Od staroveku až po súčasnosť ľudia používali kozie mlieko vo svojej strave. Legenda hovorí: Zeus, ktorý sa narodil ako otec bohov a ľudí, vychovaný nymfou Melissou, bol kŕmený mliekom od kozy Amalthea. Už vtedy starí ľudia vedeli veľa o kozom mlieku a jeho výhodách. Poznatky o tomto liečivom nápoji sa hromadia po stáročia.
V súčasnosti žije na celom svete štyristoštyridsať miliónov kôz, ktoré vyprodukujú – ani viac, ani menej – päť miliónov ton mlieka ročne. Faktom je, že koza je na starostlivosť dosť nenáročná. Toto zviera je inteligentné, selektívne pristupuje k svojej strave. Kozie mlieko je cenené za to, čo koza zje liečivé bylinky, ktoré obsahujú veľa živín, obohacujú o ne mlieko. Preto je taký jemný, s krémovou chuťou.
Zmrazené mlieko možno skladovať až päťsto dní. Po rozmrazení sa však jeho chuť nelíši od čerstvého mlieka a zachováva si všetky liečivé vlastnosti. Kozie mlieko možno vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam skladovať v chladničke až sedem dní, pri izbovej teplote nekysne dlhšie ako tri dni.
Kozie mlieko, ktorého výhoda spočíva v tom, že je telom dokonale absorbovaná, sa od staroveku používa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb. Po použití nie žalúdočné poruchy, zlepšuje sa trávenie, posilňuje sa imunita. Kozie mlieko je dobré pre deti aj starších ľudí. A nie je to náhoda, pretože obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a iných. živiny... Kozie mlieko navyše nespôsobuje alergie. Jeho hlavná výhoda spočíva v špeciálnych, ľahko stráviteľných vlastnostiach bielkovín a tukov, na ktoré je bohatá.
Nesmieme zabúdať, že vo vzájomnom susedstve existujú pojmy, ako sú výhody a poškodenia kozieho mlieka. Hlavné je nenechať sa strhnúť a vedieť, kedy vo všetkom prestať. Nezabudnite, že kozie mlieko je veľmi mastné, jeho použitie v veľké množstvá môže viesť k črevnej poruche a zápalu žalúdka, spôsobiť alergie, čo sa prejavuje výskytom vyrážky, nevoľnosti, vracania. V tomto prípade musíte prestať piť kozie mlieko. Tiež neošetrené kozie mlieko môže byť nástupom ochorenia, ako je brucelóza. Je teda kozie mlieko zdraviu prospešné alebo škodlivé? Na túto otázku môže odpovedať iba lekár.
Kozie mlieko a jeho prínos pre dieťa
Rodičia chcú vychovať svoje dieťa zdravé, čo najdlhšie ho chrániť pred všetkými druhmi chorôb. Výhody kozieho mlieka pre dieťa - čo to je? Túto otázku si kladú všetci rodičia už od narodenia bábätka. Dlho očakávaný zázrak sa narodil a moja matka nemá mlieko, čo mám robiť? Na základe akého mlieka alebo zmesí postaviť dieťaťu jedálniček, vám, samozrejme, povie lekár. Ale informácia o jednom druhu mliečneho výrobku, kozom mlieku, vám neublíži.
Od pradávna sa pri nedostatku mlieka u ženy používalo podobné zloženie ako materské kozie mlieko. Napriek tomu nie sú to isté. Ak potrebujete umelo prikrmovať bábätko, dbajte na rady, prečítajte si informácie. A až potom sa rozhodnite, čo kŕmiť dieťa. Ak sa rozhodnete pre kozie mlieko, nebude zbytočné vedieť o jeho výhodách. Kozie mlieko sa odporúča zaviesť do stravy dieťaťa od jedného roka, porcie by mali byť malé.
Najprv by sa malo mlieko zriediť takto: jedna jeho časť a štyri časti vody. Nezabudnite uvariť zriedený mliečny nápoj, čím sa zníži obsah tuku vo výrobku. Samozrejme, zriedené mlieko bude obsahovať menej minerálov a vitamínov, ale iné druhy doplnkových potravín pomôžu vyplniť ich nedostatok. Pre jedlo pre deti Kozie mlieko, ktoré je bohaté na draslík, vápnik, horčík, meď, fosfor a mangán, je oveľa preferované pred kravským mliekom. Kozie mlieko obsahuje kazeín. Zrazenina ním vytvorená je menej hustá, preto je ľahšie stráviteľná. To má pozitívny vplyv na tráviaci systém dieťaťa.
Môže kozie mlieko poškodiť zdravie vášho dieťatka?
Okrem výhod môže byť kozie mlieko aj škodlivé, preto by sa malo používať opatrne na kŕmenie dieťaťa.
- Železo a kyselina listová sa v malom množstve nachádzajú v kozom mlieku, čo môže u dieťaťa spôsobiť anémiu.
- Ale nadbytok minerálov môže negatívne ovplyvniť prácu. močový systém, obličky.
- V každom prípade nezabúdajte, že kozie mlieko nie je náhradou umelého mlieka, iba sa pridáva do jedálnička vášho bábätka.
- Pamätajte, že telo dieťaťa je pripravené asimilovať kozie mlieko od jedného roka života.
Odporúča sa zaviesť neriedené kozie mlieko do stravy detí s tri roky veku... Ak sa sami staráte o kozu alebo ľudí, ktorých veľmi dobre poznáte, v čistote ktorých máte istotu, mlieko prevárať nemusíte. Výrobok zakúpený na trhu alebo v obchode musí byť varený. Vedci si všimli, že kozie mlieko má priaznivý vplyv na fyzické schopnosti detí školského veku... Ale nie vždy je možné naučiť ich piť toto mlieko. Jedna vec zostáva nepopierateľná: výhody kozieho mlieka pre dieťa sú zrejmé.
Mali by tehotné ženy piť kozie mlieko?
Kozie mlieko je považované za magický nápoj bohov. Aké je použitie kozieho mlieka pre tehotné ženy? Ona aj produkty z nej sú bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky, tak potrebné počas tehotenstva, keď sa plod tvorí a vyvíja. Faktom je, že 97 percent kozieho mlieka absorbuje ľudské telo, čo umožňuje jeho pitie ľuďom v akomkoľvek veku.
Tehotné ženy majú obrovskú potrebu veľkého množstva minerálov a vitamínov. Kozie mlieko plne uspokojuje potreby matky aj nenarodeného dieťaťa. Tehotenstvo u väčšiny žien sprevádza potravinová alergia, ktorý sa ľahko odstráni neustálym používaním kozieho mlieka. Počas obdobia kŕmenia dieťaťa ho ženy musia používať aj na prevenciu alergických prejavov u dieťaťa.
Kozie mlieko pridávané do obilnín ich zvyšuje nutričná hodnota, normalizuje rovnováhu aminokyselín a minerálne soli, ktorý je taký dôležitý pre budúce mamičky a rast dieťaťa. Výhody kozieho mlieka pre tehotné ženy sú veľké vďaka vysokému obsahu vápnika, ktorý je tak potrebný pre vývoj plodu, ochranu zubov pred kazom, nechtov pred delamináciou, tvorbu kostí, čo pomôže zabrániť rozvoju rachitída u nenarodeného dieťaťa. Aké je využitie kozieho mlieka v tehotenstve, Vám plne vysvetlí Váš lekár.
Výhody kozej srvátky
Hippokrates hovoril o jeho výhodách už v staroveku. Kozia srvátka je jedným z mála nápojov, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Jeho užívaním možno nielen predchádzať, ale aj liečiť mnohé choroby. O sére sa hovorí: koľko užitočných látok obsahuje, vylieči toľko chorôb. Biologicky účinných látok, obsiahnuté vo veľkom množstve, priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Tento produkt:
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje odolnosť tela voči chorobám;
- zlepšuje krvný obeh, funkciu pečene, obličiek;
- vyvodzuje prebytočná tekutina trosky, toxíny z tela;
- normalizuje hladinu cholesterolu, cukru, krvného tlaku;
- vykresľuje pozitívny vplyv na intestinálnu motilitu;
- odoláva výskytu gastritídy a vredov;
- obnovuje nervový systém;
- zmierňuje podráždenie pokožky;
- obnovuje rovnováha voda-soľ.
Pamätajte teda, že jednou z najlepších potravín s obsahom kyseliny mliečnej je kozia srvátka. Jeho výhody sú neoceniteľné. Niet divu, že toto sérum sa nazýva elixír zdravia, mladosti a krásy. Obsahuje takmer všetky prvky, ktoré obsahuje samotné kozie mlieko. Sérum z kozieho mlieka sa užíva ako profylaktické, tak aj liečebné účely... Pre vysoký obsah bielkovín ho športovci zaraďujú do svojho jedálnička.
Sérum je nevyhnutné pre budúce mamičky. Jeho prospešné látky prispievajú k správnej tvorbe a vývoju plodu. Sérum z kozieho mlieka sa zavádza do stravy dojčiat. Starší ľudia používajú tento liečivý nápoj s radosťou. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie séra, s výnimkou individuálnej intolerancie. Je široko používaný na výrobu diétnych koktailov, prídavné látky v potravinách... Nasýtiť telo minerálmi a vitamínmi potravinársky priemysel vyrába práškové zmesi.
Vďaka jedinečným vlastnostiam prírodnej kozej srvátky môže každý normalizovať svoju hmotnosť. V moderná kozmetológia tento výrobok sa používa na výrobu kozmetických prípravkov.
Výhody tvarohu z kozieho mlieka
V dávnych dobách filozof Columell hovoril o tvarohu ako požadovaný produkt, ktorý by mal byť v sortimente jedál pre bohatých aj chudobných ľudí. Potom nemysleli na prospešné vlastnosti tvarohu. Osoba bola priťahovaná chuťou fermentovaného mliečneho výrobku a príležitosťou na spestrenie slávnostného stola.
Tvaroh z kozieho mlieka, ktorého výhody sú nepochybné, je najstarším a najcennejším fermentovaným mliečnym výrobkom. Je to kvôli vysokému obsahu bielkovín, stopových prvkov, vitamínov, tuku, mliečneho cukru v ňom. Kvalita bielkovín v tvarohu nie je nižšia ako kvalita bielkovín obsiahnutých v mäse a rybách. Vďaka svojim úžasným prospešným vlastnostiam sa kozí tvaroh používa na prípravu rôznych jedál používaných v medicíne a kozmeteológii. Obsahuje vápnik, fosfor, horčík, meď. Odporúča sa ľuďom, ktorým v strave chýbajú živočíšne bielkoviny.
Tvaroh je zrnitý a bez tuku. Ako prvý sa na našom stole objavil sypký zrnitý tvaroh. Pre jeho vysokú stráviteľnosť sa jeho užívanie odporúča deťom aj dospelým. Vďaka unikátnym komponentom je kozí tvaroh nepostrádateľný diétne jedlo, pre starších ľudí. Zabraňuje chorobám súvisiacim s vekom, pomáha športovcom udržiavať vynikajúcu formu. Kozí tvaroh sa používa pri liečbe mnohých chorôb: gastritída, žalúdočné vredy.
Nízkotučný tvaroh, podobne ako zrnitý tvaroh, je ľahko stráviteľný. Je však kozí tvaroh bez tuku naozaj taký dobrý? V tejto otázke je veľa sporov. Je známe, že vysoký obsah tuku spomaľuje vstrebávanie vápnika do tela. A to je nežiaduce. Nízkotučné a nízkokalorické potraviny podľa vedcov veľký prínos telo nebude. Môžem len prosím štíhle telo... Ale ľudské zdravie môže byť vážne ovplyvnené takouto stravou.
Zo stravy nemožno úplne vylúčiť rastlinné a živočíšne tuky. Metabolizmus bude narušený, čo povedie k veľké problémy... Z toho vyplýva: neexistuje jednoznačná odpoveď na otázku, či je nízkotučný tvaroh užitočný alebo nie. S cieľom vylúčiť nežiaduce následky, je lepšie pridať ku kozi nízkotučný tvaroh nejaké ovocie alebo med.
Ak hovoríme o výhodách kozieho tvarohu pre dieťa, potom je to nesporné. Mnohé matky sú znepokojené zvýšený obsah tuk v kozom tvarohu. Nezľaknite sa, tento tuk je ľahko stráviteľný. A samotný kozí tvaroh je najužitočnejším a najžiadanejším potravinovým výrobkom.
Kozie mlieko pre onkológiu
Celé ľudstvo bojuje proti rakovine. Každý rok zomierajú milióny ľudí na celom svete na chorobu storočia. Aké sú výhody kozieho mlieka pri rakovine? V otázke vplyvu zložiek tohto produktu na rakovinové bunky švédski vedci vykonali množstvo štúdií. V dôsledku toho sa potvrdilo nasledovné: vďaka bielkovine kozieho mlieka sa spomaľuje tvorba metastáz, slúži ako prekážka pre rakovinové bunky a sú menej distribuované po celom tele. Organická kyselina, ktorý je súčasťou kozieho mlieka, môže skoré štádium a úplne zastaviť rozvoj rakoviny. Je známe, že chemoterapia je plná vedľajšie účinky a kozie mlieko znižuje ich prejav.
Výhody kozieho mlieka pre mužov a ženy
Mlieko sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam etablovalo ako obľúbené a potrebný nápoj deti a dospelí. Čoraz viac v nedávne časy začal hovoriť o škodlivé účinky kozie mlieko na mužského tela... Aké sú škody alebo výhody kozieho mlieka pre mužov? Poďme na to.
Je známe, že kozie mlieko sa vyznačuje vysokým obsahom tuku, ktorý zvyšuje obsah cholesterolu v krvi, v dôsledku čoho je sťažené prekrvenie všetkých ľudských orgánov v dôsledku tvorby cholesterolové plaky... A to vedie k rozvoju aterosklerózy, ktorá má za následok mŕtvicu, srdcový infarkt a impotenciu.
Z tohto dôvodu sa odtučnené kozie mlieko odporúča mužom po štyridsiatke. Jeho konzumáciou v rozumných množstvách si môžete len zlepšiť zdravie. Priaznivé vlastnosti kozieho mlieka zlepšujú sexuálnu výkonnosť u mužov. Ak vypijete pol litra tohto produktu denne, môžete sa vyliečiť z neplodnosti. Pre mužov aj ženy.
Ženy sú veľmi citlivé na svoj vzhľad. A čo ak nie kozmetika pomôže dáme vyzerať skvele?
A tu sú výhody kozieho mlieka pre ženy zrejmé, pretože sa úspešne používa v modernej kozmeteológii. Pleť sa zlepší, akné zmizne, ak si každý deň utriete tvár surovým kozím mliekom. Ak si ním po umytí vlasy opláchnete, matná farba vlasov zmizne a obnoví sa ich štruktúra. Použitie rôznych krémov, balzamov, šampónov na báze tohto produktu urobí každú ženu mladú, krásnu, zdravú. Zamyslite sa sami: je kozie mlieko prínosom alebo škodou pre vaše zdravie? Výber je na tebe.
Je to teda napriek všetkému hodnotný nápoj. Nemali by sme však zabúdať, že výhody a škody kozieho mlieka žijú vedľa seba. Prospeje len vtedy, ak sa konzumuje v rozumných množstvách. Urobiť správna voľba a buďte zdraví!
Varené mlieko
Aby sa zabili mikroorganizmy, ktoré úspešne žijú a rozmnožujú sa v surovom mlieku, musí sa pred použitím prevariť. Aj keď veľa ľudí verí, že pri varení sa ničia vitamíny a stopové prvky, ktoré sú v kozom mlieku obsiahnuté vo veľkom množstve. Ale nemôžete vedieť, od ktorého zvieraťa ste to dostali: chorého alebo zdravého.
Pre deti je špeciálne indikované varené kozie mlieko, ktorého výhody sú nesporné. Mlieko určite prevarte, neriskujte. Stačí povariť presne jednu minútu. Ak máte pochybnosti o zdraví zvieraťa, spracovávajte dlhšie.
Spárované
Zaparené kozie mlieko prináša obrovský prínosľudské zdravie. Tento druh mliečnych výrobkov má svojich priaznivcov aj odporcov. Zástancovia tvrdia, že čerstvé kozie mlieko je prospešné vďaka svojim prírodným zložkám. Odporcovia tvrdia, že obsahuje veľa patogénov.
Čerstvé kozie mlieko, ktorého výhodou je vysoký obsah mliečneho tuku, je nepochybne zdravšie ako verzia z obchodu. Sterilizované mlieko prechádza tepelným spracovaním, ktoré ničí užitočné látky. Produkt v obchode je presýtený rôznymi prísadami.
Odborníci však tvrdia, že zloženie čerstvo nadojeného mlieka obsahuje deväťdesiatšesť percent baktérií, ktoré slúžia ako zdroj nákazy pre rôzne choroby.
Aby sa predišlo negatívnym následkom na ľudské telo, je lepšie pred použitím uvariť čerstvé kozie mlieko. Nezáleží na tom, že niektoré užitočné zložky zmiznú, ale výrobok nepoškodí vaše zdravie.
Výhody kozieho mlieka pre pečeň
Kozie mlieko sa používa na liečbu mnohých chorôb, vrátane chorôb pečene. Majú rôzne nepriaznivé faktory Negatívny vplyv na prácu tohto tela. Zároveň sa mení jeho štruktúra na bunkovej úrovni, narúša sa krvný obeh, čo vedie k tvorbe nežiaducich uzlín, ktoré následne môžu viesť k cirhóze alebo hepatitíde.
Najlepšou prevenciou chorôb je kozie mlieko, ktorého výhody sú evidentné najmä pre pečeň. Chemické zloženie produkt vám umožňuje jesť ho ako na prevenciu, tak aj na liečbu ochorení pečene. Vypitie pohára mlieka denne zvýši imunitu organizmu. Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom - tuky, ktoré ich tvoria, sú schopné samy absorbovať v ľudskom čreve bez toho, aby dochádzalo k štiepeniu žlče, čím majú priaznivý vplyv na pečeň ako celok.
Pri cirhóze pečene sa kozie mlieko používa na výrobu odvaru, ktorého súčasťou je aj cinquefoil. Pamätajte však na konzumáciu surový produkt môže viesť k infekcii. Je však žiaduce, aby mlieko prešlo dodatočným spracovaním.
Už v staroveku liečitelia uznávali účinnosť kozieho mlieka pri liečbe chorôb. dýchací systém a gastrointestinálny trakt... Tento produkt však prešiel serióznejším výskumom na konci 19. storočia, keď sa ukázalo, že v mnohých prípadoch, keď materské mlieko pre dojčatá nebolo nahradené kravským mliekom, ale kozím, novorodenci rýchlo zosilneli, lepšie sa vyvinuli. a úmrtnosť medzi nimi bola oveľa menej bežná. Výsledkom týchto štúdií v roku 1900 bolo oficiálne uznanie kozieho mlieka Parížskou akadémiou vied. diétny výrobok a povolenie na jeho použitie pre dietetické potraviny. Výsledkom tohto autoritatívneho vyhlásenia je, že dopyt po produkte exponenciálne vzrástol a takmer pol storočia zostáva stabilne vysoký.
Od 50. rokov 20. storočia však kozie mlieko stratilo svoju popularitu bez akejkoľvek zjavné dôvody... Podľa jednej verzie rast poľnohospodárstvo, nárast hospodárskych zvierat veľ dobytka a aktívnu produkciu kravského mlieka a výrobkov z neho nahradilo kozie mlieko, ktorého spracovanie v r priemyselnom meradleťažké. Tak, tento užitočný produkt dlho bol považovaný za niečo vzácne a nezvyčajné, no v poslednej dobe začína dopyt po ňom opäť trochu rásť.
Harm
Škody kozím mliekom
Napriek jedinečnému liečivé vlastnosti, kozie mlieko stále nie je všeliekom a v niektorých prípadoch môže ľudskému organizmu uškodiť.
Kozie mlieko: kontraindikácie
Kozie mlieko je teda kontraindikované pre ľudí s poruchou funkcie pankreasu, ako aj pre obezitu spôsobenú problémami v práci. endokrinný systém... Okrem toho, aj keď je tento produkt pozoruhodný svojimi nízkymi alergénnymi vlastnosťami, reakcie tela naň, aj keď zriedkavé, stále možno zaznamenať, takže najprv by sa mal konzumovať s mierou.
Vo všeobecnosti sa veľmi neodporúča používanie kozieho mlieka často a vo veľkých objemoch, pretože to môže viesť k spätný efekt: namiesto priaznivý vplyv na tráviaci systém, v tomto prípade hrozí podráždenie žalúdka, narušená funkcia čriev a dokonca obezita. Navyše, vzhľadom na zvýšenú schopnosť kozieho mlieka dodávať stopové prvky do tkanív tela a zlepšovať ich vstrebávanie, nadmerná konzumácia produktu môže viesť k hypervitaminóze.
Kozie mlieko by sa malo konzumovať výlučne dve až tri hodiny pred jedlom alebo po jedle: ak ho vypijete bezprostredne pred jedlom alebo po jedle, jedlo sa trávi dlhšie, pretože mlieko neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú a účinok žalúdočnej šťavy je výrazne oslabený. To môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a črevné problémy.
Kozie mlieko by sa malo piť s mimoriadnou opatrnosťou: používanie surového mlieka, najmä zakúpeného od neovereného predajcu, to mimoriadne ohrozuje nebezpečná choroba ako pri brucelóze nenapraviteľné škodyľudské telo.
úžitok
Zloženie kozieho mlieka
Kozie mlieko obsahuje tieto cenné látky a stopové prvky:
- Beta kazeín
- kobalt
- Draslík
- Vápnik
- mangán
- železo
- Sodík
- Fosfor
- Mastné kyseliny
- vitamíny skupiny B
- Vitamíny A a C
Napriek tomu, že vitamínov je v kozom mlieku oveľa menej ako v kravskom, v obsahu niektorých iných cenných látok ho výrazne prevyšuje.
Kozie mlieko obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínu B12 – zlúčenín kobaltu, ktoré normalizujú krvotvorbu a priaznivo ovplyvňujú metabolické procesy v organizme.
Ďalšou výhodou kozieho mlieka je vysoké percento draslíka, ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu. kardiovaskulárneho systému... Vďaka tomu, že je toto mlieko ľahko stráviteľné, draslík sa z neho dostáva do tela v oveľa väčšom množstve ako z kravského mlieka.
Kozie mlieko na alergie
Kozie mlieko prakticky neobsahuje bielkovinu alfa-1s-kazeín, ktorá je uznávaná ako aktívny alergén. Práve kvôli tomuto proteínu sa často zaznamenávajú reakcie na kravské mlieko, zatiaľ čo kozie mlieko sa považuje za hypoalergénne a jeho použitie prakticky nespôsobuje nepríjemné následky.
V kozom mlieku je tiež extrémne nízky obsah laktózy (o 23 % menej ako v materskom mlieku a o 57 % menej ako v kravskom mlieku) – mliečneho cukru, ktorého intolerancia sa u detí a dospelých v poslednom čase pozoruje čoraz častejšie. Práve táto vlastnosť produktu určuje jeho účel pre detskú výživu s hypolaktáziou a pre diétnu výživu pre dospelých.
Potreba vedieť!
Ďalším dôvodom, prečo sa kozie mlieko odporúča deťom, je vysoký obsah obsahuje albumíny - vo vode rozpustné bielkoviny. Je potrebné poznamenať, že ľudské mlieko obsahuje výlučne albumín, bielkovina kazeín v ňom chýba, pretože je pre novorodencov ťažko stráviteľná. Kravské mlieko zároveň prakticky neobsahuje albumín. Kozie mlieko je teda svojim zložením najbližšie materskému mlieku a detský organizmus ho ľahšie vstrebáva, aj keď ho, samozrejme, nemožno považovať za absolútnu náhradu materského mlieka.
Ďalšou výhodou kozieho mlieka je vysoký obsah polynenasýtených jemných tukov. Napriek tomu, že tento výrobok má extrémne vysoký obsah tuku – 4,4 %, práve tieto tuky prevažujú v jeho zložení o 69 %. Tieto látky sú schopné rozložiť sa na extrémne malé častice, čo výrazne zlepšuje asimiláciu produktu aj detským alebo oslabeným telom a výrazne zlepšuje metabolické procesy. Preto pitie kozieho mlieka priaznivo vplýva na prácu. zažívacie ústrojenstvo a absorbuje sa takmer úplne. Je potrebné poznamenať, že obsah takýchto tukov v kravskom mlieku spravidla nepresahuje 51%.
Užitočné vlastnosti kozieho mlieka
- Poruchy tráviaceho systému a črevná dysbióza.
K normalizácii prispievajú výrobky zo zrazeného kozieho mlieka - syr, tvaroh a iné črevnú mikroflóru, regulujú prácu tráviaceho systému, zabraňujú plynatosti a iným prejavom dysbiózy. Predovšetkým užitočný produkt je to tvaroh, ktorý sa považuje z kozieho mlieka, ktoré sa dá pripraviť z čerstvého produktu samostatne alebo zakúpiť na trhu alebo v obchode, aj keď sa, žiaľ, stále zriedka vyskytuje v predaji.
- Diéty na chudnutie.
Kozie mlieko je výborne stráviteľné, no vďaka vysokému obsahu stopových prvkov, vitamínov a mastné kyseliny lieči organizmus ako celok, bez ovplyvnenia ukladania tukového tkaniva.
- Ostré a chronická gastritída, Súvisiace vysoká kyslosť ulcerózne a predvredové stavy dvanástnik a žalúdka.
Vďaka dokonale vyváženému zloženiu stopových prvkov je kozie mlieko schopné jemne neutralizovať prebytok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave bez fermentácie a zvýšené plynovanie... Okrem toho je lyzozým antibakteriálny enzým, ktorý zmierňuje zápaly žalúdočnej a črevnej sliznice a podporuje hojenie mikrovredov.
- Krivica, osteoporóza, zlomeniny kostí.
Nedostatok vitamínu D v tele dojčiat vedie k nedostatku vápnika a vzniku takej hrozivej choroby, akou je krivica. V starobe sa v organizme tiež často znižuje hladina vápnika, v dôsledku čoho kosti krehnú, zvyšuje sa riziko zlomenín. Kozie mlieko dopĺňa stratu vápnika v tele, urýchľuje proces hojenia po zlomeninách kostí a znižuje riziko vzniku ťažkých následkov rachitídy.
Výhody kozieho mlieka pri rakovine
Pre vysoký obsah cenných látok kozie mlieko výrazne posilňuje imunitný systém a znižuje riziko rozvoja vedľajšie účinky s chemoterapiou. Veľa prostriedkov tradičná medicína na liečbu a rehabilitačnú terapiu s rakoviny obsahujú kozie mlieko.
Kozie mlieko počas tehotenstva
Pri nosení dieťaťa ženské telo potrebujete dvakrát toľko stopových prvkov, vitamínov a živín, pretože počas tehotenstva dochádza k aktívnej tvorbe a vývoju všetkých orgánov a systémov plodu. Kozie mlieko je bohaté na všetky látky potrebné pre nenarodené dieťa, preto by ho tehotné ženy mali používať pravidelne, ak neexistujú kontraindikácie.
Výhody kozieho mlieka pre dojčatá
Po pôrode a počas dojčenia potrebuje ženské telo vitamíny a minerály na obnovenie a zabezpečenie normálneho obsahu živín v materské mlieko... Konzumácia kozieho mlieka pomáha dopĺňať nedostatok základných mikroživín a nahrádza príjem chemicky syntetizovaných multivitamínov. Okrem toho, v prípade, že je dieťaťu diagnostikovaná intolerancia laktózy, musí mu byť predpísané zmesi na báze kozieho mlieka, ktoré pomáha posilňovať a normálny vývoj dieťa a nenesie riziko vzniku alergií.
Kozie mlieko v kozmeteológii
Kozie mlieko je liek, ktorý sa úspešne používa v kozmeteológii na boj proti akné a suchým a krehkým vlasom. Pravidelné umývanie týmto prípravkom vyrovnáva a vyhladzuje pokožku, zlepšuje pleť a oplachovanie vlasy posilňuje, vyživuje a zabraňuje štiepeniu. Mnohé kozmetické firmy vyvíjajú celé série produktov z kozieho mlieka pre starostlivosť o pleť a vlasy.
Ako si vybrať kozie mlieko
Pri kúpe kozieho mlieka si musíte byť istí jeho čerstvosťou a nezávadnosťou. Práve preto by sa mal kupovať len v obchodoch alebo na renomovaných trhoch, kde musia všetky produkty prejsť veterinárnou kontrolou.
Ak sa mlieko kupuje „z ruky“, musíte mať istotu, že výrobok pochádza zo zdravého a čistého zvieraťa. Aby ste sa o tom presvedčili, stačí cítiť vôňu mlieka. Faktom je, že na vemene kôz sú žľazy, ktoré vylučujú špeciálne látky, ktoré dodávajú mlieku nepríjemnú špecifickú vôňu a chuť. Aby sa tomu zabránilo, skúsený a starostliví majitelia starostlivo monitorujú čistotu zvieraťa, nezabudnite umyť a spracovať vemeno pred dojením a nezabudnite zahrnúť jablká a mrkvu do každodennej stravy kôz, ktoré prispievajú k takmer úplnému odstráneniu zvláštnej chuti mlieka. Ak teda vzhľad a vôňa produktu nepôsobí odpudzujúcim dojmom, dá sa kúpiť.
Musím uvariť kozie mlieko
Osobitná pozornosť by sa mala venovať kompatibilite kozieho mlieka s určitými potravinami. Faktom je, že zloženie kozieho mlieka je také vyvážené, že jeho kombinácia s obilninami, ovocím, zeleninou a inými potravinárskymi výrobkami je takmer nemožná, pretože môže byť narušená jeho stráviteľnosť. Nesprávna tepelná úprava môže navyše viesť k zničeniu cenných látok a podľa niektorých štúdií dokonca k tvorbe karcinogénov. Preto by ste nemali prevárať a zrážať mlieko, ak nepoznáte technológiu jeho tepelného spracovania, ani na ňom variť kašu, nápoje s inými prísadami a mliečne polievky, ani doň nalievať akékoľvek výrobky. Aby bolo kozie mlieko účinné a bezpečné, malo by sa piť oddelene od iných potravín a nápojov.
Kozie mlieko je úžasný nápoj určený predovšetkým na kŕmenie detí. Od pradávna ho však ľudia používali najmä ako liek na mnohé neduhy.
V súčasnosti žije na svete viac ako 400 miliónov kôz, ktoré ročne vyprodukujú najmenej 5 miliónov ton mlieka. Tieto zvieratá dostali takúto distribúciu kvôli ich nenáročnosti a možnosti efektívneho chovu na malých plochách.
Tento nápoj je populárny na severnom Kaukaze, v Ázii a na Kryme a syry vyrobené na jeho základe sú na juhu Francúzska a pozdĺž celého pobrežia Stredozemného mora.
Chemické zloženie mlieka závisí od mnohých faktorov: umiestnenie kozy, jej vek, strava atď., Existujú však niektoré spoločné znaky. Kozie mlieko nevyhnutne obsahuje: vitamíny skupín PP, B, A a D, početné stopové prvky, albumín, beta-kazeín a jemné polynenasýtené tuky. Zároveň je prakticky bez alfa-1 s-kazeínu, ktorý je hlavnou príčinou alergických reakcií na mlieko u detí. Obsah kalórií je asi 68 kcal na 100 g.
Kozie mlieko má v závislosti od ročného obdobia a stravy zvieraťa inú chuť – od nenápadne sladkej až po jemne slanú. Koza je čistotná a na rozdiel od kravy nie je náchylná na choroby ako brucelóza a tuberkulóza, čo znamená, že jej mlieko je nielen zdravšie, ale aj bezpečnejšie.
Užitočné vlastnosti kozieho mlieka:
- prevencia osteoporózy u mužov a žien a krivica u detí;
- posilňuje kostrový systémčlovek, prispieva rýchle splynutie zlomeniny;
- zmierňuje príznaky alergie;
- bojuje proti otrave jedlom;
- posilňuje nechty, vlasy a zuby;
- obnovuje črevnú mikroflóru, zabraňuje plynatosti;
- znižuje kyslosť žalúdka, odstraňuje pálenie záhy;
- lieči chronickú nespavosť a následky nadmernej fyzickej a psychickej záťaže;
- zvyšuje účinnosť a imunitu;
- normalizuje hmotnosť dospelých aj detí;
- obnovuje pečeň;
- zvyšuje potenciu u mužov;
- používa sa pri rehabilitácii pacientov s rakovinou po chemoterapii;
- lieči tuberkulózu a diabetes mellitus;
- zlepšuje pohodu tehotných žien a zvyšuje laktáciu počas dojčenia.
Liečivo a vlastnosti
- Studený kašeľ rýchlo ustúpi vďaka odvaru ovsa v kozom mlieku. Užívajte prísne pred jedlom.
- Pre rýchle uvolnenie pri bronchitíde sa odporúča vypiť denne aspoň 600 ml kozieho mlieka s medom. Tento liek je účinný pre dospelých aj deti. Ale vy alebo vaše dieťa by ste nemali byť alergický na med.
- Na normalizáciu krvného tlaku by pacienti s hypertenziou mali zmiešať 200 ml kozieho mlieka, nakrájané jadrá z troch vlašské orechy a lyžičku medu. Túto zmes pite každé ráno po dobu 45 dní.
- Čerstvé mlieko sa používa na liečbu následkov srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Musíte konzumovať 4 poháre denne.
- Pri myóme maternice ženy pijú každé ráno nalačno asi 200 ml mlieka v kombinácii s 1 lyžičkou po dobu jedného mesiaca. cesnaková šťava.
- Metionín, fosfor a lecitín obsiahnuté v kozom mlieku zabraňujú ukladaniu tuku v pečeni a cystín chráni hepatocyty pred toxickými látkami a alkoholom.
Kozmetické benefity
Výhody kozieho mlieka sú zrejmé aj pri vonkajšom použití. Výrobok sa používa ako základ pre domácnosť kozmetika:
- Pravidelným umývaním tváre mliekom sa ľahko zbavíte typického pre dospievajúce deti akné a zlepšiť pleť.
- Obnoviť koža pomôže mrazené kozie mlieko. Na to stačí, ak si ním každé ráno utriete tvár a krk.
- Pre suchú pleť maska vyrobená z ovsené vločky zaliať teplým mliekom na 10 minút.
- Posilnite vlasy zmesou mlieka, roztlačeného banánu a trochy citrónovej dužiny. Po pol hodine sa maska umyje.
- Kúpeľ s 500 ml teplého mlieka zlepšuje stav pokožky a uvoľňuje unavené svaly.
Na detskú výživu
Kozie mlieko je oveľa vhodnejšie do detskej výživy. V tomto prípade je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- výrobok je vhodný pre deti staršie ako 9 mesiacov;
- mlieko predbežne prevarte a zrieďte vodou v pomere 1: 1;
- je zakázané dávať dieťaťu do jedného roka viac ako 50 ml kozieho mlieka denne a musíte začať s 20 ml a postupne zvyšovať objem.
Ale nemali by ste dieťa úplne preniesť do kozieho mlieka. Kvôli nízky obsah v tomto mliečnom výrobku kyselina listová a železo, môže sa u dieťaťa vyvinúť anémia.
Srvátka z kozieho mlieka
Výhody kozieho mlieka sa rozširujú na produkty z neho pripravené: syr, tvaroh a srvátka.
Sérum je právom nazývané elixírom zdravia, krásy a mladosti, pretože zlepšuje prácu všetkých životne dôležitých dôležité orgány, zvyšuje imunitu, normalizuje hladinu cukru, obnovuje rovnováhu voda-soľ. Okrem toho pomáha v boji s nadváhou - jeho obsah kalórií je asi 3-krát nižší ako v mlieku.
Pre tento nádherný nápoj neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie. Sérum môžu konzumovať ľudia všetkých vekových kategórií, od malých detí až po starších ľudí:
- pre deti to je cenný zdroj vitamíny a minerály potrebné pre plný rast;
- pre mužov vás tento produkt poteší nárastom svalovej hmoty;
- pomôže ženám schudnúť.
Kozia srvátka sa používa pri výrobe výživových doplnkov, diétnych kokteilov a účinnej kozmetiky. Často sa mieša so zeleninovými a ovocnými šťavami a bylinné infúzie a extrakty.
Výber, spracovanie a skladovanie
Chcete vedieť, aký je rozdiel medzi mliekom z obchodu a vidieckym, čerstvým kozím? Pozrite si toto video a zistite, a tiež spoznajte kozu Bunny.
Pri výbere kozieho mlieka si treba dať pozor na jeho farbu – malo by byť snehobiele a voňať.
Pred použitím by malo byť mlieko prevarené nie dlhšie ako 1 minútu. V tomto prípade si zachová maximum prospešné vlastnosti... Ďalej sa nápoj musí ochladiť, naliať do sklenenej nádoby s pevným vekom a vložiť do chladničky.
Čerstvé kozie mlieko možno skladovať v chladničke až 5 dní, prevarené mlieko 7-10 dní a srvátku až 2 týždne.
Kontraindikácie
Nie vždy ho používať liečivý nápoj ide pre dobro. Veľké množstvo kozieho mlieka je škodlivé pre malé deti, pretože v ňom vzniká vysoký obsah minerálov ťažký náklad na ich močový systém.
Niektorí ľudia trpia individuálnou neznášanlivosťou kozieho mlieka. Tento nápoj je pre nich kontraindikovaný.
Všetci ostatní sa nemusia obmedzovať. Najlepší čas recepcia: 2 hodiny pred alebo po jedle.
Teraz viete všetko, čo potrebujete o výhodách a škodách kozieho mlieka.
Ľudmila Sergejevna Sokolová
Čas čítania: 4 minúty
A A
Posledná aktualizácia článku: 05.01.2019
Môžu deti používať kozie mlieko?
Často si matky kladú otázku: Je možné zaviesť kozie mlieko do doplnkových potravín pre dojčatá? Stáva sa, že bez konzultácie s pediatrom ním začnú kŕmiť svoje dieťa už od 3 mesiacov veku.
Prirodzene, nič nemôže nahradiť súčasnosť. dojčenie ale kvôli niektorým faktorom (stres, cisársky rez, choroba atď.), keď laktácia matky zmizne alebo sa zníži, rodičia musia hľadať alternatívne možnosti výživy dieťaťa.
Výhody kozieho mlieka pre dojčatá
Podľa výskumov špecialistov je práve dojivosť kozieho mlieka zložením najbližšia tej materskej.
Je známe, že mlieko sa skladá z najmenších guľôčok, ktoré podľa druhu majú rôzna veľkosť a dôslednosť. Človek obsahuje najmenšie, koza - médium, krava - najväčšie.
Detské črevá dokonale asimilujú prvé, najväčšie gule najčastejšie spôsobujú problémy s gastrointestinálnym traktom. Kozie mlieko je ale akási zlatá stredná cesta, bábätku ho možno podávať oveľa skôr ako plnotučné kravské mlieko.
Tento produkt obsahuje nasledujúce prospešné vlastnosti:
- zahŕňa veľké množstvo užitočné minerály skupín A, C a D;
- obsahuje vitamíny ako: B12, ktorý zlepšuje proces krvotvorby v ľudskom tele a horčík, ktorý pomáha odstraňovať ťažké kovy z tela a posilňuje nervový systém dieťaťa;
- silová kyselina pomáha pri prevencii krivice u dojčiat;
- mastné kyseliny sa v tele dieťaťa ľahko rozkladajú;
- nepostrádateľný pre deti náchylné na neustálu regurgitáciu, pretože malá veľkosť mliečnych guľôčok umožňuje jeho úplné vstrebanie;
- prakticky neobsahuje mliečny cukor (laktózu), preto ho možno bezpečne podávať všetkým deťom s nedostatkom laktózy.
Môže kozie mlieko škodiť?
Napriek tomu, že toto mlieko je zdravé a výživné, je lepšie ho úplne nepovažovať za jediné krmivo na kŕmenie:
- obsahuje kazeínový proteín, ktorý sa telom dieťaťa len ťažko vstrebáva a často vedie k črevnej kolike u detí mladších ako jeden rok;
- obsahuje veľa minerálnych solí, ktoré zvyšujú zaťaženie malých obličiek;
- prakticky neobsahuje železo, preto sú deti, ktoré konzumujú výlučne kozie mlieko, často diagnostikované s anémiou;
- obsahuje aj nedostatočné množstvo vitamínu D3, tzv potrebné pre dieťa detstvo;
- veľké percento obsahu tuku robí kozie mlieko nielen výživným, ale aj nie celkom vhodným na plné trávenie.
Je známe, že mlieko každého zvieraťa je to, čo konzumuje. A ak krava žerie výlučne čerstvú trávu alebo seno, kozy môžu žuť čokoľvek, napríklad obsiahnutú trávu ťažké kovy, alebo uschnuté rastliny, v ktorých sú prítomné rôzne toxíny. Preto je dôležité: v akých podmienkach sa koza chová, ako a čo jedí.
Kedy môžem začať dávať deťom kozie mlieko?
Pred kŕmením dieťaťa kozím mliekom sa každá matka musí poradiť s kompetentným pediatrom, pretože každý organizmus má vlastnosti a neznášanlivosť na konkrétny produkt.
Mnohí lekári sa zhodujú, že pre deti staršie ako tri roky je toto mlieko veľmi užitočné, no pre bábätká existuje veľa obmedzení. Po prvé, každé dieťa môže mať individuálnu neznášanlivosť na niektorú zo zložiek mlieka. Po druhé, tento produkt má špecifickú chuť, ktorú môže spôsobiť nepohodlie pri dieťatku. A nakoniec, kozie mlieko nemôže byť zdrojom všetkých živín, čo znamená, že výhradne tento produkt možno podávať. dojča je zakázané.
Známy pediater Komarovsky sa domnieva, že kozie mlieko sa môže podávať deťom od jedného roka a v niektorých prípadoch je so zavedením tohto doplnkového jedla lepšie počkať až tri roky. Kozie mlieko sa podľa lekára vo všeobecnosti dáva príliš veľa veľký význam... A môžete do nej vstúpiť len vtedy, keď máte vlastnú kozu a kvalitne upravenú zmes nie je možné kúpiť. A ak sa rodičia už rozhodli kŕmiť dieťa týmto produktom, potom je potrebné ho chovať až do 2% tuku.
Ako správne zaviesť kozie mlieko do detského jedálnička?
Správne predstaviť kozu mliečny výrobok v strave dieťaťa musíte dodržiavať niektoré pravidlá.
Čerstvé kozie mlieko prevaríme. Ako už bolo spomenuté vyššie, ak od niekoho kupujete produkt, je dôležité vedieť, v akých podmienkach je zviera chované a čím sa živí. Ak bol nákup uskutočnený v obchode, musíte zaplatiť Osobitná pozornosť pre dátum spotreby.
Keďže kozie mlieko má veľmi vysoký obsah tuku, potrebujú ho chovať už ročné deti prevarená voda v pomere 1: 4, pričom sa táto korešpondencia postupne znižuje. Deťom po troch rokoch sa môže podávať neriedený.
Uvarené mlieko sa nedá zohriať ani uvariť druhýkrát, nadmerným tepelným spracovaním sa strácajú užitočné vlastnosti, preto ho treba skonzumovať hneď po vychladnutí pri prvom vare.
Takýto výrobok musíte skladovať v sklenených alebo keramických nádobách, ale v žiadnom prípade nie v kovu.
Je potrebné začať s doplnkovými potravinami, keď je dieťa úplne zdravé, s 10 mililitrami zriedenými so 40 mililitrami prevarenej vody. Po prvom raze je potrebné vydržať a sledovať reakciu bábätka: má poruchu stolice, alergické reakcie alebo črevná kolika... Ak sa objavil Negatívne dôsledky, potom musíte okamžite zastaviť vstup do tohto produktu. Hoci alergia na kozie mlieko u detí je zriedkavá.
Základné pravidlá pre výber kozieho mlieka
Ak sa rodičia rozhodnú dať svojmu dieťaťu kozí mliečny výrobok, musíte vedieť niekoľko jednoduché pravidlá na výber kvalitného mlieka:
- nakupujte iba od priateľov a dôveryhodných ľudí;
- objasniť podmienky držania zvieraťa;
- ak sa mlieko nakupuje na trhu, nezabudnite požiadať predajcu o potrebnú dokumentáciu;
- ak si ho kúpite v obchode, uistite sa, že neobsahuje žiadne prísady.
Video: kozie mlieko na kŕmenie dieťaťa
Pred niečo vyše storočím bolo kozie mlieko pre väčšinu Rusov tradičným potravinovým výrobkom. Žiaľ, dnes sa na stoloch našich krajanov objavuje mimoriadne zriedkavo. Dôvod, prečo sa používanie tohto produktu prakticky vytratilo, nie je len vo veľmi skromných objemoch jeho výroby, a teda v jeho relatívne vysokých nákladoch. Potenciálni spotrebitelia jednoducho nie sú dostatočne informovaní jedinečné vlastnosti kozie mlieko a výhody, ktoré môže telu priniesť.
Bezpečné pri intolerancii laktózy
Pomerne častá forma alergie súvisiaca s intoleranciou mliečneho cukru (laktózy) mnohým ľuďom bráni zaradiť kravské mlieko a jeho spracované produkty do svojho jedálnička. Kozie mlieko obsahuje málo laktózy a ľudia s nedostatkom laktázy ho môžu piť bez rizika. Podľa odborníkov v niektorých prípadoch každodenné používanie kozieho mlieka dokonca úplne eliminuje intoleranciu laktózy.
Zdroj: depositphotos.com
Zvyšuje imunitu
Kozie mlieko je bohaté na vitamíny B a retinol. Výhradne užitočné zloženie produkt pomáha ľuďom rýchlejšie sa zotaviť a zlepšiť výkon po ťažkých cvičeniach infekčné choroby... Takéto mlieko sa odporúča pacientom s rakovinou, ktorí prešli kurzom liečenie ožiarením, na odstránenie vedľajších účinkov a uľahčenie rehabilitačného procesu. Je dokázané, že pitie jedného pohára denne výrazne znižuje riziko sezónnych infekcií.
Zdroj: depositphotos.com
Užitočné pre pacientov s TBC
Kozie mlieko je právom považované za jedno z lepšie prostriedky na prevenciu a liečbu patológií dýchacieho systému. Obsahuje unikátny súbor proteínov, ktoré nevyhnutne potrebujú pacienti s bronchitídou, zápalom pľúc a pľúcnou tuberkulózou. Faktom je, že výsledkom metabolizmu niektorých aminokyselín vstupujúcich do tela s týmto produktom sú látky s vysokou antibakteriálnou a protizápalovou aktivitou.
Zdroj: depositphotos.com
Má vysokú diétnu hodnotu
Obsah kalórií v kozom mlieku je pomerne vysoký, čo mu nebráni v tom, aby bolo diétnym výrobkom, pravidelné používanie ktorý neohrozuje postavu. Obsah tuku v takomto mlieku je 4,4 % a štruktúra tuku je veľmi odlišná od kravského mlieka. Prvou fázou spracovania tuku v tele je drvenie jeho častíc. V prípade kozieho mlieka je tento proces mimoriadne zjednodušený: tukové guľôčky sú veľmi malé (10-krát menšie ako kravské mlieko). Táto vlastnosť umožňuje ľudskému telu efektívne asimilovať živiny z tohto produktu. To je dôvod, prečo je kozie mlieko dobré pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie.
Zdroj: depositphotos.com
Posilňuje kosti
Kozie mlieko obsahuje vysoké množstvo vápnika a vitamínu D, ktoré sú nevyhnutné pre rast a posilnenie kostného tkaniva... Zahrnutie mlieka do stravy detí starších ako jeden rok ich chráni pred rozvojom rachitídy. U starších ľudí môže pravidelná konzumácia prípravku slúžiť ako prevencia osteoporózy. Užívanie kozieho mlieka je účinné aj v období rekonvalescencie po úrazoch: na výrazné zrýchlenie procesu fúzie kostí stačí vypiť pohár každý deň.
Zdroj: depositphotos.com
Lieči diabetes mellitus
Pacienti trpiaci cukrovka druhého typu sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka kozie mlieko a spracované produkty (najmä pri exacerbácii ochorenia). V tejto potravine sa prakticky nenachádzajú žiadne monosacharidy (glukóza a galaktóza) a jej užívanie priaznivo ovplyvňuje metabolizmus a obsah cukru v krvi. Okrem toho sa kozie mlieko vstrebáva rýchlejšie a kompletnejšie ako kravské, nespôsobuje nadbytočný telesný tuk, čo je mimoriadne dôležité v tých častých prípadoch, keď je cukrovka komplikovaná nekontrolovaným priberaním.
Zdroj: depositphotos.com
Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu
Kozie mlieko obsahuje lyzozým - prírodné antibiotikum, ktorý má vysoký liečivý účinok. Preto pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, potláčať životne dôležitú aktivitu patogénnych mikroorganizmov a liečiť poškodenie žalúdočnej sliznice.
Pacientom s gastritídou s vysokou kyslosťou sa odporúča užívať nalačno 150 – 200 ml kozieho mlieka s teplotou 15 – 20 °C počas troch týždňov a vypiť ešte jednu porciu z toho istého v niekoľkých dávkach počas deň. Kurz pomáha neutralizovať prebytok kyseliny chlorovodíkovej a znižuje pravdepodobnosť vzniku peptického vredu.
Pri cholecystitíde a hepatitíde konzumácia výrobkov z kozieho mlieka pomáha diverzifikovať prísna diéta a nasýti telo potrebnými bielkovinami a mikroelementmi bez rizika nežiaducich účinkov.
