značilen za vse vrste in specifičen, zaradi delovanja določenih toksinov. Pogosti simptomi so:

• Bolečine v trebuhu.
• Slabost, bruhanje.
• driska.
• Glavobol, omotica.
• Povečanje pulza.
• Znižanje krvnega tlaka.
• Hladne okončine zaradi motene mikrocirkulacije krvi.
• Splošna šibkost.
• Mrzlica, vročina.

V ozadju teh simptomov se pojavijo tudi specifični znaki zastrupitve z gobami.

Znaki zastrupitve z bledo krastačo

Prvi znaki zastrupitve z gobami, kot je krastača, se pojavijo po nekaj urah do dneva: ponavljajoče se bruhanje, hudi krči v trebuhu driska s krvjo, intenzivna žeja, huda bledica, zmanjšan vid. Nato v enem dnevu pride do namišljenega izboljšanja, po katerem se stanje močno poslabša, pojavi se rumenost, oteklina, pritisk pade, dihanje postane težko, razvije se koma in nastopi smrt.

Smrtni izid v primeru zastrupitve z bledo krastačo je zelo visok in doseže 90%.

Znaki zastrupitve z muharjem

Znaki zastrupitve s takšnimi gobami se pojavijo po 2-3 urah.: bolečine v trebuhu, bruhanje, driska, zenice se zožijo, pojavi se obilen pot, pojavi se slinjenje, zasoplost, zniža se tlak, utrip postane redek, zavest je motena, pojavijo se halucinacije. Stanje je redko hudo, smrtnost ne presega 5%.

Podobni članki

Zastrupitev z lažnimi črtami (dežni plašč)

Simptomi se pojavijo po 8 urah: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, glavobol, splošna šibkost. Drugi dan se pojavi rumena koža, kasneje se razvije depresija delovanja možganov – zmedenost. Zastrupitve so redko hude, s stopnjo umrljivosti približno 1%.

Zastrupitev z lažnimi gobami

Manifestacije se začnejo že 1 uro po zaužitju gob: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, mrzlica, splošna šibkost, driska s krvjo, padec tlaka in povečan srčni utrip.

Če je z gobami veliko toksina, je delovanje možganov moteno- dezorientacija, halucinacije, zmedenost. Te zastrupitve praviloma minejo brez sledu, če je zagotovljena pomoč in se izvaja zdravljenje.

Prva pomoč pri zastrupitvi

Upodobiti je treba, ko se odkrijejo prvi znaki. Dejavnosti v tem primeru so namenjene čiščenju prebavil od strupenega produkta, odstranjevanju toksinov in obnavljanju vodna bilanca. Za to potrebujete:

• Pacientu sperite želodec z navadno pitno vodo, lahko uporabite rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata.
• Po izpiranju do čisto vodo morate dati dvojni odmerek katerega koli sorbenta(aktivno oglje, enterosorb, polisorb, smekta).
• Dajte veliko pijače- primeren je ohlajen močan čaj, pitna voda brez plina, lekarniška rehidrirana raztopina (glukosolan in analogi).
• Naredite čistilni klistir do čiste vode.

Nezavestnega bolnika je treba položiti, pokriti in skrbno spremljati – izmeriti pulz, tlak, frekvenco dihanja, paziti, da ob bruhanju ne pridejo mase v dihala.

Vse postopke je treba opraviti v času od klica reševalnega vozila do njegovega prihoda brez zapravljanja minute. Hitrejša in boljša kot je zagotovljena prva pomoč, bolje ko je telo očiščeno strupenega produkta, večja je verjetnost ugoden izid zastrupitev.

Kdaj je treba obiskati zdravnika?

V primeru zastrupitve z gobami je vedno obvezno poiskati zdravniško pomoč in komaj čakate naslednji dan da se naročite, tudi če bolnikovo stanje ni hudo.

Nekatere zastrupitve se lahko v prvem dnevu "prikrijejo", nato pa se močno pojavijo hudi simptomi. Zato je nujno poklicati "reševalno vozilo". Če so ostanki gobove jedi ohranjeni, jih je treba zbrati v posodo in dati zdravniku.

Pacient je hospitaliziran na oddelku za toksikologijo, v hujših primerih - na intenzivni negi, kjer se izvaja intenzivna razstrupljevalna terapija, normalizacija vodno-elektrolitskega in kislinsko-bazičnega ravnovesja, uvedba protistrupov, zdravil za normalizacijo delovanja srca, pritisk, dihanje, ledvice.

V primerih hude zastrupitve z odpovedjo jeter in ledvic se bolnika priključi na hemodializo za čiščenje krvi. Izvaja se stalno spremljanje glavnih funkcij telesa in laboratorijski nadzor preiskav krvi in ​​urina.

Okrevanje telesa po zastrupitvi

Po odpustu doma v obdobju okrevanja je potreben nadzor pri zdravniku in jemanje zdravil, ki jih je predpisal, vitaminski pripravki. Za obnovitev poškodovane sluznice želodca in črevesja je potrebna varčna prehrana, jemanje sredstva za ovojnico, zeliščne infuzije.

Dnevna prehrana mora vsebovati zadostno količino lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov, morate omejiti živalske maščobe, izključiti grobe vlaknine (surova zelenjava in sadje). Prav tako se morate odreči začinjenim jedem, začimbam, omakam, prekajenemu, kislim kumaricam, marinadam, kolačkom, slaščicam, citrusom. Izogibajte se živilom, ki povzročajo napenjanje v črevesju – polnomastno mleko, stročnice. Koristni sveži mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta.

Jedi naj bodo kuhane, kuhane na pari ali dušene, ne vroče ne hladne.. Pogostost obrokov je treba povečati na 5-6 krat na dan, enkratni volumen pa zmanjšati na 250-300 ml. Od pijač so prednostne šibke zeleni čaj, kamilični in lipov čaj, mineralna voda, nekisli sokovi. Ne uživajte gaziranih pijač in alkohola.

Trajanje obdobje okrevanja posameznika, lahko traja od 3 dni do 1-2 mesecev, odvisno od resnosti zastrupitve.

Posledice zastrupitve

Telo ne more nevtralizirati toksinov iz gob, zato lahko zamuda pri iskanju zdravniške pomoči povzroči razvoj resnih posledic, kot so:

• Akutna odpoved jeter.
• Akutna ledvična odpoved.
• Kršitev srca, dokler se ne ustavi.

• Hipoksija možganov z razvojem edema in cerebralne kome.
• Pomanjkanje dihalne funkcije.
• Gastrointestinalne krvavitve.

V oddaljeno obdobje po hudi zastrupitvi se lahko razvijejo ciroza jeter, kronična ledvična odpoved, kronični gastritis, kolitis in peptična razjeda.

Botulizem: kako ugotoviti in kaj storiti?

Botulizem - huda zastrupitev s hrano gobe, okužene z bacilom botulizma, natančneje z njegovim toksinom, ki je veliko nevarnejši od kalijevega cianida. Prav vložene gobe so najpogostejši vzrok, ko je kršena tehnologija konzerviranja in skladiščenja valjanih pločevink.

Ali je mogoče ugotoviti prisotnost botulinum toksina v kozarcu? Zanesljivih znakov ni. Le nekatere vrste palic botulizma lahko povzročijo nastajanje plinov in motnost slanice, pojav madežev na gobah. V večini primerov se ne spremenita niti videz niti okus konzervirane hrane okuženih gob. Če ste v dvomih, je bolje, da izdelek odnesete v najbližjo sanitarno epidemiološko postajo, kjer bodo v laboratoriju opravili natančno analizo.

Če se po zaužitju konzerviranih gob v 8-36 urah pojavijo simptomi, kot so suha usta, slabost, bruhanje, driska, glavobol, dvojni vid, zamegljen vid, povešene veke, kratka sapa, letargija mišic, to kaže na botulizem. Takoj je treba poklicati reševalno vozilo, bolniku operite želodec, črevesje, dajte enterosorbent in pijte veliko vode. Zdravljenje se izvaja samo v bolnišnici.

Preprečevanje zastrupitve z gobami: kako prepoznati strupene?

Ali se je mogoče izogniti zastrupitvi z gobami? Seveda, če strogo upoštevate pravila za zbiranje in nabiranje:

• Ne jemljite dvomljivih gob.
• Spoznajte razlike med užitnimi gobami in njihovimi strupenimi sorodniki.
• Zbirajte samo na nekontaminiranih območjih, stran od cest in podjetij.
• Gobe ​​temeljito očistite in sperite.
• Upoštevajte temperaturni režim med konzerviranjem, koncentracijo soli, kisa.
• Pravilno shranite obdelovance(pri temperaturi, ki ni višja od +10 ° ne več kot eno leto).
• Ne uporabljajte vprašljivega izdelka, če je potekel, moten ali otekel.

Morati vedeti Lastnosti strupene gobe ob nabiranju:

• Prisotnost odebelitve stebla pri korenu in obroča na steblu pod klobukom.
• Neprijeten oster vonj.
• Preveč svetla barva.
• Sprememba barve pulpe na prelomu (pobarva rožnato).
• Brez škode, ki ga zaradi strupenosti razjedajo žuželke in živali.

A tudi ti znaki ne dajejo 100-odstotne garancije, zato se morate na lov na gobe odpraviti v družbi izkušenega gobarja.

Ne smemo pozabiti, da je zastrupitev z gobami vedno veliko lažje preprečiti, v nasprotju s posledicami, ki so lahko zelo resne in celo tragične.

Zastrupitev z gobami je običajno huda in je pogosto smrtna. Ljudje pogosto ne morejo razlikovati užitnih gob od pogojno užitnih ali strupenih, posledica uživanja katerih je lahko zastrupitev.

Vir: depositphotos.com

Biologi so opisali več kot 3000 vrst različnih gliv. Od tega je le 400 vrst užitnih, vse ostale so resno nevarne za zdravje. Več vrst je trajno strupenih, vse ostale pa postanejo strupene, če jih zaužijemo surove ali nepravilno pripravljene, zato jih imenujemo pogojno užitne.

Najhujša zastrupitev lahko povzroči bledo, belo in spomladansko krastačo. Če se po nesreči zaužije le ena četrtina njihovega klobuka, pride do hude zastrupitve, ki lahko privede do smrti odrasle osebe. Krastače so nevarne v kakršni koli obliki, saj strup amanitin, ki ga vsebujejo, ne izgubi svoje strupenosti niti pri sušenju niti pri izpostavljenosti visokim temperaturam.

Za človeka je zelo nevaren tudi muskarin, ki ga vsebujeta muharja in belkasta govorca.

Poleg naštetih lahko hudo zastrupitev povzročajo naslednje vrste gliv:

• dišeče gobe;
• prašič;
• lažne gobe;
• parterne gobe;
• satanska goba.

Nepravilna tehnologija kuhanja lahko povzroči zastrupitev z voluški, smrčkami, šivi in ​​mlečnimi gobami.

Prvi znaki zastrupitve z gobami se običajno pojavijo nekaj ur po zaužitju. Trajanje latentnega obdobja je odvisno od vrste strupenih gob, njihovega števila, starosti, telesne teže, uživanja alkohola in drugih razlogov. Na primer, v primeru zastrupitve z bledo krastačo lahko inkubacijska doba traja do 6-7 ur, pri uživanju lepiot ali pajčevine pa se podaljša na več tednov.

Pri zastrupitvi z gobami, ne glede na njihovo vrsto, opazimo nekatere pogoste simptome, ki so podobni tistim pri drugih okužbah s hrano. Tej vključujejo:

• krčne bolečine v trebuhu;
• slabost;
• bruhanje;
• driska.

Poleg tega obstajajo znaki, ki so značilni za zastrupitev z gobami.

V primeru zastrupitve z bledo krastačo sta driska in bruhanje obilna, lahko se pojavita do 30-krat na dan. Zaradi motenj v sistemu hemostaze je v blatu pogosto prisotna kri, bruhanje pa postane kavna usedlina. Žrtve razvijejo krče, srčno-žilne in odpoved dihanja. Prizadenejo delovanje ledvic in jeter, vse do razvoja ledvične in jetrne insuficience, ki je vzrok za komo in posledično smrt bolnikov.

Za zastrupitev z govorci in muharji so poleg splošnih simptomov značilni tudi naslednji simptomi:

• solzenje;
• povečano slinjenje;
• zoženje zenic;
• povečano potenje;
• bronhospazem, ki ga spremlja kratka sapa;
• bradikardija;
• hipotenzija;
• konvulzije;
• blodnje in halucinacije;
• koma.

V primeru zastrupitve s panterjevo mušnico: razširjene zenice, tahikardija, suha koža in sluznice.

Za zastrupitev s smrčki in črtami, prisotnost konvulzivni sindrom, razvoj toksičnega hepatitisa, poškodbe vranice in ledvic. V krvi bolnikov pride do uničenja membran eritrocitov (hemolize), zaradi česar urin postane rdeč.

Simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih so bolj izraziti, saj je otroško telo bolj občutljivo na učinke toksinov.

Vir: depositphotos.com

Prva pomoč pri zastrupitvi

Pojav znakov zastrupitve z gobami je osnova za takojšnjo zagotovitev prve pomoči zastrupljenemu.

1. Temeljito izperite želodec. Da bi to naredili, je treba bolniku pustiti, da popije vsaj en liter vode, nato pa s pritiskom na koren jezika povzroči bruhanje. Ta postopek ponovite večkrat do čiste vode za pranje. To bo pomagalo popolnoma očistiti želodec glivičnih toksinov, ki so vstopili vanj.
2. Če zastrupitev z gobami poteka brez driske, je treba žrtvi dati 1 žlico ricinusovega ali vazelinskega olja.
3. Vezati tiste, ki jim je že uspelo priti Tanko črevo strupenih snovi, morate vzeti kateri koli sorbent, na primer Polysorb MP, Smektu ali aktivno oglje.
4. Pacienta položite v posteljo, toplo zavijte, na noge položite grelno blazino.
5. Zagotovite veliko tekočine. Lahko daste močan črni čaj, mineralno ali navadno vodo brez plina.

Kdaj je potrebna zdravniška pomoč?

Pri kakršni koli zastrupitvi z gobami je samozdravljenje nesprejemljivo. Če se po zaužitju gob pojavi celo majhna bolezen, je treba nujno poklicati rešilca ​​ali žrtev sami odpeljati v bolnišnico.

Zdravljenje zastrupitve z gobami se izvaja na toksikoloških oddelkih. Vključuje:

• izpiranje želodca skozi debelo sondo;
• imenovanje fiziološkega odvajala;
• prisilna diureza.

V primeru zastrupitve z govorci in muharji se bolniku da atropin, ki je protistrup muskarina. Odmerjanje tega zdravilo in pogostost njegove uporabe določi zdravnik.

Po potrebi se hemosorpcija izvede z uporabo ogljikovega stolpca.

Poleg tega se izvaja terapija, ki je namenjena odpravljanju poškodb jeter, ledvic, živčnega in drugih sistemov.

Možne posledice

Posledice zastrupitve z gobami, še posebej, če bolnik ni pravočasno obiskal zdravnika, so lahko zelo resne. Tako se smrtnost v primeru zastrupitve z bledim ponirjem pojavi v 50-90% primerov. z zamudo skrb za zdravje v primeru zastrupitve z muharjem povzroči smrt vsakega drugega zastrupljenega.

Huda zastrupitev z gobami lahko povzroči kronično odpoved jeter ali ledvic, kar zahteva presaditev teh organov.

Zastrupitev z gobami je nevarna za nosečnice, saj lahko toksini neužitnih gob prodrejo v utero-placentno pregrado in poškodujejo plod, prispevajo k spontanemu splavu ali prezgodnjemu porodu.

Preprečevanje

Da bi preprečili zastrupitev z gobami, je pomembno upoštevati naslednja pravila:

• nabirati je treba le tiste gobe, ki so dobro znane;
• ne jejte črvivih ali prezrelih gob;
• ne okusite surovih gob;
• nabirajte gobe samo v košari;
• ne nabirajte gob, ki rastejo ob cestah, v bližini velikih industrijskih podjetij, v varovalnem pasu sevalnih objektov;
• kuhajte gobe čim prej po nabiranju, njihovo dolgotrajno shranjevanje je nesprejemljivo;
• pri pripravi gob jih je treba najprej enkrat prevreti in nastalo juho odcediti;
• doma ne kuhajte nobenih vrst konzerviranih gob;
• v gozdu ne puščajte otrok brez nadzora.

Videoposnetek iz YouTuba na temo članka: