Prehrana za alergije pri otrocih. Hipoalergena prehrana: tedenski meni za otroke in odrasle

Žal se z diagnozo "alergija" vsaj enkrat v življenju sreča skoraj vsak od nas. Hrana je najpogostejši vzrok alergijskih reakcij pri majhnih otrocih. Danes bomo govorili o tem, kako nahraniti otroka z alergijami, razmislite možne možnosti diete, ugotovite, na katera živila je treba biti previden in kako s posebnim zdravljenjem zmanjšati njihovo alergenost.

Kako nahraniti otroka z alergijami, je nemogoče: potencialni sovražniki

Vzrok za otroške alergije je lahko različna živila. Pri sestavljanju menija za alergičnega otroka ne pozabite, da jih glede na njihovo sposobnost, da povzročijo neželeno imunsko reakcijo telesa, razdelimo v tri kategorije:

Izdelki z visoka stopnja alergenost: jajca, ribe in morski sadeži, kaviar, mesne juhe, rž, pšenica, paprika, paradižnik, korenje, gobe, jagode, jagode, kivi, ananas, citrusi, kaki, melona, granatno jabolko, med, kos in orehi, čokolada ;
Izdelki s povprečno stopnjo alergenosti: polnomastno mleko in mlečni izdelki, goveje meso, piščanec, stročnice, riž, ajda, pesa, krompir, banane, breskve, marelice, češnje, brusnice, šipek, črni ribez, brusnice;
Izdelki z nizka stopnja alergenost: mlečni izdelki, zajec, puran, pusto svinjino in jagnjetina, konjsko meso, zelje (cvetača, bela, brokoli), bučke, kumare, buče, koruza, proso, biserni ječmen, zelena jabolka in hruške, beli in rdeči ribez, vrt zelenje.

Hkrati je resnična alergija, pri kateri so določena živila kontraindicirana za otroke, precej redek pojav. pogosto neželeni učinki zaradi nezrelosti ali disfunkcije prebavni trakt, sčasoma minejo in ne zahtevajo spoštovanja strogih diet.

Izbira prehrane za alergičnega otroka

Odločitev o tem, kako hraniti otroka z alergijami, sprejme alergolog ali nutricionist. Prehrano je treba prilagoditi glede na starost mali bolnik in zagotoviti pravočasen vnos snovi, ki so potrebne za rastoči organizem. Glede na zastavljene cilje se razlikujejo naslednje vrste diet:

hipoalergena prehrana. AT ta primer absolutno vsa živila z visoko stopnjo alergenosti, pa tudi začinjene začimbe in kumarice, ki povečajo prepustnost črevesne sluznice, so izključene iz otrokove prehrane. Namesto mesnih juh se priporočajo zelenjavne juhe; ocvrta zelenjava meso pa nadomestimo s kuhanim ali kuhanim na pari. Hipoalergenski meni za otroke vključuje prisotnost izdelkov, ki imajo mehčajoč in ovojni učinek, kar preprečuje prodiranje alergenov v krvni obtok (riž, ovsena kaša). Priporočljivo je opustiti vse polizdelke, ki vsebujejo aditive za živila: tudi če nimajo senzibilizirajočega delovanja, lahko povzročijo simptome, podobne alergijam. Kar zadeva tekočino, je njena uporaba omejena le pri alergijskih reakcijah, ki se pojavijo z edemom;
Izločevalna dieta. Naloga te vrste prehrane je ugotoviti, katera živila povzročajo imunski konflikt. Izločevalna dieta je sestavljena na podlagi nespecifičnega hipoalergenega menija za otroke. Za dva tedna se iz otrokove prehrane izločijo tista živila, ki najverjetneje povzročijo alergije. Stanje otroka, ki opazuje izločevalno dieto, je treba natančno spremljati. Če je vse v redu, se po določenem obdobju začnejo prej izključeni izdelki enega za drugim vračati na jedilnik, da bi ugotovili, kaj točno povzroča patološko reakcijo. Ko se ugotovi izvor alergije, se za otroka pripravi individualna prehrana;
Intermitentna dieta. Pri alergijah na hrano ni odločilna prisotnost alergenov, temveč njihova količina. Z izbiro izmenične vrste hrane za otroka z alergijami mu lahko daste vse vrste živil brez strahu pred simptomi preobčutljivosti nanje. Kaj je skrivnost? Prehrano dojenčka je treba načrtovati tako, da zelo alergena hrana pride na njegovo mizo največ enkrat na tri dni. Na primer, če je otrok alergičen na gluten, lahko pripravite meni za zajtrk, kot sledi: prvi dan - pšenična kaša, drugi dan - riževa kaša, tretji dan - ajdova kaša. Tako izgleda celoten cikel. Četrti dan lahko malčka spet ponudimo pšenična kaša ali žemljico. Vendar ta prehranska shema ni primerna za vsakogar: če se alergija pri otroku kaže v akutna oblika(reakcija se pojavi takoj po jedi), je treba provocirajoči izdelek popolnoma izključiti iz prehrane.

Kako nahraniti otroka z alergijami: majhni triki

Tudi če vemo, kaj je vzrok vseh težav, je narediti jedilnik za alergičnega otroka precej težko. Na srečo priskočijo na pomoč nekatere značilnosti kulinarične obdelave izdelkov, ki jim omogočajo, da zmanjšajo njihove alergene lastnosti:

Da iz krompirja odstranimo škrob in nitrate, ga drobno sesekljamo in namočimo hladna voda v 12-14 urah;
Priporočljivo je tudi, da zelenjavo in žita pred kuhanjem nekaj ur namočite v vodi. To vam omogoča, da se znebite pesticidov, ki se uporabljajo pri gojenju poljščin;
Ekstraktne snovi, pa tudi pesticidi, hormoni in soli gredo v prvo juho iz mesa težke kovine, zato ga je treba izsušiti;
Sadje in zelenjava sta najmanj alergena v kuhani ali pečeni obliki;
Fruktozo je treba uporabiti kot sladilo namesto sladkorja. Sladkarije niso alergeni, vendar lahko izzovejo poslabšanje alergijskih manifestacij;
Prehrana otroka z alergijami ne sme biti bogata z maščobami. Poseben poudarek je treba nameniti kremnim in rastlinska olja: so bogati s polinenasičenimi maščobne kisline in vitamini, ki spodbujajo regeneracijo kože. Po možnosti se je treba izogibati živalskim maščobam (svinjina, jagnjetina, govedina).

Po statističnih podatkih več kot polovica staršev doživlja alergijske reakcije pri otroku, bolezen pa se najpogosteje manifestira v prvih 9-12 mesecih življenja. Velika večina primerov na tem področju je povezanih z alergijami na hrano, ki povzročajo dodatne težave pri uvajanju dopolnilnih živil in jedilnikov za otroke ter zagotavljanju zadostnega vnosa vseh vrst koristne snovi, minerali in vitamini. Informacije v članku bodo pomagale celovito preučiti vzroke in posledice otroških alergij ter pravilno izbrati izdelke za to bolezen.

Ta bolezen je zavrnitev prebavni sistem otrok določene kategorije izdelkov - alergenov. Negativna reakcija telesa se lahko pojavi tako takoj po zaužitju hrane kot po njej dolgo časa- V drugem primeru govorimo o tako imenovani odloženi bolezni.

Navajamo glavne reakcije otrokovega telesa, ki jih lahko opazimo pri alergijah:

Kožne manifestacije. Ta skupina simptomi vključujejo izpuščaje in pordelost ter suho kožo. Druga žalostna posledica je pruritus. Nepravočasno sprejetje ukrepov lahko privede do dejstva, da se opisane reakcije razvijejo v alergijski dermatitis.
Reakcije prebavnega trakta. Ta skupina posledic pogosto vključuje bolečine v trebuhu, slabost, regurgitacijo in bruhanje. Pri večini alergikov pride tudi do kršitve blata različnih vrst, otekline. V opisano simptomatsko skupino se lahko nanaša tudi disbakterioza.
Težave z dihalni sistem. Otroško telo lahko signalizira alergije s simptomi, kot so zamašen nos ali izcedek iz nosu.

Posamezno so lahko ti simptomi posledica drugih bolezni, vendar prisotnost reakcij iz različne skupine je skoraj vedno pokazatelj alergijskega odstopanja. Dejavniki za nastanek atopije so lahko popolnoma različni:

kršitev postulatov zdrave prehrane s strani matere;
neustrezen razvoj prebavnega sistema;
črevesne okužbe v otroštvu;
prezgodaj uvedena umetna prehrana;
prekomerna prehrana;
prezgodnja uporaba visoko alergenih živil ipd.

Ne glede na vzrok alergije morajo starši skrbno spremljati prehrano otroka s takšno boleznijo, da bi se izognili nadaljnji razvoj bolezni in zapletov.

Referenca: Znanstveniki so dokazali, da je glavni vzrok otroških alergij najpogosteje uporaba izdelkov, ki vsebujejo barvila za živila, s strani matere – tako med nosečnostjo kot med dojenjem.

Alergeni

Alergija je individualna nestrpnost do določenega izdelka, zato so alergeni v vsakem primeru različni. Vse pa lahko razvrstimo v tri skupine, ki so predstavljene v spodnji tabeli.

№	Opis skupine	Primeri
1	Visoko tveganje negativne reakcije otrokovega telesa	Mleko (kravje), ribji izdelki in morski sadeži, piščanec, mesne juhe (ne glede na vrsto mesa), jajca, citrusi, korenje, jagode itd.
2	Povprečno tveganje negativne reakcije otrokovega telesa	Zajec, svinjina, ajda, rižev zdrob, ribez, marelice, banane, češnje, krompir, brusnice itd.
3	Nizko tveganje negativne reakcije otrokovega telesa	Nekateri mlečni izdelki, konjsko meso, zelena zelenjava, buče, slive, lubenice itd.

Statistični podatki pravijo, da v 90% primerov alergijske simptome pri dojenčkih povzroči mleko. Mnogi menijo, da je kravje mleko dober spremljevalec prve hrane, kar se sčasoma spremeni v težave s prebavo otrok. Zavrnitev te tekočine se običajno kaže v prvih letih življenja. Razlog za negativno reakcijo telesa so beljakovinske komponente (na primer albumin), ki v v velikem številu najdemo v mleku. Dobra alternativa so fermentirani mlečni izdelki, ki veliko manj povzročajo alergije na hrano in so v skupini z nizkim tveganjem.

Na drugem mestu po pogostosti negativnih reakcij so ribe - skoraj vsakomur, ki se je kdaj srečal z alergijo, je uvrščena na seznam pomembnih alergenov. Otroško telo morda ne prenaša tako posameznih sort kot morskih sadežev na splošno. Značilnost alergije na "ribe" je, da pogosto ne izgine in se opazuje skozi vse življenje osebe. glavni razlog nestrpnost do tega izdelka - specifične beljakovine, ki jih vsebujejo rečni in morski proizvodi, ki poleg tega med toplotno obdelavo ne izginejo.

Na tretjem mestu so piščančja jajca. Negativno reakcijo na tovrstno hrano najpogosteje spremljajo neželene reakcije telesa na perutninsko meso in juhe na njem. Omeniti velja, da je jajčni beljak veliko bolj verjetno, da povzroči simptome alergije kot rumenjak. Pogosto opazimo tudi intoleranco na žita, kot sta rž in pšenica, manj pogoste so alergije na riž in ajdo. AT Zadnja leta povečalo se je število primerov alergije na sojo, ki se je prepogosto uporabljala kot nadomestek mleka.

Za otroke, mlajše od šestih mesecev, so najpogosteje značilne večkratne alergije, ko je telo dovzetno ne za eno, ampak za več živil. Ena od vrst takšne bolezni je navzkrižna alergija, ki sestoji iz manifestacije simptomov pri uporabi glavnega izdelka in njegovih analogov: na primer mleko in kisla smetana, jabolko in hruška itd.

Pomembno: ob prvih znakih alergije morate opustiti neprilagojene (ni namenjene otrokom) izdelke iz trgovine: to so sokovi, jogurti, žitarice hitra hrana itd. Barvila in konzervansi, ki jih vsebujejo, bodo samo dodali gorivo v "ogenj" bolezni.

Kako prepoznati alergen?

Ugotoviti, na kaj točno je otrok alergičen, je lahko zelo težko. Znatno zoženje prehrane in izključitev tako zelo alergenih živil, kot sta mleko in meso, lahko škoduje otrokovemu telesu, saj je taka hrana glavni vir beljakovin, potrebnih za rast in razvoj. Zato je priporočljivo začeti iskati alergen takoj, ko se pojavijo prvi simptomi.

Začnite postopek identifikacije alergenih živil z vodenjem dnevnika hrane. Načelo je preprosto: vsi obroki so zabeleženi v tiskani ali papirnati obliki z navedbo datuma, ure, zaužitih živil in njihove količine. Simptomi alergije so zabeleženi v istem dnevniku. V tem primeru, kot je navedeno zgoraj, je reakcija lahko tako trenutna kot zapoznela. Primerjava podatkov z obeh področij najpogosteje pomaga ugotoviti, katera hrana povzroča negativno reakcijo v telesu. Nove izdelke je bolje dodajati počasi, in to zjutraj, da lahko ves dan spremljate zdravje otroka. Če v 72 urah ni neželenih učinkov, se lahko doda naslednji izdelek.

Če je ugotovljen alergen, ga je treba takoj odstraniti iz otrokove prehrane. Ponovno uvedbo izdelka lahko poskusite po 3-4 mesecih - praviloma se v tem obdobju tvorijo encimi, ki lahko prenesejo alergijske učinke. Če se simptomi ponovijo, je bolje, da uživanje tovrstne hrane odložite za vsaj eno leto.

Pomembno: Prehranski dnevnik je bolje preučiti skupaj z alergologom, ki lahko natančneje oceni situacijo in prepozna alergene, ki nestrokovnemu očesu morda niso vidni.

Je tudi medicinska metoda identifikacija izdelkov, ki povzročajo neželene reakcije - alergenski test. Vendar pa samo po sebi ta metoda verjetno ne bo dal želene rezultate- krvni test bo pokazal le možne alergene dejavnike, ki brez vodenja dnevnika ne bodo mogli dati točnih podatkov. Za starejše otroke je mogoče uporabiti tudi injekcijski test - ta metoda vključuje uvedbo majhen odmerek sum na alergen subkutano. Injekcija pomaga prepričati se, da ste alergični na določeno snov.

Dieta za alergije

Glavni element postopka zdravljenja alergij je prehrana. Pogosto se manifestacije bolezni pojavijo pri dojenih dojenčkih - to pomeni, da je treba prilagoditi prehrano matere. Prvi izdelek, ki ga je treba izključiti, je običajno kravje mleko, nadaljnji ukrepi pa so odvisni od prisotnosti alergijskih reakcij po takšni prilagoditvi.

V primeru, da je otrok na umetno hranjenje, morate obrniti Posebna pozornost na uporabljenih nadomestkih materinega mleka. Možno je uporabiti nadomestke, kot so mešanice na osnovi Kozje mleko ali fermentirani mlečni izdelki, ki vam omogočajo ohranjanje ravni beljakovin, potrebnih za razvoj. Če takšne možnosti spremljajo tudi alergije, je treba uporabiti sojine mešanice. V vsakem primeru je treba manipulacije z otrokovo prehrano izvajati šele po prejemu priporočil pediatra.

Mati, ki doji otroka, mora slediti hipoalergenski prehrani. Lahko vključuje naslednje izdelke dobava:

kuhano goveje meso;
juhe in juhe na zelenjavi (po možnosti brez rdeče in oranžne zelenjave);
rastlinsko olje;
ovseni kosmiči;
jogurt brez dodatkov;
vloženi sir;
zeleno sadje in zelenjava (kumare, jabolka, zelje, zelišča, grah);
suho sadje;
pita kruh brez kvasa ali posušen pšenični kruh.

Pri kuhanju je bolje, da se vzdržite uporabe soli in drugih začimb. Če se tudi pri takšni prehrani pojavijo izpuščaji ali druge negativne reakcije, lahko poskusite izključiti enega od izdelkov za več dni, da je mogoče določiti alergen.

Nasvet: Ne odlašajte z obiskom zdravnika v upanju, da se boste sami znebili simptomov: morda je reakcija posledica druge bolezni, nepravočasen pregled pa lahko samo poslabša situacijo.

Video - Mamina prehrana in otrokove alergije

Hrana za otroke z alergijami

Uvedba prvih dopolnilnih živil je težka naloga za vsako mamo. Ob prisotnosti alergij je še več vprašanj, starši pa so v procesu izgubljeni: kje začeti, v kakšni količini in kako izbrati dopolnilna živila. Splošno načelo je naslednja: otroci, ki imajo alergije, preidejo na umetno hranjenje pozneje kot njihovi vrstniki. Alergija najpogosteje kaže na nerazvitost prebavnega trakta, prezgodnja dopolnilna hrana pa lahko v tem primeru negativno vpliva na rast in pravilen razvoj otrok.

Za vse otroke je prvi izdelek, ki ga lahko uvedemo, zelenjavna pire. V normalni situaciji se lahko takšna dopolnilna živila uvedejo pri 6 mesecih, za alergike je bolje, da postopek odložijo za 2-3 mesece. V vsakem primeru je to zelo individualno vprašanje in še več točen datum To lahko pove samo osebni pediater. Kako izbrati zelenjavo za pire? Idealna izbira bi bili tisti izdelki, ki so naravni za regijo, kjer živi otrok. V Rusiji so to lahko kumare, buče, bučke. Toda z uvedbo paradižnika je bolje, da ne hitite - na splošno lahko vsa zelenjava, ki ima svetlo barvo, izzove neželene reakcije otrokovega telesa. Pri uvajanju dopolnilnih živil je pomembno upoštevati načelo doslednosti: med poskusi novih izdelkov naj preteče najmanj 10 dni. Izdelek začnejo uvajati dobesedno po kapljicah, postopoma povečujejo porcije na več žlic.

Naslednja vrsta dopolnilnih živil so žita. Začeti jih morate začeti uvajati vsaj mesec dni pozneje kot zelenjavne pireje, da se bo otrokovo telo lahko prilagodilo novim izdelkom. Kaše pripravljamo brez dodajanja mleka in soli, lahko pa daš žličko masla. Če imajo starši raje suha žita, se prepričajte, da v sestavi ni mlečnih izdelkov in glutena.

Po testiranju zelenjave in žit lahko začnete uvajati mesni pire. Če želite to narediti, je bolje, da se odločite za konjsko meso ali zajčje meso, tudi svinjina in puran z nizko vsebnostjo maščob pa redko povzročata alergije. Govedina je naslednja po varnosti, alergiki pa naj zadnji ponudijo piščančje meso. Osnovna načela za uvedbo takšnih dopolnilnih živil so enaka kot zgoraj opisana. pogosto mesni pire dodamo sestavi zelenjave, začenši z najmanjšimi odmerki.

Ko doseže starost enega leta, lahko v prehrano otroka dodate sadje. Prednost imajo izdelki, ki imajo zeleno barvo, bolje - rastejo v regiji, kjer živi dojenček. Postopoma lahko jedilnik obogatimo z bananami, slivami, marelicami - glavna stvar je, da ne pozabite spremljati vseh reakcij mladega organizma. Izdelke, ki so bili v zgornji tabeli razvrščeni kot zelo alergena skupina, lahko vnesete v prehrano otroka šele po 1,5-2 letih in z veliko previdnostjo.

Pomembno: Pri izbiri dopolnilnih živil bodite posebno pozorni na naravnost, rok uporabnosti, odsotnost nitratov in škodljivih nečistoč - s tem se boste izognili poslabšanju alergijskih manifestacij.

Video - Prehrana za alergike (1. del)

Video - Prehrana za alergične otroke (2. del)

Kako zmanjšati alergenost hrane?

Koristni kuharski nasveti za otroke z alergijami:

Verjetno ni smiselno omenjati, da so najbolj uporabne kuharske sposobnosti kuhanje (predvsem soparjenje), dušenje in peka. Mimogrede, pomembno je vedeti, da tudi med toplotno obdelavo plodovi ne izgubijo alergijske lastnosti, zato se njihova uporaba in začne tako pozno.

Meni za starejše otroke

Otroci, starejši od 3 let, običajno jedo veliko širšo paleto hrane. Zato so pogoji prehrane zanje strožji, zlasti:

Če sumite na alergijsko odstopanje, se iz otrokovega običajnega jedilnika odstranijo vsi izdelki, ki so uvrščeni v skupino z visokim tveganjem. Za otroke, stare 3-4 leta, so najbolj primerni že opisani dnevniški in medicinski alergijski testi.
Po identifikaciji alergenov se sestavi individualni meni (obvezno se posvetujte s pediatrom). Živila, ki povzročajo negativne reakcije telesa, so popolnoma izključena iz prehrane. Hipoalergeno dieto opazimo 1-3 mesece - običajno v tem obdobju zunanje sledi bolezni popolnoma izginejo.
Kdaj zunanji znaki bolezni niso opažene, lahko začnete s postopnim uvajanjem alergijskih izdelkov. Princip je zelo podoben uvajanju prvih dopolnilnih živil: alergen se uvaja v zelo majhnih odmerkih s postopnim povečevanjem količine na standard; med uvodom različni izdelki mora biti najmanj 10 dni. Ob ponavljanju alergijskih reakcij je razširitev jedilnika smiselno odložiti za več mesecev.

Podobne objave

Alergija spremeni človekovo življenje v pravo preizkušnjo. Še posebej strašljivo je, ko trpijo otroci. Alergičen otrok ne more jesti sladoleda, piti limonado, uživati mandarino, da hrane ne omenjam. Mama mora dobro premisliti dnevni meni da ne bi izzvali novega napada. Upoštevanje hipoalergenske diete za otroke bo povzročilo manj ali nič napadov.

Rdeča lica, izpuščaj na telesu, vse manjše manifestacije alergije na telesu bi morale biti razlog za zaskrbljenost. Starši bi morali razumeti, da se takšne manifestacije pojavljajo ne le na površini kože, ampak trpijo in notranji organi. Stanje je nevarno, saj lahko alergije izzovejo resno bolezen. Če se odkrije pravočasno, lahko prehrana spremeni situacijo.

Dojenčki in otroci mlajša starost sploh ni zaščiten. Pri nakupu čudovitega, okusnega jabolka mama ne pomisli, da se raven GSO, različnih konzervansov v njem samo prevrne. Poleg hrane dvomljive kakovosti moramo živeti v ozračju, onesnaženem z avtomobilskimi hlapi in emisijami nevarnih industrij. Preprosta oseba ne more spremeniti situacije, vendar se je temu povsem mogoče upreti.

Osnovna načela prehrane za alergije pri otroku

Medicina alergij ne opredeljuje kot bolezen. To je reakcija telesa na dražilni dejavnik, ki je alergen. Število otrok s podobnimi reakcijami nenehno narašča.

Alergije lahko izzove ne samo hrana, ampak tudi:

prah v habitatih;
prisotnost hišnih ljubljenčkov;
jemanje zdravil, zlasti tistih, ki vsebujejo penicilin;
dedni dejavnik;
ugriz žuželke.

Zato obstaja posebna hipoalergena prehrana za otroke, ki bo pripomogla k zmanjšanju možna manifestacija na minimum ali v celoti odpraviti. Takšna prehrana se drži več načel, ki jih je zaželeno upoštevati. Še posebej, če je dieta predpisana za alergije pri otroku, starem 2 leti ali v zgodnejši starosti.

Dieto predpisuje izključno lečeči zdravnik ali nutricionist, njeno skladnost pa je treba nenehno spremljati. Predhodno se določi alergen, ki ga je treba za vedno ali vsaj za določen čas izključiti iz prehrane.
Če je dojenček dojen, načela dietna hrana mati mora upoštevati in iz jedilnika izključiti izdelke, ki so škodljivi za otroka. Prehrana 1-letnega otroka z alergijami lahko celo izključuje mlečne izdelke.
Po zdravljenju se lahko vrnete na prejšnjo prehrano šele po priporočilu zdravnika. Včasih zdravniki svetujejo, da trajno izključijo izdelke, ki vsebujejo alergen.
Otroško telo je bolj odporno na učinke alergenov, zato, če se držite diete za določeno obdobje, potem lahko ta pojav odpravite v prvih letih življenja. Običajno je dieta za kožne alergije pri majhnih otrocih predpisana za deset dni, in če jo strogo upoštevate, se v prihodnosti tak negativen ne bo več pojavljal.

Kaj izključiti iz otroške prehrane

Ko sledi dieti za alergije pri otroku, bi morala mati razumeti, da ni enotne rešitve in vsa priporočila, predstavljena tukaj, so splošna. Individualno dieto lahko predpiše le lečeči zdravnik. Vsak izdelek lahko postane alergen. Zato zdravniki priporočajo pregled, šele nato predpišejo varčno dieto.

Nekatera živila, ki vsebujejo alergene, vključujejo:

vse vrste citrusov;
rdeča zelenjava in sadje;
morske ribe in morski sadeži;
jajca;
mastno meso;
gobe;
prekajeni, vloženi izdelki;
mleko;
suho sadje;
oreščki;
peka, sladkarije;
čips, gazirane pijače, žvečilni gumi.

Večina mater je zelo pozorna na prehrano svojih dojenčkov. Zato samostojno sledijo prehrani za alergije pri otrocih, mlajših od 4 let, pri čemer izključujejo večino izdelkov s seznama, predstavljenega iz menija. Tudi marelice, črni ribez, breskve, maline, banane lahko sprožijo alergije.

Pomembno! Motnje v delovanju gastrointestinalnega trakta lahko izzovejo manifestacijo znakov alergij.

Če dojenček ne kaže simptomov, je mati na dieti za alergije dojenček, opuščanje vsega, kar je na seznamu ali priporočila pediatra. V primeru, ko je otrok hranjen po steklenički, je treba spremeniti vrsto hrane: v mešanicah so lahko prisotni tudi alergeni.

Še posebej previdno je treba upoštevati dieto za alergije pri otrocih, starih 7 let. Ker so v šoli brez nadzora, so v veliki skušnjavi med vsem obiljem, ki ga ponujajo šolska jedilnica, trgovine, kioski na poti domov. V tej starosti dojenček še ne razume, kakšne so lahko posledice. Pojasniti mora, kako pomembna je stroga dieta.

Kaj je mogoče vključiti v prehrano

Ne bojte se, da bo otrok prikrajšan dobra prehranače se mu priporoča hipoalergena dieta. To je napačno prepričanje: predlagani izdelki vsebujejo veliko koristnih snovi za zdravje rastočega mladega organizma.

Meni mora vsebovati:

jedi iz pustega mesa, kuhane na pari ali kuhani;
drobovina;
mlečni izdelki;
ovsena kaša;
reka samo za ribe;
ajda;
rženi kruh ali kruh;
zelenjava in sadje belih in zelenih odtenkov;
rastlinsko olje;
negazirana mineralna voda;
šipkova juha, šibek čaj.

Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo izločitev sladkorja, ki ga lahko nadomestimo z medom. Preden dodate med v svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom. Med in izdelki iz medu lahko povzročijo alergije. Če tega pri otroku ne opazimo, lahko sladkor nadomestimo z medom, vendar v razumnih mejah. Sladek okus naj bo komaj opazen.

Ne mislite, da je otrok prikrajšan polno življenje ko njegovi prijatelji požrejo jagode, mandarine, breskve na obeh licih, on pa se je prisiljen vzdržati. Če tega ne storite zdaj, potem lahko takšno življenje traja dovolj dolgo, če ne celo večno. Otroci takšne informacije hitro absorbirajo in poskušajo upoštevati nasvete mame in lečečega zdravnika.

Prehrana, ki jo priporočajo zdravniki za hipoalergeno dieto

Od vseh dovoljenih izdelkov lahko vsaka mati samostojno pripravi okusno in zdravo jed za otroka.

Pomembno! Pred kuhanjem za otroka dietni obroki se morate posvetovati s svojim zdravnikom ali nutricionistom.

Ajda s puranom.

Ajdo temeljito speremo in jo prelijemo z vrelo vodo. Za kozarec žita, dva kozarca vrele vode. Zavijte v toplo, vztrajajte eno in pol do dve uri. Žito lahko kuhate na majhnem ognju, vendar ne posegajte.

Medtem ko se ajda kuha, pripravimo puranje prsi. Treba ga je prevreti. Kasneje lahko to juho uporabimo za pripravo zelenjavne juhe. Kuhano meso drobno narežemo in prepražimo na rastlinskem olju z majhno količino čebule. Vse to dodamo kuhanim kosmičem, nežno premešamo in otroku ponudimo toplo. Če je dojenček majhen, lahko posodo zmešate v mešalniku.

Vsi otroci ne marajo parnih kotletov. Zato jim zdravniki ne prepovedujejo kuhanja v pečici. Mleto meso je pripravljeno iz pustega mesa. Lahko so goveje, puranje ali piščančje prsi. Svinjine še ne uporabljajte, če pa zdravnik ne prepove, lahko kuhate mleto svinjino, vendar popolnoma brez maščobe in maščobnih plasti.

Meso se zmelje v mlinčku za meso. Za sočnost dodajte še več čebulo. Izključimo poper, malo soli. Mleto meso dobro premešamo, skuhamo majhne kotlete in kuhamo na sopari ali v pečici. Ne dovolite, da vaš otrok posoli jedi. Iz istega mletega mesa lahko skuhate mesne kroglice v pečici z minimalno količino rastlinskega olja.

Riževa kaša z zelenim jabolkom.

Kot žita lahko uporabite ne samo riž. Nekatere matere ugotavljajo, da se ovsena kaša zaužije z velikim apetitom. Surovo, grobo naribano jabolko dodamo vnaprej pripravljenemu rižu ali parjenim kosmičem. Najprej se odstrani koža. Lahko je samo zeleno ali rumeno jabolko. Sorte z rdečo kožo lahko povzročijo alergije, tudi če je koža odstranjena.

Dietne juhe.

Priporočljivo je, da otroku vsak dan dajete tople prehranske juhe. Otrokom se dajejo v obrisani obliki, od starosti šestih mesecev. Juhe kuhamo v zelenjavni juhi. Dvakrat na teden lahko daste juho, kuhano v mesni juhi, ki je pripravljena iz piščanca, puranjih prsi, telečjega mesa.

Juho pripravimo tik pred zaužitjem. Za odrasle ga lahko kuhate več dni, za dietno hrano pa je to prepovedano. Za eno porcijo boste potrebovali:

majhen korenček;
pesa;
sveže zelje, ne več kot 100 gramov;
dva srednje velika krompirja;
žarnica.

Vse sestavine, razen krompirja, zdrobimo ali podrgnemo na grobo strmo, prepražimo z majhno količino olja in dodamo v vrelo juho. Zelenjavo kuhamo približno 15-20 minut, nato dodamo drobno sesekljan krompir in ga pripravimo. Zaželeni so koper, peteršilj, kisla smetana, ki pa se lahko uporabljajo le po posvetu s nutricionistom ali zdravnikom.

Zaključek

Alergija ni stavek. Če upoštevate priporočila zdravnikov, nutricionistov, se ga lahko znebite. Ko dojenček raste, je treba spremljati, kaj lahko izzove tudi najmanjše alergijske manifestacije. Lahko imate poseben zvezek, v katerega se bodo vpisovali prepovedani izdelki. Naj vas ta patologija zaobide. Biti zdrav!

Alergije so lahko resen problem za starše otrok, ki trpijo za to boleznijo. Ta zahrbtni sovražnik nima starostnih ovir. Bistvo bolezni je preobčutljivost (ali intoleranca) na določene snovi, imenovane alergeni. Morda so različni tipi: drobni delci prahu v zraku, zdravila, dlake hišnih ljubljenčkov, cvetni prah rastlin. Alergija je lahko na mraz, na, celo na vodo.

Razvoj alergij je povezan s spremembo imunskega odziva telesa. Nagnjenost k alergijam je podedovana. Pogosto so neprijetne alergijske reakcije telesa povezane z uporabo nekaterih živil. Še zdaleč ni vedno lahko izolirati alergen pri alergijah na hrano.

76 % otrok trpi za polivalentno preobčutljivostjo, ko se odkrije intoleranca na več izdelkov. Pogosteje za otroke so alergeni piščančja jajca, slaščice in sladkarije, ribe in kravje mleko. Pogosto se razvije preobčutljivost za gluten (žitne beljakovine). Precej manj pogosta je intoleranca na sojo, krompir, ajdo, stročnice.

Dieta za alergije

Ne glede na vrsto alergije je obvezna posebna prehrana (hipoalergena). V ozadju alergijske reakcije v telesu se lahko razvije preobčutljivost za nove in nove snovi, torej se lahko poveča število alergenov. Zato bo imela uporaba nespecifične hipoalergene prehrane terapevtski učinek.

Toda takšna prehrana bo hkrati opravljala še eno, diagnostično funkcijo: njena razumna uporaba bo prepoznala tista živila, na katera ima otrok alergijsko reakcijo (lahko jih je več).

Razvrstitev izdelkov glede na njihov senzibilizirajoči učinek

Med je zelo alergen izdelek.

Strokovnjaki so ugotovili, da nimajo vsi izdelki enako alergene (senzibilizirajoče) lastnosti. To je osnovno načelo hipoalergene prehrane. Vse izdelke lahko razdelimo v 3 skupine: z nizko, srednjo in visoko alergenostjo.

Izdelki z izrazitimi senzibilizirajočimi lastnostmi vključujejo:

jajca;
vse vrste oreščkov;
gobe;
citrusi in ananas;
sadje in zelenjava z rumeno, oranžno in rdečo barvo;
kakav, kava in čokolada;
trdi sir;
sladko pecivo;
morski sadeži (rakovice, lignji, kozice itd.);
ribe in kaviar;
sladke pijače s plinom;
začimbe, omake, kečapi, marinade;
prekajen.

Izključitev teh živil iz otrokove prehrane ne povzroča škode. hranilna vrednost otroška hrana. Nevarnost predstavljajo tudi klobase, klobase, katerih privlačen videz zagotavlja dodatek natrijevega nitrita. Jogurti z dolgim rokom uporabnosti (več kot 2 tedna) bodo zlahka povzročili alergijska reakcija pri otroku zaradi konzervansov v njihovi sestavi. Prav tako bomo morali izključiti slaščičarske izdelke, ki jih ima otrok rad - barvila in konzervanse, ki jih je veliko! v tujini Eksotično sadje tudi daleč od neškodljivega.

Srednje alergeni izdelki vključujejo:

sladkorja;
riž in ajda;
belo meso piščanca in govejega mesa;
pesa;
grah;
banane;
Črni ribez.

Izdelki na tem seznamu so potencialno nevarni. Ni jih treba popolnoma izločiti iz otrokove prehrane. Otroku so nujne, pri alergijah pa mora biti njihova poraba zelo previdna. V primeru intolerance na kravje mleko je treba iz prehrane izključiti tudi goveje meso.

Najmanj nevarni izdelki so nizko alergeni:

proso in ječmen;
zajec in puran;
mlečni izdelki;
zelena jabolka;
koruza;
zelenje.

Alergije na te izdelke se pojavijo v izjemno redkih primerih.

V najboljšem primeru dieto za alergičnega otroka pripravi zdravnik. Konec koncev, pravilno sestavljen jedilnik ne bi smel upoštevati le izdelkov, ki so izključeni iz prehrane, temveč tudi zagotoviti telesu potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Da otrokova prehrana ne bo enolična, morate vključiti malo domišljije, porabiti nekaj več časa za pripravo okusnega in zdrave obroke iz naravnih izdelkov. Okvirni tedenski meni si lahko ogledate tudi na internetu.

Med poslabšanjem alergij je mogoče dati prednost vegetarijanskim juham iz žit in zelenjave. Olje je treba uporabiti rastlinsko (sončnično ali olivno). Priporočamo nekvašeni pita kruh (iz brezkvasnega testa) ali ploščate torte. Kot pijačo lahko otroku daste kompot iz suhega sadja, čaj. Solato lahko pripravimo iz kumar, zelja.

Pravila prehrane za otroke

Pri nakupu hrane za otroka v trgovini naj bodo starši pozorni na njeno sestavo.

Pri predpisovanju hipoalergene prehrane otroku je treba upoštevati nekatera splošna pravila:

jedi je treba pripraviti s kuhanjem, peko ali paro (cvrtje kot vrsta kuhanja je popolnoma izključeno);
prvo juho pri kuhanju mesa nujno vlijemo;
žitarice je treba pred kuhanjem 2 uri namočiti v vodi;
če je otrok dojen, mora mati upoštevati hipoalergensko prehrano;
Tudi po koncu diete morate pri nakupu hrane v trgovini natančno preučiti etiketo in sestavo izdelka, da izključite uporabo konzervansov, barvil, arom s strani otroka - postanejo alergeni.

Strokovnjaki priporočajo uporabo hipoalergene prehrane za otroke v povprečju približno 10 dni. Trajanje skladnosti je odvisno od resnosti alergijskih manifestacij. Vodenje otroka na strogi omejitvi široke palete izdelkov ne bi smelo biti. Prvič, otroci imajo hitreje procesi okrevanja. Drugič, dolgotrajna stroga prehrana lahko povzroči pomanjkanje hranil, ki jih potrebuje odraščajoči otrok.

Z zmanjšanjem alergijskih reakcij pri otroku in v dogovoru z zdravnikom (približno 2-3 tedne po izboljšanju) lahko začnete skrbno uvajati izdelke v jedilnik, pri čemer natančno spremljate reakcijo telesa. Vrnite izdelke v otrokovo prehrano, začenši z nizko alergenimi.

Priporočljivo je voditi podroben dnevnik, v katerem se odražajo popolnoma vsi izdelki, ki jih je otrok prejel, in njegovo stanje ( kožne manifestacije, narava blata itd.). Če v 3-dnevnem obdobju uporabe izdelka ne pride do poslabšanja alergij, se uvede drug izdelek. tako, diagnostično vrednost diete za alergije na hrano.

Določitev alergena na hrano lahko traja dolgo. Če se med uvedbo naslednjega izdelka pojavijo blage alergijske reakcije, je možno (v dogovoru z zdravnikom) tega izdelka popolnoma ne izključiti, temveč nekoliko zmanjšati njegov delež. V primeru hudih manifestacij se izdelek odstrani z jedilnika, vendar ne za vedno: po približno enem mesecu lahko nadaljujete z njegovo uvedbo. Reakcija je tokrat lahko manj izrazita in izgine.

Povzetek za starše

Ne glede na vrsto in resnost alergije močno oteži zdravje otroka, se lahko spremeni v kronična oblika in postane problem v prihodnosti. Preobčutljivost do specifičnega živilskih izdelkov ga lahko prepoznate in poskusite znebiti s hipoalergeno dieto.

Uvaja se v obdobju poslabšanja alergijskega procesa, in ko se njegove manifestacije umirijo, se otrokovo telo postopoma in zelo previdno navadi na prej izključene izdelke. To je tisto zdravilni učinek hipoalergena prehrana. Varno naravni izdelki ki se uporabljajo v tej dieti, pomagajo znebiti alergij.

Na katerega zdravnika se obrniti

Ponavadi nasvet o hipoalergeni prehrani daje pediater. Vendar pa bo v nekaterih primerih koristno obiskati alergologa, še posebej, če se alergija na hrano kombinira z drugimi manifestacijami preobčutljivosti telesa (rinitis, dermatitis). Poleg tega vam bo dietetik pomagal izbrati najboljšo možnost menija ob upoštevanju potreb telesa.

Na prvi stopnji dietne terapije, v obdobjih poslabšanja, zelo alergeni izdelki(jajca, piščanci, med, citrusi, čokolada itd.), vse vrste mesnih juh, začinjene, slane, vložene jedi, konzervirana hrana, prekajeno meso, začimbe, drobovina. V tem času je nemogoče dajati marmelado, marshmallow, karamelo, marshmallows, sadno vodo, sirupe, sladoled - zaradi aditivi za živila. Žvečilni gumi ni dovoljen!

Omejite jedi iz zdroba, pšenična moka, kruh, žemljice, slaščice in testenine; polnomastno mleko, skuta, kisla smetana, maslo; sladkor - samo polovica starostna norma, sol do 3-4 g na dan.

Približen meni

Zajtrk: kaša (ajdova, riževa, biserna kaša, ovsena kaša, koruza), kuhana na sadni juhi iz svežih zelenih jabolk ali hrušk, mesni parni kotleti (kuhano meso), krompir oz. zelenjavni pire, sir, kefir, čaj brez sladkorja.

Kosilo: vegetarijanska juha ali zeljna juha iz različne zelenjave; riževa juha, biserni ječmen; na drugem - mesni pire ali kuhano meso (mesni parni kotleti ali iste mesne kroglice, goveji stroganoff iz kuhanega mesa); za okras - kuhana ali dušena zelenjava (zelje, krompir, bučke, buče), kuhan drobljiv riž ali ajda. Na tretjem - kompot iz svežega sadja, ki ima zeleno barvo, samo sveže sadje ali naravni (jabolčni, hruški) sok - ne v pločevinkah, ampak kuhan doma!

Popoldanski prigrizek: sadje, kefir, suhi piškoti.

Večerja: kaša, mesni pire (mesni parni kotleti ali mesne kroglice, leni zeljni žemlji), pire krompir ali zelenjava, čaj brez sladkorja.

Pred spanjem: kefir.

Samo ne pozabite: hrana mora biti topla in otrok mora jesti 5-6 krat na dan.

Najmanjše trajanje diete brez alergij je 3 mesece. Če pa je izboljšanje počasno, zdravnik podaljša obdobje na šest do osemnajst mesecev.

V ozadju splošne diete brez alergij, ki ste jo pravkar spoznali, se gradi individualna prehrana otroka. Izključuje "osebno" alergeni v hrani ki so do tega trenutka prišli na dan (tu bo dnevnik prehrane glavni pomočnik tako staršem kot zdravniku, če ga začnete).

Ne pozabite, kako predelati hrano pri pripravi hrane za otroke z alergijami na hrano:

Žita namočite v hladni vodi za 10-12 ur, da odstranite morebitne pesticide;

Krompir, olupljen in drobno sesekljan, pustimo v hladni vodi 12-14 ur pred kuhanjem, da odstranimo del škroba in nitratov;

Vso ostalo zelenjavo, prav tako sesekljano, pred kuhanjem za uro ali dve namočimo v mrzli vodi;

Meso prekuhamo dvakrat: najprej ga nalijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo 20-30 minut. Nato odcedite juho, prelijte meso vroča voda in pripraviti;

Vse izdelke kuhamo, dušimo, soparimo ali pečemo v pečici.

Povezani videoposnetki

kihanje, kašljanje, solze, izpuščaji, glavobol- vse to je stalni spremljevalec alergične osebe. Če je vzrok alergije znan, ga morate le odpraviti. Toda najpogosteje tega vzroka ni tako enostavno ugotoviti, alergije pa se lahko pojavijo na najrazličnejših izdelkih.

Če čutite - takoj sedite na najstrožjo osnovno dieto. Od pijač lahko uporabite negazirano vodo in šibko črno oz zeleni čaj. Od izdelkov uporabljamo tiste, ki zelo redko povzročajo alergije. Razmislite o istih živilih, ki jih lahko jeste med to dieto:
1. Zelenjavne in žitne juhe (dovoljeno v piščančji juhi)
2. Ovsena ali ajdova kaša brez dodatka in z majhno količino soli.
3. Izdelki iz kruha: sivi star kruh, piškoti, bagli, krekerji.
4. Piščančji file, piščančje prsi, puranje meso.
5. Mlečni izdelki: nesladkan kefir (brez), skuta z nizko vsebnostjo maščob, blagi siri
6. Zelenjava: bela, obarvana, brstični ohrovt in tudi brokoli (kisli, dušen, svež, kuhan), bučke, peteršilj, koper, stročji fižol, kumare, kuhan krompir
7. Sadje: zelena jabolka (vključno s pečenimi), ribez, kosmulje.
Svetujem vam, da sledite tej osnovni dieti približno 4 tedne. Po tem lahko vnesete 1 nov izdelek (1 izdelek) in spremljate, kako se nanj odzove. In kar je najpomembneje - Pozitiven odnos, s katerim vsak na rami!

To, kar otrok poje v prvem letu življenja, je zelo pomembno za njegovo zdravje v prihodnosti. Poskrbite, da bo vaš otrok dobil vse potrebno za aktivno rast in razvoj.

Od rojstva do 4 mesecev

Do štirih mesecev je dojenček izključno dojen, hranjenje poteka na zahtevo. Dodatna živila še niso uvedena. Ne sme biti nobenega dopolnjevanja z vodo, otroškimi čaji, sokovi. Prebavila otrok še ni pripravljen jesti nobene druge hrane razen materinega mleka ali nadomestne mlečne formule. Če se vam zdi, da dojenček ne dobiva dovolj vašega mleka, ga ne hitite z dopolnjevanjem formule, poskusite otroka pogosteje dajati na dojko, da spodbudite laktacijo. Po potrebi lahko pokličete svetovalca za laktacijo.

4-6 mesecev

Če je otrok dojen, naj ostane edini jedilnik v njegovi prehrani materino mleko. Z umetnim hranjenjem pri 5-6 mesecih življenja lahko že začnete uvajati dopolnilna živila. Shemo za uvedbo dopolnilnih živil lahko obravnavamo na primeru otroka, ki se hrani z materinim mlekom, upoštevati je treba le nekoliko zgodnejši datum za umetne ljudi.

6-7 mesecev

Do 6 mesecev se je vaš otrok že oblikoval črevesna mikroflora, se je izboljšala črevesna gibljivost, sesalni refleks se postopoma nadomesti z žvečilnim refleksom. Tako je otrok že pripravljen na preizkušanje novih živil. Obstaja več pravil za uvedbo dopolnilnih živil:

Samo pri prvem jutranjem in zadnjem večernem hranjenju Materino mleko;
- pri drugem hranjenju se uvede nov izdelek, da bi lahko ves dan opazovali reakcijo otroka na izdelek, začnite s polovico čajne žličke in jo v enem tednu povečajte do želene količine;
- dopolnilna živila se dajejo pred materinim mlekom;
- lahko samo z žlico;
- nov izdelek se uvede vsakih 1,5 - 2 tedna.

K izbiri prvih izdelkov je treba pristopiti previdno. Če so se pred 10 leti dopolnilna živila začela predvsem z jabolčnim sokom, bi morali zdaj po priporočilu Svetovne zdravstvene organizacije v jedilnik dojenčka najprej uvesti žitarice in zelenjavne kašice. Če dojenček slabo pridobiva na teži, je bolje začeti z žitaricami, v vseh drugih primerih je treba dopolnilno hrano začeti z zelenjavnim pirejem. Če ste sprva uvedli žita, potem lahko po 2-3 tednih uvedete pire krompir, in obratno, če je zelenjavni pire postal prvo dopolnilno živilo, sledijo žita.

Prva žita naj bodo brez mleka in brez sladkorja. Za zdaj izključite žita, ki vsebujejo gluten (ovsena kaša, zdrob, ječmen, ječmen, pšenica). V kašo lahko dodate malo materinega mleka. Dojenčki, hranjeni s formulo, lahko takoj uvedejo mlečno kašo.

Od sedmih mesecev lahko v prehrano dojenčka uvajamo sadne kašice, začenši tradicionalno z jabolkom, tudi po žlici. Že zdaj je mogoče kupiti žita, ki vsebujejo mleko in gluten.

8-9 mesecev

V tej starosti bi se moral pojaviti otroški meni rumenjak, skuta, meso. V kašo lahko dodate 2 grama masla. Na koncu se pojavi sadni sok, vendar ga je treba najprej na pol razredčiti z vodo.

Kuhan rumenjak stepemo in zmešamo z materinim mlekom. Meso sami in zmeljite za pire krompir ali uporabite mesne konzerve za otroke. Meso po malo dodajamo zelenjavnemu pireju. Skuto lahko izpišete v mlečni kuhinji ali jo kupite v trgovini v obliki otroške skute.

Zdaj so se pri dojenčku že pojavili prvi zobki in lahko mu poskusite dati jabolko. Celo jabolko olupimo in ga damo otroku. Ne morete dati majhnega koščka, ker. otrok ga lahko poskuša pojesti celega in se zaduši.

10-12 mesecev

Na otroški jedilnik lahko dodate testenine, kruh, otroške piškote. Ima že dovolj zob, da neha dajati naribano hrano, zelenjavo in meso lahko narežemo na koščke.

Zdaj ima otrok poln jedilnik in materino mleko ni več prehranski izdelek, temveč eden od načinov komunikacije z mamo. Kljub temu je še vedno koristna za zdravje otroka, tako popolna dojenješe ni priporočljivo.

Povezani videoposnetki

Ko pediater otroku dovoli uvajanje dopolnilnih živil, mamici seznani s seznamom zelenjave in sadja, ki lahko povzročijo alergije. Seznam teh izdelkov ne vključuje buč. V večini priporočil je hipoalergen izdelek. Toda občasno se pojavijo zaskrbljujoča sporočila mater, da ima otrok simptome alergije po uvedbi buče v dopolnilna živila.

Čeprav je buča za večino dojenčkov neškodljiv izdelek, bi bilo koristno biti previden. To še posebej velja za otroke, ki so že pokazali alergijske reakcije v obliki diateze ali atopičnega dermatitisa.

Kaj je vzrok za alergijo na buče?

Menijo, da lahko alergijo na bučo povzročita dva dejavnika: povečana vsebina karotenoidi in beljakovine f225 - posamezen alergen buče.

Karotenoidi povečujejo imuniteto, ugodno vplivajo na vid, so naravni antioksidanti in sodelujejo pri proizvodnji vitamina A. Toda, ko se kopičijo v telesu, sta lahko ti dve komponenti krivca za alergije.

Beljakovine f225 je individualni alergen. In če ima otrok nestrpnost do te beljakovine, bo telo začelo intenzivno proizvajati protitelesa proti tuji beljakovini. Posledično bo uživanje buče pri dojenčku povzročilo tipično alergijsko reakcijo: izpuščaj, pordelost kože, srbenje.

Ali je vedno kriva buča

Če ste svojemu otroku dali bučni pire iz kozarca in ste nato opazili simptome alergije, analizirajte sestavo sestavin, ki sestavljajo izdelek. Razlog je lahko v njih.

Buča kopiči kemikalije iz gnojil. Če so jih brezvestni proizvajalci zlorabili med gojenjem, je lahko koncentracija visoka. Potem vzrok alergije ni v buči, temveč v delovanju teh kemikalij. V vsakem primeru je treba to ugotoviti.

Za določitev individualne intolerance na bučni protein f225 se opravi krvni test. Zaznal bo prisotnost protiteles proti tej beljakovini.

Če so manifestacije alergij manjše, potem lahko tudi doma ugotovite, ali je kriva buča. Reakcija se običajno pojavi v nekaj urah. Če opazite simptome, odstranite bučo iz prehrane. Po mesecu dni ponovno vnesite bučne jedi. Ne uporabljajte pireja v pločevinkah. Priporočljivo je, da sami pripravite bučni pire, pridelan brez uporabe kemičnih gnojil. Če se simptomi ponovno pojavijo, potem je kriva buča.

Zaradi neutemeljenih strahov svojega otroka ne smete prikrajšati za to okusno in uporaben izdelek. Le pravilno in previdno ga morate vnesti v dopolnilna živila. Otroka ni treba vsak dan hraniti z bučo samo zato, ker je zelo koristna. Vse je v dobri meri.