Mesna dopolnilna hrana. Kdaj in kako meso vnesti v otroško hrano

Za novorojenega otroka ne boljšo hrano kot materino mleko. Toda otrok raste in dobesedno po 6-7 mesecih (ali celo prej - s umetno hranjenje) samo mleko mu ne zadošča. Potrebna je dodatna hrana, z drugimi besedami - dopolnilna hrana. In pri tem se izgubi veliko mladih mater: kaj podariti - pire krompir, sokove, žita in kaj je bolje zelenjavni pire ali meso. Govorimo o slednjem, in sicer kdaj in kako uvesti mesno kašo za dojenčke.

Karkoli tam pravijo vegetarijanci, se človek ne more počutiti zdravo brez živalskih proizvodov. Meso je še posebej pomembno za dojenčke - to notranji organi dosegajo le polnopravno delovno raven, hitro rastoče telo pa potrebuje ogromno hranil. In samo meso jim lahko zagotovi otrokovo telo, pri tem pa ni alternative. Samo meso lahko v celoti zadovolji zahteve otrokovo telo v železu, fosforju in kalciju.

Poleg tega meso:

Sodeluje v procesu nastajanja in delovanja eritrocitov. Poveča raven hemoglobina;
Krepitev živčni sistem otrok tudi ne bo šel brez njegove udeležbe;
Želodec in črevesje otroka z vnosom mesa začneta bolje delovati;
Okrepi okostje;
Izboljša apetit.

Vse zgoraj navedeno ne pomeni, da je treba odslej otroka hraniti le z mesom. Zaradi poštenosti ugotavljamo, da meso zaseda le četrto mesto v lestvici zdravih izdelkov za otroke. In prvi trije izgledajo tako: žita, zelenjava in sadje. Toda to spet ne pomeni, da se je mesu vredno odreči. Otroška prehrana mora biti popolnoma uravnotežena.

Kdaj in kako začeti uvajati pire krompir?

Pediatri priporočajo, da začnete s kaj takega, čeprav mnogi starši začnejo dajati otroku meso veliko prej. Odvisno je od razvoja prebavnega sistema otroka. Da, in zdravniki svetujejo vstop krma za meso prej, če okoliščine tako zahtevajo:

manj, kot bi moralo biti za njegovo starost;
Analize kažejo nizko raven globulina;
Vitamini skupine B so potrebni za zdravje otroka.

Pri zgodnji uvedbi je najbolje uporabiti pire meso. Lahko ga kupite v trgovini ali lekarni. Večina proizvajalcev svoje izdelke izdeluje v skladu z zahtevami za otroško hrano. Poleg tega majhen otrok zaradi manjše vsebnosti maščob lažje prenaša izdelke v trgovinah.

Uvajati dopolnilno hrano za meso začnemo, ko se je otrok že seznanil z zelenjavnimi in sadnimi analogi, s sokovi in žitaricami. Tu so pravila, ki jih morate upoštevati:

Vsa dopolnilna živila se začnejo dajati le zdravemu otroku;
Začetna prostornina ne sme presegati 5-10 gramov (to je približno 1-2 čajni žlički);
Sprva je bolje dodati že dodano hrano mesu, ki je že znana za otroka. Na primer v zelenjavnem pireju ali razredčite mesni pire z mlekom (mlečna mešanica);
Dnevni odmerek je treba postopoma povečevati, vendar tako, da bo do enega leta otrok porabil približno 60-70 gramov;
Prvič je najbolje izbrati pire iz ene vrste mesa. Pediatri in bolj izkušene matere priporočajo, da prvič vzamete zajčje, puranje ali piščančje pire.

Obstajajo pravila, po katerih dojenčku ne smete dajati mesnih dopolnilnih živil:

Otrok je trenutno cepljen ali bo kmalu opravil ta postopek;
Zunaj je zelo vroče;
Otrok ni zdrav ali je poreden.

Dopolnilna živila morajo biti topla in jih je treba dati prej dojenje... Otrok mora sedeti. Dopolnilna živila so dana v žlički.

Vsako dopolnilno hrano dajemo prvič v času kosila, da bi do večera opazovali otrokovo reakcijo na nov izdelek. Mesni pire dajemo otroku enkrat na dan.

Doma pripravimo pire krompir

Kot smo že omenili, je za začetno hranjenje bolje vzeti pire v trgovini, za otroke, stare 10 mesecev in več, pa ga lahko skuhate doma.

Kaj je treba za to narediti? Najprej izberite meso. Naše trgovine ponujajo potencialni kupec katero koli meso, tudi eksotično, vendar je najbolje izbrati že poznan izdelek. Na prvem mestu je goveje meso (teletina). Te vrste mesa imajo nižjo vsebnost maščob kot druge, zato jih bo otrok lažje prebavil. Edina stvar je, da če ima otrok kravje beljakovine ali, bo treba govedino opustiti.

Na drugem mestu je ptica - piščanec oz. Turčija je zaradi nizke alergenosti prednostna.

Svinjina je na tretjem mestu. Ona ima visoka stopnja vsebnost maščobe in jo je priporočljivo dajati dojenčkom, starejšim od enega leta.

Odločili smo se za vrsto mesa, zdaj ga morate izbrati. Tu so merila za to.

Meso mora imeti enotno barvo: rdečo za govedino in roza za svinjino. Žile rumene barve govoriti o zastarelosti mesa ali o tem, da je bila žival stara;
Kliknite na izbrani del. Če je meso dobro, mora vdrtina s prsta takoj izginiti;
Vonjaj. Kakovosten izdelek ima svež, prijeten vonj;
V trgovino vzemite navaden prtiček in se ga dotaknite na kos mesa. Če je prtiček barvno meso. To pomeni, da so v slednjem prisotna barvila;
Za pripravo pire krompirja so primerni samo vitki kosi z nizko vsebnostjo maščob;
Ne jejte večkrat zamrznjenega mesa. Priporočamo meso, pri katerem je bil ta postopek opravljen največ dvakrat.

Kuhanje pire krompirja

Vzemite majhen kos mesa in kuhajte približno 15 minut. Nato je treba juho odcediti, meso sprati, napolniti z novo vodo in ponovno postaviti na ogenj. Za približno 40-60 minut.

Ko je meso pripravljeno, ga je treba sesekljati v mešalniku z dodatkom kuhane zelenjave ali zelenjavne juhe v mleto meso. Tako se bo pire zmehčal. Če ni mešalnika, lahko uporabite navaden mlinček za meso, skozi katerega meso preložimo vsaj dvakrat.

Preden začnete kuhati meso, ga morate temeljito oprati in očistiti vseh kosov maščobe in žil;
Pri kuhanju nikakor ne dodajamo soli ali kakšnih začimb;
Mnogi pediatri svetujejo tudi, da mleto meso zmeljemo skozi sito, tako bo postalo še bolj homogeno.

Recepti

Goveji pire. Če želite to narediti, vzemite 40 gramov govejega mesa, vodo in 1 čajno žličko masla. Pripravljeno meso narežite na majhne koščke in dušite, dokler ni popolnoma kuhano - trajalo bo približno dve uri. Končni izdelek ohladimo in dvakrat prelistamo skozi mlinček za meso, nato pa ga zmeljemo v mešalniku. Tako dobljenemu pireju dodamo zelenjavno juho in spet zavremo. Nato dobro premešajte in dodajte maslo. Pire je pripravljen.

Namesto juhe lahko uporabite materino mleko, potem dodatno vrenje ni potrebno.

Puranji pire. Potrebujemo 100 gramov purana (fileja) in 0,5 skodelice vode. Meso skuhamo na enega od predstavljenih načinov - v počasnem štedilniku, na pari ali po bolj običajni metodi, v ponvi z vodo. Kuhajte približno 40 minut (v večnamenskem kuhalniku, v načinu "pare"). Končano meso zmeljemo v mešalniku in razredčimo z vodo. Običajno je pire iz tega mesa nekoliko suh, zato mu dodamo nekaj kapljic rastlinsko olje.

Kuhano kašo hranimo največ en dan.

Od 4-6 mesecev starosti(odvisno od tega, ali je otrok na HB in IV), otrok potrebuje dodatno prehrano, z drugimi besedami, dopolnilno hrano. Precej pogosto so izgubljene mlade in še neizkušene matere pri dopolnilnem hranjenju. To še posebej velja za vprašanje, kdaj lahko otroku začnete dajati ne samo zelenjavne, sadne pireje in sokove, ampak tudi, kdaj lahko začnete hraniti svojega otroka z mesom. Mesni pire za prvo hranjenje je treba skrbno izbrati ali pripraviti sami, pri tem pa upoštevati nekaj pravil, meso je glavni dobavitelj beljakovin, kalcija, fosforja za hitro rastoče otrokovo telo, zato je izbira mesa (ali že pripravljenega) otroška hrana iz mesa) je treba pristopiti z vso odgovornostjo.

V kateri starosti uvesti dopolnilno hrano za meso

Kar zadeva optimalno obdobje pri uvajanju mesnih dopolnilnih živil v otrokovo prehrano so mnenja strokovnjakov tukaj deljena: nekateri menijo, da je meso mogoče dajati od 4-6 mesecev; drugi so prepričani, da več ugodno obdobje za vnos - 8-9 mesecev.

V skladu z ruskim nacionalnim programom za optimizacijo prehrane otrok v prvem letu življenja, mesni pire je treba dajati od 6-8 mesecev starosti... V tej starosti otrokovo telo potrebuje beljakovine in številne druge elemente v sledovih, ki jih vsebuje meso (kalij, železo, magnezij, fosfor). Pravočasen vnos mesnih izdelkov v otroški meni prispeva ne le k obogatitvi otrokovega telesa s potrebnimi elementi, ampak tudi k njegovemu harmoničnemu razvoju.

Vendar pa je uvajanje mesa v otrokovo prehrano odvisno od več dejavnikov:

individualne značilnosti razvoj otroka; telesni razvoj dojenček, kazalci njegove višine in teže; vrsta hranjenja (dojenje ali stekleničko).

Zato otroci, ki se hranijo iz steklenic, potrebujejo zgodnejšo uvedbo dopolnilnih živil, pa naj bodo to sokovi, sadni, zelenjavni ali mesni pireji. Dojeni otroci prejemajo bistvena makrohranila skozi materino mleko. Zato se lahko uvedba dopolnilnih živil zanje odloži za nekaj mesecev.

Pravila za uvajanje mesa v otrokovo prehrano

Mesni pire za dojenčke se uvaja po zelenjavnih / sadnih pirejih, po sokovih in žitih.

Preden otroku ponudite dopolnilno hrano, je priporočljivo, da se seznanite z nekaterimi pravili za prvo hranjenje:

Meso (tako kot katero koli drugo dopolnilno hrano) je treba dajati samo zdrav otrok... Priporočljivo je, da se vzdržujete uvajanja dopolnilnih živil naslednjih primerih: če je bil otrok cepljen ali se pričakuje, da bo kmalu cepljen; v obdobju poletne vročine; če je otrok slab ali poreden. Novi izdelek je treba uvesti najpozneje 2 tedna po uvedbi prejšnjega izdelka v otrokovo prehrano. Količina prvih dopolnilnih živil mora biti 5-10 g (1-2 čajni žlički). Bolje je, če mesni pire dodamo zelenjavi, ki je otroku že znana. Mesni pire lahko "zmehčate" tudi z materinim mlekom ali formulo. Postopoma je treba povečati dnevni odmerek dopolnilna živila, tako da je otrok do 9-12 mesecev zaužil 60-70 g. Pri uporabi konzerviranih izdelkov morate obrniti Posebna pozornost na sestavi pazite, da ni koncentratov, GSO in drugih snovi, škodljivih za otroka. Za prvo dopolnilno hrano izberite enokomponentni izdelek (najbolj primeren zajec, puran ali piščanec).

Podrobno smo prebrali pravila uvajanja prvo hranjenje (kje začeti, koliko mesecev).

Kako pire meso

Otroško pire je treba dati toplo pred dojenjem ali dojenjem s formulo. Dopolnilna živila je treba hraniti z žlico. V tem primeru mora biti otrok v sedečem položaju.

Mesna dopolnila, tako kot vsa druga, so na voljo v času kosila, da bi v preostali polovici dneva opazovali otrokovo reakcijo na nov izdelek.

Mesni pire dajemo otroku enkrat na dan.

Dopolnilni mesni izdelki

Kuhanje pire krompirja doma

Kljub udobju uživanja konzervirane hrane za dojenčke velja, da je domačo uporabo mesne kaše varnejša in varnejša.

Za pripravo mesnih dopolnilnih živil je priporočljivo, da jih ne uporabljate maščobne sorte meso (piščanec, puran, zajec). Majhne koščke mesa odstranimo iz žil, kosti, maščobe in kuhamo 1-1,5 ure. Za kuhanje lahko uporabite večnamenski kuhalnik ali dvojni kotel. Ko je meso pripravljeno, ga temeljito sesekljamo z mešalnikom ali mlinom za meso (priporočljivo je, da se pomaknete 2-3 krat). Nato nastalo maso speremo skozi fino cedilo. Za pridobitev pire krompirja mletemu mesu dodamo materino mleko, mlečno mešanico, kašo ali zelenjavni pire. Pri kuhanju mesa (pa tudi neposredno v mesni pire) vam ni treba dodati soli in začimb. Za vsako dopolnilno hrano je treba uporabiti samo sveže kuhano meso.

5 napak pri uvajanju dopolnilnih živil

Pripravljeni mesni pireji

Pire iz mesnih konzerv v trgovini imajo naslednje prednosti pred pirejem, ki ga kuhate sami:

kakovostna otroška hrana; zagotovljena sestava; kemična varnost (odsotnost arom, barvil, konzervansov, antibiotikov); mikrobiološka varnost konzervirane hrane; skladnost skladnosti s starostnimi potrebami otroka; skrben nadzor kakovosti.

Izbor že pripravljenih izdelkov za otroško hrano je precej velik. Naslednji proizvajalci so še posebej priljubljeni:

"Tema"... Otroške mesne pireje tega proizvajalca odlikuje velika izbira, visoka kvaliteta, razpoložljivost cen. Izdelki so namenjeni hranjenju otrok, starih od 6 mesecev. "Agusha"... Samo kot del otroške hrane naravne sestavine... Mednarodne skupnosti so to blagovno znamko večkrat označile za najboljšo pri proizvodnji otroške hrane. "Babičina košarica"... Proizvajalec preseneča s pestro ponudbo otroških pirejev - tako enokomponentnih kot večkomponentnih (ki vključujejo meso in različno zelenjavo). "FrutoNyanya"... Znani domači proizvajalec otroške hrane, priljubljen zaradi široke palete in razumne cenovne politike. "Heinz"... Izdelki tega proizvajalca so na voljo za mesne, mesne in zelenjavne, ribje in zelenjavne pireje. Otroška hrana je razvita v skladu z vsemi standardi in zahtevami GOST.

Starši bi morali upoštevati, da niso vsi otroci enako tolerantni do dopolnilnih živil, zlasti zelenjave in mesa. Poleg tega ima vsaka drobtinica svoje preference: nekomu bo všeč telečji pire, drugemu - nežen puran, tretjem - zajec. Mamice bi se morale v celoti osredotočiti na otrokove okuse.

Pri uvajanju mesnih dopolnilnih živil morate biti pozorni na otrokovo reakcijo, delo njegovega prebavnega sistema. Če se zaradi uporabe pire krompirja pojavijo nekatere težave (zaprtje, bolečine v trebuhu, regurgitacija, bruhanje), se morate posvetovati s pediatrom. Morda je to neprimeren mesni izdelek ali presežna količina dopolnilnih živil.

Na temo prvega hranjenja smo brali:

Predstavljamo zelenjavne pireje (pravila + 3 recepti). V prehrano uvajamo prva žita. 5 vprašanj mam o otroškem pireju, kupljenem v trgovini. V mesno juho uvedemo juho. Ne moremo ne povedati o nekaterih težavah, ko otrok noče jesti dopolnilne hrane (kako se spopasti s tem)

Video: Vnos pire krompirja

Vhodne funkcije mesni pire v otrokovi prehrani: katero meso je hipoalergeno? Koliko mesnega pireja je treba dodati prehrani?

V zgodnji fazi, pri 5-6 mesecih, je treba dati homogeniziran mesni in zelenjavni pire. Meso je treba dajati vsak dan in postopoma, v desetih dneh, velikost obroka povečati na 30 g na dan. Od 8. meseca starosti lahko otrok že dobi do 50 g mesnega pireja na dan, od 9. meseca pa 60–70 g. Da bi olajšali koncept tolerance na določeno vrsto mesa, otroku najprej damo enokomponentne mesne kaše, nato pa jih združimo. Meso v otrokovi prehrani lahko kombiniramo z zelenjavo in žitaricami, zato ga bo enostavno prebaviti. Seveda je priročno uporabljati mesne in mesno-zelenjavne pire, odlikuje jih tudi uravnotežena sestava in uporabnost.

Oznake: dojenček

Uvedba prvih dopolnilnih živil je zelo mukotrpno delo. Treba je skrbno premisliti o prvih otrokovih jedeh, spremljati njihovo kakovost. Meso je izdelek, ki vsebuje enega glavnih gradnikov, in sicer beljakovine.

Kako izbrati meso za prvo krmljenje, pri kateri starosti je treba uvesti mesni pire? Naš in številna druga vprašanja je namenjen našemu članku.

Kakšna je uporaba mesa?

Otroško meso je glavni vir živalskih beljakovin. Poleg tega rastlinske beljakovine po svojih kakovostnih lastnostih precej slabša od živali.To dopolnilno živilo je bogato z elementi v sledovih - fosforjem, bakrom, jodom. Pomembno! Železo iz mesnih jedi se absorbira veliko bolje kotiz zelenjave. Ko se pojavijo zobje, je pomembno, da dojenček razvije žvečilne sposobnosti, zato meso - glavni pomočnik Visoka vsebnost vitaminov skupine B, PP, E.

Po prvih šestih mesecih življenja otrok potrebuje dodatne elemente v sledovih in beljakovine. Seveda materino mleko vsebuje vsa zgoraj navedena hranila, toda ko telo raste, otrok potrebuje več kot le mleko.

Uvedba mesa v dopolnilno hrano popolnoma dopolnjuje prehrano in pokriva povečane stroške energije.

Pri kateri starosti lahko dojenčki dobijo meso?

Dopolnjevanje z mesom je treba začeti v 6-8 mesecih. To je ravno starost, ko je fiziološko upravičeno vnos mesa v dopolnilno hrano. Ne pozabite, da novorojenček ne potrebuje mesa.

To je posledica dejstva, da meso za otroke, mlajše od enega leta, ni prva jed, ampak sledi zelenjavi. Praviloma dva meseca po uvedbi zelenjave in mesne jedi.

V skladu s tem je treba pri osmih mesecih dati meso otrokom, ki so prvo dopolnilno hrano prejeli pri šestih mesecih. Pri šestih mesecih se lahko meso začne, če se je prvo dopolnilno hranjenje zgodilo pri 4 mesecih.

Če ima otrok nizek hemoglobin, se lahko ta interval skrajša.

Mesni pire za dojenčke do 6 mesecev je kontraindiciran iz več razlogov.

Nezrelost prebavnega sistema. Encimi ne morejo prebaviti dovolj težkih mesnih beljakovin. Zaradi tega je njegova prebavljivost zelo nizka.Ledvice majhnih otrok ne bodo zdržale preveč beljakovinske obremenitve. Nevarnost alergijskih reakcij.

Kako pravilno uvesti meso?

Začeti morate s pol žličke, po možnosti pred kosilom, pred dojenjem. Količino mesnega pireja postopoma povečujte, eno žličko na dan. Kakovost mesne jedi mora biti odlična: veljaven rok uporabnosti, postrežen topel, po možnosti kuhan na dan služenja. Pomembno! Do 9 mesecev, ko ima otrok še malo zob, je treba dati homogen mesni pire. Spoznavanje mesnih dobrot lahko začnete tako, da jih dodate v zelenjavne jedi ali jih razredčite z materinim mlekom.

Kako pogosto in koliko mesa dati otroku?

Od šestih mesecev do 7 mesecev - do 20 gramov na dan. Od 10 mesecev - do 70 gramov (to je približno 15 žličk). Po enem letu lahko svojemu otroku daš eno parjeno kotleto ali mesno kroglico.

Mesne jedi ne smejo biti prisotne v otrokovem meniju vsak dan, dovolj je 4-5 krat na teden, enkrat na dan.

Goveje meso. Bogata z beljakovinami in železom. Sorta mesa z nizko vsebnostjo maščob. Po cenovnih merilih je na voljo številnim družinam. Seveda je bolje, da se z njim lotite dopolnilnih živil. Pomembno! Če je otrok alergičen, je bolje, da ne začnete z govedino, tukaj na pomoč priskoči zajec ali puran.Zajec, puran. Zanje je značilna nizka vsebnost kalorij, nizka vsebnost maščob, praktično ne povzročajo alergij. Imajo pa precej visoke stroške, do 400-500 rubljev na kilogram. Kunčje meso je v naravni obliki precej težko kupiti. Kokoš. Pomembno! Če je otrok alergičen na beljakovine piščančjega jajca, potem s piščancem nikoli ne začnemo dopolnilnih živil. Ima precej nizko vsebnost kalorij (zlasti prsi), vendar nič manj alergena. Svinjina, kot veste, ima dovolj maščob in je primeren za dojenčke po enem letu. Zanimivo! Alergologi za V zadnjih letih svetuje se, da se alergični otroci začnejo hraniti s svinjino.Konjsko meso. Bogat z beljakovinami, vendar ga je na trgu zelo težko najti. Primerno za hipoalergene menije. Ovčetina. Zelo mastno meso, priporočljivo po 10 mesecih. Gos in raca. Te mesne jedi vsebujejo ognjevzdržne maščobe, ki jih otroško telo težko prebavi. Zaradi tega so gos in raca, stari do tri leta, izključeni.

Kako kuhati meso sami?

Kuhanje mesa za dojenčke je težka, a povsem izvedljiva naloga.

Najprej izberite vrsto mesa. Bolje je, da meso kupujete na preverjenih trgih, v trgovinah ali pa kupite domače meso od zaupanja vrednih dobaviteljev. Ne sme biti vetrovno in imeti tuje vonjave, meso je treba oprati tekoča voda, odstranite folije, hrustanec, odvečno maščobo. Goveje svinjsko meso se v povprečju kuha 2 uri, gos, raca - do 4 ure. Kuhano meso sperite skozi mlinček za meso.

Kako pripraviti mesni pire za drobtine?

Kuhano meso je treba precediti skozi mešalnik in nato skozi sito. Dejansko je algoritem enak kot pri mletem mesu, le pire krompir mora biti bolj enotne teže.

Do 10 mesecev mora biti mesna kaša homogena.

V že pripravljeno mesno kašo lastne priprave dodajte ½-1 čajno žličko rastlinskega olja.

Za otroke, starejše od 10 mesecev, lahko po enem letu skuhate mesne kroglice ali parjene kotlete. Pripravljeno mleto meso lahko zamrznete v zamrzovalniku.

Kuhanega mesa za otroško hrano v hladilniku ni priporočljivo hraniti več kot en dan.

Kako izbrati mesni pire za dopolnilno hrano?

Shranite otroško hrano več prednosti.

Kontrola kakovosti otroške hrane. Odsotnost konzervansov, barvil. Sestava mikroelementov ustreza potrebam, povezanim s starostjo.

Priljubljene blagovne znamke mesnih pirejev za otroke

"Babičina košarica" ima dovolj nizka cena v primerjavi z drugimi. Obstajajo večkomponentni mesni pireji Heinz, Agusha, Frutonyanya - številne blagovne znamke, ki so na voljo na trgu, se razlikujejo le po ceni. Kar zadeva kakovostno sestavo, so podvrženi temeljiti predelavi in kontroli.

Mesni pire za prva dopolnilna živila naj izbereta le mama in otrok. Prvič je pasji zajček Heinz za dojenčke popoln.

Mesna juha, drobovina

Mesna juha vsebuje ekstrakte, dušikove spojine, glukozo, mlečno kislino. Zahvaljujoč tem snovem se izboljša apetit, aktivira se delo trebušne slinavke. Juha blagodejno vpliva tudi na razvoj otrokovega živčnega sistema.

Vendar je treba dobro zapomniti, da zgodnja uvedba mesne juhe v dopolnilno hrano za otroka (do enega leta) lahko povzroči naslednje težave:

razvoj alergijskih reakcij; purinske spojine lahko vodijo do prekomernega vzbujanja živčnega sistema; sečna kislina se lahko po razcepu usede v obliki kristalov v ledvicah in sklepih.

Juho je treba v prehrano vnesti postopoma, začenši s ½ čajne žličke, nato pa volumen povečati na 100 ml. Mesne juhe lahko postrežete v času kosila, kot možnost za prvo jed, vendar ne pogosteje kot 1-2 krat na teden.

Stranski proizvodi (srce, jetra, jezik) imajo precej bogato sestavo mikroelementov. V jetrih, zlasti v govejem, je veliko vitaminov A, B, železa. Jetra je bolje vstaviti po prvem rojstnem dnevu, dajati ne več kot enkrat na teden. Pred pripravo jetrne paštete je jetra bolje namočiti v mleko, odstraniti kožo in zavreti.

V srcu je veliko vitaminov B in železa. Srce lahko dajemo od 9. meseca starosti.

Z alergijskim razpoloženjem je bolje zavrniti drobovino pred 2. letom starosti.

Mesna prehrana vključuje široko paleto jedi. In malčku bo nedvomno všeč okus mesnega pireja, nato pa mesnih kotletov. Pravilna toplotna obdelava bo pripomogla k ohranjanju zdravega prebavnega sistema otroka in s tem zagotovila pravilna rast in razvoj.

»Dojenček je star 6 mesecev

S katerim mesom začeti?

Uvedba dopolnilnih živil je pomembno in ključno obdobje v otrokovi prehrani, saj je treba izdelke izbrati zelo previdno, da ne škodujejo otrokovemu še slabo razvitemu prebavnemu sistemu. Obstaja veliko vprašanj na temo, s katerim mesom začeti hraniti drobtine, pri kateri starosti je to mogoče storiti in kako je to prav?

V zdravem telesu se potreba po dodatnem vnosu železa poveča do starosti šestih mesecev. Razlogi za to pomanjkanje so v tem, da telo nenehno raste, vendar se zaloge tako pomembnega elementa v sledovih postopoma zmanjšujejo. Bogat vir železa je ravno meso, ki med drugim oskrbuje telo v razvoju s precejšnjo dozo popolnih beljakovin, ki prispevajo k normalnemu razvoju možganov in rasti otroka. V kombinaciji z zelenjavo, ki velja tudi za nujno sestavino dopolnilnih živil, se meso dobro absorbira, kar pomeni, da so maščobe, minerali in vitamini, ki jih vsebuje, koristni za drobtine.

Koristi mesa za otroka

Danes obstaja več glavnih vrst mesa, od katerih je vsaka na svoj način uporabna za rastoče otroško telo, zato bomo poskušali ugotoviti, kako se razlikujejo in kakšne lastnosti imajo. Torej:

Piščančje meso - velja za najbolj priljubljenega, saj vsebuje veliko količino beljakovin, vitamine B, magnezij, cink, železo, aminokisline in optimalno količino maščob; Zajčje meso je najvarnejše za otrokovo prehrano, še posebej, ker glede na mineralne in vitaminska sestava presega vse druge vrste mesa; Puranje meso - ugodno vpliva na delo žil in srca, spodbuja povečanje apetita in ne vsebuje maščob. Najpogosteje je priporočljivo, da prvi v prehrano otrok uvedete mesna dopolnilna živila; Goveje meso je meso, bogato z železom, kar pomeni, da je odlično orodje za preprečevanje anemije. Vsebuje vitamine B, elemente v sledovih in aminokisline; Telečje meso - vsebuje precejšnjo količino beljakovin, ki lahko povzročijo alergije;

Najbolje je, da mesna dopolnilna živila izberete v posebnih kozarcih, namenjenih otroški hrani

Kdaj in koliko mesa morate dati?

V skladu z uveljavljenimi pediatričnimi standardi naj bi se meso kot dopolnilna hrana v prehrani rastočih drobtin pojavilo najkasneje v šestih mesecih. Seveda je najprej pomembno upoštevati minimalne količine, to je za otroke, stare šest mesecev dnevni tečaj meso ne sme presegati več kot 20-30 gramov, za osemmesečne dojenčke-50 gramov, vendar je lahko do leta to število približno 80-85 gramov.

Izogniti se alergijska reakcija, meso je treba v otrokovo prehrano vnesti previdno ob upoštevanju starostnih norm

Kakšno meso je treba najprej dodati dopolnilni hrani?

Zdravniki priporočajo, da začnejo v dojenčkovo dopolnilno hrano, ki je lažje prebavljiva, vnesti zajčje meso ali govedino, nato pa sčasoma izbrati druge mesne izdelke. Starši morajo biti previdni pri teletini in piščancu, saj lahko te vrste mesa povzročijo alergije, če ima na primer otrok individualno nestrpnost do kravjega mleka ali piščančjih beljakovin. V tem primeru je najbolje voditi osnovna načela izbire mesa za dopolnilno krmljenje, ki vključujejo:

Minimalna uporaba okusov, torej mesa, ki ga danes mnogi starši kupujejo v kozarcih za otroško hrano, ne sme biti slano, ne sladko in brez začimb. Enako velja za pripravo komplementarnega mesa doma; Alergičnost izbrane vrste mesa, kot je omenjeno zgoraj; Odločitev za začetek dopolnilnih živil so le monoproizvodi. Z drugimi besedami, pri hranjenju morate začeti samo z eno vrsto mesa in v minimalnih deležih, kar vam bo omogočilo, da v primeru alergije hitro ugotovite njen vzrok. Zdravniki v tem primeru svetujejo, da za to namenijo približno 1-2 tedna prebavni sistem drobtine so se navadile na nov izdelek in ga šele nato združile z različnimi zelenjavnimi kašami in žitnimi dodatki.

S katerim mesom začeti? video

S katerim mesom začeti s fotografijo:

S katerim mesom začeti?

Meso v prehrani otroka 6 mesecev

Pred kratkim je bil vaš otrok zelo majhen. Postopoma se je naučil držati glavo, nato se obrniti, plaziti in zdaj se vaš otrok usede in poskuša vstati! Praznovanje prvih šestih mesecev, prvih 6 mesecev otrokovega življenja, ni daleč.

Otrok raste, začne porabljati vse več energije za nove dosežke. In zdaj tako okusno, zdravo materino mleko ali formula za dojenčke ne zadostuje za popolno prehrano dojenčka. Otroka je treba začeti seznanjati z novo hrano, začeti dajati dopolnilno hrano. Najprej se otroku poleg materinega mleka (otroška formula) dajejo dopolnilna živila, začeti je treba z žličko, pred materinim mlekom (formula za dojenčke), postopoma povečevati velikost obroka, kar vodi do popolne zamenjave hranjenja. .

Prva dopolnilna živila so praviloma zelenjavni in sadni pire, nato pa žita brez mleka. Včasih ob nezadostni teži otroka pediatri prvi svetujejo, naj uvedejo kašo. Postopoma pire krompir ali kaša nadomestijo otrokov enkratni obrok. In zdaj smo prišli do uvedbe fermentiranih mlečnih izdelkov v otrokovo prehrano, nato pa mesnih izdelkov. Bolje je, da meso začnete hraniti s pirejem iz preverjenih in znanih blagovnih znamk. Dobro uveljavljena podjetja proizvajajo mesne kaše, ki jih lahko dajemo dojenčkom že pri 6 mesecih. Pri šestih mesecih otroka prebavila dovolj razvit in meso bo dobro prebavljeno. Zaradi nekaterih zdravstvenih razlogov, na primer anemije, intolerance na kravje mleko, podhranjenosti, pediatri svetujejo, da meso uvedejo prej, od 5 mesecev.

Medtem je meso zelo dragocen in uporaben izdelek, predvsem zaradi prisotnosti popolnih živalskih beljakovin, ki jih glede na vrsto mesa vsebuje do 24%. Beljakovine so glavni material pri izgradnji tkivnih celic, encimov in hormonov. Meso v otrokovi prehrani je vir aminokislin, ki so potrebne za telesna tkiva. Aminokisline v celoti najdemo v mesnih beljakovinah. Meso vsebuje železo, soli fosforja, cinka, magnezija, kalija, vitamine skupine B. Poleg tega meso vsebuje veliko količino nasičenih živalskih maščob, ki jih telo zlahka absorbira. Te maščobe imajo tudi hranilno vrednost. Meso v prehrani 6-mesečnega otroka seveda ne bi smelo popolnoma nadomestiti enega obroka. Uvajati ga je treba postopoma, po eno čajno žličko, potem ko ga zmešamo s pire zelenjavo ali žitaricami. Bolje je, da začnete z zelenjavo, ki jo ima otrok rad, saj otroku na začetku ni vedno všeč okus mesa. Pri šestih mesecih morate začeti z nežnim, pustim mesom, kot so govedina, teletina, zajec, puran in pusto svinjino.

V zgodnji fazi, pri 5-6 mesecih, je treba dati homogeniziran mesni in zelenjavni pire. Meso je treba dajati vsak dan in postopoma, v desetih dneh, velikost obroka povečati na 30 g na dan. Od 8. meseca dalje lahko otrok že dobi do 50 gramov mesnega pireja na dan, od 9. meseca pa 60–70 gramov. Da bi olajšali razumevanje tolerance določene vrste mesa, otroku najprej dajte enokomponentne mesne kaše, nato pa združite. Meso v otrokovi prehrani lahko kombiniramo z zelenjavo in žitaricami, zato ga bo enostavno prebaviti. Seveda je priročno uporabljati mesne in mesno-zelenjavne pire, odlikuje jih tudi uravnotežena sestava in uporabnost.

Kasneje lahko preidete na grobo mlete izdelke. Postopno je treba v prehrano otroka, starega 6 mesecev, uvesti bolj maščobno meso: svinjino, jagnjetino, konjsko meso in mešano konzervirano hrano iz več vrst mesa. Drobovina, na primer jezik, jetra in možgani, je zelo koristna tudi za prehrano dojenčka v prvem letu življenja. Stranski proizvodi in meso so za otroka zelo dragocena in zdrava hrana. Goveji jezik na primer po hranilni vrednosti ni slabši od mesa. Jetra vsebujejo albumine, ki so bistveni za rast in razvoj majhnega organizma, večina jetrnih lipidov so biološko aktivni fosfatidi.

Možgani imajo tudi hranilno vrednost, saj vsebujejo veliko količino polinenasičenih organskih spojin fosforja maščobne kisline in vitamini: holin in inozitol.

Mnenja o mesni juhi so bila deljena. Nekateri menijo, da je to koristno, in ga uvedejo nekoliko prej kot mesne izdelke, nekateri pediatri pa svetujejo, da se vzdržijo njegove zgodnje uvedbe, zaradi škodljivih ekstrakcijskih snovi, kuhanih iz mesa, prisotnega v mesni juhi. V vsakem primeru je priporočljivo dati otroku tako imenovano sekundarno juho.

Od osmih do devetih mesecev lahko že nekajkrat na teden poskusite otroku namesto mesa dati ribe. Ribe so vir popolnih beljakovin, vsebujejo potrebno količino polinenasičenih maščob, potrebnih za presnovne procese majhnega organizma, vitamine, nenasičene maščobne kisline. Ribe so lažje prebavljive kot meso in se hitreje absorbirajo.

Na začetku druge polovice življenja se otrokova potreba po hrani poveča. Dojenje ali hranjenje z adaptiranim mlekom otroku ne zagotavljata več potrebnega hranila... Zato otroci od šestega meseca starosti dalje v otrokovo prehrano uvajamo meso- kot glavni

Vse najpomembnejše pri otrokovem prvem meniju

Zelenjava

Prvi ešalon
Nutricionisti so bučke postavili na čelo dopolnilnih živil. Bučke ne povzročajo alergij, otrokovo telo pa najbolje absorbira njegova občutljiva vlakna. Brokoli, prvak v fosforju in kalciju, je tudi nizkoalergen. Cvetača po številu elementov v sledovih in vitaminov ni slabši od brokolija in se tudi zlahka absorbira. Buča je dobra za hranjenje: izboljša prebavo in je bogata z beta-karotenom. Pri korenju morate biti previdni - vsebuje tudi beta -karoten, lahko pa povzroči alergije.

Drugi ešalon
Krompir in belo zelje bolje je uvesti v prehrano bližje letu. Težko jih je prebaviti. Pesa, paradižnik, paprika, jajčevci so zelo alergeni, z njimi se seznanijo zadnji. Nutricionisti priporočajo špinačo zaradi visoke vsebnosti vitamina C, vendar vsebuje veliko kisline, zato je ni priporočljivo dajati dnevno. S stročnicami - zelenim grahom, fižolom se ne smete zanesti: čeprav so bogati z vitamini B, povzročajo napihnjenost. Bolje je, da kumar ne dajete do 1,5 leta: slabo se absorbirajo in revne hranilne snovi ter rastejo umetne razmere- škodljivo. Od osmih mesecev lahko čebulo in česen dodate zelenjavnim pirejem, dušenim ali kuhanim.

Sveže, zamrznjeno ali v kozarcih?
Katera zelenjava je boljša: z vašega vrta, tržnice, zamrznjena v zavitkih ali v kozarcih otroške hrane? Samo dobra kakovost in od znanih proizvajalcev. Če imate svoj vrt ali poletno kočo, tam posadite zelenjavo. Če to ni mogoče, vam bo pomagal že pripravljen pire krompir v kozarcih.

Kuhanje zelenjave doma
Krompir, kupljen na trgu, pred kuhanjem namočite dve uri. hladna voda... V tem primeru bo izgubil nekaj vitaminov, vendar bo vodi dal večino nitratov. Bolje je izrezati sredino korenja: tam se zbirajo škodljive snovi. Odstranite tudi zeljne palčke.
Mešano zelenjavo je najbolje kuhati na pari ali kuhati. Soliti ni treba. Končnemu pireju lahko dodate nekaj kapljic rastlinskega olja, najbolje nerafiniranega oljčnega olja. Ocvrta zelenjava ne dajte do treh let.

Pravila za vnos zelenjave
V jedilnik uvajamo dopolnilna živila iz kuhane zelenjave v obliki pire krompirja po shemi 1-2 čajni žlički na dan 1-2 tedna. In pire iz ene zelenjave! Pozorno opazujemo otrokovo reakcijo: ali obstajajo alergije in prebavne motnje. Če je vse v redu, začnite tipkati naslednja zelenjava... Šele ko otroka navadimo na vsako zelenjavo, iz mešanice te zelenjave pripravimo pire krompir.

Sadje

Sadna dopolnilna živila se začnejo z jabolčno omako. Izberite zelena jabolka, ki so najmanj alergična. Naslednji korak je zrela banana. Nato se uvedejo suhe slive, hruške in borovnice. Nato - breskev in marelica. Jagode, češnje, maline, ribez in Eksotično sadje- mango in kivi - previdno vstopite in opazujte otrokovo reakcijo. Alergije se lahko kažejo kot pordelost in draženje kože, izpuščaj, otekanje ustnic in vek, prebavne motnje (zaprtje, driska), napenjanje. V tem primeru prekličite izdelek, ki je morda povzročil reakcijo, in ga poskusite znova uvesti najpozneje mesec dni kasneje. Najbolj alergeno sadje in jagodičje so jagode, pomaranče, mandarine, grenivke in rdeče grozdje. V prvem letu življenja je najbolje, da ne izzovete ali predlagate alergij. Prav tako ne dajajte lubenice in melone otrokom, mlajšim od enega leta. Sadne kaše so lahko različnih stopenj homogenizacije: popolnoma sesekljane, drobno in grobo sesekljane. Ta delitev ustreza stopnjam uvajanja hrane in priprave otroka na uživanje trdne hrane. Poleg čistih sadnih pirejev so na trgu kombinirani izdelki, na primer z dodatkom jogurta ali žit. Dajati jih morate pravočasno, kar ustreza obdobju uvedbe druge komponente.

Kuhanje sadja doma
Izberite samo sveže sadje, brez "sodov". Bolje, če so domačega izvora. Temeljito jih operite, kožo olupite. Jabolka in hruške lahko poberemo ali drobno naribamo. Dobro je uporabiti pečena jabolka in dušene hruške. Zrelo banano lahko pretlačite z vilicami. Slive temeljito olupimo, kuhamo 5 minut in nato zmeljemo z mešalnikom. Pri lupljenju kivija pazite, da ostra konica, ki se nahaja na "vrhu" sadja, ne pride v krožnik.

Kaša

Spoznavanje žitnih izdelkov se zgodi pri šestih mesecih. Običajno je priporočljivo, da se dopolnilna živila začnejo z žiti za tiste drobtine, ki slabo pridobivajo na teži. Najprej se uvedejo žita brez glutena: ajda, riž in koruza. Pšenični zdrob, oves, rž - naslednja faza. Gluten, beljakovina v žitih, ko pride v nepripravljeno ali problematično črevo, povzroči prebavne motnje in v najslabšem primeru lahko povzroči hudo celiakijo, ki prizadene otroke s prirojeno pomanjkanjem encima, ki razgrajuje gluten. Napihnjenost, obilno sluzasto "maščobno" blato so prvi simptomi te bolezni. Instant žita so obogatena z vitamini in minerali, priročna in hitra za pripravo. Njihova paleta vam omogoča, da v otrokovo prehrano vnesete koruzo, rž in proso. Pri pripravi takšnih žit doma traja dolgo, da zrnje zavre.

Kašo kuhate sami
Kašo je treba temeljito sprati, posušiti in zmleti v mlinčku za kavo. Bolje je narediti majhne porcije, 2-3 krat. Ajdo ali Hercules, zdrobljen v moko, premešajte v hladni vodi, da ne nastanejo grudice. Nato zmes vlijemo v majhno količino vrele vode ali otroškega mleka in med občasnim mešanjem kuhamo 5-10 minut. Alternativni način kuhanja: kašo skuhajte iz polnozrnatih zrn in jo nato zmeljite v mešalniku.

Kuhanje instant kaše
Instant žit ni mogoče shraniti v hladilniku, ker je zanje previsoka vlaga. Odprte škatle hranite tesno zaprte na hladnem in suhem mestu. Po odprtju je treba embalažo porabiti v treh tednih: to zagotavlja popolno ohranitev vitaminov in mikrobiološko čistost izdelka. Morate vzrejati kašo kuhano vodo, izcejeno materino mleko ali formulo. Temperatura tekočine ne sme presegati 40-50 stopinj. Pravilna kaša za dojenčke prvega leta mora imeti kremasto konsistenco. Porcija masla za dojenčka po 6 mesecih je 5 g na dan. Če imate nagnjenost k zaprtju, je bolje dodati nepopolno žličko olivnega olja.

Meso

Kdaj začeti?
Ne prej kot 7-8 mesecev. Nezrelo otrokovo črevo mora obvladati lahek meni sadja, zelenjave in žit. V nobenem primeru meso ne more biti prvo dopolnilno živilo. Meso vsebuje visoko prebavljive beljakovine, železo pa je potrebno za vzdrževanje normalna raven hemoglobina. Vendar ne smete hiteti z uvajanjem mesnih jedi v otrokovo prehrano, to lahko prinese več škode kot dobro.

Kje začeti?
Dopolnilno hrano je bolje začeti s konzervirano hrano za otroke. Način kuhanja upošteva starostne značilnosti mala jedka. Za prvo poznanstvo je bolje izbrati monoproizvode v kozarcih, to je hrano za dojenčke v pločevinkah čista oblika, brez dodatkov.

Meso skuhamo sami
Če raje kuhate doma, izberite pusto meso. Meso skuhamo do mehkega, odstranimo žile in kosti, zmeljemo v mešalniku do pireja.

Kdo je naslednji?
Dopolnilna živila se običajno začnejo z teletino, govedino ali zajcem. Nato puranje ali piščančje meso, svinjina, konjsko meso. Možno je uporabljati drobovino, kot so jetra, jezik, možgani, ne pa tudi ledvice. Jagnjetina ni primerna: vsebuje veliko ognjevzdržnih maščob, ki jih je težko asimilirati.

Pravila za uvedbo mesnih dopolnilnih živil
Mesna dopolnilna živila uvajajte postopoma, začenši z žličko pire krompirja in ga zmešajte z otrokom znano jedjo, na primer zelenjavo. Če ni alergijske reakcije ali težav z blatom, se v 7-10 dneh količina poveča na 30 g na dan. Po enem letu lahko dojenček prejme do 80 g mesa na dan, bolje je dati zjutraj, pri kosilu.
Različne začimbe (zelena, bazilika, koper, peteršilj, pastinak, pehtran itd.) Dajejo jedem prijeten okus. Če kuhate sami, bodite previdni pri začimbah: otrokovo telo ni pripravljeno na izrazit pikanten okus, bolje je, da poper v celoti zavrnete. Toda uporaba dušene čebule in česna naredi mesne jedi okusne in zdrave.

Zlata pravila dopolnilnega hranjenja
Uvajajo se dopolnilna živila za obogatitev otrokove prehrane s koristnimi snovmi: vitamini, vlakninami, minerali, rastlinskimi in živalskimi maščobami. Toda zgodnja ali neredna dopolnilna živila lahko "motijo" otrokov encimski sistem, motijo ravnovesje mikroflore v črevesju. Drugi otroci naj vas ne vodijo: splošna pravila pri tem vprašanju ne obstaja. Glavna stvar so individualne značilnosti vašega otroka.
Danes večina zdravnikov priporoča začetek dopolnilne hrane ne prej kot otrokov prvi zob.

Kategorično ni priporočljivo začeti z dopolnilnim hranjenjem prej kot 3 mesece, to lahko privede do resnih motenj v otrokovi presnovi, prekomernega stresa na ledvicah, jetrih in trebušni slinavki ter povzroči debelost. 6 mesecev je izhodišče. Šestmesečni dojenček je praviloma pripravljen poskusiti še kaj drugega poleg mleka.
Ne uvajajte dopolnilnih živil, če je otrok bolan ali slabo.
Tri do štiri dni pred cepljenjem in tri do štiri dni po cepljenju ne uvajajte dopolnilnih živil.
Ne spreminjajte svojega običajnega okolja: na izlet ali celo ob vikendih.
Ne posiljujte svojega otroka: če noče jesti nič drugega kot mleko, počakajte teden dni in mu znova ponudite pire krompir. Če se zavrnitev ponovi, otrok joče ali izpljune krompirjev pire, mirno počakajte še en teden. Otrok bolje kot vi in zdravniki ve, kaj zdaj potrebuje.
Pred dojenjem ali adaptiranim mlekom dajte pire, začnite z 1 čajno žličko in postopoma povečujte delež na starostno normo v 2 tednih.
Uvedite nov obrok najpozneje 2-3 tedne po začetku uživanja dopolnilnih živil. Ko se prepričate, da otrok dobro prenaša ta ali tisti izdelek (traja le 2-3 tedne), lahko začnete kombinirati izdelke.

Juha - ne!
Do 24 mesecev otroku ne ponudite juhe, v kateri je bilo meso kuhano. Ta koncentrat ekstraktov in maščob povzroča povlecite na trebušni slinavki in jetrih otroka.
Vodo zavremo, vodo s penami odcedimo, prilijemo novo in posodo pripravimo. Za otroke po 18 mesecih lahko v juho, kjer se meso kuha, dodate lovorjeve liste, 1-2 graha paprike.

Pomembno
Ko izbirate zamrznjeno zelenjavo v trgovini, jo preverite na dotik: naj bo drobljiva. Če je v vrečki grudica, potem je zelenjava že odmrznjena. To pomeni, da so izgubili skoraj vse uporabne lastnosti. Ne kupujte zelenjavnih mešanic, ki vsebujejo papriko, gobe in drugo zelenjavo, ki je težka za otrokovo telo. Kuhajte zelenjavo brez odmrzovanja. Njihova priprava traja 2 -krat manj časa kot surova zelenjava.

Otrok, star 10-12 mesecev, lahko z vilicami gnete dobro kuhano zelenjavo, starejšemu otroku pa lahko damo manj kuhane zelenjave, da se nauči žvečiti. Takšna hrana izboljša tudi črevesno gibljivost.

18103

Prvi obrok je meso. S kakšnim mesom začeti hraniti otroka Kdaj in kako uvesti meso v dopolnilno hrano za otroka. Kupite pločevinke ali kuhajte sami. Kako pravilno kuhati meso.

Ko začnemo uvajati dopolnilno hrano od šestega meseca dalje, je nujno, da otrokova prehrana vsebuje živila z visoka vsebinaželezo: jetra, meso, ribe in stročnice v kombinaciji z zelenjavo in žitaricami ali dopolnilna živila, obogatena z železom. Meso in ribe so najboljši vir cinka.

Pomanjkanje železa pri otrocih zgodnja starost in dojenčki Je ena izmed pogostih težav, ki lahko povzroči resne posledice za zdravje otroka. Zato je treba pozornost nameniti preprečevanju pomanjkanja železa.

V Materino mleko železo vsebuje malo, vendar njegova biološka uporabnost doseže 50%, kar je veliko več kot pri drugih živilskih izdelkih. Otrok, star do 6 mesecev, ima v času brejosti dovolj zalog železa, prejetih od matere.

Eden najpomembnejših razlogov za razvoj anemija zaradi pomanjkanja železa je prehitro uvajanje v prehrano mlečni izdelki in polnomastno kravje mleko. Tako do enega leta polnomastno kravje mleko ne smemo dajati kot pijačo, po uvedbi pa ga je treba količino postopoma povečevati.

Vse vrste čaja (črni, zeleni in zeliščni) in kava motijo absorpcijo železa, zato jih ni vredno uporabljati do 2 leti. Po tej starosti ne smete piti čaja z obroki.

Kako pravilno uvesti meso v dopolnilno hrano

Meso je najbolje kombinirati z zelenjavo... Meso vsebuje hemovo železo, zelenjava - nehemovo, če jih združimo skupaj, se absorpcija železa iz zelenjave poveča za 50%. Tako lahko biološko uporabnost železa, ki ga vsebuje jed z zelenjavo ali drugimi živili, znatno izboljšamo, če ji dodamo malo mesa.

S kakšnim mesom naj otrok začne?

Po možnosti pusto meso: zajec, puran, teletina, jagnjetina, piščanec.

Nekatera mesa so draga, na primer jetra so poceni in prehranske koristi imajo visoko. Jetra vsebujejo naslednja hranila: cink, vitamine A, B in D, železo. Zlahka ga je zdrobiti, zato so jetra po približno 7 mesecih odlično dopolnilno živilo.

Kdaj uvesti meso v dopolnilno hrano za otroka

Meso je treba uvesti po zelenjavi in žitih, približno v 7-8 mesecev.

Koliko vnesti

Zgodnja uvedba velikih količin mesa v dopolnilno hrano bo povzročila visok vnos beljakovin in negativne posledice... Za povečanje količine železa v telesu je potrebna le majhna količina mesa!

	Količina, na dan
8 mesecev	5-30 gr
9 mesecev	50 g
10 mesecev	50 g
11 mesecev	60-70 gr
12-18 mesecev	70 g
1,5 - 2,5 leta	80 g
od 2,5 leta	120 g

Približna shema za dnevno uvajanje mesa v prehrano

1 dan-130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 gramov rastlinskega olja + 1 žlička. zajčje meso

2. dan-130-150 g zelenjavnega pireja + 1-3 g rastlinskega olja + 2 žlički. zajčje meso

3. dan-130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 grama rastlinskega olja + 4 žličke. zajčje meso itd.

7. dan-130-150 gramov zelenjavnega pireja + 1-3 gramov rastlinskega olja + 10 žličk. zajčje meso

Povečajte na 50-60 g (1 žlička-5 g). Bolje je krmariti po utežih ali kozarcu.

Katero meso je najboljše za otroka: konzervirano ali domače?

Pediater mi je svetoval, naj začnem uvajati meso iz konzervirane otroške hrane v pločevinkah, ker Doma je zelo težko narediti pire brez vlaknin iz mesa za otroka, ki še ne zna žvečiti. Nevarnost je, da se otrok zlahka zaduši. Meso iz kozarcev ima občutljivo konsistenco, pripravljeno je strogo po GOST -u, znatno prihrani čas. Zdaj se v Rusiji izvaja strog nadzor nad kakovostjo otroške hrane.

To meso je slabše od domačega, tj. če sami gojite purane in druge ali kupujete pri znanih kmečkih znanikih.

Katerega proizvajalca mesnih konzerv za otroke izbrati?

Tu je nekaj primerov sestave puranjega mesa in količine beljakovin in maščob na 100 gramov.

"Tema" Sestava:puranje meso, riževo zdrob, sončnično olje, voda.

Beljakovine: 10,9 g. Maščobe: 8,1 g.

"Babičina košarica" Sestavine: puran file, riž, rastlinsko olje, voda.

Beljakovine: 8,5 g. Maščobe: 12 g.

"Heinz" Sestavine: ohlajeno puranje meso, pitna voda, riževa moka, sončnično olje, limonin sok.

Beljakovine: 12,7 g. Maščobe: 3,7 g.

"Gerber" Sestavine: puranji pire (40%), koruzni in rižev škrob (za konsistenco), repično olje, sončnično olje, pitna voda.

Beljakovine: 10,4 Maščobe: 5,4.

"Varuška fruto" Sestavine: puranje meso,riževa moka,rastlinsko, koruzno olje,vodo.

Beljakovine: 12 g. Maščobe: 4 g.

"Agusha"Sestava:puranje meso, riževa moka, rastlinsko olje, pitna voda.

Beljakovine: 9 g. Maščobe: 5,5 g.

"Semper" Sestavine: puran 60%, riževa moka, rižev škrob, rastlinsko olje, voda.

Beljakovine: 13,4 g. Maščobe: 3,4 g.

Kako pravilno kuhati meso za otroka

Dobro skuhamo in jetra ali meso povaljamo v mlinčku za meso ali mešalniku.

Za dobro zaznavanje novega izdelka (mesa) pri otroku ga dodajte v znano in najljubšo jed (zelenjava ali kaša).

Dopolnjevanje mesa je za otroka zelo pomembno. Meso - dragocen virživalske beljakovine, katerih potreba s starostjo pri otrocih narašča.

Meso vsebuje hemovo železo, ki se absorbira 30% - veliko bolje kot železo iz zelenjave, sadja in žit (za 5-10%), še bolje (za 50%), da se železo absorbira le iz materinega mleka, vendar za 6 mesecev starosti ni dovolj železa v materinem mleku za otroka. Meso je pri prehrani otrok še posebej pomembno za preprečevanje in zdravljenje anemije.

Poleg tega vsebuje tudi druge koristne elemente v sledovih: fosfor, kalij, magnezij in vitamine.

Kdaj uvesti dopolnilno hrano za meso?

Izkazalo se je, da se v otrokovi prehrani pojavi približno 2 meseca po začetku uvajanja dopolnilnih živil. Če ste začeli uvajati dopolnilna živila od 4 mesecev - meso lahko dajete od 6 mesecev, če se je dopolnilno živilo začelo uvajati pozneje - in se obdobje poznanstva z mesom premakne. Obstaja pa ena izjema. Otrokom z anemijo svetujemo, da meso uvedejo čim hitreje, zato ga lahko pri takih otrocih začnete dajati takoj po zelenjavnem pireju, preskočite kašo in sadje, vendar še vedno ne prej kot 6 mesecev.

Dopolnilno meso za hranjenje Kaj izbrati?

živali, iz katerih je narejen pire, bi morale prejeti najboljšo ekološko krmo,
in pripravljeno konzervirano hrano, ki jo je treba preizkusiti glede vsebine škodljive snovi in skladnost izdelka s starostnimi potrebami otroka,
v gotovih konzervah je zagotovo ena nesporna prednost - priročnost: kupili ste jo, ogreli in dali otroku.

Če se odločite za mesni pire iz konzerve, je koristno vedeti naslednje:

Mesni pire in zelenjava se razlikujejo po stopnji mletja, odvisno od starosti otroka.
Pire je lahko izključno mesno ali vsebuje zelenjavo, žita, juho, začimbe, rastlinsko olje, sol - pozorno preberite sestavo.
Začnejo, kot vedno, s homogeniziranim mono-pirejem, torej z 1 vrsto mesa, brez dodatnih dodatkov, kolikor je mogoče sesekljano.
S starostjo lahko postopoma preidete na pire in grobo mlet (običajno že vsebujejo juho in začimbe).
Mesni pire se običajno daje v kombinaciji z zelenjavni pire, na kar je otrok navajen (lahko jih mešate ali dajete po vrsti).
Odprti kozarec pire mesa hranimo v hladilniku največ en dan.

Če se odločite kuhati meso doma:

Za otroka je izbrano le najboljše pusto meso brez žil.
Meso operemo, prelijemo hladna voda in zavrite do mehkega (če otroku ne boste dali juhe, med procesom kuhanja ni smiselno odvajati vode).
Kuhano meso dvakrat prelijemo skozi mlinček za meso, nato pa ga podrgnemo skozi sito ali sesekljamo v mešalniku - mogoče je z zelenjavo.
skupaj z mesom, ki mu je dodan, zavremo, dodamo 1 čajno žličko rastlinskega olja na 100 ml, ohladimo in damo otroku.
Otrok dobi samo sveže pire krompir.

Postopno začnite z uvajanjem pireja od 1-2 žličk 7-10 dni, količino povečajte na 30 ml: 6 žličk, do 7 mesecev volumen ne presega 30 g, do 8 mesecev-50 g, do 1 leta 60 -70 g

Od 10 mesecev lahko naredite mesne kroglice: meso dvakrat prelistajte skozi mlinček za meso, dodajte kruh, namočen v mleko, jajce, naredite mesne kroglice, zavrite, drobno sesekljajte ali narežite z vilicami in dajte otroku.

Dohrana z mesom za hranjenje Katero meso je za otroka bolj zdravo?

Goveje dopolnilno meso

Najpogosteje se dopolnilna hrana zaradi svoje razpoložljivosti in uporabnosti začne z govedino. Odlikuje ga vsebnost najdragocenejših beljakovin, ki vključujejo skoraj vse nebistvene in esencialne aminokisline. Vsebuje veliko beljakovin (20%), maščobe 10%, železo - 2,9 mg na 100 g izdelka, cink in vitamine skupine B. Goveje meso se v človeškem telesu absorbira za 75%in telečje meso (tele tele do 3 mesece) za 90 Najdragocenejši del trupa, priporočenega za otroško hrano, je file - meso iz ledvenega dela (vsebuje le 2,8% maščobe). Goveje meso lahko pri otroku povzroči alergije. Goveje meso ni priporočljivo za otroke, ki so alergični na kravje mleko.

Zajčje meso Dopolnilno krmno meso

Hipoalergeno in lahko prebavljivo meso. Zaječje meso se v človeškem telesu absorbira za 90%, beljakovine iz kunčjega mesa pa za 96%). Vsebuje več beljakovin (21%) in manj maščob kot govedina. Čeprav kunčje meso spada v belo meso, vsebuje več železa kot govedina: 3-4 mg na 100 g. Zajčje meso vsebuje manj soli (natrijev klorid) in purinov (o njih lahko preberete več) kot druge sorte. Najbolj dragoceno je meso mladih zajcev (starih do 3 mesece). Za otroško hrano je priporočljivo uporabljati zadnji del trup zajca ima manj vlaken vezivnega tkiva.

Puranje meso

Je tudi nizkoalergen, bogat z beljakovinami, relativno reven z maščobami (4%), holesterolom in se zlahka absorbira (95%). Puranje fileje prsi (priporočeni del perutnine) vsebuje 24,5% beljakovin in 1,9% maščobe. Vsebuje več natrija kot drugo meso. V celem puranu več železa kot pri govedini in celo več kot pri kuncu 4-5 mg na 100 g, vendar je v njegovem fileju (prsi brez kože) manj železa: 2-3 mg na 100 g. Puranje meso je zelo nežno in okusno.

konjsko meso

Konjsko meso spada tudi v nizko alergeno meso. Bogat je z 21% popolnimi beljakovinami, fižol vsebuje približno 4% maščob, po vrednosti in prebavljivosti beljakovin ter po vsebnosti železa konjsko meso ni slabše od govejega.

Drugo meso: običajno se ne začne z dopolnilno hrano

Piščančje meso

Piščančje meso velja za še bolj alergeno od govejega mesa, zato ga običajno ne začnemo. Piščančji file vsebuje 18-19% beljakovin, 1,9% maščobe, 1,5 mg železa na 100 g. Uvede se pozneje (od 7-8 mesecev) in se otroku daje 1-2 krat na teden. Priporočeni del so dojke.

Svinjina

Še kasneje (od 8-9 mesecev) se uvede svinjina. Spada tudi med hipoalergensko meso, vendar ima večjo vsebnost maščob. Mesno svinjino, ki se uporablja v prehrani otrok, vsebuje približno 14% beljakovin in 33% maščob. Priporoča se svinjski file: 20% beljakovin in le 7% maščobe. Od vseh živalskih maščob pa ima največ svinjske maščobe uporabne lastnosti, saj vsebuje določeno količino polinenasičenih maščobnih kislin. Svinjska maščoba lažje prebavljivo. V svinjini je približno enaka količina železa kot v piščancu: 1,5 mg na 100 g.

Jagnjetina se uporablja tudi v prehrani otrok, meso je po besedah hranilna vrednost ni slabša od drugih sort. Uvedeno od 9 mesecev.

Ko se otrok navadi na meso, različni tipi meso se menja. Običajno je prednost goveje meso.

Goveja jetra

Prej

Zdaj

V jetrih živali se strupene snovi nevtralizirajo, zato se v njih delno kopičijo.
Goveja jetra so zdaj dovoljena le do 1 leta v prehrani otrok z anemijo, ne prej kot od 6 mesecev, kot prvak v vsebnosti železa, vitamina B12, vitamina A.
Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano otroka z anemijo največ 1 -krat na teden v strogo omejenih količinah: do 50 g na 1 leto.
Zdravim otrokom je priporočljivo, da ga dajejo šele po enem letu, največ 1-2 krat na mesec.

Riba

Ko se otrok navadi na meso, začnejo dajati ribe.
Ne prej kot 8-9 mesecev.
Izberejo: morske sadeže, kot najbolj uporabne, bele, kot najmanj alergene in z nizko vsebnostjo maščob: trsko, osliča, tuna, vahnjo, pollock.

Ribe so eden najboljših virov popolnih beljakovin v prehrani otrok. Ribje beljakovine vsebujejo esencialne aminokisline, vključno z veliko število aminokislina metionin. Ribje beljakovine se zlahka prebavijo in asimilirajo za 93-98%, saj praktično ne vsebujejo vezivnega tkiva.

V povprečju je količina beljakovin v ribah 16%, vendar obstajajo prvaki, na primer tuna -24%.

Ribje maščobe se razlikujejo po vsebnosti uporabnih, polinenasičenih maščobnih kislin (1-5%), zaradi česar ribje maščobe enostavno prebavljivo. V otroška hrana uporabite puste ribe z vsebnostjo maščobe do 4%(trska -0,6%, vahnja -0,2%). Meso vseh vrst rib je bogato z magnezijem, kalijem in zlasti fosforjem ter jodom in fluorom. Ribe vsebujejo vitamine A, D, E in B.

Ribe so pogosto alergične na ribe, zato jih je treba jemati previdno.

Ribji pire pripravimo na enak način kot mesni pire. Pred brušenjem vse kosti previdno odstranimo. Največja količina ribjega pireja do enega leta je 30 g. Otroku namesto mesa dajejo ribe 2-3 krat na teden. Konzervirana hrana za otroke običajno ni izključno riba, ampak ribe z zelenjavo.

Vse gre za hranjenje mesa. Več podrobnosti: o prehrani otroka, času uvedbe dopolnilnih živil.