V otrokovo prehrano uvajamo mesni pire. Kako pravilno uvesti dopolnilno hrano z mesom

Prednosti mesa za otroke

Med mladimi starši se pogosto pojavljajo spori glede potrebe hranjenja otrok z mesom. Tudi vrsta recepta, ki jo je treba uporabiti za pripravo mesne jedi, je pogosto predmet polemik. Starši, ki se držijo načel izpolnjevanja zdrava prehrana, verjamejo, da meso vsebuje veliko za otroka koristnih snovi, kot npr živalske beljakovine in aminokisline, potrebne za razvoj otroka. Drugi starši menijo, da meso vsebuje tudi holesterol in ogromno maščob, za katere je škodljivo otrokovo telo.

Toda tudi v prazgodovini so ljudje aktivno jedli meso in hkrati v njihovem telesu ni bilo bistvenih odstopanj. Res je, da danes meso po svojih lastnostih ni tako uporabno kot v tistih časih, zato je veliko odvisno od tega, kako natančno bo kuhano. Poleg tega se sorte mesa razlikujejo po stopnji njihove uporabnosti za otrokovo telo. Za otroka je za kuhanje najbolje uporabiti meso, ki ne vsebuje preveč maščob. To je lahko mlado svinjsko, telečje ali jagnječje meso.

Priporočljivo je, da mesa ne kupujete v supermarketih, če je le mogoče, je najbolje, da kupite domače izdelke. Zagotovo ne bo povzročila pomembne škode otroškemu telesu, vendar bo njegovo telo obogatila z mnogimi hranila... Tega ne moremo reči o mesu, kupljenem v trgovini, saj dejstvo uporabe antibiotikov ali vseh vrst aditivi za živila... Slednji vključujejo rastni hormon. Ko izbirate meso na trgu, vzemite kos z minimalno količino maščobnih plasti. To maščobo je treba med kuhanjem odstraniti iz mesa.

Ko gre za toplotno obdelavo mesa, se najbolj zdravo meso kuha na odprtem ognju. Res je, da te metode ne morejo uporabiti vsi. Ljudje, ki živijo v mestu, lahko meso le skuhajo, ocvrte ali spečejo v pečici. Najboljša priloga za meso je sveža zelenjava. Kakorkoli že, za otroke je to največ uporabna kombinacija... Večina uporabna sorta meso za otroke in odrasle je piščančje.

Začetek hranjenja z mesom

Začetek hranjenja otroka z mesom je precej težak in odgovoren korak. Meso je treba izbrati tako, da ne škoduje otroku. Zato je pri izbiri treba biti previden. Pomembno je tudi imeti jasno predstavo o tem, katero vrsto mesa je treba uporabiti za začetek uvajanja dopolnilnih živil, kdaj ga začeti in zakaj bi bilo treba to narediti na ta način.

Kdaj uvesti meso v dopolnilno hrano?

Meso je treba uvesti kot dopolnilno hrano za otroka, potem ko je že nahranjen z zelenjavnimi kašami in žitaricami. Po statističnih podatkih največ optimalna starost otrok za uvajanje dopolnilnih živil je star približno osem mesecev. Poleg tega mora od trenutka, ko so otroku predstavili prvo dopolnilno hrano, preteči vsaj mesec in pol. To je potrebno, da ima otrok dovolj časa za popoln razvoj prebavil. Potem bo otrokovo telo že lahko prebavilo težjo hrano.

Z znižanjem ravni hemoglobina v krvi otroka ali z razvojem rahitisa ga je mogoče začeti hraniti z mesom prej. V posebni primeri, če obstajajo ustrezne zdravstvene indikacije, lahko otroka začnete hraniti z mesom že od šestega meseca starosti. To je mogoče pripisati otrokom, ki so na umetnem hranjenju. Morda jim primanjkuje hranil v telesu.

S katerim mesom začeti?

Najboljši način, da otroka začnete hraniti z mesom, je, da mu dajete sveže zajčje meso. Kunčje meso praviloma ne povzroča alergijskih reakcij pri otrocih in se tudi dobro absorbira. Zajčje meso vsebuje veliko število vitamine in minerale kot katera koli druga vrsta mesa. Zlasti vsebuje veliko železa. Ker je v kunčjem mesu malo maščob, ga lahko uvrstimo med prehranska živila.

Poleg tega obstajajo priporočila zdravnikov, da lahko poleg kunčjega mesa dopolnilno hrano začnemo s svežim govejim mesom. Tako kot kunčje meso se tudi ta izdelek dobro prebavi. Piščančje ali telečje meso je treba obravnavati dovolj previdno, saj lahko te vrste mesa pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo. To je mogoče, če otrok trpi zaradi individualne nestrpnosti do mlečnih beljakovin ali beljakovin, ki jih vsebuje piščančje meso... Pri izbiri mesa za začetek hranjenja otroka je priporočljivo upoštevati naslednja načela:

sledite najmanjši količini arom v mesu. To pomeni, da če so starši jedli meso, zapakirano v kozarce, ne sme biti preveč slano, sladko in ne sme vsebovati začimb. Po istem načelu je treba izbrati domače meso;
sposobnost mesa, da povzroči alergijsko reakcijo pri otroku, kot je navedeno zgoraj;
dopolnilno hrano morate začeti z eno vrsto mesa in jo uvesti v majhnih porcijah. To je potrebno, da lahko takoj ugotovimo vzrok alergijske reakcije, če se pojavi. Zdravniki priporočajo hranjenje otroka z izbrano vrsto mesa dva tedna, nato pa uvedejo druge vrste dopolnilnih živil.

Kot je navedeno zgoraj, morate otroka začeti hraniti z mesom iz kunčjega mesa. Sveža govedina je tudi dobra. V primeru, da se otrokovo telo normalno spopade z mesom in ni alergijskih in drugih negativnih reakcij, se lahko mesni izbor postopoma širi.

Po omenjenih mesnih sortah je naslednje meso, priporočeno za uporabo v otroški hrani, puranje meso. Po uvedbi še niso opazili primerov alergijskih izpuščajev na otroški koži. Njegova vlakna pomagajo aktivirati delo krvnih žil in tudi srčnih mišic. Opazen je tudi povečan apetit otroka, njegova imuniteta pa se poveča. Puran je razvrščen kot dietno živilo. Zdrava in hranljiva jed za dojenčki je puran pire.

Tretja linija živil za dopolnilno hrano za otroka je svinjina. Ker je velika verjetnost, da bo vnos takega mesa pri otroku povzročil alergijsko reakcijo, ga je treba uvesti dovolj previdno, da ga nahranimo.

Telečje meso je na četrtem mestu na seznamu živil za dopolnilna živila. Vsebuje veliko železa, pa tudi natrij, cink, fosfor. Poleg tega je veliko karotena. Izdelek lahko povzroči tudi alergijske reakcije pri otroku, zato ga je treba v dopolnilno hrano vnesti previdno, v majhnih porcijah.

Zadnji na seznamu je piščanec. Vsebuje veliko koristnih aminokislin in vitaminov za otrokovo telo. Vsebujejo pa jih le sveže meso; ko zamrznejo, izgubijo svoje koristne lastnosti... Piščančje meso je najnevarnejše glede na sposobnost, da povzroči alergije pri otroku, zato ga je treba kot zadnjo možnost uvesti kot dopolnilno hrano.

Jagnječje meso ne smemo dajati otrokom, dokler niso stari eno leto. To je posledica velike količine maščobe v njem.

Koliko mesa dati dojenčkom?

Dopolnilno hranjenje z mesom za otroka je treba uvesti od pol žličke. V nekaterih primerih je priporočljivo, da to meso najprej žvečite sami, nato pa ga otroku položite na žlico. Vsak dan je treba odmerek dopolnilnih živil povečati za enako količino in tako povečati količino dopolnilnega hranjenja na 30 gramov, če govorimo o sedemmesečnem otroku. Če je star osem mesecev, dnevni odmerek mora biti enako 40 gramov. Meso je treba najprej dati v ločenih porcijah. Ko se je otrok že navadil, ga je treba zmešati z žitaricami ali zelenjavnim pirejem. Mesa ni treba soliti ali začinjati. Z visoko vsebnostjo maščob v mesu je treba prvo juho odcediti.

Ker je treba eno dopolnilno hrano uvajati v povprečju tri tedne, se bo to zgodilo okoli sedmega in osmega meseca otrokovega življenja. Rezultat bo dnevni odmerek 40 gramov mesa do devetega meseca življenja. Hkrati bo otrokovo telo že zgorelo, da bo v celoti zaznalo to količino mesa.

Kako pripraviti meso za prvi obrok?

Lahko poskusite s to metodo priprave mesa za prvo hranjenje dojenčka.

Mleto meso v prostornini deset gramov damo v vodo in kuhamo pol ure, dokler se ne zmehča. Po tem morate juho odcediti skozi sito. Mleto meso, ki ostane na dnu sita, je treba preliti v skledo, dodati mešanico ali materino mleko, nato pa dobro mešati z mešalnikom. Nastalo kašo je treba ponovno precediti skozi sito, da se v njej ne pojavijo grudice. Nastalega pireja ne smete hraniti v hladilniku. Otroka je treba hraniti samo s svežim pire krompirjem.

Ko se otrok navadi na okus mleto meso lahko mu dodate svežo zelenjavo, žita. Dodate lahko malo soli, pa tudi ščepec kuhanega piščančjega rumenjaka. Rezultat bo okusna in zdrava juha, v kateri bo vaš malček zagotovo užival.

Mesne jedi za dojenčke

Mleto meso

Za kuhanje potrebujete meso v količini 50 gramov, pol žličke masla, enako količino čebule, 50 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščob, sol po okusu.

Meso skuhamo in prelijemo skozi mlinček za meso. Maslo se stopi, vanj se namoči lak in meso, nakar vse skupaj potresemo z moko in premešamo. Po soli dodamo juho in pokrijemo. Nato dušimo v pečici. Enolončnico zmeljemo skozi sito in ji dodamo 3 grame masla.

Mleto meso lahko damo otroku le kot sendvič z pire zelenjavo ali kašo. Lahko se daje z juho.

Jetrni pire

Vključuje 80 gramov telečjih ali govejih jeter, pol žličke masla, 50 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščob. Solimo po okusu.

Jetra operemo in iz njih odstranimo filme in tubule. Na dno posode vlijemo vodo in v njej dušimo jetra. Če želite ustvariti parno kopel, postavite lonec jeter v lonec z vrelo vodo. Po mehčanju jeter precedimo skozi mlinček za meso in obrišemo skozi sito. Juho, v kateri so se jetra dušila, filtriramo in vlijemo v predhodno naribana jetra. V pire krompir dodamo pol čajne žličke masla in sol po okusu.

Pri starosti 6 mesecev se otrok seznani s prvimi dopolnilnimi živili. Najpogosteje so to hipoalergena zelenjava ali žita. Kdaj pa lahko otroku damo meso? In katero je bolje izbrati? Konec koncev je meso bogato z vitamini in mikroelementi, ki so potrebni za otroka.

Meso je vir beljakovin, potrebnih za obnovo, izgradnjo tkiv in nastanek celic v telesu. Poleg tega je meso vir vitaminov A, B, B12 in železa, ki se zlahka absorbira.

Kdaj vstopiti?

Čas uvedbe prvih dopolnilnih živil je določen s številko fiziološke značilnosti razvoj dojenčkov, predvsem pa stopnjo zrelosti različnih prebavnih encimov.

Od do 6 mesecev starosti otrokovo telo še ni prilagojeno pravilni asimilaciji mesnih izdelkov, je bolje krma za meso vnesite najpozneje 7-8 mesecev. Toda pod pogojem, da je tak otrok od 6 mesecev že prejel prva dopolnilna živila v obliki zelenjavnih pirejev in žit.

Nekaterim otrokom, zlasti tistim, ki jim grozi anemija ali imajo intoleranco na beljakovinsko hrano, svetujemo, da meso v prehrano vnesejo prej (že od 5 do 6 mesecev).

Pri uvajanju mesa v otrokovo prehrano morate skrbno spremljati otrokovo kožo in blato, da pravočasno opazite alergijsko reakcijo, če se na žalost pojavi.

Pri prvih simptomih alergije je treba meso izključiti iz otrokove prehrane, če pa se vse absorbira brez težav, potem otroku pogumno dajemo še meso.

Kakšno meso uvesti in kako?

Pred uvedbo novega izdelka v otrokovo prehrano se morajo starši jasno odločiti, kako ga bodo uporabljali - že pripravljene otroške pireje v kozarcih, ali pa bodo kuhali sami. Dejansko mnogi pediatri priporočajo začetek dopolnilne hrane s pirejem iz kozarcev.

Takšna konzervirana hrana ima številne prednosti. Eno glavnih meril za prednost je varnost - to ni pokvarljiv izdelek. Poleg tega kombinacija različnih sestavin v konzervah poveča njihovo vrednost zaradi medsebojnega dopolnjevanja s prehranskimi snovmi in bistveno izboljša okus jedi. Meso v pločevinkah za dojenčke je zdrobljeno do te mere, da je doma skoraj nemogoče.

Pri uporabi takega pire krompirja iz kozarcev je treba spomniti, da je bolje začeti z uvajanjem mesa z enokomponentnim (ki vsebuje eno meso) pire krompirjem.

Postopoma lahko otrokovo prehrano razširite z mesnim pirejem z zelenjavo (vendar ne s krompirjem), medtem ko obratno Posebna pozornost za datum poteka, sestavo in starost otroka, ki je navedena na embalaži proizvajalca.

Če se odločite sami kuhati meso za svojega otroka, ne pozabite, da je priporočljivo začeti z dopolnilnimi živili goveje meso.

Navsezadnje vsi odlično razumemo, da je naravni, svež izdelek veliko boljši od konzerviranega. A le v primeru, ko ste lahko stoodstotno prepričani v njegovo kakovost, varnost in pravilna priprava doma.

Ker otrok še vedno ne more dobro žvečiti hrane, je treba mesne jedi čim bolj zmleti, dokler ne dobimo homogenega pireja.

Da bi to naredili, je treba meso očistiti iz žil in filmov, dobro zavreti in na koncu mleti (dvakrat) ali ga zdrobiti z mešalnikom.

Koliko mesa naj otrok vnese?

Meso je treba v otrokovo prehrano vnašati postopoma, najprej četrtino čajne žličke in postopoma dodajati dnevnice(30-50g za 8-12 enomesečnega otroka), če ni alergijske reakcije. Najprej lahko dodamo meso zelenjavni pire, ki je že znana otrokovemu okusu, je priporočljivo, da ga poskusite dati ločeno.

Pravila za vnos mesa v prehrano alergične osebe

o času uvedbe mesa v otrokovo prehrano se je treba dogovoriti s pediatrom.
če je otrok alergičen na govedino, jagnjetino, purana, pusto svinjino, lahko v njegovo prehrano vključimo konjsko meso.
ob samo kuhanje hrano za otroka, ne pozabite, da je treba meso dvakrat skuhati. Najprej meso kuhajte 20 minut, odcedite vodo, nato ga ponovno napolnite z vrelo vodo in kuhajte, dokler ni kuhano.
juhi ne smete dodajati mesa (kuhana voda).

Uspešno hranjenje in zdravje vašega otroka.

Vsi vemo, da je mesna hrana glavni vir beljakovin in številnih drugih koristnih snovi, ki so potrebne za rastoče telo drobtin. Zato starši dojenje"class =" wordlink "title =" (! LANG: https: //www.7ya.ru/pub/chest">грудничка !} zastavite vprašanje: kdaj se lahko ta izdelek uvede v otrokovo prehrano in kje je bolje začeti?

Poglejmo si podrobneje ...

Meso je glavni vir živalskih beljakovin, ki jih rastoče telo potrebuje za izgradnjo lastnih celic in tkiv, za sintezo protiteles, encimov in hormonov. Mesne beljakovine vsebujejo skoraj vse esencialne aminokisline, v pomembnih količinah in v najugodnejših razmerjih. Poleg tega je meso vir vitaminov B, zlasti B 12, pa tudi kalcija, kalija, magnezija in fosforja. Posebej je treba opozoriti, da je meso bogato z dragocenim hem železom. To pomeni, da je železo v mesu vezano na beljakovine hemoglobina, zato ga naše telo najbolje sprejme. Znano je, da se železo mesa absorbira za 30%, medtem ko je železa v zelenjavi in sadju le 10%.

Hkrati živalske maščobe ne moremo imenovati za človeški organizem posebej dragocen izdelek. Mesne maščobe vsebujejo predvsem nasičene maščobne kisline, kar vodi do več visoka temperatura njihovo taljenje in težjo asimilacijo s strani telesa. Poleg tega so živalske maščobe zaradi vsebnosti nasičenih maščobnih kislin aterogene, torej pod določenimi pogoji lahko prispevajo k odlaganju holesterola na notranjih stenah krvnih žil. S tega vidika ima telo raje maščobe, bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami - rastlinska olja in različne vrste ribje olje. Najboljše biološke lastnosti vseh mesnih maščob so svinjska maščoba in perutninske maščobe, saj vsebujejo določeno količino polinenasičenih maščobnih kislin.

Hranilna vrednost mesa je določena tudi s prisotnostjo ekstrakcijskih snovi (purinske baze, kreatin, karnozin itd.). Med kuhanjem te snovi preidejo v juho in dajo juhi poseben okus. So močni povzročitelji izločanja želodca, zato se juhe uporabljajo pri prehrani oseb z zmanjšanim apetitom, hkrati pa je njihova uporaba pri prehrani dojenčkov čim manjša (saj lahko prekomerna stimulacija povzroči preobremenitev prebavnih žlez).

Zdaj pa se na kratko seznanimo z značilnostmi različnih vrst mesa.

Goveje meso vsebuje popolne beljakovine, ki vključujejo skoraj vse esencialne in esencialne aminokisline, ki jih potrebuje človeško telo. Poleg tega vsebuje veliko mineralov. Goveje beljakovine pa deloma spominjajo na beljakovine kravjega mleka, zato, če ste na slednje alergični, navzkrižne reakcije na goveje meso niso izključene.

Telečje meso je bolj nežno kot goveje, vsebuje še več popolnih beljakovin in ga telo lažje prebavi. Hkrati je količina maščobe v njem minimalna (1-2%), kar je tudi prednost. Hkrati je »nevarnost« te vrste mesa v tem, da so telečje beljakovine v nekem smislu nezrele v primerjavi z govejimi beljakovinami, zasedajo nekakšen vmesni položaj med beljakovinami kravjega mleka in govejimi beljakovinami. Zato se pri dojenčkih, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka, najverjetneje razvijejo alergijske reakcije na teletino. V takih primerih je pri uživanju teletine potrebna velika previdnost.

Svinjina vsebuje manj vezivnega tkiva kot govedina, zato je mehkejša. Vsebnost maščobe svinjine je predvsem posledica dela trupa, ki se uporablja: na primer, pečenka vsebuje približno 19% beljakovin in le 7% maščobe, medtem ko prsi vsebujejo le 8% beljakovin in 63% maščobe.

Jagnjetina je trša od govedine, ker vsebuje več vezivnega tkiva. Biološka vrednost ovčjih beljakovin približno ustreza vrednosti govejih beljakovin, vendar ovčetina vsebuje nekoliko manj kalijevih, fosforjevih in železovih soli. Jagnjetina je nizko alergena vrsta mesa. V otroški meni ovčetina je predstavljena kot zadnja med vsemi vrstami mesa, saj je zelo mastna, ovčje maščobe pa so najbolj ognjevzdržne.

Konjsko meso je bogato s popolnimi beljakovinami, kalijevo in železovo soljo, v njem pa je relativno malo maščob. Biološke lastnosti njegove beljakovine po vrednosti niso slabše od govejega. Konjsko meso ima nizke alergene lastnosti in ima poseben okus.

Zajčje meso je izdelek z odličnimi prehranskimi lastnostmi: razlikuje se visoka vsebina beljakovine, železo, vitamini B, kalij, fosfor, magnezij in drugi minerali. Ima nežen okus in nizke alergene lastnosti.

Piščanec in puran vsebujeta bolj popolne in lahko prebavljive beljakovine kot govedina. Beljakovine tega mesa imajo optimalen nabor esencialnih aminokislin. Količina maščobe v njih je precej velika, vendar ta maščoba vključuje določeno količino polinenasičenih maščobnih kislin, zato jo telo lažje absorbira. Piščančje, piščančje in puranje meso vsebuje potreben nabor mineralov in vitaminov. To meso ima manj vezivnega tkiva v primerjavi z govejim mesom, zato je bolj nežno, velika količina ekstraktivnih snovi pa mu daje prijeten okus in vonj. Puranje meso ima najnižjo vsebnost holesterola in ima nizek potencial, da povzroči alergijske reakcije. Piščanec ima poleg številnih prednosti zelo visoke alergene lastnosti. Otroci, ki so alergični na beljakovine kokošjih jajc, so nanj običajno "občutljivi".

Meso vodnih ptic (raca, gos) vsebuje veliko maščob. Te maščobe v razumnih količinah so koristne za človeško telo zaradi vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin in skoraj popolna odsotnost holesterola, vendar še vedno visoka vsebnost lipidov v teh vrstah mesa nekoliko omejuje njegovo uporabo pri otrocih prvega leta življenja.

Stranski proizvodi se razlikujejo po številnih lastnostih. Imajo veliko manj vezivnega tkiva, vendar veliko mineralov in vitaminov. Jetra so bogata z železom (100 g govejih jeter vsebuje približno 7 mg železa, 100 g svinjskih jeter vsebuje več kot 20 mg), vitaminov A in skupine B in za razliko od drugih mesnih izdelkov vsebuje veliko in askorbinska kislina(vitamin C). Največ vitamina A najdemo v govejih jetrih. Obrok 10 g za otroke (ali 50 g za odrasle) omogoča popolno pokritost dnevna potreba v tem vitaminu. V piščančja jetra toliko folna kislina in vitamin B 12 - spojine, potrebne za pravilno hematopoezo. Z vsemi svojimi prednostmi jeter ne smemo pogosto uporabljati, ker so organ, ki nevtralizira vse nevarne spojine v telesu, zato so lahko v končnem izdelku nečistoče teh snovi. Zaradi tega se jetra v prvem letu uporabljajo le za posebne indikacije: anemijo, pomanjkanje vitamina A, nagnjenost k pogostim in dolgotrajnim okužbam. V drugih primerih se jetra poskušajo predpisati po 1 letu in jih dajejo največ enkrat na teden (del ustreza delu mesa). Jezik vsebuje malo vezivnega tkiva in veliko popolnih beljakovin, kar določa njegovo visoko asimilacijo in pomembno hranilno vrednost. V srcu je veliko popolnih beljakovin, mineralne soli, vključno z železom, nizek odstotek maščob. Možgani imajo manj beljakovin in relativno veliko maščob (približno 9%), vendar vsebujejo dragocene spojine, bogate s fosforjem in esencialnimi nenasičenimi maščobnimi kislinami. V pljučih je še posebej veliko železa, sicer pa ima malo hranilne vrednosti. Pri prehrani dojenčkov lahko uporabite jezik, srce, možgane. Jetra za dojenčke, mlajše od enega leta, so predpisana le v skladu z indikacijami.

Kuhanje mesnih jedi doma

Mesni sufle
Meso, očiščeno iz filmov, kit in maščobe, skuhamo, nato dvakrat prelijemo skozi mlinček za meso, dodamo mleko (prsa, kravja ali mlečna mešanica), dodamo malo moke, rumenjak in temeljito gnetemo. Nato previdno vnesite stepeni beljak, dobljeno maso razporedite v model, namaščen z maslom ali rastlinskim oljem, in pecite do mehkega približno 30 minut. To jed lahko skuhate tudi v vodni kopeli.
Meso - 100 g, mleko - 15-20 g, moka - 10-12 g, jajca - ½ kosov, maslo - 3 g.
Mesne kroglice
Meso, očiščeno maščobe in filmov, dvakrat speremo skozi mlinček za meso skupaj s kruhom, namočenim v mleku ali vodi, dodamo rumenjak, malo masla in mleka ali dobro pregnetemo. Iz nastale mase nastanejo majhne kroglice, ki jih v vreli vodi kuhamo 10-15 minut.
Meso - 100 g, kruh - 25 g, mleko - 30 ml, 1 rumenjak, maslo - 5 g.
Mesni gači
Olupljeno iz žil in filmov ter kuhano meso dvakrat prelijemo skozi mlinček za meso, zmešamo z mlečno omako (moko vmešamo v ¼ količine mleka, dodamo preostali količini, damo na ogenj in pustimo vreti 5-8 minut), dobro gnetite. Med mešanjem zavremo, pred serviranjem začinimo z maslom. Meso - 100 g, mleko - 15 ml, pšenična moka - 5 g, maslo - 5 g.
Za prvo spoznavanje mesnih dopolnilnih živil sta primerna mesni soufflé in gache, ki jih je po kuhanju priporočljivo ponovno zdrobiti v mešalniku.

Kdaj in kako uvesti dopolnilno hrano?

Otroka začnejo seznanjati z mesom pri približno 8-9 mesecih. V nekaterih primerih (zaostanek v teži, huda anemija, močno pomanjkanje vitaminov skupine B) meso lahko predpišemo malo prej - od 7, včasih pa celo od 6 mesecev. Toda takšno odločitev mora sprejeti zdravnik, ki opazuje otroka. Kljub temu je meso podobno živalski izdelek, zahteva veliko stresa prebavni trakt za prebavo in asimilacijo, zato se z njim ne bi smelo muditi.

Pri mesu je za razliko od vseh drugih vrst starost uvajanja zelo odvisna od tega, ali uvajamo industrijske ali domače izdelke. Dejstvo je, da se mesni pire, pripravljeni v industrijskih pogojih, najpogosteje homogenizirajo, to pomeni, da se lupine mišičnih celic uničijo zaradi izpostavljenosti visok pritisk... Takšna predelava mesa močno olajša proces njegove prebave v otrokovem telesu. Pri domačem pireju ostanejo celične membrane nedotaknjene, kar otežuje proces prebave in asimilacije. Zato je meso v obliki homogeniziranih pire priporočljivo za dojenčke od 8-9 mesecev in "domače" mesni pire naj gre za mizo za otroka ne prej kot v 9-10 mesecih.

Za prvo poznanstvo sta najbolj primerna zajec in puran: najmanj alergena sta, hkrati pa bogata z dragocenimi beljakovinami in mineralnimi spojinami. Uvedite meso po splošna pravila... Začnite tako, da otroku ponudite ¼ ½ čajne žličke pire krompirja. Lahko se da v čista oblika, lahko pa ga zmešate z otrokom že znanimi izdelki - zelenjavo ali kašo. Če čez dan niste opazili negativnih reakcij (motnje blata, napihnjenost, bolečine v njej, kožne reakcije), lahko naslednji dan dajete približno 1 čajno žličko mesnega pireja. Če je po tem vse v redu, se v naslednjih 7-10 dneh količina pire poveča na priporočeni starostni odmerek. Pri 8-9 mesecih je to 30-40 g, do 11-12 mesecev pa lahko otroku dajete 50-70 g mesa na dan. Po enem tednu lahko otroku ponudite naslednjo vrsto mesa. Jagnje je uvedeno zadnje, zato je precej debelo. Drobovine je najbolje uporabiti po 10-11 mesecih. Ko se drobtine starajo, lahko mesni pire nadomestimo s soufflejem ali gachejem (za 9-10 mesecev), nato z mesnimi kroglicami (za 10-11 mesecev) in parnimi kotleti (za 1 leto). Čas teh "prehodov" je zelo pogojen in je odvisen od dojenčkovih žvečilnih sposobnosti in prisotnosti izraščenih zob.

Meso praviloma postrežejo pri enem od dnevnih obrokov - v času kosila. Najbolj logično je, da ga malčku ponudimo skupaj z zelenjavo. V tej kombinaciji hranilno vrednost produkti se povečujejo, ko se dobro dopolnjujejo. Mesni pire, ki ostane po hranjenju (industrijski in domači), lahko 24 ur ali v skladu z navodili proizvajalca shranite v hladilniku v stekleni posodi.

Kar zadeva industrijske mesne izdelke za otroke, so predstavljeni v več vrstah: krompirjev pire je homogeniziran, drobno sesekljan in grobo sesekljan. Nekateri proizvajalci izdelujejo tudi mesne kroglice za starejše malčke. Pogosto se meso proizvaja v mešanici s drobovino. Živila z manj finosti imajo običajno v svoji sestavi nekaj dodatnih sestavin. Te lahko vključujejo juho, začimbe, živalske maščobe (maslo, goveje oz piščančja maščoba, vejica), rastlinska olja, pa tudi mlečne ali sojine beljakovine. Poleg tega se pogosto uporabljajo oblikovalci in zgoščevalci - škrob, riževa moka ali zdrob. Poleg tega se široko proizvajajo kombinirani izdelki - meso in zelenjava, meso in žita.

Dorofej Apajeva,
pediater

Diskusija

Komentirajte članek "Meso: prvo poznanstvo"

meso v dopolnilni hrani .. Prehrana, uvedba dopolnilnih živil. Otrok od rojstva do enega leta. Skrb in vzgoja otroka do enega leta: prehrana, bolezen, razvoj. zajec, nato govedina. zdaj razmišljam, kaj naj predstavim naprej. puran verjetno. potem piščanec.

Dekleta, kako ste predstavili novo vrsto mesa? Zdaj poje 60 -70 gramov purana, rad bi predstavil zajca, vendar ne morem dati 60 gramov naenkrat, začel bom z nekaj žlicami. Ali je preostanek količine puran? Se opravičujem za neumno vprašanje - se da meso mešati ??

Že milijonč o dopolnilnih živilih .. Prehrana, uvedba dopolnilnih živil. Otrok od rojstva do enega leta. Skrb in vzgoja otroka do enega leta: prehrana, bolezen Čeprav je po normah meso prej. Na splošno sem starejši vbrizgal v svojo prejšnjo zelenjavo, potem pa tisto, kar je bilo prej popolnoma prepričano.

Diskusija

Anji že dajem meso .. piščanca in govedino .. dodaj neposredno v kašo in pire krompir ..

Predstavila sem otroški jogurt, nato skuto - dajem jo s pirejem iz suhih sliv. Poči od užitka. Še vedno ne morem dobiti mesa. Mislim, da bližje 9 mesecev. Ves čas imam občutek, da še ne je, ampak se igra .. In meso je že resen obrok :)
Jemo kašo na vodi. Po enem letu bom začel kuhati običajne v mleku.

Kdaj uvesti kašo in meso? Prehrana, uvedba dopolnilnih živil. Otrok od rojstva do enega leta. Skrb in vzgoja otroka do enega leta: prehrana, bolezen, razvoj. Na GV + smo že od 6 mesecev, kdaj se uvajajo žita in meso?

Oddelek: Prehrana, uvedba dopolnilnih živil (Dekleta, kdaj lahko že uvedemo meso v dopolnilna živila?) Za modo ne vem)), vendar sem ga predstavil šele pred tednom dni. Toda pri nas lahko rečemo GV kirdyk ... podnevi sploh ne jemlje dojk, ponoči največ enkrat (((Najstarejši, ki ...

Pomen dopolnilne hrane z mesom za zdravje otroka je določen predvsem z dejstvom, da lahko otrok s tem izdelkom prejme številne snovi, ki jih potrebuje za normalen razvoj... Samo kaša in zelenjava se ne moreta spopasti s to nalogo. Najprej ugotovimo, zakaj otrok potrebuje meso? Najvišja vrednost vse sestavine vsebujejo železo. Do približno šestega meseca starosti dojenček postopoma izčrpava svoje rezerve, nastale v predporodnem obdobju. Seveda drobtina še naprej prejema določeno količino tega elementa Materino mleko in v starejši starosti, vendar takšna količina brez dodatnega vnosa železa v njegovo telo ne bo več dovolj.

Otroci, ki se hranijo s formulo, med industrijsko proizvodnjo prejemajo železo in vitamine, dodane formuli. Toda takšne komponente se absorbirajo iz mešanice slabše kot iz materinega mleka. Zato za otroke, ki so na umetno hranjenje je tveganje za razvoj anemije večje v primerjavi z dojenčki.

Dopolnilna hrana z mesom otroku zagotavlja tako imenovano hemovo železo. Z žitaricami, zelenjavo, sadjem, mlekom lahko dojenček dobi nehemsko železo, ki ga telo veliko slabše absorbira. Proces asimilacije nehemskega železa v človeškem telesu je zelo labilen, zato se lahko pri dojenčku, ki ne dobiva dovolj železa s hrano, sčasoma razvije anemija, to pomeni, da se bo raven eritrocitov in hemoglobina zmanjšala. To stanje se kaže z letargijo in zmanjšanjem aktivnosti drobtin, slab apetit in nezadostno povečanje telesne mase.

Cinkovi in vitamini B (B1, B2, B6 in B12), vključeni v mesno jed, prispevajo k ustreznemu razvoju drobtin, povečujejo njeno sposobnost, da se upirajo različnim okužbam in tvorijo imunska zaščita baby. Elektroliti kalcij, kalij, fosfor, magnezij zagotavljajo fiziološke procese na celični ravni, kar je za človeka ključnega pomena.

Zato je pravočasna uvedba mesnih dopolnilnih živil tako pomembna za dojenčka v prvem letu življenja.

Kakšno meso je bolj zdravo za dojenčke?

Kaj je najbolj dragoceno meso za otroka? Pusto goveje meso, svinjina, perutnina, zajec - to je tradicionalno priporočeno meso, ki ga lahko uporabite za pripravo dopolnilnih živil iz mesa.

Obstajajo tudi nekatere druge funkcije. Torej, do hranilne lastnosti goveje meso je zelo dragocen izdelek. Toda v primeru alergijskih manifestacij pri drobtinah morate biti pri tem previdni: pri tistih dojenčkih, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko pride do navzkrižne reakcije na goveje beljakovine. Teletina in piščanec lahko kljub svoji nežnosti in lažji prebavi povzročita isto težavo.

Svinjina je maščobna vrsta mesa, če pa je otrok alergičen na goveje in piščančje meso, ga lahko ponudimo otroku kot nadomestek za te izdelke.

Eno najbolj dragocenih dietnih mesnin je kunčje meso, ki vsebuje veliko železa, soli in elementov v sledovih.

Za puranje meso velja tudi primerno otroška hrana... Njegove beljakovine se dobro absorbirajo in ta izdelek je hipoalergen.

Jagnjetina je ena izmed najdebelejših vrst mesa, zato je ni priporočljivo vnašati v otrokovo prehrano zgodaj.

Stranski proizvodi (jetra, jezik, srce) se v otrokovo prehrano vnesejo pozneje. To se običajno zgodi po enem letu.

Te vrste mesa so bogate z beljakovinami in minerali, vendar se njihova uporaba pogosto odsvetuje. Stranski proizvodi vsebujejo veliko količino ekstraktivnih snovi, ki lahko povzročijo prekomerno izločanje za otroka. prebavni sok draži črevesno sluznico.

Pravila za uvedbo mesnih dopolnilnih živil

Otrok se postopoma navadi na celoten volumen mesnega pireja. Otrokovo poznavanje novega izdelka se začne z nepopolno žličko. Postopoma se v dveh tednih količina dopolnilnih živil iz mesa poveča na 30 g na dan, do konca 9. meseca pa naj bi otrok dnevno prejel 50 g mesnega pireja.

Tako kot vsako dopolnilno hrano je tudi mesni pire otroku ponujen pred mlečno hrano (materino mleko ali adaptirano mleko), saj otrok po običajni prehrani najverjetneje noče poskusiti nekaj neznanega in celo slanega.

Uvedba mesne hrane v otrokovo prehrano ni pravočasno združena z uvedbo drugih novih živil, tako da v primeru reakcije na novo vrsto hrane (na primer alergijski izpuščaj) lažje prepoznamo vzrok za to. Mesni pire se običajno zmeša z zelenjavnim. V tej obliki ga otrok dojema bolj voljno.

Odraslemu otroku lahko ponudimo parne kotlete in mesne kroglice.

Dopolnilno meso: konzervirano ali kuhano meso?

Seveda mora biti vse, kar se uporablja za hranjenje otroka, varno za njegovo zdravje. Industrijski mesni pireji so pripravljeni samo iz kakovostnega mesa, ki je opravilo strog higienski nadzor in izpolnjuje vse standarde za otroško hrano.

Če pa se je mama odločila, da bo sama skuhala mesni pire za drobtine, potem morate biti zelo previdni pri izbiri mesa. V tem primeru mora biti prepričana o svežini kupljenega izdelka in njegovi varnosti z vidika sanitarnih standardov. Če takega zaupanja ni, je še vedno bolje drobtinam ponuditi industrijske izdelke.

Poleg tega se meso v pločevinkah in domača hrana običajno razlikujejo po stopnji mletja. Industrijski mesni pireji so pripravljeni ob upoštevanju vseh značilnosti otrokovega telesa. Za vsako starostno skupino ima pire krompir določeno stopnjo mletja. Izdelki za najmlajše so običajno homogenizirani pireji, ki jih je enostavno prebaviti. Ko drobtine odrastejo, mu lahko ponudimo pire krompir z večjimi prehranskimi vlakni, kar otroka pripravi na kasnejšo prebavo in asimilacijo trdne hrane. Pri izbiri mesnih izdelkov v pločevinkah bodite pozorni na rok uporabnosti, razpoložljivost dodatne komponente kot del konzervirane hrane in v priporočeni starosti otroka v času uvedbe izdelka (označeno na kozarcu). V idealnem primeru nič "odvečnega", razen mesa in vode, s industrijsko proizvodnjo konzervirana hrana ne sme biti v njih. Tako so konzervansi, gensko spremenjena živila, sojine beljakovine popolnoma neprimerne sestavine za otrokovo prehrano. Upoštevati je treba, da nekateri proizvajalci kot zgoščevalce uporabljajo riževo moko in škrob.

Doma je težje zmleti meso v popolnoma homogeno stanje, zato dojenček običajno potrebuje več napora, da ga prebavi. Tu je kratek vodnik po korakih za pripravo pire krompirja doma:

Sveže meso temeljito sperite pod tekočo tekočino hladna voda;
odstranite maščobe in kite;
vanjo daj meso hladna voda in kuhajte 5 minut od trenutka, ko voda zavre, nato odcedite vodo in nalijte svežo hladno vodo (v otrokovi prehrani je bolje uporabiti filtrirano ali ustekleničeno vodo);
kuhajte do mehkega (čas kuhanja je odvisen od vrste mesa; goveje in telečje meso kuhajte približno dve uri, piščanec in puran bosta pripravljena v 40-60 minutah);
končno meso narežemo na koščke in zmeljemo v mešalniku.

Pomembno si je zapomniti, da soli za pripravo mesnega pireja ni priporočljivo uporabljati do enega leta.

Hemsko in nehemsko železo: v čem je razlika?

Hemovo železo:

Najdemo ga v mesu in ribah.
Bolje se absorbira kot nehemsko železo ( povprečje absorpcija hemovega železa iz mesa je približno 25%).
Druga hranila zelo malo vplivajo na absorpcijo hemskega železa.

Nehemsko železo:

Najdemo ga v vseh drugih živilih in predstavlja večino prehranskega železa.
Absorpcija nehemovega železa je veliko nižja kot pri hemovem (8-10%).
Absorpcija nehemovega železa je odvisna od njegove topnosti v črevesju, to pa je odvisno od sestave hrane, zaužite v enem obroku.

Pomembno je razumeti, da se železovih izdelkov brez hema ne more primerjati z mesnimi izdelki glede na njihovo biološko uporabnost (sposobnost absorpcije v otrokovo telo).

Kdaj je čas, da otroku daš meso?

Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije je trenutno otroku prvega leta življenja, ne glede na vrsto hranjenja, dojenja ali umetno, priporočljivo uvesti dopolnilno hrano od 6. meseca starosti. Torej, če se je otrokovo seznanjanje s prvimi dopolnilnimi živili začelo pri šestih mesecih, se je dojenček v 8-9 mesecih že uspel prilagoditi zelenjavi in žitaricam. Zdaj se lahko otrokova prehrana razširi z uvedbo mesa.

Eno- in večkomponentni mesni pireji

Na samem začetku uvajanja komplementarnega mesa se običajno uporablja ena vrsta mesa. Hkrati se dojenčku ponudi izdelek, kot je že omenjeno, največje stopnje mletja.

Odraslemu otroku, ki lahko asimilira manj homogeno hrano, lahko ponudimo mesno-zelenjavne in mesno-žitne kaše. V prvem se meso kombinira z bučkami, cvetačo, krompirjem in drugo zelenjavo, v drugem se mesnemu izdelku dodajo žita ( žita, riž, ajda).

Sestava "kompleksne" konzervirane hrane za gojene drobtine lahko vključuje listnato zelenjavo, na primer peteršilj ali koper.

V prvih šestih mesecih življenja se otrok hrani z materinim mlekom ali formulo, ne potrebuje dodatne hrane. Po šestih mesecih starši začnejo v prehrano dojenčka uvajati različne vrste dopolnilnih živil. Pogosto je zelo težko krmariti po novih izdelkih in izbrati tiste, ki jih njegovo telo potrebuje več. Znano je, da je meso nujno uvesti v dopolnilno hrano, toda od koliko mesecev? Kakšna je shema? Katero meso je varnejše in lažje prebavljivo?

Zelo pomembno je postati: - kako in kaj začeti dajati otroku.

Pri kateri starosti začeti z uvajanjem mesa v dopolnilno hrano

Dopolnilna hrana z mesom v otrokovi prehrani bi se morala pojaviti v obdobju od 6 do 8 mesecev. Meso je treba uvesti šele potem, ko se otrok seznani z žiti in zelenjavnimi kašami.

Priporočljivo je, da otroku damo meso 2 meseca po uvedbi prvega dopolnilnega živila. Dojenček dobi prvo dopolnilno hrano pri šestih mesecih, kar pomeni, da mora poskusiti meso pri osmih mesecih. Dojenček, ki se hrani s mlečno formulo, bi se moral po priporočilih pediatrov seznaniti s prvimi izdelki pri 4 mesecih, zato se dopolnilna hrana za meso uvede pri 6 mesecih.

Strogo je prepovedano dajati meso otroku, mlajšemu od šestih mesecev:

verjetnost alergij se poveča na 90%;
beljakovine v mesu nastajajo dodatna obremenitev ledvice, ki negativno vplivajo na njihovo delo;
živila na osnovi mesa so pretežka za nezreli prebavni trakt otroka.

Zakaj je treba otrokom dati meso?

Na vseh stopnjah razvoja otrok potrebuje meso. Človeško telo je zasnovano tako, da ga je za polno rast treba nenehno oskrbovati z vitaminom B12, ki ga najdemo izključno v živalskih proizvodih.

Dopolnila z mesom otroku zagotavljajo živalske beljakovine, ki se igrajo glavno vlogo pri tvorbi vseh telesnih tkiv in normalizaciji sinteze vitalnih snovi.

Sestava mesa je bogata z aminokislinami z idealnim razmerjem. Meso je eno vodilnih po vsebnosti vitaminov B, kalija, kalcija, fosforja, magnezija. Zahvaljujoč njim se otrok v celoti razvija: živčni in kardiovaskularni sistem, prebavila, se okrepijo kosti in zobje, zaščitne sile organizem.

Meso je vir železa v obliki, ki jo otrokovo telo najbolje absorbira. Če ima otrok nizko raven hemoglobina v krvi, bo to težavo pomagalo dopolniti z mesnimi dopolnili.

Pomembno je vedeti: meso vsebuje vse elemente v sledovih, ki so potrebni za rastoče telo. Brez mleka oz rastlinski izdelek ne more nadomestiti!

Hkrati se morate strogo držati dnevnega vnosa mesa. Otrokovo telo oskrbuje z živalskimi maščobami, ki so vir energije. Vsebujejo tudi polinenasičene maščobne kisline, ki so pomembne za absorpcijo vitaminov in mineralov. Toda prekomerno uživanje živalskih maščob lahko izzove odvečna teža Otrok ima. Poleg tega meso vsebuje snovi, ki izboljšajo izločanje želodca in povečajo apetit, vendar lahko njihov presežek povzroči črevesne motnje... V dopolnilno hrano za dojenčke je treba meso uvesti po strogi shemi, ki ne presega dnevne norme.

Ali se lahko pojavijo alergije?

Prvi je bolje dati pusto meso, to bo zmanjšalo tveganje za alergijsko reakcijo. Začeti morate z eno sorto, v prihodnosti lahko v odsotnosti alergij daste večkomponentne mesne kaše ali jedi na njihovi osnovi.

Dejavniki razvoja neželeni učinek služi:

Težko prebavljivo.Če prvi uvajate v dopolnilna živila maščobne sorte meso, prebavni sistem otrok bo doživel izjemen stres. Beljakovine v njihovi sestavi otrokovo telo težko prebavi, njihova prebava traja dolgo časa... Odgovor na težka hrana služil bo pojav alergijske reakcije.
Umetni dodatki. Okusni kosi mesa, ki se prodajajo v supermarketih, pogosto vsebujejo veliko količino škodljive snovi... Tudi prodajalci ne morejo vedno zagotoviti zanesljivih informacij o okolju, v katerem je bila žival vzgojena, in kakšno kakovostno krmo je zaužila.

Če je bil otrok že diagnosticiran z intoleranco za mlečne beljakovine, se je treba posvetovati s pediatrom glede tega, katero meso naj začne. več sort vsebuje to komponento. Mimogrede, alergija na mlečne beljakovine se zelo redko kaže pri uživanju mesa, ki ga vsebuje.

S kakšnim mesom začeti hraniti svojega otroka

Vsaka vrsta mesa ima svoje značilnosti in ima uporabne lastnosti:

Goveje meso.

Vsebuje skoraj vse aminokisline, ki jih potrebuje Človeško telo, je bogat z mineralnimi sestavinami. Struktura govejih beljakovin je podobna kravjemu mleku; če ste alergični na slednje, obstaja velika verjetnost neželene reakcije na goveje meso.

Teletina.

Nežna sorta mesa, ki vsebuje velika količina potrebne za telo otroške beljakovine v primerjavi z govedino. glavna značilnost, je tudi prednost - telečje meso zlahka absorbira prebavni sistem otroka zaradi minimalne vsebnosti maščobe. Pomanjkljivost teletine je, da ob obstoječi nestrpnosti do beljakovin kravjega mleka pogosteje kot druge sorte povzroči alergijsko reakcijo. To je posledica dejstva, da so telečje beljakovine v primerjavi z govedino nezrele

Svinjina.

Zaradi nizke vsebnosti vezivnega tkiva ima nižjo gostoto vlaknin kot goveje meso. Vsebnost maščob v tej vrsti mesa se giblje med 7 in 63% in je odvisna od uporabljenega dela. Vrečka ima najnižjo vsebnost maščob skupaj z visoko vsebnostjo beljakovin, zato jo je bolje dati otroku.

Ovčetina.

Trda vrsta mesa, ki vsebuje veliko količino vezivnega tkiva. Jagnjetina je po hranilni vrednosti enaka govedini, vendar je nekoliko slabša vitaminska sestava... Kljub temu, da ovčetina redko povzroča alergije, je zaradi visoke vsebnosti maščob ena izmed zadnjih, ki so jo v otrokovo prehrano vnesli.

Konjsko meso.

Ima visoko hranilno vrednost z majhno količino maščob. Poleg tega konjsko meso velja za nizko alergeno vrsto mesa, vendar ga le redki starši dajejo dojenčkom zaradi njegovega nenavadnega okusa.

Zajčje meso.

Dietna sorta mesa z odličnim okusom. Vsebuje vse vitamine in vitamine, ki so potrebni za rastoče telo minerali... Zajčje meso redko povzroči alergijsko reakcijo.

Puran, piščanec.

Perutninsko meso vsebuje beljakovine, ki jih telo zlahka absorbira. Kljub veliki količini maščob vsebuje optimalno količino polinenasičenih kislin, ki pomagajo pri lažji absorpciji. Puran in piščanec imata prijeten okus. Puran redko povzroča alergije, medtem ko je piščanec, nasprotno, eno najbolj alergenih vrst mesa. Če ima otrok intoleranco za beljake, ni priporočljivo dajati piščanca.

Raca, gos.

Račje in gosje meso je nezaželeno uvajati v dopolnilno hrano za otroka, mlajšega od enega leta. Kljub bogati sestavi hranilnih snovi imajo te vrste mesa visoka stopnja vsebnost maščob.

Ločeno je treba omeniti drobovino. Zaradi majhne količine vezivnega tkiva so veliko bolj nežni kot meso in vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in aminokislin. Za otroka je najbolj koristen piščanec in goveja jetra... Vendar pa ga ni treba uvesti v prehrano do 1. leta starosti, ker delovanje jeter - čiščenje telesa škodljivih snovi, del njih lahko ostane v drobovini.

Pomembno je, da se prvo spoznavanje otroka zgodi z industrijsko kuhanim mesom. Tehnologija kuhanja pomeni odsotnost mišičnih membran v izdelku, kar olajša otrokovo telo pri asimilaciji nove vrste dopolnilnih živil.

Če imajo starši raje domač mesni pire, je bolje. vnesite pozneje, od približno 9 mesecev tako da bo prebavni sistem lažje kos.

Če želite razumeti, katero meso najprej vnesti v dopolnilna živila, morate upoštevati individualne značilnosti otrok: ali zlahka prenaša žita in zelenjavo, ali obstaja nagnjenost k alergijam.

Menijo, da sta puranje in zajčje meso idealna za začetek. Zadnji, ki bosta predstavljena, sta drobovina in jagnjetina.

Shema uvajanja dopolnilnih živil za meso

Tabela vsebuje načrt za uvedbo mesa v prehrano (priporočljivo je, da začnete s puranom ali zajcem).

Naslednja 2 tedna velikost obroka ne sme presegati 30 - 40 gramov. Po tem obdobju se na enak način uvede naslednja vrsta mesa, običajno svinjina ali govedina.

Pri 9 - 10 mesecih mora biti dnevni obrok mesa 40 gramov, pri 11 - 12 mesecih - 70 gramov.

Pri uvajanju mesnih dopolnilnih živil je treba upoštevati naslednja pravila:

v prvih 2-3 dneh zmešajte pire krompir z otrokom znanimi žitaricami;
meso je strogo prepovedano soliti;
če se pire krompir pripravlja doma, juhe, v kateri je bilo meso kuhano, ne smemo dajati dojenčkom zaradi prisotnosti snovi, škodljivih za otrokovo telo;
mesni pire je treba uporabiti takoj po pripravi, industrijske kozarce po odprtju shranimo v hladilniku največ 1 dan;
pomembno je biti pozoren na stopnjo mletja mesa, pri prvem krmljenju mora biti največja;
če ima otrok alergijska reakcija, meso odstranimo iz prehrane za 2 tedna, nato ga ponovno uvedemo, začenši z najmanjšo količino; hkrati se morate s pediatrom dogovoriti za jemanje antihistaminikov.

Izbira mesa

Za prvo spoznavanje je priporočljivo kupiti kozarce industrijske izdelave, če pa se starši odločijo, da bodo mesni pire skuhali doma, je pomembno, da izberejo kakovostno meso.

Priporočljivo je, da sveže meso kupujete na trgih in pri kmetih, ne oklevajte in zahtevajte ustrezne dokumente za izdelek. Doma ga za udobje narežite na porcije in postavite v zamrzovalnik. prepovedano je ponovno zamrzovanje mesa, namenjenega dojenčkom.

Posebnosti kakovostnega mesa, značilne za vse sorte:

rdeča barva mesa, vse vrste njegovih odtenkov, odvisno od sorte; proge in druge barve ne smejo biti;
bela oz belo-roza barve telesna maščoba rumena označuje, da žival ni bila mlada;
tudi šibek neprijeten vonj ne sme biti v vonju;
rezana površina mora biti čvrsta in ne lepljiva za roke.

Pozorno spremljajte reakcije vašega otroka na uvedbo novega izdelka. Upoštevajte vsa priporočila in potem bo vašemu otroku le koristilo.

Raziščite druge koristne članke: