Prehrana za alergije pri otrocih. Hipoalergena dieta: tedenski meni za otroke in odrasle

Na žalost, vendar z diagnozo "alergije" se skoraj vsak od nas sooča vsaj enkrat v življenju. Hrana je najpogostejši vzrok za alergijske reakcije pri majhnih otrocih. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako nahraniti otroka z alergijami, razmislite možne možnosti diete, ugotovite, na katera živila morate biti previdni in kako s posebnim tretmajem zmanjšati njihovo alergenost.

Kako nahraniti otroka z alergijami je nemogoče: potencialni sovražniki

Vzrok za alergije pri otrocih je lahko različna hrana. Pri sestavljanju jedilnika za alergičnega otroka ne pozabite, da jih lahko glede na sposobnost povzročitve neželene imunske reakcije telesa razdelimo v tri kategorije:

1. Izdelki z visoka stopnja alergenost: jajca, ribe in morski sadeži, kaviar, mesne juhe, rž, pšenica, paprika, paradižnik, korenje, gobe, jagode, jagode, kivi, ananas, citrusi, kaki, melona, ​​granatno jabolko, med, oreščki, kava, kakav in čokolada ;
2. Izdelki s povprečno stopnjo alergenosti: polnomastno mleko in mlečni izdelki, govedina, piščanec, stročnice, riž, ajda, pesa, krompir, banane, breskve, marelice, češnje, brusnice, šipek, črni ribez, brusnice;
3. Izdelki z nizka stopnja alergenost: mlečni izdelki, zajec, puran, pusta svinjina in jagnjetina, konjsko meso, zelje (cvetača, belo, brokoli), bučke, kumare, buče, koruza, proso, biserni ječmen, zelena jabolka in hruške, beli in rdeči ribez, vrt zelenje.

Hkrati je prava alergija, pri kateri so nekatera živila kontraindicirana za otroke, precej redek pojav. Najpogosteje neželeni učinki zaradi nezrelosti ali disfunkcije prebavni trakt, minejo sčasoma in ne zahtevajo upoštevanja strogih diet.

Izbira prehrane za otroka z alergijami

Odločitev o tem, kako hraniti otroka z alergijami, sprejme alergolog ali nutricionist. Prehrano je treba prilagoditi starosti mali bolnik in zagotoviti pravočasen vnos snovi, potrebnih za rastoči organizem. Glede na zastavljene cilje ločimo naslednje vrste diet:

• hipoalergena prehrana. AT ta primer iz otrokove prehrane so popolnoma izključena vsa živila z visoko stopnjo alergenosti, pa tudi začinjene začimbe in kisle kumarice, ki povečujejo prepustnost črevesne sluznice. Namesto mesnih juh se priporočajo zelenjavne juhe; ocvrta zelenjava meso pa nadomestimo s kuhanim ali na pari. Hipoalergenski meni za otroke vključuje prisotnost izdelkov, ki imajo mehčalni in ovojni učinek, kar preprečuje prodiranje alergenov v krvni obtok (riž, ovsena kaša). Priporočljivo je, da opustite vse polizdelke, ki vsebujejo aditive za živila: tudi če nimajo senzibilizirajočega delovanja, lahko povzročijo simptome, podobne alergijam. Kar zadeva tekočino, je njena uporaba omejena le pri alergijskih reakcijah, ki se pojavijo z edemom;
• Izločilna dieta. Naloga te vrste prehrane je ugotoviti, katera živila povzročajo imunski konflikt. Izločilna dieta je sestavljena na podlagi nespecifičnega hipoalergenega menija za otroke. Za dva tedna so iz otrokove prehrane izključena tista živila, ki najverjetneje povzročajo alergije. Stanje otroka, ki upošteva izločevalno dieto, je treba skrbno spremljati. Če je vse v redu, se po določenem času prej izključeni izdelki začnejo vračati v meni enega za drugim, da bi ugotovili, kaj točno povzroča patološko reakcijo. Ko se ugotovi vir alergije, se za otroka pripravi individualna prehrana;
• Intermitentna dieta. Pri alergijah na hrano ni odločilna prisotnost alergenov, temveč njihova količina. Z izbiro izmenične vrste hrane za alergičnega otroka mu lahko dajete vse vrste živil brez strahu pred simptomi preobčutljivosti nanje. Kaj je skrivnost? Otroško prehrano je treba načrtovati tako, da visoko alergena hrana pride na njegovo mizo največ enkrat na tri dni. Na primer, če je otrok alergičen na gluten, lahko zajtrk sestavite na naslednji način: prvi dan - pšenična kaša, drugi dan - riževa kaša, tretji dan - ajdova kaša. Tako izgleda celoten cikel. Četrti dan lahko malčka spet ponudimo pšenična kaša ali žemljo. Vendar pa ta dietna shema ni primerna za vsakogar: če se alergija pri otroku pokaže v akutna oblika(reakcija se pojavi takoj po zaužitju), je treba povzročitelj popolnoma izključiti iz prehrane.

Kako nahraniti otroka z alergijami: mali triki

Čeprav vemo, kaj je vzrok vseh težav, je sestavljanje jedilnika za alergičnega otroka precej težko. Na srečo priskočijo na pomoč nekatere značilnosti kulinarične obdelave izdelkov, ki jim omogočajo zmanjšanje njihovih alergenih lastnosti:

1. Da bi odstranili škrob in nitrate iz krompirja, ga drobno sesekljamo in namočimo hladna voda v 12-14 urah;
2. Priporočljivo je tudi, da zelenjavo in žita pred kuhanjem nekaj ur namakate v vodi. To vam omogoča, da se znebite pesticidov, ki se uporabljajo pri gojenju poljščin;
3. V prvo mesno juho gredo ekstraktivne snovi, pa tudi pesticidi, hormoni in soli. težke kovine, zato ga je treba odcediti;
4. Sadje in zelenjava sta najmanj alergena v kuhani ali pečeni obliki;
5. Kot sladilo namesto sladkorja je treba uporabiti fruktozo. Sladkarije niso alergeni, vendar lahko povzročijo poslabšanje alergijskih manifestacij;
6. Prehrana otroka z alergijami ne sme biti revna z maščobami. Posebej je treba poudariti kremasto in rastlinska olja: bogati so s polinenasičenimi maščobne kisline in vitamini, ki spodbujajo regeneracijo kože. Bolje je, da se izogibate živalskim maščobam (svinjina, jagnjetina, govedina).

Po statističnih podatkih več kot polovica staršev doživi alergijske reakcije pri otroku, bolezen pa se najpogosteje manifestira v prvih 9-12 mesecih življenja. V veliki večini primerov na tem področju gre za alergije na hrano, ki povzročajo dodatne težave pri uvajanju dopolnilnih živil in jedilnikov za otroke ter pri zagotavljanju zadostnega vnosa vseh vrst uporabne snovi, minerali in vitamini. Informacije v članku bodo pomagale celovito preučiti vzroke in posledice otroških alergij ter pravilno izbrati izdelke za to bolezen.

Ta bolezen je zavrnitev prebavni sistem otrok določene kategorije izdelkov - alergenov. Negativna reakcija telesa se lahko pojavi tako takoj po zaužitju hrane kot tudi po dolgo časa- V drugem primeru govorimo o tako imenovani odloženi bolezni.

Navajamo glavne reakcije otrokovega telesa, ki jih lahko opazimo pri alergijah:

1. Kožne manifestacije. Ta skupina simptomi vključujejo izpuščaje in rdečico ter suho kožo. Druga žalostna posledica je srbenje. Nepravočasno sprejeti ukrepi lahko privedejo do tega, da se opisane reakcije razvijejo v alergijski dermatitis.
2. Reakcije prebavnega trakta. Ta skupina posledic pogosto vključuje bolečine v trebuhu, slabost, regurgitacijo in bruhanje. Pri večini alergikov pride tudi do motenj blata različnih vrst, otekanja. Disbakterioza se lahko nanaša tudi na opisano simptomatsko skupino.
3. Težave z dihalni sistem. Otroško telo lahko na alergije opozarja s simptomi, kot sta zamašen nos ali izcedek iz nosu.

Individualno so lahko ti simptomi posledica drugih bolezni, vendar prisotnost reakcij iz različne skupine je skoraj vedno pokazatelj alergijskega odstopanja. Dejavniki za nastanek atopije so lahko popolnoma različni:

• materina kršitev postulatov zdrave prehrane;
• neustrezen razvoj prebavnega sistema;
• črevesne okužbe v otroštvu;
• prezgodaj uvedena umetna prehrana;
• prekomerna prehrana;
• prezgodnja uporaba zelo alergenih živil itd.

Ne glede na vzrok alergije morajo starši skrbno spremljati prehrano otroka s takšno boleznijo, da bi se izognili nadaljnji razvoj bolezni in zapletov.

Referenca: Znanstveniki so dokazali, da je glavni vzrok otroških alergij najpogosteje uporaba izdelkov, ki vsebujejo barvila za živila, s strani matere - tako med nosečnostjo kot med dojenjem.

Alergeni

Alergija je individualna intoleranca na določen izdelek, zato so alergeni v vsakem primeru različni. Vse pa lahko razvrstimo v tri skupine, ki so predstavljene v spodnji tabeli.

№	Opis skupine	Primeri
1	Veliko tveganje negativne reakcije otrokovega telesa	Mleko (kravje), ribji izdelki in morski sadeži, piščanec, mesne juhe (ne glede na vrsto mesa), jajca, citrusi, korenje, jagode itd.
2	Povprečno tveganje za negativno reakcijo otrokovega telesa	Zajec, svinjina, ajda, rižev zdrob, ribez, marelice, banane, češnje, krompir, brusnice itd.
3	Majhno tveganje za negativno reakcijo otrokovega telesa	Nekateri mlečni izdelki, konjsko meso, zelena zelenjava, buče, slive, lubenice itd.

Statistični podatki pravijo, da v 90% primerov alergijske simptome pri dojenčkih povzroči mleko. Mnogi menijo, da je kravje mleko dober spremljevalec prvih obrokov, kar se sčasoma spremeni v težave s prebavo otrok. Zavrnitev te tekočine se ponavadi kaže v prvih letih življenja. Razlog za negativno reakcijo telesa so beljakovinske komponente (na primer albumin), ki v v velikem številu najdemo v mleku. Dobra alternativa so fermentirani mlečni izdelki, ki veliko manj povzročajo alergije na hrano in spadajo v skupino z nizkim tveganjem.

Na drugem mestu po pogostosti negativnih reakcij so ribe - za skoraj vse, ki so se kdaj srečali z alergijo, so uvrščene na seznam pomembnih alergenov. Otroško telo morda ne prenaša posameznih sort in morskih sadežev na splošno. Značilnost "ribje" alergije je, da pogosto ne izgine in se opazuje skozi vse življenje osebe. glavni razlog nestrpnost do tega izdelka - specifične beljakovine, ki jih vsebujejo rečni in morski proizvodi, ki poleg tega ne izginejo med toplotno obdelavo.

Na tretjem mestu so piščančja jajca. Negativno reakcijo na tovrstno hrano najpogosteje spremljajo neželene reakcije telesa na perutninsko meso in juhe na njem. Omeniti velja, da jajčni beljak veliko bolj verjetno povzroči simptome alergije kot rumenjak. Pogosto je opažena tudi intoleranca na žita, kot sta rž in pšenica, manj pogoste pa so alergije na riž in ajdo. AT Zadnja leta povečalo se je število primerov alergije na sojo, ki se vse preveč uporablja kot nadomestek za mleko.

Za otroke, mlajše od šestih mesecev, so najpogosteje značilne večkratne alergije, ko telo ni dovzetno za eno, ampak za več živil. Ena od vrst takšne bolezni je navzkrižna alergija, ki je sestavljena iz manifestacije simptomov pri uporabi glavnega izdelka in njegovih analogov: na primer mleka in kisle smetane, jabolka in hruške itd.

Pomembno: ob prvem znaku alergije morate opustiti neprilagojene (ni namenjene otrokom) trgovinske izdelke: to vključuje sokove, jogurte, kosmiče. hitra hrana itd. Barvila in konzervansi, ki jih vsebujejo, bodo le prilili olje na "ogenj" bolezni.

Kako prepoznati alergen?

Ugotoviti, na kaj natančno je otrok alergičen, je lahko zelo težko. Znatno zoženje prehrane in izključitev iz nje tako zelo alergenih živil, kot sta mleko in meso, lahko škoduje otrokovemu telesu, saj je takšna hrana glavni vir beljakovin, potrebnih za rast in razvoj. Zato je priporočljivo začeti iskati alergen takoj, ko se pojavijo prvi simptomi.

Začnite postopek prepoznavanja alergenih živil z vodenjem dnevnika hrane. Načelo je preprosto: vsi obroki se beležijo v tiskani ali papirni obliki z navedbo datuma, ure, zaužitih živil in njihove količine. V isti dnevnik se beležijo simptomi alergij. V tem primeru, kot je navedeno zgoraj, je lahko reakcija takojšnja in zakasnjena. Primerjava podatkov z obeh področij najpogosteje pomaga ugotoviti, katera hrana povzroči negativno reakcijo v telesu. Bolje je dodajati nove izdelke počasi in to storiti zjutraj, da lahko ves dan spremljate zdravje otroka. Če v 72 urah ni neželenih učinkov, lahko dodate naslednji izdelek.

Če se odkrije alergen, ga je treba takoj odstraniti iz otrokove prehrane. Ponovno uvedbo izdelka lahko poskusite po 3-4 mesecih - praviloma se v tem obdobju tvorijo encimi, ki lahko prenesejo alergijske učinke. Če se simptomi ponovijo, je bolje, da uživanje tovrstne hrane odložite vsaj za eno leto.

Pomembno: Dnevnik hrane je bolje preučiti skupaj z alergologom, ki lahko natančneje oceni situacijo in identificira alergene, ki morda niso vidni nestrokovnemu očesu.

Je tudi medicinska metoda prepoznavanje izdelkov, ki povzročajo neželene reakcije - test na alergene. Vendar pa samostojno ta metoda je malo verjetno, da bo dal želene rezultate- krvni test bo pokazal le možne alergene dejavnike, ki brez vodenja dnevnika ne bodo mogli dati točnih informacij. Pri starejših otrocih je možno uporabiti tudi injekcijski test - ta metoda vključuje uvod majhen odmerek sum na alergen subkutano. Injekcija pomaga preveriti, ali ste alergični na določeno snov.

Dieta za alergije

Glavni element procesa zdravljenja alergije je prehrana. Pogosto se manifestacije bolezni pojavijo pri dojenih dojenčkih - to pomeni, da je treba prilagoditi prehrano matere. Prvi izdelek, ki ga je treba izključiti, je običajno kravje mleko, nadaljnji ukrepi so odvisni od prisotnosti alergijskih reakcij po takšni prilagoditvi.

V primeru, da je otrok na umetno hranjenje, morate obrniti Posebna pozornost o uporabljenih nadomestkih materinega mleka. Možno je uporabiti nadomestke, kot so mešanice na osnovi Kozje mleko ali fermentirani mlečni izdelki, ki vam omogočajo, da ohranite raven beljakovin, potrebnih za razvoj. Če takšne možnosti spremljajo tudi alergije, je treba uporabiti sojine mešanice. V vsakem primeru je treba manipulacije z otrokovo prehrano izvajati šele po prejemu priporočil pediatra.

Mati, ki doji otroka, mora slediti hipoalergenski dieti. Lahko vključuje naslednje izdelke ponudba:

• kuhana govedina;
• juhe in juhe na zelenjavi (po možnosti brez rdeče in oranžne zelenjave);
• rastlinsko olje;
• žitarice;
• jogurt brez dodatkov;
• vložen sir;
• zeleno sadje in zelenjava (kumare, jabolka, zelje, zelišča, grah);
• suho sadje;
• pita kruh brez kvasa ali posušen pšenični kruh.

Pri kuhanju je bolje, da se vzdržite uporabe soli in drugih začimb. Če se tudi pri takšni prehrani pojavijo izpuščaji ali druge negativne reakcije, lahko poskusite za nekaj dni izključiti enega od izdelkov, tako da je mogoče določiti alergen.

Nasvet: Ne odlašajte z obiskom zdravnika v upanju, da se boste sami znebili simptomov: morda je reakcija posledica druge bolezni in nepravočasen pregled lahko le poslabša situacijo.

Video - Mamina prehrana in alergije pri otroku

Prehrana za otroke z alergijami

Uvajanje prvih dopolnilnih živil je težka naloga za vsako mater. Ob prisotnosti alergij je še več vprašanj, starši pa se pri tem izgubijo: kje začeti, v kakšni količini in kako izbrati dopolnilna živila. Splošno načelo je naslednji: otroci, ki imajo alergije, preidejo na umetno hranjenje pozneje kot njihovi vrstniki. Alergija najpogosteje kaže na nerazvitost prebavnega trakta, prezgodnja dopolnilna živila pa lahko v tem primeru negativno vplivajo na rast in pravilen razvoj otrok.

Za vse otroke je prvi izdelek, ki ga je mogoče uvesti, pire zelenjava. V normalnih razmerah se lahko takšna dopolnilna živila uvedejo pri 6 mesecih, za alergike je bolje, da postopek odložijo za 2-3 mesece. V vsakem primeru je to zelo individualno vprašanje in še več točen datum Samo osebni pediater lahko pove. Kako izbrati zelenjavo za pire? Idealna izbira bi bili tisti izdelki, ki so naravni za regijo, kjer živi otrok. V Rusiji so to lahko kumare, buče, bučke. Toda z uvedbo paradižnika je bolje, da ne hitite - na splošno lahko vsa zelenjava, ki ima svetlo barvo, povzroči neželene reakcije otrokovega telesa. Pri uvajanju katerega koli dopolnilnega živila je pomembno upoštevati načelo doslednosti: med poskusi novih izdelkov mora preteči vsaj 10 dni. Izdelek začnejo uvajati dobesedno po kapljicah, postopoma povečujejo deleže na več žlic.

Naslednja vrsta dopolnilnih živil so žita. Morate jih začeti uvajati vsaj mesec dni kasneje kot zelenjavni pire, tako da ima otrokovo telo čas, da se prilagodi novim izdelkom. Kaše pripravimo brez dodajanja mleka in soli, lahko pa dodamo žličko masla. Če imajo starši raje suhe žitarice, se prepričajte, da v sestavi ni mlečnih izdelkov in glutena.

Po testiranju zelenjave in žit lahko začnete uvajati mesni pire. Če želite to narediti, je bolje, da se odločite za konjsko meso ali zajce, svinjina in puran z nizko vsebnostjo maščob pa tudi redko povzročata alergije. Govedina je naslednja po varnosti, a alergičnega piščanca je treba ponuditi nazadnje. Osnovna načela za uvedbo takšnih dopolnilnih živil so enaka tistim, ki so opisana zgoraj. Najpogosteje mesni pire dodamo sestavi zelenjave, začenši z najmanjšimi odmerki.

Po dopolnjenem letu starosti lahko otroku dodamo sadje v prehrano. Prednost imajo izdelki, ki imajo zeleno barvo, bolje - rastejo v regiji, kjer živi otrok. Postopoma lahko jedilnik obogatite z bananami, slivami, marelicami - glavna stvar je, da ne pozabite spremljati vseh reakcij mladega organizma. Izdelke, ki so bili v zgornji tabeli razvrščeni kot visoko alergena skupina, se lahko uvedejo v otrokovo prehrano šele po 1,5-2 letih in zelo previdno.

Pomembno: Pri izbiri dopolnilnih živil bodite posebno pozorni na naravnost, rok uporabnosti, odsotnost nitratov in škodljivih nečistoč - s tem se boste izognili poslabšanju alergijskih manifestacij.

Video - Prehrana za alergične otroke (1. del)

Video - Prehrana za alergične otroke (2. del)

Kako zmanjšati alergenost hrane?

Koristni kuharski nasveti za otroke z alergijami:

Verjetno ni smiselno omenjati, da so najbolj uporabne kuharske sposobnosti kuhanje (predvsem soparjenje), dušenje in pečenje. Mimogrede, pomembno je vedeti, da tudi med toplotno obdelavo plodovi ne izgubijo svoje alergijske lastnosti, zato se njihova uporaba in začne tako pozno.

Jedilnik za starejše otroke

Otroci, starejši od 3 let, običajno uživajo veliko večjo paleto živil. Zato so pogoji prehrane zanje strožji, zlasti:

1. Če obstaja sum na alergijsko odstopanje, se iz otrokovega običajnega jedilnika odstranijo vsi izdelki, ki so razvrščeni kot skupina z visokim tveganjem. Za otroke, stare 3-4 leta, so najbolj primerni že opisani dnevnik in medicinski testi alergije.
2. Po identifikaciji alergenov se sestavi individualni meni (posvetujte se s pediatrom). Živila, ki povzročajo negativne reakcije telesa, so popolnoma izključena iz prehrane. Hipoalergena prehrana se opazuje 1-3 mesece - običajno v tem obdobju zunanji sledovi bolezni popolnoma izginejo.
3. Kdaj zunanji znaki bolezni niso opazili, lahko začnete postopno uvajanje alergičnih izdelkov. Načelo je zelo podobno uvajanju prvih dopolnilnih živil: alergen se uvaja v zelo majhnih odmerkih s postopnim povečevanjem količine do standarda; med uvodom različne izdelke mora biti najmanj 10 dni. Ob ponavljajočih se alergijskih reakcijah je razširitev jedilnika smiselno odložiti za nekaj mesecev.

Podobne objave

Alergija človekovo življenje spremeni v pravo preizkušnjo. Še posebej strašno je, ko trpijo otroci. Alergičen otrok ne more jesti sladoleda, piti limonade, uživati ​​mandarine, da o hrani niti ne govorimo. Mama mora dobro premisliti dnevni meni da ne bi izzvali novega napada. Upoštevanje hipoalergene diete za otroke bo povzročilo manj napadov ali pa jih sploh ni.

Rdeča lica, izpuščaj na telesu, kakršne koli manjše manifestacije alergije na telesu bi morali biti razlog za zaskrbljenost. Starši bi morali razumeti, da se takšne manifestacije pojavljajo ne le na površini kože, trpijo in notranji organi. Položaj je nevaren, saj lahko alergije povzročijo resno bolezen. Če se odkrije pravočasno, lahko prehrana spremeni situacijo.

Dojenčki in otroci mlajši starosti sploh ni zaščiten. Ko kupi lepo, okusno jabolko, mama ne misli, da se raven GSO, različnih konzervansov v njem preprosto prevrne. Poleg hrane dvomljive kakovosti moramo živeti v ozračju, onesnaženem z avtomobilskimi hlapi in izpusti nevarnih industrij. Preprosta oseba ne more spremeniti situacije, vendar se je temu povsem mogoče upreti.

Osnovna načela prehrane za alergije pri otroku

Medicina alergije ne opredeljuje kot bolezen. To je reakcija telesa na dražilni dejavnik, ki je alergen. Število otrok s podobnimi reakcijami nenehno narašča.

Alergije lahko povzroči ne samo hrana, ampak tudi:

• prah, prisoten v habitatih;
• prisotnost hišnih ljubljenčkov;
• jemanje zdravil, zlasti tistih, ki vsebujejo penicilin;
• dedni dejavnik;
• ugriz žuželke.

Zato obstaja posebna hipoalergena prehrana za otroke, ki bo pomagala zmanjšati možna manifestacija zmanjšati ali popolnoma odpraviti. Takšna prehrana se drži več načel, ki jih je zaželeno upoštevati. Še posebej, če je dieta predpisana za alergije pri otroku, starem 2 leti ali v zgodnejši starosti.

1. Dieto predpisuje izključno lečeči zdravnik ali nutricionist, njeno skladnost pa je treba nenehno spremljati. Predhodno se določi alergen, ki ga je treba za vedno ali vsaj za določen čas izključiti iz prehrane.
2. Če je dojenček dojen, načela dietna hrana mati mora opazovati in iz menija izključiti izdelke, ki so škodljivi za otroka. Prehrana 1-letnega otroka z alergijami lahko celo izključuje mlečne izdelke.
3. Po zdravljenju se lahko vrnete na prejšnjo prehrano le po priporočilu zdravnika. Včasih zdravniki svetujejo, da trajno izključite izdelke, ki vsebujejo alergen.
4. Otroško telo je bolj odporno na učinke alergenov, zato, če sledite dieti za določeno obdobje, se ta pojav lahko odpravi v prvih letih življenja. Običajno je dieta za kožne alergije pri majhnih otrocih predpisana deset dni, in če se je strogo upošteva, se v prihodnosti takšen negativ ne bo več pojavil.

Kaj izključiti iz otroške prehrane

Ko sledi dieti za alergije pri otroku, mora mati razumeti, da ni ene same rešitve in da so vsa tukaj predstavljena priporočila splošna. Individualno dieto lahko predpiše le zdravnik. Vsak izdelek lahko postane alergen. Zato zdravniki priporočajo pregled, šele nato predpišejo varčno dieto.

Nekatera živila, ki vsebujejo alergene, vključujejo:

• vse vrste citrusov;
• rdeča zelenjava in sadje;
• morske ribe in morski sadeži;
• jajca;
• mastno meso;
• gobe;
• prekajeni, vloženi izdelki;
• mleko;
• suho sadje;
• oreški;
• peko, sladkarije;
• čips, gazirane pijače, žvečilni gumi.

Večina mater je zelo pozorna na prehrano svojih dojenčkov. Zato samostojno sledijo dieti za alergije pri otrocih, mlajših od 4 let, pri čemer iz menija izključijo večino izdelkov s seznama, predstavljenega. Tudi marelice, črni ribez, breskve, maline, banane lahko sprožijo alergije.

Pomembno! Motnje v delovanju gastrointestinalnega trakta lahko izzovejo manifestacijo znakov alergije.

Če otrok ne kaže simptomov, je mati na dieti za alergije dojenček, opuščanje vsega, kar je na seznamu ali po priporočilu pediatra. V primeru, da je otrok hranjen po steklenički, je treba spremeniti vrsto hrane: alergeni so lahko prisotni tudi v mešanicah.

Še posebej previdno je treba upoštevati dieto za alergije pri otrocih, starih 7 let. Ker so v šoli nenadzorovani, so podvrženi veliki skušnjavi ob vsem obilju, ki ga ponujajo šolske jedilnice, trgovine, kioski na poti domov. Pri tej starosti dojenček še ne razume, kakšne so lahko posledice. Pojasniti mora, kako pomembna je stroga dieta.

Kaj lahko vključite v prehrano

Ne bojte se, da bo otrok prikrajšan dobra prehranače se mu priporoča hipoalergena dieta. To je napačno prepričanje: predlagani izdelki vsebujejo veliko koristnih snovi za zdravje rastočega mladega organizma.

Meni mora vsebovati:

• jedi iz pustega mesa, kuhane na pari ali kuhane;
• drobovina;
• mlečni izdelki;
• ovseni kosmiči;
• riba samo reka;
• ajda;
• rženi kruh ali kruh;
• zelenjava in sadje belih in zelenih odtenkov;
• rastlinsko olje;
• mineralna voda brez plina;
• juha šipka, šibek čaj.

Mnogi nutricionisti priporočajo izločanje sladkorja, ki ga lahko nadomestite z medom. Preden dodate med v svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom. Med in izdelki iz njega lahko povzročijo alergije. Če tega pri otroku ne opazimo, lahko sladkor nadomestimo z medom, vendar v razumnih mejah. Sladek okus mora biti komaj opazen.

Ne mislite, da je otrok prikrajšan polno življenje ko njegovi prijatelji žrejo jagode, mandarine, breskve na obeh licih, on pa je prisiljen abstinirati. Če se to ne stori zdaj, potem lahko takšno življenje traja dovolj dolgo, če ne za vedno. Otroci takšne informacije hitro absorbirajo in poskušajo upoštevati nasvete matere in lečečega zdravnika.

Obroki, ki jih priporočajo zdravniki za hipoalergeno dieto

Od vseh dovoljenih izdelkov lahko vsaka mati samostojno pripravi okusno in zdravo jed za otroka.

Pomembno! Pred kuhanjem za otroka dietne jedi se morate posvetovati s svojim zdravnikom ali nutricionistom.

• Ajda s puranom.

Ajdo temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo. Za kozarec žit, dva kozarca vrele vode. Zavijte v toplo, vztrajajte eno in pol do dve uri. Žita lahko kuhate na majhnem ognju, vendar ne moti.

Medtem ko se ajda kuha pripravimo puranje prsi. Treba ga je skuhati. Kasneje lahko to juho uporabimo za pripravo zelenjavne juhe. Kuhano meso na drobno narežemo in prepražimo v rastlinskem olju z majhno količino čebule. Vse to dodamo kuhanim kosmičem, nežno premešamo in toplo ponudimo otroku. Če je dojenček majhen, lahko jed zmiksamo v blenderju.

Niso vsi otroci radi parjenih kotletov. Zato jim zdravniki ne prepovedujejo kuhanja v pečici. Mleto meso pripravimo iz pustega mesa. Lahko so goveje, puranje ali piščančje prsi. Svinjine še ne uporabljajte, če pa zdravnik ne prepoveduje, lahko kuhate mleto svinjino, vendar popolnoma brez maščobe in maščobnih plasti.

Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte več za sočnost čebula. Poper izključiti, kar nekaj soli. Mleto meso dobro premešamo, skuhamo majhne kotlete in skuhamo v sopari ali v pečici. Otroku ne dovolite dodajanja soli v jedi. Iz istega mletega mesa lahko kuhate mesne kroglice v pečici z minimalno količino rastlinskega olja.

• Riževa kaša z zelenim jabolkom.

Kot žitarice lahko uporabite ne samo riž. Nekatere matere ugotavljajo, da se ovsena kaša uživa z velikim apetitom. Pripravljenemu rižu ali poparjenim kosmičem dodamo surovo, grobo naribano jabolko. Najprej se odstrani koža. Lahko je samo zeleno ali rumeno jabolko. Sorte z rdečo lupino lahko povzročijo alergije, tudi če je lupina odstranjena.

• Dietne juhe.

Otroku je priporočljivo dati tople dietne juhe vsak dan. Otrokom se dajejo v obrisani obliki, od starosti šestih mesecev. Juhe kuhamo v zelenjavni juhi. Dvakrat na teden lahko daste juho, kuhano na mesni juhi, ki je pripravljena iz piščanca, puranjih prsi, teletine.

Juho pripravimo neposredno pred zaužitjem. Za odrasle ga lahko kuhate več dni, za dietno hrano pa je to prepovedano. Za eno porcijo boste potrebovali:

• majhen korenček;
• pesa;
• sveže zelje, ne več kot 100 gramov;
• dva srednje velika krompirja;
• žarnica.

Vse sestavine, razen krompirja, zdrobimo ali naribamo na grobem ribežu, prepražimo z majhno količino olja in dodamo v vrelo juho. Zelenjavo kuhamo približno 15-20 minut, nato dodamo drobno sesekljan krompir in ga pripravimo. Koper, peteršilj, kisla smetana so zaželeni, vendar jih je mogoče uporabiti le po posvetovanju z nutricionistom ali zdravnikom.

Zaključek

Alergija ni stavek. Če upoštevate priporočila zdravnikov, nutricionistov, se ga lahko znebite. Ko dojenček raste, je treba spremljati, kaj lahko izzove tudi najmanjše alergijske manifestacije. Lahko imate poseben zvezek, v katerega bodo vpisani prepovedani izdelki. Naj vas ta patologija obide. Biti zdrav!

Alergije so lahko resna težava za starše otrok, ki trpijo za to boleznijo. Ta zahrbtni sovražnik nima starostnih ovir. Bistvo bolezni je preobčutljivost (ali intoleranca) na določene snovi, imenovane alergeni. Lahko so različni tipi: drobni delci prahu v zraku, zdravila, dlake hišnih ljubljenčkov, cvetni prah rastlin. Alergija je lahko na mraz, na, tudi na vodo.

Razvoj alergij je povezan s spremembo imunskega odziva telesa. Nagnjenost k alergijam je podedovana. Pogosto so neprijetne alergijske reakcije telesa povezane z uporabo nekaterih živil. Alergena pri alergijah na hrano še zdaleč ni enostavno izolirati.

76% otrok trpi zaradi polivalentne preobčutljivosti, ko se odkrije intoleranca na več izdelkov. Za otroke so alergeni pogosteje kokošja jajca, slaščice in sladkarije, ribe in kravje mleko. Pogosto se razvije preobčutljivost za gluten (žitne beljakovine). Precej manj pogosta je intoleranca na sojo, krompir, ajdo, stročnice.

Dieta za alergije

Ne glede na vrsto alergije je obvezna posebna dieta (hipoalergena). V ozadju alergijske reakcije v telesu se lahko razvije preobčutljivost za nove in nove snovi, torej se lahko poveča število alergenov. Zato bo imela uporaba nespecifične hipoalergene diete terapevtski učinek.

Toda takšna prehrana bo hkrati opravljala še eno, diagnostično funkcijo: njena razumna uporaba bo identificirala tista živila, na katera ima otrok alergijsko reakcijo (lahko jih je več).

Razvrstitev izdelkov glede na njihov senzibilizacijski učinek

Med je zelo alergen izdelek.

Strokovnjaki so ugotovili, da vsi izdelki nimajo enako alergenih (senzibilizirajočih) lastnosti. To je osnovno načelo hipoalergene diete. Vse izdelke lahko razdelimo v 3 skupine: z nizko, srednjo in visoko alergenostjo.

Izdelki z izrazitimi lastnostmi preobčutljivosti vključujejo:

• jajca;
• vse vrste oreščkov;
• gobe;
• citrusi in ananas;
• sadje in zelenjava z rumeno, oranžno in rdečo barvo;
• kakav, kava in čokolada;
• trdi sir;
• sladko pecivo;
• morski sadeži (raki, lignji, kozice itd.);
• ribe in kaviar;
• sladke pijače s plinom;
• začimbe, omake, kečapi, marinade;
• prekajeno.

Izključitev teh živil iz otrokove prehrane ne povzroči škode. hranilna vrednost otroška hrana. Nevarnost predstavljajo tudi klobase, klobase, katerih privlačen videz zagotavlja dodajanje natrijevega nitrita. Jogurti z dolgim ​​rokom trajanja (več kot 2 tedna) zlahka povzročijo alergijska reakcija pri otroku zaradi konzervansov v njihovi sestavi. Prav tako bomo morali izključiti slaščice, ki jih ljubi otrok - barvila in konzervansi, in teh je veliko! V tujini Eksotično sadje tudi daleč od neškodljivega.

Srednje alergeni izdelki vključujejo:

• sladkor;
• riž in ajda;
• belo meso piščanca in govedine;
• pesa;
• grah;
• banane;
• Črni ribez.

Izdelki na tem seznamu so potencialno nevarni. Ni jih treba popolnoma izločiti iz otrokove prehrane. Za otroka so potrebni, vendar je pri alergijah njihova poraba zelo previdna. V primeru intolerance na kravje mleko je treba iz prehrane izključiti tudi goveje meso.

Najmanj nevarni izdelki so nizko alergeni:

• proso in ječmen;
• zajec in puran;
• mlečni izdelki;
• zelena jabolka;
• koruza;
• zelenje.

Alergije na te izdelke se pojavijo v izjemno redkih primerih.

V najboljšem primeru dieto za alergičnega otroka sestavi zdravnik. Navsezadnje pravilno sestavljen meni ne bi smel upoštevati le izdelkov, izključenih iz prehrane, temveč tudi zagotoviti telesu potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Da otrokova prehrana ne bo enolična, vključite malo domišljije, porabite malo več časa za pripravo okusnih in zdrave obroke iz naravnih izdelkov. Okvirni tedenski jedilnik si lahko ogledate tudi na internetu.

Med poslabšanjem alergij lahko dajete prednost vegetarijanskim juham iz žit in zelenjave. Olje je treba uporabiti rastlinsko (sončnično ali olivno). Priporočljiv je nekvašen pita kruh (iz testa brez kvasa) ali pecivo. Kot pijačo lahko otroku daste kompot iz suhega sadja, čaj. Solato lahko pripravimo iz kumar, zelja.

Pravila prehrane za otroke

Pri nakupu hrane za otroka v trgovini naj bodo starši pozorni na njeno sestavo.

Pri predpisovanju hipoalergene diete otroku je treba upoštevati nekaj splošnih pravil:

• jedi naj bodo kuhane, pečene ali parjene (cvrtje kot vrsta kuhanja je popolnoma izključeno);
• prvo juho pri kuhanju mesa nujno vlijemo;
• žita je treba pred kuhanjem namočiti v vodi 2 uri;
• če je otrok dojen, mora mati slediti hipoalergenski dieti;
• tudi po koncu diete, ko kupujete hrano v trgovini, morate natančno preučiti etiketo in sestavo izdelka, da izključite uporabo konzervansov, barvil, arom s strani otroka - postanejo alergeni.

Strokovnjaki priporočajo uporabo hipoalergene diete za otroke v povprečju približno 10 dni. Trajanje skladnosti je odvisno od resnosti alergijskih manifestacij. Vodenje otroka na strogi omejitvi širokega nabora izdelkov ne bi smelo biti. Prvič, otroci imajo hitreje obnovitveni procesi. Drugič, dolgotrajna stroga dieta lahko privede do pomanjkanja hranil, ki jih potrebuje odraščajoči otrok.

Z zmanjšanjem alergijskih reakcij pri otroku in po dogovoru z zdravnikom (približno 2-3 tedne po izboljšanju) lahko začnete previdno uvajati izdelke v jedilnik, pri čemer skrbno spremljate reakcijo telesa. Vrnite izdelke v otrokovo prehrano, začenši z nizko alergenimi.

Priporočljivo je, da vodite podroben dnevnik, v katerem boste odražali absolutno vse izdelke, ki jih je otrok prejel, in njegovo stanje ( kožne manifestacije, narava blata itd.). Če v 3-dnevnem obdobju uporabe izdelka ne pride do poslabšanja alergije, se uvede drugo zdravilo. torej diagnostična vrednost diete za alergije na hrano.

Določanje alergena v hrani lahko traja dolgo časa. Če se ob uvedbi naslednjega izdelka pojavijo neostro izražene alergijske reakcije, je mogoče (v dogovoru z lečečim zdravnikom) tega izdelka popolnoma ne izključiti, ampak nekoliko zmanjšati njegov delež. V primeru hudih manifestacij se izdelek odstrani iz menija, vendar ne za vedno: po približno enem mesecu lahko nadaljujete z njegovim dajanjem. Tokrat je lahko reakcija manj izrazita in izzveni.

Povzetek za starše

Ne glede na vrsto in resnost alergije znatno oteži zdravje otroka, se lahko spremeni v kronična oblika in postane problem v prihodnosti. preobčutljivost do določenega prehrambeni izdelki lahko prepoznate in se ga poskušate znebiti s hipoalergeno dieto.

Uvaja se v obdobju poslabšanja alergijskega procesa in po izginotju njegovih manifestacij se otrokovo telo postopoma in zelo previdno navadi na prej izključene izdelke. To je tisto zdravilni učinek hipoalergena prehrana. Varno naravne izdelke ki se uporabljajo v tej dieti, pomagajo znebiti alergij.

Na katerega zdravnika se obrniti

Ponavadi svetovanje o hipoalergenski dieti daje pediater. Vendar pa bo v nekaterih primerih koristno obiskati alergologa, še posebej, če je alergija na hrano kombinirana z drugimi manifestacijami preobčutljivosti telesa (rinitis, dermatitis). Poleg tega vam bo dietetik pomagal izbrati najboljšo možnost menija ob upoštevanju potreb telesa.

Na prvi stopnji dietne terapije, v obdobjih poslabšanja, visoko alergeni izdelki(jajca, piščanci, med, citrusi, čokolada itd.), vse vrste mesnih juh, začinjena, slana, vložena hrana, konzervirana hrana, prekajeno meso, začimbe, drobovina. V tem času ni mogoče dati marmelade, marshmallowa, karamele, marshmallowa, sadne vode, sirupov, sladoleda - zaradi aditivi za živila. Žvečilni gumi ni dovoljen!

Omejite jedi iz zdroba, pšenična moka, kruh, žemljice, slaščice in testenine; polnomastno mleko, skuta, kisla smetana, maslo; sladkor - samo polovica starostna norma, sol do 3-4 g na dan.

Približen meni

Zajtrk: kaša (ajda, riž, ječmen, ovsena kaša, koruza), kuhana na sadni juhi s svežimi zelenimi jabolki ali hruškami, mesni parni kotleti (kuhano meso), krompir ali zelenjavni pire, sir, kefir, čaj brez sladkorja.

Kosilo: vegetarijanska juha ali zeljna juha iz različne zelenjave; riževa juha, biserni ječmen; na drugem - mesni pire ali kuhano meso (mesni parni kotleti ali iste mesne kroglice, goveji stroganoff iz kuhanega mesa); za okras - kuhana ali dušena zelenjava (zelje, krompir, bučke, buče), kuhan drobljiv riž ali ajda. Na tretjem - kompot iz svežega sadja, ki ima zeleno barvo, samo sveže sadje ali naravni (jabolčni, hruškov) sok - ne v pločevinkah, ampak kuhan doma!

Popoldanski prigrizek: sadje, kefir, suhi piškoti.

Večerja: kaša, mesni pire (mesni parjeni kotleti ali mesne kroglice, leni zeljni zvitki), pire krompir ali zelenjava, čaj brez sladkorja.

Pred spanjem: kefir.

Samo zapomnite si: hrana mora biti topla in otrok mora jesti 5-6 krat na dan.

Minimalno trajanje strogo brezalergijske diete je 3 mesece. Če pa je izboljšanje počasno, zdravnik obdobje podaljša na šest do osemnajst mesecev.

Na podlagi splošne diete brez alergij, ki ste jo pravkar spoznali, se gradi individualna prehrana otroka. Izključuje "osebno" prehranski alergeni ki so do tega trenutka prišli na dan (tukaj bo dnevnik hrane glavni pomočnik tako staršem kot zdravniku, če ga začnete).

Ne pozabite, kako obdelati hrano pri pripravi hrane za otroke z alergijami na hrano:

Žita namočite v hladni vodi za 10-12 ur, da odstranite morebitne pesticide;

Krompir, olupljen in drobno narezan, pustite v hladni vodi 12-14 ur pred kuhanjem, da odstranite del škroba in nitratov;

Vso drugo zelenjavo, tudi narezano, namočimo pred kuhanjem v hladni vodi za uro ali dve;

Meso dvakrat zavremo: najprej ga prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo 20-30 minut. Nato odcedite juho, prelijte meso topla voda in pripravite;

Vse izdelke kuhamo, dušimo, dušimo ali pečemo v pečici.

Sorodni videoposnetki

Kihanje, kašljanje, solzenje, izpuščaji, glavobol- vse to je stalni spremljevalec alergične osebe. Če je vzrok alergije znan, ga morate le odpraviti. Najpogosteje pa tega vzroka ni tako enostavno ugotoviti, alergije pa se lahko pojavijo na najrazličnejših izdelkih.

Če čutite - takoj sedite na najstrožjo osnovno dieto. Od pijač lahko uporabite negazirano vodo in šibko črno oz zeleni čaj. Od izdelkov uporabljamo tiste, ki zelo redko povzročajo alergije. Razmislite o istih živilih, ki jih lahko jeste med to dieto:
1. Zelenjavne in žitne juhe (dovoljeno v piščančji juhi)
2. Ovsena ali ajdova kaša brez dodatka in z majhno količino soli.
3. Kruhovi izdelki: sivi stari kruh, piškoti, pecivo, krekerji.
4. piščančji file, piščančje prsi, puranje meso.
5. Mlečni izdelki: nesladkan kefir (brez), manj mastna skuta, blagi siri
6. Zelenjava: bela, pisana, Brstični ohrovt in tudi brokoli (kisli, dušeni, sveži, kuhani), bučke, peteršilj, koper, stročji fižol, kumare, kuhan krompir
7. Sadje: zelena jabolka (tudi pečena), ribez, kosmulje.
Svetujem vam, da se te osnovne diete držite približno 4 tedne. Po tem lahko vnesete 1 nov izdelek (1 izdelek) in spremljate, kako se odziva nanj. In kar je najbolj pomembno - Pozitiven odnos, s katerim koli na rami!

Kaj bo otrok jedel v prvem letu življenja, je zelo pomembno za njegovo zdravje v prihodnosti. Poskrbite, da bo vaš otrok dobil vse potrebno za aktivno rast in razvoj.

Od rojstva do 4 mesecev

Do štirih mesecev je dojenček izključno dojen, hranjenje poteka na zahtevo. Dopolnilna hrana še ni uvedena. Ne sme biti dohranjevanja z vodo, otroškimi čaji, sokovi. Prebavila dojenček še ni pripravljen jemati nobene druge hrane razen materinega mleka ali nadomestne mlečne formule. Če se vam zdi, da dojenček ne dobi dovolj vašega mleka, ne hitite, da bi ga dopolnili s formulo, poskusite otroka pogosteje dati na prsi, da spodbudite laktacijo. Po potrebi lahko pokličete svetovalca za dojenje.

4 – 6 mesecev

Če je otrok dojen, naj ostane edini jedilnik v njegovi prehrani materino mleko. Z umetnim hranjenjem pri 5-6 mesecih življenja lahko že začnete uvajati dopolnilna živila. Shemo za uvedbo dopolnilne hrane je mogoče obravnavati na primeru dojenčka, ki se hrani z materinim mlekom, pri umetnih ljudeh je treba upoštevati le nekoliko zgodnejši datum.

6-7 mesecev

Do 6 mesecev je vaš otrok že oblikovan črevesna mikroflora, črevesna gibljivost se je izboljšala, sesalni refleks postopoma nadomešča žvečilni refleks. Tako je otrok že pripravljen na preizkušanje nove hrane. Obstaja več pravil za uvedbo dopolnilnih živil:

Samo v prvem jutranjem in zadnjem večernem hranjenju Materino mleko;
- pri drugem hranjenju se uvede nov izdelek, da bi lahko ves dan opazovali reakcijo otroka na izdelek, začnite s polovico čajne žličke in jo v enem tednu dovedite do želene količine;
- dopolnilna živila se dajejo pred materinim mlekom;
- lahko samo z žlico;
- nov izdelek se uvaja vsakih 1,5 - 2 tedna.

K izbiri prvih izdelkov je treba pristopiti previdno. Če se je pred 10 leti dopolnilna prehrana začela predvsem z jabolčnim sokom, je treba zdaj na priporočilo Svetovne zdravstvene organizacije v otrokov jedilnik najprej uvesti žitarice in zelenjavne kašice. Če dojenček slabo pridobiva na teži, je bolje začeti z žiti, v vseh drugih primerih pa je treba dopolnilno hrano začeti z zelenjavnim pirejem. Če ste najprej uvedli žitarice, potem lahko po 2-3 tednih uvedete pire krompir in obratno, če je zelenjavni pire postal prva dopolnilna hrana, sledijo žitarice.

Prva žita naj bodo brez mleka in brez sladkorja. Zaenkrat izključite žita, ki vsebujejo gluten (ovsena kaša, zdrob, ječmen, ješprenj, pšenica). V kašo lahko dodate malo materinega mleka. Dojenčkom, hranjenim z umetnim mlekom, lahko takoj uvedemo mlečno kašico.

Od sedmega meseca lahko sadne kašice uvedemo v dojenčkovo prehrano, začenši tradicionalno z jabolkom, tudi na žličko. Že zdaj je mogoče kupiti žitarice, ki vsebujejo mleko in gluten.

8 – 9 mesecev

V tej starosti bi se moral pojaviti otrokov meni rumenjak, skuta, meso. V kašo lahko dodate 2 grama masla. Končno se pojavi sadni sok, vendar ga je treba najprej na pol razredčiti z vodo.

Kuhan rumenjak pretlačimo in zmešamo z materinim mlekom. Meso sami in zmeljite za pire krompir ali uporabite meso iz konzerve za otroke. Meso postopoma dodajajte zelenjavnemu pireju. Skuto lahko izpišete v mlečni kuhinji ali jo kupite v trgovini v obliki otroške skute.

Zdaj so se otroku že pojavili prvi zobki in mu lahko poskusite dati jabolko. Olupite celo jabolko in ga dajte otroku. Ne morete dati majhnega koščka, ker. otrok ga lahko poskuša celega pojesti in se zaduši.

10 – 12 mesecev

V jedilnik dojenčka lahko dodate testenine, kruh, otroške piškote. Ima že dovolj zob, da neha dajati naribano hrano, zelenjavo in meso lahko nareže na koščke.

Zdaj ima dojenček poln jedilnik, materino mleko pa ni več hrana, temveč eden od načinov komunikacije z mamo. Kljub temu še vedno blagodejno vpliva na zdravje otroka, zato popolna dojenješe ni priporočljivo.

Sorodni videoposnetki

Ko pediater dovoli otroku uvajanje dopolnilnih živil, mamo seznani s seznamom zelenjave in sadja, ki lahko povzroči alergije. Seznam teh izdelkov ne vključuje buče. V večini priporočil gre za hipoalergenski izdelek. Toda občasno se pojavijo zaskrbljujoča sporočila mater, da ima otrok simptome alergije po uvedbi buče v dopolnilno hrano.

Čeprav je buča za večino dojenčkov neškodljiv izdelek, bi bilo koristno biti previden. To še posebej velja za otroke, ki so že imeli alergijske reakcije v obliki diateze ali atopičnega dermatitisa.

Kaj je vzrok za alergijo na bučo?

Menijo, da lahko dva dejavnika povzročita alergijo na bučo: povečana vsebina karotenoidi in protein f225 - individualni alergen buče.

Karotenoidi povečujejo imuniteto, blagodejno vplivajo na vid, so naravni antioksidanti in sodelujejo pri proizvodnji vitamina A. Toda ti dve komponenti, ki se kopičita v telesu, sta lahko krivca za alergije.

Protein f225 je individualni alergen. In če ima otrok intoleranco za to beljakovino, bo telo začelo intenzivno proizvajati protitelesa proti tuji beljakovini. Posledično bo uživanje buče pri dojenčku povzročilo tipično alergijsko reakcijo: izpuščaj, pordelost kože, srbenje.

Ali je vedno kriva buča

Če ste otroku dali bučni pire iz kozarca in nato opazili simptome alergije, analizirajte sestavo sestavin, ki sestavljajo izdelek. Razlog je lahko v njih.

Buča kopiči kemikalije iz gnojil. Če so jih brezvestni proizvajalci med gojenjem zlorabili, je lahko koncentracija visoka. Potem vzrok za alergijo ni v buči, ampak v delovanju teh kemikalij. V vsakem primeru je treba ugotoviti.

Za določitev individualne nestrpnosti do bučnega proteina f225 se opravi krvni test. Zaznal bo prisotnost protiteles proti tej beljakovini.

Če so manifestacije alergije manjše, potem lahko doma tudi ugotovite, ali je kriva buča. Reakcija se običajno pojavi v nekaj urah. Če opazite simptome, črtajte bučo iz prehrane. Po enem mesecu ponovno vnesite bučne jedi. Ne uporabljajte konzerviranega pireja. Priporočljivo je, da sami pripravite bučni pire, pridelan brez uporabe kemičnih gnojil. Če se simptomi znova pojavijo, je za to kriva buča.

Zaradi neutemeljenih strahov svojega otroka ne smete prikrajšati za to okusno in uporaben izdelek. Samo pravilno in previdno ga morate vnesti v dopolnilna živila. Dojenčka ni treba vsak dan hraniti z bučo samo zato, ker je zelo koristna. Vse je v dobri meri.