Dietna miza 5 pevzner.

Prehrana 5: miza številka pet je poseben meni za teden in za vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno dieto, imenovano miza številka 5 (peta miza). Kaj lahko jeste in česa ne morete jesti s 5-namizno dieto, bomo ugotovili v tem članku. Dietna miza 5a je predpisana za bolnike s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Tabela terapevtske prehrane številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi jetrnimi in žolčnimi motnjami. Razdeljen je na tabelo številka 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami z mehanskim delovanjem, in 5p, priporočeno pri kroničnem pankreatitisu.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranji organi, normalizacija delovanja jeter, izboljšanje izločanja žolča. Miza Diet 5 je medicinska hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavila.

Splošne značilnosti prehrane številka 5

Ne morete jesti hrane z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
Vse jedi lahko pripravimo na naslednje načine - kuhanje, pečenje in občasno dušenje. V tem primeru morate obrisati samo zelenjavo, bogato z vlakninami. Pusto meso je priporočljivo drobno sesekljati. Ne morete ocvrti zelenjave in moke;
Izključeni so izdelki, ki povzročajo napihnjenost in vsebujejo groba vlakna, bogata z ekstrakti, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
Zagotovljeno je zmerno omejevanje soli;
Hladni obroki na dieti 5 niso priporočljivi;
Omejen vnos maščob na jedilniku za teden dni.

Predpisano je za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčevodom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in izključuje živila, ki so škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Na neki točki življenja skoraj vsak pomisli na svoje zdravje, na pravilna prehrana in diete. Indikacije za "dietno mizo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Dnevna količina kemičnih spojin s prehrano številka 5

Dnevni vnos kemičnih spojin v prehranski tabeli številka 5 je:

Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (količina enostavnih hitro prebavljivih ogljikovih hidratov do 40 g);
Beljakovinske spojine 90 g, od tega polovica živalskih beljakovin;
Enostavna voda - od 1,5 do 2 litra .;
Maščobe od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov je 25 g);
Sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji soli ni, nato pa se postopoma uvaja v prehrano);
Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2100 do 2500 kcal. Število obrokov je od 5 do 6.

Kdo je dodeljen?

Bolniki s holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh patologij brez upoštevanja stroga prehranaštevilka 5 je po mnenju izkušenih gastroenterologov nemogoča. Tabelo 5 je mogoče opazovati do dve leti.

Sorte dietne mize številka 5

Zdravilni in očiščevalni učinek prehrane na peti mizi temelji na zavrnitvi uporabe določene kategorije izdelkov ter spremembah v tehnologiji priprave dovoljenih izdelkov. Ponavadi terapevtska prehrana tabela številka 5 je predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčne kamne pri akutnem oz kronična oblika in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčni trakt in jetra, izboljšajo proizvodnjo žolča. Na podlagi tega so bile razvite možnosti prehrane, ki upoštevajo individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, na katere je razdeljena tabela zdravljenja številka 5:

5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, holelitiaze;
5l / ž ali lipotropno-maščobna dieta 5 je predpisana, kadar kronični holecistitis značilna stagnacija žolča;
5p je predpisan bolnikom s kroničnim pankreatitisom v obdobju po poslabšanju, med okrevanjem;
5p je predpisan po kirurškem posegu, povezanem z razjedo na želodcu;
5sh ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s sindromom postholecistektomije.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 uveljavila kot učinkovita in mehak način hujšanje, ki vam omogoča nadzor nad količino zaužitih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Tabela prehrane 5: kaj lahko uporabite v meniju teden dni

Na jedilniku za teden dni uporabljajo pusto govedino, teletino, zajca, piščanca. Lahko jih skuhamo in nato spečemo, postrežemo v kosu ali sesekljamo;
Lahko jeste vsa žita v obliki žit, kot dodatek juham in enolončnicam;
Lahko kuhate kislo smetano, zelenjavne in mlečne omake za vse mesne in zelenjavne jedi; z njimi je dovoljena tudi peka;
Ribje jedi postrežejo kuhane in pečene;
Pšenični kruh (moka 1 in 2 razreda), z dobro toleranco - rženi kruh. Da bi preprečili napihnjenost črevesja, je treba kruh jesti zastarel. Prehrano razširimo z uvedbo suhega keksa, pekovskih izdelkov z mesom, skute, jabolk in piškotov z nizko vsebnostjo maščob;
Od sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno);
Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker ga slabo prenašajo, dodajajo le jedem. Lahko uporabite polmastno skuto v naravni obliki in kot del enolončnic;
Juhe pripravljamo samo v zelenjavnih juhah z dodatkom žit, rezancev in zelenjave. Lahko kuhate juho iz boršča in zelja, mlečne in sadne juhe. Ne prepražite zelenjave za juho;
Zelenjavo jemo pečeno, kuhano in dušeno (razen kislice, redkvice, špinače, redkvice, gob, česna). Iz sveže zelenjave lahko naredite solato z oljem in vinaigretom. Dovoljeno je kislo zelje brez kisline, pire iz zelenega graha, kaviar iz bučk, zelenjavna enolončnica. Koper in peteršilj sta dovoljena iz začimb;
Kakšne ribe lahko jeste? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, modrica, ščuka, navaga, pollock, ščuka, krap, oslić), lahko naredite solate iz kuhanih morskih sadežev in rib, polnjenih z zelenjavo;
Sadje in jagode naj ne bodo kisli, uživajo se sveži in v obliki kompotov in želeja;
Jajca - priporočamo omlete ali mehko kuhana jajca. Rumenjaki so omejeni ali izključeni z žolčnimi kamni;
Kisla smetana je dovoljena kot začimba za jedi. Masleno (rastlinsko) olje se jedi doda v naravni obliki.

Kakšen je pravi mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je zagotoviti bolniku ustrezno prehrano, prispevati k normalizaciji jeter, izboljšati izločanje žolča, z varčnim režimom za jetra sama. Nežna prehrana pomaga pri lajšanju stresa iz celotnega prebavnega trakta ter normalizira jetra in žolčni sistem. Dieta 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Tabela prehrane 5: jedilna jedilna miza peta miza za teden dni

Tabela 1

Dan v tednu	Prvi zajtrk	Kosilo
Ponedeljek	Omlet iz 1 jajca v vodi, ovsena kaša (2 žlici na 300 ml, kuhamo vsaj pol ure), zeleni čaj	Pečeno jabolko
Torek	Jajčna omleta na pari z mlekom, ajdova kaša z žličko masla, čaj iz kamilice z medom	Rižev puding
Sreda	Parna beljakovinska omleta, kaša iz riževega mleka, Mint čaj	Pire iz breskve
Četrtek	Ajdova mlečna kaša, toast iz pšeničnega kruha z rezino feta sira (30 g)	Bananin soufflé
Petek	Parne palačinke z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (130 g), omletom iz beljakovinskega mleka, čajem	Sadna solata z namočenimi suhimi marelicami, sladkimi rozinami in pol banane
Sobota	Ovsena kaša v posnetem mleku z rozinami, želodčni čaj	Pokal naravni jogurt
Nedelja	Griz kaša z rozinami in suhimi marelicami v mleku, kompot iz posušenih jabolk	Pire dve pečeni jabolki

tabela 2

Dan v tednu	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
Ponedeljek	Pire krompirjeva juha, bučke na pari, rahlo nasoljene, pire iz piščančjega in korenčkovega fileja (100 g kuhane perutnine in 30 g korenja), kompot iz suhih sliv	Kozarec breskovega želeja	Ribji cmoki iz fileja ščuka, solata iz 100 g puste skute in kumar, začinjena z žličko koruze domače olje, pijača iz radiča
Torek	Vegetarijanska zelenjavna juha, pesa iz korenja in korenja, začinjena z žličko laneno olje, telečje mesne kroglice, žele	100 g skute z žlico naravnega jogurta	Oslić, dušen z zelenjavo, infuzija šipka
Sreda	Zajčje meso, dušeno v mlečni omaki, krompirjeva pečenka, rozine in kompot iz suhih hrušk	Kozarec organskega jogurta	Kuhani sufle iz ščuke in korenja, juha iz šipka
Četrtek	Riževa juha s krompirjem, pari narezki iz puranjega fileja, squash pire, žele	Galette piškotki, kozarec jabolčnega soka, razredčenega na pol z vodo	Ribji puding s pire krompirjem, žlička masla, čaj iz melise z medom
Petek	Juha iz testenin z morskimi sadeži, goveje mesne kroglice z belim kruhom, zelenjavna enolončnica, jagodni žele	Korenček iz jabolk in korenja	Krompir zrazy z mleto ribo, čaj
Sobota	Ribja juha s trsko, krompirjem in kuhanim rižem, solata iz kuhane pese, začinjena s sojinim oljem, pire piščančja prsa, kompot iz suhih hrušk in jabolk	Riževa skuta	Losos, pečen v foliji (75 g), pire krompir, infuzija šipka
Nedelja	Juha z zajčjimi mesnimi kroglicami, ajdova kaša z maslom, štrukljevi cmoki, infuzija šipka	Peščica namočenega suhega sadja	Pomorski vermicelli, bučkin kaviar s korenjem, napitek iz radiča s kapljico mleka

Tabela prehrane 5: česa ne morete uporabiti v meniju teden dni

Na jedilniku teden dni ne morete jesti juh na osnovi močnih gob, mesnih in ribjih juh, juhe iz zelenega zelja in okroške;
V jedilnik ne vključite ribjih konzerv, soljenih, prekajenih in mastnih rib;
Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z maščobno smetano;
Uporaba stročnic (fižol, grah) je nezaželena;
Izključiti morate uporabo špinače, redkvice in redkvice, kislice, česna, zelene čebule, gob, vložene zelenjave;
Iz jedilnika za vsak dan popolnoma izključite hren, pekočo papriko in papriko, gorčico, majonezo, adjiko, sojino omako. Omejite količino soli na 10 gramov na dan;
Opustite maščobno meso, drobovine: možgane, jetra; gosje in račje meso; dimljeni mesni izdelki in klobase; začinjeno meso v pločevinkah.
Omejite uporabo maščobne kisle smetane; krema; fermentirano pečeno mleko, mastna skuta in maščobni slani sir;
Prehrana številka 5 predpisuje odpravo številnih živalskih maščob, na primer piščančje maščobe in piščančje kože; mast, goveja in jagnječja maščoba;
Omejite ali izključite izdelke iz masla ali listnatega testa, ocvrte pite, kruh iz svežega kvasa; ocvrte pite in drugi izdelki iz testa;
Ignorirajte hladne pijače, kakav, črno kavo, vse alkoholne in nizkoalkoholne pijače;
Ribje kaviar, vse vrste prekajenega mesa, maščobna in začinjena konzervirana hrana, na primer papaline, bodo prinesle nelagodje v želodec; in drugi začinjeni in maščobni prigrizki;
Zavrnite ocvrta in trdo kuhana jajca, v primeru žolčnih kamnov pa ne več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Tistim, ki imajo debelost, bo poleg težav s prebavnim traktom dieta 5. mize pomagala pri izgubi odvečna teža, saj pride do normalizacije presnove lipidov (maščob) v telesu. Prehrana 5 vsebuje živila z običajno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Dieta 5 je način, kako utrujenim organom pomagati, da si povrnejo energijo in delovanje.

Tabela prehrane 5: dietni meni 5. miza za teden dni

Prvi zajtrk, na izbiro:

Ajda s kuhanim mesom;
Skuta s pudingom z marmelado;
Vinaigrette z rastlinskim oljem;
Ovsena kaša z sadjem;
Parna beljakovinska omleta;
Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Kosilo, na izbiro:

Sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob;
Pečeno jabolko;
Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodni žele, šipkova juha.

Večerja, prvi tečaj po vaši izbiri:

Juha iz mešane zelenjave s testeninami;
Kremna juha iz krompirja in korenja;
Vegetarijanski boršč;
Sadna juha z rižem;
Mlečna juha z rižem.

Večerja, druga jed po vaši izbiri:

Kuhan riž s piščančjim zvitkom;
Enolončnica z vermicelli s kuhan piščanec;
Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
Krompirjev pire s kuhano govedino;
Ajdova kaša s piščančjimi kotleti.

Večerja, sladica na izbiro:

Jabolčni kompot;
Sveže jabolko;
Sadni žele;
Nekuhani piškotki z marmelado;
Malinov žele.

Popoldanska malica, na izbiro:

Zelenjavna juha;
Sadni sok s suhim piškotom;
Šibek čaj z drobtinami;
Žgana skuta;
Odliv šipka.

Večerja, na izbiro:

Pilaf s piščančjimi kroglicami;
Pare na pari s korenčkom in pire krompirjem;
Kuhani rezanci z mesnimi kotleti;
Kuhano meso z zelenjavno prilogo;
Ajdov zdrob z mesnimi kroglicami;
Tekočina: šipkova juha, šibek čaj, sadni sok.

Pred spanjem:

Kozarec kefirja.

Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purine in produkte oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem. Približen dnevni obrok te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

Tabela terapevtske prehrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kronične patologije teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcionalno odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalne terapije.

Prednosti in slabosti dietne mize številka 5

Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, se ne uporablja sodobne metode izguba teže:

Prehod na izključno beljakovinsko hrano;
Uporaba diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez ogljikovih hidratov;
Postni dnevi;
Mono moč;
Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobja posta;
Uporaba posebnih izdelkov za izgorevanje maščob;
Huda omejitev velikosti porcij;
Hrana brez maščob.

Doktor Pevzner je pri razvoju svoje prehrane, zlasti diete s 5 mizicami, temeljil na objektivni potrebi osebe po BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in kalorijah čez dan, pa tudi na nizu izdelkov, ki so najbolj uporabno za določeno bolezen.

Zato boste na seznamu priporočenega nabora živil dietne mize številka 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, ki so pri drugih dietah običajno na črnem seznamu. Izključitev določenega izdelka iz prehrane je začasna in je posledica poslabšanja bolezni. Tabela terapevtske diete 5 vključuje hrano, ki ima za bolnike varčen učinek na telo.

Zato se v tabeli 5 in drugih Pevznerjevih dietah ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, ogljikovih hidratov ali beljakovin. Uporabite jih na različne načine, ki jih vsebuje tabela Diet 5. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uživanje na začetku, prestraši vsakogar: pire juhe, sesekljane ribe in meso, pol viskozna žita, prevlada jedi na pari, pire krompir, zastarel kruh, praktično popolna odsotnost omake in začimbe, ki omejujejo vnos soli.

Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti medicinske hrane okusno in udobno, ampak je bila uporabna le za oboleli organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti tabele zdravljenja številka 5 v glavnem zasnovane tako, da ustrezajo posteljni počitek in ne upoštevajo morebitnih aktivnih psihične vaje... To točko je pomembno upoštevati, če se aktivno ukvarjate s športom in boste sedeli na "tekoči" dieti.

Zdravilna dieta 5 je smiselna pri zdravljenju različne bolezni... Nenavadno je, da lahko prehrana na splošno reši številne težave v telesu. Kar zadeva tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in ustavitev poslabšanja, temveč tudi zmanjšanje telesne teže, dvig splošnega tona. Prehrana 5a vključuje dovolj veliko število izdelki, ki jih lahko združite, da ustvarite zdrav in okusen meni;
Ta miza za zdravljenje ni predpisana sama po sebi kot zdravilo za bolezen, ampak izključno v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtsko terapijo. Ni priporočljivo, da ga začnete sami - šele po posvetovanju s strokovnjakom. Dieta s 5 mizami je ena izmed specializiranih metod medicinske prehrane, ki jo je razvil dr. M. I. Pevzner;
Nekaj koristnih nasvetov: prepovedanih živil kategorično ni vredno uporabljati tako med dieto kot po njej. Pozabite na alkohol, alkohol in okusno prekajeno meso z vročimi začimbami. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v vodo. Notranjih organov sploh ne bi smelo biti obremenitev - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Dieta 5 pomaga obnoviti normalno delovanje žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
S strogim upoštevanjem prehrane je mogoče hitro doseči remisijo - odpraviti poslabšanje, vse prebavne organe normalizirati. Vendar morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če je naročeno jesti včerajšnji kruh, potem je nemogoče jesti svež kruh. Če rečemo, da je vsa groba hrana pokvarjena, potem to storimo, sicer preprosto ne bo nobenega smisla iz prehrane;
Za bolnike s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati tudi pod normo, dovoljeno s to dieto. V času diete zmešajte vso hrano, jo drobno nasekljajte, obrnite skozi mlinček za meso itd. S skrbno predelavo hrane boste prihranili bolne organe;
Jejte - le delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat-v delih, ki jih predpisuje prehrana. In seveda ne pozabite na vlaknine - na meniju je več takšnih izdelkov za povečanje holeretičnega učinka te prehrane;
Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno upoštevati ključna načela terapevtske prehrane: Najprej, morate v prehrano vnesti zadostno količino beljakovin - popolnih in hitro prebavljivih. Drugič ne presegajte dovoljene količine maščobe, da ne nastane dodatna obremenitev na jetrih. To pomeni, da vso maščobno hrano damo sovražniku. Kisla smetana, skuta in tako naprej - samo lahki ali popolnoma brez maščob. Ne zanašajte se z oljem. Če želite povečati holeretični učinek prehrane, povečajte količino rastlinskih maščob.

Ta terapevtska dieta 5 je predpisana za bolnike, ki so v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila miza 5 - hrana, ki izključuje kakršna koli mehanska draženja za želodec in prebavila, uporaba pire jedi.

V dietnih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Delna prehrana - 5-6 krat na dan. Jedi so v glavnem kuhane in pečene, redkeje jih dušimo. Pri kuhanju se moka, čebula, korenje in druga zelenjava ne dušijo.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive in marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar pa pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in njegove obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

Tabela prehrane številka 5: miza, kaj je treba in česa ne

Izdelki	Kaj lahko	Kaj ni dovoljeno
Testenine in pekovski izdelki	Iz moke 1 razreda trde pšenice, dnevnega pšeničnega kruha, dvopekov iz nje, neokusnih (piškotnih) piškotov	Rženi (črni), kateri koli svež kruh, iz moke 2 razreda, žemljice, listnato testo
Jajca	Ne več kot 1 kos. na dan v obliki omlete na pari v vodi ali polnomastnem mleku	Kuhana jajca, zlasti trdo kuhana, surova, umešana jajca, ocvrta omleta
Žita	Riž, ajda, zdrob, ovsena kaša	Proso, biserni ječmen
Začimbe za hrano, omake	Kremasto (mleko ali kisla smetana)	Kečap, paradižnik, majoneza, vse začimbe, kis, hren, gorčica, adjika, kateri koli domači izdelki v pločevinkah
Zelenjava	Bučke, krompir, buče, korenje, pesa - po kuhanju, kumare - sveže, razen v pločevinkah, lahko 10 minut pred koncem kuhanja dodamo malo peteršilja in kopra	Zelje (vse vrste), špinača, kislica, solata, česen, čebula, paradižnik, redkev, redkev, šparglji, stročnice(leča, grah, arašidi, fižol, fižol), vse soljeno in vloženo sadje, gobe
Riba	Rečne in morske ribe z nizko vsebnostjo maščob: korop, ščuka, ostriž, deverika, ščuka, mleko, oslič, hoki itd. V meni je dovoljeno vključiti majhne porcije morskih sadežev: školjke, lignje, kozice	Maščobne ribe: krapi, zvezdnati jeseter, sardela, skuša, sled, losos (losos in losos lahko v prehrano dodamo v predelani obliki v majhnih količinah, da ne presežejo dnevni tečaj maščobe), kaviar, konzervirane ribe, prekajene in soljene ribe
Maščobe	Rastlinsko olje, po možnosti laneno seme, bučno, orehovo, sojino, koruzno, sončnično, grozdno seme(hladno stiskano), nesoljeno sveže kremasto	Margarina, katero koli jedilno olje, ki se uporablja v glavni jedi, običajno v kaši ali pireju
Mesni izdelki, perutnina	Puste sorte telečjega, govejega, puranjega in piščančjega fileja, zajec	Vse maščobne sorte meso, kosi z žilami in fascijami (odstraniti), raca, gos, divjačina, ptičja koža, vse meso v konzervah in prekajeno meso
sladice	Med, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada (omejeno)	Kakav, čokolada, sladkarije, sladoled, sladki piškoti, halva, pecivo, zvitki, pecivo
Jagode in sadje	Jabolka, banane, breskve - šele po kuhanju (vrenje, pečenje, sufle), posušene, narejene brez arom in impregnirane s sladkornim sirupom	Vse sveže, zlasti češnje, jagode, maline, dren, brusnice, pa tudi sadje, ki ni na seznamu dovoljenih
Mlečni izdelki	Posneto mleko, kefir, jogurt (brez dodatkov ali sladil), obogaten s probiotiki, kislo smetano (vsebnost maščobe ne več kot 10%), siri z nizko vsebnostjo maščob: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, feta	Mleko in fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 2,5%, smetana, kisla smetana (maščobna), drugi izdelki z oznako "vsebujejo mleko"
Pijače	Mineralna voda negazirana voda (po priporočilu zdravnika), pitna / izvirska voda, razredčeni sokovi iz sladkega jagodičja in sadja (dovoljeno), kompot iz suhega sadja, zeliščni čaji, infuzija šipka, žele iz sadja in jagodičja (ne kisel), radič	Vse alkoholne pijače (zlasti šampanjec), vključno s pivom, kavo, črnim čajem, sodo, limonado, pakiranimi sokovi, energijskimi pijačami

Izdelki ne zahtevajo temeljitega mletja. Izjema velja za zelenjavo, bogato z vlakninami in žilavo meso - zmeljejo se. Zelo hladne jedi so kontraindicirane. Zdravljenje trebušne slinavke (akutni pankreatitis) se začne z lakoto (od 1 do 3 dni) s postopnim vnosom v prehrano dovoljenih živil, ki so bila podvržena posebni kulinarični obdelavi, v skladu s prehransko tabelo številka 5.

Za zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke se vsi izdelki, vključno z zelenjavo in sadjem, porabijo šele po kuhanju. Običajno je terapevtska dietna miza številka 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, holelitiazo v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Kako narediti meni za grobo prehrano številka 5

Če želite sestaviti približen meni za en teden, da sledite dietni tabeli številka 5, se morate držati več pravil:

Poskusite, da bo vsak obrok zadovoljiv, vendar mora biti količina hrane majhna, saj je glavno pravilo prehrane delna prehrana;
Ribe in meso združite s svežo zelenjavo;
Da bi bile jedi na jedilnem meniju dietne mize 5 raznolike, vendar ne vzamejo veliko časa, uporabite zamrzovanje (zamrznite, na primer jabolčno omako iz pečenih jabolk, polizdelke leni cmoki, skuto, juhe), to bo znatno prihranil čas in dieta se ne bo ponavljala 2-3 dni;
Vsak dan je treba v jedilnik vključiti svežo zelenjavo in sadje;
Poleg kompotov in čaja pijte veliko vode;
Vsaj 5-6 obrokov, med njimi lahko dodate prigrizke v obliki sadja (jabolka, banane, suho sadje, biskvitni piškoti);
Večkrat na dan morate jesti beljakovinsko hrano: skuto z nizko vsebnostjo maščob, ribe, meso.

Poleg tega obstaja Ducanova prehrana - eden najbolj priljubljenih sistemov za hujšanje. Njegov avtor, dr. Pierre Dukan, trdi, da vam bo pomagal doseči optimalno telesno težo in jo vzdrževati vse življenje.

Prehrana 5: meni na mizi, recepti

Ker je dietna hrana zasnovana za dolgo časa in jo je treba spreminjati, se gostiteljica pogosto srečuje z vprašanjem, kaj kuhati? Zajtrk je običajno sestavljen iz mlečne kaše ali kaše, kuhane v vodi. Lahko je riž, ajda, ovsena kaša ali zdrob.

Lahko je kuhan in rahlo pečen piščanec, ribe, pečene s kislo smetanovo omako, ribje in mesne parne kotlete, cmoki. Kuhane ribe lahko kuhate z zelenjavo, vendar je za to mizo predhodno kuhana, da se odstranijo ekstrakti.

Palačinke, ocvrte v olju v ponvi, niso dovoljene, dovoljene pa so tiste, kuhane v počasnem štedilniku in ne preveč ocvrte. Bolj koristno jih bo narediti iz ovsene ali ajdove moke. Ponujamo preproste recepte za dieto številka 5 za vsak dan:

Cheesecakes s korenjem

Pripravljena jed - 200 g.

Sestavine:

Skuta 9% - 140 g;
Maslo - 3 g .;
Sladkor - 15 g;
Surovo jajce - 1/5 dela;
Pšenična moka - 25 g;
Korenje - 50 g;
Ghee maslo - 7 g;
Zdrob - 5 g;
Sol - 1 g.

Način kuhanja:

Korenje naribajte, kuhajte v vodi z dodatkom masla 20 minut;
Nato dodamo zdrob in med mešanjem kuhamo;
Dobljeno maso ohladimo, dodamo skuto, jajce, sladkor, sol in moko (2/3 norme);
Oblikujte skute, panirane v preostali moki in na obeh straneh prepražite v gheju do svetlo rožnate skorje;
Jed v pečici pripravimo. Dober tek!

Pripravite lahko tudi omlete ali skute. Vsak dan v tabeli 5A, 5 vključujejo čaj z mlekom, za popoldansko malico - lahko pečena jabolka, sadne in zelenjavne sokove, bučno kašo. Tedenski recepti za pripravo prvih jedi za kosilo pogosto vsebujejo juhe (zelenjavne ali žitne), sprejemljiva pa sta tudi zeljna juha in boršč.

Koruzna kaša s suhimi slivami

Sestavine:

Koruzna zdrob - 80 g;
Voda - 20 ml;
Slive - 50 g;
Maslo - 10 g;
Sladkor po okusu;
Sol po okusu.

Način kuhanja:

Slive sperite, zavrite in pustite v juhi;
Ko slive nabreknejo, juho odcedite in uporabite za kuhanje kaše. Če želite to narediti, juho nalijte v vodo, zavrite in dodajte koruzni zdrob;
Ko je kaša kuhana, zmanjšajte ogenj in kuhajte kašo pri nizki vretji do mehkega;
Na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor;
Pripravljeno kašo postrežemo k mizi, prelijemo s stopljenim maslom. Na vrh kaše položite suhe slive. Dober tek!

Široko so zastopane tudi sladice: skutni sufle, skutni kolači s korenčkom, skuta, pudingi iz sadja in jagodičja, sambuk, sufle iz sadja in jagodičja, beljakovinski piškoti in pekovski izdelki iz beljakovin in sladkorja (snežne kepe, meringue).

Mlečna juha

Sestavine:

Mleko - 3 kozarci;
Med - 1,5 žlice;
Maslo - 1/2 žličke;
Riž - 5 žlic

Način kuhanja:

V ponev vlijemo mleko in zavremo;
Riž dobro sperite in prenesite v mleko;
Kuhajte do mehkega, nato odstranite iz štedilnikov in ohladite na 60 ° C;
Nato juhi dodajte med in maslo;
Premešamo in postrežemo. Dober tek!

Kuhanje skupaj: dietna juha za dieto 5

Nič manj pestra ni izbira zelenjavnih jedi: zelenjava v mlečni omaki, pire iz rdeče pese, krompir v mleku, korenčkov pire z jabolki, dušeno zelje, zelenjavna enolončnica, krompirjev zvitek s korenjem, zeljni zvitki z zelenjavo in rižem, cvetačna enolončnica.

Vegetarijanski boršč

Sestavine:

Belo zelje - 35 g;
Korenje - 6 g;
Paradižnikova mezga - 5 g;
Sladkor - 2 g;
Krompir - 30 g;
Peteršilj - 5 g .;
Pšenična moka - 3 g;
Rdeča pesa - 35 g;
Maslo - 5 g .;
Peteršilj je ščepec.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na kocke, zelje in korenine - na trakove;
Pesa dušite z dodatkom vode, paradižnikove mezge, masla ali kisle smetane in raztopine citronska kislina;
Nekaj pese lahko pustite surovo za izdelavo barve pese;
Korenje in bele korenine rahlo dušite na maslu, združite s dušeno peso in dušite do polovice;
Zelje damo v vrelo vodo ali zelenjavno juho, zavremo, dodamo krompir in kuhamo 5 minut;
Boršču dodamo dušeno zelenjavo, kuhamo 10 minut, nato dodamo še dušenje z belo moko, sol, sladkor in kuhamo še 7-10 minut;
Po tem začinite s sokom pese iz leve surove pese;
Pri serviranju boršča potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in po okusu dodamo kislo smetano. Dober tek!

Za zeljno juho lahko vzamete belo zelje, savojsko zelje ali brstični ohrovt. V terapevtski dieti 5. mize recepti za drugo jed ponujajo še večjo raznolikost.

Dietna, a okusna juha v 10 minutah

Sesekljani kotleti, pečeni z mlečno omako

Pripravljena jed - 160 g.

Sestavine:

Meso (govedina, celuloza) - 120 g;
Pšenična moka - 5 g;
Maslo - 5 g .;
Trdi sir - 4 g;
Pšenični kruh - 20 g;
Mleko - 50 ml. (20 ml za mleto meso, 30 ml za omako);
Sol - 1 g.

Način kuhanja:

Meso olupimo iz kit in maščobe, dvakrat precedimo skozi mlinček za meso, dodamo kruh, namočen v mleku in iztisnjen, nato pa ga spet precedimo skozi mlinček za meso;
Nato vlijemo hladno mleko in sol;
Nato oblikujte kotlete in jih kuhajte na pari 20 minut;
Končane kotlete damo v namaščen pekač, prelijemo z mlečno omako in potresemo z naribanim sirom;
Pečemo 15-20 minut;
Postrezite z zelenjavno prilogo. Dober tek!

Kako narediti sočne dietne kotlete

Prehrana številka 5 (tabela številka 5) - zdravilni sistem prehrana, namenjena ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika - hepatitisa, holecistitisa, ciroze jeter in drugih bolezni.

Povečana poraba zelenjave in sadja povečuje choleretic učinek, črevesno gibljivost in zagotavlja maksimalno izločanje holesterola. Za uspešno zdravljenje katerega koli organa je treba s popravljanjem (včasih pomembne) prehrane zmanjšati njegovo funkcionalno obremenitev. Bodite zdravi in lepi!

Dietna tabela številka 5: pregled prehrane številka 5

Danes bomo podrobno analizirali jedilnik za vsak dan prehrane v Tabeli 5, njegove značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter recepte. Avtor te sheme napajanja je M.I. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstvenik je razvil več kot ducat diet, katerih cilj ni le zmanjšanje prekomerne telesne teže, ampak tudi izboljšanje stanja notranjih organov, zmanjšanje tveganja poslabšanja in razvoja bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena najbolj učinkovite shemeživila, ki jih lahko uporabite doma.

Osnovna pravila dietne mize številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati več pravil, ki jih določa ta prehrana:

Morate jesti vsaj 5 -krat na dan v majhnih porcijah.
Jedi lahko kuhamo, kuhamo na pari, pečemo ali dušimo.
Vsa živila, obogatena z vlakninami, pa tudi žilavo meso, je treba najprej zdrobiti.
Žita je treba temeljito prekuhati.
Omake pripravimo brez opečene moke, temveč z zelenjavno juho ali mlekom.
Meni mora vsebovati predvsem izdelke, ki vsebujejo pektine, prehranska vlakna, lipotropne snovi in tekočine.
Živila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljena.

Pravila so precej stroga, večina pa se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Kljub takšnim omejitvam je jedilnik za vsak dan diete številka 5 lahko sestavljen iz različnih jedi. V takšnem dietnem načrtu je kar nekaj dovoljenih živil:

Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Goveje meso pa je precej žilavo živilo, zato ga je treba pretlačiti ali sufle. Piščanca in purana lahko skuhamo celega, vendar jih je treba jesti brez kože.
Juhe (zelenjavne, pire ali kremne juhe). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo najprej naribati. Uporabite lahko korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so kot nalašč za žita. Za preliv je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba skute ali sirnikov.
Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa jih uživamo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Na njihovi osnovi je dovoljeno kuhati tudi mousse ali žele. Suho sadje je treba temeljito zdrobiti.
Med ali marmelada. V majhnih količinah lahko ta živila zaužijemo tudi namesto sladkorja.
Jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabimo predvsem za pripravo beljakovinskih omlet. Na dan ne smete zaužiti največ 1 rumenjaka.
Zelenjava. Priporočena je uporaba kuhanih bučk ali kosov bučk. Kuhan krompir lahko pretlačite s cvetačo, korenje zmeljete s peso.
Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je pogosteje piti šipkovo juho ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Meni diete 5 za teden dni doma ne sme vsebovati naslednjih izdelkov:

Mastne in močne juhe iz mesa, rib ali gob.
Svež kruh, žemljice.
Konzervirana hrana in prekajeni izdelki.
Ocvrto, grudasto meso.
Maščobne ribe in meso, kaviar.
Začinjeni in slani siri.
Skuta z visoko vsebnostjo maščob.
Jajčne jedi, razen omlete.
Gobe in stročnice.
Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
Ohlapna kaša.
Čokolada in sladoled.
Sol in kumarice.
Črna kava brez mleka, sode in kakava.
Začimbe in prigrizki.

Vabi vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki jo ta dieta zagotavlja. Dovoljene izdelke, določene izdelke lahko dodate ali odštejete v okviru pravil. Meni je zasnovan za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanski čaj, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

Omleta iz dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono je šibek;
Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
Naribana zelenjavna juha, sufle iz kuhanega mesa, dušeno korenje, kompot;
Čaj je šibek z medom;
Makaroni in sir, negazirana voda;
En kozarec kefirja (2,5% maščobe).

Mesni kotleti z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, šibka kava z mlekom;
Jabolko;
Krompirjeva juha, žele iz jagodičja, dušena pesa s kuhanim ne mastne ribe;
Odliv šipka;
Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
Kozarec kefirja.

Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
Pečeno jabolko;
Kuhana piščančja prsa (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
Svež sok;
Ribji kotlet (parjen), pire krompir, mlečna omaka in šipkova juha;
Kozarec kefirja.

Testenine in govedina (zmeljemo in skuhamo);
Cmoki so leni;
Rastlinska juha iz naribanega krompirja, zeljnih zvitkov, želeja;
2-3 mehki plodovi;
Riževa kaša v mleku z žlico masla, šibek čaj;
Kefir (1 kozarec).

Šibka kava z mlekom, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ajda na vodi;
Jabolka (pečena);
Kuhani mesni sufle, testenine in žele;
Šibek čaj z medom in mlekom;
Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
Kefir (1 kozarec).

Čaj je šibek, mesni narezki na pari, kuhana ajda;
Korenčkov pire, jabolčna marmelada;
Mlečna juha s špageti, skutin puding, kompot;
Kissel (1 steklo);
Griz kaša z mlekom, negazirana voda;
Kefir (1 kozarec).

Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
Jabolka (pečena);
Parjeni kotleti iz mesa, testenin, zelenjavne juhe, kompota;
Odliv šipka;
Parna beljakovinska omleta, sirni kolači, negazirana voda;
Kefir (1 kozarec).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in verjetno ne boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse narejeno pravilno, ne morete le doseči idealne figure in se znebiti maščobe, ampak tudi normalizirati črevesje in prebavila.

Da boste vedeli, da je okusno mogoče pripraviti iz dovoljenih izdelkov, bomo razmislili o jedilniku za teden z recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za pripravo.

Dietna krompirjeva juha

Sestavine:

Krompir - 2 kos.;
Korenje - 1 kos.;
Riž - 120 g;
Čebula - 1 kos.;
Brokoli - 60 g;
Sol.

Za kuhanje morate krompir olupiti, narezati na kocke in dati v lonec z vodo. Dodajte nasekljano čebulo, riž (predhodno sperite) in postavite na štedilnik. Korenje je treba naribati in dati v juho hkrati z brokolijem. Jed kuhajte na majhnem ognju. Pripravljenost juhe lahko ocenimo po rižu in zelenjavi. Pred izklopom po okusu solimo, pred obrokom pa malo rastlinskega olja in zelišča.

Goveje mesne kroglice

Sestavine:

Govedina - 150 g;
Mleko - 50 ml;
Kisla smetana - 25 g;
Maslo - 5 g;
Suhe slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat pomikati skozi mlinček za meso. Slive je treba razrezati na tanke rezance, potem ko jim odstranimo kosti. Pripravljeno mleto meso začinimo z mlekom, slivami in jajci. Zmes dobro premešamo in iz nje naredimo več kroglic. V pečici morate speči mesne kroglice. Preden je jed pripravljena, kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčkovi sirni kolači

Sestavine:

Korenje - 2 kos.;
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
Moka - 50 g;
Zdrob - 1 čajna žlička;
Maslo - 1 žlica. l.;
Sladkor - 1 žlica. l.;
Jajce - 1 kos.

Naribajte korenje in mu dodajte zdrob. Zmes ohladimo in dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine se zmešajo, nato pa iz pripravljena mešanica delajo torte s sirom. Kuhati morate v pečici.

Razporedili smo jedilnik za vsak dan in dietne recepte tabelo 5. Omeniti velja, da je to bolj terapevtska prehrana, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Na takšno prehrano je bolje preiti po posvetovanju z zdravnikom. Sama po sebi ni zdravilo za bolezni in lahko lajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo.

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacijo dela prebavni sistem... Morate biti previdni in upoštevati vsa zdravnikova navodila. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobe hrane, jo morate naribati. Sicer pa terapevtski učinek iz prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana omogoča ne le lajšanje poslabšanja, temveč tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. V ozadju normalizacije prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej pride do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožna maščoba, izboljšanje splošnega tonusa in izboljšanje počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, ki jim lahko sledite, da jih dosežete želeni rezultat iz te diete:

Strogo prepovedano je jesti prepovedano hrano. To velja tako za obdobje same prehrane kot po njenem prehodu.
Popolnoma moramo pozabiti na obstoj prekajenega mesa, pekočih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o zdravstvenem učinku prehrane na jetra.
V prehrani je treba zagotoviti zadosten vnos beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
Ni mogoče preseči dovoljen znesek maščobe. Če želite to narediti, preprosto izključite iz prehrane vso maščobno hrano. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki morajo biti z nizko vsebnostjo maščob.
Za boj proti prekomerni teži zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
Vso trdo hrano je treba zmleti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano.
Morate jesti 6-7 krat na dan. Delne obroke je treba razdeliti na majhne porcije.
Za povečanje holeretičnega učinka v prehrano dodamo več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga pri kratkoročno doseči remisijo. Ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v člankih in priporočilih nutricionistov, ne morete samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Razprava: 14 komentarjev

To je predvsem terapevtska prehrana, a na njej sem v dveh tednih izgubila 4 kg. Jedi so seveda mehke, vendar na splošno niso slabe. Svojega pacienta je zdravil z žolčnikom, zdravnik pa je svetoval ravno takšno prehrano. Odstranjevanje maščobe na nekaterih mestih je bil lep bonus))

Bil zdravljen kalkulozni holecistitis s to dieto. Resnično deluje, a vseeno primanjkuje nečesa ocvrtega, začinjenega in mastnega. Težko mi je bilo sedeti na njem, a sem bil prijetno presenečen, ko so mi čez mesec dni povedali, da sem zelo shujšala in postala vitka ženska.

Imel sem podoben meni za vsak dan dietne mize 5. Sprva ga je bilo težko upoštevati, ne le zaradi omejitev hrane. Nenehno sem moral mleti, drgniti hrano, kuhati juhe in sufle. Potem sem se navadil. Izgubila je 5 kg, poleg tega so težave z žolčnikom izginile.

Mislim, da takšna prehrana ne ustreza vsem. Je zdravilno in se lahko izvaja le z dovoljenjem zdravnika. Če želite shujšati, kupite priročnik za usposabljanje FFB. Zdaj je priljubljen, vzel sem si ga tudi sam. Zdaj shujšam zaradi tega in se izkaže zelo dobro.

Teden sem preučeval vaš jedilnik z recepti in kako pripraviti dietno mizo 5. Rad bi še nekaj receptov. Na primer, kako narediti sufle iz mesa. Nimam pojma, kaj je to in kako. Zdi se mi, da imam tudi gastritis, hkrati pa bi rada shujšala in izboljšala svoje zdravje.

Ta dieta prvotno ni bila namenjena hujšanju, čeprav vsi pišejo, da so shujšali. Če ni zdravstvenih težav, je bolje narediti vse po drugačni shemi. Kupite metodo FFB, preberite in razumejte, kako pravilno shujšati. V resnici ni nič zapletenega. Zelo mi je pomagalo, znebim se odvečne maščobe brez škode za zdravje.

S to dieto so zdravili želodčne težave. Ta prehrana nima dobrega okusa: vse je mehko. Toda po drugi strani je v enem tednu z njega odvrgla 2 kg. Občasno za teden dni spremenim jedilnik in recepte za prehrano s 5 mizami, da bo pestro in da mi ne bo dolgčas.

Dekleta, dolgoročno vam to verjetno ne bo pomagalo shujšati. Ne boste ves čas na tej dieti. Pravkar sem kupil priročnik za usposabljanje FBB, že mesec dni ves moj življenjski slog temelji na tem, kar je tam opisano. Znebim se maščobe, postanem vitka brez veliko odrekanja, hujšanje mi prinaša zadovoljstvo.

Od nekdaj imam rada začinjeno, ocvrto in mastno hrano. Brez tega nisem mogel živeti, dokler ni začel delovati gastritis. Zdravnik je vztrajal pri takšni prehrani, ponudil mi je jedilnik za teden dni prehrane Tabela 5. Komaj sem zdržal 10 dni takšne prehrane, a je želodec začel normalno delovati, bolečine so prenehale. Hujšanje je bilo, vendar ne močno.

Dobra prehrana in jedilnik za tiste, ki imajo prebavne težave, a želijo shujšati. Z zdravjem je vse v redu, kupil sem priročnik za usposabljanje FFB. Zdaj jem zelo okusno, se ukvarjam s športom in shujšam, ne da bi se sploh naprezal. Nobeni trenerji in nove diete niso potrebni.

Izkazalo se je, da sem to dieto preizkusil že kot otrok. Kot otrok sem zbolel za zlatenico in v bolnišnici jedel ravno tak meni. Ne morem reči, kako vpliva na maščobe, toda tisto, kar zdravi telo, je zagotovo.

Pred letom dni sem ravno iskal takšno prehrano za zdravljenje želodca in normalno hujšanje. Potem še en teden ni bilo običajnega jedilnika z recepti in kako pripraviti dieto Tabela 5. Vse je bilo treba narediti samostojno. Toda v enem mesecu sem nato odvrgel 5 kg in delo prebavil se je normaliziralo.

Če resnično želite shujšati in ohraniti svojo težo v brezhibnem stanju, je bolje kupiti priročnik za usposabljanje FFB. Preberite in teh diet ne boste potrebovali. Tabela 5 je več medicinska tehnika in ni namenjena hujšanju. S priročnikom za vadbo sem že shujšal za skoraj 10 kg in mi ni bilo treba nič novega izumljati.

Delite tistega, ki vam kuha ali ko vse skuhate. Delo, gospodinjstvo (12 hektarjev), šolar, mož, ki vsega tega ne bo vzel v usta, torej morata skupaj z otrokom kuhati ločeno. In gledališča, kino, sprehodi, gostje. Tisti. osvetlite kuhinjo ves čas. In kdo mi bo v službo prinesel puding, žele za pogoste obroke itd.? Prosim delite, zelo vam bom hvaležen.

Terapevtska dietna miza številka 5 po Pevznerju in njegovih sortah. Priporočila za pripravo zdravih obrokov.

Terapevtska dietna miza številka 5 po Pevznerju je edinstvena prehranska metoda, ki temelji na uporabi živil, ki so lahko prebavljiva brez preobremenitve prebavil.

Največja prednost te diete je, da pomaga ljudem izboljšati zdravje in shujšati. Tako dobre rezultate je mogoče doseči, ker se človek prehranjuje čim bolj pravilno in kar je najpomembneje, ne prenajeda.

Za katere bolezni je predpisana dietna miza številka 5?

Mazanje na dietni mizi številka 5

Dietna miza številka 5, ki jo je razvil znanstvenik nutricionist Manuil Pevzner, je idealen način prehrane za ljudi s težavami v prebavilih. Ta dieta predvideva, da bo človek nekaj časa jedel določeno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, hkrati pa omejeval vnos maščob.

Poleg tega so v tem primeru živila, ki vsebujejo oksalno kislino, dušik, holesterol in katera koli eterična olja, popolnoma izključena iz prehrane.

Takšna prehrana pomaga znebiti naslednjih bolezni:

Gastritis
Pankreatitis
Hepatitis
Holecistitis
Ciroza
Holelitiaza

Da bi se bolezen umirila, mora bolnik upoštevati naslednja pravila:

Hrano jejte strogo 5 -krat na dan
Jejte hrano v majhnih, enakih delih
Jejte samo toplo hrano (hladna in vroča hrana sta prepovedani)
Grobo in žilavo hrano je treba pred uporabo sesekljati.
Pri kuhanju je treba hrano kuhati, kuhati na pari ali peči v pečici

Terapevtska dietna miza številka 5 po Pevznerju: tabela prepovedanih živil

Kot ste verjetno že razumeli, obstajajo živila, ki jih absolutno ne smete zaužiti, če sledite dietni tabeli številka 5. Kot kaže praksa, tisti, ki se niso držali priporočil strokovnjakov in so v svojo prehrano še vedno vključili nekaj od tega, kar vidite v tabeli, niso prejeli želeni rezultat... Glede na to, če se želite znebiti obstoječih patologij, potem vsaj za nekaj časa pozabite na obstoj omenjene hrane.

Terapevtska dietna miza številka 5 po Pevznerju: tabela dovoljenih izdelkov

Kot lahko vidite, je seznam dovoljenih živil pri prehranjevanju po Pevznerju precej velik in po želji lahko iz njih pripravite veliko okusnih in, kar je najpomembneje, zdravih jedi. Edino, kar se morate spomniti, je to zdrave hrane Prav tako je treba pravilno uporabljati.

Če jeste kot običajno (v velikih obrokih), lahko pozabite na hitro okrevanje telesa. Glede na to se naučite jesti, kot je bilo rečeno 4-5 krat na dan in vedno v majhnih porcijah.

Terapevtska dietna miza številka 5 po Pevznerju: jedilniki za teden in za vsak dan

Jedilnik za Pevznerjevo dieto za en teden in za vsak dan

Če želite jasneje razumeti, kaj je dietna miza številka 5, vam ponujamo približen meni za en teden. Takoj želim povedati, da vam ni treba jesti izključno teh jedi.

Če želite, jih lahko preprosto zamenjate s tistimi, ki so vam bolj všeč, glavna stvar je, da so pripravljeni izključno iz dovoljenih izdelkov. Če ne veste, kaj bi skuhali, potem lahko malo spodaj izberete par preprosti recepti kar bo pripomoglo k raznolikosti vaše prehrane.

Značilnosti dietne mize številka 5 in menijev za odrasle in otroke s pankreatitisom

Značilnosti prehrane za pankreatitis

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, zaradi česar ima oseba odpoved odtoka želodčnih sokov, v tem primeru celoten prebavni sistem preneha delovati pravilno.

Da bi odstranili vnetje in izboljšali delo trebušne slinavke, gastroenterologi svojim pacientom predpišejo dietno mizo številka 5, ki pomaga zmanjšati učinek na žlezo in ji dati čas za okrevanje.

Značilnosti prehrane Pevzner pri pankreatitisu:

Hrano je treba segreti do 40 stopinj. Vse, kar bo imelo manj oz visoka temperatura bo dražil trebušno slinavko in s tem poslabšal bolnikovo stanje.
Dnevni odmerek soli ne sme presegati 7 g (upoštevajte sol, ki je v izdelkih).
Bodite pozorni na količino zaužite maščobe. Na dan lahko zaužijete največ 70 g takega izdelka.

Značilnosti dietne mize številka 5 in menijev za odrasle in otroke s hepatitisom C in maščobno hepatozo

Prehrana za hepatitis C in maščobno hepatozo

Če ima bolnik težave z jetri, mu strokovnjaki najpogosteje svetujejo, da se prehranjuje zmerno. To pomeni, da lahko oseba poje hrano tudi šestkrat na dan. Res je, upoštevati je treba, da mora biti čim lažji in z manj maščobami in, kar je najpomembneje, dnevni odmerek kalorije ne smejo presegati 3300.

Uživanje vsaj 100 kalorij več bo vplivalo na sposobnost jeter, da se popravijo. Zato bi morali pri sestavljanju jedilnika za dieto Pevzner dati prednost najbolj dietnim jedem. To so lahko zelenjavne juhe, enolončnice in zelo rahlo fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Značilnosti dietne mize številka 5 in menijev za odrasle in otroke z gastritisom

Značilnosti dietne mize številka 5

Pri gastritisu je izredno pomembno narediti vse, da se stene želodca ne razdražijo ali vnamejo. Zato v obdobju poslabšanja bolezni tako odraslim kot otrokom svetujemo, da jedo čim več pire hrane, ki se bo zelo hitro absorbirala. In ne pozabite, da morate v tem primeru obrisati popolnoma vso hrano, vključno z mehko zelenjavo.

In šele potem, ko se vaše stanje izboljša, lahko začnete postopoma uvajati bolj grobo hrano v svojo prehrano. Tudi v tem primeru je v vaši prehrani lahko sadni žele. Lahko jih na primer uporabimo za popoldansko malico skupaj z nizko vsebnostjo maščob iz skute.

Značilnosti dietne mize številka 5 in menijev za odrasle in otroke s holecistitisom

Značilnosti prehrane za holecistitis

Holecistitis je bolezen, ki povzroča nezdravo prehrano in redno prenajedanje. Glede na to, če se želite te težave znebiti brez zdravil, se poskusite nekaj časa držati Pevznerjeve dietne mize številka 5. Glavna značilnost prehrane v tem primeru bo uporaba porcij, katerih vsebnost kalorij ne presega 500 kalorij (teža vseh izdelkov na dan ne sme presegati 3 kilogramov).

Tudi v tem primeru morate vsekakor zaužiti veliko količino tekočine. Za hitro okrevanje bo morala oseba popiti vsaj 2 litra vode (ta količina lahko vključuje tudi decokcije in kompote). Kar zadeva jedi, ki jih lahko kuhate, dajte prednost pustim ribam in mesu, parjeni zelenjavi in pireju iz suhega sadja.

Značilnosti dietne mize številka 5 in menija za odrasle po odstranitvi žolčnika

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Praviloma je to dietna miza številka 5, ki jo specialisti po odstranitvi predpišejo svojim pacientom Mehur... Menijo, da bo prispeval k pravilnemu delovanju želodca in črevesja, dokler intrahepatični kanali ne prevzamejo funkcije odtoka žolča. Če boste vse naredili pravilno, se boste čez kakšen mesec lahko vrnili na bolj kalorično prehrano.

V prvem tednu mora bolnik jesti izključno pire hrano ter nesladkane sokove in kompote. Če bo vse v redu, se po enem tednu v prehrano bolnika dodajo žita, omlete in mlečni izdelki. Po nadaljnjih 5 dneh se v dnevno prehrano uvedejo sesekljano meso in ribe (pusto), vse vrste pudingov in enolončnic. In šele po treh tednih lahko oseba začne jesti hrano, ki ni sesekljana ali pire.

Dietna miza številka 5: recepti za sladice za otroke

Sladko pečena jabolka

Sladko pečena jabolka

Najprej sperite jabolka pod tekočo vodo in jih posušite s papirnato brisačo. Nato vzemite oster nož in previdno odstranite neužitno jedro. Ko je to narejeno, vzemite skuto, jo zmešajte z malo sladkorja v prahu in z nastalo maso napolnite jabolka.

Če želite, da je sladica slajša, jo lahko dodatno namažete z naravnim medom. Jabolka postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah. To sladico lahko postrežete z jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Sadna solata

Za pripravo te sladice lahko vzamete katero koli sadje, ki ga ima vaš otrok rad. To so lahko na primer banane, mandarine, jabolka in kivi. Po želji jim lahko dodate nekaj jagod.

Ko je vsa hrana sesekljana, morate mešalnik z nizko vsebnostjo maščob rahlo stepeti z mešalnikom in sadno solato začiniti z nastalo omako.

Dietna miza številka 5: recept za skutino skuto za odrasle in otroke

Skutina skuta

Za pripravo skute potrebujete skuto, zdrob, sladkor v prahu, jajce in maslo. Torej, najprej ločite beljak od rumenjaka in ga stepejte z 1 žlico. l prah. Ko vidite vztrajne vrhove, ga odstavite in začnite delati na skuti.

Dvakrat ga je treba podrgniti skozi fino sito. V zadnjem koraku združite skuto (200 g), beljakovine in 1 žličko zdroba ter vse prenesite na pekač, ki ste ga predhodno namazali z maslom. Maso pečemo v pečici pri 180 stopinjah.

Dietna miza številka 5: recept za juho za odrasle in otroke

Recept za juho za odrasle in otroke

Preden vam povem, kako kuhati lahka dieta juho, rad bi pojasnil, da je treba to jed kuhati izključno v zelenjavni juhi. Če ga skuhate na mesu, ga otežite in s tem otežite proces asimilacije v želodcu.

Najprej narežite 1 čebulo na majhne koščke in naribajte 1 korenček
V ponvi stopite 30 g masla in prepražite kuhano zelenjavo
Medtem ko se zelenjava praži, olupimo in na majhne kocke narežemo 2 krompirja
Prenesite jih v zelenjavno juho in dodajte čebulo in korenje
Vse postavite na ogenj in dušite, dokler se krompir ne zmehča.
Na zadnji stopnji juhi dodamo zeleni grah in začimbe ter juho kuhamo še 5 minut
Pustimo stati 10 minut in postrežemo.

Dietna miza številka 5: recept za boršč za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za boršč

Dietni boršč, ki je idealen za Pevznerjevo prehrano, je zelo enostaven. Vse, kar morate storiti, je, da pletate standardni set zelenjave in jo skuhate v čisti vodi.

Da, in če želite, da je meso v vašem boršču, ga je bolje vnaprej skuhati in nato dodati neposredno na krožnik.

Torej:

Sprva na kocke narežemo 1 čebulo in 1 korenček
Dušite jih v rastlinskem olju in za nekaj časa odstavite.
Nato 1 veliko peso nasekljajte na tanke kocke in jo napolnite z vodo.
Dajte na ogenj in kuhajte 15 minut
Olupite 3 krompirja in jih dodajte v ponev, ko je pripravljen za kuhanje.
Nato zelje nasekljajte in ga dodajte tudi v lonec.
Dobesedno 10 minut kasneje v boršč dodamo čebulo in korenje ter jed solimo
Zatemnite ga še 5 minut in ga pogumno postrezite k mizi

Dietna miza številka 5: recept za neprijetno pecivo za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za nekuhano pecivo

Če menite, da neprijetno pecivo ne more biti okusno, se močno motite. Če je pravilno kuhan, bo okus še boljši od tistega, za katerega so uporabili maslo in jajca.

Torej:

Najprej naribamo lupinico 1 limone
Nato vzemite 1 skodelico moke in jo zmešajte z lupino
Suhi mešanici dodajte 1 žlico. l rastlinskega olja, 2 žlici. l sladkorja v prahu in 30-50 ml vode
Sodo bikarbono pogasite z limoninim sokom in dodajte moki
Testo pregnetemo in pustimo počivati 30 minut
Testo razvaljajte in izrežite piškote potrebne oblike.
Po vrhu jih potresemo z makom in pečemo v pečici pri 180 stopinjah

Dietna miza številka 5: recept za piščančje prsi za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za piščančje prsi

Piščančja prsa veljajo za idealen izdelek za uživanje med dietno mizo številka 5. Ker v njem ni maščobe, ga lahko uporabimo za pripravo prvih in drugih jedi. Najlažje skuhate prsi, tako da jih rahlo posolite in uparite.

Tako pripravljenega piščanca bo mogoče jesti tako z zelenjavo kot z žitaricami. Če želite iz nje skuhati kaj bolj rafiniranega, poskusite narediti kakšno pašteto.

Torej:

Najprej zavremo piščančje prsi v slani vodi
Sesajte ga, narežite na majhne koščke in zmeljite z mešalnikom
V nastalo maso dodajte 1 žlico. l masla in vse temeljito premešajte
Če vidite, da je masa suha, ji dodajte malo juhe
Najbolje je, da takšno pasto namažete na dietni kruh.

Dietna miza številka 5: recept cvetače za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za cvetačo

Če cvetače, kuhane na pari, ne morete več pogledati, jo poskusite speči v pečici in iz nje pripraviti zdravo prehrano.

Torej:

Zelje razdelite na posamezna socvetja, jih pokapajte z rastlinskim oljem, rahlo posolite in pecite v pečici
Medtem ko to poteka, pol skodelice bučnih semen posušite v suhi ponvi.
Sperite in drobno nasekljajte šopek peteršilja in kopra
V ločeni skledi zmešajte 1 sekundo. l rastlinskega olja z 1 žličko limoninega soka
Ne čakajte, da se zelje popolnoma ohladi, združite vse sestavine skupaj in solato postrezite k mizi

Dietna miza številka 5: ribji recept za odrasle in otroke

Recept za ribe za odrasle in otroke

Če se ne želite motiti, potem na zelenjavni postelji pripravite preprost, a okusen ribji file.

torej:

Najprej ribo naribajte in ji odstranite vse kosti čim bolj previdno.
Papriko, bučke in por operemo in narežemo na majhne trakove
Zelenjavo položite na folijo, rahlo solite in pokapajte z rastlinskim oljem
Ribje filete položite na zelenjavo in vse pošljite v ogreto pečico dobesedno 15-20 minut

Dietna miza številka 5: recept za piščanca za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za piščanca

Recept, s katerim vam bomo predstavili spodaj, je lahko samostojna jed ali odlična priloga za žita, pečen krompir ali isto zelenjavo.

Torej:

Vzemite piščančji trup (1-1,5 kg), ga razdelite na porcije in ga položite v ponev z debelim dnom
Korenje in por narežite na velike kocke (skupna teža zelenjave mora biti najmanj 500 g)
Mesu dodamo zelenjavo, vse skupaj rahlo solimo, dodamo lovorjev list in vodo ter vse skupaj kuhamo približno 40 minut
Piščanca med serviranjem okrasite s svežimi zelišči

Dietna miza številka 5: recept za vinaigrette za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za vinaigrette

Takoj želim povedati, da če želite pripraviti vinaigrette, ki bi najbolj pravilno ustrezal vsem zahtevam Pevznerjeve prehrane, je najbolje na splošno izključiti vloženo kumaro iz njene sestave in jo nadomestiti s svežo . Če na koncu v tej jedi ne boste imeli dovolj kislosti, jo lahko vedno dodate z majhno količino limoninega soka.

Torej:

Za kuhanje na štedilnik postavite krompir, korenje in peso
Fižol skuhajte v ločeni ponvi
Ko je vsa zelenjava kuhana, jo ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke
Vse dajte v veliko skledo, tu dodajte fižol in drobno sesekljano svežo kumaro
V skledi zmešajte rastlinsko olje, limonin sok in sol ter začinite vinaigrette z nastalo omako

Dietna miza številka 5: recept za dietno kašo za odrasle in otroke

Dietna miza številka 5: recept za dietno kašo

Če želite kuhati čim več zdrava kaša, potem dajte prednost ajdi. Vendar morate upoštevati, da je za to, da bi koristilo vašemu telesu, najbolje, da ga skuhate v vodi.

Torej:

Ajdo razvrstite in jo dobro sperite
Prenesite ga v čisto ponev in prelijte z vodo.
Vse postavimo na štedilnik in zavremo
Zmanjšajte ogenj na minimum in kašo kuhajte, dokler ni kuhana
Nato v majhni količini rastlinskega olja prepražimo korenje in čebulo ter dodamo končni ajdi
Po želji lahko okus končne jedi izboljšate s svežimi zelišči.

Dietna miza številka 5: recept za dietno solato za odrasle in otroke

Recept lahka solata iz bučk in jajčevcev

Recept za lahko solato iz bučk in jajčevcev:

Najprej jajčevce narežemo na pol obročev, jih potresemo s soljo in pustimo stati nekaj časa.
Po približno 15 minutah jih sperite pod tekočo vodo in odcedite odvečno tekočino
Bučke zmeljemo z enakimi kosi
Vso zelenjavo položite na pekač in pecite v pečici
Ko se nekoliko ohladijo, jim dodamo sveža zelišča, solimo in začinimo z rastlinskim oljem

Video: Dieta št.5 po Pevznerju

Mnogi ljudje, ki slišijo besedo prehrana, jo takoj opredelijo kot posebej oblikovano hrano za boj proti debelosti. Pogosto pa razlog za prehrano ni le banalno hujšanje, ampak potreba po spremembi prehrane za izboljšanje zdravja med boleznijo ali celo popolnim okrevanjem.

Po drugi strani pa med hudo boleznijo večina zdravnikov predpisuje le zdravljenje z zdravili poseben organ, ki ga prizadene huda bolezen. V takih primerih se žal ne posveča ustrezne pozornosti celotnemu telesu kot enemu sistemu.
Konec koncev je že dolgo znano, da na zdravstveno stanje osebe vpliva njegov življenjski slog, in to ni le prisotnost slabe navade ampak tudi hrano. In šele v dvajsetih letih dvajsetega stoletja je M. I. Pevzner za zdravljenje pacientov razvil dietno terapijo, ki lahko v vsakem posameznem primeru prepreči možni zapleti ali recidivov in na splošno ozdravi osebo.

Kot ustanovitelj znanstvene dietne terapije je Pevzner uvedel mize za zdravljenje v sanatorijih po vsej Sovjetski zvezi. Skupaj s svojo ekipo je aktivno preučeval vpliv dietno hrano na človeško telo in njegovo reakcijo.

Med raziskavo je bilo razvitih več kot 15 tabel, ki so vključevale protivnetne in prehranske sisteme za zdravljenje ljudi z boleznimi srca, prebavil, tuberkuloze, revmatizma in presnovnih motenj.

Za vsako bolezen je bil izbran določen nabor izdelkov, tehnologija predelave hrane, načrtovanje pogostosti in mase glavnih obrokov. Pomembno je, da se takšnih Pevznerjevih diet držite doma, in ne le v zdravstvenih ustanovah in klinikah.

Zmanjšati boleče stanje ali za zdravljenje jeter in žolčevodov se morate držati diete 5 po Pevznerju. Prehrana v tej tabeli je precej varčna - zdrava in popolna. Obnavlja delo jeter, žolčevodov, pozitivno vpliva na izločanje žolča. Prehrana temelji na uporabi pretežno beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščob pa je nekoliko omejena. Strogo prepovedano je uporabljati izdelke, ki vsebujejo oksalno kislino, holesterol, esencialna olja in dušik.

Bolezni, za zdravljenje katerih je namenjena tabela 5 diete Pevzner, so hepatitis. V tem primeru morate upoštevati naslednja pravila:

Uporaba istega je strogo petkrat na dan;
Zelo hladna in vroča hrana ni dovoljena;
Kuhanje s pečenjem, kuhanjem in kuhanjem na pari;
Izdelke z grobimi vlakni, proge je treba zdrobiti in zmleti.

Čez dan jedilnik Pevzner priporoča uživanje do dva litra tekočine in 10 gramov soli v hrani. Povprečna vsebnost kalorij je do 2800 kilokalorij. Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 90: 90: 400 gramov. Več kot polovica beljakovin je živalskega izvora, tretjina maščob pa rastlinskega izvora.

Pevznerjeva prehrana številka 5 ima pozitiven odnos do zelenjave, kot so krompir, kumare in paradižnik, korenje in pesa, paprika in rdeče zelje. Kuhati morate iz žit, zdroba in testenin. Z vsemi temi izdelki je treba juhe kuhati v rastlinskem ali maslu.

Koristno je jesti sladko jagodičje, banane in jabolka, jagode, vse suho sadje. Bolje je izbrati pusto meso - zajec, govedino, piščančji file. Dobrodošli so morski sadeži - kozice, lignji, trska in oslić. Lahko jeste samo en kuhan rumenjak na dan in naredite omlete iz beljakovin.

Od mlečnih izdelkov lahko uporabite vse z majhnim odstotkom maščobe, kislo smetano pa lahko uporabite kot preliv za solate. Pečenje naj bo neprijetno, pečen kruh iz pšenične ali ržene moke 2 razreda.

Poleg tega obstajajo živila, ki so popolnoma izključena iz prehrane. To so vložena zelenjava, zelišča, Belo zelje, česen in zelena čebula, gobe in redkev. Od žit ne morete uporabiti koruze, ječmena, prosa, graha, ječmena, pa tudi juhe in juhe iz njih z mastnimi ribami in mesom.

Drugih jedi ni dovoljeno začiniti z gorčico, poprom ali hrenom. Med zdravljenjem so iz prehrane izključeni čokolada, listnato, sveže in bogato pecivo. Prepovedane pijače s plini, močna kava in čaj ter v nobenem primeru alkohol.

Zahvaljujoč tem nasvetom o hrani telo hitro razbremeni obolele organe in čim hitreje okreva.

Obroki med tednom

Prehrana 5 po Pevznerju za en teden predlaga naslednji približni meni:

Zajtrk: ovsena juha s kruhom in sirom, ajdova tekoča kaša, skuta, sirni kolači, mlečna kaša, beljakovinske in zelenjavne omlete, decokcije in kompoti iz suhega sadja, želeja in koktajlov.
Kosilo: sadje, pečeno ali pretlačeno, skuta in sadne solate, sokovi, vinaigrette ali kuhan riž z zeljem.
Večerja: juhe z nemastnim mesom, pesa, ajda, ribe na pari, ribji kolači, zelenjavne solate. Lahko ga pijete zeleni čaj z medom, mlekom, sladkimi kompoti.
Popoldanski prigrizek: domači krutoni z mlekom, korenčkova solata, pečena jabolka, omlete, enolončnice, zelenjavni pire.
Večerja: zeljni zvitki s piščančje meso, pečene ribe, pire krompir, sirna juha, zelenjavne enolončnice ali dušena zelenjava. Iz tekočine: kefir, jagodni sok, mleko, čaj, jabolčni sok in drugi.

Porabljene izdelke lahko kombinirate po lastni presoji. Trajanje diete je odvisno od posameznih značilnosti poteka bolezni, predvsem 1-5 tednov.

Prehrana 5 po Pevznerju ima svoje recepte

Eden od teh je recept za kotlete iz jabolk in korenja. Če želite to narediti, korenje narežite na trakove, prelijte z vrelo vodo, dodajte sladkor. Nato sesekljamo jabolka in dušimo približno 5 minut. Po tem morate dodati zdrob, vse premešati in vliti stepene beljakovine. Iz ohlajene mase oblikujte kotlete, jih zavijte v drobtine in specite v pečici. Pri serviranju lahko prelijete kislo smetano ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Poleg pričakovanih rezultatov okrevanja bolniki opazijo opazno izgubo teže, normalizacijo dobrega počutja, stanja kože in las.

Dietna hrana se začne najpozneje četrti dan po ponovitvi bolezni. V prvih treh dneh poslabšanja bi morala slediti popolna gladovna stavka.

Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke je predpisana hkrati z intervencijo zdravila. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavrnitev številnih živil, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.

Izdelke, uporabljene za kuhanje, sesekljamo ali obrišemo ter skuhamo s paro ali skuhamo. Na ta način se doseže povečanje beljakovin, indikator ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstrakcijsko lastnostjo se zmanjša, z visoka stopnja trda celuloza, ki aktivira izločanje prebavnih žlez

5p dieta je sestavljena iz dveh delov. Med njimi ni posebnih razlik. Samo prvi del je bolj nežen in nežen, ne dopušča uporabe nekaterih izdelkov, ki so že dovoljeni v drugem delu 5p diete.

Prehrana 5p (prvi del)

Dieta 5p pri akutni pankreatitis, natančneje, njegova prva različica ima nizek energetski indeks. Potrebna je količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob je malo.

Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodno ali polvodno konsistenco. To pomeni pogoste obroke (vsaj 5-6 krat na dan), to pomeni, da morate jesti vsake 3-4 ure.

Prehrana 5p (drugi del)

V primerjavi s prvim delom se razlikuje po manj hudi omejitvi. Predpisano je bolnikom v času izhoda iz resno stanje in v kroničnem poteku bolezni. Njegova glavna naloga je vzdrževati prebavni trakt v stabilnem stanju in preprečiti vsa poslabšanja pri pankreatitisu.

Indikator energije je nizek. Količina beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko večja kot v prvem delu prehranske tabele. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin je omejena. Ne dovoljuje ocvrte hrane in tiste hrane, ki lahko povzroči prekomerno tvorbo plinov, fermentacijo v prebavnem traktu.

Živila, ki se uporabljajo za kuhanje v dieti 5p

Krutoni iz belega kruha.
Nemastne vrste mesa, perutnine in rib.
Jajca samo za omlete na pari (beljakovine). Odmerek rumenjaka - odvisen od tega, kateri del prehrane je predpisan.
Mleko se uporablja za kuhanje, testenine in pudingi so narejeni iz skute. Drugi del dovoljuje uporabo čistega mleka, če ni omejitev, pa tudi sira, ki ga v prvem delu prehrane popolnoma ni.
Maščobe rastlinskega izvora so dovoljene samo kravje olje.
Ovsena kaša, ajda, zdrob.
Bučke, korenje, cvetača, krompir.
Juhe se pripravljajo izključno v vodi ali nemastni juhi in morajo imeti sluzasto konsistenco.
Kompot, marshmallow, žele, žele, sladkarije brez kemičnih dodatkov.
Dovoljene so polsladke sadne in jagodne omake.
Pijača iz šipka, lahek čaj.

Živila, ki so nezaželena na dieti 5p

Pecivo, pecivo in pecivo.
Mastno meso, vse prekajeno meso, klobase in meso v pločevinkah.
Ribe v pločevinkah, soljene, dimljene in Ocvrte ribe.
Jajca se ne uporabljajo kot sestavina jedi.
Kisla mastna skuta, začinjen, dimljen, z visoko vsebnostjo maščob.
Maščobe niso rastlinskega izvora.
Ječmen, prosena kaša, fižol, gobe.
Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno ostrino.
Sladkorno in zelo kislo sadje / jagodičje.
Posebne začimbe in omake.
Alkohol, kava.

Dieta 5 P se uporablja za umirjanje poslabšanja kroničnega pankreatitisa in po napadu akutnega pankreatitisa in je namenjena:

čimprejšnji dosežek remisije;
normalizacija delovne sposobnosti žleze in njenih funkcij;
aktiviranje mehanizmov okrevanja in zdravljenja;
ponovna vzpostavitev funkcij in delovanja drugih organov;
obnova in izboljšanje imunosti.

Potrebna raznolikost v prehrani kompenzira naraščajočo potrebo po beljakovinah in dnevno potrebo po maščobah, ogljikovih hidratih in drugih uporabnih sestavinah. Dieta 5 P za pankreatitis omogoča njeno nadaljnjo raznolikost in širitev.

Stopnja beljakovin se poveča na 120 gramov na dan. Beljakovine imajo regeneracijski učinek na žlezo, aktivirajo zdravilne mehanizme, lajšajo vnetja, podpirajo imunost in zapolnijo pomanjkanje beljakovin v telesu.

Temeljni parametri Pevznerjeve razširjene prehrane št. 5:

izboljšanje delovanja trebušne slinavke;
varnost sosednjih organov prebavnega trakta;
normalizacija tonusa žolčnika;
podpora za precenjeno raven beljakovin (B), raven (UL) ogljikovih hidratov in maščob pa je nasprotno nizka;
drobljenje, drobljenje, sekanje - mehansko delovanje;
jesti morate delno od šest do desetkrat na dan;
naribana, pečena ali kuhana hrana na pari;
merilo temperature - od 20 do 55 stopinj;
energijska vrednost- približno 2600 kcal;
maščobe - približno 80 gramov;
beljakovine - približno 120 gramov;
ogljikovi hidrati - približno 300 gramov;
pitje tekočine do 2 litra na dan.

Nekakšna zdrava hrana

Diet št. 5p obstaja v dveh različicah. Prva se uporablja za akutni pankreatitis - št. 5a, druga pa za kronični pankreatitis - št. 5b.

V prehrani št. 5a dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1700 kcal. Vsa hrana je tekoča in pasirana. Prepovedana je hrana, ki lahko spodbudi sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Ta obrok traja približno en teden.

V prehrani št. 5b se vsebnost kalorij dvigne na 2700 kcal. Poveča se količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Vse juhe in decokcije so izključene, da se zmanjša sproščanje izločanja trebušne slinavke. Vsa hrana se vzame v pire obliki.

5p dieta za otroke

Prehrana 5 po Pevznerju za otroke je enaka kot za odrasle. Preprosto, težje se je spoprijeti z majhnim demonom shyloopopije, ker ima argument - hočem.

Prehrana 5 po Pevznerjevi za otroka s težavami z jetri je preizkus za psiho staršev. Da bi imeli manj konfliktov in težav, je priporočljivo, da se držite terapevtske prehrane za vso družino. In seveda mora mama iz dovoljenih izdelkov nenehno kuhati nekaj novega in okusnega.

Otrokova prehrana igra pomembno vlogo pri kompleksna terapija bolezni prebavnega trakta. Da bi dosegli največjo učinkovitost zdravljenja, je treba upoštevati nekaj preprostih prehranskih pravil v skladu s tabelo številka 5.

Štiri načela prehrane 5 (n)

Načelo delne prehrane - hrano je treba jemati v majhnih porcijah 5-6 krat na dan.
Pravilna priprava - hrano je treba kuhati, peči, dušiti ali kuhati na pari.
Optimalna konsistenca - vse jedi postrežemo dobro zdrobljene ali bolje pretlačene.
Optimalna temperatura - Ne jejte preveč vroče oz hladna hrana(samo toplo).

Otroški meni za dieto številka 5 je zelo pester. Kombinirate lahko vse izdelke s seznama odobrenih, pridobite nove in zanimivi recepti... Takšna prehrana bo pomagala ohraniti zdravje celotne družine in preprečila možna poslabšanja. kronične bolezni prebavila.